ไอคอนเตาอบไฟฟ้า โหมดของเตาอบไฟฟ้าที่ทันสมัย การกำหนดและคำอธิบายโดยย่อของโหมดการทำความร้อน

การกำหนดบนเตาอบในรูปแบบของไอคอนหรือไอคอนช่วยให้แม่บ้านเลือกโหมดการทำงานของอุปกรณ์ที่เหมาะสมกับโอกาส ต้องมีคำอธิบายสัญลักษณ์อยู่ในคู่มือการใช้งาน

เตาอบสมัยใหม่สร้างความพึงพอใจให้แม่บ้านด้วยความอุดมสมบูรณ์ แต่การทำความเข้าใจอาจไม่ง่ายนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องอ่านไม่ใช่โบรชัวร์โฆษณา แต่เป็นไอคอนขนาดเล็กบนแผงควบคุม รูปสัญลักษณ์รอบๆ ปุ่มหมุน บนปุ่มต่างๆ และแม้กระทั่งบน หน้าจอสัมผัสมีมากมายและหลากหลาย ดังนั้นคุณจะไม่สามารถจำพวกมันทั้งหมดในครั้งแรกได้ และไม่เข้าใจความหมายของพวกมันมากนัก แน่นอน คุณควรอ่านคำแนะนำสำหรับคุณก่อน แต่บางครั้งอาจไม่มีคำตอบสำหรับคำถามง่ายๆ นี้ด้วยซ้ำ

การกำหนดมักจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของการควบคุมที่ใช้ในรุ่นใดรุ่นหนึ่ง ดังนั้นเราจะแบ่งพวกมันออกเป็นกลุ่มตามหลักการเดียวกันเพื่อให้ง่ายต่อการนำทาง

แผงควบคุมเครื่องกล

ปุ่มหมุนแบบทั่วไปมักพบในเตาอบราคาไม่แพงซึ่งมีโหมดจำนวนน้อยและเปิดอยู่ด้วย โมเดลแก๊สเนื่องจากไม่มีฟังก์ชันการทำงานที่หลากหลาย โดยปกติแล้วไอคอนที่นี่มีจำนวนน้อยและจะเข้าใจได้ง่ายกว่า วิธีที่ง่ายที่สุดในการนำทางคือการใช้ตัวบ่งชี้ตัวจับเวลาหรือเทอร์โมสตัทซึ่งผู้ผลิตเพิ่งกำหนดอุณหภูมิความร้อน คุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับไอคอนอื่น ๆ

การกำหนดที่นิยมมากที่สุด:

• “ไฟ” – เปิดแสงสว่างในเตาอบเพื่อควบคุมการเตรียมอาหารด้วยสายตา
• “เกล็ดหิมะ” หรือ “เกล็ดหิมะที่มีหยด” – ละลายอาหารแช่แข็ง
• เส้นแนวนอนที่ด้านบนของรูปสัญลักษณ์ ที่ด้านล่าง หรือพร้อมกันในสองส่วนของสี่เหลี่ยมจัตุรัส - ตามลำดับ โดยให้ความร้อนจากองค์ประกอบความร้อนด้านบน ด้านล่าง หรือทั้งสองอย่างพร้อมกัน
• หากเส้นเป็นจุด แสดงว่าเป็นโหมดการปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิต่ำหรืออ่อนโยนที่อุณหภูมิ +70..+120 °C
• สัญลักษณ์พัดลมบ่งบอกถึงโหมดการพาความร้อน นั่นคือ การเป่าลมร้อนเข้าไปในห้องเพาะเลี้ยง ตามกฎแล้วจะมีการเสริมด้วยเส้นตำแหน่งขององค์ประกอบความร้อนที่ทำงาน
• เส้นหยักหรือฟันเป็นสัญลักษณ์ของตะแกรง เพิ่มเติม แถบแนวนอนเหนือไอคอนคือโหมดการย่างด่วน และไอคอนการพาความร้อนสอดคล้องกับโปรแกรมการย่างเทอร์โบ
• ลูกศรแนวนอนสองด้านมีแขนคู่ – ไม้เสียบ

เมื่อใช้การพาความร้อนในเตาอบ แนะนำให้เลือกอุณหภูมิความร้อนที่ 20-40 °C ต่ำกว่าในกรณีของโหมดทั่วไป

บางครั้งบนแผงเตาอบจะมีสัญลักษณ์โหมดที่เรียบง่ายและเป็นที่รู้จักสำหรับอาหารเฉพาะ เช่น การอบพิซซ่า ขนมปัง หรือขนมอบ ง่ายต่อการคาดเดาวัตถุประสงค์ของตัวเลือกที่เลือก แต่คำแนะนำจะอธิบายลักษณะเฉพาะ (เวลาในการปรุงอาหารและอุณหภูมิความร้อน) ให้ชัดเจนที่สุด

เครื่องกลไฟฟ้า

แผงควบคุมนี้ช่วยให้คุณตั้งค่าและควบคุมโหมดการทำงานได้แม่นยำยิ่งขึ้น เตาอบ- นั่นเป็นเหตุผลที่เราใช้ไอคอนของเราเองที่นี่ และอื่นๆ อีกมากมาย มากกว่า- และถึงแม้ว่า ผู้ผลิตที่แตกต่างกันอาจมีชุดไอคอนเป็นของตัวเอง แบรนด์ขนาดใหญ่และเป็นที่นิยมมากที่สุด เช่น Siemens, Bosch, Electrolux และ Hotpoint-Ariston ต้องการทำให้งานง่ายขึ้นสำหรับลูกค้า และยึดถือระบบการกำหนดชื่อเดียวกันโดยประมาณ

• เส้นแนวนอนที่มี "หยดไอน้ำ" เป็นคลื่น (หนึ่งหรือสาม) ลอยขึ้นมาเหนือเส้นนั้น – การรักษาอุณหภูมิ อาหารพร้อมที่อุณหภูมิ +60..+100 °C
• พายที่มีรูปทรงเป็นเส้นหยักแนวตั้ง 3 เส้นเรียกว่าโหมดกราแตง ซึ่งช่วยให้คุณสร้างเปลือกอบสีน้ำตาลบนพื้นผิวของอาหารได้
• คลื่นสามลูกที่เหมือนกัน แต่ด้วยคลื่นของมันเองหรือไอคอน "ดวงอาทิตย์" บ่งบอกถึงโหมดการอบแห้ง

