วิธีต้มไข่นกกระทาให้ปอกง่าย วิธีการปรุงไข่นกกระทาอย่างถูกต้อง

เล็กกว่าสามเท่า มีสุขภาพดีกว่าไก่ห้าเท่า ไข่คนมีรสชาติพิเศษที่อธิบายไม่ได้ ในรูปแบบดิบมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อและเพิ่มการป้องกันของร่างกาย นี่คือปริมาณที่ต้องปรุง ใช้กับอะไร และกินได้กี่ชิ้นต่อวัน ตอนนี้เราจะพยายามหาคำตอบกัน

ไข่นกกระทามีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ในอดีตที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์นี้อ้างสิทธิ์ในการทดแทนยา แท้จริงแล้ว โรคต่างๆ มากมายหายหรือสูญเสียไปอย่างมากเมื่อได้พบกับ “ผู้รักษา” ตัวน้อยเหล่านี้

ไข่นกกระทานำมาทอด ต้ม และรับประทานดิบๆ ความแตกต่างที่สำคัญจากไข่ไก่คือคุณไม่จำเป็นต้องรู้ว่าจะใช้เวลาปรุงไข่นกกระทากี่นาที เปลือกของพวกมันไม่แตกร้าวเหมือนเปลือกที่ใหญ่กว่า

ผลิตภัณฑ์นี้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เล็กน้อยระหว่างการรักษาความร้อน หากประสบความสำเร็จเท่ากัน คุณสามารถรักษาหรือบรรเทาโรคหัวใจ โรคหอบหืด และระบบประสาทได้ด้วยการรับประทานไข่นกกระทาต้ม เวลาในการปรุงเป็นคำถามที่ถกเถียงกัน โดยเฉลี่ยแล้วพวกเขาจะปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที ต้มสุกมากขึ้น ต้มอ่อนน้อยลง ตัวเลือกการทำอาหารทั้งสองจะมีประโยชน์ แต่เชื่อกันว่านมลวกจะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและเร็วขึ้น

ต่างจากไข่ไก่ไข่นกกระทาไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในร่างกายและในทางกลับกัน พวกเขามีโปรตีน (ovomocide) ซึ่งใช้ในการผลิตยาและการเตรียมการต่อต้านการแพ้ การกินไข่เหล่านี้ช่วยเรื่อง diathesis ได้ดีกว่ายาหลายชนิด และการบดจะทำให้ระดับแคลเซียมที่ต้องการในร่างกายเป็นปกติอย่างสมบูรณ์

ดังนั้นเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีสามารถนำไข่นกกระทาเข้าสู่อาหารได้อย่างปลอดภัย คุณควรปรุงให้เด็กทานนานแค่ไหนและควรปรุงเลยหรือไม่? เป็นเรื่องที่คุ้มที่จะบอกว่าในรูปแบบดิบผลิตภัณฑ์นี้ถูกดูดซึมโดยร่างกาย 100% (!) แต่มีความเสี่ยงอยู่บ้าง เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

ไข่นกกระทาทำความสะอาดเลือดเพราะไม่มีคอเลสเตอรอล นอกจากนี้คุณสมบัติของ "ผู้รักษา" ตัวน้อยยังรวมถึงการปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและการเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน โปรดทราบว่าการทำเช่นนี้เพียงกินไข่เป็นประจำโดยลืมยาเป็นเวลานานก็เพียงพอแล้ว ในกรณีเหล่านี้การบริโภคแบบดิบจะมีประโยชน์มาก คุณสามารถตีด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลก็ได้

ทุกเช้าเด็กญี่ปุ่นจะกินไข่นกกระทาต้มก่อนเข้าเรียน ชาวอาณาจักรกลางให้คำตอบที่ชัดเจนว่าต้องปรุงนานแค่ไหน: "5 นาที" เป็นการเตรียมการประเภทนี้ที่เผยให้เห็นความสามารถของไข่ในการเพิ่มความสามารถในการจดจำ ลดความเครียดและการออกแรงมากเกินไป และปรับปรุงการมองเห็น

นอกจากนี้ เมื่อได้เรียนรู้ว่าต้องต้มไข่นกกระทานานแค่ไหนเพื่อต่อสู้กับนิ่วในร่างกาย คุณก็จะสามารถรักษาให้หายขาดได้ในเวลาอันสั้นที่สุด เมื่อปรุงสุกไม่เกิน 3 นาที คงคุณสมบัติในการขจัดนิ่วออกจากตับ ไต และถุงน้ำดี

สลัดที่มีไข่นกกระทาถือว่าค่อนข้างเป็นที่นิยมและดีต่อสุขภาพ เป็นที่ชัดเจนแล้วว่าต้องปรุงนานแค่ไหน: อย่างน้อย 3 นาที ไม่เช่นนั้นการหั่นจะเป็นไปไม่ได้เลย อาหารดังกล่าวมีผลทางโภชนาการสูงอย่างไม่น่าเชื่อ ไข่นกกระทาจะเพิ่มอัตราการเผาผลาญสารอาหารและส่งผลให้การดูดซึมอาหารดีขึ้น

