การดูแลพันธุ์สับปะรดประดับ สับปะรด: ชนิด ประโยชน์ อันตราย ลักษณะการเพาะปลูก และใช้ในการประกอบอาหาร

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสมบัติการรักษาของสับปะรดจะแห้งไป แต่ก็ยังคงมีอยู่ สถานที่อันทรงเกียรติในบรรดาผลไม้ที่มีประโยชน์ที่สุด

ถิ่นกำเนิดต้นสับปะรด ภาพถ่าย ดอกและผล

สับปะรดเป็นพืชสมุนไพรยืนต้นในวงศ์โบรมีเลียด ชื่อสกุลมาจากชื่อท้องถิ่นของอเมริกาใต้สำหรับพืชชนิดนี้ ในภาษากวารานี แปลว่า "รสนิยมอันประณีต" ประกอบด้วย 8 สายพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในปารากวัย บราซิล โคลอมเบีย เวเนซุเอลา และยังได้รับการปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของทั้งสองซีกโลก มี 5 ชนิดที่พบได้ทั่วไปในอเมริกากลางและอเมริกาใต้

ในยุโรป พืชที่ปลูกสับปะรดมีชื่อเสียงต้องขอบคุณคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส บราซิลถือเป็นแหล่งกำเนิดของต้นสับปะรด ที่นั่นเป็นไม้ยืนต้น ไม้ล้มลุกยังคงเติบโตในป่า แต่นักเดินเรือในอเมริกากลางบนเกาะกวาเดอลูปได้พบกับผลไม้มหัศจรรย์นี้ระหว่างการเดินทางในปี 1493 สับปะรดได้รับการปลูกฝังโดยชาวเกาะแห่งนี้ โคลัมบัสหลงใหลในผลไม้ซึ่งดูเหมือนทั้งโคนและ ชื่อ "สับปะรด" ซึ่งมีความหมายตามตัวอักษรว่า "โคนแอปเปิ้ล" ยังคงถูกเก็บรักษาไว้ในภาษาอังกฤษ

พวกเขาเริ่มที่จะเติบโตเป็นจำนวนมากในประเทศเขตร้อนในศตวรรษที่ 16 ในยุโรปตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 17 ก็เริ่มปรากฏให้เห็นค่ะ สวนพฤกษศาสตร์, โรงเรือน, โรงเรือน.

ในตอนแรกพืชแปลกใหม่ได้รับการปฏิบัติด้วยความสงสัยและไม่ไว้วางใจในรัสเซีย ในตอนแรกผลไม้ถูกสับและหมักในอ่างเช่นกะหล่ำปลีแล้วนำไปปรุงซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวและบอร์ช ต่อมาพวกเขาเริ่มถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ปัจจุบันปลูกในหลายประเทศรวมทั้งในโรงเรือนด้วย แตกต่างจากพืชส่วนใหญ่ในตระกูลโบรมีเลียด โดยธรรมชาติแล้วมันจะเติบโตบนพื้นดินโดยได้รับทั้งน้ำและสารอาหารจากพื้นดิน อย่างที่คุณเห็นในภาพ ดอกสับปะรดมีขนาดเล็กและมีกาบสีแดงขนาดใหญ่:

หลังจากดอกบานหมดแล้วจะกลายเป็นผลไม้สีแดงหรือสีชมพู

ได้รับการปลูกฝังเป็นไม้ประดับตกแต่งล้วนๆ และหากมีผลไม้เล็ก ๆ ปรากฏขึ้นนี่เป็นรางวัลเพิ่มเติมสำหรับเจ้าของ คุณสมบัติการตกแต่งต้นไม้เหล่านี้สูงมากจนผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบและตกแต่งภายในพิจารณาว่าเกือบจะเป็นเช่นนั้น องค์ประกอบที่จำเป็นการจัดห้องที่ทันสมัย

ประโยชน์และองค์ประกอบของสับปะรดสด สรรพคุณทางยา และข้อห้าม

ตั้งแต่สมัยโบราณสับปะรดถูกนำมาใช้เป็นของหวานด้วยรสชาติที่ประณีตและกลิ่นหอมละเอียดอ่อน สรรพคุณทางยาสับปะรดถูกค้นพบเมื่อไม่นานมานี้ องค์ประกอบของผลไม้อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและวิตามินทำให้เราถือว่าพืชชนิดนี้เป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าและมีประโยชน์ สารอาหาร.

ประโยชน์ของสับปะรดสดคือการบริโภคผลไม้เป็นประจำจะช่วยลดความหนืดของเลือด ซึ่งแนะนำในการป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและภาวะลิ่มเลือดอุดตัน มีผลดีเมื่อใช้กับความดันโลหิตสูง โรคไต และโรคหลอดเลือดหัวใจ

คุณสมบัติเช่นการกำจัดคราบไขมันจากผนังหลอดเลือดช่วยป้องกันภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายและโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการบริโภคผลไม้เป็นประจำจะช่วยลดการเกิดอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อได้อย่างมากและยังช่วยหยุดการพัฒนาของหลอดเลือดหลอดเลือดและความผิดปกติของตับอ่อนอีกด้วย

เนื่องจากมีวิตามินในปริมาณสูง ประโยชน์ของสับปะรดจึงมีคุณค่าอย่างยิ่งในการลดอาการของโรคอักเสบ ซึ่งรวมถึงไซนัสอักเสบ กรวยไตอักเสบ ต่อมทอนซิลอักเสบ เยื่อหุ้มปอดอักเสบ ปอดบวม และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้การใช้พืชชนิดนี้ช่วยเร่งการสมานแผลและกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร

เป็นที่นิยมโดยเฉพาะเนื่องจากมีของมีค่า คุณสมบัติทางอาหารซึ่งแสดงออกมาในการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของสารอาหารที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ต่ำ ในเรื่องนี้การบริโภคผลไม้ของพืชเมืองร้อนนี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในวิธีการลดน้ำหนักหลายวิธี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสับปะรดนั้นเกิดจากองค์ประกอบของผลไม้ซึ่งมีสารโบรมีเลนที่มีคุณค่า เพื่อให้ผลของโบรมีเลนในร่างกายเกิดผลสูงสุด แนะนำให้บริโภคผลไม้ในขณะท้องว่าง เมื่อกลืนไปกับอาหารหรือหลังรับประทานอาหาร โบรมีเลนจะช่วยเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ในน้ำย่อยและทำหน้าที่เป็นเอนไซม์ย่อยอาหาร