นอกจากนี้ บนแผงเตาอบมัลติฟังก์ชั่น คุณจะพบไอคอนที่สอดคล้องกับโหมดต่างๆ เช่น: แผ่นทำความร้อนก่อนเสิร์ฟ และอาหารเรียกน้ำย่อย (“แก้ว”) การพิสูจน์แป้งยีสต์ การฆ่าเชื้ออาหารกระป๋อง

วันนี้มีไอคอนเพิ่มเติมค่อนข้างน้อยสำหรับ โหมดที่แตกต่างกันการพาความร้อน สัญลักษณ์ต่อไปนี้อาจปรากฏถัดจากพัดลม:

• LTC เป็นการปรุงอาหารแบบช้าๆ ซึ่งจะทำให้ได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นจากการย่างชิ้นใหญ่
• สามหยด – การประมวลผลเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์ด้วยไอน้ำร้อน
• “ Leaflet” - สิ่งที่เรียกว่าโหมดประหยัดด้วย ต้นทุนขั้นต่ำไฟฟ้า.

หน้าจอสัมผัส PU อิเล็กทรอนิกส์

สัญลักษณ์ LED ดูสวยงามและน่าทึ่งบนหน้าจอของแผงดังกล่าว และทั้งหมดนี้เป็นเพราะสามารถมีได้ไม่จำกัดจำนวน ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ผลิตใช้ประโยชน์ โดยมาพร้อมกับการกำหนดใหม่สำหรับโหมดการทำอาหารที่กำลังจะเปิดตัว นอกจากนี้คุณสมบัติของเซ็นเซอร์ยังช่วยให้คุณตั้งค่าสำหรับแต่ละโปรแกรมได้ ตัวเลือกเพิ่มเติมซึ่งจะแสดงเป็นไอคอนด้วย

• “ชั่วโมง” หรือสองชั่วโมง ลายทางแนวตั้งมีลูกศรชี้ไปทางขวา - ระบุว่าสามารถตั้งเวลาปรุงอาหารสำหรับโหมดที่เลือกได้ หากลูกศรชี้ไปทางซ้าย แสดงว่าคุณต้องตั้งเวลาสิ้นสุดสำหรับเตาอบ
• “กริ่ง” – เสียงแจ้งเตือนเมื่อสิ้นสุดโปรแกรมและความพร้อมของอาหาร

วันนี้ที่ร้าน เครื่องใช้ในครัวเรือนมีเตาอบให้เลือกหลากหลายเพียงพอ สำหรับผู้ที่ตัดสินใจเปลี่ยนเตาอบเป็น รุ่นใหม่การทราบโหมดพื้นฐานของเตาอบสำหรับทำอาหารจะมีประโยชน์ แต่อย่างที่ปฏิบัติแนะนำแม่บ้านที่มีอยู่แล้ว เทคโนโลยีใหม่ห้ามใช้โหมดการทำงานของเตาอบบางโหมดด้วยเหตุผลง่ายๆ ที่ไม่คำนึงถึงโหมดการทำงานของเตาอบ

โหมดพื้นฐาน

โหมดการทำอาหารพื้นฐานในเตาอบจะแตกต่างกันเล็กน้อยในรุ่นต่างๆ จากผู้ผลิตแต่ละราย

โหมดทองเหลืองพื้นฐาน ตู้บ๊อชเช่นเดียวกับ Electrolux, Hansa, Gorenje สามารถรวมอยู่ในรายการแยกต่างหากได้เนื่องจากสามารถใช้โหมดการทำความร้อนของเตาอบได้ ฟังก์ชั่นเพิ่มเติมซึ่งขึ้นอยู่กับรุ่นและแน่นอนทำให้ต้นทุนของอุปกรณ์เพิ่มขึ้น:

1. ความร้อนบน/ล่าง อุณหภูมิ รุ่นต่างๆสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 40 ถึง 290 องศา ความร้อนมาจากด้านบนและด้านล่าง และใช้สำหรับพาย หม้อปรุงอาหาร และเนื้อไม่ติดมัน (ในระดับปานกลาง) โหมดนี้เรียกอีกอย่างว่าสถิติ
2. ความร้อนด้านล่างด้วยอุณหภูมิ 40 ถึง 290 องศา สะดวกสำหรับอาหารกระป๋อง ทอด หรืออบ
3. โหมดอากาศร้อน (การพาความร้อน) ในโหมดนี้ การอบสามารถทำได้สูงสุดสามระดับ หากขนาดของเตาอบอนุญาต (ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้สองระดับ) เนื่องจากในโหมดนี้พัดลมจะเปิดกระจายความร้อนได้ทั่วถึงทั่วทั้งเตาอบกระบวนการทำอาหารลดลงไม่น้อยกว่า 25% โหมดนี้ใช้ค่อนข้างมีประสิทธิภาพหากจานเกือบจะพร้อม แต่พนักงานต้อนรับ ต้องการเปลือก "สีน้ำตาล" เตาอบที่มีการพาความร้อนเรียกว่ามัลติฟังก์ชั่น พัดลมใช้ในสองโหมด - สำหรับการทำความร้อนทั่วไปและสำหรับองค์ประกอบความร้อนด้านล่าง
4. โดยพื้นฐานแล้วเกือบทุกอย่าง โมเดลที่ทันสมัยมีโหมดทำความร้อนเตาอบเช่นย่างในคลังแสง มันเกิดขึ้น:

• ขนาดเล็ก (สำหรับปรุงอาหารบาง ๆ เช่นขนมปังปิ้งในภาคกลาง);

• ใหญ่ (สำหรับทำอาหาร ปริมาณมากชิ้นบาง ๆ ที่อยู่ทั่วเตาย่างสำหรับทำแซนด์วิชร้อนด้วย)
• เตาย่างเทอร์โบ (ใช้สำหรับทอดเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่หรือสัตว์ปีกทั้งตัวในระดับใดระดับหนึ่ง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการสร้างเปลือกกรอบระหว่างการอบหรือทอด)

โหมดเพิ่มเติม

สวิตช์โหมดเตาอบจะอยู่ที่แผงด้านหน้าเสมอ ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารสิ่งสำคัญคือต้องรู้ทุกอย่าง สัญลักษณ์เพื่อให้การปรุงอาหารในเตาอบทำให้คุณมีความสุขเท่านั้น ที่สวิตช์โหมดของเตาอบ Electrolux, Ariston, Gorenye นอกเหนือจากโหมดหลักแล้วยังมีโหมดเพิ่มเติมอีกด้วย (สำหรับรุ่นที่มีราคาแพงกว่า):

