สะระแหน่ที่มีกลิ่นหอมที่สุด วิดีโอ “คุณประโยชน์ของเลมอนบาล์ม” พบกับไวลด์มิ้นต์

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่รู้จักกลิ่นมิ้นต์ ยาสีฟัน หมากฝรั่ง น้ำหอมปรับอากาศและระงับกลิ่นกายทุกชนิดทำให้เรารู้สึกเย็นสบาย สะระแหน่หลายประเภทถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร น้ำหอม และยามาตั้งแต่สมัยโบราณ ชื่อของพืชชนิดนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับตำนาน กรีกโบราณแม้กระทั่งก่อนยุคของเรา ผู้คนรู้จักและใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันอย่างกว้างขวาง ความนิยมในปัจจุบันไม่ได้ลดลง สะระแหน่บางพันธุ์ปลูกในปริมาณอุตสาหกรรมเพื่อการผลิต น้ำมันหอมระเหย.

เปปเปอร์มินต์เป็นที่รู้จักกันเป็นหลักว่าเป็นยาระงับประสาท หลังจากกังวลหรือทำงานหนักมาทั้งวัน การดื่มชาที่มีกลิ่นหอมมิ้นต์สดชื่นสักแก้วก็ถือเป็นเรื่องดี แต่ควรมีกลิ่นหอมจากใบเท่านั้น มักปรุงรสด้วยเมนทอลซึ่งได้มาจากการสังเคราะห์สารเคมีที่ไม่เกี่ยวข้องกับพืช เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ยาสำหรับ ระบบทางเดินอาหารมักรวมเหรียญกษาปณ์ไว้ด้วยเนื่องจากมีฤทธิ์ระคายเคือง ผลขับปัสสาวะเด่นชัดช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินในร่างกายและรักษาระดับการเผาผลาญเกลือน้ำสำหรับผู้ที่บริโภคมาก เกลือแกง- ว่ากันว่าการดื่มชามินต์มากเกินไปอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำได้

มิ้นต์ถูกพาไป โรคหวัด, ติดเชื้อมากมาย, ประหม่า, เมื่อคุณต้องการกำจัดอาการปวดหัวหรือคลื่นไส้. คุณสมบัติในการระงับปวด ต้านการอักเสบ และผ่อนคลายของมิ้นต์พบว่ามีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในการแพทย์พื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาแผนโบราณ เครื่องสำอางค์ และเครื่องหอมอีกด้วย รวมอยู่ในขี้ผึ้งและครีมใช้ในการดูแลผิวและเส้นผมเพื่อการฟื้นฟูและผ่อนคลาย

ไม้ยืนต้นในตระกูล Lamiaceae นั้นไม่โอ้อวดจนสามารถเติบโตได้บนดินทุกประเภทในประเทศที่มี อากาศอบอุ่น- ไม่ต้องการการใส่ปุ๋ยหรือการดูแลเป็นพิเศษ มันเติบโตในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและในที่ร่ม ความชื้นปานกลางเท่านั้นที่เพียงพอ ไม่ว่าจะเป็นการรดน้ำเทียมหรือฝนที่หายาก มิ้นท์เติบโตง่าย - ในการทำเช่นนี้คุณต้องปลูกพืชหนึ่งต้นในสวนของคุณ จากนั้นรากที่คืบคลานก็จะทำหน้าที่ของมัน มันสืบพันธุ์โดยการแบ่งราก การปักชำ และแม้กระทั่งการแตกใบ ขอแนะนำให้ล้อมรั้วพื้นที่ด้วยสะระแหน่โดยการฝังแผ่นพลาสติกกระดานชนวนหรือแผ่นหลังคาลงไปในดินเพื่อไม่ให้รากงอกเกินขอบเขต คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบได้ในปีแรกของชีวิตพืช

สะระแหน่มีหลากหลายพันธุ์: รู้จักอย่างน้อย 25 พันธุ์และลูกผสมธรรมชาติ 10 ชนิด เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นไม้ล้มลุกที่มีลำต้นที่ยืดหยุ่นและมีดอกเล็ก ๆ ที่เก็บอยู่ในช่อดอก พวกมันเติบโตจากความสูง 30 ซม. ถึง 1 ม. และบานสะพรั่งเกือบตลอดฤดูร้อน - ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม ใบจะเริ่มเก็บในเดือนมิถุนายน แต่น้ำมันหอมระเหยในปริมาณมากที่สุดในลำต้นและใบจะเข้มข้นในช่วงสิ้นสุดการออกดอก

ที่บ้านให้ใช้สมุนไพรสดหรือแห้ง คุณต้องทำให้แห้งเหมือนผักใบเขียวทั่วๆ ไป โดยเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ บนถาดพิเศษ (ถาด จาน) ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทหรือในที่ร่ม เก็บสมุนไพรแห้งในภาชนะแก้วหรือเซรามิกที่มีฝาปิดสนิท

วิดีโอ "ทุกอย่างเกี่ยวกับเปปเปอร์มินท์"

วิดีโอข้อมูลเกี่ยวกับสะระแหน่และคุณสมบัติของมัน

สะระแหน่ป่า

สะระแหน่ป่าเรียกอีกอย่างว่าสะระแหน่สนาม, มิ้นท์ทุ่งหญ้า, ออริกาโนหรือแม่สะระแหน่ เติบโตตามอ่างเก็บน้ำ ในทุ่งหญ้า และตามป่าไม้ กลิ่นหอมของมันเพียงเล็กน้อยนุ่มนวลกว่ากลิ่นหอมของเปปเปอร์มินต์เพราะน้ำมันหอมระเหยประกอบด้วยเมนทอล, คาร์โวน, ซิทรัล, เจอรานิออลและอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์และมาก อะโรเมติกส์- มักใช้ในการปรุงอาหาร - เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปลา อาหารประเภทเนื้อสัตว์ และขนมหวาน สะระแหน่ป่าถูกเติมลงในสลัดและเครื่องดื่ม ใช้ในการปรุงรสลูกกวาด ซอส ซุป และค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ การผสมผสาน ส่วนผสมที่แตกต่างกันช่วยให้กลิ่นหอมปรากฏจากด้านต่างๆ และเปล่งประกายด้วยสีสันต่างๆ

ตั้งแต่สมัยโบราณมีความเห็นว่าสะระแหน่ป่าช่วยให้มีสมาธิ พวกเขากล่าวว่ามาจากมันที่พลินีผู้เฒ่าสวมพวงหรีด ยาแผนโบราณใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษา ระบบทางเดินหายใจยาต้มออริกาโนใช้เป็นยาขับเสมหะและต้านการอักเสบสำหรับหลอดลมอักเสบ หอบหืด และวัณโรค ขอแนะนำให้ดื่มชาเพื่อทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะอาหารเสริมสร้างสภาพทั่วไปหลังเจ็บป่วย

น้ำมันหอมระเหยจาก motherwort ใช้สำหรับขั้นตอนการผ่อนคลาย มีผลดีต่อความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ที่ต้องพึ่งสภาพอากาศเมื่อสภาพอากาศเปลี่ยนแปลง ทำให้ร่างกายแข็งแรง และช่วยต่อต้าน โรคติดเชื้อ, ความเครียด.

