I vores haver eller køkkenhaver dyrker vi jordbær, hvis størrelser ofte når "målene" gode abrikoser, og saftigheden og sødmen vil give et forspring til enhver købt slik. Ikke desto mindre er mange af os glade for at gå ud efter vilde jordbær - små og snedige. For hver bærs skyld skal du forsigtigt bøje dig for buskene og "hylde" de onde myg ... Og stadig er det det værd! Nogle mennesker tjener mange penge på at sælge denne skovgave, mens andre simpelthen kan lide at forkæle sig selv og deres familie med dette naturmirakel med en fantastisk smag og duft... Men hvornår modnes egentlig eng- eller skovjordbær?

Begyndelsen af ​​bærmodning i midterzonen sker i midten af ​​juni. Du kan også hente det i juli... Og så er det det! Så du bør ikke udsætte dit besøg i skoven for længe, ​​for du kan ikke prøve disse saftige bær, som er særligt nyttige for hjertepatienter og folk i nervøse erhverv.

Men selvfølgelig er disse måneder angivet for Kiev-regionen, Moskva-regionen og andre regioner i det "gennemsnitlige" klima. I varmere zoner (f.eks. i det sydlige Rusland) kan salget af denne bær begynde i slutningen af ​​maj, og i nordlige egne dens indsamling fortsætter traditionelt indtil august.

Erfarne plukkere siger: den første "bølge" af bær betragtes som den mest sure, selv med en lille bitterhed. Men jo længere du kommer, jo sødere bliver bærrene på buskene.

Selvfølgelig er smagen af ​​denne gave af skove eller marker også påvirket af vejret.

• Hvis det regner hele tiden, trækkes jordbærrene op af jorden og rådner hurtigt, det kan næsten ikke kaldes sødt, det er vandet og blødt, klistrer sammen i kassen til en solid klump... folk siger simpelthen: "dryslya ”.
• Hvis vejret derimod er for tørt, bemærker bærdyrkerne bitterligt, at bærrene alle er små, ret tørre, og nogle er helt tørret op på grenene.
• Hvis vejret holder en gylden middelvej mellem sol og regn, kan du på jorden se en spredning af saftige, skarlagenrøde, meget duftende bær, klar til at eksplodere med en ægte "chokbølge" af ægte sommersmag.

Hvis vi sammenligner skov- og engbær, så er engbær de første, der glæder sig over høsten. Sagen er, at den vokser videre åbent område og hun får mere sol. Sandt nok viser det sig ofte at være mindre end skoven (især hvis der ikke har været regn i lang tid), mens de røde korn, der er indsamlet i skovlysninger, glæder sig over deres saftighed og muntre farve.

Hvor kan du uventet se en "koloni" af denne plante? I lysningen, i beplantningen, på marken, endda ofte langs vejen (men om du skal plukke bær i nærheden af ​​motorvejen er op til dig at bestemme).

Saml denne delikatesse bedre om morgenen(efter duggen er gået) eller om aftenen. Det er tilrådeligt ikke at gå ind i skoven under regn - bærrene skal være tørre, og i dette tilfælde bliver de ikke rynket eller knust i kurven.

Dyrkning af jordbær på grunden: er der forskel på modningstid?

Som erfaringen fra mange gartnere viser, ja! Desuden taler vi ikke om "dyrkede" sorter (såsom remonterende jordbær, mindre søde, men større end deres skovslægtninge, der modnes fra juni til efterår), men om simple "vilde", transplanteret fra en skovlysning til havebed. Selvom du ikke skaber "superteknologiske" forhold for bæret, vil du stadig vande det, luge det, og din have vil ikke blive skygget af træer så meget, som områderne, hvor dette bær vokser i skoven, er skyggefulde. Derfor siger gartnere: hjemmelavede jordbær modnes en uge, eller endda to, tidligere end vilde jordbær. Selvom skoven er for enden af ​​gaden, hvor din dacha er placeret.

Vigtigt: Hvis du er træt af at fodre myg, og du beslutter dig for at plante et par buske fundet i skoven i din have, god beslutning. "Fyrene" vil hurtigt sprede sig over hele havebedet, smagen af ​​bærene vil være den samme som dem fra skoven, de kræver ikke hyppig lugning (tværtimod, i varmen føles en sådan plante meget behagelig omgivet af højt ukrudt). Men husk: denne plante kan genplantes næsten når som helst, undtagen i perioderne med frugtsætning og slutningen af ​​frugtsætning.

Ved at plante eng- eller skovjordbær derhjemme kan du ikke kun være den første i landsbyen til at smage friske sæsonbestemte bær, men også overstråle de "vilde" jordbærsamlere, der sælger dem på markeder. For at gøre dette skal du bare dække sengen med buske med gennemskinnelig film - i dette tilfælde vil bærene modnes en hel uge tidligere.

Forresten er det ikke forbudt at plante jordbær i nærheden af ​​deres dyrkede fætter - jordbær. Med tiden vil pollen fra disse planter begynde at blande sig, og du vil få resultater med meget interessant smag. For eksempel kan du servere dine gæster almindeligt udseende jordbær, men med en lys jordbærsmag.

