ใช่แล้วแครอทดูดีมาก ชุ่มฉ่ำ แต่มีรสขม เป็นไปได้มากว่าก่อนจัดเก็บคุณไม่ได้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าในระหว่างการเจริญเติบโตยอดของพืชรากอยู่เหนือพื้นดินและกลายเป็นสีเขียวในแสง นั่นคือเหตุผลที่หนึ่งในเทคนิคทางการเกษตรที่สำคัญที่สุดคือการคลายและคลุมหัวของพืชราก ถ้าคุณไม่ได้สังเกตเห็นมันก่อนจัดเก็บจะต้องตัดหัวสีเขียวออกและปล่อยให้นั่งก่อน หลังจากที่บริเวณที่ตัดหยาบแล้ว คุณต้องรักษาด้วยสารละลายกระเทียมและเก็บไว้ อัลคาลอยด์โซลาไนต์จะหยุดการแพร่กระจายลึกเข้าไปในแครอท และความขมจะหายไป
แครอทพันธุ์ไหนไม่แตก?
ตามกฎแล้วไม่ใช่ความหลากหลายที่จะตำหนิ เพื่อให้ได้รากแครอทที่สม่ำเสมอ คุณต้องรดน้ำให้พอประมาณแต่สม่ำเสมอ มิฉะนั้นด้วยการรดน้ำมากเกินไปแกนจะหนาขึ้นอย่างรวดเร็วและทำให้รากมีรอยแตกหลากหลายชนิด นอกจากนี้หากแครอทสุกถูกปล่อยทิ้งไว้ในดินเป็นเวลานานในช่วงอากาศเย็นและเปียก รากอาจเกิดรอยแตกยาวได้
การหว่านแครอทในฤดูหนาวมีประโยชน์หรือไม่?
เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้เร็วกว่า ชาวสวนจำนวนมากจะปลูกแครอทก่อนฤดูหนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียมเตียงในฤดูใบไม้ร่วงและตัดร่อง หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก เมล็ดพืชจะถูกหว่าน คลุมด้วยดินและฮิวมัส แล้วรีด พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับการหว่านก่อนฤดูหนาว: Nantes-4, Chantenay, Moskovskaya Zimnyaya, Losinoostrovkaya ในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่หิมะละลาย เตียงจะต้องถูกคลุมด้วยฟิล์ม เมื่อถ่ายภาพทีละภาพ ฟิล์มจะถูกลบออก แต่เราต้องจำไว้ว่าแครอทที่ปลูกก่อนฤดูหนาวจะเก็บได้ไม่ดี มันมีไว้สำหรับใช้ในฤดูร้อนเท่านั้น
วิธีรับเมล็ดแครอทด้วยตัวเอง?
แครอทเป็นพืชล้มลุก สองปีผ่านไปจากเมล็ดหนึ่งไปอีกเมล็ดหนึ่ง แครอทที่คุณปลูกเพื่อให้ได้เมล็ดต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ เลือกเวลาในการหว่านเพื่อไม่ให้เซลล์ราชินีไม่โตเกิน อายุที่ดีที่สุดของการปลูกรากมดลูกคือ 100-110 วัน เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการปลูกพืชหัวแม่นั้นเหมือนกับแครอทสำหรับพืชหัว
การเก็บเกี่ยวต้นแม่เริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนกันยายน-ต้นเดือนตุลาคม พวกเขาถูกขุดอย่างระมัดระวังและวางบนเตียงในสวน เพื่อให้ได้เมล็ดพืชที่มีสุขภาพดีอย่างสมบูรณ์จะถูกเลือกโดยมีรูปร่างทั่วไปสำหรับความหลากหลายโดยมีน้ำหนัก 80-120 กรัม ใบจะถูกตัดออกโดยเหลือก้านใบยาว 1-1.5 ซม. เมื่อเก็บเกี่ยว เหี่ยวเฉา
พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินในทรายชื้นอุณหภูมิจะคงอยู่ภายใน 0 ... + 2 องศาความชื้นสัมพัทธ์คือ 85–90 เปอร์เซ็นต์
ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการเลือกพืชรากที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดซึ่งมีเนื้อสีส้มเข้มข้นสำหรับการหว่าน เพื่อปรับปรุงการสุกของเมล็ด เซลล์ราชินีจึงเติบโต ในการทำเช่นนี้ เซลล์ราชินีจะเติบโตในกล่องภายใน 2-3 สัปดาห์ การเจริญเติบโตดำเนินต่อไปจนกระทั่งความยาวของรากถึง 4-5 ซม. การปลูกพืชรากที่ปลูกนั้นดำเนินการอย่างระมัดระวัง ป้องกันไม่ให้รากแตกและทำให้แห้ง
ปลูกลงดินตั้งแต่เนิ่นๆ พืชรากถูกกดให้แน่นด้วยดินหัวโรยด้วยชั้นดิน 2-3 ซม. จากนั้น - คลายการให้ปุ๋ยรดน้ำวัชพืชและการควบคุมศัตรูพืช
เพื่อปรับปรุงการตั้งตัวของเมล็ด มีการใช้การผสมเกสรเพิ่มเติม เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ในระหว่างการออกดอกจำนวนมากในตอนเช้าและตอนเย็นในสภาพอากาศแห้งเมล็ดพืชจะสั่นเล็กน้อย ลำต้นที่ขึ้นรูปช้าทั้งหมดจะถูกตัดออก การทำความสะอาดจะเริ่มขึ้นเมื่อร่มมีสีน้ำตาล ร่มจะถูกตัดแบบคัดเลือกในขณะที่ทำให้สุก โดยแบ่งเป็น 2-3 ขั้นตอน และนำไปตากในบริเวณที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท เมล็ดร่มแห้งแยกออกจากกันได้ง่าย
เมล็ดแครอทยังคงมีชีวิตอยู่ได้ 3-4 ปี
พวกเขากำลังหันไปใช้วิธีอื่นในการเก็บเซลล์ราชินีเพิ่มมากขึ้น พวกเขาไม่ได้ถูกขุด แต่ถูกทิ้งไว้ในพื้นดินสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้ราชินีเซลล์อยู่เหนือฤดูหนาวได้สำเร็จ เตียงจะคลุมด้วยพีท กิ่งสปรูซ หรือใบไม้ที่ร่วงหล่น หลังจากปลูกรากในดินในฤดูหนาว (หรือคุณสามารถทิ้งรากผักชีฝรั่งและหัวผักกาดไว้ในมดลูกได้) เมล็ดของพืชเหล่านี้จะมีคุณภาพสูงขึ้น
ใช่ การปลูกเมล็ดแครอทเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อหลีกเลี่ยงการผสมเกสรข้ามกับผักชีฝรั่ง (ปลูกให้ไกลออกไป) ผักที่มีรากสีเหลืองอ่อนและไม่หวานเติบโตจากเมล็ดผสมเกสร
วิธีเก็บแครอทที่ดีที่สุดคืออะไร?
