Overskudshøst kan ikke kun bruges til konserves, men også til frisk konsum i efteråret og vinteren. Æbler kan opbevares i flere måneder. For at gøre dette skal du vide, hvilke sorter der har god holdbarhed, observere temperaturforhold og opretholde et optimalt fugtighedsniveau. Bare et par nuancer giver dig mulighed for at spare høsten så meget som muligt.

De bedste sorter til vinteropbevaring

Kun frugter af specielle sorter forbliver egnede til forbrug i lang tid. Holdbarheden af ​​tidlige æbler er ikke mere end 2 uger. Sådanne frugter bruges friske, og præparater fremstilles af dem i form af kompotter, syltetøj og marshmallows. De såkaldte efterårssorter kan holde sig i et kølerum i op til 2 måneder.

De længst holdbare sorter har en sen modningsperiode. Med forbehold for æblelagringsteknologien vintersorter opbevares i 4 til 5-6 måneder ved en temperatur på 0-4 °C. De er kendetegnet ved tyk hud og fast kød. Smagen af ​​sene frugter udvikler sig et stykke tid efter høst. De mest almindelige sorter til vinteropbevaring:

1. Antonovka vulgare. Lysegrønne æbler er forskellige rig aroma, tæt og saftig frugtkød. Vægten af ​​en frugt er 150-200 g. Den sure smag forklares med det høje indhold af ascorbinsyre. Skrællen er blank, tyk, lysegrøn i farven. Under opbevaring bliver det bleg stråfarve.
2. . En sen æbletræsort, som er karakteriseret ved en spredningskrone, der når en højde på 5-6 m. Udbyttet af et træ er op til 100 kg. Frugterne vejer 130-200 g, har en lysegrøn skræl med en orange side. Under opbevaring bliver skallens farve rig gul farve. Smagen er sød og sur, tørstofindholdet når 12%.
3. Idared. En populær vintersort dyrket i USA, det sydlige og det centrale Rusland, på manges område europæiske lande. Frugter kraftigt frugttræ begynder 3-4 år efter plantning. Frugterne er koniske i form, tynd hud dækket med mørkerøde striber. Opbevares til midten af ​​vinteren. Den svage aroma kompenseres af høj smagsegenskaber. Søde æbler indeholder 11% ascorbinsyre.
4. . En sen sort, resistent over for ugunstige vejrforhold, har høj immunitet over for de fleste sygdomme. Den begynder at bære frugt i 2. halvdel af september, høsten opbevares til begyndelsen af ​​foråret. Æbler med tæt, saftig frugtkød har sød smag med lidt surhed. Den gennemsnitlige vægt af en frugt er 200-250 g.
5. Middelvoksende, sen sort med høj vinterhårdførhed. Produktiviteten varierer fra 70-90 kg. Konisk-formede æbler har en blank skræl af en rig skarlagen farve. Frugtkødet er gult, saftigt med fremragende smagsegenskaber. Den bærer frugt fra slutningen af ​​september og opbevares til foråret uden at miste sin saftighed og præsentation.

#gallery-2 ( margin: auto; ) #gallery-2 .gallery-item ( float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; ) #gallery-2 img ( kant: 2px solid #cfcfcf; ) #gallery-2 .gallery-caption ( margin-left: 0; ) /* se gallery_shortcode() i wp-includes/media.php */

Ud over de nævnte findes der en bred vifte af sorter beregnet til vinteropbevaring. De forenes af sen modning, høj transportabilitet og holdbarhed.

Sådan høster du korrekt

For at kunne opbevare æbler til vinteren skal høsten ske på en sådan måde, at frugtens integritet bevares så meget som muligt. Der er flere funktioner ved at fjerne æbler, før de opbevares til vinteren:

• plukning begynder efter de første par modne æbler falder;
• høst i tørt vejr, hvis dette ikke er muligt, tørres frugterne før de lægges i kasser;
• hvert æble plukkes fra grenen sammen med stilken;
• belægningen på skrællen bevares: det skaber en naturlig beskyttelse mod sygdom og råd;
• Efter at frugten er plukket, lægges den forsigtigt i en kasse i stedet for at smides ud.

Overmodne frugter, der er faldet til jorden, kan ikke opbevares i længere tid. Frugter indsamlet vha specialværktøj, er desuden inspiceret for at identificere mekaniske skader.

Udvælgelse og forarbejdning af frugter

Æbler opbevares bedst uden tegn på skader. For at identificere beskadigede prøver, før de opbevares fast sted opbevaring efterlades de i 2-3 uger ved en temperatur, der ikke overstiger 10-15 °C. Efter denne tid sorteres æblerne under overholdelse af en række regler:

• inspicer afgrøden med stofhandsker for ikke at beskadige den voksagtige belægning på frugten;
• forskellige varianter lægges separat, da de muligvis ikke har samme holdbarhed;
• vælg frugter uden mørke pletter, med intakt skræl, uden spor af orme;
• Arranger æblerne separat efter størrelse.

Det giver ingen mening at vælge frugter med let presset frugtkød. Sådanne eksemplarer rådner hurtigt selv med særlige forhold opbevaring Du kan ikke vaske afgrøden, før du fordeler den i beholdere. Der er flere populære behandlingsmetoder for sorteret frugt:

• Frugterne efterlades under en ultraviolet lampe i 30 minutter. Afstand mellem bakteriedræbende lampe og æbler skal være 1,5 m;
• frugterne behandles med en voksopløsning. Bland 200 g propolis og 1 liter alkohol, opvarm til 60 °C, og sænk hver frugt ned i væsken i et par sekunder. Voksbelagte æbler tørres;
• Frugterne er individuelt pakket ind i papir eller et køkkenrulle. Det anbefales at pakke det på en sådan måde, at det udelukker åbne arealer og kontakt med nærliggende frugter;
• drys med savsmuld, spåner, løgskaller og tørrede blade. I sidstnævnte tilfælde anvendes sundt løv, uden tegn på råd eller sygdom.

Alle metoder er rettet mod at forhindre masseskader på afgrøden. Ultraviolet lys desinficerer frugter. Voks, papir og savsmuld isolerer frugten, så ét dårligt æble ikke ødelægger resten.

Læg æbler i beholdere med stilken opad. Dette vil forhindre frøspiring.

Optimale forhold til opbevaring af æbler

Varigheden af ​​den periode, hvor frugter ikke mister deres kvalitet, afhænger af sortens egenskaber, temperaturforhold og rummets luftfugtighedsniveau. Opbevar æbler til vinteren i forskellige beholdere, observer flere generelle betingelser.

Tara

Plast- eller trækasser, kurve og papkasser bruges som opbevaringsbeholdere. Æblebeholderen rengøres og desinficeres, især hvis der tidligere har været opbevaret grøntsager eller frugter i den. Fyldte beholdere placeres i kort afstand fra vægge og andre beholdere. Dette er nødvendigt for naturligt kredsløb luft. Til samme formål bruger de kun åbne skuffer og kasser med huller i væggene. Æbler opbevares ikke i spande; mangel på ventilation fører til det hurtige udseende af råd.

