สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับโต๊ะปีใหม่ คุณสามารถเตรียมอาหารจานดั้งเดิมอะไรได้บ้างสำหรับปีใหม่

ปีใหม่ 2017 กำลังมา! ตามปฏิทินตะวันออก (จีน) ปีนี้จะผ่านไปภายใต้การอุปถัมภ์ของไก่ไฟ (แดง) ให้การตกแต่งโต๊ะปีใหม่ตลอดจนสูตรอาหารปีใหม่ปี 2560 ทำให้ไก่ตัวผู้ต้องการมอบโชคดีให้กับครอบครัวหนึ่งหรืออีกครอบครัวหนึ่ง และด้วยเหตุนี้จึงไม่พลาดที่จะสร้างสรรค์เมนูปีใหม่ที่เหมาะสมในช่วงก่อนวันหยุดและเตรียมอาหารปีใหม่ที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับเจ้าของปีด้วยสีสัน รสชาติ ความเบา และความสุข

ไก่ตัวผู้เป็นคนที่แสดงออกและเข้ากับคนง่ายที่สุดในบรรดาสัญลักษณ์ทั้งหมดของปฏิทินตะวันออก เป็นการให้พลังงานสำคัญแก่ปี ซึ่งช่วยให้ผู้ที่เห็นคุณค่าของประเพณีสามารถก้าวขึ้นสู่อาชีพการงานและส่งเสริมการเติบโตส่วนบุคคล

โปรดทราบว่าไก่ถึงแม้จะไม่ใช่นกโลภ แต่ก็ประหยัดพอสมควร แต่คุณควรสร้างเมนูปีใหม่ปี 2560 ในลักษณะที่อาหารบนโต๊ะในวันนั้นค่อนข้างเรียบง่ายโดยไม่ต้องจีบ แต่เพื่อให้ มีจำนวนมากและคุณสามารถใช้มันเพื่อปรนเปรอและสร้างความพอใจให้กับผู้ที่ร่วมรับประทานอาหารที่โต๊ะได้

ต้องมีสำหรับเมนูของหวานผลไม้ อาหารประเภทผักและสมุนไพรควรเป็นไฮไลท์ปีใหม่นี้ ใส่สูตรไก่กันไว้ก่อน ไก่จะไม่ให้อภัย "เจ้าเล่ห์" เช่นนี้จากคุณในเมนูปีใหม่ 2560 แต่คุณจะทำให้เขาพอใจถ้าคุณวางชามธัญพืชไว้ตรงกลางโต๊ะซึ่งไก่ตัวผู้ชอบมากกว่าสารพัดอื่น ๆ

สำหรับอาหารจานหลักร้อนๆสำหรับปีใหม่ 2560 เราขอแนะนำสูตรอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, หมู, กระต่าย) และแน่นอนว่าอาหารประเภทปลาและอาหารทะเลสำหรับปีใหม่สามารถกลายเป็นสิ่งสำคัญในตารางวันหยุดปี 2560 ได้

สำหรับเป็นของว่างสมบูรณ์แบบซึ่งจะทำงานได้ดีในการจับคู่กับโอลิเวียร์คลาสสิกหรือของขบเคี้ยวปีใหม่แบบดั้งเดิมอื่น ๆ

เป็นของหวานไก่จะมีความยินดีตามที่กล่าวไว้ข้างต้นด้วยผลไม้ผสมเค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่คุณสามารถทำเค้กโยเกิร์ตหรือเค้กนมเปรี้ยวได้ เมนูหวานนี้เอาใจเจ้าภาพแห่งปีด้วย

โปรดจำไว้ว่าไก่ตัวผู้เมาเร็วมากแม้ว่าเขาจะไม่ได้ต่อต้านเหล้าเรียกน้ำย่อยก็ตาม ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นที่โต๊ะปีใหม่ แต่คุณสามารถเสนอแชมเปญให้แขกของคุณได้ เช่นเดียวกับค็อกเทลสีสันสดใส เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบเบา ๆ หรือไม่มีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มผลไม้และน้ำมะนาวที่ทำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่มีสีต่างกันก็เหมาะสมเช่นกัน

โต๊ะเทศกาลและอาหารที่วางอยู่ควรมีความหลากหลาย และที่สำคัญสดใสตกแต่งสวยงามมีสีสัน ไก่เป็นสัตว์ที่รักวันหยุดในทุกรูปแบบ และฉันคงจะดีใจถ้าเจ้าภาพที่โต๊ะปีใหม่ปี 2560 จะทำให้แขกพอใจและยกระดับจิตวิญญาณด้วยอาหารหลากหลายสำหรับทุกรสนิยม

เราทุกคนเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ล่วงหน้า พบกับปาร์ตี้สนุกๆ อาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อย ตามประเพณี ปีระกา 2560 ควรมีความอุดมสมบูรณ์ อุดมสมบูรณ์ สดใสและสวยงาม

ดูดวงตะวันออกอ้างว่า Fire Rooster ซึ่งจะมีสัญลักษณ์ในปี 2560 จะผ่านไปมีความโดดเด่นด้วยความกล้าหาญและในเวลาเดียวกันก็อวดดี เขาชอบทุกสิ่งที่คลาสสิก ผ่านการทดสอบตามเวลา เรียบง่ายแต่หรูหรา ดังนั้นเมื่อคิดถึงเมนูปีใหม่ปี 2560 ให้ลองคำนึงถึงรสนิยมด้วย

เมนูโต๊ะปีใหม่ 2560: สิ่งที่ไม่ควรเป็น

ห้ามปรุงอาหารประเภทไก่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ! ท้ายที่สุดแล้วไก่อาจรู้สึกขุ่นเคืองอย่างจริงจังหากพวกเขาเริ่มกินญาติที่โต๊ะรื่นเริง

แนะนำให้หลีกเลี่ยงไข่ไก่ อย่างน้อยจากอาหารอย่างไข่ยัดไส้ แต่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในสลัด คุณสามารถเตรียมของว่างอื่น ๆ สำหรับปีใหม่ 2560 ด้วยไข่สับได้ นอกจากนี้หลายคนแทนที่ด้วยนกกระทา - ผลลัพธ์ก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้

จะทำอะไรสำหรับปีใหม่ 2560?