เพื่อประสิทธิภาพในการรับประทานไข่ที่ดีที่สุด คุณจำเป็นต้องรับประทานไข่อย่างเป็นระบบเป็นเวลา 3-4 เดือน แม้ว่าไข่ดิบจะดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว แต่แพทย์ก็ไม่แนะนำให้ใช้ในสภาวะนี้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่านกกระทามีความอ่อนไหวต่อเชื้อ Salmonellosis นกป่วยจะวางไข่ซึ่งหากบริโภคดิบอาจทำให้เกิดพิษเฉียบพลันได้ ระวัง. อ่านอีกครั้งว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการต้มไข่นกกระทาและรับประทานเพื่อสุขภาพของคุณ

หากคุณชอบไข่นกกระทาสีสันสดใสเล็กๆ ก็สามารถค่อยๆ แทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทาได้ ประโยชน์ของสิ่งนี้ยอดเยี่ยมมาก! และคุณยังสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายที่มีอยู่ และทำให้พวกเขาเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

ไข่นกกระทามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมักนำมาต้มทำให้หลายคนสนใจที่จะเรียนรู้วิธีปรุงไข่นกกระทาในปริมาณเท่าใดจึงจะได้เป็นต้มนิ่มหรือต้มสุก

ไข่นกกระทาปรุงกี่นาที?

ไข่นกกระทามีขนาดเล็กและเวลาในการปรุงสั้นกว่าไข่ไก่ดังนั้นด้านล่างเราจะพิจารณาว่าจะปรุงไข่นกกระทานานแค่ไหน:

• ไข่นกกระทาลวกใช้เวลานานแค่ไหน?หากต้องการให้ไข่ลวกควรต้มประมาณ 1-2 นาทีหลังน้ำเดือด
• ไข่นกกระทาต้มสุกใช้เวลานานเท่าไหร่?หากต้องการต้มไข่ให้สุกควรต้มเป็นเวลา 3-4 นาทีหากต้มพร้อมกับน้ำบนเตาทันที หรือ 5 นาทีหากวางไว้ในน้ำต้มแล้ว
• เวลาทำอาหารไข่นกกระทาต้มในไมโครเวฟคือ 3 นาที

วิธีปรุงไข่นกกระทาในกระทะบนเตา?

ในการต้มไข่นกกระทาเราจำเป็นต้องมีกระทะและเกลือรวมถึงไข่นกกระทาด้วยซึ่งแนะนำให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ลำดับของการต้มไข่นกกระทาต้มสุกและต้มนิ่มจะเหมือนกัน แต่เวลาในการปรุงจะแตกต่างกันเท่านั้น:

• ค่อยๆ ล้างไข่ในน้ำเย็น (ใส่ในกระชอนหรือไข่แต่ละฟอง)
• วางไข่นกกระทาลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นลงไปเพื่อให้น้ำครอบคลุมไข่ทั้งหมด
• เติมเกลือลงในน้ำ (เกลือประมาณ 1/3 หรือ 1/2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อไม่ให้เปลือกแตกเวลาต้มไข่
• วางกระทะบนไฟแรงและรอจนน้ำเดือดแล้วจึงลดไฟลงเพื่อไม่ให้น้ำเดือดมากเกินไปและไข่จะได้ไม่ตีกันในกระทะและแตก
• ปรุงไข่นกกระทาประมาณ 1-2 นาทีเพื่อต้มให้นิ่ม หรือ 3-4 นาทีเพื่อต้มให้แข็ง
• ปิดเตาแล้วตักไข่จากน้ำเดือดใส่ภาชนะ (จานลึก กระทะ) ด้วยน้ำเย็น เพื่อให้ไข่เย็นเร็วขึ้นและทำความสะอาดได้ดี
• หลังจากผ่านไป 3-5 นาที คุณสามารถนำไข่ออกจากน้ำเย็น ปอกเปลือกและรับประทานได้

หมายเหตุ: ไข่นกกระทาสามารถปรุงในกระทะได้อีกทางหนึ่งคือใส่ในน้ำเค็มที่ต้มแล้วโดยใช้ช้อนโต๊ะแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้ได้ไข่ลวกหรือ 5 นาทีเพื่อให้ได้ไข่นกกระทาต้มสุก

วิธีปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟ?

11 พฤศจิกายน 2014

แม่บ้านมือใหม่มักถามคำถามว่า “ต้มไข่ต้มกี่นาที?” พ่อครัวที่มีประสบการณ์มั่นใจว่าการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นหนึ่งในกระบวนการที่ยากที่สุดในการปรุงอาหารเพราะการต้มเพียงอย่างเดียวยังไม่เพียงพอ เพื่อให้ของว่างมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปรุงอาหารอันโอชะอย่างถูกต้อง

มีหลายวิธีในการปรุงไข่ แต่มักจะต้มนิ่ม ต้มแข็ง หรือ "ใส่ถุง" เพื่อให้อร่อยเป็นพิเศษคุณต้องเข้าใจว่าต้องต้มไข่ต้มสุกหรือไข่ลวกกี่นาที ในกรณีนี้ควรถอดเปลือกออก

