Tjørn er blodrød. Tjørn og havtorn, pureret med sukker. Hagtorn: gavnlige egenskaber

Tjørn(Crataegus), populære navne dame, boyarka, glod.

Botanisk beskrivelse

Karakteristisk udseende: planten kan ligne en ret høj busk el lille træ. Skuddene er brune og har ryg.

Bladene varierer fra to til seks centimeter i længden. Bladbladets form varierer, men er normalt fliget. Siddende blade på bladstilke skiftevis bladarrangement.

Hagtorn blomster er hvide og små, samlet i corymbose blomsterstande.

Frugterne har en diameter på seks til ti millimeter. Deres form er kugleformet eller let ellipseformet, smagen er sød og sur, kødet er melet. Blomstringen sker i maj og juni, og frugtmodningen sker i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september.

Typer af tjørn

Der vokser flere typer tjørn i vores land. Almindelig tjørn (Crataegus oxyacantha) vokser ikke vildt. Den dyrkes i haver og parker. Blandt dem, der vokser i naturen, er blodig tjørn (Crataegus sanguinea) udbredt og aktivt brugt.

Habitat

Hagtorn vokser normalt langs bredden af ​​reservoirer og på kanterne. Den kan findes i kløfter og andre steder, der er ubelejlige for væksten af ​​store træer. Hagtorn findes ofte i haver og parker, den bruges som hæk og som en prydplante. Jordens kvalitet er ikke vigtig for tjørn. Han er meget uhøjtidelig, hvilket tillod forskellige typer spredt så vidt over Europa, Asien og Nordamerika.

Anvendelse

Rød tjørn og mange andre typer tjørn har mange gavnlige egenskaber for den menneskelige krop. Det har vasodilaterende og krampeløsende virkning.

Hawthorn normaliserer vaskulær tonus og forbedrer blodforsyningen til alle organer, dette er især vigtigt for hjernen og hjertet. Permeabiliteten af ​​blodkarrenes vægge falder, kolesterolniveauet i blodet falder, og sukkerniveauet normaliseres.

Tjørnpræparater kan forebygge neurologiske sygdomme, lindre deres forløb og helbrede dem. De kan forbedre hjernens funktion og hukommelse. Alle disse gavnlige egenskaber bruges aktivt i behandlingen af ​​en række sygdomme.

Medicinske egenskaber af tjørn

Alle de mange forskellige egenskaber gør det muligt aktivt at bruge tjørn i medicinske formål. Præparater fra forskellige dele af planten bruges til sygdomme i det kardiovaskulære system. Hvis der er funktionelle lidelser, hjertesvaghed i rehabiliteringsperioden eller hypertension i de tidlige stadier, så bruges tjørn som en kardiotonisk.

Præparater fra dele af planten toner hjertemusklen og blodkarrene, forbedrer blodcirkulationen og almentilstanden og eliminerer med deres hjælp arytmi, takykardi og forskellige ubehagelige fornemmelser i hjerteområdet.

Retsmidler fremstillet af tjørn har også en positiv effekt på det centrale nervesystemet. Med deres hjælp reduceres excitabilitet og søvnløshed elimineres.

Sammensætning af tjørn

Hawthorn har en række gavnlige egenskaber, som afhænger af den kemiske sammensætning af de dele, der anvendes til medicinske formål.

Tjørn frugter indeholder stort antal simple kulhydrater, oftest fruktose. Deres samlede antal kan nå ti procent. Mængden af ​​sukkerarter varierer fra fire til elleve procent. Inkluderet i bær organiske syrer for eksempel citron og vin.

Tjørnfrugter indeholder et stort antal flavonoider: apigenin, quercetin, herbacetin og nogle andre. Disse stoffer har en positiv effekt på blodkar. Bær indeholder triterpen og phenylcarboxylsyrer, glycosider og fedtsyrer, fede olier, vitaminer og andre biologisk aktive stoffer.

Tjørnblomster indeholder en stor mængde flavonoider, quercitrin, hyperosid og nogle andre er til stede. Den indeholder syrer - klorogene og koffeinholdige. Nuværende æteriske olier cholin, acetylcholin og trimethylcholin.

Indsamling og klargøring

Mange dele af planten er medicinske råvarer.

Blomster og blade af tjørn, samt frugter, høstes. Blomster høstes i første halvdel af blomstringen, indtil de alle er helt åbne. Blomstringstiden er begrænset til et par dage. De bør ikke samles i vådt vejr eller før duggen er forsvundet, ellers bliver de mørke under tørringen.

Tør i ventilerede områder, i skyggen.

Tjørnfrugter høstes, når de er helt modne. Tør ind naturlige forhold, hvis vejret tillader det, da fuldstændig tørring kræver varme. Hvis der ikke er nogen betingelser, kan du bruge en ovn eller en speciel tørretumbler, som varmer op til halvtreds grader.

Tjørn kontraindikationer

Hawthorn-midler kan give ikke kun fordele, men også skade, så når du bruger dem, bør du ikke overtræde instruktionerne. Mennesker med lavt blodtryk bør ikke behandles med tjørn. Det er værd at huske på, at der er forhold, der begrænser brugen. Du bør ikke tage tjørn-midler på tom mave, da tarmspasmer og opkastninger er mulige.

