كيفية تنظيف المقالي من رواسب الكربون في المنزل. تنظيف أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر من الدهون. وصفات تقليدية لمحاربة الدهون القديمة

لنكون صادقين، قد يكون تنظيف المقلاة من رواسب الكربون والشحوم أمرًا صعبًا للغاية في كثير من الأحيان، خاصة إذا كانت قديمة أو محترقة بشدة. ولكن هناك أيضا أخبار جيدة: لا يزال من الممكن التعامل مع معظم البقع العنيدة باستخدام المنتجات الرخيصة المتوفرة لديك بالفعل في المنزل (أو على الأقل تسهيل المهمة بشكل كبير). الشيء الرئيسي هو اختيار الطريقة المناسبة لمقلاتك. بعد كل شيء، ما سيوفره قدر من الحديد الزهر، يمكن أن يدمر صانع فطيرة تفلون بشكل ميؤوس منه.

في هذه المقالة يمكنك أن تجد تقريبا كل التقليدية و طرق غير قياسيةتنظيف المقالي من أي نوع: الحديد الزهر، من الفولاذ المقاوم للصدأ، ألومنيوم بطبقة غير لاصقة وبدونها (تيفلون، مينا، سيراميك، رخام). ما عليك سوى اختيار الوصفة التي تناسبك.

12 طريقة لتنظيف المقلاة

الطريقة الأولى: كيفية تنظيف المقلاة بالخل والصودا (طريقة عالمية)

هذه الطريقة هي الأسرع والأكثر فعالية، بالإضافة إلى أنها عالمية - فهي مناسبة لإزالة معظم الملوثات (رواسب الكربون والسخام والدهون القديمة) من أي نوع من المقالي باستثناء تلك ذات الطلاء غير اللاصق. لا يتطلب الأمر استخدام مواد كيميائية قاسية، لذلك لا تحتاج حتى إلى قفازات مطاطية. مجرد الاسترخاء واتبع التعليمات!

سوف تحتاج:

• 1 كوب ماء (أو أكثر إذا كانت المقلاة كبيرة وعميقة)؛
• 1 زجاج 9% خل المائدة;
• 2 ملعقة طعام صودا الخبز.

تعليمات:

الخطوة 1. ضع المقلاة على الموقد، ثم اسكب كوبًا من الماء والخل فيها.

الخطوة 2. قم بغلي المحلول (في هذه المرحلة، يجب أن تكون بعض رواسب الكربون قد تمت إزالتها بالفعل).

الخطوة 3: ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي صودا الخبز. يجب أن يصدر الخليط أزيزًا!

الخطوة 4: أفرغ المقلاة واغسلها بالطريقة المعتادةباستخدام الاسفنجة.

• يمكن معالجة المناطق ذات البقع العنيدة باستخدام كمية إضافية من الصودا أو معجون الصودا (صودا + بضع قطرات من الماء) وتركها لفترة من الوقت.
• في بعض الأحيان يكون تفاعل الصودا مع محلول الخل قوياً ويمكن أن "تتسرب" محتويات المقلاة خلف جدرانها وتلطخ الموقد. لتجنب ذلك، يمكنك أولاً تصريف القليل من المحلول ثم إضافة صودا الخبز فقط.

الطريقة الثانية: كيفية تنظيف المقلاة بالخل والصودا من الخارج والداخل دون غليان

1. رش صودا الخبز على المنطقة الملوثة.
2. صب 9٪ من الخل فوق صودا الخبز واترك الرغوة الفوارة الناتجة تطهى لمدة 30-60 دقيقة.
3. اغسل المقلاة كالمعتاد باستخدام اسفنجة قاسية.

الطريقة الثالثة: الغليان بالصودا (لتنظيف جميع أنواع المقالي، باستثناء الألومنيوم بدون طلاء غير لاصق)

في معظم الحالات، يمكنك تنظيف المقلاة من الداخل والخارج عن طريق غليها مع صودا الخبز. هذه الوصفة بسيطة للغاية ومناسبة لأي نوع من الأدوات.

1. إذا كنت تريد فقط تنظيف الجزء الخارجي من المقلاة، فاسكب حوالي لتر من الماء فيها وأضف حوالي 100 جرام من صودا الخبز. إذا كنت ترغب في تنظيف الأطباق من الداخل والخارج، فاستخدم حجمًا كبيرًا حوض معدنيأو دلو واملأه بمحلول الصودا بنفس المعدل - 1 لتر. ماء / 100 جرام صودا.
2. ضع المقلاة / الحوض مع المقلاة على النار، واترك المحلول حتى يغلي، ثم انسى التنظيف لمدة 20 دقيقة أخرى.

1. ارفعي الأدوات عن النار واتركيها حتى تبرد ثم اغسليها بالطريقة المعتادة باستخدام إسفنجة صلبة أو مكشطة في الأماكن الصعبة (إن لم يكن) طلاء غير لاصق). أثناء طهي المقلاة محلول الصوداسوف يخفف ويزيل معظم الدهون والسخام وبقايا الطعام المحروق.

نصيحة: يمكن زيادة وقت غليان المقلاة إلى ساعة أو ساعتين.

الطريقة الرابعة. الغليان حسب الوصفة السوفيتية: صابون الغسيل + الصودا + غراء السيليكات (لإزالة رواسب الكربون من مقلاة الحديد الزهر أو الفولاذ أو الألومنيوم أو دورالومين)

تعمل هذه الطريقة القديمة والمثبتة في أكثر الحالات ميؤوس منها عندما تحتاج إلى إزالة طبقة طويلة من السخام من الجزء الخارجي من مقلاة من الحديد الزهر أو الألومنيوم / دورالومين.

سوف تحتاج:

• حوض أو دلو معدني بحجم مناسب (مثلا 10 لتر)؛
• 1 قطعة صابون غسيل 72% (اختياري)؛
• ½ كوب من غراء السيليكات (المعروف أيضًا باسم غراء المكاتب أو المدارس) و الزجاج السائل);
• ½ كوب رماد الصودا(تباع لدى اللوازم المنزلية) أو نصف علبة من صودا الخبز؛
• مكشطة (يمكن أن تكون سكين طاولة) ؛
• مبشرة (متوسطة) واسفنجة معدنية.

