Z mnoha různých jídel ruské kuchyně jsou brambory ve venkovském stylu považovány za nejoblíbenější. Často se podává v prestižních restauracích, kavárnách a McDonald's. Připraveno na sváteční stůl i na běžné jídlo. Brambory totiž miluje snad každý, zvláště ty chutné. Křupavé a křehké brambory ve venkovském stylu neodmítnou ochutnat ani ti, kdo jsou v jídle příliš vybíraví. Opravdoví znalci tohoto pokrmu si jej snadno připraví sami, pokud poslechnou rady zkušených kuchařů.
Zajímavé je, že brambory se do Ruska dostaly za vlády Petra I. a byly považovány za zámořskou pochoutku. V naší době si získal srdce nejen Rusů, ale i okolních národů.
Jednoduchý recept od babičky
Co může být příjemnějšího než vzpomínky na dětství bez mráčku, kdy byly stromy velké, cesty dlouhé a babiččiny dobroty nejchutnější? Brambory ve venkovském stylu jsou pokrmem, se kterým je spojeno tolik nádherných okamžiků mládí. Připravit ho zvládne každý, kdo si oblékne zástěru, vezme nůž a vyzbrojí se spolehlivým receptem.
Chcete-li začít, sbírejte produkty:
- středně velké brambory;
- rostlinný olej;
- česnek (lze sušit);
- koření "Curry";
- mletý pepř;
- sůl.
Proces vaření brambor ve venkovském stylu v troubě se skládá z jednoduchých kroků:
Druh brambor pomůže určit dobu vaření.
Letní gurmánská pochoutka
Pokud nevíme, jak vařit brambory ve venkovském stylu v troubě, je nejlepší se zeptat odborníků. O své zkušenosti se rádi podělí. Zvažme letní verzi přípravy takového jídla.
Ingredience:
- nové brambory;
- rostlinný tuk;
- koření "provensálské bylinky";
- paprika;
- kurkuma;
- kopr;
- sůl.
Operační postup:
Brambory ve venkovském stylu vařené v troubě s česnekem podáváme s jakýmkoli salátem z čerstvých okurek, rajčat a. 
Protože každé koření má své vlastní vlastnosti, měli byste si tyto body zapamatovat. Paprika dodá pokrmu mírnou sladkost. Kurkuma dodává zlatavou barvu. "Provensálské bylinky" - naplňte ji vynikající vůní.
Chutná lahůdka pro fanoušky McDonald's
Pomocí tohoto jednoduchého receptu můžete doma vařit brambory ve venkovském stylu o nic horší než ve značkové kavárně.
Hlavní komponenty:
- malé brambory;
- rostlinný olej;
- kopr;
- paprika (mletá);
- oregano (sušené);
- sůl.
Kroky přípravy:
Originální verze pokrmu - doplněná vepřovými prsy
Milovníci vydatných jídel si mohou vařit brambory ve venkovském stylu v troubě podle receptu zkušených kuchařů. Hlavním rysem je, že brambory by měly být před pečením vařené.
Takže seznam produktů:
- vepřová prsa;
- brambor;
- peří zelené cibule;
- česnek;
- sůl.
Pokyny pro vaření krok za krokem:
Když je pokrm uvařený, manžeta se velmi opatrně rozevře, aby ji nepoškodil horký proud páry.
Vaření lahodného jídla v pomalém hrnci
Některá tradiční jídla jsou obzvláště chutná, když se vaří na elektrické pánvi. Je vybavena speciálním pečícím programem, požadovanou teplotou a těsným těsněním. Brambory ve venkovském stylu vařené v pomalém hrnci nakonec vynikají vynikající vůní.
Chuť pochoutky zcela závisí na sadě koření a použitých přísad.
Seznam požadovaných komponent:
- brambor;
- rostlinný olej;
- zeleň;
- koření pro každý vkus;
- česnek;
- sůl.
Kroky vaření se skládají z jednoduchých operací:
Stojí za zmínku, že po půl hodině budou brambory hotové. Ale aby se na něm vytvořila hnědá kůrka, je lepší počkat dalších 20 minut. Pokrm podáváme s okurkami, rajčaty nebo zakysanou smetanou.