• โหมด “พิซซ่า” อบในระดับเดียวกับเปลือกกรอบ หากคุณต้องการเตรียมอาหารแช่แข็ง (พิซซ่า เฟรนช์ฟรายส์ หรือสตรูเดิ้ล) ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน ความร้อนจะอยู่ที่ 35 ถึง 250 องศาจากองค์ประกอบความร้อนที่อยู่ใน ผนังด้านหลัง;

• “การละลายน้ำแข็ง” ที่อุณหภูมิ 35-65 องศา เกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของพัดลมที่กระจายตัว อากาศอุ่นตลอดทั้งผลิตภัณฑ์
• ตัวอย่างเช่น บางรุ่นจาก Bosch มีโหมดดังกล่าว - "รักษาความร้อน" ตั้งแต่ 65 ถึง 95 องศา
• การระบายความร้อนแบบสัมผัสซึ่งออกแบบมาเพื่อทำให้เตาอบเย็นลง
• "3D - การทำอาหาร" เป็นโหมด เทคโนโลยีล่าสุดด้วยเหตุนี้จานในระหว่างการปรุงอาหารจึงถูกห่อหุ้มด้วยไอน้ำสามมิติซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยให้อบได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดอีกด้วย

ความพิเศษพิเศษ

นอกจากโหมดต่างๆ ที่ใช้ในการเตรียมอาหารในเตาอบแล้ว ยังมีตัวจับเวลาที่แผงด้านหน้าอีกด้วย ไม่มีใครจะเถียงว่านี่คือหนึ่ง จุดสำคัญการทำอาหาร. ท้ายที่สุดแล้ว จะต้องสังเกตอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารตามสูตรการทำอาหาร คุณเองตั้งค่าโหมดที่จะปรุงอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณไม่มีที่จะตั้งเวลาก็อาจนำไปสู่อาหารเย็นที่ถูกเผาได้ แต่โชคดีที่เตาอบสมัยใหม่ทุกเครื่องมีตัวจับเวลาซึ่งให้สัญญาณเฉพาะหลังจากหมดเวลาที่กำหนด

ฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับการเพิ่มแบ็คไลท์ด้วย ใน รุ่นที่แตกต่างกันมันทำงานแตกต่างออกไป ตัวอย่างเช่น ในการเปิดใช้งานคุณต้องกดปุ่มหรือหมุนปุ่ม จากนั้นไฟแบ็คไลท์ของคุณจะสว่างนานเท่าที่คุณต้องการ ในรุ่นอื่นๆ จะเปิดโดยอัตโนมัติพร้อมกับโหมดที่เลือกและคงอยู่ตราบเท่าที่การปรุงอาหารเกิดขึ้น

เตาอบมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา: มีการใช้โซลูชั่นใหม่ ทันสมัย ​​และล้ำหน้าทุกปี เตาอบบิวท์อินส่วนใหญ่แม้ว่าคุณจะซื้อมาหลายปีก่อน แต่ก็เป็นอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นที่มีโซลูชั่นนวัตกรรมทันสมัยมากมายสำหรับงานทำอาหารที่หลากหลาย นอกจากเครื่องทำความร้อนบนและล่างแล้วยังมีการติดตั้งอีกด้วย องค์ประกอบเพิ่มเติมสำหรับเตรียมอาหารได้หลากหลาย บางทีคุณอาจลืมไปเกี่ยวกับการมีอยู่ขององค์ประกอบและฟังก์ชันบางอย่างหรือ... ไม่เคยค้นพบมันด้วยตัวเองเลยด้วยซ้ำ

ระบบและฟังก์ชั่นมากมายทำให้สามารถปรุงอาหารได้ ห้องครัวที่บ้านแม้แต่อาหารคุณภาพระดับร้านอาหาร คุณก็ยังสามารถแบ่งปันความหลงใหลในการทำอาหารกับเชฟมืออาชีพและผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศได้อย่างง่ายดาย ใครก็ตามที่ต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้อร่อยมีพันธมิตรที่จะช่วยสร้าง อาหารดั้งเดิมและการรับประกัน ผลลัพธ์ที่ต้องการ- พันธมิตรนี้คือเตาอบของคุณ! เธอรู้วิธีอบเค้ก ทอด อบ และแม้แต่ย่าง

คุณต้องรู้อะไรบ้างเกี่ยวกับโหมดเตาอบสมัยใหม่

การใช้ความร้อนจากด้านบนเป็นวิธีทำความร้อนที่ง่ายที่สุด เหมาะสำหรับการอบและทำสีน้ำตาล ชั้นบนเค้กและอาหารอื่นๆ ที่ต้องใช้ความร้อนละเอียดอ่อน เครื่องทำความร้อนด้านล่าง- ความร้อนมาจากด้านล่างของเตาอบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบเค้กชั้นล่างสุด รวมถึงเค้กบนตะแกรงด้วย เครื่องทำความร้อนบนและล่าง- นี้ วิธีการแบบดั้งเดิมเครื่องทำความร้อนที่ได้รับความนิยมและใช้บ่อยที่สุด การใช้ระบบทำความร้อนบนและล่างพร้อมกันช่วยให้คุณเตรียมเค้กและอาหารอื่นๆ ตามสูตรอาหารต่างๆ ได้มากมาย การทำความร้อนเป็นประจำทำให้คุณสามารถอบอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ขนมปังและเค้กไปจนถึงเนื้อกวางอบ

ย่าง- วิธีนี้ช่วยให้คุณใช้เตาอบเป็นเตาย่างที่บ้านได้ ใช้สำหรับการอบและทอดเคบับ เบคอน เนื้อสับ ไส้กรอก และสเต็กอย่างรวดเร็ว รวมถึงขนมปังปิ้งและปลา ควรวางไว้บนถาดบนหรือถาดล่าง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของอาหารที่คุณกำลังปรุง เพราะจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงระดับความร้อนและความเร็วในการอบที่เหมาะสม