تعليمات:

1. املأ الحوض/الدلو بالماء واتركه حتى يغلي على نار عالية.
2. أثناء تسخين الماء، ابشر صابون الغسيل (اختياري).
3. بمجرد غليان الماء، خففي النار واسكبي كل نشارة الصابون في الوعاء وحركيها ثم أضيفي نصف كوب من الغراء ونصف كوب من رماد الصودا/صودا الخبز. في هذه المرحلة، لا تنس فتح النافذة وتشغيل الغطاء!

1. أخيرًا، اغمس المقلاة في المحلول الناتج، بعد إزالة المقبض منها. إذا لم يكن المقبض بلاستيكيًا/خشبيًا، فقم بخفضه في الحوض. الآن كل ما عليك فعله هو التحلي بالصبر وطهي المقلاة لمدة 1-4 ساعات، حسب درجة التلوث. خلال هذا الوقت، سيسقط بعض السخام والدهون من المقلاة، وسيلين الباقي.

1. بعد الغليان، اشطف المقلاة، ثم انقلها إلى حوض أو وعاء نظيف (يمكن استخدام البلاستيك)، ثم تابع إزالة أي رواسب كربون متبقية باستخدام إسفنجة/مكشطة/سكين معدنية. لا تبالغ في استخدام الأدوات حتى لا تزيل المينا من الجدران الخارجية - إذا قمت بإزالتها، فسوف تصبح المقلاة مغطاة بسرعة بطبقة جديدة من السخام.

نصيحة: يمكنك تنفيذ عملية الغليان بعدة طرق (يمكن تقليل وقت الطهي إلى 30 دقيقة)، وتحديث المحلول وإزالة الطلاء المخفف باستخدام مكشطة وإسفنجة معدنية.

الطريقة الخامسة: الغليان بمسحوق الغسيل والزيت

ووفقا للعديد من المستخدمين، فإن هذه الطريقة أكثر فعالية من غيرها في إزالة رواسب الكربون من الخارج والداخل.

1. املأ وعاءً كبيرًا بالماء، وأضف إليه بضع ملاعق زيت عباد الشمسوقليلا مسحوق الغسيل.
2. ضعي الحوض على نار متوسطة واغمري به الأدوات المتسخة. يُغلى المحلول في الغليان ثم يُغسل المقلاة كالمعتاد.

الطريقة السادسة: كيفية تنظيف المقلاة المحروقة بالغليان (باستثناء المقالي غير اللاصقة)

1. ضع المقلاة على الموقد وأشعل النار على نار متوسطة.
2. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة بدرجة كافية (اختبرها بقطرة ماء)، اسكب كوبًا واحدًا من الماء فيها واطهيها أكثر قليلاً (أضف القليل من سائل غسل الأطباق إذا أردت).
3. ثم استخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون لكشط المناطق المحروقة.
4. اغسلي الأدوات كالمعتاد.

الطريقة السابعة: النقع بمحلول تنظيف للبقع الخفيفة والمتوسطة

1. ضعي بضع قطرات من سائل غسل الأطباق في المقلاة، وأضيفي الماء الساخن واتركيه لبضع ساعات أو طوال الليل.
2. ثم قم بتنظيف الأواني كالمعتاد باستخدام الإسفنجة.

الطريقة الثامنة: "الفرك" بصودا الخبز (غير مناسب لمقالي التيفلون والألومنيوم!)

1. اصنع عجينة من اجزاء متساويةصودا الخبز و ماء دافئ.
2. عالج رواسب الكربون أو السخام أو الرواسب الدهنية بالمعجون.
3. شطف ماء دافئوكرر الإجراء إذا لزم الأمر.

الطريقة 9. الغليان بصابون الغسيل (لجميع أنواع المقالي باستثناء الألومنيوم)

هذه الطريقة مناسبة تمامًا لإزالة رواسب الدهون والكربون من أي نوع من المقالي.

1. ابشري ربع قطعة من صابون الغسيل (72%) على مبشرة متوسطة الحجم.

1. ضعي شرائح الصابون في مقلاة وأضيفي إليها الماء، ثم سخني الخليط دون أن يغلي.
2. ارفعي القدر عن النار واتركيه لينقع لمدة ساعتين أخريين.
3. اشطفي المقلاة ثم اغسليها باستخدام إسفنجة وصابون الأطباق.

الطريقة العاشرة. كيفية تنظيف الصدأ من المقلاة

يمكن إزالة الصدأ بسهولة وهو جاف ملح الطعام. فقط فرك مجالات المشكلة، ثم يغسل ويجفف.

الطريقة 11. نظف المقلاة بمواد كيميائية قوية - أفضل 3 منتجات فائقة الفعالية

في رأينا، لا غنى عن المواد الكيميائية المنزلية القوية إذا كنت بحاجة إلى تنظيف المقلاة بسرعة وبأقل جهد من رواسب الكربون والشحوم. الشيء الرئيسي هو اتخاذ الاحتياطات اللازمة، واستخدام القفازات المطاطية، والعمل مع نافذة مفتوحة وعدم التعامل مع الأطباق لفترة طويلة. يقولون أنه إذا قمت بتغطية مقلاة بالشومانيت وتركتها طوال الليل، فقد تتشكل حفرة فيها.

1. امواى منظف الفرن– باهظ الثمن، ولا يُباع إلا عبر الإنترنت أو التجار، بل ويُزال أيضًا السخام القديموالدهون في بضع دقائق، مع استخدامها اقتصاديًا، يتم غسلها بسهولة أكبر من نظائرها ولا تنبعث منها رائحة كريهة عمليًا. إذا كان لديك حيوانات وأطفال، فهذا المنتج لا غنى عنه في المنزل.

