จานไม้ของ Rus' เครื่องใช้ไม้: ข้อดีข้อเสียและคำแนะนำ

ใช้ในภาษารัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องครัวชิ้นแรกในประเทศของเราทำจากสิ่งนี้ วัสดุธรรมชาติ- ในศตวรรษที่ 8-10 จานไม้ใน Rus ได้รับการแกะสลัก เจาะรู หมุน ประสาน และตอกหมุดด้วยมือ ในศตวรรษที่ 12 เครื่องจักรเครื่องแรกสำหรับทำเครื่องครัวปรากฏขึ้น คริสต์ศตวรรษที่ 16-17 เป็นช่วงรุ่งเรืองของยุคสมัย เครื่องใช้ไม้ในศตวรรษที่ 19 - ความเสื่อมถอยของยุคนี้ ด้วยการถือกำเนิดขึ้นของจานและถ้วยที่ทำจากเครื่องลายคราม เครื่องปั้นดินเผา แก้ว ที่มีการนำมาใช้ในชีวิตประจำวัน กระทะโลหะไม่จำเป็นต้องมีเครื่องใช้ไม้อีกต่อไป ปัจจุบันในประเทศของเราผลิตได้เฉพาะในพื้นที่ประมงของภูมิภาคโวลก้าเท่านั้น อย่างไรก็ตามเครื่องใช้ไม้ก็พบว่ามีการใช้งานในเกือบทุกประเภท ห้องครัวที่ทันสมัย.

ไม้ส่วนใหญ่ใช้ทำเขียง หมุดกลิ้ง ถังขยะ ไม้พาย ค้อนสำหรับตีเนื้อ ช้อนยาวสำหรับกวนเบียร์ เครื่องปั่นเกลือ ขวดและภาชนะสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์เทกอง ถังและถังสำหรับไวน์และผักดอง ไม่ค่อยพบในห้องครัวที่ทันสมัย ​​คุณจะพบครกไม้และสากสำหรับทำมันฝรั่งบดรวมถึงถาดและชามที่สะดวกในการนวดแป้ง แก้วและจานไม้ในปัจจุบันใช้เป็นองค์ประกอบการจัดโต๊ะที่แปลกใหม่เป็นหลัก เครื่องใช้ไม้ได้พบการประยุกต์ใช้ใหม่ในรัสเซียและทั่วโลกเนื่องจากความนิยมที่เพิ่มขึ้น อาหารญี่ปุ่น- ปัจจุบันชุดซูชิหลายรายการทำจากวัสดุธรรมชาติ

ประโยชน์ของเครื่องใช้ไม้
แม้จะมีความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี แต่เครื่องใช้ไม้ก็ไม่ลืม เหตุผลนี้คือข้อดีหลายประการของแหล่งข้อมูล ประการแรกความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของไม้ เครื่องใช้ไม้ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งและมีประโยชน์ด้วยซ้ำ: มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและโทนิค

เห็ดเค็มและดองที่เก็บในภาชนะจูนิเปอร์อุดมไปด้วยกลิ่นหอมของไม้สด เครื่องใช้ที่ทำจากไม้ผลัดใบและ ต้นสนมอบกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์อันละเอียดอ่อน ด้วยความสมดุลของบรรยากาศและความสามารถของไม้ในการดูดซับความชื้น แป้ง น้ำตาล และซีเรียลจึงไม่ทำให้ชื้นภายในภาชนะดังกล่าว ผักดองมะเขือเทศ กะหล่ำปลีที่เก็บไว้ในถังไม้ไม่ขึ้นรา เน่าเปื่อย หรือเสื่อมสภาพอย่างอื่น น้ำผึ้งและไวน์ในภาชนะไม้ยังคงรสชาติที่แท้จริงเอาไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- กองไม้ซีดาร์ซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ช่วยลดผลกระทบจากการดื่มมากเกินไป

ข้อดีอีกประการที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของเครื่องครัวดังกล่าวคือความสามารถในการเก็บอาหารและเครื่องดื่มให้อุ่น ในเวลาเดียวกันมันเป็นไปไม่ได้ที่จะถูกเผาบนแก้วและชามไม้ นอกจากนี้ เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากไม้ยังแข็งแรงและทนทานกว่าคู่แข่งที่ทำจากเซรามิกและแก้ว และมีราคาถูกกว่าอีกด้วย เป็นเพียงเพราะเหตุการณ์ทางการเมืองในปัจจุบันในรัสเซียที่ใคร ๆ ก็สามารถสรุปได้ว่าราคาไม้ไม่ควรต่ำกว่าราคาทองคำมากนัก แต่ในความเป็นจริงแล้ว วัสดุต้นทางของเครื่องใช้ไม้นั้นมีราคาไม่แพง

การดูแลเครื่องใช้ไม้

เช่นเดียวกับเครื่องใช้ไม้อื่น ๆ ก็มีข้อเสียเช่นกัน เช่น อาจมืดลงเมื่อเวลาผ่านไป การถูด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์จะช่วยฟื้นฟูรูปลักษณ์ดั้งเดิมของเครื่องใช้ไม้ที่เปลี่ยนสี หลังจากขั้นตอนนี้อย่าลืมล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น

ข้อเสียอีกประการหนึ่งของเครื่องใช้ไม้คือความยากในการล้าง ขั้นตอนการทำความสะอาดดำเนินการโดยใช้ฟองน้ำหรือแปรงด้านใน น้ำร้อนด้วยโซดาเกลือหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ การเติมสบู่จะช่วยกำจัดกลิ่นกระเทียมและหัวหอม หลังจากล้างแล้วต้องเช็ดเครื่องใช้ไม้ให้แห้งและวางไว้ให้แห้งในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี อย่างไรก็ตามคุณควรเก็บมันไว้ห่างจาก อุปกรณ์ทำความร้อนมิฉะนั้นไม้อาจแห้งและบิดงอได้ หากเครื่องใช้ไม้มีกลิ่นเชื้อรา ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนและเติมน้ำส้มสายชู เพื่อป้องกันการเกิดเชื้อรา ควรเก็บเครื่องครัวที่ทำจากไม้ไว้ในที่แห้ง

ก่อนใช้งานมักจะหล่อลื่นเครื่องใช้ไม้ด้วยเนยหรือน้ำมันพืช

การทำเครื่องใช้จากไม้
เครื่องใช้ไม้ทำจากไม้หลายชนิด เช่น แอสเพน เบิร์ช จูนิเปอร์ ลาร์ช ซีดาร์ เมเปิ้ล เอล์ม ไม้ไผ่ และเฮเวีย สำหรับการเก็บเกี่ยวจะใช้ส่วนล่างของลำต้น เหง้า หรือเบ้า ในกรณีนี้ต้นไม้จะต้องถูกตัดใหม่อย่างแน่นอน - ต้นไม้เก่าจะมีกลิ่นเหม็นอับ

ตกแต่งจานดังกล่าวสามารถทำได้โดยใช้ศิลปะการแกะสลัก การเผา การขัด การฝัง แต่การทาสีหรือเคลือบด้วยวานิช วานิชไนโตร คราบ อีพอกซีเรซินไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องใช้ไม้ ข้อยกเว้นคือเครื่องครัวตกแต่งโดยเฉพาะอาหารโคห์โลมะ แต่ไม่แนะนำให้ใช้ในการจัดเก็บเตรียมและเสิร์ฟอาหาร - ฟังก์ชั่นของเครื่องใช้ดังกล่าวมีความสวยงามอย่างแท้จริง

