ทำไมแครอทถึงเน่า? โรคแครอท วิธีเก็บพืชผลไว้ในห้องใต้ดิน สลัดแครอท ถั่วลันเตา และแอปเปิ้ล

แครอทเน่าดำหรือ Alternaria มักส่งผลกระทบต่อพืชรากบนเตียงในช่วงการเจริญเติบโต แต่บางครั้งโรคนี้สามารถปรากฏได้เฉพาะระหว่างการเก็บรักษาเท่านั้น โรคเน่าดำเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเมล็ดแครอท ซึ่งไม่เพียงทำให้เกิดการติดเชื้อภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการติดเชื้อภายในด้วย และการงอกของเมล็ดสามารถลดลงได้ถึง 75% นอกจากแครอทแล้ว โรคระบาดนี้ยังส่งผลกระทบต่อผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และพืชผลอื่นๆ อีกด้วย

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับโรค

อาการหลักของแครอทที่ได้รับผลกระทบจาก Alternaria คือการก่อตัวของเนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบบนพืชรากซึ่งมีสีดำถ่านหินเข้มข้น ส่วนใหญ่แล้วเคล็ดลับของแครอทจะเน่า แต่ส่วนอื่น ๆ ของผักรากก็สามารถเน่าได้เช่นกัน แต่ถึงกระนั้น หัวและไหล่ยังคงเป็นส่วนที่เปราะบางที่สุดของแครอท พวกเขามักจะพัฒนาเน่าแห้งสีดำ

บนต้นกล้าเน่าดำที่ทำลายล้างมักปรากฏในรูปแบบของขาดำ และบนใบแครอทมีจุดสีน้ำตาลเข้มปรากฏขึ้นปกคลุมไปด้วยการสร้างสปอร์ของเชื้อราสีเขียวดำที่แทบจะมองไม่เห็น ใบมีดจะเข้มขึ้นและม้วนงออย่างรวดเร็วโดยเริ่มจากขอบสุด หากใบได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงเพียงพอการดูดซึมของพวกเขาจะลดลงอย่างเห็นได้ชัดและการพัฒนาของพืชผลโดยรวมจะถูกยับยั้งเนื่องจากโรคเน่าดำมักจะแพร่กระจายจากใบมีดไปยังก้านใบและต่อมาเล็กน้อยถึงพืชราก

ตามกฎแล้วแหล่งที่มาของการติดเชื้อคือเมล็ดพืช เศษพืช และดินที่ปนเปื้อน ในเรื่องนี้ระดับความเป็นอันตรายของการเน่าดำที่ไม่พึงประสงค์จะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในช่วงฤดูปลูกเมล็ดพืชตลอดจนระหว่างการเก็บรักษาแครอท และสภาพที่ย่ำแย่ของพืชพรรณโดยทั่วไปมีส่วนทำให้ความเสียหายเพิ่มขึ้นอย่างมาก

หากปีนั้นมีฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นและแห้งตามกฎแล้วความเป็นอันตรายของการเน่าดำที่โชคร้ายจะลดลงอย่างรวดเร็วและบางครั้งก็อาจไม่ปรากฏเลย พืชในปีแรกมักจะได้รับผลกระทบเฉพาะในช่วงครึ่งหลังของฤดูปลูกและความเสียหายก็น้อยมาก

วิธีการต่อสู้

มันสำคัญมากที่จะต้องกำจัดพืชพรรณที่เหลือทั้งหมดออกจากเตียงทันที การปฏิบัติตามกฎการปลูกพืชหมุนเวียนก็เป็นมาตรการที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคเน่าดำ การปลูกพืชหมุนเวียนสี่ปีหรือห้าปีจะเหมาะสมที่สุด สิ่งสำคัญไม่น้อยไปกว่าการทำสงครามกับวัชพืชโดยเฉพาะวัชพืชจากตระกูลคื่นฉ่าย

นอกจากนี้ยังสนับสนุนการใช้แครอทพันธุ์ต้านทาน Alternaria เช่น Dordogne และ Champion F1

ทางที่ดีควรขุดพื้นที่สำหรับแครอทโดยเติมปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมลงในดินในปริมาณที่เพิ่มขึ้น และคุณต้องรดน้ำแครอทด้วยน้ำอุ่นกลางแดด เมื่อรดน้ำห้ามใช้สารละลายของสารกระตุ้นทางชีวภาพตามธรรมชาติหลายชนิดเช่น mullein ตำแยและอื่น ๆ อีกหลายชนิด และสารละลายของ “ไบคาล-เอ็ม” และ “อิมมูโนไซโตไฟต์” ช่วยเพิ่มความต้านทานของแครอทต่อโรคต่างๆ และช่วยให้พืชแข็งแรง

ก่อนที่จะหยอดเมล็ดขอแนะนำให้ใช้เมล็ดแครอทและพืชรากด้วยสารละลาย Tigama (0.5%) ก่อนจัดเก็บ ขอแนะนำให้ใช้เมล็ดจากพืชที่มีสุขภาพดีโดยเฉพาะเสมอ

พืชรากที่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชทุกชนิดรวมถึงพืชที่ติดเชื้อจะถูกลบออกจากพื้นที่ทันที และการปลูกแครอทจะถูกฉีดพ่นด้วยยาฆ่าเชื้อราที่เรียกว่า "Skor" (ครั้งแรกทันทีที่ตรวจพบอาการเน่าดำและจากนั้นหนึ่งและครึ่งถึงสองสัปดาห์ต่อมา) เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันคุณสามารถฉีดพ่นพืชด้วยผลิตภัณฑ์เช่น Trichodermin, Glyokladin, Fitosporin-M และ Gamair

เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวแครอทคือช่วงที่อากาศแห้ง ในกรณีนี้ยอดจะถูกตัดออกทันทีและการตัดจะมีความยาวไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร พืชรากที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บควรได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวัง โดยทิ้งพืชที่มีความเสียหายทางกลหรือพืชรากเหี่ยวเฉา และควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

มันเกิดขึ้นที่เตียงแครอทสร้างความพึงพอใจให้กับเจ้าของด้วยทางเข้าร่มสีเขียวที่เป็นมิตร แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเติบโตและรักษาพืชที่ให้ผลผลิตสูง ศัตรูพืชและโรคแครอทขนาดเล็กระหว่างการเก็บรักษาทำให้ความฝันของสลัดเพื่อสุขภาพและน้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับซุปและอาหารจานหลักหมดไป จะรับรู้โรคแครอทและป้องกันการบุกรุกของแมลงเช่นแมลงวันแครอทบนเตียงได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้ อย่างน้อยคุณต้องรู้จัก "ศัตรู" และทำความเข้าใจสิ่งที่ส่งผลต่อพืชราก ศัตรูพืชแครอท หรือโรคเชื้อราและแบคทีเรีย

โรคและแมลงศัตรูพืชสามารถทำลายพืชแครอทหรือทำให้ไม่เหมาะสมสำหรับการขาย

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าพืชรากป่วย

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคนชอบแครอทที่มีขนาดใหญ่ ฉ่ำ อร่อยและเรียบเนียน นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาใช้ความพยายามอย่างมากในการเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดและดูแล "สาวงาม" ตามอำเภอใจบนเตียงในสวน อย่างไรก็ตามมันเกิดขึ้นว่าหลังจากการเก็บเกี่ยวแครอทจะมีรสขมและมีจุดแปลก ๆ ปรากฏขึ้นระหว่างการเก็บรักษา สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณของโรคเนื่องจากผักรากที่ดีต่อสุขภาพสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงรสชาติและรูปลักษณ์ ตอนนี้ยังคงต้องเข้าใจว่าคุณกำลังเผชิญกับเชื้อโรคชนิดใดของโรคแครอท

เน่าแห้ง (fomoz)

โรคใบไหม้ของแครอทเป็นโรคที่ปรากฏในพืชรากเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก สาเหตุคือเชื้อราที่ยังคงอยู่ในดินในวัสดุเมล็ดพืชในเศษพืชและในพืชรากเอง ความพ่ายแพ้เริ่มต้นจากด้านบนและค่อยๆ ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของการปลูกราก มีลักษณะตื้นเขินและแห้ง มีสีน้ำตาลและมีจุดสีเข้ม (สปอร์ของเชื้อรา) พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจะปรากฏเป็นมัมมี่ การพัฒนาหลักของโรคเกิดขึ้นหลังจากเก็บพืชผลไว้ในที่จัดเก็บ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอุณหภูมิในการจัดเก็บถูกละเมิด

หากเทอร์โมมิเตอร์ในที่เก็บค้างที่ +10 ขึ้นไป แสดงว่าโพมาเริ่มแพร่กระจายและสามารถทำลายพืชผลได้อย่างสมบูรณ์

การก่อตัวของแครอททำให้รากเน่าเปื่อย

การกำจัดเชื้อราที่เป็นอันตรายเป็นเรื่องยาก เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ จึงมีการดำเนินการตามมาตรการต่อไปนี้:

• ชาวสวนจะต้องกำจัดเศษพืชออกจากเตียงทั้งหมดทันทีและป้องกันไม่ให้พืชรากที่ไม่ได้รับการจัดเก็บเน่าเปื่อย
• ก่อนที่จะหยอดเมล็ดแครอทจะต้องใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสกับดิน
• ก่อนใช้งาน เมล็ดแครอทจะถูกทำให้ร้อนถึง 60° C และฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
• ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว แครอทจะถูกเอาออกจากยอดทันที
• พืชรากที่มีจุดสีน้ำตาลที่น่าสงสัยจะถูกทิ้งและไม่ได้เก็บไว้ในที่จัดเก็บ

ด้วยการปฏิบัติตามมาตรการความปลอดภัยเหล่านี้ ชาวสวนสามารถหลีกเลี่ยงการเน่าเปื่อยแห้งและเพลิดเพลินกับวิตามินแครอทได้ตลอดฤดูหนาว

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการเกิดโรค

เน่าขาว

โรคนี้ไม่เพียงทำลายแครอทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชสวนอื่น ๆ ในแปลงสวนด้วย ตอนนี้เรากำลังพูดถึงการปรากฏตัวของผลไม้เน่าเปื่อยเปียก ก่อนจัดเก็บอาจเป็นเรื่องยากที่จะระบุได้ว่ามีเชื้อราอยู่หรือไม่ เนื่องจากในระยะแรกผักจะมองเห็นแทบไม่เปลี่ยนแปลง ในระหว่างการเก็บรักษา บริเวณที่ชื้นและอ่อนนุ่มจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งจะถูกปกคลุมไปด้วยไมซีเลียมสีขาวปุยอย่างช้าๆ คุณไม่สามารถตัดบริเวณที่ได้รับผลกระทบออกแล้วกินผักรากเช่นนี้ได้

สาเหตุของการปรากฏตัวของโรคเน่าขาวในสวนอาจเป็นปุ๋ยคอกที่ไม่เน่าเปื่อย, วัชพืช, ความชื้นในดินที่เพิ่มขึ้น, การปลูกพืชหนาแน่นและความล่าช้าในการเก็บเกี่ยว

เพื่อกำจัดสปอร์เน่าขาวและป้องกันการทำลายพืชผล ต้องใช้มาตรการต่อไปนี้:

• พืชได้รับอาหารด้วยโพแทสเซียมซัลเฟต
• พืชถูกฉีดพ่นด้วยการเตรียมที่มีทองแดง
• สถานที่จัดเก็บได้รับการฆ่าเชื้อด้วยระเบิดกำมะถัน

นอกจากนี้เพื่อต่อสู้กับโรคอย่างมีประสิทธิภาพชาวสวนยังเลือกพันธุ์ที่ทนต่อการเน่าเปื่อยย้ายเตียงแครอทไปยังที่ใหม่เป็นประจำและรดน้ำด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง

แครอทเน่าสีขาวอาจปรากฏขึ้นเมื่อรดน้ำด้วยน้ำเย็นมาก

แบคทีเรีย

คุณสามารถบอกได้ว่าแครอทได้รับผลกระทบจากแบคทีเรียจากรูปลักษณ์ของยอด ขั้นแรก แบคทีเรียก่อโรคจะโจมตีเมล็ดพืชและขอบล่างของพื้นที่สีเขียว มีขอบสีเหลืองและมีจุดปรากฏอยู่ แผลจะค่อยๆขยายใหญ่ขึ้น จุดมืดลง แต่โครงร่างสีเหลืองยังคงอยู่ ต่อไป การติดเชื้อจะแพร่กระจายจากยอดไปจนถึงก้านใบ ซึ่งปกคลุมไปด้วยแถบสีน้ำตาลและหยดสารหลั่งสีขาวนวล แผลและจุดปรากฏบนผักราก เตียงแบคทีเรียส่งกลิ่นฉุนเน่าเปื่อย

วิธีการหลักในการต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคคือการบำบัดเมล็ดด้วยน้ำร้อนก่อนปลูกอุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 60 องศา และเวลาในการถือครองควรมีอย่างน้อยสิบนาที ถั่วงอกที่ฟักออกมาจะถูกฉีดพ่นด้วยยาฆ่าเชื้อราในวันที่ 20

จุดสีน้ำตาล

นี่คือการติดเชื้อราที่สามารถแซงหน้าพืชผลได้ทุกขั้นตอนของการเพาะปลูก การพบเห็นสีน้ำตาลสามารถทำลายหน่ออ่อนที่มีสีน้ำตาลรัดได้อย่างสมบูรณ์ พืชที่โตเต็มวัยจะมีความทนทานต่อมันมากกว่าถึงแม้ว่ามันจะมีความเสี่ยงสูงก็ตาม

ภายใต้อิทธิพลของเชื้อรา จุดสีเหลืองปรากฏบนยอดแครอทผู้ใหญ่ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือสีดำอย่างรวดเร็ว ในเตียงที่มีความชื้นสูง พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจะถูกเคลือบด้วยสีดำและทำให้แห้ง ส่วนใหญ่แล้วพืชจะตาย

คุณสามารถหลีกเลี่ยงความเสียหายที่เกิดจุดสีน้ำตาลได้หากคุณคลายดินเปียกระหว่างแถวทันทีและฉีดพ่นแถวพืชด้วยยาต้ม celandine หรือหางม้า

โรคเชื้อราหลายชนิดกลัวดินปูน เพื่อต่อสู้กับพวกมันชาวสวนจะเพิ่มหินปูนหรือชอล์กที่บดแล้วลงบนเตียงในต้นฤดูใบไม้ผลิซึ่งจะช่วยลดความเป็นกรดและทำหน้าที่เป็นสารบำรุงสำหรับระบบรากของพืช

จุดสีน้ำตาลแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วต้นแครอทอ่อน

เน่าดำ

ชื่อวิทยาศาสตร์ของโรคติดเชื้อนี้คือ Alternaria ปัญหาสามารถเกิดขึ้นได้ในทุกช่วงของฤดูปลูก แหล่งที่มาของโรคอาจเป็นได้ทั้งเมล็ดพืชและดินที่ปนเปื้อน ในพืชขนาดเล็กมันปรากฏว่าลำต้นดำคล้ำในผู้ใหญ่สัญญาณแรกจะสะท้อนให้เห็นในลักษณะของใบไม้ซึ่งม้วนงอมืดลงและแห้ง จากนั้นการเน่าจะส่งผลต่อก้านใบและแพร่กระจายไปยังพืชราก แครอทมีรสขมและมีจุดดำแห้งปรากฏอยู่

มาตรการควบคุมหลักคือการฉีดพ่นสารฆ่าเชื้อรา

เซอร์คอสปอรา

นี่คือการติดเชื้อราที่ยอดแครอทผลัดใบ ใบไม้สีเขียวจะเสื่อมสภาพเป็นอันดับแรก คุณจะสังเกตเห็นว่ามีจุดดำเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรกจากนั้นยอดก็มืดลงและเน่าเปื่อย Cercosporosis นำไปสู่การหยุดชะงักของการก่อตัวของรากพืช มันยังคงเล็กและบิดเบี้ยว

วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันโรคคือการอุ่นเมล็ดในน้ำร้อน (จาก + 50°C) และรักษาหน่ออ่อนด้วยสารละลายบอร์โดซ์หนึ่งเปอร์เซ็นต์

แครอททำลาย Cercospora ส่งผลให้ผลไม้น่าเกลียด

โรคราแป้ง

นี่คือเชื้อราที่โจมตีเมล็ดพืชในปีแรกของชีวิต ยอดแครอทที่ได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งจะมีการเคลือบสีขาว เธอเปราะบาง สาเหตุของความเสียหายส่วนใหญ่มักเกิดจากการขาดสารอาหารและขาดความชื้นในช่วงที่มีอุณหภูมิสูง

การรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อราจะใช้เพื่อป้องกันโรคราแป้ง

เนื่องจากการติดเชื้อและเชื้อราทำให้คุณภาพลดลงหรือสูญเสียพืชผลโดยสิ้นเชิง ชาวสวนจึงใช้มาตรการที่มีอยู่ทั้งหมดเพื่อต่อสู้กับพวกมัน:

• การฆ่าเชื้อเมล็ด
• อุ่นเมล็ด;
• การบำบัดดินและยอดด้วยผลิตภัณฑ์ชีวภาพและสารฆ่าเชื้อรา
• การใช้ปุ๋ย

โรคราแป้งถูกกำจัดโดยใช้สารฆ่าเชื้อรา

แมลงศัตรูพืช แครอทบินได้

คุณภาพของการเก็บเกี่ยวอาจได้รับผลกระทบไม่เพียง แต่จากโรคที่ไม่คาดคิดของพืชรากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรากฏตัวของศัตรูพืชบนเตียงด้วย สิ่งที่อันตรายที่สุดคือแมลงวันแครอท ตัวอ่อนของมันเข้าสู่ดินในฤดูใบไม้ร่วง ตกลงไปในความลึกของฤดูหนาว และเริ่มเคลื่อนไหวอย่างแข็งแกร่งในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ

อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตที่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนทุกคนต้องรับมือกับภัยพิบัตินี้และสงสัยว่าจะจัดการกับแมลงวันแครอทได้อย่างไร? หากคุณพลาดช่วงเวลานี้ แมลงวันแครอทจะวางไข่ในดิน และตัวอ่อนของมันจะเริ่มกัดเข้าไปในพืชรากการต่อสู้กับแมลงวันแครอทมีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากแม้แต่แครอทที่ตัวอ่อนเน่าเสียเล็กน้อยก็ไม่เหมาะกับอาหาร เธอเริ่มขมขื่น สัญญาณแรกของการปรากฏตัวของแมลงที่เป็นอันตรายคือการเปลี่ยนสีของยอด เปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีบรอนซ์

มาตรการที่ชาวสวนทุกคนควรทำเพื่อป้องกันไม่ให้แมลงวันแครอทเกาะอยู่ในสวน:

• ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องทำการไถพรวนดินลึก
• แถวแครอทจะต้องถูกกำจัดวัชพืชและทำให้ผอมบางในเวลาที่เหมาะสม
• ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน พืชรากควรได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี

คงจะดีไม่น้อยหากเสริมการต่อสู้กับแมลงวันแครอทด้วยวิธีการดั้งเดิม วิธีที่มีประสิทธิภาพสูงสุดคือกระจายส่วนผสมของเศษยาสูบ, ปูนขาวและขี้เถ้าไม้ไปตามแถวแครอท

แมลงวันแครอทวางตัวอ่อนที่กินแครอทเป็นอาหาร

แครอทไซลิด

บ่อยครั้งรอบๆ เตียงแครอท คุณสามารถเห็นแมลงตัวเล็ก ๆ ที่ดูเหมือนแมลงวัน แต่มีขากระโดด พวกเขาเรียกมันว่าแครอทไซลิด โอกาสที่ศัตรูพืชเหล่านี้บุกรุกสวนผักที่ตั้งอยู่ใกล้กับป่าสนหรือพื้นที่สวนสนมีสูงเป็นพิเศษ

ไซลิดแครอทวางไข่ที่ยอด ตัวอ่อนปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วและเริ่มดึงน้ำจากผักใบเขียว ไซลิดแครอทที่โตเต็มวัยยังกินน้ำนมพืชด้วย ร่มชั้นบนจะค่อยๆ อ่อนตัวลงและแห้งสนิท

วิธีการหลักในการต่อสู้กับการระบาดของไซลิดคือ:

• การฉีดพ่นพืชด้วยการแช่ยาสูบและผงซักฟอกหรือสบู่
• แครอทและหัวหอมสลับกัน
• คลุมดินด้วยขี้เลื่อยสด
• ความใกล้ชิดของการปลูกแครอทกับต้นมัสตาร์ด

ไม่เพียงแต่ไซลิดเท่านั้น แต่ยังมีศัตรูพืชแครอทชนิดอื่น ๆ อีกด้วยที่กลัวการสลับต้นไม้บนเตียง

แครอทไซลิดไม่ชอบมัสตาร์ด

ไส้เดือนฝอยราก

นอกจากศัตรูพืชข้างต้นแล้ว จิ้งหรีดตุ่น หนอนกระทู้ผักในฤดูหนาว ทาก และหนอนลวดสามารถบุกรุกบนเตียงแครอทได้ "แขกที่ไม่ได้รับเชิญ" ทั้งหมดนี้ทำลายงานของผู้พักอาศัยในฤดูร้อนและเป็นอันตรายต่อการเก็บเกี่ยวทั้งหมด

อย่างไรก็ตาม หากคุณดูแลสวนอย่างเหมาะสม รดน้ำและพรวนดินตรงเวลา กำจัดวัชพืชและกำจัดหน่อแครอทส่วนเกิน โอกาสที่ปัญหาจะเกิดขึ้นจะลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ควรศึกษาคุณสมบัติของแครอทพันธุ์ต่าง ๆ อย่างรอบคอบและเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ได้รับการปกป้องจากปัญหาที่เกิดขึ้นในภูมิภาคของคุณ สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับเวลาในการหว่านและการทำให้สุกการป้องกันจากการติดเชื้อราหรือสัตว์ฟันแทะ ชาวสวนทุกคนรู้ดีว่าการต่อสู้เพื่อการเก็บเกี่ยวไม่ใช่แค่คำพูดดังจากโปสเตอร์โฆษณาชวนเชื่อ แต่เป็นงานประจำวันและความอุตสาหะซึ่งในฤดูใบไม้ร่วงจะได้รับรางวัลด้วยสิ่งของที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการบนชั้นวางของร้านขายผัก

ใช่แล้วแครอทดูดีมาก ชุ่มฉ่ำ แต่มีรสขม เป็นไปได้มากว่าก่อนจัดเก็บคุณไม่ได้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าในระหว่างการเจริญเติบโตยอดของพืชรากอยู่เหนือพื้นดินและกลายเป็นสีเขียวในแสง นั่นคือเหตุผลที่หนึ่งในเทคนิคทางการเกษตรที่สำคัญที่สุดคือการคลายและคลุมหัวของพืชราก ถ้าคุณไม่ได้สังเกตเห็นมันก่อนจัดเก็บจะต้องตัดหัวสีเขียวออกแล้วปล่อยไว้ หลังจากที่บริเวณที่ตัดแข็งตัวแล้ว คุณต้องรักษาด้วยสารละลายกระเทียมและเก็บไว้ อัลคาลอยด์โซลาไนต์จะหยุดการแพร่กระจายลึกเข้าไปในแครอท และความขมจะหายไป

แครอทพันธุ์ไหนไม่แตก?

