มันฝรั่งและชีสเป็นอาหารสองประเภทที่เข้ากันได้ดี สถานการณ์นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อต้องจัดการเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม สำหรับประชากรส่วนใหญ่ มันฝรั่งกับชีสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้หลายวิธี
ตัวเลือกนี้น่าจะดึงดูดผู้ชายและผู้ที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญศิลปะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่
- มันฝรั่งสด 400 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- น้ำมันพืช 20 กรัม
- 1 หัวหอม;
- สมุนไพรสด 10 กรัม (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
- เกลือ;
- มายองเนส 50 กรัม
- เครื่องปรุงรสผัก 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย.
ในการทำอาหารจานนี้คุณต้องมี:
- สับหัวหอมเป็นสี่วง
- หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อน เพื่อให้ชิ้นงานมีรูปทรงดั้งเดิมคุณสามารถใช้มีดร่องได้
- บดชีสบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดกลาง สับผักอย่างประณีตด้วยมีดคม สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วแบบสุ่มหรือบีบผ่านการกด
- รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามมันฝรั่งกับชีสในเตาอบจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณปรุงรสด้วยมายองเนส
- วางส่วนผสมบนถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมันด้านใน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ
- อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา นำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
เป็นผลให้ด้านบนของจานกลายเป็นเปลือกกรอบที่สวยงามและภายในเนื่องจากมายองเนสและชีสมันฝรั่งยังคงนุ่มและฉ่ำ เครื่องเคียงที่ดีสำหรับจานนี้คือผักสด (แตงกวาและมะเขือเทศ)
จานใด ๆ จะน่าพึงพอใจและอร่อยมากขึ้นหากมีเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้เป็นชิ้นเดียวอีกด้วย เนื้อสับเหมาะสำหรับปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถทำเองหรือซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้านได้
สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถใช้มันฝรั่งสดเพื่อทำหม้อตุ๋นพัฟชั้นเลิศพร้อมเนื้อสับและชีส
ในการทำงานคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง 0.6 กิโลกรัม
- 1 หัวหอม;
- เนื้อวัวและเนื้อหมูอย่างละ 200 กรัม
- เกลือ 25-30 กรัม
- ชีส 200 กรัม
- ผักใบเขียว 10 กรัม
- พริกไทยป่น 2 หยิบมือ;
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
การทำหม้อตุ๋นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย:
- ก่อนอื่นคุณต้องทำเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้บดเนื้อหัวหอมและสมุนไพรในเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ เพื่อป้องกันไม่ให้มวลหนาเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
- หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ ควรใช้เครื่องขูดหยาบเพื่อขูดชีส
- เคลือบด้านในของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันอย่างดี วางชั้นมันฝรั่งไว้ด้านล่างสุด
- โรยด้วยเกลือพริกไทยและไขมันด้วยครีมเปรี้ยว
- ถัดไปคุณสามารถใส่ชีสเป็นชั้น ๆ แล้วมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวจะไปอีกครั้ง
- วางเนื้อสับบางส่วนลงไป ผลิตภัณฑ์สามารถสลับกันได้ตามใจชอบ แต่อันสุดท้ายควรเป็นมันฝรั่งโรยด้วยชีสเล็กน้อย
- เปิดเตาอบที่ 195 องศา วางกระทะลงไปแล้วอบประมาณ 35 - 40 นาที หลังจากนี้จานควรยืนสักพัก
หม้อตุ๋นนี้ดูน่ารับประทานมาก นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ใน Ossetia พวกเขาอบพายประจำชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งเต็มไปด้วยมันฝรั่งและชีส มักทำเป็นรูปเค้กกลมบางๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 เซนติเมตร
เพื่อเตรียมพาย Ossetian ที่บ้านคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
สำหรับการทดสอบ:
- นม 0.5 ลิตร
- แป้งสาลี 500 กรัม (บวกอีก 50 - 70 กรัมสำหรับการปั้น)
- น้ำมันพืช 35 กรัม
- เกลือแกง 10 กรัม
- น้ำตาล 25 กรัม
