Kolik kilokalorií obsahuje kakao s mlékem, cukrem a dalšími přísadami? Výhody a poškození produktu. Faktory ovlivňující energetickou hodnotu. Kontraindikace a recept na klasické kakao.
Kakao je nápoj, který milujeme od dětství. Dokáže vám zvednout náladu, zmírnit stres a dodat vám pocit sytosti. Jeho bohatá chuť a sladkost však vyvolává obavy mezi lidmi na dietě. Jaký je obsah kalorií kakaa s mlékem, s cukrem a bez cukru? A lze tento nápoj zařadit do diet? Zkusme na to přijít.
Jak je produkt užitečný?
Podle odborníků na výživu je kakaový prášek nejen chutný, ale také velmi zdravý:
- Každodenní konzumace nápoje slouží jako prevence proti cukrovce a onemocněním kardiovaskulárního systému.
- Obsahuje tonizující látky, antioxidanty a vitamíny potřebné pro tělo.
- Je to silné antidepresivum: stimulací tvorby endorfinu (hormonu štěstí) zvedne náladu, zažene deprese a udělá člověka o něco šťastnějším.
- Zlepšuje krevní oběh a aktivuje mozkovou činnost.
- Podporuje svalovou relaxaci, proto se doporučuje sportovcům po závodech a vyčerpávajícím tréninku.
- Snižuje riziko rakoviny a žaludečních vředů.
- Zpomaluje proces stárnutí.
Pozornost! Kakao obsahuje theobromin, látku, která v těle působí jako kofein. Proto se tento nápoj může stát úplnou alternativou kávy.
Obsah kalorií
Kolik kalorií tedy kakao obsahuje?
Produkt je poměrně kalorický - 290 kcal/100 g prášku. Můžete také vypočítat jeho energetickou hodnotu ve lžících:
- 1 čajová lžička obsahuje 9 kcal;
- 1 polévková lžíce – 27 kcal.
Podívejme se, kolik kilokalorií obsahuje kakao s různými přísadami:
- připraveno s vodou: 55 kcal/100 g nápoje;
- vařené s mlékem: 100 kcal/100 g;
- s kondenzovaným mlékem: 90 kcal/100 g;
- s cukrem: 235 kcal/100 g;
- s kondenzovaným mlékem a cukrem: 321 kcal/100 g;
- s cukrem a smetanou: 345 kcal/100 g.
Kalorický obsah produktu může být ovlivněn faktory, jako je obsah mléčného tuku. Někteří lidé navíc preferují přidat do nápoje více mléka nebo jej připravovat výhradně s ním. V takových případech se energetická hodnota nápoje zvyšuje.
Kakao a dieta
Přes svou poměrně vysokou energetickou hodnotu není kakaový prášek odborníky na výživu považován za produkt nebezpečný pro postavu. Lze jej bezpečně zařadit do diet.
Kakao obsahuje:
- bílkoviny – 34 %;
- tuky – 47 %;
- sacharidy – 14 %.
Jak vidíte, produkt obsahuje málo sacharidů. To znamená, že jeho použití nepovede k extra kilům. Jeden šálek nápoje navíc dokáže člověku dodat dlouhotrvající pocit plnosti – až 4-5 hodin! Díky tomu snadno vydrží přísný dietní režim.
Konzumace kakaa zlepšuje minerální, vodní, hormonální a bílkovinný metabolismus. To dává člověku sílu a energii. A kvůli nízkému obsahu kalorií v nápoji začne tělo rozpouštět tukové zásoby, což podporuje hubnutí. Kromě toho všeho má kakao schopnost člověka povzbudit a zvýšit jeho fyzickou aktivitu, takže dietu mnohem snáze snáší.
Kontraindikace
Ne každý má dovoleno konzumovat kakao. Nápoj je kontraindikován:
- pro dnu a onemocnění ledvin (purinové báze obsažené v kakau vyvolávají hromadění kyseliny močové a ukládání solí);
- při zácpě (taniny v produktu mohou problém zhoršit);
- děti do 3 let (kakao může mít stimulační účinek na nervový systém).
S opatrností: pacienti s diabetes mellitus a aterosklerózou.