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับจานที่ทำจากวัสดุธรรมชาติ:

ไม้ถูกนำมาใช้ทำอาหารมาโดยตลอด คุณไม่สามารถปรุงอาหารในภาชนะเช่นนี้ได้ แต่การรับประทานอาหารจากภาชนะนั้นเป็นความสุข เครื่องใช้ไม้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในรัสเซียและประเทศในเอเชีย

คนญี่ปุ่นและจีนยังคงชอบจาน ชามสลัด ชาม และจานแบนที่ทำจากไม้ ในประเทศเราความนิยมในเครื่องใช้ดังกล่าวก็ค่อยๆ หายไป แต่เข้ามา ปีที่ผ่านมาความสนใจในเครื่องใช้ไม้ได้รับการฟื้นคืนชีพขึ้นมา (ซึ่งเป็นผลมาจากความนิยมของอาหารเอเชียในประเทศของเรา)

ประโยชน์ของเครื่องใช้ไม้

ข้อดีหลักประการหนึ่งของเครื่องใช้ไม้คือความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมชามไม้และชามสลัดเป็นของที่น่ารับประทาน ต้องขอบคุณความสัมพันธ์เชิงบวกกับประเพณีและความเป็นธรรมชาติ หากขายผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติชนิดเดียวกันในขวดแก้ว กระป๋องดีบุก หรือถังไม้ ผู้คนส่วนใหญ่จะเลือกผลิตภัณฑ์ในภาชนะไม้โดยสัญชาตญาณด้วยเหตุผลเดียวกัน

อาหารได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในจานไม้ในเวลาเดียวกันพวกเขาสามารถรับกลิ่นไม้ซึ่งสามารถเพิ่มคุณค่าได้ คุณภาพรสชาติผลิตภัณฑ์. ตัวอย่างเช่น รสชาติของน้ำหมักจะมีประโยชน์หากวางไว้ในภาชนะไม้ที่ทำจากจูนิเปอร์หรือต้นสนชนิดหนึ่งเป็นระยะเวลาหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเห็ดดอง

พวกเขายังถูกเก็บไว้ในภาชนะไม้ เนยและน้ำผึ้ง - เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้สะดวกสบายที่สุดในภาชนะไม้ซึ่งให้กลิ่นหอมเพิ่มเติม

ข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งของเครื่องใช้ไม้คือความทนทานโลหะและ จานพลาสติกทนทานเช่นกัน แต่โลหะไม่เป็นที่พอใจสำหรับมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับบางสิ่งที่เป็นทางการและความปลอดภัยโดยรวมของพลาสติกนั้นเป็นที่น่าสงสัยอย่างมาก จานไม้ต่างจากเครื่องลายครามหรือแก้ว จะไม่แตกหากตกบนพื้น เครื่องใช้ไม้ต่างจากโลหะตรงที่ให้ความรู้สึกเหมือนบ้านและสะดวกสบายและไม่เหมือนกับพลาสติกตรงที่พวกเขาปลอดภัย

หลังจากอ่านชื่อบทความแล้วคุณอาจคิดว่าแนวคิดทางธุรกิจนี้ไม่สมควรได้รับ ความสนใจเป็นพิเศษ– ใครบ้างที่ใช้เครื่องใช้ไม้ในชีวิตประจำวัน? และไร้ผล! ใน เมื่อเร็วๆ นี้การฟื้นตัวของความสนใจของผู้คน (โดยเฉพาะแม่บ้าน) ในเครื่องประดับและผลิตภัณฑ์ "โบราณ" ของกระแสรัสเซียดั้งเดิมซึ่งรวมถึงเครื่องใช้ไม้อย่างแน่นอนกำลังเริ่มสังเกตเห็นได้ชัดเจนมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นการผลิตเครื่องใช้ไม้จึงกลายเป็นงานฝีมือที่นำมาอีกครั้ง กำไรดี- จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามือของคุณ “งอกออกมา” สถานที่ที่เหมาะสม"หรือคุณรู้สึกอยากสิ่งของที่คล้ายกันอย่างที่พวกเขาพูดที่นี่และ "การ์ดในมือ" เป็นแนวคิดที่ดีกว่าในการจัดระเบียบ รายได้ที่มั่นคงบวกกับงานอดิเรกที่คุณชื่นชอบคุณอาจจะจินตนาการไม่ออก

เมื่อเร็ว ๆ นี้ไม่ได้ใช้วัสดุชนิดใดในการผลิตอาหาร! แก้ว เครื่องลายคราม พลาสติก อลูมิเนียม ดินเหนียว - นี่อยู่ไกลจาก รายการทั้งหมด- แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูสวยงามมากบนโต๊ะ แต่! ลองจินตนาการถึงความประหลาดใจ (หรือแม้แต่ความชื่นชม!) ของแขกของคุณเมื่อคุณจัดโต๊ะด้วยเครื่องใช้ไม้ อย่างไรก็ตามตอนนี้ถือว่าไม่เพียงแต่ความคิดริเริ่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึง รสชาติดี– จานไม้ที่มีฉากหลังเป็นความอยากสากลที่ปรากฏขึ้นอย่าง “ทันใด” สำหรับทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาตินั้นดูเก๋ไก๋

การวิเคราะห์ธุรกิจโดยย่อ:
ค่าใช้จ่ายในการก่อตั้งธุรกิจ:40,000 - 80,000 รูเบิล
เกี่ยวข้องกับเมืองที่มีประชากร:โดยไม่มีข้อจำกัด
สถานการณ์อุตสาหกรรม:ตลาดสินค้าทำมือยังมีการพัฒนาไม่ดี
ความยากในการจัดระเบียบธุรกิจ: 3/5
คืนทุน: 5-6 เดือน

อย่างไรก็ตามคำถามก็เกิดขึ้นทันที: เหตุใดจึงจำเป็นต้องเริ่มการผลิตเครื่องใช้ไม้? ทำไมจะขายต่อไม่ได้? แล้วทำไมไม้ถึงคุ้มค่าที่จะใส่ใจกับอาหารที่คุ้นเคยที่ทำจากวัสดุอื่น? ลองตอบคำถามเหล่านี้ตามลำดับ

ประโยชน์ของเครื่องใช้ไม้

แน่นอนว่าผู้นำเทรนด์หลักในครัวก็คือแฟชั่น แม่บ้านคนใดพยายามที่จะติดตามสิ่งที่กำลังมาแรงในปัจจุบันและตามเทรนด์ใหม่ ๆ เครื่องใช้ไม้เพิ่งได้รับความนิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้ดังนั้นจึงมีเหตุผลทุกประการที่เชื่อได้ว่าความต้องการจะไม่ลดลงอย่างแน่นอนในอีก 4-5 ปีข้างหน้า อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อดีอื่น ๆ ที่สำคัญไม่แพ้กัน:

• ภาชนะไม้ไม่แตกหักเมื่อตกหล่น
• คุณไม่สามารถบาดตัวเองหรือได้รับบาดเจ็บอื่น ๆ ได้
• อาหารดังกล่าวไม่ดูดซับกลิ่นอาหารใด ๆ ในขณะที่ทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
• เมื่อถูกความร้อนด้วยอาหารร้อน ภาชนะไม้จะไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
• มีค่าการนำความร้อนต่ำ อาหารจึงยังคงร้อนได้เป็นเวลานาน และเมื่อรับประทานเข้าไป ความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้ก็ลดลง
• การผลิตเครื่องใช้ไม้ หมายถึง สินค้าทำมือ - สินค้าทำมือที่มีมูลค่าสูงในท้องตลาด เช่น สบู่ทำมือ หรือเทียนทำมือ
• และสุดท้ายปัจจัยที่สำคัญไม่น้อยไปกว่า "แฟชั่น" คือความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง

ต้องขอบคุณปัจจัยสุดท้ายที่ทำให้เครื่องใช้ไม้ได้รับความนิยมอย่างมากในร้านค้าออนไลน์ของผลิตภัณฑ์และสินค้าที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โดยวิธีการนี้คุณสามารถดูวิธีการเปิดร้านค้าดังกล่าวได้โดยไปที่ลิงค์นี้

ตอนนี้มีคำไม่กี่คำเกี่ยวกับสาเหตุที่การผลิตมีกำไรมากกว่าการขายต่อ ทุกอย่างที่นี่ง่ายมาก: รายได้จากการจัดระเบียบ การผลิตของตัวเองสูงกว่าการขายต่ออย่างมาก จริงอยู่ที่ความเสี่ยงของการ "เหนื่อยหน่าย" ก็มีมากเช่นกัน แต่ในสถานการณ์นี้หากล้มเหลวคุณจะสูญเสียน้อยมาก - เพียงไม่กี่หมื่นรูเบิลสำหรับเครื่องมือ (ซึ่งโดยวิธีนี้จะมีประโยชน์เสมอกับ ฟาร์ม) และเวลาที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์

การผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากไม้: จะเริ่มต้นที่ไหน?

คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรคือความผิดพลาดครั้งใหญ่ที่สุดของผู้ประกอบการใหม่เกือบทั้งหมด? พวกเขาต้องการทุกสิ่งในคราวเดียวและมากเสมอ โดยลืมไปว่าเส้นทางสู่ความสำเร็จประกอบด้วยก้าวเล็กๆ และบางครั้งก็แนะนำให้ถอยมากกว่าก้าวไปข้างหน้า การทำเครื่องใช้ไม้ต้องใช้ทักษะบางอย่างและคุณสมบัติเฉพาะของมนุษย์ เช่น ความขยัน ความอดทน และจินตนาการทางศิลปะในระดับหนึ่ง

อย่าพยายามที่จะครอบคลุมการผลิตทุกประเภทภายใน เวลาอันสั้นเริ่มจากสิ่งหนึ่ง - ด้วยการทำแก้ว ช้อน จาน ถาดที่ทำจากไม้ เขียง, กาน้ำชา ฯลฯ หยุดการเลือกอุปกรณ์หนึ่งชิ้นหรือสูงสุดสองชิ้น และบรรลุความสมบูรณ์แบบในการผลิต จากนั้นคุณก็สามารถก้าวไปสู่การเรียนรู้ทักษะอื่นได้

รายการเครื่องใช้ไม้โดยประมาณ

เพื่อให้ง่ายต่อการตัดสินใจเกี่ยวกับทิศทางแรกของการผลิตของคุณ ฉันจึงตัดสินใจ "โยน" เพื่อเพิ่มความซับซ้อนของผลิตภัณฑ์การผลิต รายการเล็ก ๆผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้:

• เขียง, จานรองแก้วไม้ใต้กระทะ กาน้ำชา แก้วมัค แผ่นรองอบ
• โถใส่เกลือและน้ำตาล ที่วางผ้าเช็ดปาก
• ส้อมและช้อน ทัพพี ทัพพี
• จานและถาดขนาดใหญ่
• จานตกแต่งด้วยเครื่องประดับแกะสลัก
• แจกัน ชามขนม

บรรทัดที่แยกจากกันอาจรวมถึงการผลิตถังไม้และเป็นโอกาสในการพัฒนาธุรกิจ - การผลิตอุปกรณ์อาบน้ำซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากเช่นกัน

การเลือกใช้วัสดุสำหรับจาน

ไม้ซึ่งเป็นวัสดุนั้นมีราคาไม่แพง ดังนั้นในระยะเริ่มแรกของการก่อตั้งธุรกิจ จึงไม่ต้องใช้เงินจำนวนมากในการซื้อวัตถุดิบ โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถรับไม้ชิ้นเล็กๆ เศษเล็กๆ ที่เหมาะสำหรับทำช้อน ส้อม และแท่นเล็กๆ ได้โดยไปที่สถานประกอบการงานไม้ในบริเวณใกล้เคียง พวกเขาเพียงแค่โยนชิ้นส่วนดังกล่าวทิ้งไป

นี่เป็นเพียงไม้สำหรับทำอาหาร ไม้จะทำไม่ใช่ทุกอย่าง ใช้บ่อยที่สุด:

• ไม้เรียว
• แอสเพน
• ลูกแพร์
• จูนิเปอร์

หากคุณมีสถานการณ์ตึงเครียดกับต้นไม้ประเภทนี้ในภูมิภาคของคุณ คุณสามารถใช้ไม้อื่น ๆ (ควรนุ่มกว่าเพราะแปรรูปได้ง่ายกว่า) แม้ว่าช่างฝีมือจะมีความเห็นอีกอย่างหนึ่งว่าไม้เนื้อแข็งดีกว่าไม้เนื้ออ่อนเนื่องจากการซึมผ่านของความชื้นต่ำกว่า

จากวัสดุที่แปลกใหม่ ไม้ไผ่เหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ (ไม่ค่อนข้างนุ่ม แต่สบายมาก) ของเสียจากโรงเลื่อยสามารถถูกกำจัดทิ้งได้ทันที - ส่วนใหญ่จะใช้งานได้ ต้นสนชนิดหนึ่งซึ่งไม่เหมาะกับการผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

ส่วนที่เหมาะสมที่สุดของลำตัวสำหรับการผลิตคือส่วนที่กว้างที่สุดนั่นคือด้านล่าง อื่น จุดสำคัญ– ต้นไม้ต้องสด ไม่ใช้ไม้ที่ตายแล้วเพื่อจุดประสงค์นี้

สิ่งที่จำเป็นในการเริ่มการผลิต

ก่อนอื่นคุณต้องดูแลสถานที่ คุณไม่สามารถได้อย่างไร? น่าจะเหมาะกว่าเพื่อจุดประสงค์นี้โรงนาบางประเภทที่สามารถดัดแปลงเป็นโรงปฏิบัติงานได้ ในการนี้ผู้อยู่อาศัย พื้นที่ชนบทมีข้อได้เปรียบอยู่บ้าง อย่างไรก็ตามชาวเมืองก็ไม่ควรสิ้นหวังเช่นกัน คุณมีห้องว่างในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ของคุณหรือไม่? ปรับให้เข้ากับเป้าหมายของคุณ คุณมีที่จอดรถไหม? ยิ่งไปกว่านั้น - มันจะพอดีเกือบจะสมบูรณ์แบบ แน่นอนว่ามันคุ้มค่าที่จะดูแล เพื่อให้ได้รับความร้อนเพื่อให้การผลิตเป็นไปอย่างเต็มที่ ตลอดทั้งปี- แนวคิดทางธุรกิจอื่น ๆ ที่สามารถนำไปใช้ในโรงรถธรรมดาสามารถอ่านได้

ขั้นตอนต่อไปคือการได้มาและการเตรียมการ อุปกรณ์ที่จำเป็นซึ่งควรรวมถึง:

• เครื่องเจาะ, เครื่องกลึง, เลื่อยวงเดือน, เครื่องบินไฟฟ้า, เครื่องเจียรมุม
• ชุดเครื่องตัดไม้แบบต่างๆ
• เครื่องบินของช่างไม้ธรรมดา
• เลื่อยวงเดือน เลื่อยจิ๊กซอว์ต่างๆ สำหรับงานไม้
• ชุดสิ่ว
• แฟ้ม, แฟ้มเข็ม

ถึง วัสดุสิ้นเปลืองสามารถนำมาประกอบได้ สีพิเศษและสารเคลือบเงาหากคุณจะครอบคลุมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยภาพวาดและภาพวาด

มันคุ้มค่าที่จะมองหาผู้เชี่ยวชาญหรือไม่?

มีอะไรดีไปกว่า: จ้างช่างไม้ระดับปรมาจารย์หลายคนที่มีประสบการณ์การทำงานด้วย ผลิตภัณฑ์ไม้หรือเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของงานด้วยตัวเองโดยใช้คู่มือต่างๆหรือเรียนหลักสูตรพิเศษ? เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามนี้อย่างชัดเจน แต่ละตัวเลือกมีข้อดีและข้อเสีย โดยการทำงานเป็นทีม คุณต้องรับภาระในการจ่ายเงิน ค่าจ้างและไม่ว่าคุณจะขายผลิตภัณฑ์จำนวนเท่าใดในหนึ่งเดือน จำเป็นต้องหาห้อง พื้นที่ขนาดใหญ่จะต้องซื้อเครื่องมือในปริมาณที่มากขึ้น

การทำงานคนเดียวโดยไม่มีที่ปรึกษาที่มีประสบการณ์คอยแนะนำทางออกจากสถานการณ์ที่ยากลำบากนั้นค่อนข้างยาก ปริมาณการผลิตจากคนคนหนึ่งเมื่อเทียบกับทีมนั้นเป็นเรื่องเล็ก นอกจากนี้นอกจากการผลิตแล้วคุณยังต้องจัดการกับการจัดหาวัตถุดิบการขายอีกด้วย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและประเด็นด้านการบริหารและองค์กรอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้วคุณแต่ละคนจะต้องแก้ไขปัญหานี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ตัวคุณเอง

เครื่องครัวเป็นคุณลักษณะที่ต้องมีในทุกบ้าน องค์ประกอบและอุปกรณ์หลายอย่างมีส่วนร่วมในการสนองความต้องการด้านการทำอาหาร แต่สถานที่หลักในนั้นคืออาหาร ตามกฎแล้วจะทำจากเครื่องลายคราม แก้ว เครื่องปั้นดินเผา เซรามิก และ โลหะต่างๆ- อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านวิจิตรศิลป์และผู้ที่ชื่นชอบความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมต่างสนใจเครื่องใช้ไม้สำหรับใช้ในครัวเรือนมากขึ้น คงจะดูเหมือนมาจาก. วัสดุธรรมชาติทิ้งร้างไปนานแล้วเพราะใช้งานไม่ได้ แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด เนื่องจากคุณสมบัติด้านประสิทธิภาพส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิต ไม้เป็นหนึ่งในวัสดุที่มีความยืดหยุ่นมากที่สุดในการแปรรูป คุณจึงสามารถทำอาหารที่สวยงามและทนทานได้แม้จะด้วยมือของคุณเองก็ตาม

ฉันควรใช้ไม้อะไร?

ลักษณะของไม้ไม่อนุญาตให้นำไปใช้ในการก่อสร้างและอุตสาหกรรมหลายประเภท ข้อกำหนดสำหรับเครื่องครัวไม่สูงมากนัก แต่ควรใช้วัสดุล่วงหน้าที่มีความต้านทานต่ออุณหภูมิและอิทธิพลทางกายภาพสูงสุดล่วงหน้า และมีตัวเลือกมากมาย: ลินเด็น, เมเปิ้ล, ไม้ไผ่, โรวัน, ซีดาร์ ฯลฯ นอกเหนือจากคุณสมบัติด้านเทคนิคและการปฏิบัติงานแล้วขอแนะนำให้ประเมิน สรรพคุณทางยาซึ่งเครื่องใช้ไม้จากบางชนิดก็อาจมี ตัวอย่างเช่น ไม้โอ๊คมีผลในการบูรณะและเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับฟัน และโรวันมีฤทธิ์เป็นยาระบายและห้ามเลือด แน่นอนว่าเพื่อให้ได้ผลทางการแพทย์ที่สมบูรณ์ที่สุดจึงใช้เทคโนโลยีพิเศษในการแปรรูปต้นไม้เปลือกไม้และใบไม้ แต่การสัมผัสกับอุปกรณ์ดังกล่าวทุกวันจะให้ผลลัพธ์ที่แน่นอนอย่างไม่ต้องสงสัย

อุปกรณ์สำหรับทำเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

ในการแก้ไขปัญหานี้ ขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิตที่วางแผนไว้เป็นอย่างมาก นี่อาจเป็นการผลิตชุดเดียวจากหลายชุดสำหรับบ้านของคุณเอง การผลิตขนาดเล็กสำหรับญาติและเพื่อน หรือการผลิตเครื่องใช้ไม้เต็มรูปแบบที่ออกแบบมาเพื่อโครงการทางธุรกิจ ในสองกรณีแรก คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ใช้ชุดขั้นต่ำสำหรับการแปรรูปไม้ได้ ซึ่งจะประกอบด้วยเครื่องบิน สิ่ว คัตเตอร์ เลื่อยจิ๊กซอว์และเลื่อยต่างๆ แต่หากมีการวางแผนการผลิตอาหารจานต่อเนื่อง หากไม่มีเครื่องกลึงและเครื่องบดจะไม่สามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม การผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนเพื่อจำหน่ายไม่ได้หมายความว่าต้องใช้อุปกรณ์พิเศษเสมอไป มีช่างฝีมือจำนวนมากในรัสเซียที่ใช้เครื่องมือช่างไม้เพียงไม่กี่อย่างและนี่ไม่ได้ขัดขวางพวกเขาจากการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ในกรณีเช่นนี้ถือเป็นงานทำมือที่มีคุณค่าแต่ไม่จำเป็นต้องพูดถึงการผลิตปริมาณมาก