- ยีสต์สองสามช้อนชา (ทันที)
สำหรับการเติม:
- มันฝรั่งดิบ 1 กิโลกรัม
- เนย 50 กรัม
- ชีส 0.5 กิโลกรัม
นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้เนยประมาณ 100 กรัมเพื่อเคลือบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
พายจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:
- ขั้นแรกให้ทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ต้องผสมแป้งกับยีสต์ แยกนมให้ร้อนแล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไป รวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน เติมน้ำมันและผสม แป้งควรยืนในที่อบอุ่นและปิดไว้ประมาณ 60 นาที จากนั้นคุณต้องทำการวอร์มอัพแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 40 นาที
- ในการทำไส้ก่อนอื่นคุณต้องปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ จากนั้นเติมน้ำแล้วต้ม กรองมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแล้วบดด้วยเนยลงในน้ำซุปข้น จากนั้นใส่ชีสขูดลงไป ปั้นลูกบอลจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ นี่จะเป็นการเติม
- แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ (ตามจำนวนลูก) ก่อนอื่นให้นวดแต่ละอันเล็กน้อยหลังจากโรยแป้งเขียงแล้วจึงม้วนเป็นเค้กแบน
- วางลูกมันฝรั่งไว้ตรงกลางแล้วยกขอบแป้งขึ้นแล้วห่อไว้ กดชิ้นงานด้วยฝ่ามือแล้วคลึงออกด้วยไม้นวดแป้ง
- วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา
- วางพายที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วทาเนยแต่ละอัน
หลังจากเย็นลงแล้วคุณจะได้ขนมปังแผ่นเนื้อนุ่มพร้อมไส้ที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ
ในหม้อหุงช้า
การเตรียมมันฝรั่งกับชีสในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายมาก ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อรู้ความลับบางอย่างแล้ว คุณสามารถทำอาหารวันหยุดต้นตำรับได้
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยอยู่แล้ว:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- มายองเนส 100 มิลลิลิตร
- เกลือ;
- เนย 50 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- เครื่องปรุงรส (โดยเฉพาะสำหรับมันฝรั่ง)
วิธีทำอาหาร:
- ปอกผัก ล้างผัก แล้วหั่นมันฝรั่งแต่ละชิ้นตามขวางหลายๆ ครั้ง โดยให้ห่างจากกันประมาณ 1 เซนติเมตร
- ตัดเนยแช่แข็งเป็นชิ้นบาง ๆ บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมมายองเนสกับเกลือและเครื่องปรุงรส
- ม้วนมันฝรั่งลงไปแล้ววางลงในชามหลายเมนู (โดยหงายส่วนที่เป็นชิ้นขึ้น)
- วางแผ่นเนยในแต่ละชิ้น
- ตั้งแผงเป็นโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที
- โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
มันฝรั่งรูปหีบเพลงดั้งเดิมพร้อมเปลือกชีสหอมกรุ่นจะดูดีบนจาน
Draniki กับชีสและมันฝรั่ง
แพนเค้กมันฝรั่งกับชีสสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่อาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:
- 6 มันฝรั่ง
- ไข่ 1 ฟอง;
- เกลือ;
- ชีส 90 กรัม
- 1 หัวหอม;
- พริกไทยและเครื่องปรุงรสต่างๆ (ไม่จำเป็น)
- แป้ง 80 – 120 กรัม
- สีเขียว;
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
ในการทำแพนเค้กหอมคุณต้องมี:
- ปอกมันฝรั่ง, ตะแกรง (บนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง) แล้วบีบความชื้นส่วนเกินออก
- เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, สมุนไพรสับ, แป้ง, เครื่องปรุงรสและผสม
- เพิ่มชีสขูดและตีไข่ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- ปั้นแพนเค้กจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันเดือด
ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อนุ่มและเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ
อบกับเบคอน
มันฝรั่งอบด้วยกระดาษฟอยล์กับเบคอนก็อร่อยไม่น้อย บางครั้งจานนี้เรียกว่า "มันฝรั่งมิลล์เฟย" ชื่อนี้แปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "หนึ่งพันแผ่น"
อันที่จริงนี่เป็นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งชนิดหนึ่งที่มีชีสและเบคอน
สำหรับอาหารจานพิเศษที่คุณต้องการ:
- มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม
- เกลือ;
- เบคอน 300 กรัม
- พริกไทยและเครื่องเทศ
- เนย 50 กรัม
- ชีส 200 กรัม
การเตรียม mille-feuille ดั้งเดิมนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย:
- ขั้นตอนแรกคือการบดส่วนผสม หั่นมันฝรั่งและเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- บุด้านในของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์
- วางเบคอนไว้ด้านบนเพื่อให้ชิ้นบาง ๆ ห้อยออกมา
- ถัดมาเป็นชั้นมันฝรั่งบางๆ ต้องโรยด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ
- ชั้นที่สองเป็นชิ้นเนยกับชีสขูด จะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว
- ควรทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด
- ปิด "โครงสร้าง" ด้วยปลายห้อยของเบคอนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
- วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 45 - 50 นาทีที่ 185 องศา
- เปิดฟอยล์แล้วเก็บจานไว้ในเตาอบอีก 10 - 15 นาที
หม้อปรุงอาหารที่นุ่มและเป็นขุยพร้อมเปลือกเบคอนทอดนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด
กับแฮม
คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งเป็นแบบฟอร์มได้ อบในเตาอบด้วยชีสและแฮมจึงกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานแบ่งส่วนสำหรับมื้อเย็น
สำหรับอาหารจานนี้สองจานคุณจะต้อง:
- 2 มันฝรั่ง;
- เกลือ;
- ชีส 4 ชิ้น;
- ครีม 25 กรัม
- แฮม 2 ชิ้น;
- พริกไทย.
เทคโนโลยีในการทำอาหารจานนี้จะแตกต่างอย่างสิ้นเชิง:
- ก่อนอื่นคุณต้องอบมันฝรั่งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีอุ่นไว้ที่ 200 องศา
- ตัดมันฝรั่งแต่ละชิ้นเป็นแนวยาวเล็กๆ นี่จะเป็น "ฝา"
- นำเยื่อกระดาษออกจากด้านล่าง เราต้องพยายามไม่ทำให้เปลือกเสียหาย
- สับแฮมและชีสเป็นก้อนรวมกับเนื้อมันฝรั่งใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วผสม
- วางไส้ลงใน "แม่พิมพ์" แล้วปิดด้วย "ฝาปิด"
- อบส่วนผสมในเตาอบไม่เกิน 15 นาที
จานดั้งเดิมนี้เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดได้ดีที่สุด
กับเห็ด
สามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมากมายในไมโครเวฟได้ ตัวอย่างเช่น อบมันฝรั่งกับหัวหอมและเห็ด และด้วยชีสและมายองเนสจานจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
ในการทำงานคุณจะต้อง:
- 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- 3 หัวหอม;
- น้ำมันพืช
- กระเทียม 2 กลีบ
- ชีสแข็ง
- 6 แชมเปญ;
- มายองเนส;
- เครื่องเทศ.
ทุกอย่างเสร็จเร็วมาก:
- ขั้นแรก ด้านในของภาชนะอบจะต้องเคลือบด้วยน้ำมัน
- วางกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รอบปริมณฑล
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น วางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ จากนั้นใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
- วางหัวหอมไว้ด้านบน และหั่นเป็นวงสวยงามด้วย
- สับแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ เกลี่ยให้ทั่วหัวหอม
- เทมายองเนสให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีสขูด
- วางภาชนะในช่องไมโครเวฟแล้วอบเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด
- ตั้งค่าโหมด "combi" และดำเนินการประมวลผลต่อ ภายใน 7 นาทีจานก็จะพร้อม
สูตรนี้สามารถใช้ได้หากคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยอย่างรวดเร็ว
ดังนั้นมันฝรั่งจึงเปลี่ยนจากการเป็นกับข้าวธรรมดา ๆ ไปสู่การเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ลองใช้สูตรใดก็ได้ - แต่ละสูตรมีความน่าดึงดูดในแบบของตัวเอง
มันฝรั่งปรุงในเตาอบพร้อมกระเทียมเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ กับข้าวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และปลา แม้จะเป็นอาหารจานเดียว แต่มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมกระเทียมก็มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และจานที่เตรียมในหม้อแยกส่วนจะประดับโต๊ะวันหยุด
มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียม
เตรียมมันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- พริกไทย.
- กลีบกระเทียม
- เกลือ.