Klasický recept
K přípravě voňavého viskózního nápoje budete potřebovat následující přísady:
- mléko - 200 ml;
- horká voda - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 lžičky;
- kakaový prášek - 1,5 lžičky.
Proces vaření:
- Na vaření kakaa nepotřebujete žádné speciální nádobí;
- Na dno vybrané nádoby nasypeme kakao a promícháme s cukrem.
- Výslednou hmotu zalijte horkou vodou a neustále míchejte.
- Umístěte nádobu na sporák, nastavte teplotu na střední a přiveďte směs k varu, nezapomeňte ji promíchat.
- Přidejte mléko. Trochu snižte plamen a nápoj zahřejte.
- Odstraňte z ohně, aniž byste přivedli k varu.
- Pomocí šlehače šlehejte směs, dokud se neobjeví pěna.
Nalijte nápoj do předehřátých šálků a vychutnejte si chuť dětství!
Než zjistíte, kolik kalorií obsahuje kakao, rozhodněte se o svých osobních preferencích: kolik lžic cukru dáte do šálku, kolik mléka a smetany preferujete atd. Koneckonců, kakaový prášek sám o sobě není tak kalorický, ale přísady mohou zvýšit jeho energetickou hodnotu.
Kakao není v popularitě horší než káva. Výhody kakaa s mlékem jsou přitom mnohem větší – ne nadarmo hrnek kakaa s mlékem často doplňuje snídani ve školce nebo slouží jako chutná odpolední svačina. Jaké jsou tedy příznivé vlastnosti kakaového mléka? O tom všem se dozvíte z našeho článku o výhodách mléka s kakaem, jaké vitamíny obsahuje, kolik kalorií je v šálku kakaa s mlékem.
Kalorický obsah mléka s kakaem
Když už mluvíme o obsahu kalorií v kakau s mlékem, je třeba zdůraznit, že tento ukazatel se může lišit v závislosti na obsahu tuku v mléce a koncentraci přidaného kakaového prášku. Podíváme se na data založená na průměrných ukazatelích. Kalorický obsah mléka s kakaem na 100 gramů nápoje je tedy 85 kcal.
Hodně záleží na přídavku cukru – může se přidávat v různém množství, můžete použít sladidlo, někdo přidá i med. Je zřejmé, že počet kalorií v kakau s mlékem se liší v závislosti na výběru přísad.
Přidání cukru tedy může výrazně zvýšit obsah kalorií v produktu. Kolik kalorií obsahuje kakao s mlékem a cukrem? Pokud je 20 gramů cukru, je zde 85 kalorií, jak je uvedeno výše. Při nedostatku cukru se kalorická hodnota sníží na 65 kcal na 100 g. 20 gramů obsahuje 3 lžičky cukru.
Nutriční a energetická hodnota kakaa s mlékem
sodík - 37;
Dietní vláknina - 0,5;
Organické kyseliny - 0,2;
Voda - 80 g;
Sacharidy - 3,7 g;
Škrob - 0,7 g;
Popel - 0,7 gramu.
Kakao navíc obsahuje mnoho mikro- a makroprvků, minerálů a vitamínů. Vysoký obsah vápníku (86 mg) umožňuje částečně udržet normu pro udržení kostních struktur, kloubů a páteře. Hořčík (12 mg), fosfor (90 mg), draslík (180 mg), sodík (37 mg) jsou důležité prvky pro nervový systém, odolnost vůči stresu a zvýšenou duševní aktivitu.
Také by vás mohla zajímat energetická hodnota kakaa s mlékem. Složení bílkovin a sacharidů v šálku kakaa vypadá asi takto:
- - bílkoviny - 2,4 gramů;
- - sacharidy - 9,2 g;
- - tuky - 2 gramy (v závislosti na obsahu tuku v mléce).
Energetická hodnota se vypočítá bez zohlednění přídavku cukru do nápoje. V závislosti na počtu přidaných lžic je potřeba přidat v průměru 20 kcal na každé tři lžíce, což přímo ovlivňuje jak nutriční hodnotu, tak energetickou hodnotu nápoje.
