สูตรสลัดผักดั้งเดิม สลัดผักสำหรับทุกวัน

สลัดผัก- สลัดผัก

สูตรเพื่อชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีนั้นเรียบง่าย ตามที่นักโภชนาการกล่าวไว้ คุณต้องกินผักและผลไม้เจ็ดมื้อต่อวันเพื่อป้องกันโรคร้ายแรงต่างๆ นอกจากนี้ โภชนาการที่เหมาะสมซึ่งขึ้นอยู่กับการบริโภคผักและผลไม้ในแต่ละวัน ก็เป็นการรับประกันถึงผิวที่บอบบาง ผมหนา และเล็บที่สวยงาม ไม่ว่าใครจะพูดอะไร ผักคือ "ทุกสิ่งของเรา" และความหลากหลายของผักช่วยให้คุณไม่เบื่อกับสลัดไปตลอดชีวิต

ก่อนทำสลัด ต้องล้างและหั่นผักให้สะอาดก่อน พวกเขาอาจต้องผ่านการปรุงอาหารด้วย ตัวอย่างเช่น สำหรับสลัดบีทรูท บีทรูทจะต้มหรืออบ มีสลัดอุ่น ๆ มากมายที่มีการแปรรูปผักเช่นหัวหอมผัดกับแครอท แน่นอนว่าสลัดผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือส่วนผสมของวัตถุดิบ

ผักในสลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด - เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล เห็ด ชีส ถั่ว สมุนไพร ไข่

รสชาติของสลัดจะขึ้นอยู่กับน้ำสลัดที่ใช้เป็นส่วนใหญ่ จำนวนน้ำสลัดสำหรับสลัดผักนั้นมีความหลากหลายอย่างน่าทึ่ง สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นน้ำมันพืชครีมเปรี้ยวมายองเนสโยเกิร์ตที่รู้จักกันดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซอสเพื่อสุขภาพดั้งเดิมที่เตรียมจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและเหนือกว่ามายองเนสที่มีไขมันอย่างมีนัยสำคัญ ตัวอย่างเช่น สลัดผักกวางตุ้ง มันฝรั่ง ไข่ แตงกวา และถั่วเขียวสามารถราดด้วยซอสถั่วลิสง ซึ่งทำจากถั่วลิสง น้ำปลา น้ำผึ้ง กะทิ หัวหอม กระเทียม และพริกแดงเผ็ดๆ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคือน้ำสลัดขิง คุณสามารถปรุงรสสลัดแครอทด้วยได้ ในการเตรียมน้ำสลัดขิง ขิงและถั่วบดแล้วผสมกับน้ำมัน น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีและแครอทน้ำสลัดที่เหมาะสมจะเตรียมจากส่วนผสมของมะนาวและน้ำส้มซึ่งมีการเติมหัวหอมสับผักชีฝรั่งซอสวูสเตอร์พริกปาปริก้าและน้ำมันดอกทานตะวัน

ซีอิ๊วเหมาะสำหรับสลัดอาหารทะเลรวมถึงสูตรอาหารตะวันออกเกือบทุกชนิด สามารถใช้เป็นส่วนประกอบ “โมโน” หรือจะเติมน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันงาก็ได้

คุณยังสามารถใช้น้ำมันพืชในการแต่งตัวได้ เพียงจำไว้ว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกอย่างถูกต้อง น้ำสลัดกระเทียม มัสตาร์ด และมะนาวก็อยู่ในแถวหน้าเช่นกัน สลัดจะได้รสชาติที่เผ็ดร้อนโดยใช้น้ำมันงาและน้ำมันเมล็ดองุ่น

จากสิ่งที่ปลูกในสวนสามารถเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยได้กี่สูตร! แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ยังไม่ทราบจำนวนสูตรที่เป็นไปได้ที่แน่นอน! และเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของสลัดที่ทำจากผักและผลไม้สดได้ไม่รู้จบ ส่วนผสมผักแต่ละอย่างในสลัดนอกจากจะให้รสชาติแล้ว ยังมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์ วิตามิน เพิ่มพละกำลังจากแสงอาทิตย์ และอารมณ์ดีอีกด้วย

เป็นที่น่าสังเกตว่าการทำอาหารจากผลิตภัณฑ์จากพืชมักเป็นตัวเลือกที่ประหยัดในการเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อย แม้ว่าคุณจะไม่ได้ปลูกผักและสมุนไพรในสวน แต่ซื้อทุกอย่างในตลาด แต่ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเอกชนก็มีราคาถูกกว่าสินค้าจากผู้ผลิตอาหารที่มีชื่อเสียงในยุโรปหรือในประเทศเป็นลำดับ

แม่บ้านหลายคนสนใจกระบวนการเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์จากพืชเพราะองค์ประกอบของสลัดมีความเหมาะสมทั้งในเมนูประจำวันและบนโต๊ะวันหยุด

แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้ถูกต้อง! เพื่อให้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้สูงสุดเพื่อให้มีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจ

สูตรอาหารที่นำเสนอด้านล่างและคำแนะนำอันล้ำค่าของพ่อครัวจะบอกคุณถึงวิธีการทำงานดังกล่าวอย่างถูกต้อง ความคิดเห็นของเชฟเหล่านี้จะทำให้การเตรียมสลัดผักเป็นเรื่องง่าย!

วิธีเตรียมสลัดผักสด - 15 พันธุ์

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีในทุกโต๊ะ และยิ่งผักชนิดนี้ควบคุมอาหารของคุณบ่อยเท่าไร ร่างกายของคุณก็จะยิ่งมีสุขภาพที่ดีขึ้นเท่านั้น ทุกคนปลูกกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดในสวนของพวกเขา และสลัดที่หลากหลายก็ถูกคิดค้นขึ้นมาจากมัน!

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ผักกาดขาว - 1 กก.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ฯลฯ ) - สารพัน 1 พวง;
• แตงกวาโฮมเมด - 4-5 ชิ้น;
• พริกหวาน (สีแดง) - 3-4 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ/น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ/น้ำตาล แล้วบดให้เข้ากันจนน้ำออกมา ทิ้งไว้ 30 นาที

แตงกวาพริกหวาน - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ผักใบเขียวหัวหอม - สับละเอียด

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเมื่อกะหล่ำปลีแช่ในน้ำผลไม้ของตัวเองดีแล้วให้ผสมผักอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วใส่ส้มที่แบ่งเป็นชิ้นซึ่งแบ่งครึ่งด้วย

ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ ขอแนะนำให้เสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

สลัดกะหล่ำปลีเกือบทุกชนิดสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเนื่องจากน้ำกะหล่ำปลีที่มีรสเค็มทำให้หวานและเป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำสลัด!