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจไก่ไฟและทำให้เขาพอใจพยายามให้แน่ใจว่าเมนูปีใหม่ปี 2560 มีผักต่าง ๆ ให้ได้มากที่สุด สลัด เครื่องเคียง และเนื้อแบบง่ายๆ ก็เหมาะเช่นกัน

นอกจากนี้เมนูโต๊ะปีใหม่ 2560 จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผลไม้มากมาย แต่จงเลื่อนจานที่หนักเกินไปออกไปคราวอื่น เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าหักโหมกับอาหารที่มีไขมันและของทอดเอาสิ่งที่เค็มเกินไปออกและระวังแอลกอฮอล์ - อย่าปล่อยให้มีมากเกินไป

ของว่างและสลัดปีใหม่ 2560

อย่างที่คุณทราบตารางเทศกาลเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย - อาหารมื้อเบาที่ออกแบบมาเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร เลือกขนมปีใหม่ที่เหมาะสมในปี 2560 โดยคำนึงถึงรสนิยมของ "เจ้าภาพแห่งปี" ใหม่

ไก่ตัวผู้จะชอบของว่างอาหารทะเลอย่างแน่นอน เช่น กุ้ง หอยแมลงภู่ ปู ฯลฯ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือสตูว์ผัก หม้อปรุงอาหารทุกชนิด เช่น ข้าว

และถ้าพูดถึงเรื่องข้าวแล้วทำไมไม่ใส่ซูชิในเมนูปีใหม่ 2560 ล่ะ? คุณสามารถปรุงเองหรือสั่งได้ - ไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือส่วนประกอบของซูชิคือปลาและข้าวซึ่งทั้งไก่ตัวผู้และแขกจะชอบ

หากคุณชอบอาหารรัสเซีย ทำของว่างปีใหม่ 2560 ในสไตล์รัสเซีย: ปลาเยลลี่ ปลาคาร์พอบ หรือเตรียมแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรอาหารทั้งหมดนี้สำหรับปีใหม่ 2560 เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยม

กุ้งกับซอสครีม

อาหารจีนจานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูปีใหม่ปี 2560 และเตรียมได้ง่ายมาก

สารประกอบ:
กุ้ง - 800 ก
ครีม - 250 มล
เนย - 50 กรัม
ผักชีฝรั่ง
กระเทียม - 2 กลีบ

การตระเตรียม:

กุ้งกับซอสครีมเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว นำครีม เนย และกระเทียมสับไปตั้งไฟอ่อนๆ ใส่กุ้งปอกเปลือกลงในซอส ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที ปิดไฟโรยด้วยผักชีฝรั่งปล่อยให้มันชง เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสปาเก็ตตี้

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมเกี่ยวกับสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่คุ้นเคย แต่อร่อย สลัดที่สดใสและเป็นที่รักนี้จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2560

สารประกอบ:
ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น
หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
เนย - 80 ก
ฮาร์ดชีส - 100
ผักใบเขียวมายองเนส (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)

การตระเตรียม:

หากต้องการเปลี่ยนสลัดแบบดั้งเดิมให้เปลี่ยนปลาเฮอริ่งเป็นปลาแมคเคอเรล นี่จะเป็นการเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย หั่นปลาที่มีหนังและกระดูกเป็นก้อน วางหัวหอมสับละเอียดที่ด้านล่างของชามสลัด อัดจาระบีด้วยมายองเนส จากนั้นขูดมันฝรั่งและมายองเนส วางปลาไว้บนมันฝรั่ง โรยด้วยเนย นำออกจากตู้เย็นแล้วขูด จากนั้นจัดเรียงชั้นดังนี้: แครอทขูด, ไข่ขูด, ชีส, หัวบีท เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดปีใหม่ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและวางบนโต๊ะปีใหม่ 2560

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วจานไก่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะปีใหม่ปี 2560 หากคุณกำลังคิดว่าจะปรุงอะไรร้อนสำหรับปีใหม่ปี 2560 ให้ใส่ใจกับอาหารที่ทำจากเนื้อแกะเนื้อวัวและปลา

เนื้อแกะสไตล์อังกฤษ

นี่เป็นจานที่น่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูงซึ่งหมายความว่าผู้ชายจะต้องชอบอย่างแน่นอน

สารประกอบ:
มันฝรั่ง - 800 กรัม
เนื้อแกะ - 600 ก
หัวหอม - 3 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อน
น้ำมันพืชหรือไขมันเล็กน้อย - 2-3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 3-4 กลีบ
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
สีเขียว

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง วางเนื้อหมักไว้ในจานอบ โรยหน้าด้วยมันฝรั่งและหัวหอมหั่นบาง ๆ หั่นเป็นครึ่งวง โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือและพริกไทย โรยกระเทียมสับไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร ปิดท้ายด้วยการเทมะเขือเทศบดลงบนจาน หลังจากตั้งกระทะไว้ในกระทะเพื่อขจัดรสเปรี้ยว เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วเติมเกลือ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปล่อยให้เนื้อนั่งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

แขกที่คาดหวังว่าอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 จะต้องประหลาดใจกับกลิ่นหอมและรสชาติอันงดงามของเนื้อแกะอังกฤษ

เป็ดกับแอปเปิ้ล

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 ไม่เพียงแต่ทำจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากสัตว์ปีกด้วย - ที่สำคัญที่สุดไม่ใช่จากไก่ ทำไมไม่เตรียมเป็ดสีดอกกุหลาบกับแอปเปิ้ลสำหรับเมนูโต๊ะปีใหม่ปี 2560 ล่ะ?

