For at forstå, hvordan en induktionskogeplade adskiller sig fra en almindelig kogeplade, skal du simulere situationen: du tænder for komfuret, og i det øjeblik rører et barn ved et uheld kogepladen. Hvis det havde været et gas- eller el-komfur, var babyen blevet brændt. Men hvis det er en induktionskogeplade, så vil han ikke engang mærke varmen.
Eksperter fra publikationen i dag taler om funktionerne og driftsprincippet for en induktionskogeplade.
Karakteristika for induktionskogeplader
En induktionskogeplade er pålidelig og sikker. Driftsprincippet er elektromagnetisk induktion(magnetisk flux passerer gennem kredsløbet, ændres og vises derefter elektrisk strøm.
- Spørgsmål nr. 1: Hvorfor mærker jeg ikke varme, når jeg rører ved komfuret, når det er tændt?
Svar: panelets overflade er dækket af glaskeramik, og en induktansspole er bygget under overfladen - en strøm flyder i den med en frekvens på 20 kHz til 60 kHz.
Foto 1 - Zanussi ZEI 5680 FB Induktoren er repræsenteret som en primær vikling, og køkkengrejet til en induktionskogeplade er en sekundær vikling.
Køkkengrej til induktionskogeplade
Panelet leverer induktionsstrøm til bunden af kogegrejet og opvarmer det, mens kogepladen forbliver kold. Skålen varmes op, og den glaskeramiske overflade, som er placeret mellem varmeelementet og tallerkenerne, bliver opvarmet af dette fade.
Induktionskogepladen er absolut lydløs, og når den varmer op, er der praktisk talt intet varmetab.
Foto 2 - Ariston KRO 632 TDZ VIGTIG! Effektiviteten af induktionsopvarmning er 90%.
Hvilken slags køkkengrej skal bruges til et induktionskomfur?
Til en sådan kogeplade skal du bruge køkkengrej med en ferromagnetisk belægning. Det er harmløst: Det er de samme stegepander, kun de kan tiltrække en magnet.
VIGTIG! Rustfrit stål redskaber kan også tiltrække en magnet, de vil også fungere. Du må under ingen omstændigheder bruge keramik, aluminium eller kobber køkkengrej.
Et særligt ikon på kogegrejet hjælper dig med at afgøre, om det er egnet til et induktionskomfur eller ej.
Den eneste forskel mellem sådanne redskaber er, at de har en beskyttende skærm, og stativet og skraberen er almindelige træ. Opvaskemidlet bruges også som til almindelig opvask.
Pris kvalitetsretter med ferromagnetisk belægning i gennemsnit omkring 3 tusind rubler (afhængig af størrelse). Der er kombinerede induktions- og gaskogeplader, som indeholder konventionelle brændere og induktionsblus. Denne type køkkengrej kan også bruges på en komfur med almindelige brændere.
Foto 4 - Hotpoint-Ariston PK 741 RQO GH/HA
Fordele og ulemper ved IVP
Der er en myte om, at magnetfeltet er skadeligt for mennesker.
- Spørgsmål #2: Er induktionskomfurer faktisk skadelige?
Nej, de er ikke skadelige. Sådanne plader skaber et magnetfelt, men det gør ikke mere skade end en smartphone.
Plus IVP
- høj hastighed opvarmning;
- spare elektricitet;
- mad tilberedes hurtigere;
- sikkerhed.
Minus IVP
- høj pris;
- specielle retter.
- Spørgsmål #3: Induktionskomfuret producerer skadelig stråling under drift. Er denne mad radioaktiv?
Svar: mad, der blev tilberedt på sådan et komfur, er ikke radioaktivt.
Helt ærligt foretrækker vi induktionskogepladen, fordi den er praktisk, stilfuld og sikker. Det er selvfølgelig ikke altid praktisk, hvis familien er stor, og man skal lave mad ofte, men et gaskomfur er stadig mange gange mere problematisk at vedligeholde (mens jeg fjernede panelet, tørrede jeg hver brænder, men gammelt fedt Det er bedre ikke at stamme).