คุณจะไม่แปลกใจเลยกับสลัดฤดูร้อนที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ กะหล่ำปลี และแตงกวากับพริกไทย และสลัดอันเป็นที่รักนี้ปรุงด้วยซอสหลากหลายชนิด: ครีมเปรี้ยวมายองเนสน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดดอกทานตะวัน ฯลฯ แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ซอสสำหรับสลัดกะหล่ำปลีเนื่องจากผักนี้มีน้ำเพียงพอที่จะปรุงรสส่วนประกอบสลัดทั้งหมดจากวิญญาณ!

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แตงกวา - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ/น้ำตาล + น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่เกลือ/น้ำตาล แล้วถูด้วยมือจนน้ำออกมา ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

มะเขือเทศ แตงกวา สมุนไพร พริก - หั่นผักทุกชนิดให้สวยงาม

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่ผักที่เหลือลงในกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเสิร์ฟ

เคล็ดลับของสลัดนี้คือแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีที่สุกเร็วหรือกลางๆ เพราะ... เหล่านี้เป็นพันธุ์ที่อร่อยที่สุด และเนื่องจากไม่มีน้ำสลัดในสลัด จึงต้องใส่น้ำกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชูมาแทน

สลัดนี้ถูกใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารละเอียดอ่อนเป็นพิเศษเพราะ... ส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้อบในเตาอบ ซึ่งหมายความว่าจะได้รสชาติ "ควัน" ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ/น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกบวบ พริกหวาน หัวหอม แครอท แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2x2 ซม. วางทุกอย่างบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน แล้วอบในเตาอบจนนิ่ม

สับมะเขือเทศในลักษณะเดียวกันแล้วสับสมุนไพรให้ละเอียด

เทผักจากเตาอบลงในชามสลัด ใส่กระเทียม มะเขือเทศและสมุนไพรที่ผ่านการกด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในสลัดนี้ได้ ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

สูตรในขั้นตอนการทำอาหารจะคล้ายกับสูตรก่อนหน้า “เกือบจะเหมือนที่แคมป์ไฟ” ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือที่นี่แทนที่จะเป็นบวบกลับมีการเพิ่มมะเขือยาวและเห็ดเพื่อให้คุณได้รับความรู้สึกที่แท้จริงว่าคุณอยู่ในป่า!

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• เห็ดป่า - 300 gr;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เกลือและน้ำมัน - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ล้าง ปอกเปลือก และวางผักบนกระดาษรองอบเพื่ออบในเตาอบ อบจนนุ่ม

ปอกเปลือก ล้าง และอบเห็ดในชุดถัดไปบนแผ่นแยกต่างหากจนนิ่ม

สับผักอย่างประณีต นำผลิตภัณฑ์อบทั้งหมดออกและพักให้เย็น เพิ่มผักใบเขียวและกิน

สลัดง่าย ๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของส่วนผสมน้ำสลัดผักตามปกติและการเติมพืชตระกูลถั่วซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับสลัดนี้ กลายเป็นรสชาติที่พิเศษมากสำหรับน้ำสลัดวิเนเกรตต์ และสิ่งเดียวที่เตือนเราว่านี่คือสลัดน้ำสลัดวิเนเกรตต์ก็คือหัวบีท

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• บีทรูท - 0.5 กก.
• แครอท - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ถั่วกระป๋อง (หรือต้ม) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ/เครื่องเทศ/สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ต้มผักจากสวนในแจ็คเก็ต (หรืออบในเตาอบ) เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

หมักหัวหอมในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสับให้ละเอียด

ผสมผักทั้งหมด เพิ่มพืชตระกูลถั่วทั้งหมด และปรุงรสด้วยน้ำมัน หลังจากผ่านไป 30 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟได้

จะดีกว่าที่จะไม่ต้มผัก แต่อบในเปลือก เพราะ... ด้วยการบำบัดด้วยความร้อนนี้ สารอาหารรองและวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ได้มากขึ้น

นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็น่าสนใจมาก และรสชาติและคุณประโยชน์ที่นี่ก็สูงกว่าหลายเท่า!”

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลี ปรุงรสด้วยกระเทียม, เกลือ, น้ำตาล, ผ่านการกด, ใส่ยี่หร่าและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 1 วันในที่เย็นเพื่อหมัก

เมื่อเสิร์ฟให้สับขนหัวหอมและผสมกับหัวบีท

สูตรนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะ บีทรูทมีน้ำมันที่ช่วยทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติ ผักชนิดนี้มีประโยชน์ต่อการทำงานของเม็ดเลือดและต่อเซลล์ของร่างกาย

“บรอกโคลีอร่อยมาก!”

บรอกโคลีปลูกในสวนของเรามาเป็นเวลานาน ผักนี้อบ ต้ม ทอด และใส่เกลือ บรอกโคลียังมีองค์ประกอบสลัดที่น่าประทับใจมาก!

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือ/เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันใด ๆ - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยและต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ขจัดของเหลวส่วนเกินผ่านกระชอนและเย็น

หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และพริกเป็นชิ้นขนาด 2x2 ซม. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบจนนิ่มและจนมีกลิ่นหอมพิเศษปรากฏขึ้น ทำให้ผักเย็นลง

ผสมทุกอย่างเติมเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันและสมุนไพร

สลัดผักพร้อมซอส

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้พัฒนาสูตรสลัดมากมาย สลัดเหล่านี้ก็น่าจะมีซอสมากพอๆ กัน เราถือว่ามายองเนส น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก และครีมเปรี้ยวเป็นแบบดั้งเดิม แต่มีส่วนประกอบซอสอื่น ๆ ที่ไม่คาดคิดซึ่งทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าทึ่ง

ส่วนผสมของน้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊วมักใช้ในสลัด ทำให้จานนี้มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แม้ว่าผักจากสวนจะธรรมดาที่สุด แต่สลัดก็ยังคงมีกลิ่นอายของต่างประเทศ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวไชเท้า Daikon - 1 ชิ้น;
• ผักชีลาวเขียว - 0.5 พวง;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5-7 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ซีอิ๊วขาว - 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หากคุณใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี สลัดจะมีลักษณะเหมือนอาหารจีน แต่โดยหลักการแล้ว เครื่องขูดในประเทศของเราจะทำงานได้ดีเช่นกัน

เตรียมผัก (แครอท หัวไชเท้า และแตงกวา): ล้าง เช็ดให้แห้งจากน้ำที่เหลือ ปอกเปลือก ก่อนอื่นให้ขูดแครอท เพิ่มเกลือและบดเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

จากนั้นขูดแตงกวาและหัวไชเท้า สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตัดขนหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นยาวสูงสุด 5 ซม. จากนั้นตัดแต่ละอันตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊วขาว

หลังจากลองสลัดนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะต้องทำให้เป็นอาหารจานดั้งเดิมสำหรับครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน ความลับคืออะไร? ในซอส!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศและแตงกวา - 4 ชิ้นต่อชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีแครอทและต้นอ่อนทานตะวัน - 100 กรัมต่อชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สามารถใช้น้ำมันมะกอกได้) - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ

การตระเตรียม:

มะเขือเทศ แตงกวา พริกหวาน และหัวหอมสีเขียวเป็นก้อนขนาด 2x2 ซม.

