ในร้านค้าเราซื้อผลิตภัณฑ์บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกสบายซึ่งทำจากวัสดุโพลีเมอร์เพิ่มมากขึ้น จานพลาสติกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อเป็นของว่าง การเก็บอาหารในตู้เย็น การอุ่นในไมโครเวฟ การแช่แข็ง และเมื่อไปปิกนิก เครื่องใช้ดังกล่าวอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพหรือไม่? โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลิตภัณฑ์มีกรดหรือบรรจุร้อน

การผลิตเครื่องใช้พลาสติกและวัสดุบรรจุภัณฑ์อาจใช้สารประกอบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก ส่วนประกอบของเครื่องใช้ดังกล่าวประกอบด้วยเอมีน ฟีนอล และเอสเทอร์ของกรด ซึ่งสามารถยึดติดกับโพลีเมอร์ได้โดยใช้กลไกล้วนๆ ดังนั้นจึงผ่านเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหารได้ง่ายเมื่อสัมผัสกับบรรจุภัณฑ์ วัสดุโพลีเมอร์ยังมีพลาสติไซเซอร์ที่มีความสามารถในการละลายในไขมันและน้ำมันได้ดี ดังนั้นน้ำมันพืชและมาการีนชนิดนิ่มจึงไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานในภาชนะพลาสติกและในที่มีแสงได้

การปล่อยสารเคมีและสารประกอบที่เป็นพิษเข้าไปในผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นตามปัจจัยต่างๆ (สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดหรือด่างของผลิตภัณฑ์ แสงจ้า อุณหภูมิสูงหรือต่ำ การสัมผัสกับแสงแดด) ตามกฎแล้วสิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อไม่ปฏิบัติตามกฎการใช้ภาชนะพลาสติก ผลที่ตามมาของความประมาทเลินเล่อดังกล่าวคือการสะสมในร่างกายของสารที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเนื้อเยื่อต่างๆของร่างกายอย่างถาวร

บรรจุภัณฑ์พลาสติกแบบแอคทีฟคืออะไร?

เราได้ยินมากขึ้นเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์โพลีเมอร์แบบ "แอคทีฟ" ที่มีสารเติมแต่งพิเศษ (ก๊าซและตัวดูดซับความชื้น สารปรุงแต่งรส สารต้านจุลชีพและการเตรียมเอนไซม์) ที่ช่วยปรับปรุงการนำเสนอและรักษารสชาติ สี และกลิ่นของผลิตภัณฑ์อาหาร

ตัวอย่างคือบรรจุภัณฑ์นมแบบแอคทีฟซึ่งมีแลคเตสซึ่งเป็นเอ็นไซม์ที่สลายน้ำตาลในนม ซึ่งทำให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหาร "นมปราศจากแลคโตส" นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่ร่างกายไม่ดูดซึมนม

บรรจุภัณฑ์แบบ "แอคทีฟ" ช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์อาหารจากการเน่าเสียของจุลินทรีย์ ซึ่งจะช่วยยืดเวลา "ชีวิต" ของผลิตภัณฑ์เหล่านั้น ดังนั้นอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ไส้กรอกในกล่อง "ใช้งานอยู่" จะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า

วิธีการเลือกบรรจุภัณฑ์และภาชนะพลาสติก

สำหรับแต่ละกลุ่มผลิตภัณฑ์ จะมีรายการอุปกรณ์และบรรจุภัณฑ์โพลีเมอร์ที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด ดังนั้นสำหรับน้ำมันพืชและมาการีนชนิดอ่อนจึงเหมาะเฉพาะบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุที่ทนต่อจาระบี - PVC (โพลีไวนิลคลอไรด์), PVCD (โพลีไวนิลคลอไรด์), PET (โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต), พลาสติกทนแรงกระแทกจากอะคริโลไนไตรล์ แต่โพลีเอทิลีนความหนาแน่นสูงไม่ใช่วัสดุที่ทนต่อจาระบี ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโพลีเอทิลีนจึงไม่เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์และใช้เป็นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูง (มากกว่า 30%)

ในร้านอาหารสำเร็จรูปหรือบุฟเฟ่ต์บางแห่ง ก่อนเสิร์ฟพาย อาหารขาว ฯลฯ อาจนำไปอุ่นในไมโครเวฟในถุงพลาสติกธรรมดาซึ่งแน่นอนว่าเป็นที่ยอมรับไม่ได้

จานสำหรับอุ่นในไมโครเวฟ รวมถึงโพลีเมอร์สำหรับบรรจุขนมปัง จะต้องทนความร้อนได้ เนื่องจากขนมปังมักจะบรรจุในขณะที่ยังอุ่นอยู่

มีข้อจำกัดในการใช้โพลีสไตรีนสำหรับเครื่องใช้อาหารและบรรจุภัณฑ์ แม้ว่าจะมีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์โพลีสไตรีนในระยะสั้น (โดยเฉพาะช็อคโกแลตในคอร์เร็กซ์หรือผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์โพลีสไตรีน) กระบวนการเปลี่ยนผ่านสไตรีนก็เริ่มต้นขึ้น: ผลิตภัณฑ์จะดูดซับสไตรีนซึ่งเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนที่อุณหภูมิสูง สุขภาพ.

จะทราบได้อย่างไรว่าอาหารประเภทใดอยู่ตรงหน้าคุณ?

เพื่อทำความเข้าใจว่าพลาสติกชนิดใดที่อยู่ตรงหน้าคุณ คุณต้องตรวจสอบเครื่องหมาย - ดูที่ด้านล่างของจาน: จะมีตัวเลขอยู่ในรูปสามเหลี่ยม และบางครั้งจะมีตัวย่อที่เรียงตามตัวอักษรเพื่อระบุประเภทของพลาสติก

1 คือ PET หรือ PET - โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต นี่คือวัสดุโพลีเมอร์ที่ใช้ในการผลิตขวดสำหรับเครื่องดื่ม น้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์นม ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส ไม่แนะนำให้ใช้ขวดเครื่องดื่มดังกล่าวซ้ำ

2 คือ HDPE (หรือ LDPE) - โพลีเอทิลีนแรงดันสูง วัสดุนี้ใช้ทำถุงและขวดนมและน้ำ พลาสติกดังกล่าวจะยังคงเป็นกลางเฉพาะในกรณีที่ไม่มีออกซิเจนเช่น จนกระทั่งฉันเปิดขวดน้ำและนม ทันทีที่เปิดขวด วัสดุโพลีเมอร์ของบรรจุภัณฑ์จะเปลี่ยนคุณสมบัติ และสารเคมีบางชนิดสามารถผ่านเข้าไปในนมหรือน้ำได้ ดังนั้นหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แนะนำให้เทผลิตภัณฑ์จากภาชนะที่มีเครื่องหมาย 2 HDPE ลงในภาชนะแก้วทันที

3 - ระบุว่านี่คือ PVC (V) หรือ PVC - โพลีไวนิลคลอไรด์, ไวนิล ใช้สำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารเทกอง น้ำมันพืช และไขมันบริโภคประเภทต่างๆ หากไม่มีเครื่องหมายที่ด้านล่างของภาชนะพลาสติก คุณสามารถประเมินได้อย่างอิสระว่ามี PVC หรือไม่ อาหารดังกล่าวอาจมีโทนสีน้ำเงินอาจมีเส้นเป็นเส้นที่ด้านล่างและเมื่อคุณกดเล็บบนผนังภาชนะจะมีเครื่องหมายสีขาวเกิดขึ้น เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ซื้ออาหารในภาชนะดังกล่าวและอย่าใช้ภาชนะพีวีซีในการรับประทานอาหาร ในระหว่างการเก็บรักษาและด้วยอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น (ฤดูร้อนเป็นช่วงที่มีความเสี่ยงเป็นพิเศษ) ไวนิลคลอไรด์จะผ่านเข้าไปในผลิตภัณฑ์และเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะมีความสามารถในการสะสมและก่อให้เกิดมะเร็งได้ (ระยะเวลาแฝงก่อนเริ่มเกิดโรคสามารถคงอยู่ได้ 15 ปี). ภาชนะพีวีซีเริ่มปล่อยสารอันตรายนี้ภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากเทหรือวางผลิตภัณฑ์ลงไป

4 - LDPE หรือ HDPE - โพลีเอทิลีนความหนาแน่นต่ำ ใช้ทำถุงพลาสติก บรรจุภัณฑ์พลาสติกชนิดอ่อนตัว และขวดพลาสติกบางชนิด หากใช้บรรจุภัณฑ์และอุปกรณ์ดังกล่าวเพียงครั้งเดียวก็จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ

วัสดุนี้ไม่เสถียรทางความร้อน ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถวางอาหารร้อนลงในภาชนะดังกล่าวได้แม้จะเป็นเวลาสั้นๆ

5 - PP หรือ PP - โพรพิลีน ลักษณะเฉพาะของอาหารประเภทนี้คือไม่แตกหัก แต่มีริ้วรอย อาหารจานร้อนสามารถเสิร์ฟในจานพลาสติกดังกล่าวได้ และภาชนะสามารถใช้สำหรับแช่แข็งอาหารได้ อย่างไรก็ตามเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น (เช่นเมื่อถูกความร้อนในไมโครเวฟ) เมทานอลจำนวนเล็กน้อยจะถูกปล่อยออกจากจานดังกล่าวลงในผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ไม่ควรเทแอลกอฮอล์ลงในภาชนะดังกล่าวซึ่งจะปล่อยสารพิษสูง - ฟอร์มาลดีไฮด์และฟีนอล ส่งผลต่อระบบประสาท ตับ ไต อวัยวะสืบพันธุ์ และอาจทำให้เกิดมะเร็งเม็ดเลือดขาวได้

โพรพิลีนยังไม่เหมาะสำหรับเก็บเนย น้ำมันพืช และมาการีน เนื่องจากโพลีเมอร์นี้เริ่มสลายตัวเมื่อสัมผัสกับไขมัน ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ ไม่ควรเก็บน้ำมันพืชไว้ในขวดพลาสติกโพลีโพรพีลีน เช่น ขวดน้ำ

6 - PS หรือ PS - โพลีสไตรีน วัสดุนี้ใช้ทำถาดบรรจุภัณฑ์ในซุปเปอร์มาร์เก็ต (สำหรับสลัด โคลด์คัท ฯลฯ) ถาดสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ภาชนะใส่ไข่ เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง ถ้วยโยเกิร์ต ฯลฯ โพลีสไตรีนเป็นสารก่อมะเร็งและมีผลเสียต่ออวัยวะเม็ดเลือด ตับ ไต ระบบประสาท และการทำงานของระบบสืบพันธุ์ คุณไม่สามารถเปลี่ยนจานโพลีสไตรีนแบบใช้แล้วทิ้งให้เป็นจานที่นำกลับมาใช้ซ้ำได้ โดยต้องอุ่นอาหารในจานดังกล่าวในเตาไมโครเวฟให้น้อยลง

คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ จากถ้วยโพลีสไตรีนได้ แต่ไม่ควรดื่มชาหรือกาแฟร้อน

7 - ส่วนผสมของพลาสติกหรือโพลีเมอร์ต่างๆ ที่ไม่ได้ระบุไว้ข้างต้น เมื่อใช้ภาชนะที่มีเครื่องหมายดังกล่าว ควรสังเกตว่ามีข้อความว่า “สำหรับวัตถุประสงค์ด้านอาหาร” ด้วย เนื่องจากกลุ่มนี้มักประกอบด้วยพลาสติกที่ทำจากโพลีคาร์บอเนต (พีซีหรือพีซี) ซึ่งไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้ เมื่อถูกความร้อน ล้างบ่อยๆ หรือใช้เป็นเวลานาน สารบิสฟีนอล เอ จะถูกปล่อยออกมาจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ซึ่งทำให้เกิดการรบกวนของฮอร์โมนในร่างกาย

แต่หากภาชนะที่มีเครื่องหมายดังกล่าวระบุว่า "สำหรับอาหารเย็น" หรือ "สำหรับอาหารร้อน" จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด: ห้ามแช่แข็งในภาชนะสำหรับอาหารร้อน และอย่าให้ความร้อนในไมโครเวฟในภาชนะที่ตั้งใจไว้ สำหรับอาหารเย็นเท่านั้น

