Det er kendt, at kirsebærgruber indeholder blåsyre, et giftigt stof, der, når det indtages i store mængder, forårsager forgiftning. Derfor, uanset hvor uinteressant udvindingen af frø kan være, skal de fjernes, især hvis kompotten eller marmeladen er planlagt til at blive opbevaret i krukker i mere end et år. I denne vanskelige sag vil alle midler kun hjælpe.
Sådan fjerner du gruber fra kirsebær manuelt uden specielle enheder
For at slippe af med gruberne så hurtigt som muligt er hele familien, inklusive børn, involveret i processen med at fjerne dem. I dette tilfælde er den enkleste og mest almindelige måde at udtrække dem manuelt. Sådan fjerner du hurtigt gruber fra kirsebær uden hjælp specielle enheder? Alt er elementært: pegefingeren indsættes i hullet, hvor kvisten blev fastgjort, og med dens hjælp fjernes knoglen.
Denne metode, selvom den betragtes som enkel og ikke kræver køb eller forberedelse af specielle enheder, er fuldstændig uøkonomisk. Med fingrene klemmer du udover knoglen ud stort antal kirsebærkød og juice. Derudover forbliver dine hænder efter denne procedure røde i lang tid. Derfor er det bedre at bruge andre, mere rationelle metoder for effektivt at fjerne gruber fra kirsebær derhjemme.
Med en hårnål
Hver kvinde i hendes hjem bør have en simpel en. Ved at bruge den kan du hurtigt og med minimale tab, i form af kirsebærjuice og frugtkød, fjerne gruber fra kirsebær.
Stiften indsættes med en buet base i den del af bæret, hvor kvisten var placeret. Knoglen, i en cirkulær bevægelse, klæber sig til basen og trækkes ud med en hårnål. På denne måde kan du nemt og hurtigt behandle store mængder kirsebær. Men alligevel vil det tage mindst 10 minutter at skrælle et kilo bær.
Pin eller papirclips?
Alternativer til en nål er en papirclips og en papirclips. Deres funktionsprincip er det samme. Den buede base af en stift eller stift indsættes i kirsebærhullet på det sted, hvor stilken blev fastgjort, og gruben trækkes ud. Det skal bemærkes, at du ikke skal bruge den del af stiften, hvor fastgørelsesanordningen er placeret, men den modsatte.
Disse er de mest tilgængelige metoder til at pitte kirsebær. Brugen af sådanne enkle enheder giver dig mulighed for at spare meget tid, mens saften ikke sprøjter i forskellige retninger.
Hvidløgspresse for at slippe af med frø
For at fjerne gruber fra kirsebær kan du også bruge den enkleste. billig model med et specielt gennemgående hul. Hendes billede er præsenteret nedenfor.
Hvordan fjerner man hurtigt gruber fra kirsebær ved hjælp af en hvidløgspresse? Et kirsebær indsættes i hullet placeret på håndtaget på den ene side, med stilkens fastgørelsespunkt opad. Når du trykker på håndtaget, skubbes stiften, som er på den modsatte side, ind i hullet og klemmer knoglen ud. Driften af alle lignende mekaniske enheder til behandling af kirsebær fra sten er baseret på dette princip.
En nem måde at fjerne piber fra kirsebær
Til denne metode skal du bruge en flaske med en smal hals og en pind (du kan tage en sushi-pind eller et cocktailstrå). Hvordan fjerner man gruber fra kirsebær ved hjælp af dem?
Et kirsebær lægges oven på den smalle hals, med hullet, hvorfra stilken er fastgjort, opad. Du skal trykke ind på dette sted med en pind og gennembore bæret. På denne måde ender pitten i flasken, og det skrællede kirsebær forbliver på halsen. Træpind, et cocktail sugerør eller en tændstik - enhver genstand, der kan skubbe pit ud af et kirsebær, duer.
Mekanisk kirsebærpitter
Da det er ret svært at fjerne gruber fra kirsebær manuelt, blev der opfundet specielle for at gøre husmødres arbejde lettere. mekaniske anordninger. Udadtil ser de anderledes ud, men funktionsprincippet er det samme for alle.