เตาย่าง+ไฟบน- นี่คือสิ่งที่เรียกว่า "ซุปเปอร์จิล" ซึ่งช่วยให้คุณย่างเนื้อสัตว์ได้มากขึ้น ด้วยการรวมตะแกรงและความร้อนด้านบนเข้าด้วยกัน เราจะได้พื้นที่ทำความร้อนที่ใหญ่ขึ้น ในขณะเดียวกันก็รักษาคุณภาพและความเร็วในการทอดไว้

พัดลม+ตะแกรง- นี้ วิธีที่สมบูรณ์แบบทอดเนื้อชิ้นใหญ่ฉ่ำ ฟังก์ชั่น Turbo Grill ช่วยเพิ่มการหมุนเวียนความร้อน พัดลมช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะใช้ลมร้อนที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารต่อไป ความอบอุ่นของลมร้อนจะห่อหุ้มผลิตภัณฑ์จากทุกด้าน หากคุณกำลังปรุงเนื้อสด โหมดนี้จะป้องกันไม่ให้ไขมันรั่วไหลและทำให้จานแห้ง ฟังก์ชั่นนี้ทำงานได้ดีที่สุดกับถาดเตาอบสองถาดบนสุด วิธีนี้มีประโยชน์เพิ่มเติมในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ให้อร่อยโดยไม่ต้องพลิกกลับ

การหมุนเวียนอากาศร้อน - พัดลม + เครื่องทำความร้อนแบบวงแหวน- นี่คือสิ่งที่เรียกว่า การไหลเวียนที่ถูกบังคับ"หรือ"การพาความร้อน" เมื่ออากาศร้อนกระจายทั่วห้องเตาอบ ประการแรก ในโหมดหมุนเวียนอากาศร้อน คุณสามารถอบพายและขนมอบพร้อมกันได้ในเตาอบหลายระดับ ประการที่สอง ไม่จำเป็นต้องวอร์มเตาอบเพื่ออบนานเกิน 20 นาที ประการที่สามโหมดนี้สามารถใช้สำหรับละลายน้ำแข็งในจานและอบแป้งยีสต์ ประการที่สี่ การหมุนเวียนอากาศร้อนช่วยประหยัดพลังงานและเวลา และยังช่วยให้เตาอบสะอาดอีกด้วย

การหมุนเวียนอากาศร้อน + การทำความร้อนด้านล่าง - โหมดนี้เหมาะที่สุดเมื่อเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม - พิซซ่า อากาศร้อนกระจายทั่วทั้งเตาอบ แต่เน้นที่ด้านล่างมากกว่า คุณจึงไม่ต้องรอนานสำหรับพิซซ่า คุกกี้ หรือแม้แต่พายแบบเปิด

พัดลม- นี่คือการไหลเวียนของอากาศเย็น การใช้ฟังก์ชันนี้โดยไม่ตั้งอุณหภูมิจะดีที่สุดสำหรับการละลายอาหารแช่แข็ง หรืออย่างเช่น การตากเห็ดหรือแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีโซลูชั่นเพิ่มเติมที่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น สามารถรวมฟังก์ชันการหมุนเวียนอากาศเย็นเข้ากับ ระบบทำความร้อนบน+ล่างเพื่ออบเค้กที่สมบูรณ์แบบ การผสมผสาน พัดลม + เครื่องทำความร้อนด้านบนจะทำให้อุณหภูมิส่วนบนของเตาอบสูงขึ้น ส่งผลให้ชั้นบนสุดของพายเป็นสีน้ำตาล พัดลม + เครื่องทำความร้อนด้านล่างเหมาะที่สุดสำหรับการอบชั้นล่างสุดของเค้ก การหมุนเวียนอากาศร้อนสามารถใช้กับการทำความร้อนและการย่างด้านบนได้

เสียบ- ฟังก์ชั่นนี้ไม่มีในเตาอบทุกรุ่น แต่ก็สมควรได้รับการกล่าวถึง มักใช้ร่วมกับการย่างเพื่อย่างเนื้อสัตว์ปีกจำนวนมาก

ขอขอบคุณผู้เชี่ยวชาญของแบรนด์เครื่องใช้ในครัวเรือน Hansa สำหรับความช่วยเหลือในการเตรียมวัสดุ

อาหารที่ปรุงด้วยเตาอบมีประโยชน์ต่อมนุษย์มากกว่าอย่างแน่นอน พวกเขาเตรียมโดยใช้น้ำมันในปริมาณเล็กน้อยในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เกือบทุกจานที่คุณคุ้นเคยบนเตาสามารถปรุงได้อร่อยพอๆ กับในเตาอบ เตาอบมีประโยชน์มากแม้ว่าคุณจะไม่อยากละทิ้งการทอดแบบเดิมๆ เลยก็ตาม คุณสามารถเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับอาหารและลดอันตรายได้ด้วยการผสมผสานการปรุงอาหารสองประเภทเข้าด้วยกัน

บ่อยครั้งโดยเฉพาะในร้านอาหาร พ่อครัวจะทอดผลิตภัณฑ์ก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วจึงนำไปอบในเตาอบ เตาอบแต่ละเครื่องมีลักษณะเฉพาะตัวและมีคุณสมบัติหลายประการซึ่งสามารถอ่านได้ในคำแนะนำ แต่มีความลับทั่วไปหลายประการที่เหมาะกับเจ้าของเตาอบทั้งหมด

การเลือกระดับ

เพื่อให้แน่ใจว่าจานจะไม่ไหม้ ยังคงความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม และสุกเต็มที่ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกระดับการทำอาหารที่ถูกต้องในเตาอบ ตัวเลือกที่ชนะ– เลือกระดับกลาง ซึ่งจานจะไม่ไหม้และสุกได้ทั่วถึง หากเปลือกสีน้ำตาลทองเป็นสิ่งสำคัญ อาหารที่เกือบจะเสร็จแล้วก็สามารถย้ายไปยังระดับที่สูงขึ้นได้ในช่วงเวลาสั้นๆ เทรนด์ล่าสุดคือการทำอาหารที่ อุณหภูมิต่ำภายในไม่กี่ชั่วโมง เชื่อกันว่าวิธีนี้ช่วยให้คุณรักษาเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ รสชาติ และกลิ่นที่ถูกต้องได้ วิธีนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารในเตาอบที่ระดับล่างได้ แต่ในโหมดที่ความร้อนต่ำไม่แรง