บ้าน

มิ้นท์สามารถปลูกได้ในหน้าต่าง นี้ พืชที่ไม่โอ้อวดด้วยความช่วยเหลือของเมล็ดหรือการปักชำจะหยั่งรากได้ดีในหม้อ การเลือกดินไม่จู้จี้จุกจิก แต่ต้องการปริมาณมาก แสงแดดแม้ว่าจะตรงก็ตาม แสงอาทิตย์ดีกว่าที่จะแรเงา หากมีแสงสว่างไม่เพียงพอ กลิ่นก็จะอ่อนลง - น้ำมันหอมระเหยจะผลิตน้อยลงซึ่งหมายความว่าประโยชน์ของการบริโภคใบจะลดลง ขอแนะนำให้น้ำ น้ำอุ่น, ก้อนดินไม่ควรทำให้แห้ง

ไม้ประดับ plectranthus มักเรียกว่ามิ้นต์ที่บ้าน นอกจากนี้ยังอยู่ในวงศ์ Lamiaceae ซึ่งมีลักษณะและกลิ่นคล้ายกับมิ้นต์ นี้ เอเวอร์กรีนชอบดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ชื้น มีแสงสว่างเพียงพอตลอดทั้งปี เมื่อขาดแสง ใบไม้จะซีดและกิ่งก้านจะบางลง ในฤดูร้อนคุณต้องรดน้ำให้มาก และในฤดูหนาวคุณต้องลดการรดน้ำลงเล็กน้อย แม้ว่าพืชจะไม่เข้าสู่สภาวะสงบนิ่ง แต่การเจริญเติบโตของมันก็ช้าลงบ้าง

เพลคทรานนัสเรียกอีกอย่างว่าต้นมอดเพราะกลิ่นหอมของมันทำหน้าที่เป็นยารักษาแมลงเม่าได้อย่างดีเยี่ยม ต้องหยิบใบไม้และวางไว้ในถุงผ้ากอซแมลงเม่าจะไม่อยู่ตรงที่ ใบไม้จะค่อยๆ แห้ง และจะต้องใช้มือบดเป็นระยะๆ เพื่อกระตุ้นกลิ่น

เมนทอล

เมนทอลมิ้นต์เติบโตได้สูง 65 ซม. นี่เป็นหนึ่งในสะระแหน่พันธุ์หนึ่งซึ่งแตกต่างไปจากที่มีเมนทอลสูงเท่านั้น มีกลิ่นฉุนมากถ้าใส่ใบชา 1 ใบก็จะมากเกินไป เมื่อปลูกในสวนพืชชนิดนี้จะไม่ถูกศัตรูพืชโจมตีและไม่ไวต่อโรค แตกต่างจากพันธุ์อื่นตรงที่มีลำต้นสีเข้มและมีกลิ่นฉุนรุนแรงมาก ในปีปลูกสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ภายใน 3 เดือนหลังจากการหยั่งรากและ ปีหน้าใบไม้ที่กำลังเติบโตแต่ละใบมีสารที่มีประโยชน์ครบชุดอยู่แล้ว คุณจึงสามารถเลือกได้ตามต้องการ

สนาม

ทุ่งนา, ป่า, ทุ่งหญ้ามิ้นต์, ออริกาโน, แม่มิ้นต์ - ทั้งหมดนี้เป็นชื่อของพันธุ์เดียวกัน มันเติบโตได้สูงตั้งแต่ 20 ถึง 80 ซม. ไม่โอ้อวดและจะเติบโตในสวนโดยไม่ต้องมีความชื้นเพียงพอ ยาแผนโบราณใช้เป็นยาแก้อักเสบ ยาแก้ปวดเกร็ง ยาขับเสมหะ และยาสมานแผล ประกอบด้วยแทนนิน, ฟลาโวนอยด์, อัลคาลอยด์, โพลีฟีนอล, ไกลโคไซด์หัวใจ, ซาโปนิน นอกเหนือจากสารที่มีประโยชน์มากมายที่ประกอบเป็นน้ำมันหอมระเหย ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ถุงน้ำดี ตับ หรือทางเดินหายใจ ควรปลูกสะระแหน่ป่าในประเทศของตนหรือเก็บสะระแหน่ป่าในทุ่งหญ้า - จะทำให้สุขภาพของพวกเขาดีขึ้นอย่างแน่นอน

มะนาว

เลมอนมิ้นต์หรือเลมอนบาล์มยังมีชื่อต่อไปนี้: ฮันนี่มินต์, บีมิ้นต์, ฝูง, พืชราชินี พุ่มไม้กิ่งก้านที่แข็งแรงมีความสูงถึง 1 เมตรภายใต้สถานการณ์ที่เอื้ออำนวย เป็นการยากที่จะหาสิ่งที่ไม่ดี - หากเลมอนบาล์มเกาะอยู่บนไซต์ก็จะมีผึ้งจำนวนมากมันจะกระจายไปทั่วไซต์หากอนุญาตให้เบ่งบาน

กิ่งก้านสีเขียว ใบมน สลักตามขอบเล็กน้อย มีวิตามิน (โดยเฉพาะวิตามินซีจำนวนมาก) แคโรทีน กรดโรสมารินิกและคาเฟอิก แทนนิน และฟลาโวนอยด์ ลบออกด้วยการแช่เลมอนบาล์ม ความตึงเครียดประสาท,รักษาโรคนอนไม่หลับ,ลดความดันโลหิต.ชาน้ำผึ้งช่วยลดน้ำตาลในเลือด บรรเทาอาการหอบหืด และบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมาธิให้เหมาะสม หากคุณดื่มชาที่แรงเกินไปหรือมากเกินไป ผลลัพธ์ที่ได้อาจตรงกันข้าม แทนที่จะบรรเทาอาการ คุณอาจมีอาการเพิ่มขึ้น น้ำมันเมลิสซาจะช่วยรักษาไข้หวัด ไข้สูง และเริมได้อย่างรวดเร็วมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์ที่จะมีไว้ที่บ้าน

พริกไทย

สะระแหน่ที่พบมากที่สุดและมีชื่อเสียงคือเปปเปอร์มินต์ซึ่งเป็นลูกผสมของพันธุ์น้ำและสวน มันถูกใช้ไม่เพียงเท่านั้น ยาแผนโบราณแต่ยังมีเภสัชวิทยาสมัยใหม่ด้วย เปปเปอร์มินท์มีคุณสมบัติในการขยายหลอดเลือดและยาแก้ปวด โดยจะช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ ช่วยในเรื่องโรคหอบหืด และท้องอืด มีฤทธิ์บำรุงหัวใจ บรรเทาการเต้นของหัวใจที่เพิ่มขึ้น และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ยาต้มเปปเปอร์มินต์จะช่วยแก้อาการท้องอืด ปวดท้อง และจุกเสียดได้ มันถูกใช้เป็น choleretic และ diaphoretic เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปถึงประโยชน์ที่ได้รับจากการต้มใบเขียวอ่อนเหล่านี้

การปรากฏตัวของเมนทอลจะเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของสะระแหน่ ผิวบอบบางแพ้ง่ายได้รับโลชั่นจากการแช่อย่างซาบซึ้ง มันจะบรรเทาอาการระคายเคืองปรับสีผิวและไม่ใช้เพื่อการฟื้นฟู ไม่ว่าสะระแหน่จะมีประโยชน์แค่ไหน แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้มันได้ เช่น มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำหรือเส้นเลือดขอด

วิดีโอ “คุณประโยชน์ของเลมอนบาล์ม”

วิดีโอที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบาล์มมะนาว

ตำนานกรีกโบราณกล่าวว่ามิ้นต์คือนางไม้แสนสวยที่มินตาแปลงร่างเป็นพืช เทพีเพอร์เซโฟนีเมื่อรู้ว่าสามีของเธอฮาเดสชอบความงามของสาวจึงร่ายมนตร์ใส่นางไม้ นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา สะระแหน่ก็ปรากฏตัวขึ้นบนเกาะครีตและส่วนอื่นๆ ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

วันนี้มิ้นต์เติบโตที่ไหน? น่าเสียดายที่นี่เป็นเพียงเทพนิยายที่สวยงามไม่เช่นนั้นในโลกนี้จะมีพืชที่มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและแม้แต่เป็นยาหลายชนิดรวมกันภายใต้ชื่อสามัญ - สะระแหน่ ปัจจุบัน มีการค้นพบมากกว่า 25 สายพันธุ์ที่อยู่ในวงศ์ Yamnotaceae ซึ่งมีอยู่บ้าง คุณสมบัติทั่วไปแต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญเช่นกัน สะระแหน่ที่เติบโตในส่วนต่างๆของโลกคืออะไร?