Pikantní pokrm s hořčicí
Milovníci pikantních jídel si mohou připravit brambory pečené v troubě na rustikální způsob s hořčicí. K tomu budete potřebovat následující produkty:
- malé brambory;
- hořčice;
- rostlinný olej;
- česnek;
- koření podle chuti;
- sůl;
- zeleň.
Možnost přípravy se skládá z několika operací:
Hranolky ve venkovském stylu
Abyste si vychutnali americkou obdobu hranolek, nemusíte létat do zámoří. Můžete vařit na běžné pánvi. Někteří naši krajané připravují tento pokrm venku pod doutnajícím dřevěným uhlím. Není nic chutnějšího než brambory ve venkovském stylu vařené na pánvi. Na jídlo si vezměte několik jednoduchých ingrediencí:
- brambor;
- rafinovaný rostlinný olej;
- koření;
- pepř;
- sůl.
Pro pochoutku se hodí brambory podlouhlého tvaru bez výrůstků a hrubého poškození.
Proces začíná přípravou zeleniny. Pod tekoucí vodou se důkladně omyje a poté rozřeže na čtyři části. 
Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve nebo hrnce a položte na oheň. Když se vaří, snižte plátky brambor a smažte 15 minut za předpokladu, že olej zcela pokryje zeleninu. 
Připravenost produktu je dána jeho vzhledem. Pokud mají kousky brambor ze všech stran hnědou kůrku, pak by vnitřek měl být měkký a jemný. Poté pomocí děrované lžíce zachyťte plátky zeleniny a vložte je do mísy. Aby se produkt trochu zapařil, zakryjte jej pokličkou.
Na dno nádoby můžete umístit tlustý ubrousek, který absorbuje přebytečný olej.
Brambory vařené na pánvi posypeme kořením a podáváme s rajčatovou omáčkou nebo majonézou.
Videorecept na brambory ve venkovském stylu se sýrovou omáčkou
Brambory ve venkovském stylu začneme vařit oloupáním brambor. I když ne, předtím byste měli zapnout troubu na 220 stupňů. Nyní důkladně omyjte oloupané hlízy a nakrájejte je na plátky o velikosti, kterou potřebujete a vložte do mísy. Posypeme vším kořením, osolíme, opepříme, přidáme sušený česnek - běžný česnek se připálí a bude vydávat nepříjemnou vůni, ale brambory se sušeným česnekem budou vonět po celém domě a lákají hosty ke stolu.
Brambory v rustikálním stylu pokapejte aromatickým slunečnicovým olejem. Můžete použít jakýkoli jiný rostlinný olej podle své touhy a preferencí chuti. Miluju nerafinovaný slunečnicový olej, takový, jaký měla moje babička na vesnici :) Bramborové měsíčky důkladně promíchejte. V tuto chvíli můžete přidat parmazán, pokud chcete dosáhnout větší pikantnosti, ale já vařím bez něj.
Brambory pečené v troubě rustikálním způsobem lze připravit tak, že si ani nezašpiníte nádobí! Chcete-li to provést, zakryjte plech na pečení alobalem a nasypte na něj plátky brambor v rovnoměrné vrstvě.
Plech vložte do trouby na přibližně 25 minut, dokud pečené brambory půjdou lehce propíchnout nožem a nebudou dozlatova opečené. Pečené brambory v troubě budou vypadat velmi reprezentativně!
Vyneseme na povrch. To je taková krása! Nyní víte, jak vařit brambory ve venkovském stylu!
Souhlas, báječný recept na brambory ve venkovském stylu, jako v McDonald's! 🙂
Brambory ve venkovském stylu doma jsou nejchutnější! Dáme na talíře a podáváme na stůl.
A brambory ve venkovském stylu vypadají jako ty v McDonaldu :) Rychle shrnu.
Stručný recept: brambory ve venkovském stylu, pečené bramborové měsíčky
- Zapněte troubu, aby se zahřála na 220 stupňů.
- Brambory oloupeme a omyjeme, nakrájíme na velké plátky.
- Bramborové měsíčky dejte do mísy, osolte, opepřete, posypte kořením, suchým česnekem, zalijte rostlinným olejem a důkladně promíchejte.
- Pokud chcete, přidejte parmazán a znovu promíchejte.
- Plech vyložte alobalem a v rovnoměrné vrstvě na něj položte brambory.
- Brambory pečte v troubě na klínky asi 25 minut, dokud nezměknou, když jsou propíchnuté vidličkou a jasně obarvené.