ดังที่คุณทราบแครอทจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อย พวกเขาเอามันออกโดยดึงมันออกมาทางยอดหรือขุดรากพืชด้วยโกย สิ่งสำคัญคือต้องระวังไม่ให้เกิดความเสียหาย จากนั้นตัดยอดออกโดยเหลือรากไว้ 2.5 ซม. แครอทที่รวบรวมมาบางส่วนจะถูกวางในกล่องที่มีฟาง ใบไม้แห้ง หรือทรายเปียก แล้วย้ายไปยังห้องที่มีอุณหภูมิอากาศสูงกว่าศูนย์ และมีความชื้นสูง – อุดมคติคือร้อยละ 95 ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ แครอทสามารถเก็บไว้ได้ห้าเดือน
อย่างไรก็ตามปัญหาที่ร้ายแรงที่สุดในการเก็บแครอทคือการปรากฏตัวของโรคในพืชรากที่เสียหาย ไม่ควรเก็บผักที่ตัดหรือรากที่แตกแล้ว
ชาวสวนบางคนฆ่าเชื้อด้วยกระเทียมก่อนเก็บแครอท ก่อนที่พวกเขาจะเริ่มขุดแครอทพวกเขาเตรียมสารละลายกระเทียม - ส่งกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใช้น้ำหนึ่งลิตรครึ่งต่อกระเทียมสับหนึ่งแก้ว จากนั้นแครอทจะถูกตัดจากยอดถึงไหล่หากสกปรกให้ล้างให้สะอาดและจุ่มแครอทแต่ละตัวลงในสารละลายกระเทียม จากนั้นตากให้แห้งใต้ร่มไม้แต่ห้ามตากแดดประมาณ 20-30 นาที และหลังจากนั้นพวกเขาก็ใส่แครอทลงในกล่องสะอาดที่เตรียมไว้ ผสมเกสรด้วยชอล์กบดแล้วโรยด้วยเปลือกหัวหอมแห้ง
ผลลัพธ์ที่ดีคือการจุ่มแครอทก่อนเก็บไว้ในดินเหนียวบดหนาเช่นครีมเปรี้ยว
เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บแครอทไว้บนชั้นวาง?
เมื่อขุดรากผักขึ้นมาแล้วคุณต้องปล่อยให้พวกมันแห้งเล็กน้อยในป่าและในที่เก็บ ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าควรวางแครอทอย่างไรให้ดีที่สุด บ้างก็กองไว้เป็นชั้น ๆ ด้วยทรายเปียก บ้างก็เทใส่กล่องแล้วคิดว่าพอแล้ว บ้างก็เก็บผักที่มีรากแดงก่ำไว้ในถุงพลาสติกที่มัดไม่มัด และบางคนก็วางแครอทไว้ไม่เกินสองชั้นบนชั้นวางที่จัดเป็นพิเศษ และด้วยวิธีนี้ผักรากจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินอย่างสมบูรณ์
ชั้นวางคืออะไร? อิฐที่วางบนขอบทำหน้าที่รองรับชั้นล่าง มันทำจากกระดานขวางและแถบยาว นี่คือวิธีที่พวกเขาจัดวางทีละชั้น จนถึงหกชั้นขึ้นไป ในฤดูร้อนจะต้องถอดประกอบชั้นวาง นำกระดานและแผ่นกระดานออกจากห้องใต้ดินแล้วตากแดดให้แห้ง
จะทำอย่างไรกับผักที่มีรากเล็ก?
ตัวอย่างเช่นแครอทสามารถนำมาใส่เกลือได้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างพืชรากที่ถูกปฏิเสธด้วยแปรงแล้วตัดรากและยอดออก จากนั้นใส่ในชามเคลือบปิดด้วยส่วนผสมของสมุนไพรรสเผ็ด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, คื่นฉ่าย, ลูกเกดและใบเชอร์รี่, มะรุม; ปรุงรสด้วยกลีบกระเทียมบดแล้วเติมพริกเผ็ด 1-2 อันลงไปทั้งหมดนี้ คุณสามารถเพิ่มหัวบีทเล็ก ๆ ลงในแครอทได้ วางผักใบหนึ่งไว้บนรากผักสามส่วน
เทน้ำเกลือลงบนแครอท จัดทำขึ้นตามสูตรนี้: ใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ควรบดหยาบ) ต่อน้ำเดือด 1 ลิตร ปิดภาชนะที่มีฝาปิด เมื่อน้ำเกลือเย็นลงแล้ว ให้เติมสมุนไพรสดลงไปด้านบนแล้วกดดันลงไป เก็บผักดองไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง จากนั้นนำไปไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน แครอทดองก็พร้อมรับประทาน
คุณต้องรู้อะไรบ้างก่อนเตรียมอาหารจากแครอทและ?