• โปรดสังเกตฉลาก: “สำหรับวัตถุประสงค์ที่ไม่ใช่อาหาร” “สำหรับน้ำดื่ม” “สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเย็น” “สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารร้อน” ฯลฯ และปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด อย่าใช้ภาชนะโพลีเมอร์ที่ไม่ได้มีไว้สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร
• ซื้อเฉพาะภาชนะโพลีเมอร์ (บรรจุภัณฑ์อาหาร) ที่มีเครื่องหมายที่ยอมรับโดยทั่วไป - "แก้วและส้อม"
• ให้ความสนใจกับรูปสัญลักษณ์บนจาน (บรรจุภัณฑ์) ดังนั้น "เกล็ดหิมะ" ที่วาดแสดงว่าภาชนะนั้นเหมาะสำหรับการแช่แข็งอาหาร "เตาอบแบบคลื่น" - สามารถอุ่นจานในไมโครเวฟได้ และ "จานอาบน้ำ" หมายความว่าสามารถล้างภาชนะในเครื่องล้างจานได้ ซึ่งหมายความว่า มีความทนทานต่อความร้อน
• ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งสามารถใช้ได้กับน้ำเท่านั้น (น้ำผลไม้รสเปรี้ยว เครื่องดื่มผลไม้ และเครื่องดื่มร้อนอาจทำให้สารเคมีที่เป็นอันตรายหลุดออกจากพลาสติกได้)
• ไม่แนะนำให้วางอาหารร้อนในจานโพลีสไตรีนแบบใช้แล้วทิ้งหรืออุ่นอาหารในเตาไมโครเวฟ
• อย่าเก็บอาหารไว้ในภาชนะที่ใช้แล้วทิ้ง คุณสามารถเก็บอาหารไว้ได้นานในภาชนะแก้วและเซรามิกเท่านั้น การสัมผัสพลาสติกกับผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแสงและไม่ได้ปิดผนึกอย่างแน่นหนา นำไปสู่การปล่อยโมโนเมอร์ที่เป็นพิษออกจากบรรจุภัณฑ์
• ให้ความสำคัญกับเครื่องดื่มในขวด PET และอย่านำกลับมาใช้ซ้ำ
• ควรเทน้ำมันพืชจากขวดพลาสติกลงในภาชนะแก้วและเก็บไว้ในที่มืดจะดีกว่า
• ภาชนะบนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งมีไว้สำหรับใช้ครั้งเดียว จึงไม่สามารถนำมาใช้ซ้ำได้ และต้องไม่ทำซ้ำอีก
• โปรดจำไว้ว่าหากจัดเก็บและใช้ภาชนะที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์อย่างไม่เหมาะสม กระบวนการทำลายล้างอาจรุนแรงยิ่งขึ้น

กรุณาให้คะแนนเนื้อหานี้โดยเลือกจำนวนดาวที่ต้องการ

คะแนนผู้อ่านเว็บไซต์: 4.4 จาก 5(57 คะแนน)

สังเกตเห็นข้อผิดพลาด? เลือกข้อความที่มีข้อผิดพลาดแล้วกด Ctrl+Enter ขอขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณ!

บทความมาตรา

14 มกราคม 2018 ขณะนี้ โลกกำลังประสบกับกระแสความนิยมใน "ซุปเปอร์ฟู้ด" ซึ่งเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเกินไป ซึ่งเพียงเล็กน้อยก็สามารถครอบคลุมความต้องการสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายได้เกือบทุกวัน บรรณาธิการของพอร์ทัลไซต์ตัดสินใจที่จะดำเนินการวิจัยของตนเองเกี่ยวกับความนิยมและประโยชน์ของเจีย รวมถึงประสบการณ์จริงของผู้อ่านพอร์ทัลและเพื่อน Facebook รวมถึง Maria Sanfirova ผู้เขียนบทวิจารณ์นี้และเป็นมังสวิรัตินอกเวลาที่มีประสบการณ์ที่ดี.. .

09 มกราคม 2018 การกล่าวถึงเมล็ดพันธุ์มหัศจรรย์ครั้งแรกเกิดขึ้นในปี 2600 พ.ศ. เจียพร้อมกับข้าวโพดซึ่งได้รับการปฏิบัติเหมือนเทพเจ้าโดยการขยาย "เนื้อของเรา อัญมณีของเรา" อย่างเสน่หา และผักโขม - "เมล็ดทองคำของเทพเจ้า" ถือเป็นอาหารหลักของชาวอินเดียนแดงมายันและแอซเท็ก - ประชาชนมีความเข้มแข็งเป็นพิเศษ มีร่างกายสมบูรณ์แข็งแรง และมีสุขภาพแข็งแรง...

02 มิถุนายน 2017 ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นอย่าหยุดดื่ม! ฉันหมายถึงว่าไม่ว่าข้างนอกจะร้อนอบอ้าวหรือเย็นพอๆ กับท้องฟ้าในลอนดอน ก็ต้องดื่มของเหลวให้เพียงพอเสมอ แน่นอนว่าในช่วงอากาศร้อน เราดื่มอย่างแข็งขันมากขึ้น ร่างกายของเรา "กลัว" ที่จะร้อนเกินไป จึงทำให้ร่างกายเย็นลงด้วยการระเหยเหงื่อ ไม่เพียงแต่สูญเสียน้ำเท่านั้น แต่ยังสูญเสียเกลือแร่และวิตามินที่ละลายในน้ำด้วย...

ไม่มีประเด็นในการเขียนเกี่ยวกับความจริงที่ว่าคนจำนวนมากใช้ภาชนะพลาสติก - นี่เป็นข้อเท็จจริงที่ทราบกันดีอยู่แล้ว เราใช้มันบ่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในธรรมชาติ มันสะดวกมากจริงๆ แม้ว่าเพื่อนของฉันคนหนึ่งจะใช้อาหารจานนี้เป็นประจำในช่วงวันหยุดเมื่อมีแขกจำนวนมากมาที่บ้านของเธอ ฉันบอกเธอซ้ำแล้วซ้ำอีกว่ามันไม่สวยงามมาก อย่างแรกและอย่างที่สองมันยังสามารถเป็นอันตรายได้ แต่เธอไม่ชอบล้างจานมากมายหลังวันหยุด และเธอมักจะจัดวันหยุดด้วยตัวเอง และอย่างไรก็ตามไม่มีแขกคนใดรู้สึกเขินอายเมื่อมีอาหารดังกล่าวอยู่บนโต๊ะเทศกาล (หรือพวกเขาก็เงียบ ๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้)

นอกจากการใช้งานกลางแจ้งแล้ว แม่บ้านและบ้านบางส่วนยังใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติก เช่น ชามสลัด แก้ว ภาชนะเก็บอาหาร ฯลฯ และฉันสงสัยว่าเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกเป็นอันตรายหรือเลิกใช้ดีกว่า ส่งผลเสียต่อสุขภาพหรือเป็นเพียง “เรื่องสยองขวัญ” อีกเรื่องหนึ่ง? ลองคิดดูสิ

มีพลาสติกชนิดใดบ้าง?

พลาสติกเป็นวัสดุที่ทำจากสารประกอบที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง ซึ่งได้จากการเชื่อมโยงข้ามโมเลกุลสั้นสังเคราะห์หรือธรรมชาติของสารให้เป็นสายโซ่ที่ยาวกว่า เมื่อได้รับความเสียหาย สัมผัสกับสารอื่นๆ ถูกความร้อนหรือมีอายุมากขึ้น โซ่เหล่านี้จะแตกและโมโนเมอร์ของสารหลักจะถูกปล่อยออกสู่อาหารของเราหรือในอากาศ พลาสติกที่มีชื่อเสียงและใช้กันมากที่สุด ได้แก่ โพลีเอทิลีน โพลีไวนิลคลอไรด์ โพลีสไตรีน โพลีโพรพีลีน และโพลีคาร์บอเนต

พลาสติกประเภทใดประเภทหนึ่งที่ระบุไว้จะเสื่อมสภาพในกรณีต่อไปนี้:

• เมื่ออายุมากขึ้น (จะสลายตัวและปล่อยผลิตภัณฑ์ผุพังออกมา)
• สำหรับความเสียหายต่างๆ (รอยแตกร้าวและรอยขีดข่วน)
• จากการทำความร้อน
• เมื่อสัมผัสกับสารที่เป็นด่าง
• จากการสัมผัสกับของเหลวที่มีแอลกอฮอล์
• จากการสัมผัสกับไขมัน

ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารพลาสติกแบบใช้ซ้ำได้ไม่เกินหนึ่งปี และนั่นมีเงื่อนไขว่าไม่มีรอยขีดข่วนแม้แต่นิดเดียว- มิฉะนั้นให้ทิ้งลงถังขยะโดยไม่เสียใจ ควรใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งเพียงครั้งเดียวและไม่เกินสี่ชั่วโมง

ไม่เคย อย่าใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งซ้ำ!

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าพลาสติกมีอายุและไม่เหมาะที่จะนำไปใช้ต่อไป? ง่ายมาก. พลาสติกจะขุ่นและล้างยาก ไม่น่าสัมผัส มีกลิ่นอาหาร หรือปล่อยบางส่วนออกมาเอง หากคุณสังเกตเห็นรอยขีดข่วนเล็กๆ น้อยๆ บนพลาสติก ให้ทิ้งมันไป! มันไม่เหมาะกับการใช้ในครัวอีกต่อไป!

เกี่ยวกับอันตรายของพลาสติกและส่วนประกอบต่างๆ

พลาสติกเองก็ไม่เป็นอันตรายหรือเป็นพิษ จึงถูกนำมาใช้ทำเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร แต่พลาสติกบริสุทธิ์นั้นเปราะบางและไม่เสถียรกับอุณหภูมิต่างๆ ดังนั้นจึงมีการเพิ่มสารเพิ่มความคงตัวลงไปเพื่อให้แข็งแกร่งขึ้น น่าเสียดายที่พลาสติกกลายเป็นสารพิษด้วยความแข็งแกร่งของมัน

ตัวทำละลายและสารเติมแต่งต่างๆ ที่ใช้ในการผลิตเครื่องใช้พลาสติกและการป้อนอาหารภายใต้เงื่อนไขบางประการ (ดูด้านบน) จะปล่อยสารพิษที่ส่งผลเสียอย่างมากต่อร่างกายของเรา

ที่พบบ่อยที่สุด:

• ฟอร์มาลดีไฮด์ – ส่งผลเสียต่อระบบประสาทส่วนกลาง (CNS) การทำงานของระบบสืบพันธุ์ ส่งผลต่ออวัยวะภายใน และกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้
• พทาเลท - นำไปสู่ภาวะมีบุตรยาก
• เมทานอล - พิษที่แท้จริง ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง อวัยวะการมองเห็น และทำให้เกิดอาการมึนเมาเรื้อรัง
• สไตรีน – มีผลอย่างมากต่อระบบประสาทส่วนกลาง, รบกวนการเผาผลาญ, กระตุ้นให้เกิดการทำงานผิดปกติในระบบเม็ดเลือด, และมีผลเสียอย่างมากต่อหลอดเลือด.
• บิสฟีนอล เอ – ค่อยๆสะสมในร่างกายทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของระบบสืบพันธุ์อย่างถาวรและภาวะแทรกซ้อนของการตั้งครรภ์เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและมะเร็ง
• ไวนิลคลอไรด์ – พิษ สารก่อมะเร็ง สารก่อกลายพันธุ์ กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของมะเร็งสมอง ตับ ปอด และระบบน้ำเหลือง และยิ่งเก็บเครื่องดื่มในขวดพลาสติกนานเท่าไรก็ยิ่งมีโพลีไวนิลคลอไรด์มากขึ้นเท่านั้น หนึ่งสัปดาห์หลังจากเติมขวดเครื่องดื่มจะเป็นอันตราย

มีความเชื่อกันว่าพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งและแบบใช้ซ้ำได้นั้นถูกเคลือบด้วยชั้นป้องกันพิเศษ ไม่มีอะไรแบบนี้! นี่เป็นเพียงตำนาน ไม่มีชั้นป้องกันบนจานดังกล่าว เทพนิยายนี้ประดิษฐ์ขึ้นโดยผู้ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกเพื่อสร้างความมั่นใจให้กับเราซึ่งเป็นผู้บริโภค รอยขีดข่วนเล็กๆ บนจานดังกล่าวสามารถ (และจะ) ทำให้สารพิษเข้าสู่อาหารและร่างกายของเราได้.