Temperatur

Ved lufttemperaturer over 5 °C modnes æblefrø hurtigt, beskyttelse i form af papirmasse er ikke længere nødvendig, og rådnende processen begynder. Derfor er det nødvendigt at opbevare høstede frugter ved lave temperaturer. Øvre tærskel for de fleste vintersorter er den ved +4 °C, den nederste er ved -1 °C. Manglende overholdelse af temperaturregimet fører til hurtig skade på afgrøden.

Fugtighed

For at bevare frugternes saftighed indendørs anbefales det at opretholde en fugtighed på 85%. En stigning på op til 95 % er tilladt.

Sådanne forhold bidrager imidlertid til spredningen af ​​svampesygdomme. I denne henseende er det sted, hvor æbler opbevares, regelmæssigt ventileret. Ventilation hjælper også med at reducere koncentrationen af ​​ethylen, der frigives af frugten. Gassen får frugt til at modnes hurtigt.

Høst opbevaringsområder

Det mest populære valg til vinteropbevaring af æbler er overkommelig mulighed. Ideelt sted er en kold kælder eller kælder. Mange mennesker placerer kasser med frugter i deres lejligheder. Der er en måde at opbevare afgrøder i en jordgrav:

• æbler er pakket i plastikposer, bundet stramt, og et langt reb er fastgjort;
• grav et hul 50-60 cm dybt, placer poserne i en afstand på 20 cm fra hinanden;
• rebene trækkes til overfladen, og frugten dækkes med jord;
• Ved hjælp af grangrene beskytter de afgrøden mod gnavere.

Ulempen ved denne metode er, at det er umuligt at kontrollere æblernes tilstand under opbevaring. Som regel vælger gartnere mere traditionelle lokaler.

Kælder eller kælder

Optimal kombination kølig luft og høj luftfugtighed typisk for en udstyret kælder eller kælder. Det anbefales at kalke og behandle lokalerne en gang om sæsonen. kobbersulfat. Til 20 liter vand forbruges 300 g vitriol og 3 kg kalk. Fra tid til anden er det nødvendigt at sørge for ventilation og overvåge fugtighedsniveauet. Det er ikke tilrådeligt at opbevare kartofler, løg og hvidløg ved siden af ​​æbler. Fra en sådan nærhed opnås en uønsket smag og aroma.

Loggia eller balkon

Derhjemme er det muligt at opbevare æbler på uopvarmede steder, hvis temperatur ikke stiger over 5 °C i vintermånederne. Afhængigt af klimatiske forhold kan dette være en altan, loggia eller veranda i huset. At skabe optimale forhold lav en termoboks, der holder den nødvendige temperatur:

• en anden kasse med mindre diameter er placeret inde i den store kasse;
• det tomme rum mellem dem er fyldt med isolering;
• Med indenfor lågene sikrer skummet.

I en sådan boks er det nemmere at opretholde det ønskede mikroklima. Om nødvendigt kan den desuden dækkes med et tæppe.

Køleskab

Du kan opbevare æbler på nederste hylde i køleskabet eller i fryseren. Plastposer fyldt med friske æbler placeres på frugt- og grøntsagshylderne. Der er lavet flere ventilationshuller i filmen. Køleskabets volumen kan ikke rumme mere end 10-15 kg. Hvis der er plads i fryser, kan du gemme høsten til i lang tid. Frugter fryses hele (efter fjernelse af kernehuset), tern eller i form af puré.

For at nyde smagen af ​​modne frugter indtil foråret skal du vælge den rigtige æblersort, følge høstteknologien og opbevaringsbetingelserne for afgrøden. I dette tilfælde kan du gemme frugterne uden at ty til kemikalier. Frisk opbevaring er et simpelt alternativ til konserves.

Æbler holder sig som bekendt bedst og længst friske i en kølig kælder. Men ikke alle sommerbeboere har kældre og garagegrave, og efter at have høstet paradisets frugter i efteråret, tager mange dem med til deres bylejligheder med det formål at holde dem friske så længe som muligt.

Hvordan holder man æbler i en lejlighed længere? Hvilke æbler vil ikke ødelægge i lang tid? Skal jeg behandle frugterne med noget for at få dem til at holde længere? Vi inviterer dig til at stifte bekendtskab med de mest populære og nogle på utraditionelle måder opbevaring af æbler i lejligheden eller på altanen.

Hver grøntsag eller frugt har sine egne "ti bud" til korrekt opbevaring. Æbler er ingen undtagelse. Uanset hvor omhyggeligt du vælger stedet og forbereder beholderen, vil denne frugt ikke vare længe, ​​hvis du ikke følger de grundlæggende regler.

Regel en. Vælg kun vintersorter af æbler til langtidsopbevaring. Hvis du vil nyde friske æbler hele vinteren og foråret, er vinteræbler med tykt skind og en naturlig voksagtig belægning din favorit. Sådanne sorter kan forblive friske i 5-8 måneder. Efterårssorter er i princippet også velegnede til opbevaring, dog ikke længere end et par måneder. Sommer tidlige sorteræbler holder ikke mere end to uger selv i køleskabet.

Regel to. Bær ikke beholdere med æbler fra varmt rum til kulde og tilbage. Æbler kan ikke lide store temperaturændringer. Hvis du først lægger en æske æble i gangen, og en måned senere besluttede du at tage den ud til den kølige balkon, skal du forvente en stigning i antallet af forkælede æbler.

Regel tre. Vær forsigtig, når du høster. Pluk æblerne sammen med stilkene og læg dem forsigtigt i kasser, kasser eller spande, og forsøg at beskadige voksbelægningen mindst muligt. Vinter æbler Det anbefales at samle dem lidt umodne, så de kan modnes senere under opbevaring.

Regel fire. Opbevar om muligt æbler adskilt fra andre frugter og grøntsager. Det er ingen hemmelighed, at æbler bidrager hurtig modning alle de frugter og grøntsager, der støder op til dem "på hylden". Synderen er ethylen, som frigives fra æblefrugter under opbevaring. store mængder. Grøntsager og frugter opbevaret ved siden af ​​æbler bliver hurtigt overmodne og begynder at fordærve. Og æblerne selv fra et sådant "kvarter" mister deres saftighed og bliver melet.

Det bedste sted at opbevare æbler i en bylejlighed har altid været og forbliver glas altan eller loggia. Fordi æbler kræver kølighed ideelle temperatur opbevaring for dem er fra -2°C til +5°C. Hvis du ikke har en altan, kan du opbevare en beholder med æbler i vindueskarmen med vinduet åbent, i spisekammeret eller på gangen.

Populære måder at opbevare æbler på

Metode 1: Opbevaring af æbler i en termoboks

Denne mulighed er måske den mest optimale til opbevaring af æbler på balkonen om vinteren.

Selvom altanen er glaseret, er der aldrig fuld tillid til, at temperaturen der altid vil forblive over nul. Og en termoboks, der er nem at lave, hjælper med at beskytte afgrøden mod uønsket frost.

For at lave det skal du bruge: to kasser (den ene større, den anden mindre), tykt skum og enhver tilgængelig isolering (savsmuld, spåner, klude, skumkugler, polyurethanskum). Den mindre boks skal blot placeres inde i den større. Det er tilrådeligt, at der er et mellemrum på omkring 15 centimeter mellem væggene i de to kasser. Tyk polystyren lægges i bunden af ​​en lille kasse, derefter lægges frugterne forsigtigt ud, lukkes og skum lægges ovenpå igen. EN ledig plads mellem to kasser er fyldt med isolering. Luk derefter den ydre boks. Hvis det er nødvendigt, kan du dække det ovenpå stor kasse et gammelt tæppe.

En af ulemperne ved denne mulighed er vanskeligheden ved at få æbler. Hver gang du vil have et æble, skal du åbne lågene på kasserne, fjerne skummet... men frugterne i sådan et ly er ikke bange for frost.

Metode to: opbevaring af æbler i papir

Den mest populære og udbredte måde at opbevare æbler på er i plastik-, træ- eller papkasser, efter hvert æble er pakket ind i papir. Nogle bruger gamle aviser som "indpakning", andre er bange for avismaling og pakker frugterne ind i rent papir eller papirhåndklæder. Denne mulighed fungerer godt, når høsten er lille, og bogstaveligt talt hvert æble tæller.

Metode tre: opbevaring af æbler i polyethylen

Til dette formål skal du bruge husholdningsfilm eller små poser eller store plastikposer.

1. husholdningsfilm lægges på bunden af ​​æsken i to lag på tværs, så kanterne hænger ned. Fyld forsigtigt kassen med æbler, og luk derefter toppen med filmens kanter, som en konvolut.

2. Æblerne uden emballage tages ud i et køligt rum i et par timer, hvorefter hver lægges i hver sin plastikpose og bindes tæt. Derefter placeres æbleposerne i en passende beholder og tages ud til balkonen.

3. Stram plastikpose stable æblerne, læg et stykke vat vædet i alkohol eller eddike der. Posen er bundet, så luft ikke trænger ind.

Alle metoder til opbevaring af æbler i poser er baseret på princippet om effektiv koncentration af kuldioxid. Da æbler forbliver "levende" i lang tid, det vil sige de ånder og udsender kuldioxid, etableres den optimale koncentration af kuldioxid efter et stykke tid i en hermetisk forseglet pose, hvilket gør det muligt at bremse. metaboliske processer i frugter og øger derved deres holdbarhed.

Æbler pakket i plastik kan i øvrigt så lægges i en stor rejsekuffert, lukkes og stilles køligt.

Der er flere muligheder for at behandle æblers overflade, før de opbevares til langtidsopbevaring, men de er ikke egnede til alle. Fordi de involverer udtværing, dypning, iblødsætning og endda bestråling af æbler med ultraviolet lys. Ikke enhver gartner vil beslutte sig for sådanne eksperimenter, men ... hvad nu hvis der er modige sjæle?

1. Før du anbringer æbler i forberedte beholdere, skal du smøre dem med glycerin.
2. Hvert æble dyppes i alkoholopløsning propolis (100 gram propolis pr. 0,5 liter alkohol), og derefter tørret.
3. Æbler opbevares i et minut i en 2% opløsning af calciumchlorid (sælges på apoteker).
4. Inden opbevaring kan hvert æble dyppes i en 5% salicylsyreopløsning.
5. Æbler nedsænkes i smeltet paraffin eller bivoks, og efter tørring opbevares det i kasser med savsmuld.
6. For at forhindre forrådnelsessygdomme skal æbler, der er lagt i ét lag, opbevares under en bakteriedræbende ultraviolet lampe i en afstand af 1,5 meter i en halv time. Vend det derefter og bestråle den anden side.

Manglen på en kælder til opbevaring af afgrøder er endnu ikke en grund til at være ked af det. Prøv en af ​​de beskrevne metoder til opbevaring af æbler på balkonen i din lejlighed, i værste fald læg frugterne ind papkasser med huller og pak den ovenpå med gamle tæpper el varmt tøj. For hvert æble fra sin have erstatter en pakke vitaminer.

Vi ønsker dig succes og god høst!

Der er nogle frugter, som du gerne vil forkæle dig selv med hver dag. Blandt dem er lækre, smukke, duftende æbler. Ved at vide, hvor det er korrekt, ved hvilken temperatur og hvordan man holder æbler friske til vinteren derhjemme, vil du være i stand til at nyde sommerens lyse aromaer i den koldeste tid af året. Og attraktive i udseende, men næsten smagløse, oversøiske frugter vil ikke ødelægge dit familiebudget.

Æbler opbevares i lejligheder, kældre, kældre, lofter og endda i jorden. Det er selvfølgelig fantastisk, hvis du har egen høst. Men købt på markedet i efteråret, på høsttidspunktet sene sorter, stærke frugter er også ganske i stand til at glæde dig med deres smag og skønhed indtil midten af ​​foråret. Det vigtigste er at skabe for dem anstændige forhold og ved, hvordan man korrekt opbevarer æbler.

Vintersorter af æbler (sen modning) opbevares bedst. Blandt dem:

• Antonovka– repræsentant for et gammelt folkevalg;
• Pepin safran- Michurinsky sort;
• Welsey- opdrættet af amerikanske opdrættere.
• Bogatyr– store sprøde frugter, et produkt af indenlandsk udvalg;
• Valtti- en ny sort, betragtet som en af ​​de bedste til langtidsopbevaring.

Tidligt modne æblesorter er ikke egnede til langtidsopbevaring. Efter afhentning maksimal løbetid for dem - et par uger, og selv da i køleskabet. Mellemmodne sorter - efterår - kan holde sig kølige i en måned eller to. Men æbler af sene sorter er i stand til med succes at overleve vinteren og møde forårets ankomst med dig.

For at holde æbler friske ikke kun sorten er vigtig, men også modningshastigheden, afhængig af vejrforhold . I kølige, våde somre bliver æbler bløde og modtagelige for sygdomme. Tidligt varmt forår og varm sommer giver dem mulighed for at fylde hurtigere, men varigheden af ​​deres opbevaring vil blive reduceret. Men den stabile varmt vejr i slutningen af ​​sommeren er det, hvad de har brug for. Frugterne vil modnes senere, men vil også blive opbevaret længere.

Det er meget vigtigt først at høste afgrøden korrekt og derefter beslutte, hvordan æbler skal opbevares til vinteren.

Frugterne kan ikke rystes fra træet.

De skal fjernes manuelt ved hjælp af en stige eller trappestige på en fin tør dag.

Det er tilrådeligt ikke at røre ved selve frugten. Tag fat i stilken og skru æblet af grenen.

Læg høsten forsigtigt i en kurv eller spand, efter at have dækket bunden med en blød klud.

Den indsamlede formue bør inspiceres og sorteres grundigt, så beskadigede og deforme kasseres. Fejl i huden er også en grund til at nægte at opbevare et æble – disse kan bruges til at lave lækker æblemarmelade.

For hver sort er der en separat beholder, fordi holdbarheden af ​​sorterne muligvis ikke er den samme.

Til opbevaring af æbler Den ideelle temperatur er + 2…+ 4 °C, luftfugtighed – 85 - 95 %. En lavere temperatur vil ikke have den bedste effekt på deres smag og aroma. Mere høj temperatur vil reducere holdbarheden.

På utilstrækkelig luftfugtighed Papirmassen af ​​æbler af nogle sorter bliver melet, i andre - bitter, i andre - træg. Høj luftfugtighed fremmer råd og fordærv.

Den mest egnede beholder til opbevaring af frugter er trækasser.

Æbler klarer sig også godt i krydsfinerkasser, papkasser, plastikposer med huller.

Beholdere af enhver størrelse er velegnede, men de skal være holdbare, rene og lavet af umalet træ eller fugtbestandigt pap.

Der er intet bedre sted at opbevare din æblehøst end en kælder eller kælder. Du behøver ikke engang bruge kasser, men at lægge frugterne ud på stativer er det mest praktisk mulighed hvordan man opbevarer æbler i kælderen. Det er tilrådeligt, at hylderne har en sådan bredde, at det er praktisk at lægge æblerne ud og derefter sortere dem fra. Stativet skal dækkes med tørt savsmuld eller soltørret hø.

Opbevaringsbokse kan have forskellige højder. Lave kasser fyldes med et lag æbler, stængler op og stables oven på hinanden, hvilket giver ekstra ventilation. Til sådanne kasser skal endestængerne have en højde på omkring 10 cm, så hvert efterfølgende "gulv" kan understøttes på dem (og ikke på selve æblerne, selvfølgelig).

I større kasser kan æbler lægges i flere lag, drys hver med savsmuld eller spåner, eller lægges med hø.

Tørveflis vil også virke.

Nogle eksperter hævder det Det er bedst at lægge æbler på sphagnummos. Du kan samle det i den nærliggende skov.

Vådt mos hjælper frugten med at holde sig saftig længere.

Sand, der ofte bruges til lagdeling af æblerækker, fortjener et særligt rosende ord og samtidig en advarsel. Bulk materiale gør sit arbejde godt. Men frugterne vil kræve meget omhyggelig vask før spisning: de mindste sandpartikler er ikke så lette at slippe af med, og det sprøde sand på dine tænder er en tvivlsom fornøjelse.

Du kan også gøre dette:

• Dæk bunden af ​​kassen med tyk film, så dens ender hænger ud;
• læg æbler i en beholder;
• fold enten alle stilkene op, eller på anden måde, idet du tager hensyn til, at stilken af ​​en frugt ikke skal skade naboens hud;
• pak filmen ind, som om du forsegler den.

Således dannes et behageligt mikroklima i "æblehuset", hvilket reducerer fugtfordampningen. Dette vil hjælpe med at øge afgrødens holdbarhed.

Nogle gange opbevares æbler sammen med kartofler, som vi allerede ved, hvordan man opbevarer. Men anmeldelser af sådan en fagforening erfarne gartnere variere. Nogle hævder, at symbiosen er gensidigt gavnlig: kartoflerne vil ikke spire, og æblerne vil ikke skrumpe. Andre er utilfredse med, at smagen af ​​frugter, selv pakket ind i papir, får kartoffeltoner, og deres holdbarhed reduceres.

Du kan også gemme æbler derhjemme. Ikke så vellykket som i kældre, men stadig i flere måneder kan frugterne forblive friske og spiselige.

I bymiljøer bedste sted Der er en glaseret og isoleret altan - æblestokke fryser ikke der.

Pak hver frugt ind i avispapir eller husholdningsfilm.

Dette vil beskytte dem mod kontakt og beskytte dem mod skader, hvis nabofrugten bliver syg.

Placer i tre lag, ikke mere!

Hvis balkonen (loggia) ikke er isoleret, skal du bruge skumplader. Dæk gulvet i rummet med dem og placer dem rundt om omkredsen til højden af ​​beholderen, der omgiver lagerområdet med et varmt skjold. Dæk kontaktområdet af pladerne med tape. Denne metode er meget rationel: Efter demontering af strukturen i foråret skal du folde pladerne i en kompakt stak. Du vil være i stand til at bruge dette materiale i mere end én sæson.

Hvis du er i din bopælsregion vinterfrost bliv ikke vred, du kan bare pakke beholderen til opbevaring af æbler med et varmt tæppe.

Under alle omstændigheder skal du jævnligt kontrollere frugterne ved berøring, og prøv ikke at rulle papiret (filmen) ud og rør dem.

Det giver ingen mening at opbevare æbler i et boligområde. De vil hurtigt forringes, selvom du placerer beholderen på det koldeste sted - i vindueskarmen.

Ja, æbler klarer sig godt i køleskabet.

Men denne opbevaringsmetode er berettiget, hvis din køleenhed er stor nok.

Pak frugter af samme sort og omtrent samme størrelse i en madbeholder. plastfilm(1,5 - 5,0 kg hver), lav flere huller i den, forsegl den og send den til det koldeste rum.

Æbler beregnet til opbevaring i køleskabet skal placeres i det umiddelbart efter plukning eller køb. De skal ikke vaskes.

Holdbarheden vil ikke overstige 2 måneder. Æbler kan tørres i solen, i ovnen, over gaskomfur

Dåseæbler opbevares selvfølgelig også længe: æblesyltetøj, æblekompot mv. Syltede æbler er også gode.

Fryser - også stor mulighed til opbevaring. Ved at rive eller blot skære frugten, vil du give dig selv fremragende hjælp til at lave kompotter, fyld til tærter, charlottes og pandekager.

• Gammel Metoden til opbevaring af æbler er simpelthen at begrave dem i jorden. Find et forhøjet sted på dit websted og grav et hul under jordens fryseniveau. Dæk bunden med tørt hø og læg frugten. Dæk det med hø, dæk det med jord, komprimer det. Bring et par tynde rør til overfladen for ventilation. De vil også fungere som en guide i foråret, der angiver den nøjagtige opbevaringsplads.
• En god metode til at forlænge opbevaringen af ​​æbler er voksning. Voksen blødgøres i et vandbad (250 g pr. 30 kg frugt), og æbler dyppes i dette stof (t° - ikke højere end + 45 ° C) et ad gangen.

Nogle funktioner ved opbevaring af æbler i en lejlighed kan også ses i denne video:

Sprød, behageligt syrlig, appetitlig kål er god som en selvstændig snack eller som ingrediens

Madlavning udendørs, på landet. Kebab.