สารประกอบ:
เป็ด - 1 ซาก
แอปเปิ้ลเขียว - 3 ชิ้น
มะนาว - 0.5 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
เกลือ พริกไทยขาว เครื่องเทศ อบเชย สมุนไพร

การตระเตรียม:

ไส้และล้างเป็ดทั้งภายในและภายนอก ตากให้แห้ง ถูพริกไทยและเกลือให้ทั่วแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่แอปเปิ้ลและมะนาวที่หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่เป็นชิ้นบางๆ ข้างในเป็ด เย็บรู เคลือบเป็ดด้วยครีมเปรี้ยว วางบนถาดอบ โดยคว่ำด้านอกลง อบประมาณ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้

ควรวางอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 บนจานที่สวยงามและวางไว้ตรงกลางโต๊ะ

เครื่องดื่มปีใหม่ 2560

เมื่อตัดสินใจว่าจะเตรียมอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่มเพราะท้ายที่สุดแล้วการรับประทานอาหารมื้อใหญ่จะกระตุ้นให้เกิดการบริโภคทั้งเครื่องดื่มที่แรงและเย็นเสมอ เครื่องดื่มปีใหม่ปี 2560 ไหนให้เลือก? ทำตามสูตรของเรา:

ค็อกเทลส้ม

สารประกอบ:
ส้ม - 4 ชิ้น
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม:

คั้นน้ำจากส้ม ต้มน้ำกับเครื่องเทศ เย็น กรอง ผสมกับน้ำส้ม ด้านบนด้วยลูกจันทน์เทศขูด

ค็อกเทลในสับปะรด

สารประกอบ:
สับปะรด - 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 700 กรัม)
นม - 1 แก้ว
ไอศกรีม - 200 กรัม
ผลเบอร์รี่ใด ๆ (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด) - 1 ถ้วย
อบเชยเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ตัดส่วนบนของสับปะรดที่สะอาดและแห้งออก เอาเนื้อออก แต่สิ่งสำคัญมากคืออย่าทำให้ผนังของผลไม้เสียหาย ใส่เนื้อสับปะรด เบอร์รี่ที่ล้างแล้ว นม ไอศกรีม และอบเชยลงในเครื่องปั่น และปั่นประมาณ 1-2 นาที เทค็อกเทลลงในสับปะรด ตกแต่งและเสิร์ฟทันที

ค็อกเทลปีใหม่ "Pinacolada"

ค็อกเทลแอลกอฮอล์นี้จะดึงดูดผู้ใหญ่ โปรดจำไว้ว่า: คำว่า "ค็อกเทล" หมายถึง "หางไก่" ซึ่งหมายถึงเครื่องดื่มเหล่านี้เป็นสิ่งที่ต้องมี!

สารประกอบ:
น้ำสับปะรด - 300 มล
น้ำเชื่อมมะพร้าว - 30 มล
เหล้ารัมขาว - 50 มล

การตระเตรียม:

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เทลงในแก้ว ตกแต่งด้วยสับปะรดและเชอร์รี่

ค็อกเทล “บลูลากูน”

สารประกอบ:
วอดก้า - 90 มล
เหล้าบลูคูราเซา - 15 มล
น้ำมะนาว - 45 มล
น้ำแข็ง

การตระเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ เทลงในแก้วและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

เหล้าโฮมเมด

หากคุณทำเครื่องดื่มนี้ล่วงหน้า (ต้นฤดูใบไม้ร่วง) เมนูโต๊ะปีใหม่ปี 2560 ก็สามารถตกแต่งด้วยเหล้าที่สวยงามและอร่อยได้

สารประกอบ:
ผลเบอร์รี่สดใด ๆ - 1 กก
น้ำตาล - 200 กรัม
วอดก้า

การตระเตรียม:

เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดที่สะอาดโรยด้วยน้ำตาลแล้วเทวอดก้า ปิดให้แน่นหรือม้วนขึ้นจะดีกว่า หลังจากผ่านไป 3 เดือนเครื่องดื่มก็พร้อม คุณสามารถนำลูกเกด เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลได้

การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560

สีหลักของไก่ไฟคือสีแดงเข้ม สีแดงเข้ม และสีเหลืองสดใส ดังนั้นเมื่อรู้ว่าจะปรุงอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมว่าจะตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่อย่างไร: เลือกเฉดสีเหล่านี้ให้ถูกต้อง จาน ผ้าปูโต๊ะ เครื่องดื่มปีใหม่ 2560 - ทุกอย่างควรเข้ากับโทนสีโปรดของไก่ตัวผู้

การตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ของไก่คือสิ่งแรกคือจานแก้วหรือเครื่องลายคราม แต่ไม่ใช่พลาสติก! หากคุณมีชุดหรูหราที่มีภาพวาด Gzhel ก็ถึงเวลาที่จะนำมาเป็นของตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ของไก่

ส่วนที่สำคัญมากของการจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 คือเทียน จะสวยงามมากเมื่อวางไว้ใกล้อุปกรณ์แต่ละเครื่อง หากคุณไม่ต้องการจุดไฟมากนัก ให้วางเทียนสวยๆ ไว้ตรงกลางโต๊ะอย่างน้อย 1 เล่ม ซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาวิธีตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2017 ได้

การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 สามารถทำได้ในสไตล์ชนบท - ผ้าปูโต๊ะผ้าลินิน, ช่อดอกไม้แห้ง, ส่วนประกอบผลไม้ตกแต่ง, ดอกแหลม, ฟางมัด, เบเกิลพวง, หัวหอมและพริกแดง...

วิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่? มีขั้นตอนที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ: วางแจกันสวยงามไว้ตรงกลางโต๊ะและกิ่งต้นสนสองสามกิ่งตกแต่งด้วยของเล่นสีแดง การตกแต่งโต๊ะที่ประสบความสำเร็จอีกอย่างหนึ่งสำหรับปีใหม่ของไก่คือต้นคริสต์มาสสีแดงน่ารักที่สามารถวางไว้ในแต่ละอุปกรณ์ได้: แขกจะต้องพอใจ!

เมื่อคิดถึงการจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 โปรดจำไว้ว่าผ้าปูโต๊ะไม่ใช่คุณลักษณะหลักดังนั้นจึงไม่ควรดึงดูดความสนใจมาที่ตัวเอง ผ้าปูโต๊ะสีขาวเรียบง่ายก็เพียงพอแล้ว - สะอาดและรีดขอบที่ห้อยลงมาประมาณ 20-40 ซม.

ผ้าเช็ดปากสามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะได้จริงสำหรับปีใหม่ไก่หากคุณเลือกเป็นสีแดงตัดกัน: มันจะดูสดใสและน่าดึงดูด!

เมื่อตัดสินใจว่าจะตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่อย่างไร ให้ลูก ๆ ของคุณมีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้ บางทีคุณอาจตัดสินใจวางถุงมือหรือถุงเท้าของขวัญที่สวยงามที่มีสัญลักษณ์ปีใหม่ไว้ใกล้กับช้อนส้อมพร้อมกับพวกเขา

แต่แน่นอนว่าความลับหลักของวันหยุดที่ร่าเริงยังคงไม่ใช่โต๊ะที่ร่ำรวยหรือแม้แต่สูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560 แต่เป็นอารมณ์ที่ดี การต้อนรับ และดนตรีมากมาย!

ถึงเวลาทำสิ่งที่คุณรักแล้ว - เตรียมสูตรอาหารสำหรับเมนูปีใหม่ ควรคิดทุกอย่างล่วงหน้า ทำรายการอาหารและซื้อวัตถุดิบจะดีกว่า เพื่อจะได้ไม่ต้องเสียเวลาต่อแถวหลายชั่วโมง

คราวนี้การเลือกสูตรภาพถ่ายจะน่าสนใจเนื่องจากปี 2560 เป็นปีไก่ตัวผู้ร้อนแรงและสิ่งนี้ทำให้เราต้องทำอะไรบางอย่าง ฉันจะไม่บอกว่าฉันเชื่อในสัญญาณทุกประเภทอย่างแท้จริง แต่มันเป็นเพียงเกม - การสร้างเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่จะช่วยให้คุณใช้ปี 2017 ที่จะมาถึงอย่างมีความสุขมากขึ้น โชคดีมากขึ้น และสนุกสนานมากขึ้น!

และทุกอย่างเอื้อต่อสิ่งนี้ มาดูกันว่าไก่ไฟเป็นอย่างไร รักอะไร และตามใจเขาและตัวเราเอง มาดูกันว่าการเคลื่อนไหวด้านอาหารแบบใดที่ Petya ไม่อนุมัติ ปีนี้เราจะต้องแกล้งทำเป็นว่าเราไม่กินไก่ ใช่ ฉันจะไม่ปรุงไก่ ไก่งวง และเป็ดแบบดั้งเดิมด้วยแอปเปิ้ลจริงๆ

เมื่อหล่อสูตรอาหารสำหรับเมนูปีใหม่ปี 2560 ฉันตรวจสอบว่าอาหารจานนั้นตรงตามข้อกำหนดง่ายๆ เหล่านี้หรือไม่:

• จานควรจะสว่างและหรูหราราวกับขนนกสีรุ้งของนก
• สูตรควรเรียบง่ายและเข้าถึงได้ - ท้ายที่สุดแล้วไก่ไม่ใช่นกแปลกใหม่ แต่เป็นนกพื้นเมือง
• ไม่มีนกในเมนู
• อาหารที่ต้องมี – เมนูซีเรียล (พาย เค้ก พืชตระกูลถั่วในสลัด ฯลฯ)
• สูตรอาหารเพิ่มเติมพร้อมผัก

เหล่านี้เป็นข้อกำหนดที่กำหนดโดย "ปีระกา" ตอนนี้ฉันจะเพิ่มความปรารถนาสองสามข้อจากตัวเองในฐานะพ่อครัว:

• สูตรอาหารทั้งหมดควรเรียบง่าย เนื่องจากคุณไม่ต้องการสูบบุหรี่เกินสี่เตาตลอดทั้งวัน
• ถ้าเป็นไปได้ - หากไม่มีส่วนผสมราคาแพงฉันเห็นด้วยกับกระทงหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์

ดังนั้น หากคุณอนุมัติ "ข้อมูลที่ป้อน" ดังกล่าว โปรดอ่านสูตรภาพถ่ายที่ฉันเลือกเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ต่อไป

สลัดปีใหม่ง่ายๆ ไม่กี่อย่าง

ความต่อเนื่องเชิงตรรกะ - จะทำอย่างไรกับเสื้อคลุมขนสัตว์? ฉันคิดว่าปีนี้จะมีเสื้อคลุมขนสัตว์! ราคาไม่แพง สดใส เป็นที่รักของทุกคน และไม่อยู่ภายใต้การลงโทษของไก่ เนื่องจากไม่มีเนื้อไก่ ว่าแต่ไข่ไก่ไม่มีข้อห้ามใช่ไหมคะ?