ความท้าทายอีกประการหนึ่ง: การรีไซเคิลพลาสติก จากการประมวลผลดังกล่าว โดยทั่วไปจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าใจองค์ประกอบของวัสดุ ผู้ผลิตจะต้องทำเครื่องหมายและระบุที่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์ว่าจานทำจากพลาสติกอะไร แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่ทำสิ่งนี้ และคุณและฉันไม่มีความสามารถในการเข้าใจและตัดสินใจได้ว่าเรากำลังถืออะไรอยู่ในมือและปลอดภัยเพียงใด

เครื่องหมายที่ยอมรับโดยทั่วไปของภาชนะที่ใช้เก็บอาหารได้คือส้อมและแก้ว หากมีการขีดฆ่าส้อมและแก้ว แสดงว่าห้ามใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารโดยเด็ดขาด

นอกจากนี้ จานต้องระบุว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถใช้ได้: เย็นหรือร้อน จานหรือของเหลว สำหรับแช่แข็ง สำหรับไมโครเวฟ ฯลฯ

สำคัญ! ภาชนะพลาสติกที่มีป้ายกำกับว่า "ใช้กับไมโครเวฟได้" และ "ใส่อาหารร้อนได้" มีการใช้งานที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง คุณสามารถใช้ได้เฉพาะภาชนะในไมโครเวฟที่มีไอคอน: เตาอบแบบคลื่นหรือที่เขียนว่า "ไมโครเวฟปลอดภัย" เครื่องหมาย "สำหรับอาหารร้อน" หมายความว่าคุณสามารถดื่มและรับประทานอาหารร้อนจากภาชนะนี้ได้ แต่ไม่ควรปรุงหรืออุ่นอาหารในภาชนะนี้ไม่ว่าในกรณีใด โปรดจำไว้ว่าเมื่อใช้ภาชนะสำหรับอาหารร้อนบ่อยครั้ง “ผลแห่งวัย” จะเริ่มต้นขึ้น และไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะดังกล่าวซ้ำๆ

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียได้ทำการศึกษาจำนวนหนึ่งและอ้างว่า ภาชนะพลาสติกมีความปลอดภัยอย่างแน่นอน แต่ต้องใช้อย่างถูกต้องและเปลี่ยนใหม่ทันเวลาเท่านั้น .

แยกเกี่ยวกับขวดพลาสติก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าขวดพลาสติกสะดวกและใช้งานได้จริง ต่างจากกระจกตรงที่มันไม่มีวันแตก และบ่อยครั้งที่ขวดแบบใช้แล้วทิ้งกลายเป็นขวดที่นำกลับมาใช้ซ้ำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับขวดที่มีคอดื่มง่ายซึ่งคุณแม่ใช้ให้ลูกเล็กๆ ดื่ม อันตรายคือขวดพลาสติกเกือบทั้งหมดทำจากโพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลตซึ่งแทบไม่เสถียรต่อแรงกระแทกส่งแสงอัลตราไวโอเลตและออกซิเจนได้ดีทำให้คุณภาพของเครื่องดื่มแย่ลงอย่างมีนัยสำคัญและโพลีไวนิลคลอไรด์ซึ่งอันตรายที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้น .

คุณจะบอกว่าขวดเหล่านี้สามารถใช้ซ้ำได้โดยมีเครื่องหมายพิเศษ ใช่คุณถูก. แต่คุณไม่สามารถใส่อะไรลงไปได้นอกจากน้ำ - และบรรดาคุณแม่ก็เททุกอย่างลงไป ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ หรือแม้แต่ผลิตภัณฑ์จากนม

มีวิธีที่ดีในการตรวจสอบความปลอดภัยของภาชนะบรรจุ: ใช้เล็บกดขวดแล้วดูผลลัพธ์ หากมีแถบสีขาวเหลืออยู่บนพลาสติกควรทิ้งขวดดังกล่าวทิ้ง - อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้

ใช้ภาชนะพลาสติกอย่างไรให้ไม่เป็นอันตราย?

ไม่ว่าพวกเขาจะทำให้เรากลัวแค่ไหน เราก็ไม่เลิกใช้ช้อนส้อมพลาสติก เนื่องจากมีราคาไม่แพง สะดวก และถูกสุขลักษณะ

เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณเมื่อใช้อุปกรณ์ดังกล่าวก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎที่สำคัญและเรียบง่ายบางประการ:

• ใช้อุปกรณ์ตามป้ายเสมอ
• อย่าใช้ภาชนะพลาสติกทั่วไปในไมโครเวฟ
• อย่าใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งในการจัดเก็บหรือแช่แข็งอาหาร
• ใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งเสมอ - ครั้งเดียว!
• ขยำบนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งทุกครั้งหลังใช้งาน (โดยเฉพาะในพื้นที่บริการอาหาร)
• ห้ามปรุงอาหารที่มีน้ำตาล ไขมัน หรือกรดสูงในภาชนะพลาสติก (แม้ว่าฉลากจะระบุไว้ก็ตาม)
• อย่าดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากถ้วยพลาสติก
• เมื่อคุณกลับถึงบ้านจากร้านค้า ให้แกะฟิล์มบรรจุภัณฑ์ออกจากผลิตภัณฑ์
• พยายามซื้ออาหารทารกในภาชนะแก้วหรือกระดาษแข็ง
• ซื้อขวดพลาสติกสำหรับทารกที่มีสัญลักษณ์ "ปลอดสาร BPA" เท่านั้น หรือควรหลีกเลี่ยงการใช้พลาสติกในจานอาหารสำหรับเด็กเลย
• อย่าปล่อยให้น้ำนิ่งในเหยือกด้วยตัวกรองทำความสะอาด เปลี่ยนน้ำในเหยือกเป็นประจำ หากเหยือกมีเมฆมาก ให้ทิ้งมันไปโดยไม่ลังเล
• อย่าล้างจานพลาสติกที่ใช้ซ้ำได้ด้วยแปรงหรือแปรงแข็ง หรือใช้ผงทำความสะอาด
• ห้ามเผาขวดพลาสติกเปล่าหรือผลิตภัณฑ์พลาสติกอื่นๆ ในกองไฟ เตาหรือเตาผิง (พลาสติกที่ใช้แล้วควรทิ้งในภาชนะพิเศษ)

สรุป

แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะเลิกใช้ภาชนะพลาสติก แต่เราเข้าใจดีว่าในทางปฏิบัตินี่เป็นปัญหามาก คือคุณไม่สามารถเข้าถึงธรรมชาติด้วยจานพอร์ซเลนหรือเซรามิกได้ใช่ไหม? พลาสติกมีความสะดวกและใช้งานได้จริงมากกว่า แม้ว่าช่วงนี้เราจะซื้อแผ่นกระดาษแข็งและแก้วแบบใช้แล้วทิ้งมากขึ้นเมื่อออกไปข้างนอก ส้อมและช้อนยังคงเป็นพลาสติก เนื่องจากยังไม่มีทางเลือกอื่น

สวัสดี

วันนี้ผมอยากจะพูดถึงอันตรายของจานพลาสติก พวกเราหลายคนใช้จานดังกล่าวเพื่อเก็บหรือขนส่งอาหาร เครื่องใช้พลาสติกมีความสะดวกในการใช้งานมาก ราคาถูก และในหลายกรณีถือว่ามีประสิทธิภาพมากกว่าเครื่องใช้ที่ทำจากเหล็กหรือแก้วมาก

ในช่วงเวลาที่กระตือรือร้นของเราซึ่งคุณต้อง "หมุนเหมือนกระรอกในวงล้อ" เพื่อบรรลุบางสิ่งบางอย่างในชีวิต เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะเก็บอาหารในภาชนะเหล็กหรือแก้ว (ใช้พื้นที่มากมี มีน้ำหนักและขนาดมาก) ผู้คนหันมาใช้จานพลาสติกมากขึ้น ซึ่งใช้งานได้จริงและมีน้ำหนักเบา ทำให้คุณสามารถพกพาอาหารหรือรับประทานได้อย่างสะดวกสบาย

ระดับการขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกเพิ่มขึ้นทุกปี มีการผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งจำนวนมากเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น ถ้วย จาน ภาชนะเก็บอาหาร ฯลฯ ผู้ผลิตอ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตนไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์หากปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้งาน น่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้คำแนะนำเหล่านี้ แต่เปล่าประโยชน์...

พลาสติกคืออะไร? พลาสติกนั้นเป็นวัสดุโพลีเมอร์ที่เปราะ ถือว่าไม่เป็นพิษและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่ผู้ผลิตเพื่อเพิ่มความทนทานและความแข็งแรงให้เพิ่มส่วนประกอบทางเคมีพิเศษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพภายใต้เงื่อนไขบางประการ

เครื่องใช้พลาสติกมีหลายประเภท มีจำหน่ายในวัสดุ: โพลีโพรพีลีน, โพลีเอทิลีน, โพลีคาร์บอเนต, โพลีสไตรีนและโพลีไวนิลคลอไรด์ ผลิตภัณฑ์ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของพลาสติก

อุปกรณ์ดังกล่าวต้องระบุภายใต้เงื่อนไขที่สามารถใช้งานได้ ผู้ผลิตใส่เครื่องหมายพิเศษลงบนผลิตภัณฑ์ซึ่งระบุถึงวัตถุประสงค์ที่สามารถใช้งานได้ สัญญาณที่พบบ่อยที่สุดคือ: “ส้อมพร้อมแก้ว”, “เกล็ดหิมะ”, “จานในห้องอาบน้ำ” ฯลฯ - ป้ายดังกล่าวแจ้งให้ผู้บริโภคทราบว่าผลิตภัณฑ์เหมาะสำหรับการสัมผัสกับอาหารและอนุญาตให้มีการดัดแปลงพลาสติกบางอย่าง (เช่น การล้างด้วยน้ำหรืออุณหภูมิร้อน/ต่ำ)

ผู้ผลิตยังระบุประเภทของพลาสติกด้วย ส่วนใหญ่แล้วนี่คือตัวเลขในรูปสามเหลี่ยมที่ระบุว่าภาชนะพลาสติกนั้นทำจากวัสดุอะไร ตรวจสอบตารางการทำเครื่องหมาย:

ตารางเครื่องหมายพลาสติก

1. โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต (PET) มีเครื่องหมายกำกับอยู่ "1" .
2. โพลีเอทิลีนความหนาแน่นต่ำ (HDPE หรือ HDPE) มีเครื่องหมายกำกับไว้ด้วยตัวเลข "2" .
3. โพลีไวนิลคลอไรด์ (PVC หรือ PVC) มีเครื่องหมายกำกับไว้ด้วยตัวเลข "3" .
4. โพลีเอทิลีนความหนาแน่นสูง (LDPE หรือ LDPE) มีเครื่องหมายกำกับไว้ด้วยตัวเลข "4" .
5. โพรพิลีน (PP) มีเครื่องหมายกำกับอยู่ "5" .
6. โพลีสไตรีน (PS) มีเครื่องหมายกำกับอยู่ "6" .
7. ส่วนผสมของพลาสติกชนิดต่างๆ (OTHER) จะมีเครื่องหมายกำกับอยู่ "7" .

ส่วนใหญ่แล้วเครื่องหมายจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของจาน หากคุณต้องการซื้อจานพลาสติก อย่าลืมมองหาตัวเลขในรูปสามเหลี่ยม มาดูอันตรายที่พลาสติกประเภทต่างๆ อาจทำให้เกิดหากใช้ไม่ถูกต้อง:

อันตรายจากภาชนะพลาสติกบนโต๊ะอาหาร

1. โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต (PET) .

วัสดุนี้ถือว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ผู้ผลิตผลิตถ้วย จาน กระป๋อง กล่อง และขวดที่ใช้แล้วทิ้ง อายุการเก็บรักษาของภาชนะดังกล่าวคือหนึ่งปี น่าเสียดายที่วัสดุนี้มีคุณสมบัติในการป้องกันที่อ่อนแอ ช่วยให้รังสีอัลตราไวโอเลตและอากาศผ่านได้ ส่งผลให้ระยะเวลาในการเก็บรักษาอาหารลดลง

นอกจากนี้ ผู้ผลิตอาจเพิ่มส่วนประกอบทางเคมีเพิ่มเติม (ไดคอล พทาเลท หรือสารพิษอื่นๆ) เพื่อปรับปรุงความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์ พลาสติกดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ กฎหลักคืออย่านำภาชนะ PET มาใช้ซ้ำ เนื่องจากเมื่อเวลาผ่านไป คุณสมบัติในการป้องกันจะสูญหายไปและสารพิษจะถูกปล่อยออกมา

นอกจากนี้ เมื่อถูกความร้อน ฟอร์มาลดีไฮด์จะถูกปล่อยออกมา ดังนั้นคุณไม่ควรอุ่นจานที่ทำจากโพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต (เช่น ในไมโครเวฟ)

โพลีเอทิลีนความดันต่ำ (HDPE)

ได้มาที่ความดันต่ำ วัสดุนี้รวมอยู่ในกระป๋อง ขวด ​​และฟิล์มต่างๆ ภาชนะแข็งเป็นส่วนใหญ่ อาจนำมาใช้ซ้ำได้ เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่านี่คือหนึ่งในพลาสติกที่ปลอดภัยที่สุด มีความแข็งสูง มีความแข็งแรงสูง ทนทานต่อสารเคมีต่อไขมัน กรด และด่างได้ดีเยี่ยม จุดหลอมเหลว: +129-135 มีความเปราะบางมากขึ้น การดูดซึมน้ำน้อยลง และการซึมผ่านของไอ



2. เอทิลีนความหนาแน่นสูง (LDPE) .

