สามารถให้บริการได้หรือไม่? วิธีเตรียมคานาเป้ การจัดโต๊ะรื่นเริงที่สวยงาม: องค์ประกอบการตกแต่งดั้งเดิม

คุณต้องปกปิดให้สวยงามไม่เพียงเท่านั้น โต๊ะรับประทานอาหารในโอกาสที่แขกมาถึงแต่สำหรับครอบครัวด้วย แม้กระทั่งห้องครัวและ โต๊ะกาแฟสมควรได้รับการดูแลเป็นพิเศษ เรามีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อช่วยให้การจัดโต๊ะของคุณเรียบง่ายและมีสไตล์ ความลับหลักอยู่ที่การผสมผสานระหว่างเนื้อสัมผัส สี และอุปกรณ์เสริม

1. เครื่องลายครามและแก้ว

คุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินมากมายไปกับจานหรือแก้วเพื่อให้ได้โต๊ะที่หรูหรา ถ้าตกแต่งถูกก็จะดูเป็นล้านเลย ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับเครื่องลายครามและแก้ว

เราเริ่มต้นด้วยเครื่องลายครามบนโต๊ะควรมีจานเล็ก จานสลัด และชาม
ใช้จานขาตั้งสามขา มีขนาดใหญ่เพียงพอและจัดวางจานได้อย่างลงตัวโดยสรุปขอบเขต คุณสามารถใช้เสื่อพิเศษซึ่งคุณสามารถทำเองได้ กระดาษตกแต่ง- พวงหรีดธรรมดาๆ และแม้แต่ใบไม้ก็ใช้ได้

การจัดกลุ่มแว่นตาหากคุณวางกระจกมากกว่าหนึ่งใบบนโต๊ะ เคล็ดลับนี้เพียงอย่างเดียวก็จะทำให้โต๊ะดูมีสไตล์และหรูหรา ควรจัดกลุ่มแก้วควรมีแก้วไวน์และแก้วน้ำ
สามารถเชื่อมต่อช้อนส้อมโดยใช้ริบบิ้นหรือเกลียว นอกจากนี้ยังสามารถห่อด้วยผ้าเช็ดปากได้อย่างสวยงาม

2. ผ้าปูโต๊ะ

ผ้าปูโต๊ะสามารถเปลี่ยนอารมณ์ได้อย่างสมบูรณ์สร้างอารมณ์รื่นเริงได้ทันที ขณะนี้มีผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก นักวิ่งให้เลือกมากมายทุกประเภทซึ่งต้องมีอย่างแน่นอน สีที่ต่างกันพื้นผิวและลวดลายเป็นที่พึงปรารถนาที่จะรวมเข้าด้วยกัน นอกจากนี้ควรมีชุดธีมที่เหมาะกับวันหยุดบางวันด้วย

รองชนะเลิศอันดับตาราง- ผ้าปูโต๊ะในรูปแบบของแถบแคบพาดผ่านทั้งโต๊ะ นี่คือหนึ่งในที่สุด วิธีการที่ทันสมัยตกแต่งโต๊ะโดยเฉพาะหากคุณไม่ต้องการซ่อนโต๊ะไม้หรือโต๊ะกระจกที่สวยงามไว้ใต้ผ้าจนมิด เส้นทางดังกล่าวเป็นสากล สามารถวางบนผ้าปูโต๊ะธรรมดาบนโต๊ะได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถวางไว้ตรงข้ามและกำหนดสถานที่สำหรับแขกได้
ผ้าปูโต๊ะจะต้องอยู่บนโต๊ะวันหยุดโดยเฉพาะถ้าคุณต้องการเน้นธีมหรือ โทนสีตั้งโต๊ะ.

ผ้าเช็ดปากไม่จำเป็นต้องทิ้งผ้าเช็ดปากเพื่อเปลี่ยนเป็นผ้าที่ใช้แล้วทิ้ง เป็นส่วนสำคัญของการออกแบบโต๊ะ หากคุณไม่อยากซักหลังวันหยุดจริงๆ ก็ควรพิจารณากระดาษสไตล์งานเลี้ยงให้ละเอียดยิ่งขึ้น
แผ่นรองช้อนส้อมกำหนดที่นั่งสำหรับแขกแต่ละคน พวกมันไม่เพียงแต่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเท่านั้น แต่ยังเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้วย (ให้ ดูทันสมัย) และปัดเศษ (แยกมุมของตาราง)

3. องค์ประกอบส่วนกลาง

จะต้องมีองค์ประกอบหลักบนโต๊ะวันหยุดที่จะตกแต่งอย่างแน่นอน มันจะเพิ่มระดับเสียงและรวมทั้งตารางเข้าด้วยกัน แต่คุณต้องจำไว้ว่าควรต่ำและแคบ
กฎหลักคือควรมีระยะห่างอย่างน้อย 35 ซม. ในแต่ละด้านสำหรับบุคคลและอุปกรณ์ของเขา ดังนั้นเราจึงลบอย่างน้อย 70 ซม. จากความกว้างของโต๊ะ สำหรับองค์ประกอบบนโต๊ะ เราใช้ดอกไม้ เชิงเทียน กิ่งไม้ และหิน

ลักษณะเฉพาะ

การเสิร์ฟคือการจัดเตรียมจานและอุปกรณ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารบนโต๊ะอย่างชัดเจน คนธรรมดาจำนวนไม่น้อยไม่ทราบว่า การออกแบบที่ถูกต้องตารางต้องใช้เวลาแม้ว่าแม่บ้านที่เข้าใจกระบวนการนี้จะค่อนข้างง่าย กระบวนการออกแบบตารางทั้งหมดประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. การเลือกผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากให้เข้าคู่กัน
2. ซื้อจาน.
3. การเลือกซื้อช้อน ส้อม และมีดพิเศษที่สวยงาม
4. การเลือกซื้อแว่นตา
5. ทางเลือกของบริการชาและกาแฟช่วงพักเบรค

เมื่อสิ่งของที่จำเป็นทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณก็เริ่มวางแผนมื้ออาหารได้

คุณไม่ควรลืมว่าผ้าปูโต๊ะถือเป็นคุณลักษณะบังคับของการตกแต่งโต๊ะสำหรับการเฉลิมฉลองที่บ้าน

ควรรู้ไว้ว่าสามารถซื้อได้ในโอกาสพิเศษและใช้ในชีวิตประจำวันได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ:

• สำหรับงานฉลอง ให้ซื้อผ้าปูโต๊ะที่ทำจากวัสดุธรรมชาติ
• สำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวบ่อยๆ ให้ซื้อผ้าปูโต๊ะที่ทำจากวัสดุที่ทนทานกว่า

ควรให้รูปร่างของผลิตภัณฑ์เป็นไปตามรูปร่างของโต๊ะจะดีกว่า กรุณาชำระเงิน ความสนใจเป็นพิเศษสำหรับความยาวของอุปกรณ์เสริมที่สำคัญนี้ ตามกฎของมารยาททั้งหมดผ้าปูโต๊ะจะต้องซ่อนโต๊ะให้มิดชิดและห้อยลงมาจากขอบ 20-25 ซม.

การออกแบบคลาสสิกโต๊ะต้องมีการจัดเตรียมอาหารเป็นพิเศษ ขั้นแรก ติดตั้งเครื่องปั้นดินเผาและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพอร์ซเลน จากนั้นจึงวางช้อนส้อมทุกชนิด จากนั้นจึงนำแก้ว ถ้วยและแก้วชอต สินค้าคริสตัล แจกัน และจานขนมแก้วออกมา

ผ้าเช็ดปากมีความสำคัญ ผลิตภัณฑ์ผ้าสามารถเสริมการออกแบบโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผู้ได้รับเชิญวางพวกเขาไว้บนตักเพื่อไม่ให้เสื้อผ้าสกปรก อะนาล็อกกระดาษใช้สำหรับเช็ดนิ้วหรือริมฝีปากทั้งระหว่างและหลังมื้ออาหาร

หากคุณวางถ้วยหรือจานที่แตกต่างกันบนโต๊ะเพื่อเฉลิมฉลอง แขกของคุณจะพิจารณาถึงมารยาทที่ไม่ดีอย่างชัดเจน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกอาหารทั้งหมดจากชุดเดียวกัน พวกเขาจะไม่เพียงแต่มีสไตล์เท่านั้น แต่ยังรวมถึง สีเดียวกัน

ก่อนเสิร์ฟอาหารพนักงานต้อนรับควรตรวจสอบช้อนในชามสลัดทั้งหมดเพื่อให้แขกมีบางสิ่งบางอย่างที่จะย้ายสลัดที่เลือกไปยังจานของพวกเขา

สำหรับเด็กโต๊ะสำหรับวันเกิดหรือปีใหม่ได้รับการตกแต่งเกือบจะเหมือนกับผู้ใหญ่ แต่ทุกวันนี้ผู้ปกครองส่วนใหญ่ซื้อให้เด็ก จานพลาสติก- ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บและการสูญเสียรายการบริการราคาแพง