หากเราอธิบายโดยทั่วๆ ไปสำหรับสายพันธุ์ส่วนใหญ่ สะระแหน่ก็คือไม้ล้มลุกที่มีลำต้นตรงหรือตั้งตรง โดยมีความยาวตั้งแต่ 20 ถึง 150 เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีใบรูปไข่ รูปไข่หรือยาว ยาวประมาณ 4-8 ซม. มักมีลักษณะคล้ายลำต้นมีขน นอกจากนี้มิ้นต์ยังโดดเด่นด้วยรูปทรงดอกไม้พิเศษซึ่งทำให้ทั้งครอบครัวมีชื่อที่สองว่า Lamiaceae

ของปริมาณทั้งหมด สายพันธุ์ที่มีอยู่มีการเพาะปลูกไม่เกินหนึ่งในสาม แต่บางครั้งมิ้นต์ก็ถูกจัดว่ามีกลิ่นหอมและสม่ำเสมอ ไม้ประดับซึ่งเป็นญาติห่างๆ ของเธอ

ที่มีชื่อเสียงที่สุดในรัสเซียคือทุ่งหญ้ามิ้นต์หรือ Mentha arvensis สายพันธุ์นี้สามารถเห็นได้ว่าเป็นพืชป่าในประเทศแถบยุโรปและเกือบทุกที่ในประเทศของเราตั้งแต่ชายแดนตะวันตกไปจนถึงตะวันออกไกล สายพันธุ์นี้เรียกอีกอย่างว่าเหรียญกษาปณ์อันสูงส่งหรือเหรียญกษาปณ์แลปแลนด์

น้ำมันที่ได้จากการเพาะเลี้ยงมีเมนทอลตั้งแต่ 60 ถึง 92% อย่างไรก็ตาม รสชาติของทุ่งหญ้าสะระแหน่นั้นค่อนข้างอ่อน ซึ่งช่วยให้สามารถใช้ใบและยอดของหน่อในการปรุงอาหารและ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์- ลำต้นของต้นนี้ พันธุ์ไม้ยืนต้นเติบโตได้สูงถึง 80 ซม. เหง้าก็เหมือนกับพืชที่เกี่ยวข้อง กำลังคืบคลานและทรงพลัง ดอกมีสีชมพูหรือม่วงอ่อน มีขนาดเล็กสะสมอยู่บนเกลียวปลอมที่อยู่ตามก้าน ระยะเวลาออกดอกของทุ่งหญ้ามิ้นต์จะเริ่มในเดือนมิถุนายนและสิ้นสุดในเดือนตุลาคมเท่านั้น

Garden Mint: ภาพถ่ายและคำอธิบายของสายพันธุ์

การ์เดนมินต์หรือ Mentha spicata เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นที่ไม่มีรสชาติสดใสเหมือนเปปเปอร์มินต์ แต่แพร่หลายใน การปลูกแบบยุโรปหาตัวจับยาก. ใน เติบโตอย่างดุเดือดชนิดนี้สามารถพบได้ทางตะวันตกเฉียงใต้และทางใต้ของรัสเซีย ซึ่งมิ้นต์เติบโตในที่ชื้นและเป็นร่มเงา

สะระแหน่พันธุ์นี้มีลำต้นจัตุรมุขประจำปีซึ่งมีความยาวประมาณหนึ่งเมตรซึ่งมีใบรูปไข่แกมขอบขนานที่มีปลายแหลม ดังที่คุณเห็นในรูปของสวนสะระแหน่ ส่วนบนใบเรียบสนิท มีขนเล็กๆ อยู่ด้านหลังเท่านั้น ความสูงของต้นไม่เกิน 45 ซม. แต่ความกว้างของพุ่มไม้โตได้ถึง 90 ซม. ดอกมิ้นต์สีม่วงเล็ก ๆ ดังในภาพปรากฏในเดือนกรกฎาคมและจางหายไปในช่วงปลายฤดูร้อนเท่านั้น

เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารใช้ใบสะระแหน่แห้งและสดที่มีกลิ่นหอมเด่นชัดและมีรสฉุนเล็กน้อยโดยตรง

Spearmint, Curly Mint หรือ Mentha spicata Crispa เป็นมิ้นต์หลากหลายชนิดที่มีรูปร่างใบเฉพาะ แม้ว่าจะค้นพบสิ่งนี้ พืชที่น่าสนใจในป่าเป็นไปได้เฉพาะในบางพื้นที่ของเอเชีย ยุโรปตอนใต้ และแอฟริกาเหนือเท่านั้น สเปียร์มินต์ถูกย้ายไปยังภูมิภาคที่มีภูมิอากาศอบอุ่นอย่างรวดเร็วและไม่เพียงแต่ปลูกในเท่านั้น ประเทศในยุโรปและรัสเซียแต่ยังอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือด้วย

ความสูงของไม้ยืนต้นอยู่ที่ 30 ถึง 100 ซม. ลำต้นมีพลังตั้งตรงปลูกด้วยการบีบอัดหยักตามขอบใบสีเขียวสดใส ดอกมิ้นต์หยิกแตกต่างจากดอกไม้สายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องเล็กน้อยมีสีชมพูอ่อนหรือ สีขาวและเก็บเป็นช่อดอกเป็นวง

มิ้นท์โมร็อกโกหรือ Mentha spicata Crispa Moroccan ไม่มีอะไรมากไปกว่ามิ้นต์หยิก ชื่อพิเศษมีต้นกำเนิดจากภาษาฝรั่งเศสและย้อนกลับไปในสมัยที่โมร็อกโกและจังหวัดอื่นๆ ในแอฟริกาเหนือเคยเป็นอาณานิคมของฝรั่งเศส เครื่องเทศ ผลไม้ และพืชที่นำมาจากประเทศนี้ดูแปลกสำหรับชาวยุโรป

โรงกษาปณ์โมร็อกโกปลูกในสภาพอากาศที่ร้อนกว่าในโลกเก่า มีน้ำมันหอมระเหยและเมนทอลมากกว่า และยังมีใบลูกฟูกที่แปลกตาด้วย ด้วยเหตุนี้จึงสมควรได้รับชื่อนี้

Mentha rotundifolia หรือมิ้นต์ใบกลมเรียกว่ามิ้นต์อียิปต์ ทอง และมิ้นต์ขนมหวาน บ่อยครั้งที่การผสมข้ามพันธุ์ระหว่างมิ้นต์ใบยาวและมิ้นต์หวานเรียกว่าแอปเปิ้ลมิ้นต์ ในตอนแรกสายพันธุ์นี้มาจากเอเชียไมเนอร์หรือแอฟริกาเหนือ

และในยุโรปกลางและยุโรปใต้ ในประเทศทรานคอเคเซียและในรัสเซีย ที่มินต์เติบโตเป็นพืชสวน พืชมีคุณค่าในด้านรสชาติที่น่าพึงพอใจ สดชื่น และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ

ไม่เพียงแต่ใบอ่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนสีเขียวทั้งหมดของพืชเพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหารด้วย นอกเหนือจากรูปแบบปกติของแอปเปิ้ลมิ้นต์ที่มีใบไม้สีเขียวแล้ว ในปัจจุบันยังมีการพัฒนาพันธุ์ที่แตกต่างกันซึ่งผสมผสานการตกแต่งและรสชาติเผ็ดร้อนเข้าด้วยกัน แอปเปิลมิ้นต์ทั้งสองพันธุ์เป็นพุ่มไม้ล้มลุกสูง 50 ถึง 70 ซม. เกลื่อนไปด้วยใบรูปไข่กลมหรือกว้างของสายพันธุ์ซึ่งมองเห็นกองหนาได้ชัดเจน

Chocolate Mint หรือ Mentha Piperita Citrata Chocolate ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ คือรูปแบบของเปปเปอร์มินต์ที่ผสมผสานกลิ่นเมนทอลเข้ากับโทนสีอ่อนของซิตรัสและช็อคโกแลต

ความประทับใจที่ว่ามินต์มีความเกี่ยวข้องกับอาหารอันโอชะที่หลายๆ คนชื่นชอบนั้นได้รับการสนับสนุนจากสีของพืชซึ่งมีสารแอนโทไซยานินค่อนข้างมาก

พบได้ทั่วไปในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและประเทศในเอเชียไมเนอร์รวมถึงในหลายประเทศในยุโรป สะระแหน่หอม หรือ Mentha suaveolens เป็นไม้ยืนต้น พืชมีกลิ่นหอมซึ่งใช้ในการปรุงอาหารและยา ในป่าพืชชอบแสงแดดจัด แต่ไม่แห้ง

ในประเทศที่มิ้นต์ประเภทนี้เติบโต ลำต้นจะสูงประมาณ 30 ถึง 100 ซม. ลำต้นตั้งตรง มีขน ปกคลุมไปด้วยใบรูปหัวใจขนาดกลาง สีเขียว. ใบเลื่อยมีรอยย่นมีฟันซี่เล็กๆ ตามขอบ บานสะระแหน่มีกลิ่นหอมสร้างช่อดอกหนาแน่นรูปทรงกรวยประกอบด้วยดอกสีขาวขนาดเล็ก