วัสดุมีน้ำหนักเบาและทนทานมาก บรรจุภัณฑ์พลาสติกต่างๆ (ยืดหยุ่นได้) ถุง ฟิล์ม ภาชนะสำหรับเก็บผงซักฟอก และขวดพลาสติกบางประเภท (สำหรับน้ำมันพืช) ทำจากวัสดุนี้ ถือว่าปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมสำหรับผู้อื่นเนื่องจากลักษณะของมัน ใช้สำหรับสัมผัสกับอาหาร จุดหลอมเหลวอยู่ที่ประมาณ 110 องศา ทนต่อการฉีกขาดและการเสียรูป ทนทานต่อแสงแดด

http://beregite-zdorovje.ru/uploads/dolzen_znat_kazduj/posuda_pvh.jpg" alt="จานพลาสติก LDPE" title="เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติก LDPE">!}

3. โพลีไวนิลคลอไรด์ (PVC หรือ PVC) .

ทนต่อกรด น้ำมันต่างๆ ตัวทำละลายได้ดีมาก

จานที่ทำจากวัสดุนี้เป็นเรื่องธรรมดามาก พวกเขาทำขวดน้ำและรวมอยู่ในฟิล์มบรรจุภัณฑ์บางชนิดด้วย พวกเขายังทำฝาขวดพลาสติกด้วย (เช่น น้ำมันพืช) ต้องไม่ใช้จานที่มีโพลีไวนิลคลอไรด์เพื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์ใดๆ ในระยะยาว

ในการสร้างสีหรือทนต่อแรงกระแทก ผู้ผลิตจึงเพิ่มสารเติมแต่งเพิ่มเติม เช่น พลาสติไซเซอร์ น้ำยาปรับผ้านุ่ม เม็ดสี และอื่นๆ สารเติมแต่งเหล่านี้เป็นอันตรายต่อมนุษย์

หากไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการใช้งาน สารอันตรายจะถูกปล่อยออกมา - พทาเลท, ไดออกไซด์, บิสฟีนอลเอ, โลหะหนักและไวนิลคลอไรด์ (ซึ่งเป็นสารที่เป็นพิษมากซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก) นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าหากใช้ไม่ถูกต้อง ไวนิลคลอไรด์จะถูกปล่อยออกมาซึ่งแทรกซึมเข้าไปในอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโพลีไวนิลคลอไรด์ไม่สามารถให้ความร้อนได้ เมื่อถูกเผาจะปล่อยสารพิษออกมา (เป็นอันตรายต่อมนุษย์มาก) ความไม่สมดุลของฮอร์โมน ภูมิคุ้มกันลดลง มะเร็ง หรือภาวะมีบุตรยากอาจเกิดขึ้นได้



4. โพรพิลีน (PP).

โพรพิลีนใช้ทำฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหาร ถ้วยโยเกิร์ต จาน ช้อน หมวกสำหรับภาชนะต่างๆ ขวดนม และภาชนะบรรจุอาหารร้อน วัสดุสามารถทนต่ออุณหภูมิสูง (สูงถึง +100 C) คุณจึงสามารถดื่มชาหรือกาแฟร้อนได้

คุณไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์จากโพรพิลีนได้เนื่องจากมีการปล่อยฟอร์มาลดีไฮด์และฟีนอล สารเหล่านี้สะสมในร่างกายและทำลายตับและไต ความบกพร่องทางการมองเห็นและการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร (แผลที่เป็นไปได้) เกิดขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญยังห้ามใช้ภาชนะดังกล่าวเพื่อเก็บไขมัน เมื่อสัมผัสกับไขมัน ผนังป้องกันของพลาสติกจะถูกทำลาย และฟอร์มาลดีไฮด์และสารพิษอื่นๆ จะถูกปล่อยออกมา ห้ามให้ความร้อนผลิตภัณฑ์โพรพิลีนสูงกว่า 100 องศา



5. โพลีสไตรีน (PS).

ผู้ผลิตใช้พลาสติกประเภทนี้มาทำภาชนะและถ้วยไข่ อย่าให้ความร้อนเครื่องครัวโพลีสไตรีนเพราะจะปล่อยสารพิษที่เป็นอันตรายออกมา ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้เก็บอาหารร้อน

ข้อดีของโพลีสไตรีนคือทนทานต่อความเย็น จึงเหมาะสำหรับใส่อาหารเย็น

หากจัดการไม่ถูกต้องอาจปล่อยสารก่อมะเร็ง - สไตรีน ฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์ของมนุษย์ทนทุกข์ทรมาน คุณไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์หรือชาร้อนจากภาชนะดังกล่าวได้ อาหารนี้มีไว้สำหรับอาหารเย็นโดยเฉพาะ ขอแนะนำให้ลดการใช้พลาสติกประเภทนี้ในชีวิตประจำวันของคุณให้น้อยที่สุด

6. ส่วนผสมของพลาสติกชนิดต่างๆ (OTHER) .

ส่วนผสมของพลาสติกหรือโพลีเมอร์ต่างๆ ที่ไม่ได้ระบุไว้ข้างต้น บรรจุภัณฑ์ที่มีหมายเลขนี้ไม่สามารถรีไซเคิลได้และสิ้นสุดวงจรชีวิตในการฝังกลบ

ผู้ผลิตหลายรายใช้พลาสติกหลายชนิดผสมกัน ใช้สำหรับทำขวดนมและขวดน้ำ

ส่วนประกอบที่พบบ่อยมากคือโพลีคาร์บอเนต เมื่อจัดการจานอย่างไม่ถูกต้อง (ใช้เวลานานมาก) โพลีคาร์บอเนตจะปล่อยองค์ประกอบที่เป็นพิษ - บิสฟีนอลเอ บิสฟีนอลเอขัดขวางกระบวนการทางสรีรวิทยาในร่างกาย การเผาผลาญอาหารจะหยุดชะงัก และความไม่สมดุลของฮอร์โมนจะเกิดขึ้น ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะพลาสติกที่มีเครื่องหมาย OTHER

เราได้ทำความคุ้นเคยกับวัสดุประเภทหลักที่ใช้ทำภาชนะพลาสติกและเรียนรู้ว่าวัสดุเหล่านี้ก่อให้เกิดอันตรายอย่างไร น่าเสียดายที่ปัจจุบันนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำโดยไม่มีอุปกรณ์พลาสติก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องลดอันตรายจากการใช้งานให้เหลือน้อยที่สุด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำสิ่งต่อไปนี้:

เคล็ดลับการใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติก

1. จำเป็นต้องใช้ภาชนะพลาสติกตามวัตถุประสงค์อย่างเคร่งครัด
2. อย่าเทน้ำร้อนลงในภาชนะพลาสติก
3. อย่าซื้อจานถ้าเห็นว่าทำไว้เมื่อปีก่อน (ยิ่งเก็บนานก็ยิ่งได้รับสารเคมีมากขึ้น)
4. ขอแนะนำให้เด็กใช้เฉพาะเครื่องแก้วเท่านั้น
5. หลีกเลี่ยงขวดพลาสติกเมื่อให้นมลูกน้อย (ควรซื้อขวดแก้วจะดีกว่า)
6. อย่าเก็บอาหารไว้ในภาชนะพลาสติก
7. ซื้อน้ำในภาชนะแก้วที่ร้าน
8. ห้ามใช้ภาชนะแบบใช้แล้วทิ้งซ้ำโดยเด็ดขาด
9. อย่าเก็บอาหารไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็น.

“เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งช่วยให้เรามีเวลามากขึ้นและทำให้ชีวิตง่ายขึ้นและง่ายขึ้น มันเบาและสะดวกสบายและไม่จำเป็นต้องซัก แต่เครื่องใช้พลาสติกทุกชนิดก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา ซึ่งไม่ก่อให้เกิดปัญหาร้ายแรงหากเราใช้งานน้อยครั้ง (เมื่อมีความจำเป็นจริงๆ)” กล่าว นักโภชนาการ Tatyana Fialkova

การใช้พลาสติกอย่างต่อเนื่องส่งผลให้สุขภาพไม่ดี ความจริงก็คือผู้ผลิตที่ไร้ยางอายวางตลาดจานพลาสติกที่ทำจากวัสดุคุณภาพต่ำเป็นครั้งคราวและถึงแม้จะมีสารปรุงแต่งที่ต้องห้ามก็ตาม โดยทั่วไปควรจำไว้ว่าเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งนั้นถูกเรียกเช่นนั้นเพราะไม่สามารถใช้เป็นครั้งที่สองได้ แต่เรามักไม่ใส่ใจกับคำแนะนำนี้ ภาชนะพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งไม่สามารถล้างหรือฆ่าเชื้อได้ การติดเชื้อใดๆ ที่ติดอยู่จะยังคงอยู่และเพิ่มจำนวนขึ้น และจะแพร่เชื้อไปยังทุกคนที่ใช้เครื่องใช้เหล่านี้ เมื่อใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งซ้ำ ชั้นป้องกันด้านนอกจะเสียหาย และสารก่อมะเร็ง เช่น ฟอร์มาลดีไฮด์ ฟีนอล แคดเมียม ตะกั่ว ก็เริ่มถูกปล่อยออกมา สารพิษสามารถสะสมในร่างกายได้นานหลายปี ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพของคุณ แม้เพียงเล็กน้อยก็เป็นพิษต่อเราหากสัมผัสเป็นเวลานาน

ห้ามใช้ภาชนะพลาสติกเป็นภาชนะสำหรับเก็บอาหารไม่ว่าในกรณีใด และไม่ควรใช้ภาชนะแบบใช้แล้วทิ้งซ้ำๆ พลาสติกจะมีปฏิกิริยาอย่างไรเมื่อสัมผัสกับส่วนผสมโดยไม่ได้ตั้งใจ และสารประกอบใดที่อาจก่อตัวในกรณีนี้ เป็นเรื่องยากที่จะคาดเดาได้ สิ่งที่ร้ายกาจอย่างยิ่งคือไขมันและกรดซึ่งสามารถดึงสารประกอบพิษอิสระจากพลาสติกได้

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือกภาชนะพลาสติกบนโต๊ะอาหาร?

เมื่อซื้อเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง คุณต้องเข้าใจให้ชัดเจนว่าจะใช้เพื่ออะไร พลาสติกเป็นวัสดุที่ค่อนข้างเปราะบางซึ่งสามารถแตกร้าวเมื่อโดนแสงและละลายเมื่อถูกความร้อน ด้วยเหตุนี้ผู้ผลิตจึงเพิ่มสารเพิ่มความคงตัวซึ่งทำให้พลาสติกแข็งแรงขึ้น แต่น่าเสียดายที่เป็นพิษมากขึ้น เครื่องหมายคือการกำหนดโคลงที่มีอยู่ ช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกได้ถูกต้อง ตัวอย่างเช่น พลาสติกเกรดอาหารมีฉลากที่ยอมรับโดยทั่วไปว่า "แก้วและส้อม" อาจระบุว่ามีไว้สำหรับอาหารเย็น บรรจุเป็นกลุ่ม หรือร้อน ใช้ในไมโครเวฟหรือแช่แข็ง และบางครั้งอาจมีการระบุช่วงอุณหภูมิด้วย

พลาสติก PS หรือ ABC- นี่คือโพลีสไตรีน ภาชนะพลาสติกที่ทำจากวัสดุนี้จะปลอดภัยเมื่อสัมผัสกับอาหารเย็นเท่านั้น (ที่อุณหภูมิสูงกว่า +40 จะกลายเป็นพิษ) แต่ห้ามเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ชา/กาแฟร้อน และน้ำผลไม้รสเปรี้ยวลงในแก้วโดยเด็ดขาด คุณไม่สามารถเก็บอาหารที่เป็นกรด กะหล่ำปลี หรือแตงกวาดองได้ เนื่องจาก... สารพิษที่เรียกว่าสไตรีนจะถูกปล่อยออกมาซึ่งสะสมอยู่ในตับและไตของเราและค่อยๆรบกวนการทำงานของพวกมัน

พีพีหรือพีพี- นี่คือโพรพิลีน คุณสามารถกินร้อนหรือแช่แข็งกับอาหารจานดังกล่าวได้ (ช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ -40 ถึง +140) อนุญาตให้อุ่นอาหารในไมโครเวฟได้ คุณสามารถถือแก้วชาร้อนไว้ในมือได้และไม่ร้อน ข้อเสียใหญ่ของเครื่องครัวนี้คือไม่ชอบไขมัน เมื่อสัมผัสกับมัน โพรพิลีนจะแตกตัวและปล่อยสารพิษออกมา สามารถล้างในเครื่องล้างจาน ใส่ในไมโครเวฟได้ แต่ควรให้ความสนใจว่าไม่เพียง แต่บรรจุภัณฑ์จาน แต่แม้แต่แก้วสำหรับของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ก็ทำจากวัสดุดังกล่าวและคุณไม่สามารถดื่มหรือเก็บแอลกอฮอล์ในภาชนะดังกล่าวได้เนื่องจากสารก่อมะเร็งฟีนอลและฟอร์มาลดีไฮด์ถูกปล่อยออกมาซึ่ง "เป็นอันตราย ”การมองเห็นและประสิทธิภาพการทำงานของไตเสื่อมลง

อาร์เอส- เครื่องครัวโพลีคาร์บอเนตถือว่าปลอดภัยที่สุดและใช้งานได้จริงที่สุด ดูเหมือนจานเซรามิกหรือพอร์ซเลน มันไม่แตกและไม่ออกซิไดซ์ ใช้สำหรับเตรียมภาชนะจัดเก็บและจานอบ

พีอีหรือพีอี- โพลีเอทิลีน ตัวเลือกพลาสติกที่ปลอดภัยที่สุด ควรเลือกบนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่มีเครื่องหมายนี้

ภาชนะพลาสติกสามารถใช้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ได้หรือไม่?