ฉันมีสูตรเสื้อคลุมขนสัตว์ที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง เมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อน ๆ ได้ให้สลัดรูปแบบที่ชาญฉลาดมากแก่ฉัน มันแตกต่างตรงที่ประกอบด้วยมายองเนสขั้นต่ำและมีแอปเปิ้ลอยู่ด้วย ตอนนี้ฉันจะอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับเลเยอร์ ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแฮร์ริ่งและหัวหอม จะถูกขูดและวางเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งต้ม
2. แฮร์ริ่งหรือปลาแซลมอนก้อน
3. สับหัวหอมอย่างประณีต (ลวกด้วยน้ำเดือดก่อน)
4. ราดด้วยน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อย
5. มันฝรั่งต้ม
6. มายองเนสตาข่ายแสง
7. แอปเปิล
8. มายองเนสตาข่ายแสง
9. แครอทต้ม
10. มายองเนสตาข่ายแสง
11. บีท.

โปรดทราบว่ามายองเนสจะมีในขั้นตอนที่ 7 เท่านั้น ฉันเพิ่งทดสอบสูตรเสื้อคลุมขนสัตว์นี้และทุกคนก็ชอบมัน แอปเปิ้ลเข้ากันได้อย่างลงตัวและทำให้สลัดมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น นี่อาจเป็นสลัดฤดูหนาวหลักเวอร์ชันโปรดของฉันแล้ว

ของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่

สิ่งแรกที่เราต้องคิดคือจะวางสูตรพืชตระกูลถั่วไว้บนโต๊ะอย่างไร ดังนั้น - เพียงแค่ "ต้องมี" (อังกฤษ - "ควรจะเป็น") บนโต๊ะปีใหม่ สูตรนี้ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดของเราโดยไม่มีข้อยกเว้น เราใช้ถั่วสำเร็จรูปซึ่งช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารได้อย่างมาก อย่างไรก็ตามอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงปลาและเนื้อสัตว์

เราจะรับผิดชอบเรื่องความสดใสและความรื่นเริง ลองดูสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดและผ่านการทดสอบส่วนตัวมากที่สุด 15 รายการโดยฉัน ซื้อไม้เสียบไม้ที่สดใสล่วงหน้าพวกเขาจะมีประโยชน์

อาหารจานร้อน

หากคุณเลือกปลาสำหรับโต๊ะปีใหม่ฉันขอแนะนำสูตรง่ายๆนี้ -

นี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน - ปลาแซลมอนชนิดเดียวกัน แต่แคบกว่า เวลาทำอาหาร 15 นาทีเท่าเดิม

หากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานหลักฉันขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับเรื่องง่ายๆ นี้และในขณะเดียวกัน... ภารกิจหลักที่นี่คือเพื่อให้ได้เนื้อสัตว์ที่เหมาะสม มีเวลาค้นหา ☺ เนื้อแกะปรุงสุกทันทีพร้อมกับข้าวซึ่งช่วยให้เราไม่ต้องยืนบนเตาโดยไม่จำเป็นอีกครั้ง

แต่ฉันบอกคุณแล้วเกี่ยวกับอาหารจานหรูนี้ - ปีใหม่จะเป็นยังไงถ้าไม่มี?

สำหรับของหวาน

ของหวานมักต้องใช้แรงงานมาก ปีใหม่ฉันอยากจะทำอะไรที่อร่อยและรวดเร็ว ฉันเชื่อมโยงปีใหม่ไม่เพียง แต่กับกลิ่นหอมของส้มเขียวหวานเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและอบเชยด้วย ฉันพบสูตรเด็ด มันปรุงเร็วมากและดูอร่อยมาก ด้วยกาแฟดำหนึ่งแก้วและไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก - แค่เพลงเดียว

สำหรับเมนูขนมหวานวันหยุดง่ายๆ ขอแนะนำสูตรนี้เลยค่ะ ขาวราวกับหิมะเลยค่ะ

ยิ่งใกล้วันหยุดที่รอคอยมานานแม่บ้านก็ยิ่งสับสนว่าจะปรุงอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่เพื่อเอาใจเจ้าของวันหยุด - ไก่ไฟ

เมนูปีใหม่ที่ดีที่สุดสำหรับปี 2560 คืออะไร? ไก่เป็นนกที่จริงจังมีความเป็นธรรมชาติและเรียบง่าย ดังนั้นการจัดเตรียมอาหารจึงไม่ควรยาก และอาหารเองก็ไม่ควรหนักและมันเยิ้ม บนโต๊ะควรมีชามไม้สำหรับใส่ลูกเดือยหรือลูกเดือย เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ ที่เหมาะกับโต๊ะปีใหม่ในปีระกากัน

อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดในเมนูปีใหม่ 2560

เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด ควรให้ความสำคัญกับอาหารที่มีสีสัน เช่น:

• แครอทส้ม, ส้ม, ส้มเขียวหวาน
• มะเขือเทศแดงทับทิม
• แตงกวาเขียว, พริก, กีวี
• กล้วยเหลือง สับปะรด

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และ "โอลิเวียร์" ที่ทุกคนชื่นชอบ คุณอยากลองทำอาหารแปลกๆดูไหม? สำหรับคุณ - สูตรสลัดปลาต้ม

สลัด “อารมณ์ปีใหม่”

สลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้เตรียมจากปลาไวท์ทิงสีน้ำเงินราคาไม่แพง ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที แต่คุณสามารถรับประทานสลัดนี้เป็นมื้อกลางวันหรือเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นมื้อเบาก็ได้ ข้อห้ามอีกประการหนึ่งสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560 คือไข่ไก่ แต่สามารถแทนที่ด้วยนกกระทาได้อย่างง่ายดาย หรือเพียงแค่หั่นเป็นสลัดในปริมาณเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• ไวทิงสีน้ำเงิน (เอาเนื้อ);
• ไข่นกกระทาสามฟอง
• มันฝรั่งสองอัน;
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกหยวกแดง
• มายองเนส;
• น้ำมะนาว
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ล้างเนื้อปลา ต้ม ใส่เกลือลงในน้ำ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างมันฝรั่ง ต้ม ปอกเปลือก แล้วหั่นแบบเดียวกับปลา
3. ต้มไข่ แกะเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น
4. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นก้อนด้วย
5. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าด้วยกันแล้วเติมเกลือ ล้างผักทั้งหมดให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวสดแล้วปรุงรสสลัด
7. หากต้องการตกแต่งสลัดให้สวยงามคุณสามารถตกแต่งเป็นรูปไก่ได้ ไข่แดงนกกระทาสับและไข่ขาวและพริกหยวกหั่นบาง ๆ เหมาะสำหรับสิ่งนี้