สะระแหน่ญี่ปุ่น: คำอธิบายสายพันธุ์และรูปถ่าย

ชาวยุโรปไม่ค่อยคุ้นเคยและแสดงในภาพ มิ้นต์ญี่ปุ่น หรือ Mentha japonica ยืนต้นพบได้เพียงสองเกาะในหมู่เกาะญี่ปุ่น คือ ฮอกไกโดและฮอนชู

สถานที่ที่ต้นสะระแหน่ญี่ปุ่นเติบโตส่วนใหญ่เป็นป่าพรุหรือป่าชื้น ความสูงของพืชซึ่งหาได้ยากในดินแดนอาทิตย์อุทัยนั้นไม่เกิน 40 ซม. ลำต้นตั้งตรงหรือคืบคลาน ใบมีขนาดเล็กยาวเกือบ 2 ซม. ดอกเล็ก ๆ สีขาวหรือสีม่วงอ่อน รวบรวมเป็นช่อดอกกระจัดกระจาย เวลาที่มินต์ญี่ปุ่นจะบานสะพรั่งตามภาพ เริ่มในเดือนสิงหาคมและดำเนินต่อไปจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง

เช่นเดียวกับสายพันธุ์อื่นๆ ในตระกูล พืชนี้มีน้ำมันหอมระเหยและใช้ในการผลิตเครื่องสำอาง และยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดอีกด้วย

สะระแหน่ป่า: คำอธิบายและภาพถ่าย

สะระแหน่หรือธูปป่าในประเทศของเราเป็นพืชที่อยู่ในตระกูล Yamnotaceae แต่เป็นเพียงญาติห่าง ๆ ของสะระแหน่ทั่วไป นี่คือออริกาโนหรือออริกานัมหยาบคาย ในยุโรป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ฟอเรสต์มินต์ที่แสดงในภาพเรียกว่าออริกาโน

ในรัสเซีย ที่ซึ่งออริกาโนหรือมิ้นต์ป่าปลูกในป่าเกือบทั่วประเทศ พืชผลนี้ถูกใช้เป็นพืชสมุนไพร ในส่วนของยุโรปกลางและในไซบีเรีย ออริกาโนสามารถพบได้ในทุ่งหญ้าและพื้นที่โล่งที่ราบน้ำท่วมถึง ในสวนต้นโอ๊กและตามขอบของป่าสน

ในฝรั่งเศส อิตาลี และสหรัฐอเมริกา ออริกาโนป่าหรือออริกาโนมีคุณค่าเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับผักและ จานเนื้อ, ขนมอบและน้ำหมัก ดังนั้นในภูมิภาคเหล่านี้ ไม้ยืนต้นเป็นต้นไม้ได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขัน ก้านของมิ้นต์ป่าเริ่มแตกกิ่งเหนือระดับดินแล้ว โดยเติบโตได้สูงถึง 30–70 ซม. ออริกาโนมีใบรูปไข่แกมขอบขนานที่ด้านบนมีสีเข้มและสีอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัดที่ด้านหลัง ช่อดอกไม่ได้เป็นวงหรือเป็นช่อเหมือนดอกมิ้นต์ แต่เป็นดอกคอรีมโบส ประกอบด้วยดอกเล็กๆ สีชมพูหรือสีม่วงอ่อน

โรงกษาปณ์เม็กซิกัน ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกในทวีปอเมริกาเหนือ รวมอยู่ในตระกูลเดียวกันและแม้กระทั่งกลุ่มที่มีโรงกษาปณ์ในสวน แต่มีชื่อที่แตกต่างกัน พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักดีในหมู่นักพฤกษศาสตร์และชาวสวนในชื่อ lofanthus, polygonum หรือ Agastache scrophulariifolia

นี่เป็นไม้ยืนต้นที่งดงามซึ่งสร้างเป็นพุ่มสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งและค่อนข้างมี กลิ่นหอมแรงซึ่งก่อให้เกิดพืชที่เรียกว่าโรงกษาปณ์เม็กซิกัน

Lofant ปลูกในภูมิภาครัสเซียเพื่อเป็นไม้ประดับที่สวยงาม เป็นพืชน้ำผึ้งชั้นเยี่ยม และเป็นพืชสมุนไพร เป็นเรื่องจริงที่โรงกษาปณ์เม็กซิกันอยู่ในส่วนของยุโรป โซนกลางในไซบีเรียตะวันตกและเทือกเขาอูราลรอดชีวิตจากฤดูหนาว พืชผลต้องการที่พักพิงและรับประกันว่ารากของพืชจะไม่ไปอยู่ในน้ำในฤดูใบไม้ผลิ

ในที่เดียว รูปหลายเหลี่ยมจะเติบโตได้ดีเป็นเวลานานถึง 6 ปี ทุกวันนี้ มีหลายพันธุ์ได้รับการพัฒนาด้วยดอกไม้ในเฉดสีต่างๆ ตั้งแต่ม่วงไลแลคและสีน้ำเงินเข้มไปจนถึงสีส้มและสีแดงเข้ม

สะระแหน่แบบโฮมเมด: ภาพถ่ายและคำอธิบายของสายพันธุ์

ถ้าเม็กซิกันมิ้นต์หรือออริกาโนไม่เกี่ยวข้องกับญาติใกล้ชิดที่รู้จักกันดี พันธุ์สวนยังคงใช้เป็นยาและ พืชรสเผ็ดจากนั้นมิ้นต์โฮมเมดซึ่งเป็นของสกุล Plectranthus นั้นเป็นพืชประดับโดยเฉพาะ

อ้างว่าเรียกว่ามิ้นต์โฮมเมด จำนวนมากพืชพื้นเมืองในเขตร้อนของเอเชีย แอฟริกา ออสเตรเลีย และอเมริกาใต้

เพลแทรนทัสเป็นไม้ยืนต้น บางชนิดพบในบ้านเป็นพืชในร่ม และบางชนิดปลูกเป็นไม้ประดับ พืชสวน- และในหมู่ พืชล้มลุกนอกจากนี้ยังมีพุ่มไม้สูง

Plectranthus fruticosus หรือ Plectranthus fruticosus สูงซึ่งเติบโตได้สูงถึงหนึ่งเมตร เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่มีลักษณะคล้ายมิ้นต์ ไม้พุ่มประกอบด้วยรากเลื้อยผิวเผิน กิ่งแตกแขนง มีใบแหลมรูปหัวใจ ยาว 10 ซม. ใบมีฟันมน

คุณ สะระแหน่โฮมเมดดังในภาพ ดอกหอมไลแลค รวมกันเป็นช่อดอกหลวม ๆ บนยอด

หรือตำแยที่มีใบหลากสีสดใสก็เป็นของสายพันธุ์เดียวกันเช่นเดียวกับในภาพมิ้นต์โฮมเมด

ไม้พุ่มอีกชนิดหนึ่งซึ่งสูงเป็นประวัติการณ์ถึง 2.5 เมตรสำหรับสายพันธุ์นี้เรียกว่า Plectranthus ecklonii ในแอฟริกาใต้ ซึ่งเป็นที่ที่มินต์หลากหลายสายพันธุ์เติบโต พืชชนิดนี้ชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงหรือในที่ร่มบางส่วน ไม้พุ่มเติบโตค่อนข้างช้าบานทุกปีทำให้ช่อดอกหลวมสีน้ำเงินม่วงหรือสีขาวที่ปลายยอดเขียวชอุ่ม เพลแทรนทัสนี้สามารถขยายพันธุ์ได้โดยการปักชำหรือตอนกิ่ง ในรัสเซียจำเป็นต้องมีที่พักพิงสำหรับฤดูหนาวและการตัดแต่งกิ่งเพื่อให้การเจริญเติบโตเติบโตได้ดีในสภาพอากาศหนาวเย็น

Plectranthus oertendahlii เป็นพืชในร่มที่ค่อนข้างเล็กซึ่งมียอดเติบโตได้ไม่เกิน 50 ซม. และมีลักษณะคืบคลาน ใบสะระแหน่โฮมเมดที่แสดงในภาพมีรูปร่างรูปไข่มนและมีสีที่ผิดปกติ โทนสีทั่วไปของใบไม้เป็นสีเขียวเข้ม และเส้นใบมีสีจางลงอย่างเห็นได้ชัด ดอกไม้ของวัฒนธรรมนี้มีสีขาวหรือแทบมองไม่เห็น เฉดสีม่วงมีขนาดเล็กรวมตัวกันเป็นช่อดอกหลวมปลายยอด