เราผลิตอาหารที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับใช้ในเตาอบและอาหารแช่แข็ง มีข้อความระบุว่ามีไว้สำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟหรือแช่แข็ง (เช่น "เกล็ดหิมะ" แสดงว่าภาชนะนี้เหมาะสำหรับการแช่แข็งอาหาร "เตามีคลื่น" - ภาชนะนั้นสามารถใช้อุ่นอาหารได้ ไมโครเวฟ) อาจระบุช่วงอุณหภูมิได้ กล่าวคือ อุปกรณ์ดังกล่าวจะต้องมีการทำเครื่องหมายตามนั้น

จานโพรพิลีน: ประโยชน์และอันตราย

เรามาดูกัน: อันตรายและประโยชน์ของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติก

ทุกวันนี้ เราไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตที่ปราศจากพลาสติกได้: เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง ภาชนะบรรจุอาหาร และขวดที่ทำจากพลาสติกนั้นมีอยู่ในบ้านทุกหลัง แต่มันทำลายสุขภาพของเรา! การศึกษาในหัวข้อนี้จัดทำโดยโปรแกรม "ทฤษฎีสมรู้ร่วมคิด" พลาสติกและอาหาร: กฎความปลอดภัย"

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันกล่าวว่า 80% ของสาร “พลาสติก” ที่พบในร่างกายมนุษย์ส่วนใหญ่มาจากจานอาหาร แต่ถ้าเขียนว่า “พลาสติกเกรดอาหาร” ก็ต้องไม่เป็นอันตราย! อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างหลายประการ และสิ่งสำคัญคือพลาสติกสำหรับอาหารมีรูปแบบที่แตกต่างกัน วิธีใช้ขึ้นอยู่กับว่ามีสารอะไรบ้าง น่าเสียดายที่สิ่งนี้ไม่ได้เขียนไว้บนฉลากดังนั้นจึงไม่ค่อยมีใครปฏิบัติตามกฎนี้

สิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ที่เดชาและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปิกนิกบาร์บีคิว ในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดบางแห่ง ซุปและอาหารจานหลักจะเสิร์ฟในชามและจานพลาสติก แต่บ่อยครั้งที่อาหารดังกล่าวทำจากโพลีสไตรีน (PS) เมื่อถูกความร้อนจะก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งสไตรีนซึ่งสะสมอยู่ในตับและไตและอาจนำไปสู่โรคตับแข็งได้ จานที่มีเครื่องหมาย PS ใช้ได้กับอาหารเย็นเท่านั้น! พลาสติกชนิดเดียวที่เหมาะกับอาหารร้อนคือโพลีโพรพีลีน (PP)

ตำนานและความจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

แอลกอฮอล์เป็นตัวทำละลาย ดังนั้นหากคุณเทลงในถ้วยพลาสติกหรือแก้ว คุณจะได้สารละลายเอธานอลที่มีสตินอล ฟีนอล และฟอร์มาลดีไฮด์ สิ่งนี้นำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็น ไต และการสืบพันธุ์ สามารถเทชาและกาแฟลงในแก้วที่มีเครื่องหมาย PP เท่านั้น แต่เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อยเท่านั้น โพรพิลีนสามารถทนอุณหภูมิได้ไม่สูงกว่า 75 องศา

ส่วนใหญ่มักทำจากพลาสติก PET Rospotrebnadzor สนับสนุนการห้ามการขายเบียร์ในขวด PET เนื่องจากภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์ phthalates จะถูกปล่อยจากพลาสติกเข้าสู่เครื่องดื่ม สิ่งเหล่านี้ส่งผลต่อความสมดุลของฮอร์โมน ผู้ชายผลิตฮอร์โมนเพศหญิง กิจกรรมทางเพศลดลง และผู้หญิงเกิดภาวะเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่ (endometriosis) และภาวะมีบุตรยาก

9 สิ่งในบ้านที่บ่งบอกว่าคุณเป็นคนขี้เกียจ

1. หลีกเลี่ยงพลาสติกเลย ซื้อเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารกระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง ภาชนะแก้วสำหรับเก็บอาหาร เครื่องดื่มในแก้ว และพกขวดน้ำที่นำกลับมาใช้ใหม่ติดตัวไปด้วย

2. เทเฉพาะน้ำลงในถ้วยพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง

3. อย่านำภาชนะบนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งและขวดน้ำ PET มาใช้ซ้ำ

4. ห้ามเก็บอาหารที่มีกรด (มะเขือเทศ สลัดผลไม้) ไว้ในภาชนะพลาสติก อย่าใส่อาหารร้อนเข้าไป

5. ล้างภาชนะอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายชั้นผิว โดยใช้เบกกิ้งโซดาเจือจางด้วยน้ำจนมีสภาพเละ

ในออสเตรีย ไอร์แลนด์ ออสเตรเลีย จีน บังคลาเทศ และประเทศอื่นๆ ห้ามใช้ขวดพลาสติกโดยเด็ดขาด

1. PET(E)/PET – โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต: ขวดสำหรับเครื่องดื่ม ภาชนะบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารเทกอง พลาสติกที่ดีที่สุดสำหรับขวด

2. PEHD (HDPE)/HDPE – โพลีเอทิลีนความหนาแน่นต่ำ: สำหรับบรรจุภัณฑ์นม ถุง อาจปล่อยฟอร์มาลดีไฮด์ออกมา

3. PVC/PVC – โพลีไวนิลคลอไรด์: การบรรจุน้ำและผลิตภัณฑ์โดยวิสาหกิจขนาดเล็ก ประกอบด้วยสารก่อมะเร็งไวนิลคลอไรด์ ซึ่งสามารถแทรกซึมเข้าไปในอาหารและร่างกายมนุษย์ได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มัน

4. PELD (LDPE)/LDPE – โพลีเอทิลีนความหนาแน่นสูง: ถุง บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น อาจปล่อยฟอร์มาลดีไฮด์ออกมา

5. PP/PP – โพลีโพรพีลีน: จานสำหรับอาหารจานร้อน, ฟิล์มยึด ทนอุณหภูมิได้สูงถึง 75 องศา

6. PS/PS – โพลีสไตรีน: เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง ไม่ทนต่อความร้อน คุณไม่สามารถกินหรือดื่มอาหารร้อน เครื่องดื่ม หรือแอลกอฮอล์จากมันได้

7. O(ther)/อื่นๆ – ส่วนผสมของพลาสติกหรือโพลีเมอร์ที่ไม่ได้ระบุไว้ข้างต้น เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร

เครื่องล้างจาน: 5 ข้อผิดพลาดที่เราทำ

เราพนันได้เลยว่าคุณไม่รู้ว่าคุณต้องทำความสะอาดเครื่องซักผ้าแบบนี้...

www.wday.ru

อันตรายจากจานพลาสติกและวิธีการติดฉลาก



พลาสติกเข้ามาแทนที่ห้องครัวของเราอย่างมั่นคง โดยมีชามพลาสติก ภาชนะใส่อาหาร จานอบ จาน และถ้วยพลาสติกหลากหลายชนิดปรากฏบนชั้นวาง เราดื่มจากพลาสติก กินจากพลาสติก เก็บอาหารไว้ในนั้น อุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟ ปัจจุบันนี้ ในบางประเทศในยุโรป ผู้อยู่อาศัยมากถึง 70% รับประทานอาหารที่บ้านจากอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง

จานพลาสติกที่ได้รับความนิยมอย่างสูงนั้นเนื่องมาจากสะดวก เบา และราคาถูก และหากใช้แล้วทิ้งก็ไม่จำเป็นต้องล้าง

เครื่องหมายบนภาชนะพลาสติก

เครื่องหมายสากลได้รับการพัฒนาสำหรับการคัดแยกพลาสติก ซึ่งเป็นรูปสามเหลี่ยมที่เกิดจากลูกศรซึ่งมีตัวเลขอยู่ข้างใน รหัสตัวอักษรของพลาสติกอาจระบุไว้ใต้รูปสามเหลี่ยม พร้อมด้วยหรือแทนตัวเลข บรรจุภัณฑ์พลาสติกแบ่งออกเป็น 7 ประเภท

Polyethylene terephthalate PET(E) หรือ PET ใช้ในการผลิตขวดแบบใช้แล้วทิ้งสำหรับ:

• น้ำ,
• โซดาและเบียร์
• ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง,
• ผลิตภัณฑ์นม
• น้ำมันพืช

ห้ามใช้ซ้ำโดยเด็ดขาดเนื่องจากอาจปล่อยสารพาทาเลทออกมา

โพลีเอทิลีนแรงดันสูง PEHD (HDPE) หรือ LDPE ใช้สำหรับการผลิต:

• ถุงบรรจุภัณฑ์,
• ถุงขยะ,
• บรรจุภัณฑ์นม

อาจปล่อยสารฟอร์มาลดีไฮด์ที่เป็นสารก่อมะเร็ง

โพลีไวนิลคลอไรด์ V, PVC หรือ PVC ใช้ในการผลิต:

• วัสดุตกแต่งและวัสดุก่อสร้าง
• รองเท้า,
• เฟอร์นิเจอร์,
• ขวดน้ำ,
• ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์,
• ฟิล์มสำหรับห่อผลิตภัณฑ์

พลาสติกนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรีไซเคิล อาจปล่อยสารพาทาเลต โลหะหนัก และไวนิลคลอไรด์เมื่อสัมผัสกับอาหารที่มีไขมันหรือร้อน

โพลีเอทิลีนความหนาแน่นต่ำ PELD (LDPE) หรือ HDPE ใช้สำหรับการผลิต:

• ขวดผงซักฟอก,
• ท่อ,
• ของเล่น,
• ถุงและฟิล์มสำหรับห่อสินค้า

อาจปล่อยฟอร์มาลดีไฮด์ออกมา

โพรพิลีน PP หรือ PP ใช้สำหรับการผลิต:

• แก้วและขวดโหล
• ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์,
• จานสำหรับอาหารจานร้อน
• ฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหาร,
• ภาชนะสำหรับผลิตภัณฑ์

อาจปล่อยฟอร์มาลดีไฮด์ออกมา

Polystyrene PS หรือ PS ใช้สำหรับการผลิต:

• แก้วเครื่องดื่มร้อน (คล้ายกับโฟม)
• ถาดอาหาร (คล้ายกับโฟม)
• ถ้วยสำหรับผลิตภัณฑ์นม,
• ฟิล์มฉนวนไฟฟ้า,
• ภาชนะบรรจุอาหาร,
• ส้อมและช้อน

อาจปล่อยสารเคมีเอสโตรเจนและสารก่อมะเร็งสไตรีน

โพลีคาร์บอเนตและพลาสติกอื่นๆ O, OTHER หรือ OTHER ใช้สำหรับการผลิต:

• ขวดนม,
• บรรจุภัณฑ์หลายชั้น,
• พลาสติกรวม,
• ขวดน้ำที่ใช้ซ้ำได้

อาจปล่อยสารบิสฟีนอล เอ

อันตรายจากภาชนะพลาสติก

การศึกษาพบว่าพลาสติกอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ สารที่เป็นอันตรายจากพลาสติกเริ่มเข้าสู่อาหารได้แม้ใช้ความร้อนต่ำที่สุด และมักจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต (PET)

ถ้วยและจานแบบใช้แล้วทิ้งสำหรับร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดทำจากโพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต (PET) ต้องไม่นำเข้าไมโครเวฟหรือใส่อาหารร้อน จาน PET มีอายุการเก็บรักษาหนึ่งปีหลังจากนั้นสารอันตรายอาจเริ่มปล่อยออกมาซึ่งเป็นผลมาจากการที่คุณไม่สามารถตุนอาหารดังกล่าวเพื่อใช้ในอนาคตได้