Det er indrettet som følger. Hver bær placeres separat på et særligt sted med et gennemgående hul, hvorefter frøet skubbes ud med et enkelt tryk. Denne metode har utvivlsomme fordele. For det første, for at trække knoglen ud, behøver du ikke at fange den med en hårnål, nål eller fingre. Under alle omstændigheder vil den blive presset ud af bæret. For det andet, selv i en sag som fjernelse af gruber fra kirsebær, er dygtighed nødvendig, og ved hjælp af denne enhed vil det tage meget lidt tid at udføre denne handling.
Denne mekanisk metode at slippe af med gruber, som alle de foregående, har flere synlige ulemper. Hvert bær skal placeres jævnt i separatoren med stilken opad. Derudover ender dine hænder alligevel beskidte. Plus, med denne fjernelse af frø er der tab i form af frugtkød og juice.
I dag er det eneste sande alternativ til tidligere foreslåede metoder at fjerne frøene vha speciel enhed, designet til en stor mængde bær.
Specialmaskine til fjernelse af kirsebærgruber
Til forarbejdning af store mængder bær derhjemme passende forhold speciel mekanisk anordning til fjernelse af gruber "Cherry". Den er lavet af fødevaregodkendt plast. Den har en bakke, hvori bær beregnet til forarbejdning hældes i, og en beholder til de fjernede frø. De færdige skrællede bær falder i en beholder placeret ved siden af enheden. Den største fordel ved en sådan enhed er, at den minimerer håndkontakt med juicen.
Kirsebærgrubemaskinen har en gummieret bagside i bunden, som gør det muligt at fastgøre den fast på bordet. Dette er meget praktisk sammenlignet med andre enheder, der skal holdes i dine hænder.
Hvordan udhugger man kirsebær? Rene, tørrede bær placeres i en bakke øverst på enheden. Nu, med et enkelt klik på ejektoren, hældes de forarbejdede færdiglavede kirsebær gennem rillen i en erstatningsbeholder, og frøene ender i beholderen i bunden af enheden.
Brug af en speciel maskine til behandling af udstenede kirsebær giver dig mulighed for at udnytte din fritid mest effektivt, da denne metode er den mest effektive og effektive.
På store industrier Automatiske maskiner bruges til forarbejdning af bær. De er designet til at fjerne frø fra store mængder kirsebær (op til 90 kg i timen). Sådanne tunge maskiner bruges ikke derhjemme.
Hvordan laver man sin egen enhed til at fjerne gruber?
Mange håndværkere foretrækker ikke at købe en dyr enhed, men at lave den selv, især da princippet om deres drift er det samme. Med dens hjælp kan du hurtigt fjerne gruberne fra kirsebær.
Enheden er lavet af et rør med en diameter på 22 mm og en vægbredde på højst 1 mm. Det kan være metal, for eksempel aluminium, fra rustfrit stål eller plastik. Det er vigtigt, at det metal, der bruges til at lave røret, ikke oxiderer, da det kan påvirke bærrenes smag.
Fjederen kan tages fra et mekanisk legetøj. Det skal give blødt arbejde Enheder: Skub godt og rejs hurtigt til den modsatte position.
En hjemmelavet maskine består af et lille rør ca. 7 cm langt og 22 mm i diameter, et specielt hul med en diameter på 10 mm, hvor bæret skal placeres, og en pusher med en fjeder, som kan bruges som en almindelig søm. Princippet om drift af en sådan enhed ligner kuglepen, arbejder på en fjeder. Med et tryk på pusheren presses pit ud af kirsebæret, hvorefter det vender tilbage til sin oprindelige position.
Alle de ovenfor foreslåede metoder til at fjerne gruber fra kirsebær er effektive på deres egen måde. Desuden vil hver husmor vælge den bedst egnede til sig selv. bedste mulighed.
Sommersæsonen er i fuld gang. Vi håber, du allerede nyder lækre hjemmelavede kirsebær? Nå, eller i det mindste en andens "hjemmelavede" bær, købt på markedet eller i det nærmeste supermarked. Og hvis du planlægger kirsebærdesserter denne sommer, lækker kompot eller aromatisk marmelade, råder vi dig til at finde ud af, hvordan du hurtigt renser saftige bær fra frøene. Og på samme tid må du ikke få dine hænder snavsede. Næsten.