Plectranthus verticillatus หรือ plectranthus whorled มีใบรูปไข่เรียบมีสีเขียวอ่อน ในเวลาเดียวกันลำต้นและแม้แต่ก้านใบก็มีสีม่วงหรือสีม่วง การออกดอกจะมาพร้อมกับลักษณะของดอกไม้สีขาวตกแต่งด้วยจุดเบอร์กันดีหรือไลแลคภายในกลีบดอก

Plectranthus ที่มีลักษณะคล้ายมิ้นต์มากที่สุดชนิดหนึ่งคือ Plectranthus madagascariensis ไม้พุ่มขนาดเล็กสูงถึง 1 เมตรที่มียอดคืบคลานหรือคืบคลานปลูกเป็นพืชแขวนลอยและหยั่งรากได้ดีในสวนในส่วนยุโรปของประเทศ

ลูกผสม Plectranthus "Mona Lavender" มีความสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ รูปแบบไฮบริด- ดังที่เห็นในภาพ สะระแหน่แบบโฮมเมดประเภทนี้มียอดตั้งตรงเป็นพุ่มขนาดกะทัดรัดสูงถึง 50 ซม. ใบมีร่องหยักตามขอบ ออกดอกเยอะมากและมีเสน่ห์มาก ดอกไม้ส่วนบุคคลเฉดเหมือนดอกลาเวนเดอร์ สีม่วงอ่อนที่สวยงาม ใบยาวสูงสุด 5 ซม. มีสีเขียวหนาแน่นหรือสีม่วงซึ่งมักพบบนใบอ่อน

วิธีปลูกมิ้นต์ที่บ้าน - วิดีโอ

สะระแหน่เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก และสามารถพบได้ทุกที่ ตั้งแต่ชาและค็อกเทล ไปจนถึงยาสีฟันหรือหมากฝรั่ง รสชาติของสะระแหน่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและแตกต่างจากสิ่งอื่นใดที่มีการเสนอให้เพิ่มรสชาติที่ห้าจากรายการพื้นฐานที่รู้จักกันดี ได้แก่ หวาน ขม เปรี้ยว และเค็ม อโรมาเธอราพี น้ำหอม การทำอาหาร ยา ตัวแทนของแต่ละพื้นที่สามารถให้คำตอบสำหรับคำถามว่ามินต์มีประโยชน์อย่างไรและเหตุใดจึงดี

มิ้นท์คืออะไร?

สะระแหน่เป็นชื่อทั่วไปของพืชหลายชนิดในวงศ์กะเพรา ประเภทเหล่านี้รวมกันเป็นหนึ่งเดียวเมื่อมีองค์ประกอบทางเคมีของสารเฉพาะ - เมนทอล นี่คือสาเหตุที่ทำให้เกิดกลิ่นมิ้นต์ที่มีลักษณะเฉพาะและรสชาติที่ "เย็น" อย่างไรก็ตาม ความสดชื่นสามารถสัมผัสได้ไม่เพียงแค่ด้วยลิ้นเท่านั้น แต่ยังสัมผัสได้มากมายอีกด้วย เครื่องสำอางที่มีส่วนผสมของเมนทอลยังช่วยให้รู้สึกสดชื่นอย่างเห็นได้ชัด

วันนี้ที่ ประเทศต่างๆทั่วโลกมีการรวบรวมและบริโภคสะระแหน่มากกว่าสองโหลทั้งในป่าและเพาะปลูก พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเปปเปอร์มินท์ ประโยชน์ของพืชชนิดนี้โดยรวมนั้นไม่มากไปกว่าพันธุ์มิ้นต์พันธุ์อื่น ๆ เนื่องจากความแตกต่างระหว่างพืชเหล่านี้ส่วนใหญ่เกิดจากความสามารถในการปรับตัวต่อการเจริญเติบโตในสภาวะบางประการและลักษณะเฉพาะของโครงสร้างและรูปลักษณ์ของพวกเขา องค์ประกอบเฉพาะ และถ้าคุณเจอเปปเปอร์มินต์ในร้านค้าหรือในธรรมชาติ ข้อห้ามในการใช้งานก็จะสอดคล้องกับข้อห้ามของสมุนไพรทุกชนิดเช่นกัน เปปเปอร์มินต์ไม่โอ้อวดคุณสามารถปลูกได้แม้บนขอบหน้าต่างของอพาร์ทเมนต์ในเมืองและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด - นี่คือสิ่งที่อธิบายความนิยม

ก้านและใบมิ้นต์มีคุณค่าทางปฏิบัติ รวบรวมมาตากแห้งและบริโภค สดแนะนำในช่วงเวลาหนึ่งเมื่อมีปริมาณเมนทอลสูงเป็นพิเศษ โดยปกติจะเป็นช่วงก่อนและระหว่างการออกดอกไม่นาน

มิ้นท์มีวิตามินบีที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ เรตินอล (A) และ (C) รวมถึงธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก เช่น เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส สังกะสี และอื่นๆ นอกจากนี้วัตถุดิบจากพืชยังประกอบด้วยแทนนิน เอสเทอร์ และไฟตอนไซด์ตามธรรมชาติ

มิ้นท์ทำมาจากอะไร?

ง่ายกว่าที่จะพูดสิ่งที่พวกเขาไม่ได้ทำจากมัน - เข้าสู่ไฮเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ แล้วโรงงานแห่งนี้และอนุพันธ์ของมันจะล้อมรอบคุณอย่างแท้จริง สมุนไพรสด, น้ำเชื่อมมิ้นต์, หมากฝรั่ง, ยาสีฟัน, ยาระงับกลิ่นกาย, แชมพู, น้ำยาล้างจาน, ชาผสมมิ้นต์, สมุนไพรแห้งในส่วนของเครื่องเทศ, เนื้อแกะกึ่งสำเร็จรูปในน้ำหมักมิ้นต์, ขนมปังขิงมิ้นต์, ลูกอม และสำหรับพัด นิสัยไม่ดี– เหล้ามิ้นต์และบุหรี่เมนทอล สถานการณ์จะเหมือนกันในร้านขายยา: ทิงเจอร์สะระแหน่, การให้สมุนไพร, ยาแก้ไอ, การรักษารังแค - และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด

ในการปรุงอาหาร สะระแหน่ส่วนใหญ่จะใช้ในรูปแบบสดและแห้ง ทั้งสำหรับปรุงรสอาหารและให้รสชาติบางอย่างแก่อาหาร และใช้เพื่อตกแต่งเช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่นๆ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการชงชามินต์ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มนี้ได้ด้านล่าง นักปรุงน้ำหอมยังชอบใช้มิ้นต์ - ตั้งแต่การใช้สารเคมีในครัวเรือนแบบดั้งเดิมซึ่งกลิ่นมิ้นต์สามารถขจัดกลิ่นดั้งเดิมของสารในเจลและสเปรย์ในเชิงคุณภาพ ไปจนถึงศิลปะชั้นสูงในการแต่งกลิ่นน้ำหอมที่ทันสมัย

มิ้นต์มีประโยชน์อย่างไร?

บทความเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของสะระแหน่ต่อร่างกายในสมัยโบราณ - กล่าวถึงเรื่องนี้ สมุนไพรพบในงานของ Avicenna และ Hippocrates ซึ่งให้คำแนะนำเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมิ้นต์และข้อห้ามในการใช้งาน คำแนะนำของพวกเขาไม่ล้าสมัยเลย - สะระแหน่ยังคงสามารถใช้รักษาทั้งร่างกายและจิตใจได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นี่คือหลัก ผลประโยชน์คุณสมบัติสมุนไพรนี้มี:

• คุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• ยาระงับประสาทตามธรรมชาติที่ไม่รุนแรง
• ผลยาแก้ปวดเล็กน้อย
• ความสามารถในการลดอุณหภูมิของร่างกาย
• ยาขยายหลอดเลือดที่มาจากธรรมชาติ
• ผลต้านการอักเสบ

เมื่อคำนึงถึงสิ่งที่กล่าวมาข้างต้น จึงไม่น่าแปลกใจที่สะระแหน่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในด้านยาพื้นบ้านและยาแผนโบราณ ข้อบ่งชี้ในการใช้งาน ได้แก่ ปัญหาในระบบทางเดินอาหาร, อาการปวดเกร็งรวมถึงอาการปวดหัวและปวดประจำเดือน, มีไข้, ความผิดปกติของระบบประสาท, นอนไม่หลับ

มีข้อห้ามหรือไม่?

