สลัดฟักทองสำหรับเด็ก สลัดฟักทองกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สลัดชีสกับฟักทองสด - สี่สูตรง่าย ๆ

ฟักทองครอบครองหนึ่งในศูนย์กลางอย่างถูกต้องในเมนูของผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยเฉพาะในช่วงฤดูผักในฤดูใบไม้ร่วง แต่เนื่องจากฟักทองถูกเก็บไว้อย่างดีจึงสามารถปรุงและรับประทานได้ตลอดทั้งปี แต่คุณสังเกตเห็นไหม? ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมักเสนอสูตรฟักทองอบมากกว่าเช่นสลัดฟักทองดิบ ผู้ชื่นชอบผักนี้อย่างแท้จริงรู้ดีว่าฟักทองมีรสชาติอร่อยไม่เพียงแต่เมื่ออบเท่านั้น แต่สลัดฟักทองสดสามารถแข่งขันกับอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะได้

ฟักทองดูแสดงออกและมีสีสันในอาหารหลากหลายประเภท ฟักทองใช้ในการเตรียมอาหารจานหลักและของว่างหลายอย่าง และไม่ค่อยสนใจตัวเลือกสำหรับสถานะดิบของมัน และสลัดฟักทองและแอปเปิ้ล สลัดฟักทองและแครอท สลัดผักรวมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแค่ไหน เป็นต้น!

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมฟักทองและสลัดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน ลองเปลี่ยนพาสต้าและมันฝรั่งตามปกติเป็นสลัดฟักทองด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ น้ำหนักส่วนเกินจะหายไปพร้อมกับความรู้สึกหิว และนี่คือสิ่งที่ผู้อดอาหาร โดยเฉพาะผู้หญิง พยายามให้ได้ สลัดฟักทองกับแอปเปิ้ลและแครอทเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่นี่คือสลัดฟักทองที่อร่อยที่สุด สูตรของว่างนี้มีหลากหลายรูปแบบที่ควรค่าแก่การสำรวจ

และคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มฟักทองดิบลงในสลัด สลัดฟักทองอบก็มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพเช่นกัน แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติใหม่ ๆ สูตรที่น่าสนใจสำหรับสลัดฟักทองกับชีสซึ่งเน้นรสชาติของผักได้อย่างลงตัว

ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสตุนฟักทองในปริมาณที่เพียงพอดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเชี่ยวชาญสูตรอาหารสำหรับการเตรียมผักชนิดนี้ สลัดฟักทองสำหรับฤดูหนาวก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เช่นเดียวกับอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ ที่ทำจากฟักทองรวมถึงแยมด้วย สลัดฟักทองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะมาที่สนามหลังจากสิ้นสุดฤดูผักสดคุณและครอบครัวของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างสูงอย่างแน่นอน

ลองทำสลัดฟักทองตอนนี้รับสูตรบนเว็บไซต์ของเราเวอร์ชันใดก็ได้ที่ดีและดีต่อสุขภาพ ฉันอยากจะแนะนำให้ดูรูปถ่ายสลัดฟักทองสำเร็จรูปด้วย ภาพถ่ายช่วยให้ทำอาหารจานนี้ได้อย่างถูกต้องและเสิร์ฟได้ดีจริงๆ คำแนะนำแรกจากเชฟผู้มีประสบการณ์ที่รู้วิธีเตรียมสลัดฟักทองคือสูตรพร้อมรูปถ่าย!

เคล็ดลับอื่นๆ มีดังนี้

ฟักทองดิบสุกมีรสชาติค่อนข้างชัดเจนดังนั้นต้องเลือกผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับสลัดอย่างระมัดระวัง

สำหรับสลัดฟักทองให้ใช้แอปเปิ้ล, รากผักชีฝรั่ง, ควินซ์, แครอท, องุ่น

สลัดฟักทองจะดีกว่าปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูหรือโยเกิร์ต

มันจะดีกว่าที่จะขูดฟักทองดิบสำหรับสลัด

ควรใช้ฟักทองต้มในสลัดอุ่น ๆ พร้อมเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ในสลัดดังกล่าวฟักทองจะถูกหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น

คุณต้องปรุงฟักทองเป็นสลัดประมาณ 10 นาที เนื้อของมันควรจะยังค่อนข้างหนาแน่น ก่อนปรุงอาหารผักจะถูกหั่นเป็นก้อน

ก่อนปรุงอาหารต้องแปรรูปฟักทองอย่างเหมาะสม: เอาเมล็ดและเส้นใยออก

เมื่ออบฟักทองควรปอกเปลือกออกก่อนเตรียมสลัด

สะดวกในการเอาเมล็ดออกโดยใช้ช้อนโต๊ะธรรมดา โปรดทราบว่าเมล็ดฟักทองสามารถใช้ในสลัดได้ เช่นเดียวกับที่คุณใช้กับวอลนัทและเมล็ดทานตะวัน

สำหรับการเตรียมการโดยเฉพาะฟักทองที่มีรสหวานเหมาะกว่าฟักทองลูกจันทน์เทศซึ่งมีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากกว่าฟักทองทั่วไป

สลัดฟักทองถือเป็นคลังเก็บวิตามินอย่างถูกต้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเสริมส่วนผสมหลักด้วยผักและผลไม้เพื่อสุขภาพอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับสลัดฟักทองพร้อมสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ผล, ฟักทองสดและเนื้อแครอท 70 กรัม, อบเชย 1 หยิบมือ, เมล็ดวอลนัท 20 กรัม, น้ำมันมะกอก, มะนาว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว วิธีเตรียมสลัดฟักทองกับแอปเปิ้ลและแครอทอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ผักปอกเปลือกและถูให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องขูดเกาหลีเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
2. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและตัดกล่องเมล็ดออก ผลไม้ถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วราดด้วยน้ำส้มคั้นสด
3. ในชามแยกต่างหาก เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันและน้ำผึ้ง เทถั่วสับและอบเชยลงไป
4. สินค้าทั้งหมดจะถูกนำมารวมกัน

สลัดฟักทองสดพร้อมราดด้วยซอสน้ำผึ้ง

สูตรกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีขาวและมันฝรั่งอย่างละ 90 กรัม, เกลือละเอียด, สมุนไพรสด, ยี่หร่าและใบโหระพาเล็กน้อย, เนื้อฟักทอง 280 กรัม, มะเขือเทศ 220 กรัม, หัวหอมขาว 60 กรัม, น้ำมันพืช

1. มันฝรั่งต้มจนนิ่ม เย็น และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เนื้อฟักทองอบในเตาอบประมาณ 15-17 นาทีหลังจากนั้นจึงสับเป็นก้อน
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วนวดด้วยมือ
4. ผักและสมุนไพรที่เหลือจะถูกตัดแบบสุ่ม
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากสี่ขั้นตอนจะถูกใส่ในชามใสและผสม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วจะโรยเกลือ โรยด้วยยี่หร่า ใบโหระพา และปรุงรสด้วยน้ำมัน

สลัดฟักทองต้มและขึ้นฉ่ายเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม: เนื้อฟักทอง 270 กรัม ก้านขึ้นฉ่าย อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว น้ำผึ้งเหลว น้ำมันมะกอก เมล็ดงาขาวหนึ่งกำมือ

1. ฟักทองต้มจนนิ่ม จากนั้นนำไปถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. ก้านคื่นฉ่ายสับละเอียดตามอำเภอใจ
3. ในการทำซอสให้รวมส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกัน น้ำมันมะกอกสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เพื่อให้ของว่างมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นน้ำสลัดจะเข้ากันดี
4. ฟักทองขูดและขึ้นฉ่ายเทลงในชามสลัด สินค้าราดด้วยน้ำสลัดหวานๆ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมส่วนผสมแล้วโรยด้วยเมล็ดงา เมื่อผักแช่ในซอสแล้ว คุณสามารถลองรับประทานได้