Sådan fjerner du hurtigt gruber fra kirsebær uden (næsten) at få dine hænder snavsede
Elsker du kirsebær, søde kirsebær og alle de desserter, der stammer fra dem, men kan du ikke lide at knække tænderne på deres hårde frø? Vi forstår perfekt. Specielt til sådanne "kræsne" mennesker er der skabt maskiner, der fjerner den hårde kerne fra bærene. Men hvorfor bruge penge på en tvivlsom nyttig enhed, hvis du kan gøre det selv? Og også hurtigt, (relativt) pænt og uden behov for at rense fødderne for juice i en halv time? Og tre vil hjælpe dig med dette simple life hacks. Vælg hvilken du bedst kan lide.
Metode 1: "flaske"
Sådan fjerner du hurtigt gruber fra kirsebær uden (næsten) at få dine hænder snavsede
Vi anbefaler netop denne rengøringsmetode, fordi den er den hurtigste og samtidig “ren”. Du skal bruge udstyr: en flaske med smal hals (cola eller f.eks. vin) og kinesiske spisepinde eller et par plastiksugerør. Og så er alt simpelt.
Sådan fjerner du hurtigt gruber fra kirsebær uden (næsten) at få dine hænder snavsede
Placer bæret på halsen og prik det lige igennem med en pind. Frøet falder direkte ned i flasken, og du står tilbage med et rent og blødt bær i hænderne. Videoen nedenfor viser, hvor nemt og enkelt det er.
Metode to: pincet
Sådan fjerner du hurtigt gruber fra kirsebær uden (næsten) at få dine hænder snavsede
Fjern knoglen med en pincet. Ja, så enkelt er det. Fordelen ved denne metode er, at bæret forbliver intakt efter en sådan operation.
Metode tre: papirclips
Sådan fjerner du hurtigt gruber fra kirsebær uden (næsten) at få dine hænder snavsede
Hvis du ikke har en pincet ved hånden, vil en almindelig papirclips eller endda en hårnål også fungere. Brug den som en lille ske til at fjerne pit. Processen bliver lidt mere beskidt, men ikke mindre effektiv.
God appetit!
Dele
Sende
Afkøle
Hvis du fjerner gruberne fra kirsebær, kan du opbevare det færdige kirsebærprodukt i mere end et år. Kirsebær er en lækker og sund gave fra Moder Natur. Hvem af os smiler ikke og husker bedstemors kirsebærsyltetøj og kompotter - denne vidunderlige nostalgi fra barndommen? Kan du huske, hvordan din mor lavede gelé af dette bær til dig, og hvordan du hjalp hende med at fjerne gruberne fra kirsebærene?
Denne lange og monotone proces har en ufattelig dyb og seriøs betydning, uanset hvor latterlig selve proceduren kan virke for dig.
Frøet af et kirsebær eller sødt kirsebær indeholder glykosidet amygdalin - dette er meget farligt giftigt stof. Produktet af dets frigivelse er cyanidsyre, et overskud af det vil føre til ubehagelige og nogle gange triste resultater.
Du kan ikke blive forgiftet af amygdalin ved at spise friske kirsebær.
Når konserverede kirsebær opbevares i mere end et år, begynder cyanoeddikesyre dannet i frøene at blive frigivet, hvilket let kan forårsage alvorlig forgiftning.
Hvis du planlægger at opbevare kirsebærkompot eller syltetøjet fra denne bær er mindre end et år gammelt, så er det ikke nødvendigt at fjerne frøene.
Fjernelse af frø manuelt
For at få gruber fra kirsebær har husmødre brug for alt: fra improviserede midler i form af standard hårnåle til husholdningsenheder. Oftere bruger de den "gammeldags" metode - skrælning af bær med egne hænder.
Hvordan fjerner man gruber fra kirsebær derhjemme? Teknologien er enkel: vi klemmer kirsebæret mellem midt-, pege- og tommelfingeren og derefter med neglen tommelfinger vi lirker frøet op på det sted, hvor stilken er fastgjort, og skubber frøet ud.
Denne metode er effektiv, fordi processen med særlig fingerfærdighed er sjov og hurtig: selve knoglen flyver ud i din håndflade.
Men det vil være svært at slippe af med "blodet" af burgunderbær på dine hænder. Selvom de siger, at kirsebær eller sød kirsebærjuice hjælper med at slippe af med vaskesæbe, pensel og bagepulver.
Hvis du er for doven til at pille med kirsebærfrø, kan du bruge improviserede midler til denne opgave.
Den eneste betingelse er en løkke i slutningen.
Sikkerhedsnåle og hårnåle kan nemt fjerne pit fra et kirsebær. Vi bringer kirsebæret ind i deres løkke (på det sted, hvor stilken er fastgjort), tager fat i frøet og adskiller det fra frugtkødet.
Håndværkere har vænnet sig til at bruge et cocktailsugerør til at presse gruberne ud af kirsebær. Med dens hjælp slår de simpelthen bæret i midten, mens frøet springer ud fra den anden side af røret.
Du skal tilpasse dig og lære at fjerne frøene fra kirsebær, videoen hjælper dig med dette.
https://miaset.ru/education/tips/bone.html"Automatiske maskiner" vil hjælpe dig!
Manuel fjernelse af frø fra kirsebær ved hjælp af improviserede midler er en temmelig "blodig-ladning" proces.
Elskere af lækre konserverede bær bruger specielle automatiske enheder.
Kirsebærgrubefjerner
Vi placerer hvert kirsebær separat i enhedens "rille" og sænker håndtaget. Samtidig skubbes knoglen hurtigt ud.
- Fjernelsesprocessen er hurtigere end pin "fjernelse";
- Der er ingen grund til at "fange" frøet.
- Kirsebæret skal placeres i separatoren, som de siger, med kirurgisk præcision;
- Bæret er gennemboret, hvilket forværrer dens endelige form;
- Store tab af flydende og mør pulp;
- Snavsede hænder.
Kirsebærgrubemaskine
Enheden er velegnet til folk, der drømmer om at behandle en stor mængde kirsebærfrø og samtidig opretholde et anstændigt arbejdstempo. Disse mekaniske enheder er uundværlige til genbrug stor mængde bær
Omkostningerne er i gennemsnit 400 - 500 rubler, hvilket er billigt, fordi dets uvurderlige hjælp til at tilberede alle slags delikatesser er indlysende!
Kirsebærene lægges i en stor portion, og de færdiglavede bær går ned i slisken og hopper ned i en anbragt tallerken. Knoglerne opbevares inde i enheden.
- rene hænder;
- Tabet af værdifuld juice er ubetydeligt;
- Maksimalt forarbejdede kirsebær - minimum tid.
- Nogle gange skal du overføre bærene manuelt ved at åbne enheden;
- Kirsebærene er gennemboret;
- Enhedens silikonepakninger falder nogle gange af - uden dem fungerer enheden ikke;
- Omkring 15 % af de bær, der allerede er blevet forarbejdet, bevarer hulen.
Eksklusive desserter
Kirsebærkage uden bagning
- 0,5 kg hytteost;
- 0,5 kg creme fraiche;
- 0,5 kg kirsebær;
- 0,5 kg sukker;
- 200 gr. søde småkager;
- 100 gr. olier;
- 50 gr. gelatine;
- pakke. kirsebærgelé;
- Hæld gelatine med 0,5 ml vand, indtil det "svulmer". Slib småkagerne til krummer, fjern gruberne fra kirsebærene.
- Bland smeltet smør med brødkrummer. Form kagen og læg den i formen.
- Lav gelé (ifølge pakkens anvisninger). Lav cremen: pisk creme fraiche med hytteost, tilsæt sukker. Hæld gelatine i blandingen og bland det hele.
- Kværn 1/2 af kirsebærene til puré i en blender.
- Tilsæt til fløden, rør rundt, hæld over sandkagen. Stil i køleskabet i 30 minutter.
- Pynt kagen med kirsebær og fyld den frugtgelé. Sæt den i igen køleskab klokken 13.