Tænd for induktionskogepladen
Hvordan man tænder det korrekt, hvordan man rengør det, og hvordan man bruger det, er beskrevet i instruktionerne. Berøringssensorer til dovne – tryk på knappen og skru op for temperaturen. Der er ingen grund til at være bange for, at en kat er hoppet, eller at en lille ved et uheld har passeret sin hånd - ovnen forbliver stadig kold, og efter bestemt tid slukker.
Foto 5 - Bosch PIF651FB1E For at drive en induktionskogeplade kræves 220 volt eller 380 volt, afhængigt af produktets effekt og dets elforbrug.
Størrelserne på pladerne varierer - fra 40 cm til 2 m brede Størrelsen på hullet i bordpladen afhænger af deres dimensioner.
VIGTIG! Hullet i bordpladen laves ved hjælp af en stiksav. Efter montering af pladen skal kanterne behandles med silikone fugemasse.
Bedømmelse af de bedste IVP-modeller fra EtoDom
Zanussi ZXE 66
BOSCH PIN675N14E
Electrolux EHG 6341FOK
Vores valg er Zanussi ZXE 66. Den har 2 induktionsbrændere og 2 almindelige typer, så du kan bruge stegepander forskellige diametre og spar på strømmen. Der er en automatisk sluk-funktion ved kogning. Sandt nok en succesrig model.
Vi anbefaler også at være opmærksom på BOSCH PIN675N14E. Den er udstyret med 4 induktionsbrændere, hvoraf to på venstre side kan kombineres til én, hvilket muliggør brug af stegepander store størrelser. Relevant for store familier.
Foto 6 - Electrolux EHI96540FW Hansa FCIW 53800 er en kombineret induktionskogeplade. Den når hurtigt det maksimale temperaturniveau - på kun 7-10 sekunder.
| Model | Beskrivelse |
|---|---|
 |
fire induktionsbrændere, der kan fungere som én; PowerBoost-funktion, som øger kraften med 50 %; ekstra strøm overtages fra den tilstødende varmezone; hvis opvasken fjernes fra brænderen, slukkes den automatisk; fuldt ud berøringskontrol. |
 |
alle modeller af Electrolux ENN-serien kombinerer elektriske og induktive brændere, hvilket giver dig mulighed for at vælge typen af opvarmning; Electrolux EHG 6341FOK model med skrå ramme; 4-brænder; varmezonen er rund; Børnesikring og automatisk sluk funktion. |
 |
automatisk genkendelse af det materiale, hvori maden er tilberedt; børnesikringsfunktion; timer. |
 |
børnesikringsfunktion; ensartet opvarmning; over ovnen er det muligt at installere kogeplader med to varmezoner; lys panel; 17 effektniveauer; 2-brænder. |
 |
digital varmeindikation. |
 |
bredde 45 cm; indbygningsovn. |
 |
digital varmeindikation. |
 |
børnesikringsfunktion; timer. |
 |
børnesikringsfunktion; timer; 17 effektniveauer; ensartet opvarmning af overfladen. |
 |
mange farver: sort, beige, brun; varme indikator; beskyttelse mod børn. |
 |
2-brænder; desktop; lille størrelse; behøver ikke monteres i en bordplade; Du kan tage den med dig til dachaen. |
 |
børnesikringsfunktion; |
 |
timer; berøringskontrol. |
 |
digital opvarmning indikation; timer; automatisk nedlukning, når væsken koger. |
 |
børnesikringsfunktion; timer; 17 effektniveauer; når maksimalt varmeniveau på 30 sekunder. |
 |
børnesikringsfunktion; 17 effektniveauer; T automatisk nedlukning ved overophedning; hurtig opvarmning af brændeovnen (25 sek.). |
 |
17 effektniveauer; automatisk nedlukning ved kogning; Du kan bruge stegepander med forskellige diametre. |
 |
børnesikringsfunktion; timer; 17 effektniveauer; Du kan øge opvarmningen af en brænder på bekostning af den tilstødende. |
 |
børnesikringsfunktion; timer; 17 effektniveauer; automatisk nedlukning under overophedning. |
Quick Stop-funktion (varmezonen slukkes øjeblikkeligt). gaskomfurer De er også gode på deres egen måde, men mange nye bygninger har nu ikke engang gas installeret. Og dette valg er, trods al dets uundgåelighed, ikke alt for indlysende. Så hvilken komfur er bedre - elektrisk eller induktion?
Jeg har længe planlagt at skrive en artikel om fordele og ulemper ved el- og induktionskogeplader, men jeg ønskede at gøre det fra et praktisk synspunkt, som jeg nu har fuld ret til: i seks år lavede jeg mad på et elektrisk komfur, som jeg for nylig udskiftede med en induktionskogeplade Pyramida IFEA 640 B, og nu kan jeg fra egen erfaring fortælle om fordele og ulemper ved begge løsninger.
Hvordan adskiller et induktionskomfur sig fra et elektrisk komfur?
Før vi besvarer spørgsmålet om, hvilken komfur der er bedre - induktion eller elektrisk - lad os finde ud af, hvordan de adskiller sig. Lad os starte med elektriske kogeplader som de ældre. Deres funktionsprincip er ret simpelt: elektrisk strøm passerer gennem en modstand, som frigiver termisk energi, som igen overføres til tallerkenerne placeret på varmeelementet. Moderne elektriske komfurer har hovedsageligt en overflade lavet af glaskeramik, men i forhold til deres design er de ikke så langt væk fra de gamle elektriske komfurer med metalbrændere.
En induktionskogeplade fungerer forskelligt: Under hver brænder er der en højfrekvensgenerator, der skaber hvirvelbølger i en metalgryde placeret på brænderen. inducerede strømme. I dette tilfælde fungerer kogegrejet som en leder, og det er det, der varmer op, og ikke spolen eller ovnens overflade - forudsat at kogegrejet har ledende egenskaber. Hvis alt dette ikke lyder meget klart for dig, skal du ikke bekymre dig om teori, lad os hellere finde ud af, hvad det betyder for os i praksis.
Så lad os sammenligne induktion og elektriske komfurer iflg forskellige parametre, og få vist det endelige resultat. For hver indikator vil begge typer plader blive tildelt fra 0 til 2 point, afhængigt af hvor godt de klarer sig i et eller andet aspekt.
Egnet køkkengrej
Det første jeg gjorde, da jeg blev den stolte ejer af et induktionskomfur, var at gå i butikken og købe en adapter, denne stålpandekage, som koster meget mere, end man kunne forvente ud fra dens form. Som nævnt ovenfor er et induktionskomfur kun i stand til at opvarme køkkengrej, der har ferromagnetiske egenskaber, hvoraf der var overraskende få af de pander og gryder, der tjente mig trofast.
Adapteren er i stand til at omdanne en induktionskomfur til en almindelig elektrisk, opvarme og overføre dens varme til køkkengrejet placeret på den, men den fratager den alle de fordele, der vil blive diskuteret nedenfor. Hvis du satser på induktionskomfur den forkerte stegepande, vil den ikke engang tænde.
For at forstå, om et køkkengrej er egnet til et induktionskomfur, skal du sætte en magnet på det eller blot vende det om, som normalt er det følgende piktogram på kompatible køkkengrej:
Ved første øjekast har elektriske komfurer ikke denne ulempe, men i praksis er de langt fra ideelle. En elektrisk kogeplade kan kun give jævn opvarmning, hvis kogegrejet har en perfekt flad bund, men selv den mest pålidelige gryde eller pande vil deformeres i årenes løb, når den udsættes for intens varme. Af samme grund er det ubelejligt eller simpelthen umuligt at lave mad på et elektrisk komfur, ved at bruge en almindelig wok eller kedel med afrundede vægge og bund, skal du bruge redskaber tilpasset specifikt til elektriske kogeplader.
Induktionskogeplade – 0 point
Elektrisk kogeplade – 1 point
Brugervenlighed
Den vigtigste dyd, du har brug for, når du bruger en elektrisk komfur, er tålmodighed. Brænderen opvarmes ret hurtigt, næsten øjeblikkeligt, men det tager tid at overføre sin varme til kogegrejet. Meget tid. Det tager cirka 7 minutter at varme en stegepande op til en temperatur, der er egnet til stegning, og 15-20 minutter at bringe en pande med vand i kog.
For at ændre temperaturen på allerede opvarmede retter er alt heller ikke let - hurtigt at øge "ilden" fra lav til maksimal vil simpelthen ikke fungere, og det mest pålidelig måde sænk hurtigt varmen - fjern opvasken fra komfuret. Måske er dette den vigtigste ulempe ved en elektrisk kogeplade - den er langsom, inaktiv, og det gør den frygtelig ubelejlig.
Dette er ikke tilfældet med en induktionskomfur. Varmekilden i dets tilfælde er bunden af selve køkkengrejet, så stigningen eller faldet i opvarmningen sker bogstaveligt talt med det samme: Hvis din tidligere komfur var gas, vil du ikke engang bemærke forskellen.
Jeg udførte specifikt et eksperiment og registrerede den tid, det tog min Pyramida IFEA 640 B at bringe 2 liter vand i kog i en gryde uden låg. Det tog 9,5 minutter – mere end halvt så meget tid, som jeg ville have brugt på at bruge et elektrisk komfur. Derudover har induktionskogepladen andre fordele, som skyldes dens funktionsprincip.
For det første dette høj effektivitet — termisk energi går ikke i luften, men bruges næsten helt til at varme mad op.
For det andet dens effektivitet - da næsten al energien bruges til det tilsigtede formål, bruger et induktionskomfur alt andet lige mindre strøm og koster dig mindre. I betragtning af at el- og induktionskogeplader koster omtrent det samme, er dette en yderst nyttig funktion i disse tider.
For det tredje slukker komfuret automatisk, hvis du fjerner servicet fra brænderen, hvilket også hjælper med at spare penge og naturressourcer, og dine penge. Generelt set, hvad angår bekvemmelighed, fortjener induktionskogepladen en solid femmer (hvilket på vores skala svarer til en solid toer).
Støj
Under driften afgiver induktionskogepladen forskellige lyde, hvilket var en opdagelse for mig, fordi den elektriske komfur er absolut lydløs. Dette kan ikke siges om induktion; den knitrer stille og roligt, tænder for en blæser skjult i dens dybder for at afkøle spolen og transistorradiatoren, den lever med et ord sit eget liv.
Tror på ingen måde, at disse lyde irriterer, skræmmer eller på en eller anden måde forstyrrer mit liv, men de findes, og efter at el-komfuret ikke har givet den mindste lyd i flere år, er det overraskende. Til ære for induktionskomfuret, kan jeg forsikre dig om, at disse lyde er ret stille, og du holder op med at lægge mærke til dem ret hurtigt.
Induktionskogeplade – 1 point
Elektrisk kogeplade – 2 point
Opvarmning af kogepladen
Funktionsprincippet for et elektrisk komfur er, at varme overføres til kogegrejet ved kontakt med en opvarmet brænder. Med andre ord skal en el-komfur simpelthen være varm, varme hurtigt op og ikke køle for hurtigt ned, hvilket medfører flere ikke særlig behagelige konsekvenser.
For det første udgør en sådan komfur en risiko for forbrændinger, især for børn og kæledyr, og også, omend en moderat, men stadig en brandsikkerhedstrussel.
For det andet, ved afkøling, afgiver brændeovnen restvarme til omgivende luft, og hvis det er en varm sommer, og du heller ikke har aircondition, kan du forestille dig, hvilket inferno køkkenet bliver til, når du tilbereder flere retter på samme tid.
For det tredje bliver enhver væske som sauce eller suppe, når den tabes på en opvarmet brænder, øjeblikkeligt til skarp røg, hvilket efterlader en sort plet på overfladen, der er svær at fjerne. Selvfølgelig er der et bredt udvalg af produkter tilgængelige til salg for at bekæmpe sådan forurening, men selve kendsgerningen af udseendet ubehagelige lugte Og jeg kan ikke være mere tilfreds med en ekstra hovedpine.
En induktionskogeplade er en anden sag! Som nævnt ovenfor opvarmer den ikke sig selv, men genererer varme direkte i kogegrejet placeret på den – og alene dette skaber et stort mellemrum mellem el- og induktionskomfurer. Ja, en induktionskogeplade kan blive varm, men det vil være af varmen fra kogegrejet placeret på den, og hvis du fjerner gryden fra komfuret, køles kogepladen hurtigt ned. Der vil ikke være nogen forbrændinger, der vil ikke være nogen overophedning af luften, og pletter, hvis nogen, vil blive tørret af med meget mindre besvær. Kort sagt, med hensyn til denne parameter, er et induktionskomfur foran et elektrisk komfur med stor margin.