โพลีสไตรีน (PS)

จานโพลีสไตรีน (PS) ไม่ชอบอุณหภูมิสูงเช่นกัน และมีไว้สำหรับอาหารเย็นและเครื่องดื่ม

โพรพิลีน (PP)

จานที่ทำจากโพลีโพรพีลีน (PP) สามารถทนต่ออุณหภูมิสูง คุณจึงสามารถอุ่นอาหารในไมโครเวฟได้ คุณสามารถถือแก้วชาร้อนไว้ในมือได้และไม่ร้อน ข้อเสียใหญ่ของเครื่องครัวนี้คือไม่ชอบไขมัน เมื่อสัมผัสกับมัน โพรพิลีนจะแตกตัวและปล่อยสารพิษออกมา

โพลีคาร์บอเนต (พีซี)

เครื่องครัวโพลีคาร์บอเนต (PC) เป็นอุปกรณ์ที่ปลอดภัยและใช้งานได้จริงที่สุด ดูเหมือนจานเซรามิกหรือพอร์ซเลน จานโพลีคาร์บอเนตไม่แตกหรือออกซิไดซ์ ใช้ทำภาชนะจัดเก็บและจานอบ

ซิลิโคน

เครื่องครัวซิลิโคนสามารถทนอุณหภูมิได้ตั้งแต่ –60 ถึง +280 องศา วัสดุนี้ใช้ทำแม่พิมพ์สำหรับเยลลี่และมัฟฟินน้ำแข็ง เครื่องครัวซิลิโคนมีความนุ่ม ลื่นมาก และมีคุณสมบัติไม่ติดจึงไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นก่อนใช้งาน

บิสฟีนอล เอ และพาทาเลท

ขวดนมโพลีคาร์บอเนตได้เข้ามาแทนที่ขวดแก้วแล้ว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าบิสฟีนอล เอ (BPA) ซึ่งใช้ในการผลิตโพลีคาร์บอเนต สามารถมาจากโพลีคาร์บอเนตในของเหลวได้

BPA มีความคล้ายคลึงกับฮอร์โมนเพศหญิงอย่างมาก โดยรบกวนการทำงานของฮอร์โมนปกติ และมีส่วนทำให้เกิดโรคอ้วน มะเร็งเต้านม โรคหัวใจ และเบาหวาน เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อการพัฒนาระบบสืบพันธุ์ของเด็กชายเมื่อเขาอยู่ในท้องของแม่

ในสหรัฐอเมริกา พวกเขาถึงกับสั่งห้ามใช้ขวดนมเด็กที่ใช้บิสฟีนอลในการผลิต

เมื่อสามปีที่แล้ว นักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดาได้ประกาศคำเตือนครั้งแรกเกี่ยวกับอันตรายของสาร BPA พวกเขาพิสูจน์ว่าสารที่ใช้ในการผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในสมองและทำให้ร่างกายเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมหรือมะเร็งต่อมลูกหมาก

จำเป็นต้องเพิ่มพาทาเลทเข้าไปในรายการสารพิษที่สามารถผ่านเข้าไปในไขมันจากจานพลาสติกได้ พวกเขาให้ความยืดหยุ่นของพลาสติก พทาเลทเป็นพิษพอๆ กับบิสฟีนอล พบได้ในภาพยนตร์ที่บรรจุไส้กรอก ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

การใช้ภาชนะพลาสติกอย่างปลอดภัย

เมื่อนำผลิตภัณฑ์จากร้านค้ามาจะต้องย้ายจากบรรจุภัณฑ์ไปยังจานแก้วโลหะหรือเซรามิกทันที

หากคุณใช้เครื่องใช้พลาสติกที่บ้านเฉพาะสำหรับอาหารเย็นและน้ำเย็นเท่านั้นเนื่องจากเมื่อเตรียมกาแฟหรือซุปน้ำร้อนจะสูงถึง 100 ° C และตาม GOST เครื่องใช้ต่างๆ จะถูกทดสอบที่อุณหภูมิสูงถึง 75 ° C ซึ่งหมายถึง ว่าการทดสอบมีสถานการณ์จริงที่รุนแรงกว่าในห้องครัว

สำหรับการปรุงอาหารและอาหารร้อน คุณสามารถใช้เฉพาะภาชนะที่ใช้ไฟซึ่งมีพื้นผิวเคลือบอยู่เท่านั้น และเป็นผลให้อาหารเฉื่อยได้ สแตนเลสและกระจกมีพฤติกรรมเฉื่อยชาเหมือนกัน

เมื่อทำซ้ำข้อความของบทความ อันตรายจากภาชนะพลาสติกและการติดฉลากทั้งหมดหรือบางส่วน จำเป็นต้องมีลิงก์ที่ใช้งานไปยังเว็บไซต์ cooktips.ru

บทความอื่นๆ เกี่ยวกับเครื่องครัวเพื่อห้องครัวที่สมบูรณ์แบบ



เคล็ดลับการทำอาหาร.ru

การติดฉลากภาชนะพลาสติก: อันตรายและประโยชน์ของพลาสติก

ในฤดูร้อน จานพลาสติกกำลังได้รับความนิยม การขนส่งอาหารในนั้นค่อนข้างสะดวก ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้จะใช้ในการเดินทางไกลและปิกนิก ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหารจานนี้คือราคาถูก ไม่มีความลับว่าในกรณีส่วนใหญ่จะเป็นแบบใช้แล้วทิ้ง การติดฉลากภาชนะพลาสติกสามารถบอกคุณภาพได้มากมาย หลังจากอ่านบทความของเราแล้ว คุณสามารถระบุได้อย่างง่ายดายว่าสัญญาณที่อยู่ด้านล่างของจานหรือแก้วแบบใช้แล้วทิ้งหมายถึงอะไร

ประวัติความเป็นมาของการสร้างเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติก

ปัจจุบันบนโต๊ะอาหารพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งค่อนข้างคุ้นเคยกับเรา เราใช้เป็นกล่องข้าวหรือพกติดตัวไปปิกนิก ทุกคนรู้หรือไม่ว่ามันปรากฏตัวเมื่อใด? คุณสามารถดูข้อมูลนี้ได้ในบทความของเรา

เครื่องใช้พลาสติกถูกค้นพบครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาในปี พ.ศ. 2453 สิ่งแรกที่สร้างขึ้นคือแก้วแบบใช้แล้วทิ้ง และจากนั้นพวกเขาก็เริ่มผลิตส้อม จาน ช้อน และสิ่งของอื่นๆ ที่เรารู้จักในปัจจุบัน จานแรกทำจากกระดาษหนา ได้รับความนิยมในปี 1950 เท่านั้น และในเวลานี้เองที่กระดาษเริ่มถูกแทนที่ด้วยวัสดุอื่น ได้แก่ พลาสติก

จานพลาสติกในสหภาพโซเวียต ทุกวันนี้

ในสหภาพโซเวียต อาหารดังกล่าวเริ่มปรากฏเฉพาะในปี 1960 เท่านั้น แต่ไม่ได้รับความนิยมจนกระทั่งปี 1990 นี่เป็นเพราะขาดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าบนโต๊ะอาหารกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งกำลังได้รับความนิยมอีกครั้ง นี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญเพราะบ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์พลาสติกสำหรับเก็บอาหารไม่เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพ กระดาษก็เป็นวัสดุที่ปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ในการซื้อเครื่องใช้ที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพคุณต้องรู้ว่าเครื่องหมายบนภาชนะพลาสติกหมายถึงอะไร คุณสามารถค้นหาสิ่งนี้และอีกมากมายได้ในบทความของเรา

จานพลาสติกมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย สิ่งแรกที่ผู้บริโภคใส่ใจคือต้นทุนที่ต่ำของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว สะดวกในการขนส่งและไม่จำเป็นต้องล้าง เป็นที่ทราบกันดีว่าจานพลาสติกนั้นค่อนข้างทนทาน แต่ก็ต่อเมื่อไม่มีภาระมากเกินไปเท่านั้น ตามกฎแล้วเนื่องจากคุณสมบัติเชิงบวกจึงใช้สำหรับการปิกนิกปาร์ตี้หรือเพียงนำอาหารไปทำงานหรือเดินทางไกล การติดฉลากภาชนะพลาสติกสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารสามารถบอกคุณภาพและคำแนะนำในการใช้งานได้มากมาย เพื่อให้ภาชนะบรรจุอาหารแบบใช้แล้วทิ้งเกิดประโยชน์เพียงอย่างเดียวคุณต้องรู้วิธีการใช้อย่างถูกต้อง

ปัจจุบันร้านกาแฟและร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหลายแห่งใช้ภาชนะพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งบนโต๊ะอาหารเนื่องจากมีราคาถูก สะดวก และสวยงาม เป็นที่น่าสังเกตว่าภาชนะสำหรับใช้ซ้ำนั้นถูกสร้างขึ้นจากวัสดุนี้เช่นกัน แม่บ้านหลายคนใช้มันเพื่อเก็บสารปริมาณมาก พลาสติกเป็นอันตรายหรือไม่? คุณสามารถดูข้อมูลนี้ได้ในบทความของเรา

อันตรายและคุณภาพเชิงลบของพลาสติกและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง

มีคนไม่กี่คนที่รู้ แต่หากใช้ไม่ถูกต้อง ภาชนะแบบใช้แล้วทิ้งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างถาวรได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจำเป็นต้องรู้ว่าฉลากบนภาชนะพลาสติกหมายถึงอะไร การถอดรหัสเครื่องหมายมีอยู่ในบทความของเรา

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้ซ้ำได้และแบบใช้แล้วทิ้งอาจเป็นอันตรายหากใช้อย่างไม่ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม แพทย์บางคนเชื่อว่าอาจมีอันตรายเกิดขึ้นได้ไม่ว่าในสถานการณ์ใดก็ตาม ประการแรก ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้นำภาชนะที่มีไว้สำหรับใช้ครั้งเดียวกลับมาใช้ซ้ำ เมื่อใช้ครั้งที่สองจะปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพออกมาจำนวนมาก

ไม่มีความลับว่าพลาสติกเป็นวัสดุที่ได้รับทางเคมี ด้วยเหตุนี้เมื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันจึงสามารถทำงานแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น แก้วแบบใช้แล้วทิ้งบางแก้วไม่สามารถใช้ดื่มชาอุ่นได้ การติดฉลากบรรจุภัณฑ์พลาสติกเป็นวิธีที่ดีในการดูว่าภาชนะแต่ละชนิดสามารถนำมาใช้อย่างไร

เป็นที่รู้กันว่าพลาสติกย่อยสลายได้ยาก กระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่าสิบปี ด้วยเหตุนี้วัสดุนี้จึงส่งผลเสียต่อระบบนิเวศของเรา เพื่อรับมือกับปัญหานี้ โรงงานหลายแห่งจึงเปิดทำการในหลายเมืองซึ่งแปรรูปวัสดุที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม น่าเสียดายที่มีสถานประกอบการดังกล่าวค่อนข้างน้อย ด้วยเหตุนี้ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหลายแห่งจึงนิยมใช้เฉพาะภาชนะกระดาษเท่านั้น เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและไม่เป็นอันตราย

การทำเครื่องหมายบนพลาสติก จานโพลีสไตรีน

เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ คุณต้องรู้ว่าเครื่องหมายบนภาชนะพลาสติกหมายถึงอะไร การถอดรหัสซึ่งอธิบายไว้ในบทความของเรานั้นจำได้ค่อนข้างง่าย ข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณอย่างแน่นอนในการปิกนิกหรืองานปาร์ตี้ และยังช่วยรักษาสุขภาพของคุณด้วย

หากมีเครื่องหมาย PS บนภาชนะพลาสติก คุณสามารถมั่นใจได้ว่าภาชนะดังกล่าวมีโพลีสไตรีน หากใช้ไม่ถูกต้องจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ภาชนะพลาสติกที่มีเครื่องหมายนี้ใช้สำหรับเก็บอาหารแช่เย็นเท่านั้น ประเด็นก็คือเมื่อสัมผัสกับอาหารร้อน ภาชนะที่มีโพลีสไตรีนจะปล่อยสไตรีนซึ่งสะสมอยู่ในอวัยวะสำคัญ เมื่อเวลาผ่านไปอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้ ขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้ในภาชนะดังกล่าวหรืออุ่นอาหารในไมโครเวฟ

ภาชนะพลาสติกทำจากโพลีโพรพีลีน

มีอุปกรณ์พลาสติกสำหรับไมโครเวฟหรือไม่? การทำเครื่องหมายและการถอดรหัสซึ่งอธิบายไว้ในบทความของเราจะช่วยให้คุณทราบได้