นอกจากนี้ถ้วยและจานที่ทำจากพลาสติกมักจะพอใจกับพวกเขาเสมอ ดูน่าดึงดูดซึ่งจะช่วยให้คุณจัดโต๊ะที่บ้านให้เด็ก ๆ สนุกสนานได้อย่างหรูหราที่สุด

สองสามวันก่อนวันหยุดคุณจะต้องแก้ไขปัญหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับองค์กรและเตรียมตัวให้ดี: นับจำนวนแขกที่ได้รับเชิญ คิดทบทวนเมนู พิจารณาว่าผ้าปูโต๊ะเป็นระเบียบหรือไม่และมีผ้าเช็ดปากที่ถูกต้องหรือไม่ สีคำนึงถึงการมีอยู่ของชุดอาหารวันหยุดในบ้านด้วย การตกแต่งดั้งเดิม- ในวันเฉลิมฉลองของคุณ ให้เช็ดสิ่งของทั้งหมดด้วยผ้าสะอาดจนกว่าจะรับสารภาพและเป็นประกาย จากนั้นคุณก็เริ่มจัดโต๊ะสำหรับเทศกาลได้

ตำแหน่งของรายการ

ขั้นแรกให้นำแผ่นทั้งหมดออก สถานที่หลักบนโต๊ะมักจะมีจานแยกต่างหากสำหรับตกแต่งซึ่งอยู่ห่างจากขอบโต๊ะไม่น้อยกว่า 2 ซม. วางจานสำหรับของว่างเย็น ๆ ไว้ด้านบน ขนาดควรเป็นขนาดกลาง นอกจากนี้ คุณยังสามารถวางผลิตภัณฑ์ซุปลงบนจานหลักได้หากเมนูของคุณมีซุปน้ำซุปข้น หากคุณกำลังจะเลี้ยงแขกด้วยน้ำซุป ทางที่ดีควรเสิร์ฟน้ำซุปแบบพิเศษสำหรับซุปนั้น จานขนมปังควรอยู่ทางด้านซ้ายของจานหลัก

สำหรับจานชนิดใดก็ได้ กฎทั่วไป –คุณต้องวางให้ห่างจากกัน 50 ซม. เพื่อไม่ให้ผู้ได้รับเชิญรู้สึกแออัดที่โต๊ะวางช้อนส้อมไว้ที่ด้านใดด้านหนึ่งของจานหรือด้านบน ปลั๊กมักจะอยู่ที่ด้านซ้ายของเครื่องใช้ไฟฟ้าหลัก ควรวางมีดไว้ทางด้านขวา โดยให้ใบมีดหันไปทางจานโดยตรง ช้อนสำหรับซุปทุกชนิดจะวางอยู่บนอาหารจานหลัก ช้อนขนมวางอยู่ทางด้านขวาและถือเป็นช้อนสุดท้ายในแนวมีด

รายการเหล่านั้นที่ใช้ก่อนจะถูกวางไว้ใกล้ที่สุด ไกลออกไปที่สุดคือมีดและส้อมสำหรับอาหารจานใหม่ล่าสุด เมื่อจัดวางอุปกรณ์ คุณต้องจำไว้ว่าควรเข้าถึงได้ง่ายและสะดวก

คุณไม่สามารถซ่อนช้อนส้อมไว้ใต้ขอบจานขนาดใหญ่ได้ แต่ต้องมองเห็นได้ชัดเจน

หากต้องการจัดโต๊ะพร้อมอาหารที่บ้านด้วยวิธีที่น่าสนใจและตามกฎที่มีอยู่ทั้งหมดคุณต้องเลือกแก้วที่เหมาะสม ควรรู้ว่าสำหรับเครื่องดื่มใด ๆ จะต้องมีแก้วหรือแก้วประเภทใดประเภทหนึ่งโดยเฉพาะ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า:

• แก้ว Pot-bellied ใช้สำหรับไวน์แดง คอนญักอะโรมาติก และบรั่นดีบ่ม
• แก้วใบเล็กสามารถเก็บช่อไวน์ขาวแห้งไว้ได้อย่างเพียงพอ
• แก้วแคบมีประโยชน์สำหรับแชมเปญ
• จะต้องใส่แว่นตาเพื่อเทน้ำผลไม้และน้ำแร่

บนโต๊ะ รายการทั้งหมดเหล่านี้จะถูกวางไว้ทางด้านขวาของจานของผู้ได้รับเชิญ ควรรวมผ้าเช็ดปากเข้ากับสีหลักของบริการโต๊ะที่เลือกอย่างน่าสนใจผ้าเช็ดปากถูกพับเพื่อให้เมื่อกางออกมาจะดูเรียบร้อยที่สุด รายการเหล่านี้จะถูกวางไว้บนจานอาหารว่างจนกว่าจะมีการใช้งาน ด้วยอุปกรณ์เสริมเหล่านี้คุณสามารถตกแต่งโต๊ะในทิศทางที่ทันสมัยได้

วิธีการจัดเตรียมอาหารสำเร็จรูป?

แม่บ้านคนใดจะปรุงอาหารที่น่าทึ่งที่สุดและหลายอย่าง อาหารอร่อยเพื่อทำให้แขกประหลาดใจด้วยความจริงใจและการต้อนรับของคุณ แต่คุณต้องคำนึงว่าการจัดเรียงความอุดมสมบูรณ์มากเกินไปนั้นเป็นเรื่องยากที่จะจัดเรียงบนโต๊ะซึ่งอาจนำไปสู่ช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์:

• แขกจะไม่มีที่วางจาน
• จะมีพื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับอาหารทั้งหมด
• คุณจะไม่สามารถเข้าถึงอาหารบางจานได้
• โต๊ะอาจจะดูเกะกะ
• คุณจะไม่สามารถจัดเรียงอุปกรณ์ทั้งหมดได้อย่างถูกต้อง

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ เมื่อวางแผนการเฉลิมฉลอง คุณต้องจัดทำรายการอาหารทั้งหมดที่จะต้องเตรียมทันที

หากคุณใฝ่ฝันที่จะจัดงานเลี้ยงรับรองที่เป็นทางการที่สุด คุณจะต้องคิดจัดโต๊ะ 3 ครั้ง:

1. เสิร์ฟอาหารจานร้อนและจัดช้อนส้อมบนโต๊ะอาหารให้พวกเขา
2. ตกแต่งโต๊ะแยกด้วยของว่างต่างๆ
3. การเตรียมโต๊ะสุดท้ายสำหรับอาหารจานหวาน

คุณต้องคิดหาวิธีที่จะครอบคลุมอย่างรวดเร็วและแม่นยำ โต๊ะกาล่าสำหรับทุกขั้นตอนเหล่านี้ ควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับรายละเอียดการจัดอาหารจานหลัก

วางขวดเกลือและพริกไทยไว้ตรงกลางโต๊ะ โดยเว้นระยะห่างระหว่างขวดไว้เล็กน้อย วางหม้อมัสตาร์ดและเรือเกรวี่ทุกชนิดไว้ใกล้ๆ เสิร์ฟเนยด้วยมีดพิเศษ แล้วใส่ช้อนที่เล็กที่สุดลงในมัสตาร์ด

ขนมปังจะถูกแยกใส่จานแยกกันซึ่งต้องวางบนขนมปัง ด้านที่แตกต่างกันโต๊ะเพื่อให้แขกทุกคนสามารถเข้าถึงได้ คุณต้องจัดเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอย่างถูกต้อง - อาจเป็นปลาเนื้อสัตว์และผักได้ หากคุณต้องการเสิร์ฟเครื่องดื่มในขวด ให้นำภาชนะที่เปิดอยู่แล้วมาที่โต๊ะ

เสิร์ฟอย่างถูกต้อง หลากหลายชนิดเครื่องดื่มปฏิบัติตามกฎ:

• ควรแยกน้ำหวานและน้ำแร่ออกจากกัน ควรเปิดก่อนเริ่มการเฉลิมฉลอง
• น้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้เทลงในเหยือกแก้วและวางไว้รอบโต๊ะ
• จำเป็นต้องใช้ขวดเหล้าสำหรับวอดก้าและเหล้าต่างๆ
• คอนญักและไวน์วางอยู่บนโต๊ะในขวดดั้งเดิมเท่านั้น

ถ้ามีคนชวนไปงานฉลองหลายคนก็ต้องรู้ ลำดับที่ถูกต้องเสิร์ฟจาน งานฉลองควรเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น - สลัดแสนอร่อยและแซนด์วิชชิ้นเล็ก หลังจากนั้นก็นำอาหารร้อนเข้ามา ซึ่งอาจเป็นซุปและอาหารจานหลักที่หลากหลาย อาหารหวานถือเป็นจุดสิ้นสุดของมื้ออาหาร - จะเสิร์ฟในช่วงสิ้นสุดวันหยุด อาหารแต่ละจานที่นำเข้ามาควรมีช้อนแยกกันเพื่อให้แขกของคุณสามารถตักขนมใส่จานได้อย่างง่ายดาย

หากคุณแนะนำอาหารจานหลักหลายรายการในเมนู ก่อนกะงานถัดไป คุณต้องเปลี่ยนจานสกปรกเป็นจานที่สะอาด

คุณสามารถวางอาหารจานหลักไว้บนโต๊ะตามลำดับนี้ - อันดับแรกจานปลา หลังจากนั้น - เนื้อสัตว์และจากนั้นใต้ "ม่าน" - ผัก

หากคุณเตรียมปลาทอดหรือยัดไส้ เนื้อหรือสัตว์ปีกในเมนูของคุณควรตุ๋นหรือในทางกลับกัน แขกของคุณจะพึงพอใจ จานผัก- เหล่านี้คือผู้ที่มี ถั่วเขียวหรือกะหล่ำปลี

ก่อนของหวานควรเอาอาหารที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกจากโต๊ะยกเว้นแก้วบนโต๊ะมีจานขนมขนาดเล็กพร้อมมีดและส้อมซึ่งจัดวางตามหลักการเดียวกันกับช้อนส้อมตามปกติสำหรับอาหารจานหลัก

องค์ประกอบที่จำเป็น

จานเสิร์ฟเป็นผลิตภัณฑ์ทรงแบน เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่- จานร้อนธรรมดาสามารถมีบทบาทได้สำเร็จ ใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการตกแต่งเท่านั้น: ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยปกป้องโต๊ะจากการกระเด็นโดยไม่ตั้งใจ

จานอาหารว่างเป็นจานรองขนาดเล็กและแบน จำเป็นสำหรับสลัดหรือคานาเป้ และนำออกจากโต๊ะทันทีที่อาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จสิ้น จานลึกสำหรับอาหารจานร้อนหรือถ้วยพิเศษสำหรับน้ำซุปจะถูกวางไว้ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อยและจานเสิร์ฟหากคุณมีซุปในเมนู

แท่นวางขนมปังแผ่นตั้งอยู่ที่ มือซ้ายและเป็นรายบุคคลสำหรับผู้ได้รับเชิญแต่ละคน ในการเสิร์ฟทุกวันมักถูกละทิ้งไป แว่นถูกกำหนดตามความสูง จัดแสดงตาม มือขวานั่งในแนวทแยง แถวเริ่มต้นด้วยแก้วหรือแก้วที่สูงที่สุดและใหญ่ที่สุด

โดยปกติแล้วอุปกรณ์ทั้งหมดจะแบ่งออกเป็นแต่ละอุปกรณ์ (สำหรับผู้ได้รับเชิญแต่ละคน) และอุปกรณ์เพิ่มเติม เหล่านี้คือช้อน ส้อม แหนบ และช้อนแบบพิเศษ ฯลฯ เหล่านี้ อุปกรณ์เพิ่มเติมแขกจะโอนอาหารจากจานทั่วไปไปที่จาน

งานเลี้ยงเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมประจำวันที่เราคุ้นเคย ตารางเทศกาลบน ปีใหม่และวันเกิด งานแต่งงาน และวันที่ 8 มีนาคม และแม้กระทั่งการเชิญแขกมาดื่มชา แม้จะกังวลเรื่องอาหารอร่อยและหลากหลาย แต่เรามักลืมองค์ประกอบสำคัญของวันหยุด เช่น การจัดโต๊ะอาหาร และไม่สำคัญว่าคุณกำลังเตรียมงานกาล่าดินเนอร์หลายคอร์สหรือเสิร์ฟอาหารค่ำให้กับสมาชิกในครอบครัว คุณก็จำเป็นต้องมี คำนึงถึงกฎการให้บริการขั้นพื้นฐานโต๊ะสำหรับงานเลี้ยงทุกประเภท

WESTWING ไม่ใช่แค่รักเท่านั้น จานที่สวยงามและ การตกแต่งที่ทันสมัยโต๊ะแต่ก็ยินดีที่จะบอกวิธีนำเสนออย่างถูกต้องเพื่อให้สอดคล้องกับกฎทั้งหมดและในขณะเดียวกันก็ทำให้แขกของคุณประหลาดใจ คำแนะนำง่ายๆจะช่วยให้คุณเข้าใจข้อกำหนดพื้นฐานของการให้บริการและสร้างแรงบันดาลใจให้คุณได้อย่างรวดเร็ว แนวทางที่สร้างสรรค์ในการตกแต่งโต๊ะ.

กฎพื้นฐานสำหรับการจัดโต๊ะ

หลายคนเชื่อว่ากฎการจัดโต๊ะนั้นจำกัดอยู่ที่การจัดวางช้อนส้อมและอาหารที่ถูกต้อง แต่จริงๆ แล้วกฎเหล่านั้นก็รวมถึงด้วย คำแนะนำทั่วไปโดย รูปร่างโต๊ะและเก้าอี้ หรือแม้แต่ลำดับการเสิร์ฟอาหาร

กฎทั่วไปสำหรับการจัดโต๊ะที่จะช่วยให้โต๊ะดูมีบรรยากาศรื่นเริง:

• การจัดโต๊ะเริ่มต้นด้วย การจัดเก้าอี้สำหรับแขกทุกคน ระยะห่างระหว่างเก้าอี้คือ 50-80 ซม. แขกแต่ละคนควรได้รับการจัดสรรพื้นที่โต๊ะเท่ากัน
• ตารางไม่ควรดูโอเวอร์โหลด ควรวางเฉพาะจาน ช้อนส้อม และแก้วที่เหมาะกับการเสิร์ฟอาหารโดยเฉพาะเท่านั้น
• การเสิร์ฟจะพิจารณาจากอาหารที่วางแผนจะเสิร์ฟ จำนวนแขก เวลาของวัน และเหตุผลในการจัดงานเลี้ยง ดังนั้น, การจัดโต๊ะอาหารงานแต่งงานบน จำนวนมากแขกจะแตกต่างจากมื้อกลางวันใน บ้านในชนบทในแวดวงเพื่อนเล็กๆ

ตอนนี้เรามาดูขั้นตอนการให้บริการทั้งหมดโดยละเอียดมากขึ้น

กฎการจัดโต๊ะ: ผ้าปูโต๊ะ

การจัดโต๊ะเริ่มต้นด้วยผ้าปูโต๊ะ ตัวเลือกคลาสสิกเป็น ผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะบนโต๊ะที่ทำจากไม้หนา วัสดุที่มีคุณภาพเช่น ผ้าซาติน อนุญาตให้ใช้ผ้าปูโต๊ะสีอื่นได้หากสอดคล้องกับแนวคิดการตกแต่งของคุณและสะท้อนถึงจานหรือของตกแต่ง แต่คำแนะนำหลักคือผ้าปูโต๊ะควรมีสีอ่อน: สีเบจชมพู ครีม ฟ้าอ่อน และสีที่เป็นกลางอื่น ๆ ที่สวยงาม

กฎหลักของการจัดโต๊ะ: ควรซักผ้าปูโต๊ะให้สะอาดและรีดอย่างเหมาะสม- มันทำหน้าที่เป็นฉากหลังสำหรับการเสิร์ฟและอาหารที่มีสไตล์ของคุณ ดังนั้นจึงไม่ควรหันเหความสนใจ หากผ้าปูโต๊ะบางเกินไปหรือหลุดบนโต๊ะ คุณสามารถวางผ้าสักหลาดบางๆ ไว้ข้างใต้ได้ นอกจากนี้ยังจะช่วยลดเสียงเคาะช้อนส้อมและแก้วน้ำบนโต๊ะอีกด้วย ไม่แนะนำให้ใช้ผ้าปูโต๊ะพลาสติกและผ้าน้ำมันสำหรับการเสิร์ฟในเทศกาล

ขนาดผ้าปูโต๊ะคำนวณโดยพิจารณาจากความจริงที่ว่าปลายควรแขวนเท่ากันประมาณ 25-30 ซม. แต่ไม่ต่ำกว่าเบาะนั่งและมุมควรปิดขา

กฎการจัดโต๊ะ: จาน

จานวางอยู่บนผ้าปูโต๊ะที่จัดวางอย่างประณีต โปรดทราบว่าอาหารทุกจานจะต้องมาจากชุดเดียวกัน ตรงกลางของแต่ละสถานที่มีจานด้านล่างสำหรับวางจานพร้อมของว่างและอาหารจานร้อนและเสิร์ฟเป็นหลัก วัตถุประสงค์ในการตกแต่ง- อยู่ห่างจากขอบโต๊ะ 2 ซม.