กะหล่ำปลีและแครอทสามอันบนเครื่องขูดเกาหลี

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เตรียมซอส: ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทยดำป่น เกลือ และกระเทียม แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มผักลงในซอสนี้ในขณะที่คุณสับ ในตอนท้ายผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรับประทาน

ก่อนที่จะใส่ต้นอ่อนทานตะวันลงในสลัดแนะนำให้ชิมก่อน นี่เป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และหากคุณไม่ชอบ คุณสามารถแทนที่มันในสลัดด้วยฝักถั่วอ่อนหรือถั่วเขียว

ซอสมัสตาร์ดในสลัดนี้เป็นมายองเนสแบบโฮมเมด และผักที่ปรุงรสด้วยซอสหอมเช่นนี้จะได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ขน 4-5 อัน;
• เกลือและผักชีฝรั่งสับ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนขนาด 2x2 ซม. หัวหอม - เป็นเส้น ผสมและพักไว้สักครู่ขณะเตรียมซอส

สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล มัสตาร์ดที่ซื้อในร้าน แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก (5%) ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ตกแต่งสลัดและเสิร์ฟ

ครีมเปรี้ยวและมายองเนสจะทำให้สลัดของคุณมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกัน รูปลักษณ์ที่น่าทึ่งขององค์ประกอบสลัดจะทำให้คุณพึงพอใจและรสชาติจะนำความสุขมาให้แม้กระทั่งกับนักชิม!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• หัวไชเท้าและแครอท - ละ 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีลาวเขียว - 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างกะหล่ำปลี แครอท หัวไชเท้า และแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลี แยกผักแต่ละชนิดออกจากกัน!

คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกด้านบนของแอปเปิ้ล วิธีนี้จะช่วยรักษาองค์ประกอบเล็กๆ ที่เป็นประโยชน์มากขึ้นไว้

ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสใส่สมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม วางทุกอย่างไว้ในภาชนะเดียวแล้วตีจนเนียน

เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:

ชั้นที่ 1 - กะหล่ำปลี - เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส

ชั้นที่ 2 - หัวไชเท้า - ซอสอยู่ด้านบน;

ชั้นที่ 3 - แครอท - ซอสอยู่ด้านบน;

ชั้นที่ 4 - แอปเปิ้ล - ซอสอยู่ด้านบน;

ชั้นสุดท้ายถูกปกคลุมไปด้วยสีเขียว

ผักกับซอสครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยและชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คน และถ้าคุณเพิ่มถั่วมัสตาร์ดลงในครีม! ส่วนประกอบที่ไม่คาดคิดนี้จะเปลี่ยนกลิ่นหอมของสลัดและทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวาและมะเขือเทศ - 2 ชิ้นต่อชิ้น;
• ผักชีลาวเขียว - 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ/น้ำตาล/พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับผักให้สวยงามแล้วผสม

ผสมครีมเปรี้ยว, น้ำมันมะกอก, เมล็ดมัสตาร์ด, เกลือและเครื่องเทศ - ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อครีมหนาเป็นเนื้อเดียวกัน

ปรุงรสผักและเสิร์ฟทันที

ทุกคนรับประทานอาหารที่ร้อนและมีกลิ่นหอมอย่างเพลิดเพลินเสมอ นี่ไม่ใช่ตัวอย่างคลาสสิกของอาหารจานแรก แต่เป็นสลัดที่เสิร์ฟร้อนด้วย!

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2-3 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักเป็นก้อนขนาด 2x2 ซม.

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ (หรือเครื่องขูดเกาหลี) แล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้น

ทอดผักแต่ละชนิดแยกกัน ใส่ในภาชนะ กรองน้ำมันที่เหลือออกเล็กน้อย แล้วผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อน

เยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่ได้รับความนิยมในการปรุงอาหารเท่ากับมันฝรั่งพื้นเมือง แม้ว่าโดยมากแล้ว มันเป็นอะนาล็อกตามธรรมชาติของมันฝรั่ง มันมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากกว่าเล็กน้อยและการเพาะปลูกก็ถือว่าง่าย สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็มจะเติมเต็มห้องด้วยกลิ่นหอมของมันฝรั่งอบบนไฟและให้รสชาติที่ถูกใจมากมาย!

วัตถุดิบ:

• อาติโช๊คเยรูซาเล็ม - 0.5 กก.
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ/เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างในน้ำไหลแล้วต้มอาติโช๊คเยรูซาเล็มในเปลือก (คุณสามารถอบในเตาอบจนนิ่ม) เย็นและเอาผิวหนังออก ตัดเป็นก้อนขนาด 1.5 x 1.5 ซม.

หั่นหัวหอมสีเขียวและมะเขือเทศเป็นก้อน

เป็นการดีกว่าที่จะไม่บดกระเทียมด้วยจอบและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะช่วยรักษารสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น แต่จะไม่ทำให้อาหารจานเผ็ดร้อน

เกลือและพริกไทยผักเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างในชามขนาดใหญ่แล้วโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว

นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมสลัดดั้งเดิมและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ทำไมชื่อนี้? บ่อยครั้งที่สลัดนี้จัดทำขึ้นในช่วงฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิ กลิ่นหอมของหัวหอมสีเขียวฉ่ำและแตงกวาสดพร้อมกับข้าวโพดสีส้มสดใสทำให้นึกถึงฤดูใบไม้ผลิจริงๆ!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง (หรือกะหล่ำปลีใด ๆ ) - 0.5 กก.
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5-7 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (200 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีและบดจนนิ่ม สับแตงกวาและหัวหอม

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ข้าวโพด (ไม่มีของเหลว) และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

เดลิช.คอม

สลัดที่ผิดปกตินี้ชวนให้นึกถึง มีเพียงบวบเส้นบางๆ แทนที่จะเป็นพาสต้าเท่านั้น

วัตถุดิบ

• 4 บวบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 400 กรัม
• มอสซาเรลลาบอล 150 กรัม
• ใบโหระพา 1/2 พวง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ใช้เครื่องทำลายเอกสารหรืออุปกรณ์อื่นๆ ตัดเป็นเส้นยาวบางๆ ผสมกับน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและชีสที่ผ่าครึ่ง ใบโหระพา และน้ำส้มสายชูลงในบวบแล้วผสมให้เข้ากัน

allrecipes.com

การผสมผสานที่น่าทึ่งของผัก สมุนไพร และน้ำสลัดมะนาว

วัตถุดิบ

• 3 หัวผักกาด;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• หัวหอมแดง 1/2;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• ผักโขม 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 1/2 กลีบ

การตระเตรียม

วางหัวบีทลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ลดความร้อนและดำเนินการต่อประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งนิ่ม ทำให้มันเย็นลงเล็กน้อย ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