คุณสามารถรักษาอาการเจ็บคอได้ด้วยน้ำแครอท: บ้วนปากด้วยส่วนผสมนี้หลายครั้งต่อวัน - ผสมน้ำแครอทสด 100 มล. กับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนแล้วเจือจางครึ่งหนึ่งด้วยน้ำต้มสุก
แครอทที่มีรากสั้นหนาจะมีความฉ่ำมากที่สุด แครอทดังกล่าวทำน้ำผลไม้ได้ดีใส่ในสลัดใช้เป็นกับข้าวและดองด้วย แครอทพันธุ์อื่นต้องได้รับความร้อนเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงแนะนำให้เคี่ยว ต้ม และเตรียมหม้อตุ๋น เนื้อชิ้น และพุดดิ้งจากมัน
เพื่อป้องกันไม่ให้แครอทคล้ำ ต้องใช้มีดคมๆ ปอกเปลือกเปลือกออกบางๆ
ซุปกับแครอทจะออกมาสวยงามเสมอ: แคโรทีนจะทำให้ไขมันที่แครอททอดเป็นสีส้มหรือสีเหลืองอำพัน
แครอทปอกเปลือกจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว คุณไม่สามารถเก็บมันไว้ในน้ำได้ เพราะวิตามินซีจะถูกทำลายและเกลือแร่จะสูญเสียไป ควรเก็บแครอทที่ปอกแล้วไว้ในภาชนะที่ไม่มีน้ำ โดยคลุมไว้ด้านบนด้วยผ้าสะอาดชุบน้ำหมาดๆ ไว้ไม่เกิน 2-3 ชั่วโมงแน่นอน
วิตามินบางชนิดจะถูกทำลายโดยการใช้ความร้อน เมื่อปรุงแครอท ให้วางไว้ในน้ำที่นำไปต้มก่อนหน้านี้ เพราะวิตามินซีจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าในน้ำเดือด
วิตามินจะถูกทำลายโดยเฉพาะหากแครอทปรุงในภาชนะเปิด ดังนั้นต้องแน่ใจว่าได้ปิดกระทะที่ผักต้มหรือตุ๋นแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องมีพื้นที่ว่างน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ภายใต้ฝาปิดที่ปิด
แครอทที่ปรุงสุกมากเกินไปไม่เพียงแต่อร่อยน้อยลงเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงและดีต่อสุขภาพอีกด้วย
หัวแครอทสีเขียวจะมีรสขมอยู่เสมอ อย่าลืมตัดออกเมื่อแปรรูป
หากคุณใช้แครอทแห้ง ให้ลวกด้วยน้ำเดือดและเทน้ำอุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้แครอทบวม ต้มแครอทในน้ำเดียวกับที่แช่ไว้เพื่อให้สูญเสียสารอาหารน้อยที่สุด
และไส้สองสูตร...
คุณเคยลองปรุงรสแครอทหวานสำหรับชาหรือไม่? เลขที่? จากนั้นผสมแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบกับแยมแยมผิวส้มหรือแยมผิวส้ม ถ้าไม่เป็นกรดเลย ให้เติมน้ำมะนาวลงไปตามชอบ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟพร้อมชา เครื่องปรุงรสนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำอีกด้วย
และส่วนผสมแครอทสำหรับแซนวิชจะเพิ่มความอยากอาหารของคุณ และพวกเขาทำดังนี้: แครอท 100 กรัม, คื่นฉ่าย 50 กรัม, มะรุม 50 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบด 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อนผสมทุกอย่างแล้วใช้ตามที่ตั้งใจ
เมื่อปลูกแครอทแล้วคุณต้องดูแลพวกมัน ท้ายที่สุดแล้วการปลูกพืชหนาแน่นหรือวัชพืชรบกวนสามารถนำไปสู่โรคต่างๆได้ มันอาจเริ่มเน่าหรือ...
ทำไมแครอทถึงเน่า?
แครอทเริ่มเน่าในขณะที่ยังอยู่ในดินหากไม่ได้ขุดขึ้นมาหลังจากที่แตกหน่อแล้ว การปลูกพืชหัวมีความหนาแน่นมากขึ้น การไหลเวียนของอากาศระหว่างพวกเขาหยุดชะงักซึ่งนำไปสู่โรคที่เน่าเปื่อยต่างๆ สิ่งเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นหากคุณไม่กำจัดวัชพืชบนเตียงตรงเวลา แม้ว่าจะไม่มีวัชพืชก็ตาม แต่ก็ต้องปัดดินเป็นประจำ จากนั้นหัวจะได้รับออกซิเจนเพียงพอ
เน่าแห้ง (fomoz)
โรคนี้อาจส่งผลต่อผักตั้งแต่วันแรกที่ปลูกและระหว่างการเก็บรักษา แหล่งที่มาของมันคือวัสดุเมล็ดที่ปนเปื้อน
คุณสามารถระบุได้ด้วยก้านใบและยอดแครอท สีของมันเปลี่ยนไปและกลายเป็นสีน้ำตาลอมเทา แครอทนั้นถูกปกคลุมไปด้วยจุดเดียวกันซึ่งจะเพิ่มขึ้นระหว่างการเก็บรักษาเท่านั้น ผักไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในทางปฏิบัติ ในบริเวณที่มีคราบสกปรก ช่องว่างจะเกิดขึ้นเมื่อผ้าเริ่มเสื่อมสภาพลงอย่างมาก ในช่วงกลางฤดูหนาว แครอททั้งหมดจะถูกปกคลุมไปด้วยจุดสีดำ จะรุนแรงเป็นพิเศษหากจัดเก็บไม่ถูกต้องในห้องที่มีความชื้นสูง
เพื่อป้องกันโรคเมล็ดจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายแมงกานีสอ่อน ๆ ก่อนปลูก เตียงถูกกำจัดวัชพืชทันเวลาและพ่นด้วยส่วนผสมพิเศษ คุณสามารถเตรียมได้จากมะนาว (100 กรัม) และคอปเปอร์ซัลเฟต (100 กรัม) ต่อน้ำ 1 ถัง (10 ลิตร)
โรคเน่าขาว (sclerotinia)
แครอทเน่าในสวน โดยเฉพาะในร้านขายผัก โรคนี้สามารถระบุได้ด้วยแครอทอ่อนที่ปกคลุมไปด้วยเส้นใยไมซีเลียมสีขาวทึบ หยดความชื้นปรากฏบนพื้นผิวของไมซีเลียมเหล่านี้ สปอร์ของเชื้อราสามารถเกาะอยู่เหนือชั้นบนสุดของดินปลูกได้อย่างง่ายดายและแพร่ระบาดไปยังพืชใหม่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นจึงปลูกพืชในที่เดิมทุกๆ 4-5 ปี