ปรุงอาหารด้วยน้ำร้อน

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องรอจนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง คุณต้องใส่ขนมลงในกระทะแล้วเติมน้ำอุ่นก่อน จากนั้นค่อย ๆ หมุนที่จับก๊อกน้ำเพื่อให้น้ำร้อนไหล วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหาร ต้องวางกระทะบนไฟแรง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำครอบคลุมภาชนะทั้งหมด แต่ไม่ได้บรรจุภาชนะจนเต็ม

เมื่อน้ำเดือด คุณต้องปิดแก๊สและปล่อยให้ไข่ "เคี่ยว" เป็นการยากที่จะตอบได้อย่างชัดเจนว่าต้องต้มไข่ต้มด้วยวิธีนี้กี่นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คาดหวัง เพื่อให้ไข่ขาวและไข่แดงสุกเต็มที่ คุณต้องรอประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ต้มลวกประมาณสามนาทีและ "ในถุง" เมื่อไข่แดงมีน้ำมูกไหลเล็กน้อยตรงกลาง - สามถึงสามนาทีครึ่ง

ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ โปรตีนจึงมีความนุ่มมาก ไม่ใช่ "ยาง" ต้องหมุนไปในทิศทางต่างๆ ในน้ำเพื่อให้สุกทั่วถึง

ไข่ลวก

มีอุปกรณ์พิเศษที่ใช้ในการเตรียมไข่ตามสูตรนี้ มีมาตราส่วนที่คุณสามารถกำหนดระดับความพร้อมของไข่ได้ เพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันสุกในสถานะที่ต้องการ คุณควรตั้งเวลา ไข่ลวกจะได้เมื่อเครื่องหมายถึงกึ่งกลางของค่าอ่อนและปานกลาง หากคุณต้องการปรุงไข่ “ในถุง” คุณต้องมีเครื่องหมายจึงจะถึงเส้นกลาง ค่าเฉลี่ยคือปานกลางและแข็ง - ไข่ต้มสุก คุณไม่ต้องกังวลว่าจะต้องต้มไข่ต้มสุกกี่นาที แค่ตั้งเครื่องหมายไว้ใกล้เส้นแข็งก็เพียงพอแล้ว คุณยังสามารถปรุงไข่ลวกโดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนได้

ไข่ลวก: วิธีทำอาหารแบบดั้งเดิม

การปรุงอาหารโดยไม่ใช้เปลือกโดยใช้วิธีปกติจะต้องอาศัยทักษะ ต้องแตกผลิตภัณฑ์ในน้ำเดือดอย่างระมัดระวังซึ่งเคยเติมเกลือและน้ำส้มสายชูไว้ก่อนหน้านี้เพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย หลังจากต้มแล้วควรต้มไข่ต้มสุกกี่นาที? ควรเก็บไว้จนกว่าจะถึงระดับความพร้อมที่ต้องการ ในรูปแบบนี้มักใช้ในสลัดและเสิร์ฟเป็นกับข้าว

การปรุงอาหารด้วยวิธีดั้งเดิม

วิธีการปรุงอาหารที่ง่ายและธรรมดาที่สุดคือการใช้น้ำเย็น ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงรู้ว่าต้องต้มไข่ต้มในน้ำเย็นกี่นาที หลังจากน้ำเดือด ผลิตภัณฑ์ควรปรุงเป็นเวลาประมาณแปดนาที

หากต้องการต้มให้นิ่มควรแช่ในน้ำเย็นและหลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลง พวกเขาปรุงอาหารไม่เกินสามนาที คุณสามารถต้มไข่ได้หนึ่งนาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยทิ้งไว้ห้านาที

ในการปรุงอาหาร "ในถุง" คุณต้องเริ่มกระบวนการทำอาหารในน้ำเย็นและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงไม่เกินสี่นาที

ไข่ถือว่าสดได้นานถึงสี่วัน เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารหลายนาที

ไข่จะทำความสะอาดได้ดีขึ้นมากหากคุณล้างไข่ด้วยน้ำเย็นหลังต้ม เพื่อป้องกันไม่ให้แตกระหว่างปรุงอาหาร คุณควรเลือกกระทะขนาดเล็ก

ไข่นกกระทา - อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ผลิตภัณฑ์นี้ปรากฏในร้านขายของชำเมื่อไม่นานมานี้ดังนั้นจึงไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าไข่นกกระทาต้มสุกจะใช้เวลากี่นาที อาหารอันโอชะนี้ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารจำนวนมากและยังมีรสชาติที่ถูกใจอีกด้วย หากคุณปรุงไข่เล็กๆ สีสันสดใสเหล่านี้อย่างถูกต้อง ไข่เหล่านี้จะชำระล้างสารกัมมันตรังสีในร่างกายและกระตุ้นการทำงานของสมอง

ไม่มีความลับมานานแล้วว่าไข่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือไข่ดิบ แต่ไม่ใช่ผู้บริโภคทุกคนที่จะเสี่ยงในการบริโภคผลิตภัณฑ์โดยไม่ใช้ความร้อน ดังนั้นจึงควรเรียนรู้วิธีปรุงไข่นกกระทาตามกฎทั้งหมดเพื่อรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ไว้

