Feijoa er en sund frugt på vores bord. Feijoa – den lille grønne vitaminbombe

Feijoa er et usædvanligt navn for vores ører. Den iøjnefaldende feijoa-frugt er, selvom den konstant dukker op på hylderne, endnu ikke blevet populær i det omfang, den fortjener.

Hvad er feijoa, hvad er fordelene ved frugten, hvor kom denne plante fra?

Hvad er feijoa?

Feijoa kommer fra troperne, en indfødt i Sydamerika, men allerede før krigen blev den bragt til Transkaukasien, hvor den slog godt rod. Og nu er oftest feijoa frugter på hylderne derfra.

Tidspunktet for dens aktive frugtdannelse sker i november-december, så allerede i november dukker disse stadig usædvanlige frugter op på markedshylderne. For at tiltrække købere placerer sælgere ofte skilte ved siden af ​​feijoas, hvor de forsøger at fortælle, hvad det er. eksotisk frugt som dette og "hvad spises det med."

Men folk køber ikke særlig aktivt subtropiske eksotiske ting, og stoler tilsyneladende ikke for meget på hjemmelavet reklame. I forskellige bøger og artikler er det skrevet, at "feijoa frugter er meget velsmagende og aromatiske, og deres duft ligner en blanding af jordbær, ananas og noget andet meget behageligt." Har du prøvet det endnu? Bliv ikke skuffet - for at denne smag kan udvikle sig fuldt ud, skal frugten være moden, og moden frugt kan ikke transporteres.

Der er ikke noget galt med dette feijoa modnes godt under opbevaring. Hvis du har købt hårde frugter, skal du vente tålmodigt, indtil de bliver bløde at røre ved. Så vil feijoa-pulpen blive som gelé og erhverve ægte smag og aroma. Og ifølge eksperter går de gavnlige egenskaber ikke tabt under "kunstig" modning.

Gunstige egenskaber ved feijoa

Feijoa's gavnlige egenskaber kan næppe overvurderes! Først og fremmest er feijoa den eneste plante, der kan sammenlignes med fisk og skaldyr med hensyn til indhold af jod. Unik ejendom feijoa frugter dyrket i naturlige forhold, er tilstedeværelsen af ​​vandopløselige jodforbindelser i dem (op til 40 m pr. 100 g papirmasse). Det skylder de havbrise, der bærer flygtigt jod. Så sande værdi repræsenterer kun frugter dyrket under en rigtig sol ved et rigtigt hav.

Både i videnskabelige og folkemedicin Feijoa frugter bruges til sygdomme skjoldbruskkirtlen. De anbefales også til brug i tilfælde af hypo- og avitaminose C, inflammatoriske sygdomme mave-tarmkanalen, gastritis, pyelonefritis.

"Modne feijoa frugter er meget velsmagende og aromatiske, og deres duft minder om en blanding af jordbær, ananas og noget andet meget behageligt. Har du prøvet det endnu?"

Ud over skjoldbruskkirtelsygdomme forbundet med mangel på jod i kroppen, er friske, kogte eller mosede med sukker feijoa frugter meget nyttige for mennesker, der lider af åreforkalkning.

Når man spiser feijoa frugter, opstår der en vis modsætning mellem smag og fordele. Faktum er, at frugtens skræl i princippet er spiselig og desuden meget nyttig, da den indeholder phenolforbindelser såsom catechiner og leukoanthocyaniner, biologisk aktive stoffer, som er stærke antioxidanter, der hjælper med at forebygge kræft. Men med en syrlig, astringerende smag, ødelægger skrællen smagen af ​​produktet.

Du kan gøre det ganske enkelt: Skræl frugterne, tør skrællerne og brygg dem med te, så ikke en eneste antioxidant går tabt. Og fra skrællede frugter kan du forberede meget lækre retter: Disse omfatter salater, kødsaucer og forskellige bagværk. Feijoa marmelade eller konserves er særligt velsmagende. Den nemmeste måde er at føre feijoaen gennem en kødkværn og dække den med sukker (i forholdet: pr. 1 kg feijoa 0,7-1 kg sukker, og hvis opbevaret ved stuetemperatur, så op til 2 kg sukker). Denne "rå" marmelade er meget nyttig til at øge immuniteten.

Så når du ser feijoa, så køb det og prøv det - du vil ikke fortryde det!

Hvert år i efteråret dukker et ubestemmeligt ud produkt med det mærkelige og uudtalelige navn feijoa op på udsalg. Hvad er det her - tanken fløj gennem mit sind, men den gik altid forbi. I år besluttede jeg at være opmærksom på det, da folk køber det, og anmeldelserne er positive. Hvis du heller ikke ved noget om dette eksotiske, så lad os lære feijoa at kende - hvad det er, en frugt eller bær, hvor den vokser, og hvordan man spiser den.

Lidt historie om den eksotiske feijoa-plante

Det er ukendt, hvor længe denne plante har eksisteret, blev der taget hensyn til den relativt nylig. Opdageren af ​​feijoa anses for at være naturforskeren Carl Otto Berg, der mens han forskede flora Sydamerika, så grønne frugter vokse på stedsegrønne træer. Han gav navnet til planten. Han navngav den til ære for en mand, der viede hele sit liv til at studere flora og fauna i Brasilien og Portugal. Navnet på denne mand er Joao da Silva Feijo - han var i begyndelsen af ​​skabelsen og var senere direktør for naturmuseet i Lissabon.

Denne eksotiske plante har også sin egen romantiske legende.