Výhody a poškození kakaa v mléce
Navzdory skutečnosti, že nápoj má poměrně vysoký obsah kalorií, je předepsán těm, kteří chtějí zhubnout. Například ten slavný, který umožňuje zhubnout 5 kg za 10 dní, je založen na konzumaci kakaa. Kakao je bohaté na mnoho vitamínů, mikro a makroprvků, takže konzumací relativně malého množství kalorií můžete výrazně doplnit část normy.
Výhody kakaa s mlékem jsou patrné zejména u lidí s problémy s kardiovaskulárním systémem. Mezi kakaem je suverénně v top 10.
Jak jste již viděli, kakaový prášek obsahuje hodně hořčíku, který vám umožňuje aktivně bojovat proti stresu, zajišťuje stabilitu nervového systému, zlepšuje duševní aktivitu a paměť. Hořčík také pomáhá posilovat strukturu kostí a podílí se na vývoji svalové tkáně.
Vysoký obsah železa normalizuje tvorbu hemoglobinu, bojuje proti anémii a podporuje tvorbu červených krvinek. A díky vysoké koncentraci antioxidantů se v důsledku dobrého krevního oběhu zlepšuje funkce mozku. Tělo stárne pomaleji, zhoršují se orgány a tkáně a zlepšuje se výkonnost. Také konzumace tohoto nápoje ve vaší stravě snižuje riziko vzniku cukrovky.
Mléčný kakaový prášek obsahuje theobromin, který pomáhá zbavit se závislosti na kávě. S pomocí kakaa přijatého ráno je snadné se rozloučit se zvykem častého pití kávy.
Důležitý je také obsah tryptofanu, který zlepšuje fungování hormonálního systému a podporuje tvorbu serotoninu – hormonu radosti a štěstí.
Co se škodlivosti týče, kakao obsahuje hodně kofeinu (0,2 %). To se stává hlavním důvodem, proč nedovolit dětem pít hodně nápoje. Kofein stimuluje duševní aktivitu a tonizuje svaly, ale má také negativní důsledky pro kardiovaskulární systém.
Kakaové boby jsou navíc ošetřeny silnými pesticidy, které nemohou ovlivnit složení hotového produktu. Kakaové plody totiž obsahují šváby a další škodlivý hmyz, z nichž některé nejsou ani pouhým okem viditelné. Musí být zničeny, aby byl výrobek použitelný. V důsledku toho se některé pesticidy dostávají do těla a hromadí se v orgánech a tkáních.
Jak vyrobit kakao s mlékem
Mnoho lidí ví, jak vyrobit kakao s mlékem, protože způsob přípravy je jednoduchý: nejprve uvařte nápoj ve vroucí vodě a poté přidejte mléko. Pokud si však přejete, doporučujeme vyzkoušet kakao vařené s mlékem - výhody takového nápoje jsou samozřejmě větší, protože obsahuje vyšší obsah mléka.
Jak vařit kakao s mlékem? K přípravě nápoje budete potřebovat:
Kakaový prášek. 20 gramů vystačí na dvě porce. Část lze samozřejmě zvýšit v závislosti na preferenci;
Voda. 200 g vystačí na dvě porce. Přímo úměrně zvětšování nebo zmenšování objemu kakaa měníme objem přidané vody;
Mléko. Stačí připravit 100 gramů mléka. Přidáme, když je prášek vyluhován ve vodě;
Cukr (podle chuti - zvažujeme přidání 20 gramů - tři lžíce - na dvě porce).
Málokdo nemá rád sladké. Ukazuje se, že nejoblíbenější mezi těmi, kdo mají chuť na sladké, jsou výrobky s kakaem. Na jednu stranu má bohatou čokoládovou chuť, na druhou je nízkokalorický. Ano, ano, kakao můžete konzumovat i při dietě. Pokud se snažíte zhubnout, ale máte neodolatelnou chuť na sladké, vypijte šálek kakaa s odstředěným mlékem bez cukru, se stévií nebo sladidlem a hned se budete cítit lépe, chuť na sladké opadne.
Kromě příjemné chuti má kakao také prospěšné vlastnosti, neměli byste si myslet, že je určeno pouze k uhašení destruktivní vášně, přípravě škodlivých, ale neuvěřitelně chutných cukrářských výrobků.
Obsah kalorií a nutriční hodnota kakaa
Kalorický obsah kakaového prášku je 290 kalorií na 100 gramů. Při přípravě šálku kakaa použijete asi 10 gramů, to znamená, že obsah kalorií v nápoji bez mléka a cukru je 30 kalorií. Také 100 gramů kakaa obsahuje 24 gramů bílkovin, 15 gramů tuku, 10 gramů sacharidů, 35 gramů vlákniny a 4 gramy organických kyselin.
Taky Kakao obsahuje řadu vitamínů prospěšných pro lidský organismus.. Ve výrazně menším množství se nacházejí v zelenině, ovoci, mase a obilovinách, ale v kakau jsou ukazatele mnohem vyšší.
— vitamin PP — 6,5 mg
— vitamin B5 — 1,6 mg
— vitamin E — 0,32 mg
— vitamin B6 — 0,31 mg
— vitamin B2 — 0,21 mg
— vitamin B1 — 0,12 mg
— vitamín B9 — 46 mcg
— vitamín A (RE) — 3,2 mcg
— beta-karoten — 0,03 mg
U makro a mikroprvků je situace stejná. Kakaový prášek může poskytnout mnoho životně důležitých živin.
— draslík — 1510 mg
— fosfor — 657 mg
— hořčík — 424 mg
— vápník — 129 mg
– síra – 81 mg
– sodík – 13 mg
- chlór - 27 mg
– železo – 23 mg
— zinek — 7,2 mg
— mangan — 4,5 mg
- měď - 453 mcg
— Fluor — 246 mcg
— molybden — 57 mcg
Užitečné vlastnosti kakaa
Kromě organických kyselin, vitamínů a makro- a mikroprvků se kakao může pochlubit přítomností takových „výhod“ jako je kofein, theofylin, theobromin (toto trio má výrazný tonizující účinek), fenyletylamin (přírodní antidepresivum), melanin (chrání kůže před ultrafialovým zářením a popáleninami), polyfenoly.
Organické mastné kyseliny spolu s bílkovinami mají příznivý vliv na zdraví cév, udržují hladinu cholesterolu pod kontrolou. Celkem kakao obsahuje čtyři mastné kyseliny - všechny dohromady a za asistence dalších látek tvoří mimořádně užitečnou směs, která má antioxidační, regenerační, imunomodulační a antikarcinogenní vlastnosti. Kakao má pozitivní vliv na syntézu bílkovin a enzymů v těle, protože obsahuje puriny.
Díky vitamínové řadě a přítomnosti přírodních antidepresiv kakao je výborný způsob, jak zvýšit hladinu endorfinů – hormonů štěstí a radosti. Proto, když jste smutní a přepadají vás těžké myšlenky, šálek tohoto čokoládového nápoje tolik pomáhá. Vědci si všímají i pozitivního vlivu kakaa na duševní činnost – stimuluje myšlení, podporuje koncentraci a dlouhodobě vysoký výkon. Kakao chrání před stresem a zvyšuje vitalitu.
Kakao se používá v různých oblastech výroby. Je důležitou součástí ve vaření, farmacii a kosmetologii. Čokoládové sušenky koupíme v cukrárně, tablety na nízký tlak nebo kašel v lékárně, léčivou masku na vlasy nebo balzám na rty v pečovatelské službě – a všechny tyto produkty obsahují kakao.
Recept pro tuto příležitost::
Léčivý účinek kakaa byl zaznamenán již před mnoha staletími, kdy se kakaovým máslem léčili významní lidé. Kakao lze použít jako antitusikum, expektorans a ředidlo hlenů., proto mnoho léků na léčbu bronchitidy a zápalu plic obsahuje tento produkt. Kakao se také ukazuje jako velmi účinné při léčbě nachlazení a virových onemocnění, protože dokonale chrání a bojuje proti všem škodlivým mikroorganismům - virům a bakteriím. V zimě můžete pro ochranu nebo léčbu promazat nosní a ústní dutinu kakaovým máslem.
Při vnitřní konzumaci kakaa můžete počítat s tím, že se zmírní střevní záněty, zastaví se střevní potíže, zmírní se mnohá žaludeční onemocnění, dostanete dobrou prevenci proti cholecystitidám a srdečním chorobám, sníží se hladina cholesterolu v krvi snížena a při zácpě se dostaví mírný projímavý účinek. Pravidelná konzumace kakaa odstraňuje z těla škodlivý cholesterol, čímž předchází rozvoji aterosklerózy a křečových žil. Kakao chrání před cholecystitidou jako přírodní choleretikum a jeho antikarcinogenní účinek funguje jako prevence rakoviny.
Škodlivost kakaa, kontraindikace, kdo by ho neměl konzumovat
Kakao nemá žádné výrazné škodlivé účinky. Škodlivý a toxický může být pouze v případě nízké kvality produktu, proto pro vaření a úpravu volte kvalitní kakaový prášek.
Měli byste se zdržet jeho používání:
- lidé s individuální nesnášenlivostí, kopřivkou, potravinovými alergiemi na kakao, kakaové máslo, čokoládu;
- lidé s onemocněním, které vyžaduje použití potravin, které neobsahují puriny, například dna;
— lidé se závažnými metabolickými poruchami;
— lidé trpící nespavostí by měli omezit příjem kakaa v odpoledních hodinách;
22. ledna 2013
Dietní vlastnosti:
Nápoj jako kakao není o nic méně populární než káva. A pokud uvážíte, že kakao je hlavní složkou tak milované pochoutky, jakou je čokoláda, pak může v oblíbenosti klidně konkurovat kávě. Navíc, kdo by odmítl šálek sladkého kakaa s mlékem? I když vaše váha, mírně řečeno, není zcela optimální, možná proto se mnozí zajímají o velmi jednoduché otázky - jaký je obsah kalorií v kakau s mlékem a jaké jsou výhody kakaa.
Kakao se jako nápoj dostal do Evropy ze Střední Ameriky, kde jej místní obyvatelé hojně pěstovali. Evropané rychle ocenili chuť nového nápoje a začali si kakao s mlékem a smetanou připravovat sami.
Jaké jsou výhody kakaa? Podle mnoha odborníků na výživu tento nápoj více než o polovinu snižuje riziko vzniku onemocnění, jako je cukrovka nebo poruchy kardiovaskulárního systému. Samozřejmě pro ty, kteří to pijí.
Tento produkt není zbaven užitečných makro a mikroprvků.
Například kakaové plody jsou dobrým zdrojem hořčíku, který je známý svými antistresovými vlastnostmi a také schopností uvolňovat svaly a pomáhat formovat silné a zdravé kosti.
Tento produkt obsahuje také hodně železa, které je velmi účinné v boji s nemocemi, jako je anémie, a prvek, jako je chrom, může pomoci diabetikům udržovat normální hladinu glukózy v krvi. Vysoký obsah draslíku, prospěšný pro pacienty se srdečním selháním
Kakao má bohatou sadu antioxidantů prospěšných pro lidský organismus, což pomáhá předcházet předčasnému stárnutí organismu. Kakao s mlékem je velmi užitečné pro aktivní a produktivní funkci mozku. Antioxidanty, které obsahuje, zejména flavanol, jsou užitečné pro normalizaci krevního tlaku a zlepšení cerebrálního oběhu. Mimochodem, čokoláda má stejné vlastnosti, ale obsah kalorií tohoto produktu je mnohem vyšší než obsah kalorií kakaa s mlékem. Pokud jde o samotné antioxidanty, někteří vědci tvrdí, že jich je v kakau ještě více než například zelený čaj, známý zdroj antioxidantů.
Mimochodem, pokud jste zvyklí probouzet své tělo brzy ráno šálkem silné kávy, tak šálek lahodného kakaa s mlékem to může úspěšně nahradit. Ostatně takový nápoj obsahuje theobromin, látku, která svým účinkem na lidský organismus připomíná kofein.
A konečně, kakao je velmi bohaté na tak velmi zajímavou látku, jakou je tryptofan. Tato látka je nezbytná k tomu, aby lidský mozek mohl produkovat tzv. „neuropřenašeč dobré nálady“ – serotonin, kterému se také říká „čokoládová droga“. Tato látka vyvolává euforii a zlepšuje náladu.
Kolik kalorií obsahuje kakao s mlékem?
Nyní se podívejme na nutriční hodnotu tohoto nápoje. A ve skutečnosti, jaký je obsah kalorií tohoto nápoje? A tady to je:
Přibližně:
Kalorický obsah kakaa s mlékem je 85 kcal na 100 gramů.
Proč přibližně? Ano, protože obsah tuku v mléce se liší a na tom závisí obsah kalorií v hotovém nápoji. Mimochodem, obsah kalorií v kakaovém prášku je poměrně vysoký, asi 374 kcal na 100 gramů.
Jaký je obsah kalorií tohoto nápoje připraveného různými způsoby? A tady to je:
Kalorická tabulka pro kakao s mlékem na 100 gramů produktu:
A nutriční hodnota tohoto nápoje, připraveného různými způsoby, je následující:
Tabulka nutriční hodnoty kakaa s mlékem (BJU), na 100 gramů výrobku:
Může mít tento nápoj kontraindikace? Bohužel může.
Kakao se ženám v těhotenství nedoporučuje. Důvodem je, že látky nacházející se v plodech tohoto stromu narušují vstřebávání vápníku. A tento prvek je při vývoji plodu velmi důležitý. Proto se vyplatí dočasně opustit produkty obsahující velké množství kakaa, případně jejich konzumaci co nejvíce omezit. Kakaové boby obsahují také 0,2 % kofeinu. To je třeba vzít v úvahu při zavádění takového produktu do stravy dítěte.
Při výběru tohoto produktu byste měli věnovat pozornost především jeho složení. Nejzdravější přírodní kakao by mělo obsahovat alespoň 15 % tuku. Přírodní kakaový prášek je světle hnědé nebo hnědé barvy, bez jakýchkoliv nečistot. Můžete zkusit rozetřít trochu pudru mezi prsty. Dobrý produkt nezanechává hrudky a neopadává. Během procesu vaření kontrolujte sediment. Ve zdravém a kvalitním kakau neexistuje. Při nákupu produktu byste měli věnovat pozornost výrobci. Měla by to být země, kde roste čokoládový strom. Prodejci při zpracování kakaových bobů často porušují technologii, a proto ztrácejí své prospěšné vlastnosti.
Jak tento nápoj správně připravit? Existuje mnoho receptů. Zde je například ten nejjednodušší:
Kakao s mlékem:
Produkty pro dvě porce nápoje:
- kakao - 2-4 lžičky
- jednu sklenici vody
- jednu sklenici mléka
- cukr, podle vaší chuti
Vezměte kakaový prášek a důkladně promíchejte s cukrem. Vařte vodu, přidejte malé množství do směsi kakaa a cukru a míchejte, dokud se hmota nestane homogenní. Mléko svaříme a tenkým pramínkem přiléváme k naší směsi a přidáváme zbytek horké vody. Dobře promíchejte a přiveďte k varu. Pijte pro své zdraví, ale nezapomeňte, že obsah kalorií kakaa s mlékem v této verzi bude vyšší, protože obsahuje cukr.
Jak vybrat kakao
Mimochodem, je potřeba vybrat správné kakao. Věnujte pozornost tomu, jaké by mělo být „správné“ kakao:
- barva by měla být pouze hnědá (všechny ostatní varianty rozhodně obsahují přísady);
- výrazné čokoládové aroma (její nepřítomnost naznačuje silné zpracování prášku);
- jednotná konzistence (pokud existují hrudky, můžeme s jistotou mluvit o nedodržení norem skladování nebo data expirace);
- hmotnostní podíl tuku je nad 15 %, což ukazuje na přítomnost kakaového másla ve směsi;
- mletí prášku by mělo být dostatečně jemné, ale nemělo by se proměnit v prach;
- žádná nepříjemná pachuť při ochutnávání suchého produktu;
- nepřítomnost sedimentu při vaření nápoje (bohužel to lze zkontrolovat až po zakoupení);
- Je vhodné vybrat si produkt od výrobců v zemích, kde kakaové stromy rostou, jinak hrozí, že byla porušena výrobní technologie.
I když máte to štěstí, že si koupíte skutečně kvalitní kakaový prášek, musíte vytvořit optimální podmínky pro jeho skladování. K tomu budete potřebovat suché, tmavé místo s dobrou ventilací a bez cizích pachů. Musí být také dodrženy normy pro teplotu (15-20 stupňů) a vlhkost (až 75%). Za takových podmínek je skladování v kovových a značkových uzavřených obalech jeden rok. Pokud je balení jiné, pak se čas zkrátí 2krát.
Kakao s mlékem na hubnutí
Polyfenoly obsažené v kakau aktivně podporují hubnutí. Pomáhají našemu tělu, aby nemělo dlouho hlad a díky tomu méně jíme a hubneme. Kromě toho kakao obsahuje velké množství draslíku, vápníku, fosforu, železa, kyseliny listové, vitamínů B3, B6, PP.
100 gramů kakaového prášku obsahuje pouze 15 gramů tuku a ještě méně sacharidů. Většina produktu se skládá z dietní vlákniny a bílkovin, což staví kakao na stejnou úroveň jako dietní potraviny.
Otázka ohledně mléka zůstává otevřená: někteří vědci se domnívají, že smícháním kakaa s mlékem nedovolíme, aby se antioxidanty vstřebaly. Jiní zastávají opačný názor a tvrdí, že nápoj zalitý vodou není ani z poloviny tak zdravý. Vyzkoušejte obě možnosti a udělejte si vlastní závěr.
Kakao na hubnutí byste měli pít maximálně jednou denně, ať je to první polovina dne, kdy potřebujete energii. Nejlepší je nejíst ho s ničím; kakao je dobré samo o sobě, a tak to přinese více užitku. Pokud si během snídaně dáte šálek kakaa, budete se cítit příjemně sytí. Přitom přebytek kalorií vám nehrozí, protože kakao není nejkaloričtějším produktem, obsahuje jen asi 300 kcal.
Kakao je oblíbený nápoj z dětství, který vám navíc zvedne náladu a je prostě chutným a zdravým doplňkem snídaně nebo odpolední svačiny. Ti, kteří úzkostlivě počítají kalorie, potřebují znát obsah kalorií v kakau, protože často prostě nebereme v úvahu, co během dne vypijeme. Nakonec se ale ukáže, že dietář nechápe, proč zvolený jídelníček nepomáhá zbavit se přebytečných kil. V našem článku se podrobně podíváme na různé druhy nápojů a zjistíme, zda se vyplatí pít při dietě a zda se „hodí“ do správného jídelníčku.
Jaké jsou kalorie v kakau?
Nápoj tedy může být jiný. V sovětských dobách děti a dospělí vařili kakaový prášek ze sáčku s nápisem „Golden Label“, ale nyní je výběr obrovský. V sortimentu je nejoblíbenější „Nesquik“, ale i jeho další méně známí „bratři“ můžete také koupit kakao v granulích, v jednorázových sáčcích - již s cukrem a mlékem, a také tradiční hořký prášek, který se vaří; jako káva. Takže kakaový prášek. Jeho obsah kalorií je relativně nízký - 100 gramů produktu představuje 290 kcal, ale mějte na paměti, že při vaření spotřebujete maximálně několik lžiček. Pokud o nich mluvíme, jedna čajová lžička obsahuje 9 kcal a polévková lžíce obsahuje 25 kcal. Ale pít pouze prášek zředěný horkou vodou je zcela bez chuti, a tak mnoho lidí přidává do nápoje mléko, smetanu, cukr a další plniva a zde energetická hodnota šálku chutného nápoje prudce stoupá.
Kalorický obsah kakaa s mlékem a cukrem
Už jsme tedy zjistili, že kakaový prášek sám o sobě tak vysokou energetickou hodnotu nemá. Kalorický obsah kakaa s mlékem je ale již vyšší – 100 ml představuje 67,1 kcal, přičemž energetickou hodnotu lze mírně snížit nízkotučným příjmem nebo jako aditivum. Mějte na paměti, že těchto 67 kcal neobsahuje cukr, který mnoho přidat pro chuť nápoj Pokud máte rádi sladší, přidejte 70 kalorií navíc k 67 – tolik „váží dvě lžičky cukru“. Navzdory obsahu kalorií kakaa s mlékem obsahuje poměrně hodně bílkovin - 3,2 g, 3,8 g tuku a 5,1 g sacharidů - vše v přepočtu na 100 ml produktu. A když přidáte smetanu, třeba i 10 %, tuku bude ještě více. Kromě toho lze tyto ukazatele bezpečně vynásobit 2-2,5, protože standardní porce kakaa je stále 200-250 mililitrů. To znamená, že pokud máme na mysli kakao, bude to do 200 kcal na porci. Což, jak vidíte, je hodně.
Kalorický obsah nápoje Nesquik
Oblíbeným nápojem dětí je kakao Nesquik. Kdo by neznal žlutý obal produktu s nakresleným legračním zajícem?! Děti, které podlehly reklamě, často požadují, aby jim byl podáván nápoj nikoli z přírodního prášku (který je znatelně zdravější), ale raději si z tohoto produktu připravily pochoutku. „Nesquik“ je kakao, jehož obsah kalorií je 377 kcal na 100 gramů produktu, zatímco na porci - 14 gramů suchého produktu - je 52 kcal. Plus je samozřejmě potřeba nápoj ředit mlékem. A konečný výsledek je asi 200 kcal na porci. Stojí za zmínku, že nápoj Nesquik má na rozdíl od řekněme přírodního kakaa ve svém složení mnohem méně bílkovin. V jedné porci suchého produktu je pouze 0,6 g, zatímco v přírodním prášku je mnohem více bílkovin. Ať tak či onak, je jen na vás, co použijete k přípravě jednoho z oblíbených nápojů dospělých i dětí.
Výhody přírodního kakaa
Takže prášek, známý od sovětských časů, má mnohem více výhod než hotový výrobek. Obsahuje tedy:
- velké množství vitamínů B;
- vitamín A;
- vitamín E - plný výhod pro pokožku;
- vitamín PP;
- stejně jako množství minerálů.
Mezi posledně jmenovanými lze vyzdvihnout vysoký obsah mědi, draslíku a fosforu; Přírodní kakao dále obsahuje fluor, molybden, mangan, železo, síru, zinek a další složky, které jsou pro zdraví velmi potřebné. Kalorický obsah kakaa - nyní mluvíme o přírodním produktu - je poměrně malý a pokud máte nedostatek železa v těle, potřebujete zlepšit krvetvorbu a také chcete chránit pokožku před spálením (toto je usnadněn vitamínem A obsaženým ve složení) - klidně vypijte pár šálků kakaa každý den. A buďte zdraví.
Kdo je kontraindikován k pití kakaa?
Překvapivě má tento nápoj i vlastní aplikační funkce. Například by ho neměli pít ti, kteří trpí následujícími nemocemi:
- poruchy ledvin;
- dna;
- Kakao se také nedoporučuje těm, kteří trpí častou zácpou – třísloviny obsažené v přípravku je mohou ještě více vyprovokovat;
- Lidé trpící cukrovkou a aterosklerózou by měli nápoj pít opatrně a po troškách.
Nápoj byste také neměli dávat dětem do tří let. Jinak je kakao indikováno pro zdravého člověka - je nejen zdravé, ale také zlepšuje náladu díky své jedinečné vůni a chuti.
Jak správně vařit kakao?
Pokud nejste zvyklí pít instantní nápoje, bude užitečné naučit se správně vařit kakao. K tomu potřebujete pouze malý hrnec. Na pár drinků si vezměte:
- sklenici mléka nebo nízkotučné smetany;
- 2 polévkové lžíce přírodního kakaového prášku;
- cukr nebo sladidlo podle chuti, trochu čokoládového sirupu a tak dále.
Nejprve na dno misky nasypte určené množství prášku a cukru a poté důkladně promíchejte. Přidejte předehřáté mléko, míchejte - v nápoji by neměl být náznak hrudek a poté zahřejte. Jakmile se tekutina v hrnci začne vařit, stáhněte plyn na minimum a vařte asi dvě minuty. Připraven. Vaše kakao bude hladké, lehce husté a neuvěřitelně chutné. Do kelímku můžete přidat trochu karamelu na ozdobu, někteří to nemají rádi – přidávají karamel; Kalorický obsah kakaa uvařeného tímto způsobem (s přidáním mléka a cukru) je tedy asi 200 kcal na porci. Pokud tedy držíte dietu, zohledněte tento chutný nápoj při výpočtu energetické hodnoty vašeho jídelníčku.