การวิจัยล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากพืชที่มีความเข้มข้นสูงสามารถช่วยในการรักษาโรคมะเร็งได้ คุณสมบัติของสารในการยึดเกาะ อนุมูลอิสระอาจเป็นมาตรการป้องกันมะเร็งที่ดีได้

น้ำผลไม้ที่สกัดจากใบของพืชถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในหมู่ชาวอินเดียในฐานะยาฆ่าพยาธิ

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว สับปะรดยังมีข้อห้ามอีกด้วย เช่น หากคุณเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และแผลในกระเพาะอาหาร คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้หรือน้ำผลไม้สดชนิดนี้ เนื่องจากมีกรดอยู่จึงอาจเกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้

อย่าลืมเกี่ยวกับสภาพฟันของคุณ เพื่อให้เคลือบฟันคงเดิม ควรบ้วนปากหลังรับประทานผลไม้ น้ำอุ่นหรือสารละลายโซดาเพื่อป้องกันผลกระทบที่เป็นกรดต่อเนื้อฟัน อย่าแปรงฟันหลังการบริโภค เพราะอาจทำลายเคลือบฟันที่อ่อนแอได้ การทำความสะอาดสามารถทำได้ไม่ช้ากว่าหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้น

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี แนะนำให้เจือจาง น้ำผลไม้สดน้ำเนื่องจากความเข้มข้นของกรดเพิ่มขึ้น ในระหว่างตั้งครรภ์ควรบริโภคผลไม้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ผลไม้ที่ไม่สุกหรือเน่าตามแหล่งที่มาบางแห่งมีผลทำให้แท้งได้ อย่าดื่มน้ำผลไม้ที่ทำจากผลไม้เน่าเสีย

นอกจากนี้สับปะรดยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่มีฤทธิ์รุนแรง

สับปะรดหลวงและสับปะรดพันธุ์อื่นๆ

สับปะรดมากกว่า 60 สายพันธุ์เป็นที่รู้จัก โดยมีขนาด รูปร่าง สีของผลไม้ รสชาติ กลิ่น มีหรือไม่มีใยอาหารในเนื้อแตกต่างกัน และมีลักษณะอื่นๆ อีกหลายประการ หลายพันธุ์แบ่งออกเป็นกลุ่มพันธุ์

คันนาราอยู่ในกลุ่ม พันธุ์พระราชทานผลไม้ของมันสูงถึง 1,300-1,600 กรัม กอปรด้วย กลิ่นหอมโอม มีลักษณะทรงกรวยเล็กน้อย ตาของผลลึก เนื้อผลมีสีเหลืองทองเด่นชัด และมีความเป็นกรดสูง เป็นแหล่งแคโรทีน วิตามิน และแร่ธาตุชั้นดี

กลุ่ม Smooth Cayenne ประกอบด้วยพันธุ์ต่างๆ:"ไมปูรี", "คิว", "ซาราวัก", "เอสเมอรัลดา", "แคลร์", "ไต้ฝุ่น", "แซงต์-มิเชล" สับปะรดพันธุ์นี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในฮาวาย ฟิลิปปินส์ ออสเตรเลีย แอฟริกาใต้ เปอร์โตริโก เคนยา เม็กซิโก คิวบา และฟอร์โมซา ผลไม้มีรูปทรงไข่และขนาดกลาง มีน้ำหนักตั้งแต่ 1.5 ถึง 2.5 กก. มีก้านที่สั้นและแข็งแรงรองรับ ค่อยๆ สุกกลายเป็นสีเหลืองจากโคนขึ้นไปด้านบน สีเหลืองของด้านบนของสับปะรดหมายความว่าผลไม้สุกเต็มที่ เนื้อผลไม้มีความหนาแน่นเนื้อหยาบชุ่มฉ่ำด้วย สีเหลืองเมื่อสิ้นสุดช่วงสุกงอม

อยู่ในกลุ่มสเปนสเปนเรด, ปิน่าบลังกา, คาเบโซน่า, สิงคโปร์, แคนนิง, วาเลร่า โดยเฉลี่ยแล้วน้ำหนักของผลไม้เหล่านี้มีตั้งแต่หนึ่งถึงครึ่งถึงสิบกิโลกรัม พันธุ์จำนวนหนึ่งในกลุ่มนี้ไม่มีหนามบนใบ พันธุ์โต๊ะซึ่งค่อนข้างด้อยกว่าพันธุ์ของหวานในด้านรสชาติ อย่างไรก็ตาม พวกมันไม่เพียงแต่บรรจุกระป๋องเท่านั้น แต่ยังรับประทานเข้าไปด้วย สด.

พันธุ์มอริเชียส– หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดใช้สำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์และทนทานต่อการขนส่งทางไกล ผลไม้ก็มีดี คุณภาพรสชาติ,ขนส่งได้

สู่กลุ่มอาบาคาซี่รวมถึงสับปะรดที่มีผิวขาวหรือเกือบขาว นอกจากพันธุ์ Abacaxi แล้ว ยังมีพันธุ์ Kona Sugarloaf, Black Jamaica และ Montúfar ที่มีชื่อเสียงอีกด้วย

หรือที่รู้จักกันในชื่อ Pernambuco ของบราซิลที่มีผลไม้ขนาดเล็ก, สมเด็จพระราชินีวิกตอเรียที่มีขนาดเล็กและหวานเป็นพิเศษ, สับปะรดที่มีผลไม้สีแดงและสีขาว, เบบี้แคระที่มีรสหวานมาก, ไทยทาร์ดศรีทองและศรีราชา และมอริเชียสอินเดีย

แอมโรตา- ไฮบริด ต้นสับปะรดพันธุ์นี้มี ใบมีหนามระยะเวลาตั้งแต่ปลูกจนติดผลคือ 13-15 เดือน ผลไม้มีรูปทรงกระบอกเรียวเล็กน้อยที่ด้านบนมีน้ำหนักถึง 2 กิโลกรัม มงกุฎของสับปะรดนี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก 80-100 กรัม ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองสม่ำเสมอเมื่อสุก ไม่มีช่องว่างใกล้ดวงตา ซึ่งทำให้ทำความสะอาดง่าย ผลไม้หลากหลายชนิดมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ความหนาของผิวไม่เกิน 6 มม. เนื้อลูกผสมมีความหนาแน่น ไม่เป็นเส้นใย มีสีเหลืองซีดด้วย กลิ่นหอมอันเข้มข้น, มี รสชาติดีมีความเป็นกรดต่ำ