Hvad hvis du går lidt tidligere i skoven?

I dette tilfælde vil du være i stand til at samle blomster samt blade og rødder af denne plante (de anses for at være særligt nyttige i blomstringsperioden). Når de er tørrede, er de en god bestanddel af en anti-kold urteblanding.

Forresten, i jordbærsæsonen kan mange bæravlere lide at plukke jordbær i bundter sammen med kviste og tørre dem i denne form. Dette præparat er også en god vintervarmende drink, der tilføjer hundrede point til din immunitet.

Du elsker jordbær, men du kan bare ikke finde tid til at gå i skoven - eller måske er der ingen skove i nærheden af ​​din dacha (by, landsby)? Jordbær er nemme at dyrke i din egen have. Den vil lydigt bære frugt fra slutningen af ​​maj til slutningen af ​​sommeren, eller endda indtil frost. Det vigtigste er at plante! Bloggeren vil fortælle dig, hvordan du gør dette i denne video. Og han vil ikke kun fortælle dig, men også vise dig sine senge, med velplejet og givende rigelig høst planter. Vi ser på det og misunder det ikke, men husk det, så vi kan gentage det i praksis!

Den afgørende rolle i timingen af ​​jordbærmodningen hører til betingelserne klimazone. I den centrale zone af Rusland er det indsamlet i de anden ti dage af juni, men tidlige sorter kan være klar i begyndelsen af ​​måneden. I de sibiriske regioner er denne frist 2-3 uger forsinket. I sydlige regioner bærrene modner i slutningen af ​​maj.

Så jordbærbede nemt kan overvintre, det er bedre at plante frøplanter i juli og august, men det er muligt i september afhængigt af vejret. På dette tidspunkt vil hun have tid til at falde godt til ro. Hvis denne periode blev savnet til plantning, kan det gøres i midten af ​​april, gerne under film, og du kan få høsten endda lidt tidligere end forventet.

Modningstiden fra begyndelsen af ​​blomstringen og bestøvningen af ​​blomster er normalt fire til fem uger. Spille en afgørende rolle vejrforhold og kvaliteten af ​​plejen. I varmt vejr modningen er hurtigere.

Jordbærbær tæt på

I henhold til varigheden af ​​frugtsætningen opdeles jordbær i almindelige, hvor bærrene modnes en gang pr. sæson, og remonterende, hvilket giver en høst fra maj til september-oktober.

Almindelige sorter

Almindelige jordbærsorter klassificeres afhængigt af modningsperioden som følger:

• Tidlig. Populære arter - Clery, Olvia, Zarya, Anita (Italien), tjekkisk skønhed,. Korrekt pleje og gunstigt vejr er nøglen til det faktum, at frugtsætning begynder i den anden - tredje ti dage i maj;
• Middel tidligt. Skil sig ud - Stolichnaya, Elsanta, Corona (Holland), Røde Kyst (Hviderusland), Ellis (England). Frugtperioden i mid-tidlige arter skifter i gennemsnit med en uge sammenlignet med tidlige;
• Middel sent. Disse omfatter Present, Nightingale, Shelf, Asia, Arosa. De bærer frugt endnu en uge senere;
• Sent. Dem er der ikke ret mange af. Berømte - Tarusa, Chamora, Adria (Italien), Pegasus er de sidste, der modnes.

Et almindeligt bær giver en høst en gang om sæsonen. Frugtvægten er fra 25 til 50 g Det er kendetegnet ved en overflod af udviklede antenner.

Remontante sorter

Remontante sorter Jordbær tager i stigende grad føringen i haver og husstandsgrunde. De er bemærkelsesværdige for deres evne til at blomstre og bære frugt flere gange inden for en sæson. Planter producerer 15 gange flere blomsterstande end almindelige, de giver 2-3 gange i løbet af vækstsæsonen. Bekvemmeligheden ved at dyrke er, at den praktisk talt ikke producerer et overskæg.

Bærs modning sker i bølger. Det første parti af høsten høstes i juni, den anden fase af bærmodningen begynder i de tidlige ti dage af juli. I midten af ​​august kan du høste for tredje gang. Frugtningen fortsætter, indtil frosten opstår.

Remontante jordbær vokser intensivt, buskene udvikler sig hurtigt. Eksperter anbefaler ikke at holde det i haven i mere end to år.

Yndlingsart remontante jordbær Dronning Elizabeth, Uralochka, Charlotte, Brighton, Lyubava, Primadonna, Tribute, Albion optræder.

Remontant sorter er opdelt i lange dagslyse timer(dns) og neutrale dagslystimer (nsd). Det har de forskellige vilkår modning af bær. For at sikre kontinuerlig frugtsætning anbefales det at plante begge disse arter.

Remontante jordbær kan være småfrugtede eller storfrugtede. Fordelen ved sidstnævnte overvejes store frugter med en vægt på op til 50-70 g. Remontant-sorter giver en størrelsesorden mere udbytte end almindelige sorter.

Hvordan fremskynder man modningen af ​​jordbær i åben jord?