1. يعتبر Shumanit Bagi أرخص من Amway ويتم بيعه في العديد من أقسام الأجهزة في محلات السوبر ماركت. أقل فعالية قليلاً من أمواى (على سبيل المثال، قد لا تغسل دائمًا المقالي القديمة جدًا)، ولكنها لا تزال فعالة جدًا. العيوب الرئيسية هي الرائحة النفاذة التي يمكن الشعور بها حتى عندما نافذة مفتوحةوصعوبة غسل المنتج نفسه.
2. مرجل فوار- من بين الوسائل غير المكلفة، يعد المرجل الفوار هو الأقوى.

وهذه هي التعليمات العامة:

1. نعالج مناطق المشكلة بالمنتج ونلف المقلاة في كيس (وهذا سيمنع الرائحة من الانتشار في جميع أنحاء الغرفة) ونتركها لمدة 15-60 دقيقة حسب درجة التلوث.
2. قم بإزالة الأوساخ وشطف الأطباق جيدًا مرتين أو ثلاث مرات. للتأكد، يمكنك مسح المقلاة بالخل لإزالة أي منتج متبقي.

نصيحة: يمكنك أيضًا استخدام ورق التغليف بدلًا من الكيس.

مهم! جميع مزيلات الشحوم المذكورة ليست مخصصة لتنظيف أواني الألمنيوم والتفلون.

الطريقة 12. طريقة التنظيف الميكانيكية

طرق التنظيف الميكانيكية مناسبة لأواني القلي القديمة المصنوعة من الفولاذ والألمنيوم والحديد الزهر الطرق التقليديةوالمواد الكيميائية لا تساعد في إزالة السخام والشحوم لسنوات عديدة. لكن جميع الطرق الميكانيكية لها عيب واحد مهم - حيث تتم إزالة طبقة الأوساخ من الجدران الخارجية للأطباق دائمًا تقريبًا الطبقة العليا(المينا، الطبقة المؤكسدة)، مما يعني أنه في المستقبل سوف تصبح المقلاة أسرع وأكثر تغطية بالدهون والسخام. بعد هذا التنظيف الجذري، يجب تسخين الجزء السفلي من مقلاة الحديد الزهر/الألومنيوم بالملح والزيت.

فيما يلي بعض الطرق الميكانيكية التقليدية لتنظيف المقالي:

1. التنظيف بواسطة السفع الرملي.لتحديث مساعدك اليائس، عليك أن تأخذه إلى أقرب متجر إطارات مقابل رسوم رمزية. سيقوم ميكانيكي السيارات بوضع الأدوات في غرفة خاصة، حيث يتم ذلك هواء مضغوطوالرمل، ستتم إزالة رواسب الكربون في غضون دقائق.
2. التنظيف بمطحنة.يمكنك القيام بطريقة التنظيف هذه بنفسك في دارشا باستخدام مطحنة أو مطحنة ذات عجلة نهاية قابلة للطي.

قواعد تنظيف المقالي حسب المادة ونصائح للوقاية

تتفاعل الأنواع المختلفة من المعادن والطلاءات بشكل مختلف مع الأحماض والقلويات والنقع والتسخين لفترة طويلة. عند البدء في غسل المقلاة، تعرف على موانع الاستعمال (إذا نظرت إلى الطاولة على هاتفك الذكي، فقم بتحويلها إلى الوضع الأفقي- بهذه الطريقة سيظهر الجدول بأكمله على الشاشة).

	تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر	تجهيزات المطابخ تفلون	الفولاذ المقاوم للصدأ	تجهيزات المطابخ الألومنيوم بدون طلاء غير لاصق والمينا
آمنة غسالة صحون	غير ممكن (المقلاة سوف تصبح صدئة)	يستطيع	يستطيع	ممنوع
استخدام المنظفات الكاشطة والفرش والكاشطات والإسفنج الصلب	يستطيع	ممنوع	يستطيع	ممنوع
استخدام صودا الخبز وصابون الغسيل ومنتجات التنظيف القلوية الأخرى	يستطيع	يستطيع	يستطيع	ممنوع
استخدام الأحماض (الخل، حامض الستريك، الخ)	يستطيع		يستطيع	غير مسموح به (التعرض على المدى القصير مقبول)
نقع طويل	ممنوع	يستطيع	يستطيع	غير مرغوب فيه

• يمكن غسل المقالي المصنوعة من الألومنيوم (غير المطلية) بمواد تنظيف الزجاج والبورسلين، حلول الصابونمع إضافة الأمونيا.
• يجب غسل أي أطباق فقط بعد أن تبرد بشكل طبيعي. إذا قمت فجأة بنقل مقلاة ساخنة إلى ماء بارد، فقد تتشوه. وينطبق هذا بشكل خاص على الحديد الزهر والألومنيوم (المطلي وغير المطلي) والمقالي الخزفية.
• قبل نقع الوعاء أو غليانه، تأكد من إزالة المقبض الخشبي/البلاستيكي أو ببساطة لا تغمره في الماء.

ونقطة اخرى مهمة جدا..

بعد غسل مقلاة من الحديد الزهر أو الفولاذ أو الألومنيوم، يجب تتبيلها بالزيت والملح لاستعادة الطبقة الطبيعية غير اللاصقة. مقلاة تفلونتحتاج إلى التسخين على نار خفيفة لمدة 30 ثانية تقريبًا، ثم أطفئ النار ودهن الجدران السفلية والداخلية بملعقة صغيرة زيت نباتيمع مساعدة منشفة ورقيةأو الخرق النظيفة.

أدوات المطبخ عالية الجودة ليست رخيصة، ولكن مع الاستخدام طويل الأمد فإنها تفقد حتما مظهرها الجميل. مظهر. كيف تنظف المقلاة من رواسب الكربون إذا كنت لا ترغب في التخلي عنها ولكن استخدامها غير سار بالفعل؟ هناك عدة طرق شعبية مناسبة ل أنواع مختلفةأطباق.

كيف "تنزع" رواسب الكربون من مقلاة من الحديد الزهر؟

المقالي من مواد مختلفةتختلف بشكل ملحوظ، لذلك يجب تنظيفها بشكل مختلف. مثل " النسخة الأساسية"يمكنك التفكير في مكافحة رواسب الكربون على الحديد الزهر (الأطباق المصنوعة منه أبدية حرفيًا ، لذلك غالبًا ما تنتقل مثل هذه الأطباق عن طريق الميراث). "الصديق" الرئيسي لأخصائيي الطهي في الفترة السوفيتية لا يخاف من التأثيرات الميكانيكية. يمكن معالجة الجزء الخارجي حتى باستخدام آلة الطحن.