Induktionskogeplade – 2 point
Elektrisk kogeplade - 0 point
Dom
Jeg har selvfølgelig ikke listet alle forskellene mellem induktion og elektriske komfurer- men jeg har givet de mest basale, så det er tid til at opsummere. Lad os beregne de scorede point:
Induktionskogeplade – 5/8
El-kogeplade – 3/8
Hvad betyder det? Det faktum, at den elektriske kogeplade er ganske velegnet til brug, hvilket jeg beviste på egen erfaring, og du kan selv tjekke det, for 99% af opskrifterne fra denne side gennem de seneste 6 år er blevet tilberedt på et elektrisk komfur.
Til gengæld kan et induktionskomfur heller ikke kaldes ideelt - og hvis man kan vende det blinde øje til sådan en bagatel som en lille støj, så er uforeneligheden med en lang række ellers gode køkkengrej meget mere sørgelige. Det betyder, at teknologien har plads til at vokse, og vi kan håbe på at se kogeplader og komfurer uden disse mangler inden for en overskuelig fremtid.
Dog på i øjeblikket et induktionskomfur hører i dag til, og et el-komfur hører i går. Betyder det, at et induktionskomfur absolut er bedre end et elektrisk? Måske er jeg klar til at besvare dette spørgsmål bekræftende, fordi min værdighed ny plade Pyramida opvejer sine mangler, og der er ingen mangel på køkkengrej, der er egnet til induktionskomfurer.
For dem, der formåede at erhverve deres yndlingsretter og ikke ønsker at sende dem til historiens skraldespand sammen med gammelt komfur, der er ganske fungerende løsninger - den allerede nævnte adapter til induktionskomfur eller kombinerede kogeplader, hvoraf nogle af brænderne er konventionelle elektriske, og resten fungerer iflg. induktivt princip. Dette giver dig mulighed for ikke at skille dig af med dine yndlingsretter, men samtidig åbne døren til fremtiden - da du stadig er bange for at åbne den på vid gab.
Udviklingshastighed køkkenmaskiner kan kun sammenlignes med fremskridt i bilindustrien. Nye teknologier forenkler madlavningsprocesser, hvilket gør dem sikrere og mere komfortable. Blandt den mest betydningsfulde knowhow, der radikalt ændrede sig udseende og funktionalitet moderne køkken, er det værd at bemærke kogefladerne. Denne type teknologi har mange forskelle, som dog ikke altid behager brugerne. Inden du begynder at opgradere dine køkkenmaskiner, er det værd at vurdere fordele og ulemper ved induktionskogeplader, samt læse anmeldelser fra deres brugere. Som alt nyt tilbyder sådanne overflader en teknologisk mere avanceret tilgang til løsning af gamle problemer. Det er indlysende, at sådant udstyr med tiden vil tage en førende position på markedet, men det er værd at vide om funktionerne i driften og driften af sådanne modeller i dag.
Funktioner af induktionspaneler
For det første skal det bemærkes, at en sådan teknik kun er en variation af en hel gruppe. Allerede i den første fase af valg kan spørgsmålet opstå - induktion eller svaret på det ligger i det særlige driftsprincip for den første mulighed. Pointen er, at hun varmeelement i form af en induktionsspole danner et elektromagnetisk felt, på grund af hvilket aktiveringen af atomer sker krystalgitter og derfor opvarmning af opvasken. I praksis betyder det, at selve komfuret ikke varmer op og forbliver koldt, og al termisk energi overføres til bunden af gryden eller panden.
Det er vigtigt at forstå det blandt modellerne af denne type der er en del forskelle. De mest avancerede muligheder omfatter touch-kontroller og glaskeramiske brændere. Især induktion i PIC645F17E-specifikationen har disse egenskaber. Desuden kan denne mulighed klassificeres som en kombineret, da kun 2 ud af 4 brændere i modellen fungerer efter induktionsprincippet.