Hvilke metoder findes til at fremskynde modningen af ​​bær. For at fremskynde modningen af ​​bær i åben grund gartnere anbefaler nogle enkle teknikker:

1Det mest almindelige er at vokse under et dæksel lavet af ikke-vævet materiale - spunbond på en ramme lavet af buer. Du kan arrangere sådan et husly tidligt forår, når lufttemperaturen er stabil over -5 grader. I den midterste zone er dette slutningen af ​​marts - begyndelsen af ​​april.

Det er tilladt blot at dække beplantningen med agrofiber uden ramme i en spredning, men ulempen er manglen på ventilation.

Metoden til mulching af rækkerne med lutrasil eller sort film vil fremskynde processen med bærmodning og jordopvarmning. Forårssolen vil opvarme jorden hurtigere og skabe betingelser for start af plantevækst. Denne teknik vil fremskynde høsten 6 dage tidligere end normalt.

Senere, når jorden tøer op, skal du skære alle de gamle blade af med en beskæringssaks. For at beskytte planter mod spindemide, kaste midten af ​​buskene varmt vand temperatur 60-65 grader. Drys bedene med aske og løsn dem til en dybde på cirka 3 cm. Muld med humus. Luk derefter igen let landing non-woven materiale, strakt på buer. Om dagen, når buskene blomstrer, skal dækslerne fjernes for at bestøve blomsterne. Modningsperioden for bær i dette tilfælde vil være kortere med 1-2 uger.

Tidligt forår økologisk barkflis i form af savsmuld skal halm, der lægges i efteråret, fjernes fra buskenes rødder, det bremser optøningen af ​​jorden.

Det skal huskes, at de tidligste sorter er mest velegnede til at opnå tidlige bær: Zarya, Alba, Honning, Clery, Kimberly og andre.

Metoden til at dyrke jordbær i drivhuse er effektiv, men den er ret dyr.

At modtage tidlig høst yderligere stimulering nødvendig frugtsætning i form af gødning og beskyttende behandlinger fra skadedyr og svampesygdomme. Listen over grundlæggende agrotekniske krav omfatter også fjernelse af gamle blade, regelmæssig vanding, ukrudtsbekæmpelse og løsning af rækker.

Konklusion

I det centrale Rusland dyrker gartnere et betydeligt antal jordbærsorter hjemlige og udenlandsk udvalg. I dag er der mere end 64 sorter i statsregistret. Blandt andre egenskaber adskiller de sig fra hinanden i tidspunktet for bærmodning.

For at dyrke og høste jordbær fra dine egne bede skal du studere sorternes egenskaber. Det vigtigste er at plante frøplanter rettidigt de nødvendige sorter og give dem den rette pleje.

Plantning af flere sorter på et plot vil forlænge perioden med at spise velsmagende og sunde bær.

Resultatet af den brugte arbejdskraft vil være en god høst!

Jordbær har altid været guld værd. Denne tendens kan forklares med størrelsen af ​​jordbæret i kombination med dens ernæringsmæssige egenskaber, og en gavnlig effekt på kroppen, fordi denne bær indeholder en lang række vitaminer og mikroelementer, der er gavnlige for mennesker, for eksempel jern, fosfor, calcium, magnesium og andre. Man har altid troet, at jordbær er et bær for hjertet, og at de fratager dem, der regelmæssigt spiser dem, hjerteproblemer.

Det anbefales at indtage jordbær i frisk, fordi det er sådan, det vil gavne dig. Det er på grund af dette, at alle, der ikke er for dovne, har en tendens til straks at gå på jagt efter jordbær, så snart tidspunktet for at plukke dem nærmer sig. Jordbærrene vil bære frugt i kort tid - så fortæller vi dig, hvor længe denne periode varer, og hvorfor du stadig skal nå at plukke jordbærene.

Modningen af ​​vilde jordbær adskiller sig fra modningen af ​​jordbær på grunden. Det er umuligt at sige, hvilken der er hundrede procent sundere - det afhænger snarere af vækstteknologien, men du kan stole på naturen, hvis jordbær vokser i en ren, uforurenet skov, hvilket fører os til den konklusion, at under sådanne forhold kan de være lidt sundere og endda lidt sundere end jordbær fra plottet.

Jordbær modnes i skoven på højden af ​​sommeren: midten af ​​juni og juli er dens måneder. Så snart sommeren når ækvator, kan du gå på jagt efter denne helbredende bær. Jordbærfrugter kan slukke både tørst og sult, selv i små mængder. Ud over disse egenskaber forbedrer jordbær fordøjelsen og fjerner toksiner og dårlige stoffer fra kroppen, da de er et vanddrivende middel. Det bekæmper også aktivt svampe, inflammatoriske processer og vira.

Jordbær kan opdeles i komponenter og indtages i den form, du ønsker: Jordbærfrugter kan tørres, derefter laves afkog fra dem, infusionere dem, koge gelé. Du kan også bruge jordbærblade, som tilsættes te eller til samme kompot. De tilføjer en ekstraordinær frisk og bæraroma til enhver drink. Friske bær kan males med andre bær, såvel som med sukker, for at lave syltetøj og gelé. Vedrørende friske bær, så du kan lege lidt med variationer i tilberedning og lave jordbærjuice. Sandt nok, da selve bæret er lille, har du brug for mange af dem, og ikke så mange modnes på en jordbærbusk. kæmpe mængde disse bær, så du nemt kan kombinere jordbær med andre bær, frugter for at få juice, variere efter din smag.