โรคนี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะในดินที่ชื้นเกินไป มันสามารถโจมตีพืชผักได้เกือบทั้งหมด
เพื่อป้องกันการติดเชื้อให้มากที่สุดคุณต้องฉีดพ่นผักที่กำลังเติบโตด้วย "กาแมร์" และใส่ปุ๋ยดินด้วยเหยื่อโปแตชและฟอสฟอรัส คลายให้ตรงเวลาและระหว่างการเก็บรักษาให้โรยผลไม้ด้วยทรายแม่น้ำ
เชื้อราเน่า
มีจุดแห้งกดทับปรากฏทั่วทั้งหัว หากความเสียหายรุนแรง แครอทจะแข็งและแห้งสนิท มีเชื้อราเน่าเปียกชนิดหนึ่งจากนั้นจุดจะมีสีน้ำตาลและชื้น โรคนี้จะดำเนินไปเป็นพิเศษในสภาพอากาศร้อนและหากอุณหภูมิอากาศเกิน +18 องศาในระหว่างการเก็บเกี่ยว มาตรการป้องกันคือการรักษาต้นกล้าด้วย "Fitosporin" และ "Alirin - B" กำจัดวัชพืช (การแพร่กระจายของโรค) ในเวลาที่เหมาะสมและรักษาการหมุนเวียนของพืช
เน่าดำ
แครอทที่ติดเชื้อเน่าในสวนและในที่เก็บ ส่วนใหญ่แล้วยอดจะได้รับผลกระทบจากจุดหดหู่สีเทา เนื้อเยื่อที่เน่าเปื่อยจะแยกออกจากเยื่อกระดาษและเปลี่ยนเป็นสีดำ กระบวนการนี้ดำเนินไปอย่างรวดเร็ว
เพื่อป้องกันการติดเชื้อ จำเป็นต้องตัดยอดอย่างเหมาะสมระหว่างการเก็บเกี่ยว เมื่อปลูกอย่าปลูกเมล็ดในที่เดียวกันเลือกพืชใกล้เคียงที่ดีและให้ปุ๋ยโพแทสเซียมทันเวลา
สีเทาเน่า
มันส่งผลกระทบต่อพืชรากทั้งหมดมันถูกปกคลุมไปด้วยเชื้อรา (ปุยสีเทา) ติดเชื้อผักข้างเคียง ยา "Alirin-B" และผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการต่อสู้กับโรคโคนเน่าสีขาวจะช่วยรักษาพืชพันธุ์ได้
แบคทีเรียเน่า
ปลายแครอทเริ่มเน่าในดิน จากนั้นทุกอย่างก็กระจายไปทั่วผลไม้และกลายเป็นเยลลี่ที่ชื้นและมีกลิ่นเหม็น เชื้อรานี้สามารถโจมตีกะหล่ำปลีและหัวหอมได้ ยอดของพืชที่ป่วยในพื้นดินจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว หากฤดูร้อนร้อนและมีฝนตกมากเกินไป สภาพอากาศเช่นนี้จะกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาสปอร์ของเชื้อรา เพื่อป้องกันการติดเชื้อก่อนหยอดเมล็ดคุณต้องรักษาพวกมันด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหลังจากแช่ไว้สองสามชั่วโมง อย่าลืมฉีด Gamair ลงดินบนเตียงแครอทด้วย
สุภาษิตและคำพูดมากมายยกย่องคุณประโยชน์ แครอทเราเคยได้ยินบทสรรเสริญผักนี้มาตั้งแต่เด็ก: " “แครอทเติมเลือด” “กินแครอทแล้วตาจะมองเห็นได้ชัดเจน” ใครๆ ต่างก็ได้ยินเรื่องนี้จากพ่อแม่ในวัยเด็กเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก มันเป็นหนึ่งในผักสิบอันดับแรกบนโต๊ะของเรา คุณไม่สามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างหากไม่มีมัน เราจึงพยายามเตรียมมันสำหรับฤดูหนาว เทียบเท่ากับมันฝรั่ง หัวบีท และกะหล่ำปลี แครอทเป็นผักที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งในอาหารของมนุษย์ในฤดูหนาวนี่คือคลังวิตามินที่แท้จริง แต่บ่อยครั้งแม้แต่ชาวสวนที่เก่งและขยันก็ล้มเหลวในการปลูกแครอทที่ดี โรคไวรัสของแครอทแมลงศัตรูพืช - อาจมีสาเหตุหลายประการ
การเกิดโรคเน่าขาวหรือ sclerotinia นำหน้าด้วยการก่อตัวของเชื้อรา Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) ในเนื้อเยื่อของพืชรากพืชที่ไม่ต้านทานโรคนี้: ถั่ว แครอท กะหล่ำปลี และฟักทอง ในบริเวณที่ผักได้รับความเสียหาย บาดแผลจะเกิดขึ้นบริเวณที่เชื้อราศัตรูพืชเริ่มพัฒนา
ไมซีเลียมจะปกคลุมบาดแผลด้วยการเคลือบสีขาวฟูๆเมื่อมันโตขึ้น ไมซีเลียมจะกระจายไปทั่วพืชรากทั้งหมด ในสถานที่มีการบดอัดสีขาวและดำ นี่คือตาขาวของเห็ด พวกเขาไม่สูญเสียความมีชีวิตเป็นเวลานานทั้งในดินและในอากาศ
เมื่อปรากฏในหมู่ผักที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาวเชื้อราจะแพร่เชื้อไปยังพืชรากในบริเวณใกล้เคียงทั้งหมด อุณหภูมิในการเก็บรักษาไม่สำคัญ เนื่องจากสปอร์ของเชื้อราจะทำงานในช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ 15 ถึง 22°C ดินที่ปนเปื้อนเชื้อรา Sclerotinia sclerotiorum เป็นสาเหตุหลักของโรค ดังนั้นคุณต้องหลีกเลี่ยงดินที่ปนเปื้อนและไม่ควรปลูกผักและพืชรากเป็นเวลา 3-5 ปี
การปูนดินที่เป็นกรดและหลีกเลี่ยงการเติมฟอสฟอรัสลงในดินช่วยในการต่อสู้กับโรค แต่การใช้ปุ๋ยโพแทสเซียมจะช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนของแครอท เพื่อฆ่าเชื้อพืชรากมดลูกจากโรคเน่าขาวในฤดูใบไม้ร่วง (ก่อนเก็บไว้ในห้องใต้ดิน) พวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วย TMTD โดยใช้ยา 6-8 กิโลกรัมต่อน้ำ 10 ลิตร สารละลายนี้เพียงพอที่จะแปรรูปเซลล์ราชินีได้ 1 ตัน