เทคโนโลยีการผลิต

เทคนิคมาตรฐานในการสร้างเครื่องใช้ไม้เกี่ยวข้องกับการสร้างช่องว่างจากไม้เนื้อแข็งเบื้องต้น ถัดไปการทำเครื่องหมายจะเริ่มขึ้นบนพื้นผิวไม้ตามช่องที่จะเกิดขึ้นในอนาคต อีกครั้งมากขึ้นอยู่กับเครื่องมือที่ใช้ทำเครื่องใช้ไม้เนื่องจากเพื่อความสะดวกจึงสามารถใช้ลำดับย้อนกลับได้ ในกรณีนี้ จะมีการสร้างส่วนเว้าขึ้นในขั้นต้น จากนั้นจึงตัดชิ้นงานเพื่อให้มีรูปร่างใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมากที่สุด ผู้เชี่ยวชาญมักจะใช้คัตเตอร์ที่ลับคมอย่างดี โดยช่วยสร้างช่องประเภทใดก็ได้ แต่คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ใช้สิ่วครึ่งวงกลมธรรมดาได้ ในขณะที่คุณทำงาน การพักผ่อนจะเพิ่มขึ้น สำหรับผู้เริ่มต้นขอแนะนำให้แก้ไขชิ้นงานในที่รอง ผู้เชี่ยวชาญปฏิเสธวิธีแก้ปัญหานี้เนื่องจากทำไม่ได้ - ช่างฝีมือผู้มีประสบการณ์ในขณะที่ทำงานหมุนผลิตภัณฑ์ในมือของเขาในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้และประมวลผลอย่างรวดเร็วจากด้านต่างๆ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับความรวดเร็วของกระบวนการทำงานซึ่งจะดีกว่าสำหรับนักเรียนที่จะไม่ไล่ตามในขั้นตอนแรก

การสร้างกระทู้

ในการนำเสนอแบบดั้งเดิม อาหารรัสเซียที่ทำจากไม้มักจะได้รับการเคลือบอย่างหรูหราด้วยการแกะสลักบนพื้นผิวเสมอ การบำบัดนี้ทำได้ดีที่สุดกับชิ้นงานที่เสร็จสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ร่วง นั่นคือในช่วงที่ความชื้นออกจากต้นไม้ กระบวนการทำงานประกอบด้วยคัตเตอร์ สิ่ว ตะไบ และกระดาษทราย เครื่องใช้ไม้ในอนาคตได้รับการปรับรูปทรงและขอบโดยรวมโดยใช้สิ่ว ส่วนหลักของงานทำด้วยสิ่วโดยใช้ภาพวาดและเครื่องประดับ เมื่อเสร็จแล้ว อาหารประเภทนี้ดูไม่น่าประทับใจ จึงใช้กระดาษทรายเพื่อให้อาหารเรียบเนียนและเน้นเนื้อสัมผัส ในทางกลับกัน ตะไบจะถูกนำมาใช้ในการประมวลผลส่วนปลายของผลิตภัณฑ์ในอนาคต

เคลือบป้องกัน

ความต้านทานต่อสารเคมีและอุณหภูมิไม่เพียงพอคือจุดอ่อนของไม้และเป็นปัจจัยที่ทำให้ผู้ผลิตเครื่องครัวรายใหญ่ไม่ค่อยได้ใช้ ด้วยเหตุนี้ เครื่องใช้ไม้จึงต้องได้รับการดูแลและเคลือบทันทีหลังการผลิต ชั้นป้องกัน- นอกจากจะมอบความแข็งแรงโดยตรงและสร้างสารเคลือบที่คงทนแล้ว สารประกอบพิเศษให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสารเคลือบเงา น้ำมัน สารเคลือบ ไขมัน และสารปรุงแต่งพิเศษ แต่สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือสารกันบูดไม้ที่มีตราสินค้าส่วนใหญ่เป็นอันตรายทางเคมี จึงไม่แนะนำให้ใช้กับเครื่องครัว หนึ่งในตัวเลือกที่เหมาะสมและไม่เป็นอันตรายที่สุดสำหรับการแปรรูปดังกล่าวคือน้ำมันลินสีด ชิ้นงานจะต้องจุ่มลงในของเหลวเดือดแล้วนำออกหลังจากผ่านไป 1-2 นาที ทิ้งไว้จนแห้งสนิท

จานสี

ผลิตภัณฑ์ไม้ที่แปรรูปด้วยเครื่องจักรหรือทำโดยการตัดแบบธรรมดาเรียกว่าผ้าลินิน จานดังกล่าวว่างเปล่าสะอาด แต่ในขณะเดียวกันก็มีรูปแบบของภาชนะที่พร้อมใช้งาน ในการตกแต่งในภายหลัง คุณยังสามารถทาสีเครื่องใช้ไม้ด้วยสิ่งใดสิ่งหนึ่งได้ วิธีการที่มีอยู่- เทคโนโลยีที่ง่ายที่สุด ได้แก่ การออกแบบด้วย gouache หรือ สีอะครีลิค- ในขั้นต้นชิ้นงานจะถูกประมวลผลด้วยกระดาษทรายละเอียดหลังจากนั้นจึงใช้การออกแบบบนพื้นผิวโดยใช้ดินสอ ถัดไปจากภาพร่างนี้จะมีการเคลือบสีสันเกิดขึ้น แต่มีอีกอย่างที่มากกว่านั้น เทคโนโลยีที่ซับซ้อนการตกแต่ง - ใช้โคกโลมา

จิตรกรรมโคห์โลมา

เทคนิคนี้ต้องใช้การรองพื้นจานอย่างระมัดระวัง ดำเนินการในสองขั้นตอนโดยมีช่วงเวลา 6-7 ชั่วโมง ขั้นแรกให้ลงสีรองพื้นไม้ด้วยขี้ผึ้งแล้วเคลือบด้วยน้ำมันลินสีด ขั้นตอนต่อไปคือการถูผงอลูมิเนียม นี่เป็นขั้นตอนที่เรียกว่า tinning หลังจากนั้นจึงเริ่มใช้ลวดลายกับสีน้ำมันโดยตรง เมื่อเสร็จแล้วเครื่องใช้ไม้ที่ทาสีจะโดดเด่นด้วยลวดลายที่แปลกตาและการผสมผสานของเฉดสีที่เป็นเอกลักษณ์ ในการประมวลผลโคห์โลมาส่วนใหญ่จะใช้สีแดงและสีดำ แต่มักจะรวมโทนสีเขียวและสีเหลืองเพื่อความหลากหลาย

บทสรุป

ของใช้ในครัวเรือนใน บ้านสมัยใหม่ส่วนใหญ่จะแสดงด้วยผลิตภัณฑ์จากโรงงานซึ่งค่อนข้างสมเหตุสมผลจากมุมมองของการใช้งานจริงและความน่าเชื่อถือ แต่มีช่องว่างที่เครื่องใช้ในบ้านสามารถเติมเต็มได้ เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว เครื่องใช้ที่ทำจากไม้จึงเหมาะอย่างยิ่ง การทำด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องยาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด นอกจากจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแล้ว ผู้ใช้ยังสามารถวางใจในเฟอร์นิเจอร์ครัวชิ้นดั้งเดิมที่ตกแต่งด้วยลวดลายและการแกะสลักที่งดงาม ขึ้นอยู่กับการประมวลผลที่มีคุณภาพ สารประกอบป้องกันเครื่องครัวดังกล่าวจะไม่แพ้อะนาล็อกของโรงงานในแง่ของความทนทาน

เป็นการยากที่จะบอกว่าการผลิตเครื่องใช้ไม้แปรรูปเริ่มขึ้นในรัสเซียเมื่อใด การค้นพบทางโบราณคดีในอาณาเขตของ Novgorod และบริเวณที่ตั้งถิ่นฐานของชาวบัลแกเรียในภูมิภาคโวลก้าบ่งชี้ว่าเครื่องกลึงนี้เป็นที่รู้จักในศตวรรษที่ 12 ในเคียฟ ในสถานที่ซ่อนตัวของโบสถ์ Tithe มีการพบชามสกัดระหว่างการขุดค้น ในศตวรรษที่ XVI-XVII การติดตั้งเครื่องกลึงแบบโค้งที่ง่ายที่สุดนั้นมีไว้สำหรับช่างฝีมือทั่วไปทุกคน