รวมหัวบีท มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า และอะโวคาโด หัวหอม เฟต้าที่ร่วน และผักโขม ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมัน น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เครื่องเทศ และกระเทียมสับ

chelseasmessyapron.com

นี่อาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่ผิดปกติมากเกินไป แต่พยายามเตรียมสลัดและคุณไม่น่าจะนิ่งเฉยต่อมัน

วัตถุดิบ

• บรอกโคลี 4 หัว
• เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม
• อัลมอนด์สับ 70 กรัมหรืออัลมอนด์เกล็ด
• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 40 กรัม
• เชดดาร์ชีส 200 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2-4 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะนาว
• เมล็ดงาดำ ½ ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัดดอกย่อยออกจากบรอกโคลี ตัดดอกย่อยที่มีขนาดใหญ่เกินไปลงครึ่งหนึ่ง วางหม้อน้ำขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ใส่บรอกโคลีในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นเทลงในชามที่มีน้ำแข็ง เมื่อบรอกโคลีเย็นลงแล้ว ให้ใช้กระดาษชำระเช็ดให้แห้ง

รวมบรอกโคลีกับแครนเบอร์รี่ อัลมอนด์ เมล็ดพืช และเชดดาร์ก้อน สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชู น้ำตาล ผิวเลมอนทั้งผล น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ และเมล็ดงาดำ ปรุงรสสลัด ผสมและแช่เย็นประมาณ 15-30 นาที

smittenkitchen.com

สลัดฉ่ำและดีต่อสุขภาพพร้อมกลิ่นหวาน

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีแดง 1 หัวเล็ก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 100 กรัม
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เมล็ดงา 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่น้ำมัน น้ำมะนาว และเครื่องเทศลงไปแล้วคนให้เข้ากัน โยนผักคะน้ากับอินทผลัมครึ่งหนึ่ง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือลาย และเฟต้าที่ร่วนครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยอินทผาลัมที่เหลือ เฟต้า ผักชีฝรั่งสับ และเมล็ดงา

เดลิช.คอม

สลัดนี้จะอร่อยกับข้าวโพดสดหรือแช่แข็งหรือกระป๋อง

วัตถุดิบ

• ข้าวโพด 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• หัวหอมแดง 1 อัน
• ใบโหระพาหลายกิ่ง
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 มะนาว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

รวมข้าวโพด, มะเขือเทศผ่าครึ่ง, เฟต้าที่ร่วน และหัวหอมสับละเอียด ใส่ใบโหระพา หั่นเป็นเส้นบางๆ น้ำมัน และน้ำมะนาวทั้งหมด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน

6. สลัดกัวคาโมเล่

กัวคาโมเล่เป็นของขบเคี้ยวที่ทำจากเนื้ออะโวคาโด โดยเติมมะนาวหรือน้ำมะนาว เครื่องปรุงรส และผักต่างๆ แต่ส่วนผสมเดียวกันนี้ยังสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของสลัดที่สวยงามได้

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 400 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• หัวหอมแดง 1 หัว;
• พริกฮาลาปิโน 1 อัน (สามารถแทนที่ด้วยพริก)
• อะโวคาโดสุก 2 อัน;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• 1 มะนาว;
• ยี่หร่าป่น ¼ ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ผสมมะเขือเทศ ถั่ว ข้าวโพด หัวหอมและพริกไทยสับละเอียด ลูกบาศก์ และพาร์สลีย์สับเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมัน น้ำมะนาว และเครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน

natashaskitchen.com

สลัดนี้กรอบและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• บรอกโคลี 2 หัว
• วอลนัท 50 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 แอปเปิ้ล;
• หัวหอมแดงขนาดเล็ก ½;
• ลูกเกด 70 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดดอกย่อยและก้านบรอกโคลีปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่ ตากถั่วให้แห้งเล็กน้อยในกระทะร้อน ผสมบรอกโคลีกับแครอทขูด ก้อน หัวหอมสับละเอียด ถั่ว และลูกเกด ผสมส่วนผสมที่เหลือแยกกันและปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้

jamieoliver.com

ส้มจะเพิ่มความสนุกให้กับสลัดนี้

วัตถุดิบ

• แครอท 4-5 อัน;
• 2 หัวผักกาด;
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ส้ม
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา;
• ผักชี ½ พวง

การตระเตรียม

ปอกเปลือกผัก ตัดแครอทครึ่งหนึ่งและหัวบีทเป็นชิ้น นึ่งเป็นเวลา 5 นาที วางแครอทและต้มหัวบีทในลักษณะเดียวกัน การแยกแครอทออกจากกันจะป้องกันไม่ให้แครอทเปลี่ยนเป็นสีแดง

วางผักบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30–40 นาที

ตะแกรงผิวส้ม จากนั้นเอาชั้นสีขาวออกจากพวกมันแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ปิ้งเมล็ดงาในกระทะร้อนสักสองสามนาทีโดยคนตลอดเวลา

ทำให้ผักอบเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นผสมกับผิวเลมอนและส้ม เทน้ำมันที่เหลือและเติมเกลือ โรยหน้าด้วยเมล็ดงาและใบผักชี

เทรซี่ เบนจามิน/Flickr.com

พาเมซานจะทำให้สลัดมีรสชาติที่ฉุน แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยชีสอื่นได้

วัตถุดิบ

• วอลนัท 100 กรัม
• บรัสเซลส์ 24 หัว;
• พาร์เมซาน 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิจอง 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปิ้งวอลนัทในกระทะร้อนประมาณ 5-8 นาที ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มถั่วและชีสขูดลงไป สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เทส่วนผสมนี้ลงบนสลัดและผสมให้เข้ากัน

10.ยำผักควินัว

จานอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ

• ควินัว 500 กรัม;
• 2 แตงกวา
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 400 กรัม
• หัวหอมแดง 1 หัว;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• ½อะโวคาโด;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกแดงป่นครึ่งช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใส่ควินัวลงในน้ำเค็มเดือด และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที แตงกวาผ่าครึ่ง มะเขือเทศผ่าครึ่ง สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง อะโวคาโดหั่นเต๋า และเฟต้าบด ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับควินัว

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง กระเทียมสับ พริกไทย ออริกาโน และเกลือ เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

11. ปันซาเนลลา

เดลิช.คอม

Panzanella เป็นสลัดอิตาเลียนแบบดั้งเดิมพร้อมผักสดและขนมปัง

วัตถุดิบ

• 2 บาแกตต์;
• น้ำมันมะกอก 120 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน
• มะเขือเทศเชอรี่สีแดงและเหลือง 800 กรัม
• หัวหอมแดง 1 อัน
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบโหระพา 1 พวง

การตระเตรียม

หั่นบาแกตต์เป็นก้อนใหญ่แล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไปครึ่งหนึ่ง วางขนมปังลงในกระทะที่อุ่นไว้และขนมปังปิ้ง กวนเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 10 นาที บาแกตต์ควรหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ จากนั้นให้เย็น

สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และเครื่องเทศที่เหลือ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ เอาเมล็ดออก หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง สับหัวหอมอย่างประณีต สับกระเทียม และสับใบโหระพาอย่างหยาบ ผสมผัก สมุนไพร และบาแกตต์ เทลงบนน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน

gimmesomeoven.com

การผสมผสานรสชาติตามปกติของมันฝรั่งและไข่จะเสริมในสลัดนี้ด้วยคื่นฉ่ายและอะโวคาโด

วัตถุดิบ

• 8-10 มันฝรั่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 ไข่;
• โยเกิร์ตกรีกหรือมายองเนส 300 กรัม
• มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• อะโวคาโด 2 อัน;
• คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน;
• หัวหอมแดงขนาดเล็ก ½;
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง

การตระเตรียม

ในน้ำเกลือจนสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำให้มันฝรั่งเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำส้มสายชู ต้มไข่แล้วพักให้เย็น

ผสมโยเกิร์ตหรือมายองเนส มัสตาร์ดและพริกไทย ใส่มันฝรั่ง, ไข่หั่นเต๋า, อะโวคาโดและขึ้นฉ่าย, หัวหอมหั่นบาง ๆ และผักชีฝรั่งสับลงในน้ำสลัด จากนั้นค่อย ๆ โยนสลัดลงไป

gimmesomeoven.com

ถั่วเลนทิลไม่เพียงแต่ใช้สำหรับซุปหรืออาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับสลัดแสนอร่อยด้วย

วัตถุดิบ

• ถั่วเลนทิลสีดำหรือสีเขียว 200 กรัม
• ผัก 600 มล. หรือ;
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ 200 กรัม
• บรอกโคลี 1 หัวเล็ก
• หัวหอมแดง 1/2;
• กระเทียม 4 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักโขม 200 กรัม
• 1 มะนาว
• เฟต้าชีส 100 กรัม

การตระเตรียม

ล้างถั่วเลนทิล ใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำซุป สามารถแทนที่ด้วยน้ำเปล่าด้วยน้ำซุปเนื้อไก่หรือผักที่ละลายอยู่ นำถั่วเลนทิลไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนเล็กน้อยและเคี่ยวต่ออีก 20-25 นาทีจนนุ่ม จากนั้นจึงระบายถั่วเลนทิล

อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง วางเห็ดหั่นบาง ๆ และดอกบรอกโคลี ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 3-4 นาที เติมน้ำมันอีกช้อน หัวหอมสับ กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย ปรุงต่ออีก 2-3 นาทีหรือมากกว่านั้นหากคุณต้องการให้ผักนิ่มลง

ผสมถั่วเลนทิล ผัก ผักโขมสับ ผิวเลมอนทั้งผล น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ เนยที่เหลือ และชีสที่ร่วนเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัดด้วยเกลือหากจำเป็น

bbcgoodfood.com

วัตถุดิบ

• 2 มะเขือยาว
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังพิต้าหนา 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่ 1 พวงใหญ่
• พริกแดง 1 เม็ด
• 2 หัวหอม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 170 กรัม
• ส่วนผสมสลัด 300 กรัม
• ชีสแพะ 50 กรัม

การตระเตรียม

หั่นเป็นชิ้นขนาดด้านประมาณ 3 ซม. ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน วางบนถาดอบและอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน 8 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงมะเขือยาว ให้วางถาดอบที่มีขนมปังพิต้าชิ้นใหญ่ในเตาอบ

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันที่เหลือ น้ำส้มสายชู ใบสะระแหน่สับ พริกสับละเอียด และหัวหอม 1 หัว นำมะเขือยาวออก แล้วใส่ลงในชามสลัด และโรยด้วยน้ำสลัด ⅓ ใส่หัวหอมผ่าครึ่ง มะเขือเทศผ่าครึ่ง ส่วนผสมผักกาดหอม ขนมปังพิต้า และชีสแพะ เทน้ำสลัดที่เหลือลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

iamcook.ru

สลัดแสนอร่อยพร้อมกลิ่นอายของทะเล

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว 300 กรัม
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• สาหร่ายทะเล 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นเล็กๆ ผสมกับถั่วและสาหร่ายทะเลหลังจากระบายของเหลวออกแล้ว ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน

ผักเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้ ดีต่อสุขภาพ และหลากหลายมากที่สุดชนิดหนึ่ง โดยที่ไม่มีโต๊ะก็สามารถทำได้ คุณสมบัติที่น่าทึ่งของผักคือความสามารถในการรวมเข้าด้วยกันในลักษณะที่รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสม

ฉันชอบมันที่สุด ทดลองทำสลัดเนื่องจากเป็นที่ที่คุณสามารถใช้ผักดิบรวมทั้งผสมกับน้ำสลัดต่างๆ ผสมกับผักผัด ลวก หรือตุ๋นได้

ประสบการณ์การทำอาหารส่วนตัวเป็นเวลาหลายทศวรรษ ซึ่งเกิดขึ้นในสภาวะต่างๆ (ตั้งแต่แคมป์ไฟและเตาปรุงอาหารส่วนกลางของกองทหารรักษาการณ์ ไปจนถึงห้องครัวในฝันที่มีไส้ในสุดไฮเทค) ฉันได้สร้างรายการผักที่ได้รับประโยชน์ทั้งสองฝ่ายที่เหมาะสำหรับ สลัดหลากหลายอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าในทุกสภาพอากาศ

ปัจจุบันการถูกพาตัวไปพบกับสิ่งมหัศจรรย์จากต่างประเทศถือเป็นกระแสนิยม แต่ทุกคนไม่สามารถเข้าถึงได้ ดังนั้นรายการของฉันจึงรวมเฉพาะผลิตภัณฑ์เหล่านั้นเท่านั้น คุณสามารถเติบโตได้เองภายใต้เงื่อนไขของเราการทำฟาร์มที่มีความเสี่ยงหรือซื้อจากร้านค้าใกล้บ้านคุณ อย่างไรก็ตาม ฉันเป็นผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นเป็นเวลาหลายปีแล้วที่เราปลูกผักเพื่อครอบครัวของเราเองบนพื้นที่ชนบทเจ็ดเอเคอร์

ในความคิดของฉัน เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ผักเสียด้วยการปรุงอาหาร และแม้ว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นด้วยปาฏิหาริย์ แต่ก็ยังมีปั๊มน้ำมันเจ้าเล่ห์ที่สามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์อยู่เสมอ!

ผักที่ชอบทำสลัด

สำหรับแม่บ้านมือใหม่และสำหรับทุกคนที่ให้ความสำคัญกับความเรียบง่าย ชัดเจน และความหลากหลายในธุรกิจการทำอาหาร ฉันขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับ ผักต่อไปนี้:

• หัวบีท (ตุ๋น, ผัด, ต้ม, ดอง),
• แครอท (สด, ตุ๋น, ผัด, ต้ม),
• แตงกวา (สด, เค็ม, ดอง),
• มะเขือเทศ (สด)
• คื่นฉ่ายก้านใบ (สด, ต้ม),
• พริกหยวก (สดอบ)
• ฟักทอง (สดลวก)
• มันฝรั่ง (ต้ม)
• กะหล่ำปลี (สด, ดอง)
• หัวหอม (สด, ลวก, ผัด),
• ถั่ว (ถั่วเขียวต้ม, ถั่วต้ม),
• ถั่ว (สด, ต้ม, กระป๋อง),
• กระเทียม (สด)

การผสมผสานและลำดับความสำคัญในการเลือกจากรายการนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบด้านอาหารของคุณ

น้ำสลัดที่เรียบง่ายหรูหราที่สุดสำหรับสลัดผัก

ส่วนผสมสลัดสองชนิดที่มีส่วนประกอบเหมือนกันทุกประการจะมีรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ขึ้นอยู่กับน้ำสลัดที่คุณต้องการ บางครั้งเนื่องจากลักษณะเฉพาะของตารางงานหรือเหตุผลอื่น ๆ จึงสามารถเตรียมตัวได้ สลัดผักโดยไม่ต้องแต่งกายเป็นเวลาสองถึงสามวัน เสิร์ฟทุกวันด้วยการแต่งกายใหม่ ตัวเลือกนี้ยังสะดวกหากสมาชิกในครอบครัวคนใดคนหนึ่งถูกบังคับให้ควบคุมอาหาร

น้ำสลัดสากลจากน้ำมันพืช

คุณสามารถใช้มะกอก ข้าวโพด ทานตะวัน คาเมลินา มัสตาร์ดได้ตามต้องการ

• น้ำมันพืช + น้ำมะนาว
• น้ำมันพืช + น้ำมะนาว + มัสตาร์ด
• น้ำมันพืช + เนื้อกระเทียม
• น้ำมันพืช + น้ำหัวหอม
• น้ำมันพืช + มายองเนส

ปั๊มน้ำมันเดิม

• น้ำมะนาว + น้ำผึ้ง
• ซอสถั่วเหลือง

ปั๊มน้ำมันแบบดั้งเดิม

• ครีมเปรี้ยว
• ครีมเปรี้ยว + มัสตาร์ด
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• มายองเนส,
• มายองเนส + ครีมเปรี้ยว

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก ฉันไม่ได้ตั้งใจใช้น้ำส้มสายชูในน้ำสลัด ยกเว้นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยกับโคลสลอว์สด แต่ถ้าคุณชอบรสเปรี้ยวเผ็ดเมื่อใช้ร่วมกับน้ำมันพืชก็จะเป็นน้ำสลัดที่เป็นสากลโดยสิ้นเชิง

สูตรสลัดอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย "Orange Express"

สลัดผักสูตรง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบฟักทอง บ่อยครั้งฉันเจอคนที่ไม่เคยกินฟักทอง สิ่งนี้ทำให้ฉันประหลาดใจเพราะฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย! ในสูตรนี้ ฟักทองใช้ดิบซึ่งเหมาะที่สุดเมื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการสำหรับการรักษาและการบริโภคอาหาร

สำหรับสลัดเราต้องการ:

• ฟักทองสด (300 กรัม)
• น้ำผึ้ง (หนึ่งช้อนโต๊ะ)
• น้ำมะนาว (หนึ่งช้อนโต๊ะ)
• อบเชย (1/2 ช้อนชา)

ล้างฟักทองเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหั่น อย่าลืมเอาเมล็ดทั้งหมดออก ห่อส่วนที่ไม่ต้องการด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ปอกฟักทองและ ขูดบนเครื่องขูดที่ดี.

เพิ่มน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และอบเชยลงในส่วนผสมที่ขูด ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดเล็กน้อย

สลัดผักมีหลากหลายรูปแบบไม่รู้จบ สิ่งสำคัญคือมีผักเกือบทุกชนิดและเตรียมง่าย ฉันขอให้คุณทุกคนมีแรงบันดาลใจที่สร้างสรรค์และน่ารับประทาน!

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดมะเขือเทศสีเขียวจะช่วยให้คุณตอบคำถามว่าต้องทำอะไรจากผักที่แปลกตานี้ สลัดที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียวจะดีต่อสุขภาพมากกว่าสลัดที่ทำจากมะเขือเทศสีแดง

สลัดมะเขือเทศและถั่ว

สลัดมะเขือเทศและถั่วเป็นสลัดฤดูร้อนที่เตรียมได้ง่ายซึ่งผสมผสานวัตถุดิบสดใหม่เข้ากับความสมบูรณ์และแคลอรี่ มันย่อยง่าย แต่ทำให้คุณอิ่มได้ครึ่งวันข้างหน้า

สลัดหัวไชเท้า

Daikon กำลังกลายเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในรัสเซีย ดังนั้นสูตรสลัดง่าย ๆ กับ daikon อาจจะมีประโยชน์ ลองมัน - ทางเลือกดั้งเดิมและสดใหม่สำหรับสลัดที่น่าเบื่อ

สลัดกะหล่ำปลีสีฟ้า

สลัดกะหล่ำปลีสีฟ้าเป็นหนึ่งในสลัดผักที่ฉันชอบ เรียนรู้วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีสีฟ้าและเพิ่มสูตรสลัดที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพให้กับคลังแสงอาหารของคุณ!

สลัดผักสดกับมะเขือเทศและอะโวคาโด

สลัดผักสดกับมะเขือเทศและอะโวคาโดเป็นสลัดผักสดและสมุนไพรที่อร่อยมากซึ่งในฤดูร้อนสามารถทดแทนอาหารกลางวันมื้อใหญ่ได้อย่างง่ายดาย สลัดดิบล้วนๆ - ไม่ต้องใช้ความร้อน

สลัดมิ้นต์

ไม่เพียงแต่เครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังสามารถทำให้สลัดสดชื่นได้อีกด้วย สลัดดิบสดกับสะระแหน่เป็นเพียงอาหารจานเดียวที่ให้ความสดชื่นและเติมพลังในช่วงฤดูร้อน ฉันแนะนำให้กับนักชิมอาหารดิบ และอื่นๆ อีกมากมาย!

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู

เราแต่ละคนรู้จักรสชาติของสลัดกะหล่ำปลีด้วยน้ำส้มสายชู - มันถูกเสิร์ฟทุกที่เพื่อเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานต่างๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำโคลสลอว์แสนอร่อย ฉันบอกและแสดง

สลัดโคห์ลราบี

หากคุณไม่เคยทานกะหล่ำปลีมาก่อน สูตรสลัดกะหล่ำปลีง่ายๆ นี้จะช่วยคุณแนะนำให้คุณรู้จักกับผักชนิดนี้ และถ้าคุณคุ้นเคยกับผักนี้อยู่แล้วคุณก็รู้ว่าสลัดโคห์ราบีอร่อยแค่ไหน

สลัดเบาๆ

สลัดผักเบา ๆ เป็นอาหารฤดูร้อนแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยวิตามินที่สามารถเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับของว่างในฤดูร้อน สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดเบา ๆ - เพื่อความสนใจของคุณ

สลัดแครอทและบีทรูทสด

สลัดแครอทและบีทรูทสดเป็นสลัดสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ บางทีอาจไม่มีสลัดผักชนิดอื่นที่มีวิตามินและสารอาหารในปริมาณเช่นนี้ เตรียมตัวให้พร้อม!