ก่อนอื่นอันตรายต่อมินต์เกิดขึ้นในกรณีที่มีการบริโภคมากเกินไป - ปรากฏการณ์เช่นการให้วิตามินเกินขนาดที่มีอยู่ในสมุนไพรนี้และเกินปริมาณการบริโภคไมโครและองค์ประกอบหลักที่อนุญาตได้ นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามเฉพาะบางประการสำหรับการใช้มิ้นต์:

• การแพ้และอาการแพ้ของแต่ละบุคคล
• ความดันเลือดต่ำ – สะระแหน่และอนุพันธ์มีความสามารถในการลดความดันโลหิตได้อีก
• โรคระบบทางเดินอาหารบางชนิด - ความเป็นกรดเพิ่มขึ้น, แผลในกระเพาะอาหาร;
• เงื่อนไขที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของหลอดเลือด เช่น เส้นเลือดขอด;
• อายุไม่เกินสามปี

นอกจากนี้ การผ่อนคลายที่มิ้นต์สามารถทำได้นั้นไม่มีประโยชน์หากคุณกำลังขับรถ ดังนั้นคุณสามารถใช้พืชชนิดนี้ได้เฉพาะก่อนการเดินทางด้วยรถยนต์หากคุณเป็นผู้โดยสารเท่านั้น

มิ้นท์สำหรับผู้หญิงและผู้ชาย

ประโยชน์ของมินต์สำหรับผู้หญิงได้รับการทดสอบและยืนยันโดยผู้หญิงหลายรุ่นที่เคยใช้ยาแก้ปวดและยาระงับประสาทของสมุนไพรนี้:

• เพื่อบรรเทาอาการปวดในช่วงมีประจำเดือน
• เพื่อบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือน
• เพื่อลดอาการของพิษในระหว่างตั้งครรภ์
• เพื่อลดการเจริญเติบโตของเส้นผมตามร่างกาย

ผู้หญิงยุคใหม่มีรายการยามากมายเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ สะระแหน่รักษาอย่างไรก็ตามมันไม่สูญเสียความนิยมในหมู่เพศที่ยุติธรรม - ท้ายที่สุดแล้ว การรักษาแบบธรรมชาติ นั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าการมีเพศสัมพันธ์เสมอ นอกจากนี้สมุนไพรนี้เริ่มมีการใช้งานโดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากชามิ้นต์เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูงทำให้ความอยากอาหารลดลงและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ร่างกายของผู้หญิงแม้จะใช้อย่างต่อเนื่อง คุณก็สามารถดื่มได้มากขณะลดน้ำหนัก

คำถามเปิดอีกข้อที่เกี่ยวข้องกับมิ้นต์คือเป็นอันตรายต่อผู้ชาย มีความเห็นว่าการใช้สมุนไพรชนิดนี้ซึ่งส่งผลต่อระดับฮอร์โมนเพศชายจะช่วยลดความใคร่ซึ่งเพศที่แข็งแกร่งมักจะกลัวเหมือนไฟ อย่างไรก็ตามอาจเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าอันตรายจากมิ้นต์สำหรับผู้ชายนั้นมีการพูดเกินจริงอย่างน้อยที่สุด: ผลกระทบเฉพาะบางอย่างสามารถสังเกตได้เมื่อมีการบริโภคสมุนไพรและอนุพันธ์ของสมุนไพรนี้อย่างเป็นระบบและเป็นระบบเท่านั้น ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือเมื่อพยายามล้างบริเวณอื่นๆ ที่บอบบางกว่าด้วยแชมพูขจัดรังแคมิ้นต์ ในกรณีนี้จะรู้สึกถึงเอฟเฟกต์ด้วยความเร็วดุจสายฟ้า

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว: ชามิ้นต์

ชาเปปเปอร์มินต์อาจเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมสมุนไพรนี้เนื่องจากความเรียบง่าย: ไม่ต้องใช้อะไรเลยนอกจากมินต์และน้ำ เพื่อเตรียมความอร่อยนี้ไว้และ ยาต้มรักษาคุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดลงบนสะระแหน่ในปริมาณที่วัดได้แล้วใส่ในลักษณะเดียวกับชาทั่วไป

อันตรายของชามินต์มีน้อยมากและคุณประโยชน์ได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว ในฤดูหนาว ชามินต์แช่เย็นใส่น้ำแข็งจะช่วยให้คุณรู้สึกอุ่นขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในฤดูร้อน ชามินต์แช่เย็นใส่น้ำแข็งจะช่วยให้คุณรู้สึกสบายตัวแม้จะร้อนและอบอ้าวก็ตาม

สะระแหน่สด 1 กิ่งหรือสะระแหน่แห้ง 1 หยิบมือก็สามารถยกระดับและเปลี่ยนแม้แต่ชาดำที่ไม่สุภาพที่สุดจากถุงให้เป็นเครื่องดื่มที่ดีได้

มีแฟนตัวยงและ ชาเขียวด้วยมิ้นต์ซึ่งสมุนไพรนี้ยังให้กลิ่นรสเพิ่มเติมอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีชาและสมุนไพรหลายชนิดลดราคา ซึ่งรวมถึงมิ้นต์ด้วย หากคุณต้องการคุณสามารถสร้าง "ค็อกเทล" ดังกล่าวได้ด้วยตัวเองโดยปรับเปลี่ยนไปตามรสนิยมของคุณ

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มมินต์ที่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยนั้นเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย - จากมิ้นต์, มะนาว, น้ำผึ้งและราก บางคนใช้มันเพื่อเร่งการเผาผลาญระหว่างการลดน้ำหนัก - เย็นหรืออุ่น แต่ชานี้มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคหวัดและความดันโลหิตต่ำ - และแน่นอนว่าต้องเมาร้อนที่นี่

มิ้นต์ถือว่ามีประโยชน์และโดยเฉพาะ พืชอันทรงคุณค่าซึ่งมนุษย์ใช้กันมานานหลายทศวรรษ พบว่ามีการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ การทำอาหาร และแม้กระทั่งน้ำหอม คุณรู้ไหมว่าพืชชนิดนี้มีหลายชนิด?

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ หากเราใช้ข้อมูลใบพืชเป็นพื้นฐาน สะระแหน่จัดเป็นพืชตระกูลกะเพราชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ ยังมีการรู้จักพันธุ์พืชและลูกผสมมากกว่าสี่สิบชนิด

พันธุ์สะระแหน่

บ้าน

กล่าวอีกนัยหนึ่งความหลากหลายนี้เรียกว่า ความหลากหลายในร่มมิ้นต์ ต้นผีเสื้อกลางคืน เพลแทรนทัส และแม้แต่ดอกเดือย พืชสามารถเป็นได้ทั้งปีหรือยืนต้นและเติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน หากคุณดูแลมันอย่างระมัดระวัง มันก็สามารถเติบโตภายในบ้านได้

มิ้นต์เติบโตเหมือนพุ่มไม้ ใบของมันมีสารสกัดที่ไม่มีตัวตนที่ถูกหลั่งออกมาด้วยสารเชิงซ้อน องค์ประกอบทางเคมีขอบคุณที่เธอได้รับเธอ กลิ่นหอม- สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์ยา เพื่อการตกแต่ง หรือเป็นสมุนไพรในการประกอบอาหาร (ผักใบหรือราก) พืชมีกลิ่นหอมเฉพาะจึงขับไล่ แมลงที่แตกต่างกัน: ผีเสื้อตัวเล็ก ยุง และอื่นๆ

ลำต้นเติบโตจากสามสิบถึงหนึ่งร้อยเซนติเมตร ลำต้นมีขนหรือเปลือย ดอกไม้ของพืชมีขนาดเล็กและมีกาบที่สร้างร่มพิเศษ ผลไม้ประกอบด้วยถั่วสี่ชนิด

พืชเมนทอล

มีกลิ่นพริกไทยและปล่อยเมนทอลที่มีความเข้มข้นสูงและมีกลิ่นค่อนข้างรุนแรง ต่อเนื่อง และรุนแรง พืชสามารถต้านทานต่อศัตรูพืชและป้องกันโรคต่าง ๆ และมีความเข้มแข็งในฤดูหนาวได้ดีที่สุด

พืชต้องขอบคุณมัน องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์พบการใช้งานในหลายพื้นที่: แพทย์ด้านความงามและพ่อครัวใช้; มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ choleretic ใช้เป็นยาสำหรับการอักเสบของเยื่อบุหลอดลมและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ใบของพืชยังใช้เป็นเครื่องเทศได้อีกด้วย

