Sådan tørrer du mynteblade korrekt til te. Sådan tørrer du mynte til vinteren derhjemme. Det har en bred vifte af effekter

Mynte til tørring indsamles en gang om året, mest i blomstringsperioden aktiv kraft: juni – juli. Hvis du samler yngre planter, vil de efter tørring ikke bevare deres styrke og fulde aroma. Til tørring samles enten bladene alene eller bladene sammen med stænglerne.

Det anbefales at indsamle mynte til tørring, som alt andet, væk fra gasforurenede motorveje og forurenede områder. Du bør heller ikke samle mynte, der stadig har morgendug på bladene, du skal lade det tørre, og først derefter begynde at samle planten. Efter høst skal mynte straks skjules for direkte kontakt. solens stråler.

Sådan tørrer du pebermynte

Hvis mynte opsamlet med stilke tørres, så skal det bindes i små bundter (i dette tilfælde vil de tørre godt) og hænges til tørre i et mørkt, godt ventileret rum (balkon, loft osv.).

Hvis kun mynteblade tørres, så skal de lægges til tørre på en ren klud eller papir i skyggen. Du bør røre fra tid til anden.

Tørret mynte kan hakkes, eller du kan opbevare hele blade. Til opbevaring skal du vælge en krukke med tæt låg og stille den et køligt, mørkt sted. I stedet for krukker kan du også bruge hør (gerne bomulds) poser.

De første buske til Rusland pebermynte blev introduceret tilbage i det 19. århundrede. Mynte som krydderi til te er ikke længere nyt for nogen; om sommeren er det så dejligt at plukke en kvist aromatiske urter og brygge den med din yndlingsdrink! Hvad med om vinteren?

Pebermynte vokser modvilligt i en vindueskarm, og du kan ikke dyrke den i tilstrækkelige mængder i butikkerne, prisen for frisk krydderi er ikke den mest behagelige. Den bedste løsning, som praktiseres af husmødre over hele verden, er tørring af mynte, men proceduren skal udføres korrekt, så smag, aroma og medicinske egenskaber planterne gik ikke tabt.

Hvad er fordelene ved pebermynte?

Så snart krydderiet dukkede op i Rusland, begyndte det at blive brugt i madlavning fra det, som er inkluderet i kosmetiske og parfumeprodukter. Planten bruges også til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer og tobaksvarer.

Forskere har omhyggeligt studeret sammensætningen af ​​mynte adskillige eksperimenter og undersøgelser har bekræftet det helbredende egenskaber. I folkemusik og traditionel medicin hun er meget populær.

Note! Plantens smag og duft skyldes det høje indhold af menthol i æteriske olier, som også giver krydderiet kølende og forfriskende egenskaber.

Hvad er fordelene ved pebermynte for kroppen?

1. Planten virker beroligende, den hjælper til lettere at klare stress og søvnløshed og har en positiv effekt på nervesystemets funktion.
2. Krydderiet eliminerer kvalme, normaliserer fordøjelsesprocessen og tarmfunktionen. Planten bruges mod luft i maven og halsbrand, og den lindrer også mave- og tarmkramper. Tak til antimikrobiel virkning, forhindrer udviklingen af ​​infektioner og svampe (E. coli, Staphylococcus aureus osv.). Pebermyntete er nyttig til gastritis, colitis og andre inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen.
3. Planten regulerer venøs og arteriel cirkulation, modvirker øget intrakranielt tryk og omdirigerer udstrømningen af ​​blod til eksterne vener. I kardiologisk praksis bruges mynte som et hjertestimulerende middel. Menthol udvider blodkarrene, urten bruges som adjuvans til behandling af hjerteiskæmi og arteriel hypertension. Krydderiet er nyttigt mod åreforkalkning, da det reducerer kolesterol i blodet.
4. Pebermyntete hjælper med at klare smitsomme og andre forkølelse, har en antipyretisk, vanddrivende og mild vanddrivende virkning, eliminerer forgiftning. Effekten er især mærkbar, hvis du bruger mynte med honning. Planten bruges mod lungebetændelse, bronkial astma og bronkitis.
5. Mynte er en kraftfuld naturlig antioxidant, der indeholder rosmarinsyre. Med problemer som hudsygdomme, kløe, betændelse, mykose og svamp på benene klarer hun også. Afkog bruges til at normalisere hårvækst og behandle hår, eliminere skæl.
6. Planten har koleretiske egenskaber og bruges til behandling af kolelithiasis. Pebermynteolier stimulerer effektivt leveren.
7. Tandlæger anbefaler at bruge mynte for at forhindre sygdomme, der opstår i mundhulen(skylning).
8. Planten bruges som generel smertestillende og hjælper med at lindre migræne.
9. Afkog bruges til at lindre symptomerne på PMS, og de hjælper også med at klare den smertefulde tilstand under overgangsalderen.
10. Krydderiet reducerer hævelse og hjælper dig med at tabe dig.

Note! Pebermynte betragtes som et potentielt anti-cancermiddel, der stopper væksten af ​​tyktarms-, bugspytkirtel-, lunge- og hudkræftceller. Men det er værd at nævne, at forsøgene hidtil kun er udført på dyr. Måske vil forskerne snart finde muligheden for at bruge disse egenskaber i behandlingen af ​​onkologi hos mennesker.

Æteriske olier og mynteekstrakter er inkluderet i licensen lægemidler, forskellige retninger. Mest kendt farmaceutiske produkter– Validol, Corvalol, Persen, Valemidin, Morpheus ( baby middel for at forbedre søvnen), Menovazin og Boromenthol salve.

Hvilke planter er velegnede til tørring?

Pebermynte har en relativt kort periode vækstsæson, blomstrer den normalt i juni-juli, men det afhænger af vækstbetingelser og klima. Det er meget vigtigt at bestemme den korrekte indsamlingsperiode. Hvis du skærer grenene for tidligt, vil de have en svag smag og aroma, og bladene vil ikke nå at få den maksimale mængde mikroelementer og vitaminer.

Pebermynte kan ikke opsamles, før blomsterstandene dannes; koncentrationen af ​​estere i den er stadig for lav. Derudover vil tørring af umodne grene føre til betydelig udtørring, græsset vil være meget skrøbeligt. Når planten falmer, er den heller ikke egnet til høst, bladene mister deres aroma, ændrer struktur, tørrer ud, og stænglerne bliver ru.

Indsamling skal ske om morgenen eller aftenen, og grenene skal være tørre. Hvis du skærer dem umiddelbart efter regn eller før duggen tørrer, vil mynten efter tørring blive brunlig og tabe attraktivt udseende. I varmt vejr, når planten visner fra solens stråler, vil indsamlingen heller ikke blive opbevaret godt.

Note! Skal stængler høstes, klippes de af, når knopperne begynder at åbne sig. For at tørre bladene skal du fange det øjeblik, hvor blomsterne på stænglerne lige begynder at dannes, og tørre kvistene med blade - under blomstringen.

Mynte er nyttig, men ikke den slags, der vokser langs veje eller nær industrivirksomheder. Koncentration skadelige stoffer i sammensætningen af ​​en sådan plante kan være for høj. Du skal skære grenene til en tredjedel af længden, busken vil give sideskud, som også kan skæres og tørres senere. Vælg de smukkeste, friske stilke med rige grønne, saftige blade, en sådan mynte vil være ekstremt velsmagende og sund.

Sådan tørrer du mynte derhjemme til te

Det opsamlede græs vaskes grundigt koldt vand fra støv og andre forurenende stoffer (må ikke lægges i blød, hver gren skylles grundigt under vandhanen). Derefter duppes mynten tør med håndklæder eller papirservietter og lægges ud i ét lag for at tørre helt. Forberedende arbejde afsluttet, nu kan du begynde hovedprocessen - forberede planten til langtidsopbevaring.

Lad os overveje flere muligheder for at tørre mynte:

I ovnen

Enheden opvarmes til 60 grader, temperaturen kan gøres lavere eller lidt højere, men ikke højere end 90 grader. Bladene adskilt fra grenene lægges i ét lag på en bageplade beklædt med pergament, sættes i ovnen og opbevares i højst 5 minutter, derefter slukkes enheden, mynten efterlades til at tørre indeni. Normalt er det nok at tænde for ovnen en gang, hvis det er nødvendigt, du kan gentage proceduren, men tiden skal reduceres til 2 eller 3 minutter, og fjern derefter bagepladen.

I mikroovnen

Bladene adskilles fra stilkene og lægges ud på et fad, så de ikke rører ved, det er bedre ikke at lægge bladene ud i en bunke; Tørring udføres i trin: Tænd mikrobølgeovnen i 10 sekunder, fjern skålen og kontroller bladenes tilstand. Det kan tage 15 til 45 sekunder at tørre helt. Bedste resultat der vil være grønne, let krøllede, let smuldrende blade.

I tørretumbleren til grøntsager og frugter

Bladene lægges ud på bakker i ét lag, så hvert blad får en tilstrækkelig mængde varme, temperaturen indstilles til det lavest mulige niveau. Hvis der ikke er nogen termostat, slukkes tørretumbleren med jævne mellemrum og bladenes tilstand kontrolleres, det er vigtigt at forhindre dem i at brænde. Det er tilrådeligt ikke at bruge alle bakkerne, det er bedre at tørre mynten i dele, dette vil øge den samlede luftcirkulation, og bladene vil tørre jævnt.

I luften

Grenene samles i små (5-10 stykker) bundter, den nederste del af stilkene er ikke tæt bundet, og bladene efterlades fri. Nu skal mynten bindes med bladene nede i et mørkt, varmt (mindst 20 og højst 30 grader), ventileret rum. For et strømpebånd kan du strække en tørresnor, du skal hænge bundterne frit. Mynten tørrer ud i løbet af 7-14 dage, nu kan du løsne bundterne og adskille bladene fra grenene eller opbevare dem i deres oprindelige form. Adskilte blade kan tørres ved at sprede dem på papir eller stofstrøelse.

Note! Du kan tørre blade og grene på samme tid kun på frisk luft. Når du tørrer mynte i ovn og mikroovn, skal du tage bladene samme størrelser, ellers vil de mindre hurtigt brænde, og de større forbliver rå. Nogle husmødre tørrer krydderiet med en varmeblæser - metoden er meget besværlig, selve processen tager meget tid, og mynten mister sin aroma, det er bedre ikke at bruge denne mulighed.

Sådan opbevarer du tørret mynte

For at afgøre, om en plante er egnet til opbevaring, skal du prøve at adskille bladene fra grenene, hvis de let brækker af, rasler og smuldrer, betyder det, at de er helt tørre. For at forenkle opbevaringsproceduren og spare plads, knuses tørre blade og grene. Men det er bedre at forsøge at bevare bladenes oprindelige udseende, især hvis tørring blev udført på kviste. På denne måde vil krydderiet ikke miste sin smag og unikke aroma.

Samlingen skal opbevares i letvægtsposer. naturligt stof(bomuld eller hør), i glas krukker, samt i blik-, træ- eller keramiske beholdere med lufttæt låg. Ofte brugt vakuumposer eller plastikposer med lås. Men det er værd at huske på, at plastik, polyethylen og pap absorberer en betydelig del af æteriske olier.

Beholdere med mynte skal placeres på et mørkt, tørt sted, væk fra varmeapparater og vand. Fra tid til anden skal du tjekke præparaterne, hvis der opstår fugt i mynten, er den ikke længere egnet til brug. Mynte kan ikke opbevares i mere end 2 år, marker datoen for afhentning og forberedelse på pakken. Forældet krydderi bruges ikke til te, men du kan tilføje et par blade til badet, planten vil have en gavnlig effekt på hudens tilstand. En anden mulighed for at bruge udløbne urter er et stærkt afkog til skylning af hår, resultatet vil være fremragende!

Sådan bruger du tørret mynte

Mynte kan brygges som selvstændig drik, men oftest tilsættes der et par blade i sort og grøn te, eller i forskellige urtepræparater. Det er bedre at tilberede drinks i glas, porcelænskopper eller tekander. Tag den sædvanlige mængde te i et krus, tilsæt et par kviste eller mynteblade, hæld kogende vand over det, lad drinken trække i 10 minutter, og du er færdig! Du kan tilføje honning, citron, ingefær eller kanel efter smag.

For at tilberede ren myntete, hæld kogende vand over et par kviste eller en spiseskefuld hakket krydderurt og lad det trække i cirka 5-10 minutter. Efter at drikken er kølet lidt af, kan du tilføje andre ingredienser. Krydderiet sammen med ingefær, citron eller honning hjælper med at klare forkølelsessymptomer og løbende næse, hvis du tilsætter kamille under brygning, vil det forstærke den beroligende effekt.

Note! På arbejdet eller i vigtige øjeblikke, hvor du skal være opmærksom, er det bedre at undgå at drikke myntete, det slapper af og forårsager døsighed. Men i stressende situationer Når dine nerver er på deres grænse, vil mynte hjælpe dig med at komme dig.

Mange husmødre bruger knust mynte som krydderi til nogle retter. Krydderiet passer godt til lam, fjerkræ og grøntsager tilsættes saucer og marinader. Mynte tilsat kompotter og juice giver dem friskhed og forstærker smagen.

Opskrifter medicinske afkog og der er mange mynteinfusioner, hvert problem har sin egen forberedelsesmulighed. Men hvis du drikker en kop myntete om dagen, kan du forbedre kroppens generelle immunitet markant.

Kontraindikationer til brugen af ​​mynte

Pebermynte har en misundelsesværdig liste over gavnlige egenskaber, men der er også kontraindikationer. For eksempel er det bedre for mænd at begrænse forbruget af drikkevarer med dette krydderi planten kan påvirke mandlig styrke, reducere libido. Pebermyntete bør ikke gives til børn under 5 år, da planten kan forårsage fødevarebåren sygdom. allergiske reaktioner. Men at bade babyer i bade med tilføjelse af et urteafkog er muligt og endda gavnligt.

Mynte, i enhver mængde, er kontraindiceret til dem, der har medfødt lavt blodtryk (hypotension). Plantens beroligende egenskaber vil sænke blodtrykket endnu mere, hvilket uundgåeligt vil føre til alvorlige helbredsproblemer. Folk, der har en medfødt intolerance over for menthol, bør undgå denne te.

Under graviditet og amning mynte kan kun bruges efter at have konsulteret en læge; ukontrolleret brug kan føre til meget katastrofale konsekvenser. Det skete, at at drikke myntete under graviditeten førte til spontan abort, og ved amning førte det til et fald i amningen. På den anden side siger mange kvinder, at de klarede de ubehagelige symptomer på toksikose ved hjælp af mynte.

Note! Eksperter anbefaler at drikke myntete ikke mere end 3 gange om dagen. Du kan selv vælge tidspunktet for at tage drinken, men den bedste effekt opnås ved at drikke en kop myntete inden sengetid. Krydderiet vil give dig et godt boost af energi dagen efter.

Sørg for at drage fordel af vores tips at indsamle og tørre pebermynte er en meget enkel og endda interessant proces. Systematisk indtagelse af myntete vil give dig ikke kun positive følelser, men vil også hjælpe med at klare sundhedsproblemer, men i intet tilfælde ignorere kontraindikationer.

I folkemedicin udtrykket "pebermynte" refererer normalt til flere sorter af denne plante, lige fra vilde til dem, der dyrkes i industriel skala. Faktisk er information om den vilde form ikke andet end en myte. avlet kunstigt ved at krydse flere forskellige typer. Men græs, der vokser i en skov nær et vandløb eller på en mark, er bare en plante med behagelig lugt, der tilhører samme familie, og ikke mere. Derfor skal du i sæsonen, hvor du skal samle mynte, ikke lede efter den hverken i skoven eller i lysningen.

Nyttige egenskaber

Som regel, når pebermynte er ordineret som en lægeplante Mentholindholdet i bladene er grundlæggende. Det bruges til sygdomme i det kardiovaskulære system og mave-tarmkanalen. Det har også analgetiske og antiseptiske virkninger. Pebermynteolie bruges også i tandpleje og madlavning, til fremstilling af kosmetik og parfume. Et afkog af dens blade bruges som beroligende middel, de tilsættes til almindelig te, når den brygges eller tages i sin rene form.

Hvornår skal man plukke mynte

Dette bør gøres i perioden med maksimalt mentol- og olieindhold i bladene. Som regel kommer denne tid midt på sommeren, når planter begynder at blomstre. Senere, når bladene holder op med at vokse, og al skuddets kraft er rettet mod blomsterstanden, reduceres mængden af ​​næringsstoffer. Når de dyrkes i industriel skala i marker, hvornår man skal høste mynte, beslutter eksperter sig ud fra tilstedeværelsen af ​​knopper. Dette gøres ved hjælp af specialudstyr, hvorefter det tørres naturligt til videre forarbejdning. Olien udvindes fra en nyhøstet plante i alle andre tilfælde anvendes tørrede råvarer.

Hvis mynte dyrkes i små mængder på personlig plot, så klippes den blot af vha. Fremover bindes skuddene sammen i flere stykker og tørres på udendørs. Du kan opbevare det i denne form i op til 2 år, hvor alle gavnlige egenskaber. Hvornår skal man plukke mynte egen have, alle bestemmer selv. Nogle sommerboere bruger det generelt som prydplante, periodisk skære bladene af og tilføje dem til teen. I i dette tilfælde hun giver bare behagelig aroma drikke og har en mild hypnotisk effekt, beroligende nervesystemet. Så indholdet af olie og mentol i det spiller ikke den store rolle.

I folkemedicin er brugen af ​​denne plante meget almindelig. Det bruges til at fjerne hovedpine og kvalme, det bruges mod køresyge og forkølelse, mod smerter i hjertet og til Generelt, uanset hvad der sker, så redder mynte altid. Hvornår man skal indsamle det til forskellige formål, har også betydning. For at forberede dråberne bruges en tørret plante indsamlet i blomstringsperioden, og der brygges te fra den. Men de er velegnede til hovedpine og til at hele sår friske blade på ethvert tidspunkt af året.

Sådan laver du myntedråber

Det er meget nemmere at købe dem færdiglavede på et almindeligt apotek. Dette lægemiddel er billigt, så det er ret tilgængeligt for alle. Men hvis du tilbereder det derhjemme, hvornår skal du samle mynte, tiden er inde. Det tørres, knuses derefter og fyldes med medicinsk alkohol i en hastighed på 20 g væske pr. 1 g urt, hvorefter det infunderes i 24 timer (beholderen skal rystes med jævne mellemrum). På den anden dag filtreres. At opnå maksimal effekt Det anbefales at tilføje 40 dråber Det færdige lægemiddel indtages ved at dryppe på raffineret sukker.

Myntete er aromatisk og lækker drink, som har mange gavnlige egenskaber. For at nyde det på ethvert tidspunkt af året og bevare det maksimalt nyttig sammensætning, er det vigtigt at vide, hvordan man korrekt indsamler og tørrer mynte derhjemme.

I ovnen skal du give optimal temperatur(65º - 100º). Dette er nødvendigt for ikke at tørre myntebladene ud. Derudover er det tilrådeligt at dække bagepladen med pergament. I gennemsnit vil processen tage dig 15-20 minutter.

Behandling af mynte i en elektrisk tørretumbler skal foregå i etaper:

1. Læg bladene ud i ét lag. Takket være dette vil planten tørre jævnt.
2. Vælg den mindste temperatur regime. For at mynten kan tørre, kan du bruge et minimum af varme.
3. Overvåg tilstanden af ​​tørrede blade. Det er vigtigt at tjekke mynten med få minutters mellemrum. På denne måde vil du forhindre det i at falme og bevare sin naturlige grønne farve.

Produktopbevaringsregler

For at mynte kan bevare sine gavnlige stoffer efter tørring, skal du følge et par enkle anbefalinger:

1. Vælg passende opbevaringsbeholdere. En lille glaskrukke eller plastikbeholdere med tætsluttende låg egner sig bedst til dette.
2. Prøv at holde bladene intakte. Hvis du vælger at knuse mynten eller male den til pulver, så gør det før du bruger den. På denne måde kan du bevare produktets aroma og gavnlige sammensætning.
3. Tjek mynten med jævne mellemrum for fugt. Hvis der er behov for at tørre planten igen, så brug samme metode, som du brugte tidligere.
4. Overhold holdbarheden. Optimal periode Tørret mynte kan opbevares i 1 år derhjemme. Herefter går dens grundlæggende egenskaber tabt.

Ved at følge disse tips kan du brygge aromatisk og velsmagende myntete samt berige din krop med nyttige stoffer.

Mynte vokser på mange sommerboeres grunde. Denne plante har ikke kun en behagelig aroma, men også gavnlige stoffer. Mynte har været brugt som lægeplante i meget lang tid. Plantens æteriske olier har en gavnlig effekt på nervesystemet, fordøjelsen og vaskulært system. Det bruges ofte af husmødre i madlavning og kosmetologi. Men for at opleve alle plantens gavnlige egenskaber skal du forstå, hvornår du skal samle mynte til tørring, før blomstringen eller efter? Artiklen beskriver timingen og reglerne for indsamling af denne lægeurt.

Urtelæger har en tendens til at høste mynte helt i begyndelsen af ​​blomstringen

Hvornår skal man samle mynte til tørring til vinteren?

Mynte har en karakteristisk behagelig aroma, der er velkendt for alle. I forskellige perioder plantevækst, har den varierende grad af indhold af gavnlige stoffer. Ifølge observationer erfarne sommerboere og herbalists, mynte vinder frem største antalæteriske olier i blomstringsperioden, som forekommer i det andet årti af juni, juli og den første uge af august. Det er under blomstringen, at den største mængde medicinske stoffer er koncentreret i blade og stængler, så planten vil give al sin styrke, når den brygger te.

Mynte samler den største mængde æteriske olier i blomstringsperioden

Urtelæger stræber efter at samle det i begyndelsen af ​​blomstringen. Det anbefales at høste tørt, solrigt vejr. Det er tilrådeligt, at der ikke er dug eller regndråber på stænglerne. MED terapeutisk formål alle vil gøre overjordisk del planter. Afskårne stængler placeres på et skyggefuldt sted og beskyttes mod direkte sollys.

Sådan opbevarer du mynte korrekt hele vinteren?

Hvis mynte tørres og opbevares forkert, vil den helt miste alle sine medicinske egenskaber. Det vil stadig være aromatisk, og teen vil være lækker, men gavnlig indflydelse Urten vil ikke have nogen effekt på kroppen. Derfor, efter at have indsamlet mynte i blomstringsperioden, skal du tørre den ordentligt. Til dette formål, ifølge den gamle russiske tradition, er stilkene bundet i pæne bundter og hængt i et godt ventileret område.

I Rus' placerede vores bedstemødre mynte på deres loftsrum. Dette rum er altid varmt, tørt, der er ingen sol, men samtidig er det godt ventileret. Om et par uger vil mynten tørre godt og bevare alle sine medicinske egenskaber.

Hvis mynte tørres og opbevares forkert, vil den helt miste alle sine medicinske egenskaber.

Hvis blade samles til tørring, tørres de på samme måde. Den eneste forskel er, at de skal blandes dagligt, og kan tørres ved at sprede dem ud i et tyndt lag i et passende rum. Det er strengt forbudt at bruge det til tørring ovne. Under varmebehandling æteriske olier er ødelagt.

Mynte kan opbevares i glas eller poser lavet af naturlige stoffer. Beholdere i græs bør ikke lukkes tæt. Det er vigtigt, at mynten "ånder" og ikke bliver muggen. Til opbevaring anbefaler urtelæger ikke at male det til et fint pulver, da det hurtigt vil miste sine medicinske egenskaber.

Tørring af mynte

Hvornår skal man samle mynte til tørring: før blomstringen eller efter? Dette emne er dybt bekymret, ikke kun for fans nyttige urter, men også sommerboere og landmænd. Det viser sig, at planten skal indsamles i en bestemt periode. Ellers vil mynte miste sine gavnlige egenskaber og vil ikke gavne mennesker.