Opskrifter

• Opskrift på tjørn tinktur med alkohol fra friske bær. Et glas bær moses med en moser og hældes med et glas alkohol. Beholderen er tæt lukket og stillet på et mørkt sted. Det skal infunderes i tre uger ved normal stuetemperatur. Det er nødvendigt at ryste sammensætningen dagligt. Efter tre uger filtreres tinkturen og opbevares i en mørk glasbeholder.
• Afkog af tjørn frugter. To spiseskefulde tørre bær knuses og anbringes i en glas- eller emaljebeholder. Hæld kogende vand over det og lad det simre på lavt niveau i ti minutter. Lad stå i en halv time og si. Opbevares i køleskabet og tages før måltider.
• Infusion af tjørn (blomster). En spiseskefuld tørrede blomster knuses og hældes med kogende vand, anbringes i en glasbeholder eller emaljefade. Lad stå i femten minutter, filtrer derefter og tag et halvt glas før måltider tre gange om dagen.

Efteråret gør alle glade magiske farver. En af fantastiske planter, som lyser op med skarlagenrøde lys om efteråret - blodrød tjørn. Denne plante er dog smuk på sin egen måde på ethvert tidspunkt af året, og dens frugter bruges også til medicinske formål. I dag vil vi tale om denne repræsentant for Rosaceae, finde ud af, hvorfor den er så værdsat, og om den kan dyrkes som dyrket plante. Og farverige fotos hjælper med at illustrere beskrivelsen af ​​damebæret: en plante, der er nem at passe og har mange nyttige kvaliteter.

Tjørn vokser normalt som et busket træ omkring 5 meter højt. Der er dog også høje træer, når 12 meter i højden. Den begynder at producere blodrød farve 7 år efter plantning. Og mere end én generation vil være tilfreds med høsten, fordi denne plante lever op til 400 år og bærer frugt i næsten hele sit liv. På dette billede er der en busk oversået med blodrøde frugter.

Billedet viser de rige farver af frugterne af denne plante. De blod-skarlagenrøde bær modner til september. På dette tidspunkt er de vokset til 1-2 cm i diameter. Disse frugter er spiselige, men har en specifik syrlig smag. De samles i september-oktober, gerne indtil de er helt modne.

Men selv i blomstringsperioden kan denne busk ikke efterlade nogen ligeglade. Lady bær blomstrer i det sene forår og blomstrer indtil slutningen af ​​juni. I begyndelsen af ​​blomstringen kan du samle uåbnede knopper, derefter tørres de og bruges til at forberede medicin. Se på næste billede: Tjørn producerer normalt hvide blomster, men den blodrøde sort har lilla knopper.

Vilde planter kan findes i beplantninger, på kanterne, langs udkanten af ​​steppeområder, i bjergdale og over flodkanaler. Ved at vide om de stærke medicinske egenskaber af damebæret, dyrkede folk denne plante og plantede den på havegrunde.

Lady-berry på stedet

Denne frostbestandige plante findes oftest i skovsteppezonen i Central Rusland. Den slår bedst rod på sand- og småstensjord. Dog på de steder, hvor grundvand ligger for dybt, eller omvendt opstår der ofte oversvømmelser, kan den blodrøde tjørn dø. Faktisk er dette den eneste hindring for vellykket dyrkning af denne busk: plantning vil være vellykket selv på ufrugtbar jord.

Landing

For at plante bærbæret på din grund bruger du frø eller stiklinger, og nogle gange poder du planten. Plantning er ønskelig i solrige områder, så vil den blodrøde tjørn blomstre og bære frugt godt. Det næste billede viser processen med at plante en frøplante.

Du skal tilføje dræning til det gravede hul, og selv stykker af knust mursten er perfekte til dette. Tykkelsen af ​​drænlaget skal være omkring 15 centimeter. Det vil være godt at nære rødderne med en blanding af jord og humus, træaske, tørv og sand. Du kan også bruge kalk ved plantning, men sørg for, at rødderne ikke rører den, ellers kan den blodrøde tjørn dø.

Hvis du beslutter dig for at plante flere buske på én gang, skal du placere dem i en afstand på mindst to meter fra hinanden. Dette skyldes det faktum, at tjørnen, der vokser, spreder sine grene langt rundt om stammen. Frøplanten placeres i et hul i en dybde på en halv meter og vandes konstant i to uger, så jordstænglerne er godt etableret i jorden.

Omsorg

Hvad der er særligt glædeligt er, at blodrød tjørn ikke kræver særlig pleje. Den vokser godt på ugødet jord, tåler tørke og svær frost. Derfor har planten et andet navn - sibirisk tjørn (på billedet - et træ af Rosaceae-familien i en snedækket vinter). Og alligevel, efter at have afgjort lady-berry på dit websted, skal du overholde nogle regler for pleje af busken.

For at tjørnen kan vokse og glæde dig med luksuriøse grene, skal du periodisk afskære tørrede grene og fjerne ukrudt. Om foråret og efteråret anbefales det at løsne jorden, men ikke dybt, det er nok at grave 15 centimeter dybt. Eksperter anbefaler ikke at vande busken for ofte. I tørt vejr skal du vande to gange om måneden med 13 liter vand pr. busk. Disse simple regler pleje vil hjælpe dig med at nyde den første høst af sunde frugter inden for et par år.

Plantens nyttige egenskaber

Menneskeheden har længe bemærket, at tjørn har helbredende effekt på kroppen. For lægegebyrer De bruger ikke kun bær, men også blomsterstande og endda træbark. Det er ikke for ingenting, at denne plante kaldes en "hjerteven" - den indeholder stoffer, der fører til kardiovaskulære system i tone. Flavonoider og tanniner udvider blodkarrene og forbedrer blodkarrenes funktion. Men samtidig reducerer det forhøjet puls og blodtryk.

De æteriske olier indeholdt i tjørnfrugter har en krampeløsende effekt på hjernen og andre organer og har en beroligende effekt på nervesystemet. Ladyberry er rig på C-vitamin, så du kan drikke te af den under sæsonbestemte forkølelser for at beskytte dit immunsystem mod vira. Billedet viser en af ​​tilberedningsmulighederne urtete, som ikke kun var baseret på frugterne, men også på lægeplantens blade.

Denne fantastiske plante er effektiv til mange sygdomme. Selvom mange mennesker kun kender til de helbredende virkninger på hjertemusklen, er rækkevidden af ​​anvendelser faktisk meget større. Så tjørnbaserede produkter vil være nyttige til følgende sygdomme:

• diabetes mellitus;
• åreforkalkning;
• gigt;
• fedme;
• ovariesygdomme.

Forresten er lady berry nyttig ikke kun for mennesker, men også for dyr. I veterinærmedicin bruges denne plante til at forbedre blodcirkulationen hos kæledyr. Og nektaren indsamlet af bier fra en blomstrende tjørn gør honning meget nyttig. Billedet viser en bi, der samler nektar fra blomster.

Som enhver medicin. Dette vedrører primært brugshyppigheden. Hvis du drikker for meget tjørn-infusion eller te, eller bruger det for længe uden særlige indikationer, kan du få den modsatte effekt i stedet for gavn. Grundlæggende beskrivelse bivirkninger fra at tage tjørn - kvalme, opkastning, svimmelhed og andre ubehagelige fornemmelser.

Gravide kvinder og ammende mødre anbefales ikke at tage tjørn-baseret medicin. Hagtorn kan også forværre velbefindende hos hypotensive patienter. Hvis du stadig vil prøve bærrene... lægeplante, konsulter en terapeut: han vil fortælle dig en harmløs dosering og form af medicinen.

Fotogalleri

Foto 1. Tjørnbær i en ske Foto 2. Blomstrende sibirisk tjørn Foto 3. Frugter på bare grene

Video "Hawthorn - fordele for kroppen"

I denne video kan du se et afsnit af et tv-program om et velsmagende og sundt efterårsbær.

HAVTORN(lat. Crataégus). latinsk navn kommer fra det græske "cratas" - stærk, stærk. Faktisk har tjørn hårdt træ og er modstandsdygtig overfor ugunstige forhold og lever op til 300 år.

I flertal europæiske lande Denne plante kaldes "torn". Det russiske navn afspejlede skønheden i dette træ og forbinder det med konsonante ord - "boyar", "boyar", formentlig på grund af dets smukke og lyse udseende. Tjørnbær har samme lilla-røde farve som boyarernes tøj (dette var et karakteristisk tegn på at tilhøre denne klasse).

Populære navne: dametræ, tjørn, boyarka, majbusk, jomfrutræ, hjertebær, glod, vildtorn, hanespore, høgekløer, brødkasse (mel fra tørrede bær blev tilføjet til brøddej med en frugtagtig smag) osv.

Symbol på mødom, kyskhed, familie og lykkeligt ægteskab. I Tyrkiet betragtes en blomstrende tjørngren som et erotisk symbol, da dens duft ligner en kvindes.

Gamle legender forklarer tjørnens oprindelse på forskellige måder. Hun var engang berømt i Rusland for hende gode gerninger fruen hjalp alle så godt hun kunne. Nogle med behandling, nogle med råd. Damen blev gammel, men hun ville virkelig ikke dø, hun drømte altid om at hjælpe mennesker, og de elskede hende også. De gik til heksen med en bue, og hun forvandlede den gamle kvinde til en smuk busk. De navngav den til ære for den gode dame - tjørn.

En anden legende fortæller om oprindelsen af ​​tjørnetorn. En dag skyndte en lille sanger sig hen til sin rede for at fodre ungerne, men pludselig skyggede den ildevarslende skygge af en høg over hende. Sangeren blev bange, sprang fra side til side og søgte tilflugt i krattene i den nærmeste busk. Et fjerklædt rovdyr faldt som en sten i nærheden for at få fat i hende. Men på opfordring fra sangfuglen blev busken øjeblikkeligt dækket af skarpe torne, og høgen fløj væk, skræmt af tornene. Derfor bygger sangsanger, linnets og andre småfugle ofte rede i tjørnekrat.

Der er en gammel legende om oprindelsen af ​​ordene "boyaryshnya", "ung dame". Der boede en skønhed i en landsby. Hendes hvide ansigt er badet i daggry, og hendes strenge øjne lysere end grøn umoden tjørn. Og hun værdsatte loyalitet, renhed og gensidighed over alt andet. Landsbyboere mødte hende ofte iført en tjørnskrans: om foråret - med hvide blomster og om efteråret - med røde bær.

Desværre så en dag Djengis Khans barnebarn, den fremtidige Batu Khan, skønheden. Og han kunne lide hende så meget, at han besluttede at vinde hendes hjerte. Men forgæves lokkede han hende ind i en rig jurte og tilbød hende forskellige skatte - pigen nægtede stadig, fordi hun elskede en anden. Og så sporede Batu tyveknægt pigen, overhalede hende og var ved at tage hende i besiddelse, men hun pressede ryggen mod tjørnetræet, trak en dolk frem og sagde: ”Hvis du rører ved mig, vil jeg hellere slå mig selv ihjel. , men jeg bliver aldrig din!” Og da selv disse ord ikke stoppede Bata, slog hun sig selv i brystet med en dolk og faldt på en tjørnebusk.

Ingen husker navnet på den unge russiske kvinde, men siden da, til hendes ære, begyndte unge piger i Rusland at blive kaldt tjørn, unge damer.

I en interessant gammel russisk legende er tjørn forbundet med navnet på prins Oleg. Den byzantinske hofkrønikers manuskript beskriver russernes kampagne. Deres relativt lille hær, ledet af prins Oleg, belejrede hovedstaden i det byzantinske imperium og takket være tapperhed og militær list tvang de byzantinerne til at indrømme nederlag og betale erstatning. Kejseren sendte ambassadører til Olegs lejr med gaver og rigelige godbidder. Men efter det berømte princip om byzantinsk diplomati - "Hvis sejren ikke vindes i kamp, ​​kan den tages væk ved bordet," blev både mad og vin forgiftet. I flere dage, mens forhandlingerne var i gang, rørte russerne ikke de oversøiske godbidder.

Kejseren besluttede, at tiden var inde til at slå et overraskende slag mod, hvad han troede var russiske soldater svækket af sult. Forestil dig hans forbløffelse, da der i stedet for en rapport om fjendens nederlag kom en rapport om endnu en sejr for russerne. Denne gang krævede Oleg højere erstatning, og fra Cæsars hænder. Kejseren opfyldte alle Olegs betingelser, som denne gang ikke satte sig ved bordet og nægtede mad. Og Cæsar udbrød: "Hvad er dine krigeres styrke, prins, hvilken slags magi?" Oleg grinede og rakte kongen en flok store skarlagenrøde bær. Kejseren tog en gren op og tabte den straks og prikkede sig på skarpe torne. "Tjørn er vores styrke," lo Oleg. "Frygt, Cæsar, ikke hvad du ser, men hvad der er skjult for øje."

Befolkningens holdning til tjørn var todelt. På den ene side, ifølge gamle overbevisninger, er tjørn (som hyldebær) et forbandet træ - en heks forvandlet til det. De argumenterede for, at den ikke skulle saves eller knækkes, ellers ville en sådan person stå over for problemer, sygdom, død af slægtninge eller tab af husdyr og fattigdom. I lang tid det blev betragtet som et symbol på ulykke og død, også fordi Kristi tornekrone ifølge legenden var vævet af tjørnegrene.

På den anden side har der siden oldtiden været en tro på, at den takket være dens stikkende torne var i stand til at beskytte en person mod onde ånder og var en stærk amulet.

For eksempel troede de, at lynet aldrig ville ramme et tjørntræ, for selv mens hun rejste med en baby i Egypten, faldt Jomfru Maria i søvn under dens krone. Alle slags talismaner blev lavet af tjørn. Samlet ind Palmesøndag eller ved Kristi Himmelfart holdt man tjørn i huset som beskyttelse mod lynnedslag. Af mange slaviske folk Det var skik at plante tjørn rundt om godset. De troede, at en sådan tornet barriere ville beskytte mod ondskabens indtrængen og ville hjælpe uskyldige piger med at bevare kyskhed indtil ægteskabet; vil bevare familiens styrke og ære, ægteskabsbånd og beskytte en kvinde mod mænds lyster. Hagtorns grene på vinduerne og dørene til huset holdt ham væk onde ånder , blev de placeret på tærsklen til kvægstien for at forhindre hekse i at komme ind der. Buryats, for at afværge onde ånder, forårsager sygdom

, vinkede dem over de syge børns vugger.

God eftermiddag, kære læsere!

Kender du en plante, der hedder "boyarka"? Jeg tror ikke, at mange har hørt om ham, men han ser virkelig storslået ud som en boyar. Et andet navn for denne plante er tjørn. Er det bekendt? Sikkert mange af jer har dyrket hæk af det i jeres havelodder. Plantens bær har unikke kvaliteter og kan helbrede mange sygdomme. Hvorfor er boyarka nyttig? medicinske egenskaber

de kontraindikationer, som vi vil overveje i dag. Tjørn er en tornet busk, der kan nå en højde på 4 meter. I gode forhold det bliver til et spredetræ med slidstærkt træ

. Plantens frugter er små bær, næsten smagløse. Men fordelene ved dem er uvurderlige!

• De unikke egenskaber ved små bær skyldes plantens sammensætning:
• cholin;
• flavonoider;
• organiske syrer;
• æteriske olier;
• tanniner;
• faste olier;
• saponiner;

Bærene er rige på vitamin A, B, C og mikroelementer: calcium, kalium, kobolt, magnesium. Overraskende nok, kære læsere, vil selv en lille mængde bærinfusion indeholde disse elementer i tilstrækkelige mængder til den menneskelige krop.

Hvilke gavnlige egenskaber ved boyarka værdsætter folk?

Hvis du er syg, bør du stole på tjørn, da den er ekstremt rig på C-vitamin. Tjørnbæret har også en gavnlig effekt på tandemaljen.

Men du kan ikke misbruge det. Hawthorn har også kontraindikationer. Det anbefales ikke at spise mere end et glas frugt om dagen. Misbrug af bæret fører til maveproblemer og forårsager døsighed, så spis det ind store mængder Hypotensive patienter, gravide og ammende kvinder bør ikke bruge det. Skaden fra boyaren er selvfølgelig ikke for stor, men udskejelser har aldrig været nyttige.

Så at bær vil bringe maksimalt udbytte, skal du forberede det korrekt.

Hvordan bruges?

At lave mad helbredende infusioner og tjørnprodukter, skal du forberede det korrekt. Det er bedst at tørre frugterne i skyggen: på denne måde vil de blive opbevaret i flere år og vil ikke miste deres gavnlige egenskaber.

Elskere af slik kan lave gelé og marmelade: det er præcis, hvad de gør i Europa. Lækker cider er lavet af ristede frugter. Kværnede tørrede bær er perfekte til at lave te.

Generelt er det ikke et problem at finde en brug for tjørn. Lad os se på et par stykker helbredende opskrifter, fordi de er de mest værdifulde.

For hjertet

For at forberede skal du bruge 1 spiseskefuld bær og 1 glas kogende vand. Hæld kogende vand over frugterne og lad dem stå i 2 timer. Si og drik derefter 1-2 spsk flere gange om dagen. Denne opskrift er god mod svimmelhed og kvælning.

Til hypertension

Tag 1 del hver af tjørn, adonis, moderurt, birkeblade, padderok. Hæld en halv liter kogende vand over den tilberedte blanding i et volumen på 2 spsk. Tag et halvt glas tre gange om dagen. Det hjælper godt med hypertension stadier 1 og 2, symptomatiske manifestationer af sygdommen, komplikationer af hjertesystemet.

Til arytmi

Plantens blomster er bedre egnet til dette formål, selvom de med held kan blandes med bær. Hæld 1 spiseskefuld råvare i et glas kogende vand og lad det stå i 20 minutter. Drik et halvt glas tre gange om dagen.

Hawthorn laver fremragende pastiller, marmelade og hjemmelavede slik. De er gode til diabetikere, hvis de tilberedes med fruktose eller en sukkererstatning.

Vodka infusion

I medicinske formål Tjørn tinktur bruges også. Det kan tilberedes med alkohol eller vodka. Opskriften er meget enkel og kræver ikke meget indsats:

1. Kværn 150 g frugt i en kaffekværn eller knus i en morter.
2. Hæld råvarerne i en glaskrukke og hæld 1 liter vodka eller alkohol i.
3. Dæk med låg og stil på et køligt, mørkt sted.
4. Hver dag skal tinkturen rystes forsigtigt.
5. Klar om 20 dage helbredende middel stamme.

Dette produkt kan opbevares i 4 år. Ovenstående opskrift er velegnet til tørret frugt. Hvis du tager det til madlavning friske bær, er det bedre at fylde dem med 70% alkohol. Som en sidste udvej kan du hælde et glas alkohol i glasset og fylde resten af ​​rummet med vodka.

Tag tinkturen i henhold til følgende skema: 20 dråber tre gange om dagen før måltider.

Kære læsere, bemærk venligst, at tjørn tinktur er meget stærkt middel, og overdosis kan være sundhedsfarligt. Hawthorn sænker blodtrykket, så hypotensive patienter bør være særligt forsigtige.

Indikationer for brug af tinkturen er:

• takykardi;
• vegetativ-vaskulær dystoni;
• hypertension;
• kredsløbsforstyrrelser i hjernen;
• overaktiv skjoldbruskkirtel;
• søvnløshed;
• udmattelse;
• klimatisk syndrom.

Tinkturen har også kontraindikationer for brug:

• børn under 12 år;
• gravide kvinder i første trimester;
• mennesker med individuel intolerance over for komponenterne i tinkturen.

I modtagelsesperioden bør chauffører begrænse deres brug køretøjer. Det anbefales ikke at drikke tinkturen sammen med hjertemedicin og især antiarytmisk medicin. Forsømmelse af disse anbefalinger kan føre til negative konsekvenser for hjertesystemet.

Boyarka er et nyttigt bær til mennesker, men det skal bruges dygtigt. Det er bedst at forberede svage afkog, der forsigtigt vil regulere interne processer i kroppen.

Vi ses igen, kære venner!

Crataegus sanguinea.
Rosaceae familie - Rosaceae.
Fælles navn: Lady Yagoda, Boyarka, Boyarina Yagoda.

Beskrivelse

Blodrød tjørn er en busk eller et lille træ af Rosaceae-familien op til 5 m høje Skud og unge grene er lilla-brune, skinnende, sidder med sparsomme, tykke, hårde pigge op til 4 cm lange -bladstilk, ægformet eller bredt rhomboid, spids med en kileformet kort-pubescent i bunden og groft fortandet rand på begge sider. Bladene er mørkegrønne om sommeren og orangerøde om efteråret. Blomsterne er små, hvide eller let rosa, i tætte skjoldbruskkirtelblomsterstande 4-5 cm i diameter, med en svag specifik lugt. Frugten er en blodrød, sjældnere brunlig eller orangegul sfærisk bær med en diameter på 6-10 mm, med 2-5 frø indeholdende 1 frø. Frugtkødet er melet, sødt og surt. Høj vinterhårdførhed. Planten er frostbestandig. Det kræver ingen specielle dyrkningsteknikker. De dyrkes i parker og pladser langt ud over deres naturlige udbredelsesområde. Formeres med frø, rodsugere, stiklinger. Begynder at bære frugt i 10-15 års alderen. Den forventede levetid er op til 400 år.

Spredning

Fordelt i den europæiske del af Rusland, Vestsibirien og Kasakhstan. Den blodrøde tjørn har en europæisk-sibirisk type levested. Dens længde fra vest til øst overstiger 5000 km.

Habitat

Vokser i sparsomme tørre skove (løvfældende, fyr, blandet), flodbredder, skovbryn og lysninger.

Blomstringstid

Blomstrer i maj-juni. Modner i september-oktober.

Indsamlingstid

Blomster høstes i begyndelsen af ​​blomstringen (under knopskydning). Frugterne høstes efter endelig modning.

Høstmetode

Blomster høstes i begyndelsen af ​​blomstringen, før de alle har åbnet sig, ved at skære corymbose blomsterstande og individuelle blomster af. Planten blomstrer voldsomt, men falmer ret hurtigt, nogle gange på 2-3 dage, især i varmt vejr. Du bør ikke høste blomsterstande med helt uåbnede blomster: sådanne råvarer tørrer meget langsomt og bliver ofte brune. Blomster samles i tørt vejr, du bør ikke samle dem efter dug eller regn, da de bliver mørkere, når de tørres. Tør dem senest 1-2 timer efter afhentning i tørretumblere ved temperaturer op til 40°C, på et loft, under en baldakin eller i et rum med god ventilation, fordel dem i et tyndt lag og vend dem med jævne mellemrum. Tørrerum bør lukkes om natten, da råvarerne er meget hygroskopiske. Råmaterialet har en svag, ejendommelig lugt og en bitter smag. Opbevares i en lukket æske el glasbeholdere- 2 år.

Frugterne høstes, når de er helt modne før frost. Modne frugter samles i poser eller kurve og river hele skjolde af med frugter eller individuelle frugter. Tør i ovn, i solen eller i tørretumbler ved en temperatur på 40–50°C. Under naturlig tørring spredes 4-5 kg ​​tjørnfrugter pr kvadratmeter. De færdige råvarer vinges, hvorved stilkene, defekte bær og andre urenheder adskilles. Tørrede råvarer har nogle gange en hvidlig belægning (krystalliseret sukker). Smagen af ​​råvaren er bitter eller let sur-sød, lugten er svag. Frugtens holdbarhed er op til 8 år.

Kemisk sammensætning

Frugterne indeholder op til 10% sukkerarter, ursoliske, oleanoliske, chlorogene, kaffe, æblesyre, citronsyre, vinsyre, crategusic og andre organiske syrer, flavonoider, saponiner, glycosider, tanniner i små mængder, sorbitol, cholin, acetylcholin, æteriske olier, olie, C-vitamin - op til 200 mg%, B-vitaminer, caroten (provitamin A), hyperosid (hyperin) og andre aktive ingredienser.

Gældende del

Medicinske råvarer Blomster, frugter og blade og sjældnere bark bruges.

Anvendelse

Den farmakologiske industri producerer tjørnetinktur og flydende tjørnekstrakt, som er en del af det komplekse lægemiddel "Cardiovalena".

Cardiovalenum (Cardiovalenum) er et komplekst præparat, der indeholder juice fra friske urter, adonizid, flydende ekstrakt af tjørn, kamfer, tinktur af frisk baldrian rhizomer, natriumbromid, alkohol, chlorbutanolhydrat. Det bruges til reumatiske hjertefejl, sklerose i hjertekarrene med symptomer på kardiovaskulær insufficiens af I-II grad, autonome neuroser. Han yder også terapeutisk effekt ved nogle former for angina af nervøs oprindelse (når udtalte sklerotiske forandringer i kranspulsårerne endnu ikke er opstået). Lægemidlet tages kun som anvist af en læge, 15-20 dråber 1-2 gange om dagen.

Flydende tjørnekstrakt er en brun væske med en sødlig smag og behagelig lugt. Dosering af tjørneekstrakt: 20-30 dråber 3 gange dagligt før måltider. Tag som anbefalet af en læge.

I folkemedicin infusion, tinktur og afkog af tjørn bruges:

• Til neuroser i hjertet;
• På indledende former hypertension;
• For hjertesvaghed;
• Til hjerterytmeforstyrrelser;
• Til hyperthyroidisme;
• Ved behandling af sygdomme i overgangsalderen;
• Ved behandling af vaskulære neuroser;
• For at forbedre blodcirkulationen;
• Til søvnløshed, især hos hjertepatienter;
• Som et anti-sklerotisk middel;
• Som beroligende og antistressmiddel;
• Som et middel til at bremse aldringsprocessen;
• For at øge amningen.

Kontraindikationer

Ikke observeret under behandling med tjørn bivirkninger, derfor er det ordineret selv til patienter med nedsat nyrefunktion. Ældre mennesker kan behandles med det uden frygt, dog bør tjørnpræparater tages som anvist og under opsyn af den behandlende læge, da deres overdosis har en negativ effekt.

Andre anvendelser

Hårdt tjørnetræ bruges til at lave drejeprodukter. Planten bruges ofte til at skabe hække. Barken bruges til at farve stoffer røde. Gule og brune farvestoffer til stoffer opnås fra et afkog af blade, bark og rødder. Frugterne bruges til at lave gelé og marmelade, og også som erstatning for te og kaffe. Tilføj til dejen for at give en behagelig frugtagtig lugt. I veterinærmedicin bruges tjørn-tinktur som et kardiotonisk og blodcirkulationsregulerende middel til aterosklerose og hjerteneuroser og myokardieinsufficiens hos dyr. Giver nektar og pollen til bier.

Brugsanvisning

• Bark samlet tidligt forår unge grene. I folkemedicinen bruges det som et antifebermiddel såvel som mod diarré.
• Blomster. I folkemedicin bruges infusion, afkog og juice til søvnløshed, hypertension og overgangsalder. Tinkturen bruges til kardioeurose og hypertension.
• Blomster, frugter. Juice - til neuroser i spiserøret, sygdomme i hud, lever og galdeveje, funktionelle lidelser i hjertet, angioneurose, atrieflimren, svimmelhed, åndenød, søvnløshed i overgangsalderen.
• Frugt. I folkemedicin bruges infusion og afkog til hypertension, vegetativ neurose, svimmelhed, kvælning og overgangsalder.

Uddrag

Flydende ekstrakt af tjørn (Extractum Crataegi fluidum) fremstillet ved hjælp af 1:1 perkolationsmetoden. Gennemsigtig væske af mørkebrun farve, behagelig lugt, noget sød smag. Tag 20-30 dråber 3 gange om dagen før måltider.

Infusion

Infusion af tjørnblomster (Infusum florum Crataegi)

Læg en spiseskefuld råvarer i en emalje skål, hæld 200 ml varmt kogt vand, luk låget og opvarm i vandbad i 15 minutter, afkøl ved stuetemperatur i 45 minutter, filtrer derefter og pres de resterende råvarer ud. Volumen af ​​den resulterende infusion justeres til 200 ml med kogt vand. Tag 1/2 kop 2-3 gange om dagen før måltider.

Infusion af tjørnfrugt (Infusum fructuum Crataegi)

Det tilberedes på samme måde som infusion af tjørnblomster, men tag 1 spiseskefuld knust frugt pr. 200 ml vand. Tag 1/3-1/2 kop 2-3 gange om dagen 30 minutter før måltider.

Infusion mod åreforkalkning

20 g tørrede frugter Hawthorn hældes med et glas kogende vand, efterlades i 30 minutter, filtreres. Den resulterende mængde af lægemidlet tages i to doser: den ene halvdel om morgenen på tom mave, den anden om aftenen før sengetid.

Infusion for arytmi og angina pectoris

Hæld 5 g tjørnblomster i et glas kogende vand, dæk med låg, opvarm i et vandbad i 15 minutter, afkøl, filtrer og bring væskevolumenet til 200 ml. Drik 0,5 glas 2-3 gange dagligt 30 minutter før måltider ved atrieflimren.

Samling med tjørn for at sænke blodtrykket

Hagtorn, frugter - 4 dele; moderurt, græs - 4 dele; tørret agurk - 4 dele; kamille, blomster - 1 del. For at forberede infusionen, hæld 1 spiseskefuld af blandingen i 1 glas kogende vand og lad den stå i 1 time. Tag 1 spiseskefuld 3 gange om dagen før måltider.

Tinktur

Frugt tinktur: Hæld 100 g knust tjørnfrugt i 1 liter 70% alkohol. Gennemsigtig gullig-rødlig væske med en sødlig smag. Tag 20-30 dråber 3-4 gange om dagen før måltider.

Blomst tinktur: Hæld 1 spiseskefuld tjørn blomster eller frugter i 1 glas vodka i en lukket beholder i 7 dage, sigt. Tag 20-25 dråber med vand 3-4 gange om dagen før måltider.

Afkog

Frugt afkog: Hæld 50 g tjørnfrugt i en termokande med 0,5 liter kogende vand. Lad natten over. Tag 1/2 kop 3-4 gange om dagen.

Blomsterafkog: 2-2,5 spiseskefulde tjørnblomster hældes i 0,5 liter kogende vand, infunderes og drikkes som te, 0,5-1 glas 3 gange om dagen.

Juice

Blomsterjuice: presset af friske tjørnblomster i begyndelsen af ​​blomstringen. Tag 10-20 dråber 3 gange om dagen efter måltider.

Saft fra friske tjørnblomster blandes med den dobbelte mængde 90% alkohol, infunderes i 15 dage og filtreres. Tag 40 dråber 3 gange om dagen for overgangsalder og andre sygdomme.

Frugtjuice: Hawthorn frugtjuice tages 1/4 kop med en spiseskefuld honning 3 gange om dagen.

Godbidder

Hagtornsauce

Ingredienser: tjørn frugter - 500 g; sukker - 25 g.

Forberedelse: Kog modne frugter i vand, indtil de er bløde, afdryp i et dørslag eller en sigte. Når vandet er løbet ud, mos frugterne, tilsæt sukker og rør grundigt. Server med pandekager, gryderetter, grøde, pandekager.

Tjørn marmelade

Ingredienser: tjørn frugter - 1 kg; sukker - 500 g; vand - 250 ml.

Forberedelse: Kog frugterne i en lille mængde vand, indtil de er bløde, gnid gennem en sigte. Tilsæt vand, sukker, rør rundt og kog ved svag varme, indtil marmeladen bliver tyk. Kom blandingen i steriliserede glas og luk lågene. Opbevares på et køligt, mørkt sted.

Tjørnfyld til tærter

Ingredienser: tjørn frugter - 500 g; æbler - 200-300 g; sukker - 50 g; nødder - 50-100 g.

Forberedelse: Tilsæt knuste æbler, sukker til tjørnfrugtpuréen og kog ved svag varme i 5-10 minutter. Du kan tilføje nødder til fyldet.

Tjørn skumfidus

Ingredienser: tjørn frugter - 1 kg; sukker - 200 g.

Forberedelse: tilbered puré fra tjørnfrugter, bland med sukker, fordel massen i et lag på 1-1,5 cm på træbakker og tør i en varm ovn eller opvarmet ovn. Pastila kan tilberedes uden sukker.

Kandiseret tjørn

Ingredienser: tjørn frugter, sukker.

Forberedelse: rul modne frugter i pulveriseret sukker eller perlesukker, læg i glasvarer. Komprimer frugterne ved at banke bunden af ​​krukken på et blødt sengetøj, dæk med sukker i et lag på mere end 5 cm og dæk med gaze. Om 2-2,5 måneder er tjørnen klar.

Tjørn marmelade

Ingredienser: tjørn frugter; sukker - 1 kg pr. 1 kg pureret masse og produkt; citronsyre eller sure bær (tranebær, solbær, berberbær).

Forberedelse: Hæld de sorterede og vaskede frugter i en gryde, tilsæt vand (et halvt glas pr. glas frugt) og kog indtil de er bløde. Si bouillonen i en separat skål, og gnid de kogte frugter gennem et dørslag. Bland den purerede masse med perlesukker. Kog til cremefraiche tykner under konstant omrøring. Det er tilrådeligt at tilføje citronsyre eller koge tjørn med sure bær (tranebær, solbær, barbær). Pak varmt og pasteuriser i kogende vand: halvliters krukker - 15 minutter; liter - 20 minutter. Opbevar som du ville bevare marmelade.