แครอทที่ใช้เป็นอาหารจะถูกบดด้วยฝุ่นชอล์ก สิ่งนี้อำนวยความสะดวกในการจัดเก็บจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
สำคัญ!เมื่อนำเข้าไปในห้องที่ชื้น สีขาวเน่าจะแพร่กระจายเร็วขึ้น
สาเหตุของโรคคือเชื้อราในดิน Rhizoctonia carotae Redรู้สึกเน่าเปื่อยหรือโรคไรโซคโทเนียเน่าของแครอทพัฒนาอย่างรวดเร็วในที่เก็บของในฤดูหนาว เมื่อโรคนี้พัฒนาขึ้น แครอทที่เก็บไว้มากกว่า 10% จะได้รับผลกระทบ
ระยะฟักตัวของการพัฒนาของโรคนานถึงสามเดือนจุดกลมแห้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 6 มม. ปรากฏบนแครอท แผลเหล่านี้ถูกปกคลุมไปด้วยราสีขาว - ไมซีเลียมจากเชื้อรา แผลเล็กๆ มักรวมเข้าเป็นจุดร่วม มีเพียงผิวหนังของพืชรากเท่านั้นที่ได้รับความเสียหาย สปอร์ของเชื้อราแพร่กระจายผ่านดิน แต่การติดเชื้ออาจมาจากภาชนะเก่า
เชื้อราสะสมอยู่ในดินระหว่างการปลูกพืชเชิงเดี่ยวในระยะยาว สปอร์ของเชื้อราไม่สามารถอยู่รอดได้เมื่อหว่านปุ๋ยพืชสดในพื้นที่
สำคัญ!โอกาสที่จะเกิดโรคจะลดลงอย่างมากเมื่อเก็บแครอทไว้ในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีน
โรคนี้เกิดจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคจากพืชในสกุล Pseudomonas และ Bacillusมีจุดเปียกปรากฏบนแครอท เมื่ออยู่ในห้องใต้ดินแครอทจะเน่าทันทีทำให้พืชรากที่อยู่ใกล้เคียงติดเชื้อ
แบคทีเรียเน่าชนิดนี้เกิดขึ้นบนแครอทที่เสียหายซึ่งมีปลายหักหรือถูกตัดออก แบคทีเรียในแครอทพัฒนาอย่างรวดเร็วเมื่อมีอากาศอุ่นในห้องใต้ดิน (5 - 30 ° C) และความชื้น
Botryttis cinerea Fr เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดโรคนี้สีเทาเน่าไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก โรคนี้พบน้อยกว่าโรคเน่าดำหรือขาว แครอทมีแนวโน้มที่จะเน่าเปื่อยหากวางไว้ใกล้กับส้อมกะหล่ำปลีที่เก็บไว้ พืชรากมีรอยโรคน้ำสีน้ำตาลปกคลุมอยู่ ไมซีเลียมเติบโตบนพวกมันและถักเปียแครอททั้งหมดอย่างรวดเร็ว
เมื่อแครอทเน่า แครอทจะนิ่มและมีเนื้อสีน้ำตาลแครอทที่ถูกแช่แข็งเล็กน้อยหรือเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นมักได้รับผลกระทบมากกว่า ด้วยการยึดมั่นอย่างเหมาะสมกับการปลูกพืชหมุนเวียนและการสลับพืช การล้างบาปและการฆ่าเชื้อในห้องใต้ดินอย่างทันท่วงที และการเก็บเกี่ยวพืชรากโดยไม่มีความเสียหายทางกล จึงสามารถหลีกเลี่ยงการติดเชื้อสีเทาเน่าได้
โรค Phoma ของพืชรากทำให้เกิดการพัฒนาของเชื้อรา Phoma rostrupii Saccโรคนี้สามารถส่งผลกระทบและทำให้ถึงครึ่งหนึ่งของการปลูกแครอททั้งหมดในปีแรกของการเพาะปลูกที่ไม่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษา แต่พืชเมล็ดแครอท (แครอทในปีที่สองของการเพาะปลูกแล้ว) จะถูกทำลายโดยสิ้นเชิง จุดยาวสีน้ำตาลเทาก่อตัวบนลำต้นของเมล็ดพืช (ในง่ามของลำต้น)
เมื่อจุดตายเกิดขึ้น จะทำให้ก้านเปราะและแห้ง ในปีแรกของการเพาะปลูก fomosis บนแครอทจะปรากฏเป็นสีแดงที่ยอดและมีจุดสีเทาหรือสีน้ำตาลปรากฏอยู่ จากนั้นยอดที่ได้รับผลกระทบจะแห้งและตาย มีจุดสีเหลืองอ่อนหรือสีแดงรูปร่างต่าง ๆ ปรากฏบนใบที่ติดเชื้อโพมา
จากยอดเชื้อราจะเติบโตไปทั่วเนื้อเยื่อของแครอท การติดเชื้อรานี้เกิดจากการเน่าของแครอทที่ปลายดอก หากโรคเน่าแห้งแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว ใบของแครอทก็จะตาย ท็อปส์ซูอาจแห้งทั้งหมดหรือบางส่วน
เมื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดินการติดเชื้อของแครอทที่มีเชื้อราจะดำเนินไปและมีจุดหรือแถบสีเทาปรากฏบนผักรากโดยมีรอยเว้าของแครอทเล็กน้อย เมื่อเวลาผ่านไปในสถานที่ที่มีจุดปรากฏเนื้อเยื่ออ่อนจะถูกแทรกซึมโดยไมซีเลียมเน่า รอยโรคเหล่านี้จะแห้งและแครอทจะเน่าเสีย ความเสียหายที่เกิดกับแครอทจะดูเหมือนแผลแห้งที่มีสีน้ำตาลเข้มหรือสีน้ำตาล
บางครั้งการติดเชื้อจากการติดเชื้ออาจอยู่เฉยๆ ในพืชที่มีรากที่สมบูรณ์แข็งแรงทางสายตาโดยไม่พัฒนาและเฉพาะเมื่อปลูกในดินในปีหน้าเท่านั้นที่แครอทจะตายโดยไม่ต้องสร้างเมล็ดพืชที่เต็มเปี่ยม หากคุณหั่นผักตามยาว ตรงกลางจะกลายเป็นสีน้ำตาลเน่า
หากตรวจไม่พบพืชที่เป็นโรคทันเวลา พืชจะกลายเป็นแหล่งของการติดเชื้อและทำให้เมล็ดพืชติดเชื้อไปทั่วทั้งสวน ก่อนเก็บผัก ห้องใต้ดินจะถูกฆ่าเชื้อโดยใช้สารละลายฟอร์มาลดีไฮด์ (ฟอร์มาลดีไฮด์ 1 ส่วนต่อน้ำ 100 ส่วน) หรือคอปเปอร์ซัลเฟต (คอปเปอร์ซัลเฟต 1 ส่วนต่อน้ำ 45 ส่วน)
ทำการรมควันเพิ่มเติมของห้องใต้ดินด้วยกำมะถัน (กำมะถัน 60 กรัมต่อ 1 ลูกบาศก์เมตร) พืชรากที่เสียหายจะถูกคัดแยกและทิ้งอย่างระมัดระวัง การเก็บรักษาจะดำเนินการไม่เร็วกว่าอุณหภูมิที่กำหนดไว้ที่ 4 - 5°C แม้แต่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์เล็กน้อยก็ก่อให้เกิดการเน่าและเชื้อราบนแครอท
ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อก่อนปลูกต้นแม่แครอทที่อยู่เหนือฤดูหนาวในการทำเช่นนี้ให้แช่ผักรากในภาชนะที่มีสารแขวนลอยของฟาวน์เดชั่นโซล 5% รับ 50% d.p. ในอัตรา 0.2-0.3 กิโลกรัมของยาต่อแครอท 100 กิโลกรัม เมื่อซากพืชที่เน่าเปื่อยเกินในฤดูหนาว เชื้อราจะไม่เป็นอันตรายน้อยลงและอยู่รอดได้ที่อุณหภูมิสูงกว่า -25°C ดังนั้นเพื่อใช้มาตรการกักกันโรคจึงเผาศพทั้งหมด
ปุ๋ยที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเสียหายจากโรคเชื้อรา แครอทที่ยังไม่ได้เก็บเกี่ยวบนเตียงยังเพิ่มความเสี่ยงที่เหง้าจะได้รับผลกระทบจากโพมา ในระหว่างการเจริญเติบโตของเมล็ดแครอท คุณต้องผสมบอร์โดซ์ 1% ในอัตรา 0.6-0.8 ลิตร/ตร.ม. การรักษาจะดำเนินการบนใบของพืช
คุณรู้หรือไม่? ปริมาณปุ๋ยไนโตรเจนที่เพิ่มขึ้นจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคแครอทด้วยโพมา
สาเหตุของโรคเน่าดำในแครอทคือเชื้อรา A. Radicinaมีส่วนทำให้เกิดการติดเชื้อของพืชที่มีจุดใบ อากาศร้อนชื้นมีลมแรงและฝนตกบ่อยเป็นสภาพแวดล้อมที่โรคนี้พัฒนาขึ้น ในกรณีที่มีการติดเชื้อจุดสีน้ำตาลจำนวนมาก อาจสูญเสียหนึ่งในสามของผลผลิตทั้งหมด
สปอร์ของเชื้อราถูกลมและแมลงพาไป แครอทเน่าดำปรากฏขึ้นเนื่องจากการรดน้ำตอนเย็นอย่างหนักเมื่อเตรียมการขุดเตียงสำหรับแครอท อย่าใช้ปุ๋ยคอกสดเนื่องจากไนโตรเจนที่มากเกินไปก็ก่อให้เกิดโรคของพืชที่เน่าดำได้เช่นกัน อาการของโรคนี้คล้ายคลึงกับโรค Cercospora และความเสียหายต่อ Alternaria ในฤดูหนาวระหว่างการเก็บรักษาชั้นใต้ดินจะคล้ายคลึงกับโรคเน่าขาวหรือโรคเชื้อราจากเชื้อรามาก
โรคเชื้อราในแครอทนี้พัฒนาอย่างรวดเร็วที่ความชื้นในอากาศ 85% อุณหภูมิที่สูงกว่า 20°C และเมื่ออยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีปฏิกิริยาเป็นด่างและเป็นกลางเล็กน้อย เพื่อต่อสู้กับโรคนี้ผู้ปลูกผักจำนวนมากใช้ยาฆ่าเชื้อรา Falcon และ Prosaro
แครอทสามารถเกิดจุดใบสีน้ำตาลได้สาเหตุของโรคนี้คือเชื้อรา A. dauci สัญญาณแรกที่แสดงว่าเตียงในสวนติดเชื้อสปอร์ของเชื้อราจะได้รับจากยอดแครอท ในบางพื้นที่ใบไม้จะกลายเป็นสีน้ำตาลสกปรกและเปราะ หลังจากนั้นไม่นาน เตียงในสวนก็จะติดเชื้อทั้งหมด ใบแครอทกำลังแห้ง เหง้าแครอทเป็นพืชที่ป่วยเป็นโรคนี้มากที่สุด โดยปกติแล้วพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากการปลูกรากนั้นจะมีความกว้างไม่เกิน 1 ซม. และเกือบจะถึงกึ่งกลางของการปลูกราก แครอทมีจุดดังกล่าวอยู่หลายจุด การติดเชื้อรานี้เป็นสาเหตุที่ทำให้แครอทเน่าเปื่อยในพื้นดิน
แม้ว่าในฤดูใบไม้ร่วงชาวสวนจะเลือกผักรากที่ดูเหมือนจะไม่เสียหายมาเก็บรักษาอย่างระมัดระวัง แต่แครอทที่ติดเชื้อราจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้ไม่ดี ในระหว่างการเก็บรักษาในฤดูหนาว มีจุดดำและเน่าปรากฏขึ้นและมันก็เน่าเปื่อย
วิธีจัดการกับโรค:
จำเป็นต้องสังเกตการปลูกพืชหมุนเวียนและนำแครอทกลับมาที่เตียงนี้ไม่ช้ากว่าสี่ปี ก่อนที่จะหยอดเมล็ด เมล็ดแครอทจะถูกฆ่าเชื้อในสารละลายสีชมพูอ่อนของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและน้ำ หลังจากแปรรูปแล้ว ให้ล้างเมล็ดด้วยน้ำเย็นที่สะอาด การดูแลแครอทด้วยวิธีนี้จะทำลายสปอร์ของเชื้อราในเมล็ดพืช
วิธีฆ่าเชื้อเมล็ดพืชที่ดีอีกวิธีหนึ่งคือการแช่เมล็ดไว้ในน้ำร้อน (อุณหภูมิไม่สูงกว่า 50°C) เราใส่เมล็ดลงในมัดผ้ากอซแล้วเติมน้ำร้อนลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ย้ายมัดที่มีเมล็ดพืชไปใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็น ทันทีที่สัญญาณแรกที่แสดงว่าแครอทป่วยปรากฏภายนอก เราก็ดำเนินมาตรการเร่งด่วน ทางที่ดีควรฉีดพ่นแครอทด้วย Immunocytophyte หรือ Epin-extra ยา "Evin" ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
พืชที่ได้รับการปฏิสนธิทันเวลาอาจไม่ป่วยเลยเนื่องจากมีภูมิคุ้มกันต่อโรคสูง การใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสจะป้องกันไม่ให้แครอทป่วยและเพิ่มผลผลิต ไม่ควรทิ้งพืชไว้เป็นเมล็ดบนเตียงที่ติดเชื้อ
ซากพืชที่เป็นโรค (ยอดและเหง้า) จะต้องถูกเผาเนื่องจากเชื้อรายังคงอยู่ในพืชแม้ในระหว่างการย่อยสลาย
ไม่พึงประสงค์ที่จะใช้อินทรียวัตถุที่ปนเปื้อนดังกล่าวสำหรับปุ๋ยหมัก
เมล็ดนำมาจากพืชที่แข็งแรงสมบูรณ์เท่านั้น เพื่อหลีกเลี่ยงการระบาดของโรคในฤดูร้อนที่มีฝนตกและชื้น แถวจะคลายออกหลายครั้ง ซึ่งจะทำให้ดินแห้ง