Ostekager Kiev stil
Hvis der ikke er mange kirsebær, vil en meditativ metode til manuel grubetæring gøre det. En anden interessant måde er, at du kan involvere hele familien i handlingen og have en sjov kirsebærfamilieaften.
Du kan fjerne knoglerne med den stumpe ende af en hårnål, et nåleøje (ikke det, der løsnes, men omvendt ende), en papirclips. For at gøre dette holdes bæret med to fingre, og den stumpe ende af enheden skrues ind i hullet nær stilken. Knoglen trækkes simpelthen ud. Hvis du vænner dig til det, mister du ikke så meget juice.
En anden måde er at fjerne pit med en skarp pind, hvortil kirsebæret gennembores fra siden af stilken. Helt ærligt er metoden den mest mislykkede. Bæret rynker og mister meget saft.
Du kan også skubbe knoglen ud med den samme pind, men ned i flasken. Sæt et kirsebær på halsen tom flaske og skub knoglen med en pind. Selve aktiviteten er original, men kirsebæret bliver igen mynte og mister sin saft.
Semi-mekanisk metode
Det første jeg husker er en slags metalpistol med fjeder, som skubber knoglen ud med sin skarpe del. Den flyver ud i en holder med et hul. Også i øvrigt gik en masse juice til spilde, og ved arbejdets afslutning blev alle hænder og nærliggende interiørartikler overhældt med kirsebærsirup.
Moderne enheder fungerer efter et lignende princip, men de rummer flere kirsebær. Dette er en lille krukke med flere etager og skarpe bajonetter på indenfor dækker. Bær placeres på det første niveau på en platform med huller i pressede knogler og juice ind i det andet niveau gennem hullerne.
Mekanisk metode
Hvis du forbereder dåsekirsebær i industriel skala, giver det mening at købe en speciel maskine. Du hælder bare bærrene deri, og hun flytter dem langs en sliske til en fjedermekanisme, der slår frøene ud. De er sorteret i den ene retning, bærrene i den anden.
Der er også dyre elbiler, men dette er til ægte bærproduktion. Kirsebæret, som i det foregående tilfælde, hældes i tromlen, og der er det fastgjort på en bestemt måde, ved hjælp af en stang bliver det afhugget og kommer ud uden det gennem en separat sliske.
Nå, hvis der ikke er behov for at holde kirsebærene hele - for eksempel planlægger du en puré eller gelé - skal du bare dreje kirsebærene i blendertromlen. Den modne frugtkød skilles hurtigt fra den hårde sten.
God appetit!
Det er bedre at høste kirsebær til vinteren uden gruber., da de indeholder en lille mængde af et stof, der bliver til blåsyre. Derudover er det mere bekvemt at spise kirsebær, tilberede bagværk og andre retter uden frø.
Der er flere måder hvordan man hurtigt fjerner frø:
- manuelt ved hjælp af pinde, papirclips og andre enheder;
- semi-mekanisk. En anordning, hvormed bæret indsættes et stykke ad gangen, og frøet skubbes ud;
- mekanisk. Kirsebærene hældes i en beholder, og frugtkødet fjernes ved at trykke på håndtaget;
- elektrisk udstyr til at separere frø.
Baseret på mængden af høst, ønsker og fritid, husmødre beslutter uafhængigt, hvilken enhed de har brug for for at fjerne unødvendige drupes.
Du kan fjerne pit fra et kirsebær enten manuelt eller ved hjælp af forskellige enheder.
Fjernelse af gruber manuelt
- åben papirclips eller hårnål. Hold bæret med fingrene, lirk det fra siden af stilken og fjern frøet. Fordelen ved denne metode er, at hullet på bæret kun er på den ene side, og kirsebæret mister mindre saft. Samtidig tager det meget tid, dine hænder er snavsede med kirsebærjuice;
- ved hjælp af en spids pind. Kirsebæret gennembores med en spids pind, og pit skubbes igennem. Processen er ret arbejdskrævende, derudover flyder der mere juice ud i forhold til den første metode;
- ved hjælp af en pind og en flaske med en smal hals. Læg et bær på flaskehalsen og skub frøet igennem med en pind. Stenen falder ned i flasken, kirsebæret forbliver på halsen. Nok original måde, men en masse saft flyder ud. Tager meget tid.
Tre måder til hurtigt at fjerne gruber fra kirsebær!
Semi-mekaniske anordninger til at rense bær
Den semi-mekaniske metode er en anordning til at presse frø ud. Overkommelige enheder.
Lad os se på nogle eksempler:
Maskinens driftsprincip: bærrene hældes i en bred foderskakt, hvor de fordeles i en række. Gennem slisken falder kirsebærene ned på en roterende tromle, plastik eller metal.
Tromlen er udstyret med fordybninger til fastgørelse af kirsebær. Synkront med tromlens bevægelse sænkes metalstænger og skubber knoglen ud.
Bæret forbliver på tandstangen, hvorefter det sendes til en opsamlingsbeholder. Processen er kontinuerlig.
Tromlen er lukket af et aftageligt metalhus. Alle dele af udstyret er lavet af rustfri fødevarelegeringer. Let at rengøre, dele kan skilles ad og vaskes.
Elektriske maskiner til adskillelse af gruber fra kirsebær er dyre, bruges til store mængder af produkter Udgifter til elektrisk udstyr adskiller sig væsentligt fra mekaniske maskiner til udvinding af frø.
Grubefjernelsesmaskine til kirsebær, kirsebær og kirsebærblommer 100 kg/time, Uzhgorod. Tilpasset til fjernelse af grube forskellige diametre. Bearbejder op til 100 kg/time. Den indvendige tromlemembran er lavet af plast. Sagen er sammenklappelig.
Tysk Shelden grubemaskine. Produktivitet 70-90 kg/time. Funktionsprincippet er det samme, derudover udstyret med rustfri stålbeholdere til modtagelse af udstenede kirsebær.
Kirsebærpuré som et middel til at adskille frugtkødet
At lave kirsebærpuré Du kan bruge en hakker eller blender. Det er nok at vride bærrene let for at adskille dem fra druen. Gnid derefter gennem et dørslag.
Knoglerne forbliver i dørslaget, og puréen forbliver i beholderen. Resultaterne er fremragende mousser og gelé.
Hver af de diskuterede metoder hjælper med at fjerne pit fra kirsebæret. Lad os overveje fra synspunktet om fordele og ulemper.
Manuel pitting:
- fordele: kræver ingen ekstra omkostninger. Gennemborer kun kirsebærene på den ene side, hvilket resulterer i et saftigere bær;
- ulemper: tager meget tid. Saften sprøjter rundt i behandlingsområdet og pletter dine hænder.
Semi-mekanisk metode: ikke meget forskellig fra manuel, processen er kun en smule accelereret.
Hver metode til at udvinde frø har sine egne fordele og ulemper. Mekanisk metode til at fjerne frø:
- fordele: til din egen husstand dette er den bedste mulighed. Maskinen er billig. Hastigheden af bærforarbejdning øges betydeligt. Saften spreder sig ikke eller sprøjter. Praktisk at bruge. Kompakt og nem at rengøre;
- mangler. Nogle gange akkumuleres bær i fodringsmekanismen og skal sorteres manuelt.
Elektrisk udstyr til stenfjernelse:
- værdighed. Behandlingens hastighed og volumen er uden tvivl den største fordel ved udstyret;
- mangler. Høj pris. For hjemmebrug der er ingen grund til at købe sådant udstyr, men det er berettiget til små industrier, caféer, restauranter osv.
Kirsebær er det mest almindelige bær. besidder helbredende egenskaber. Bæret indeholder en masse vitaminaminosyrer, mikroelementer og pektiner.
Kirsebær øger hæmoglobinindholdet, fortynder blodet og er nyttigt til lunge- og nyresygdomme. Har en styrkende og genoprettende effekt.
Kirsebær er nyttige i enhver forarbejdet form. Udstenet kirsebærsyltetøj om vinteren vil minde dig om sommerdage på dachaen. Kirsebærjuice vil genopfylde kroppen med vitaminer i vinter- og forårssæsonen.
Frosne kirsebær vil være et vidunderligt fyld til hjemmelavede bagværk, så enhver husmor har brug for en pitanordning.