หลายวิธีในการต้มไข่นกกระทา

เทคโนโลยีในการปรุงอาหารที่หลากหลายอาจแตกต่างกันไป แต่ทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับผู้เริ่มต้น สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้ทั้งแบบมีเปลือกหรือไม่มีเปลือกก็ได้ เช่นเดียวกับการใช้เตาไมโครเวฟ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่ในน้ำเดือดแล้วรอสักครู่ ต้องล้างไข่ก่อน คุณต้องวางมันลงบนช้อนเพื่อไม่ให้มันแตกที่ด้านล่างของกระทะ เมื่อไข่พร้อมแล้ว จะต้องนำไปแช่ในน้ำเย็น

ในการเตรียมไข่ลวกหลากสีสัน คุณต้องตั้งกระทะน้ำบนกองไฟ แล้วเติมน้ำส้มสายชูและเกลือลงไป หลังจากเดือดแล้ว คนทุกอย่างให้เข้ากันจนเกิดเป็นอ่างน้ำวน ไข่จะถูกเทลงไปตรงกลางทีละฟองเพื่อให้ไข่แดงถูกปกคลุมไปด้วยสีขาวทั้งหมด คุณต้องคนให้เข้ากันจนสุกแล้วจึงใช้ช้อนจับลูกบอล

คุณต้องต้มไข่ต้มสุกกี่นาทีขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คาดหวัง หากต้องการไข่ลวกคุณต้องรอสักครู่ พวกมันจะลวกถ้าคุณรอประมาณห้านาที หนึ่งนาทีก็เพียงพอสำหรับการรุกล้ำ หากเพิ่มเวลาปริมาณวิตามินและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์จะลดลงอย่างรวดเร็ว

ไข่ในไมโครเวฟ

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าต้องต้มไข่ต้มในไมโครเวฟกี่นาที สำหรับนกกระทา สองนาทีก็เพียงพอแล้ว แต่สำหรับไก่ ควรรอสามถึงสี่นาทีดีกว่า แต่คุณควรรู้ถึงความแตกต่างพื้นฐาน: คุณไม่สามารถใช้ภาชนะโลหะได้ ควรตั้งไฟไมโครเวฟเป็นไฟปานกลางจะดีกว่า

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยคุณต้องถามว่าต้มไข่ต้มสุกกี่นาทีและวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง บ่อยครั้งที่แม่บ้านต้องเผชิญกับการทำความสะอาดที่ไม่ดี เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไข่ขาวเสียหาย ควรใช้ไข่ที่มีอายุมากกว่า ความสดถูกกำหนดดังนี้: คุณต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำ อันเก่าจะยังคงอยู่บนพื้นผิว และอันสดจะจมลง

เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องเจาะเล็กน้อยที่ส่วนบน สะดวกกว่าถ้าใช้เข็มหรือใช้อุปกรณ์พิเศษ หากต้มในน้ำเกลือ เปลือกจะลอกได้ดีขึ้นมาก

หากต้องการดูว่าไข่ไหนต้มและไข่ไหนดิบ ให้บิดไข่บนพื้นผิวเรียบ ของที่ต้มจะหมุนได้ดีกว่าและเร็วกว่าของดิบมาก

วิธีปรุงไข่นกกระทาลวกสูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

นอกจากนี้เรายังได้เตรียมวิดีโอเพื่อให้คุณเข้าใจกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนอย่างครบถ้วน

การมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดและเคล็ดลับจากบทความนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ได้โดยไม่ยากและ (เราหวัง) ด้วยความยินดี

สูตรอาหารที่อร่อยยิ่งขึ้น:

โพสต์แท็ก:
วิธีต้มไข่นกกระทาต้มสุก, ต้มไข่ต้มกี่นาที, ต้มไข่ต้มสุกกี่นาที, ต้มไข่ต้มสุกด้วยไมโครเวฟกี่นาที,

ไข่นกกระทามีชื่อเสียงมายาวนานเนื่องจากรูปลักษณ์ดั้งเดิม ขนาดจิ๋ว และสารอันทรงคุณค่ามากมาย

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างถูกต้องเพื่อให้อาหารของคุณมีสุขภาพดีและอร่อยอย่างแท้จริงและไข่นกกระทายังคงรักษาคุณสมบัติอันมีค่าและความสม่ำเสมอที่น่าพึงพอใจ

จำไว้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทานานแค่ไหน ข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณอย่างแน่นอนเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้คุ้มค่าที่จะรวมไว้ในเมนูหากคุณต้องการเสริมสร้างร่างกาย ในเวลาเดียวกัน การปรุงอาหารอย่างเหมาะสมรับประกันการเก็บรักษาองค์ประกอบขนาดเล็ก กรดอะมิโน และวิตามินที่มีคุณค่า

คุณได้ตัดสินใจที่จะค้นหาว่าควรต้มไข่นกกระทานานแค่ไหน? คุณอยากเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยไหม? มาดูวิธีการทำอาหารหลัก เคล็ดลับและอัลกอริธึมที่เป็นประโยชน์

ปรุงหรือไม่ปรุง? ทำไมหลายคนถึงชอบให้ความร้อนรักษาไข่นกกระทา?