- เหตุผลในการก่อตัวของรากแครอทที่น่าเกลียด:
- แครอทที่น่าเกลียดซึ่งมีการเสียรูปของรากทั้งหมดหรือบางส่วนสามารถเจริญเติบโตได้บนดินที่มีการเติมปุ๋ยคอกที่ไม่เน่าเปื่อยก่อนที่จะไถ ไนโตรเจนส่วนเกินจะทำให้แครอทแตกออกเป็นรากสามถึงห้าราก โดยมียอดและแตกร้าวเหมือนกัน แครอทที่แตกแล้วไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาและเริ่มเน่าเร็วมาก
- เมล็ดแครอทที่หว่านอย่างหนาแน่น หลังจากหน่อแรกและกำจัดวัชพืชในเวลาต่อมาเมื่อมีใบเต็ม 3-4 ใบปรากฏบนต้นไม้ต้นกล้าจะต้องถูกทำให้ผอมบาง หากไม่ทำเช่นนี้ แครอทก็จะไม่มีที่ว่างให้เติบโต และเมื่อมองหามัน แครอทก็ก็จะงองอได้ เมื่อมีผู้คนหนาแน่นมาก บางครั้งต้นไม้ที่อยู่ใกล้เคียงก็พันกัน แครอทดังกล่าวสามารถรับประทานได้ในทางทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติแครอทส่วนใหญ่จะถูกทิ้งหรือใช้เป็นอาหารสัตว์ แครอทเหล่านี้ไม่สามารถปอกเปลือกเพื่อรับประทานได้ รูปแบบการหว่านแครอทที่ถูกต้อง: หว่านที่ความลึกอย่างน้อย 2 ซม. และต่อมาทำให้ผอมบางด้วยระยะห่างระหว่างต้น 3 - 4 ซม.
- แครอทไม่ชอบที่จะหว่านในที่ราบลุ่มที่มีความชื้นในดินสูง ในสภาวะเช่นนี้สปอร์ของเชื้อราจะพัฒนาอย่างรวดเร็วและติดเชื้อในพืชรากซึ่งจะพัฒนาและก้าวหน้าต่อไป หากสวนของคุณตั้งอยู่ในที่ราบลุ่ม แนะนำให้กำจัดวัชพืชตามแถวทุกสัปดาห์ ซึ่งจะช่วยให้ดินแห้ง
- การบุกรุกของไส้เดือนฝอยในแปลงแครอทอาจทำให้คุณไม่ต้องเก็บเกี่ยว ไส้เดือนฝอยเป็นสัตว์รบกวนคล้ายหนอน พวกมันอาศัยอยู่ในดินและทำลายพืชรากทั้งหมดโดยกินเนื้อของมัน ขนาดของหนอนสูงถึง 1 มม. แต่จำนวนมหาศาลทำให้ดินที่ปนเปื้อนไม่เหมาะสมต่อการใช้งาน
คุณรู้หรือไม่?วิธีที่ยอดเยี่ยมในการควบคุมไส้เดือนฝอยคือการหว่านเตียงด้วยดอกดาวเรือง ดอกดาวเรืองเป็นที่รู้จักกันในชื่อยอดนิยม - Chernobryvtsy บนเตียงที่หว่านดาวเรือง ไส้เดือนฝอยก็ตาย และปีหน้าคุณสามารถหว่านอีกครั้งด้วยผักเพื่อสุขภาพ
โรคราแป้งเป็นโรคร้ายแรงในสวนของเราโรคนี้อาจเกิดจากเชื้อราสองประเภท: Erysiphe umbelliferarum f.dauci และ Leveillula umbelliferarum 1. dauci โรคราแป้งทำลายแตงกวา บวบ ฟักทอง แครอท และพุ่มไม้ลูกเกดดำและขาว
สัญญาณแรกของการเกิดโรค: จุดสีเหลืองบนยอดแครอทและใบของพุ่มไม้และฟักทองที่ด้านล่างของใบที่กำบังจากแสงแดดมีไมซีเลียมที่มีขนฟูเล็กน้อย จุดที่เติบโตภายใน 3 ถึง 7 วัน การเจริญเติบโตของเชื้อราทำให้ใบที่ได้รับผลกระทบจากโรคตาย
ในพืชรากการตายของใบไม่ได้ทำให้เหง้าตาย แต่จะเติบโตไม่ได้รับการพัฒนาและน่าเกลียด โรคราแป้งยังส่งผลต่อเมล็ดแครอทด้วย พวกมันถูกเคลือบด้วยไมซีเลียมสีขาว ลำต้นจะแห้งโดยไม่เกิดเมล็ดในอัณฑะ
การพัฒนาของโรคราแป้งมีความชื้นในอากาศสูงนำหน้ามันสามารถถูกกระตุ้นได้โดยการรดน้ำต้นไม้บ่อยครั้ง ควรทำการรักษาเชิงป้องกันด้วยสารฆ่าเชื้อราเพียงครั้งเดียวก่อนเกิดการระบาดของโรค การรักษาดังกล่าวครั้งแรกจะดำเนินการสองสัปดาห์หลังจากการเกิดขึ้น
พืชที่เป็นโรคจะถูกผสมเกสรด้วยเถ้าหรือกำมะถันที่ถูกบดเป็นฝุ่น การปลูกได้รับการบำบัดด้วยส่วนผสมของบอร์โดซ์และสารฆ่าเชื้อราต่างๆ ทำซ้ำการรักษาสองครั้งในช่วงเวลาหนึ่งสัปดาห์ หากเชื้อราแพร่กระจายบนแครอท ไม่ควรปลูกพืชที่มีความต้านทานโรคราแป้งต่ำบนเตียงนี้ในปีหน้า
สำคัญ! ซากพืชที่ได้รับผลกระทบทั้งหมดจะถูกเผาและจะไม่เก็บเมล็ดจากต้นที่ติดเชื้อ
สาเหตุของโรคคือเชื้อรา Cercospora carotae ที่ทำให้เกิดโรคโรคนี้เกิดขึ้นในที่ราบลุ่มที่มีหนองน้ำหรือแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในช่วงฤดูร้อนที่มีฝนตก ในช่วงต้นและปลายเดือนกรกฎาคม ยอดไม้จะได้รับผลกระทบจากจุดสนิมเล็ก ๆ โดยตรงกลางของพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจะมีจุดศูนย์กลางที่เบากว่า
ใบของแครอทที่เป็นโรคเริ่มม้วนงอ พืชที่ถูกกดขี่โดยการพัฒนาของสปอร์ของเชื้อราค่อยๆสูญเสียใบและรากพืชหยุดเติบโต สปอร์ของเชื้อราจะเกาะอยู่บนเศษพืชและเมล็ดได้ดีในฤดูหนาว
แนะนำให้เผาพืชที่ติดเชื้อโดยสมบูรณ์ การไถพรวนดินแบบลึกโดยการหมุนของดินและการเลือกพันธุ์ที่อ่อนแอต่อโรคใบไหม้ Cercospora ช่วยในการต่อสู้กับโรค
การใช้ยาฆ่าเชื้อรา "Quadris", "Bravo" หรือยา "Immunocytophyte", "Trichodermin", "Glyokladin" ในการปลูกแครอทฆ่าเชื้อเมล็ดพืชและเติมอากาศในพื้นที่เปียกของทุ่งนา - ทั้งหมดนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ เขียนในความคิดเห็นว่าอะไร คำถามที่คุณไม่ได้รับคำตอบ เราจะตอบแน่นอน!
คุณสามารถแนะนำบทความนี้ให้เพื่อนของคุณ!
74
คุณสามารถแนะนำบทความนี้ให้เพื่อนของคุณ!
ครั้งแล้ว
ช่วยแล้ว
แครอทเน่าดำหรือ Alternaria มักส่งผลกระทบต่อพืชรากบนเตียงในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโต แต่บางครั้งโรคนี้สามารถปรากฏได้เฉพาะระหว่างการเก็บรักษาเท่านั้น โรคเน่าดำเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเมล็ดแครอท ซึ่งไม่เพียงทำให้เกิดการติดเชื้อภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการติดเชื้อภายในด้วย และการงอกของเมล็ดสามารถลดลงได้ถึง 75% นอกจากแครอทแล้ว โรคระบาดนี้ยังส่งผลกระทบต่อผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และพืชผลอื่นๆ อีกด้วย
คำไม่กี่คำเกี่ยวกับโรคอาการหลักของแครอทที่ได้รับผลกระทบจาก Alternaria คือการก่อตัวของเนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบบนพืชรากซึ่งมีสีดำถ่านหินเข้มข้น ส่วนใหญ่แล้วเคล็ดลับของแครอทจะเน่า แต่ส่วนอื่น ๆ ของผักรากก็สามารถเน่าได้เช่นกัน แต่ถึงกระนั้น หัวและไหล่ยังคงเป็นส่วนที่เปราะบางที่สุดของแครอท พวกเขามักจะพัฒนาเน่าแห้งสีดำ
ตามกฎแล้วแหล่งที่มาของการติดเชื้อคือเมล็ดพืช เศษพืช และดินที่ปนเปื้อน ในเรื่องนี้ระดับความเป็นอันตรายของการเน่าดำที่ไม่พึงประสงค์จะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในช่วงฤดูปลูกเมล็ดพืชตลอดจนระหว่างการเก็บรักษาแครอท และสภาพที่ย่ำแย่ของพืชพรรณโดยทั่วไปมีส่วนทำให้ความเสียหายเพิ่มขึ้นอย่างมาก
หากปีนั้นมีฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นและแห้งตามกฎแล้วความเป็นอันตรายของการเน่าดำที่โชคร้ายจะลดลงอย่างรวดเร็วและบางครั้งก็อาจไม่ปรากฏเลย พืชในปีแรกมักจะได้รับผลกระทบเฉพาะในช่วงครึ่งหลังของฤดูปลูกและความเสียหายก็น้อยมาก
วิธีการต่อสู้
มันสำคัญมากที่จะต้องกำจัดพืชพรรณที่เหลือทั้งหมดออกจากเตียงทันที การปฏิบัติตามกฎการปลูกพืชหมุนเวียนก็เป็นมาตรการที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคเน่าดำ การปลูกพืชหมุนเวียนสี่ปีหรือห้าปีจะเหมาะสมที่สุด สิ่งสำคัญไม่น้อยไปกว่าการทำสงครามกับวัชพืชโดยเฉพาะวัชพืชจากตระกูลคื่นฉ่ายนอกจากนี้ยังสนับสนุนการใช้แครอทพันธุ์ต้านทาน Alternaria เช่น Dordogne และ Champion F1
ทางที่ดีควรขุดพื้นที่สำหรับแครอทโดยเติมปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมลงในดินในปริมาณที่เพิ่มขึ้น และคุณต้องรดน้ำแครอทด้วยน้ำอุ่นกลางแดด เมื่อรดน้ำห้ามใช้สารละลายของสารกระตุ้นทางชีวภาพตามธรรมชาติหลายชนิดเช่น mullein ตำแยและอื่น ๆ อีกหลายชนิด และสารละลายของ “ไบคาล-เอ็ม” และ “อิมมูโนไซโตไฟต์” ช่วยเพิ่มความต้านทานของแครอทต่อโรคต่างๆ และช่วยให้พืชแข็งแรง
ก่อนที่จะหยอดเมล็ดขอแนะนำให้ใช้เมล็ดแครอทและพืชรากด้วยสารละลาย Tigama (0.5%) ก่อนจัดเก็บ ขอแนะนำให้ใช้เมล็ดจากพืชที่มีสุขภาพดีโดยเฉพาะเสมอ
พืชรากที่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชทุกชนิดรวมถึงพืชที่ติดเชื้อจะถูกลบออกจากพื้นที่ทันที และการปลูกแครอทจะถูกฉีดพ่นด้วยยาฆ่าเชื้อราที่เรียกว่า "Skor" (ครั้งแรกทันทีที่ตรวจพบอาการเน่าดำและจากนั้นหนึ่งและครึ่งถึงสองสัปดาห์ต่อมา) เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันคุณสามารถฉีดพ่นพืชด้วยผลิตภัณฑ์เช่น Trichodermin, Glyokladin, Fitosporin-M และ Gamair
เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวแครอทคือช่วงที่อากาศแห้ง ยอดจะถูกตัดออกทันทีและเหลือการตัดให้ยาวไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร พืชรากที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บควรได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวัง โดยทิ้งพืชที่มีความเสียหายทางกลหรือพืชรากเหี่ยวเฉา และควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น