الحديد الزهر أيضًا لا يخاف من العوامل الكاشطة. ومع ذلك، ليس عليك استخدام مواد كيميائية قاسية. هناك أساليب شعبية فعالة "موروثة" أيضًا من الأجيال السابقة.

الثلاثي مع الملح والصودا والخل

طريقة لتنظيف رواسب الكربون بالداخل. إنها "نووية" تمامًا، لذا فهي مثالية لاستخدامها في مكان ما في البلاد في الصيف. إذا لم يكن ذلك ممكنا، فأنت بحاجة إلى إزالة أفراد الأسرة غير المشغولين من المطبخ وفتح النافذة مفتوحة على مصراعيها. صب بضعة ملاعق كبيرة من الملح في قاع المقلاة، ثم اسكب الخل فوقها - بحيث تتم تغطية جميع الأسطح الملوثة. اغلي الخليط. أضف نصف كوب من صودا الخبز وحركه باستخدام ملعقة.

"اطهيها" على نار خفيفة حتى تتبخر تمامًا، ثم اغسلي الأطباق بفرشاة ناعمة ومنظف عادي. تأكد من ارتداء القفازات الواقية قبل البدء في المعالجة. عندما تكون في المطبخ أثناء غليان الخل، فمن المستحسن استخدام جهاز التنفس الصناعي.

هكذا تم تنظيف المقالي في القرى الروسية. تم سكبهم في حاوية ملوثة ذات جوانب ملتصقة بالشحم. رمل النهرووضعها في الفرن (اليوم يمكن استخدام الفرن بنفس السعة). من الضروري تسخين الأواني عندما درجة حرارة عاليةبضع ساعات، ثم استخدم نفس الرمل بدلاً من الفرشاة - افرك بها مناطق السخام بشكل صحيح.

انتباه! إذا كانت أواني الطهي تحتوي على مقابض مصنوعة من الخشب، فيجب إزالتها أولاً.

دويتو الخل والليمون

هذه الطريقة ليست جيدة جدًا لتليين "الأحجار" القديمة في المنزل، ولكنها تزيل بسهولة طبقة دهنية سميكة ورواسب الكربون الطازجة نسبيًا. سوف تحتاج إلى الماء - حوالي كوب. تحتاج فيه إلى إذابة ملعقة من حامض الستريك في حبيبات و 100 مل من خل الطاولة. يُسكب المنتج في القاع من الداخل ويُغلى المحلول ويُطفئ النار ويُغطى بغطاء. دعها تقف والبخار! بعد نصف ساعة يمكنك البدء في التنظيف ميكانيكيا- فرش أو إسفنجات سميكة.

إذا تمت معالجة السفينة فقط مع داخليمكن غلي التركيبة الحمضية مباشرة في مقلاة. يحتاج إلى تنظيف الجزء الخارجي؟ يجب تخفيف حامض الستريك والخل في حوض كبير، و"طهي" مقلاة مغمورة بالكامل فيه لمدة 5-10 دقائق، ثم تركها تبرد وتوضع لمدة ساعة.

الصودا والبيروكسيد

بدأت الأطباق تبدو غير مرتبة، لكن قشرة السخام لم تتحول بعد إلى "حجر"؟ للتعامل مع المشكلة، تحتاج إلى صودا الخبز، بيروكسيد الصيدلانيةواسفنج معدني وقفازات مطبخ. قبل العمل، من الأفضل تشحيم يديك بكريم واقي.

صب صودا الخبز في وعاء (ثلث العبوة) وأضف البيروكسيد - وهو ما يكفي حتى يكتسب المنتج قوامًا فطيرة. ضعي الخليط على قاع المقلاة وجوانبها المحروقة، ثم وزعيها بالتساوي. اتركيه لمدة 10-15-20 دقيقة. في نهاية هذا الوقت، سلح نفسك بإسفنجة معدنية ناعمة، ودون استخدام أي قوة، جهد خاص‎نظف السطح المعالج بحركات دائرية. تتم إزالة الشحوم والسخام في بضع دقائق من العمل.

الطرق المذكورة أعلاه جيدة إذا نحن نتحدث عنحول الحديد الزهر، الذي لا يخاف من أي ضرر، والفولاذ المقاوم للصدأ القديم ذو الجدران السميكة. يجب التعامل مع الأطباق الحديثة الرقيقة بعناية أكبر.

تنظيف أواني الألمنيوم والسيراميك والتفلون "الحساسة".

يتشوه الألومنيوم بسهولة، ولا ينصح بفركه بفرش معدنية. في هذه الحالة، الإسفنج الكثيف، ولكن ليس "مخربش" مناسب. للمقالي مع طلاء السيراميكيُنصح بشراء منظفات خاصة ذات ملمس هلامي. كملاذ أخير، يمكنك استخدام صودا الخبز المخففة بقطرة ماء لعمل هريس. أو جرب الطرق التي استخدمتها العصر السوفييتيلمكافحة الرواسب على مقالي المينا.

التنظيف بالخردل

صب القليل من الماء في قاع الحاوية المصابة وأضف ملعقتين كبيرتين من الماء الجاف مسحوق الخردل- ما يباع فيه محل بقالة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق ثم يُبرد ويُغسل باستخدام إسفنجة ناعمة. كخيار، اصنع تركيبة أكثر سمكًا (على شكل عجينة)، افركي المناطق المصابة واتركيها لمدة ساعة أو ساعتين. بعد الغسيل الماء الساخنمع الصابون. هذه الطريقة مناسبة إذا كانت هناك حاجة لإزالة الأوساخ من الجوانب الخارجية.

البوراكس على الجلسرين

بنس واحد منتج صيدلاني– مقاتل ممتاز ضد الدهون! للحصول على كوب من الماء الدافئ، عليك أن تأخذ ملعقتين كبيرتين من البوراكس وثلاث قطرات من الأمونيا. اسكبه في المقلاة المتسخة، واتركه لمدة ساعة تقريبًا، ثم افركه بلطف باستخدام اسفنجة أو فرشاة مناسبة.

الكحول

يمكن تنظيف السيراميك بالكحول - ضعه على الصوف القطني الناعم وعلاج المناطق التي تعاني من مشاكل جيدًا.

تمرغ لتنظيف تفلون بلطف

لا يمكن غسل هذا الطلاء بالمواد الكاشطة أو أي نوع من الكاشطات من حيث المبدأ! أي خدش سيؤدي إلى فقدان الأطباق خصائص فريدة من نوعها. في هذه الحالة، فقط نقع لفترة طويلة في حوض مع كمية كبيرةحل منظف(بما في ذلك مسحوق الغسيل)، ويضاف إليه ربع كوب من صودا الخبز.

كيفية تنظيف مقلاة من رواسب الكربون القديمة؟

بمرور الوقت، تصبح رواسب الكربون الموجودة على الأواني المعدنية كثيفة ومتجانسة. لا تزال الأطباق المفضلة لدى الجدة تقوم بعملها على أكمل وجه، لكنها تبدو قبيحة تمامًا. من الممكن التغلب على الأوساخ طويلة المدى، لكن الأمر سيتطلب المزيد من الجهد.

التنظيف بالغراء والصابون والصودا

الوصفة التي استخدمتها أمهاتنا وجداتنا في القرن الماضي، تلقت اسم الحنين "العلاج السوفيتي". سوف تعمل الطريقةلإزالة القشرة السوداء القديمة. أنت بحاجة إلى حزمة من غراء السيليكات والصودا وقطعة من صابون الغسيل، سحقها إلى فتات باستخدام مبشرة.

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى غلي الماء في وعاء كبير. اسكبي رقائق الصابون وأضيفي حفنة من الصودا واسكبي الغراء (حوالي 100-150 مل). اغمر المقلاة بالكامل في المحلول الناتج. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان فتح النافذة قليلاً أو تشغيل الغطاء - فالرائحة أثناء هذا الإجراء محددة. أضف الماء المغلي بشكل دوري بحيث يغطي الأطباق التي يتم تنظيفها بالكامل. بعد ساعة، يجب أن يتم قلب الأطباق ومواصلة الغليان. بشكل عام، إنها ليست مهمة سريعة (تصل إلى ثلاث ساعات).

لتنظيف الأوساخ "المبخرة" مباشرة، ستحتاج إلى مجموعة من الفرش والإسفنج وسكين وقفازات. يجب كشط كل مقلاة جيدًا - يمكن إزالة الطبقة السوداء بسهولة تامة، كما لو كانت الخارج، ومن الداخل. الطريقة طويلة ولكنها فعالة - فهي ستساعد في هزيمة اللوحة "الحجرية" التي تشكلت على مدى عدة سنوات. لو رواسب الكربون القديمةتبين أنها سميكة جدًا، بعد المعالجة الأولية يمكن غلي الأطباق مرة أخرى.

التنظيف بالشعلة

دعونا نشعلها موقد غازوابدأ في تسخين القاع والجوانب بالتساوي - حتى يتوقف المعدن عن التدخين والتدخين. عندما تحترق الأوساخ القديمة من الخارج، قم بخفض المقلاة الساخنة إلى الداخل ماء بارد. بعد ذلك الأطباق القديمةيتم تنظيفها إلى حالة ممتازة باستخدام أي مكشطة (على سبيل المثال، إسفنجة معدنية ناعمة). لا توجد حاجة للمواد الكيميائية على الإطلاق. الوقت المطلوب حوالي عشر دقائق.

تجربة من مدون الفيديو "شراء منتجات مضادة للكربون"

قد لا تساعد الطرق التقليدية دائمًا ولا تسبب أي تلوث. يقترح Blogger oblomoff إجراء اختبار وتحديد أي من المنتجات التي تم شراؤها والمعلن عنها على نطاق واسع ستكون أكثر فعالية إذا كنت بحاجة إلى التعامل مع الدهون القديمة المتأصلة. ومن بين "موضوعات الاختبار" "السيد ماسل" و"تشيستر" و"سيليت بانغ" و"شومانيت". أسعارها تختلف عدة مرات. ماذا عن النتيجة؟

معدات الاختبار عبارة عن مقلاة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويقترح المدون تغطية مناطق معينة منها بمادة تنظيف منفصلة وتركها للمدة المحددة في التعليمات. بعد ذلك، حاول تنظيف الأطباق "دون جهد". ما هي النتيجة؟

• "السيد ماسل" يبدو سيلانًا بعض الشيء. التكلفة منخفضة، لذلك لا يضع المجرب أي توقعات خاصة عليها. وهذا ما يحدث: لا تظهر أي نتائج واضحة بعد تطبيق المنتج. لا يزال الجزء السفلي من المقلاة مغطى برواسب الكربون.
• "تشيستر" من نفس الشيء فئة السعر، كالرشة السابقة. ومع ذلك، فإن نتيجة هذه التجربة ملحوظة بشكل عام، حيث يتوافق التأثير مع الالتزامات المعلنة للشركة المصنعة.
• "Silit Bang" - باهظة الثمن والمعلن عنها على نطاق واسع - تعاملت مع مهمتها بشكل أسوأ بكثير من "Chister". عمليا لم يتغير شيء في حالة المقلاة!
• "Shumanit" هو القائد الواضح في التجربة - فهو يتعامل مع المهمة بشكل أفضل من أي شخص آخر، على الرغم من أنه ليس متقدمًا جدًا على "Chister". على أية حال، فهو بعيد عن الكمال الموعود، ولكن تطبيقه القوة البدنية، سيتم إعادة الأطباق المحترقة إلى شكل لائق.

الآن الاختبار الثاني: دعونا نحاول المقارنة بين الاثنين أفضل الوسائل، وهم القادة في المطبخ "الترتيب العام". بناءً على نتائجه، اتضح أن الشومانيت يتمتع بميزة بسيطة - فهو في الواقع يؤدي إلى تآكل الأوساخ نفسها، والتي يمكن إزالتها بسهولة باستخدام إسفنجة عادية. "تشيستر" له تأثير لائق، على الرغم من أنه لا يزال يتعين عليك استخدام القوة لإزالة رواسب الكربون المنقوعة. بشكل عام، اتضح أنه تعادل قتالي، على الرغم من أن تكلفة العلاج الأول أعلى بثلاث مرات تقريبًا من الثانية.

يمكن أن يظهر الصدأ على مقلاة من الحديد الزهر نتيجة للمعادن ذات الجودة الرديئة والتخزين والرعاية غير المناسبين والاستخدام غير المتكرر. لإزالة علامات الصدأ، يمكنك استخدام الطرق الميكانيكية(التنظيف بفرشاة صلبة، الصودا، الملح) أو المعالجة الحرارية للسطح (التكليس في الفرن أو على الموقد، الغليان بالخل، الصودا، كوكا كولا).

ستتم إزالة الصدأ الراسخ المنتجات المهنية: استروهيم، رانواي، بيرماتكس، إلترانس. تتم إزالة الآثار السطحية الطازجة بواسطة الكاتشب، عصير ليمون، الصودا، احباط. لاستعادة وتقوية الطبقة الواقية، يجب تحميص مقلاة الحديد الزهر بشكل دوري بالزيت أو الملح الخشن. إن تخزين المقلاة في مكان جاف والتنظيف في الوقت المناسب والاستخدام المنتظم سيساعد على تجنب تآكل المعدن.

مقلاة من الحديد الزهر عالية الجودة متينة وثقيلة وتتحمل الحرارة جيدًا. سيساعد على منع ظهور الصدأ عليه الاستخدام الصحيحوالتخزين. إذا ظهرت مثل هذه المشكلة، فإن الأمر يستحق البدء في محاربتها المرحلة الأوليةاستخدام العلاجات الناعمة. من الصعب إزالة الصدأ المتأصل من الحديد الزهر؛ وستكون هناك حاجة إلى تدابير جذرية هنا.

أسباب الصدأ على مقلاة الحديد الزهر

قبل أن تنظف مقلاة من الحديد الزهرمن الصدأ، تحتاج إلى العثور على أسباب التآكل من أجل القضاء عليها ومنع تلف المعادن في المستقبل.

يتكون الصدأ على الحديد الزهر نتيجة أكسدته. أسباب التآكل على أدوات المطبخ:

1. رعاية غير مناسبة للأطباق. لا ينبغي غمر مقلاة من الحديد الزهر الساخن في الماء البارد. وقبل تخزينه يجب غسله وتجفيفه جيدًا.
2. معدن رديء الجودة، انتهاك لتكنولوجيا الإنتاج. لا تتبع الشركات المصنعة الحديثة دائمًا المعايير؛ فهي تقلل من تكلفة المنتجات بسبب المكونات المعدنية الرخيصة. يمكن استخدام الحديد الزهر ذو البنية المسامية وعدم تنفيذه معالجة خاصةمن التآكل (التكليس).
3. نادرا ما تستخدم. بالاشتراك مع تخزين غير لائقيؤدي إلى تفاقم العمليات المدمرة.

مهم! بعد الغسيل، امسح المقلاة حتى تجف لإزالة الرطوبة لمنع التآكل المعدني.

طرق تنظيف مقلاة الحديد الزهر من الصدأ

الصدأ يأكل المعدن بعمق ويدمره. التآكل لا يشكل خطرا على صحة الإنسان، لكنه يفسد بشكل كبير مظهر الأطباق و صفات الذوقأطباق.

يمكنك إزالة الصدأ من مقلاة الحديد الزهر:

• تأثير ميكانيكي أدوات جلخوالوسائل؛
• المعالجة الحرارية للأطباق.
• باستخدام القلوية المواد الكيميائية المنزلية.

الطرق الميكانيكية لتنظيف الحديد الزهر من الصدأ

من السهل إزالة المناطق الصغيرة من التلف المعدني مقارنة بالصدأ العميق. ستساعدك الفرش المعدنية الصلبة والملح والصودا وورق الصنفرة على تنظيف مقلاة من الحديد الزهر.

سلك معدني، ورق زجاج

صعب الأدوات المعدنيةسوف يساعد في إزالة طبقة الصدأ من الحديد الزهر. لهذا:

1. قم بتنظيف المناطق المتضررة باستخدام ورق الصنفرة الخشن أو فرشاة سلكية (مقشرة).
2. شطف بالماء الساخن.
3. إعادة العمل باستخدام ورق الصنفرة الناعم.
4. ضع طبقة من محول الصدأ وفقًا لتوصيات الملصق.

مهم! بعد المعالجة الكاشطة القاسية، تأكد من تسخين المقلاة لاستعادة الطبقة الواقية.

لتسريع العملية يمكنك استخدامها أداة البناء: الحفر أو الطحن بملحق خاص.

الملح والصودا

طريقة معقدة

لتنظيف مقلاة قديمة من حديد الزهر، استخدمي طريقة شاملة لإزالة الصدأ:

1. انقع الأطباق الصدئة في محلول الخل (1:1) لمدة ساعتين.
2. دون إزالته من الدلو، قم بغليه لمدة 20-30 دقيقة.
3. تعامل مع الصوف الصلب.
4. اشطف الأطباق وامسحها حتى تجف.
5. ضعي المقلاة في الفرن، محمى على حرارة 250 درجة، واتركيها لمدة 20 دقيقة.

إزالة الصدأ الكيميائي باستخدام العلاجات المهنية والشعبية

سوف تساعدك المنتجات الاحترافية على تنظيف مقلاة الحديد الزهر بشكل فعال من الصدأ: المذيبات والفولاذ المقاوم للصدأ والمحولات.

الحديد الزهر معدن متين ويمكن تنظيفه باستخدام رذاذ السيارة أو السائل أو المعجون. استخدم المنتجات التالية: Astrohim، Sapfire، Autoprofi، Ranway، Permatex، Eltrans. ضع المذيب بلطف على البقعة واتركه للمدة الموصى بها على الملصق. تفاعل كيميائييذيب بقع التآكل بسرعة. بعد ذلك، اشطفي المقلاة جيدًا واغليها عدة مرات ماء نظيفبالإضافة إلى ذلك، قم بتسخينه في الفرن.

العلاجات الشعبية

حاول تنظيف التآكل السطحي الجديد على الحديد الزهر بوسائل مرتجلة خفيفة، دون اللجوء إلى المواد الكيميائية الكاوية الجذرية.

ماذا تفعل إذا ظهر الصدأ الخفيف:

• ضعي معجون صودا الخبز على البقعة؛
• قم بتغطية المنطقة المتضررة بالكاتشب، وانتظر 20 دقيقة، وامسحها بالجانب الصلب من إسفنجة الأطباق الجافة؛
• افركي البقعة المتآكلة بنصف ليمونة.
• استخدم ورق القصدير: قم بتفتيت كتلة ضيقة، وافرك علامات الصدأ بلطف.

معرفة كيفية إزالة رواسب الكربون من مقلاة الألمنيوم أو الفولاذ أو الحديد الزهر أو التيفلون أو الرخام أو طلاء المينا، سوف تقوم بإزالة النباتات المعمرة دهون الجسمفي الخارج وحرق الطعام في الداخل. استخدم منظفات الصرف أو شومانيت، ولكن بحذر. أكثر وسائل آمنة – حمض الليمون، الخل، الصودا، الأمونيابيروكسيد الهيدروجين، أقراص سوداء كربون مفعل. تحضير المحلول وغلي المقلاة. بعد التبريد، يغسل بالمنظفات.

يجب تنظيف أي مقلاة من الرواسب التي يصعب إزالتها، والتي تتكون من تراكمات الدهون التي تتكاثر عليها الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. اكتشف ذلك لمنع الرواسب والميكروبات الضارة من الدخول إلى طعامككيفية إزالة رواسب الكربون من المقلاة مواد كيميائيةوالأساليب الشعبية.

الطرق الأساسية لتنظيف المقالي

لتنظيف أي مقلاة محترقة، عليك بذل جهد واستخدام منتجات التنظيف. اليوم، السفع الرملي هو جهاز شعبي. يعمل الرمل الذي يتم إطلاقه تحت الضغط بمثابة مادة كاشطة، حيث يقوم بكشط الأبخرة بسرعة وبعناية ويحافظ على الطلاء. عيب السفع الرملي هو أنه ضخم ومكلف. إذا لم تتاح لك الفرصة لشراء هذا الجهاز، فاختر الطريقة الأكثر ملاءمة.

مقلاة الحديد الزهر متينة. من المهم العناية بالقطعة بشكل صحيح وإزالة رواسب الكربون منها في الوقت المناسب، وعدم السماح لها بالصدأ أو العفن. يمكن إزالة رواسب الكربون بسهولة بالسكين إذا كانت المقلاة ساخنة.

وصفة جيدة من زمن الاتحاد السوفييتي: صودا + 72٪ صابون + غراء سيليكات.

تهتم العديد من ربات البيوت بمسألة كيفية تنظيف مقلاة من الحديد الزهر. والسخام والصدأ يمكن أن يفسدها. باستخدام نصائحنا، يمكنك إزالتها.

بعض الناس تقتعد هكذا مقلاة من الحديد الزهرضروري في كل مرة.

وهذا ليس صحيحاً تماماً، لكن من الأفضل تنظيف المكواة مباشرة بعد اتساخها. السخام عبارة عن طبقة تتكون من الزيت والدهون، وهي بالفعل غير قابلة للالتصاق. هذا الطلاء رائع لقلي شرائح اللحم والبطاطس المقلية وأي شيء تريده.

بعد الاستخدام، من الأفضل استخدام أواني طهي أخرى من الحديد الزهر تحت الماء الساخن الجاري. يمكنك استخدام إسفنجة أو قطعة قماش، ولكن لا حاجة إلى منتجات التنظيف. يجب تجفيف العنصر على الفور.

إذا كان هناك أي بقايا طعام صلبة على المقلاة، يمكنك التخلص منها بإحدى الطرق العديدة.

1. استخدمي فرشاة إسفنجية أو نايلون. تصب في المقلاة الماء الساخنأو كوكا كولا.
2. إذا كنت ترغب في إزالة الطعام الصلب بسرعة من قاع أو جوانب المقلاة، فأنت بحاجة إلى إزالة الأطباق من الماء الساخن وإضافة ملح الكوشر وفركها باستخدام المناديل الورقية. يجب أن تكون حركات الفرك دائرية. ويمكن أيضًا تنظيف الحديد بالملح. صدق أو لا تصدق، الكوكا سوف تزيل بقايا الطعام بالمثل.

إذا كنت تعلم من تجربتك أنه من الصعب إزالة البقعة بالطرق المذكورة أعلاه، املأ مرجلًا أو حاوية أخرى بالماء، ثم قم بغليها، وسوف تسقط الرواسب. بعد الغسيل، يمكنك صب طبقة رقيقة من الزيت النباتي على المقلاة.

كيفية إزالة الصدأ؟

يظهر الصدأ على سطح المقلاة إذا لم يتم تجفيف الأطباق في الوقت المناسب أو إذا تم وضعها في مكان رطب جدًا بحيث لا يمكن تخزينها.

مرر القطعة الجافة باستخدام ورق الصنفرة الخشن. قم بتلميع الأطباق بعناية باستخدام ورق الصنفرة الناعم. سيؤدي ذلك إلى إزالة الصدأ من الحديد الزهر.

تطهير مع كوكا كولا

لا يعتقد الجميع أن الكوكا ستزيل الرواسب من المقلاة. السائل يذيب الدهون القديمة.

اغمر الوعاء في المشروب، أو اسكبه داخل أدوات المطبخ، وسرعان ما ستأكل الصودا الدهون. يعد التنظيف باستخدام Coca-Cola إجراءً سهلاً.

طرق إشعال مقلاة الحديد الزهر

يظهر السخام على المقلاة بسبب حرق بقايا الدهون والطعام. على مر السنين، إذا لم يتم تنظيفها ادوات المطبخ، يمكن أن تتراكم طبقة لائقة.

يتم إزالته عن طريق الحرق. يمكن تنفيذ بعض هذه الطرق في المنزل، والبعض الآخر خطير للغاية لأنه يشكل خطر الحريق.

الطريقة رقم 1

اختر الموقد ذو الحرارة الأعلى. قم بتشغيله القوة الكاملةوسخن جانبًا واحدًا من المقلاة.

بهذه الطريقة يمكنك تنظيف المرجل أيضًا. بعد 2-3 دقائق، تحتاج إلى إزالة الأطباق من الحرارة ومحاولة إزالة طبقات السخام بسكين قوي.

لا يعمل؟ استمر في تسخين نفس الجانب لمدة 2-3 دقائق. إزالة من هذه الحافة؟ افعل نفس الشيء مع الجوانب الأخرى.

اغسل المقلاة باستخدام اسفنجة صابونية تحت الماء الدافئ المياه الجارية. تجف باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

الطريقة رقم 2

هنا يستخدمون لإزالة رواسب الكربون موقد اللحام. تحترق الدهون التي يتكون منها الكربون وتتحول إلى السخام.

يمكن إزالته بسهولة. هذه هي الطريقة التي يقوم بها الرجال بتنظيف المرجل وإزالة رواسب الكربون. مثل عمال اللحام، يرتدون قفازات الحريق للحماية ويفعلون ذلك في المرائب.

تتم إزالة الصدأ باستخدام ورق الصنفرة.

في المنزل أو الشقة، الامتناع عن مثل هذه التجارب. قد يحدث حريق.

الطريقة رقم 3

هل تخطط لتحديث المرجل الخاص بك أو إزالة رواسب الكربون من المقلاة المفضلة لديك؟ افعل هذا مباشرة فوق النار.

على سبيل المثال، يمكن تنفيذ هذا الإجراء في الهواء الطلق عن طريق إشعال النار ورمي مرجل أو مقلاة فيها. لو هي مقبض من الحديد الزهرثم يتم وضع الحاوية بأكملها على النار.

إذا كان المقبض خشبيًا أو بلاستيكيًا، قم بإزالته وعندها فقط يمكنك ترك المقلاة في النار لمدة 15 دقيقة.

ثم أخرجها بعصا وأزل رواسب الكربون بالسكين.

إذا لم يحقق الإجراء النتيجة المرجوة، ضعه مرة أخرى في النار وقم بتسخينه مرة أخرى. اعمل بجد باستخدام السكين لإزالة رواسب الكربون القديمة.

هناك طرق أخرى لتنظيف الحديد الزهر. على سبيل المثال، المواد الكيميائية. دعونا ننظر إليهم.

مواد كيميائية فعالة

دعونا نتعرف على كيفية إزالة رواسب الكربون من المواد الكيميائية المنزلية. يستخدم مثل هذه الوسائل.

1. إذا كانت طبقة الدهون الموجودة على المقلاة صغيرة وقمت بشرائها منذ وقت ليس ببعيد، فاغسلها بقطعة قماش ومنظف أدوات المطبخ، مثل فيري أو أي منظف آخر مشابه عالي الجودة.
2. هل كنت تستخدم مرجلًا أو مقلاة لسنوات؟ في المساء، اشطفي الوعاء بمزيل الشحوم، ثم ضعي المنتج المستخدم لتنظيف الفرن. لف المقلاة المدهونة بإحكام في كيس. دعها تكمن حتى الصباح. سوف تختفي جميع البقع خلال نصف يوم. إذا بقيت في مكان ما، افركها برفق باستخدام إسفنجة معدنية (كما أنها تزيل الصدأ).

عند التعامل مع مقلاة تحتوي على مواد كيميائية قوية، افعل ذلك باستخدام قفازات مطاطية.

إذا ظلت الخدوش على المقلاة بعد استخدام مكشطة معدنية، يمكنك تنظيفها باستخدام ورق الصنفرة الناعم. كما أنها مريحة لتنظيف المكواة.

الحل الشامل منذ زمن الاتحاد السوفييتي

خلال الأوقات الاتحاد السوفياتيانتقلت ربات البيوت لبعضهن البعض هذه الوصفة:

• 0.5 كجم من الصودا
• قطعة صابون 72%؛
• غراء سيليكات - 2 قطعة.

لغلي المقلاة، ستحتاج إلى غلاية أو حاوية أخرى واسعة.

يجب إزالة المقبض المصنوع من الخشب أو أي مادة أخرى. لكن يجب مسح الحديد بإسفنجة مبللة بالمحلول. سوف يقوم ورق الصنفرة بإزالة الصدأ. بالنسبة لأدوات المطبخ، اتبعي ما يلي تعليمات.

1. املأ وعاء بالماء وضعه على الموقد حتى يسخن.
2. ابشري الصابون باستخدام مبشرة خشنة وأضيفيه إلى الماء. أضف الآن غراء الصودا والسيليكات.
3. تخلط جميع مكونات الوصفة وتغمر المقلاة في الماء.
4. ضعي المقلاة في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. الآن أطفئ الماء وأغلق الحاوية بغطاء. بالمناسبة، يمكن استخدام الكوكا بدلا من الماء.
5. اترك المقلاة هناك لمدة 2 إلى 3 ساعات. ثم عليك أن تأخذ اسفنجة وتغسل السمرة بها. في الأماكن الصعبة، استخدم مكشطة معدنية.

لن تكون الرائحة بهذه الطريقة كريهة للغاية. من الأفضل تنفيذ هذا الإجراء في الخارج، إذا لم يكن هناك أي احتمال، افتح النافذة على نطاق واسع أو قم بتشغيل غطاء محرك السيارة.

عند الانتهاء من القلي أو القلي، اشطف المقلاة وجففها على الفور. إذا لم يتم تجفيف أدوات المطبخ قبل تخزينها، فقد يتطور عليها العفن.

تحتاج إلى تخزين المعدات حيث تكون جافة وباردة. لن يتدهور الحديد في أي رطوبة.