ขนาดของพืชสามารถสูงถึงหกสิบเซนติเมตรขึ้นอยู่กับแสงสว่างในพื้นที่ ในขณะที่ลำต้นของมันจะตั้งตรงและโดดเด่นด้วยร่มเงาและพลังที่มืดมิด การออกดอกจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางเดือนที่สอง - ต้นเดือนที่สามของฤดูร้อน ดอกไม้สีม่วงขนาดเล็กเป็นช่อดอกที่สมบูรณ์แบบ

ชื่อของสกุลซึ่งได้รับความนิยมไปทั่วโลกนั้นมาจากชื่อ เทพธิดาหญิง- ตามความเชื่อของกรีก เธอเป็นนายหญิงของเทพเจ้าแห่งใต้ดิน และภรรยาที่ชอบด้วยกฎหมายของเขาทำให้เธอกลายเป็นหญ้า

พริกไทย

เหรียญกษาปณ์ประเภทนี้ถือเป็นเหรียญที่มีการซื้อมากที่สุดและใช้บ่อยที่สุด เธอเติบโตขึ้นมาเป็นลูกผสมของสองสายพันธุ์ที่ตรงกันข้าม มีการใช้อย่างแข็งขันเพื่อเสริมรสชาติของอาหารและกลายเป็นพื้นฐานสำหรับตัวแทนทางเภสัชวิทยา มีคุณค่า โรงงานน้ำผึ้ง- โดยธรรมชาติแล้วมันไม่ได้เติบโตด้วยตัวเอง โดดเด่นด้วยรสชาติที่ฉุน จึงได้ตั้งชื่อตามนั้น หมอใช้มินต์นี้เป็นพืชสมุนไพร โดยมีคุณสมบัติโดดเด่นในด้านการผ่อนคลายและการฟื้นฟู ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำในขณะที่หัวใจหดตัวสูงสุด ความหลากหลายนี้อยู่ในกลุ่มไม้ยืนต้นเป็นต้นไม้ ลำต้นกลวง ตั้งตรง แตกแขนง และสูงได้ถึงหนึ่งเมตร

ดอกมีสีม่วงอ่อนหรือสีชมพู โดยทั้งหมดจะพันกันเป็นช่อดอกที่ด้านบนของก้าน การออกดอกจะเริ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนที่สองของฤดูร้อนและคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้ปรากฏน้อยมากประกอบด้วยถั่วสี่ชนิด

หยิกงอ

เหรียญกษาปณ์ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับประเภทที่อธิบายไว้ข้างต้นเรียกว่าเหรียญกษาปณ์หยิก หยิก, รูปทรงแหลม, สะระแหน่ - ทั้งหมดนี้เป็นคำพ้องความหมายของพันธุ์เดียวกัน องค์ประกอบประกอบด้วย enantiomer linalool และ carvone เนื่องจากพืชมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเฉพาะเจาะจง น่าแปลกที่สเปียร์มินต์แทบไม่มีเมนทอล ดังนั้นใบจึงไม่มีรสเย็นหลังรับประทาน น้ำมันหอมระเหยของพืชชนิดนี้มีมูลค่าสูงกว่าน้ำมันหอมระเหยที่อธิบายไว้ข้างต้น ไม่เพียงแต่ใช้ในด้านเภสัชวิทยาและการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการทำสบู่ด้วย และกลายเป็นพื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ยาสูบและขนมหวาน

ดอกไม้ของพืชมีสีม่วงอมชมพูที่กลมกลืนกันโดยมีก้านดอกที่สั้นที่สุดซึ่งถูกรวบรวมเป็นหน่อที่ปกคลุมไปด้วยเมล็ดพืช พืชเริ่มบานตั้งแต่เดือนที่สองของฤดูร้อนจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง เมล็ดจะสุกในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง

เพื่อรักษาไว้ตามที่อธิบายไว้ให้มากที่สุด พันธุ์สะระแหน่เลือกถุงกระดาษหรือ ผ้าลินินธรรมชาติซึ่งวางไว้ในห้องมืด เย็น และแห้ง

เกาหลี

สะระแหน่ประเภทนี้ปรากฏในเอเชียเหนือ แต่เดิมปลูกเป็นไม้ประดับ รสเผ็ด หรือเป็นยา ซึ่งมีความโดดเด่นในด้านการฟื้นฟูและเสริมสร้างความแข็งแกร่งของร่างกาย และยังทำให้ความดันโลหิตในหลอดเลือดแดงเป็นปกติอีกด้วย พืชแห้งบดเป็นผงสามารถพบได้ในสารทางเภสัชวิทยาที่ช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเซลล์เม็ดเลือดแดง นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคปอดและตับอีกด้วย เหรียญกษาปณ์นี้ถือว่ามากที่สุด ความหลากหลายที่ดีที่สุดซึ่งมีผลดีต่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ด้วยเหตุนี้ในภาคตะวันออกจึงถือเป็นคู่แข่งสำคัญของโสม น้ำมันหอมระเหยจากพืชมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

โรงงานโดย ลักษณะการมองเห็นมีลักษณะคล้ายไม้พุ่มยืนต้นที่สามารถเติบโตได้สูงถึงหนึ่งร้อยเซนติเมตร ก้านมิ้นต์มีสี่ด้านและตั้งตรง พืชจะบานในช่วงกลางเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกันยายน กลิ่นของมันชวนให้นึกถึงมิ้นต์ โป๊ยกั้ก และออริกาโนไปพร้อมๆ กัน ผลไม้สุกเต็มที่ในต้นฤดูใบไม้ร่วงและพันธุ์นี้ค่อนข้างต้านทานความเย็นจัดและสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึงลบยี่สิบ

พันธุ์ที่แปลกใหม่

ท่าหมา

ที่นิยมเรียกกันว่าไอวี่บัดหรือมิ้นต์สุนัข มีกลิ่นหอมถาวร เติบโตในทุ่งยูเรเชียนในเขตอบอุ่น สภาพภูมิอากาศ- มีรสขมและฉุนและไม่ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอเย็น พืชสมุนไพรชนิดนี้จัดได้ว่าเป็นพืชน้ำผึ้ง ใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ choleretic และการรักษา ใบถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันเพื่อทำยาชูกำลังต่างๆ

ความสูงของต้นโตเต็มที่สูงถึง 40 เซนติเมตร ลำต้นของมันคืบคลานไปทั่วทุกพื้นผิวเสริมด้วยขนสั้นเปลือยหรือมีขนสั้น อวัยวะหลักของพืชมีมากมายและหยั่งราก ใบของมันมีก้านใบยาวและมีรูปร่างเป็นรูปดอกตูมหรือกลมซึ่งอยู่ตรงข้ามกัน ดอกไม้เล็ก ๆ ที่มีโทนสีม่วงหรือสีน้ำเงินจะถูกเก็บรวบรวมในช่อดอกและสามารถเพลิดเพลินได้จนถึงกลางเดือนสิงหาคม

ต้นสะระแหน่พบว่ามีประโยชน์ในทางการแพทย์ จีนโบราณ- มันโดดเด่นด้วยเอฟเฟกต์การฟื้นฟู นอกจากนี้ยังใช้แก้อาการน้ำดีซบเซา ใช้เป็นยาแก้เหงื่อออกมาก หรือแม้แต่ใช้เป็นยาระงับกลิ่นกาย น้ำมันทำจากสะระแหน่หลากหลายชนิดซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับการรักษาผิวหนังเปลือกตา

พันธุ์แมว

พืชประเภทนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นมะนาวที่รุนแรงและไม่เหมือนใครซึ่งดึงดูดแมวจรจัดทุกตัวในพื้นที่ โรงกษาปณ์ส่วนใหญ่เติบโตตามพื้นที่โล่งในป่า พื้นที่รกร้าง สถานที่ที่มีวัชพืช บนเนินเขาหรือข้างทางหลวง ส่วนใหญ่มักจะเติบโตใกล้กับต้นเสาวรสเพราะถือเป็นพืชน้ำผึ้งที่มีคุณค่า พืชชนิดนี้พบว่ามีการใช้ในการผลิตน้ำหอม การทำสบู่ ในร้านขายขนม และแน่นอน ในด้านเภสัชวิทยา ใบแห้งและช่อดอกของพืชช่วยเอาชนะโรคระบบทางเดินอาหาร มันถูกต้มเพื่อรักษาโรคไมเกรนที่รุนแรง และสารสกัดจะถูกถูลงบนบริเวณผิวหนังที่ได้รับผลกระทบจากผื่นหรืออาการแพ้