Jordbær modner midt på sommeren, som nævnt ovenfor, men desværre bærer de ikke frugt for længe, ​​så du skal skynde dig at samle dem og ikke fejlberegne tidspunktet for frugtmodningen. Normalt er den første bølge af frugter ikke særlig sød, den giver en bitter smag, men jordbærelskere kan endda lide det, men jo flere bær modnes, jo sødere bliver de, så du kan plukke jordbær i en måned og nyde begge dele. sødme og bitterhed, nærer din krop med nyttige stoffer, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og problemer med mave-tarmkanalen, mens du rent faktisk bruger lækker bær fra skoven.

(10 bedømt, bedømmelse: 9,70 ud af 10)

LÆS OGSÅ:

Dyrkning af jordbær fra frø derhjemme

Hvordan dyrker man jordbær på papir i film?

Sorter remontante jordbær have

Dyrkning af remonterende jordbærfrøplanter fra frø

Hvorfor blomstrer havejordbær ikke?

Dyrkning af remontante jordbær fra frø

Vilde bær er naturens generøse gaver - en række forskellige aromaer, smage og farver! I dag kan alle bær købes i butikken når som helst på året, men deres smag og aroma er slet ikke den samme som friskplukkede vilde bær. De gavnlige egenskaber ved sådanne bær er også forskellige; Gå ikke glip af det sommersæsonen modning af vilde bær, læg mærke til kalenderen for blomstring og modning af bær, og du vil altid vide, hvornår du skal plukke bær om sommeren.

Nyttige egenskaber bær

Nedenfor er en kort beskrivelse af bærene og de gavnlige egenskaber ved bærene er beskrevet. Bær er vigtige i menneskets ernæring. Bær er af særlig værdi som en kilde til vitaminer og organiske syrer, som spiller en vigtig rolle i menneskers liv, øger kroppens vitalitet, dens fysiske og mentale ydeevne og modstandsdygtighed over for forskellige sygdomme. Sådan bruger du bærnes gavnlige egenskaber til at forbedre dit helbred.

Regler for plukning af bær

At gemme høj kvalitet og gavnlige egenskaber ved bær, skal du overholde simple regler plukke bær.

• Ved plukning af bær er det forbudt at bruge div mekaniske anordninger(skærorme, kamme osv.), som beskadiger bærbuskene og reducerer bærudbyttet i de efterfølgende år.
• Plukkede bær modnes ikke efter plukning, så pluk kun modne.
• Vælg bær, som du vil spise med det samme under den voksende måne, så dufter de mere.
• Pluk bær til konserves under den aftagende måne, så holder de længere.
• Saml bær i kølige timer (morgen og aften) hver anden dag, og i tilfælde af tørt, varmt vejr, hver dag, undgå overmodning.
• De indsamlede bær skal straks fjernes til et køligt sted beskyttet mod solen, da bær opvarmet i solen meget hurtigt mister deres udseende, smag og gavnlige egenskaber.
• Når du bærer bær, skal de også beskyttes mod sollys.

Bærkalender

Kalender med gennemsnitlige blomstrings- og modningsperioder for urte- og buskplanter skovbær. Bærplukkekalenderen viser de gennemsnitlige blomstrings- og modningstider for de fleste vilde bær og frugter, der vokser i vores land.

Bærplukning
Hvornår skal man plukke vilde bær	maj	juni		juli		august		september	oktober
Cowberry
Rekkebær
Blåbær
Vilde jordbær
Almindelig tranebær
Små-frugtede tranebær
Stort tranebær
Prins
Stenbær
Krasnika
Multebær
Blåbær
Kaukasisk blåbær
Blåbær ovalbladet

Som regel begynder tyttebærsæsonen i august-september. Tygebær har en sur smag med en bitterhed, der først forsvinder efter frost er høstet indtil november. De gavnlige egenskaber ved tyttebær er kendt af alle, så når tyttebærene modner, tag kurvene ind i skoven.

Nyttige egenskaber ved tyttebær

Tygebær er en værdifuld vitaminbærer, der indeholder et helt sæt biologiske; aktive stoffer, organiske syrer, sukkerarter. Efter høst kan tyttebær opbevares friske i en måned, da de indeholder benzoesyre. Tygebær og deres juice tages mod forhøjet blodtryk og er en god tørstslukker, afføringsmiddel og febernedsættende. Tygebærjuice har en anti-inflammatorisk og vanddrivende effekt, en antimikrobiel og afgiftende effekt og hjælper mod influenza og akutte luftvejssygdomme.

Tygebær, tyttebær, tyttebær

Hvornår skal man plukke revlebær

Crowberry (aka crowberry, aka crowberry) er en plante af tundraen og norden. Kravlebærrene modnes i august, og revlebærrene høstes om efteråret, helt op til frost. Kravlebærbladene, der ligner fyrrenåle, forbliver på planten selv om vinteren, kun de bliver lilla-sorte. De gavnlige egenskaber ved revlebær er meget forskellige.

