องุ่นต้นมัสกัตสีชมพู องุ่นมัสกัต - พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและมีรสหวาน

ต้นกำเนิดของการปลูกองุ่นย้อนกลับไปหลายศตวรรษ ตามข้อมูลทางโบราณคดีล่าสุด การผลิตไวน์มีต้นกำเนิดในตะวันออกกลางเมื่อประมาณ 8 พันปีก่อน ขณะนี้อุตสาหกรรมนี้เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมชั้นนำสำหรับหลายประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับพันธุ์องุ่นที่ได้มานับไม่ถ้วน? ลูกจันทน์เทศเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนจำนวนมาก ในขณะเดียวกันนี่ไม่ใช่ลูกผสมที่แยกจากกัน แต่เป็นพันธุ์องุ่นที่ปลูกทั้งกลุ่ม

ผลเบอร์รี่ของกลุ่มวาไรตี้นี้มีคุณค่าสำหรับกลิ่นหอมเฉพาะของพวกมันและใช้ทั้งสองอย่าง สดและสำหรับการผลิตไวน์ มัสกัตปลูกในฮังการี สเปน โปรตุเกส อิตาลี ฝรั่งเศส ไครเมีย มอลโดวา ฯลฯ องุ่นที่พบมากที่สุด ได้แก่ องุ่นขาวมัสกัต (ธูป) ฮัมบูร์ก สีดำ ชมพู ฮังการี และอเล็กซานเดรียน มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกัน

มัสกัตสีขาว

White Muscat หรือธูปเป็นที่รู้จักของผู้ผลิตไวน์ภายใต้ชื่อผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก, Lunel, Frontignan, Tamyanka นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด ซึ่งน่าจะมาจากอียิปต์ ซีเรีย หรืออาระเบีย ปัจจุบันแพร่หลายในฝรั่งเศส ฮังการี สเปน อิตาลี ยูโกสลาเวีย โรมาเนีย บัลแกเรีย และสหรัฐอเมริกา

นี้ ความหลากหลายในช่วงกลางถึงต้นองุ่น ลูกจันทน์เทศสีขาวจะสุกในเวลาประมาณ 140 วัน พืชมีขนาดกลางกระจุกที่เกิดขึ้นมีน้ำหนักตั้งแต่ 100 ถึง 450 กรัมและมีขนาด 13-17 ซม. x 10 ซม. มีรูปทรงกรวย ไม่มากเกินไป ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่(เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5 ซม. และหนักประมาณ 4 กรัม) “นั่ง” ไว้บนมือแน่นมาก องุ่นมีความโดดเด่นด้วยความสามารถในการสะสมน้ำตาลสูงในผลไม้ (18-25%) นี่เป็นสิ่งที่ดี เกรดทางเทคนิคด้วยรสชาติและกลิ่นลูกจันทน์เทศอันเป็นเอกลักษณ์

ในบรรดาข้อเสียมันก็คุ้มค่าที่จะสังเกตถึงความอ่อนแอต่อถั่ว, ความต้องการสภาพการเจริญเติบโต, ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและโรคต่ำ พันธุ์ในระดับภูมิภาคกำลังค่อยๆได้รับการพัฒนาเช่นลูกจันทน์เทศสีขาวของ Shatilova (การคัดเลือกไซบีเรีย) เติบโตได้ดีในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย

องุ่นมัสกัตสีชมพู: คำอธิบายหลากหลาย

อายุค่อนข้างน้อยหรือที่รู้จักกันในชื่อ Muscat Rouge de Frontignan, สีแดง, Moscato Rosso di Madera เป็นต้น มันเป็นรูปแบบของสีขาวและดูเหมือนว่าจะมีต้นกำเนิดมาเมื่อหลายศตวรรษก่อนในยุโรปตะวันตกเฉียงใต้ ปัจจุบันมีการปลูกองุ่นในประเทศที่ผลิตไวน์เกือบทุกประเทศ โดยเฉพาะในฝรั่งเศส โปรตุเกส อิตาลี และอาร์เมเนีย

พวงสีชมพูมัสกัต ขนาดเฉลี่ย- ยาว 14-18 ซม. และกว้าง 7-10 ซม. มีลักษณะเป็นทรงกรวย-ทรงกระบอก ผลเบอร์รี่มีความยาว 1-1.8 ซม. และกว้าง 1-1.7 ซม. จัดเรียงหนาแน่นมากกลมสีแดงเข้มมีการเคลือบขี้ผึ้งที่แข็งแกร่งและมีกลิ่นลูกจันทน์เทศเด่นชัด

องุ่นสีชมพูมัสกัต (ภาพด้านบน) มีลักษณะไม่แน่นอนต่อโรคราน้ำค้างและมีความไวสูงต่อออยเดียมหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือของจริง โรคราแป้ง- ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวอยู่ในระดับต่ำ แต่ความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพดินและระดับความชื้นต่างๆ นั้นสูงกว่ามากเมื่อเทียบกับพันธุ์ก่อนหน้า

มัสกัตสีดำ

ลูกจันทน์เทศสีดำเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่า Kalyaba หรือ Kayaba ไม่ทราบประวัติที่แน่นอนของต้นกำเนิด การกล่าวถึงครั้งแรกของความหลากหลายนั้นย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 องุ่นชอบสภาพอากาศที่อบอุ่นและพบได้ทั่วไปบนเนินเขาทางตอนใต้ของฝรั่งเศสและในแหลมไครเมีย

กระจุกเบอร์รี่มีขนาดกลาง (ยาวสูงสุด 15 ซม.) แต่ในขณะเดียวกันก็มีมวลที่น่าประทับใจเนื่องจากการจัดเรียงผลไม้หนาแน่น (มากถึง 800 กรัม) ผลเบอร์รี่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1.9 ซม. มีรูปร่างกลม ผิวหนาแน่น มีสีเมื่อถึงวัยเจริญพันธุ์ สีฟ้าเข้มและเคลือบด้วยขี้ผึ้งเคลือบชั้นเล็กๆ ผลเบอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำความหวานและกลิ่นหอมที่เด่นชัด องุ่นมัสกัตดำใช้ทำลูกเกดเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง

มีความหลากหลาย ความต้านทานสูงต่อโรคเน่าและโรคต่างๆ ของใบ แต่มีความไวต่อลูกกลิ้งใบ ไวต่อความเย็น มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งต่ำ ต้องการดินและระดับความชื้นในดิน

มัสกัตแห่งฮัมบูร์ก

ฮัมบูร์ก มัสกัตเป็นพันธุ์โต๊ะอเนกประสงค์ที่แพร่หลายในฮังการี ฝรั่งเศส ตูนิเซีย กรีซ และโรมาเนีย นอกจากนี้ยังพบได้ในเขตข้อมูลของสหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา และประเทศอื่นๆ บางประเทศ พวงองุ่นมีขนาดค่อนข้างใหญ่มีความยาว 18-20 ซม. และกว้าง 11-17 ซม. แปรงมีรูปทรงกรวยหลวมแตกแขนงก้านยาวปานกลางสีเขียวหญ้า ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มักมีความยาว 1.2-2.6 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.1-1.7 ซม. มีลักษณะกลมหรือวงรี มีสีหลากหลาย สีม่วงน้ำเงินด้วยการเคลือบแวกซ์ที่มีความหนาแน่นสูง น้ำหนักเฉลี่ย 1 พวง 170-260 กรัม ต้านทานโรคต่ำมาก ชอบความร้อน ต้องการดินและความชื้น

องุ่นมัสกัตฮังการี

ฮังการีมัสกัตยังเป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อ Razdrob, Krokan, Vanilla นี่คือการคัดเลือกพื้นบ้านที่หลากหลายในช่วงกลางถึงต้น (สุกภายในสิ้นเดือนกันยายน) พืชมีความแตกต่างกัน มีความแข็งแรงสูงการเจริญเติบโต, การสุกของหน่อที่ดี, ตัวชี้วัดผลผลิตที่มั่นคง (จากปานกลางถึงสูง) กระจุกมีขนาดปานกลางและมีความหนาแน่นเป็นรูปกรวย ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมสีเขียวแกมเหลืองมีสีน้ำตาล "สีแทน" ผิวหนาเนื้อแน่นและกรอบ มัสกัตของฮังการีมีความไวต่อความชื้นในดินและอากาศมาก หากมีน้ำมากเกินไป ผลเบอร์รี่จะขึ้นราหรือแตกอย่างรวดเร็ว ความหลากหลายนี้ใช้สำหรับทำไวน์และน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นมัสกัตที่มีลักษณะเฉพาะ

มัสกัตแห่งอเล็กซานเดรีย

องุ่นมัสกัตแห่งอเล็กซานเดรียปลูกในอาระเบียโบราณ ปัจจุบันพันธุ์นี้แพร่หลายในสเปน กรีซ อิตาลี และทางตอนใต้ของฝรั่งเศส สากล องุ่นโต๊ะก่อตัวเป็นกลุ่มหลวมขนาดใหญ่ (ความยาว 15-20 ซม. กว้าง 10-13 ซม.) มีน้ำหนักมากถึง 230-240 กรัม ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่มีรูปร่างเป็นวงรี สีเหลือง(มีวุฒิภาวะไม่ครบถ้วนด้วย สีเขียว) และพื้นผิวด้านที่มีจุด "สีแทน" สีน้ำตาล เนื้อของผลไม้มีเนื้อแน่นและชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นลูกจันทน์เทศที่เข้มข้น

ความหลากหลายนี้มีลักษณะเฉพาะคือความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานต่อโรคต่ำมากและต้องการดินมาก มัสกัตแห่งอเล็กซานเดรียเติบโตได้ดีที่สุดบนดินที่อุดมสมบูรณ์และมีความชื้นปานกลาง มีวัตถุประสงค์สากล ใช้ในการทำไวน์ ผลไม้แช่อิ่ม แยม น้ำผลไม้ ลูกเกด