วางอยู่บนนั้น จานของว่างหรือซุปขึ้นอยู่กับจานที่คุณเสิร์ฟก่อน ทางด้านซ้ายของจานขนมในแนวทแยงมุมจะมีจานเล็กๆ สำหรับใส่ขนมปังและเนย (เรียกอีกอย่างว่าจานพาย)

ในการเปลี่ยนจานแต่ละครั้ง จะมีการเปลี่ยนจานเพื่อให้แขกไม่ต้องรับประทานอาหารจากจานที่สกปรกหรือไม่เหมาะกับอาหารจานใดประเภทหนึ่ง งานเลี้ยงใดๆ จะต้องเปลี่ยนจานอย่างน้อยหนึ่งครั้ง และบางครั้งอาจเปลี่ยนจานสามหรือสี่ใบ

กฎการจัดโต๊ะ: ช้อนส้อม

ส่วนใหญ่มักจะเป็น ตำแหน่งที่ถูกต้องช้อนส้อมทำให้เกิดคำถามมากที่สุดเมื่อเสิร์ฟ แม้ว่าจะมีกฎง่ายๆ บังคับใช้ที่นี่เช่นกัน

1. มีดจะถูกวางไว้ทางด้านขวาเสมอโดยให้ใบมีดหันหน้าไปทางจาน ส่วนส้อมจะอยู่ทางด้านซ้ายโดยให้ปลายมีดหงายขึ้น
2. หากเมนูมีซุป ให้วางช้อนซุปไว้ข้างมีดโดยหงายพวยกาขึ้น
3. มีดเนยวางลงบนจานพายโดยตรง
4. มีดและส้อมขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่เสิร์ฟ มีส้อมและมีดสำหรับสแน็คบาร์ ชุดของหวาน และมีดสำหรับปลาและเนื้อสัตว์
5. มีดและส้อมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจะวางไว้ที่ขอบ เนื่องจากงานมักจะเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ดังนั้นอุปกรณ์เหล่านั้นที่จะใช้ก่อนจะถูกวางให้ห่างจากจาน เมื่อเปลี่ยนจาน ช้อนส้อมจะถูกถอดออกพร้อมกับจาน
6. จากนั้นก็ถึงเวลาใช้ช้อนส้อมสำหรับคอร์สที่สอง มีดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่ามีการเสิร์ฟปลาหรือเนื้อสัตว์ มีดปลามีปลายโค้งมน
7. ชุดของหวาน ได้แก่ ขา ส้อม และช้อน วางอยู่ด้านหลังจานขนานกับขอบโต๊ะ มีดและช้อนสำหรับทำขนมวางอยู่ทางขวามือ และส้อมอยู่ทางซ้ายมือ

แว่นตาและการจัดโต๊ะ

อย่างที่ทราบกันว่ามีแก้วสำหรับเครื่องดื่มแต่ละประเภท งานของคุณคือวางไว้บนโต๊ะวันหยุดอย่างถูกต้อง แว่นตามักจะตั้งอยู่ทางด้านขวาของแผ่นในบรรทัดเดียวที่มุม 45 องศากับขอบโต๊ะ

เนื่องจากเครื่องดื่มแต่ละประเภทก็มีให้บริการเช่นกัน เวลาที่แน่นอนมื้ออาหาร (เหล้าก่อนอาหาร เครื่องดื่มหลัก เครื่องดื่มของหวาน อาหารย่อย) แก้วจะถูกถอดออกพร้อมกับจานและช้อนส้อม แก้วประเภทเดียวที่เหลืออยู่บนโต๊ะเสมอคือ แก้วน้ำ- ควรวางแก้วตามลำดับการเสิร์ฟเครื่องดื่ม โดยให้ใช้แก้วที่อยู่ไกลที่สุดก่อน

การจัดโต๊ะแบบสมบูรณ์ประกอบด้วยกระจกดังต่อไปนี้:

• แก้วน้ำ
• แก้วแชมเปญ
• แก้วไวน์ขาว
• แก้วไวน์แดง
• แก้วคอนยัค
• แก้ววอดก้า
• แก้วเหล้า

แก้วแต่ละใบมีของตัวเอง ลักษณะเฉพาะซึ่งช่วยให้สามารถเปิดเผยรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มเฉพาะได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นควรใช้แก้วที่เหมาะสมสำหรับเครื่องดื่มทุกชนิดที่เสิร์ฟ!

วิธีจัดโต๊ะเทศกาล: ผ้าเช็ดปาก

ผ้าเช็ดปากมีความต้องการสูงเช่นเดียวกับผ้าปูโต๊ะ ควรสะอาดเรียบร้อย รีดแล้ว ควรเป็นสีขาวหรือสีครีมและน่าสัมผัส ขอแนะนำให้เลือก ผ้าเช็ดปากจาก วัสดุธรรมชาติ เนื่องจากสัมผัสกับผิวหน้าที่บอบบางและอาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือระคายเคืองได้

ตามเนื้อผ้า ผ้าเช็ดปากที่พับไว้จะถูกวางไว้ทางด้านซ้ายของจานหรือวางบนจานอาหารเรียกน้ำย่อยโดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพับผ้าเช็ดปากอย่างเรียบร้อยเพื่อสิ่งนี้คุณสามารถใช้แบบพิเศษได้ แหวนผ้าเช็ดปากซึ่งจะทำให้โต๊ะดูเป็นพิธีการและเคร่งขรึม

เมื่อรู้คำแนะนำในการจัดโต๊ะแล้ว คุณสามารถนำไปใช้ในทุกสถานการณ์ได้อย่างง่ายดาย ปรับให้เข้ากับวันหยุดของคุณอย่างสร้างสรรค์ และตกแต่งโต๊ะด้วยดอกไม้ เทียน และผลไม้ตามดุลยพินิจของคุณโดยไม่ละเมิดกฎพื้นฐาน

การจัดโต๊ะโดยใช้ของตกแต่ง

การตกแต่งหลักของงานใดๆ ก็ตามคือดอกไม้ตามธรรมชาติ ควรฟังกฎการจัดโต๊ะเพื่อการตกแต่งเช่นเดียวกับใน วันหยุดและใน ชีวิตประจำวัน- หากต้องการทำให้ดอกไม้ดูน่ามอง ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ ดังนี้:

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแขกคนใดของคุณแพ้ดอกไม้ที่คุณเลือกเสิร์ฟ
2. ห้ามใช้พืชร่วมกับ กลิ่นแรง- เมื่อผสมกับกลิ่นหอมของอาหาร ก็สามารถลดความอยากอาหารของคุณได้อย่างมาก
3. วางแจกันเพื่อไม่ให้กลีบร่วงหล่นลงไปในอาหาร
4. สำหรับโต๊ะรับประทานอาหาร ให้เลือกแจกันที่ไม่รบกวนการสื่อสารของแขก สิ่งเหล่านี้อาจเป็นอุปกรณ์ทรงต่ำสำหรับการจัดองค์ประกอบขนาดเล็กหรือแจกันบนขาสูงบาง

ถ้าทำตามกฎ การจัดโต๊ะอาหารตามเทศกาลควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกสิ่งทอ นอกจากผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากทรงสี่เหลี่ยมแล้ว ผ้าปูโต๊ะยังรวมถึงกระโปรงบุฟเฟ่ต์ ผ้า Naperons ผ้าคลุมเก้าอี้ และผ้าปูโต๊ะทรงกลม เมื่อเลือกสิ่งทอคุณต้องขึ้นอยู่กับโอกาสในการจัดงานสถานที่และรูปแบบการจัดงาน เกณฑ์หลักประการหนึ่งคือการผสมผสานระหว่างสิ่งทอและอาหาร

วิธีจัดโต๊ะอาหารเช้า

สำหรับอาหารเช้าหั่นขนมปังแล้วเสิร์ฟในตะกร้าหวายหรือจานพิเศษพร้อมผ้าเช็ดปาก น้ำมันเสิร์ฟในจานเนย ไส้กรอกและชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แยมและแยมผิวส้มจะเสิร์ฟในร้านแยม บนโต๊ะฉันวางจานอาหารเช้า แก้วน้ำผลไม้ และแก้วสำหรับชาหรือกาแฟ

การจัดโต๊ะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น

สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ โรงอาหาร สแน็คบาร์ และ จานพายส้อมอาหารเย็นทางด้านซ้ายของจาน ไปทางขวา - มีดโต๊ะ- แก้วไวน์และแก้ววางอยู่ใกล้มีดด้านบน อย่าลืมที่ใส่ผ้าเช็ดปากพร้อมผ้าเช็ดปากด้วย

การจัดโต๊ะน้ำชา

โต๊ะน้ำชาปูด้วยผ้าปูโต๊ะสีสดใสและชุดน้ำชาหรือกาแฟที่จัดไว้อย่างสวยงาม วางถ้วยและจานรองไว้ทางขวา แนวทแยงจากจานของหวาน ช้อนและส้อมสำหรับของหวานวางอยู่ทางด้านขวาของจาน ช่องตกแต่งด้วยดอกไม้ในแจกัน กาแฟและชาจะเสิร์ฟเมื่อทุกคนนั่งอยู่ที่โต๊ะ ให้บริการเค้ก ขนมอบหรือพาย ขนมหวาน และขนมหวานอื่นๆ

มารยาทบนโต๊ะอาหาร: สิ่งที่ยอมรับไม่ได้

• ไม่ควรใช้ผ้าเช็ดปากเป็นผ้าเช็ดหน้าหรือผ้าเช็ดตัว
• ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเช็ดจานหรือช้อนส้อมด้วยผ้าเช็ดปากควรขอผ้าที่สะอาดดีกว่า
• หลังจากทานอาหารเสร็จ คุณไม่จำเป็นต้องพยายามทำความสะอาดผ้าเช็ดปากที่ใช้แล้ว ลักษณะเดิมและพับมัน คุณเพียงแค่ต้องวางไว้ข้างจาน
• ไม่จำเป็นต้องพับผ้าเช็ดปากไว้ที่ปกเสื้อ แต่ให้กางออกบนเข่า

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับกฎเกณฑ์ได้อย่างชัดเจนจากรูปถ่ายที่นำเสนอบนเว็บไซต์ของ WESTWING shopping club ที่นี่คุณสามารถเลือกสิ่งทอคุณภาพสูงที่สวยงามและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสุดพิเศษสำหรับงานเลี้ยงของคุณได้ หากคุณใช้คำแนะนำของ WESTWING แขกของคุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน

แม่บ้านที่แท้จริงมักจะให้ความสนใจเป็นพิเศษไม่เพียง แต่ในการเตรียมอาหารอร่อยสำหรับการเฉลิมฉลองโดยเฉพาะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดโต๊ะรื่นเริงด้วย โต๊ะที่จัดไว้อย่างสวยงามและถูกต้องจะกระตุ้นความอยากอาหารและส่งเสริม อารมณ์ดีและ การสื่อสารที่น่าพอใจกลมกลืนกับการตกแต่งภายในห้องและสอดคล้องกับวันหยุดโดยเฉพาะทำให้แขกชื่นชมความสามารถของพนักงานต้อนรับ หากคุณต้องการทราบวิธีจัดตารางอย่างถูกต้อง โปรดอ่านบทความของเรา

ผ้าปูโต๊ะ

ผ้าปูโต๊ะคือจุดเริ่มต้นของการจัดโต๊ะ เมื่อเลือกสีของผ้าปูโต๊ะให้ตั้งค่าไว้ สีอ่อนและไม่เหนียวเหนอะหนะ (ควรเป็นแบบสีเดียว แม้ว่าอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ ขึ้นอยู่กับการตกแต่งภายในห้อง สีของจาน ฯลฯ)

ตรวจสอบสภาพผ้าปูโต๊ะอย่างน้อยหนึ่งวันก่อนวันเฉลิมฉลอง มันจะต้องสะอาดหมดจด แม้แต่จุดที่ไม่เด่นชัดที่สุดก็ไม่มีสิทธิ์ที่จะอยู่ตรงนั้น นอกจากนี้ผ้าปูโต๊ะควรรีดอย่างดี มุมมองที่สมบูรณ์แบบมีผ้าปูโต๊ะแป้งรีดใหม่

เมื่อคลุมโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะ ต้องแน่ใจว่ามุมโต๊ะคลุมขาโต๊ะ และปลายโต๊ะหล่นจากขอบโต๊ะประมาณ 30 ซม ผ้านุ่ม– จากนั้นเสียงมีดกระทบโต๊ะจะไม่ได้ยินโดยสิ้นเชิง การปูผ้าน้ำมันแบบใสบนผ้าปูโต๊ะ (เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ผ้าปูโต๊ะเปื้อน) ทำได้ก็ต่อเมื่อครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะ แต่สำหรับแขก (เพื่อน เพื่อนร่วมงาน ฯลฯ) สิ่งนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

การวางจาน

ภาชนะทั้งหมดต้องสะอาด: ต้องล้างล่วงหน้าและเช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึง เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งว่าอาหารทั้งหมดบนโต๊ะมาจากชุดเดียว (หากมีแขกจำนวนมากก็ 2 หรือ 3 ชุดสำหรับ 6 คนต่อคน - สิ่งสำคัญคือไม่ปรากฏว่าแขกทุกคนมีความแตกต่างกัน จาน แก้ว ส้อม) - ไม่เช่นนั้นจะทำให้เกิดความไม่ลงรอยกัน

วางจานไว้ข้างหน้าแขกแต่ละคน โดยให้ห่างจากขอบโต๊ะประมาณ 2-3 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผ่นทั้งหมดอยู่ในแนวเดียวกัน หากมีหลายจานก็สามารถวางซ้อนกันได้ (จานขนมวางบนจานเล็กใหญ่) จานแขกควรอยู่ห่างกันอย่างน้อย 60 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้ผู้นั่งโต๊ะชนข้อศอก

วางช้อนส้อมดังนี้: ถัดจากจานหลักมีมีด ​​(ทางด้านขวาโดยให้ด้านที่แหลมหันเข้าหาจาน) ช้อน (ทางด้านขวาโดยให้ด้านนูนคว่ำลง หากจัดเตรียมอาหารจานแรกไว้) และส้อม (ด้านซ้ายโดยให้ด้านนูนคว่ำลง) มีช้อนขนมหวานวางอยู่ด้านหลังจาน หากมีอุปกรณ์มีดอื่นๆ มาให้ (มีดขนม มีดปลา มีดหอยนางรม ฯลฯ) ให้จัดตามลำดับการใช้งาน ต้องรักษาระยะห่างระหว่างช้อนส้อมไม่เกิน 1 ซม. อุปกรณ์สำหรับดื่ม (แก้วสำหรับวอดก้าหรือคอนยัค แก้วไวน์สำหรับไวน์หรือแชมเปญ แก้วน้ำหรือน้ำผลไม้) จะอยู่ด้านหลังมีด

ผ้าเช็ดปาก

องค์ประกอบสำคัญของการจัดโต๊ะคือผ้าเช็ดปาก อาจเป็นผ้าหรือกระดาษ ผ้าเช็ดปาก (ส่วนใหญ่มักเป็นผ้าลินิน) จะถูกพับไว้บนจานหลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนหลักของการจัดโต๊ะ หากผ้าเช็ดปากเป็นกระดาษ ให้ใช้ที่ใส่ผ้าเช็ดปากแทน เลือกผ้าเช็ดปากที่เข้ากัน (หรือตัดกัน) กับผ้าปูโต๊ะ

อาหารและเครื่องดื่ม

อาหารจานหลักวางอยู่รอบขอบโต๊ะ - คุณสามารถลองหลายทางเลือกในการจัดวางเพื่อให้สะดวกและสวยงามที่สุด ตรงกลางคุณสามารถวางจาน "ลายเซ็น" ของพนักงานต้อนรับหรือจานตกแต่งที่ดีที่สุดได้

เครื่องปรุงรสใดๆ สำหรับอาหาร: เกลือ เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู ซอส ฯลฯ - วางไว้กลางโต๊ะเพื่อให้ทุกคนเอื้อมถึงได้ ถังขยะวางขนมปังอยู่ฝั่งตรงข้ามของโต๊ะ วางผลไม้ไว้ในแจกันขนาดกว้างพิเศษ (แนะนำให้หั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็นชิ้น) ของหวานวางอยู่หลังแก้วหรือเสิร์ฟหลังมื้ออาหาร (หากโต๊ะเล็กหรือของหวานมีส่วนผสมที่ละลายเร็ว เช่น ไอศกรีม เยลลี่) อาหารทุกจานต้องเสิร์ฟพร้อมช้อนส้อม (ช้อน ไม้พาย ฯลฯ)

ขวดเครื่องดื่มถูกใส่เข้าไป สถานที่ที่แตกต่างกันและเปิดโต๊ะก่อนที่แขกจะนั่งลงที่โต๊ะ ข้อยกเว้นประการเดียวคือสำหรับแชมเปญ โดยให้เปิดทันทีก่อนเทใส่แก้ว เป็นการดีกว่าที่จะเทน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มลงในขวดเหล้า

ดอกไม้และของตกแต่งโต๊ะอื่นๆ

ดอกไม้เป็นส่วนเสริมที่ดี การให้บริการทั่วไปโต๊ะ. ควรวางไว้ในแจกันทรงเตี้ยแต่มั่นคง และวางไว้บนโต๊ะเพื่อไม่ให้ปิดบังใบหน้าของแขกหรือรบกวนการสื่อสารและการรับประทานอาหาร เลือกดอกไม้ให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะหรือจาน

โต๊ะสามารถตกแต่งด้วยเทียน ตุ๊กตาเล็กๆ ธีมวันหยุด และเจล ลูกโป่ง- สิ่งสำคัญคือทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะและเสริมบรรยากาศรื่นเริงที่โต๊ะและไม่ทำให้ปวดตา

การจัดโต๊ะอย่างเหมาะสมซึ่งสอดคล้องกับงาน โอกาส และเวลาของวันงาน จะช่วยให้แขกรู้สึกพึงพอใจทั้งจากงานและมื้ออาหาร

การจัดโต๊ะอย่างเหมาะสมไม่เพียงเน้นถึงรสนิยมอันละเอียดอ่อนของพนักงานต้อนรับเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความเคารพต่อแขกและสมาชิกในครัวเรือนอีกด้วย

ตารางจะจัดโดยคำนึงถึงโอกาส เมนู ธีม และเวลาของวัน ในเวลาเดียวกันจุดประสงค์ของการเสิร์ฟใด ๆ คือเพื่อให้แขกมีงานอดิเรกที่สะดวกสบายและน่ารื่นรมย์และเข้าถึงอาหารทุกจานที่นำเสนอได้อย่างสะดวกสบาย

กฎพื้นฐานสำหรับการจัดโต๊ะด้วยช้อนส้อมที่บ้าน

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเลือกและวาง ผ้าปูโต๊ะ- สำหรับ โต๊ะสี่เหลี่ยมใช้ผ้าปูโต๊ะยาวกว่าโต๊ะ 50–60 ซม. ถ้า โต๊ะกลมหรือวงรี- กว้างกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของโต๊ะ 100 - 110 ซม.

คำนวณความยาวของผ้าปูโต๊ะเพื่อให้ขอบอยู่ต่ำกว่าพื้นผิวด้านล่างของโต๊ะ 30–50 ซม.

สำหรับอาหารกลางวันแบบโฮมเมดคุณจะต้องมี ผ้าปูโต๊ะสีขาวเรียบๆ แต่สีพาสเทลโทนสงบอื่นๆ ก็ใช้ได้เช่นกัน

สำคัญ: เป็นการดีถ้าสีและพื้นผิวของผ้าปูโต๊ะสอดคล้องกับสีและพื้นผิวของผ้าม่านเบาะโซฟาและเก้าอี้นวมในห้อง ไม่ว่าในกรณีใดควรรีดผ้าปูโต๊ะให้เรียบร้อย

เมื่อจัดโต๊ะแล้ว จัดช้อนส้อม- ประการแรก – แก้วและเครื่องลายคราม จานและจาน- ข้างหลังพวกเขา - มีด ช้อน ส้อมและอุปกรณ์ที่จำเป็นอื่นๆ

แก้วและคริสตัลถูกวางไว้ลำดับสุดท้าย แว่นตา, แก้วช็อต, แก้วน้ำ

โครงการเรียงลำดับตารางเทศกาลให้ถูกต้อง

จัดอุปกรณ์ตามนี้ครับ:

• มีดใดก็ได้วางไว้ทางขวาเพื่ออย่างนั้น ส่วนตัดกำลังหันหน้าไปทางจาน
• ช้อนโต๊ะวางไว้ทางด้านขวาด้วยเพื่อให้ส่วนนูนอยู่ด้านล่าง
• ส้อมหลังจากจัดโต๊ะแล้วควรอยู่ทางซ้ายโดยให้ฟันชี้ขึ้น
• ช้อนขนมควรอยู่ด้านหลังจานโดยหันที่จับไปทางขวา

ข้อสำคัญ: เมื่อเสิร์ฟพร้อมช้อนส้อม คุณต้องคำนึงว่าจะใช้จากขอบด้านนอก และสิ่งของจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟอาหารจานใหม่ เพื่อความสะดวกควรวางสิ่งของให้ห่างจากกันประมาณ 1 ซม.

กฎพื้นฐานสำหรับการจัดโต๊ะพร้อมจานที่บ้าน

จานจะถูกวางไว้บนโต๊ะก่อน และแก้ว แก้วชอต และแก้ว - สุดท้าย

จัดเรียงจานตามลำดับนี้:

• จานกลาง(สแน็คบาร์) วางให้เหลือขอบโต๊ะ 2.5 - 3 ซม.
• จานพาย (ขนมปัง)วางทางซ้าย ทิ้งไว้ประมาณ 10 ซม.
• หากคาดว่าจะเปลี่ยนอาหาร ให้วางไว้ใต้สแน็กบาร์ จานอาหารค่ำ ขนาดเล็ก, ก่อนหน้านี้ต้องวางผ้าเช็ดปากไว้ข้างใต้

สิ่งสำคัญ: เลือกจานสำหรับอาหารจานแรกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารจานแรก ถ้าจะเสิร์ฟซุปครีมหรือน้ำซุป ให้ใส่ชามถ้าจะเสิร์ฟ ซุปข้นหรือ Borscht - จานลึกขนาดใหญ่

แก้วไวน์วางไว้ทางขวา แก้วน้ำ- ด้านซ้าย แต่ต้องอยู่ในบรรทัดเดียวกัน อนุญาตให้ใช้แก้วน้ำสองแถวได้หากมีการเตรียมงานใหญ่ จำนวนมากอาหารและเครื่องดื่มหลากหลาย

สำคัญ: ต้องเตรียมอาหารสำหรับจัดโต๊ะล่วงหน้า โดยล้างให้แห้ง และใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้สะอาด สิ่งสำคัญคืออาหารต้องดูสมบูรณ์แบบก่อนเสิร์ฟ คราบ หยด มีเมฆมากหรือทึบแสงเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

ผ้าเช็ดปากแบบพับได้สำหรับจัดโต๊ะ

ผ้าเช็ดปาก- คุณลักษณะสำคัญของงานฉลองใด ๆ ไม่ว่ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากลินินจะพับสวยงามแค่ไหนอย่าลืมว่าก่อนอื่นพวกเขาให้บริการเพื่อความสะดวกของแขก

ดังนั้นควรวางผ้าเช็ดปากไว้ในที่ที่เข้าถึงได้มากที่สุด และแม้แต่ผ้าเช็ดปากที่มีรูปร่างซับซ้อนที่สุดก็ควรกางออกได้ง่าย

รูปภาพและวิดีโอแสดงวิธีสร้างรูปแบนหรือสามมิติจากผ้าเช็ดปากอย่างรวดเร็วและสวยงาม

สำคัญ: ตัวเลขปริมาตรที่ทำจากผ้าเช็ดปากจะคงรูปร่างได้ดีและผ้าเช็ดปากเองก็สามารถล้างออกได้ง่ายหากมีแป้ง

วิธีแป้งผ้าเช็ดปากลินิน:

• ใน 0.5 ลิตร น้ำเย็นเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งและคนให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้สารละลายสีขาวขุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
• ต้มน้ำ 1 ลิตร เทลงในสารละลายที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน
• เย็นและกรองผ่านผ้ากอซ
• จุ่มผ้าเช็ดทำความสะอาดที่แห้งและสะอาดลงในสารละลายแล้วบีบออกเล็กน้อย
• แขวนผ้าเช็ดปากให้แห้งโดยไม่ต้องใช้ไม้หนีบผ้า
• เริ่มรีดผ้าระหว่างผ้าเช็ดตัวสองผืนทันทีที่น้ำไหลออกจากผ้าเช็ดปากจนหมด

สิ่งสำคัญ: ตามกฎของมารยาทควรใช้ผ้าเช็ดปากที่พับอย่างสวยงามในงานเลี้ยงที่เป็นทางการ สำหรับกิจกรรมอื่นๆ คุณสามารถวางผ้าเช็ดปากลงในแก้วหรือที่รองแก้วได้อย่างเรียบร้อย

กฎการจัดโต๊ะรับประทานอาหารเช้าตามมารยาท

หากต้องการจัดโต๊ะรับประทานอาหารเช้าอย่างเหมาะสม ให้ปฏิบัติตามรูปแบบต่อไปนี้::

• จัดจานเรียกน้ำย่อย
• วางถ้วยและแก้ว
• วางช้อนชาบนจานรอง
• วางถ้วยไข่บนจานเรียกน้ำย่อย และอย่าลืมช้อนพิเศษด้วย
• วางชามโจ๊กก้นลึกไว้บนจานขนมด้วย
• วางหม้อกาแฟหรือชาพร้อมเครื่องดื่มร้อนไว้กลางโต๊ะ
• เสิร์ฟแซนด์วิชหรือครัวซองต์บนจานแบนขนาดใหญ่

สำคัญ: บนโต๊ะสำหรับอาหารเช้า ควรใช้จานรองสำหรับแยมหรือน้ำผึ้ง จานเนย เครื่องปั่นเกลือ และชามใส่น้ำตาล

กฎการจัดโต๊ะอาหารเย็นตามมารยาท

มีหลายทางเลือกในการจัดโต๊ะสำหรับมื้อกลางวันเนื่องจากมื้อกลางวันอาจมีอาหารได้หลายแบบ:

• วางจานเล็กๆ ไว้บนโต๊ะที่ปูด้วยผ้าปูโต๊ะ
• วางอันลึกลงบนจานตื้นสำหรับอาหารจานแรก
• เพิ่มจานของว่างหากคุณจะเสิร์ฟอาหารที่ไม่สามารถรับประทานจากจานที่ใช้ร่วมกันได้
• วางส้อมไว้ทางซ้ายของจาน ช้อนซุปและมีดอยู่ทางขวา มีดควรอยู่ใกล้จานมากขึ้น และช้อนอยู่ใกล้ขอบโต๊ะมากขึ้น
• ตกแต่งจานขนมของคุณด้วยผ้าเช็ดปากที่พับอย่างสวยงาม
• วางเครื่องปั่นเกลือและภาชนะที่มีเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่จำเป็นไว้ตรงกลางโต๊ะ
• วางแก้วไวน์และแก้วน้ำไว้ทางด้านขวาและซ้ายตามลำดับ
• วางขวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้บนโต๊ะที่ยังไม่ได้เปิดจุก
• ดอกไม้สดที่อยู่ตรงกลางโต๊ะจะช่วยตกแต่งและเติมเต็มแม้กระทั่งการจัดโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์แบบ
• เสิร์ฟน้ำมันในจานเนย
• เสิร์ฟจานแรกร้อนในหม้ออบ

กฎการจัดโต๊ะอาหารเย็นตามมารยาท

อาหารค่ำ ไม่ว่าจะเป็นแบบเชิญหรือแบบครอบครัวเงียบๆ มักจะเกี่ยวข้องกับความอบอุ่นและความสะดวกสบายเสมอ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพนักงานต้อนรับไม่เพียง แต่จะจัดโต๊ะให้ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องเสริมการจัดโต๊ะด้วยรายละเอียดที่เหมาะสมด้วย

• เลือกผ้าปูโต๊ะ (เหมาะกับลายเล็กๆ)
• วางจานเล็กสองจานไว้ข้างใน แล้ววางจานขนมปังทางด้านซ้าย
• ทางด้านซ้ายของจาน วางส้อมโดยให้ซี่หงายขึ้น และไปทางขวา วางมีดโดยให้ใบมีดหันเข้าหาจาน
• วางจานสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทางด้านขวาของจานสำหรับน้ำ - ไปทางซ้าย

สิ่งสำคัญ: การจัดโต๊ะสำหรับมื้อเย็นจะคล้ายกับการจัดอาหารกลางวัน แต่จะแตกต่างกันตรงที่ไม่มีจานลึกและช้อนสำหรับอาหารจานแรก จานนี้ไม่มีบนโต๊ะในตอนเย็น

การจัดโต๊ะรื่นเริงที่สวยงาม: กฎ

ตารางงานรื่นเริงโดยปกติแล้วพวกเขาจะให้บริการไม่เพียง แต่สำหรับสมาชิกในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังให้บริการสำหรับแขกที่ได้รับเชิญด้วย

มีกฎหลายข้อในการจัดโต๊ะรื่นเริงซึ่งพนักงานต้อนรับทุกคนจะสามารถแสดงความสามารถในการต้อนรับแขกในระดับสูงสุดได้:

1. ผ้าปูโต๊ะสำหรับโต๊ะรื่นเริงควรสะอาดและรีดอย่างสมบูรณ์แบบ ขอแนะนำให้ปูผ้าหนาๆ ไว้ใต้ผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะ ซึ่งจะป้องกันไม่ให้จานส่งเสียงดังหากหล่นลงมาโดยไม่ตั้งใจ และยังช่วยปกป้องพื้นผิวโต๊ะจากของเหลวที่หกอีกด้วย อย่างไรก็ตามไม่อนุญาตให้คลุมโต๊ะด้วยไม้ราคาแพงเลย
2. ถ้วยชามและช้อนส้อมที่ใช้เสิร์ฟต้องมาจากชุดเดียวกัน เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะเสิร์ฟอาหารตามโต๊ะเทศกาล สีที่ต่างกันและขนาด ความสะอาดและความเงางามของจานต้องไร้ที่ติ
3. ยังไง ต้องวางจานและช้อนส้อมเฉพาะตามลำดับที่พนักงานต้อนรับวางแผนจะเสิร์ฟอาหารเท่านั้น
4. ไม่ควรอยู่บนโต๊ะ จานและช้อนส้อมส่วนเกิน- ไม่จำเป็นต้องใช้รายการ "เผื่อไว้" แต่จะทำให้รูปลักษณ์ของโต๊ะเสียเท่านั้น
5. ทั้งหมด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เสิร์ฟในขวดที่เปิดไว้ล่วงหน้า แต่เปิดแชมเปญทันทีก่อนเสิร์ฟ
6. ควรเตรียมผ้าหนึ่งผืนและกระดาษหลายผืนสำหรับแขกแต่ละคน ผ้าเช็ดปาก.
7. หลักสูตรแรกพนักงานต้อนรับจะเทลงในจานจากหม้ออบสำหรับแขก แขกหรือสมาชิกในครัวเรือนคนใดคนหนึ่งสามารถช่วยเธอเสิร์ฟจานที่เติมแล้วได้ จะต้องกระทำโดยเข้าหาทุกคนที่อยู่โต๊ะจากทางด้านขวา
8. หลักสูตรที่สองแขกจะนำมาใส่จานจากจานทั่วไป

สำคัญ: เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป ลำดับถัดไปเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะเทศกาล: อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานแรก, จานปลา, เนื้อสัตว์, ขนมหวานและผลไม้ ชาหรือกาแฟ

การปรากฏตัวของการตกแต่งตามธีมตรงกลางโต๊ะเทศกาลจะเน้นย้ำถึงความพยายามของพนักงานต้อนรับและให้ความผาสุกและความอบอุ่นแก่งานฉลอง

กฎการจัดโต๊ะจัดเลี้ยง

งานเลี้ยงจัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดสำคัญ เช่น วันครบรอบหรืองานแต่งงาน แนวคิดของ "โต๊ะจัดเลี้ยง" หมายความว่างานจะจัดขึ้นในห้องจัดเลี้ยงที่เช่าเป็นพิเศษและพนักงานเสิร์ฟจะให้บริการแขก

คุณสมบัติของงานเลี้ยงคือ:

1. ของตกแต่งต่างๆ (ลูกโป่ง โบว์ ผ้าม่านพิเศษ)
2. ความบันเทิงสำหรับแขก (ดนตรีสด การแสดง นักปิ้งขนมปัง หรือผู้จัดงาน)

โต๊ะจัดเลี้ยงต้องสอดคล้องกับสถานการณ์ โอกาส และอารมณ์ทั่วไป กฎหลักในการให้บริการ:

• มีการใช้งาน โต๊ะพับ ซึ่งจัดขึ้นอยู่กับจำนวนแขก ลักษณะห้องโถง และประเภทการบริการ
• โต๊ะถูกจัดวางแล้ว ผ้าปูโต๊ะจัดเลี้ยงสีขาวโดยเว้นระยะลาดจากขอบประมาณ 25 ซม.
• ก่อนอื่นพวกเขาวาง จานเล็ก- วางไว้ในลักษณะที่ระยะห่างระหว่างจานที่อยู่ติดกันอย่างน้อย 60 ซม. แต่ไม่เกิน 80 ซม. และระยะห่างถึงขอบโต๊ะไม่เกิน 1 - 2 ซม. วางจานขนมไว้ด้านบน และจานพายทางด้านซ้าย
• ขวาใส่ มีดโดยมีใบมีดหันเข้าหาจาน อุปกรณ์ทั้งหมดที่อยู่ทางด้านขวา: มีดโต๊ะ มีดปลา ช้อนโต๊ะ มีดขนม
• ไปทางด้านซ้ายของจาน: ส้อมโต๊ะ ส้อมปลา ส้อมขนมสองอัน
• ส้อมขนมและมีดวางไว้หลังจาน
• ด้านหลังจานก็ยังมี แก้วไวน์,ทางด้านขวาของแก้วไวน์ - แว่นตาเพื่อเครื่องดื่มที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
• ผ้าเช็ดปากนำมาวางบนจานเพื่อให้ดูสวยงาม
• สั้น กระถางดอกไม้ด้วยดอกไม้สดหรือดอกไม้ประดิษฐ์วางไว้ตรงกลางโต๊ะเท่าๆ กัน
• สามารถใช้เป็นของตกแต่งโต๊ะได้ แจกันพร้อมผลไม้และองุ่น.

สิ่งสำคัญ: ทุกรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ มีความสำคัญสำหรับโต๊ะจัดเลี้ยง ดังนั้นการตั้งค่าจึงใช้เวลานาน

กฎการจัดโต๊ะในร้านอาหาร

มีสองตัวเลือกการเสิร์ฟในร้านอาหาร:

1. งานเลี้ยง
2. เบื้องต้น (ตรงกับการสั่งจากเมนู) พร้อมเสิร์ฟเพิ่มเติม

ชื่อของการให้บริการ "เบื้องต้น" พูดเพื่อตัวเอง - การให้บริการจะต้องมีการเพิ่มเติมหลังจากที่แขกเลือกอาหารและสั่งอาหาร

สิ่งของที่ต้องแสดงบนโต๊ะแขกตามกฎเกณฑ์ ก่อนเสิร์ฟ:

• มีดโต๊ะ จาน ส้อม
• แก้วไวน์
• ผ้าเช็ดปาก
• อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม (เครื่องเทศ การ์ดเมนูแบบพับได้ หมายเลขโต๊ะในรูปป้าย ที่เขี่ยบุหรี่ ฯลฯ)

กฎเกณฑ์ในการเสิร์ฟโต๊ะของหวาน

เวลาของหวานถือเป็นการสิ้นสุดงานเลี้ยงหลัก อุปกรณ์ทำขนมทั้งหมดจะเสิร์ฟก่อนเสิร์ฟของหวานไม่นาน วางส้อมทางด้านซ้ายของจานของหวานและช้อนทางด้านขวา

ของหวานจะเสิร์ฟบนจาน-ขาตั้ง หากแช่เย็นก็สามารถเสิร์ฟในชามหรือชามได้

กฎสำหรับการเสิร์ฟโต๊ะหวาน

ไม่มีบริการโต๊ะหวาน ความแตกต่างพื้นฐาน- พวกเขาวางจานและช้อนส้อมไว้ข้างหน้า วางจานลึกไว้บนจานแบนสำหรับขนมหวานเหลว

ทางด้านขวาของจานมีแก้วไวน์และแก้วน้ำ คุณสามารถแสดงผลไม้หรือเค้กต่างๆบนชั้นวางได้

ก่อนที่จะเชิญแขกมาที่โต๊ะให้คลุมด้วยผ้าปูโต๊ะโดยเฉพาะสีอ่อน

ถ้วยชาที่มีขนาดใหญ่กว่าถ้วยกาแฟวางอยู่บนจานรอง ช้อนวางอยู่บนจานรอง จานขนมวางอยู่ทางด้านซ้ายของถ้วย สำหรับน้ำตาล ให้ใช้ที่คีบพิเศษ

กฎสำหรับการเสิร์ฟโต๊ะน้ำชา

กฎการให้บริการหลัก โต๊ะน้ำชาสอดคล้องกับกฎการเสิร์ฟขั้นพื้นฐานที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตาม คำแนะนำหลายประการจะช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายยิ่งขึ้นสำหรับแขกที่ได้รับเชิญมาดื่มชา:

• สีและรูปแบบของชุดน้ำชาควรตรงกับสีและเนื้อสัมผัสของผ้าปูโต๊ะ
• ขอแนะนำให้จัดดอกไม้สดไว้บนโต๊ะ
• หากคาดว่าจะดื่มชารัสเซียแบบคลาสสิกก็เหมาะสมและในขณะเดียวกันก็เสิร์ฟชาโดยตรงจากกาโลหะซึ่งวางไว้ทางด้านซ้ายของพนักงานต้อนรับของบ้านหรือวางไว้บนโต๊ะแยกต่างหาก
• นมเสิร์ฟในเหยือกนมสำหรับดื่มชา ขอแนะนำให้วางเหยือกนมบนจานเพื่อไม่ให้เนื้อหาหกลงบนผ้าปูโต๊ะโดยไม่ตั้งใจ
• เค้ก ม้วน หรือพายถูกตัดเป็นส่วนๆ ผลไม้วางอยู่ในแจกัน ส่วนขนมหวานอยู่ในชามลูกกวาด ผลเบอร์รี่จะถูกวางในชามหรือจาน
• อนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่โต๊ะน้ำชา

สิ่งสำคัญ: การดื่มชาเป็นเวลาสำหรับการสนทนาอย่างใกล้ชิดอย่างผ่อนคลาย แม้ว่าการจัดโต๊ะน้ำชาจะไม่เหมาะ แต่แขกก็มีทัศนคติที่ดีและใจดี บรรยากาศสบาย ๆพวกเขาจะทำให้ยามเย็นสดใสขึ้นและทำให้มองไม่เห็นข้อบกพร่องเล็กๆ น้อยๆ

กฎเกณฑ์ในการเสิร์ฟโต๊ะบุฟเฟ่ต์

บุฟเฟ่ต์ดำเนินการในงานเลี้ยงรับรองอย่างเป็นทางการ, กิจกรรมองค์กร, การนำเสนอ

คุณสมบัติของการดำเนินการคืออาจมีคนมาร่วมงานมากมาย แต่ไม่ใช่ทั้งห้องโถงใหญ่หรือห้องพิเศษ ต้นทุนทางการเงินคุณจะไม่ต้องการมันสำหรับสิ่งนี้

สำคัญ: พวกเขาจัดบุฟเฟ่ต์ใน เวลาเย็นใช้งานได้สูงสุด 2 ชั่วโมง วัตถุประสงค์ของงานคือการพบปะสังสรรค์และทำความรู้จักเพื่อนใหม่ ถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดีที่จะเป็นคนแรกที่กินและเป็นคนสุดท้ายที่จะออกจากโต๊ะบุฟเฟ่ต์

คุณสมบัติของการจัดโต๊ะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์:

• โต๊ะปูด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาวและจัดวางในลักษณะที่แขกสามารถเดินไปรอบๆ ห้องได้อย่างอิสระ สำหรับ จานสกปรกเตรียมโต๊ะแยกต่างหาก
• ไม่มีเก้าอี้เพราะในช่วงบุฟเฟ่ต์แขกจะมาที่โต๊ะและเลือกอาหารเอง
• เมนูบุฟเฟ่ต์ - อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัดเบา ๆ แชมเปญและไวน์เป็นเครื่องดื่มที่ยอมรับได้
• แก้วไวน์และจานซ้อนกันวางอยู่ที่ปลายโต๊ะ วางส้อมไว้บนแท่นพิเศษถัดจากจาน ผู้เข้าพักจะนำอาหารมาเอง
• สิ่งสำคัญคือต้องเว้นที่ว่างไว้ที่ขอบโต๊ะให้เพียงพอ
• วางผ้าเช็ดปากไว้ในที่ยึดและเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน
• อย่าลืมตกแต่งโต๊ะและห้องโถงด้วยดอกไม้และกระเช้าผลไม้
• เทน้ำและน้ำผลไม้ลงในแก้วแอลกอฮอล์เหลืออยู่ในขวดโดยไม่ได้เปิดขวดมาก่อน
• เมนูบุฟเฟ่ต์ประกอบด้วยอาหารที่คุณสามารถใส่ในจานได้อย่างง่ายดาย: คานาเป้ แซนด์วิช และของว่าง

กฎการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิด

วันเกิด- วันหยุดที่สามารถเฉลิมฉลองได้ทั้งในวงแคบ ๆ ของญาติและคนใกล้ชิดและในกลุ่มเพื่อนคนรู้จักและคนรู้จักที่มีเสียงดัง

คุณควรเลือกสถานที่ เมนู และประเภทของบริการ ขึ้นอยู่กับว่าเจ้าของวันเกิดต้องการฉลองแบบไหน

• ถ้าวางแผนไว้ มื้อเย็นกับครอบครัวอันเงียบสงบจากนั้นพวกเขาก็เสิร์ฟทั้งโต๊ะรื่นเริงหรือโต๊ะอาหารค่ำ
• ถ้าเกิดวันเกิด ในร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่มีเมนูตามที่ตกลงไว้ก็มีโต๊ะจัดเลี้ยงให้บริการ
• ผู้ที่ตัดสินใจวันเกิดของตน เยี่ยมชมร้านอาหารแต่ไม่ได้จองโต๊ะล่วงหน้าและ อาหารบางจานการบริการล่วงหน้าของร้านอาหารมาตรฐานจะรออยู่

กฎการจัดโต๊ะสำหรับเด็กในภาพ

ตั้งแต่วัยเด็ก คุณต้องสอนลูกของคุณถึงพื้นฐานของมารยาท ใน ชีวิตผู้ใหญ่ความรู้นี้จะมีประโยชน์มากกว่าหนึ่งครั้ง เพื่อให้ลูกของคุณไม่มีปัญหาในการเรียนรู้กฎของพฤติกรรมบนโต๊ะและพื้นฐานของการเสิร์ฟคุณสามารถจัดชั้นเรียนได้ แบบฟอร์มเกมและใช้รูปภาพพิเศษ

เมื่อรู้และนำไปปฏิบัติกฎและคุณลักษณะของการจัดโต๊ะ คุณจะรู้สึกมั่นใจเมื่อเชิญแขกหรือจัดโต๊ะเพื่อเฉลิมฉลองในครอบครัว

งานเลี้ยงร่วมกันที่โต๊ะแสนสบายและตกแต่งอย่างสวยงามจะนำมาซึ่ง อารมณ์เชิงบวกเจ้าของและแขกของพวกเขาและบางทีงานเลี้ยงดังกล่าวอาจกลายเป็นประเพณีที่ดีของครอบครัว

วิดีโอ: วิธีจัดโต๊ะให้ถูกต้อง?