- Příprava zakysané smetany a česnekové omáčky s bylinkami .
- Bramborovou jíšku vyjmeme a dáme na talíře, podáváme s omáčkou.
- Nyní víte, jak vařit brambory ve venkovském stylu!
To je vše, domácí brambory ve venkovském stylu, recept, na který jsem se podělila na Nový rok, nyní můžete vařit i vy! Již brzy na vás budou čekat sladké recepty na Nový rok, např. nejchutnější tiramisu 😉
Aby vám nic neuniklo, , je to zdarma! Navíc při přihlášení k odběru dostanete jako dárek celou sbírku kompletních receptů 20 jídel, která lze připravit velmi rychle, od 5 do 30 minut, což ušetří spoustu vašeho času! Jíst rychle a chutně je skutečné!
Zkuste zopakovat recept na brambory ve venkovském stylu v troubě, lajkujte, zanechte komentáře, ohodnoťte je, řekněte nám, co jste dělali, a pamatujte, že vaření lahodných pokrmů je docela jednoduché a že jste talentovanější, než si dokážete představit! Dobrou chuť!
Co uvařit jako přílohu
55 minut
125 kcal
5/5 (1)
Co může být chutnějšího než jednoduché venkovské jídlo! Bramborové hlízy smažené na velkých plátcích pod hustou aromatickou omáčkou jsou plné nesrovnatelné vůně. Každý, kdo trávil školní prázdniny na vesnici, mě dokonale pochopí – brambory ve venkovském stylu. Chuť dětství, kterou je těžké napodobit v městském prostředí. Ale řeknu vám klasický recept, jak vařit brambory ve venkovském stylu, doslova „na policích“.
Jak vybrat správné ingredience
- Na vaření Je vhodné koupit mladé brambory.
- Je vhodnější připravovat pokrm z velkých nebo středně velkých hlíz, protože brambory ve venkovském stylu je třeba nakrájet na velké kousky.
- Samozřejmě můžete podávat hotový kečup jako omáčku, ale je lepší si to udělat sami.
- Ze zelených je vhodnější čerstvý kopr.. Mělo by tvořit polovinu zelí podávaných ke stolu. Následují šípky česneku, petrželky a listů salátu.
- V zimě lze kopr, petržel a česnek nahradit mraženými produkty nebo brambory vařit se sušeným kořením.
- Pikantní chuť bramborám dodají pikantní omáčky – Tabasco nebo Chili.
Zapečené brambory ve venkovském stylu se sýrovou omáčkou. Recept v troubě
Zařízení, stroje, náčiní
- tvrdá houba;
- prkénko;
- lžíce a vidlička;
- struhadlo;
- odměrná nádoba;
- papírové ručníky;
- třílitrový hrnec;
- cedník;
- lis na česnek;
- plech na pečení;
- papír na pečení;
- naběračka s rukojetí nebo pánev;
- špachtle.
Ingredience
| název | Množství |
| Na hlavní chod | |
| Středně velké brambory | 6-7 ks. |
| Voda | 1,0 – 1,2l. |
| Sůl | ½ lžičky. |
| Mletý černý pepř nebo směs paprik | chuť |
| Tabasco koření | 2-3 kapky |
| Sušené lístky tymiánu nebo sušený kopr | 1 lžička |
| Čerstvý česnek | 3 hřebíčky |
| Rostlinný olej (olivový) | 3-4 polévkové lžíce. l. |
| Na omáčku | |
| Smetana 20% tuku | 150 ml |
| Čedar | 100 g |
| Tavený sýr | 100 g |
| Sůl | štípnout |
Jak vyrobit brambory ve venkovském stylu doma - krok za krokem recept na vaření v troubě
Trik tohoto pokrmu je v tom, že brambory se před tepelnou úpravou neloupou., ale jednoduše důkladně omyjte tvrdou houbou pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Je vhodné použít mladé brambory, protože jsou k dostání v každém supermarketu i v zimě.
Vaření brambor
Příprava sýrové omáčky k bramborám ve venkovském stylu
Zatímco se venkovské brambory vaří, můžete si připravit sýrovou omáčku. Chuťově se jedná o nejvhodnější omáčku k rustikálnímu pokrmu.