Der står, at der i den samme landsby boede en ung mand og en pige, som elskede hinanden. De skulle skilles og han i mange år Jeg ventede på kysten på min elskede.

Men det skib, hans kæreste var på, sank. Hun endte i havherrens rige, og han, der medlidenhed, lod hende se sin elskede og forvandlede hende til havbrise.

Pludselig forsvandt også den unge mand, og i hans sted en smuk stedsegrønt træ. Den lænede sig mod havet, og havbrisen legede blidt med dens blade. Folk besluttede, at guderne forbarmede sig over den unge mand og forvandlede ham til et træ, der voksede ved havets kyst.

Snart dukkede det op smukke blomster, og så frugterne.
Ikke kun havde de en udsøgt smag, de var rige på jod. Folk besluttede, at det var havbrisen, der skænkede frugterne usædvanlig smag og medicinske egenskaber.

De kaldte dette træ Feijoa, fordi det var navnet på den unge mand, som var tro mod sin elskede pige i mange år.

Feijoa - hvad er det, en frugt eller en bær, foto

Se på billedet af selve planten, feijoa-frugten. Efter sådan et romantisk eventyr virker det ikke længere upåfaldende, men vækker interesse. Og hvis du tilføjer smagen, som de siger kombinerer kiwi, ananas og jordbær, så vil du prøve det.

Størrelsen på frugterne varierer, fra 15 til 120 gram, afhængig af typen. Men på trods af sin ret store størrelse betragtes feijoa som en bær. Frugtens form er oval, farve fra gulgrøn til mørkegrøn. Bærets skind kan være glat eller bumset. Feijoa pulp er let gennemskinnelig med små frø.

Hvor vokser feijoa?

Hvis du pludselig hører navnet "akka", skal du vide, at dette også er feijoa, som nogle folk, der bor i Sydamerika, kalder denne plante. Du kan møde ham i Brasilien, Uruguay, Colombia og det nordlige Argentina.

I andre lande er acca ikke gået ubemærket hen. Nu vokser den i Sydøstasien, New Zealand, Australien, Italien, Georgien, Turkmenistan, Aserbajdsjan. Vi dyrker feijoa i Krim- og Krasnodar-regionen.

Selvom plantens højde kan nå 4 meter, betragtes feijoa ikke som et træ, men en busk, den tilhører myrtefamilien. Denne stedsegrøn busk elsker varmt klima, men kan tåle frost ned til -12 grader.

Feijoa er en fugtelskende plante, dens forgrenede rodsystem ligger i overfladelaget af jord. Dyrket fra frø begynder at bære frugt efter 6 år, podet tidligere. Elskere eksotiske planter de dyrker det endda derhjemme.

Feijoa - som den er, med eller uden skræl

Den ru, grønne skræl giver indtryk af, at den ikke er spiselig, og bæret skal skrælles. Og jeg var sikker på, at det var sådan. Men faktisk er skrællen af ​​feijoa spiselig, men de siger, at ikke alle kan lide det. Jeg vil fortælle dig min mening - jeg kunne godt lide dens syrlige smag. Frugtkødet har en anderledes smag, det er mørt og behageligt.

Sådan spiser du feijoa korrekt:

• Som alle bær spises feijoa bedst i frisk. Hvis nogen ikke kan lide at spise det med skræl, så kan frugtkødet spises med en ske og skære frugten i halve.
• skrællen indeholder en masse værdifulde og nyttige stoffer, så det anbefales at tilføje bær med skræl til salater, og disse kan ikke kun være frugter. Feijoa passer godt til diætkylling og kalkun, og det er derfor kødsalater det kan tilføjes.
• feijoa sæsonen er meget kort og kendere af dette sunde bær forberede den til vinteren. Spise forskellige måder, men den bedste måde er at male det sammen med skrællen gennem en kødhakker og blande det med sukker, opbevare frisk marmelade i køleskabet.
• de siger, at skrællen kan tørres og derefter tilsættes te.

Friske frugter opbevares i 1 til 3 uger, afhængig af modenhed og opbevaringsmetode.

Sådan vælger du feijoa

Det særlige ved bæret er, at når det er modent, er det meget mørt og tåler ikke transport godt. Derfor høstes den i umoden form, men fordelen er, at feijoa er i stand til at modnes uden at miste sine gavnlige egenskaber.

Det er problematisk at bestemme modenheden af ​​frugter efter udseendet, ændrer skorpen ikke sin farve, når den er moden. Når du vælger, skal du være opmærksom på udseende- skorpen skal have en ensartet farve uden brunlige pletter.

Når du køber på markedet, kan du bede sælgeren om at skære bæret på langs:

• hvis frugtkødet er brunt med en muggen lugt, så er bæret overmodent, og det er bedre ikke at tage det.
• hvis kødet er gennemsigtigt, bleg cremefarvet, med behagelig aroma, så er det, hvad du har brug for.
• hvis kødet er hvidt, tæt, lugtfrit, er frugten ikke moden, men vi husker, at feijoa kan modnes hjemme hos dig.

Feijoa bærs gavnlige egenskaber

I sit hjemland betragtes acca som ungdommens og glædens bær. Med hensyn til dets jodindhold sammenlignes det med fisk og skaldyr. Den indeholder også meget nyttigt vitamin, makro- og mikroelementer. Kalorieindholdet i feijoa er 49 kcal pr. 100 g produkt.

Mere detaljerede oplysninger i videoen og i blogartiklen, hvor du ikke kun lærer om fordele og skader, du vil også finde forskellige opskrifter og ikke kun til mad.