มีความเห็นว่าไม่ควรใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งในไมโครเวฟ อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ บนภาชนะพลาสติกบางอันคุณจะพบป้ายหมายเลข 5 และสัญลักษณ์ PP เครื่องหมายนี้แสดงว่าเครื่องครัวมีส่วนประกอบของโพลีโพรพีลีน มันอยู่ในภาชนะที่คุณสามารถอุ่นอาหารในไมโครเวฟแล้วเทชาร้อนลงไป มีคนไม่กี่คนที่รู้ แต่จานโพรพิลีนจะไม่ทำให้เสียโฉมเมื่อสัมผัสกับเนื้อหาที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 100 องศาเซลเซียส

สิ่งเดียวที่ไม่ควรเก็บไว้ในภาชนะเช่นนี้คือแอลกอฮอล์ หากเทแอลกอฮอล์ลงในภาชนะโพลีโพรพีลีน พลาสติกจะเริ่มปล่อยฟีนอลซึ่งส่งผลให้บุคคลสูญเสียการมองเห็นโดยสิ้นเชิง ภาชนะโพลีโพรพีลีนมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย เรียกได้ว่าค่อนข้างทนทานและกักเก็บความร้อนได้ดี เครื่องใช้พลาสติกเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน การติดฉลากสำหรับผู้บริโภคเป็นแหล่งข้อมูลหลักที่ช่วยให้คุณสามารถค้นหาว่าบรรจุภัณฑ์นั้นมีไว้เพื่ออะไร

สามเหลี่ยมสามลูกศรบนภาชนะพลาสติกหมายถึงอะไร

คุณรู้ไหมว่าเครื่องหมายบนภาชนะพลาสติกมีลักษณะอย่างไร นอกจากตัวเลขและตัวอักษรแล้วยังมีป้ายสามเหลี่ยมซึ่งประกอบด้วยลูกศรสามลูกอยู่ด้วย ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจว่ามันหมายถึงอะไร ลูกศรแบบปิดดังกล่าวบ่งชี้ว่าอาหารที่ใช้แล้วนั้นต้องได้รับการประมวลผลเพิ่มเติม ตามกฎแล้วจะมีตัวเลขอยู่ในรูปสามเหลี่ยมและมีตัวอักษรหลายตัวอยู่ด้านล่าง พวกเขาสามารถบอกคุณเกี่ยวกับวัสดุที่ใช้ทำเครื่องครัวที่คุณเลือก

ลงนามด้วยช้อนส้อม

การติดฉลากเครื่องใช้พลาสติกเป็นสิ่งแรกที่ผู้บริโภคควรคำนึงถึงเมื่อซื้อ ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น หากใช้ภาชนะบรรจุอย่างไม่ถูกต้อง อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างถาวรได้ บ่อยครั้งบนภาชนะพลาสติกคุณจะพบป้ายที่มีรูปช้อนส้อม เครื่องหมายนี้บ่งบอกว่าสามารถเก็บอาหารไว้ในภาชนะนี้ได้ หากเครื่องหมายดังกล่าวถูกขีดฆ่า คุณจะมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ได้มีไว้สำหรับใช้ในห้องครัว

เพื่อปกป้องตัวคุณเองและคนที่คุณรัก คุณจำเป็นต้องรู้และจำไว้ว่าการติดฉลากภาชนะพลาสติกหมายถึงอะไร การถอดรหัสซึ่งอธิบายไว้ในบทความของเราจะช่วยให้คุณค้นหาสิ่งที่รวมอยู่ในคอนเทนเนอร์นั้น ๆ

หากคุณไปปิกนิกโดยใช้ภาชนะพลาสติก ห้ามเผามันหลังเลิกปิกนิกไม่ว่าในกรณีใด เมื่อเผาภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งจะปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่ารับประทานอาหารในสถานประกอบการที่ใช้ภาชนะพลาสติก หากคุณไม่มีทางเลือกอื่น อย่าลืมใส่ใจกับคุณภาพของมันด้วย การติดฉลากภาชนะพลาสติกจะช่วยให้คุณทราบว่ามีการใช้อย่างถูกต้องในสถานประกอบการแห่งใดแห่งหนึ่งหรือไม่ สถานการณ์ที่คล้ายกันนี้เกิดขึ้นกับเครื่องชงกาแฟ บ่อยครั้งเมื่อมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะประหยัดเงิน พวกเขาใช้แก้วราคาถูกกว่าซึ่งไม่ได้มีไว้สำหรับเก็บเครื่องดื่มร้อน

ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ห้ามใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งซ้ำ กฎนี้ไม่ได้ตั้งใจ เพราะในกรณีนี้ ชั้นบนสุดบนพื้นผิวของภาชนะพลาสติกจะถูกทำลาย และเริ่มปล่อยสารเคมีที่คุกคามถึงชีวิตออกมา

แพทย์ระบบทางเดินอาหารไม่สนับสนุนการใช้ภาชนะพลาสติกอย่างยิ่ง พวกเขาเน้นย้ำว่าไม่ว่าในสถานการณ์ใดก็ตาม โพลีเมอร์บางชนิดยังคงเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะสะสมและกลายเป็นสาเหตุของโรคร้ายแรง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าใช้ภาชนะแบบใช้แล้วทิ้งหรืออย่างน้อยก็ให้ความสนใจกับคำแนะนำในการใช้งาน การติดฉลากภาชนะพลาสติกจะช่วยให้คุณทราบว่าภาชนะชนิดใดที่เหมาะกับการใช้งาน แพทย์แนะนำวันนี้ให้คุณหยุดใช้อุปกรณ์ในครัวดังกล่าว และใช้เฉพาะภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งที่ทำจากกระดาษหนาเท่านั้น

มาสรุปกัน

ในฤดูร้อน จานพลาสติกจะได้รับความนิยมเป็นพิเศษ การทำเครื่องหมายของภาชนะบรรจุดังกล่าวได้อธิบายไว้ในบทความของเรา เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณจำการถอดรหัสเพื่อรักษาสุขภาพของคุณ จานพลาสติกมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย มีราคาถูกและกะทัดรัด แต่ก็มีข้อเสียหลายประการเช่นกัน หากใช้อย่างถูกต้องจะทำให้คุณมีความสุขและไม่ทำลายการปิกนิกของคุณ แข็งแรง!

fb.ru

อันตรายจากภาชนะพลาสติก

พลาสติกคืออะไร

พลาสติกหรือพลาสติกวัสดุอินทรีย์จากสารประกอบโมเลกุลสูงตามธรรมชาติหรือสังเคราะห์ พลาสติกประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทำจากโพลีเมอร์สังเคราะห์

วัสดุโพลีเมอร์ที่พบมากที่สุด (ประเภทของพลาสติก):

• โพลีไวนิลคลอไรด์ (พีวีซี)
• โพรพิลีน
• เอทิลีน
• โพลีสไตรีน
• โพลีคาร์บอเนต

ใช้ในการผลิตทั้งพลาสติกทางเทคนิคและพลาสติกสำหรับอาหาร

พลาสติกที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหารและสินค้าสำหรับเด็กต้องได้รับการตรวจสอบว่าเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยและได้รับการรับรอง ผู้ผลิตมีหน้าที่ต้องติดฉลากผลิตภัณฑ์ของตน พลาสติกเกรดอาหารมีเครื่องหมายที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า "แก้วและส้อม" อาจระบุว่ามีไว้สำหรับอาหารเย็น บรรจุเป็นกลุ่ม หรือร้อน ใช้ในไมโครเวฟหรือแช่แข็ง และบางครั้งอาจมีการระบุช่วงอุณหภูมิด้วย

เครื่องหมายบนภาชนะพลาสติกระบุว่าสามารถใช้ได้ในกรณีใดบ้าง

ตัวอย่างเช่น “เกล็ดหิมะ” บ่งบอกว่าภาชนะเหมาะสำหรับการแช่แข็งอาหาร “เตามีคลื่น” ซึ่งสามารถอุ่นจานในไมโครเวฟได้ และ “จานอาบน้ำ” บ่งบอกว่าภาชนะสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ ผู้ผลิตชาวรัสเซียบางรายใช้เครื่องหมายนี้เช่นกัน

อันตรายจากพลาสติก

พลาสติกในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นวัสดุที่ค่อนข้างเปราะบางและเปราะบาง - มันแตกเมื่อถูกแสงและละลายในความร้อน เพื่อความแข็งแกร่งจึงเพิ่มสารเพิ่มความคงตัวลงไป ทำให้พลาสติกแข็งแรงขึ้น แต่ยังเป็นพิษมากขึ้นด้วย ด้วยเหตุนี้ความเสียหายของภาชนะพลาสติกจึงปรากฏออกมา

ตัวโพลีเมอร์เองก็เฉื่อย ไม่เป็นพิษ และไม่ "เคลื่อนตัว" ไปเป็นอาหาร แต่สารขั้นกลาง สารเติมแต่งทางเทคโนโลยี ตัวทำละลาย รวมถึงผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวทางเคมีสามารถแทรกซึมเข้าไปในอาหารและเป็นพิษต่อมนุษย์ได้ ภายใต้เงื่อนไขบางประการ พลาสติกจะปล่อยสารพิษซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์จะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเขา

เมื่อเวลาผ่านไป ผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวจะถูกปล่อยออกจากจานพลาสติก

กระบวนการนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในขณะที่เก็บอาหารหรือเมื่อถูกทำให้ร้อน นอกจากนี้ วัสดุโพลีเมอร์อาจมีการเปลี่ยนแปลง (อายุ) ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลิตภัณฑ์ทำลายล้างถูกปล่อยออกมา นอกจากนี้ พลาสติกประเภทต่างๆ ยังเป็นพิษภายใต้สภาวะที่แตกต่างกัน บางชนิดไม่สามารถให้ความร้อนได้ บางชนิดไม่สามารถล้างได้ เป็นต้น การใช้อย่างไม่เหมาะสมเป็นสาเหตุหลักของอันตรายต่อภาชนะพลาสติก

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันอ้างว่าสาร “พลาสติก” กว่า 80% ที่พบในร่างกายมนุษย์มาจากวัสดุก่อสร้างและตกแต่ง โดยเฉพาะจากหน้าต่างพลาสติก เฟอร์นิเจอร์ยอดนิยม แต่ส่วนใหญ่มาจากจาน: จากพลาสติกสำหรับอาหาร สารประกอบทุกชนิด ผ่านเข้าสู่โภชนาการอาหาร ผู้ผลิตในประเทศรับประกันว่าภาชนะพลาสติกบนโต๊ะอาหารที่ผ่านการรับรองนั้นปลอดภัยอย่างแน่นอน - หากใช้ตามที่ตั้งใจไว้

ข้อดีของจานพลาสติก

ความกะทัดรัด ความเบา สุขอนามัย ต้นทุนต่ำ ใช้งานง่ายทำให้คุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกนอกบ้าน - บนท้องถนน กลางแจ้ง ฯลฯ ไม่จำเป็นต้องล้างหรือทำความสะอาด ดังนั้นความต้องการใช้ภาชนะพลาสติกจึงเพิ่มมากขึ้น ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ร้านกาแฟกลางแจ้ง และสแน็คบาร์ก็ใช้เครื่องใช้พลาสติกเช่นกัน

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีต้นทุนต่ำ

ภาชนะใส่อาหารพลาสติก: วิธีใช้

เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องใช้พลาสติกก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพจะต้องใช้อย่างเคร่งครัดตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ พลาสติกเกรดอาหารแต่ละยี่ห้อมีคุณสมบัติแตกต่างกัน วัตถุดิบโพลีเมอร์ยี่ห้อหนึ่งมีไว้สำหรับการผลิตขวดน้ำ และอีกยี่ห้อหนึ่งสำหรับขวดเครื่องดื่มอัดลม ถ้วยโยเกิร์ตทำจากพลาสติกเกรดหนึ่งที่ช่วยให้วิธีการหล่อได้ภาชนะราคาถูกและมีน้ำหนักเบาซึ่งไม่มีไขมันนม ในขณะที่ถ้วยพุดดิ้งจะต้องต้านทานน้ำตาล

ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่า: ไม่ว่าในกรณีใดควรใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกเป็นภาชนะสำหรับเก็บอาหารและไม่ควรใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งซ้ำๆ ควรใช้บรรจุภัณฑ์แบบใช้แล้วทิ้งเพียงครั้งเดียวเท่านั้น

พลาสติกจะมีปฏิกิริยาอย่างไรเมื่อสัมผัสกับส่วนผสมที่ไม่ได้ตั้งใจ และสารประกอบใดที่อาจก่อตัวในกรณีนี้ ยังไม่มีใครศึกษา สิ่งที่ร้ายกาจอย่างยิ่งคือไขมันและกรดซึ่งสามารถดึงสารประกอบพิษอิสระจากพลาสติกได้

อาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูงไม่ควรปรุงในภาชนะพลาสติก พวกเขาได้รับความร้อนจนถึงจุดที่พลาสติกละลายและเสียรูป คุณต้องปรุงในภาชนะพิเศษที่สามารถทนความร้อนได้ถึง 140, 180 หรือมากกว่า C