Videorecept na brambory ve venkovském stylu se sýrovou omáčkou
Doporučuji zhlédnout toto video. Šéfkuchař v něm hovoří o hlavních tajemstvích přípravy pokrmu a supersýrové omáčce k němu.
Recept na pravé venkovské smažené brambory na pánvi
- Čas na vaření- 15 minut.
- Množství– 4 porce.
- Technologie, vybavení, náčiní: 2 litrový rendlík, cedník, prkénko na krájení zeleniny, nůž, pánev.
Ingredience
Recept na vaření brambor ve venkovském stylu na pánvi
Než začnete vařit, musíte na sporák položit pánev s vodou, aby se uvařila a umýt brambory bez odstranění slupky.
Videorecept na brambory ve venkovském stylu na pánvi
Ve videu, které nabízíme ke zhlédnutí, se slavný šéfkuchař Ilya Lazerson svým charakteristickým způsobem dělí o umění vaření brambor ve venkovském stylu na pánvi. Odhaluje tajemství rychlé přípravy pokrmu a nabízí originální verzi podávání brambor ve venkovském stylu jako přílohu k masitým pokrmům.
Recept na brambory ve venkovském stylu jako McDonald's z pomalého hrnce
- Čas na vaření– 35 min.
- Množství– 2 porce.
Spotřebiče, náčiní, zařízení
- prkénko;
- lžíce;
- špachtle;
- kádinka;
- multivařič.
Ingredience
Krok za krokem příprava rustikálního pokrmu v pomalém hrnci
- Hlízy omyjte a bez slupky nakrájejte na tenké plátky.
- Nakrájené brambory opatrně položte na dno misky multivarku a zalijte rostlinným olejem, nejlépe za studena lisovaným olivovým olejem.
- Brambory posypeme cukurmou a mletou paprikou a promícháme.
- Multicooker zapněte na 30 minut v režimu „Pečení“ nebo „Multi-vaření“.
- Hotové brambory položíme na mísu s naaranžovanými bylinkami, přelijeme kečupem.
Videorecept na brambory ve venkovském stylu v pomalém hrnci
Nabízím vám ke shlédnutí video jednoduchého vaření brambor ve venkovském stylu v pomalém hrnci. Chuť pokrmu je k nerozeznání od pokrmu podávaného v McDonald's. Užijte si sledování.
Dnes hospodyňce výrazně pomáhají moderní kuchyňské vychytávky - mikrovlnky, multivarky, pekárny chleba, které nespotřebovávají drahé „modré palivo“ a inteligentně spotřebovávají elektrickou energii. Což je důležité i pro rodinný rozpočet. Buďte zvědaví, jak jinak si můžete připravit ten tradiční pomocí kuchyňského vybavení.
S čím se toto jídlo podává?
Brambory ve venkovském stylu připravené na nejrůznější způsoby podáváme se zeleninou, čerstvými bylinkami, marinádami, kyselou okurkou, nakládanou zeleninou, ale i jakoukoli omáčkou nebo jen kečupem. Slouží nejen k dennímu stolu, ale i ke slavnostní hostině. Podává se také ke zvěřině, rybám nebo masu jako příloha.
Základní pravda
- Pokrm se připravuje z velkých nebo středně velkých mladých hlíz brambor.
- Pokud recept obsahuje rostlinný olej, dává se přednost olivovému oleji lisovanému za studena.
- Přítomnost čerstvého kopru poskytne nenapodobitelné aroma a podtrhne zvláštní chuť pokrmu.
Rychle vařené brambory v mikrovlnné troubě se mohou pochlubit velmi neobvyklou chutí recepty s fotografiemi na tomto kulinářském webu.
Vaření, smažení, dušení zeleniny a masa je hlavním kuchyňským procesem. Každý z nás totiž ten či onen pokrm připravuje úplně jinak. Navrhuji, abyste se seznámili s nejjednodušším jídlem, které lze připravit ve všední den a podávat u svátečního stolu.
Co nejraději vaříte z brambor Receptů je nespočet. Jaká rodinná tajemství uchováváte ve své pokladnici? Zanechte své komentáře ve spodní části článku. Myslím, že čtenáři budou mít zájem dozvědět se o složitosti přípravy neobvyklého pokrmu z nejobyčejnějších brambor.