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นก้อน หากคุณใช้มันฝรั่งใหม่ในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องสับมัน จากนั้นใส่กระเทียมขูด มายองเนส พริกไทย และเกลือลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับการอบมันฝรั่ง คุณสามารถใช้มายองเนสชนิดใดก็ได้ ยกเว้นมายองเนสสีอ่อน ความจริงก็คือความชุ่มฉ่ำของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน กระเทียมสามารถบดด้วยการกดหรือขูด นอกจากพริกไทยดำแล้ว คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของพริกไทยซึ่งเพิ่มความหรูหราให้กับจานได้อีกด้วย
ตอนนี้เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว มันฝรั่งก็สามารถถ่ายโอนไปยังจานอบได้ จานถูกวางในเตาอบอุ่นและอบจนเปลือกสีทองก่อตัว มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมปรุงในเตาอบประมาณสี่สิบนาที จานพร้อมเมื่อมายองเนสถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง มันจะต้องเสิร์ฟร้อน
มันฝรั่งกับชีสและกระเทียม
มันฝรั่งอบกับกระเทียมและชีสนั้นเตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ สำหรับจานเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- หัวหอมสองอัน
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- ชีสหนึ่งร้อยกรัม
- มายองเนส
- เครื่องเทศ.
มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เรายังปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบหรือบนถาดอบ โรยหัวหอมด้านบน ใส่เกลือและเครื่องเทศ เทมายองเนสให้ทั่ว
คุณสามารถอบจานในรูปแบบนี้ แต่มันจะมีรสชาติดีขึ้นมากถ้าคุณโรยชีสขูดด้านบน จากนั้นวางกระเทียมและชีสลงบนถาดอบแล้วปรุงประมาณสี่สิบนาที จานเสร็จโรยหน้าด้วยเปลือกอบชีสที่สวยงามและมีกลิ่นหอม
ไก่กับมันฝรั่งและกระเทียม
ไก่กับมันฝรั่งและกระเทียมในเตาอบเป็นอาหารที่น่ารับประทานไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะวันหยุดด้วย แขกจะต้องชอบอาหารจานร้อนนี้อย่างแน่นอน ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- กระเทียม.
- ขาไก่สองข้าง.
- เกลือ.
- ผักชีบด
- พริกไทยป่น
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- มายองเนส
- พริกขี้หนูป่น.
- น้ำ 100 มล.
มันฝรั่งอบกับกระเทียมและไก่เป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ ในการเตรียมคุณสามารถใช้น่องไก่หรือน่องไก่ก็ได้ แน่นอนว่าไม่ควรใส่ชิ้นใหญ่เกินไป ท้ายที่สุดแล้วเนื้อจะต้องอบอย่างทั่วถึง ล้างขาไก่แล้วใส่ในชามลึก
มันฝรั่งต้องล้างและต้มในแจ็คเก็ต สิบนาทีหลังจากเริ่มเดือด ให้นำมันฝรั่งออกจากเตา ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
มีวิธีอื่นในการเตรียมมันฝรั่ง หัวปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมมันฝรั่งลงในไก่ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยผักชี กระเทียม ปาปริก้า และพริกไทย
เราเลือกรูปแบบที่เหมาะกับการอบและส่งจานไปเตรียม มันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบ (สูตรระบุไว้ในบทความ) อบประมาณครึ่งชั่วโมง แต่สำหรับเนื้อสัตว์การปรุงจานจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที
ในครีม
มันฝรั่งอบกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า เพื่อเตรียมความพร้อม เรามาดำเนินการดังนี้:
- มันฝรั่ง - 850 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
- กระเทียม.
- ฮาร์ดชีส - 230 กรัม
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม แบ่งฮาร์ดชีสออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราขูดอันหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียดและอันที่สองบนเครื่องขูดหยาบ รวมมันฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว, ชีสขูดหยาบ, กระเทียมสับลงในชามเดียว, ใส่เกลือและผสมส่วนผสม
หลังจากนั้นคุณสามารถโอนผลิตภัณฑ์ลงในจานอบได้ โรยจานด้วยชีสขูดละเอียดด้านบน วางถาดอบในเตาอบที่ร้อนจัด มันฝรั่งในเตาอบที่มีครีมเปรี้ยวและกระเทียมปรุงจากครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที เราตรวจสอบระดับความพร้อมของจานโดยใช้ส้อมเจาะเป็นชิ้น ๆ
ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ
จะเป็นของตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
- ซากไก่.
- มายองเนส - 170 กรัม
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- กระเทียม.
- เครื่องเทศ.
- พริกไทย.
- เกลือ.
ต้องล้างซากทำความสะอาดไขมันส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ยัดไส้ด้านนอกของแต่ละชิ้นด้วยกระเทียม ถูด้วยเกลือและพริกไทย เติมเครื่องปรุงรสและมายองเนส จากนั้นวางไก่บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ จะต้องได้รับความร้อนที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศา
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณสามารถนำแม่พิมพ์ออกมาดันเนื้อออกจากกันแล้ววางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ที่มีไขมันไก่ไว้ตรงกลาง คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในจานได้ จากนั้นนำกระทะไปอบต่ออีก 50 นาที
มันฝรั่งกับมายองเนสและหัวหอม
ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจเราจะต้อง:
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
- มายองเนส - 170 กรัม
- กระเทียม.
- เครื่องปรุงรส
- น้ำมันพืช.
- เกลือ.
- พวงผักชีฝรั่งสด
- พริกไทย.
ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น วงกลม หรือชิ้น รูปร่างของการตัดไม่สำคัญอย่างยิ่ง แต่ควรจำไว้ว่าความเร็วในการปรุงจานจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ดังนั้นจึงไม่ควรทำให้เป็นชิ้นใหญ่ วางมันฝรั่งลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ต่อไปก็เตรียมหัวหอม เราทำความสะอาดหัวหลาย ๆ อันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงชีส ผสมมายองเนสและกระเทียมสับ ใส่ผักชีฝรั่งสับ และคนให้เข้ากันจนเนียน
ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งลงไปแล้วโรยหัวหอมไว้ด้านบน จากนั้นเกลี่ยชีสขูดเป็นชั้นเท่าๆ กัน เทจานที่มีส่วนผสมของมายองเนสและเครื่องปรุงรส ตอนนี้เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ การเตรียมจานจะใช้เวลาไม่เกิน 50 นาที เสิร์ฟร้อนโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ก่อน
แทนที่จะเป็นคำหลัง
มันฝรั่งอบกับกระเทียมและมายองเนสในเตาอบเป็นอาหารโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม การเตรียมการก็ไม่ใช่เรื่องยาก แต่อย่างที่คุณเห็นผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและสวยงามซึ่งไม่เพียงจะเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดอีกด้วย และไก่อบมันฝรั่งก็เป็นอาหารจานสมบูรณ์ที่ไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม
อาหารปรุงในเตาอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าอาหารทอดในกระทะอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาจะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูประจำวันทุกประการ
มันฝรั่งกับมายองเนส ชีส และหัวหอมในเตาอบเป็นหม้อปรุงอาหารง่ายๆ ที่คุณสามารถเตรียมไว้สำหรับทั้งเพื่อนและครอบครัว ชุดส่วนผสมง่ายๆ จะทำให้มื้ออาหารของคุณสมบูรณ์และน่าพึงพอใจ มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สามารถเสริมด้วยส่วนผสมผัก เนื้อสัตว์ และปลาต่างๆ หม้อปรุงอาหารนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก และเปลือกชีสเช่นเคยจะตกแต่งจานและทำให้รสชาติของคุณน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น จานนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็ไม่ได้ทำให้น่าพึงพอใจน้อยลงแต่อย่างใด
มันฝรั่งอบกับหัวหอมและชีสมีความชุ่มฉ่ำอยู่ด้านใน ทอดไว้ด้านบนและมีรสชาติดีมาก เราขอแนะนำให้ใช้มายองเนสธรรมชาติแบบโฮมเมดกับมายองเนสนี้แม้ว่าจานจะไม่ได้รับแคลอรี่น้อยลง แต่ก็จะดีต่อสุขภาพมากขึ้น สูตรของเราเรียบง่ายและเป็นพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในหม้อปรุงอาหารได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่เราแนะนำให้หั่นเป็นวงกลมหรือเป็นชิ้นเล็กๆ เหมือนมันฝรั่ง ในแง่ของเวลาในการอบ เนื้อไก่หรือปลาไม่ติดมันก็เหมาะอย่างยิ่งเช่นกัน
ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบในเตาอบ
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง 560 กรัม
- หัวหอม 200 กรัม
- มายองเนส 150-200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม
- เกลือ – 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น
วิธีปรุงมันฝรั่งอบกับมายองเนสและหัวหอมในเตาอบใต้เปลือกชีส
ล้างมันฝรั่งเก่าหรือมันฝรั่งใหม่และกำจัดบริเวณที่เสียหายออก เพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดก่อนใส่เกลือ ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง นำออกจากเตาแล้วเทน้ำออก ทำให้มันฝรั่งสุกเย็นลง
ปอกหัวหอม ตัดเป็นวงแหวนที่มีความหนาเล็กน้อยคล้ายกัน หากใช้หัวหอมใหญ่ ให้ผ่าครึ่งวง แทนที่จะใช้หัวหอมคุณสามารถใช้สีม่วงหรือสีขาวได้
หากต้องการก็สามารถดองหัวหอมได้ คุณสามารถเพิ่มแครอทลงในจานได้ แต่ต้องหั่นเป็นชิ้นด้วย
ทาจานอบที่เตรียมไว้ด้วยเนยหรือน้ำมันพืช วางหัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสมายองเนส
หากคุณต่อต้านมายองเนส ให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือเฮฟวี่ครีม
ปอกเปลือกมันฝรั่งที่เย็นแล้ว ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ วางหัวหอมซ้อนกัน หล่อลื่นได้ดีกับซอสมายองเนส
ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดเล็กหรือขนาดกลางแล้วโรยลงบนชั้นมันฝรั่ง คุณสามารถใช้ทั้งชีสแข็งและแปรรูปได้ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงไปใต้ชีส: ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
มันฝรั่งอบกับชีส มายองเนส และหัวหอมในเตาอบพร้อม เสิร์ฟร้อนทันทีหลังอบ น่าทาน!
ปรากฎว่าอร่อยและสวยงามขนาดไหน หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารจานนี้ได้โดยเพิ่มเนื้อไก่หรือเห็ดแชมปิญองสดเป็นชิ้น ในฤดูร้อน คุณสามารถทำมะเขือเทศและบวบเป็นชิ้นเป็นชั้นๆ ได้ ซึ่งเป็นวิธีที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยแบบโฮมเมดได้อย่างง่ายดาย
มันฝรั่งอบในมายองเนสกับชีสและกระเทียมเป็นหนึ่งในอาหารเตาอบยอดนิยม ความเรียบง่ายของสูตร วัตถุดิบที่มี และรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในมื้อเย็น กระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 60-80 นาที
มันฝรั่งอ่อนจะดีกว่ามันฝรั่งเก่าเพราะมันนิ่มกว่า มายองเนสเป็นส่วนประกอบสำคัญ มันช่วยป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแผ่นแห้ง ทำให้ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดี ดังนั้นเพื่อไม่ให้จานเสียฉันขอแนะนำให้คุณใช้มายองเนสคุณภาพสูงหรือโฮมเมดเท่านั้น
การเติมหัวหอม กระเทียม และชีสเป็นทางเลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ชอบส่วนผสมเหล่านี้สักอย่าง (หรือทั้งหมด) แต่ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้มันฝรั่งในมายองเนสมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น องค์ประกอบของเครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้
สูตรมันฝรั่งกับมายองเนส
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- มายองเนส – 200 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- หัวหอม – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาแผ่นอบ)
- ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง (ไม่จำเป็น);
- เครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น);
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลมให้ใหญ่กว่าการทอดเล็กน้อย (กว้าง 3-5 ซม.)
2. วางชิ้นลงในชาม โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ (ไม่จำเป็น) ผสมด้วยมือของคุณ
3. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตะแกรงชีส บีบกระเทียมลงในมายองเนส เพิ่มผักชีลาวสดสับลงไปผัดจนเนียน
4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นมันฝรั่ง เพิ่มหัวหอมด้านบน จากนั้นโรยด้วยชีสให้ทั่ว
5. เทมายองเนสลงไป
6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200°C อบมันฝรั่งภายใต้มายองเนสประมาณ 30-50 นาทีจนนุ่ม (ควรใช้มีดแทงเป็นชิ้น ๆ ) ยิ่งมันฝรั่งอายุน้อยเท่าไรก็ยิ่งพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น
7. แบ่งจานออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟร้อนๆ
พร้อมกระเทียม มายองเนส และเครื่องปรุงรส
นี่อาจเป็นตัวเลือกที่ง่ายและเข้าใจได้มากที่สุด จำเป็นต้องเลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่ที่มีคุณภาพรสชาติสูง คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณเองได้
สิ่งที่คุณต้องการ:
- มันฝรั่งจำนวนกิโลกรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- พริกแดงอ่อนเป็นเครื่องปรุงรส
- น้ำมันมะกอกและเกลือ
- มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จะดีมากถ้ามีขนาดเท่ากัน ตอนนี้ใส่เกลือ พริกไทย มายองเนส และน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางมันฝรั่ง คุณไม่จำเป็นต้องจัดวางอย่างระมัดระวัง แต่เพียงแค่เปิดเนื้อหาทั้งหมดออกมา
ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลาสามสิบนาทีที่ 250 องศา ใช่แล้ว เรายังไม่ได้ใส่กระเทียมเลย เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว คุณจะต้องนำออกจากเตาอบ เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่มาถึงกระเทียมซึ่งในเวลานี้จะต้องสับละเอียดและโรยบนมันฝรั่ง จะเป็นการดีถ้าโรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสดแช่แข็งหรือแห้ง
เวดจ์มันฝรั่งกับยี่หร่า
สูตรข้างต้นสำหรับมันฝรั่งอบกับมายองเนสและกระเทียมนั้นง่ายมาก แต่ถ้าฉันเลือกวิธีการหั่นผักรวมทั้งเครื่องปรุงที่เพิ่มเข้าไป อาหารนั้นก็จะได้รสชาติที่แปลกใหม่โดยสิ้นเชิง นี่คือสิ่งที่เราเสนอให้ทำในสูตรนี้
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ห้ามันฝรั่ง;
- น้ำมันพืช
- ยี่หร่าและกระเทียม
- มายองเนส (ไม่จำเป็น);
- เกลือ;
ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ยิ่งคุณได้ชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสที่พวกมันจะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบมากขึ้นเท่านั้น ผสมชิ้นกับยี่หร่า กระเทียมบด และน้ำมัน (คุณสามารถเพิ่มมายองเนสได้)
ตอนนี้วางผักที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช อบที่ 200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟชิ้นกับมายองเนสได้ หากคุณเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบลงในมายองเนสซึ่งผ่านการกดก่อนหน้านี้คุณจะได้ซอสที่เผ็ดร้อนและอร่อย
คำแนะนำ! เชฟหลายคนอ้างว่าหากคุณล้างมันฝรั่งก่อนปรุงอาหารและปราศจากแป้ง รสชาติของผักก็จะเปลี่ยนไป ลองการทดลองนี้ คุณสามารถแบ่งมันฝรั่งทั้งหมดออกเป็นสองส่วนได้ คุณสามารถสมัครครั้งที่สองได้
พร้อมกระเทียมและชีส
นี่คือสูตรสำหรับวิธีปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยมายองเนสกระเทียมและชีส ส่วนผสมมีความชัดเจนและเรียบง่าย แต่จังหวะในการเติมชีสเป็นสิ่งสำคัญ คุณจะต้องโรยมันฝรั่งด้วยชีส 15 นาทีก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีเวลาละลาย แต่ไม่ไหม้
Sp-force-hide ( จอแสดงผล: none;).sp-form ( จอแสดงผล: block; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; ความกว้าง: 600px; ความกว้างสูงสุด: 100%; รัศมีเส้นขอบ: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; -block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (ระยะขอบ: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff ; border-color: #cccccc; border-width: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; font-style: ปกติ; : ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( รัศมีเส้นขอบ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf; สี: #ffffff; ความกว้าง : auto; Font-weight: Bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)
สิ่งที่คุณต้องการ:
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสองสามหัว
- ผักใบเขียวพริกไทยและเกลือ
ล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก ตัดมันฝรั่งแต่ละอันเพื่อสร้างหีบเพลง นั่นคือการตัดแต่ละครั้งจะต้องไม่ตัดจนสุด จากนั้นเตรียมซอสกระเทียมโดยผสมมายองเนส กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด และเกลือ ใส่ซอสลงในมันฝรั่งแต่ละลูกที่หั่นไว้ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นโรยมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ และปรุงต่ออีก 15 นาทีที่อุณหภูมิเท่าเดิม