เมื่อใช้ภาชนะพลาสติก ให้ปฏิบัติตามเครื่องหมายอุณหภูมิ

เมื่อใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งซ้ำ ชั้นป้องกันด้านนอกจะเสียหาย และสารก่อมะเร็ง เช่น ฟอร์มาลดีไฮด์ ฟีนอล แคดเมียม ตะกั่ว ก็เริ่มถูกปล่อยออกมา

คุณไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์จากแก้วพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง พลาสติกใด ๆ มีสารพิษที่ไม่ละลายในเครื่องดื่มเย็น ๆ ธรรมดา แต่ไม่สามารถทนต่อการโจมตีทางเคมีของแอลกอฮอล์ได้

การปล่อยสารประกอบต่างๆ จากพลาสติกจะเพิ่มขึ้นหลายเท่าเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นเฉพาะภาชนะพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อจุดประสงค์นี้เท่านั้นที่สามารถใช้ในเตาไมโครเวฟได้

ที่บ้าน ให้นำฟิล์มบรรจุภัณฑ์ออกจากอาหารทันที ตัดชั้นบนสุดของอาหารที่เก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกออก

อย่าใช้บรรจุภัณฑ์แบบใช้แล้วทิ้งเพื่อเก็บอาหาร เก็บอาหารไว้ในภาชนะแก้วและเซรามิก พยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในพลาสติกทุกครั้งที่เป็นไปได้ โดยเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลวมๆ

ซื้ออาหารทารกในรูปแบบแก้วหรือกระดาษแข็งเท่านั้น อย่าใช้ภาชนะพลาสติกสำหรับอาหารทารก อย่าไมโครเวฟอาหารในภาชนะพลาสติก

อย่าเก็บน้ำไว้ในเหยือกกรองเป็นเวลานาน ในตอนเช้าและตอนเย็นให้เปลี่ยนน้ำที่เหลือเป็นน้ำจืด ควรทิ้งเหยือกน้ำพลาสติกที่มีขุ่นมัว

นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์แบบใช้แล้วทิ้งไม่ได้มีไว้สำหรับการซัก ดังนั้นผลลัพธ์จึงอาจคาดเดาไม่ได้

วัสดุโพลีเมอร์ใดๆ ที่มีอายุภายใต้อิทธิพลของแสง ความร้อน ความร้อน และการสัมผัสกับสารทุกชนิด จากนั้นจะมีเมฆมากดูดซับกลิ่นและส่วนผสมจากเนื้อหาและปล่อยสารพิษ

ผู้ผลิตอาหารระบุว่าอายุการเก็บรักษาไม่เพียงแต่ใช้กับตัวผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรจุภัณฑ์ด้วย นี่เป็นเรื่องจริงที่สุดสำหรับสินค้ากระป๋อง ตัวอย่างเช่นสามารถพบสารพิษ - ไบฟีนอล - ได้

ฟิล์มพลาสติกที่มีสารไบฟีนอลถูกนำมาใช้ปิดด้านในกระป๋องเพื่อป้องกันไม่ให้โลหะสัมผัสกับอาหาร จากตรงนี้สารไบฟีนอลสามารถผ่านเข้าสู่สารในนั้นได้

ขอแนะนำให้เปลี่ยนอาหารกระป๋องด้วยอาหารสดหรือแช่แข็ง

ถ่ายโอนอาหารจากกระป๋องที่เปิดแล้วลงในภาชนะแก้วแม้ว่าเราจะพูดถึงการเก็บรักษาระยะสั้น (ภายใต้อิทธิพลของออกซิเจน การกัดกร่อนของกระป๋องจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและปริมาณตะกั่วและดีบุกในอาหารจะเริ่มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว)

สารพิษสามารถสะสมในร่างกายได้นานหลายปี ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ แม้ในปริมาณเล็กน้อยก็เป็นพิษหากสัมผัสเป็นเวลานาน

ซื้ออาหาร ภาชนะพลาสติก และฟิล์มยึดจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและจากร้านค้าที่เชื่อถือได้เท่านั้น

ปัจจุบันมีเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่ทำจากวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น กก ไม้ไผ่ เปลือกไข่ รวมถึงเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารกระดาษที่ทำจากกระดาษแข็ง

ทางเลือกแทนพลาสติกในปัจจุบันคือเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

นอกจากนี้

การติดฉลากเครื่องใช้พลาสติก

เพื่อให้การคัดแยกพลาสติกง่ายขึ้น ได้มีการพัฒนาเครื่องหมายสากลแบบพิเศษ - สามเหลี่ยมที่เกิดจากลูกศรที่มีตัวเลขอยู่ข้างใน ตัวเลขระบุชนิดของพลาสติกจะอยู่ด้านในรูปสามเหลี่ยม ด้านล่างรูปสามเหลี่ยมจะมีอักษรย่อระบุชนิดของพลาสติก

เมื่อซื้อเครื่องใช้พลาสติกต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับการติดฉลาก

PET Polyethylene Terephthalate: ขวดสำหรับเครื่องดื่มอัดลม น้ำ น้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์นม น้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ฯลฯ

อาหารสำเร็จรูปแช่แข็งในถาดที่สามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบได้นั้นทำจากโพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลตที่ตกผลึก คุณสมบัติยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในช่วงตั้งแต่ -40° ถึง +250°С จริงอยู่ที่บางยี่ห้ออาจสูญเสียการต้านทานความร้อนที่จำเป็นหลังจากถูกทำให้เย็นลงอย่างล้ำลึก

ซื้อเครื่องดื่มเฉพาะขวด PET และอย่านำกลับมาใช้ซ้ำ

PP Polypropylene: ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์ ฝาขวด จานร้อน ฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหาร

จานที่ทำจากโพลีโพรพีลีน (เครื่องหมาย PP) จะปลอดภัยกว่า แก้วโพลีโพรพิลีนสามารถทนอุณหภูมิได้สูงถึง +100°C คุณสามารถดื่มชาหรือกาแฟร้อนจากแก้วโพลีโพรพีลีน คุณสามารถอุ่นอาหารในไมโครเวฟในจานที่ทำจากแก้วได้ แต่เมื่อสัมผัสกับเครื่องดื่มเข้มข้นและแอลกอฮอล์ จะปล่อยฟอร์มาลดีไฮด์หรือฟีนอลออกมา หากคุณดื่มวอดก้าจากแก้วแบบนี้ ไม่เพียงแต่ไตของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสายตาของคุณด้วย ฟอร์มาลดีไฮด์ยังถือเป็นสารก่อมะเร็งอีกด้วย

PS Polystyrene: เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง ถ้วยสำหรับผลิตภัณฑ์นม โยเกิร์ต ฟิล์มฉนวนไฟฟ้า

โพลีสไตรีนไม่แยแสกับของเหลวเย็น แต่เมื่อจานโพลีสไตรีนสัมผัสกับน้ำร้อนหรือแอลกอฮอล์ พวกเขาจะเริ่มปล่อยสารพิษ (โมโนเมอร์) - สไตรีน ไม่แนะนำให้วางอาหารร้อนลงในแผ่นโพลีสไตรีน แผ่นโพลีสไตรีนมักใช้ในร้านกาแฟฤดูร้อนสำหรับทำบาร์บีคิว นอกจากเนื้อร้อนและซอสมะเขือเทศแล้ว ลูกค้ายังได้รับสารพิษ - สไตรีนซึ่งสะสมอยู่ในตับและไตอีกด้วย

ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งสามารถใช้กับน้ำได้เท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่มน้ำผลไม้รสเปรี้ยวโซดาเครื่องดื่มร้อนและแรงจากพวกเขา เครื่องชงกาแฟบางเครื่องใช้ถ้วยโพลีสไตรีน นั่นคือคุณไม่สามารถดื่มกาแฟร้อนหรือชาจากพวกเขาได้

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ที่ต้องเทน้ำเดือดเพียงอย่างเดียว) ให้คำนึงถึงบรรจุภัณฑ์ (ถ้วย ถุง จาน) แม้ว่า Rospotrebnadzor และหน่วยงานออกใบรับรองจะตรวจสอบความปลอดภัยของวัสดุ แต่ผู้ผลิตมักใช้บรรจุภัณฑ์โพลีสไตรีน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะโอนผลิตภัณฑ์ลงในจานเซรามิกหรือเคลือบฟันแล้วเทน้ำเดือดลงไป

เก็บอาหารเย็นก่อนเก็บใส่ภาชนะ สำหรับอาหารร้อนและเตาไมโครเวฟ ให้ใช้ภาชนะพิเศษเท่านั้น

เครื่องครัวที่มีเครื่องหมาย PS มีไว้สำหรับของเหลวเย็นเท่านั้น

หากไม่มีเครื่องหมายบนพลาสติก คุณสามารถแยกแยะ PS จาก PP ด้วยการสัมผัส - การแตกและการแตกของโพลีสไตรีน และรอยยับของโพลีโพรพีลีน นอกจากนี้คุณสมบัติหลักที่โดดเด่นของขวดโพลีสไตรีนก็คือสีฟ้าของภาชนะ และเมื่อกดด้วยเล็บบนพลาสติก PS แผลเป็นสีขาว (แถบ) จะยังคงอยู่เสมอ บนพลาสติก PP ภาชนะจะยังคงเรียบ

HDP High Density Polyethylene: ถุงบรรจุภัณฑ์, ถุงขยะ

พีวีซีโพลีไวนิลคลอไรด์: วัสดุก่อสร้างและตกแต่ง เฟอร์นิเจอร์ รองเท้า ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์ ขวดน้ำ ฟิล์มยึด

ไดออกซินพิษสังเคราะห์สามารถถูกปล่อยออกมาจากภาชนะ PVC ในกรณีที่อุ่นอาหารในเตาไมโครเวฟหรือแช่น้ำในตู้แช่แข็ง ไดออกซินสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อไขมันของมนุษย์และไม่ถูกกำจัดออกจากร่างกายเป็นเวลานานมาก (นานถึง 30 ปี) ไดออกซินที่ปล่อยออกมาทำให้เกิดมะเร็ง (โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม)

LDP โพลีเอทิลีนความหนาแน่นต่ำ (ความดันต่ำ): ขวดสำหรับผงซักฟอกและน้ำมันพืชที่บริโภคได้ ของเล่น ท่อ ถุงพลาสติก

พลาสติกประเภทอื่นๆ ได้แก่ บรรจุภัณฑ์หลายชั้นหรือพลาสติกคอมโพสิต

มายองเนส ซอสมะเขือเทศและซอส เครื่องปรุงรส น้ำผลไม้ แยม ซุปสำเร็จรูป และซีเรียลที่ต้องใช้ความร้อน จำหน่ายเป็นถุง ถุงดังกล่าวทำจากฟิล์มรวมหลายชั้น การเลือกใช้ฟิล์มขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ ระยะเวลา และเงื่อนไขในการเก็บรักษา ซุป ซีเรียล และอาหารจานหลักบรรจุในถุงที่ทำจากฟิล์มซึ่งมีจุดหลอมเหลวสูง อาหารในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวสามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือต้มในถุงโดยตรงได้ อาหารดังกล่าวสามารถทนอุณหภูมิได้ตั้งแต่ -40 ถึง +230° C ขึ้นไป แต่นักสรีรวิทยายังคงแนะนำให้รับประทานอาหารเหล่านี้ให้น้อยลง

จานที่ทำจากเมลามีน (ฟอร์มาลดีไฮด์โพลีเมอร์) - มีสีขาวมันวาว (ชวนให้นึกถึงเครื่องลายคราม) น้ำหนักเบากว่าและไม่แตกหัก เมื่อเคาะจานเมลามีนจะไม่ส่งเสียงกริ่ง แต่เป็นเสียงทื่อ

ผลิตภัณฑ์เมลามีนที่เป็นอันตรายมักพบในชุดอาหารเย็นสำหรับเด็ก

การใช้อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เพื่อให้อาหารแข็งแกร่งขึ้นสามารถเติมแร่ใยหินลงไปได้ซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามแม้ในการก่อสร้าง (อาหารดังกล่าวมาจากรัสเซียจากตุรกี, จอร์แดนและจีน) ไม่สามารถใช้กับอาหารร้อนได้ เมื่อเทน้ำร้อนลงในจานเมลามีน ฟอร์มาลดีไฮด์จะเริ่มละลายในน้ำ ฟอร์มาลดีไฮด์และแร่ใยหินอาจทำให้เกิดมะเร็งได้ เพื่อให้แน่ใจว่าการออกแบบบนจานดังกล่าวมีอายุการใช้งานยาวนานจึงใช้สีที่มีโลหะหนักซึ่งมีตะกั่วเป็นหลัก