เป็นเกณฑ์มาตรฐานของตลาดผลไม้นานาชาติเนื่องจากสี รสชาติ รูปร่าง อายุการเก็บรักษา และระดับความสุก การเพาะปลูกทางอุตสาหกรรมในรูปแบบต่าง ๆ เริ่มในภาคกลางและ อเมริกาใต้ในปี 1996

ที่สุด คุณสมบัติที่สำคัญคือ: อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและ รูปร่างทรงกระบอกซึ่งมีความสำคัญต่อวัตถุประสงค์ทางการตลาด แทนที่จะมีอายุการเก็บรักษามาตรฐาน 21 วันสำหรับพันธุ์อื่นๆ MD-2 มีอายุการเก็บรักษา 30 วัน และสามารถแช่เย็นได้อีกสองสัปดาห์ พันธุ์นี้มักจะนำเข้าจากคอสตาริกา กานา และคิวบา

พันธุ์ตกแต่งเป็นที่นิยมมากในหมู่ นักออกแบบภูมิทัศน์และนักจัดสวน พวกเขามีมาก ดอกไม้ที่สวยงามและใบสีแดง จากกระจุกสับปะรดประเภทต่างๆ ที่กล่าวมาข้างต้น คุณสามารถปลูกพืชใหม่ได้แม้จะอยู่ที่บ้านก็ตาม

คุณสามารถดูภาพถ่ายของพืชสับปะรดพันธุ์ต่างๆได้ที่นี่:

เนื่องจากคริสโตเฟอร์ โคลัมบัสเป็นชาวยุโรปคนแรกที่ได้ลิ้มรสสับปะรดเมื่อครึ่งพันปีที่แล้ว จานสีที่บรรยายถึงความละเอียดอ่อนนี้จึงได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นอย่างมาก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งปรากฎว่ามี 9 สายพันธุ์ที่รู้จักสับปะรดและพันธุ์และพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมาย พวกเขายังปลูกเพื่อความสวยงามอีกด้วย

สับปะรดแคระ (Ananas ananassoides)

สับปะรดประดับขนาดค่อนข้างใหญ่ (0.9 x 1.2 ม.) โดยมีขนาดเฉลี่ยสีเขียวเข้ม แคบ หยักตามขอบและชี้ไปที่ปลายใบสูงถึง 30 ซม. ใช้เวลา 3-4 ปีจึงจะออกดอก

ช่อดอกรูปแหลมมีกาบสีชมพูตามซอกใบซึ่งมีดอกอยู่ หน่อมีใบสั้นอัดแน่นที่ด้านบนของผล

คุณรู้หรือไม่? เมื่อทำหน้าที่ติดผลสำเร็จแล้ว ดอกกุหลาบก็ตาย

ใบประดับสับปะรด (Ananas bracteatus)

นี่เป็นญาติประดับที่สวยงามที่สุดของสับปะรดซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในการปรุงอาหาร ผลไม้เหล่านี้ก็สามารถรับประทานได้ ( ภายในสับปะรดพันธุ์นี้ยังมีสายพันธุ์ที่กินไม่ได้อีกด้วย).แต่หน่อที่ออกผลครั้งแรกจะถูกโยนออกไปหลังจากหกปีเท่านั้น และความละเอียดอ่อนนั้นก็จะสุกงอมภายในหกเดือน

ใบยาวและกว้าง (90 x 6.5 ซม.) สีเขียวบรอนซ์มีเส้นขอบสีเหลือง สับปะรดประดับสามสีที่งดงามมากยังเป็นที่รู้จักอีกด้วย

สำคัญ! ถุงมือจะปกป้องคุณจากหนามแหลมคม

สับปะรดหงอน (Ananas comosus)

เมื่อพบกับคำอธิบายมากมายของสับปะรดสายพันธุ์ต่างๆ คุณจะต้องใส่ใจกับข้อมูลอันมากมายมหาศาล สับปะรดหงอน(เรียกอีกอย่างว่า โบรมีเลียด มาโครทัฟส์- สับปะรดชนิดนี้เป็นพืชบก

ใบรูปดาบเป็นเส้นตรงมีสีเทาอมเขียว มีหนามแหลมตามขอบ ทำให้เกิดดอกกุหลาบแข็งบนก้านที่สั้นลง ขนาดของพืชนั้นน่าประทับใจ - สูงหนึ่งเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางสองเมตร

ดอกไม้ขนาดใหญ่ (4 x 8 ซม.) ในบริเวณที่ผลไม้สีทองปรากฏหลังดอกบาน การเติบโตสิ้นสุดลงที่จุดสูงสุดด้วยยอดพืช - "สุลต่าน" บุปผาปีละสามครั้ง เราให้ความสำคัญกับรสชาติที่หอมกรุ่นและชุ่มฉ่ำจากเนื้อในของผลไม้ทั่วโลก

คุณรู้หรือไม่? สับปะรดที่ใหญ่ที่สุดที่ปลูกในปี 1994 มีน้ำหนัก 8.04 กิโลกรัม

สับปะรด Fritz-Müller (Ananas fritzmuelleri)

ไม้ยืนต้นขนาดเล็กลำต้นมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม. และเติบโตได้สูงถึงครึ่งเมตร ขอบใบรูปดาบสีเขียวมีฟันแหลมคม ในรูปร่างรูปทรงกรวยขนาดกะทัดรัด รังไข่จะหลอมรวมกับแกนช่อดอกและกาบสีแดง

สับปะรดมันเงา (Ananas lucidus)

สับปะรดเกือบทุกประเภทมีชื่อมากกว่าหนึ่งชื่อ เงาเรียกอีกอย่างว่าสับปะรดดำเพื่อตัดกันขอบใบสีเข้มกับแกนส้มแดง

สำคัญ! สะดวกสำหรับผู้ปลูกเพราะไม่มีหนามแหลมคม

สับปะรดน่าเกลียด (Ananas monstrosus)

สับปะรดนี้แตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ ตรงที่แกนหลักของผลไม้ไม่เติบโตอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงไม่มีมงกุฎใบอยู่ด้านบน

สับปะรดแคระ (Ananas nanus)

สับปะรดรุ่นจิ๋ว รูปแบบขนาดเล็กของสายพันธุ์นี้มาพร้อมกับความนุ่มนวลไร้หนาม ใบไม้สีเขียวพืชที่เปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อโผล่ออกมาจากที่ร่ม และความสามารถในการกินของผลสับปะรดสีชมพูขนาดเล็ก (5 ซม.)

สับปะรด (Ananas parguazensis)

สับปะรดประเภทที่สวยงามหายากและไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับชาวสวน ผู้ที่คุ้นเคยกับการไม่ยอมแพ้เมื่อเผชิญกับความยากลำบากสามารถเริ่มค้นหาได้

สับปะรด sagenaria (Ananas sagenaria)

แม้จะมีเนื้อเปรี้ยวที่กินได้ซึ่งมีปริมาณน้ำตาลต่ำ แต่ก็ใช้เป็นส่วนใหญ่ ไม้ประดับ- มีใบยาวมาก ยาวได้ถึง 2 เมตร ผลมีสีแดงสด นอกจากนี้ ไวน์ที่ทำจากสับปะรดซาเกนาเรียและพรมที่ทำจากเส้นใยของใบก็เป็นที่รู้จักเช่นกัน

พบปะ สับปะรด ขนาดที่แตกต่างกันและประเภท หากไม่มีเขตร้อนนี้ ผลไม้ยากที่จะจินตนาการถึงเมนูของร้านอาหารและร้านกาแฟท้องถิ่น และเริ่มดูเหมือนว่าสับปะรดเป็นผลไม้ประจำชาติชนิดหนึ่งของประเทศไทย

อย่างไรก็ตามนี่ไม่เป็นความจริง บ้านเกิดของผลไม้แปลกใหม่อยู่อีกด้านหนึ่ง โลก- นี่คือบราซิล จากนั้นเป็นต้นมาการ "เดินขบวน" ของสับปะรดรอบโลกก็เริ่มต้นขึ้น ชาวยุโรปกลุ่มแรกที่ได้ลิ้มรสผลไม้บราซิลอันชุ่มฉ่ำคือกะลาสีเรือของคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส มีแม้กระทั่งข้อความจากนักเดินเรือผู้ยิ่งใหญ่เกี่ยวกับเหตุการณ์นี้ในสมุดบันทึกของซานตามาเรีย

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 15 สับปะรดหวานเข้ามาในยุโรป ในศตวรรษที่ 16 ผลไม้เริ่มมีการเพาะปลูกในเอเชียและแอฟริกา ต่อมาสับปะรดก็ถูกปลูกในโรงเรือนหลวงใกล้เมืองเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ในศตวรรษที่ 19 มีการส่งออกสับปะรด 80 สายพันธุ์ประมาณ 3,000 ปอนด์ต่อปีจากโรงเรือนของยูเครนไปยังยุโรป ปัจจุบันประเทศไทยเป็นหนึ่งในสามผู้ผลิตและผู้จำหน่ายสับปะรดหลักของโลก

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของสับปะรด

บริษัท ปีการศึกษาทุกคนรู้เรื่องนี้ สับปะรดเป็นสมุนไพร- นักชีววิทยาตัวจริงจะบอกคุณว่าสกุลของพืชสมุนไพร Ananas เป็นพืชในตระกูล Bromeliad และมาจากอเมริกาใต้เขตร้อน ชนิดที่เรารับประทานกันมากที่สุดก็คือ สับปะรดกระจุกใหญ่(อานานัสโคโมซัส).

ตัวแทนของสกุลสับปะรด - พืชบกมีลำต้นมีหนามและใบแข็ง รากที่แปลกประหลาดจำนวนมากพัฒนาตรงซอกใบของผลไม้นี้เพื่อดูดซับความชื้นที่สะสมอยู่ที่นั่น ใบสับปะรดมีความชุ่มฉ่ำ (สะสมความชื้น) เป็นเส้นตรง มีเนื้อและมีหนามแหลมที่ขอบ - มีความยาว 80 ซม. ใต้ชั้นหนังกำพร้าหนาปกคลุมใบมีชั้นเนื้อเยื่อกักเก็บน้ำที่สะสมความชื้นในช่วงฤดูฝน

เมื่อสับปะรดอ่อนมีใบเป็นรูปดอกกุหลาบ มีก้านช่อดอกประปราย ดอกไม้กะเทย- หลังจากการออกดอก 20 วันจะเกิดช่อดอกสีเหลืองทองเป็นรูปกรวยซึ่งประกอบด้วยรังไข่จำนวนมากหลอมรวมกับกาบและแกนของช่อดอก ใบพืชก่อตัวที่ยอด, ก่อตัวเป็นกระจุก. สกุลสับปะรดประกอบด้วย 9 ชนิด

สับปะรดในตำนานและความเชื่อ

การกระจายตัวของสับปะรดในวงกว้างทั่วทั้งเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของโลกสะท้อนให้เห็นในนิทานพื้นบ้านของชนชาติที่ปลูกมัน การกล่าวถึงผลไม้แปลกตาสามารถพบได้ในบทกวี บทเพลง ตำนาน และความเชื่อ ประเทศต่างๆ- ในศิลปะพื้นบ้าน สับปะรดนั้นมีพลังวิเศษเข้า ละตินอเมริกาพืชชนิดนี้มักใช้ในพิธีกรรมทางศาสนาและการรักษาโรค

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสับปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย นอกจากนี้ยังมีสารประมาณหกสิบชนิดที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว ขึ้นอยู่กับปริมาณของสารวิตามินเหล่านี้ สับปะรดสามารถจำแนกได้อย่างปลอดภัยเป็น พืชสมุนไพร.

สับปะรดประกอบด้วยแมกนีเซียม โพแทสเซียม โปรตีน กรดแอสคอร์บิก ใยอาหาร น้ำตาล น้ำ วิตามินซี PP บี1 บี12 บี2 และคุณค่าของสารโบรมีเลนที่มีประโยชน์ที่สุดคืออะไรซึ่งสามารถสลายโปรตีนและบรรเทาอาการอักเสบ... พูดง่ายๆ ก็คือ สับปะรด - ร้านขายยาขนาดเล็ก- ผลการรักษาที่ประจักษ์เมื่อรับประทานสับปะรดนั้นแสดงออกในการปรับปรุงการหมักของร่างกายทำให้เลือดบางลงป้องกันและรักษาโรคลิ่มเลือดอุดตัน thrombophlebitis โรคหลอดเลือดหัวใจ,ปวดข้อและกล้ามเนื้อ

เชื่อกันว่าสับปะรดเป็นยาลดน้ำหนักที่ดีเยี่ยม ความคิดเห็นนี้ไม่ถูกต้อง แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่สับปะรดก็มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งหมายความว่าเมื่อรู้สึกหิวด้วยสับปะรดแล้ว คุณจะต้องอยากกินอีกครั้งอย่างรวดเร็ว

สับปะรด: อันตรายและข้อห้าม

แม้จะมีคำสรรเสริญมากมายก็ตาม คุณสมบัติการรักษาสับปะรด ผลไม้แปลกชนิดนี้ก็มี “ด้านมืด” เช่นกัน ตัวอย่างเช่นสับปะรดจะทำอันตรายมากกว่าผลดีต่อผู้ป่วยโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารที่กำลังทุกข์ทรมานจาก เพิ่มความเป็นกรด- ทันตแพทย์แนะนำว่าอย่ารับประทานสับปะรด ปริมาณมากเนื่องจากน้ำผลไม้นี้มีผลทำลายเคลือบฟัน การดื่มน้ำสับปะรดมีข้อห้ามอย่างมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ - สับปะรดหมักกลายเป็น คุณสมบัติการทำแท้ง.

กินสับปะรดอย่างไรให้ถูกวิธี?

กินสับปะรดอย่างไรให้ถูกวิธี? ต้องเตรียมใช้งานอย่างไร?

คุณต้องนำสับปะรดมาแยกส่วนบนและล่างออกจากกัน จากนั้นหั่นผลไม้ตามยาวออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ที่ "ด้านบน" ของแต่ละกลีบจะมีแกนแข็ง คุณต้องแยกมันออกอย่างระมัดระวังแล้วปอกเปลือกสับปะรด

เนื้อฉ่ำที่ได้สามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทานได้ น่าทาน!

วิธีเก็บสับปะรด?

หากคุณซื้อสับปะรดที่แข็งและยังไม่สุก ให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าสับปะรดจะสุก สังเกตผิวของผลไม้อย่างระมัดระวัง - ลักษณะของ จุดสีน้ำตาลแสดงว่าสับปะรดเริ่มเน่าแล้ว

ผลไม้สุกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น อุณหภูมิต่ำสุดการจัดเก็บ +7°C, สูงสุด +10°C เพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์ข้างเคียงจากกลิ่นหอมของสับปะรดควรบรรจุในกระดาษห่อ เพื่อหลีกเลี่ยงความขัดแย้ง จะต้องพลิกผลไม้เป็นระยะ สับปะรดสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือทำเป็นแยมก็ได้

ประวัติความเป็นมาของชาวยุโรปที่รู้จักกับสับปะรดเริ่มต้นขึ้นในปี 1493 เมื่อชาวสเปนที่ขึ้นฝั่งในอเมริกากลางค้นพบผลไม้ฉ่ำที่ไม่รู้จักมาก่อนบนเกาะ หลังจากนั้นไม่นาน เนื้อหวานและสับปะรดก็ถูกส่งไป โลกเก่า, ที่ไหน รสหวานอมเปรี้ยวอาหารอันโอชะอันแปลกประหลาดนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้สวมมงกุฎและขุนนาง

ภายในเวลาไม่กี่ทศวรรษ สับปะรดก็ถูกส่งไปยังอาณานิคมในเอเชียและแอฟริกา ซึ่งมีสภาพอากาศในท้องถิ่นที่เหมาะสมมาก พืชเมืองร้อน- ในเวลาเดียวกันการเพาะปลูกพืชผลได้ก่อตั้งขึ้นในอเมริกาใต้และอเมริกากลางตลอดจนในโรงเรือนและโรงเรือนในยุโรป

เห็นได้ชัดว่าความปรารถนาที่จะได้รับความหวานมากขึ้นและมากขึ้น ผลไม้ฉ่ำมีอยู่ในสมัยนั้น เพราะฉะนั้นบรรพบุรุษ พันธุ์ที่ทันสมัยสับปะรดปรากฏแล้วในศตวรรษที่ 18 และเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 งานคัดเลือกผลไม้เมืองร้อนก็ดำเนินไปอย่างเต็มกำลัง สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยการสร้าง บริษัทขนาดใหญ่มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกสับปะรดและการแปรรูป ศูนย์วิจัยแห่งนี้เป็นสถาบันเฉพาะด้านการศึกษาสับปะรด ซึ่งตั้งอยู่ในรัฐฮาวาย และพืชพันธุ์ได้แพร่กระจายไปยังรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริการวมถึงฟลอริดาด้วย

ตั้งแต่นั้นมา สับปะรดที่ปลูกก็มีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก เนื่องจากไม่เพียงแต่น้ำหนักของผลไม้แต่ละผลจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ผู้คนยังได้เรียนรู้ที่จะผลิตผลไม้ที่มีกรดน้อยลงและมีน้ำตาลมากขึ้นอีกด้วย แต่ในขณะเดียวกัน สับปะรดทุกพันธุ์ที่ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในคอสตาริกา ฟิลิปปินส์ กานา สหรัฐอเมริกา เวียดนาม หรือออสเตรเลีย ล้วนเป็นพืชในสกุล Ananas comosus var. โคโมซัส

อานานัส comosus var. โคโมซัส

เช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ สับปะรดกระจุกขนาดใหญ่เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นจากตระกูลโบรมีเลียด และผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบก็คือผลไม้ฉ่ำซึ่งอาจมีได้ขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลาย รูปร่างที่แตกต่างกันขนาดและน้ำหนัก หากพืชของพันธุ์ "Giant Q" ผลไม้สุกที่มีน้ำหนักมากถึง 10 กก. สับปะรดขนาดเล็กที่เพาะพันธุ์ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นั้นแทบไม่มีแกนแข็ง แต่มีน้ำหนักไม่เกิน 500 กรัม

ระหว่างประเทศ การจำแนกการค้าเกิดจากการมีอยู่ของสับปะรดพันธุ์ใหญ่หลายกลุ่ม เหล่านี้คือ "Smooth Cayenne", "Spanish", "Queen", "Abacaxi" และ "Pernambuco" เนื่องจากงานปรับปรุงพันธุ์กำลังดำเนินอยู่ นอกเหนือจากคลาสเหล่านี้แล้ว ยังมีพันธุ์และพันธุ์อื่น ๆ ปรากฏขึ้นด้วย

กลุ่มแรกที่ครอบคลุมมากที่สุดของ “Smooth Cayenne” ส่วนใหญ่เป็นพืชที่ปลูกในฮาวายและฮอนดูรัส อีกด้วย ผลไม้แปลกใหม่สับปะรดด้วย คุณสมบัติลักษณะที่อยู่ในกลุ่มพันธุ์นี้สามารถพบได้ในฟิลิปปินส์และคิวบาบนพื้นที่เพาะปลูกในแอฟริกาใต้และเม็กซิโก ต้นป่นคาเยนเรียบมีก้านสั้นซึ่งค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลืองจากด้านล่างเป็นดอกกุหลาบ ผลไม้ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 1.5 ถึง 3 กิโลกรัมทำให้สุก เนื้อสับปะรดมีความหนาแน่นสีเหลืองอ่อนมีทั้งกรดและน้ำตาลสูงซึ่งทำให้รสชาติของผลไม้มีความฉุนบ้าง

บ่อยครั้งที่การเก็บเกี่ยวจากพืชของกลุ่มพันธุ์นี้ไม่เพียงใช้เพื่อการขายสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผลิตผลไม้กระป๋องด้วย ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผลไม้กระป๋องถึง 90% ของโลกผลิตจากพันธุ์ที่รวมอยู่ในกลุ่ม เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่นๆ สับปะรดจากกลุ่มพันธุ์ Smooth Cayenne ใช้เวลาในการพัฒนานานกว่าและยังสามารถถูกโจมตีจากศัตรูพืชและโรคพืชทั่วไปได้อีกด้วย

กลุ่มพันธุ์คาเยนน์ประกอบด้วยพันธุ์อิสระมากมาย:

• บารอน เดอ รอธไชลด์;
• G-25;
• โดมิงกัว;
• แกมพิว;
• ไมปูร์;
• ซาราวัก;
• ลาเอสเมรัลดา;
• ไฮโล;
• จำปากา;
• อมฤธา;
• เอ็มดี-2.

ในขณะเดียวกัน พืชและผลไม้ พันธุ์ที่แตกต่างกันสมาชิกในกลุ่มเดียวกันอาจแตกต่างกันมาก เช่น สับปะรดจำปากาซึ่งให้ผลที่กินได้แต่แคระจริงๆ ปลูกเป็น พืชในร่ม- และสับปะรดคิวเป็นยักษ์ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 4 ถึง 10 กิโลกรัมซึ่งเติบโตได้เฉพาะในพื้นที่เพาะปลูกเท่านั้น

ในบรรดาพันธุ์ต่างๆ ของกลุ่มที่กว้างขวางนี้ เราสามารถแยกแยะสับปะรด Amritha ที่มีใบแหลมมีหนามและผลไม้ทรงกระบอกเรียวที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 1.5 ถึง 2 กิโลกรัม ตั้งแต่วินาทีที่ปลูกจนถึงการออกดอกของต้นสับปะรดพันธุ์นี้ผ่านไป 13–15 เดือน ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยการก่อตัวของดอกกุหลาบขนาดเล็กที่ด้านบนของผลไม้ ผลไม้แปลกใหม่อย่างสับปะรดเมื่อสุกจะมีสีเขียวสม่ำเสมอซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อผลไม้พร้อมหั่น

ความหนาของเปลือกถึง 6 มม. และเนื้อสีเหลืองอ่อนด้านล่างมีความหนาแน่น กรอบ โดยไม่มีเส้นใยที่เห็นได้ชัดเจน สับปะรดอมริธามีความโดดเด่นด้วยความเป็นกรดต่ำและกลิ่นหอมเข้มข้น

เกือบ 50% ของตลาดสับปะรดสดทั่วโลกมาจากพันธุ์ MD-2 ซึ่งตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าถือเป็นมาตรฐานสำหรับตลาดต่างประเทศอย่างถูกต้อง

การปลูกสับปะรดพันธุ์ในอเมริกากลางและอเมริกาใต้เริ่มขึ้นในปี 1996 และในช่วงเวลานี้พืชได้แสดงให้เห็นว่าสามารถให้ผลได้อย่างสม่ำเสมอ ผลไม้คุณภาพสูงมี:

• ปริมาณน้ำตาลสูง
• รูปทรงกระบอกเรียบ
• ปริมาณกรดต่ำ
• น้ำหนักเฉลี่ย 1.5 ถึง 2 กก.

ผลไม้ MD-2 โดดเด่นมาก ระยะยาวระยะเวลาการเก็บรักษาสูงสุด 30 วัน ซึ่งทำให้สามารถขนส่งผลไม้แปลกใหม่ สับปะรด ในระยะทางไกลได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพ

แต่ถึงกระนั้นพืชก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอุดมคติ MD-2 อ่อนแอต่อการเน่าเปื่อยและโรคใบไหม้ช้ากว่าสับปะรดพันธุ์คิว

สับปะรดกลุ่มที่สองเรียกว่า "สเปน" สับปะรดสเปนแดงมีการปลูกอย่างแข็งขันในประเทศอเมริกากลาง การเก็บเกี่ยวหลักได้มาในเปอร์โตริโก โดยทั่วไปแล้วผลไม้ดังกล่าวซึ่งส่วนใหญ่เพื่อการส่งออกจะมีน้ำหนัก 1-2 กิโลกรัม ภายใต้เปลือกแข็งสีแดง ซึ่งเป็นที่มาของชื่อกลุ่มนี้ มีเนื้อสีเหลืองอ่อนหรือเกือบขาว มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และมีโครงสร้างค่อนข้างเป็นเส้น เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์ป่น เมื่อหั่นแล้ว สับปะรดสเปนจะมีลักษณะเกือบเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส

กลุ่มสเปนประกอบด้วยพันธุ์ต่างๆ:

• ปิน่าบลังกา;
• สเปนแดง;
• คาเบโซนา;
• การบรรจุกระป๋อง;
• วาเลรา อมาริลลา โรจา;

พืชเหล่านี้และพันธุ์อื่น ๆ ที่รวมอยู่ในกลุ่มพอใจกับผลไม้ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึง 10 กิโลกรัมและส่วนใหญ่เป็นสับปะรดบนโต๊ะซึ่งมีรสชาติด้อยกว่าพันธุ์ของหวานเล็กน้อย ส่งผลให้เยื่อกระดาษแน่นขึ้นและมีปริมาณน้ำตาลลดลง

ควีนยังมีอีกมากมาย สมควรได้รับความสนใจสับปะรดพันธุ์ต่างๆ เช่น

• นาตาลควีน;
• แมคเกรเกอร์;
• Z-ควีน.

สับปะรดพันธุ์เหล่านี้สามารถรับรู้ได้ด้วยเปลือกสีเขียว ดอกกุหลาบประกอบด้วยใบไม้เล็ก ๆ ประดับด้วยหนามตามขอบ น้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้ดังกล่าวไม่เกิน 1.5 กก. และเนื้อมีสีเหลืองสดใสโดดเด่น

นักชิมทราบว่าเมื่อเปรียบเทียบสับปะรดแอฟริกันกับอเมริกาใต้ เป็นการยากที่จะเลือกผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่ง สาเหตุนี้เกิดจากรสชาติที่ไม่เหมือนกัน สับปะรดจากแอฟริกาใต้ไม่หวานเท่า แต่มีความเป็นกรดต่ำกว่าสับปะรดพันธุ์พื้นเมืองในทวีปอเมริกา สับปะรด Natal Queen ที่ดีที่สุดที่มีเนื้อเป็นสีส้มเกือบปลูกในแอฟริกาใต้

ภายใต้ชื่อกลุ่มเดียว Abacaxi เป็นพันธุ์ที่มีเนื้อฉ่ำสีอ่อนหรือเกือบขาวซึ่งไม่มีสัญญาณของการเป็นลิก มากที่สุด พันธุ์ที่มีชื่อเสียงนี่คือ:

• โคนาชูการ์โลฟ;
• จาเมกาดำ;

การปลูกสับปะรดชูการ์โลฟส่วนใหญ่อยู่ในเม็กซิโกและเวเนซุเอลา ผลไม้มีลักษณะเป็นกรดต่ำ มีความชุ่มฉ่ำและความหวานสูง น้ำหนักของสับปะรดอาจมีตั้งแต่ 1 ถึง 2.7 กก.

นอกจากกลุ่มและพันธุ์ที่ระบุไว้แล้ว ยังมีกลุ่มอื่นๆ ที่มีความสำคัญระดับภูมิภาคอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ออสเตรเลียดำเนินงานปรับปรุงพันธุ์พืชของตนเองมาเป็นเวลา 150 ปี โดยอิงจากการทดลองที่เริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 19 ในอังกฤษ ทุกวันนี้มีการปลูกกลุ่มพันธุ์พันธุ์ดั้งเดิมที่นี่ซึ่งเป็นที่ต้องการทั่วประเทศ

หรือที่รู้จักกันในชื่อสับปะรด Pernambuco ที่มีต้นกำเนิดจากบราซิล แม้ว่าสับปะรดดังกล่าวจะเก็บไว้ได้ไม่ดีนัก แต่ก็เป็นที่ต้องการเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงและมีผลไม้ที่แบ่งส่วนคุณภาพดีเยี่ยม

พันธุ์สับปะรดท้องถิ่นที่คัดสรรมามีอยู่ทั่วไปในเอเชีย ซึ่งรวมถึงสับปะรดไทยตาดศรีทองและศรีราชา พันธุ์มอริเชียสจากอินเดีย รวมถึงสับปะรดเบบี้แคระที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมีเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและหวานสม่ำเสมอกัน

สับปะรดขนาดเล็กหรือเบบี้ให้ผลไม้สูงเพียง 10-15 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของเศษดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 10 ซม. แต่ด้วยขนาดที่พอเหมาะ รสชาติของผลไม้จิ๋วก็ไม่ด้อยไปกว่าผลไม้ขนาดใหญ่เลย ในขณะเดียวกัน สับปะรดก็มีเนื้อที่นุ่ม มีกลิ่นหอม และหวาน ซึ่งไม่มีส่วนผสมที่แข็งเหมือนผลไม้ขนาดมาตรฐานทั่วไป

ก่อนอื่น Ananas comosus พันธุ์ต่อไปนี้ทำหน้าที่นี้:

• อานานัสซอยด์;
• อิเรคติโฟเลียส;
• พาร์กัวเซนซิส;
• แบรคทีทัส.

ชนิดย่อยหรือที่รู้จักกันในชื่อสับปะรดแดงเป็นพืชพื้นเมืองในอเมริกาใต้ แม้กระทั่งทุกวันนี้ ตัวอย่างพันธุ์สัตว์ป่าชนิดนี้ยังสามารถพบได้ในบราซิล โบลิเวีย อาร์เจนตินา ปารากวัย และเอกวาดอร์

พืชที่สูงประมาณหนึ่งเมตรมีความโดดเด่นด้วยสีสดใสโดยผสมผสานแถบสีขาวเกือบและสีเขียวหนา ใบประดับตามขอบมีหนามแหลมคม หากสับปะรดชนิดย่อยนี้ปลูกในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ โทนสีชมพูจะเริ่มมีอิทธิพลเหนือสีของดอกกุหลาบและผลไม้ ต้องขอบคุณคุณสมบัตินี้ที่ทำให้พืชได้รับชื่อมา

การออกดอกของสับปะรดสีแดงแทบไม่แตกต่างจากการออกดอกของ Ananas comosus ชนิดย่อยอื่น ๆ และความอุดมสมบูรณ์ของพืชนั้นสูงกว่าสับปะรดกระจุกขนาดใหญ่มาก

มีผลบังคับใช้ ดูผิดปกติใบและความสดใสของพืชทั้งต้น Ananas bracteatus เป็นสับปะรดประดับที่ปลูกเพื่อผลสีแดงขนาดเล็ก ในสวนสามารถใช้เป็นพืชได้ ป้องกันความเสี่ยงหรือในเตียงดอกไม้และในบ้านจะมีสับปะรดสีแดงตกแต่งภายใน

สับปะรดพันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ เช่น บราซิล ปารากวัย และเวเนซุเอลา ในพื้นที่เขตร้อนและเทือกเขาแอนดีสตะวันออก พืชที่มีความสูง 90 ถึง 100 ซม. พบได้ทั่วไปในสภาพสะวันนา ซึ่งขาดความชื้น และในป่าชื้นที่ร่มรื่นตามแนวแม่น้ำในกิอานาและคอสตาริกา

สับปะรดป่าชนิดย่อยนี้แพร่หลายและผลแคระดึงดูดความสนใจของชาวสวนและผู้ที่ชื่นชอบงานอดิเรกมาที่พืช พืชในร่ม. คุณสมบัติที่โดดเด่นสับปะรดตกแต่ง - ไม่มีก้านเกือบสมบูรณ์ใบแข็งและแหลมยาว 90 ถึง 240 ซม. และช่อดอกสีแดง 15 ซม.

ผลของสับปะรดอเมริกาใต้นี้สามารถเป็นทรงกลมได้ แต่บ่อยครั้งที่ผลทรงกระบอกยาวนั้นเกิดขึ้นบนก้านที่มีความยืดหยุ่นบาง เนื้อในมีสีขาวหรือเหลือง เป็นเส้น ๆ รสหวาน มีเมล็ดสีน้ำตาลเล็ก ๆ

สับปะรดหลากหลายชนิดหลากสีสันมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และพบได้ในหลายประเทศในภูมิภาคนี้ เช่นเดียวกับสมาชิกสกุลอื่นๆ ในสกุลนี้ แม้ว่าสับปะรดลูกเล็กๆ ที่สุกบนต้นไม้จะไม่มีมูลค่าทางการค้า แต่พืชผลนี้ก็ยังมีการปลูกอย่างแข็งขันในสวนและในบ้าน

สับปะรดชนิดนี้มีหลายชนิด ซึ่งชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดถือเป็นชนิดที่แสดงในภาพถ่าย "ช็อคโกแลต"

สับปะรดชนิดย่อย parguazensis ไม่พบบ่อยนัก ประชากรป่าส่วนใหญ่พบในโคลอมเบีย ทางตอนเหนือของบราซิล และเวเนซุเอลา กายอานา และพืชชนิดนี้ยังพบในเฟรนช์เกียนาด้วย คุณลักษณะเฉพาะพืชถือได้ว่าขรุขระ ใบอ่อนและขนนกอันทรงพลังบนผลไม้ลูกเล็กของสับปะรดประดับตกแต่ง

การออกดอกและการเติบโตของสับปะรดที่บ้าน - วิดีโอ

สับปะรดแคระ (lat. Ananas nanus) – พืชผลซึ่งเป็นของตระกูลโบรมีเลียด

คำอธิบาย

สับปะรดแคระนั้น พืชผลไม้ความยาวของใบไม่เกินยี่สิบถึงสามสิบเซนติเมตร ตามกฎแล้วผลไม้ของพืชชนิดนี้ทำหน้าที่ตกแต่งดังนั้นจึงไม่รับประทาน โดยวิธีการนี้ค่อนข้างใหม่ พันธุ์แคระซึ่งยังไม่แพร่หลายมากนัก

แอปพลิเคชัน

ผลสับปะรดแคระสามารถนำมาใช้ในการจัดดอกไม้อันงดงามและเตรียมเครื่องดื่มแปลกใหม่หลากหลายชนิด

การเจริญเติบโตและการดูแล

ในการปลูกสับปะรดแคระ คุณต้องสร้างสื่อสำหรับปลูกที่มีการระบายน้ำอย่างเหมาะสมและค่อนข้างหลวมก่อน เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถรวมเส้นใยเฟิร์น ชิ้นส่วนดินเหนียวที่มีน้ำหนักพอสมควร รวมถึงเส้นใยออสมันด์ และเปลือกไม้ชิ้นใหญ่เข้าด้วยกัน และเพื่อให้ตัวกลางดังกล่าวสามารถกักเก็บน้ำได้ การเติมเวอร์มิคูไลต์หรือพีทเล็กน้อยลงในองค์ประกอบที่ได้จึงไม่เจ็บ

ต่อไปในหม้อด้วย องค์ประกอบสำเร็จรูปวางพืชเอง ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถรับสับปะรดอ่อนได้หลายวิธี: คุณสามารถฉีกหรือตัดหน่ออ่อนหรือหน่อด้านข้างออกจากต้นที่โตเต็มวัยได้ และจะต้องมีอายุน้อยกว่าตัวอย่างที่โตเต็มวัยอย่างน้อยสองเท่า คุณยังสามารถแบ่งส่วนรากของพืชที่มีอยู่หรือตัดผลจากสับปะรดแคระ โดยเหลือส่วนเล็กๆ ไว้ติดกับราก

ไม้กระถางได้รับการติดตั้งในอาคาร แต่ทำในลักษณะที่สามารถเข้าถึงแสงแดดได้ ดีเป็นพิเศษ สับปะรดแคระจะรู้สึกเหมือนอยู่บ้านทางทิศตะวันตกเช่นเดียวกับทางหน้าต่างตะวันตกเฉียงใต้หรือตะวันออก - ที่นั่นเขาจะได้รับเต็มเปี่ยมจากสามถึงสี่ชั่วโมง แสงแดด- ในห้องที่จะยืน โรงงานแห่งนี้ควรอบอุ่นเพียงพอ - คุณไม่ควรให้บ้านสวยของคุณได้รับอันตรายจากสภาพอากาศหนาวเย็น หากคุณต้องการนำสับปะรดแคระออกไปข้างนอกเป็นประจำเพื่อให้ได้รับอากาศบริสุทธิ์ วิธีที่ดีที่สุดคือวางไว้ในที่ร่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ในบริเวณที่ค่อนข้างอบอุ่น สามารถตากแดดได้เพียงระยะเวลาสั้นๆ เท่านั้น

รดน้ำสับปะรดแคระสัปดาห์ละครั้งโดยเติมน้ำลงในภาชนะที่วางหม้อ สำหรับการรดน้ำสารอาหารเองก็ไม่จำเป็น ไม่แนะนำอย่างเคร่งครัดที่จะลืมเกี่ยวกับการรดน้ำความงามที่แปลกใหม่นี้เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของมันได้ นอกจากนี้คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจอย่างต่อเนื่องว่าสื่อการเจริญเติบโตยังคงมีการระบายน้ำอย่างเหมาะสม และพืชชนิดนี้จะได้รับการปฏิสนธิทุกๆ หกหรือแปดสัปดาห์ในระหว่างการรดน้ำด้วย

เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้แล้วพวกเขาก็เริ่มปลูกยอดใหม่ ถ้าไม่เด็ดสับปะรดก็อาจบานสะพรั่งเหมือนดอกไม้ได้ พืชชนิดหนึ่งสามารถออกดอกได้เพียงครั้งเดียว แต่ต่อมาสามารถทดแทนพืชอื่นได้ถึงสามต้น

บางครั้งสับปะรดแคระอาจได้รับความเสียหายจากไฟลลอกเซรา ไรเดอร์และแมลงขนาด