ไข่นกกระทาต้มนานแค่ไหน? มันคุ้มค่าที่จะรักษาพวกมันด้วยความร้อนหรือไม่? บางคนมีข้อสงสัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพของการปรุงไข่ในตอนแรก

นกกระทานั้นไม่ไวต่อโรคติดเชื้อดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องต้มไข่นกกระทา โอกาสที่จะติดเชื้อ Salmonellosis เมื่อรับประทานไข่ดังกล่าวมีน้อยมาก

อย่างไรก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่ แม่บ้านมักชอบแปรรูปผลิตภัณฑ์นี้มากกว่า เมื่อคุณรู้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทานานแค่ไหน คุณจะสามารถตัดสินใจได้อย่างแน่ชัดว่าวิธีใดดีที่สุดสำหรับคุณ ไม่จำเป็นต้องต้มจนสุกหรือสุกเกินไป คุณสามารถต้มไข่ลวกใส่ถุงแล้วทำเป็นเมนูลวกแสนอร่อยได้

ผู้คนมักต้มไข่นกกระทาเพราะไข่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีข้อดีหลายประการ

• คุณต้องต้มไข่นกกระทาเพื่อกระจายเมนู เป็นไข่ที่เตรียมในลักษณะนี้ซึ่งสามารถเติมลงในอาหารส่วนใหญ่ได้โดยตกแต่งด้วยสลัดและแซนด์วิช

อย่าลืมจำไว้ว่าคุณสามารถปรุงไข่นกกระทาได้นานแค่ไหน เนื่องจากไข่นกกระทาจะสุกได้ง่ายมากบนเตา จากนั้นพวกเขาก็สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่ามากมาย รสชาติที่น่าพึงพอใจ และหนาแน่นเกินไป

คุณควรปรุงไข่นกกระทากี่นาที? ความลับและคำแนะนำบางประการ

คุณคิดว่าควรปรุงไข่นกกระทานานแค่ไหน? อย่าลืมใส่ใจกับความแตกต่างเพื่อให้อาหารของคุณอร่อยและดีต่อสุขภาพ

จำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานของการเตรียมผลิตภัณฑ์ไม่เช่นนั้นสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกทำลายเนื่องจากการให้ความร้อนมากเกินไป

ต้มไข่ลวกเป็นเวลาสองนาที ถ้าคุณแช่มันไว้ในน้ำเดือดนานกว่าสองนาที ไข่แดงก็จะไม่มีน้ำมูกไหลอยู่ข้างในอีกต่อไป

• สงสัยว่าไข่นกกระทาต้มสุกนานแค่ไหน? คุณต้องการเพิ่มลงในสลัด อาหารต่างๆ หรือตกแต่งแซนวิชด้วยสิ่งเหล่านี้อย่างง่ายดายหรือไม่?

ไข่นกกระทาต้มสุกใช้เวลาไม่เกิน 4 นาที มิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็น "ยาง" สูญเสียรสชาติที่น่าพึงพอใจและสูญเสียวิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโนจำนวนมาก

• โปรดจำไว้เสมอว่าคุณตัดสินใจปรุงไข่นกกระทา ไม่ใช่ไข่ไก่ คุณต้องติดตามเวลาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย หากคุณเก็บไข่นกกระทาในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ไข่เหล่านั้นจะมีสุขภาพดีน้อยลงและไม่มีรสชาติอย่างเห็นได้ชัด
• คุณไม่เพียงแต่ปรุงอาหารเป็นเวลานานเท่านั้น แต่ยังเก็บไข่นกกระทาไว้ในน้ำร้อนอีกด้วย ต้องเอาช้อนมีรูออกจากกระทะทันที ไม่เช่นนั้นจะสุกเกินไป โปรดทราบว่าแม้จะอยู่ในกระทะร้อนก็ทำให้ไข่นกกระทาเสียได้ ทันทีที่เวลาที่กำหนดผ่านไปไม่เกินห้านาที คุณต้องนำไข่ออกทันทีและวางไว้ในจานแยกต่างหาก

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงไข่นกกระทาโดยไม่มีเปลือกคุณต้องแช่ไข่ไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 3 นาที คุณจะได้อาหารจานเด็ด - ตุ๋น

ไข่ดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เด็ก ๆ นักชิม และผู้ที่ชื่นชอบโซลูชั่นดั้งเดิม ไข่จะมีรสชาติที่เป็นกลางและยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์มากมาย

คุณต้องปรุงไข่นกกระทาอย่างถูกต้องและคอยสังเกตเวลาอยู่เสมอ หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำ อาหารของคุณจะดีต่อสุขภาพและอร่อยเป็นพิเศษ

เพื่อให้อาหารของคุณอร่อยอย่างแท้จริงมีเสน่ห์ดึงดูดใจและให้สารอาหารที่มีประโยชน์แก่ร่างกายคุณต้องใช้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการ

ทางที่ดีควรปรุงไข่นกกระทาตามอัลกอริทึม ให้ความสนใจไม่เพียงแต่ว่าคุณต้องปรุงไข่นานแค่ไหนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลักการทำอาหารด้วย