เกี่ยวกับสถานที่ผลิตและตลาดจำหน่ายเครื่องใช้กลึงไม้ในคริสต์ศตวรรษที่ 16 - ต้นคริสต์ศตวรรษที่ 17 ให้ วัสดุที่ดีสมุดรายรับและรายจ่าย สมุดศุลกากร พระราชบัญญัติและสินค้าคงคลังของทรัพย์สินของอาราม เป็นที่ชัดเจนจากพวกเขาว่าการผลิตเครื่องใช้กลึงไม้ดำเนินการโดยชาวนาที่เลิกจ้างของ Volokolamsk, Trinity-Sergius, อาราม Kirilo-Belozersky, ช่างฝีมือของจังหวัด Kaluga และ Tver และชาวเมือง นิจนี นอฟโกรอดและอาร์ซามาส ในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 การผลิตเครื่องมือกลึงไม้เริ่มแพร่หลาย ช่างฝีมือชาวรัสเซียสร้างรูปแบบที่สมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง: stavtsy, stavchik, bratina, จาน, ชาม, แก้วน้ำ, ถ้วย, แก้วน้ำ (รูปที่ 1) ทักษะที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นได้รับการปรับปรุงตามความคิดสร้างสรรค์ของแต่ละรุ่น

ข้าว. 1. เครื่องมือกลึงรัสเซียรูปแบบทั่วไป ศตวรรษที่ XV-XVIII: 1 - พี่ชาย; 2 - ชาม; 3, 4 - จาน; 5, 6 - ถ้วย; 7 - แก้ว; 8 - แก้ว; 9 - นักพนัน; 10 - นักพนัน

อาหารแต่ละจานที่พบมากที่สุดคือ stavetz ซึ่งเป็นภาชนะคล้ายชามลึกพร้อมถาดแบนและฝาปิดขนาดใหญ่ บางคนมีด้ามจับคิด ไม้เท้ามีขนาดแตกต่างกัน: ไม้เท้า ไม้เท้า และไม้เท้า Stavtsy และ stavchik ถูกใช้เป็นอาหารเย็น เสาขนาดใหญ่ใช้เป็นที่จัดเก็บอาหารจานเล็กและผลิตภัณฑ์ขนมปัง โต๊ะเทศกาลตกแต่งด้วยพี่น้อง จาน จาน ถ้วย แก้ว เท้า Bratina ซึ่งเป็นภาชนะทรงกลมขนาดกลางที่มีคอเล็กอยู่ด้านบนและขอบด้านนอกโค้งงอเล็กน้อยมักถูกสร้างบนพาเลท บราติน่าเสิร์ฟเครื่องดื่มที่โต๊ะ พาย เนื้อ ปลา และขนมหวานถูกเสิร์ฟบนจานและจานที่มีขอบกว้าง ด้านแบน และถาดกลมหรือภาพนูนต่ำนูนสูง เส้นผ่านศูนย์กลางของจานถึง 45 ซม. จานชามที่พบมากที่สุดในหมู่ชาวนาคือชาม - ภาชนะครึ่งทรงกลมที่มีขอบตรง, ถาดเตี้ยแบนหรือนูนกลมเล็ก ชามเหล่านี้มักมีอัตราส่วนความสูงต่อเส้นผ่านศูนย์กลาง 1:3 เพื่อความมั่นคง จึงได้กำหนดเส้นผ่านศูนย์กลางของถาดให้เท่ากับความสูงของชาม เส้นผ่านศูนย์กลางของชามวิ่งอยู่ที่ 14-19 ซม. ชามขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. และชามเรือ - แม้กระทั่ง 50 ซม. อุปกรณ์เสริมที่ขาดไม่ได้สำหรับแต่ละโต๊ะคือเครื่องปั่นเกลือ เครื่องปั่นเกลือแบบหมุนเป็นภาชนะขนาดเล็กความจุ มีฐานต่ำและมั่นคง ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีฝาปิดก็ตาม ได้รับความนิยมอย่างมากตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 อาหารโคห์โลมาซึ่งทำใน ปริมาณมากในเขต Semenovsky ของจังหวัด Nizhny Novgorod (ภูมิภาค Gorky) สามารถพบได้ไม่เพียงแต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังพบในประเทศทางตะวันออกด้วย

นิทรรศการอุตสาหกรรมมีส่วนทำให้อาหารโคห์โลมาได้รับความนิยม: ในปี พ.ศ. 2396 มีการจัดแสดงครั้งแรกในนิทรรศการในประเทศและในปี พ.ศ. 2400 ที่ต่างประเทศ ในช่วงปลายศตวรรษที่ผ่านมา มีการส่งออกไปยังฝรั่งเศส เยอรมนี อังกฤษ และอเมริกาเหนือ ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา งานฝีมือนี้ได้พัฒนาและปรับปรุงเครื่องใช้ไม้บางประเภท โดยโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายอันสูงส่งของภาพเงา สัดส่วนที่เข้มงวด และไม่มีรายละเอียดเสแสร้งที่ทำให้รูปร่างบดขยี้ ช่างฝีมือสมัยใหม่ยังคงใช้ประเพณีที่ดีที่สุดในอดีตยังคงสร้างสรรค์เครื่องใช้ไม้ที่เป็นทั้งของใช้ในครัวเรือนและของตกแต่งบ้านอันงดงาม

ในภูมิภาค Gorky มีศูนย์กลางการประมงที่จัดตั้งขึ้นทางประวัติศาสตร์สองแห่ง - ในหมู่บ้าน Semin เขต Koverninsky และในเมือง Semenov ผลิตภัณฑ์ของ Seminsky - ชามและทัพพีขนาดใหญ่ - ผลิตตามประเพณีของเครื่องไม้ชาวนา อาหาร Semenovskaya มีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อนมากขึ้นโดยมีรูปร่างที่ดีขึ้นฝาปิดและที่จับที่สลับซับซ้อน การค้นหาผลิตภัณฑ์ประเภทใหม่ๆ นำไปสู่การสร้างชุดและชุดอาหารที่ไม่รู้จักมาก่อน ชุดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและตกปลา ชุดกาแฟ (รูปที่ 2) ชุดชา ชุดสลัด เบอร์รี่และแยม และเครื่องเทศ ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง ชุดและชุดมักมีหลายรายการ - มากถึงหกถ้วย, แก้วชอต, แก้ว, จานรอง, ชามขนาดใหญ่หรือหม้ออบที่มีฝาปิด, หม้อกาแฟหรือหม้อ kvass, ชามน้ำตาล, ครีมเทียม, เครื่องปั่นเกลือ และขวดพริกไทย บ่อยครั้งที่ชุดจะเสริมด้วยจานขนาดใหญ่ - ถาด แต่ละชุดจำเป็นต้องมีช้อน - ช้อนโต๊ะหรือช้อนชาสำหรับสลัดและทัพพี โดยพื้นฐานแล้วอาหารโคห์โลมานั้นมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความโดดเด่นด้วยการแสดงออกของพลาสติกในรูปแบบซึ่งเน้นย้ำถึงคุณธรรมทางศิลปะของภาพวาดที่ตกแต่ง

ข้าว. 2.ชุดกาแฟ. ลินเดน น้ำมัน กลึง แกะสลัก วาดภาพ “คุดรินา” N.I. Ivanova, N.P. Salnikova, 1970, Semenov, สมาคม "จิตรกรรม Khokhloma"

ช้อนที่เก่าแก่ที่สุด (รูปที่ 1) ซึ่งดูเหมือนจะมีจุดประสงค์ในพิธีกรรมถูกพบในบึงพรุ Gorbunovsky ในเทือกเขาอูราล มีที่ตักรูปไข่ยาวและมีด้ามจับโค้งปิดท้ายด้วยหัวนก ซึ่งให้ภาพลักษณ์ของนกที่กำลังว่ายน้ำ

ข้าว. 1. ช้อน. ไม้แกะสลัก. II สหัสวรรษก่อนคริสต์ศักราช e., Nizhny Tagil, บึงพรุ Gorbunovsky พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์

ในโนฟโกรอดมหาราชมีช้อนไม้หลายประเภท (รูปที่ 2) สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือช้อนที่มีด้ามจับแบนขนาดเล็กราวกับยกไว้บนหวี ช่างฝีมือของ Novgorod ตกแต่งด้วยงานแกะสลักและภาพวาด เครื่องประดับ - รูปแบบการถักที่ทำโดยใช้เทคนิคการแกะสลักรูปร่างถูกนำไปใช้กับเข็มขัดที่ด้ามจับและใส่กรอบใบมีด ในรัสเซียตอนเหนือในศตวรรษที่ 17 ช้อน Vologda เป็นที่รู้จักซึ่งผลิตในภูมิภาค Vologda เช่นเดียวกับช้อน shadar ที่มีกระดูก ช้อนฟันกรามที่มีกระดูก หรือช้อนที่เติมฟันทะเล นั่นคือ ฝังด้วยกระดูกหรืองาวอลรัส

ข้าว. 2. ช้อน. เมเปิ้ลแกะสลัก Novgorod the Great: 1, 2 - ช้อนธรรมดา ศตวรรษที่สิบสาม 3, 4, 5 - ช้อนเดินทาง, X, XI, XVI ศตวรรษ

แต่ละสัญชาติในประเทศของเรามีรูปแบบช้อนของตัวเอง แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือช้อนที่ผลิตในภูมิภาค Volga-Vyatka (รูปที่ 3) มีมากกว่าสี่สิบสายพันธุ์เฉพาะในภูมิภาค Gorky ที่พวกเขาทำและทำช้อนทัพพี, ช้อนลูบ, ช้อนสลัด, ช้อนชาวประมง, ช้อนบาง, ช้อน mezheumok, ช้อนครึ่งเบส, ช้อนไซบีเรีย, ช้อนเด็ก, ช้อนมัสตาร์ด, แยม ช้อน ฯลฯ ตักของช้อน Gorky มักจะมีรูปร่างเป็นทรงกลมและโค้งมนหรือ ที่จับเหลี่ยมเพชรพลอยจบลงด้วยการปลอม - ความหนาในรูปแบบของปิรามิดที่ตัด ช้อน Kirov มีที่ตักรูปไข่และมีด้ามจับแบนและโค้งเล็กน้อย การผลิตช้อนเป็นการผลิตที่ได้รับการยอมรับและขยายสาขาในอดีต ในบางหมู่บ้านพวกเขาได้เตรียมสิ่งที่เรียกว่าเศษหรือบากลูชิ ในตอเล็กๆ ที่มีขอบที่ถูกตัดเล็กน้อย ซึ่งขยายส่วนที่ควรจะเป็นตักให้กว้างขึ้น เป็นการยากที่จะแยกแยะช้อน ในหมู่บ้านอื่นๆ คนงานใช้ช้อนเจาะรูด้วยเครื่องมือ adze จากนั้นจึงทำความสะอาดโดยใช้คัตเตอร์แบบตะขอ ด้วยการเคลื่อนมีดอย่างมั่นใจ พวกเขาตัดส่วนที่เกินออกจากด้ามจับ โค้งงอเล็กน้อย จากนั้นช้อนก็พร้อม ช่างฝีมือชาวรัสเซียได้พัฒนาเทคนิคการแกะสลักช้อนจนสมบูรณ์แบบโดยใช้เวลาทำ 15 - 20 นาที

ข้าว. 3. ช้อนรัสเซียของศตวรรษที่ XIX-XX พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์แห่งรัฐ

ใน Rus 'เครื่องใช้ไม้ที่มีรูปร่างขนาดและวัตถุประสงค์ต่าง ๆ ถูกตัดมานานแล้ว: ทัพพี, สโกปคาริส, หุบเขาและอื่น ๆ ทุกวันนี้มีการรู้จักทัพพีรัสเซียแบบดั้งเดิมหลายประเภท: มอสโก, Kozmodemyansk, ตเวียร์, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsk เป็นต้น (รูปที่ 1)

ข้าว. 1. อาหารเทศกาลรัสเซีย ศตวรรษที่ XVII-XIX: 1 - ทัพพีมอสโกรูปเรือ Burl; 2 - ทัพพี Kozmodemyansky ขนาดใหญ่ 3 - ทัพพีตัก Kozmodemyansk; 4 - ตเวียร์ทัพพี "เจ้าบ่าว"; 5 - ทัพพีประเภท Yaroslavl-Kostroma; 6 - ถังทิ้ง Vologda; 7 - เซเวโรดวินสค์ สโกคาร์; 8 - หุบเขาตเวียร์; 9 - หุบเขา Severodvinsk

สำหรับกระบวยมอสโคว์ทำจากไม้กระบองด้วย การออกแบบที่สวยงามเนื้อสัมผัสโดดเด่นด้วยชามที่มีรูปร่างคล้ายเรือที่ชัดเจน ก้นแบน พวยกาแหลม และด้ามจับแนวนอนสั้น เนื่องจากความหนาแน่นและความแข็งแรงของวัสดุ ผนังของภาชนะดังกล่าวจึงมักหนาพอๆ กัน เปลือกถั่ว- จาน Burl มักทำด้วยกรอบเงิน มีทัพพีที่รู้จักกันดีในศตวรรษที่ 18 ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 60 ซม. ทัพพี Kozmodemyansk ถูกขุดออกจากดอกเหลือง รูปร่างของพวกเขาเป็นรูปเรือและใกล้เคียงกับรูปร่างของทัพพีมอสโกมาก แต่มีปริมาตรที่ลึกกว่าและใหญ่กว่ามาก บางคนมีความจุถึงสองหรือสามถังและบางครั้งก็มีสี่ถัง ด้ามจับแบนและเป็นแนวนอนโดยมีการเพิ่มโครงสร้างที่เป็นธรรมชาติในท้องถิ่นล้วนๆ - มีห่วงเจาะรูที่ด้านล่าง Kozmodemyansk ยังโดดเด่นด้วยทัพพีตักขนาดเล็กซึ่งใช้สำหรับตักเครื่องดื่มจากทัพพีถังขนาดใหญ่ มีลักษณะเป็นรูปเรือเป็นส่วนใหญ่ ก้นโค้งมนและแบนเล็กน้อย ด้ามจับที่วางเกือบแนวตั้งวิ่งจากด้านล่างหลายชั้นในรูปแบบของโครงสร้างทางสถาปัตยกรรมตกแต่งด้วยงานแกะสลักปิดท้ายด้วยรูปม้าหรือนกไม่บ่อยนัก

ทัพพีตเวียร์แตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากมอสโกและโคซโมเดเมียนสค์ ความคิดริเริ่มของพวกเขาอยู่ที่การที่พวกมันถูกขุดออกมาจากรากต้นไม้ โดยส่วนใหญ่จะรักษารูปร่างของเรือหางยาวไว้ โดยจะมีความกว้างยาวมากกว่าความยาว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงดูแบน คันธนูของถังตามปกติด้วยภาชนะเดินเรือจะถูกยกขึ้นและสิ้นสุดด้วยหัวม้าสองหรือสามหัวซึ่งถังตเวียร์ได้รับชื่อ "เจ้าบ่าว" ด้ามทัพพีมีลักษณะตรง เหลี่ยมมุม ขอบด้านบนมักตกแต่งด้วยงานแกะสลักประดับ ทัพพีของกลุ่ม Yaroslavl-Kostroma มีชามทรงเรือโค้งมนลึกซึ่งบางครั้งก็แบนซึ่งขอบจะโค้งงอเข้าด้านในเล็กน้อย ในทัพพีก่อนหน้านี้จะยกชามขึ้นบนถาดเตี้ย ที่จับของพวกเขาถูกแกะสลักเป็นรูปห่วงจมูกอยู่ในรูปของหัวไก่ที่มีจะงอยปากและเคราที่แหลมคม กระบวย Vologda ออกแบบมาเพื่อตักเครื่องดื่มจากกระบวยขนาดใหญ่ มีลักษณะเป็นรูปเรือและมีก้นทรงกลม มักแขวนไว้บนทัพพีขนาดใหญ่ ด้ามจับทรงตะขอตกแต่งด้วยรอยบากเป็นรูปเป็ด

ทางตอนเหนือของรัสเซีย มีการแกะสลักทัพพีสโกปการีจากรากไม้ สคอปการ์เป็นภาชนะรูปทรงเรือ คล้ายกับทัพพี แต่มีด้ามจับสองอัน โดยหนึ่งในนั้นจะต้องอยู่ในรูปของหัวนกหรือม้า ตามวัตถุประสงค์ในครัวเรือนของพวกเขา skopkari แบ่งออกเป็นขนาดใหญ่กลางและเล็ก ขนาดใหญ่และขนาดกลางใช้สำหรับเสิร์ฟเครื่องดื่มบนโต๊ะ ส่วนขนาดเล็กมีไว้สำหรับใช้ส่วนตัว เช่น แก้วน้ำขนาดเล็ก Severodvinsk skopkari ก็ถูกตัดออกจากรากเช่นกัน พวกมันมีรูปทรงคล้ายเรือที่ชัดเจน ด้ามจับได้รับการประมวลผลเป็นรูปหัวและหางของนกน้ำ และเมื่อมองดูแล้วพวกมันจะดูเหมือนนกน้ำ

นอกจากทัพพีและสโกคาร์แล้ว endovs หรือ "yandovs" ยังเป็นของตกแต่งโต๊ะรื่นเริงอีกด้วย Endova - ชามทรงเตี้ยพร้อมถุงเท้าสำหรับระบายน้ำ หุบเขาขนาดใหญ่สามารถกักเก็บของเหลวได้ รู้จักสายพันธุ์ตเวียร์และเซเวโรดวินสค์ หุบเขาตเวียร์ที่ดีที่สุดนั้นแกะสลักจากไม้เบิร์ล จะเป็นชามรูปวงรีหรือ รูปร่างลูกบาศก์มีปลายท่อระบายน้ำแบบรางน้ำและที่จับ เอนโดวาของประเภท Severodvinsk มีรูปร่างของชามกลมบนฐานต่ำโดยมีขอบโค้งงอเล็กน้อยโดยมีนิ้วเท้ากึ่งเปิดในรูปแบบของร่องซึ่งบางครั้งก็แกะสลักอย่างคิด แฮนด์หายากมาก การประมวลผลเบื้องต้นของวัตถุที่อธิบายไว้นั้นดำเนินการด้วยขวาน ความลึกของเรือถูกเจาะออก (เลือก) ด้วย adze จากนั้นจึงปรับระดับด้วยมีดโกน การประมวลผลภายนอกขั้นสุดท้ายดำเนินการด้วยสิ่วและมีด ตัวอย่างเครื่องใช้ไม้ของรัสเซียแสดงให้เห็นถึงทักษะระดับสูงที่พัฒนาโดยช่างฝีมือพื้นบ้านมากกว่าหนึ่งรุ่น

ข้าว. 2. ทัพพี. การแกะสลักของ Linden, Kudrinskaya ทศวรรษ 1970 Khotkovo โรงงานแกะสลัก ผลิตภัณฑ์ศิลปะ.

เป็นการยากที่จะพูดเมื่อการผลิตเครื่องใช้ไม้แกะสลักเริ่มขึ้นในดินแดนของรัสเซีย การค้นพบทัพพีที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุย้อนกลับไปในสหัสวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช จ. การขุดค้นทางโบราณคดีในดินแดนของเคียฟมาตุสและโนฟโกรอดมหาราชระบุว่าการผลิตเครื่องใช้ไม้ได้รับการพัฒนาแล้วในศตวรรษที่ 10 - 12 ในศตวรรษที่ 16 - 17 เครื่องใช้ไม้ทำโดยเจ้าของที่ดินและชาวนาอารามหรือนักธนู การผลิตเครื่องใช้และช้อนไม้เริ่มแพร่หลายในศตวรรษที่ 17 เมื่อความต้องการเครื่องใช้และช้อนไม้เพิ่มขึ้นทั้งในเมืองและในชนบท ในศตวรรษที่ 19 กับการพัฒนาของอุตสาหกรรมและการเกิดขึ้นของโลหะ เครื่องเคลือบ เครื่องปั้นดินเผาและ เครื่องแก้วความต้องการเครื่องใช้ไม้ลดลงอย่างมาก การผลิตยังคงดำเนินต่อไปในพื้นที่ประมงของภูมิภาคโวลก้าเป็นหลัก

ปัจจุบันทัพพีตักและทัพพีโต๊ะเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์งานศิลปะจากไม้ยอดนิยม ช่างฝีมือของ Arkhangelsk ในขณะที่ยังคงรักษาพื้นฐานดั้งเดิมของทัพพีรัสเซียตอนเหนือไว้ แต่ไม่ชอบที่จะเคลือบเงาพื้นผิวไม้ที่นุ่มนวลโดยแต้มสีเงินหรือสีน้ำตาลอ่อนเล็กน้อย ปรมาจารย์ของงานฝีมือ Khotkovo ใกล้กรุงมอสโกได้สร้างภาพลักษณ์ของตนเองเกี่ยวกับทัพพีที่ทันสมัยชามทัพพีแจกันทัพพีการตกแต่ง ตารางเทศกาล(รูปที่ 2) มีลักษณะเป็นพลาสติกที่มีประสิทธิภาพพื้นผิวที่ผิดปกติเป็นประกายด้วยแสงภายในและโทนสีที่น่าพึงพอใจ ถังใบที่มีด้ามจับใบเรือที่ยกสูงขึ้นซึ่งตามกฎแล้วพุ่มไม้ของเครื่องประดับ Kudrinsky ที่มีชื่อเสียงได้กลายเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับการประมง