ตระกูลถั่วประดับ ครอบครัวผีเสื้อกลางคืน ลักษณะทั่วไปของครอบครัว

พืชตระกูลถั่วเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ส่วนใหญ่มักปลูกไว้เป็นอาหาร พวกเขามีโปรตีนจากพืชและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับมนุษย์มากขึ้น

ลักษณะทั่วไป

พืชตระกูลถั่วเป็นพืชใบเลี้ยงคู่ขนาดใหญ่ ตระกูลถั่วมีมากกว่า 18,000 พันธุ์ซึ่งเป็นตัวแทนของสกุลต่างๆ พืชตระกูลถั่วสามารถแสดงได้ด้วยต้นไม้พุ่มไม้เถาวัลย์ไม้ยืนต้นและต้นไม้ประจำปี

ตระกูลถั่วแบ่งออกเป็นสามกลุ่มย่อยหลัก ได้แก่ กลุ่มย่อยเช่น Caesalpinia, Mimosa, Legume หรือที่เรียกกันว่า Mothความแตกต่างระหว่างกลุ่มย่อยเหล่านี้อยู่ในโครงสร้างของช่อดอกเท่านั้น มิฉะนั้นคำอธิบายจะคล้ายกันมาก

พืชตระกูลถั่วทุกประเภทมีโครงสร้างภายนอกที่ค่อนข้างคล้ายกัน แต่อย่างไรก็ตามพืชทุกชนิดยังคงมีความแตกต่างอยู่บ้าง ตามที่พวกเขากล่าวไว้ว่าพืชตระกูลถั่วแต่ละชนิดสามารถจำแนกได้เป็นชนิดใดชนิดหนึ่ง

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพืชคือโครงสร้างที่แปลกประหลาดของผลไม้ซึ่งเรียกว่าถั่วหรือฝัก ฝักเป็นผลเดี่ยวที่มีลิ้นสมมาตร 2 อัน ประกอบด้วยเมล็ดพืชที่ติดแน่นกับวาล์ว

พืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่มักมีเมล็ดหลายเมล็ด แต่ก็พบพันธุ์เมล็ดเดี่ยวด้วย ถั่วอาจมีขนาดและรูปร่างต่างกัน

พืชตระกูลถั่วมีความโดดเด่นด้วยดอกไม้ที่มีรูปร่างผิดปกติและไม่สมมาตร พวกมันจะถูกรวบรวมในช่อดอกรูปกรวยหรือปลายยอด ช่อดอกหนึ่งสามารถมีได้หลายดอกที่แตกต่างกัน หากมีดอกเพียงดอกเดียวก็จะมีขนาดใหญ่ตามปกติ หากมีมากกว่าหนึ่งช่อดอกก็จะถูกรวบรวมโดยดอกไม้เล็ก ๆ จำนวนมาก ใบจะเรียงสลับกันและมักจะประกอบกัน ตัวแทนที่มีใบเรียบง่ายนั้นค่อนข้างหายาก

พืชตระกูลถั่วมีความโดดเด่นด้วยโครงสร้างเฉพาะของเหง้า ในระบบรากมีอาณานิคมของแบคทีเรียตรึงไนโตรเจนซึ่งก่อตัวเป็นก้อนเล็ก ๆ เจาะเซลล์ของเหง้า

ในช่วงชีวิตของพวกเขา แบคทีเรียที่ตรึงไนโตรเจนจะสังเคราะห์ไนโตรเจนจากบรรยากาศและเปลี่ยนให้อยู่ในรูปแบบที่เข้าถึงได้ด้วยคุณสมบัตินี้พืชตระกูลถั่วจึงถูกจัดประเภทเป็นปุ๋ยพืชสดทำให้ดินอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์และป้องกันการแพร่กระจายของวัชพืช พืชตระกูลถั่วบางชนิดสามารถปล่อยไนโตรเจนได้มากถึง 100-150 กิโลกรัมต่อปี เช่น ถั่วอาหารสัตว์

คำอธิบายของสายพันธุ์

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ตระกูลผีเสื้อกลางคืนมีพันธุ์มากมาย แต่พันธุ์ที่พบมากที่สุดคือสายพันธุ์ต่อไปนี้:

• ผลไม้;
• ให้อาหาร;
• ตกแต่ง.

มันคุ้มค่าที่จะพูดถึงแต่ละเรื่องโดยละเอียด ตัวแทนที่จัดเป็นไม้ผล:

• ถั่วชิกพี;
• ถั่วเลนทิล;
• ถั่วลิสง;
• ถั่ว;
• ถั่วเหลือง.

มาดูกันดีกว่า:

ถั่วปากอ้า

ถั่วปากอ้าเป็นหญ้าประจำปีหรือทุกสองปีที่ใช้ในการทำเกษตรอินทรีย์เป็นปุ๋ยพืชสด

ถั่วปากอ้ามีตัวแทนดังต่อไปนี้:

• โคลเวอร์แดง;
• การหว่านหญ้าชนิต

Clover เป็นไม้ล้มลุกในตระกูลถั่ว ก้านโคลเวอร์สามารถสูงได้ตั้งแต่ 5 ถึง 50 ซม. ช่อดอกอาจมีเฉดสีต่างกัน แต่ดอกสีม่วงมักพบเห็นได้ทั่วไป มักใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อต้านการอักเสบและขับเสมหะ

โคลเวอร์ยังใช้เป็นอาหารสัตว์สีเขียวและทำจากหญ้าหมัก นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยและวิตามินเข้มข้นยังทำมาจากใบโคลเวอร์อีกด้วย

หญ้าชนิตเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งในตระกูลถั่ว อัลฟัลฟาสามารถเติบโตได้ในป่าในทุ่งนา ทุ่งหญ้า และเนินหญ้า เช่นเดียวกับโคลเวอร์ที่ใช้เป็นอาหารสัตว์สีเขียว ลำต้นมีขนหรือเป็นมัน แตกแขนงอย่างแข็งแรงในส่วนปลาย ลำต้นสามารถยาวได้ถึง 80 ซม. ช่อดอกมีสีม่วงหรือสีเหลืองเข้ม

ตกแต่ง

พืชดังกล่าวได้แก่:

• อะคาเซีย.

ลูปินเป็นไม้ล้มลุกประจำปีหรือไม้ยืนต้นลูปินสามารถนำเสนอเป็นไม้พุ่มหรือไม้พุ่มย่อยได้ ลูปินได้รับความนิยมไม่เพียง แต่เป็นดอกไม้สำหรับตกแต่งเตียงดอกไม้เท่านั้น แต่ยังเป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำมันอีกด้วย น้ำมันพืชที่ได้จากลูปินมีคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำมันมะกอก

นอกจากนี้ลูปินยังใช้เป็นอาหารสัตว์สีเขียวอีกด้วย เหง้าของลูปินนั้นทรงพลังและมีความยาวได้ 1-2 เมตร ช่อดอกจะแสดงเป็นพู่ยาวซึ่งประกอบด้วยดอกไม้จำนวนมาก สีของดอกไม้อาจแตกต่างกัน - ชมพู, ม่วง, ม่วงหรือแดง

อะคาเซียสีเงินเป็นต้นไม้พื้นเมืองบนชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของออสเตรเลียและแทสเมเนีย

อะคาเซียเงินยังนิยมเรียกว่ามิโมซ่า มงกุฎของต้นกระถินเทศแผ่ออก ลำต้นของต้นไม้สามารถสูงได้ 10 - 12 เมตร

ลำต้นอ่อนของต้นไม้มีสีเขียวมะกอก ดอกอะคาเซียมีสีเหลืองทองแดง กลม ฟูและมีกลิ่นหอม ช่อดอกเกิดจากดอกไม้จำนวนมาก

รายชื่อพืชตระกูลถั่วสามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานานมาก นี่คือหนึ่งในครอบครัวที่พบมากที่สุดในโลก พืชตระกูลถั่วสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพภูมิอากาศและธรรมชาติที่แตกต่างกัน และในแง่ของการกระจาย พืชตระกูลถั่วสามารถเติบโตได้รองจากธัญพืชเท่านั้น

ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา พืชตระกูลถั่วครองตำแหน่งผู้นำในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารที่บริโภคมากที่สุด: พืชตระกูลถั่วได้กลายเป็นพื้นฐานของโภชนาการไม่เพียงแต่สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังสำหรับนักกีฬาด้วย เช่นเดียวกับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการทางโภชนาการที่ถูกต้อง เหตุใดพืชตระกูลถั่วจึงมีประโยชน์วิธีการใช้สิ่งที่เข้ากันได้ - เราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

เกี่ยวกับประโยชน์ของพืชตระกูลถั่ว

ผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่วมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสิ่งสำคัญคือ:

• การปรับปรุงจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารเนื่องจากมีเส้นใยพืช
• คุณสมบัติต้านการอักเสบ - ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง
• การฟอกเลือดการสร้างเซลล์เม็ดเลือดใหม่ด้วยกรดโฟลิก
• ลดระดับคอเลสเตอรอลปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
• ฟังก์ชั่นต้านจุลชีพและการป้องกัน: ต่อสู้กับโรคหวัด, ไวรัส, ไอได้สำเร็จ;
• ผู้จำหน่ายโปรตีน - ให้โปรตีนจากพืชในปริมาณสูงสุดแก่ร่างกายโดยมีปริมาณไขมันน้อยที่สุด
• ฟังก์ชั่นต่อต้านวัยและฟื้นฟู: ปรับปรุงสภาพและสีผิว ผม เล็บด้วยแมงกานีส

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างเห็นได้ชัด พืชตระกูลถั่วก็สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน ไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ โรคไขข้อ โรคข้ออักเสบ หรือโรคกระเพาะเรื้อรัง

สำคัญ! พืชตระกูลถั่วเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนักซึ่งใช้เวลานานในการย่อย: เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ท้องหนัก ให้เคี้ยวพืชตระกูลถั่วให้ละเอียดและให้ความร้อนที่เหมาะสมเพื่อให้นิ่มลงได้ดีและสูญเสียความแข็งและความแข็งแกร่งของโครงสร้าง

ตัวแทนผลไม้ของพืชตระกูลถั่ว

พืชตระกูลถั่วทั้งหมดแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ พืชผล (ซึ่งเกิดผลซึ่งใช้เป็นอาหาร) และพืชอาหารสัตว์ซึ่งไม่ออกผล โดยรวมแล้วตระกูลถั่วมีพืชมากกว่า 12,000 ชนิด

พืชขนาดเล็กประจำปีที่ออกผลซึ่งไม่เพียงกินเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมด้วย ถั่วชนิดนี้ผลิตเนย มาการีน และช็อคโกแลตแสนอร่อย ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง 100 กรัมคือ 553 กิโลแคลอรี ปริมาณโปรตีนและไขมันก็สูงเช่นกัน: 27 กรัมและ 45 กรัมตามลำดับ ส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรตของถั่วลิสง 100 กรัมคือ 9.8 กรัม เมื่อถั่วลิสงได้รับความร้อนและทำให้แห้งปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นจาก 600 เป็น 800 กิโลแคลอรี การบริโภคถั่วลิสงบ่อยครั้งและมากเกินไปอาจทำให้อ้วนได้ องค์ประกอบทางเคมีของถั่วลิสงคือ:

• วิตามิน: บี3, บี1, บี9, บี5, บี2, บี6;
• ฟอสฟอรัส;
• แมงกานีส;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• ทองแดง;
• สังกะสี;
• ซีลีเนียม;
• โซเดียม ฯลฯ

ประโยชน์ของถั่วลิสงนั้นยอดเยี่ยมมาก: มีคุณสมบัติในการป้องกันและต้านอนุมูลอิสระ ขจัดสารพิษ มีผล choleretic เล็กน้อย ช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญ กำจัดอาการนอนไม่หลับและความตื่นเต้นทางประสาทมากเกินไป นอกจากนี้ยังให้ความแข็งแกร่งและปรับปรุงการทำงานทางเพศในผู้ชายและผู้หญิง ถั่วลิสงเข้ากันได้ดีกับผัก (ยกเว้นมะเขือเทศ) สมุนไพร และน้ำมันพืช ไม่สามารถใช้ร่วมกับถั่วอื่นๆ น้ำผึ้ง พาสต้า ขนมปัง ผลิตภัณฑ์นม และอาหารแคลอรี่สูงอื่นๆ

รีวิวจากชาวเน็ตถึงคุณประโยชน์ของถั่วลิสง

ฉันรักถั่วลิสงมากตั้งแต่เด็ก และในรูปแบบใดก็ตาม ของทอดอร่อยกว่าแน่นอน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน ซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองและสร้างมวลกล้ามเนื้อ ถั่วลิสงยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากอีกด้วย ฉันใช้มันในรูปแบบใด ๆ ฉันมักจะใส่มันลงในขนมเมื่อฉันทำอาหารที่บ้านเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันยังพบสูตรสลัดที่มีถั่วลิสงฉันพยายามปรุงมันแน่นอนว่ามันอร่อยมากฉันยังชอบแค่ แทะพวกมันในตอนเย็นขณะดูละครทีวีหรืออ่านหนังสือ แน่นอนว่าฉันกำลังตุนถั่วลิสงอยู่ สามีของฉันเรียกฉันว่ากระรอกเพราะสิ่งนี้ ยิ้ม ข้อเสียอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์นี้คือไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีเหงือกและฟันอ่อนแอ ไม่อย่างนั้นมันก็ค่อนข้างแพง สิ่งเดียวคือโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบถั่วลิสงที่ขายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท พวกมันมีรสชาติที่ไม่จริง ฉันจะรับมันเฉพาะในกรณีที่ไม่มีถั่วลิสงหลวมอยู่ใกล้ ๆ หรือสำหรับผลิตภัณฑ์ขนม ดังนั้นกินถั่วของคุณสุภาพบุรุษ!

http://irecommend.ru/content/polezno-vkusno-i-ochen-sytno

ฉันรู้ว่าถั่วทุกชนิดมีสุขภาพดีมาก เนื่องจากมีสารอาหาร วิตามิน และธาตุขนาดเล็กที่มีคุณค่ามากมาย สะดวกเสมอที่จะพกติดตัวไปกับคุณเมื่อคุณอยู่บนท้องถนนหรือที่ทำงาน เนื่องจากไม่ใช้พื้นที่มากนัก แต่สนองความหิวของคุณได้ดีมาก และด้วยเหตุนี้เอง ฉันจึงมีถั่วถุงเล็กๆ อยู่ในกระเป๋าเสมอ และทันทีที่รู้สึกหิว บางครั้งฉันก็เอาถั่วสองสามลูกเข้าปากอย่างเงียบๆ

ฉันชอบวอลนัทมาก แต่ด้วยเหตุผลที่ทำให้พวกมันยุ่งยากมากขึ้น: คุณต้องสับมันดึงเมล็ดออกและนี่ไม่สะดวกเสมอไป ฉันชอบซื้อถั่วลิสงให้ตัวเองบ่อยขึ้นหรือตามที่เป็นอยู่ เรียกอีกอย่างว่าถั่วลิสง และฉันชอบถั่วลิสงคั่ว ฉันชอบมันมากเมื่อใช้ถั่วลิสงในการอบ

แม้ว่าถั่วลิสงจะดีต่อสุขภาพมาก แต่อย่าลืมว่าทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะและคุณควรจำไว้ว่าบางคนอาจแพ้ถั่วเหล่านี้

คุณไม่ควรบริโภคถั่วลิสงในปริมาณมาก และควรจำไว้โดยเฉพาะกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด เนื่องจากถั่วลิสงจะทำให้เลือดข้นขึ้นซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาใหญ่ได้

หลายคนรู้ดีว่าถั่วลิสงมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันในช่วงที่เป็นหวัดนอกฤดู

นอกจากนี้คุณควรรู้ด้วยว่าการกินถั่วเหล่านี้มีผลดีต่อผิวของเราเนื่องจากมีวิตามินบี 1 และบี 2 ซึ่งมีผลดีต่อสภาพผิว

http://irecommend.ru/content/orakhis-moi-lyubimye-oreshki

พืชประจำปีที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้ ผลไม้มีเนื้อและมีเฉดสีที่แตกต่างกัน: จากสีเขียวอ่อนไปจนถึงสีดำ ปริมาณแคลอรี่เพียง 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในระหว่างการรักษาความร้อนปริมาณแคลอรี่จะหายไป: ตัวอย่างเช่นถั่วตุ๋นมีเพียง 57 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อัตราส่วน BJU คือ 6.2: 0.1: 8.5 สารประกอบ:

• เส้นใย;
• แมงกานีส;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• ซีลีเนียม;
• โซเดียม;
• กรดโฟลิก
• วิตามินซี, ดี, บี5, บี1, บี2, บี6, เอ;
• กรดไขมัน ฯลฯ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว ได้แก่ : การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในภูมิคุ้มกัน, การกำจัดและการป้องกันโรคโลหิตจาง, ผลการต้านมะเร็ง (กำจัดเซลล์มะเร็ง), การกำจัดสารพิษและอนุมูลที่เป็นอันตราย, การนอนหลับที่ดีขึ้นและผลยาระงับประสาท, ความอิ่มตัวของเนื้อเยื่อกระดูกด้วยโปรตีนและการรักษาโรคกระดูกพรุน , การมองเห็นดีขึ้น, การทำงานของหัวใจดีขึ้น, ขจัดโรคฟันผุ และอื่นๆ อีกมากมาย ถั่วไม่ได้บริโภคดิบ: มีเนื้อค่อนข้างแข็งซึ่งลำไส้ไม่สามารถย่อยได้

ถั่วเข้ากันได้ดีกับน้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว และธัญพืช แต่ไม่ควรใช้กับอาหารที่มีแป้งเป็นจำนวนมาก (มันฝรั่ง ขนมอบ ฯลฯ) ถั่วไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในยาพื้นบ้านด้วย ตัวอย่างเช่น ยาต้มถั่วใช้เป็นยาระบายและการใช้ถั่วต้มในนมเป็นวิธีการรักษาฝีและแผลที่ดีที่สุด

คุณรู้หรือไม่? ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นบ้านเกิดของพืชตระกูลถั่วทั้งหมดและมีอายุย้อนกลับไปมากกว่า 5 พันปี - การกล่าวถึงพืชตระกูลถั่วครั้งแรกพบในม้วนหนังสือของชาวอียิปต์โบราณที่มีชีวิตอยู่เมื่อ 3 พันปีก่อนคริสต์ศักราช จ.

ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งใช้ทั้งในอุตสาหกรรมอาหารและเพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง: สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในส่วนประกอบช่วยปรับปรุงผิวและฟื้นฟูเส้นผมที่เสียหาย ถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำ: ปริมาณแคลอรี่เพียง 56 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อัตราส่วนของ BJU คือ 5: 3: 8.4

ถั่วยังมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โมลิบดีนัม;
• โซเดียม;
• ซิลิคอน;
• เซอร์โคเนียม;
• แมงกานีส;
• ซีลีเนียม;
• ฟลูออรีนและอื่น ๆ อีกมากมาย

เนื่องจากส่วนประกอบที่หลากหลายดังกล่าว ถั่วจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย: ผลขับปัสสาวะ, การทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ, ลดความเสี่ยงของเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง, ทำให้เลือดอิ่มตัวด้วยกลูโคส, กำจัดอาการชักและอาการลมชัก, ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร ฯลฯ คาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์เช่นถั่ว ห้ามรับประทานร่วมกับคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ ได้แก่ ขนมอบ ขนมหวาน มันฝรั่ง และผลไม้บางชนิด (ส้ม แตงโม และกีวี) ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ร่วมกับไขมันได้ดีที่สุด: ผักและเนย ครีมเปรี้ยว ตลอดจนสมุนไพรและธัญพืช

ถั่วชิกพีหรือถั่วตุรกีมีการแพร่กระจายโดยเฉพาะในตะวันออกกลาง และในแง่ของความนิยมในการบริโภค ถั่วเหล่านี้อยู่ในอันดับที่สามรองจากถั่วและถั่ว ถั่วชิกพีเป็นส่วนสำคัญของอาหารตะวันออกแบบดั้งเดิม เช่น ฟาลาเฟลและฮัมมูส มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง: 365 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ดิบ 100 กรัม มีโปรตีนจำนวนมาก - 19 กรัม (ต่อ 100 กรัม) มีไขมันน้อยกว่าเล็กน้อย - 9 กรัม แต่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตอยู่นอกแผนภูมิ: 61 กรัม! คุณค่าทางโภชนาการนี้เป็นเหตุผลว่าทำไมถั่วชิกพีจึงเป็นอาหารหลักของการกินเจในปัจจุบัน

องค์ประกอบของถั่วชิกพีคือ:

• วิตามิน - A, P, B1, PP;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• กำมะถัน;
• ฟอสฟอรัส;
• คลอรีน;
• ไทเทเนียม;
• สังกะสี;
• แมงกานีส;
• แป้ง;
• กรดไขมัน
• เหล็ก ฯลฯ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ทำความสะอาดกระเพาะอาหารอย่างอ่อนโยน, กำจัดตะกรันและของเสียที่เป็นพิษ, การสร้างเซลล์เนื้อเยื่อผิวหนังใหม่, ผลประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจ, ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด, ความอิ่มตัวของโปรตีนจากพืชธรรมชาติ, การปรับปรุงคุณภาพของผิวหนัง, ฟัน และเส้นผม

ถั่วชิกพีเข้ากันไม่ได้กับปลา เช่นเดียวกับผลไม้หวานบางชนิด เช่น แตง แตงโม ส้ม เข้ากันได้ดีมากกับสมุนไพรและผักใบเขียว,น้ำมันพืช การบริโภคถั่วชิกพีมากเกินไปอาจทำให้เกิดผื่นแพ้ ก๊าซในช่องท้อง และปวดท้องได้

ไม่มีผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่วใดที่ก่อให้เกิดความขัดแย้งและความขัดแย้งมากเท่ากับถั่วเหลือง แน่นอนว่าการดัดแปลงพันธุกรรมของผลิตภัณฑ์นี้ส่งผลต่อองค์ประกอบทางเคมีเชิงคุณภาพและผลกระทบต่อร่างกาย แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าถั่วเหลืองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ซึ่งรวมถึง:

• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• การกำจัดสารพิษและของเสีย
• การทำให้ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ
• การฟื้นฟูเนื้อเยื่อในระดับเซลล์ (โดยเฉพาะการต่ออายุเซลล์สมอง)
• การเผาผลาญไขมันและการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญโดยทั่วไป
• ป้องกันโรคต้อหิน กล้ามเนื้อเสื่อม โรคกระดูกพรุน โรคข้ออักเสบ และโรคอื่นๆ อีกมากมาย

คุณสมบัติเชิงลบอย่างหนึ่งของการบริโภคถั่วเหลืองคือผลกระทบที่ไม่ชัดเจนต่อระบบต่อมไทรอยด์ ตัวอย่างเช่น ในบางกรณี ถั่วเหลืองมีส่วนทำให้ต่อมไทรอยด์ขยายใหญ่ขึ้นและการพัฒนาเซลล์มะเร็ง ไม่แนะนำให้บริโภคถั่วเหลืองสำหรับสตรีมีครรภ์ เด็ก และผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต

ในองค์ประกอบของถั่วเหลืองมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายเข้มข้น:

• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• แมงกานีส;
• ซีลีเนียม;
• โมลิบดีนัม;
• โพแทสเซียม;
• อลูมิเนียม;
• นิกเกิล;
• สังกะสี;
• เส้นใย;

• กรดโฟลิก
• วิตามิน A, B1, B2, C, E, B5, B6

ต้องขอบคุณส่วนประกอบชุดนี้ที่ทำให้ถั่วเหลืองถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในทางการแพทย์: ใช้ในการรักษาโรคร้ายแรงเช่นโรคเบาหวานและหลอดเลือด

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเหลืองต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 446 กิโลแคลอรี และอัตราส่วน BJU คือ 36.5:20:30 ถั่วเหลืองมีโปรตีนในปริมาณเกือบมากที่สุดในบรรดาพืชผัก ซึ่งทำให้สามารถรวมไว้ในโภชนาการการกีฬาและโภชนาการอาหารได้

เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ถั่วเหลืองเข้ากันได้ดีที่สุดกับสมุนไพรและผัก และไม่เข้ากันกับขนมอบ เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน และผลไม้รสเปรี้ยว

รีวิวจากชาวเน็ตถึงคุณประโยชน์ของถั่วเหลือง

หลายคนเริ่มมองว่าถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย แต่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคถั่วเหลืองเป็นประจำช่วยลดน้ำหนักได้ และมีโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหวัดน้อยลง สิ่งสำคัญในการซื้อถั่วเหลืองคือไม่ต้องซื้อผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม และสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดจากถั่วเหลืองได้กี่จาน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงโจ๊กโดยใช้ถั่วสดได้หากคุณแช่เมล็ดพืชข้ามคืนแล้วปรุงเป็นเวลาสามชั่วโมง ซีอิ๊ว - เครื่องปรุงรสนี้เหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่และเป็นมาตรการที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ตอนเช้าได้ดื่มชากับแซนด์วิชซีอิ๊วจะอร่อยขนาดไหน! คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของถั่วเหลืองสามารถแสดงได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด - สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีใช้ผลิตภัณฑ์นี้

http://irecommend.ru/content/ochen-poleznyi-produkt-0

ถั่วเลนทิลเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดที่บริโภคบนโลกของเรา ตามข้อมูลทางประวัติศาสตร์ ถั่วเลนทิลถูกบริโภคในศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช จ. ถั่วเลนทิลมีหลายประเภท โดยอาจมีรูปทรงและสีต่างกัน ตั้งแต่สีขาวขุ่นไปจนถึงสีม่วงและสีดำ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดิบคือ 106 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม) ถั่วเลนทิลไม่มีไขมันซึ่งช่วยให้ผู้ที่รับประทานอาหารสามารถบริโภคได้ในปริมาณมาก อัตราส่วนของถั่วเลนทิล BJU คือ 25:1.7:46

นอกจากนี้ยังรวมถึง:

• วิตามิน - A, B1, B2, B5, B9, PP, E;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• โซเดียม;
• กำมะถัน;
• ฟอสฟอรัส;
• คลอรีน;
• อลูมิเนียม;
• ฟลูออรีน;
• สังกะสี;
• น้ำตาลที่ย่อยได้
• กรดอะมิโนจำเป็น ฯลฯ

ถั่วเลนทิลมีประโยชน์ต่อร่างกาย ฟังก์ชั่นเชิงบวกบางประการ ได้แก่: กำจัดเซลล์มะเร็ง, จัดหากรดโฟลิกในปริมาณมาก, กำจัดนิ่วในไต, ทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ, ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด, สร้างเซลล์เนื้อเยื่อใหม่, ปรับปรุงการมองเห็น, ฟันและโครงสร้างเส้นผม สรรพคุณทางยาดังกล่าวทำให้ถั่วเลนทิลเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในการแพทย์พื้นบ้าน ไม่ควรใช้ร่วมกับพืชตระกูลถั่วและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่นๆ เข้ากันได้ดีกับสมุนไพร ผักสด และธัญพืช

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถบริโภคดิบได้ - มีส่วนประกอบที่เป็นพิษบางอย่างซึ่งจะถูกทำลายเนื่องจากการบำบัดด้วยความร้อนเท่านั้น ประกอบด้วยมาโครและธาตุขนาดเล็ก วิตามิน และกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมาย:

• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• ซีลีเนียม;
• สังกะสี;
• ไลซีน;
• อาร์จินีน;
• วิตามินของกลุ่ม B และ C;
• ทริปโตเฟน ฯลฯ

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงคือ 102 กิโลแคลอรีสีขาว - 292 ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 7 กรัมคาร์โบไฮเดรต 17 กรัมและไขมันเพียง 0.5 กรัม ถั่วกำจัดการติดเชื้อในลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ การก่อตัวของเนื้องอก รักษาความผิดปกติของกระเพาะอาหาร ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ กระตุ้นการผลิตอะดรีนาลีน ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด กำจัดริ้วรอยและปรับปรุงสภาพผิว เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ถั่วจะใช้ในรูปแบบของยาต้มเพื่อทำให้กระบวนการอาหารเป็นปกติและขจัดความเหนื่อยล้าและความเครียด

ดังนั้นด้วยความช่วยเหลือของถั่วคุณไม่เพียงสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สุขภาพร่างกายของคุณดีขึ้นอีกด้วย ถั่วเข้ากันได้ดีที่สุดกับสมุนไพรและผักสด สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม และน้ำมันพืช เข้ากันไม่ได้กับปลา ผลไม้ และถั่วที่มีไขมัน

สำคัญ! ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องอืด ปัญหาการย่อยอาหาร รวมถึงผู้สูงอายุและเด็กเล็กควรบริโภคถั่วในปริมาณที่น้อยที่สุดหรือแยกถั่วออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง ถั่วเป็นอาหารหนักที่ใช้เวลาย่อยนาน และเป็นเรื่องยากสำหรับคนอ่อนแอ ท้องเพื่อรับมือกับมัน ส่งผลให้เกิดความเมื่อยล้าและเน่าเปื่อยของอาหารในกระเพาะอาหารท้องผูกและปัญหาอื่น ๆ อาจเกิดขึ้นได้

พืชตระกูลถั่วอาหารสัตว์

พืชตระกูลถั่วเป็นพื้นฐานของโภชนาการสำหรับปศุสัตว์ในประเทศและเกษตรกรรม: สัตว์ไม่เพียงแต่จะอิ่มตัวอย่างรวดเร็วกับพืชผลดังกล่าวเท่านั้น แต่ยังได้รับองค์ประกอบและสารที่มีประโยชน์อีกด้วย

พืชประจำปีนี้ใช้เป็นปุ๋ยพืชสด พืชอาหารสัตว์ และพืชน้ำผึ้ง พืชที่สุกเร็วมากซึ่งช่วยให้สามารถนำมาใช้ในปริมาณมากตามความต้องการที่หลากหลาย ในฐานะที่เป็นปุ๋ย หญ้าอาหารสัตว์ช่วยรักษาดิน คลายตัว และทำความสะอาดศัตรูพืช และขับไล่พวกมันด้วยกลิ่นของมัน เนื่องจากเป็นพืชอาหารสัตว์ จึงเป็นแหล่งโภชนาการที่มีคุณค่าสำหรับวัว (มีคุณสมบัติทางโภชนาการเหนือกว่าถั่วและโคลเวอร์)

นอกจากนี้ ฟีด vetch ยังรวมถึง:

• โปรตีน;
• แป้ง;
• แซ็กคาไรด์;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• สังกะสี;
• วิตามินซี;
• ซีลีเนียม ฯลฯ

ในฐานะที่เป็นต้นน้ำผึ้งพืชผักก็ไม่สามารถถูกแทนที่ได้เช่นกัน: มีกลิ่นแรงเป็นพิเศษจึงดึงดูดผึ้งได้ดี ผลผลิตน้ำผึ้งของผักหวานสามารถมีน้ำผึ้งได้มากถึง 150 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์

ตัวแทนพืชตระกูลถั่วนี้มีหลายพันธุ์ (มากกว่า 200 ชนิด) โคลเวอร์เป็นซัพพลายเออร์โปรตีนที่สำคัญ ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเลี้ยงปศุสัตว์ โคลเวอร์ใช้ทำแป้ง หญ้าหมัก และยังมอบให้กับสัตว์ในรูปแบบดิบอีกด้วย ในฐานะที่เป็นพืชน้ำผึ้งโคลเวอร์ไม่เท่ากัน - น้ำผึ้งจากโคลเวอร์มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

โคลเวอร์ประกอบด้วย:

• โปรตีน;
• น้ำมันหอมระเหย
• กรดไขมัน
• ฟลาโวนอล;
• กรดอินทรีย์
• วิตามินของกลุ่ม E และ B;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก ฯลฯ

นอกเหนือจากวัตถุประสงค์ในการเป็นอาหารสัตว์แล้วโคลเวอร์ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านชีวจิตและมีการใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้าน มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยขับเสมหะ และสมานแผล มีประโยชน์ต่อทั้งมนุษย์และสัตว์

พืชตระกูลถั่วมีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์ เนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใย มีวิตามินเอและบี ธาตุเหล็ก แคลเซียม คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และแป้ง พืชตระกูลถั่วมีโปรตีนมากกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ จึงสามารถทดแทนเนื้อสัตว์สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติได้

ระบบรากของพืชตระกูลถั่วประกอบด้วยรากที่มีปมเกิดขึ้นจากการที่แบคทีเรียตรึงไนโตรเจนเข้ามา พวกเขาแก้ไขไนโตรเจนด้วยความช่วยเหลือซึ่งพืชและดินได้รับสารอาหาร

และตอนนี้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพืชตระกูลถั่ว:

• เนื่องจากถั่วมีกรดโฟลิกและโพแทสเซียม จึงสามารถทำความสะอาดเลือดและร่างกายโดยรวมได้
• ปริมาณวิตามินบีช่วยลดโอกาสเป็นโรคหัวใจและปรับปรุงการย่อยอาหาร สิ่งที่สำคัญมากสำหรับเด็กผู้หญิงคือการมีวิตามินนี้ในอาหารช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผม: ทำให้มีโครงสร้างที่ใหญ่โตและแข็งแรงขึ้น
• ตามที่นักโภชนาการกล่าวไว้ การรับประทานพืชตระกูลถั่ว 150 กรัมทุกวันจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
• ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืชตระกูลถั่วซึ่งต่อมาได้แพร่กระจายไปทั่วโลก

พืชตระกูลถั่วที่พบมากที่สุด ได้แก่ :

• ลูปิน

ผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่วที่ได้รับความนิยมพอสมควรซึ่งมีไขมันและโปรตีนสูงซึ่งมีต้นกำเนิดจากพืช นั่นคือเหตุผลที่ถั่วเหลืองรวมอยู่ในอาหารสัตว์หลายชนิด ยังใช้ทดแทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์อีกด้วย

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ถั่วเหลืองมีโปรตีนที่อ่อนแอกว่าโปรตีนจากสัตว์ ดังนั้นผู้ทานมังสวิรัติจึงมักรับประทานมันเพื่อชดเชยการขาดโปรตีนที่ไม่สามารถเข้าสู่ร่างกายได้เนื่องจากการปฏิเสธเนื้อสัตว์

พืชประจำปีทั่วไปที่พบได้เกือบทุกที่ มักเป็นวัชพืชที่ขึ้นตามถนนและมีขยะจำนวนมาก เนื่องจากสามารถเติบโตได้ในที่ที่ไม่คาดคิด จึงไม่จู้จี้จุกจิกกับดิน และทนทานต่อน้ำค้างแข็ง

ดอกไม้มักเป็นดอกเดี่ยว สีม่วงหรือชมพู และมักมีสีขาวน้อยกว่า ถั่วมีสีเหลืองอ่อนและกว้าง

ทุกคนรู้จักพืชตระกูลถั่วประเภทนี้ นี่คือคลังวิตามินต่างๆ ที่แท้จริง เช่น B1, B2, B3, B6, C, E, K และ PP คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวิตามินเหล่านี้ได้จากแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตที่เกี่ยวข้อง

ถั่วซึ่งมีขนาดและสีแตกต่างกันไปจะอยู่ในฝักยาว 6-20 ซม.

ถั่วเลนทิลถือเป็นพืชปลูกที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง

ที่พบมากที่สุดคือถั่วเลนทิลสีแดงและสีน้ำตาล หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลจะได้กลิ่นถั่วที่ไม่สร้างความรำคาญ และถั่วเลนทิลแดงก็มีประโยชน์ในอาหารเอเชีย

เนื่องจากวัฒนธรรมนี้ไม่มีไขมัน ผู้ที่มีน้ำหนักเกินจึงสามารถรับประทานได้ ข้อดีก็คือ เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ในถั่วเลนทิล จึงทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน

ไม้ล้มลุกยืนต้นซึ่งมีความสูงตั้งแต่ 30 ถึง 70 ซม. มีดอกไม้สีชมพูม่วงสดใสที่สะดุดตาซึ่งรวบรวมไว้ในพู่กัน ผลไม้เป็นถั่ว

น้ำผึ้งสีเหลืองอำพันอ่อนซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นและรสชาติถูกรวบรวมจากพืชชนิดนี้

การปลูกพืชตระกูลถั่วประเภทนี้ไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับประเทศของเรา ถั่วชิกพีปลูกส่วนใหญ่ในตุรกี อเมริกาเหนือ และเม็กซิโก

มีลักษณะเป็นรสถั่ว สามารถต้มหรือทอด เสิร์ฟเป็นกับข้าว หรือเติมลงในพิลาฟได้

ผลไม้ถั่วชิกพีเป็นถั่วขนาดเล็กที่มีสีน้ำตาลเขียวและมีรูปร่างคล้ายหัวนกฮูกหรือลูกแกะ เมื่อเปรียบเทียบกับถั่วชนิดเดียวกันจะมีขนาดใหญ่กว่า

เนื่องจากเป็นพืชตระกูลถั่ว ผลถั่วจึงเป็นถั่วซึ่งอาจมีรูปร่างและสีต่างกันขึ้นอยู่กับพันธุ์

มีลำต้นกลวง สีเขียวอ่อนถึงเขียวเข้ม มีกิ่งเลื้อยเกาะอยู่ มีปริมาณเพียง 55 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อย่างไรก็ตามในรูปแบบแห้งจำนวนแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นในรูปแบบนี้ไม่แนะนำให้ใช้ถั่วในปริมาณมากสำหรับคนอ้วน

ลูปิน

เรียกอีกอย่างว่า "ถั่วหมาป่า" โดดเด่นด้วยความทนทานและความสามารถในการดูดซับสารซึ่งจะทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ในเวลาต่อมา

ใบของพืชถูกรวบรวม 5-6 ชิ้นในดอกกุหลาบ ดอกสีขาวแดงหรือม่วงเป็นดอกช่อยาว (สูงถึง 1 เมตร) ลูปินสามารถสูงได้ 1.5 ม. ช่อดอกมีลักษณะคล้ายถั่ว

พืชที่รู้จักกันดีในตระกูลถั่ว บุปผาตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง เติบโตในทุ่งหญ้าและป่าโปร่งเป็นหลัก พบได้ทุกที่

มีใบสีเขียวสดใสเป็นไตรโฟลิเอต เมื่อออกดอกจะมีลักษณะเป็นสีชมพูสดใสและมีหัวทรงกลมน้อยกว่าสีแดงเข้ม

พืชประจำปีนี้สามารถสูงถึง 180 ซม. มีดอกสีขาวกลมมีจุดดำบนปีกเก็บเป็นช่อดอก

ผลไม้เป็นถั่ว พืชหนึ่งต้นสามารถออกผลได้ 10-20 ผลและในบางกรณีอาจมากกว่านั้นด้วยซ้ำ

ข้อดีของถั่วปากอ้าคือการยึดติดอันทรงพลังของผลไม้ที่อยู่ต่ำกว่า เนื่องจากทำให้สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้โดยใช้รถผสมและเครื่องจักรทางการเกษตรอื่นๆ

เรียกว่าถั่วลิสงซึ่งมีลักษณะเด่นคือการพัฒนาผลไม้ในพื้นดิน

ดอกเหนือดินมีสีเหลืองส้ม อยู่ 1-2-3 ดอกตามซอกใบ ดอกไม้ใต้ดินมีขนาดเล็กและไม่มีสี

ถั่วมีรูปร่างคล้ายรังไหมมีเปลือกสีแดงเปราะหรือเปลือกสีน้ำตาลเข้ม/อ่อน เมล็ดมีสีแดงเข้มหรือชมพูอ่อน รูปไข่ยาวหรือกลม

>>ตระกูลถั่ว

§ 68 ตระกูลถั่ว

ตระกูลถั่วเป็นหนึ่งในตระกูลที่ใหญ่ที่สุด มีมากกว่า 12,000 สายพันธุ์ พืชตระกูลถั่ว ได้แก่ สมุนไพร พุ่มไม้ และต้นไม้ประจำปีและไม้ยืนต้น

จากพื้นที่เพาะปลูกและพืชตระกูลถั่ว พืชในประเทศของเรา เราปลูกถั่ว ถั่ว ถั่วเหลือง ถั่วและลูปิน พืชตระกูลถั่วประดับที่แพร่หลาย ได้แก่ คารากานาสีเหลือง (อะคาเซีย) โรบินเนียสีขาว (อะคาเซีย) วิสทีเรีย และถั่วหวาน พืชหลายชนิดในตระกูลนี้เติบโตในทุ่งหญ้า พุ่มไม้ และสวนผลไม้ (ชนิดของโคลเวอร์ สวีทโคลเวอร์ จีน) ภายนอกพวกเขาดูเล็กน้อยหรือไม่มีอะไรเหมือนกัน 140 .

พืชตระกูลถั่วจัดกลุ่มเป็นตระกูลเดียวตามลักษณะใด

ในพืชตระกูลถั่ว ผลไม้คือถั่ว perianth สองครั้ง; กลีบเลี้ยงของกลีบเลี้ยงหลอมรวม 5 กลีบ กลีบดอกไม้ 5 กลีบ 2 อันหลอมรวมกันแล้ว กลีบดอกมีชื่อพิเศษ: กลีบบนมักใหญ่ที่สุด - การุส, กลีบข้าง - ไม้พาย, กลีบล่าง 2 อันหลอมรวมกัน - เรือ 141 - ภายในเรือมีเกสรตัวเมียล้อมรอบด้วยเกสรตัวผู้ 10 อัน ในพืชส่วนใหญ่ เส้นใยของเกสรตัวผู้ 9 เส้นจะเติบโตร่วมกัน และอีก 1 เส้นจะยังเป็นอิสระ ในพืชตระกูลถั่วบางชนิด เกสรตัวผู้ทั้งหมดจะหลอมรวมกับเส้นใยหรือเกสรตัวผู้ทั้งหมดจะเป็นอิสระ

ก้อนเกิดขึ้นบนรากของพืชตระกูลถั่ว ก้อนเหล่านี้เกิดขึ้นเพราะจากดินผ่านขนรากเข้ามา เซลล์แบคทีเรียแทรกซึมเข้าไปในรากของพืชตระกูลถั่ว พวกมันดูดซับและดูดซึมไนโตรเจนอิสระจากอากาศ ทำให้เซลล์รากแบ่งตัวและเพิ่มขนาด ส่งผลให้มีลักษณะเป็นก้อนเนื้อ การอยู่ร่วมกันซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตทั้งสองนี้เรียกว่า symbiosis (จากคำภาษากรีกว่า "symbiosis" - การอยู่ร่วมกัน) หลังจากที่พืชตาย ดินจะอุดมไปด้วยสารที่มีไนโตรเจน อวัยวะของพืชตระกูลถั่วทั้งหมดอุดมไปด้วยสารที่มีไนโตรเจนโดยเฉพาะ โปรตีน.

ใบและช่อดอกของพืชตระกูลถั่วแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ ที่โคลเวอร์ ออกจากไตรโฟลิเอตในถั่วเหลือง, ถั่ว, ถั่ว, อะคาเซียสีเหลืองและสีขาว, เวทช์ - พินเนท, ในลูปิน - ปาล์มเมต

ในบรรดาช่อดอกของพืชตระกูลถั่วนั้นมีลักษณะทั่วไปคือ raceme (ลูปิน, โคลเวอร์หวาน) และหัว (โคลเวอร์)

1. พืชตระกูลถั่วที่ปลูกและมีลักษณะเฉพาะใดจัดเป็นพืชตระกูลถั่ว
2. มูลค่าทางเศรษฐกิจของอาหารและพืชตระกูลถั่วคือเท่าใด?

Korchagina V. A. ชีววิทยา: พืช แบคทีเรีย เชื้อรา ไลเคน: ตำราเรียน สำหรับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เฉลี่ย โรงเรียน - ฉบับที่ 24 - อ.: การศึกษา, 2546. - 256 หน้า: ป่วย.

ปฏิทินและการวางแผนเฉพาะเรื่องทางชีววิทยา วิดีโอในชีววิทยาออนไลน์ ดาวน์โหลดชีววิทยาที่โรงเรียน

เนื้อหาบทเรียน บันทึกบทเรียนสนับสนุนวิธีการเร่งความเร็วการนำเสนอบทเรียนแบบเฟรมเทคโนโลยีเชิงโต้ตอบ ฝึกฝน งานและแบบฝึกหัด การทดสอบตัวเอง เวิร์คช็อป การฝึกอบรม กรณีศึกษา ภารกิจ การบ้าน การอภิปราย คำถาม คำถามวาทศิลป์จากนักเรียน ภาพประกอบ เสียง คลิปวิดีโอ และมัลติมีเดียภาพถ่าย รูปภาพ กราฟิก ตาราง แผนภาพ อารมณ์ขัน เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย เรื่องตลก การ์ตูน อุปมา คำพูด ปริศนาอักษรไขว้ คำพูด ส่วนเสริม บทคัดย่อบทความ เคล็ดลับสำหรับเปล ตำราเรียนขั้นพื้นฐาน และพจนานุกรมคำศัพท์เพิ่มเติมอื่นๆ การปรับปรุงตำราเรียนและบทเรียนแก้ไขข้อผิดพลาดในตำราเรียนการอัปเดตส่วนในตำราเรียน องค์ประกอบของนวัตกรรมในบทเรียน การแทนที่ความรู้ที่ล้าสมัยด้วยความรู้ใหม่ สำหรับครูเท่านั้น บทเรียนที่สมบูรณ์แบบแผนปฏิทินสำหรับปี บทเรียนบูรณาการ

พืชตระกูลถั่วรูปถ่ายและชื่อตระกูล

ตระกูลถั่ว (Fabaceae หรือ Leguminosae) มีประมาณ 700 สกุลและอย่างน้อย 17,000 ชนิด กระจายจากอาร์กติกไปยังหมู่เกาะแอนตาร์กติก พวกมันเติบโตในภูเขา สเตปป์ ป่า ในเขตร้อนชื้น เขตร้อนเป็นพื้นฐานของพืชป่า

พืชตระกูลถั่วเป็นตัวแทนจากต้นไม้ พุ่มไม้ และไม้ล้มลุก
พวกเขาทั้งหมดรวมกันเป็นผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะ - ฝักที่มีถั่ว

พวกเขาเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีดึงดูดแมลงผสมเกสรด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้ การผสมเกสรด้วยตนเองเป็นลักษณะเฉพาะของตัวแทนบางคนเท่านั้น (ถั่วเลนทิล, ถั่ว, ตาตุ่มบางชนิด, ลูพิน, ผักชนิดหนึ่ง)

คุณสมบัติของการดูแลพืชตระกูลถั่ว

รักความร้อน พืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่ปรับตัวได้ดีกับดินหนักและมีบุตรยาก (ดินร่วนทราย)
การบำรุงรักษาไม่ใช่เรื่องยาก: รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ (โดยเฉพาะพุ่มไม้และไม้ล้มลุก) กำจัดวัชพืช คลายดิน ป้องกันศัตรูพืชและโรค

เมื่อปลูกพืชตระกูลถั่วเพื่อใช้เป็นอาหาร ระยะเวลาในการหว่านมีบทบาทสำคัญ พืชที่สุกเร็วและทนความเย็น (ถั่ว, ถั่ว) มีเวลาที่จะทำให้สุกในทุกสภาพอากาศและในสภาพของโซนกลางคุณควรหันไปใช้วิธีเพาะกล้าเพื่อปลูกพืชกลางฤดู

ประโยชน์ของพืชตระกูลถั่ว

บทบาทของพืชตระกูลถั่วในชีวิตของมนุษยชาติมีความสำคัญ ในแง่ของความสำคัญทางโภชนาการ (ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล ถั่วเหลือง ถั่วชิกพี ถั่ว ถั่วลิสง) มีความสำคัญรองจากธัญพืชเท่านั้น มีพืชทางเทคนิค อาหารสัตว์ (โคลเวอร์ อัลฟัลฟา ผักชนิดหนึ่ง) ยารักษาโรค (โซโฟราญี่ปุ่น ขี้เหล็ก) ไม้ประดับ (ลูปิน ผักกระเฉด อะคาเซีย ถั่ว) และตัวแทนการผลิตไม้ที่มีคุณค่า
คุณสมบัติทางเทคนิคพิจารณาจากการมีกัม สี และสารอะโรมาติก

พืชตระกูลถั่วครอบครัว

กบวัชพืชมีเขา (Lotus corniculatus) เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นในวงศ์ Papilaceae หรือตระกูลถั่ว ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ มีการแพร่กระจายไปทั่วทุ่งหญ้าของประเทศยูเครน รัสเซีย และเบลารุส เป็นพืชน้ำผึ้งชั้นดี ปลูกเป็นอาหาร ในสวนจะกลายเป็นพืชคลุมดินที่มีประสิทธิภาพ มั่นคง...

ไม้กวาด (Citius, Zharnovets paniculata) เป็นไม้พุ่มแผ่ขยายหรือต้นไม้เตี้ย ความสูงของต้นที่ไม่มีการตัดแต่งกิ่งมีตั้งแต่ครึ่งเมตรถึงสามเมตร ลำต้นเรียบ ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวสดใส และกลายเป็นไม้เมื่อเวลาผ่านไป เปลือกอาจมีขนสั้น...

Bobovnik เป็นตัวแทนของตระกูล Legume ในรูปแบบของต้นไม้ผลัดใบ บ้านเกิดของมันคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและยุโรปกลาง ชาวสวนมักเรียกรูปแบบการปลูกถั่วสวน แต่นี่ไม่ใช่ความหลากหลายเฉพาะ แต่เป็นชื่อที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไป ต้นถั่วมีความหนา...

ลูปิน (ชื่อละติน Lupinus) เป็นพืชสกุลไม้ประดับจากตระกูล Legume ซึ่งรวมถึงไม้ล้มลุกและไม้พุ่มประจำปีและยืนต้น ในภาษาละติน คำว่า "Lupus" แปลว่าหมาป่า จึงมักพบได้ในหมู่มนุษย์ว่าเป็น...

การออกแบบภูมิทัศน์ได้รับการออกแบบมาเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับสายตาที่คุ้นเคยกับความซ้ำซากจำเจ เพิ่มความแปลกตาให้กับมุมที่ไม่เด่นของสวน หรือเพียงเปลี่ยนพื้นที่ที่มีพื้นที่สีเขียว Amorpha Shrubby เป็นพืชที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักและเป็นที่สนใจของผู้ชื่นชอบความอยากรู้อยากเห็น ตกแต่งเหมือนเป็นส่วนตัว...

พืชตระกูลถั่วเป็นพืชตระกูลใบเลี้ยงคู่ขนาดใหญ่ มันมีมากกว่า 20,000 สายพันธุ์ พืชตระกูลถั่ว ได้แก่ สมุนไพร พุ่มไม้ และต้นไม้ ตัวแทนของพืชตระกูลถั่วจำนวนหนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารของมนุษย์ที่มีคุณค่า (ถั่วเหลือง ถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี ฯลฯ) สมาชิกอื่น ๆ ของตระกูลถั่ว: ถั่วหวาน, อะคาเซีย, โคลเวอร์, โคลเวอร์หวาน, จีน

ลักษณะสำคัญที่ตัวแทนพืชตระกูลถั่วต่าง ๆ รวมเข้าด้วยกันเป็นตระกูลเดียวคือโครงสร้างของดอกไม้และผลไม้

ดอกถั่วในสายพันธุ์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยกลีบเลี้ยง 5 กลีบ 5 กลีบ เกสรตัวเมีย 1 อัน และเกสรตัวผู้ 10 อัน ในขณะเดียวกัน โครงสร้างของดอกไม้ก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยมีความสมมาตรแบบทวิภาคี และไม่มีรัศมี เหมือนดอกไม้ในตระกูลอื่น กลีบดอกไม้ที่ใหญ่ที่สุดเรียกว่าใบเรือ โดยกลีบสองกลีบที่อยู่ด้านข้างของใบเรือนั้นเป็นไม้พาย และกลีบล่างทั้งสองกลีบจะงอกรวมกันเป็นรูปเรือ เกสรตัวเมียนั้นตั้งอยู่ภายในเรือและล้อมรอบด้วยเกสรตัวผู้ ในพืชตระกูลถั่วหลายชนิด เกสรตัวผู้ 9 ตัวจะเติบโตร่วมกันโดยปล่อยให้มีอิสระหนึ่งอัน

ชื่อพืชตระกูลถั่วมาจากชื่อของผลไม้ที่เกิดขึ้นในพืชตระกูลนี้ นี่คือผลไม้ ถั่ว- เป็นผลไม้แห้ง มักมีเมล็ดหลายเมล็ด เมล็ดถั่วมี 2 กลีบที่เปิดเมื่อสุก เมล็ดพืชเติบโตบนวาล์วเหล่านี้ จำเป็นต้องแยกแยะระหว่างผลถั่วและผลฝัก ฝักมีฉากกั้นระหว่างวาล์ว และเมล็ดพืชจะเติบโตบนฉากกั้น แม้ว่าผลไม้ตระกูลถั่วมักถูกเรียกว่าฝัก แต่จริงๆ แล้วมันเป็นถั่ว

สมาชิกในตระกูลถั่วซึ่งเป็นสมุนไพร มักเกิดเป็นก้อนที่ราก ในก้อนดังกล่าวแบคทีเรียมีชีวิตที่สามารถดูดซับไนโตรเจนในบรรยากาศได้ พวกเขาเสริมสร้างพืชด้วยสารอินทรีย์ที่มีไนโตรเจน ในทางกลับกันพืชตระกูลถั่วก็ให้สารอาหารแก่พวกมัน ดังนั้นการอยู่ร่วมกันจึงเกิดขึ้นระหว่างพืชกับแบคทีเรีย ก้อนที่รากไม่ใช่กลุ่มของแบคทีเรีย เนื่องจากแบคทีเรียมีขนาดเล็กมาก นี่คือการแบ่งเซลล์รากที่เกิดจากแบคทีเรียรวมถึงการเพิ่มขนาด เมื่อพืชตระกูลถั่วตาย มันจะเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดินด้วยไนโตรเจน ดังนั้นพืชตระกูลถั่วจึงมักถูกนำมาใช้ในการถมดิน

พืชตระกูลถั่ว (และเมล็ดพืช) มีโปรตีนจำนวนมาก

ตัวแทนของตระกูลถั่วแตกต่างกันในโครงสร้างของลำต้นและใบ ช่อดอกมักเป็นช่อดอก (ลูปิน) หรือหัว (โคลเวอร์)

พืชตระกูลถั่วที่ปลูก

ตระกูลถั่วประกอบด้วยพืชหลายชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมนุษย์

ตระกูลถั่ว (Fabaceae หรือ Leguminosae)

รายการที่มีชื่อเสียงที่สุดอยู่ด้านล่าง

ถั่วแพร่หลายโดยมนุษย์ใช้เป็นอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ เมล็ดของมันงอกที่อุณหภูมิสูงกว่าศูนย์เล็กน้อย แต่ต้องการความชื้นมาก (เช่นเดียวกับตัวพืชเอง) ถั่วมีคุณค่าสำหรับโปรตีนจำนวนมากที่มีอยู่ ระบบรากเป็นแบบ taprooted มีก้อนที่มีแบคทีเรียตรึงไนโตรเจนเกิดขึ้นที่รากด้านข้าง ส่วนบนของใบประกอบของถั่วจะถูกเปลี่ยนเป็นเอ็นที่เกาะติดกับส่วนรองรับ โครงสร้างของดอกเป็นลักษณะของพืชตระกูลถั่ว การผสมเกสรด้วยตนเองเกิดขึ้นก่อนออกดอก

ถั่วมาหาเราจากอเมริกาใต้ซึ่งมีการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ ทั้งเมล็ดและผลถั่วสามารถรับประทานได้ในถั่วหลากหลายชนิด

ถั่วเหลืองปลูกในหลายประเทศสำหรับโปรตีนถั่วเหลือง น้ำมัน และแป้ง ผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดได้มาจากถั่วเหลือง (ใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ขนมหวาน เป็นต้น)

ถั่ว(เพื่อไม่ให้สับสนกับชื่อของผลไม้) มักเป็นพืชอาหารสัตว์ โดยปกติแล้วลำต้นจะยาวมากกว่าหนึ่งเมตร ถั่วไม่โอ้อวด

พืชตระกูลถั่วครอบครัว

ตาตุ่ม

พืชสกุลหนึ่งในตระกูลถั่ว

คำอธิบายทางเลือก

การแตกหักในรูปแบบของครึ่งเพลาเหนือชั้นวางที่ทำให้เนื้อสมบูรณ์เป็นลักษณะของสถาปัตยกรรมลำดับ

โครงสร้างทางสถาปัตยกรรมที่มีรูปร่างเหมือนม้วน บางครั้งตกแต่งด้วยเชือกลูกปัดเก๋ๆ

คนเกียจคร้านทางสถาปัตยกรรมการรวมกันของลูกกลิ้งกับชั้นวาง

พืชตระกูลถั่ว

พืชสมุนไพร

พืชอาหารสัตว์

คนเกียจคร้านทางสถาปัตยกรรม

สกุลของต้นไม้และพุ่มไม้ในตระกูลถั่ว

พืชตระกูลถั่ว

พืชที่มีชื่อนิยมว่า “มือผู้หญิง” ในยูเครน

หญ้าเลี้ยงพืชตระกูลถั่ว

พืชตระกูลถั่ว

พืชอาหารสัตว์ตระกูลถั่ว

รายละเอียดทางสถาปัตยกรรม

พืชอาหารสัตว์

ถั่วหญ้า

การแตกหักทางสถาปัตยกรรมในรูปแบบของลูกกลิ้ง

พืชตระกูลถั่ว

โครงสร้างทางสถาปัตยกรรมที่มีรูปร่างเป็นลูกกลิ้ง

พืชตระกูลถั่วอาหารสัตว์

หญ้าอาหารสัตว์

M. พืช Astragalus, แมว, กระต่าย, ถั่วลันเตา; พ็อดวีด, หญ้ามีเขา; diffusus, ชาหนู; glycyphyllos, ถั่วกระต่าย, ไม้กางเขนของปีเตอร์; ไฟโซคาร์ปัส, ชิลชาช? หญ้า; ฟรุติโกซัส, คัน; ซิเซอร์, ปีกนก; หลักรากราชวงศ์ สถาปนิก: วงกลม มุมมอง ขอบ ห่วง เปลือกหอย เข็มขัด เข็มขัดรอบเสา (คอลัมน์) นักกายวิภาคศาสตร์: เท้าที่เท้าระหว่างกระดูกหน้าแข้งและส้นเท้า คุณยาย, โคซัน

พืชชนิดหนึ่งในยูเครนมีชื่อยอดนิยมว่า “มือผู้หญิง”

การแตกหักในรูปแบบของครึ่งเพลาเหนือชั้นวางที่ทำให้เนื้อสมบูรณ์ซึ่งเป็นลักษณะของสถาปัตยกรรมการสั่งซื้อ

พืชตระกูลถั่ว

ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ มีการตีความหลักสองประการเกี่ยวกับอันดับและขอบเขตของแท็กซ่าที่อยู่ต่ำกว่าลำดับ ผู้เขียนบางคนถือว่าพืชตระกูลถั่วทั้งหมดเป็นตระกูลเดียวโดยแบ่งออกเป็นสามตระกูลย่อย คนอื่นๆ ยอมรับการแบ่งลำดับออกเป็นสามตระกูลอิสระ ซึ่งมีปริมาณเท่ากันกับตระกูลย่อยดังกล่าว
ในกรณีแรก สามารถใช้ชื่อทางเลือกสองชื่อและเทียบเท่ากันโดยสิ้นเชิง (!) เพื่อระบุวงศ์ได้: Leguminosae Juss หรือ Fabaceae Lindl เมื่อใช้ชื่อทางเลือกที่สองเพื่อชี้แจงจุดยืนของผู้เขียน เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะเพิ่มตัวบ่งชี้ sensu lato (s. l.) แต่ไม่จำเป็นเลย เนื่องจากชื่อ Fabaceae สามารถนำไปใช้ในอีกชื่อหนึ่งที่แคบกว่าได้ ความรู้สึก. ชื่อ Papilionaeeae Giseke เมื่อหมายถึงตระกูลถั่วที่เข้าใจในความหมายกว้าง (!) ไม่ใช่ทางเลือกอื่นและไม่สามารถใช้ในกรณีนี้ได้
เมื่อกำหนดวงศ์ย่อย ต้องใช้ชื่อต่อไปนี้: สำหรับ mimosaceae Mimosoideae Kunth สำหรับ caesalpiniaceae Caesalpinioideae Kunth สำหรับผีเสื้อกลางคืน Faboideae หรือ Papilionoideae DC (Isely และ Polhill, 1980; Polhill et al., 1981) ชื่อ Lotoideae (Lierst.) Rehd. ซึ่งบางครั้งใช้เพื่อระบุวงศ์ย่อยสุดท้าย เป็นชื่อที่ไม่ชอบด้วยกฎหมายเพราะมันมีพื้นฐานมาจากประเภทที่แตกต่างจากตระกูล
ในระบบพืชตระกูลถั่วเวอร์ชันที่สอง ดังที่ผู้เขียนระบุไว้ ผู้เขียนแยกแยะลำดับของตระกูลอิสระสามตระกูล ซึ่งมีปริมาณเท่ากันกับตระกูลย่อยที่กล่าวถึง การใช้ชื่อในที่นี้ Mimosaeeae R. Br. และ Caesalpiniaeeae R. Br. ไม่ต้องสงสัยเลย สถานการณ์มีความซับซ้อนมากขึ้นด้วยชื่อของตระกูลที่สาม - พืชตระกูลถั่วหรือพืชตระกูลถั่วในความหมายที่แคบ แต่ไม่ใช่การหมัก ในการตีความขอบเขตของครอบครัวนี้ ICBN จัดให้มีชื่อทางเลือก (!) สองชื่อ: Fabaceae Lindl (ควรเพิ่ม s. s. เช่น sensu stricto - ในความหมายแคบ) และ Papilionaeeae Giseke (อย่างหลังนี้ไม่ค่อยได้ใช้ในงานสมัยใหม่) ไม่สามารถใช้ชื่อ Leguminosae ในกรณีนี้ได้เนื่องจากบทบัญญัติของศิลปะ ตามข้อ 18.5 ของ ICDN ซึ่งระบุว่า: “ถ้า Papilionaceae (Fabaceae) (ไฟลัม Faba Mill.) ถือเป็นวงศ์พิเศษที่แยกจากตระกูล Leguminosae ที่เหลือ ก็จะถือว่าชื่อ Papilionaeeae นั้นถูกเก็บรักษาไว้แทน Leguminosae”
ดังนั้นรายชื่อภาษาละตินที่เป็นไปได้สำหรับพืชตระกูลถั่วจึงเป็นดังนี้:
ตัวเลือกที่ 1
คำสั่ง:
▸ เลกูมินาเลส โจนส์ (ชื่ออื่น ฟาบาเลส นากาอิ)
ตระกูล:
▪ พืชตระกูลถั่ว Leguminosae Juss.

ต้นไม้ในตระกูลถั่ว

(ชื่อเรียกอีกอย่างว่า Fabaceae Lindi, s.l.)
ตระกูลย่อย:
▫ มิโมโซอิแด คุนธ์.
▫ Caesalpinioideae Kunth.
▫ Papilionoideae DC. (ชื่อเรียกอีกอย่างว่า Faboideae)
ตัวเลือกที่สอง
คำสั่ง:
▸ พืชตระกูลถั่ว (=ฟาบาเลส)
ครอบครัว:
▪ มิโมเซ่อาอาร์.
▪ Caesalpiniaceae R. Br.
▪ Papilionaeeae Giseke (ชื่ออื่น Fabaceae Lindl. (s.s.)).
คำไม่กี่คำเกี่ยวกับชื่อแท็กซ่าของรัสเซีย ตามกฎแล้วไม่มีปัญหาที่เห็นได้ชัดเจนที่นี่ ลำดับนี้มักเรียกว่าลำดับพืชตระกูลถั่ว ไม่ค่อยพบในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์ชื่อ "พืชตระกูลถั่ว" หรือ "พืชตระกูลถั่ว" ที่ประสบความสำเร็จน้อยกว่า วงศ์ Leguminosae (Fabaceae s. l.) มักเรียกว่าตระกูลถั่ว และ Papilionaceae (Fabaceae s. s.) เรียกว่าตระกูลผีเสื้อกลางคืนดีกว่า โดยการเปรียบเทียบ สามารถใช้ชื่อที่เหมาะสมสำหรับตระกูลย่อยได้