Fordele
Den største fordel ved sådanne modeller er allerede blevet nævnt - bevarelsen sikker temperatur selve overfladen. Det vil sige, at du ikke kan blive brændt på det, så udstyret udgør ingen trussel for børn. Derudover elimineres brænding på panelet helt - hvis mælken "løber væk", vil det være nok at tørre det af med en klud og derefter fortsætte tilberedningen. Det er også vigtigt at bemærke fordelene ved en induktionskogeplade med hensyn til varmeeffektivitet. Igen, sammenlignet med elektriske modparter i i dette tilfælde der spildes ingen energi på at bringe pladen til dens optimale tilstand. Som i at arbejde med gasovne, begynder udstyret straks opvarmningsprocessen.
Samtidig sørger egenskaberne for induktion for tilvejebringelse af såkaldt dobbelt opvarmning, når kogegrejet selv afgiver varme til overfladen. Ud over alt det ovenstående er det nødvendigt at sige om fordelene ved selve designet af sådanne paneler. De kan integreres organisk i køkkensystemer bordplader I denne henseende svarer fordelene og ulemperne ved induktionskogeplader til andre repræsentanter for denne klasse af udstyr.
Fejl
Sammen med reklamer, der malerisk opstiller alt positive egenskaber induktionspaneler, materialer, der tilbageviser disse fordele, bliver også distribueret. Som regel er meget af denne kritik overdrevet, dog er der grundlæggende mangler ved udstyret, der bør tages i betragtning. Så ulemperne ved en induktionskogeplade bør overvejes forskellige retninger. Det er værd at starte med sikkerhed. Der er en mening, som teknologien skaber magnetiske felter skadeligt for mennesker. Selvom producenter fuldstændig afviser sådanne påstande og påpeger, at komfurerne fungerer med lavfrekvent induktion, bør folk med pacemakere stadig minimere kontakten med sådant udstyr.
Den næste ulempe vedrører mærkeligt nok selve retterne. Afhængig af materialer og teknisk stand, gryder og pander skal muligvis udskiftes. Producenterne selv, der beskriver fordele og ulemper ved induktionskogeplader, bemærker, at udstyret kun fungerer med materialer, der kan magnetiseres. Disse omfatter stål, støbejern, emaljerede varianter opvask mv. Omvendt vil panelet ikke opvarme redskaber lavet af glas, aluminium og messing.
Producenter og priser
På trods af den høje teknologi i denne teknologi blev den mestret ret hurtigt forskellige virksomheder. Således anses lederne af segmentet for at være mærkerne Bosch, Hansa, Zanussi og andre producenter, der stræber efter at maksimere potentialet for induktion. Også værdig opmærksomhed er induktionskomfuret. Electrolux panel i den uendelige linje. Ud over at mærket er berømt overkommelige priser, i dette tilfælde er det praktiske ved teknologien også fængslende. Panelerne er nemme at bruge og placere grundsæt muligheder og garantere ensartet opvarmning. Hvis vi taler om priser, varierer de i tilfælde af Electrolux fra 15 til 25 tusind rubler. Forresten er det mindste overkommelige prisniveau for sådanne modeller omkring 10 tusinde Selvfølgelig overstiger tilbud fra Hansa og Bosch i de bedste versioner mærket på 25 tusind rubler.
Udvælgelseskriterier
Hvis vi kasserer designkarakteristika, hvis valg skal gribes an ud fra ens egen smag, vil opdelingen i afhængige og uafhængige modeller komme i forgrunden. Forskellen mellem dem ligger i den uløselige forbindelse mellem panelet og ovnen. I tilfælde af afhængige modeller er den fraværende, hvilket sikrer overfladens autonomi. Med hensyn til omkostninger er det den afhængige induktionskogeplade, der er mere rentabel, priserne varierer i gennemsnit fra 10 til 15 tusind rubler. Men under drift er uafhængige modeller mere bekvemme. Det er værd at bemærke her implementeringen af kontrolsystemet. Det er tilrådeligt at foretrække berøringselementer - de er ikke kun mere ergonomiske, men giver også komfort, når de plejer panelet.