ด้วยผักดองและถั่วเขียว

ส่วนผสม: ฟักทองสด 320 กรัม, แตงกวา 2 ถัง, มะเขือเทศสด 2 ลูก, หัวหอมขาว, ถั่วลันเตา 80 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งสด, เกลือละเอียด

1. เยื่อกระดาษถูกตัดออกจากฟักทองบดเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำเค็ม ชิ้นถูกทำให้เย็นลงและเทลงในชามสลัด
2. แตงกวาดองก้อนเล็กและมะเขือเทศสดชิ้นกลางใส่คู่กับฟักทอง
3. ผักชีฝรั่งสับและหัวหอมครึ่งวงบาง ๆ จะถูกเพิ่มลงในสลัดในอนาคต

ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมัน น้ำส้มสายชู และเกลือ

ยำฟักทองและเนื้อไก่

ส่วนผสม: ไก่ 170 กรัม, เนื้อฟักทอง 120 กรัม, แครอทขนาดกลาง, เกลือป่นตามชอบ, 1 ชิ้น หัวหอมสีม่วง, พริกไทยป่นสด 2 หยิบมือ, ½ ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เกลือ

1. ไก่ต้มในน้ำเดือดเค็มจนสุก จากนั้นเนื้อจะถูกทำให้เย็นและฉีกเป็นเส้นใย
2. เนื้อฟักทองและแครอทปอกเปลือกบดโดยใช้เครื่องขูด "เกาหลี" ถ้าคุณทำหลอดยาวเกินไป สลัดจะกินลำบาก
3. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ ต้องผัดผักจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันร้อน ผักที่เหลือจะถูกจัดวางพร้อมกับหัวหอมแล้วทอดต่อไปอีก 2-3 นาที
4. เนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังชามเทน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย
5. เพิ่มไก่ลงในผัก

ก่อนเสิร์ฟอาหารกลางวัน ให้พักสลัดไว้ครึ่งชั่วโมง

ทำอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยเป็นภาษาเกาหลี

ส่วนผสม: ฟักทองลูกเล็ก 2 ลูก, กระเทียม 3-5 กลีบ, พริกไทยดำและแดงป่นอย่างละ 1 ช้อนใหญ่, น้ำผึ้งเหลว อย่างละ 1 ช้อนใหญ่ ผักชี, ซีอิ๊วขาว, งาขาว และน้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ อย่างละ 1 ช้อนใหญ่ และลูกเล็ก 1 ลูก เกลือหนึ่งช้อน, หัวหอม, แครอท 2 อัน, ผักชีฝรั่งพวง

1. ฟักทองทำความสะอาดส่วนเกินทั้งหมดและเนื้อของมันถูกตัดเป็นเส้น มวลถูกเค็มและทิ้งไว้ให้เย็นข้ามคืน ระหว่างนี้ผักจะปล่อยน้ำออกมา
2. เช้าวันรุ่งขึ้นฟักทองจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นแล้วตากให้แห้งหลังจากนั้นจึงทอดเป็นส่วนเล็ก ๆ ด้วยไฟแรง
3. กระเทียมบดเกลือและรวมกับสมุนไพรสับ
4. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง แครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ โรยผักด้วยน้ำมันพืชร้อนเล็กน้อย
5. นอกจากนี้ยังเพิ่มกระเทียมกับสมุนไพร น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว เครื่องเทศและงาทั้งหมดที่นี่
6. ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ลงไป
7. ส่วนประกอบโรยด้วยน้ำส้มสายชู

สลัดแช่เย็นค้างคืน

สลัดชีสกับฟักทอง ไก่ และกระเทียม

ส่วนผสม: ฟักทองสด 320 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, มายองเนสไขมันเต็ม 2 ช้อนใหญ่, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 2 ฟอง, เกลือละเอียด, เครื่องปรุงรส

1. เราเอาเปลือกและเมล็ดออกจากผักแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลีหรือแบบละเอียดทั่วไป
2. เพิ่มไข่ต้มขูดลงในฟักทอง
3. นอกจากนี้ยังเพิ่มเกลือ กระเทียมบด และเครื่องเทศที่เลือกไว้เพื่อลิ้มรสด้วย
4. อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นๆ ที่เหมาะสม ครีมเปรี้ยวก็เข้ากันได้ดีกับการรักษาที่กำลังพูดคุยกัน

สลัดสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันที

ด้วยเบคอน

ส่วนผสม: เบคอนรมควัน 70 กรัม, เนื้อฟักทอง 130 กรัม, ผักร็อกเก็ตสีเข้มครึ่งพวง, เมล็ดวอลนัท 1 กำมือ, เกลือแกง, อย่างละ 1/2 ช้อนชา น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

1. สีเขียวเข้มแบ่งออกเป็นลำต้นซึ่งล้างได้ดีในน้ำเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้ววางบนจานแบนกว้าง หากคุณไม่มีส่วนผสมดังกล่าวอยู่ในมือ คุณสามารถเปลี่ยนผักร็อกเก็ตเป็นผักกาดหอมได้ ในกรณีนี้คุณจะต้องฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน
2. ฟักทองทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วิธีนี้สะดวกเมื่อใช้เครื่องปอกผัก แถบที่ได้จะถูกบิดเป็นดอกกุหลาบและสุ่มวางบนจานที่มีสมุนไพร
3. วางเบคอนรมควันก้อนใหญ่ไว้ด้านบนของส่วนผสม
4. อาหารเรียกน้ำย่อยโรยเกลือและราดด้วยส่วนผสมของน้ำส้มและน้ำมันมะกอก คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงในซอสเพื่อลิ้มรส

สลัดตกแต่งด้วยถั่วสับอุ่น ๆ ทอดในกระทะที่แห้ง

สลัดฟักทองดิบหวานพร้อมผลไม้

ส่วนผสม: ฟักทองฉ่ำ 430 กรัม, ลูกเกดเบา 110 กรัม, ลูกพลัมสด 430 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 1 แก้ว, น้ำตาลตามชอบ, ชาดำต้ม 1 แก้ว

1. ลูกเกดแช่ในชาดำเข้มข้นประมาณหนึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องทำให้เครื่องดื่มมีรสหวาน
2. ฟักทองทำความสะอาดส่วนเกินทั้งหมดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ลูกพลัมถูกหลุมและสับเป็นชิ้นสม่ำเสมอและเรียบร้อย
4. ฟักทองและลูกพลัมที่เตรียมไว้จะถูกวางลงในภาชนะที่กว้างขวาง เพิ่มลูกเกดนิ่มโดยไม่มีของเหลว
5. สำหรับการแต่งตัวให้รวมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเข้าด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในซอสเพื่อลิ้มรส
6. สลัดฟักทองดิบพร้อมลูกพลัมราดด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยว

ผักชนิดนี้ไม่ควรพลาด และไม่เพียงเพราะขนาดเท่านั้น แต่ยังมีความโดดเด่นอีกด้วย แต่ยังรวมถึงรูปร่างที่น่าทึ่งตลอดจนสีเนื้อที่น่ารับประทานซึ่งสามารถส่องแสงแวววาวเป็นสีทองทุกเฉด อย่างไรก็ตามหลายคนตกลงที่จะดูความงามทั้งหมดนี้โดยเชื่อว่าฟักทองมีรสชาติเฉพาะและอาหารที่ทำจากมันเป็นเพียงโจ๊กและแยม ในขณะเดียวกันฟักทองก็ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร

เช่น สลัดฟักทอง มีหลายร้อยรูปแบบ ตั้งแต่อาหารที่ง่ายที่สุดและเหมาะสมสำหรับโภชนาการอาหาร ไปจนถึงองค์ประกอบที่ซับซ้อนจากหมวดหมู่อาหารชั้นสูง และมีการเขียนบทความทั้งหมดเกี่ยวกับองค์ประกอบวิตามินของพืชสวนนี้

เนื้อฟักทองที่ละเอียดอ่อนที่สุดสามารถบริโภคได้ทั้งดิบและหลังการอบด้วยความร้อน แม้หลังจากการต้ม อบ หรือนึ่ง ผลิตภัณฑ์นี้จะคงวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กไว้มากมาย และผักที่เก็บสดๆ จากสวนก็มีวิตามิน A, B2, B1, B3, B9, B6, C และ PP จำนวนมาก

เยื่อกระดาษยังมีองค์ประกอบไมโครและมหภาค: เหล็ก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, โซเดียม, ซัลเฟอร์, คลอรีน, ฟลูออรีนและสังกะสี ด้วยเหตุนี้ ฟักทองจึงสามารถปรับปรุงการมองเห็น การย่อยอาหารและการทำงานของสมอง รักษาเสถียรภาพการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย และบรรเทาอาการอักเสบ ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ประมาณ 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ข้อห้ามในการบริโภคฟักทองในรูปแบบใด ๆ ได้แก่ โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, เบาหวาน และกรณีที่หายากของการแพ้และภูมิแพ้ส่วนบุคคล

ฟักทองชนิดใดที่เหมาะกับสลัด?

แม้แต่สลัดฟักทองที่ง่ายที่สุดก็ยังมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมหากคุณเลือกส่วนผสมหลักด้วยความรับผิดชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสูตรต้องใช้เนื้อดิบ

สิ่งที่เปลือกฟักทองหนาๆ ซ่อนอยู่ข้างใต้นั้นเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจเสมอเมื่อต้องซื้อผักทั้งผล แต่ในรูปแบบนี้แนะนำให้ซื้อ - ถูกสุขอนามัยมากกว่าชิ้นที่ตัดด้วยมือของคนอื่นและทำให้สามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่ได้รับผลกระทบจากโรค มีเพียงการประเมินลักษณะของเปลือกโลกและหางอย่างใกล้ชิดเท่านั้น

ผิวของฟักทองสุกปานกลางไม่ควรเจาะเข้าไปได้เหมือนเปลือกไม้ ในกรณีนี้ข้างในอาจแห้งหรือในทางกลับกันมีน้ำและมีรสขม หางควรมืดและแห้ง - นี่เป็นตัวบ่งชี้ว่าผักสุกแล้ว

ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ซื้อฟักทองที่ไม่มีหางเลย ด้วยวิธีนี้ผู้ขายสามารถปกปิดความไม่สุกของผักได้ และหากคุณตั้งใจที่จะเก็บผลไม้ไว้ระยะหนึ่ง การไม่มีก้านก็อาจทำให้ช่วงเวลานี้สั้นลงได้ และแน่นอนว่าไม่ควรมีร่องรอยของความเสียหาย รอยแตก คราบ หรือเชื้อราบนพื้นผิวของเปลือก

สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจก่อนซื้อว่าฟักทองไม่ได้ตกแต่งไว้ และคุณกำลังซื้อฟักทองพันธุ์ที่กินได้ เช่น เปลือกแข็ง ผลไม้ขนาดใหญ่ หรือลูกจันทน์เทศ อย่างหลังถือว่าหวานที่สุดเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานหวานรวมถึงสลัดฟักทองหวาน มีลักษณะเด่นคือมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีลักษณะคล้ายบวบหรือลูกแพร์ขนาดใหญ่ และมีผิวที่บาง แต่ก็ควรพิจารณาว่าฟักทองดังกล่าวไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

สำหรับสลัดที่ไม่จัดเป็นของหวานควรเลือกพันธุ์ที่มีน้ำตาลน้อยกว่า นอกจากนี้คุณยังสามารถเก็บผักดังกล่าวไว้ได้จนถึงฤดูหนาว

และสุดท้ายไม่ว่าฟักทองขนาดใหญ่จะดูน่าดึงดูดแค่ไหนก็ควรเลือกผลไม้ขนาดกลางสำหรับเตรียมสลัด - นี่คือการรับประกันเนื้อนุ่มและฉ่ำที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์จากธรรมชาติ

ตัวเลือกสลัดฟักทองที่อร่อยที่สุด

การใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถเตรียมสลัดฟักทองได้หลากหลายทุกวัน เราเสนอทางเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายประการ

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ชื่อของอาหารจานนี้มีคำว่า "ค็อกเทล" ด้วยส่วนผสมหลากสีสัน จึงทำให้ดูน่าหลงใหล และเพื่อเน้นย้ำเอฟเฟกต์นี้ ให้เสิร์ฟสลัดในชามหรือแก้วไวน์ โดยควรเสิร์ฟแบบใส ส่วนประกอบแต่ละอย่างมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายและการรวมกันของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน

สำหรับการเสิร์ฟ 10 ครั้งคุณต้องสต็อก:

• อกไก่ 500 กรัม
• ฟักทองปอกเปลือก 300 กรัม
• ใบสลัดผักสด 150 กรัม
• หอมแดง 1 หัว

สำหรับการแต่งตัว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา เกลือ พริกไทยดำป่นเล็กน้อย และมะนาว 1 ลูกสำหรับตกแต่ง

เต้านมจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดด้วยน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกแล้วทอดฟักทองเบา ๆ ที่นี่ วางใบผักกาดหอมลงในชามแล้ววางส่วนผสมของอกไก่ ฟักทอง และหัวหอมแดงบางๆ ลงไป

ใบผักกาดหอมบางใบสามารถฉีกแล้วผสมลงในส่วนผสมสลัด ซึ่งเราปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือและพริกไทย ตกแต่งความงดงามนี้ด้วยมะนาวฝานเป็นชิ้นแล้วพักไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ

ด้วยหัวไชเท้า

ส่วนประกอบที่สำคัญของสูตรนี้คือหัวไชเท้าเขียว ซึ่งเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุด โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิที่ขาดวิตามิน คุณต้องใช้ในปริมาณเท่ากันกับฟักทอง (ประมาณ 200 กรัมต่อชิ้น) ปอกเปลือกและขูดผักทั้งสองบนเครื่องขูดหยาบเทน้ำมะนาวครึ่งลูกน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาและน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะผสม ทุกอย่างแล้วโรยเพื่อลิ้มรสด้วยส่วนผสมของวอลนัทบดและลูกเกดสับ

สลัดนี้ควรรับประทานทันที โดยแช่ในตู้เย็น 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว

พร้อมแอปเปิ้ล ลูกเกดแดง และถั่ว

สำหรับผักและผลไม้ ให้ใช้แอปเปิ้ล 200 กรัม ฟักทองปอกเปลือกและเมล็ดวอลนัท 50 กรัมในปริมาณเท่ากัน รวมถึงน้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำสลัดอะโรมาติก - น้ำลูกเกดแดง 100 กรัม, น้ำตาล 25 กรัม, มะนาวครึ่งลูกหรือผงกรดซิตริกเล็กน้อย

บดฟักทองและแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องขูดหยาบและปรุงรสด้วยส่วนผสมของลูกเกดและน้ำมะนาว ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด โรยด้วยวอลนัทสับและน้ำตาล

สลัดจะพร้อมรับประทานหลังจากใช้เวลาสองชั่วโมงในตู้เย็น

ด้วยน้ำผึ้ง

ส่วนประกอบสีทองสองชิ้นจะทำหน้าที่เป็นคู่ในอุดมคติในสลัดที่เรียบง่ายเช่นเดียวกับสลัดที่ชาญฉลาด คุณจะต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับเนื้อฟักทองครึ่งกิโลกรัม น้ำผึ้งหนึ่งช้อน เมล็ดวอลนัทสับในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ จำเป็นต้องใช้ช้อนในการตกแต่งและความสมบูรณ์ของรสชาติ

ฟักทองชิ้นใหญ่ในชามลึกควรเติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่ง ปรุงด้วยไฟอ่อนและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ทอดถั่วเบา ๆ ในน้ำมันพืชหรือทำให้แห้งผสมกับฟักทองต้มสุกแล้วเทน้ำผึ้ง

ด้วยแอปเปิ้ลและแตงโม

กลิ่นเมลอนอันน่าทึ่งและความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลอันละเอียดอ่อนสร้างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานนี้

เพื่อความสมดุลที่เหมาะสมที่สุด คุณต้องดำเนินการ:

• ฟักทองและเนื้อแตงโมอย่างละ 200 กรัม
• แอปเปิ้ลปอกเปลือก 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและน้ำผึ้ง

ส่วนประกอบผักและผลไม้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ - ตามรสนิยมของคุณควรผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาว คุณสามารถตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้วได้โดยวางมะนาวฝานบาง ๆ รอบปริมณฑล

สลัดสีสันสดใสอีกชนิดหนึ่ง แต่มีโครงสร้างเป็นชั้นๆ

ประกอบด้วย:

• หัวบีท 500 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัม
• 2 สุก;
• ผักโขมสด 75 กรัม
• ถั่วสน 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 20 มล.
• มะนาวครึ่งลูก
• พริกไทยและเกลือ

หัวบีทจะต้องต้มและทำให้เย็นล่วงหน้า โรยฟักทองสับหยาบด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 องศา ในขณะเดียวกันก็ทอดถั่วเบา ๆ บนเตาที่แห้ง

เราเตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดพัฟในภาชนะต่างๆ ตัดหัวบีทเป็นเส้นเติมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไป ขูดฟักทองที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบและทาน้ำมันเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทย และสุดท้ายก็ใส่ถั่วทอดลงไปครึ่งหนึ่ง

นอกจากนี้เรายังขูดอะโวคาโดบนเครื่องขูดหยาบแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย ต่อไปเราวางชั้นต่างๆ: ใบผักขม, ชั้นบีทรูท, ชั้นฟักทอง, ชั้นบีทรูทอีกครั้ง และสุดท้ายคือชั้นอะโวคาโด ปิดท้ายด้วยการโรยถั่วสนที่เหลือ

จากกะหล่ำปลีดองและแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ทาร์ตช่วยเพิ่มรสชาติที่สดชื่นให้กับเนื้อผักที่อ่อนนุ่มซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเมล็ดทับทิมได้ คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 100 กรัมต่อฟักทอง 150 กรัม เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีดอง 250 กรัมและใบพาร์สลีย์พวงเล็ก

บดฟักทองดิบบนเครื่องขูดแล้วสับกะหล่ำปลีด้วยมีด ผสมส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยการเติมแครนเบอร์รี่บด, ทับทิมหรือน้ำทับทิม คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือมายองเนสที่คุณชื่นชอบแล้วโรยใบพาร์สลีย์สับไว้ด้านบน

สำหรับอาหารจานอร่อยที่มีโปรตีนสูง คุณต้องใช้ฟักทองปอกเปลือกดิบ 0.6 กก. มะเขือเทศ 0.4 กก. คอทเทจชีส 0.3 กก. รวมถึงครีมเปรี้ยว 200 มล. หัวหอมใหญ่ 2 หัว ผักกาดหอม และสมุนไพรตามชอบ

บดส่วนผสม: ฟักทอง - บนเครื่องขูดหยาบ, มะเขือเทศ - ด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลาง, หั่นหัวหอมเป็นวงกลม, สับผักอย่างประณีต ทั้งหมดนี้ต้องผสมกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวแล้ววางบนเตียงผักกาดหอมโรยด้วยสมุนไพรและตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศ

ด้วยหัวหอมและไข่

จำเป็นต้อง:

• ฟักทองดิบ 200 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 2 หัวหอม;
• ครีมหรือน้ำมันสำหรับแต่งตัว
• สีเขียว.

ผสมฟักทองขูดหยาบและหัวหอมหั่นบาง ๆ กับไข่ขูดหรือสับด้วยมือ เกลือส่วนผสมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช (คุณสามารถบีบกระเทียมเล็กน้อยลงในน้ำสลัด) โรยด้วยสมุนไพร

ควรปล่อยให้สลัดนี้ชงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงค่อยเสิร์ฟ

ด้วยผักร็อกเก็ตและเบคอน

การเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้จะต้อง:

• ฟักทอง 600 กรัม
• เบคอนรมควัน 150 กรัม
• arugula 100 กรัม;
• พาร์เมซาน 60 กรัม
• เคเปอร์ 2 ช้อนชา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดเม็ดเล็ก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือและพริกไทยดำป่น

อบฟักทองที่ปอกเปลือกจากเปลือกและเมล็ดพืชในเตาอบจนกึ่งนุ่ม (อบ 20 นาทีที่ 180 องศาก็เพียงพอแล้ว) ในเวลานี้คุณสามารถขูดพาร์เมซานชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเตรียมเบคอน: หั่นเป็นเส้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่แห้งจากนั้นจึงนำไปวางบนผ้ากระดาษ

นำฟักทองออกจากเตาอบ เย็น หั่นเป็นลูกบาศก์ วางในชามสลัด แล้วใส่พาร์เมซาน เบคอน เคเปอร์ เกลือและพริกไทยตามชอบ และวางใบ arugula ทั้งหมดหรือฉีกไว้ด้านบน สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูบัลซามิกสำหรับแต่งตัว คนให้เข้ากันด้วยส้อม เทลงบนสลัด และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้ง เบา ๆ แต่ทั่วถึง

บทสรุป

คุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารฟักทองจะอร่อยและรวดเร็วโดยการเตรียมสลัดสองสามอย่าง ท้ายที่สุดแล้วการรักษาความร้อนของเยื่อกระดาษก็ใช้เวลาไม่เกิน 15-20 นาที ไม่แนะนำให้ปรุงผักมากเกินไปในเตาอบ กระทะ หรือหม้อนึ่ง: มันจะกลายเป็นโจ๊กและสูญเสียสารที่มีประโยชน์มากมาย

เมื่อค้นพบความสมบูรณ์ของรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้แล้ว คุณจะมีความสุขที่ได้เปลี่ยนจากสลัดไปสู่อาหารฟักทองที่ซับซ้อนและหลากหลายมากขึ้นซึ่งมีประวัติยาวนานกว่าพันปี

สลัดฟักทองและแอปเปิ้ลสำหรับเด็กอายุ 3 ถึง 10 ปี ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ใส่วอลนัทบด น้ำตาล ผิวเลมอนขูดละเอียด และน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน ปริมาณผลผลิต: 380 กคุณจะต้อง: ฟักทอง - 200 กรัม, แอปเปิ้ล - 90 กรัม, เมล็ดวอลนัท - 20 กรัม, น้ำตาล - 25 กรัม, มะนาว - 60 กรัม

ยำฟักทองรสเผ็ด ตะแกรงฟักทอง ใส่กระเทียมสับละเอียด, ชีสขูดและแอปเปิ้ล, เฟต้าบดด้วยส้อม, พริกไทยสับละเอียด, วอลนัท ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้ววางบนใบผักโขม โรยด้วยผักชีฝรั่งและใบโหระพา สำหรับสลัดจานนี้ “เครื่องเคียง...คุณจะต้อง: ฟักทองสด, กระเทียม, ชีส (ฉันใช้ทิลซิเตอร์, ชีสอื่นๆ ก็อร่อยมาก), เฟต้า, แอปเปิ้ลหวานครึ่งลูก, พริกไทยครึ่งลูก, วอลนัทบด, มายองเนส, ผักชีฝรั่งและโหระพา, ผักโขม,

สลัดอุ่น ๆ กับฟักทอง ปอกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันมะกอกแล้วเติมเนยลงไปสองสามชิ้น จากนั้นฟักทองจะนุ่มมากและมีเปลือกบาง ๆ ! โรยด้วยสมุนไพร (โรสแมรี่, โหระพา) เกลือเล็กน้อย แล้วเอาเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที...คุณจะต้อง: ฟักทอง 200 กรัม, ข้าวโพดผสมและสลัด Radicio 100 กรัม, เฟต้าชีส 100 กรัม, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูไวน์, 1-2 ช้อนชา l มัสตาร์ดดิจอง, เกลือ,

สลัดฟักทอง ปอกฟักทอง หัวหอม และกระเทียม ต้มไข่ สับหัวหอมและกระเทียมไข่อย่างประณีต ขูดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียดเป็นเส้นหรือผ่านเครื่องตัดผัก/เครื่องประมวลผล เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยและผสม พร้อม!คุณจะต้อง: ฟักทอง - 350 กรัม, ไข่ - 4 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้นเล็ก, กระเทียม - 1 กานพลู, มายองเนส

สลัดฟักทองกับเห็ด หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วอบในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 กรัม ผัดเห็ดกับหัวหอม สับผักใบเขียวผสมทุกอย่างเติมเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น่าทาน!คุณจะต้อง: เนื้อฟักทอง 400 กรัม, เห็ด 200 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, พวงผักใบเขียว, เกลือ, น้ำมันพืช

สลัดฟักทองกับแอปเปิ้ลและลูกเกด วิธีเตรียม: แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณ 15 นาทีเพื่อให้บวม ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ (ทิ้งแอปเปิ้ลไว้สำหรับตกแต่ง) รวมฟักทอง, แอปเปิ้ล, ลูกเกดที่เตรียมไว้, ใส่น้ำตาลและอบเชย ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและ...คุณจะต้อง: ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง สำหรับสลัดคุณจะต้องมี: ฟักทอง 250 กรัม, แอปเปิ้ล 250 กรัม, ลูกเกด 100 กรัม, ครีมเปรี้ยวหนา 100 กรัม, น้ำตาลตามชอบ, อบเชยบนปลายมีด

สลัดอุ่นๆ พร้อมฟักทอง อะรูกูลา และบรีชีส ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ต้มพาสต้า. หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ ปิ้งเมล็ดพืชเบา ๆ วางฟักทอง สลัด พาสต้า ชีส ลงบนจาน ปรุงรส (น้ำมันมะกอก+น้ำส้มสายชู+ซีอิ๊ว...คุณจะต้องการ: พาสต้าข้าวสาลีดูรัม (ฉันใช้เกลียวสี), ชีสบรี, ผักร็อกเก็ต, ฟักทอง, เมล็ดฟักทอง, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ซีอิ๊วขาว

สลัดฟักทองกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว ขูดฟักทองสดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลูกเกดนึ่ง ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง รวมถึงถั่วที่คุณเลือก (ฉันใช้วอลนัท) ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งคุณจะต้อง: - ฟักทอง 200 กรัม - ลูกเกด 50 กรัม - ลูกพรุน 100 กรัม - แอปริคอตแห้ง 100 กรัม - ครีมเปรี้ยว 100 กรัม - น้ำผึ้ง 50 กรัม - ถั่วหนึ่งกำมือ

สลัดฟักทองและถั่วเลนทิล เปิดเตาอบที่ 190°C หั่นฟักทองเป็นก้อน ตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆ วางฟักทองบนถาดอบ เท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนทาเนยสับไว้ด้านบน อบฟักทองในเตาอุ่นประมาณ 20–...คุณจะต้อง: ฟักทองปอกเปลือก 150 กรัม, ถั่วเลนทิล 100 กรัม, อะรูกูลา 100 กรัม, ชีสแพะ 50 กรัม, เนย 30 กรัม, ผักชีฝรั่งพวงเล็ก, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อน น้ำมะนาว 1 ช้อนชา adjika สีเขียว 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเขียว 1 ช้อนชา...

สลัดฟักทอง ปอกฟักทองและแอปเปิ้ล (ทิ้งแอปเปิ้ลไว้สำหรับตกแต่ง) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เติมความสนุกขูดและน้ำมะนาว ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง โรยด้วยถั่วบดคุณจะต้อง: น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ, มะนาว - 1-2 ชิ้น, แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น, ฟักทอง - 600 กรัม, ถั่ว - 80 กรัม

ฟักทองมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่บรรพบุรุษของเราคุ้นเคย แต่อาจดูแปลกใหม่สำหรับคนรุ่นปัจจุบัน อาจเป็นไปได้ว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเข้ากันได้ดีกับผัก ผลไม้ ชีส เนื้อสัตว์ รวมถึงปลาเฮอริ่งและอาหารทะเลอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอัตราส่วนส่วนผสมที่เหมาะสมและน้ำสลัดที่เหมาะสมเท่านั้น หากคุณลองสลัดฟักทองมันจะปรากฏบนโต๊ะบ่อยขึ้นมากและแม้แต่ในวันหยุดคุณก็จะไม่อายที่จะปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณด้วยของว่างที่คล้ายกัน เราได้เลือก 17 สูตรสำหรับสลัดฟักทองประเภทต่างๆให้คุณ: แสนอร่อยและเป็นอาหาร, ของว่างและของหวาน, วันหยุดและทุกวัน เราเชื่อว่าผู้อ่านของเราแต่ละคนจะพบตัวเลือกที่เหมาะสมกับความชอบด้านการทำอาหารของพวกเขา

ความลับการทำอาหาร

เพื่อให้แน่ใจว่าผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวังเราจะเปิดเผยเคล็ดลับในการเตรียมสลัดฟักทองแสนอร่อย

วิธีทำสลัดฟักทอง

• ฟักทองมัสกัตและผลไม้ลูกเล็กอื่นๆ ที่มีน้ำหนักมากถึงหนึ่งกิโลกรัม มีเนื้อนุ่มกว่า สุกเร็วกว่า และมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากกว่า สำหรับสลัดควรเลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากผักดิบ
• เมื่อจำเป็นต้องให้ความร้อนฟักทองไม่ควรต้ม แต่ควรอบ จากนั้นจะมีน้ำน้อยลงและคงองค์ประกอบที่มีคุณค่าไว้มากขึ้น
• หากคุณอบฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ ก็จะสุกภายใน 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของฟักทอง เมื่ออบเป็นชิ้น เวลาในการปรุงจะลดลงครึ่งหนึ่ง
• ฟักทองดิบสำหรับสลัดจะต้องสับอย่างหนักเครื่องขูดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ฟักทองอบใส่ในสลัดเป็นชิ้นใหญ่ โดยปกติจะหั่นเป็นก้อนหรือจาน บางครั้งสูตรอาหารต้องใช้ฟักทองขูดและอบ คุณสามารถขูดมันก่อนแล้วจึงอบ โดยจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย (10-15 นาที)
• ก่อนผสมส่วนผสมสลัดที่ผ่านการอบด้วยความร้อนควรทำให้เย็นลงเพื่อไม่ให้เปรี้ยว ข้อยกเว้นคือสลัดอุ่น ๆ
• สลัดฟักทองมักไม่ได้ทำเป็นชั้น ๆ แต่มีสูตรดังกล่าวอยู่ หากคุณกำลังประกอบสลัดหลายชั้น ให้ทำหลายชั่วโมงก่อนถึงเวลาฉลองเพื่อให้ส่วนผสมมีเวลาแช่ในซอส

สลัดฟักทองมีหลากหลายมาก โดยมีความแตกต่างกันในด้านองค์ประกอบ ประเภทของการตกแต่ง และเทคโนโลยีการเตรียมการ ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อลักษณะทางประสาทสัมผัส คุ้มค่าที่จะลองของว่างหลายๆ อย่างเพื่อชื่นชมรสชาติที่หลากหลายของผักที่สดใสและดีต่อสุขภาพนี้

คุณไม่เพียงแต่สามารถทำสลัดจากฟักทองเท่านั้น แต่ยังสามารถทำซุป อาหารจานหลัก คุกกี้และอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย คุณจะพบสูตรอาหารของพวกเขาบนเว็บไซต์ของเราโดยอ่านบทความ “ - ในบทความอื่นคุณจะได้เรียนรู้ .