เนื่องจากไก่เป็นมังสวิรัติ เราจึงชอบผักและผลไม้มากกว่า ซึ่งหมายความว่าผักใบเขียว ผักดอง ผักและผลไม้จะถูกจัดวางบนจานขนาดใหญ่ แต่เนื้อและไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ควรทำด้วยข้าวสาลีหรือขนมปังธัญพืช ไก่โต้งชอบชีสมาก เพื่อให้เจ้าบ้านพอใจในวันหยุดก็เพียงพอแล้วที่จะให้บริการตัดที่หลากหลาย

อย่าลืมเกี่ยวกับเห็ด! หมักและเค็มทอดและยัดไส้... เห็ดบนโต๊ะปีใหม่ 2560 เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในอุดมคติในปีไก่

เห็ดยัดไส้

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ – 11-13 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนชา;
• นมหรือครีม 10 เปอร์เซ็นต์ – 150-200 มล.
• ชีส – 75 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เลือกเห็ดที่ใหญ่ที่สุดจำนวน 9 ชนิดที่มีอยู่ และเก็บส่วนที่เหลือพร้อมกับก้านไว้เพื่อเตรียมไส้
2. สำหรับไส้ให้ทอดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. สับเห็ดสำหรับไส้แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมหัวหอม สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงอาหารมากเกินไป
4. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน
5. จากนั้นค่อยๆ เทนมหรือครีมลงไป คนอย่างต่อเนื่อง
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทย พักไว้สักครู่จนส่วนผสมข้น
7. วางไส้ลงในแชมปิญองที่ล้างแล้ว ปอกเปลือก และชีสขูดด้านบน
8. ถัดไปคุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
9. วางเห็ดยัดไส้บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วอบประมาณ 25 นาที ดูพวกมันอย่างระมัดระวังขณะทำอาหาร
10. เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

คุณสามารถปรนเปรอไก่ด้วยโรลและซูชิหลากหลายชนิด สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเจ้าภาพในวันหยุด เขาจะยินดีอนุมัติการมีข้าวและปลา

แฮร์ริ่งและม้วนแตงกวาสด

ข้อดีของของว่างที่นำเสนอคือสามารถทำซ้ำได้ภายในไม่กี่นาที สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการมีชุดส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในมือ

คุณจะต้องการ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• แตงกวาสด,
• มะกอก;
• ครีมชีส

การตระเตรียม

1. ทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากหนัง กระดูก และอวัยวะภายใน คุณต้องเตรียมเนื้อปลาแฮร์ริ่ง - วางไว้ใต้แผ่นฟิล์มแล้วตีด้วยมีดเล็กน้อย
2. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นชิ้น - นี่จะเป็นฐานของม้วน
3. ทาฐานโรลด้วยครีมชีสแล้ววางเนื้อปลาแฮร์ริ่ง ใช้ฟิล์มยึดห่อม้วนอย่างระมัดระวังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำม้วนออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้านบนตามรสนิยมของคุณ - ชีส, กุ้ง, มะกอก

อาหารจานหลักสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560 ในปีระกา

ของว่างบนโต๊ะวันหยุดคือเครื่องเคียงซึ่งมีผักหลากหลายชนิด สตูว์หรือหม้อตุ๋นผักหลากสีเหมาะสำหรับสิ่งนี้ จากเนื้อสัตว์ควรเลือกเนื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ห้ามปรุงไก่ไม่ว่ากรณีใดๆ

เนื้อหมูอบ

สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่ซับซ้อน สูตรอาหารหมูในเตาอบก็เหมาะ เพียงไม่กี่ขั้นตอนเพื่อให้เนื้อสัตว์กลายเป็นอาหารปีใหม่ก็เพียงพอแล้ว

คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมูไม่ติดมัน - 500-700 กรัม
• พริกไทยมะนาว - 5 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 5 มล.
• มัสตาร์ดกับเมล็ด - ช้อนชา;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือพริกไทย - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการล้างเนื้อและทำให้แห้ง มีความจำเป็นต้องทำให้เนื้อปลาแห้งดีเพื่อไม่ให้มีน้ำเหลืออยู่แม้แต่หยดเดียว จากนั้นให้ตัดเนื้อหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่กลีบกระเทียมสับลงไป
2. ตอนนี้เตรียมน้ำดอง - น้ำมัน, น้ำมะนาวคั้นจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง, น้ำส้มสายชู, พริกไทยและมัสตาร์ดทั้งสองชนิดผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส แช่เนื้อให้ละเอียดในส่วนผสมที่ได้ จากนั้นห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำเนื้อที่ใส่กระดาษฟอยล์เข้าเตาอบด้วย อบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ทันทีที่เนื้อปลาเสร็จแล้วเย็นลงก็สามารถหั่นและเสิร์ฟบนจาน ตกแต่งด้วยผักสดและสมุนไพร

เห็นด้วยไม่มีอะไรซับซ้อนในการปรุงหมู คุณจะมีเวลาสร้างสรรค์อาหารจานอื่นๆ และแขกของคุณจะต้องพอใจกับอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณสามารถเพิ่มอาหารทะเล กุ้ง กั้ง ปลาเยลลี่หรือปลาอบลงในเมนูวันหยุดของคุณได้