Uddannelsesprogram om feijoa

Afslutningsvis en kort lektion i russisk. Ordet "feijoa" er feminint med vægt på "O". Ordet er ikke tilbøjeligt, så i enhver variant vil det kun være feijoa og intet andet. Der er heller ikke noget adjektiv med dette ord. Derfor vil vi i modsætning til hindbærsyltetøj lave feijoamarmelade.

Dette afslutter mit bekendtskab med en borger fra Sydamerika. Jeg er sikker på, at jeg var i stand til at besvare spørgsmålet: feijoa - hvad er det? Bæret er værd at være opmærksom på og nyde det eksotisk frugt mens der stadig er mulighed for at købe det. Jeg ved ikke hvor, i Volgograd er prisen for feijoa 170 rubler per kilogram. Skynd dig, som jeg allerede har sagt, hendes sæson er kort.

Elena Kasatova. Vi ses ved pejsen.

Feijoa's hjemland - Sydamerika. Frugterne vokser i Brasilien, Colombia, Uruguay, Argentina, det sydlige Rusland, Krim, Turkmenistan, Aserbajdsjan, hvorfra de leveres til markeder. Frugten fik navnet "feijoa" fra navnet Joao da Silva Feijo. Denne naturforsker fra Brasilien var den første til at opdage værdifulde kuldebestandige (kan modstå frost på -14 grader) tropiske frugter.

Beskrivelse og egenskaber af feijoa

Hvis vi berører beskrivelsen af ​​feijoa-frugten, så er det en stor, grøn, kødfuld, saftigt bær, med en langstrakt oval, sfærisk form. Frugtens længde er fra 2 til 7 cm, diameteren er 1,5-4 cm, vægten varierer mellem 15-60 g. Duften og smagen af ​​feijoa ligner jordbær, ananas og kiwi. Frugtkødet er beskyttet af en klumpet grøn skræl.

Den mest værdifulde ting ved feijoa er dens høje procentdel af jod. 100 gram frugtkød indeholder op til 40 gram letfordøjelige jodforbindelser. Mennesker, der lider af skjoldbruskkirtelsygdomme, bør absolut inkludere denne frugt i deres kost. Derudover inkluderer de gavnlige egenskaber ved feijoa-frugt en høj koncentration af C-vitamin i frugtkødet. Takket være dette skal dette produkt simpelthen indtages til sådanne lidelser som:

• anæmi;
• hypovitaminose;
• svagt immunsystem;
• lidelser i mave-tarmkanalen.

Et interessant faktum er, at feijoa-frugtens gavnlige egenskaber er indeholdt i både frugtkødet og huden. Det er i skrællen, at der er koncentreret meget pektin og forskellige gavnlige antioxidantstoffer, som forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning. I alt indeholder feijoa frugter 93 nyttigt element, blandt hvilke der endda er aminosyrer med æteriske olier.

Disse lækre bær er i stand til at øge immuniteten og stoppe bakterieangreb i den indledende fase.

Det skal også bemærkes skadelige egenskaber feijoa frugt og ikke alle kan spise disse frugter. Nogle mennesker er allergiske over for feijoa. Det er isolerede tilfælde, men de eksisterer. Individuel intolerance over for frugten forekommer. For dem, der lider af diabetes, er feijoa kontraindiceret, fordi frugten indeholder sukker. Hvis du er overvægtig, bør du heller ikke misbruge disse bær.

Gravide og ammende kvinder bør først konsultere en læge og først derefter inkludere feijoa i deres kost. Når du planlægger at give dit barn feijoa bær for første gang, ville det heller ikke skade at rådføre sig med en børnelæge eller sygeplejerske.

Sådan vælger du feijoa frugt, pris og opbevaring

Det vigtigste, før du vælger feijoa-frugter, er at vide, at de normalt sælges hårde, umodne (dette er en importeret frugt), men det vigtigste er, at integriteten af ​​frugten og skindet ikke skal beskadiges. Efter at have ligget et stykke tid modnes frugterne af sig selv, men mister ikke deres gavnlige egenskaber. Du skal købe frugter uden pletter eller skader, med ensartet mørkegrøn hud. Kødet inde i feijoaen bør ikke være brunt, ellers anses frugten for at være fordærvet. Du bør bede sælgerne om at skære frugten i to for at vurdere frugtkødets tilstand.

Sådan spiser du feijoa eller lækre opskrifter

Feijoa kaldes en bekvem frugt, fordi den kan spises i enhver form. Sandt nok, ikke alle ved, hvordan man spiser feijoa for at få mest muligt ud af denne lækre frugt. Modne feijoa bær er lækre i sig selv, frosne bær kan opbevares i op til seks måneder uden at miste nyttige egenskaber. Tørret feijoa adskiller sig både i smag og aroma. Marmelade og marmelade fra disse frugter kan øge immuniteten.

Den mest almindelige måde at spise feijoa på er skrællet. I salater skrælles feijoa som kartofler og skæres i skiver. Med hårdt skind skæres feijoa i 2 dele og frugtkødet øses ud med en teske.

Ofte stillede spørgsmål om, hvad man skal spise med feijoa frugt, som har en sød og sur delikat frugtagtig smag. Feijoa kan kombineres med fiskeretter og fjerkræ. Feijoa bær vil tilføje en pikant smag til bagt kalvekød med lavt fedtindhold. I salater er feijoa bedst kombineret med spinat, rucola og nødder.

Feijoa marmelade opskrifter

Den mest værdifulde ting er "live" marmelade. Den er forberedt sådan:

• Frugterne vaskes og tørres på et papirhåndklæde;
• Trim halerne, skær hver feijoa i 2 eller 4 dele;
• Frugterne knuses ved hjælp af en blender eller kødkværn;
• Hakket feijoa blandes med sukker (forhold 1:1);
• Kom blandingen i steriliserede glas og opbevar i køleskabet.

Rå feijoa og æblesyltetøj

Denne type marmelade kræver 1 kg æbler, feijoa og sukker. Du skal også bruge 1 citron.

• skræl æblerne fra frø og skær dem;
• fjern stilkene og skær dem i store stykker;
• skær citronen i flere dele, fjern frøene;
• kværn i en kødhakker og bland med sukker og citron.

Vi kan finde et stort antal eksotiske frugter i butikker og markeder.

Blandt dem er der prøver, der kræver særlig opmærksomhed.

Disse inkluderer uden tvivl feijoa. Hvad er feijoa, hvor kommer det fra, hvordan ser det ud?

Hvilken slags frugt?

Feijoa er en busk eller lav frugt. Frugtens hjemland er Sydamerika, hvor den blev opdaget af europæere under en videnskabelig ekspedition i slutningen af ​​det 19. århundrede. Snart dukkede feijoa op i Frankrig. Så dette tropisk plante begyndte at blive opdrættet ved kysten af ​​Middelhavet og Sortehavet, såvel som i Aserbajdsjan og Turkmenistan.

Vidste du det? Feijoa er opkaldt efter portugiseren Joao da Silva Feijo, som først beskrev denne tropiske plante og dens spiselige frugter.

Feijoa-frugten er en grønlig, nogle gange rødmende, oval bær, der i størrelse kan sammenlignes med hønseæg. Under den tætte skræl er der gennemskinnelig pulp med flere. Skrællen er ret tæt og smager syrligt, og kødet er saftigt og smager som en blanding af kiwi, . Alle frugter, uden undtagelse, betragtes som spiselige.

Næringsværdi og kalorieindhold

Siden feijoa har behagelig smag, kan du miste kontrollen over mængden af ​​frugt, du spiser. Derfor, for folk, der ser deres figur, oplysninger om næringsværdi og kalorieindholdet heraf.

100 g produkt indeholder 1,24 g protein, 0,78 g fedt, 10,63 g kulhydrater og 49 kcal (205 kJ). Du skal også vide, at per 100 g frugt er der 86 g vand og 0,74 g aske. Man skal huske på, at disse er gennemsnitlige indikatorer. Afhængigt af vækststed og sort kan disse tal variere.

Kemisk sammensætning

Feijoa frugten er et rigtigt lager af næringsstoffer. Den indeholder et rekordstort antal af dem - 93.

Den mest betydningsfulde:

• vitamin C;
• B-vitaminer - B1, B2, niacin, B5, B6, folinsyre;
• mikroelementer - jod, magnesium, kalium, jern, zink osv.;
• kakhetin, leukoanthocin - biologisk aktive stoffer;
• æblesyre;
• æteriske olier;
• saccharose;
• fiber.

Vidste du det? Mængden af ​​jod i 100 g feijoa bær kan være op til 35 mg. Kun fisk og skaldyr har sådanne indikatorer.

Hvad er fordelen?

Der er ingen tvivl om, at den store mængde vitaminer, mineraler og andre stoffer, der er til stede i frugterne, vil give os store fordele. Lad os overveje, hvordan feijoa er nyttig for den menneskelige krop.

Primært på grund af det rekordhøje jodindhold er denne frugt i stand til kort tid mætte os med dette nødvendigt element. Når alt kommer til alt, fører en mangel på jod til forringelse af hukommelse og opmærksomhed, en person vil være sløv, som om den mangler energi.

Vigtig! Da frugterne er mættede med jod på grund af dets indhold i havluften, maksimalt udbytte bringe frugter dyrket i umiddelbar nærhed af havet.

Også indhold stor mængde C-vitamin, biologisk aktive forbindelser og æteriske olier gør denne eksotiske frugt til en kraftig antioxidant og profylaktisk for forkølelse og ARVI.
Derudover mætter saccharose og fibre, som er til stede i denne bær, maven godt. Derfor betragtes det som et diætprodukt.

Feijoa bruger

For at vores fantastisk frugt bragt maksimalt udbytte, skal du vide, hvor og hvordan det anvendes. Og anvendelsesområdet for frugten er ret bredt og varieret.

Behandling

Feijoa er en eksotisk frugt, som læger anbefaler i kompleks terapi for en række sygdomme, fordi de godt ved, hvordan det er nyttigt.

I sin rå form bruges frugten til at behandle og forebygge følgende sygdomme:

• sygdomme i skjoldbruskkirtlen (med mangel på jod i kroppen);
• gastritis;
• pyelonefritis;
• åreforkalkning;
• avitaminose;
• gigt;
• højt kolesteroltal;
• højt blodtryk.

I form af marmelade bruges frugten sammen med varm te mod forkølelse og influenza, som en immunforstærker.

I dermatologi bruges æteriske olier indeholdt i frugterne. De er et fremragende anti-inflammatorisk middel, effektivt mod svamp og bredt udvalg mikrober

Kosmetologi

Kosmetologer kunne ikke lade være med at sætte pris på et så nyttigt produkt. De inkluderer det i ansigtsmasker. Sådanne masker forynger, nærer, lindrer forskellige betændelser og er især gode i den kolde årstid.

Feijoa frugter kan med succes bruges i hjemmekosmetologi, da der er mange af dem helbredende egenskaber vil bringe dig fordel og glæde, ikke skade.
Her er nogle maskeopskrifter.

• Til tør, normal hud: bland en tredjedel af et glas frugtpulp, lidt hytteost, en æggeblomme og en ske til en homogen masse. olivenolie. Påfør på forberedt hud i ansigt og hals, vent 20 minutter, skyl. Du kan gentage denne maske op til tre gange om ugen.

• Til fedtet hud: tag et halvt glas frugtkød, en skefuld kamferalkohol og citronsaft, bland godt. Påfør i 15 minutter, skyl. Effekten af ​​applikationen vil være synlig, når du bruger en lignende blanding to gange om ugen.

Hvis du ikke har tid til at forberede en maske, kan du blot tørre pulpen på dit ansigt og hals, samt dit bryst og arme.

Madlavning

En frugt med en så behagelig smag og uforlignelig aroma blev værdsat af kulinariske specialister. Feijoa kan spises rå, eller kan bruges til at tilberede forskellige retter.
Hakket frisk feijoa frugt vil være god i frugtsalater. Som en tilføjelse kan den serveres med fisk og endda kød. Du kan lave marmelade af rå frugt.

For at gøre dette, tilsæt 700 g granuleret sukker pr. kg hele bær snoet i en kødhakker og bland godt. Kom frugtblandingen i små glas og stil i køleskabet.

Vigtig! Hvis syltetøjet er lavet af rå frugter uden varmebehandling, vil alle de gavnlige stoffer, og dermed egenskaberne, blive bibeholdt.

Kulinariske entusiaster bruger med succes denne eksotiske frugt til tilberedning af kompotter, syltetøj og desserter. Anbefales også til brug som fyld til bagværk.

Skader og kontraindikationer

Som ethvert fødevareprodukt har feijoa gavnlige egenskaber og kontraindikationer.
Denne frugt bør ikke indtages af mennesker, der har helbredsproblemer forbundet med højt jodindhold i kroppen. Sådanne sygdomme omfatter hyperthyroidisme og Graves' sygdom, og skjoldbruskkirtlen er under angreb.

På grund af sit høje sukkerindhold er frugten kontraindiceret til personer med overvægtig. Hvis en person har diabetes, er det højst sandsynligt forbudt at bruge det, selvom dette afhænger af graden af ​​sygdommen og kræver konsultation med en specialist.

Der kan også være tale om en banal intolerance af dette produkt. Og hvis brugen forårsager ubehag i maven, tarmene eller en allergisk reaktion, så bliver du nødt til at opgive dette søde mirakel.
Børn og ammende mødre bør spise feijoa med forsigtighed.

Hvordan man vælger, spiser, opbevarer

For at et fødevareprodukt kan give maksimal fordel for kroppen, skal du først vælge det korrekt. Og feijoa er ingen undtagelse her. Anbefalingerne er som følger.

Først skal du inspicere frugten eksternt. Skrællen skal være tæt, uden mørke pletter og rynker. Det er bedre at vælge større prøver, de er mere modne.

Du kan bede om at skære en frugt i to på langs.
Frugtkødet skal være gennemsigtigt. Hvis den er brun, så er frugten overmoden, hvis den er hvid og uigennemsigtig, så er den ikke moden. I sådanne tilfælde er det ikke nødvendigt at købe det, det er ikke egnet til brug.

Moden feijoa frugt udstråler en delikat aroma. Du kan smage frugter modnet på et træ kun ved havet, men til transport fjernes frugterne umodne, så der er muligvis ingen aroma. Feijoa findes ikke ofte i vores land. Denne eksotiske gæst kommer fra de brasilianske subtroper. I Europa, hvor den oversøiske plante ankom i begyndelsen af ​​forrige århundrede, blev den brugt som prydbusk

. Men snart smagte de også smagen af ​​feijoa-frugter. Fordelene og skaderne ved denne frugt ligger i dens sammensætning. Og selvom feijoa er lavt i kalorier (kun omkring 50 kcal pr. 100 gram), kan hyppigt forbrug føre til en overdosis af jod. Derfor er det bedre at studere egenskaberne af dette produkt for ikke at forårsage skade på kroppen. Vores artikel vil hjælpe dig med dette.

Kilde til kraft og god hukommelse

Forbindelse

Feijoa er den rigeste naturlige kilde til jod. Dette element har en gavnlig effekt på skjoldbruskkirtlens funktion i tilfælde af dens dysfunktion. Desuden absorberes det vandopløselige jod i feijoa perfekt af den menneskelige krop.

Mineralsammensætningen af ​​feijoa er også meget rig. Kalium, magnesium, fosfor, jern, zink - denne plante er simpelthen en sparegris af stoffer, der er nødvendige for kroppen. Feijoa frugter indeholder næsten alle de vitaminer, der er så nødvendige til den menneskelige krop

, pektin og æteriske olier. Deres indhold er højt, så frugterne er en fremragende hjælper i perioder med influenza og akutte luftvejsinfektioner. Spis feijoa – styrk dit immunforsvar.

Dette eksotiske produkt indeholder også aminosyrer.

Feijoa's gavnlige egenskaber til mænd Vi kan ikke sige, at dette er en slags mirakelkur for mænds sundhed, som f.eks. eller, men det kan bruges til at forebygge prostatitis og styrke mandlig magt

. Derudover hjælper feijoa med at bekæmpe depression og træthed, hvilket er meget vigtigt for moderne repræsentanter for det stærkere køn, tortureret af arbejde og stress.

Fordele ved feijoa for kvinder Hvad kan kvinder gøre, som mænd aldrig vil være i stand til? Et af de rigtige og ikke de mest vittige svar er at føde. Og her kommer den grønne gæst fra subtroperne også til undsætning: under graviditeten kan den give den vordende mors krop(om hvorfor det er nødvendigt i denne periode), calcium, magnesium og jern, og det ufødte barns krop - jod, som er nødvendigt for normal drift skjoldbruskkirtlen og dannelse nervesystemet. Og det lave kalorieindhold vil glæde mødre, der er bekymrede for, hvordan man taber sig efter fødslen - jo mindre de tager på, jo lettere vil det være at tabe det senere.

Medicinsk brug

Vi lister de vigtigste anvendelsesområder for feijoa til at forbedre vores sundhed:

• Det mest oplagte er forbedring af skjoldbruskkirtelfunktionen på grund af den store mængde jod. For at behandle skjoldbruskkirtlen kan du bruge feijoa marmelade, opskriften som vi deler nedenfor. Til sådan sød terapi er en spiseskefuld marmelade 30 minutter før måltider 2-3 gange om dagen i en måned nok. Hvis du ikke kan lide slik, kan du forkæle dig selv med en infusion: om aftenen, hæld 3 spiseskefulde tørrede feijoa-frugter i 2 kopper kogende vand, lad det stå natten over og drik i 3 doser i løbet af dagen.
• Antioxidanter i peelingen hjælper med at forynge kroppen og er godt middel forebyggelse af tumor neoplasmer. Så nogle gange vil det være nyttigt at spise hele feijoaen uden at skrælle den.
• Feijoa er også nyttig for fordøjelsessystemet. Den rige pulp har en mild afføringseffekt. Skrællen derimod indeholder tanniner. Den kan tørres og knuses. På ondt i maven drik et halvt glas af dette afkog før måltider: damp en spiseskefuld knust skræl med et glas kogende vand.
• Fiberen i sammensætningen hjælper også fordøjelsessystemet Og renser kroppen.
• Frugterne indeholder en tilstrækkelig mængde æterisk olie, vitaminer (primært B-vitaminer) og jod, hvilket gør feijoa til et vidunderligt middel mod depression, sløvhed og tab af styrke. Spis det regelmæssigt, og efterårets blues forsvinder.
• Sammen med depression vil gå væk søvnproblemer.
• Tilstedeværelsen af ​​æteriske olier gør feijoa god komponent til inhalationer. Efter at have spist frugtkødet, damp skrællen med kogende vand. Du kan tilføje en skefuld sodavand. Og træk vejret over denne opløsning i flere minutter under et håndklæde. Denne god måde bekæmpe og forebygge løbende næse.
• Feijoa vil også hjælpe med gastritis.
• Styrker immunforsvaret.
• Det vil være nyttigt for dem, der lider af åreforkalkning, anæmi og vitaminmangel. Til disse formål kan du bruge feijoa juice: 1 spiseskefuld ren juice fortyndes med 50 ml vand, drikkes en gang om dagen.
• Feijoa er også et fremragende antiseptisk middel, der kan bruges til betændelse i slimhinderne, paradentose, nedskæringer, nyrebetændelse. Til dette bruges et afkog af træbark, blade og frugtskal. I betragtning af at det er nemmest at finde skrællen her, lav et afkog af det.

Bemærk til vægtvogtere! Feijoa indeholder kun 49 kcal pr. 100 gram. Det bruges aktivt i diætetik. Der er ekspresdiæter, når du i stedet for aftensmad skal spise 300-400 gram skrællet feijoa, naturligt uden sukker.

Har du allerede ønsket at prøve denne magiske frugt, men er du usikker på, om feijoa er det rigtige for dig? Diskuter de gavnlige egenskaber og kontraindikationer med en god ernæringsekspert. Han vil fortælle dig præcist i hvilke mængder og i hvilken kombination du kan spise den eksotiske frugt. Nedenfor er generelle advarsler vedrørende brugen af ​​en eksotisk gæst.

Opskrifter med feijoa

Salater, saucer, tilbehør med feijoa

Modne frugter kan spises rå - bare skær skrællen af. Men feijoa spises ikke kun i sin rene form. Det er inkluderet i en bred vifte af retter. Desuden kan ikke kun desserter, men også salte godbidder nemt tilberedes fra feijoa. Opskrifter findes meget ofte på internettet på kulinariske websteder og fora.

Det enkleste er at lave en frugtsalat. Skær dine yndlingsfrugter tilfældigt, inklusive feijoa. Du kan krydre denne frugtblanding med yoghurt. Feijoa tilsættes også til usødede salater og snacks. Opskrifterne er meget varierede. Det er slet ikke svært, men meget velsmagende: bland finthakket feijoa, kogt og dine yndlingsnødder. Eksperimenter, appetitvækkere med feijoa vil bestemt ikke efterlade dine gæster ligeglade.

Feijoa bruges også til at lave saucer. Den nemmeste måde er at male den skrællede frugt i en blender og tilsætte creme fraiche efter smag. Feijoa komplementerer ethvert kød godt. Du kan tilføje feijoa til blandet grøntsags tilbehør, for eksempel i kombination med kogt el.

Feijoa er simpelthen uerstattelig til hjemmelavede limonader, vitamindrikke, juice og kompotter. Du kan tilføje feijoa pulp til din gennemprøvede pandekagedej, bruge den som fyld til butterdejer og tærter og lægge den som et lag i kager. Elsker denne udsøgte eksotiske smag - eksperimenter for dit helbred!

Hvis du ikke vil rode rundt i køkkenet, kan feijoa simpelthen serveres som en frisk frugtdessert uden tilsætning eller drysses let med pulveriseret sukker. Inden servering skal du skrælle frugterne og skære dem i mellemtykke skiver for at gøre det nemmere at spise. Skær alternativt den vaskede og tørrede frugt i halve og brug en dessertske.

Sund dessert - feijoa marmelade

De, der elsker slik, vil elske feijoa-marmelade. Opskriften er ekstremt enkel. Tag et kilo feijoa-pulp, den samme mængde sukker, en medium citron og et glas vand. Den mest bekvemme måde er at skære frugten i to dele og øse frugtkødet ud med en ske. Lad os begynde at lave mad:

• Dæk den tilberedte frugtpulp med sukker og lad den stå i 20-25 minutter.
• Tilsæt derefter vand og citronsaft. Hvis det ønskes, kan du gnide citronskal i den fremtidige marmelade - det vil tilføje lys citrus aroma.
• Vi sætter den færdige blanding på ilden og koger ved maksimal varme, indtil den koger aktivt, glem ikke at røre konstant. Processen vil tage cirka 10 minutter. Signalet vil være tykt skum, hvilket betyder, at sukkeret er opløst godt. Det er det, marmeladen er klar.
• Tilbage er blot at hælde det i sterile glas og rulle det sammen.

Det er bedst at opbevare sådan marmelade på et køligt, ventileret sted - i et spisekammer eller kælder. Mængden af ​​sukker kan varieres, men den skal bruge mindst en tredjedel af frugtens vægt.

Alternativt kan du skære feijoaen i cirkler efter først at have renset den. Hæld sukkersirup over den tilberedte frugt og kog. På den måde kan du bevare stykker af eksotisk frugt til senere brug i bagningen.

Der er en anden interessant mulighed– feijoa marmelade uden tilberedning. Denne opskrift giver dig mulighed for at bevare så meget som muligt alle de nyttige ting, der er indeholdt i feijoa. Derudover laves sådan marmelade ofte af hele, uskrællede frugter, hvilket betyder, at koncentrationen af ​​vitaminer bliver endnu større. Det kan lade sig gøre - det kunne ikke være nemmere. Vi vrider de vaskede og trimmede frugter i begge ender i en kødkværn og tilsætter sukker i et-til-én-forholdet. Lad sukkeret opløses - og emnet er klar. Alternativt kan feijoa-pulp formales i en blender til en homogen masse. Denne marmelade vil hurtigt tykne og få en ret tæt konsistens, som gelé.

Bare lad være med at lave sådan levende, ukogt marmelade i store mængder. Det holder ikke særlig godt. Derfor skal du opbevare den i køleskabet, helst ikke længere end 2-2,5 måneder.

Tilføj kandiserede frugter eller dine yndlingsnødder (hakket med en kniv) til enhver af opskrifterne, og du vil få en vidunderlig dessert. Derudover kan feijoa-marmelade bruges til at dekorere kager og bagværk. Men selvom du bare smører det på småkager eller brødskiver, kan du få gastronomisk fornøjelse.

Skønhed med en eksotisk smag: anvendelse i kosmetologi

Feijoa bruges også til mange kosmetiske procedurer. Det indgår i mange ansigtsmasker, da antioxidanterne i frugten har en kraftig foryngende effekt. Prøv denne maske: frugtkød knust til grød plus lidt creme fraiche. Påfør pastaen på dit ansigt i 20-30 minutter, og skyl derefter grundigt.

For at give huden omkring øjnene friskhed og udstråling, samt udglatte området og reducere øjenposer, skal du blot påføre frisk feijoa peeling i 15-20 minutter.

Du kan tilføje malet feijoa til kaffe- og honningpeelingen. Dette produkt er velegnet til at bekæmpe cellulite, det vil tilstrækkeligt blødgøre og fugte kroppens hud.

Varme bade til hænder og fødder med tilsætning af et afkog af tørret feijoa-hud har en blødgørende, beroligende og genoprettende effekt.

Vi spiser med forsigtighed! Kontraindikationer

Fans af denne frugt skal huske, at de ikke bør overspise feijoa. Både gavnlige egenskaber og kontraindikationer er netop forbundet med det høje jodindhold i frugter. Dette gælder især for dem, der lider af hyperthyroidisme - øget funktion af skjoldbruskkirtlen. Det er bedre for sådanne patienter at afholde sig fra at spise frugt helt for ikke at provokere en forværring af skjoldbruskkirtelhyperfunktion.

Symptomer på en overdosis af jod: øget nervøs ophidselse, rastløshed, nogle gange omdannet til et nervøst sammenbrud, øget hjertefrekvens og "springende" temperatur. En generel deprimeret tilstand, nedsat ydeevne, hukommelsesforringelse - hvis denne tilstand varer i uger, skal du sørge for at gå til en ultralydsundersøgelse af skjoldbruskkirtlen.

Vælg din feijoas med omhu ved køb. Hvis en eksotisk frugt er beskadiget eller har andre synlige skader, så lad være med at tage den, du kan blive forgiftet af bakterielle affaldsstoffer. Hvis den feijoa, der har ligget rundt omkring i dit hjem, begynder at rådne, skal du ikke risikere dit helbred og dine kæres velbefindende, smid det fordærvede produkt væk.

Mavebesvær kan også være forårsaget af at spise feijoa sammen med komælk. Det er bedre at kombinere denne frugt med sur mælk. For eksempel er det velsmagende og sundt at krydre en frugtsalat med frisk naturyoghurt, og lave en sauce baseret på creme fraiche og feijoa.

Feijoa er også kontraindiceret til dem, der er diagnosticeret med diabetes, da frugten indeholder meget saccharose. Men der er en opfattelse af, at det høje indhold af pektin neutraliserer denne egenskab. Kontakt hellere din læge. Og hvis han tillader det, kan du nogle gange inkludere feijoa i din kost, for eksempel som tilbehør eller som en del af saucer til kød, skaldyr og fisk.

Glem ikke, at mange mennesker har problemer med oversøiske frugter. allergisk reaktion. Hvis du prøver feijoa for første gang, så start med små stykker at forstå, om din krop vil acceptere sådan mad uden konsekvenser. Vær særlig forsigtig, når du serverer feijoa til børn.

Hvor kan man købe?

Denne frugt vinder popularitet i vores land. Ikke alle kan forkæle sig selv med eksotisk frugt hele tiden – det bliver lidt dyrt. Men se nærmere på feijoas om efteråret – midt om vinteren. Denne periode betragtes som sæsonen for eksotisk feijoa. På dette tidspunkt kan du ofte finde det i butikken, og til en meget overkommelig pris.

Hvordan opbevares?

Bare husk på, at hvis du køber feijoa, så tænk straks over, hvordan du opbevarer det. Når den er frisk, kan den stå i køleskabet i 7-10 dage, så begynder den at slaske og miste sin aroma. Derfor, efter at have spist dig mæt i sæsonbestemt feijoa, er det bedre at lave marmelade i reserve.

Men det gælder modne frugter. Umoden feijoa kan leve betydeligt længere – op til seks måneder i køleskabet, ved den rette temperatur og ventilation. Men det er stadig bedre at lave marmelade.

Hvordan vælger man?

Husk, når du vælger feijoa, vil fordelene og skaderne primært afhænge af frugtens friskhed og modenhed. Her er nogle tips til at hjælpe dig med at undgå fejl:

• Når du vælger en frugt, skal du omhyggeligt kontrollere den for skader og buler - sådanne frugter passer ikke til os. Der er mindre fordel i dem, og der opstår tvivl: det er usandsynligt, at de, der ikke var opmærksomme på den normale transport af produktet, var opmærksomme på dets kvalitet, når de købte i bulk.
• Feijoa bør ikke være for hård - dette indikerer, at den endnu ikke er moden. Hvis du har købt disse frugter, så lad dem stå ved stuetemperatur i et par dage. De vil "nå" en blød, moden tilstand bogstaveligt talt foran vores øjne, men de gavnlige egenskaber vil ikke falde med denne metode.
• Du bør ikke købe overmodne frugter - gæringsprocessen vil begynde, og du vil ikke længere være i stand til at spise sådanne frugter eller lave marmelade.
• Bemærk venligst, at huden skal være ensartet og grøn, tættere på en mørk farve. Mørke brunlige pletter er uacceptable på feijoa af høj kvalitet, der er blevet transporteret korrekt. Form og størrelse varierer - frugterne kan være runde eller ovale, 3-8 cm i diameter.
• Selvom dette ikke er det mest vigtigt parameter, men hvis det er muligt, tag større frugter.
• En god moden feijoa har hvid, aromatisk, tæt geléagtig frugtkød. En gullig nuance af frugtkødet er tilladt, men brun indikerer, at frugten er uacceptabelt overmoden.
• Feijoas bør ikke have stilke. Deres tilstedeværelse indikerer, at frugterne blev skåret for tidligt.
• Feijoa kan ikke kun røres, men også lugtes. Hvis duften ligner lugten af ​​ananas, så er alt fint - produktet er modent.

Generelt smager eksotisk feijoa som jordbær kombineret. Men du forstår - det er bedre at prøve en gang end at læse hundrede gange!

Dyrker feijoa derhjemme

Du behøver ikke at bo i Brasilien for at dyrke feijoas. Det kan du gøre her i Rusland i vores smukke haver ved siden af ​​æble- og kirsebærtræerne. Især disse eksotiske træer De blomstrer meget smukt. Der er 2 måder at dyrke feijoa derhjemme:

• Dyrkning fra frø: du skal tage modne frugter, skære dem og ekstrahere frøene med papirmasse. For at adskille frøene skal du vaske det hele i en svag opløsning af kaliumpermanganat, tørre frøene og plante dem i jorden (først i en lille potte og derefter i haven).
• Dyrkning fra stiklinger: små stiklinger (op til 10 cm) med et par øverste blade stukket ned i jorden to tredjedele af vejen i en vinkel. Bedre jord hæld en svag opløsning af kaliumpermanganat og dæk med film. Husk at feijoas elsker fugt og intenst diffust lys. Stiklingernes rødder vises om 1,5-2 måneder, hvorefter de kan plantes i jorden.

Lidt mere nyttige oplysninger om dette vidunderlige produkt:

• Feijoa frugter, strengt taget, ligesom frugterne af vores elskede vandmelon, er bær.
• Feijoa skræl - god kilde antioxidanter, men på grund af dens specifikke smag renses den ofte før brug. Du kan tørre skindet og bruge det som smagsgiver til hjemmelavet te.
• Feijoa-buskens blomsterblade er også spiselige og har en delikat æblesmag. De kan frituresteges for at skabe søde chips. Du kan krydre din salat med dem.
• Marmeladen fremstillet af denne frugt kaldes FeichOevoye (fremhævelse af anden stavelse). Selvom "feijoa jam" trods alt lyder mere bekendt i vores ører.