สลัดฤดูหนาว

สลัดอาหารผัก. ตรงกันข้ามกับชื่อคุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่ในฤดูหนาว :) แต่ในฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดวิตามินสลัดดังกล่าวจะดีต่อสุขภาพและเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ

สลัดบีทและแอปเปิ้ล

สลัดบีทรูทและแอปเปิ้ลเป็นรูปแบบที่ประสบความสำเร็จของสลัดบีทรูทยอดนิยมด้วยการเติมแอปเปิ้ล ซึ่งเน้นรสชาติเฉพาะของบีทรูท และทำให้สลัดอร่อยแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบบีทรูท

สลัดกะหล่ำปลีแดง

สลัดกะหล่ำปลีแดงเป็นสลัดที่ฉันชื่นชอบซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่นานและเหมาะสำหรับมื้ออาหารง่ายๆ รวดเร็วทันใจ นอกจากนี้สลัดกะหล่ำปลีแดงยังถือเป็นอาหารดิบได้อีกด้วย

สลัดฝัน

จะเติมวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างไร? เตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพจากเห็ดหนุ่ม อ่านสูตรสลัดในฝันพร้อมรูปถ่าย!

สลัดตำแย

ตำแยเป็นสมุนไพรที่ "กัด" ที่สุด จริงๆ แล้วมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณตัดสินใจจะลองตำแย ให้เริ่มด้วยสลัดตำแยที่ง่ายและอร่อย คุณจะรักมัน!

หัวไชเท้ากับครีม

การไม่รู้วิธีปรุงหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยวเป็นเพียงบาป - ในช่วงฤดูกาลของผักสดนี่เป็นสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คุณอาจรู้สูตรหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยว แต่เผื่อไว้ฉันจะให้คุณเอง

สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็มกับแครอท

สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็มกับแครอทเป็นสลัดที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อที่ควรรับประทานอย่างน้อยก็ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ อย่างไรก็ตามรสชาติดีมาก สด กรอบ ฉ่ำ

สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นพายุวิตามินในจานของคุณ สลัดนี้หนึ่งหน่วยบริโภคก็เพียงพอที่จะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ในแต่ละวัน เตรียมตัวให้พร้อม!

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยวเป็นสลัดที่ไม่ต้องมีการแนะนำ การผสมผสานส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่างจะทำให้คุณได้รับความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหารอย่างน่าอัศจรรย์

สลัดหัวไชเท้าและแตงกวา

เตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิที่สมบูรณ์แบบที่สุดจากหัวไชเท้าและแตงกวาสด และเติมพลังให้ร่างกายของคุณที่อ่อนแอลงในช่วงฤดูหนาวด้วยวิตามินแสนอร่อย! สูตรง่ายๆสำหรับสลัดหัวไชเท้าและแตงกวา - อ่านต่อ!

สลัดสีน้ำตาล

สลัดใบสีน้ำตาลที่ยอดเยี่ยม - เพื่อความสนใจของคุณ หากสีน้ำตาลยังอ่อนและอ่อนโยน สลัดก็จะกลายเป็นรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ฉันกำลังแบ่งปันคำแนะนำง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีการเตรียมตัว

สลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า

สลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้าเป็นสลัดที่ย่อยง่ายและเตรียมง่ายสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ที่ทำจากหัวไชเท้าสดและกะหล่ำปลีขาวสดไม่แพ้กัน

สลัดหัวไชเท้า

สลัดหัวไชเท้าตามฤดูกาลเป็นลางสังหรณ์แรกของฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึง ในเดือนพฤษภาคม คุณอยากจะกินสลัดหัวไชเท้าสดทุกวัน เพราะร่างกายของคุณจะพลาดผักตามฤดูกาลที่สุกงอมไปมากในช่วงฤดูหนาว

สลัดมันฝรั่ง

สูตรทำสลัดมันฝรั่งตามประเพณีที่ดีที่สุดของอาหารเยอรมัน สลัดแคลอรี่สูงที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็เป็นสลัดราคาประหยัด - ฉันแนะนำให้นักเรียนจดบันทึกก่อน :)

สลัดกับ arugula และมะเขือเทศ

สลัดผักร็อกเก็ตและมะเขือเทศเป็นสลัดฤดูร้อนแบบคลาสสิกโดยเฉพาะในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน การเตรียมสลัดด้วยผักชนิดหนึ่งและมะเขือเทศหมายถึงการเติมวิตามินให้ร่างกายตลอดทั้งวัน

สลัดกะหล่ำปลีจีน

สลัดกะหล่ำปลีจีนเป็นสลัดฤดูร้อนที่สดใหม่และเบา ซึ่งเหมาะที่จะเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับสิ่งที่อร่อยกว่าหรือเป็นจานแยก สูตรสลัดกะหล่ำปลีจีนง่ายๆ - สำหรับคุณ!

สลัดหัวไชเท้าและแครอท

สลัดหัวไชเท้าและแครอทเป็นสลัดผักราคาถูก เบาๆ และดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดหัวไชเท้าและแครอท - สำหรับคุณ!

สลัดหัวไชเท้าสีเขียว

คุณเพียงแค่ต้องใช้เครื่องขูดและผักสดสองสามอย่างเพื่อทำสลัดหัวไชเท้าสีเขียว สลัดกลายเป็นอาหารมื้อเบา อุดมไปด้วยวิตามิน และมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่นเดียวกับสลัดผักที่ควรจะเป็น

สลัดกับพริกหยวก

สลัดพริกหยวกสามสีเป็นหนึ่งในสลัดฤดูร้อนที่ฉันชอบ สีรสชาติกลิ่นสุขภาพ - ทุกอย่างในสลัดนี้สมบูรณ์แบบ ฉันกำลังบอกวิธีทำสลัดกับพริกหยวก

ซีซาร์สลัดกับไก่และขนมปังกรอบ

สูตรง่ายๆ สำหรับทำสลัดร้านอาหารยอดนิยมที่มีชิ้นไก่และเกล็ดขนมปัง การเตรียมนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ทุกคนจะต้องชอบมัน!

สลัด "แครอท"

สลัดดั้งเดิมพร้อมแครอทและเห็ดสำหรับโต๊ะวันหยุด สลัดแครอทไม่เพียงแต่สวยงามและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะแครอทมีวิตามินมากมาย

สลัด "พลังชาย"

สูตรสลัด "พลังชาย" ผู้ที่รักสุขภาพโดยเฉพาะผู้ชายจะไม่ปฏิเสธที่จะลองสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัท

สลัดบีทรูทที่ทำจากหัวบีทกับลูกพรุนและวอลนัท ราดด้วยมายองเนส เป็นหนึ่งในสลัดแบบดั้งเดิมของอาหารยูเครนสมัยใหม่ ถ้าคุณชอบบีทรูท คุณจะชอบสลัดนี้

สลัดกับน้ำสลัดมัสตาร์ดและมะเขือเทศเชอรี่

สลัดกับน้ำสลัดมัสตาร์ดและมะเขือเทศเป็นสลัดฤดูร้อนที่ฉันชอบ ฉันไม่ชอบการผสมอาหารใด ๆ มากเท่ากับอันนี้ ผักที่ชอบ น้ำสลัดรสเยี่ยม และสลัดรสเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ

สลัด "โอลิเวียร์"

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดโอลิเวียร์ สลัดแบบดั้งเดิมบนโต๊ะวันหยุดของเรา ฉันจะบอกวิธีเตรียมสลัดโอลิเวียร์ให้ทุกคนมีความสุข!

สลัดมะเขือเทศกับเฟต้าและน้ำสลัดโหระพา

สลัดมะเขือเทศที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากที่ไม่ต้องใช้ความร้อน องค์ประกอบของส่วนผสมหลักค่อนข้างเรียบง่ายและคุ้นเคย น้ำสลัดช่วยให้สลัดนี้มีความเอร็ดอร่อย

สลัดกรีก

ฉันขอนำเสนอสูตรสลัดกรีกคลาสสิกให้คุณทราบ ฉันคิดว่ามีสูตรอาหารสลัดกรีกจำนวนมากสูตรนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด ฉันกำลังบอกวิธีทำสลัดกรีก!

ยำอะโวคาโดและมะเขือเทศ

นี่เป็นการเตรียมที่ง่ายมาก ส่วนผสมค่อนข้างเล็กน้อย แต่รสชาติเข้มข้น ยำอะโวคาโด ตัวเลือกช่วงฤดูร้อนสำหรับของว่างที่ง่ายและรวดเร็ว

สลัดภูเขาน้ำแข็ง

สลัดเบา ๆ นี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลา ประกอบด้วยคลอโรฟิลล์ซึ่งกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และกรดโฟลิกซึ่งควบคุมกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับน้ำสลัดฝรั่งเศส

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับน้ำสลัดฝรั่งเศสเป็นสลัดที่ "ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว" แต่ความอร่อยและสมบูรณ์แบบด้านสุนทรีย์นั้นเกินคำบรรยาย นี่คือสิ่งที่ฉันเรียกว่าสลัดที่ดี

สลัดบีทรูทกับส้มเขียวหวาน

สลัดบีทรูทกับส้มเขียวหวานเป็นสลัดดั้งเดิมที่มีรสชาติสดใสและแปลกตา การรวมกันดูเหมือนน่ากลัวในตอนแรก แต่ลองดูแล้วความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับการรวมกันของหัวบีทและส้มเขียวหวานจะเปลี่ยนไป!

สลัดถั่วดำ

สลัดถั่วดำเป็นสลัดที่มีรสชาติ มีสีสัน สด และอร่อยที่พบได้ทั่วไปในอาหารเม็กซิกัน ที่นั่นพวกเขาเรียกมันว่าซัลซ่า แต่ตามธรรมเนียมแล้วเราจะเรียกอาหารจานนี้ว่า - สลัด

สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่น

สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่คุณไม่เคยลองมาก่อน ผักที่คุ้นเคยและธรรมดาที่สุดให้กำเนิดสลัดญี่ปุ่นซึ่งมีรสชาติและการออกแบบที่คาดไม่ถึงโดยสิ้นเชิง

สลัดบีทรูทดิบ

หากต้องการทำสลัดบีทรูท คุณไม่จำเป็นต้องปรุงเลย ฉันกำลังบอกวิธีทำสลัดบีทรูทดิบง่ายๆ แต่อร่อยมาก

สลัดกับมะเขือเทศ อะโวคาโด และกุ้ง

สลัดมะเขือเทศ อะโวคาโด และกุ้งเป็นสลัดที่เตรียมได้ง่ายและมีรสชาติที่ได้มาตรฐานสูงสุด เซอร์ไพรส์แขกหรือครอบครัวของคุณด้วยสลัดนี้! -

สลัดกับหัวไชเท้าและคอทเทจชีส

สลัดกับหัวไชเท้าและคอทเทจชีสไม่ได้เป็นเพียงสลัดแสนอร่อย แต่ยังเป็นวิตามินระเบิดอีกด้วย การรวมกันของหัวไชเท้าและคอทเทจชีสไม่เพียง แต่ให้อาหารคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยแคลเซียมเป็นส่วนใหญ่

สลัดบรอกโคลีกับลูกเกดและเมล็ดพืช

หากคุณชอบที่จะค้นพบการผสมผสานอาหารที่อร่อยอย่างไม่คาดคิด คุณอาจจะชอบสลัดบรอกโคลีพร้อมลูกเกดและเมล็ดพืชนี้ เตรียมง่ายแต่อร่อยมาก

สลัดผักโขมและหัวไชเท้า

สลัดผักโขมและหัวไชเท้าเป็นแหล่งสะสมวิตามินในจานของคุณ สลัดผักเพื่อสุขภาพส่วนเล็ก ๆ จะช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับวิตามินและสารอาหารต่างๆ ในแต่ละวัน

ดอกกะหล่ำ แตงกวา และสลัดพาสต้า

สลัดดอกกะหล่ำ แตงกวา และพาสต้า - ออริจินัลใช่ไหม? การผสมผสานของส่วนผสมนั้นแปลกและแปลกตา แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมากจริงๆ! -

กะหล่ำปลีแดงสเปน

กะหล่ำปลีแดงสเปนเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกและเป็นจานผักแบบสแตนด์อะโลนที่ดี ส่วนผสมง่ายๆ - ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง!

สลัดพริกหวาน

ฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงสลัดดิบฤดูร้อนที่เรียบง่ายที่ทำจากพริกหวาน - ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์

สลัดชอปสก้า

สลัด Shopska เป็นอาหารยุโรปตะวันออกยอดนิยมซึ่งถือเป็นอาหารประจำชาติของบัลแกเรีย มันดูสดชื่นและสว่างมาก - สิ่งที่คุณต้องการในฤดูร้อน

น้ำสลัดวิเนเกรตต์

สลัด Vinaigrette เป็นอาหารยอดนิยมและอร่อยมาก ฉันนำเสนอสูตร Vinaigrette สุดคลาสสิกที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

สลัดผักกาดขาวปลี

สูตรทำสลัดผักกาดขาว แตงกวา ไข่ต้ม ต้นหอม และมายองเนส

แครอทเกาหลี (แครอทเกาหลี)

สลัดแครอทเบา ๆ ยอดนิยมในเกาหลี สูตรโฮมเมดสำหรับแครอทเกาหลีรสเผ็ด