ไวน์มัสกัต

สำหรับผู้ที่อยู่ห่างไกลจากการปลูกองุ่น เมื่อพูดถึงไวน์ สิ่งแรกที่มักนึกถึงคือมัสกัต องุ่นตามคำอธิบายที่เรานำเสนอข้างต้นเป็นเพียงส่วนหนึ่งของพันธุ์องุ่นที่หลากหลายเท่านั้น ในแง่ของความนิยม Isabella แซงหน้าลูกจันทน์เทศเท่านั้น

การรับรู้ถึงรสชาติที่เข้มข้นและสดใสนั้นไม่ใช่เรื่องยาก มัสกัตแสดงออกได้อย่างเต็มที่และเข้มข้นที่สุดในไวน์ เครื่องดื่มลูกจันทน์เทศที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่งมีชื่อว่า "Asti" สปาร์กลิ้งไวน์ขาวผลิตในภาคใต้โดยเฉพาะจากไวท์มัสกัตซึ่งเป็นพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดในภูมิภาค

อย่างไรก็ตาม หลายประเทศสามารถอวดความงดงามอันโด่งดังของตนได้ ในฝรั่งเศสเหล่านี้คือ "Bome de Venise" (สีขาว, เสริม), "Mirval", "Lunel", "Frontignan", "Cap Corse" (จาก Corsica) ซันนี่อิตาลีเสนอคนรักไวน์ด้วยสีเหลืองทอง "Moscato Giallo" หรือ "Goldmuscateller", สเปน - "Moscatel" (มาลากาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ), สหรัฐอเมริกา - มัสกัต "ส้ม", กรีซ - "ซามอส", ไครเมีย - "มาสซันดราที่มีชื่อเสียง" ".

ก่อนปลูกองุ่น ชาวสวนแต่ละคนจะตัดสินใจด้วยตัวเองว่าองุ่นชนิดใดที่เหมาะกับเขามากที่สุด แปลงสวนและสำหรับเขาเป็นการส่วนตัว หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลเบอร์รี่เพื่อผลิตไวน์ มัสกัตคือองุ่นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ บทความให้ ลักษณะทั่วไปพันธุ์มัสกัตและยังอธิบายบางส่วนได้มากที่สุด ตัวแทนที่น่าสนใจกลุ่มมัสกัต บางทีนี่อาจช่วยให้คุณตัดสินใจได้ถูกต้อง

มัสกัตได้รับความนิยมในสมัยกรีกและโรมโบราณ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2371 สิ่งเหล่านี้เริ่มปลูกในแหลมไครเมีย - พวกเขาผลิตไวน์มัสกัตคุณภาพสูงพร้อมรสชาติเฉพาะตัวและกลิ่นหอมละเอียดอ่อนซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ให้คุณค่าอย่างสูง

ไม่ควรสับสนระหว่างไวน์มัสกัตและมัสคาเทล Muscatel เป็นชื่อทั่วไปของไวน์คุณภาพต่ำที่ผลิตโดยการผสมผลไม้ของกลุ่ม Muscat กับไวน์พันธุ์อื่น

กลิ่นมัสค์ (ชาวฝรั่งเศสและคนทั้งโลกเรียกมันว่ามัสกัต) เป็นลักษณะของพันธุ์กลุ่มนี้เนื่องจากมีส่วนประกอบของสารประกอบคล้ายหนามเฉพาะในเปลือกเบอร์รี่และในเยื่อกระดาษ ใกล้มัน ผลไม้ดังกล่าวมีรสชาติดั้งเดิมเช่นกันหวานกว่าผลเบอร์รี่ พันธุ์อื่น ๆ อีกทั้งยังประกอบด้วยจำนวนมาก

ไฟโตไซด์และมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้

ลูกจันทน์เทศส่วนใหญ่รวมถึงลูกจันทน์เทศมาตรฐานเช่นอเล็กซานเดรียมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งไม่เพียงพอและยังไวต่อการติดเชื้อราด้วยดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะเติบโตในกระท่อมฤดูร้อน

สายพันธุ์ เมื่อเวลาผ่านไปมีสิ่งใหม่ปรากฏขึ้นพันธุ์มัสกัต

ที่สามารถทนต่อความเย็นจัดและไม่ได้รับผลกระทบจากโรค ตัวอย่างเช่น Khrustalny, Donskoy, Krasny ได้เพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและได้รับผลกระทบเล็กน้อยจากโรคเชื้อรา และมัสกัตสีเหลืองอำพันซึ่งเป็นองุ่นพันธุ์พิเศษสำหรับภูมิภาคเอเชียกลาง ให้ผลผลิตสูงและมีปริมาณน้ำตาลสูงในผลไม้

ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายของพันธุ์ยอดนิยมบางพันธุ์

สีขาว องุ่นนี้มาจากอาระเบียหรืออียิปต์ จัดจำหน่ายในโรมาเนีย บัลแกเรีย สเปน ฝรั่งเศส และอิตาลี ชอบอากาศที่อบอุ่น ควรปลูกบนดินเหนียวโดยเติมก้อนกรวดสถานที่ในอุดมคติ สำหรับเขา - เนินเขาหินซึ่งมีแสงแดดส่องถึงอย่างดี ขาวรักปุ๋ยโปแตช

ซึ่งมีผลตั้งแต่เริ่มติดผล เมื่ออธิบายพวงควรสังเกตว่ามันเป็นทรงกระบอกโดยเฉลี่ยแล้วมีน้ำหนักไม่เกิน 110 กรัม แต่บางครั้งก็ถึง 450 กรัม ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมขนาดกลางเนื้อนุ่มมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และสูง ปริมาณน้ำตาล - มากถึง 20-30% สีของผลเบอร์รี่โดดเด่น - เป็นข้าวเหนียว ลักษณะของพุ่มไม้การเจริญเติบโต. ผลจะใช้เวลา 140 วันในการสุก โดย 90% ของเถาสุก ผลผลิตเฉลี่ยสูงถึง 6 ตันต่อเฮกตาร์ พวกเขาพยายามเก็บเกี่ยวช้า (สำหรับไครเมียคือปลายเดือนกันยายน) เพื่อให้ผลเบอร์รี่สะสมน้ำตาลมากขึ้น

มัสกัตเหมาะสำหรับการผลิตไวน์ขนมหวานแบบวินเทจ สปาร์คกลิ้งไวน์และน้ำผลไม้ของมัสกัต ไวต่อการติดเชื้อราสีเทา โรคราน้ำค้าง และออยเดียม มักทนทุกข์ทรมานจากไรเดอร์และไฟโตซีรา

ความต้านทานฟรอสต์อ่อนแอและมักจะทนทุกข์ทรมานจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อขาดความชุ่มชื้น ความแข็งแรงของการเจริญเติบโตของหน่อจึงลดลงอย่างมาก

ลูกผสมลูกจันทน์เทศสีขาว Shatilov ของการคัดเลือกไซบีเรียนั้นแตกต่างจากญาติในด้านความต้านทานโรคที่ดีและความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งที่แข็งแกร่งเนื่องจากมันเติบโตได้ดีในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล

ลูกผสมลูกจันทน์เทศสีขาว Shatilov ของการคัดเลือกไซบีเรียมีความโดดเด่นด้วยความต้านทานโรคที่ดีและความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งที่แข็งแกร่งขอบคุณที่มันเติบโตได้ดีในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล

ลูกผสมสีชมพูมัสกัต - องุ่นสามารถสะสมน้ำตาลได้ซึ่งเป็นสาเหตุที่นำมาใช้ ภาคใต้และไครเมียสำหรับการผลิตไวน์เหล้าคุณภาพสูง

โนโวชาคตินสกี้

Muscat Novoshakhtinsky เป็นองุ่นที่ได้รับจากผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย Pavlovsky โดยการข้ามพันธุ์ Talisman และ XVII-10-26 โดยมีระยะเวลาทำให้สุกเร็ว (100-110 วัน) ดอกไม้กำลังผสมเกสรด้วยตนเอง เถาวัลย์จะสุกตลอดความยาวของหน่อ คลัสเตอร์สามารถรับน้ำหนักได้มากถึง 600 กรัม ผลเบอร์รี่มีสีม่วงแดงมากถึง 10 กรัม เนื้อกรอบหุ้มด้วยเปลือกบางละเอียดอ่อนซึ่งไม่รู้สึกเมื่อรับประทาน

ทนความเย็น ทนอุณหภูมิได้ถึง -24 องศา ผลผลิตจะสูงในขณะที่ผลไม้ เวลานานสามารถวางบนเถาได้เพื่อรักษารสชาติและคุณภาพทางการค้า ผลเบอร์รี่ยังคงรูปร่างและรสชาติได้ดีในระหว่างการขนส่ง

ความต้านทานโรคอยู่ในระดับปานกลาง

ดอนสกอย

Muscat Donskoy เป็นองุ่นที่จัดว่าสุกเร็ว (ต้องใช้เวลา 115 วัน) เปิดตัวในปี 1946 แต่ยังคงได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวน พุ่มไม้มีความแข็งแรง เป็นกระจุกขนาดกลาง ปกติจะมีปริมาณน้ำตาลไม่เกิน 200 กรัม มีปริมาณน้ำตาลสะสมถึง 30% อัตราการสุกของหน่อมีความผันผวนประมาณ 50% ผลผลิตอยู่ในระดับสูงอย่างต่อเนื่อง แบล็กเบอร์รี่มีขนาดเล็กน้ำหนักไม่เกิน 2 กรัม

Donskoy ได้รับการอบรมในปี 2489 แต่ยังคงได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวน

ทนต่อการติดเชื้อราได้ปานกลาง phylloxera อาจได้รับผลกระทบจากเชื้อรา ความต้านทานฟรอสต์สูง ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง -28 องศา องุ่นไม่โอ้อวด: ปรับตัวเข้ากับดินได้ง่ายและเริ่มมีผลในปีที่ 3

Donskoy มีแนวโน้มที่จะมีภาระมากเกินไปในการเก็บเกี่ยวดังนั้นเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลไม้จึงต้องมีการปันส่วน

พลีเวน

Pleven muscat เป็นพันธุ์บัลแกเรียตอนต้นซึ่งมีระยะเวลาสุกไม่เกิน 115 วัน น้ำหนักเฉลี่ยของพวงคือ 600 กรัม เบอร์รี่เป็นรูปไข่สีเหลืองอำพันอบอุ่นมีน้ำหนักมากถึง 9 กรัม เนื้อมีความฉ่ำ ปริมาณน้ำตาลสูงถึง 22% มีอัตราการสุกของเถาสูง - มากถึง 85%

Pleven – องุ่น การติดผลเร็วการเก็บเกี่ยวจะปรากฏขึ้นในปีที่สามหลังจากปลูก ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -25 องศาและได้รับผลกระทบเล็กน้อยจากการติดเชื้อรา

หากคุณใช้ปุ๋ยบ่อยครั้ง (แร่ธาตุและอินทรีย์) คุณจะได้รับมากขึ้น ผลไม้ขนาดใหญ่และพวงองุ่น

Pleven เนื่องจากมีลักษณะสูงของผลเบอร์รี่และ เทคโนโลยีการเกษตรแบบง่ายๆได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวน

บลู

องุ่นมัสกัตที่มีต้นกำเนิดจากสวิสที่สุกเร็ว กระจุกมีขนาดกลาง มีน้ำหนักมากถึง 300 กรัม และมีผลเบอร์รี่สีดำขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 มม. และมีน้ำหนักมากถึง 5 กรัม

ผลผลิตอยู่ในระดับปานกลาง ผลไม้ใช้ทำไวน์แดงมัสกัต

ผลไม้เบลาอาจได้รับความเสียหายจากตัวต่อและมีความทนทานต่อโรคเชื้อราได้ปานกลาง อย่างไรก็ตาม มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งเป็นพิเศษ - ไม่กลัวน้ำค้างแข็งจนถึง -29 องศา

กลุ่มมัสกัตไม่ได้ครองตำแหน่งผู้นำในสวนองุ่นของชาวสวนเนื่องจากความยากลำบากในการปลูกพันธุ์ที่ไม่แน่นอนเหล่านี้ แต่ผู้ที่รวบรวมความกล้าหาญและสามารถเติบโตได้ด้วยความขอบคุณ การดูแลอย่างต่อเนื่ององุ่นเหล่านี้ได้รับรางวัลเป็นผลไม้ที่อร่อยมากและค่อนข้างเร็ว กลุ่มนี้จะน่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ปลูกไวน์ที่กำลังเติบโต พันธุ์ไวน์– ท้ายที่สุดแล้ว ไวน์มัสกัตมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง

องุ่นถือเป็นหนึ่งในองุ่นมากที่สุด พืชอันทรงคุณค่า- เบอร์รี่นี้มีหลายประเภทซึ่งมีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกัน สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยพันธุ์มัสกัตซึ่งจัดเป็นกลุ่มองุ่นที่มีกลิ่นเฉพาะตัวของมัสกัตและชวนให้นึกถึงมัสค์ มีการปลูกใน ประเทศต่างๆ.

พันธุ์มัสกัตทั่วไป ได้แก่ สีขาว สีดำ สีชมพู เป็นต้น ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ ส่วนใหญ่จัดอยู่ในประเภท พันธุ์พันธุ์ปรากฏจากลูกจันทน์เทศ องุ่นมัสกัตหลากหลายชนิดเป็นหนึ่งในองุ่นที่ดีที่สุดเนื่องจากมีกลิ่นหอมเข้มข้น

ไร่องุ่นที่คล้ายกันตั้งอยู่ใน ภูมิภาคต่างๆ.

มัสกัตได้รับความนิยมในสมัยนั้น กรีกโบราณและโรม เริ่มตั้งแต่ปี พ.ศ. 2371 พวกเขาเริ่มเติบโตอย่างแข็งขันในแหลมไครเมีย ไร่องุ่นในภูมิภาคนี้เป็นไร่องุ่นที่ดีที่สุด ไวน์มัสกัตซึ่งมีคุณค่าเป็นพิเศษในการผลิตไวน์ ทำจากผลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติ

นอกจากนี้ยังมีไวน์มัสคาเทลซึ่งแตกต่างจากมัสกัตอย่างมาก บางครั้งพวกเขาก็อาจสับสนได้ แต่นี่ก็สมบูรณ์แล้ว พันธุ์ที่แตกต่างกัน- มัสกัตเป็นของกลุ่มที่สร้างขึ้นโดยการผสมผลไม้ของกลุ่มมัสกัตกับพันธุ์อื่น

กลิ่นมัสกัตที่มีอยู่ในกลุ่มมัสกัตนั้นได้มาจากสารเฉพาะที่รวมอยู่ในนั้น ได้แก่ สารประกอบหนาม พวกมันบรรจุอยู่ในเปลือกผลเบอร์รี่และเนื้อที่อยู่ใกล้ๆ รสชาติขององุ่นมัสกัตนั้นเข้มข้นและเข้มข้นมาก

องุ่นพันธุ์มัสกัตมีรสชาติดั้งเดิมและถือว่าหวานกว่าพันธุ์อื่น นอกจากนี้ยังมีไฟตอนไซด์มากขึ้นซึ่งอาจมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และจุลินทรีย์ในลำไส้ ตามกฎแล้วพืชในกลุ่มนี้ไม่มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและมักได้รับผลกระทบจากเชื้อราต่าง ๆ ดังนั้นจึงต้องการการดูแลเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีบางพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี ได้แก่ Donskoy, Khrustalny และ Red พวกเขายังไม่ไวต่อการติดเชื้อรามากนัก

ปัจจุบันองุ่นมัสกัตมีหลากหลายพันธุ์ ซึ่งทำให้สามารถผลิตไวน์ดั้งเดิมได้ ความนิยมโดยเฉพาะคือพันธุ์ลูกจันทน์เทศสีเหลืองอำพันซึ่งเติบโตในเอเชียกลาง ก็มีผลมากและมีน้ำตาลอยู่มากซึ่งทำให้ มุมมองที่ดีที่สุดองุ่น

ไวน์ที่ดีที่สุดทำจากองุ่นมัสกัต แนวคิดขององุ่นมัสกัตถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส มาตรฐานของความหลากหลายนั้นถือเป็นองุ่นอเล็กซานเดรียซึ่งการเติบโตเริ่มต้นบนคาบสมุทรอเล็กซานเดรีย พันธุ์ฮัมบูร์กจากอังกฤษก็ถือเป็นตัวอย่างของรสชาติลูกจันทน์เทศเช่นกัน ทั้งสองพันธุ์มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น แต่เสี่ยงต่อเชื้อราและอุณหภูมิต่ำมาก ดังนั้นจึงไม่ใช่ทุกคนที่ปลูกมัน โดยทั่วไปแล้ว พวกเขาชอบพันธุ์มัสกัตใหม่ๆ ที่ไม่ต้องการการดูแลอย่างระมัดระวัง ซึ่งจะช่วยให้สามารถสร้างไร่องุ่นได้ในทุกสภาพอากาศ

พิจารณาว่าพันธุ์ใดที่เหมาะกับภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่น

1. กัลเบน่า นัมเบอร์
2. สง่างามมากในช่วงต้น
3. โซเฟีย.
4. Timur น้ำตาลสูง
5. โทไมสกี้.
6. อันยูตะและวิคตอเรีย
7. รัสโมล.
8. จริง.
9. มิตรภาพ.
10. มัสกัตฤดูร้อน

องุ่นประเภทนี้มีความพิถีพิถันในการดูแลน้อยกว่า องุ่นจึงเติบโตได้ดีมากในภูมิภาคมอสโกและภูมิภาคอื่นๆ ของรัสเซียและยูเครน ส่วนใหญ่เป็นลูกผสม ปัจจุบันมีองุ่นมัสกัตหลากหลายพันธุ์ เมื่อปลูกคุณต้องคำนึงถึงประเภทของดินและสภาพอากาศตลอดจนดูแลอย่างเหมาะสม ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวพืชจะมีผลมาก

องุ่นขาวและคุณสมบัติของมัน

หนึ่งในความนิยมมากที่สุดก็ถือว่า องุ่นขาว- มัสกัตมีต้นกำเนิดมาจากอียิปต์และอาระเบีย ปัจจุบันพบได้บ่อยมากในประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น เช่น บัลแกเรีย โรมาเนีย สเปน และอื่นๆ โดยจะต้องปลูกพืชในดินด้วย จำนวนมากดินเหนียวในขณะที่เพิ่มก้อนกรวด

มีลักษณะเป็นพวงทรงกระบอกมี น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 110 กรัม บางครั้งอาจถึง 450 กรัม ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมและ ขนาดเล็ก- มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ตัวบ่งชี้ที่ดีคือปริมาณน้ำตาลสูง: จาก 20 ถึง 30% ผลเบอร์รี่มีสีคล้ายขี้ผึ้ง ซึ่งทำให้องุ่นขาวโดดเด่นจากองุ่นชนิดอื่น พุ่มไม้โตเร็วมากใช้เวลาเพียง 140 วันเท่านั้น ในช่วงเวลานี้เถาองุ่นจะเติบโตเต็มที่ 90%

ผลผลิตของพันธุ์นี้เป็นค่าเฉลี่ย จากหนึ่งเฮกตาร์คุณสามารถรับผลไม้ได้มากถึง 6 ตัน เพื่อให้ผลเบอร์รี่สะสมน้ำตาลได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จึงเลือกในภายหลัง มัสกัตชนิดนี้เหมาะมากสำหรับการผลิตไวน์วินเทจที่เป็นของหวาน สปาร์กลิ้งไวน์ และน้ำผลไม้

พืชมักจะได้รับผลกระทบจากโรคเน่าสีเทา phylloxera และไรเดอร์ ดังนั้นจึงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับด้านลบเหล่านี้เมื่อดูแล

องุ่นไม่ได้ถูกปรับให้เข้ากับน้ำค้างแข็งมากนักและมักจะแข็งตัวในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ หากมีความชื้นไม่เพียงพอ การเจริญเติบโตของเถาองุ่นอาจลดลง

เพื่อหลีกเลี่ยงช่วงเวลาแห่งการเน่าเสียจึงมีการสร้างลูกจันทน์เทศสีขาวของ Shatilov ขึ้นมา มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและโรคได้ดีจึงมักปลูกในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย องุ่นอยู่ในกลุ่มพันธุ์ตาราง

คุณสมบัติขององุ่น Novoshakhtinsky และ Donskoy

Muscat Novoshakhtinsky ได้รับจากการเลือก Talisman และ XVII-10-26 พันธุ์นี้ทำให้สุกเร็วมากภายใน 100-110 วัน ข้อดีอีกประการหนึ่งคือดอกไม้กำลังผสมเกสรด้วยตนเอง น้ำหนักของพวงถึง 600 กรัม สีของผลเบอร์รี่เป็นสีม่วงสดใสน้ำหนักมากถึง 10 กรัม พวกเขามีเนื้อกรอบและเปลือกบาง พืชสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -24°C ให้ผลผลิตสูงและผลเบอร์รี่ยาวนาน พวกเขาอาจจะอยู่บนเถาวัลย์ ระยะเวลายาวนานและยังได้รับการเก็บรักษาอย่างดีระหว่างการขนส่ง

Muscat Donskoy อยู่ในกลุ่มองุ่นพันธุ์มัสกัตยุคแรก: จะใช้เวลาประมาณ 115 วันในการเติบโต นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เพาะพันธุ์ในปี 1946 พุ่มของพืชมีความแข็งแรงและกระจุกมีขนาดเล็ก น้ำหนักของพวกเขาไม่เกิน 200 กรัม มีปริมาณน้ำตาลสูงถึง 30% หน่อจะสุกภายใน 50% ในขณะที่ผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพ ผลเบอร์รี่มีสีดำมีน้ำหนักไม่เกิน 2 กรัม พืชอาจอ่อนแอต่อไฟโตซีราได้ดังนั้นจึงจำเป็นต้องฉีดพ่น ผลไม้เริ่มมีผลหลังจากปลูก 3 ปี

ลักษณะขององุ่นแมดเดอลีน

Madeleine Muscat เป็นพันธุ์องุ่นที่มีความทนทานปานกลางต่อโรคเน่าสีเทาและโรคราน้ำค้าง ดินเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับมันดังนั้นชาวสวนและผู้ผลิตไวน์จึงมักนิยมปลูกพืชชนิดนี้ สิ่งเดียวที่คุณต้องพิจารณาคือ: ประเภทต่างๆผลผลิตของดินจะแตกต่างกัน บ่อยครั้งที่ผลเบอร์รี่แตกและได้รับผลกระทบจากโรคเน่าสีเทา นอกจากนี้ข้อเสียยังรวมถึงความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งต่ำ พืชอาจตายทั้งหมดหรือแช่แข็งบางส่วนได้ที่อุณหภูมิ -22°C

ให้ผลผลิตดีมากในพื้นที่อบอุ่น ในระดับชิมได้ 7.9 คะแนน ปริมาณน้ำตาลคือ 15.7 กรัมต่อ 100 กรัม ทนทานต่อการขนส่งได้ดีและมักใช้สำหรับการผลิตไวน์

ลักษณะขององุ่นพลีเวนและเบลา

Pleven ลูกจันทน์เทศอาจเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่พบมากที่สุด คำอธิบายของสายพันธุ์มีดังต่อไปนี้: เป็นของพันธุ์บัลแกเรียยุคแรกซึ่งทำให้สุกในเวลาประมาณ 115 วัน พวงมีน้ำหนักเฉลี่ย 600 กรัม ผลเบอร์รี่มีรูปร่างเป็นวงรี หนัก 9 กรัม และมีเนื้อฉ่ำ สีของผลไม้เป็นสีเหลืองอำพัน ปริมาณน้ำตาลประมาณ 22% พืชมีอัตราการสุกสูงถึง 85% อยู่ในกลุ่มพันธุ์ตาราง

การติดผลเริ่มค่อนข้างเร็ว: ในปีที่สามหลังปลูกคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้ ความหลากหลายนี้ทนต่อความเย็นจัดได้ดังนั้นจึงปลูกได้ในภูมิภาคต่างๆ สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -25°C นอกจากนี้ยังไวต่อการโจมตีของเชื้อราเล็กน้อย ด้วยการปฏิสนธิอย่างสม่ำเสมอ ผลไม้จะมีขนาดใหญ่ขึ้นเช่นเดียวกับกระจุก พืชชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสวน บ่อยมากปลูกในยูเครน

Blau อยู่ในกลุ่มพันธุ์มัสกัตที่มีต้นกำเนิดจากสวิส องุ่นชนิดนี้มีช่วงการสุกเร็ว กระจุกมีขนาดเล็กมีน้ำหนักไม่เกิน 300 กรัม ผลเบอร์รี่มีขนาดค่อนข้างใหญ่มีสีดำ มีน้ำหนักมากถึง 5 กรัมและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 มม. ผลผลิตของพันธุ์ถือว่าปานกลาง ผลไม้ใช้ในการผลิตไวน์แดงมัสกัต

บ่อยครั้งที่ผลเบอร์รี่ของพืชอ่อนแอต่อความเสียหายจากตัวต่อ ในส่วนของความต้านทานต่อเชื้อรานั้นอยู่ในระดับปานกลาง นี่คือหนึ่งในที่สุด พันธุ์ทนความเย็นจัดซึ่งสามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -29°C

พืชชนิดนี้มักไม่ค่อยพบเห็นได้ทั่วไปในการทำสวนตามที่ต้องการ การดูแลเป็นพิเศษ- โดยปกติจะปลูกโดยผู้ผลิตไวน์ที่มีความอดทนดีและเต็มใจที่จะดูแลองุ่นอย่างต่อเนื่อง เป็นรางวัลที่พวกเขาได้รับ ผลเบอร์รี่แสนอร่อยซึ่งสุกเร็ว

มีพันธุ์อะไรอีกบ้าง?

จริงๆ แล้วลูกจันทน์เทศมีหลากหลายพันธุ์ แต่ละภูมิภาคจะแตกต่างกันไป เนื่องจากผู้ผลิตไวน์และชาวสวนพยายามเลือกองุ่นที่เหมาะสมที่สุดที่จะให้ได้ ผลผลิตที่ดีผลเบอร์รี่แสนอร่อยและในขณะเดียวกันก็ดูแลได้ไม่จุกจิกมากนัก

ลองดูพันธุ์ลูกจันทน์เทศประเภททั่วไป

1. กัลเบน หมายเลข พวงของพันธุ์นี้สูงถึง 700 กรัมน้ำหนักของผลเบอร์รี่หนึ่งลูกอยู่ที่ 6 กรัม องุ่นนี้มีรสชาติที่ดี แต่ไม่ธรรมดามากเนื่องจากต้องใช้ เงื่อนไขพิเศษการเจริญเติบโต
2. โปร่งใส. ความหลากหลายทำให้สุกค่อนข้างเร็ว พุ่มไม้ของพืชชนิดนี้มีค่าเฉลี่ย แต่ทำให้สุกได้ดีมาก กระจุกมีขนาดใหญ่และมีน้ำหนักมากถึง 750 กรัม น้ำหนักเฉลี่ยของหนึ่งพวงคือ 600 กรัม ผลเบอร์รี่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีสีขาว น้ำหนักประมาณ 6 กรัม ปริมาณน้ำตาลสูงถึง 21% ตัวบ่งชี้ผลผลิตนั้นดี แต่บ่อยครั้งที่มี 2 กลุ่มเติบโตบนเถาวัลย์พร้อมกัน ต้นไม้ชนิดนี้ทนต่อความเย็นจัดและสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -25°C ความต้านทานต่อโรคราน้ำค้างอยู่ในระดับต่ำ มักใช้ทำน้ำผลไม้และบริโภคสด จัดอยู่ในกลุ่มองุ่นพันธุ์มัสกัตตาราง
3. ผสาน หากปลูกพืชไว้บนนั้น ดินที่ดีก็จะมีความเข้มแข็ง ผลไม้จะเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนกันยายน น้ำหนักของพวงถึง 700 กรัม แต่โดยเฉลี่ยแล้วลูกหนึ่งจะมีน้ำหนักประมาณ 500 กรัม ผลเบอร์รี่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีสีขาว ผลไม้มีขนาดกลางมีน้ำหนักมากถึง 7 กรัมมีปริมาณน้ำตาล - มากถึง 19% ความหลากหลายนี้ถือว่ามีประสิทธิผล ทนต่อความเย็นจัดและสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -25°C ความต้านทานต่อโรคราน้ำค้างอยู่ในระดับปานกลาง
4. มัสกัต ปรีดอนยา. เป็นขององุ่นสุกช่วงกลางถึงปลายหลากหลายชนิด ทนต่อความเย็นจัดและไวต่อการโจมตีของเชื้อราเล็กน้อย การสุกของหน่อเป็นสิ่งที่ดี ผลเบอร์รี่มีรูปร่างเป็นวงรี มีกลิ่นลูกจันทน์เทศเล็กน้อย น้ำหนักหนึ่งพวงประมาณ 250 กรัม ปริมาณน้ำตาลอยู่ภายใน 20% บ่อยครั้งที่มีการใช้ความหลากหลายในการผลิตไวน์ของหวานมัสกัต ไวน์นี้ถือว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุด
5. FVCR-94-2. ความหลากหลายนี้จัดอยู่ในประเภทลูกผสม มันสุกเร็วและทนทาน อุณหภูมิต่ำ- น้ำหนักของผลเบอร์รี่หนึ่งผลสูงถึง 8 กรัม คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักของผลเบอร์รี่และพวงได้ด้วยการใส่ปุ๋ย น้ำตาลในผลไม้ - มากถึง 21%
6. ความสุขของมัสกัต ใช้ได้กับรถไฮบริดด้วย ผลไม้สุกในช่วงกลางเดือนสิงหาคม กระจุกมีขนาดกลางมีน้ำหนักมากถึง 700 กรัม ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองอำพันและมีรูปร่างเป็นวงรีมีน้ำหนักมากถึง 5 กรัม มีผลมากถึง 80% พืชทนต่อความเย็นจัด แต่ต้องได้รับการปกป้องจากการติดเชื้อรา
7. มัสกัตฤดูร้อน ความหลากหลายนี้ทำให้สุกในช่วงกลางเดือนสิงหาคมและมีกลิ่นลูกจันทน์เทศเข้มข้นซึ่งจะหายไประหว่างการขนส่ง องุ่นสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง -23°C และทนทานต่อการโจมตีของเชื้อราได้เล็กน้อย พวงเฉลี่ยมีน้ำหนักประมาณ 400 กรัม ผลเบอร์รี่มีสีขาวและเนื้อ รูปร่างของมันกลมและมีน้ำหนักถึง 7 กรัม ผลผลิตของความหลากหลายนั้นสูง อยู่ในกลุ่มโรงอาหาร
8. ดอกไม้ นี่เป็นพันธุ์ที่ทนความเย็นได้พอสมควรซึ่งสามารถทนความเย็นได้จนถึง -27°C น้ำหนักของพวงหนึ่งมีขนาดเล็กประมาณ 200 กรัม ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองอำพันและมีน้ำหนักประมาณ 3 กรัม กลิ่นมัสกัตนั้นเด่นชัดมากเช่นเดียวกับรสชาติ ดังนั้นความหลากหลายจึงมักใช้ในการผลิตไวน์และน้ำผลไม้มัสกัต . อัตราผลผลิตจะสูงมากหากดูแลเถาอย่างเหมาะสม ปริมาณน้ำตาลยังสูงถึง 23% เป็นของกลุ่มโรงอาหาร เนื่องจากพืชทนต่อความเย็นจัด ไร่องุ่นจึงสามารถตั้งอยู่ในเกือบทุกภูมิภาค

พันธุ์มัสกัตดังกล่าวยังห่างไกลจากพันธุ์เดียวในกลุ่มมัสกัต มีที่แตกต่างกัน องุ่นลูกผสมซึ่งง่ายต่อการดูแลและนำมา การเก็บเกี่ยวที่ดี- สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงภูมิภาคและประเภทของเมล เงื่อนไขทางเทคนิค จากนั้นเลือกพันธุ์ที่ง่ายที่สุดในการดูแล กลิ่นหอมเข้มข้นองุ่นมัสกัตเป็นหนึ่งในองุ่นที่ดีที่สุด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมชาวสวนและผู้ผลิตไวน์จึงมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเพาะปลูก เมื่อใช้คำอธิบายและรูปถ่ายคุณสามารถเลือกความหลากหลายที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

ในบรรดาองุ่นพันธุ์มัสกัตก็ติดอันดับ สถานที่พิเศษพวกเขาเป็นชนชั้นสูงในโลกไวน์ เป็นไปได้มากว่าหนึ่งในนั้นคือ "บรรพบุรุษ" ของผลเบอร์รี่ไวน์ที่ปลูกทั้งหมด มีกลิ่นมัสกี้และรสชาติที่ล้ำลึกทำให้ องุ่นมัสกัตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่เคารพนับถือของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ บน ในขณะนี้พันธุ์ที่มีภูมิคุ้มกันสูงได้รับการอบรมมาแล้ว แต่สายพันธุ์หัวกะทิเก่าตามอำเภอใจก็ได้รับการเก็บรักษาไว้เช่นกัน ทั้งสองมีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งสามารถเรียนรู้ได้จากคำอธิบายและรูปถ่าย

องุ่นมัสกัตเริ่มต้นการเดินทางจากดินแดนอันอุดมสมบูรณ์อย่างซีเรีย อียิปต์ โรม และกรีซ เมื่อหลายพันปีก่อน หลักฐานที่เป็นลายลักษณ์อักษรฉบับแรกมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 8-6 ก่อนคริสต์ศักราช – โฮเมอร์และเฮเซียดกล่าวถึงไวน์ที่มีรสชาติเหมือนน้ำผึ้ง ในสมัยนั้นพวกเขาไม่ทราบวิธีเตรียมแอลกอฮอล์ และความเข้มข้นของไวน์ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลในองุ่นด้วย ดังนั้นลูกจันทน์เทศที่มีรสหวานผิดปกติจึงมีคุณค่าเป็นพิเศษ แต่แม้แต่เถาวัลย์ก็ถูกบิดเพิ่มเติมใบก็ถูกฉีกออกแล้วผลเบอร์รี่ก็ถูกตากแดดให้แห้งเพื่อระเหยความชื้นส่วนเกิน

น่าสนใจ!

แม้จะมีปริมาณน้ำตาลสูง แต่องุ่นก็มีแคลอรี่ต่ำและยังอุดมไปด้วยแคลเซียมและโพแทสเซียมอีกด้วย

ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2371 มัสกัตเริ่มปลูกบนดินแดนคาบสมุทรไครเมีย ต่อมาได้แพร่กระจายไปยังชานเมืองทางตอนใต้ของจักรวรรดิรัสเซีย ในเวลานี้เขาสามารถพบได้ใน Stavropol และ ภูมิภาคครัสโนดาร์ สหพันธรัฐรัสเซีย, ยูเครน, เติร์กเมนิสถาน, มอลโดวา, ดาเกสถาน แต่พื้นที่เพาะปลูกที่ใหญ่ที่สุดตั้งอยู่ในโปรตุเกส สเปน อิตาลี และฝรั่งเศส

พันธุ์องุ่นมัสกัตมีลักษณะเป็นไฟโตไซด์ในปริมาณสูงซึ่งมีประโยชน์ต่อความสมดุลของแบคทีเรียตามธรรมชาติของลำไส้ ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่เนื้อมีเมล็ดจำนวนเล็กน้อย (2-3 ชิ้น) เปลือกโปร่งแสงและอ่อนโยน รสมัสกี้และกลิ่นขององุ่นได้มาจากสารประกอบหนามที่พบในผิวหนัง เช่นเดียวกับเนื้อผลไม้ที่อยู่ติดกัน

พันธุ์องุ่นมัสกัตที่ดีที่สุด

ก่อนหน้านี้องุ่นมัสกัตปลูกเฉพาะใน ภูมิภาคที่อบอุ่นเพราะไม่ทนต่อความเย็นและเชื้อรา ปัจจุบันมีไฮบริดที่ดัดแปลงให้แตกต่างออกไป สภาพภูมิอากาศ- นอกจากนี้ยังมีพันธุ์องุ่นสำหรับโซนกลางด้วย พ่อพันธุ์แม่พันธุ์สามารถพัฒนาผลเบอร์รี่ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง ภูมิคุ้มกันที่พัฒนามากขึ้น และผลผลิตสูง ซึ่งช่วยให้คุณเลือกความหลากหลายให้เหมาะกับความต้องการของคุณ

สีชมพู

องุ่นมัสกัตสีชมพูได้รับการพัฒนาเมื่อ 200 ปีที่แล้ว หน่อมีโทนสีแดง แต่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว ใบมีขนาดใหญ่กลม รูปร่างของกระจุกเป็นทรงกระบอก น้ำหนัก 120-200 กรัม ดอกเป็นแบบกะเทย

ลูกจันทน์เทศสีชมพูสุกใน 4.5 เดือน เมื่อน้ำคั้นสะสม ผลเบอร์รี่จะเปลี่ยนจากสีม่วงอ่อนเคลือบสีขาวเล็กน้อยเป็นสีม่วงเข้มเกือบดำ มีรูปร่างกลมและใหญ่ ปริมาณน้ำตาลอยู่ที่ 25-35% เถาวัลย์ก็มี ความเร็วเฉลี่ยการเจริญเติบโตไม่จำเป็นต้องมีการตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ

ความหลากหลายไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับองค์ประกอบของดินและสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -25 องศาเซลเซียสในฤดูหนาว เพื่อให้สุกต้องได้รับอากาศที่อบอุ่นและแห้งไม่ควรรดน้ำเกิน 4-5 ครั้งนั่นคือในความเป็นจริงจะมีฝนตกเพียงพอ แต่ถ้า ฤดูร้อนปรากฏว่ามีฝนตกหนักองุ่นก็อาจเน่าได้

ภูมิคุ้มกันของลูกจันทน์เทศสีชมพูค่อนข้างอ่อนแอมีความอ่อนไหวต่อ oidium, phylloxera, โรคราน้ำค้าง ไรเดอร์,ลูกกลิ้งใบ,ฟิลลอกเซร่า

ฤดูร้อน

เป็นตัวแทน ไม้พุ่มที่เติบโตอย่างรวดเร็วด้วยยอดอันทรงพลังกระจุกยาวขนาดใหญ่ น้ำหนักหลังสามารถเข้าถึง 700 กรัม

ผลเบอร์รี่มีสีเขียวอ่อนมีสีอำพันและเคลือบสีขาว (ความสว่างของสีขึ้นอยู่กับระดับความสว่างของเถาวัลย์) รูปร่างของพวกเขาเป็นรูปวงรียาวและปลายแหลมเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลสามารถเข้าถึง 20%

ความหลากหลายนี้มีประสิทธิภาพที่ดีเยี่ยมในการเติบโต เลนกลางรัสเซีย. สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง -27 องศาเซลเซียส (เมื่อคลุมไว้) การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างกะทันหัน ทำให้สุกเร็ว ให้ผลผลิตสูงมาก และไม่ไวต่อเชื้อราและโรคราน้ำค้าง โรคที่อันตรายที่สุดสำหรับเขาคือคลอโรซีสและ มะเร็งแบคทีเรียบางครั้งอาจถูกทำให้เสียโดย oidium หรือ phylloxera ของราก

พันธุ์ฤดูร้อนทนต่อการขนส่งได้ดี แต่เมื่อเก็บจากเถาแล้วจะไม่นาน

แดงสุดๆ

Superred พันธุ์มอลโดวามีคุณสมบัติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เป็นองุ่นที่อายุเร็วมากซึ่งมีผลผลิตเฉลี่ย สุกใน 3-3.5 เดือน ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงสามารถเริ่มได้เร็วที่สุดในเดือนกรกฎาคม ทนต่อความเย็นจัดและนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติทางการค้าที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย:

• สัมผัสประสบการณ์การขนส่งอย่างสงบ
• เก็บไว้โดยไม่สูญเสียรสชาตินานถึง 12 สัปดาห์
• ปริมาณน้ำตาลไม่เกิน 20% ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงไม่ดึงดูดตัวต่อไม่สุกเกินไปและไม่เน่าเปื่อยเป็นเวลานาน

ตามชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าองุ่นมีสีแดง แต่ค่อยๆ กลายเป็นสีม่วง มีรูปร่างกลมขนาดใหญ่ก่อตัวเป็นกระจุกทรงกระบอกมีน้ำหนักมากถึง 400 กรัม ยอดยังเป็นสีแดง ใบมีสีเขียวสดใสปกคลุมเถาวัลย์อย่างอุดมสมบูรณ์ ปริมาณน้ำตาลที่ค่อนข้างต่ำทำให้มัสกัตนี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตไวน์โต๊ะ

องุ่นแดงซุปเปอร์ไม่ไวต่อโรคเน่าสีเทาโดยสิ้นเชิง โรคราน้ำค้างและออยเดียมก่อให้เกิดอันตรายเล็กน้อย ภูมิคุ้มกันที่ดีและความสามารถในการสุกอย่างรวดเร็วช่วยปกป้องผลเบอร์รี่จากเชื้อราและโรคส่วนใหญ่

โนโวชาคตินสกี้

มัสกัตเป็นพืชที่สุกเร็ว (เริ่มเก็บในสิบวันแรกของเดือนสิงหาคม) และ พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง- ดอกไม้มีการผสมเกสรด้วยตนเองรังไข่เกือบ 100% และหนึ่งพวงสามารถมีน้ำหนักมากถึง 600 กรัม ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่สีม่วงมีโทนสีแดงและมีดอกสีขาวจาง ๆ มีเมล็ด 1-3 เมล็ด บาง. ปริมาณน้ำตาลถึง 30%

องุ่น Novoshakhtinsky ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ทนต่อการขนส่งได้ง่าย เก็บไว้เป็นเวลานาน และมีความต้านทานต่อโรคราน้ำค้างและออยเดียมโดยเฉลี่ย และโรคมักส่งผลกระทบต่อใบ ไม่ใช่ผลไม้ คุณลักษณะเฉพาะของความหลากหลายคือความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่ไม่แน่นอนสามารถทนต่อฤดูร้อนที่ฝนตกได้อย่างง่ายดาย

ภาษารัสเซีย

เป็นของสุกใน 3-3.5 เดือนดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงมาถึงในเดือนกรกฎาคมแล้ว ข้อได้เปรียบหลักคือภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งซึ่งช่วยปกป้องผลไม้จากทุกโรค

น่าสนใจ!

พันธุ์รัสเซียมีรสชาติที่โดดเด่นด้วยการผสมผสานระหว่างความหวานและความเปรี้ยวซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดาสำหรับองุ่นมัสกี้ชนิดอื่น

ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ กลม มีสีขาว แดงส้ม ชมพูหรือ ดอกไม้สีม่วงขึ้นอยู่กับระดับความสุก พวกมันก่อตัวเป็นกระจุกขนาดใหญ่ทรงกรวยซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 600 กรัม ซึ่งทำให้สามารถรวบรวมได้ ให้ผลตอบแทนสูงจากพุ่มไม้เดียว – 20-25 กก.

ลิวาเดีย

วาไรตี้ลิวาเดีย – ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อเริ่มปลูกองุ่น มันชอบความร้อน เช่นเดียวกับลูกจันทน์เทศส่วนใหญ่ แต่สามารถทนความเย็นได้จนถึง -20 องศาเซลเซียส เขายังไม่กลัวความแห้งแล้ง ภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งช่วยปกป้อง Livadia จากการติดเชื้อและเชื้อราที่ส่งผลต่อเถาวัลย์ชนิดอื่น และต้องขอบคุณผิวหนังที่หนาแน่น ตัวต่อจึงไม่สามารถกัดผลไม้ได้

พุ่มไม้ไม่สูง ไม่ต้องตัดแต่งกิ่ง ใบไม่มาก ดอกเป็นแบบกะเทย และไม่ต้องการการผสมเกสรเพิ่มเติม องุ่นลิวาเดียชอบดินร่วนหรือหินทราย แต่รู้สึกดีกับดินอื่น

ปริมาณน้ำตาลสูงสุดเพียง 19% แต่อาจน้อยกว่านี้หากมีผลเบอร์รี่ไม่เพียงพอ แสงแดดในฤดูร้อน

ผลผลิตของ Livadia นั้นสูง: หนึ่งพวงมีน้ำหนักตั้งแต่ 500 กรัมถึง 800 กรัมและมีรูปทรงกรวยยาว องุ่นมีขนาดไม่ใหญ่ รูปไข่ มีสีเขียวอ่อน มีสีอำพันและมีสีขาวเคลือบจนแทบสังเกตไม่เห็น

ดอนสกอย

มีหลากหลายพันธุ์ที่แข็งแกร่งและ จุดอ่อน- ประการแรกประกอบด้วยปริมาณน้ำตาล 30% และผลผลิตสูง เจริญเติบโตได้ดีบนดินทุกชนิด ทนความเย็นจัด - ทนได้ถึง -30 องศาเซลเซียส

แต่เมื่อไร ปริมาณมากรังไข่สุกเพียง 50% และผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กมาก หากต้องการเพิ่มขนาด คุณต้องทำให้แปรงบางลง สีขององุ่นเป็นสีม่วงเข้มเคลือบสีขาวเล็กน้อย รูปร่างเป็นทรงกลม ภูมิคุ้มกันอยู่ในระดับปานกลางสำหรับ Donskoy อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเป็นตัวแทนของไฟลลอกเซรา

พลีเวน

Pleven พันธุ์บัลแกเรียทำให้สุกใน 4 เดือน ผลผลิตสูงกว่าองุ่นรุ่นก่อน ๆ และมีจำนวน 80-85% และน้ำหนักของหนึ่งพวงสามารถเข้าถึงได้มากถึง 600 กรัม ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่รูปไข่สีเหลืองอำพันมีสีเขียวและมีน้ำตาล 20%

สำหรับรัสเซีย Pleven มีประโยชน์ในการต้านทานความเย็นจัดสามารถทนอุณหภูมิ -25 องศาเซลเซียสได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ความหลากหลายยังมีภูมิคุ้มกันที่ดีและมีภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อราอีกด้วย

เพื่อเพิ่มขนาดขององุ่นควรใส่ปุ๋ยอินทรีย์บ่อยๆ

บลู

พันธุ์ Blau ได้รับการพัฒนาในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ ผลองุ่นสามารถอยู่รอดได้ในน้ำค้างแข็งถึง -30 องศาเซลเซียส และสุกใน 3.5-4 เดือน มันค่อนข้างต้านทานต่อโรคและเชื้อรา แต่ก็ยังแนะนำให้ฉีดพ่นไฟโตไซด์เชิงป้องกันก่อนติดผล

กระจุกมีขนาดเล็กน้ำหนักไม่เกิน 300 กรัม ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลม ขนาดกลาง และมีสีม่วง ผลผลิตองุ่นอยู่ในระดับสูง แต่ควรตัดแต่งกิ่งองุ่นเพื่อปรับปรุงคุณภาพ องค์ประกอบของดิน ปริมาณแสงแดดไม่สำคัญสำหรับเบลา อย่างไรก็ตาม ในปุ๋ยและ รดน้ำมากมายเขาต้องการ

ข้อเสียเปรียบหลักของพันธุ์นี้คือผิวที่บางซึ่งทำให้ผลไม้ตกเป็นเป้าหมายของตัวต่อได้ง่าย เพื่อปกป้องผลเบอร์รี่ควรคลุมพุ่มไม้ด้วยตาข่ายเนื้อละเอียดและควรวางกับดักแมลงไว้ใกล้ ๆ

ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายของพันธุ์ยอดนิยมบางพันธุ์

นี่เป็นหนึ่งในชนชั้นสูง พันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดในหมู่ชาวมัสกัต ต้องการดินร่วนและระบายน้ำได้ดี ทางลาดที่เป็นหิน เปิดโล่ง หันหน้าไปทางทิศใต้เหมาะอย่างยิ่ง เขาชอบปุ๋ยโพแทสเซียม

พันธุ์องุ่นขาวมีลักษณะพิเศษคือการสุกเร็วและให้ผลผลิตโดยเฉลี่ย โดยจะเก็บเกี่ยวในช่วง 10 วันที่สามของเดือนกันยายน ซึ่งเป็นช่วงที่ปริมาณน้ำตาลถึงค่าสูงสุด โดยเฉลี่ยแล้วตัวบ่งชี้ควรเป็น 30% ของน้ำหนักเบอร์รี่

น้ำหนักของพวงหนึ่งอาจอยู่ที่ 450 กรัม แต่โดยทั่วไปจะอยู่ในช่วง 110-120 กรัม ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 4-5 เดือน เถาวัลย์โตเร็วจึงต้องตัดแต่งกิ่ง

ดูแลรักษายาก มีความร้อนสูง ไม่สามารถอยู่รอดได้แม้แต่ความแห้งแล้งในระยะสั้น การรุกรานของศัตรูพืช และเชื้อรา

บุฟเฟ่ต์

Muscat Furchette สุกใน 4 เดือนให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมหนึ่งพวงสามารถเข้าถึง 800 กรัม ผลเบอร์รี่มีสีม่วงเข้มขนาดใหญ่รูปไข่มีดอกสีฟ้า พันธุ์เก็บไว้ได้นาน ทนทานต่อการขนส่งได้ดี สามารถทนอุณหภูมิที่ลดลงถึง -23 องศาเซลเซียส

องุ่น Fourchette มีความทนทานต่อเชื้อราในระดับปานกลาง เพื่อปกป้องพืชผล แนะนำให้ฉีดพ่นสองครั้ง ครั้งแรกก่อนออกดอกและอีกอันหลังจากนั้น สีเทาเน่าและตัวต่อก็ไม่น่ากลัวสำหรับลูกจันทน์เทศนี้

รอคอยมานาน

ความหลากหลายเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว สุกใน 3.5 เดือน กระจุกมีขนาดใหญ่มีรูปทรงกรวยมีน้ำหนักถึง 1,500 กรัม องุ่นมีลักษณะยาวเป็นวงรีมีสีเขียวอ่อนมีสีอำพันเมื่อสุกจะมีสีขาว ของพวกเขา คุณลักษณะเฉพาะคือผลเบอร์รี่บางส่วนมีเมล็ด ในขณะที่บางชนิดหายไป ดอกไม้เป็นกะเทยผสมเกสรด้วยตนเอง

ทนต่อความเย็นจัด แต่เพื่อรักษาเถาองุ่นไว้ จึงต้องคลุมไว้ในช่วงฤดูหนาว ความต้านทานต่อเชื้อราและโรคสูง แนะนำให้ฉีดพ่นด้วยไฟโตไซด์หนึ่งครั้งก่อนออกดอก

ความหลากหลายได้รับการจัดเก็บอย่างดีและเหมาะสำหรับการปักชำ สำหรับการปลูกควรเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและใส่ปุ๋ยอินทรีย์ลงในหลุม

อามูร์สกี้

องุ่นอามูร์เป็นของมัสกัตเก่าแก่ที่มีต้นกำเนิดในเอเชีย ตามตำนานเล่าว่ามันถูกค้นพบใกล้แม่น้ำอามูร์และชื่อของผลเบอร์รี่ก็มาจากมัน คุณสมบัติที่โดดเด่นความหลากหลายประกอบด้วยการสร้างการยิงที่รวดเร็ว

ความสนใจ!

ต้องตัดแต่งพันธุ์อามูร์เป็นประจำ ไม่เช่นนั้นองุ่นจะบริสุทธิ์ ฟังก์ชั่นการตกแต่งเนื่องจากพลังงานทั้งหมดของพืชจะถูกนำมาใช้เพื่อรักษาเถาองุ่น ไม่ใช่เพื่อการเจริญเติบโตของผลไม้

มิฉะนั้นลูกจันทน์เทศนี้จะไม่โอ้อวดพัฒนาอย่างรวดเร็วและให้ผลตอบแทนสูง ข้อได้เปรียบหลักของความหลากหลายคือความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งที่เป็นเอกลักษณ์สามารถทนอุณหภูมิได้ -40 องศาเซลเซียส

อามูร์บานในเดือนพฤษภาคมและการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในเดือนกันยายน มาถึงตอนนี้เปลือกและใบเปลี่ยนเป็นสีแดงและผลเบอร์รี่เข้มจากสีส้มแดงเป็นสีม่วงเข้มโดยมีดอกสีฟ้า น้ำหนักของหนึ่งพวงสามารถอยู่ที่ 250-300 กรัม

จุดอ่อนขององุ่นคือความต้านทานต่อโรคต่ำ ดังนั้นจึงต้องฉีดพ่นผลิตภัณฑ์ป้องกันเชื้อรา มะเร็ง และโรคเน่าสีเทาเป็นประจำ

ฮัมบวร์ก

พันธุ์ฮัมบูร์กได้รับการอบรมในอังกฤษมีสายปานกลางใช้เวลาประมาณ 5 เดือนในการทำให้สุก การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในช่วงสิบวันที่สองของเดือนกันยายน ตามทฤษฎีแล้ว มัสกัตสามารถผลิตผลไม้ได้จำนวนมาก แต่บางครั้งกลับกลายเป็นว่าน้อยกว่าที่ผู้ปลูกไวน์คาดหวังไว้มาก

ต้องการสภาพภูมิอากาศต้องการความอบอุ่นและแสงแดดไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีดังนั้นจึงควรคลุมพุ่มไม้ให้แน่นในฤดูหนาว

ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ องุ่นมักเป็นโรคเน่าสีเทา ออยเดียม โรคราน้ำค้าง และไฟลลอกเซรา

มิฉะนั้นความหลากหลายนี้เรียกอีกอย่างว่าแบล็กมัสกัตเนื่องจากผลเบอร์รี่มีสีม่วงเข้มหนาเกือบดำ ประกอบด้วยกระดูก 2-3 ชิ้น กระจุกมีลักษณะทรงกรวยหลวมมีขนาดเล็กน้ำหนักของมันแทบจะไม่ถึง 260 กรัมในขณะที่องุ่นเองก็มีขนาดใหญ่กลมและมีเปลือกแข็ง

ถึง จุดแข็งลูกจันทน์เทศฮัมบูร์กมีการขนส่งที่ดีเยี่ยมและสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 3 เดือน

โนเบิล

ตัวอย่างที่ดีแข็งแกร่ง พันธุ์ลูกผสม- โนเบิลให้ผลผลิตสูง หนึ่งพวงมีน้ำหนักเฉลี่ย 600 กรัม มีลักษณะทรงกรวย หลวม ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มาก (ยาว 3-4 ซม.) สีเขียวอ่อน สีเหลืองเมื่อสัมผัสกับแสงโปร่งแสง องุ่นสุกใน 3.5-4 เดือน

น่าสนใจ!

สีของโนเบิลขึ้นอยู่กับปริมาณ แสงอาทิตย์ยิ่งพวกมันตกบนเถาวัลย์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งได้สีน้ำผึ้งที่เข้มขึ้นเท่านั้น

ความต้านทานฟรอสต์เป็นค่าเฉลี่ยสามารถทนต่ออุณหภูมิ -23 องศาเซลเซียสได้ แต่ควรคลุมพุ่มไม้ในฤดูหนาวจะดีกว่า ภูมิคุ้มกันอยู่ในระดับปานกลางแนะนำให้ฉีดพ่นหลายครั้งต่อฤดูกาล

ข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้สำหรับเกษตรกรผู้ปลูกไวน์คือความสามารถของความหลากหลายในการอยู่รอดในการขนส่งในระยะยาวรวมถึงความเฉยเมยของตัวต่อด้วย

มอสโก

ระยะเวลาสุกงอมจะน้อยกว่า 4 เดือนเล็กน้อย โดดเด่นด้วยความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูง - สามารถทนได้ถึง -30 องศาเซลเซียส ในความเป็นจริง Moskovsky เป็นลูกผสมของพันธุ์อามูร์ซึ่งได้รับการผสมพันธุ์ในรัสเซียและหยั่งรากได้ดีในกระท่อมของเกษตรกรผู้ปลูกไวน์สมัครเล่น

พุ่มโตเร็ว มีมวลสีเขียวไม่มาก ออกเป็นกระจุกเล็ก มีรูปร่างต่าง ๆ ผลเบอร์รี่มีสีเขียวอ่อน เล็ก มีเมล็ดอยู่ข้างใน 4-5 เมล็ด แต่รสชาติจะหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลอยู่ที่ 17-17.5% น้ำหนักของแปรงหนึ่งอันโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 250 กรัม แต่สามารถเข้าถึงได้สูงสุด 470 กรัม

ระบบภูมิคุ้มกันไม่สามารถปกป้องพืชได้จึงต้องฉีดพ่น ดินสำหรับองุ่นมอสโกต้องใช้ดินที่หลวมและเป็นกรด ควรปลูกไว้ทางตอนใต้ที่มีแสงแดดส่องถึง

องุ่นพันธุ์มัสกัตสีชมพูเป็นพันธุ์องุ่นพันธุ์มัสกัตสีขาวที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่ทราบที่มาที่แน่ชัดของความหลากหลาย บางคนเชื่อว่ามันถูกเพาะพันธุ์ในยุโรปตะวันตกเฉียงใต้เมื่อหลายร้อยปีก่อน คนอื่นๆ เชื่อว่ามีต้นกำเนิดจากตะวันออกกลาง (ซีเรีย อียิปต์ คาบสมุทรอาหรับ) มีการกล่าวอ้างว่าไวน์มัสกัตกุหลาบได้รับการกล่าวถึงมาตั้งแต่สมัยโบราณโดยกวีชาวกรีกและโรมัน ปัจจุบันพันธุ์นี้ปลูกในโปรตุเกส อิตาลี ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ยูเครน คาซัคสถาน อุซเบกิสถาน และบางภูมิภาคของรัสเซีย

คำอธิบายของความหลากหลาย

มัสกัตสีชมพูหมายถึง พันธุ์ต้น- พุ่มไม่สูงมาก มีลักษณะกลม และใบมีความหนาแน่น หน่อจะเอียงลง ลูกเลี้ยงจะพัฒนาช้าๆ และเติบโตตามไปด้วย ความยาวเฉลี่ยบางครั้งพวกเขาก็ไม่มีเวลาที่จะเติบโตเลย มงกุฎยอดอ่อนมีสีแดงอมชมพู เมื่อองุ่นสุก ก้านจะมีสีน้ำตาลและเหลือง

ใบของลูกจันทน์เทศดอกกุหลาบมีรูปร่างกลมคล้ายใบไม้ พันธุ์สีขาว- ขนาดของมันใหญ่ความทนทานที่ขอบไม่มีนัยสำคัญ ใบด้านบนเรียบและมีขนด้านล่างปกคลุม ใบไม้ประกอบด้วยห้าแฉก รอยตัดด้านบนลึกกว่าส่วนล่างมาก ใบไม้เอียงลง มงกุฎหงายขึ้นเล็กน้อย ช่อดอกจะหลวม ขนาดกลาง ดอกมีการผสมเกสรด้วยตนเอง

คำอธิบายของความหลากหลายจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีลักษณะของผลเบอร์รี่ มีขนาดกลาง แต่ใหญ่กว่าลูกจันทน์เทศสีขาว มีลักษณะเป็นทรงกลมตามภาพ ผลสุกจะมีสีแดง สีเข้ม- ความยาวของผลเบอร์รี่มีตั้งแต่ 11 มม. ถึง 18 มม. ความกว้าง - ตั้งแต่ 7 มม. ถึง 10 มม. ด้านบนของผลไม้ถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้งที่มีความหนาแน่นสูง พวงมีรูปทรงกรวย มีความหนาแน่นปานกลาง ลำต้นกลายเป็นไม้เมื่อสุก น้ำหนักของมันอยู่ภายใน 200 กรัม ผิวของผลเบอร์รี่บางแต่หนาแน่น โครงสร้างมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีรสและกลิ่นลูกจันทน์เทศเด่นชัด

ผลผลิตของความหลากหลาย

ลูกจันทน์เทศสีชมพูต้นมีผลผลิตเฉลี่ย เริ่มมีการพัฒนาใน วันสุดท้ายเมษายน. การสุกจะเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงครึ่งหลังของเดือนกันยายน ฤดูปลูกเฉลี่ย 140 วัน เก็บเกี่ยวหลังจากวันที่สิบของเดือนฤดูใบไม้ร่วงแรก นี่คือหลัก ข้อกำหนดทางเทคนิคองุ่นมัสกัตสีชมพู:

• ผลผลิตน้ำองุ่น – 63-70%
• ปริมาณน้ำตาลในผลไม้ – จาก 18-24 กรัม/น้ำ 100 มล. เป็น 30-35 กรัม/100 มล.
• ความเป็นกรด – 4.8-9.1%
• ผลผลิต – 70-80 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์
• จำนวนหน่อที่ไร้ผลคือ 10-25% ขึ้นอยู่กับภูมิภาค

จำเป็นสำหรับการสุกองุ่น อุณหภูมิเฉลี่ยภายใน 29 องศา สิ่งนี้ส่งผลต่อระดับน้ำตาลของคุณอย่างมาก ในพื้นที่ภาคใต้ (อิตาลี, โปรตุเกส, ชายฝั่งทางใต้ของแหลมไครเมีย, อุซเบกิสถาน) อยู่ในระดับสูง มากขึ้น ภาคเหนือ(ฝรั่งเศส ภูมิภาคโอเดสซา ชายฝั่งตะวันตกของแหลมไครเมีย รัสเซีย) มีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าในน้ำผลไม้

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

องุ่นมัสกัตสีชมพูตอนต้นเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่นมีความทนทานต่อความแห้งแล้งน้อยกว่า แต่มันไม่ไวต่อน้ำขังในดินเหมือนลูกจันทน์เทศสีขาว ข้าวกล้ามีความไวต่ออุณหภูมิต่ำ ในพื้นที่บริภาษและเชิงเขา พวกเขามักจะประสบกับน้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ แต่แรก ฤดูใบไม้ร่วงมีน้ำค้างแข็งยังเป็นอันตรายต่อองุ่นพันธุ์นี้ด้วย

องุ่นจะปลูกในดินตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคมหรือปลายเดือนกันยายนต้นเดือนตุลาคม เทลงในหลุมปลูก ดินอุดมสมบูรณ์โดยเมื่อก่อนนำมาผสมกับ ปุ๋ยแร่และปุ๋ยคอก การตัดจะถูกแทรกเข้าไปในกองเล็กๆ ที่ทำไว้ตรงกลางรู คลุมด้วยดินจนถึงจุดที่การเจริญเติบโตเริ่มขึ้น หลังจากนั้นต้นกล้าลูกจันทน์เทศสีชมพูจะถูกรดน้ำด้วยน้ำแล้วปิดด้วยขวดหรือขวดพลาสติกที่ตัดแล้ว

มัสกัตสีชมพู

องุ่นมัสกัตสีชมพูต้น - เมล็ดพันธุ์และต้นกล้าจาก NPO Gardens แห่งรัสเซีย

พันธุ์องุ่นเทคนิค 2558 ส่วนที่ 2 (องุ่นเทคนิค 2558 ส่วนที่ 2)

ในช่วงปีแรกจำเป็นต้องคลายดินรอบพุ่มไม้ รากที่บางเกินไปจะถูกตัดแต่ง ต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อไม่ให้ขัดขวางการพัฒนาของระบบรากทั้งหมด องุ่นมัสกัตสีชมพูจะรดน้ำปีละ 4 ครั้งและใช้แร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง

ลูกจันทน์เทศสีชมพูตอนต้นมีแนวโน้มที่จะเกิดโรคได้หลายอย่างโดยเฉพาะจากเชื้อรา ที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• โรคราน้ำค้าง
• ออยเดียม
• ฟิโลเซร่า
• ลูกกลิ้งใบพวง.

ใน ฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตกผลเบอร์รี่ขององุ่นพันธุ์นี้มักจะเน่า ที่ เงื่อนไขที่ไม่เอื้ออำนวยประมาณ 30% ของพุ่มลูกจันทน์เทศกุหลาบอาจได้รับผลกระทบจากโรคเน่าสีเทา เชื้อราราทำลายพืชได้มากถึง 40% โดยทั่วไปแล้วความคิดเห็นเกี่ยวกับผลผลิตของลูกจันทน์เทศสีชมพูนั้นไม่เลวเลย การดูแลที่เหมาะสมรักษาและป้องกันโรคได้ทันท่วงทีทำให้เราได้ผลผลิตที่ดี

การใช้ทางอุตสาหกรรมที่หลากหลาย

Pink Early Muscat เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ปลูกไวน์ รสชาติดั้งเดิมและมีปริมาณน้ำตาลสูงช่วยให้สามารถใช้ผลไม้ได้มากที่สุด พื้นที่ที่แตกต่างกัน- ในช่วงกลางเดือนกันยายนองุ่นต้นปรากฏในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต พวงใหญ่ที่มีผลเบอร์รี่ที่สวยงามและหวานจำหน่ายหมดอย่างรวดเร็ว มัสกัตรับประทานสด ทำเป็นขนมหวาน สลัด และน้ำผลไม้สด

แน่นอนว่าพันธุ์มัสกัตสีชมพูตอนต้นใช้ในการผลิตไวน์ การใช้งานหลักของความหลากหลายคือการผลิตไวน์เหล้าหวานมัสกัต เหล่านี้คือเครื่องดื่ม คุณภาพสูงสุดด้วยช่อดอกไม้ดั้งเดิมและกลิ่นหอมที่เข้มข้น คำอธิบายด้วยวาจาไม่สามารถสื่อถึงความเข้มข้นของไวน์มัสกัตได้อย่างเต็มที่ เครื่องดื่มที่ทำจากลูกจันทน์เทศสีชมพูที่ปลูกบนดินหินชนวนพิเศษมีคุณค่าอย่างยิ่ง

ไวน์ไครเมียที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ทำจากมัสกัตสีชมพู ได้แก่ Magarach และ Massandra ในฝรั่งเศส ผลิตในจังหวัด Fontignan และ Rivesaltes ไวน์มัสกัตของอิตาลีส่วนใหญ่มาจากซิซิลีและคาลาเบรีย ไวน์สเปนจากพิงค์มัสกัตผลิตในคาตาโลเนีย บาเลนเซีย และมาลากา กรีซเป็นผู้จัดหาไวน์มัสกัตจากมาลากา ในรัสเซียการผลิตไวน์จากองุ่นพันธุ์นี้ดำเนินการใน Kuban, Dagestan และดินแดน Stavropol