Brambory jsou univerzálním produktem, který zaujímá první místo mezi všemi přílohami. Jsme zvyklí jíst tuto zemitou zeleninu v jakékoli podobě. Ideální k jakémukoli masu, rybám, drůbeži a zelenině.
Tento článek je určen osobám starším 18 let
Už ti bylo 18?
Obzvláště oblíbený je „druhý chléb“, jak se říká, připravený doma v rustikálním stylu. Tato vydatná a šťavnatá příloha překvapí vaše pozvané hosty nebo potěší vaši rodinu. Jak jídlo připravit a co k němu nejlépe podávat? Jak ozdobit jídlo a jaké nuance je třeba vzít v úvahu, aby bylo chutné jídlo?
Klasické a originální recepty vás naučí, jak si vyrobit „rustikální“ verzi doma, s troubou i bez. Dozvíte se také, jak nakrájet brambory na pečení, jaké koření k tomu nejlépe použít, co je vhodné kombinovat s takovou přílohou, jak k ní udělat omáčku nebo dresink.
Brambory ve venkovském stylu mají více kalorií než bramborová kaše, ale mnohem méně než smažené brambory nebo brambory na pánvi. Pokud vás extra kalorie (kcal) děsí a držíte dietu, je nejlepší vše doplnit čerstvou zeleninou.
Kolik kalorií bude mít vařené jídlo, závisí přímo na jeho ingrediencích. Pokud chcete mít například vydatnou večeři, můžete do jídla zařadit maso. A těm, kteří si hlídají svá kila navíc, doporučujeme vybírat zdravou zeleninu a omáčky.
Brambory ve venkovském stylu v troubě
„Zemní jablko“ můžete upéct různými způsoby, například na plechu, v rukávu nebo pod alobalem. Brambory ve venkovském stylu v rukávu se pečou v troubě ve speciálním pečícím sáčku. Brambory ve venkovském stylu v alobalu jsou velmi měkké a šťavnaté, protože se pod pokličkou dobře dusí.
Chcete-li získat chutnou kůru, doporučujeme sejmout rukáv nebo fólii, abyste odhalili přísady. Pod vlivem teploty by pokrm měl zhnědnout a získat křupavou kůrku. Jak chutně vařit brambory v troubě, je popsáno níže.
Hlavní přísady:
- 800 g středně velkých brambor;
- 5 polévkových lžic rostlinného oleje;
- koření.
- Aby jídlo bylo co nejchutnější, musíte vědět, jak nakrájet brambory ve venkovském stylu. K tomu ji umyjí, ale neodříznou kůru. Zeleninu není třeba loupat, nejlépe ji důkladně omyjte, abyste ji zbavili nečistot, a nakrájejte na podlouhlé plátky.
- V hluboké misce posypte plátky solí a mletým černým pepřem.
- Nalijte rostlinný olej a promíchejte.
- Ochucené brambory položíme na vymazaný plech (můžeme to udělat buď pomocí pečícího rukávu nebo přikrytím alobalem).
- Jídlo se peče na 180 stupňů po dobu čtyřiceti minut.
- Musíte také zkontrolovat stupeň vaření pokrmu, a to nožem nebo vidličkou. Pokud jde zelenina snadno propíchnout, je hotová.
- Podávejte s bylinkami nebo nasekaným česnekem, aby se odhalila chuť připravované přílohy a získala chutnou kořenitou vůni.
Jak vařit brambory ve venkovském stylu v pomalém hrnci?
Tento jednoduchý a rychlý recept vás naučí, jak připravit chutný a uspokojující pokrm pro celou rodinu bez trouby. I když jste v kuchyni noví, ale máte ve svém arzenálu multivark, můžete bezpečně vyzkoušet vaření! Jak proměnit známé jídlo ve skutečnou delikatesu?
Snadno! K podávání budete potřebovat pár brambor, koření a bylinky a pikantní omáčku. Technika, jako je multicooker, se stane nepostradatelným pomocníkem v kuchyni a učiní vaření skutečným potěšením!
Hlavní přísady:
- 1 kg středně velkých brambor;
- 3 lžíce slunečnicového oleje;
- 3-4 stroužky česneku;
- koření (sůl, mletý pepř, oregano, sladká paprika).
Podrobný návod a průvodce vařením
- Každou bramboru omyjeme, ale necháme ji se slupkou. K tomu můžete použít štětec nebo houbu.
- Vše nakrájíme na plátky. To by nemělo být provedeno napříč, aby každý kus měl dlouhý tvar.
- Poté je třeba plátky vysušit.
- Je čas natankovat. Chcete-li to provést, vložte brambory do hluboké mísy, posypte svými oblíbenými bylinkami a kořením. Použít můžete jakékoliv bylinky, ale nejlépe se k zemitým zeleninovým pokrmům hodí oregano. Směs osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku (kdo má raději pikantní, může posypat trochou pálivé chilli papričky), přidáme oregano, prolisovaný česnek a promícháme.
- Pokapejte rostlinným olejem a plátky vložte do misky multivarku.
- Jídlo připravujeme v režimu „Pečení“ od třiceti minut do čtyřiceti pěti, přičemž nezapomeneme zkontrolovat připravenost vidličkou.
- K bramborám si můžete udělat i omáčku ve venkovském stylu. Recept na zakysanou smetanovou omáčku zahrnuje přípravu směsi zakysané smetany, drceného česneku a koření a také přidání majonézy (podle chuti).
- S omáčkou získá pokrm bohatší chuť a příjemnou kořenitou vůni.
Krok za krokem recept na mladé brambory ve venkovském stylu s kuřecím masem
V létě je možné použít mladou okopaninu k jídlu. Zralé hlízy jsou šťavnatější a hustší ve struktuře. Čerstvá mladá zelenina je ideální pro pečení v troubě. Prozradíme vám, jak na nové brambory s kuřecím masem, které budou skvělým začátkem vašeho kulinářského snažení.
Hlavní přísady:
- 500 g malých brambor;
- 1 lžíce sójové omáčky;
- 2 stroužky česneku;
- 300 g kuřecího řízku;
- 3 lžíce zakysané smetany;
- zeleň;
- koření.
Podrobný návod a průvodce vařením
- Omyté, oloupané ovoce nakrájíme na plátky.
- Po vložení plátků do mísy přidejte stroužky česneku prolisované lisem na česnek, sójovou omáčku, sůl, pepř a čerstvý nasekaný kopr.
- Drůbeží filé nakrájené na malé kousky necháme asi půl hodiny marinovat v zakysané smetaně.
- Před vložením do trouby položíme ochucené plátky na alobal, navrch položíme kuřecí řízek v zakysané smetaně a vše přikryjeme dalším plátem alobalu.
- Kuřecí pochoutku pečte asi pětačtyřicet minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů;
- Hotovou a teplou přílohu podáváme posypané bazalkou.
Jak vařit brambory? Originální variace pokrmu
Pokud vás omrzely standardní variace brambor a chcete na hostinu uvařit něco originálního, doporučujeme vám zjistit, jak se brambory dělají venkovským nebo selským způsobem. Recept na venkovské smažené brambory jako v McDonald's představí toto jídlo dětem, které odmítají jíst nudná standardní jídla.
Brambory ve venkovském stylu s masem se stanou oblíbenou pochoutkou mužů, kteří si chtějí dát vydatný a chutný oběd či večeři. Podrobné recepty vám pomohou naučit se smažit brambory ve venkovském stylu na pánvi, abyste získali křupavou a zlatohnědou kůrku.
Pokud chcete vařit brambory ve venkovském stylu v mikrovlnné troubě, bude pro vás užitečný jednoduchý recept na aromatické brambory s kořením. Pokud má vaše mikrovlnná trouba funkci grilu, můžete se bezpečně pustit do práce! A co je nejdůležitější, je velmi snadné vytvořit originální a výživnou přílohu.
Jak uvařit hliněnou zeleninu, aby byla uvnitř měkká a křehká, měla chutný vzhled a výjimečnou vůni? Naše recepty vám pomohou zvládnout jakýkoli úkol! Kombinujte aromatické bylinky a koření, experimentujte s omáčkami a přísadami, používejte bylinky a bylinky!
Podávat teplé jídlo ve šťavnaté slupce s kořením je potěšením. Stane se oblíbeným doplňkem vařeného masa a ryb, ideálně doplní houby a dokonce i sýr!
Dobrou chuť!
Eleno 7. 10. 2018 7 3,1 tis.
Velmi chutným pokrmem, který může sloužit jako příloha k masu nebo rybám, i jako samostatný pokrm, jsou brambory ve venkovském stylu v troubě. Je perfektní, recept na něj je na webu.
I když se toto jídlo obvykle smaží v podnicích rychlého občerstvení, při vaření v troubě je věrnější svému názvu. Venkovskou kuchyni si totiž spojujeme s jídlem vařeným v troubě.
Sporák většina z nás nemá, ale trouba je skvělá náhrada. Brambory v něm uvařené jsou neuvěřitelně chutné, aromatické a hlavně zdravé.
Nabízím několik receptů na přípravu tohoto jídla. Jsou vhodné jak pro každodenní menu, tak pro slavnostní hostiny.
Brambory ve venkovském stylu v troubě bez slupky (recept krok za krokem)
Myslíte si, že není nic chutnějšího než smažené brambory, ale v troubě jsou stejně dobré. Výhodou je, že nad ním nemusíte stát, zapnout troubu a za půl hodiny je lahodný pokrm hotový. 
Budeme potřebovat:
- brambory - 700 gr
- sůl - 1 lžička.
- kurkuma, paprika, sušený česnek - každý 0,5 lžičky.
- mletý černý pepř podle chuti
Jak vařit:
Chcete-li brambory vařit v troubě, vyberte hlízy stejné velikosti, pokud je pečete celé nebo nakrájíte na stejně silné plátky. Takto se pokrm propeče rychleji a rovnoměrněji.
Země pečené brambory v troubě
Nevíte, jak nejlépe uvařit malé brambory. Věnujte pozornost tomuto receptu - měkký uvnitř, s křupavou kůrkou zvenčí a s vůní bylinek - je málo lidí, kterým by se to nemuselo líbit.
Ingredience:
- malé brambory - 1,2 kg
- olivový olej - 50 - 60 ml (lze nahradit jiným)
- koření: sušené bylinky (rozmarýn, tymián nebo provensálské bylinky), sušený česnek, paprika, mletá pálivá paprika
- čerstvý česnek - 7 - 8 stroužků
Recept na vaření krok za krokem:
V tomto receptu se brambory pečou vcelku, proto používáme malé hlízy. Aby nebyla suchá, ale uvnitř měkká a křehká, s křupavou kůrkou zvenčí, musíte ji nejprve trochu povařit.
- Připravte hlízy - omyjte, oloupejte, vložte do hrnce, zalijte studenou vodou. Trochu osolíme a povaříme.
- Po 10 minutách varu slijte vodu přes cedník a brambory tam nechte oschnout.
- Mezitím si připravíme dresink: do misky nalijeme trochu olivového oleje. Může být nahrazen jakýmkoli jiným rafinovaným rostlinným olejem. Přidáme sůl, suchý česnek, mletou červenou papriku, papriku.
- Brambory vložte zpět do pánve, zalijte zálivkou, přikryjte pokličkou a pánví protřepejte, aby se zálivka rovnoměrně rozprostřela po hlízách.
- Plech vyložte pečicím papírem a položte brambory tak, aby ležely v jedné vrstvě. Troubu je třeba předehřát na 190 stupňů a do předehřáté vložit plech na pečení. Pečte 25 minut.
- Zatímco se pokrm vaří, připravte si další dresink. Omyjte stroužky česneku a bez odstranění slupky je protlačte nožem.
- Dejte do mísy, přidejte sušený rozmarýn a lístky tymiánu. Pokapejte trochou olivového oleje, aby se uvolnila chuť česneku a bylinek.
- Vyjměte plech z trouby, mezi brambory naaranžujte česnek a bylinky a vraťte do trouby. Pečte asi 15 minut do křupava.
Rada: Pro tento recept je třeba vzít brambory, které při vaření nezměknou.
Mladé brambory ve venkovském stylu - jako v McDonald's
Ujišťuji vás, že brambory ve venkovském stylu, vařené doma, nejsou chuťově v žádném případě horší než jejich protějšek z McDonald's. Rozdíl tam opravdu je, v McDonaldu to vaří smažené ve velkém množství tuku, což není moc zdravé. Připravíme zdravější výrobek - mladé brambory upečeme rustikálně v troubě. 