หลายคนชอบไข่ต้มไร้เปลือก ต้องปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาสามนาที เพื่อที่จะทุบไข่นกกระทาอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายเปลือกโปรตีนที่บอบบาง สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างถูกต้องและระมัดระวัง

ไข่ถูกตัดด้วยมีดจากปลายทื่อและค่อยๆ เทลงในน้ำเดือดผ่านรูที่เกิด เมื่อผ่านไปไม่เกินสามนาที คุณจะต้องเอาไข่นกกระทาที่สุกแล้วออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนจาน

อยากปอกไข่ง่ายๆ? จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องวางไว้ในน้ำเย็น แม่บ้านบางคนเตรียมน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ เพื่อรักษาลูกอัณฑะอย่างรวดเร็ว

ก็เพียงพอที่จะเก็บไว้ในสารละลายด้วยน้ำเย็นเพียงไม่กี่นาที เปลือกจะหลุดออกมาอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีปัญหาแม้แต่น้อย

ไข่นกกระทาเป็นที่รู้จักมานานแล้วว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม เป็นเวลานานแล้วที่ทุกคนไม่สามารถใช้ได้กับทุกคน ตอนนี้คุณสามารถซื้ออาหารอันโอชะนี้ได้ทั้งในร้านค้าและจากเกษตรกรส่วนตัว สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการควบคุมของสัตวแพทย์ที่จำเป็นและมีความสดใหม่ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้าม และสามารถบริโภคได้โดยเด็ก ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ และผู้ที่เป็นโรคที่ห้ามใช้ไข่จากนกชนิดอื่น

เวลาทำอาหาร

ไม่มีอะไรซับซ้อนอย่างแน่นอนเกี่ยวกับการต้มไข่ อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ดูเหมือนเมื่อมองแวบแรก อย่างไรก็ตาม การทำอาหารก็เหมือนกับเทคโนโลยีอื่นๆ ที่มีลักษณะเป็นของตัวเอง หากฝ่าฝืนผลที่ได้จะไม่น่าพอใจอย่างมาก อย่าคิดว่าการเตรียมผลิตภัณฑ์จากนกกระทาจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ไก่ทั่วไปมากนัก

คุณสามารถต้มไข่ทั้งแบบลวกหรือลวกก็ได้แน่นอนว่าแพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้รับประทานเฉพาะผลิตภัณฑ์ต้มสุกเท่านั้น เนื่องจากในกรณีนี้จะไม่สามารถติดโรค Salmonellosis ที่ไม่พึงประสงค์ได้

เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่พวกเขาจะไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์และไม่จำเป็นต้องกลัวผลที่ไม่พึงประสงค์

สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดถือเป็นของสดซึ่งรวบรวมไว้สูงสุด 10 วันที่ผ่านมา ความสดของไข่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อเด็กๆ รับประทาน

สำหรับพวกเขา คุณสามารถปรุงได้เฉพาะของที่รวบรวมไว้ไม่เกิน 7 วันก่อนเท่านั้น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงไข่นกกระทาคือการต้มในกระทะกระบวนการเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์เอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำออกจากตู้เย็นเพื่อให้อุณหภูมิใกล้เคียงกับอุณหภูมิห้องมากที่สุด หากคุณต้องการปรุงอย่างถูกต้อง แนะนำให้ล้างไข่ใต้น้ำไหลก่อนปรุงอาหาร แม่บ้านบางคนแนะนำให้ซักแม้จะใช้โซดาก็ตาม

เมื่องานเตรียมการทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเลือกกระทะได้ เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งว่าขนาดของมันทำให้ไข่นอนแน่นอยู่ในนั้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการคลายตัวของผลิตภัณฑ์ที่เปราะบาง เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา ส่วนน้ำควรเทให้มากจนผลิตภัณฑ์ปกปิดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ควรลดไข่นกกระทาลงหลังจากที่น้ำเดือดแล้วเท่านั้น นอกจากนี้ก่อนที่จะทำเช่นนี้แนะนำให้ปิดไฟก่อน

คุณต้องลดไข่แต่ละฟองลงในน้ำอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนโต๊ะ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ทีละครั้ง

หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง อย่าลืมสังเกตเวลาด้วยในการต้มผลิตภัณฑ์ให้เดือดจนพร้อม จะต้องผ่านอย่างน้อย 4 นาที คุณไม่ควรปรุงมากเกินไปอีกต่อไป ไม่เช่นนั้นคุณจะได้จานที่มีจุดสีน้ำเงินตรงกลาง ซึ่งจะสุกเกินไปและกินได้ไม่มาก

เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำร้อนออก แนะนำให้เทผลิตภัณฑ์ต้มด้วยน้ำเย็น หลังจากเย็นแล้วก็สามารถปอกเปลือกทานได้เลย

ไข่ลวกปรุงเกือบเหมือนกัน สิ่งเดียวคือเวลาในการปรุงอาหารหลังจากน้ำเดือดลดลงเหลือสองนาที นี่คือเวลาที่ถือว่าเหมาะสมที่สุดที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่นุ่มนวลและรสชาติเข้มข้น เป็นผลให้ด้านในของลูกอัณฑะกลายเป็นของเหลวมีเพียงฟิล์มด้านบนเท่านั้นที่ตั้งไว้