เราเริ่มด้วยการเลือกสลัดผักกับฟักทอง หลายๆอย่างมีเหงื่อออกมากเหมาะกับเมนูมังสวิรัติ

สลัดกับฟักทอง ดอกกะหล่ำ และมันฝรั่ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง – 0.2 กก.
• กะหล่ำดอก – 0.2 กก.
• มันฝรั่ง – 100 กรัม;
• หอมแดง – 50 กรัม;
• มะเขือเทศ – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง – 20-30 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) – 5 มล.
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากเอาเยื่อและเมล็ดที่มีเส้นใยออกแล้ว ให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นบาง ๆ อบจนนุ่มแล้วปอกเปลือก
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
3. แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก วางไว้ในน้ำเค็มเดือด ปรุงประมาณ 5-6 นาที แช่เย็นโดยใช้น้ำเย็น ปล่อยให้แห้งในกระชอน
4. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก. หลังจากเย็นแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 ซม.
5. ตัดดอกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เล็กน้อย
6. รวมผักใส่เกลือและพริกไทยเทส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูโรยด้วยสมุนไพรสับ

สลัดมังสวิรัตินี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอดอาหาร สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพด้วย

สลัดฟักทองกับแตงกวาดองและถั่วลันเตา

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง – 0.25 กก.
• ถั่วเขียว (ต้มสดหรือกระป๋อง) – 100 กรัม
• มะเขือเทศสด (ใช้เชอร์รี่) – 0.2 กก.
• แตงกวาดอง – 0.2 กก.
• หัวหอม – 75 กรัม;
• สมุนไพรสด เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 20 มล.
• น้ำมันพืช – 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหรืออบฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง หากใช้มะเขือเทศธรรมดา ให้หั่นเป็นก้อนหรือชิ้น
4. ตัดแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ
5. รวมผักใส่ถั่วเขียวสำเร็จรูปและสมุนไพรสับด้วยมีด
6. ตกแต่งสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู

ฟักทองทำให้สลัดฤดูหนาวนี้รื่นเริง แจ่มใส และอบอุ่น กินได้ทุกเวลาของปี แต่ดีที่สุดในฤดูหนาว คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ในช่วงปีใหม่ซึ่งมีการเฉลิมฉลองในช่วงเข้าพรรษา

สลัดฟักทองเผ็ดเกาหลี

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง – 0.7-0.8 กก.
• แครอท – 0.2 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เกลือ – 5 กรัม;
• พริกไทยดำและแดงป่น - 5 กรัมต่อชิ้น
• ผักชีบด – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 5 กรัม;
• น้ำมันพืช, น้ำมันตั้งโต๊ะ (น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์) – 40 มล. ต่อชิ้น;
• เมล็ดงา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองดิบออกจากเปลือกและเมล็ดพืช บดสำหรับสลัดเกาหลีหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
4. ผัดผักเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกด
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่เครื่องเทศลงไป ตั้งไฟให้ร้อนครึ่งนาที ไม่เกินนี้
6. ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูและสลัดปรุงรส

สลัดฟักทองเกาหลีจะพร้อมในวันถัดไปเท่านั้นเมื่อหมักอย่างดีแล้ว เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาหรือหลีกหนีจากประเพณีด้วยฟักทองหรือเมล็ดแฟลกซ์

สลัดฟักทองอิตาเลียนกับมะเขือเทศตากแห้ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อฟักทอง – 0.25 กก.
• สลัดผสม – 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่สด – 150 กรัม;
• มะเขือเทศตากแห้ง – 50 กรัม;
• ชีสดอง (brynza, feta) – 150 กรัม
• เมล็ดฟักทอง – 25-30 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 มล.
• น้ำมันมะกอก – 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกใบผักกาดหอมแล้วกระจายใส่จาน
2. ต้มหรืออบฟักทองหั่นเป็นชิ้น
3. หั่นมะเขือเทศตากแห้งเป็นเส้น
4. หั่นมะเขือเทศสดออกเป็นสองซีก
5. ตัดชีสเป็นก้อน
6. แจกจ่ายฟักทอง มะเขือเทศสดและตากแห้ง และชีสบนใบผักกาดหอมใน "ความผิดปกติทางศิลปะ"
7. โรยด้วยเนยและส่วนผสมบัลซามิกแล้วโรยด้วยเมล็ดฟักทอง

หากคุณชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียนโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอาหารอิตาเลียน คุณคงจะชอบสลัดนี้ อย่างไรก็ตามมันมีประโยชน์มากและควรคำนึงถึงผู้ที่ชอบรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ฟักทองอุ่นและสลัดถั่วเขียว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง – 0.2 กก.
• ถั่วเขียว – 0.2 กก.
• หอมแดง – 100 กรัม;
• โรสแมรี่ – 1 กิ่ง;
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี – 5 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ – 30 กรัม;
• น้ำตาลผง - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นกับหัวหอมสับหยาบ โรยด้วยน้ำมัน วางก้านโรสแมรี่ไว้ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
2. ต้มถั่วในน้ำเค็มจนนิ่ม
3. ทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นเวลา 2 นาทีในกระทะที่แห้ง เพิ่มถั่ว ผัดให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วนำออกจากกระทะ
4. รวมผัก
5. แยกกันผสมเนยที่เหลือ น้ำมะนาว ซีอิ๊ว และสมุนไพร โดยเติมน้ำตาลผงเล็กน้อย
6. แต่งตัวสลัด

อาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศที่เตรียมตามสูตรที่กำหนดนั้นคุ้มค่าที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด แต่ก็สามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวได้เช่นกัน สลัดจะเสิร์ฟอุ่นๆ ทันทีหลังการเตรียม

ยำถั่ว ฟักทอง และพริกหยวก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง – 0.25 กก.
• ถั่วต้มหรือกระป๋อง (ถั่วแดง) – 0.25 กก.
• พริกหยวก – 0.25 กก.
• มะเขือเทศตากแห้ง (ไม่จำเป็น) – 50 กรัม
• arugula (ไม่จำเป็น) – 50 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• สมุนไพรแห้ง – 5 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองอบเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 ซม. แล้วใส่ในชาม
2. วางถั่วไว้ตรงนั้น
3. ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นวงสี่ส่วนไม่บางเกินไป แล้วใส่ฟักทองและถั่วลงไป
4. หากต้องการให้เสริมส่วนผสมหลักด้วยมะเขือเทศและฟักทองตากแดดสับหยาบ
5. เทซอสน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในเซโมลินาใส่สมุนไพรเครื่องเทศใส่กระเทียมสับละเอียด ปิดขวดแล้วเขย่า
6. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสลัดแล้วเสิร์ฟ

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มฮ็อปซูเนลีและพริกไทยป่นร้อนได้

สลัดฟักทองกับอารูกูลาและชีส

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทองลูกจันทน์เทศ – 0.25 กก.
• Dor Blue ชีสหรือคล้ายกัน – 100 กรัม
• arugula – 30 กรัม;
• วอลนัทหรือถั่วสน – 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. อบฟักทองหั่นเป็นก้อน
2. สลายชีสด้วยส้อม
3. บดถั่วโดยกลิ้งหมุดกลิ้งไปบนพวกมัน
4. รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป

สลัดฟักทองง่ายๆ นี้สามารถวิปปิ้งได้ในระยะเวลาอันสั้นและจะไม่ทำให้ผิดหวัง มีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว - ของว่างดังกล่าวจะไม่ถูกมาก

สลัดผักกับฟักทองมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่กลมกลืนกัน แม้ว่าสิ่งเหล่านั้นอาจดูแปลกตาในตอนแรก แต่ในไม่ช้า คุณจะเริ่มรู้สึกว่าคุณรักพวกเขามาโดยตลอด

สลัดฟักทองกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

หากดูเหมือนสลัดผักไม่อิ่มเพียงพอสำหรับคุณ คุณก็ควรชอบของขบเคี้ยวเนื้อกับฟักทอง

สลัดฟักทองกับแฮมและองุ่น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง – 0.2 กก.
• แฮม – 100 กรัม;
• องุ่น – 100 กรัม;
• วอลนัท – 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชูองุ่น - 20 มล.
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• สลัดผสม – 100 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นบางๆ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปอกผัก
2. หั่นแฮมเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างคล้ายกับชิ้นฟักทอง
3. บดถั่วในครกผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. ทอดชิ้นฟักทองและแฮมในน้ำมันที่เหลือ
5. เมื่ออาหารเย็นลงแล้ว ให้ใส่ในชาม เติมเกลือและพริกไทย
6. เพิ่มองุ่นที่ผ่าครึ่งและเมล็ดแล้ว
7. ผสมกับซอสถั่ว
8. ฉีกใบผักกาดหอมครึ่งหนึ่ง ใส่ลงในอาหารเรียกน้ำย่อย และผสมให้เข้ากัน
9. วางใบไม้ที่เหลือลงบนจานแล้ววางของว่างที่เตรียมไว้ลงไป

เพื่อให้จานมีรสชาติที่ฉุนยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเล็กน้อยและพริกแดงป่นลงในซอส สลัดจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจอร์เจีย

ยำฟักทอง ไก่ และชีสแข็ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง – 0.25 กก.
• เนื้ออกไก่ต้ม – 0.2 กก.
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 0.2 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มายองเนส – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดฟักทองอบหรือต้มบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียด
2. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตัดตามขวางเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วแยกออกเป็นเส้นใย
3. ขูดชีสอย่างหยาบ
4. ผสมมายองเนสกับกระเทียมบดด้วยการกดแบบพิเศษ แบ่งออกเป็น 3 ส่วน
5. พักชีสและฟักทองไว้สำหรับตกแต่ง
6. เพิ่มซอสมายองเนสบางส่วนลงในฟักทอง ไก่ และชีสที่เหลือ ผสมผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างแยกกันกับซอส
7. วางไก่บนจานหรือชามสลัด วางฟักทองลงไป แล้วปิดด้วยชีส
8. โรยหน้าด้วยชีสและฟักทองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และไม่ผสมกับมายองเนส คุณสามารถแบ่งสลัดได้ครึ่งหนึ่งโดยครอบคลุมส่วนหนึ่งด้วยฟักทองและอีกส่วนหนึ่งด้วยชีส คุณสามารถสร้างพื้นหลังจากชีสและตุ๊กตาลายฉลุด้วยฟักทองได้เช่นอายุของฮีโร่ประจำวันซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ดอกไม้ลูกโป่ง

ไก่ต้มในอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถแทนที่ด้วยไก่รมควัน, ชีสแข็ง - ด้วยชีสแปรรูป ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดฟักทองที่มีรสชาติใหม่ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำตามสูตรนี้สามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้แม้ว่าจะเตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดายก็ตาม

ซีซาร์สลัดผักกาดขาวกับฟักทองและขนมปังกรอบ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ผักกาดขาวปลี – 0.3 กก.
• เนื้อไก่ต้ม – 0.2 กก.
• ฟักทองต้มหรืออบ – 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ (ไม่จำเป็น) – 100 กรัม
• แครกเกอร์ข้าวสาลีรสกระเทียม – 50 กรัม
• ซอสชีส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วางส่วนบนของใบกะหล่ำปลีจีนลงบนจาน แล้วสับส่วนล่างเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม เย็น หั่นเป็นชิ้นรวมกับผักกาดขาวสับ
3. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอบ เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไก่และกะหล่ำปลีลงไป
4. ผสมส่วนผสมกับซอสชีส
5. วางบนใบผักกาดหอมแล้วโรยด้วยขนมปังกรอบ

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถวางมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งไว้รอบปริมณฑลของสลัด ซีซาร์กับฟักทองดูรื่นเริงกว่าแบบดั้งเดิมและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ จานนี้เหมาะสำหรับทั้งชีวิตประจำวันและวันหยุด ผู้ที่ดูแลสุขภาพและต้องการลดน้ำหนักจะชื่นชอบสูตรนี้

สลัดกับเบคอน ฟักทอง และพริกหยวก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เบคอน – 0.2 กก.
• พริกหยวก – 0.25 กก.
• เนื้อฟักทอง – 0.2 กก.
• หอมแดง – 100 กรัม;
• พริกร้อน – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• น้ำมันมะกอก - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดฟักทองเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วอบ
2. ในกระทะที่แตกต่างกัน ทอดเบคอนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และพริกหยวกครึ่งวง
3. รวมผลิตภัณฑ์เพิ่มพริกไทยร้อนหั่นเป็นวงเล็ก ๆ และหัวหอมครึ่งวงบาง ๆ
4. เทน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาวแล้วคนให้เข้ากัน

เมื่อเสิร์ฟจานคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดฟักทองได้ สลัดสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

สลัดอุ่นๆ กับฟักทอง ไก่ และเห็ด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง – 100 กรัม;
• เนื้อไก่ – 0.2 กก.
• ผักกาดขาวปลี – 150 กรัม;
• แชมเปญ – 100 กรัม;
• หัวหอม – 75 กรัม;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20 มล.
• มัสตาร์ดดิจอง – 5 มล.;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำส้มสายชูกับมัสตาร์ด พริกไทย อกไก่สับ และหัวหอมครึ่งวงหมักในซอสนี้
2. โรยฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ไก่พร้อมกับหัวหอมและน้ำดอง ทอดจนสุกครึ่ง
4. เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
5. สับกะหล่ำปลีจีน
6. รวมไก่ร้อนกับเห็ดและฟักทองร้อนกับกะหล่ำปลีเท่า ๆ กัน

สลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว มันจะดูดีบนโต๊ะวันหยุดด้วย

สลัดเนื้อกับฟักทองและถั่ว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แชมเปญกระป๋อง – 0.2 กก.
• ถั่วกระป๋อง – 0.2 กก.
• ฟักทอง – 0.2 กก.
• เนื้อวัว (ต้ม) – 0.4 กก.
• หอมแดง – 100 กรัม;
• ทับทิม – 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. อบฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตัดเนื้อวัวเป็นเส้น
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. รวมผลิตภัณฑ์สับกับเห็ดและถั่ว
5. เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

หลังจากใส่สลัดลงในจานแล้ว ให้โรยด้วยเมล็ดทับทิม

หากคุณไม่ทราบวิธีการแยกเมล็ดทับทิมอย่างระมัดระวังเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวัสดุนี้ " " โดยมีการอธิบายวิธีการทำความสะอาดทับทิมอย่างละเอียด

สลัดฟักทองกับปลาและอาหารทะเล

มีสูตรสลัดฟักทองและอาหารทะเลไม่มากเท่ากับเนื้อสัตว์และผัก แต่การรวมกันนี้ไม่กลมกลืนกัน คุณสามารถดูสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเอง

สลัดเมดิเตอร์เรเนียนกับฟักทองและปลาหมึก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง – 0.3 กก.
• แอปเปิ้ล – 0.4 กก.
• ปลาหมึก – 0.3 กก.
• แตงกวาสด – 0.4 กก.
• เมล็ดอัลมอนด์และวอลนัท – 50 กรัมต่อชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. อบฟักทองโดยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทำความสะอาดปลาหมึกโดยเอาคอร์ดออก เทน้ำเดือดลงไป ล้าง. จำเป็นต้องถอดฟิล์มออก - มันจะขดตัวจากน้ำเดือดและล้างออก
3. ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือด ใส่เกลือและพริกไทยลงไปในน้ำ
4. หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้เอาซากออกจากน้ำเดือด ปล่อยให้เย็น และหั่นเป็นเส้น
5. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ตะแกรงแอปเปิ้ล
7. รวมผลิตภัณฑ์
8. บดถั่วโดยใช้เครื่องปั่นแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว เติมเกลือ ปรุงรสซอสครีมเปรี้ยว และเทลงบนสลัดเมื่อเสิร์ฟ

สลัดฟักทองและปลาหมึกดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีไม่สูงเกินไป สามารถรวมอยู่ในเมนูได้แม้สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารก็ตาม

สลัด “แฮร์ริ่งใต้ฟักทอง”

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย (เนื้อ) – 0.3 กก.
• ฟักทอง – 0.2 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 0.3 กก.
• น้ำมะนาว – 5 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• มัสตาร์ดดิจอง - 20 มล.;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดเนื้อฟักทอง ใส่ในพิมพ์ เทน้ำมัน แล้วอบจนสุก เย็น.
2. ตะแกรงชีส
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. มีดสับเนื้อแฮร์ริ่งเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกระดูกเหลืออยู่
5. ขูดแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
6. ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด
7. วางแฮร์ริ่งลงในชามแฮร์ริ่งขนาดใหญ่ โรยด้วยหัวหอม แล้วราดมายองเนสลงไป
8. วางชีสไว้ด้านบนแล้วทาด้วยซอส
9. วางแอปเปิ้ลชั้นถัดไปแล้วคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
10. วางฟักทองไว้ชั้นบนสุด เทซอสลงไป ระดับมันออกมา

ให้เวลาสลัดแช่ในซอสเพื่อให้ชั้นกลายเป็นเพื่อนกันและเสิร์ฟ "ปลาทอง" ของคุณที่โต๊ะรื่นเริง แขกของคุณจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่น้อยไปกว่า “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”

หากคุณคิดว่าไม่มีสลัดอื่นใดที่สามารถแข่งขันกับสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ได้ คุณจะสนใจอาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่แบบดั้งเดิมเวอร์ชันคลาสสิกและทันสมัยนี้ .

คุณสามารถทำสลัดและของหวานจากฟักทองได้ เราเสนอสองตัวเลือกยอดนิยม

สลัดของหวานฟักทองดิบกับลูกเกด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทองลูกจันทน์เทศ – 0.2 กก.
• แครอท – 0.2 กก.
• แอปเปิ้ล – 0.2 กก.
• ถั่ว (เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เหมาะสมที่สุด) – 50 กรัม
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• เนย, น้ำมะนาว, น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดส่วนผสมหลักบนเครื่องขูด
2. รวมกับลูกเกดนึ่งและถั่ว
3. ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เหลือ

สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นเรื่องยากที่ของหวานจะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์ แต่สิ่งนี้สามารถทำได้

สลัดฉ่ำกับฟักทองและส้ม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง – 0.25 กก.
• แอปเปิ้ล, ส้ม, แครอท - 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตหวานพร้อมไส้ผลไม้ – 0.25 ลิตร
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงผักและผลไม้
2. ผสมโยเกิร์ตกับอบเชยแล้วปรุงรสสลัด

ตามสูตรนี้ สลัดนั้นเตรียมง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และคุณค่าพลังงานต่ำ หากคุณกำลังดูรูปร่างของตัวเอง คุณสามารถเปลี่ยนโยเกิร์ตรสหวานเป็นโยเกิร์ตรสธรรมชาติแทนได้ก็ยังคงอร่อยอยู่

ตัวเลือกการออกแบบสำหรับสลัดฟักทอง

ฟักทองมีสีส้มสดใส ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดที่ทำจากมันจึงดูในแง่ดีและน่ารับประทานโดยไม่ต้องตกแต่งใดๆ แต่อาหารจานใดก็ตามจะอร่อยยิ่งขึ้นหากนำเสนออย่างสวยงาม ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเสนอตัวเลือกการออกแบบที่เรียบง่ายสำหรับสลัดฟักทองให้กับผู้อ่านเว็บไซต์ New Domostroy

• "ชุงกะชังกา" แบ่งจานประมาณครึ่งหนึ่ง วางสลัดไว้ครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยชิ้นฟักทอง นี่จะเป็น "เกาะ" “ปลูก” “ต้นปาล์ม” บนต้น โดยทำ “ลำต้น” จากชิ้นแอปเปิ้ลหรือขึ้นฉ่าย และ “ใบไม้” จากผักโขมหรือผักร็อกเก็ต
• "เสือ". เมื่อประกอบสลัด ให้เก็บฟักทองและหัวบีทบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง จากนั้นจึงวางเรียงเป็นเส้นๆ คุณสามารถแทนที่บีทรูทด้วยทับทิม ถั่วเลนทิล ถั่ว และชีสได้
• "กองไฟ". ลวดลายบนพื้นผิวของสลัดทำจากฟักทองและแครอท
• “ราชินีแห่งสวนผัก” ปิดพื้นผิวของสลัดด้วยชิ้นฟักทองและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมหรือแครนเบอร์รี่
• "ดวงอาทิตย์ในแก้ว" เสิร์ฟสลัดในแก้วไวน์หรือแก้วกว้าง

เพียงโรยสลัดด้วยสมุนไพร ถั่ว และเมล็ดฟักทองก็จะทำให้สลัดดูรื่นเริงและมีเกียรติมากขึ้น

ฟักทองสามารถใช้ตกแต่งได้ในลักษณะเดียวกับแครอท แต่การทำดอกไม้จะยากขึ้นเล็กน้อย

มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดฟักทองและมีตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการออกแบบซึ่งบางส่วนสามารถดูได้จากรูปถ่ายด้านบน ด้วยการเสิร์ฟขนมฟักทองบนโต๊ะ พ่อครัวมีโอกาสที่จะแสดงจินตนาการและความเฉลียวฉลาดตลอดจนความสามารถในการสร้างสรรค์ของเขา

ฟักทองจะเข้ากับสูตรของสลัดทั่วไปเกือบทุกชนิดซึ่งเปลี่ยนรสชาติ คุณชอบการทดลองทำอาหารหรือไม่? จากนั้นลองเพิ่มฟักทองลงใน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", "โอลิเวียร์", "มิโมซ่า" คุณจะแปลกใจว่ามันจะเจือจางจานอาหารตามปกติได้ดีเพียงใด