Sådan opbevarer du æbler til vinteren derhjemme: i en lejlighed, i en kælder, på en balkon

Når du har fået dig mæt i friske æbler, vil du helt sikkert gerne gemme dem i en længere periode. Om vinteren er det så dejligt at forkæle sig selv med en sprød frugt! Desværre har ikke alle en kælder, og mange ved ikke, hvordan man korrekt opbevarer æbler. Denne artikel indeholder de grundlæggende regler, optimal temperatur, opbevaringsmetoder i en lejlighed på altanen. Oplysningerne er også nyttige for dem, der vil opbevare æbler i kælderen. Derudover skal du vide, hvilke sorter der er bedst at tilberede, og hvilke af dem der skal spises først.

Først skal du beslutte, hvor længe du vil opbevare æblerne. Sorten, der skal tilberedes, afhænger af dette. For eksempel sent æblesorter ved begyndelsen af ​​vinteren vil de blive løse og miste deres tæthed. De seneste efterårssorter holder meget længe, ​​måske endda indtil foråret, men med tiden vil de miste deres saftighed og forblive lige så seje.

Råd. Antonovka- og Senat-sorterne er optimale til høst.

• For at høste afgrøder til opbevaring skal du vælge passende vejr - ingen nedbør, normal luftfugtighed luft, kølighed.
• Tag ikke tidlige sorter til opbevaring, de har tynd hud og rigelig saftighed, er modtagelige for skader og vil ikke blive opbevaret i lang tid.
• Vælg frugter uden skader (ingen ridser, "bløde tønder", stød, revner).
• Pluk æbler med stilke.
• Tør ikke den naturlige voksagtige belægning af. Det beskytter æbler mod ydre skader.
• Udsæt ikke frugter for temperaturændringer. Kondens, der opstår, vil forårsage skade.

• Opbevar ikke æbler sammen med grøntsager som kartofler, gulerødder og løg. Med sådan et "kvarter" vil grøntsager begynde at rådne hurtigere, og æbler vil få en rådden lugt.
• Opbevar frugt i trækasser med slidser til ventilation.
• Stable ikke æbler i en høj eller høj. Maksimalt to lag, stilksiden opad og meget forsigtigt.
• Det er umuligt at holde samlet i én beholder forskellige tider sorter.
• Observere temperatur regime. En gunstig temperatur er +3 – +5°C, i fravær af for høj luftfugtighed.
• Mindst en gang om måneden skal du sortere æblerne og fjerne selv lidt fordærvede. Hvis dette ikke gøres rettidigt, vil skaden føre til andre frugter.

Bliv ikke ked af det, hvis du ikke har en kælder, kan æbler opbevares med stor succes i en lejlighed. Hvis der ikke er nogen balkon eller loggia, kan du opbevare den i vindueskarmen, periodisk åbne vinduet for ventilation eller i gangen-gangen på gulvet. Vi tilbyder flere metoder til opbevaring af æbler:

1. Termoboks Det er nemt at gøre. Dette kræver to kasser. forskellige størrelser og isoleringsmateriale (skumplast, polyurethanskum, savsmuld). Placer den mindre boks i den større og fyld forskellen mellem dem med isolering. Det er ønskeligt, at der er mindst 15 cm mellem kasserne. Bunden og toppen er ligeledes beklædt med isoleringsmateriale.
2. På papiret. For at forberede æbler skal du vælge en kasse lavet af plast, pap eller træ. Inden du placerer frugterne, pak hver af dem ind i tyndt papir. Velegnet til dette formål er aviser, papirhåndklæder el almindeligt papir til udskrivning.
3. I plastikposer. Du kan opbevare det på denne måde ved at pakke hver frugt individuelt og placere den i en praktisk beholder eller ved at pakke æblerne i en plastikpose. I sidstnævnte tilfælde skal du lægge et stykke vat vædet i eddike oven på posen. Herefter lukkes posen tæt.

Før du fylder kælderen med forsyninger, er det nødvendigt at forberede det: isoler det, ventiler det, fjern eventuelt skimmelsvamp, hvidvask væggene, behandl hjørnerne med en desinfektionsopløsning.

Æbler har en tendens til at frigive ethylen under opbevaring og modning. Dette er et plantehormon, der fremskynder processen med vækst og modning af grøntsager og frugter. Hvis kartofler, gulerødder eller andre grøntsager opbevares ved siden af ​​æbler, vil de derfor hurtigt begynde at spire og rådne. Det er tilrådeligt at lave et separat rum til æbler i kælderen.

Æbler er i stand til at absorbere lugte under langtidsopbevaring. Hvis du i første omgang ikke sørger for at dække dem eller holde dem væk fra grøntsager, så vil smagen til sidst blive jordagtig og endnu værre, rådden.

For at forhindre æbler i at skrumpe, skal du holde kælderniveauet på 90%. Tilfør ventilation vil reducere ethylenniveauet.

Hvis du følger instruktionerne og gør alt korrekt, vil du om vinteren være i stand til at glæde dig selv og din familie med dine egne håndplukkede, saftige og søde æbler uden kemiske tilsætningsstoffer.

Opmærksomhedskonkurrence for vores abonnenter!

Vi udlodder 10 sæt automatisk vanding"Have"

En gang om ugen sender vi også et sammendrag med de mest populære artikler.

Æbler holder sig som bekendt bedst og længst friske i en kølig kælder. Men ikke alle sommerbeboere har kældre og garagegrave, og efter at have høstet paradisets frugter i efteråret, tager mange dem med til deres bylejligheder med det formål at holde dem friske så længe som muligt.

Hvordan holder man æbler i en lejlighed længere? Hvilke æbler vil ikke ødelægge i lang tid? Skal jeg behandle frugterne med noget for at få dem til at holde længere? Vi inviterer dig til at blive bekendt med de mest populære og nogle ukonventionelle måder at opbevare æbler i en lejlighed eller på en balkon.

Hver grøntsag eller frugt har sine egne "ti bud" til korrekt opbevaring. Æbler er ingen undtagelse. Uanset hvor omhyggeligt du vælger stedet og forbereder beholderen, vil denne frugt ikke vare længe, ​​hvis du ikke følger de grundlæggende regler.

Regel en. Vælg kun vintersorter af æbler til langtidsopbevaring. Hvis du vil nyde friske æbler hele vinteren og foråret, er vinteræbler med tykt skind og en naturlig voksagtig belægning din favorit. Sådanne sorter kan forblive friske i 5-8 måneder. Efterårssorter er i princippet også velegnede til opbevaring, dog ikke længere end et par måneder. Tidlige sommer æblesorter holder ikke mere end to uger selv i køleskabet.

Regel to. Flyt ikke beholdere med æbler fra et varmt rum til et koldt rum og tilbage. Æbler kan ikke lide store temperaturændringer. Hvis du først lægger en æske æble i gangen, og en måned senere besluttede du at tage den ud til den kølige balkon, skal du forvente en stigning i antallet af forkælede æbler.

Regel tre. Vær forsigtig, når du høster. Pluk æblerne sammen med stilkene og læg dem forsigtigt i kasser, kasser eller spande, og forsøg at beskadige voksbelægningen mindst muligt. Det anbefales at plukke vinteræbler lidt umodne, så de kan modnes under opbevaring.

Regel fire. Opbevar om muligt æbler adskilt fra andre frugter og grøntsager. Det er ingen hemmelighed, at æbler bidrager til den hurtige modning af alle frugter og grøntsager, der støder op til dem "på hylden". Synderen er ethylen, som æblefrugter udleder i store mængder under opbevaring. Grøntsager og frugter opbevaret ved siden af ​​æbler bliver hurtigt overmodne og begynder at fordærve. Og æblerne selv fra sådan et "kvarter" mister deres saftighed og bliver melet.

Det bedste sted at opbevare æbler i en bylejlighed har altid været og forbliver en glasbalkon eller loggia. Fordi æbler kræver kølighed, er den ideelle opbevaringstemperatur for dem fra -2°C til +5°C. Hvis du ikke har en altan, kan du opbevare en beholder med æbler i vindueskarmen med vinduet åbent, i spisekammeret eller på gangen.

Metode et. Opbevaring af æbler i en termoboks.

Denne mulighed er måske den mest optimale til opbevaring af æbler på balkonen om vinteren.

Selvom altanen er glaseret, er der aldrig fuld tillid til, at temperaturen der altid vil forblive over nul. Og en termoboks, der er nem at lave, hjælper med at beskytte afgrøden mod uønsket frost. For at lave det skal du bruge: to kasser (den ene større, den anden mindre), tykt polystyrenskum og enhver tilgængelig isolering (savsmuld, spåner, klude, skumkugler, polyurethanskum). Den mindre boks skal blot placeres inde i den større. Det er tilrådeligt, at der er et mellemrum på omkring 15 centimeter mellem væggene i de to kasser. Tyk polystyren lægges i bunden af ​​en lille kasse, derefter lægges frugterne forsigtigt ud, lukkes og skum lægges ovenpå igen. Og det frie rum mellem de to kasser er fyldt med isolering. Luk derefter den ydre boks. Hvis det er nødvendigt, kan du dække toppen af ​​den store æske med et gammelt tæppe.

En af ulemperne ved denne mulighed er vanskeligheden ved at få æbler. Hver gang du vil have et æble, skal du åbne lågene på kasserne, fjerne skummet... men frugterne i sådan et ly er ikke bange for frost.

Metode to. Opbevaring af æbler i papir.

Den mest populære og udbredte måde at opbevare æbler på er i plastik-, træ- eller papkasser, efter hvert æble er pakket ind i papir. Nogle bruger gamle aviser som "indpakning", andre er bange for avismaling og pakker frugterne ind i rent papir eller køkkenrulle. Denne mulighed fungerer godt, når høsten er lille, og bogstaveligt talt hvert æble tæller.

Metode tre. Opbevaring af æbler i polyethylen.

Til dette formål skal du bruge husholdningsfilm eller små poser eller store plastikposer.

1. Læg husholdningsfilm i bunden af ​​æsken i to lag på kryds og tværs, så kanterne hænger ned. Fyld forsigtigt kassen med æbler, og luk derefter toppen med filmens kanter, som en konvolut.

2. Æblerne uden emballage tages ud i et køligt rum i et par timer, hvorefter hver lægges i hver sin plastikpose og bindes tæt. Derefter placeres æbleposerne i en passende beholder og tages ud til balkonen.

3. Læg æbler i en tyk plastikpose, og tilsæt et stykke vat opblødt i alkohol eller eddike. Posen er bundet, så luft ikke trænger ind.

Alle metoder til opbevaring af æbler i poser er baseret på princippet om effektiv koncentration af kuldioxid. Da æbler forbliver "levende" i lang tid, det vil sige de ånder og udsender kuldioxid, etableres der efter nogen tid en optimal koncentration af kuldioxid i den hermetisk forseglede pose, som tillader metaboliske processer i frugten at bremse, og dermed øge deres holdbarhed.

Æbler pakket i plastik kan i øvrigt så lægges i en stor rejsekuffert, lukkes og stilles køligt.

Der er flere muligheder for at behandle æblers overflade, før de opbevares til langtidsopbevaring, men de er ikke egnede til alle. Fordi de involverer udtværing, dypning, iblødsætning og endda bestråling af æbler med ultraviolet lys. Ikke enhver gartner vil beslutte sig for sådanne eksperimenter, men ... hvad nu hvis der er modige sjæle?

1. Før du anbringer æbler i forberedte beholdere, skal du smøre dem med glycerin.

2. Hvert æble dyppes i en alkoholopløsning af propolis i et par sekunder (100 gram propolis pr. 0,5 liter alkohol) og tørres derefter.

3. Æbler opbevares i et minut i en 2% opløsning af calciumchlorid (sælges på apoteker).

4. Inden opbevaring kan hvert æble dyppes i en 5% salicylsyreopløsning.

5. Æbler nedsænkes i smeltet paraffin eller bivoks, og efter tørring opbevares det i kasser med savsmuld.

6. For at forhindre forrådnelsessygdomme skal æbler, der er lagt i ét lag, opbevares under en bakteriedræbende ultraviolet lampe i en afstand af 1,5 meter i en halv time. Vend det derefter og bestråle den anden side.

Manglen på en kælder til opbevaring af afgrøder er endnu ikke en grund til at være ked af det. Prøv en af ​​de beskrevne metoder til opbevaring af æbler på balkonen i din lejlighed, i værste fald læg frugterne i papkasser med huller og pak dem ovenpå med gamle tæpper eller varmt tøj. For hvert æble fra sin have erstatter en pakke vitaminer.

Vi ønsker dig succes og god høst!

For at have inden for et år frisk frugt, er det nødvendigt at give dem ordentlig opbevaring. Eksisterer kæmpe mængde hemmeligheder, ved hjælp af hvilke deres holdbarhed forlænges betydeligt. Nedenfor finder du information om, hvordan du holder æbler friske og velsmagende til vinteren.

Sorter til langtidsopbevaring

Vinter sorter af æbletræer med langsigtet opbevaring af frugt:

• Antonovka. Træet er kendetegnet ved højt, men uregelmæssigt udbytte. Frugterne har en intens karakteristisk aroma samt saftigt gulligt frugtkød. Frugterne er kendetegnet ved en grønlig-gul farve.
• Semerenko. Har hårde frugter mørkegrøn. De har en vinsød, let krydret smag. Hvis du opbevarer frugterne af Semerenko-sorten korrekt, kan du spise dem indtil begyndelsen af ​​sommeren. I dette tilfælde vil der ikke være noget tab af smag af frugten.
• Gylden. Tilhører efterårssorten. Høsten begynder i september. Frugterne er kendetegnet ved medium eller stor størrelse. Frugt kan opbevares indtil april.
• Idared. Æbletræet er kendetegnet ved regelmæssig frugtsætning. Frugterne har en delikat aroma og lysegult kød. Konservering af frugter kan udføres i 5-6 måneder.
• Til langtidsopbevaring af frugter anbefales det også at bruge vintersorter som Charodeyka, Voskhod, Bogatyr, Imrus.

Video: funktioner til opbevaring af æbler om vinteren.

Sådan indsamles, udvælges og forberedes æbler til langtidsopbevaring

• Mange gartnere er interesserede i, hvornår de skal fjerne æbler til opbevaring. . Optimal timing indsamling - fra slutningen af ​​september til midten af ​​oktober.
• Saml frugter på vinteropbevaring du skal være så forsigtig som muligt for at eliminere muligheden for buler og skader på dem, da de kan føre til råd af frugten.
• Når du vælger frugter, er det nødvendigt at sikre, at de ikke har buler eller skader.

Vigtig! Hvis frugterne har orme, er de ikke egnede til opbevaring.

• For at undgå udviklingen af ​​forskellige svampesygdomme anbefales det kun at bruge de æbler, der har en hel stilk, til opbevaring.
• Under fremstillingen af ​​frugterne er det nødvendigt at sikre, at de har en naturlig voksbelægning, ellers sprøjtes et beskyttende lag kunstigt.

Optimale forhold for at holde æbler friske til vinteren

Placere

For at opbevare æbler til vinteren skal du bruge en kælder . Du kan også stable frugt i spisekammeret. En vigtig rolle i denne sag spilles ikke kun af selve stedet, men også af beholderen, hvor frugten skal opbevares. Nedenfor kan du se en liste over måder, hvordan og hvad man kan opbevare æbler om vinteren.

Tara

Nok vigtigt aspekt Nøglen til at holde æbler friske er valget af beholdere. For at opbevare frugter til vinteren kan du bruge:

• Reoler. Det er bedst, de har skuffer. Dette vil gøre det muligt at omhyggeligt inspicere frugterne under opbevaring og fjerne fordærvede frugter. Det er bedst at lægge dem i en række, så de ikke rører hinanden.

• Trækasser. Hvis kasserne er stablet oven på hinanden, skal de ikke fyldes til toppen for at forhindre, at æblerne bliver presset ned. For at undgå buler skal frugt placeres forsigtigt.

• Træbeholdere. Denne beholder bruges, når der er behov for at opbevare et stort antal æbler.
• Papkasser. Det er nødvendigt at opbevare frugter i sådanne beholdere på samme måde som i trækasser. For at forhindre, at beholderen går i stykker, anbefales det først at pakke den ind med tape.

Valget af beholder afhænger direkte af personens evner og mængden af ​​frugt, der skal opbevares.

Temperatur og fugtighed

Vigtig! Den optimale opbevaringstemperatur for æbler om vinteren er 2-5 grader.

Men også opbevaringstemperaturen for frugter afhænger direkte af deres sort:

• For eksempel opbevares Jonathan og Spartan i de fleste tilfælde ved en temperatur på 2-3 grader.
• For Antonovka er det nødvendigt at sikre en temperatur på 3-4 grader.

Vær opmærksom! Under opbevaring af æbler derhjemme, anbefales det at overholde relative luftfugtighed 80-90 procent. Dette vil sikre mindre fordampningstab, hvilket vil have en positiv effekt på frugtens holdbarhed.

Hvis der gives mere lav luftfugtighed, vil dette føre til visnen af ​​frugterne, som har sart og tynd hud. Hvis luftfugtigheden er for høj, rådner frugten.

Funktioner af lagerområder

Frugter kan opbevares ethvert sted, der har passende forhold. Du kan opbevare æbler til vinteren både i en lejlighed og i et privat hus (for eksempel i en kælder, kælder eller lade).

Sådan holder du æbler friske i en lejlighed

Mange mennesker bor i lejligheder, og derfor er de interesserede i, hvordan man holder æbler friske til vinteren i lejligheden.

Hvis en person bor i en lejlighed, så optimalt sted Til opbevaring af sådanne frugter til vinteren er der en glasbalkon. I efterårsperiode, før frostens begyndelse kan du opbevare det under vinduerne.

Du kan også opbevare æbler hjemme i din lejlighed i køleskabet. Denne metode er ikke praktisk nok, da du ikke kan sætte den i køleskabet. stort antal frugt.

Sådan opbevarer du æbler i et privat hjem

De fleste optimal metode opbevaring er privat hus. Hvis du har en kælder eller kælder, anbefales det at opbevare æbler på dette sted om vinteren. Det er ikke svært at installere frugtkasser på dette sted. Du kan også holde frugter friske ikke kun i kælderen , men også i stalden.

Populære måder at opbevare æbler på

Der er et stort antal måder at opbevare æbler derhjemme til vinteren, hvilket giver en person mulighed for at vælge det meste optimal mulighed for dig selv.

Indpakning i papir

Den enkleste og billigste opbevaringsmetode er at pakke æbler ind i papir. Frugterne lægges i en beholder med stilkene opad. I nogle tilfælde anbefales det at lægge frugten på siden. Stilkene skal rettes i én retning.

Hvert lag frugt skal dækkes med papir. Du kan også bruge træspåner eller halm til dette formål. Den mest brugte metode er at pakke hver frugt separat i papir. Dette begrænser muligheden for, at råd overføres fra et æble til et andet.

Brug af plastikposer

Hvis der ikke er plads, der ville være ideel til opbevaring af æbler til vinteren, anbefales det at bruge plastikposer.

Vær opmærksom! Det anbefales ikke at placere mere end 2 kg i en plastikpose. Poserne skal bindes tæt. Det er nødvendigt at skære et hul i midten af ​​posen, hvis diameter er op til 10 centimeter.

Poser med æbler opbevares i en lejlighed eller en varm garage. Når luftfugtigheden stiger, vil der dannes dråber inde i posen, og når den falder, vil denne fugt blive optaget af frugterne. Takket være skabelsen af ​​sådanne forhold, frugter lang tid ikke tørre ud.

Opbevaring i jorden

Hvis på sommerhus Hvis der ikke er plads til opbevaring af æbler, anbefales det at gemme dem i jorden. Frugterne er færdigpakket i plastikposer, som skal bindes tæt.

Herefter graves en rende af flere bajonetter i området. Pakker med frugter placeres i et hul. Afstanden mellem dem skal være mindst 20 centimeter. Dette vil begrænse muligheden for skade på frugten efter gravning. Renden skal fyldes med jord.

For at skabe optimale betingelser for opbevaring af æbler derhjemme, er det nødvendigt at lægge grene og løv i grøften.

For hurtigt at bestemme, hvor posen med frugt er placeret, stik en pind ned i jorden over den. Takket være denne metode kan du holde frugter friske indtil foråret.

Overspild (over-lag)

Til opbevaring af æbler vha denne metode Det anbefales at bruge krydsfinerkasser. Sand hældes i bunden af ​​kassen i et lag på 20 centimeter. Herefter lægges frugterne i ét lag. Dernæst skal du tilføje et lag sand igen og lægge frugten. Proceduren gentages, indtil kassen er helt fyldt.

Voksning

Ved brug af denne metode elimineres muligheden for fordampning af fugt fra frugten, hvilket har en positiv effekt på, hvor længe æblerne forbliver friske. For at udføre proceduren anvendes specielle præparater.

Hver frugt dyppes i opløsningen og tørres. Brug af voks forlænger ikke kun æblernes holdbarhed, men eliminerer også muligheden for, at de rådner og forekomsten af ​​forskellige sygdomme.

Vær opmærksom! Efter proceduren skal frugter opbevares ved en temperatur på 0,5...1 C. i dette tilfælde luftfugtighed skal være 85-90 procent.

Du kan bruge paraffin derhjemme. Det anbefales at varme det op til stuetemperatur og bruge det til at behandle frugter. Denne metode giver æbler mulighed for at holde på fugten og forlænger også deres holdbarhed.

Kuldioxidbehandling

For at sikre langtidsbevaring af frugter kan de forarbejdes kuldioxid. I den periode frugten forbliver i et sådant miljø, er muligheden for, at de mister deres hårdhed begrænset.

Proceduren udføres i specielle kamre. For at skabe optimale forhold i dem er det nødvendigt at købe en speciel nitrogengenerator. En adsorber kan også bruges til dette formål.

Ultraviolet behandling

Ganske ofte behandles æbler ultraviolet stråling. Det dræber en række patogene mikroorganismer, hvilket forlænger deres holdbarhed betydeligt.

• Indsamling skal udføres i kurve, hvis produktionsmateriale er vinstokke. Kan også bruges til dette formål papkasser.
• Høsten skal udføres i varm dagtid.
• Hvis det bliver nødvendigt at fjerne frugt fra toppen af ​​æbletræet, brug af en speciel aftrækker.
• Efter høst installeres beholderen i et køligt rum. Efter 24 timer skal der sorteres.
• For at forlænge holdbarheden af ​​frugter anbefales det at behandle dem passende sammensætning. Den første mulighed er at behandle frugten med glycerin. Klædet vædes ind dette betyder og bruges til at gnide hvert æble. Du kan også bruge en opløsning af kaliumchlorid til behandling, som du dypper i et par sekunder.
• Før du pakker æbler, skal de være obligatorisk sortere. Kan kun opbevares store frugter uden buler eller skader, som er karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​en stilk.

Ved at følge alle ovenstående regler sikres langtidsopbevaring af æbler. De mister ikke smagen før slutningen af ​​foråret.

Video: hvordan man opbevarer æbler korrekt frisk om vinteren derhjemme.

Typiske opbevaringsfejl

Nogle gartnere laver fejl, når de forbereder æbler til vinteren, hvilket fører til en reduktion i deres holdbarhed.

• Oftest placeres frugter i kasser uden stilk. På denne baggrund observeres udviklingen af ​​svampesygdomme, hvilket fører til deres henfald.
• Frugter stables ikke lag for lag. De hælder æbler i kassen uden først at lægge dem ned. Dette bliver årsagen til, at halvdelen af ​​høsten ikke bliver reddet.
• Nok almindelig fejl er, at frugterne lægges i beholdere uden forudsortering.

Hvis du opbevarer æbler korrekt til vinteren, kan du nyde deres fremragende kvalitet i lang tid. smagskvaliteter og gavnlige egenskaber.

Det er tilstrækkeligt at forberede æbler til vinteropbevaring vigtig procedure. Hvor korrekt en person udfører det, påvirker, hvor længe de forbliver friske. Der er flere måder at opbevare æbler på, hvilket giver dig mulighed for denne procedure ikke kun i landlige forhold, men også i lejligheden. I perioden med opbevaring af frugter anbefales det at overholde optimale forhold, hvilket vil have en positiv effekt på varigheden af ​​deres opbevaring og smag.

Antonovka er en række æbler, der er meget velegnet til langtidsopbevaring.

hjemme indtil næste høst? Den første hovedbetingelse for god konservering af æbler er korrekt indsamling af dem fra træer . Du skal plukke æbler med dine hænder og forsigtigt fjerne hver frugt. Du bør under ingen omstændigheder ryste æbletræet for at fremskynde plukkeprocessen. Ødelagte nedfaldne æbler vil ikke blive opbevaret længe; stødstedet begynder hurtigt at rådne. Du skal plukke æblet sammen med stilken. Det er bedre at folde i en kurv eller specielle trækasser . Men det er også muligt at bruge som beholder.

plastik spande Efter indsamling er det nødvendigt at udføre sortering af æbler

. Udvælg omhyggeligt sunde, uslåede frugter uden nogen defekter. Det er disse frugter, der har alle muligheder for at forblive bevaret i lang tid. Afviste æbler kan spises hurtigst muligt eller sendes til behandling.

Sådan opbevares Antonovka i æsker Æbler, der er udvalgt til opbevaring, skal lægges ud,beklæd bunden af ​​hver med papir efterlader udstående kanter til at dække æblerne med på toppen. Det ville være fantastisk, hvis hvert æble blev pakket ind i papir. Hver række æbler, og det er muligt at lave ikke mere end 7-8 af dem, er også adskilt fra hinanden af ​​papirark. Generelt er det ideelt, hvis æbler opbevares i én, maksimalt to rækker. Antonovka elsker generelt opbevaringsfrihed.

Sådan opbevares Antonovka i poser

For nylig har opbevaring af Antonovka i plastikposer fungeret godt. Du skal lægge omkring 5 kg. æbler i hver pose, og også nødvendige placer en kugle vat fugtet med eddike eller alkohol. Poserne bindes og der laves flere huller med en tændstik til gasudveksling. Efter cirka en måned skaber poserne et miljø, der fremmer en bedre holdbarhed af frugten i lang tid.

Emballerede, stablede frugter opbevares i kølige lokaler såsom en kælder. Før opbevaring er det vigtigt at desinficere og tørre det rum, hvor de indsamlede frugter skal opbevares. Også en nødvendig betingelse ved langtidsopbevaring er der ingen temperaturforskel. Temperaturen skal være omkring nul. I de første dage af opbevaring er det nødvendigt at ventilere rummet og opretholde temperaturen. Senere kan dette ikke gøres mere end en gang om måneden.

Afhængig af tilgængelighed de nødvendige lokaler og overholdelse af de anførte regler, vil spørgsmålet om, hvordan man opbevarer Antonovka, ikke være svært for dig at løse. Du hele året rundt du kan have friske æbler på dit skrivebord.