Ingredience:
- bramborové hlízy - 5 kusů střední velikosti
- chmel-suneli, koření na brambory, sůl, čerstvé bylinky - podle chuti
- máslo - 50 - 70 g
- rostlinný olej
Příprava:
Nenechte se zmást tím, že používáme brambory se slupkou. Slupka mladých brambor je velmi zdravá, obsahuje vitamíny, minerály a hlavní látku draslík, který je důležitý pro normální činnost srdce. A také tenká, mladá slupka je zdrojem vlákniny, která zlepšuje činnost trávicího traktu.
Venkovské brambory v troubě s masem
Pohodlný recept, protože maso a přílohu nemusíte připravovat zvlášť. Zatímco se tento lahodný pokrm vaří, můžete dělat něco jiného.
Na recept budete potřebovat:
- brambory - 3 velké kusy
- vepřové maso - 1 kg
- rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. l.
- koření na maso - 1 polévková lžíce. l.
- paprika - 1 lžička.
- mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
- sůl podle chuti
Jak vařit:
Pro tento recept je lepší vzít vepřová žebra, můžete použít ramenní nebo krční část.
Vaření brambor s kuřecím masem ve venkovském stylu v rukávu
Nečekaní hosté vás nepřekvapí, pokud máte doma kuře, brambory, houby a pečící rukáv. Můžete dokonce udělat brambory ve venkovském stylu s kuřecím masem pomocí mražené drůbeže.
O tomto pokrmu můžeme bezpečně říci: minimální úsilí při vaření - maximální potěšení při jídle.
Ingredience:
- brambory - 600 gr
- kuřecí stehna - 2-3 ks
- žampiony (nebo jiné houby) - 300 gr
- cibule - 1 ks.
- česnek - 4-5 stroužků
- slanina - 50 gr
- slunečnicový olej bez zápachu - 2 polévkové lžíce. l.
- koření podle chuti: sůl, mletý černý pepř, tymián, paprika, 2 - 3 bobkové listy
Jak vařit:
Videorecept, jak vařit brambory ve venkovském stylu se zakysanou smetanou
Ve venkovském jazyce se tomu také říká brambory zapečené se zakysanou smetanou. Sýr bude pěkným doplňkem receptu. Pod sýrovou krustou si brambory zachovají svou jemnost a jídlo je neuvěřitelně chutné. Podívejte se na video s receptem.
Celé pečené brambory v troubě v alobalu
Kdo odpočíval v přírodě, ví, jak chutné jsou brambory pečené celé na uhlí. Zkuste si to udělat doma v troubě a přidáním másla a sýra bude toto jídlo ještě chutnější.
Požadované produkty:
- brambory - 1 kg
- česnek - 5-6 stroužků
- máslo - 50 gr
- tvrdý sýr - 100 gr
- slunečnicový olej - 4 - 5 polévkových lžic. l.
- sůl, mletý černý pepř a další koření podle chuti
Recept krok za krokem:
- Hlízy důkladně omyjte, vyřízněte oči a místa, která se vám nelíbí.
- Do misky nalijte rostlinný olej, přidejte jemně nasekaný nebo lisovaný česnek, koření - vše dobře promíchejte.
- Hlízy brambor se na několika místech propíchají vidličkou, aby se lépe propekly. Vložte hlízy do šálku a zalijte olejovým dresinkem a každou hlízu potřete rukama. Nechte 10 minut působit, aby byly brambory nasycené vůní koření.
- V samostatné misce smíchejte sůl a mletý černý pepř. Fólii nastříhejte na kousky takové velikosti, abyste mohli každou hlízu dobře zabalit.
- Brambory položte na alobal a navrch posypte směsí soli a pepře.
- Každou hlízu zabalte do fólie.
- Poté je vložte do zapékací mísy. Formu vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů. Doba pečení závisí na velikosti hlíz a může trvat 1 - 1,5 hodiny.
- Vyjměte pánev z trouby, nařízněte fólii uprostřed a rozložte ji. Nožem udělejte podélný řez ve středu brambory, dužinu lehce rozmačkejte vidličkou a přidejte kousek másla. Nastrouháme sýr a posypeme navrch. Udělejte to s každou hlízou.
- Vložte do trouby na 5 - 10 minut.
Určitě vyzkoušejte vařit brambory ve venkovském stylu v troubě. Různé možnosti vaření zpestří vaši stravu a budou vynikající náhradou tradičních jídel z této chutné a milované zeleniny.
Dobrou chuť.