เนื่องจากผลิตภัณฑ์นกกระทาปรุงอย่างรวดเร็วจึงไม่สูญเสียสารอาหารใด ๆ ในเวลาเดียวกันแม้ว่าจะมีจุลินทรีย์อยู่ แต่ก็ถูกทำลายด้วยน้ำเดือด

สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องปรุงไข่ลวกให้ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องรับประทานด้วยในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเอาเปลือกออกจากด้านกว้างบางส่วนจากนั้นใช้ช้อนค่อยๆ กินไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวังและช้าๆ

ไข่นกกระทาต้มและไข่ขาวเหมาะสำหรับซีซาร์สลัด นอกจากนี้พวกเขาจะเน้นย้ำถึงรสชาติทั้งหมดของสลัดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ต้องปรุงแบบเดียวกับต้มสุกเป็นเวลา 4 นาที สิ่งเดียวคือคุณไม่ควรพยายามทำให้น้ำเดือดมากเกินไป สูตรอาหารที่มีความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถกระจายอาหารของคุณและในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่างๆ

นักชิมสามารถลองวิธีทำอาหารแบบอื่นได้ - ไข่ลวกประกอบด้วยการตั้งกระทะใส่น้ำบนกองไฟ เตรียมไข่นกกระทาไว้ล่วงหน้าเช่นเดียวกับการต้มตามปกติ

หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 10 กรัมลงในน้ำ จากนั้นตอกไข่ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 2 นาทีจนสุก วิธีที่ดีที่สุดในการเอาออกคือใช้ช้อนมีรู หลายคนอาจชอบวิธีนี้เพราะช่วยให้คุณไม่ต้องทนทุกข์ทรมานเป็นเวลานาน แต่สุดท้ายแล้วคุณก็สามารถเตรียมอาหารจานดั้งเดิมได้

อีกวิธีที่สะดวกในการปรุงไข่นกกระทาในหม้อหุงช้าแน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีอุปกรณ์นี้ อย่างไรก็ตามก็ได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านหลายคนแล้ว ท้ายที่สุดแล้ว คุณสามารถปรุงไข่ในนั้นด้วยวิธีใดก็ได้ แม้กระทั่ง "ในถุง" นอกจากนี้ คุณยังสามารถเลือกวิธีการปรุงอาหาร: ในน้ำหรือนึ่งก็ได้

สะดวกที่สุดในการปรุงอาหารโดยใช้ไอน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางไข่ที่เตรียมไว้ในตะกร้านึ่งแล้วเทน้ำลงในพุ่มไม้จนถึงระดับเครื่องหมายล่าง จากนั้นจึงวางภาชนะและอุปกรณ์ปิดลง สิ่งที่เหลืออยู่คือการเปิดใช้งานโปรแกรมนึ่งพิเศษและจดเวลา เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ต้มสุกสามนาทีก็เพียงพอแล้ว "ในถุง" - จาก 4 ถึง 5 นาทีต้มสุก - จาก 9 ถึง 10 นาที

วิธีการต้ม?

การต้มไข่สามารถทำได้หลายวิธี แม้จะอยู่ในไมโครเวฟแม้จะมีข้อห้ามและคำเตือนมานานหลายปี แต่กลับกลายเป็นว่าคุณสามารถต้มไข่และประสบความสำเร็จได้มาก แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงไข่นกกระทาโดยคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ สิ่งนี้จะทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

ในไมโครเวฟ

หนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงไข่ด้วยไมโครเวฟ แน่นอนคุณต้องปรุงอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่นกกระทาระเบิด ไม่มีความลับพิเศษที่นี่ คุณเพียงแค่ต้องใช้กระทะที่เหมาะกับการปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟโดยเฉพาะแบบมีฝาปิด

ต้องวางไข่ซึ่งต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะและเติมน้ำเกลือเล็กน้อย ก่อนจะใส่กระทะในไมโครเวฟ คุณต้องมีฝาปิดก่อน ตอนนี้คุณสามารถตั้งเวลาได้ 2-3 นาที และกำลังไฟ 400-500 W.

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นต้องปรุงแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์ที่มีเปลือกเปราะบางในไมโครเวฟด้วย ท้ายที่สุดแล้ว มันง่าย รวดเร็ว และสะดวก

ไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการอย่างต่อเนื่อง หลังจากที่ไข่สุกแล้ว ควรจำไว้ว่าต้องทำให้เย็นลงเพื่อที่จะปอกเปลือกได้ง่าย

สำหรับเด็ก

ไข่นกกระทาช่วยกระจายอาหารของเด็ก ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของมันไม่อาจปฏิเสธได้สำหรับร่างกายของเด็ก พวกเขาเริ่มแนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารเมื่อหกเดือน ในตอนแรกจะให้เฉพาะไข่แดง และหลังจากนั้นหนึ่งปีเท่านั้นจึงจะได้ไข่ทั้งฟองพร้อมกับไข่ขาว

ข้อได้เปรียบอย่างมากของไข่ชนิดนี้คือไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้จึงเหมาะสำหรับเด็กทุกคนคุณสามารถให้ไข่ต้มสุกเท่านั้น ก่อนปรุงอาหารควรล้างผลิตภัณฑ์ด้วยแปรงขนนุ่ม สบู่ และน้ำ

ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในน้ำที่จะต้มไข่

จุ่มไข่ลงในน้ำหลังจากที่เดือดแล้วเท่านั้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สารอาหารและสารที่เป็นประโยชน์ยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณต้องต้มไข่เป็นเวลา 4 นาที วิธีนี้จะทำให้พวกเขานุ่มนวลที่สุด ก่อนที่จะมอบให้ลูกของคุณ ควรใช้ส้อมบดไข่แดงให้ละเอียด

ในตอนแรกเด็กจะได้รับไข่แดง 1/4 ของไข่แดง แต่ค่อยๆ เพิ่มจนเป็นไข่แดงทั้งหมด เมื่ออายุมากกว่าหนึ่งปีเด็ก ๆ จะได้รับผลิตภัณฑ์นกกระทาลวกรวมทั้งในรูปแบบของไข่กวน

ควรจำไว้ว่าเด็กไม่ควรกินไข่เกิน 4 ฟองต่อวัน

วิธีการปอกเปลือก?

สำหรับหลายๆ คน การปอกไข่เป็นกระบวนการที่ไม่พึงประสงค์และใช้เวลานานมาก ในกระบวนการนี้นกกระทาก็ไม่ต่างจากไก่ เพื่อให้การทำความสะอาดง่ายขึ้นเล็กน้อย คุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ

หนึ่งในนั้นคือหลังจากพร้อมแล้วจะต้องวางผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็น การระบายความร้อนอย่างรวดเร็วช่วยให้ทำความสะอาดเปลือกได้ดีขึ้น

เพื่อทำความสะอาดไข่ให้ดี หลังจากต้มแล้ว คุณสามารถใส่ลงในสารละลายน้ำและน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 ได้ โดยจะต้องเก็บไว้ในสารละลายประมาณสามชั่วโมง

เป็นผลให้เปลือกจะละลายและคุณเพียงแค่ต้องเอาฟิล์มออก วิธีนี้สามารถใช้ได้หากคุณต้องการปอกไข่จำนวนมาก

วิธีทำความสะอาดไข่ที่ได้ผลน้อยกว่าคือการกลิ้งไข่ด้วยฝ่ามือบนพื้นผิวเรียบโดยใช้แรงกดเบาๆ ดังนั้นเปลือกจึงแตกแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน

การเตรียมไข่นกกระทาเป็นกระบวนการง่าย ๆ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์สดใหม่สำหรับสิ่งนี้ สิ่งแรกที่คุณสามารถใช้กำหนดอายุการเก็บได้คือน้ำหนักของไข่ แม้จะมีขนาดเล็ก แต่ไข่ก็ไม่ควรเบาเกินไป ไข่นกกระทาสดมีน้ำหนักเฉลี่ย 12-15 กรัม

คุณยังสามารถกำหนดความสดของไข่ได้จากรูปลักษณ์ภายนอกสินค้าที่ดีย่อมมีเปลือกที่หยาบไม่แวววาว ไข่ที่มีผิวเรียบเป็นมันอาจดูสวยกว่า แต่คุณไม่สามารถกินมันได้ เพราะมันเหม็นอับแน่นอน

อีกวิธีหนึ่งในการตรวจสอบความสดคือการเขย่าไข่

ถ้าสดเสียงก็จะไม่เบาจนเกินไป นอกจากนี้ไม่ควรมีความรู้สึกว่ามีบางอย่างกลิ้งอยู่ข้างใน

แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะกำหนดความสดของไข่โดยพฤติกรรมของพวกเขาในน้ำหากลอยระหว่างปรุงอาหารแสดงว่าไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน อย่างไรก็ตามมันบังเอิญว่าไข่นั้นสดมาก แต่ยังคงลอยอยู่ในระหว่างการปรุง แล้วปัญหาอาจจะเป็นว่าน้ำเค็มเกินไป ท้ายที่สุดเกลือจะเพิ่มความหนาแน่นของน้ำและผลิตภัณฑ์สามารถลอยขึ้นสู่ผิวน้ำได้

ควรจำไว้ว่าไข่นกกระทาจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

ระยะเวลาการเก็บรักษาสูงสุดคือ 40 วันที่อุณหภูมิ 0 ถึง +20 องศา และ 60 วันที่อุณหภูมิ 0 ถึง +15 องศา ของที่ต้มแล้วสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองวันเท่านั้น

หากเปลือกไข่แตกระหว่างปรุงอาหาร แสดงว่าไข่ต้องอยู่ในน้ำเดือดทันทีหลังแช่เย็น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ควรอุ่นไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนจะดีกว่า

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นกกระทามีรูปร่างที่สวยงามคุณสามารถใช้เข็มเจาะด้านทื่อก่อนปรุงอาหาร เป็นผลให้การป้องกันอากาศทะลุออกมาและโปรตีนจะสามารถเติมเต็มพื้นที่ทั้งหมดภายในเปลือกได้อย่างเท่าเทียมกัน

หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงไข่นกกระทาอย่างถูกต้องดูวิดีโอด้านล่าง