Panelets betjeningsvejledning
Det nye driftsprincip nødvendiggør en grundig undersøgelse af betjeningsreglerne for udstyret. De fleste modeller er udstyret med praktiske berøringsknapper. Disse omfatter det allerede nævnte induktionskomfur Bosch panel selvstændig type. For nemheds skyld skitserer producenter også zoner med brændere, så kontroller og fungerende varmezoner nemt kan sammenlignes. Ved at manipulere knapperne opnås kontrol over funktionen af flisen. I nogle tilfælde leveres timerfunktioner, blokering, lydindikation af handlinger og andre funktioner. Men det er meget vigtigere at tage hensyn til overholdelse af reglerne for håndtering af redskaber. Den må ikke have bundskader, revner eller andre defekter.
Vedligeholdelsesinstruktioner
Glaskeramiske belægninger har mange fordele, men de kræver også særlig pleje. Det er lige meget, om det er en kombineret induktionskogeplade eller en monofunktionel. Den samme version fra Bosch, udstyret med to typer brændere, kræver de samme som fuldt induktionsversioner. Så under rengøringsprocessen bør du ikke bruge dampstråler eller andre rengøringsmidler, der fungerer med højt tryk. Når du vælger lægemidler, bør du foretrække de forbindelser, der danner en smudssikker belægning. Hvad angår regelmæssighed, rengør glaskeramiske paneler følger efter hver madlavningssession.
Induktionskomfurer og kogeplader er dukket op for lang tid siden, men foreløbig var de sjældne gæster i husholdningernes køkkener. Der er flere årsager. For det første var tilstedeværelsen af sådant udstyr på markedet oprindeligt begrænset, og prisen var mærkbart højere end for konventionelle enheder med klassisk opvarmning. For det andet var mange hæmmet af en simpel mangel på forståelse af funktionsprincippet. Endelig bar den allestedsnærværende mund til mund nogle rygter om ny teknologi kan endda skade dit helbred.
Sådan var det før. Nu er alt meget bedre. Afhængig af antallet af komfurer og kogeplader med induktionsopvarmning Butikshylderne står vidt åbne. Priserne, hvis de er lidt højere, er ret sammenlignelige med "klassikerne". Og myten om negativ indvirkning på den menneskelige krop har længe været fordrevet af eksperter, der forklarede, at i en afstand af 30 cm fra arbejdsflade elektromagnetiske feltindikatorer er praktisk talt nul. Den hypotetiske fare eksisterer kun for personer, der har pacemakere og andet følsomt elektronisk medicinsk udstyr installeret i deres krop. Induktionskomfurer har mange fordele, og det er det mere købere foretrækker dem. De bedste induktionskomfurer og kogeplader er præsenteret i vores vurdering.
Hvilket mærke af induktionskomfurer er bedre?
Udvalget af induktionskomfurer til hjemmet, som nemt kan findes i vores butikker, er mærkbart mindre end for eksempel el- eller gaskomfurer. Producenter kan tælles på én hånd. Lederne er AEG (denne virksomhed var den første til at producere induktionskomfurer, men AEG komfurer og kogeplader begyndte at forsvinde fra vores butikker med krisens begyndelse), Electrolux, BSH Hausgeräte GmbH (Bosch og Siemens), Zanussi. Disse virksomheder bringer os hovedsageligt kogeplader (bærbare og indbyggede).
Det russiske firma har allerede vundet kundernes kærlighed KITFORT(Sankt Petersborg). Som mange andre virksomheder er produktionen placeret i Kina. På det tidspunkt, vurderingen blev oprettet, besatte disse modeller de første steder i popularitet blandt induktionskomfurer med 1 og 2 brændere(glaskeramik). De er billigere end deres udenlandske kolleger, men udfører deres funktioner godt.
Induktionskomfur (kogeplade) betjeningsvejledning.
Induktionskomfurer er de fleste moderne version udstyr til madlavning i køkkenet. Du skal kunne håndtere induktionskomfuret korrekt, så det vil betjene dig korrekt og lang tjeneste. Der vil kun være meget information om indledende fase, så vil venskabet mellem værtinden og komfuret udvikle sig af sig selv. Så i denne artikel - betjening, valg af køkkengrej og ordentlig pleje bag komfuret.
Opstart og grundlæggende betjening
Før du begynder at stifte bekendtskab med ovnens drift, skal du fjerne enhver lim fra den, der kan være tilbage fra produktionen. Til dette formål anvendes specielle rengøringsmidler, der ikke indeholder slibemidler. I løbet af de første timers drift af enheden klager mange mennesker over lugten af brændt gummi, men der er ingen grund til bekymring. Lugten vil snart gå væk af sig selv.
Så ovnen er tilsluttet en strømkilde, hvorefter den udsender en kortslutning bip. Det indikerer, at tilslutningsprocessen er korrekt, og at kogepladen kan tændes. Hvis du holder fingeren på "+" og "-" knapperne, kan du ændre effektniveauet og ændre timerindstillingerne.
Tænd for kogezonerne
Hver zone på induktionskogepladen skal tændes med separate knapper, og der er også en separat strømregulator. Som regel kan effekten indstilles fra 0 til 9. For at tænde for kogezonen skal du trykke på den tilsvarende knap og justere effekten. I vejledningen kan du finde, hvilken kraft der passer til en bestemt tilberedningsproces. For eksempel ved 1-3 holdes varmen, men tilberedningen afbrydes. Niveau 7-9 er velegnet til at koge vand hurtigt, 5-6 er ideelle til slukning.
Praktiske tips: valg af køkkengrej
Til induktionskomfurer er det nødvendigt at bruge specielle retter som er lavet af ferromagnetisk materiale. Dette skyldes enhedens driftsprincip. Induktionsspolen overfører varme direkte til kogegrejet, mens selve brænderens overflade ikke varmes op. Hvis du ikke vil købe et sæt nye retter, så kan du købe (1000-5000 rubler, afhængigt af producenten). Den er installeret på brænderen og modtager varme fra induktionsspolen. Så kan den overføre varme til enhver beholder, det være sig glas eller aluminium.
Interessant! En almindelig magnet vil hjælpe dig med at kontrollere, om kogegrejet er egnet til madlavning på en given type komfur. Du skal bare lægge det i en beholder, og det burde virke. TIL passende muligheder for sådan en plade gælder kogegrej i støbejern, stål eller emaljeret.
For at tilberede mad skal du bruge en tykbundet gryde, der passer tæt til brænderen. Nogle gange når den er kold, er bunden let konkav, men når den er opvarmet, passer den tæt på brænderen. Det anbefales ikke at bruge gryder og pander, der tidligere blev brugt til madlavning på et gaskomfur.
Funktioner af pleje og rengøring
De fleste producenter producerer paneler af denne type med en traditionel glaskeramisk belægning. For at sikre fremragende udseende af ovnen og korrekt pleje, er det nødvendigt at observere følgende regler:
— For at rengøre ovnen skal der være en separat svamp uden fedt eller ophobning af rengøringsmidler;
— Forurenende stoffer kan fjernes ved hjælp af specielle produkter til pleje af glaskeramiske overflader. I modsætning til andre produkter skaber de en tynd silikonefilm på overfladen, der beskytter mod forurening;
— Hvis du ikke har et specielt produkt ved hånden til at pleje glaskeramik, kan du bruge en gel eller creme. Under ingen omstændigheder bør du vaske overfladen med pulver (det vil efterlade ridser) eller med opvaskemiddel (det vil efterlade fedtede pletter);
— Efter at det påførte produkt er vasket af med vand, tørres overfladen tør blød klud;
— Da overfladen ikke opvarmes ret meget, fordi varmen overføres direkte til tallerkenerne, æder dråber af fedt og andre væsker sig ikke ind i glaskeramikken. På grund af dette er rengøringsprocessen meget lettere;
- Hæld ikke rengøringsmiddel på selve overfladen. Du skal fugte en svamp i den og anvende den på komfuret;
Vigtig! En alvorlig fjende af glaskeramiske overflader er sukker. Hvis det kommer på komfuret, bør du børste det af og derefter tørre området af med et plejemiddel. Hvis der kommer sirup eller marmelade ind, skal du fjerne pletten varmt vand, så med en blød skraber, og gå så særlige midler til rengøring.
-
Hvilken Panasonic multicooker er bedre at købe, anmeldelser.
-
Pressure multicooker – sammenligner Moulinex, Philips og Element El'Chef.
-
Anmeldelse af Zhuravinka og Sadovaya juicere, hvilken man skal købe, anmeldelser.
-
Hvorfor nynner eller klikker køleskabet, mistænkelige klik.
-
Hvilken æblejuicer er bedst at købe til hele æbler, anmeldelser.