Nyttige egenskaber af revlebær

Voronika er god til at fjerne radionuklider fra kroppen og hjælper med at forbedre immuniteten. Hypertension, migræne, søvnløshed, stofskifteforstyrrelser og anfald kan også behandles med revlebærjuice. I tundraen slukker revlebær tørsten med bær i stedet for vand. Crowberry har antiinflammatoriske, antiseptiske, sårhelende, astringerende, antikonvulsive, krampeløsende og antioxidante egenskaber. For langtidsopbevaring Bare læg det i en krukke, fyld det med vand og læg det i kælderen. Crowberry kan opbevares i denne form i op til et år eller mere. Du kan også fryse revlebær.

Crowberry, Crowberry, Crowberry, Bearberry, Bagnovka

Hvornår skal man plukke blåbær

Høstsæsonen for vilde blåbær eller gonobobel finder sted i juli, august og endda september. De gavnlige egenskaber ved blåbær vil hjælpe alle, der plukker blåbær - blåsorte bær med en stærk blågrå blomst med grønligt kød.

Blåbærs gavnlige egenskaber

Blåbær har en række unikke egenskaber: fjerner radionuklider, styrker væggene i blodkarrene, normaliserer hjertefunktionen, bremser aldring nerveceller og hjerne. Blåbær har antisklerotiske, kardiotoniske, hypotensive og antiinflammatoriske virkninger. Effektiv til aterosklerose, hypertension, kapillær toksikose og andre sygdomme forbundet med insufficiens af blodkapillærer. Blåbær anbefales til diabetikere, da de fremmer vævsreparation, øger effekten af ​​medicin, der sænker blodsukkeret, og øger stofskiftet.

Blåbær, gonobobel, blåbær, drukkenbolt

Hvornår skal man plukke jordbær

Vilde jordbær modnes i juni-juli i mere nordlige egne, jordbær kan høstes selv i august. Der er legender om de gavnlige egenskaber ved jordbær. Jordbær er det bær, der rangerer først blandt alle med hensyn til indholdet af jern, E-vitamin, folinsyre og calcium.

Nyttige egenskaber ved jordbær

Jordbær er nyttige, fordi de indeholder sporstoffer, sukkerarter, pektiner, syrer, fibre, vitaminer og æteriske olier. De forbedrer ikke kun appetitten, men hjælper også med at normalisere fordøjelsen. Jordbær hjælper med at genoprette styrke, helbrede diarré hos børn og hjælpe med anæmi. Jordbær har vitamin-, anti-allergene, koleretiske og vanddrivende egenskaber og normaliserer stofskiftet. Takket være jordbærs egenskaber fjernes toksiner og kolesterol fra kroppen. Jordbær tilberedes til fremtidig brug ved at tørre, fryse eller gnide med sukker.

Vilde jordbær, solbær, drivende sne, bær

Hvornår skal man plukke tranebær

Tranebær blomstrer i juni, og bærrene høstes fra september hele efteråret. Læger har klassificeret denne bær som en af ​​de sundeste fødevarer til mennesker.

Nyttige egenskaber ved tranebær

Tranebær er en fremragende antioxidant. På grund af det høje indhold af kaliumsalte og C-vitamin er tranebær meget gavnlige for kroppen under infektions- og forkølelse. Tranebær overvejes naturligt antibiotika på grund af dets antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber. Tranebær indeholder stoffer, der forhindrer dannelsen af ​​plak og blodpropper i blodkarrene. Rig medicinske egenskaber tranebær er indiceret for åreknuder vener, da det hjælper med at øge styrken og elasticiteten af ​​væggene i blodkar og kapillærer. Mest af alt er tranebær nyttige i frisk form, som holder i ret lang tid på grund af indholdet af benzoesyre.

Tranebær, stenflue, traneflue, vintergæk

Hvornår skal man hente prinsen

Prinsbærbær modnes i juli - august. Prinsen har en meget behagelig smag- den er sød, men med en syrlig eftersmag og stærk aroma, der minder om både ananas og fersken.

Nyttige egenskaber ved prinsesser

Ud over det faktum, at knyazhenika er lækrere end almindelige hindbær, er det også nyttigt som hindbær. Infusioner og afkog af fyrstelige folkemedicin anbefales som et febernedsættende middel, til gurgle ved hoste, til øvre katarr luftvejene og bronkial astma. Prinsessebær slukker tørsten og virker som et febernedsættende middel, som gives til patienterne som en drink. Prinser tilbereder lækker frugtte fra unge blade. Infusioner af bladene bruges som en gurgle mod ondt i halsen og hoste og som et astringerende middel mod diarré. Friske blade påføres sår for at lindre betændelse og fremskynde helingen.

Knyazhenika, polyanika, mamura

Hvornår skal man samle stenfrugter

Drupes modner i juli - august. Drupes indsamles indtil slutningen af ​​september for at nyde smagen af ​​bæret og dets helbredende egenskaber.

Nyttige egenskaber ved stenfrugt

På grund af det høje indhold af C-vitamin (ca. 150 mg%), tanniner og pektinstoffer, organiske syrer, bruges saften fra frugten af ​​stenfrugten som et antiscorbutikum og protistocidt lægemiddel. Drupal juice anbefales til anæmi og anæmi. Drupe bærjuice hjælper med at forbedre stofskiftet, styrke væggene i blodkarrene og fjerne toksiner og kolesterol fra kroppen. Infusioner af stenfrugt hjælper også med at lindre smerter i hjerteområdet. Effektiv mod blærebetændelse og forkølelse. Drupe bær har et udtalt antipyretisk middel, derfor anbefales de som en inklusion i kompleks terapi for sygdomme ledsaget af "høj feber."

Kostyanik, kostritsa, stensten

Hvornår skal man samle rødbær

Krasnika vokser på Sakhalin, den sydlige del af Kamchatka og nogle andre steder. Rødbær høstes i august - september. Smagen af ​​rødbærbær er unik: Først virker de søde, senere virker de sure, og når du tygger dem helt, virker de bitre og salte.

Nyttige egenskaber af rødbær

Friske bær og rødbærjuice reducerer effektivt blodtrykket ved hypertension. Det er blevet fastslået, at rødbærbær er rige på P-aktive stoffer, som udvider blodkarrene og styrker deres vægge. Krasnika bær indeholder C-vitamin, benzoesyre og andre organiske syrer, fibre, 7 essentielle aminosyrer, mikroelementer (kobber, kobolt, mangan, zink og krom). Krasnika er nyttig til forkølelse til hovedpine, den smertestillende effekt af Krasnika manifesteres. Rødbærbærsaft og flydende ekstrakt bruges også som afføringsmiddel. Ud over bærrene er rødbærets unge blade spiselige, og deres smag minder om syre.

Krasnika, Klopovka

Hvornår skal man plukke multebær

Multebær blomstrer i maj - juni, og multebær kan samles i juli og august. I umindelige tider i Rusland blev friske og opblødte multebær serveret ved det kongelige bord som Nordens mest værdifulde bær. I nord kaldes den stadig for zarens bær.

Nyttige egenskaber ved multebær

Multebær indeholder 3 gange mere C-vitamin end appelsiner. Multebær er gulerødder overlegne i indholdet af provitamin A, som forynger cellepopulationer. Mirakelmultebæret er en rig kilde til tocopheroler, der accelererer regenereringen af ​​beskadigede celler og er involveret i de vigtigste processer vævs metabolisme. Da multebær indeholder meget kalium, hjælper de med at beskytte mod kræft og hjerte-kar-sygdomme. Frugterne sammen med honning er gode at give til svækkede patienter for at styrke dem. En af sidste anmodninger A.S. Pushkin havde et ønske om at spise syltede multebær.

Multebær, gloshina, bugbear

Hvornår skal man plukke blåbær

Blåbær høstes fra juli til september. Blåbær - helbredende bær, den indeholder mange vitaminer og mineraler. Det toner og stimulerer metaboliske processer, har hæmostatisk, anti-inflammatorisk, krampeløsende, smertestillende, vanddrivende virkning.

Blåbærs gavnlige egenskaber

Blåbær kan kraftigt modvirke aldring og endda forynge kroppen. At spise blåbær forbedrer blodforsyningen til øjets nethinde, og som et resultat accelereres regenerering af nethindevæv. Blåbær er den rigeste kilde til såkaldte anthocyanidiner - den mest kraftfulde af alle naturlige antioxidanter. Flavonoider, der findes i blåbær, kan hæve glutathionniveauet (en kraftfuld beskytter af nervevæv). Det antages, at blot et halvt glas blåbær om dagen kan forebygge Parkinsons sygdom og Alzheimers sygdom. Blåbærekstrakt har vist evnen til at styrke væggene i blodkarrene. Blåbær kan ikke sænke kolesterol i blodet værre end nogle medikamenter og kan være det kraftigt våben i kampen mod hjertesygdomme.

Blåbær, blåbær

Sommeren er et godt tidspunkt at slappe af og plukke bær. For at sikre, at de gavnlige egenskaber ved bær forbliver helbredende, lad os huske endnu en enkel regel for bærplukning: saml bær væk fra motorveje, industrivirksomheder, lossepladser og andre. farlige steder. Jeg håber vores bær kalender vækkede i dig ønsket om straks at gå i skoven for at plukke bær.

Fortæl mig, hvordan man laver tranebærjuice?

For at få en liter frugtdrik skal du bruge 800 ml kogende vand, 125 g tranebær og 3 spsk. skeer honning eller granuleret sukker. Vask bærrene og mos dem med en træmoser. Læg derefter tranebærmassen i ostelærred, foldet i flere lag, og brug den til at presse saften ud. Hæld varmt vand over kagen, kog i 5-10 minutter og si gennem en si eller et osteklæde. Bland den resulterende bouillon med den tilberedte juice, tilsæt honning eller sukker og afkøl det. det er alt - lækker drink parat! Bare glem ikke, at skålene til tranebærjuice skal være emalje, glas eller rustfrit stål. Alu pander kan oxidere og vil sund drik skadelig.

Lisa Chernikina

Vilde jordbær

Navn: Vilde jordbær.

Andre navne: Sunica, drivende sne, bærbusk.

latinsk navn: Fragaria vesca L.

Familie: Rosaceae

Levetid: Flerårig.

Plantetype: Urteagtig plante.

Rødder: Vandret eller skrå rhizom.

Stamme (stamme): Stænglerne er oprejste eller opadstigende, lidt højere end de basale blade, dækket af udstående hår forneden og sammenpresset ovenfor.

Højde: 5-20 cm høj.

Blade: Bladene er trebladede, basale - på lange fremspringende, behårede bladstilke; bladene er fastsiddende, næsten ovale-rhombiske, mørkegrønne foroven, sparsomt sammenpressede, lysegrønne forneden, tæt dækket af sammenpressede silkeagtige hår, langs kanten med store trekantede eller afrundede tænder, der ender med korte rødlige spidser.

Moustache: Lange krybende skud, der slår rod ved knuderne.

Blomster, blomsterstande: Blomsterne er regelmæssige, på tynde lange sammenpressede stilke, i en fåblomstret corymbose-blomsterstand; kronbladene (5 af dem) er hvide, ægformede eller runde, med en kort klo.

Blomstringstid: Blomstrer i maj-juni.

Frugt Frugterne er bærformede, hængende, koniske, ægformede eller runde, lyserøde, dækket til bunden med smerter.

Modningstid: Modner sent juni - tidligt Juli.

Dufter og smager: Jordbær er de lækreste og mest aromatiske af alle skovbær. Dens duft er vidunderlig. Der er ikke noget at sammenligne det med. Den kombinerer aromaerne af roser og honning, og æble og endda ananas.

Indsamlingstid: Bær høstes tidligt om morgenen, når duggen er væk, eller til sidst for dem uden bægre og stilke, da de, opsamlet under duggen, hurtigt forringes og visner i varmen. Bladene samles under blomstringen med en bladstilk op til 1 cm lang.

Funktioner ved indsamling, tørring og opbevaring: Blade rives af eller klippes med en saks, mens man holder bladstilken med den anden hånd (ellers rives planten ud med rhizomet). Fra hver plante skal du kun tage en del af bladene for at sætte den i stand til at bære frugt. Samlede blade spredes i et tyndt lag på en presenning eller jute i skyggen udenfor eller på et godt ventileret område og tør under omrøring fra tid til anden. Udbyttet af tørre blade er 20%. Råvarer opbevares i tørre, mørke, kølige lokaler.
Modne frugter sorteres (skrællede, overmodne eller beskadigede smides ud), lægges i et tyndt lag på sigter, sigter eller gazebeklædte rammer, tørres en dag i solen og tørres derefter i frugt- og grøntsagstørrere kl. temperatur på 45-65°C. Tørring betragtes som afsluttet, når frugterne, der er presset i en knytnæve, ikke klæber sammen og ikke pletter håndfladen. Udbyttet af tørre frugter er 12,5%. Tørrede frugter opbevares i poser i tørre, ventilerede områder.
Blade kan opbevares i højst 1 år, bær - 3 år.

Anlæggets historie: Vilde jordbær – meget gammel plante, hvis kultur var kendt af stenalderens folk, den blev nævnt af de gamle digtere Virgil og Ovid. Men i Europa begyndte det først at sprede sig bredt fra begyndelsen af ​​det 18. århundrede, i Rusland og Ukraine - fra zar Alexei Mikhailovichs tid.
Pastor Kneipp, en læge, der levede og arbejdede i begyndelsen af ​​det 20. århundrede, skrev, at folk, der spiser mange jordbær, aldrig bliver syge. Disse ord siges ofte om andre frugter og bær, men det er ikke tilfældigt, at Kneipp, der skabte et system med kompleks behandling af forskellige alvorlige lidelser, kaldte jordbær.
I gamle afhandlinger om tibetansk medicin kaldes jordbær "dronning" flora, fordi den er kendetegnet ved de rigeste kemisk sammensætning. Det antages, at denne bær indeholder mange stoffer, der endnu ikke er blevet undersøgt, hvilket måske gør det så helbredende.
Traditionelle healere har længe bemærket helbredende egenskaber jordbær I en gammel urtebog står der, at den helbreder "hjertelidelser forårsaget af bekymringer og gør hjertet muntert." Interessant nok er jordbæret formet som et hjerte.

Spredning: I Rusland findes vilde jordbær i hele den europæiske del (undtagen Sortehavet og Nedre Volga-regioner), i Kaukasus, i det vestlige og østlige Sibirien; i Ukraine - i skovområder såvel som i de nordlige og midterste dele af Skov-steppen.

Habitater: Vokser i nåleskove og blandingsskove, i skovlysninger, skovbryn, blandt buske, i tørre enge og græsklædte skråninger.

Kulinarisk brug: Jordbær spises friske, på dåse, laves til syltetøj, kompotter, laves til mousser og meget, meget mere. “Te lavet af jordbærblade er mildest talt sundt – det er ekstremt velsmagende! Sørg for at prøve det! Jeg kan lide det!" (Makhotin S.A. Walking in the forest. M, White City, 2008, s. 126)

Brug i kosmetik: I dermatologi og kosmetik, frisk juice eller infusion tørrede frugter fjerne fregner, pletter i ansigtet, behandle acne, lav og eksem. Til ansigtshudpleje skal du bruge frisk juice, knust frugt (lotion og nærende masker før sengetid) og en infusion af frisk frugt med vodka (som en lotion). Med denne pleje bliver huden frisk, ren og elastisk, og fine rynker forsvinder.