อาหารบางชนิดจะทำให้เป็นสีน้ำตาลได้ยากที่ก้นกระทะ ดังนั้นจึงควรปรุงด้วยไฟล่างโดยใช้ไฟแรงต่ำ ตัวอย่างเช่น เชฟแนะนำให้ทำพิซซ่าด้วยวิธีนี้ วิธีนี้จะไม่ไหม้ด้านบนและด้านล่างจะกรอบ เราขอแนะนำไม่ให้คุณย้ายถาดอบใกล้กับผนังด้านหลัง เนื่องจากจะรบกวนการไหลเวียนของอากาศและจะทำให้จานอบได้ไม่เท่ากัน

เลือกโหมด

ใน เตาอบที่ทันสมัยมีหลายโหมดที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารหลายขั้นตอนที่ซับซ้อนที่สุดพร้อมความสะดวกสบายสูงสุด ตัวอย่างเช่น การใช้ความร้อนบนและล่างพร้อมกันถือเป็นรูปแบบการอบแบบดั้งเดิมและสามารถใช้ในการปรุงอาหารได้เกือบทุกจาน มันให้ การกระจายสม่ำเสมอความร้อนและการพาความร้อนตามธรรมชาติ โหมดนี้ค่อนข้างช้า ในขณะที่ความร้อนต่ำในเตาอบเกือบทุกเตาอบจะทำงานได้แรงกว่า ซึ่งหมายความว่าอาหารอาจปรุงได้ไม่เท่ากันทั้งหมด ตามเนื้อผ้า คุกกี้ บิสกิต ขนมปัง ลาซานญ่า ผักยัดไส้ เนื้อย่าง สัตว์ปีก เนื้อวัว ปลา และหม้อปรุงอาหารปลาจะถูกจัดเตรียมในโหมดนี้

ความร้อนจากด้านล่างที่รุนแรงและความร้อนด้านบนมาตรฐานพร้อมกันจะใช้เมื่อคุณต้องการทอดจานจากด้านล่างอย่างรวดเร็วหรือเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง โหมดนี้เหมาะสำหรับการอบในหม้อและจานเล็กๆ หากคุณใช้เครื่องครัวที่นำความร้อนได้ไม่ดี เช่น แก้วหรืออะลูมิเนียม โหมดนี้เหมาะอย่างยิ่ง

โหมดการทำความร้อนทั้งบนและล่างพร้อมๆ กันช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีอิทธิพลต่อผลิตภัณฑ์อย่างเท่าเทียมกัน และสร้างสภาพอากาศขนาดเล็กในเตาอบที่สม่ำเสมอ ในโหมดนี้ อาหารจะได้รับความร้อนอย่างเข้มข้นมากขึ้นเนื่องจากมวลอากาศ และอาหารจะเกิดสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วในทุกด้าน โหมดนี้เหมาะสำหรับถาดอบขนาดใหญ่ อาหารปริมาณมากในจาน และชิ้นใหญ่ทั้งชิ้น ตัวอย่างเช่น สำหรับขาแข้ง ม้วน เนื้อย่าง หม้อปรุงอาหาร สัตว์ปีกทั้งตัว หมูต้ม คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้มันได้เมื่อคุณต้องการทำอาหารทั้งภายในและภายนอก ในโหมดนี้ เราไม่แนะนำให้ทดลองกับไข่เจียวและเมอแรงค์ อาหารเหล่านี้ไม่ชอบการพาความร้อน

ในโหมดทำความร้อนด้านล่างเท่านั้น เราแนะนำให้ทำให้ก้นพายแห้งโดยใช้ไส้แบบเปียก เพิ่มความเกรียมให้กับพิซซ่า และการบรรจุกระป๋อง ในโหมดนี้ คุณจะต้องย้ายจานบ่อยขึ้นหรือลงระดับที่สูงขึ้นหรือต่ำลง และตรวจดูการเกิดสีน้ำตาล เราขอแนะนำโหมดการทำความร้อนและพัดลมที่ต่ำลงเพื่อการอบพายแบบเปิด อาหารในกระทะที่มีด้านต่ำ หรือสำหรับขนมอบที่ไม่ขึ้นดี ในโหมดนี้ จะได้อาหารที่มีเปลือกด้านล่างและชุ่มฉ่ำอยู่ด้านใน

โหมดทำความร้อนด้านบนพร้อมพัดลมมีประโยชน์สำหรับอาหารที่จำเป็นต้องปรุงสุกและเปลือกอบ การอบอาหารในแม่พิมพ์นั้นสะดวกมาก เหมาะสำหรับคาสเซอโรล ซูเฟล่ ลาซานญ่า จูเลียน เราขอแนะนำให้ใช้โหมดย่างสำหรับปรุงสเต็ก เนื้อสับ คูปัต โรล เนื้อปลา ผัก ขนมปังปิ้ง เบคอน เคบับ ไส้กรอก ซี่โครงหมู และอาหารในขนาดต่างๆ สามารถใช้เป็นโหมดการทำอาหารหลักหรือเป็นโหมด ขั้นตอนสุดท้ายเพื่อให้ได้รับการยอมรับ รูปร่าง- โหมดนี้สามารถเรียกว่าการย่าง การทำความร้อนแบบอินฟราเรด หรือแบบบาร์บีคิว ขึ้นอยู่กับรุ่นและผู้ผลิต

เราอบอะไรลงไป?

วันนี้ จำนวนมากจานอบ แม่พิมพ์เซรามิก แก้ว และเหล็กหล่อถือเป็นวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุด อบในถาดอบที่มาพร้อมกับเตาอบได้สะดวกมาก เราขอแนะนำให้เลือกถาดอบที่มีด้านสูงสำหรับจานที่ชุ่มฉ่ำและชื้น และถาดแบนสำหรับจานแห้ง สะดวกในการปรุงอาหารในหม้อและแม่พิมพ์เซรามิก แต่เราแนะนำให้วางไว้ในเตาอบก่อนอุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้จานแตกร้าว การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหันอาจทำให้หม้อแตกได้ ตามปกติ กระทะเหล็กหล่อเราแนะนำให้ทำหม้อตุ๋นจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ โดยจะอบในจานได้เร็วขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น แม่พิมพ์ซิลิโคนเหมาะสำหรับการอบ ขนมปัง ชีสเค้ก ไม่มีสิ่งใดเกาะติดแม้ไม่มีสารหล่อลื่น ซึ่งช่วยให้คุณเตรียมขนมอบที่เป็นอาหารได้

ทำอาหารในกระดาษฟอยล์, ปลอก

คุณสามารถอบอาหารด้วยกระดาษฟอยล์ได้ ยกเว้นผลไม้ ผักเนื้ออ่อน ซีเรียล และเห็ด พวกเขากลายเป็นสุกเกินไปและสูญเสียรสชาติไป สำหรับอาหารอื่นๆ ฟอยล์จะกักเก็บน้ำไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและป้องกันไม่ให้จานแห้งจากอุณหภูมิสูง กฎที่สำคัญ– ด้านที่เป็นมันเงาของฟอยล์ควรหันหน้าไปทางจานเสมอ และด้านด้านที่เป็นมันควรหันออกด้านนอกเสมอ ซึ่งจะรักษาอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารได้นานขึ้น เมื่อห่อเนื้อสัตว์หรือปลา สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ากระดูกที่ยื่นออกมาหรือมุมแหลมคมของผลิตภัณฑ์ไม่ทะลุฟอยล์ระหว่างการปรุงอาหาร มิฉะนั้นจานจะสูญเสียน้ำผลไม้อันมีค่า ในการดำเนินการนี้ เราขอแนะนำให้คุณปิดผนึกขอบของฟอยล์ให้แน่นเสมอ

โดยเฉลี่ยแล้วอาหารที่ใช้กระดาษฟอยล์จะปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์ปรุงจาก 40 นาทีถึง 2 ชั่วโมง ปลา - จาก 20 นาทีถึง 45 นาที ผัก - ประมาณครึ่งชั่วโมง สัตว์ปีก - จากครึ่งชั่วโมงถึง 3 ชั่วโมง เพื่อให้ได้เปลือกที่กรุบกรอบ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้คลี่ฟอยล์ออกและปรุงจานโดยใช้โหมดการทำความร้อนด้านบนแบบเข้มข้นจนเป็นสีเหลืองทอง พยายามอย่าให้โดนกระดาษฟอยล์ กรดแก่เช่นไวน์และน้ำหมัก ฟอยล์สามารถใช้ได้แม้ที่สูงมาก สภาพอุณหภูมิก็สามารถทนได้ถึง 600 องศา

ถุงพลาสติกและปลอกหุ้มที่ทำจากฟิล์มทนความร้อนช่วยให้อบที่อุณหภูมิสูงถึง 230 องศาในสภาวะที่ปิดผนึก คุณสามารถอบเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง ปลาและผักในนั้นพร้อมกันได้ กับข้าวนั้นเต็มไปด้วยกลิ่นและรสชาติของเนื้อสัตว์หรือปลาผสมน้ำผลไม้และจานด้วยวิธีการเตรียมนี้จะอร่อยมาก วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ตัวอย่างเช่นหากไก่งวงขนาดกลางปรุงโดยใช้กระดาษฟอยล์ประมาณสองชั่วโมงก็จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในปลอก แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกปลอกและถุงคุณภาพสูงเกรดอาหารที่ออกแบบมาเพื่อการอบโดยเฉพาะ จึงไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง เราขอแนะนำให้ใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งในการแกะจานและย้ายไปยังจานเสิร์ฟ น้ำผลไม้ออกมามากมาย!

ขอแนะนำให้เจาะหลายๆ ครั้งด้วยส้อมที่ส่วนบนของปลอกหรือถุงก่อนปรุงอาหาร วิธีนี้จะช่วยให้อากาศร้อนระบายออกไปและป้องกันไม่ให้ปลอกแขนแตก มีเคล็ดลับบางประการเมื่ออบในภาชนะเทียม เนื้อชิ้นใหญ่ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มและละลายในปากมากขึ้น เมื่ออบสัตว์ปีก ควรใช้เครื่องเทศแห้งจะดีกว่า เพราะอาจทำให้รสชาติแย่ลงได้ เมื่ออบเนื้อสับให้ใส่เกลือและพริกไทยไว้ล่วงหน้าแล้วเติมแป้งเล็กน้อยซึ่งดูดซับเกลือและความชื้นส่วนเกิน เราแนะนำให้เกลือปลามากกว่าปกติหลายเท่า โดยเกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อกิโลกรัม เราแนะนำให้คุณไม่ใส่เกลือหรือเครื่องปรุงรสลงในผักอบ ซึ่งสามารถทำได้พร้อมปรุงโดยเพิ่มรสชาติพร้อมกับเนยครีมเปรี้ยวและซอส

การอบแบบดั้งเดิม

หากคุณกำลังเตรียมอาหารโดยไม่ใช้ภาชนะเทียมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำจานด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมปลาหรือเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ วิธีนี้จะทำให้เปลือกกรอบขึ้น แต่ก็อาจทำให้แป้งแห้งและไหม้มากขึ้นเช่นกัน วิธีดั้งเดิมการอบขนมต้องมีอยู่ในครัวตลอดเวลา เราไม่แนะนำให้อบอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ ปลา และผักชิ้นเล็กๆ ด้วยวิธีนี้ อาจดูแห้งเกินไป

หลายคนไม่รู้ว่าคุณสามารถปรุงโจ๊กและซุปในเตาอบได้ เราขอแนะนำให้คุณลองทำเช่นนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ปรุงซุปในภาชนะเซรามิกหรือภาชนะทนไฟใต้ฝาปิดเป็นเวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 200 องศา จากนั้นสามารถเคี่ยวโดยปิดโหมดจนกว่าเตาอบจะเย็นลงหรือที่อุณหภูมิต่ำมากอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง ซุปนี้อร่อยมากโดยมีผลจากการเคี่ยวในเตาอบแบบรัสเซียดั้งเดิม ข้าวต้มปรุงโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน ปรุงด้วยนมหรือน้ำประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา และเคี่ยวต่ออีกประมาณ 40 นาที มันอร่อยมาก!

ทำอาหารในอ่างน้ำ

อีกวิธีหนึ่งคือการอบในอ่างน้ำ ใช้เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์ "ตามอำเภอใจ" ตัวอย่างเช่น เราแนะนำให้เตรียมซูเฟล่ ชีสเค้ก ปาเต้ ครีม และคาสเซอโรลด้วยวิธีนี้ สำหรับอ่างน้ำคุณต้องมีรูปแบบปริมาตรที่คุณเทลงไป น้ำร้อนและแบบจานที่เตรียมไว้ก็ใส่ไว้อยู่แล้ว ระดับน้ำควรอยู่ตรงกลางของรูปแบบหลักหรือสูงกว่าเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้เมื่อทำความร้อนน้ำจะไม่เข้าไปในจาน เตรียมในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 180 องศา วิธีนี้ช่วยให้จานร้อนได้ทั่วถึงและไม่ไหม้ แม้แต่ชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีการอบแบบนี้ก็ยังดูโปร่งสบายและในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้

หลนในเตาอบ

คุณสามารถเคี่ยวได้ไม่เพียง แต่บนเตาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย คุณสามารถตุ๋นได้ทั้งเนื้อสัตว์ที่ทอดแล้ว ปลา ผัก และของสด เราแนะนำให้เติมของเหลวลงในแม่พิมพ์ในอัตราสองในสามของปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์ ปริมาณของเหลวขั้นต่ำคือหนึ่งในสาม แต่ต้องระวังอย่าให้เดือด สามารถตุ๋นในน้ำ kefir นม หางนม น้ำซุป ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

เคล็ดลับบางประการ

1. อย่าลืมเปิดเตาอบล่วงหน้า ตู้แก๊สเราแนะนำให้ทำความร้อนก่อนปรุงอาหาร 10 นาที และใช้ไฟฟ้า - 20 ควรวางเฉพาะเนื้อสัตว์ที่มีมันมากเท่านั้นในเตาอบที่เย็น
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ผักเดือดจนกลายเป็นสำลี แนะนำให้ปิดเตาอบจนกว่าจะสุกเสร็จ และทิ้งผักไว้เพื่อปรุงเสร็จในตู้เก็บความเย็น
3. เราไม่แนะนำให้เปิดฝาระหว่างปรุงอาหาร สิ่งนี้ขัดขวางปากน้ำและการไหลเวียน การไหลของอากาศ- แค่บางครั้งมองผ่านกระจกด้วยการเปิดฟังก์ชั่นแบ็คไลท์ก็เพียงพอแล้ว กฎข้อนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการเตรียมมัฟฟินและขนมอบ
4. ปฏิบัติตามอุณหภูมิที่ระบุในสูตรเสมอ ยังไงก็ตามจนกว่าคุณจะกลายเป็นคนชอบทำอาหารมืออาชีพ
5. ถ้าคุณเป็นคนมาก เตาเก่าโดยไม่ต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์คุณก็สามารถใช้ได้ แผ่นเรียบง่ายกระดาษเพื่อกำหนดองศา ใน 30 วินาทีที่อุณหภูมิ 100-120 องศา กระดาษจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย ที่ 190-210 องศา กระดาษจะเป็นสีน้ำตาลเหลือง กระดาษจะเริ่มไหม้ที่ 220 องศา
6. น้ำและเกลือป้องกันการเผาไหม้ อาหารที่ละเอียดอ่อนควรปรุงในอ่างน้ำได้ดีที่สุด เพื่อป้องกันการไหม้คุณสามารถใช้เกลือหยาบ 1 กิโลกรัมกระจายอยู่บนถาดอบด้านล่าง
7. เราแนะนำให้จำไว้ว่าพัฟเพสตรี้นั้นอบที่ อุณหภูมิสูง, เนยหรือบิสกิต - ในระดับปานกลาง แป้งโปรตีน– ในระดับต่ำ

ข้อมูลทั่วไป.

เตาอบไฟฟ้าแบบบิวท์อินก็ได้ คงที่และ มัลติฟังก์ชั่น.

เตาอบไฟฟ้าแบบไหนก็มี เครื่องทำความร้อน- องค์ประกอบความร้อนเนื่องจากความร้อนที่อาหารปรุงสุก

เครื่องทำความร้อนด้านล่างมักจะซ่อนอยู่ใต้แผ่นโลหะและไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตา แต่องค์ประกอบความร้อนด้านบนและตะแกรงอยู่ใต้เพดานของเตาอบ คุณสามารถมองและสัมผัสด้วยมือได้ พวกเขาไม่ได้ซ่อนอยู่ภายใต้ แผ่นโลหะ, เพราะ รังสีอินฟราเรดไม่ผ่านโลหะ

เครื่องทำความร้อนยอดนิยม- สิ่งนี้ค่อนข้างน่าสนใจ ประการแรกนี่คือองค์ประกอบความร้อนที่ทำงานตามแนวเส้นรอบวงของเพดานเตาอบและเรียกว่าด้านบน องค์ประกอบความร้อน- ประการที่สองคือองค์ประกอบความร้อนแบบโค้งที่อยู่ตรงกลาง - ตะแกรงซึ่งมีลักษณะคล้ายกับองค์ประกอบความร้อนของกาต้มน้ำหรือแบบอัตโนมัติ เครื่องซักผ้า- ที่ อุณหภูมิสูงสุด(ปกติคือ 220-250°C) เตาย่างจะร้อนแดง ในกรณีนี้พื้นผิวของจานที่อยู่ตรงกลางของตะแกรงซึ่งวางไว้ที่ระดับบนหรือกลางจะถูกให้ความร้อนโดยตรง

เรียกว่าเตาอบที่มีองค์ประกอบความร้อนสององค์ประกอบและเตาย่าง คงที่- แต่เทคโนโลยีดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าทันสมัย นี่คือระดับของความสบายใจของเมื่อวานหรืออาจจะเป็นวันก่อนของเมื่อวาน เตาอบแบบคงที่ถูกแทนที่ด้วยอุปกรณ์ที่เรียกว่ามัลติฟังก์ชั่นหรืออย่างถูกต้อง มัลติฟังก์ชั่น.

มีอะไรเปลี่ยนแปลงบ้าง? องค์ประกอบความร้อนด้านบนและด้านล่างยังคงอยู่ที่เดิม แต่มีพัดลมขนาดเล็กแต่ทำงานเร็วปรากฏที่ผนังด้านหลังของเตาอบ ซึ่งหมุนเวียนอากาศไปทั่ว พื้นที่ภายในเตาอบที่ให้ความร้อนเร็วขึ้นและกระจายลมร้อนได้ทั่วถึง และในเตาอบ MIDEA หลายรุ่น ยังมีเครื่องทำความร้อนแบบวงแหวนที่ผนังด้านหลัง รอบๆ พัดลมนี้อีกด้วย

ด้วยการใช้งานเครื่องทำความร้อนด้านล่างพร้อมพัดลมหรือตัวทำความร้อนสองตัวพร้อมพัดลมไปพร้อมๆ กัน เวลาในการเตรียมอาหารต่างๆ จะลดลง นอกจากนี้ ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น อุณหภูมิการปรุงอาหารในโหมดนี้สามารถลดลงได้ 20-30°C ซึ่งแนะนำไว้ในคำแนะนำบางประการ

จำนวนโหมดการทำความร้อนยังขึ้นอยู่กับจำนวนองค์ประกอบความร้อนด้วย เตาอบ MIDEA สามารถมีเครื่องทำความร้อนได้ตั้งแต่ 2 ถึง 4 เครื่อง ดังนั้นจำนวนโหมดการทำความร้อนจึงแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 8

รายละเอียดที่น่าสนใจผู้ผลิตส่วนใหญ่เพิ่มจำนวนโหมดโดยไม่ได้ตั้งใจรวมถึงโหมดแสงสว่างด้วย ดังนั้นจากการตรวจสอบอย่างละเอียดในตู้ที่มีโหมด 8 หรือ 9 ที่ประกาศไว้อันที่จริงมีเพียง 7 หรือ 8 โหมดเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วฟังก์ชั่นการส่องสว่างภายในเตาอบไม่สามารถเรียกว่าโหมดทำความร้อนได้ MIDEA ไม่ได้ใช้กลอุบายดังกล่าวและตั้งชื่อจำนวนการทำความร้อนอย่างตรงไปตรงมา

การกำหนดและคำอธิบายโดยย่อของโหมดการทำความร้อน

เครื่องทำความร้อนยอดนิยม

โหมดนี้เลือกไว้สำหรับการทอดอาหารที่เกือบเสร็จแล้วไว้ด้านบน เช่น เค้ก หม้อปรุงอาหาร ขนมปังกรอบ และยังใช้สำหรับปรุงผักที่ทอดเล็กน้อยบนตะแกรงอีกด้วย

เครื่องทำความร้อนด้านล่าง

โหมดนี้เหมาะสำหรับอาหารจานใหญ่แต่ละจาน เช่น เค้ก ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดทำได้โดยการวางจานไว้ตรงกลางเตาอบ แนะนำให้เลือกโหมดนี้สำหรับการปรุงอาหารในระยะยาว

ย่าง.

วิธีนี้ช่วยให้คุณใช้เตาอบเป็นเตาย่างที่บ้านได้ ใช้สำหรับการอบและทอดเคบับ เบคอน เนื้อสับ ไส้กรอก และสเต็กอย่างรวดเร็ว รวมถึงขนมปังปิ้งและปลา

ตะแกรงคู่.

ในโหมดนี้ ตัวทำความร้อนสองตัวด้านบนจะทำงาน กำลังไฟสูงช่วยให้คุณลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก และยังช่วยให้คุณย่างเนื้อในปริมาณที่มากขึ้นอีกด้วย

เครื่องทำความร้อนบนและล่าง

วิธีการทำความร้อนแบบดั้งเดิม ช่วยให้คุณเตรียมเค้กและอาหารจานอื่นๆ ตามสูตรต่างๆ ได้มากมาย การตั้งค่านี้ทำให้คุณสามารถอบอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ขนมปังและเค้กไปจนถึงเนื้อกวางอบ

การพาความร้อน

การก่อตัวของอากาศร้อนโดยองค์ประกอบความร้อนรอบพัดลมและการกระจายที่สม่ำเสมอทั่วทั้งห้อง ประการแรก ในโหมดหมุนเวียนอากาศร้อน คุณสามารถอบพายและขนมอบพร้อมกันได้ในเตาอบหลายระดับ ประการที่สอง ไม่จำเป็นต้องวอร์มเตาอบเพื่ออบนานเกิน 20 นาที ประการที่สามโหมดนี้สามารถใช้สำหรับละลายน้ำแข็งในจานและอบแป้งยีสต์ ประการที่สี่ การหมุนเวียนอากาศร้อนช่วยประหยัดพลังงานและเวลา และยังช่วยให้เตาอบสะอาดอีกด้วย

เตาย่างคู่พร้อมพัดลม

วิธีที่เหมาะที่สุดในการย่างเนื้อชิ้นใหญ่และชุ่มฉ่ำ ช่วยให้คุณทอดพวกมันได้เท่าๆ กันจากด้านใน และในขณะเดียวกันก็สร้างเปลือกที่กรอบด้านนอกด้วย วิธีนี้ยังช่วยให้คุณปรุงเนื้อสัตว์ให้อร่อยโดยไม่ต้องพลิกกลับอีกด้วย

ระบบทำความร้อนบนและล่างพร้อมพัดลม

ด้วยการทำความร้อนที่สม่ำเสมอมากขึ้น จึงประหยัดพลังงานได้ 30 - 40% อาหารถูกอบเล็กน้อยด้านนอกและปรุงสุกอย่างดีจากด้านใน โหมดนี้เหมาะสำหรับการทอดเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ด้วยอุณหภูมิสูง

การละลายน้ำแข็ง

การหมุนเวียนอากาศที่อุณหภูมิห้องช่วยให้อาหารแช่แข็งละลายน้ำแข็งได้เร็วขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความร้อน นี้ วิธีที่อ่อนโยนเร่งเวลาการละลายน้ำแข็งสำหรับอาหารที่ละเอียดอ่อน เช่นเดียวกับปลาและสัตว์ปีก

แสงสว่าง.

ไม่ใช่โหมดทำความร้อน ใช้เพื่อความสะดวกเมื่อ การทำความสะอาดด้วยตนเองเตาอบ.

บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถเลือกเตาอบได้ พารามิเตอร์ต่างๆตามความต้องการของคุณ อ่านความพร้อมใช้งานของโหมดต่างๆ ได้ใน คำอธิบายโดยละเอียดสำหรับแต่ละรุ่นในแคตตาล็อกผลิตภัณฑ์บนแท็บเตาอบ

หากคุณมีคำถามหรือข้อเสนอแนะเกี่ยวกับเตาอบ MIDEA โปรดถามพวกเขาในบล็อกของเรา บนหน้าเว็บสำหรับเตาอบโดยเฉพาะ หรือทางอีเมล ที่อยู่นี้ อีเมลป้องกันจากสแปมบอท คุณต้องเปิดใช้งาน JavaScript เพื่อดู