ตามกฎแล้วไม่ใช่ความหลากหลายที่จะตำหนิ เพื่อให้ได้รากแครอทที่สม่ำเสมอ คุณต้องรดน้ำให้พอประมาณแต่สม่ำเสมอ มิฉะนั้นด้วยการรดน้ำมากเกินไปแกนจะหนาขึ้นอย่างรวดเร็วและทำให้รากมีรอยแตกหลากหลายชนิด นอกจากนี้ หากแครอทสุกถูกทิ้งไว้ในดินเป็นเวลานานในช่วงอากาศเย็นและเปียก รากอาจเกิดรอยแตกยาวได้

การหว่านแครอทในฤดูหนาวมีประโยชน์หรือไม่?

เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้เร็วกว่า ชาวสวนจำนวนมากจะปลูกแครอทก่อนฤดูหนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียมเตียงในฤดูใบไม้ร่วงและตัดร่อง หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก เมล็ดพืชจะถูกหว่าน คลุมด้วยดินและฮิวมัส แล้วรีด พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับการหว่านก่อนฤดูหนาว: Nantes-4, Chantenay, Moskovskaya Zimnyaya, Losinoostrovkaya ในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่หิมะละลาย เตียงจะต้องถูกคลุมด้วยฟิล์ม เมื่อถ่ายภาพทีละภาพ ฟิล์มจะถูกลบออก แต่เราต้องจำไว้ว่าแครอทที่ปลูกก่อนฤดูหนาวจะเก็บได้ไม่ดี มันมีไว้สำหรับใช้ในฤดูร้อนเท่านั้น

วิธีรับเมล็ดแครอทด้วยตัวเอง?

แครอทเป็นพืชล้มลุก สองปีผ่านไปจากเมล็ดหนึ่งไปอีกเมล็ดหนึ่ง แครอทที่คุณปลูกเพื่อให้ได้เมล็ดต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ เลือกเวลาในการหว่านเพื่อไม่ให้เซลล์ราชินีไม่โตเกิน อายุที่ดีที่สุดของการปลูกรากมดลูกคือ 100-110 วัน เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการปลูกพืชหัวแม่นั้นเหมือนกับแครอทสำหรับพืชหัว

การเก็บเกี่ยวรากแม่เริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนกันยายน-ต้นเดือนตุลาคม พวกเขาถูกขุดอย่างระมัดระวังและวางบนเตียงในสวน เพื่อให้ได้เมล็ดพันธุ์พืชรากที่มีสุขภาพดีอย่างสมบูรณ์จะถูกเลือกซึ่งมีรูปร่างโดยทั่วไปสำหรับพันธุ์ต่างๆ โดยมีน้ำหนัก 80-120 กรัม ใบของพวกเขาจะถูกตัดออก เหลือก้านใบยาว 1-1.5 ซม. เมื่อเก็บเกี่ยว เหี่ยวเฉา

พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินในทรายชื้นอุณหภูมิจะคงอยู่ภายใน 0 ... + 2 องศาความชื้นสัมพัทธ์อยู่ที่ 85–90 เปอร์เซ็นต์

ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการเลือกพืชรากที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดซึ่งมีเนื้อสีส้มเข้มข้นสำหรับการหว่าน เพื่อปรับปรุงการสุกของเมล็ด เซลล์ราชินีจึงเติบโต ในการทำเช่นนี้ เซลล์ราชินีจะเติบโตในกล่องภายใน 2-3 สัปดาห์ การเจริญเติบโตดำเนินต่อไปจนกระทั่งความยาวของรากถึง 4-5 ซม. การปลูกพืชรากที่ปลูกนั้นดำเนินการอย่างระมัดระวัง ป้องกันไม่ให้รากแตกและทำให้แห้ง

ปลูกลงดินตั้งแต่เนิ่นๆ พืชรากถูกกดให้แน่นด้วยดินหัวโรยด้วยชั้นดิน 2-3 ซม. จากนั้น - คลายการให้ปุ๋ยรดน้ำวัชพืชและการควบคุมศัตรูพืช

เพื่อปรับปรุงการตั้งตัวของเมล็ด มีการใช้การผสมเกสรเพิ่มเติม เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ในระหว่างการออกดอกจำนวนมากในตอนเช้าและตอนเย็นในสภาพอากาศแห้งเมล็ดพืชจะสั่นเล็กน้อย ลำต้นที่ขึ้นรูปช้าทั้งหมดจะถูกตัดออก การทำความสะอาดจะเริ่มขึ้นเมื่อร่มมีสีน้ำตาล ร่มจะถูกตัดแบบคัดเลือกในขณะที่ทำให้สุก โดยแบ่งเป็น 2-3 ขั้นตอน แล้วนำไปตากในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท เมล็ดร่มแห้งแยกออกจากกันได้ง่าย

เมล็ดแครอทยังคงมีชีวิตอยู่ได้ 3-4 ปี

พวกเขากำลังหันไปใช้วิธีอื่นในการเก็บเซลล์ราชินีเพิ่มมากขึ้น พวกเขาไม่ได้ถูกขุด แต่ถูกทิ้งไว้ในพื้นดินสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้ราชินีเซลล์อยู่เหนือฤดูหนาวได้สำเร็จ เตียงจะคลุมด้วยพีท กิ่งสปรูซ หรือใบไม้ที่ร่วงหล่น หลังจากปลูกพืชรากในดินในฤดูหนาว (หรือคุณสามารถทิ้งรากผักชีฝรั่งและหัวผักกาดไว้ในมดลูกได้) เมล็ดของพืชเหล่านี้จะมีคุณภาพสูงกว่า

ใช่ การปลูกเมล็ดแครอทเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อหลีกเลี่ยงการผสมเกสรข้ามกับผักชีฝรั่ง (ปลูกให้ไกลออกไป) ผักที่มีรากสีเหลืองอ่อนและไม่หวานเติบโตจากเมล็ดผสมเกสร

วิธีเก็บแครอทที่ดีที่สุดคืออะไร?

ดังที่คุณทราบแครอทจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อย พวกเขาเอามันออกโดยดึงมันออกมาทางยอดหรือขุดรากพืชด้วยโกย สิ่งสำคัญคือต้องระวังไม่ให้เกิดความเสียหาย จากนั้นตัดยอดออกโดยเหลือรากไว้ 2.5 ซม. แครอทที่รวบรวมมาบางส่วนจะถูกวางในกล่องที่มีฟาง ใบไม้แห้ง หรือทรายเปียก แล้วย้ายไปยังห้องที่มีอุณหภูมิอากาศสูงกว่าศูนย์ และมีความชื้นสูง – อุดมคติคือร้อยละ 95 ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ แครอทสามารถเก็บไว้ได้ห้าเดือน

อย่างไรก็ตามปัญหาที่ร้ายแรงที่สุดในการเก็บแครอทคือการปรากฏตัวของโรคในพืชรากที่เสียหาย ไม่ควรเก็บผักที่ตัดหรือรากที่แตกแล้ว

ชาวสวนบางคนฆ่าเชื้อด้วยกระเทียมก่อนเก็บแครอท ก่อนที่จะเริ่มขุดแครอท พวกเขาเตรียมสารละลายกระเทียม - ส่งกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใช้น้ำหนึ่งลิตรครึ่งต่อกระเทียมสับหนึ่งแก้ว จากนั้นแครอทจะถูกตัดจากยอดถึงไหล่หากสกปรกให้ล้างให้สะอาดและแครอทแต่ละตัวจุ่มลงในสารละลายกระเทียม จากนั้นตากให้แห้งใต้ร่มไม้แต่ห้ามตากแดดประมาณ 20-30 นาที และหลังจากนั้นพวกเขาก็ใส่แครอทลงในกล่องสะอาดที่เตรียมไว้ ผสมเกสรด้วยชอล์กบดแล้วโรยด้วยเปลือกหัวหอมแห้ง

ผลลัพธ์ที่ดีคือการจุ่มแครอทก่อนเก็บไว้ในดินเหนียวบดหนาเช่นครีมเปรี้ยว

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บแครอทไว้บนชั้นวาง?

เมื่อขุดรากผักขึ้นมาแล้วคุณต้องปล่อยให้พวกมันแห้งเล็กน้อยในป่าและในที่เก็บ ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าควรวางแครอทอย่างไรให้ดีที่สุด บ้างก็กองไว้เป็นชั้น ๆ ด้วยทรายเปียก บ้างก็เทใส่กล่องแล้วคิดว่าพอแล้ว บ้างก็เก็บผักที่มีรากแดงก่ำไว้ในถุงพลาสติกที่มัดไม่มัด และบางคนก็วางแครอทไว้ไม่เกินสองชั้นบนชั้นวางที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ และด้วยวิธีนี้ผักรากจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินอย่างสมบูรณ์แบบ

ชั้นวางคืออะไร? อิฐที่วางบนขอบทำหน้าที่รองรับชั้นล่าง มันทำจากกระดานขวางและแถบยาว นี่คือวิธีที่พวกเขาจัดวางทีละชั้น จนถึงหกชั้นขึ้นไป ในฤดูร้อนจะต้องถอดประกอบชั้นวาง นำกระดานและแผ่นกระดานออกจากห้องใต้ดินแล้วตากแดดให้แห้ง

จะทำอย่างไรกับผักที่มีรากเล็ก?

ตัวอย่างเช่นแครอทสามารถนำมาใส่เกลือได้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างพืชรากที่ถูกปฏิเสธด้วยแปรงแล้วตัดรากและยอดออก จากนั้นใส่ในชามเคลือบปิดด้วยส่วนผสมของสมุนไพรรสเผ็ด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, คื่นฉ่าย, ลูกเกดและใบเชอร์รี่, มะรุม; ปรุงรสด้วยกลีบกระเทียมบดแล้วเติมพริกเผ็ด 1-2 อันลงไปทั้งหมดนี้ คุณสามารถเพิ่มหัวบีทเล็ก ๆ ลงในแครอทได้ วางผักใบหนึ่งไว้บนรากผักสามส่วน

เทน้ำเกลือลงบนแครอท จัดทำขึ้นตามสูตรนี้: ใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ควรบดหยาบ) ต่อน้ำเดือด 1 ลิตร ปิดภาชนะที่มีฝาปิด เมื่อน้ำเกลือเย็นลงแล้ว ให้เติมสมุนไพรสดลงไปด้านบนแล้วกดดันลงไป เก็บผักดองไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง จากนั้นนำไปไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน แครอทดองก็พร้อมรับประทาน

คุณต้องรู้อะไรบ้างก่อนเตรียมอาหารจากแครอทและ?

คุณสามารถรักษาอาการเจ็บคอได้ด้วยน้ำแครอท: บ้วนปากด้วยส่วนผสมนี้หลายครั้งต่อวัน - ผสมน้ำแครอทสด 100 มล. กับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนแล้วเจือจางครึ่งหนึ่งด้วยน้ำต้มสุก

แครอทที่มีรากสั้นหนาจะมีความฉ่ำมากที่สุด แครอทดังกล่าวทำน้ำผลไม้ได้ดีใส่ในสลัดใช้เป็นกับข้าวและดองด้วย แครอทพันธุ์อื่นต้องได้รับความร้อนเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงแนะนำให้เคี่ยว ต้ม และเตรียมหม้อตุ๋น เนื้อชิ้น และพุดดิ้งจากมัน

เพื่อป้องกันไม่ให้แครอทคล้ำ ต้องใช้มีดคมๆ ปอกเปลือกเปลือกออกบางๆ

ซุปกับแครอทจะออกมาสวยงามเสมอ: แคโรทีนจะทำให้ไขมันที่แครอททอดเป็นสีส้มหรือสีเหลืองอำพัน

แครอทปอกเปลือกจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว คุณไม่สามารถเก็บมันไว้ในน้ำได้ เพราะวิตามินซีจะถูกทำลายและเกลือแร่จะสูญเสียไป ควรเก็บแครอทที่ปอกแล้วไว้ในภาชนะที่ไม่มีน้ำ โดยคลุมไว้ด้านบนด้วยผ้าสะอาดชุบน้ำหมาดๆ ไว้ไม่เกิน 2-3 ชั่วโมงแน่นอน

วิตามินบางชนิดจะถูกทำลายโดยการใช้ความร้อน เมื่อปรุงแครอท ให้วางไว้ในน้ำที่นำไปต้มก่อนหน้านี้ เพราะวิตามินซีจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าในน้ำเดือด

วิตามินจะถูกทำลายโดยเฉพาะหากแครอทปรุงในภาชนะเปิด ดังนั้นต้องแน่ใจว่าได้ปิดกระทะที่ผักต้มหรือตุ๋นแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องมีพื้นที่ว่างน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ภายใต้ฝาปิดที่ปิด

แครอทที่ปรุงสุกมากเกินไปไม่เพียงแต่อร่อยน้อยลงเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

หัวแครอทสีเขียวจะมีรสขมอยู่เสมอ อย่าลืมตัดออกเมื่อแปรรูป

หากคุณใช้แครอทแห้ง ให้ลวกด้วยน้ำเดือดและเทน้ำอุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้แครอทบวม ต้มแครอทในน้ำเดียวกับที่แช่ไว้เพื่อให้สูญเสียสารอาหารน้อยที่สุด

และไส้สองสูตร...

คุณเคยลองปรุงรสแครอทหวานสำหรับชาหรือไม่? เลขที่? จากนั้นผสมแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบกับแยมแยมผิวส้มหรือแยมผิวส้ม ถ้าไม่มีความเป็นกรดเลย ให้เติมน้ำมะนาวลงไปเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟพร้อมชา เครื่องปรุงรสนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำอีกด้วย

และส่วนผสมแครอทสำหรับแซนวิชจะเพิ่มความอยากอาหารของคุณ และพวกเขาทำดังนี้: แครอท 100 กรัม, คื่นฉ่าย 50 กรัม, มะรุม 50 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบด 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อนผสมทุกอย่างแล้วใช้ตามที่ตั้งใจ

โรคหลักของแครอทระหว่างการเก็บรักษา

ในบรรดาโรคต่างๆ ความเสียหายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดต่อแครอทในระหว่างการเก็บรักษาในฤดูหนาวนั้นเกิดจากการเน่าของ fomoz สีขาวและสีดำ พวกมันกระจายอยู่เกือบทุกที่

Fomoz หรือโรคเน่าแห้งเป็นโรคเชื้อราที่เป็นอันตรายซึ่งส่งผลต่อพืชแครอทในระหว่างการเจริญเติบโตและพืชรากระหว่างการเก็บรักษา โรคนี้ส่งผลกระทบต่อแครอทเกือบทุกสายพันธุ์

โรคนี้มักจะเริ่มปรากฏว่าเน่าแห้งบนยอดพืชราก ในตอนท้ายของฤดูกาล บนลำต้น ก้านใบและเส้นเลือดของใบจะมีจุดสีน้ำตาลอมเทายาวและมีจุดสีดำอยู่ตรงกลาง ต่อมาจุดดังกล่าวปรากฏที่ด้านบนของพืชราก

ในระหว่างการเก็บรักษาแครอทในฤดูหนาว จำนวนจุดจะเพิ่มขึ้นและมีแถบสีเข้มตามขวางปรากฏขึ้น เยื่อกระดาษจะเน่าและมีช่องว่างปรากฏขึ้นใต้จุดนั้น

การแพร่กระจายของโรคขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก แครอทมีความอ่อนไหวต่อโรคใบไหม้ของ Phoma มากที่สุดในช่วงหลายปีที่มีปริมาณน้ำฝนเพิ่มขึ้นและอุณหภูมิปานกลาง แหล่งที่มาของการติดเชื้อคือเมล็ดพืช พืชราก และสารตกค้างหลังการเก็บเกี่ยวที่ปนเปื้อน การหว่านด้วยเมล็ดที่ปนเปื้อนจะทำให้สูญเสียต้นกล้าอย่างมีนัยสำคัญ

มาตรการควบคุม.

การขุดดินลึกและการทำลายเศษซากพืชในฤดูใบไม้ร่วง การปูนดินที่เป็นกรด สอดคล้องกับการปลูกพืชหมุนเวียนในสวน

การรักษาเมล็ดแครอทก่อนหยอดเมล็ด ในการดำเนินการนี้ ต้องอุ่นในน้ำเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 52...53 oC โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์ตรวจสอบอย่างเคร่งครัด หากจำเป็นให้เติมน้ำร้อน และทันทีหลังจากอุ่นเครื่องควรแช่เมล็ดไว้ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 นาที

การหว่านบนดินที่มีแสงในระยะแรกการทำลายวัชพืชในเวลาที่เหมาะสมและทำให้ต้นกล้าผอมบาง

การหว่านพันธุ์ที่ค่อนข้างต้านทานโรค - Moskovskaya Zimnyaya, Nantskaya 4, Supernant เป็นต้น

เมื่ออาการของโรคปรากฏขึ้น ให้รักษาพืชแครอทด้วยสารละลายบอร์โดซ์ 1% ในช่วงทศวรรษที่สามของเดือนสิงหาคม นั่นคือ หนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยวพืชราก ให้อาหารพืชด้วยโพแทสเซียมซัลเฟต (ปุ๋ย 1.5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร) ใช้สารละลายในอัตรา 5 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร

คัดแยกแครอทและปัดฝุ่นด้วยผงชอล์กหรือขี้เถ้าร่อนเมื่อเก็บไว้กินผักรากที่เสียหายทั้งหมดอย่างรวดเร็ว โหมดการจัดเก็บที่ถูกต้อง (อุณหภูมิประมาณ 0...1 oC ความชื้นสัมพัทธ์ 90%)

เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง –2 °C เนื้อเยื่อของพืชรากจะเสียหายและป่วยเมื่อละลาย และที่อุณหภูมิสูงกว่า 3 °C พืชรากจะงอกและเสียหายจากการเน่าเปื่อยสีขาว

ในระหว่างการเก็บรักษาพืชหัวที่เป็นโรคในฤดูหนาว สปอร์ของเชื้อราจะยังคงมีชีวิตอยู่ได้ 3 ปีในทราย บนพื้นและบนผนังของโรงเก็บผัก เว้นแต่ห้องใต้ดินจะถูกฆ่าเชื้อในฤดูใบไม้ผลิทันทีหลังจากเก็บพืชหัวและก่อนเก็บผักที่นั่น สำหรับเก็บในฤดูหนาว

โรคเน่าขาวหรือโรคหนังแข็งเป็นหนึ่งในโรคที่อันตรายที่สุดที่ส่งผลต่อผักหลายชนิด แต่ร้ายแรงที่สุดกับแครอทและผักชีฝรั่ง ในช่วงฤดูปลูกและเมื่อเก็บเกี่ยวแครอทจะไม่ค่อยส่งผลกระทบต่อพืชราก และในช่วงฤดูหนาวโรคนี้มักจะทำให้เกิดการสูญเสียครั้งใหญ่ แหล่งที่มาของการติดเชื้อคือดินที่ไมซีเลียมอาศัยอยู่รวมถึงเศษซากพืช

ประการแรกแครอทที่มีความเสียหายทางกล, แช่แข็ง, ปลูกบนดินที่มีความชื้นสูงและยังมีการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนกับดินเป็นจำนวนมาก

การแพร่กระจายอย่างรวดเร็วของโรคได้รับการอำนวยความสะดวกโดยความชื้นส่วนเกินในดินในช่วงฤดูปลูกและการเก็บรักษาไว้ที่ความชื้นสูงและอุณหภูมิอากาศที่สูงขึ้นในห้องใต้ดิน โรคเน่าขาวมักจะพัฒนาเป็นหย่อมๆ และแพร่เชื้อจากพืชที่เป็นโรคไปสู่พืชรากที่แข็งแรงได้ง่าย

ขั้นแรกบนพื้นผิวของพืชรากจะมีการเคลือบปุยสีขาว (ไมซีเลียมของเชื้อรา) จากนั้นในบางสถานที่มันจะหนาขึ้นและก่อตัวเป็นหนังแข็งสีดำคล้ำในขนาดต่าง ๆ และหยดของเหลวที่ส่องแสงในแสง พืชรากที่ได้รับผลกระทบจะนิ่มและมีน้ำมูกโดยไม่เปลี่ยนสีของเนื้อเยื่อ ในขณะเดียวกันก็ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ไมซีเลียมเน่าสีขาวในรูปของเกล็ดคล้ายสำลีที่มี sclerotia สามารถปรากฏบนภาชนะและผนัง

มาตรการควบคุม.

ก่อนอื่นนี่คือการปฏิบัติตามการปลูกพืชสวนหมุนเวียนโดยให้แครอทกลับสู่ตำแหน่งเดิมไม่ช้ากว่า 3-5 ปี การปูนดินที่เป็นกรด การแนะนำปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในปริมาณที่เพิ่มขึ้นลงในดินการขุดดินในฤดูใบไม้ร่วงลึก

ไม่ควรวางเตียงแครอทบนดินเหนียวหนักและดินที่เป็นกรด

การใช้ปุ๋ยไนโตรเจนกับดินมากเกินไปจะช่วยลดความต้านทานของพืชรากต่อโรคและทำให้เวลาในการสุกช้าลง แครอทจะเจ็บน้อยลงและเก็บไว้ได้ดีขึ้นถ้าคุณใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม

ให้เก็บเกี่ยวพืชรากในภายหลังให้มากที่สุด ซึ่งหลีกเลี่ยงการเก็บไว้ในสภาพอากาศอบอุ่นในช่วงปลายเดือนกันยายน

เตรียมสถานที่จัดเก็บเพื่อการเก็บเกี่ยวล่วงหน้า ควรฆ่าเชื้อห้องใต้ดินด้วยน้ำยาฟอกขาวและโครงสร้างไม้ควรฟอกขาวด้วยนมมะนาว (มะนาว 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 10 ลิตร)

เก็บผักรากที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นปัดฝุ่นให้ละเอียดด้วยผงชอล์ก (1 ช้อนโต๊ะต่อแครอท 1 กิโลกรัม) หรือเถ้าร่อน

การปฏิบัติตามระบบการเก็บรักษาสำหรับพืชรากตามที่ระบุไว้ในส่วนโพมา

โรคเน่าดำเป็นโรคเชื้อราที่เป็นอันตราย ไม่ค่อยพบเห็นในแปลงสวน เฉพาะในปีที่มีฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นและมีฝนตก ในพืชที่โตเต็มวัยใบเดี่ยวจะได้รับผลกระทบซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองม้วนงอและตาย

และตามกฎแล้วสำหรับพืชรากโรคจะปรากฏเพียง 15-20 วันหลังการเก็บรักษา จุดที่แห้ง มืด และหดหู่เล็กน้อยเกิดขึ้นที่ด้านข้างของแครอทหรือด้านบน ในส่วนเนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบจะมีสีดำสนิท จุดเหล่านี้ถูกแบ่งเขตอย่างชัดเจนจากเนื้อเยื่อที่มีสุขภาพดี

เนื่องจากเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคเน่าดำนั้นชอบความร้อน ที่อุณหภูมิการเก็บรักษาต่ำ การพัฒนาจึงช้ามาก และรากที่เน่าเสียจะยังคงแข็งอยู่เป็นเวลานาน

พันธุ์ Konservnaya, Nantskaya 4, Supernant, Shantanay 2461 และอื่น ๆ ได้เพิ่มความต้านทานต่อโรค มาตรการป้องกันโรคจะเหมือนกับ Pomasis

V. Shafransky

หนังสือพิมพ์ "คนสวน" ฉบับที่ 2, 2553