Interessante fakta: “Jordbær er en af ​​de bedste medicinske bær vores flora. Hun har ingen lige! Med hensyn til dens betydning kan virkningen af ​​jordbær på menneskekroppen næppe overvurderes.
Bærenes modningsperiode er kort - omkring 3-4 uger, men selv med denne begrænsning skal du indtage mindst et glas bær om dagen hver dag. Den skal spises rå, med mælk, fløde, creme fraiche, sukker eller vin. Giv det til børnene, giv det meget. Spar ikke på at købe jordbær. Betragt det ikke som en forkælelse eller luksus, men anser det for nødvendigt, som brød, korn, kartofler.
Jordbær stammer fra vilde jordbær, og de har meget til fælles i deres virkning på kroppen. Det er derfor overjordisk del og jordbær kan bruges med samme succes." (V. Orekhov. Grønt Apotek. Simferopol, 2003, s. 111)

Tegn, ordsprog: "Spolen er lille, men dyr" - dette ordsprog kan fuldt ud tilskrives jordbær.

Medicinske dele: Medicinske råvarer Der serveres modne frugter, blomster og blade.

Brugbart indhold: Bær indeholder op til 15 % sukker, op til 80 % vand og organiske syrer, fibre, alkaloider, salte af jern, fosfor, calcium, kobolt, mangan, B-vitaminer, caroten, ascorbinsyre og folinsyre, æterisk olie, phytoncider. C-vitamin, tanniner, æterisk olie og alkaloider blev fundet i bladene; i rødderne er der tanniner. Ifølge tilstedeværelsen af ​​C-vitamin blandt bærafgrøder Jordbær er næst efter solbær.

Handlinger: Popularitet af jordbær som en diæt og afhjælpe forklarer deres smagskvaliteter med en bred vifte af terapeutiske virkninger.

Jordbær frugter slukke tørst, stimulere appetitten, forbedre fordøjelsen, have en vanddrivende og koleretisk virkning, har antimikrobielle, anti-inflammatoriske og svimmelhed, fungerer som et hypoglykæmisk og antithyreoideamiddel.

Det er især nyttigt at bruge frisk frugt . En positiv terapeutisk effekt observeres ved hypertension, åreforkalkning, gastritis, colitis, atonisk forstoppelse, kolelithiasis og urolithiasis, miltsygdomme, gigt, diabetes mellitus og hypokrom anæmi.

Jordbær frugter meget brugt som et eksternt middel. Frisk juice eller infusion af tørret frugt anvendes som anti-inflammatorisk og lugtfremmende middel til skylning af mund og svælg, som antimikrobielt middel til behandling af mindre sår og snitsår.

Bladinfusion taget for hypertension, åreforkalkning, for at forbedre hjertefunktionen, til behandling af hepatitis, ødem, neurasteni, søvnløshed og bronkial astma, samt for sten i lever og nyrer, hududslæt, diabetes mellitus, gigt og andre forstyrrelser i saltstofskiftet. Infusionen hjælper i tilfælde af forkølelse, der opstår ved høje temperaturer og hoste, mavesår i maven og tolvfingertarmen, gastritis, atonisk forstoppelse, diarré, sygdomme i milten, vitaminmangel, anæmi og voldsom nattesved. En infusion af blade bruges også til lokal behandling(kompresser til grædende og blødende sår, skylninger til purulent betændelse i mund og svælg og til deodorisering af mundhulen).

Brugsbegrænsninger: HUSK, JORDBÆR KAN FORÅRSAGE ALLERGIER HOS NOGLE MENNESKER, ISÆR BØRN. Kløe, hævelse af øjenlågene og hele ansigtet, afskalning af huden, kløende udslæt som ORTICS ELLER DIATESE. I DETTE TILFÆLDE SKAL INDTAGELSEN AF BÆR OG FORBEREDELSER STOPRES STRAKS.

Doseringsformer:

Frugtinfusion . 2 spiseskefulde tørrede frugter pr. 200 ml kogende vand. Drik 1/2 glas 3-4 gange om dagen.

Bladinfusion . 20 gram blade pr. 200 ml kogende vand. Tag 1 spiseskefuld 3-4 gange om dagen.

Bladinfusion . Hæld 1 spiseskefuld blade med 1 glas kogende vand, lad det stå i 45 minutter, sigt. Drik 1 glas 2 gange om dagen (morgen og aften).

Te lavet af bær og blade . Bryg 1 spiseskefuld af en blanding af blade og tørrede jordbærfrugter, taget ligeligt, i 1 glas kogende vand. Drik som te, 1 glas 3 gange om dagen.

Ekstern tinktur . Hæld 1 glas friske jordbær med 300 ml stærk vodka i 30 dage. Stamme. Bruges til behandling af ansigtshud (fortynd med vand i forholdet 1:1 før brug).

Medicinske opskrifter:

Få det godt!