สะระแหน่ประเภทนี้เป็นตัวแทนไม้ยืนต้นของพืชซึ่งสามารถเติบโตได้สูงถึงหนึ่งเมตร รากของมันมีลักษณะคล้ายไม้ยืนต้นที่มีลำต้นตรงและแข็งแรง ดอกไม้มีสิ่งสกปรกเล็กน้อย สีซีดอาจเป็นสีชมพูหรือสีม่วงก็ได้ ช่อดอกทั้งหมดจะถูกรวบรวมไว้ในร่มเฉพาะที่ส่วนปลาย อวัยวะพืชพืชที่สูงขึ้น

ประเภทของพืชสะระแหน่

ทุ่งหญ้าหรือพืชไร่

สามารถพบได้ในตลาดยุโรป เอเชีย คอเคเชียน อินเดีย หรือเนปาล นอกจากนี้ยังเติบโตตามริมฝั่งแม่น้ำใกล้กับแหล่งน้ำอื่นๆ น้ำมันหอมระเหยมีกลิ่นฉุนเฉพาะและมีรสหวานและขมที่ผสมผสานเมนทอลและกลิ่นซิตรัสต่างๆ

จากการทดลองพบว่าบุคคลที่สูดดมกลิ่นสะระแหน่ของพันธุ์นี้จะลดการบริโภคไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตหลายครั้งใน 24 ชั่วโมง พืชนี้ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารในด้านเภสัชวิทยา (รักษาอาการท้องอืด, การอักเสบของกระเพาะอาหาร, อิจฉาริษยา)

ประเภทขิง

ในบรรดามิ้นต์ที่นำเสนอทั้งหมดนั้นคุ้มค่าที่จะเน้นขิงซึ่งจนถึงขณะนี้เติบโตในอียิปต์เป็นหลัก ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอทำให้มึนงงอันไม่พึงประสงค์ ตามคำแนะนำ หมอแผนโบราณดอกไม้ของพืชหลังจากการอบแห้งเบื้องต้นจะถูกนำไปรักษาอาการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร ช่วยเอาชนะการพึ่งพาสภาพอากาศทำให้สงบสั่นคลอน ระบบประสาท- ลำต้นมีความโดดเด่นด้วยสี่ด้านนอกจากนี้ยังมีความตรงและแตกแขนงด้วยระบบรากในแนวนอนและได้รับการพัฒนามาอย่างดี ใบของพืชกว้าง ปลายแหลมเป็นรูปวงรียาว

พืชชนิดนี้มักปลูกใน วัตถุประสงค์ในการตกแต่งและต้องขอบคุณโทนสีที่เร่าร้อนและเขียว ดอกไม้ขนาดเล็กที่รวบรวมไว้ในกิ่งที่ทอเป็นช่อดอกเป็นช่อดอกสีชมพูหรือสีม่วงในที่สุด

มิ้นท์กับรสช็อคโกแลตที่ค้างอยู่ในคอ (ช็อคโกแลต)

พืชเติบโตอย่างรวดเร็วในสถานที่ที่มีความชื้นสูง ชอบดินเบา ค่อนข้างก้าวร้าว แต่ในทางปฏิบัติไม่ต้องการอะไรเลย การดูแลเพิ่มเติม- โดดเด่นด้วยรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมหวาน ทนทานต่อการโจมตีของแมลง และอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ ด้วยแสงที่จำเป็นผ้าปูที่นอนจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้ม

สะระแหน่ประเภทนี้มักปลูกเพื่อการตกแต่ง แต่ด้วยปริมาณน้ำมันหอมระเหยที่เพิ่มขึ้นและรสชาติช็อคโกแลตที่น่าพึงพอใจ จึงถูกนำมาใช้ในการทำขนมและในเภสัชวิทยา

รสเลมอน (เมลิสสา)

พืชมีกลิ่นหอมนี้เรียกอีกอย่างว่ารองเท้าสายน้ำผึ้ง ฮันนี่เวิร์ต หรือบาล์มเลมอน เติบโตในพื้นที่เพาะปลูกในยุโรปตอนใต้และเมดิเตอร์เรเนียน

โรงงานแห่งนี้โดดเด่นด้วยคุณค่า คุณภาพรสชาติและ สรรพคุณทางยาประกอบด้วยวิตามินซีความเข้มข้นสูง เม็ดสี ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวจากกลุ่มแคโรทีนอยด์ และสารอะโรมาติก เป็นเวลาหลายศตวรรษมาแล้วที่มิ้นต์ปลูกเป็นพืชน้ำผึ้ง พืชชนิดนี้อยู่ในชั้นไม้ยืนต้นโดยจะเริ่มบานในฤดูร้อนและผลไม้จะสุกหลังจากนั้นประมาณหนึ่งฤดูกาล

หากคุณใส่ใจกับพืชเอง ความสูงของมันสามารถเริ่มต้นจาก 30 เซนติเมตร และสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง การแตกกิ่งก้านหรือหน่อด้านข้างสั้นดอกมีโทนสีฟ้าสีขาวนวลหรือสีม่วงอ่อน ใบบนตั้งอยู่ในรูจมูก ผลสีดำขนาดใหญ่สามารถใช้เป็นเมล็ดได้เป็นเวลาสามปี

พืชชนิดนี้ค่อนข้างแข็งแกร่งในฤดูหนาว แต่ในสภาพที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงแนะนำให้คลุมดินด้วยชั้นพีท

แม้ว่าคุณจะพบได้ในตลาดก็ตาม พันธุ์ที่แตกต่างกันมิ้นท์ ล้วนมีข้อดีเหมือนกัน สิ่งสำคัญคือในบรรดาสินค้าที่มีอยู่มากมายให้เลือกสิ่งที่คุณต้องการจริงๆและเหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับลักษณะทางเภสัชวิทยาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงราคาด้วย สะระแหน่นั้นเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่า แต่ถ้าเสริมด้วยมะนาวขิงหรือช็อคโกแลตที่ค้างอยู่ในคอก็สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารในการเตรียมเครื่องดื่มเย็นและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ

วิดีโอรีวิวมิ้นต์พันธุ์ใหม่

มิ้นต์เป็นไม้พุ่มที่มีกลิ่นหอมที่หลายคนรู้จัก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร น้ำหอม และยารักษาโรค ประโยชน์ของสมาชิกตระกูล Yasnotkov รายนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ มิ้นท์ถูกกล่าวถึงในพันธสัญญาเดิม ในอังกฤษ พืชชนิดนี้ยังถือว่าเป็นหนึ่งในพืชที่รักษาได้มากที่สุด สะระแหน่มีหลายประเภท มาทำความรู้จักกับสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดกันดีกว่า

ก่อนที่จะไปที่คำอธิบายของพันธุ์ต่าง ๆ ควรพูดสองสามคำเกี่ยวกับมิ้นต์โดยทั่วไป พืชไม่โอ้อวดและปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมได้อย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย รดน้ำสม่ำเสมอ หรือดูแลเป็นพิเศษ คุณต้องการวางมันไว้บนเตียงในสวนหรือไม่? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว! ปลูกตัวอย่างหนึ่งตัวอย่างและมันจะเติบโตอย่างรวดเร็วโดยที่คุณไม่ต้องดำเนินการใดๆ

สะระแหน่เป็นที่รู้จักในฐานะยาระงับประสาทที่มีประสิทธิภาพ แต่ "ความสามารถ" ของมันไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ใบมีกลิ่นหอมมีฤทธิ์บำรุงกำลัง ขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ และต้านการอักเสบ

สะระแหน่ใช้สำหรับอาการปวดหัว ความผิดปกติของประสาท, อาการปวด, โรคติดเชื้อ. ทำให้สมดุลของเกลือน้ำเป็นปกติลบออก ของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายทำให้ประสิทธิภาพดีขึ้น ระบบย่อยอาหาร- รวมอยู่ในชา ครีม ขี้ผึ้ง น้ำมันผ่อนคลาย และผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม

พันธุ์มิ้นต์

รู้จักมากกว่า 25 สายพันธุ์และแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์ป่าและสวนที่คุ้มค่าแก่ความสนใจอย่างแน่นอน