Tjørn og havtornsyltetøj

Ingredienser: tjørn frugter - 1 kg; sukker - 1-1,2 kg; havtorn - 1 kg.

Forberedelse: Tilbered tjørnpuré som tjørnmarmelade. Gnid havtornfrugterne gennem en sigte rustfrit stål. Tilsæt revet havtornpuré og sukker til tjørnpuréen. Kog som tjørn marmelade.

Tjørnsyltetøj med æbler

Ingredienser: tjørn frugter - 1 kg; æbler - 1 kg; sukker - 500 g; vand - 1 l.

Forberedelse: Bland tjørnpuré med æblemos. Kog som tjørn marmelade.

Tjørn marmelade

Ingredienser: tjørn frugter - 1 kg; sukker - 1 kg; vand - 250 ml; citronsyre - 1 g.

Forberedelse: Hæld sukkersirup over frugterne og kog ved svag varme, indtil de er møre. I slutningen af ​​madlavningen kan du tilføje citronsyre.

Tjørn puré

Ingredienser: tjørn frugter - 1 kg; vand - 200-400 ml.

Forberedelse: skyl modne frugter koldt vand, kog i vand, indtil det er blødt og gnid gennem en sigte. Anbring den varme blanding i steriliserede glas. Opbevares på et køligt, mørkt sted.

Hagtorn, pureret med sukker

Ingredienser: tjørn frugter - 1 kg; sukker - 500 g.

Forberedelse: Blancher tjørnfrugtpulpen i 2-3 minutter i kogende vand. Opvarm puréen til 70–80°C og pak den straks ind i omhyggeligt forberedt, helt tør varm glas krukker. Dæk glassene med konserveslåg og pasteuriser i kogende vand: halvlitersglas - 20 minutter, litersglas - 25-30 minutter. Rul op.

Tjørn og solbær, pureret med sukker

Ingredienser: tjørn frugter - 1 kg; solbær - 250 g; sukker - 350 g.

Forberedelse: tilsæt pureret tjørn til solbær og sukker. Pasteuriser som tjørn, pureret med sukker.

Hagtorn og æbler, pureret med sukker

Ingredienser: tjørn frugter - 400 g; æbler - 300 g; sukker - 300 g.

Forberedelse: Tilsæt revet æbler og sukker til den revet tjørn. Det anbefales at tilberede puré fra æbler af sorten Antonovka. Pasteuriser som tjørn, pureret med sukker.

Tjørn og havtorn, pureret med sukker

Ingredienser: tjørn frugter - 200-300 g; havtorn - 500 g; sukker - 200-300 g.

Forberedelse: sorter havtornfrugterne fra, vask ind koldt vand, hæld i en sigte i et tyndt lag og lad tørre, og gnid derefter gennem en rustfri stålsigte. Blancher tjørnfrugtpulpen i 1-2 minutter i kogende vand og gnid gennem en rustfri stålsigte. Tilsæt revet tjørn og sukker til den revet havtorn. Pasteuriser som tjørn, pureret med sukker.

Hawthorn sauce med honning

Ingredienser: tjørn frugtpuré - 100 g; honning - 50 g; vand - 100 ml.

Forberedelse: bland tjørnpuré, honning, tilsæt vand. Server med tykke grøde, pandekager, pandekager.

Tjørn kompot

Ingredienser: tjørn frugter, sukker.

Forberedelse: Modne, men ikke overmodne frugter vaskes, skæres, renses for frø, skylles med koldt vand, dyppes i næsten kogende 45 % sukkersirup og lader stå i 8-10 timer. Skil dem derefter fra siruppen og læg dem i varme, steriliserede glaskrukker og hæld siruppen i, efter at have opvarmet den til kog og kogt i flere minutter. Pasteuriser i kogende vand: halvlitersglas - 20 minutter, litersglas - 25 minutter.

Tjørn juice

Ingredienser: tjørn frugter - 1 kg; sukker - 50 g; vand - 1 l.

Forberedelse: vask frugterne, hæld dem i en emalje skål og kog i en lille mængde vand ved svag varme i 1-2 timer, gnid gennem en sigte. Tilsæt vand og sukker til den resulterende puré, bring i kog og afkøl.

Hawthorn drink med havregryn infusion

Ingredienser: tjørn frugter - 1 kg; sukker - 100 g; havregryn- 300 g; vand - 3 l.

Forberedelse: Kog de tilberedte tjørnfrugter i ovnen, gnid gennem en sigte, tilsæt granuleret sukker og et afkog af havregryn. For at opnå et afkog, hæld havregryn med vand, lad det stå natten over og bring det i kog om morgenen. Dræn bouillonen, afkøl og brug til fremstilling af drinks.

Hawthorn kaffedrik

Ingredienser: tjørn frugter - 20 g; malet cikorie - efter smag; sukker - efter smag; vand - 200 ml.

Forberedelse: Skold tjørnfrugter med kogende vand, tør med en serviet og tør derefter i ovnen. Mal i en speciel mølle eller kaffekværn. Inden madlavning skylles kaffekanden med kogende vand, tilsæt malede tjørnfrugter, hæld kogende vand over og lad stå i 10 minutter. Tilsæt malet cikorie og sukker efter smag.

Tjørn slik

Ingredienser: tjørn frugter - 1 kg; sukker - 400 g; stivelse - 100 g.

Forberedelse: tilsæt sukker og stivelse til de purerede tjørnfrugter, bland grundigt, rul til en tynd flad kage, læg på en træbakke, skær i rektangler, diamanter, cirkler osv., drys med flormelis og lufttørre.