ปลาแซลมอนอบในซอสพร้อมผัก

คุณจะต้องการ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 6 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 200 กรัม;
• เครื่องเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักต่างๆ – 300 กรัม;
• มะนาว – 1/4 ส่วน;
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม

1. ล้างสเต็กปลาแซลมอนแล้วซับให้แห้ง หล่อลื่นด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
2. ทำซอส: ผสมครีมกับโยเกิร์ต
3. นำถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก วางสเต็กบนถาดอบแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงไป กระจายผักให้ทั่วพื้นผิวที่เหลือของถาดอบ
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบปลาแซลมอนอย่างน้อยยี่สิบนาที หลังจากปรุงสุกแล้ว ให้นำปลาที่ปรุงสุกแล้วใส่จาน

ขนมหวานสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560

ไก่โต้งมีฟันหวานขนาดใหญ่ ดังนั้นจึงต้องมีขนมหวานหลากหลายชนิดอยู่บนโต๊ะปีใหม่ พวกเขาจะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งเด็ก ๆ และฮีโร่ในโอกาสนี้ คุณสามารถทำขนมอบเบอร์รี่ได้จากพัฟ พายสปันจ์ และเค้ก ทำเยลลี่หลากสีที่ทำเป็นรูปตัวหนอน แต่คุณไม่ควรทานอาหารที่มีรสหวานและมีไขมันมากเกินไปในโต๊ะปีใหม่ เราขอแนะนำให้คุณลองทำของหวานที่ "เบา"

เค้กปีใหม่ "ไลท์" ทำจากโยเกิร์ต

คุณจะต้องการ:

• โยเกิร์ตไขมันเต็ม - 1/2 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก – 150 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1/2 ถ้วย;
• ผงฟู -1 ช้อนชา;
• โซดา – 1/2 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา

• โยเกิร์ต – 500 มล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1/2 ถ้วย;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• ครีม (วิปปิ้ง) - 500 มล.
• เจลาติน – 10 กรัม;
• ผลไม้และถั่วสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 220 องศา วางกระทะเค้กด้วยกระดาษ (กระดาษ parchment) และทาด้วยน้ำมันมะกอก
2. ปัดโยเกิร์ต เนย น้ำตาล ไข่ และวานิลลา ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา ลูกจันทน์เทศ ผงฟู และเกลือลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ทำให้เค้กเย็นลงแล้วตัดเป็นสองส่วน
4. สำหรับครีม ให้ตีโยเกิร์ตกับน้ำตาลและวานิลลา เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ผลลงในส่วนผสม จากนั้นตีครีมแล้วเติมลงในโยเกิร์ตพร้อมน้ำตาล ละลายเจลาตินในน้ำตามสัดส่วนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์แล้วเติมลงในครีม
5. ทาเค้กด้วยครีม ตกแต่งด้วยผลไม้สดและถั่ว
6. เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

อีกตัวเลือกที่ดีก็คือเค้กคุกกี้กล้วยที่ "ง่าย"

คุกกี้เค้ก “กล้วยอารมณ์ปีใหม่”

สำหรับการทดสอบ:

• 700 กรัม คุกกี้ขนมชนิดร่วนใด ๆ
• สำหรับครีม:
• กล้วย (สุก) – 5 ชิ้น;
• แยมผิวส้มหลากสี – 100 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 240 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;
• ½แท่งช็อคโกแลต
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. ทำครีม. ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงด้วยเครื่องปั่นหรือปัดแล้วเติมวานิลลินลงในครีม
2. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. เตรียมพิมพ์เค้ก. วางชั้นคุกกี้ ชั้นครีม ชั้นกล้วย ฯลฯ ลงไป
4. ปั้นเค้ก เคลือบครีมด้านบนและขอบ โรยด้วยช็อคโกแลตขูดละเอียด
5. ประดับด้วยผลไม้หวานหรือแยมผิวส้ม

ปัญหาที่น่ายินดี

การเตรียมอาหารที่หลากหลายสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาลปีใหม่เป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก และในขณะเดียวกันก็น่ารื่นรมย์ ฉันต้องการให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณสนองความต้องการและความตั้งใจของ Fire Rooster เขาจะยอมรับความพยายามทั้งหมดอย่างสุดซึ้งและจะเป็นมิตรตลอดทั้งปี

เมนูปีใหม่เพื่อต้อนรับปีระกา 2560
ไม่มีไก่และไข่

ฉันคือไก่เพลิงแดง!
ฉันมีการตั้งค่า:
เมล็ดพืช ถั่วลันเตา ข้าวโพด
คุกกี้ข้าวโอ๊ต!
แต่ฉันคิดไม่ออกเลย -
เกี่ยวกับเป็ดย่างและไก่
และทุกอย่างดูเหมือนไข่
ทิ้งมันไว้บนถนน!
ประพันธ์บทกวี – บรรณาธิการเว็บไซต์

1. สลัดและของว่างปีใหม่เพื่อเฉลิมฉลองปีระกา 2560

*เค้กแซนวิชทะเลรื่นเริง *สลัด "ตับปลาคอดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" *ของว่างปีใหม่ "ลูกบอลคริสต์มาส" *ม้วนเขียว. อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาลพร้อมปลาแซลมอนและครีมชีส - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายต้นฉบับ *สลัดทิวลิปจากมะเขือเทศยัดไส้ *สลัดวันหยุด สลัด "พิเศษ" สลัดวันหยุดแสนอร่อยกับกุ้ง *พัฟสลัดเห็ดทอด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย *สลัดปีใหม่ "แฟนตาซีผัก" (3 ตัวเลือก) *สลัดมังสวิรัติโอลิเวียร์ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน *สูตรปีใหม่ “มันฝรั่งสไตล์สวีเดน”

2. เมนูเนื้อและปลาร้อนๆ ต้อนรับปีระกา 2560

3.ขนมหวานผลไม้ต้อนรับปีระกา 2560

*เค้ก "นมนก": สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ไม่ซ้ำใคร *เค้กดาวคริสต์มาส (รสกระวาน กานพลู และส้ม) *เค้กช็อคโกแลตไส้หลากสี - มาสเตอร์คลาสพร้อมรูปถ่ายที่ไม่ซ้ำใคร *แอปริคอทชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายต้นฉบับ *ขนมหวานผลไม้ สลัดเมล่อน *ขนมหวานผลไม้ สลัดผลไม้ประกอบด้วยกีวี พีช แอปเปิ้ล โยเกิร์ต และช็อคโกแลต *ขนมหวานผลไม้ รูปถ่ายของตัวเลือกการจัดผลไม้สำหรับโต๊ะเทศกาล *ขนมสับปะรด “ตะกร้าผลไม้”: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย *ของหวานผลไม้ "มะม่วงกับสตรอเบอร์รี่" *สูตรอาหารที่มีส้มเขียวหวาน *พายในกระทะพร้อมผลไม้ *เค้ก "เปเนชกี" *ลูกพรุนในช็อกโกแลตและสวีทชูการ์เฮาส์

คุณควรเตรียมอาหารอะไรในช่วงเทศกาลปีใหม่ในปีระกา?

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้! เริ่มต้นด้วยการให้คำแนะนำที่สำคัญแก่ผู้ที่ต้องการได้รับความโปรดปรานจากนักบุญอุปถัมภ์แห่งปี - ไก่ตัวผู้ อย่าวางจานที่มีไก่หรือเนื้อสัตว์ปีกไว้บนโต๊ะปีใหม่ เจ้าของแห่งปีอาจจะรู้สึกขุ่นเคืองอย่างมากและปล่อยให้คุณไม่ได้รับการดูแลตลอดทั้งปี

ไก่จะกลายเป็นผู้อุปถัมภ์ของคุณหากคุณแสดงจินตนาการเมื่อตกแต่งไม่เพียง แต่โต๊ะรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่เตรียมไว้ด้วย และอย่าหวงกรีน!

คราวนี้ใส่ผักต่างๆ (สดและดอง) ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในเมนูปีใหม่ของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับของขวัญในสวนที่มีสีแดง สีส้ม สีทอง และสีเหลือง ตัวอย่างเช่น แครอท มันฝรั่ง หัวบีท มะเขือเทศ หัวไชเท้า พริก

1.ของว่างร้อนๆ
ควรหลีกเลี่ยงการใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเตรียมอาหารจากกระต่ายและเนื้อลูกวัว วิธีสุดท้าย ให้ใช้ลูกแกะและส่วนไม่ติดมันของซากหมู
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือปลาและอาหารทะเล เมื่อปรุงเนื้อสัตว์อย่าใช้น้ำมันพืชและเครื่องเทศร้อนมากเกินไปเพื่อไม่ให้อาหารมีไขมันและเผ็ดเกินไป
นอกจากนี้คุณไม่ควรใช้เครื่องปรุงรส รสชาติ และสารปรุงแต่งรสสังเคราะห์ในปริมาณมาก ไก่ไม่ยอมรับอาหารประเภทนี้ ลองจัดโต๊ะด้วยขนมที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

3. สลัด
ทุกอย่างชัดเจนที่นี่ อย่าเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากไก่ แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดเพื่อเตรียมได้อย่างปลอดภัย สลัดกับซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสไขมันต่ำ ดังที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านเหล่านี้เต็มไปด้วยสารกันบูดและสารเคมีเจือปนอื่นๆ นั่นคือเหตุผลที่ควรเตรียมน้ำสลัดด้วยตัวเองจะดีกว่า - คุณจะดีต่อสุขภาพของคุณและเป็นที่พอใจของไก่

3. เนื้อเย็นและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
สำหรับการหั่น คุณสามารถใช้ชีส ไส้กรอก แฮม และหมูต้มประเภทต่างๆ ซึ่งไม่มีเนื้อไก่ อย่าลืมหั่นผักร่วมกับ:
มหาวิหาร
ผักชีฝรั่ง;
ผักชีฝรั่ง;
ผักชี;
สีน้ำตาล;
ใบผักกาดหอม;
ขนหัวหอม
ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ หลายประเภท แซนด์วิชชิ้นเล็กที่ใส่คาเวียร์ แฮม และชีสก็เหมาะที่สุด หากคุณมีเวลาอบฐานทาร์ตจากแป้งธัญพืช คุณสามารถเติมทาร์ตด้วยอะไรก็ได้ตั้งแต่ตับเนื้อกับเห็ดไปจนถึงแซลมอนคาเวียร์พร้อมสมุนไพร นอกจากนี้โรลและคานาเป้บุฟเฟ่ต์ทุกชนิดจะดูดีบนโต๊ะปีใหม่

4. ของหวาน
ที่นี่คุณควรแสดงจินตนาการของคุณด้วย อบขนมปังขิงและคุกกี้ในรูปของนักบุญอุปถัมภ์แห่งปี ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะต้องชอบของหวาน เช่น แยมผิวส้ม เค้ก และฮาลวาอย่างแน่นอน หากคุณตัดสินใจที่จะทำขนมด้วยตัวเอง ให้ใช้น้ำตาลผง ถั่วบดประเภทต่างๆ และน้ำเชื่อมสีแดง สีส้ม สีทอง (พีช สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกแพร์ แอปริคอท) ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

5. เครื่องดื่ม
สำหรับเครื่องดื่มแนะนำให้เลือกน้ำผลไม้ธรรมชาติ (น้ำผลไม้สด) ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ และเยลลี่ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีสีแดงเหลืองหรือส้มด้วย