ஆப்பிள் பை பல்வேறு சமையல் வகைகள். எளிதான ஆப்பிள் பை செய்முறை: சமையல் விருப்பங்கள், பொருட்கள்

சமையல் என்பது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் கலை. மற்றொரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பைக் கொண்டு தன்னையும், தன் குடும்பத்தினரையும், நண்பர்களையும் மகிழ்விக்க விரும்பாத ஒரு பெண் கூட இல்லை.

சிலர் சமைக்க விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதிகம் இல்லை, ஆனால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம், அது தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல, அதன் முடிவு எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும்.

இன்று, ஆன்லைன் இதழான Korolevnam.ru உடன் சேர்ந்து, சுவையான ஆப்பிள் பையை சுட உதவும் 5 சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குவோம்.

ஆப்பிள் பை: அதன் ரகசியம் என்ன?

ஆப்பிள் பை ஒரு எளிய மற்றும் பிரியமான இனிப்பு, இது அதன் அசாதாரண சுவை காரணமாக மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்பின் எளிமை காரணமாகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் அத்தகைய பை ஒரு தொழில்முறை பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரால் மட்டுமல்ல, ஒரு தொடக்கக்காரராலும் தயாரிக்கப்படலாம்.

அதன் இருப்பு நீண்ட காலப்பகுதியில், இந்த சுவையான இனிப்பு சில மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டுள்ளது, ஆனால் இன்றுவரை அது அதே எளிய மற்றும் பிரியமான உணவாக உள்ளது.

செய்முறை 1: விரைவான மற்றும் எளிதான ஆப்பிள் பை

அனைவருக்கும் தெரியும், மிகவும் ருசியான ஆப்பிள் பை நீங்கள் கவனமாக வீட்டில் தயார் செய்து, அதில் உங்கள் முயற்சியை அதிகம் செலவிடுகிறீர்கள். பையை மிகவும் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றுவதற்கும், அதிக நேரம் எடுக்காமல் இருப்பதற்கும், பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

செய்முறையை முடிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- மாவு - 1 கப்,

- சர்க்கரை - ½ கப்,

- உப்பு - ¼ ஸ்பூன்,

- வெண்ணெய் - 100 கிராம்,

- தூள் சர்க்கரை - ½ கப்,

- முட்டை - 1 துண்டு,

- ஆப்பிள்கள் - 1-2 துண்டுகள்,

- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

மாவு, முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து மாவை தயார் செய்யவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கிய பிறகு, அதை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்கிறோம், அதன் விளைவாக கலவையை அங்கே வைக்கவும், முதலில் தேவையான வடிவத்தை கொடுக்க வேண்டும்.

ஆப்பிள் துண்டுகளை சர்க்கரையுடன் வைத்து சுடவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஆரஞ்சு துண்டுகளால் பை அலங்கரிக்கலாம்.

செய்முறை 2: இலவங்கப்பட்டையுடன் சுவையான சார்லோட்

சார்லோட்டில் பல வகைகள் மற்றும் மாறுபாடுகள் உள்ளன;

இலவங்கப்பட்டை சார்லோட் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

- மாவு - ¾ கப்,

- வெண்ணெய் - 120 கிராம்,

- அரைத்த சீஸ் (பாலாடைக்கட்டி) - 20 gr.,

- முட்டை - 1 துண்டு,

- தண்ணீர் - 1 தேக்கரண்டி,

- உப்பு - ¼ ஸ்பூன்,

ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ,

- தூள் சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி,

- இலவங்கப்பட்டை அல்லது எலுமிச்சை சாறு

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

ஒரு சல்லடை மூலம் sifted மாவு சேர்த்து மாவை தயார், தண்ணீர் கலந்து முட்டை மஞ்சள் கரு, பின்னர் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை வைத்து.

நாங்கள் ஆப்பிள்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தூள் சர்க்கரை அல்லது இலவங்கப்பட்டையில் நனைத்து, பின்னர் அவற்றை நன்கு வறுக்கவும். குளிர்ந்த மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, இரண்டு வட்டங்களாக உருட்டவும்.

ஆப்பிள்கள் தயாரான பிறகு, அவற்றை மாவின் ஒரு பகுதியில் வைக்கவும், அதே நேரத்தில் அவற்றை மற்றொன்றுடன் மூடவும்.

நாங்கள் பையின் இரண்டு பகுதிகளையும் ஒன்றாக இணைத்து, சுமார் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சுடுகிறோம்.

செய்முறை 3: பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆப்பிள் பை

அடுக்கு ஆப்பிள் பை தயாரிப்பதற்கான எளிதான செய்முறை இதுவாக இருக்கலாம்.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- மாவு - 500 கிராம்,

- தண்ணீர் - ½ கப்,

ஆப்பிள்கள் - 0.5 கிலோ,

- உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி,

- தாவர எண்ணெய்,

மார்கரின் - 200-250 கிராம்

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

மாவு மற்றும் உப்பு ஒன்றை ஒன்று கலந்து அதில் தண்ணீர் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக கலவையிலிருந்து மாவை தயார் செய்து, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மாவை முக்கோணமாக வடிவமைத்து, அதில் அரைத்த வெண்ணெயைச் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை 3 முறை மடித்து 15 - 20 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கவும். இந்த நடைமுறையை நாங்கள் பல முறை மீண்டும் செய்கிறோம்.

ஆப்பிள்களை ஒரு பேஸ்டாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டி, தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி மற்றும் பை மீது வைக்கவும்.

பல துண்டுகளாக வெட்டிய பிறகு, அடுப்பில் விளைவாக பை வைக்கவும். முழுமையாக சமைக்கும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் பை நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கலாம்.

செய்முறை 4: பஞ்சு மாவுடன் ஆப்பிள் பை

இந்த ஆப்பிள் இனிப்பில் தேவையான கூறுகளின் எளிய மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் வெற்றிகரமான கலவையானது ஒரு அற்புதமான முடிவுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது, நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- மாவு - 1/5 கப்,

- வெண்ணெய் - 15 கிராம்,

- சர்க்கரை - 2 கப்,

- ரம் - 2 தேக்கரண்டி,

- முட்டை - 3 துண்டுகள்,

- எலுமிச்சை தோல் - 1 ஸ்பூன்

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

தீவிரமாக கிளறி மாவை தயார் செய்யவும். சர்க்கரையுடன் ஒரு வாணலியில் சிறிய ஆப்பிள் துண்டுகளை வறுக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் கலவையை ரம்முடன் சுவைக்க மறக்காதீர்கள், அது எரியும் வகையில் தீ வைக்கவும். மாவுடன் மூடிய கலவையை அடுப்பில் வைத்து சமைக்கும் வரை சுடவும்.

செய்முறை 5: கஸ்டர்டுடன் கூடிய மிக நுட்பமான சார்லோட்

எளிதான மற்றும் சுவையான இனிப்பை முயற்சிக்க விரும்பும் இனிப்புப் பல் உள்ள அனைவரையும் இந்த செய்முறை ஈர்க்கும்.

தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

- மாவு - 200 கிராம்,

சர்க்கரை - 80 கிராம்,

- மெலஞ்ச் - 30 கிராம்,

பால் - 70 மில்லி,

- ஈஸ்ட் - 6 கிராம்,

- உப்பு - சுவைக்க,

ஆப்பிள்கள் - 430 கிராம்,

கஸ்டர்ட் கிரீம் - 160 கிராம்

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

மாவை தயார் செய்யவும் - மாவை சலிக்கவும், பால், சர்க்கரை, உப்பு, மெலஞ்ச் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை அடித்து, அது உயரும் வரை அதை அகற்றவும்.

உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, விளைந்த கலவையை 1-1.5 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட அச்சுக்குள் உருட்டி அடுப்பில் உள்ள பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கஸ்டர்டை மேலே தடவி, ஆப்பிள் மற்றும் சர்க்கரை துண்டுகளால் மூடி, முடியும் வரை சுடவும்.

உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ற சரியான பையைத் தேர்வுசெய்ய இந்த சமையல் உங்களுக்கு உதவும் என்று நாங்கள் உண்மையிலேயே நம்புகிறோம். பரிசோதனை செய்து பாருங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக இன்னும் பல சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குவீர்கள்!

ஆப்பிள் பை என்பது ஆண்டு முழுவதும் செய்யக்கூடிய ஒரு செய்முறை மற்றும் ஆப்பிள் பருவத்தில் உங்கள் அறுவடையைப் பயன்படுத்த எளிதான வழியாகும். சார்லோட்டைப் போலவே, இது ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான ஆப்பிள் பை ஆகும், இது உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும், மேலும் இந்த சுவையான உணவு மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

மிகவும் சுவையான வீட்டில் சுவையானது ஆப்பிள் நிரப்புதலுடன் ஒரு பை என்று சந்தேகிப்பது கடினம். குறிப்பாக அது உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து ஒரு அறுவடை என்றால். சார்லோட் அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களின் உன்னதமான பதிப்பாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் உண்மையில் ஆப்பிள் சுவையான உணவுகளுக்கு அதிக விருப்பங்கள் உள்ளன.

உங்கள் வீட்டில் எப்போதும் சுவையான வாசனை இருக்கட்டும், மேலும் இந்த விருப்பமான இனிப்புடன் தேநீர் குடிப்பது உங்கள் நல்ல குடும்ப பாரம்பரியமாக மாறும். ஆப்பிள் துண்டுகள் இல்லத்தரசிகளை ஈர்க்கின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் எளிமை மற்றும் தயாரிப்பின் வேகம், பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை, அவற்றின் பயன், அத்துடன் அவற்றின் சுவை மற்றும் அழகியல் குணங்கள்.

ஆப்பிள் பை செய்வது எப்படி

பொதுவான திட்டம் எளிமையானது:

• செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்களை இணைக்கவும்;
• மாவை ஒருமைப்பாடு அடைய;
• பூரணம் சேர்த்து சுடவும்.

இருப்பினும், அத்தகைய சுவையின் மிக அடிப்படையான பதிப்புகள் கூட இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பல கேள்விகளை எழுப்புகின்றன - அடுப்பில் வெப்பநிலை பற்றிய சந்தேகங்கள் முதல் சில தயாரிப்புகள் அறிமுகப்படுத்தப்படும் வரிசைக்கான விதிகள் வரை. ஆப்பிள் பை ருசியாகவும் தவறு இல்லாமல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளுக்கு, பின்வரும் நிபந்தனைகள் பொருந்தும்:

1. வினிகருடன் தணிக்கப்படும் சோடாவைச் சேர்க்கவும் (மாவில் புளிக்க பால் கூறு இல்லை என்றால்), இல்லையெனில் நீங்கள் மாவின் உடைந்த கட்டியுடன் முடிவடையும்;
2. அடுப்பின் நடுவில் ஆப்பிள் பை வைக்கவும்;
3. உயரமான வேகவைத்த பொருட்களை படலத்துடன் மூடுவது நல்லது (ஆரம்பத்தில் இருந்து அரை மணி நேரம் வரை), இல்லையெனில் நிரப்புதலின் ஈரப்பதம் அதன் முழு தடிமனாக சுட அனுமதிக்காது.

ஆப்பிள்களுடன் கூடிய பைகள் (அல்லது, ஆங்கிலம் பேசும் நாடுகளில் அழைக்கப்படுவது, ஆப்பிள் பை) எப்போதும் மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் உண்ணப்படும் - இது சுவையானது, பொதுவாக விரைவானது மற்றும் மலிவானது மற்றும் அழகானது. எளிமையான ஆப்பிள் பை சார்லோட் என்று அழைக்கப்படுகிறது: தயாரிக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக சிறிது நேரம் ஆகும், தொகுப்பு குறைவாக உள்ளது: ஆப்பிள்கள், சர்க்கரை, மாவு, முட்டை. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, மாவு மற்றும் சிறிது ஸ்லாக் சோடா சேர்க்கவும். மசாலா - தரையில் இலவங்கப்பட்டை, அரைத்த ஜாதிக்காய் - சார்லோட்டுடன் நன்றாக செல்கிறது, அவை ஆப்பிள்களின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்துகின்றன.

மாவின் நிலைத்தன்மை திரவ தேனைப் போலவே இருக்க வேண்டும். ஆப்பிள்கள் (ஆப்பிளின் அளவு மற்றும் பேக்கிங் டிஷ் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து எண்ணிக்கை இரண்டு முதல் ஏழு வரை) தோராயமாக 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும் (இருப்பினும், இது கண்டிப்பானது அல்ல, நீங்கள் தடிமனாகவும், மெல்லியதாகவும், பெரியதாகவும், சிறியதாகவும் இருக்கலாம். - நீங்கள் விரும்பியபடி), தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைத்து, மாவை நிரப்பி அடுப்பில் வைக்கவும்.

முற்றிலும் மாறுபட்ட விஷயம் ஆப்பிள்களுடன் ஸ்ட்ரூடல் ஆகும், இது தயாரிப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. ஆப்பிள்களைத் தவிர, ஸ்ட்ரூடலில் பொதுவாக திராட்சை மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் உள்ளன மற்றும் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. பிரபலமான ஆப்பிள் பை டாட்டினுக்கு ஒரு வேடிக்கையான கதை உள்ளது. சில பிரெஞ்சு இளம் பெண்கள், டாடின் சகோதரிகள், ஒருமுறை ஒரு பையை சுட்டார்கள் - அவர்கள் அதை சரியாக சுட்டார்கள், அது இருக்க வேண்டும்: கீழே மாவை, ஆப்பிள்கள் மேலே சுத்தமாக துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

ஆப்பிள் பை மிகவும் பிடித்த இனிப்புகளில் ஒன்றாகும், இது அனுபவம் வாய்ந்த மற்றும் புதிய இல்லத்தரசிகள் இருவரும் தயாரிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள். ஆப்பிள் பைக்கான சமையல் வகைகள் அவற்றின் எளிமை மற்றும் தயாரிப்பின் வேகம், பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை, பயன் மற்றும் அவற்றின் சுவை மற்றும் அழகியல் குணங்கள் காரணமாக கவர்ச்சிகரமானவை.

ஆனால் தற்செயலாக அவர்கள் தங்கள் பையைத் தட்டினர். அது வேறு வழி என்று மாறியது - அதாவது, கீழே உள்ள ஆப்பிள்கள் மற்றும் மேல் மாவு - சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருக்கிறது. அப்போதிருந்து, ஆப்பிள்கள் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் கீழ் இருக்கும் பை "டார்டே டாடின்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த பையில் உள்ள மாவை ஷார்ட்பிரெட் மட்டுமல்ல, ஈஸ்ட் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரியாகவும் இருக்கலாம்.

மற்றும் ஆப்பிள்களை கடினமான பேரிக்காய், மாம்பழம், ருபார்ப் மற்றும் தக்காளி மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்துடன் கூட மாற்றலாம். உறுதியான மற்றும் அதிக இனிப்பு இல்லாத, புளிப்புத் தன்மையுடன் கூடிய ஆப்பிள்களை பைக்கு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. சிறந்த விருப்பம் கிளாசிக் அன்டோனோவ்கா ஆகும்.

செய்முறை 1 - பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆப்பிள் பை

வேகமான மற்றும் மிகவும் சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் உறைந்த அடுக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒன்றரை மணி நேரம் அறையில் விட்டு, ஒரு திசையில் உருட்டப்பட்டு, பின்னர் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிரப்புதல் சேர்க்கப்படுகிறது. தனது நேரத்தை மதிக்கும் அல்லது எதிர்பாராத விருந்தினர்களை வரவேற்கும் ஒரு இல்லத்தரசி, தலைகீழான பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் கூடிய இந்த விரைவான ஆப்பிள் பையை விரும்புவார்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• 0.5 கி.கி. பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• வெள்ளை திராட்சை - 1 கைப்பிடி;
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. சர்க்கரையுடன் ஒரு தடவப்பட்ட பான் கீழே தெளிக்கவும்;
2. ஆப்பிள்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, "செதில்களை" மிகவும் இறுக்கமாக மேலே வைக்கவும். அவர்கள் மீது வெண்ணெய் துண்டுகள் உள்ளன;
3. ஆப்பிள் அடுக்கின் மீது மாவை உருட்டப்பட்ட அடுக்கை நீட்டவும், அதற்கும் அச்சுகளின் பக்கங்களுக்கும் இடையில் விளிம்புகளை வைக்கவும்;
4. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அடுப்பில் வெப்பநிலை - 190 டிகிரி. சூடாக இருக்கும் போது திரும்பவும், ஆனால் சூடாக பரிமாறவும். இந்த பையில் நீங்கள் ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம் சேர்க்கலாம். பொன் பசி!

இப்போதெல்லாம், ஆப்பிள் பை தயாரிப்பது ஒரு பிரச்சனையல்ல: அறுவடை முதல் அறுவடை வரை ஆப்பிள்கள் காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை ஆண்டு முழுவதும் கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன, எந்த வகையிலும்: நீங்கள் விரும்புவதைத் தேர்வுசெய்க. உங்களிடம் ஒரு மேஜிக் மல்டி குக்கர் இருந்தால், நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு ஆப்பிள் பையை சுடலாம். இயற்கையாகவே, இதுபோன்ற ஒரு பரவலான டிஷ் பல சமையல் விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது: அடுப்பில் ஆப்பிள் பை, மெதுவான குக்கர், மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் கூட, பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஈஸ்ட் மற்றும் பிஸ்கட் மாவுடன்.

கூடுதலாக, இந்த செயல்பாடு புதிய இல்லத்தரசிகள் மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த பேக்கிங் மாஸ்டர்கள் இருவருக்கும் ஒரு முழுமையான மகிழ்ச்சி. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள் பை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, பொருட்கள் முற்றிலும் எளிமையானவை மற்றும் மிக முக்கியமாக, குழந்தை பருவத்தைப் போலவே நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கும்.

செய்முறை 2 - மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள் பை

மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள் பை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல - எவரும், இளைய அல்லது புதிய “பேஸ்ட்ரி செஃப்” கூட இந்த உணவைக் கையாள முடியும்.

அதன் எளிமை, சிக்கலற்ற தயாரிப்புகள் மற்றும் குறைந்தபட்ச தார்மீக மற்றும் பொருள் செலவுகளுக்கு நன்றி, மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள் பை உங்களுக்கு பிடித்த உணவாக மாறும், இது விருந்தினர்களுக்கு விடுமுறை மற்றும் வார நாட்களில் குடும்ப இரவு உணவிற்கு வழங்கப்படலாம். அதே நேரத்தில், அதிக எண்ணிக்கையிலான சமையல் குறிப்புகளுக்கு நன்றி, ஒவ்வொரு முறையும் உங்கள் பை வித்தியாசமாக இருக்கும் - அசாதாரணமானது, ஆனால் சுவையானது!

• மெதுவான குக்கரில் உள்ள ஆப்பிள் பை நன்மை பயக்கும், அது ஒருபோதும் எரிக்காது அல்லது உலராது;
• பைக்கு, நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு அல்லது புளிப்பு வகைகளின் ஆப்பிள்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இது புளிப்பு நிரப்புதல் மற்றும் இனிப்பு மாவின் கலவையாகும், இது இனிப்பை சுவையாக மாற்றும்;
• பையின் தயார்நிலையை உலர்ந்த தீப்பெட்டி அல்லது பிளவு மூலம் சரிபார்க்கலாம். மாவை ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது பிளவுகளில் ஒட்டிக்கொண்டால், பை தயாராக இல்லை என்று அர்த்தம் - மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் பையை மீண்டும் சரிபார்க்கவும்;
• மெதுவான குக்கரில் வெப்ப சிகிச்சை செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்கள் நடைமுறையில் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது - மேலும், அவை நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்;
• சமையல் நேரத்தை அமைப்பதற்கு முன், மல்டிகூக்கரின் சக்தியை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். அது குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் அமைத்த நிமிடங்களுக்கு கேக் சுடாமல் போகலாம்;
• உங்கள் மல்டிகூக்கரில் "வெப்ப மூடி" செயல்பாடு இல்லை என்றால், பையின் மேல் பகுதி வெளிர் நிறமாக இருக்கும். இந்த சிக்கலுக்கான தீர்வு மிகவும் எளிமையாக தீர்க்கப்படும் - பை தலைகீழாக மாற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1.5 கப்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• உணவு பேஷன் - 1 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1/2 கப்;
• ஆப்பிள்கள் - 600-700 கிராம் (4-5 நடுத்தர ஆப்பிள்கள்);
• முடிக்கப்பட்ட கேக்கை தெளிப்பதற்கு தூள் சர்க்கரை;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• கல் உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 2-3 தேக்கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கப்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், உருகிய வெண்ணெய், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும்;
2. கலக்கவும். கிரீமி வெகுஜனத்திற்கு ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டையைச் சேர்க்கவும், அதே நேரத்தில் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவையுடன் தொடர்ந்து கிளறி, ஆனால் குறைந்த வேகத்தில், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில்;
3. பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்;
4. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவை சலிக்கவும் (அதனால் மாவு பஞ்சுபோன்றது). பிரித்த மாவில் உப்பு மற்றும் சமையல் சோடா சேர்த்து கலக்கவும்.
   கிரீமி முட்டை கலவையில் படிப்படியாக மாவு, உப்பு மற்றும் சோடாவைச் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை (குறைந்த வேகத்தில்) கொண்டு கிளறவும், இதனால் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை மற்றும் மாவு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். மாவை நீண்ட நேரம் பிசைய வேண்டாம்!;
5. மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஆப்பிள்களில் ஊற்றவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, எல்லாவற்றையும் கவனமாக சமன் செய்யுங்கள்;
6. மல்டிகூக்கரில், 1 மணிநேரத்திற்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். ஆப்பிள் பை சமைத்த பிறகு, நீங்கள் அதை மெதுவான குக்கரில் மூடி சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் மூடி வைக்க வேண்டும், இதனால் பை விழாமல் காற்றோட்டமாக இருக்கும்.
   இதற்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கரில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட பையை அகற்றி, அதைத் திருப்பி, முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்;
7. சேவை செய்வதற்கு முன், ஏற்கனவே குளிர்ந்த ஆப்பிள் பையை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், நீங்கள் ஆயத்த ஸ்டென்சில்களைப் பயன்படுத்தலாம் (வெற்று காகிதத்திலிருந்து ஸ்டென்சில்களை நீங்களே வெட்ட முயற்சி செய்யலாம்). ஸ்டென்சில் இல்லை என்றால், மெதுவான குக்கரில் இருந்து ஆப்பிள் பையை ஒரு வடிகட்டி மூலம் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, புதினா அல்லது புதிய ஆப்பிள் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் சிறந்த சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், பேக்கிங் வடிவமைப்பு தீர்வுகளிலும் ஆச்சரியப்படுத்தவும், மகிழ்ச்சியடையவும். நாங்கள் "கண்களால் சாப்பிடுகிறோம்," எங்கள் செரிமான அமைப்புடன் மட்டும் அல்ல, இப்போது நீங்கள் எல்லாவற்றையும் விரும்புகிறீர்கள், பை துண்டுகளாக வெட்டி சூடான தேநீருடன் பரிமாறலாம். பொன் பசி!

செய்முறை 3 - கேஃபிர் கொண்ட ஆப்பிள் பை

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50-60 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• ஆப்பிள் - 2-3 பிசிக்கள்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்;
• மாவு 1.5 கப்;
• 0.5 தேக்கரண்டி சோடா;
• இலவங்கப்பட்டை - விருப்ப;
• தூள் சர்க்கரை - தெளிப்பதற்கு.

சமையல் முறை:

1. சர்க்கரை, வெண்ணிலா, கேஃபிர் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்;
2. பின்னர் சோடா மற்றும் மாவு (sifted) சேர்த்து மென்மையான வரை முற்றிலும் அடிக்கவும்;
3. அச்சுகளை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, மாவின் பாதியை ஊற்றவும், பின்னர் ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டி, விரும்பினால், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்;
4. பின்னர் மாவை இரண்டாவது பாதி ஊற்ற மற்றும் 180 டிகிரி 40 நிமிடங்கள் பை சுட்டுக்கொள்ள;
5. பையை குளிர்வித்து, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். பொன் பசி!

செய்முறை 4 - Tsvetaevsky ஆப்பிள் பை

சமையல் தொழில்நுட்பத்தின் படி, இந்த சுவையான பேஸ்ட்ரி ஷார்ட்பிரெட் வகையைச் சேர்ந்தது. திறந்த முகமுள்ள Tsvetaevsky பை அதன் லேசான தன்மைக்காகவும், அடுத்த நாள், குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​அடுப்பில் இருந்து நேராக வெளியேறுவதை விட சுவையாகவும் இருக்கும். நிரப்புவதற்கு, பழத்தோட்டத்தில் இருந்து சிறிய, புளிப்பு ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்த வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 275 கிராம்;
• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• ஆப்பிள்கள் - 2-3 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 4 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. எண்ணெய் சூடாகவும் மென்மையாகவும் அனுமதிக்கவும்;
2. அதில் மாவு சேர்க்கவும் (2 தேக்கரண்டி மற்றும் மீதமுள்ளவற்றை மாவில் விடவும்), பேக்கிங் பவுடர்;
3. 75 கிராம் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்;
4. ஒரு மீள், நெகிழ்வான கட்டியாக பிசைந்து, சிறிது நேரம் குளிரில் வைக்கவும் - அது உருட்ட எளிதாக இருக்கும்;
5. மென்மையான கிரீம் இல்லாமல் ஸ்வேடேவாவின் ஆப்பிள் பை சாத்தியமற்றது: புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் இணைந்து மிக்சியுடன் அடிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் மீதமுள்ள மாவுகளை அங்கே சேர்க்க வேண்டும்;
6. ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டி, சிலர் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும்;
7. ஒரு வட்ட வடிவில் ஒரு "கூடை" மாவை வைக்கவும், ஒரு தடிமனான பக்கத்தை உறுதி செய்யவும். ஆப்பிள் நிரப்புதலை உள்ளே பரப்பவும். கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும்;
8. 175 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளவும். சமையல் நேரம் - 45-50 நிமிடங்கள்;
9. குளிர்ந்த பிறகு மட்டுமே அகற்றவும். பொன் பசி!

செய்முறை 5 - ஆப்பிள் ஸ்பாஞ்ச் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• ஆப்பிள் - 1-2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - ருசிக்க;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்;
2. கலவையை அதிகபட்ச வேகத்தில் ஒரு கலவையுடன் சுமார் 5 நிமிடங்கள் அளவு அதிகரிக்கும் வரை அடிக்கவும்;
3. முட்டை கலவையில் sifted மாவு சேர்த்து அசை;
4. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை சுத்தமாக துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்;
5. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து அதில் பாதி மாவை ஊற்றவும்;
6. துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களில் பாதியை மேலே வைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள மாவுடன் ஆப்பிள்களை நிரப்பவும், மீதமுள்ள ஆப்பிள் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும், 60 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும். பொன் பசி!

சிலர் சமைக்க விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதிகம் இல்லை, ஆனால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம், அது தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல, அதன் முடிவு எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும்.

ஆப்பிள் பை: அதன் ரகசியம் என்ன? ஆப்பிள் பை ஒரு எளிய மற்றும் பிரியமான இனிப்பு, இது அதன் அசாதாரண சுவை காரணமாக மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்பின் எளிமை காரணமாகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் அத்தகைய பை ஒரு தொழில்முறை பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரால் மட்டுமல்ல, ஒரு தொடக்கக்காரராலும் தயாரிக்கப்படலாம்.

அதன் இருப்பு நீண்ட காலப்பகுதியில், இந்த சுவையான இனிப்பு சில மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டுள்ளது, ஆனால் இன்றுவரை அது அதே எளிய மற்றும் பிரியமான உணவாக உள்ளது.

வீடியோ "ஆப்பிள் பை செய்முறை எளிய மற்றும் சுவையானது"

ஆப்பிள் பை ஒரு மலிவு மற்றும் சுவையான தினசரி பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது ஆண்டு முழுவதும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள் பை தயாரிப்பது விரைவானது மற்றும் எளிதானது. இது புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர் மற்றும் பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படலாம். மொத்த ஆப்பிள் பை மிகவும் மென்மையாக மாறும். Tsvetaevsky ஆப்பிள் பை ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது.

ஆப்பிள் பை திறந்த அல்லது மூடியதாக இருக்கலாம். மிகவும் பிரபலமான ஆப்பிள் துண்டுகள் ஸ்ட்ரூடல் ஆகும். ஆப்பிள் பை ஈஸ்ட், ஷார்ட்பிரெட், தயிர், பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்.

பல ஆப்பிள் பை சமையல் வகைகள் உள்ளன, இதில் பாட்டியின் சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்பட்டு குடும்ப குலதெய்வங்களைப் போல பொக்கிஷமாக உள்ளன. ஒருவேளை இந்த சமையல் வகைகள் மிகவும் சுவையான மற்றும் மென்மையான துண்டுகளை உருவாக்குகின்றன :)

ஒவ்வொரு படியின் விளக்கத்துடன், சுவையான ஆப்பிள் பை ரெசிபிகளை விரிவாகப் பார்ப்போம்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் பை - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை, அடுப்பில்

இந்த ஆப்பிள் பையின் முக்கிய நன்மை, இது நம்பமுடியாத சுவையானது என்பதைத் தவிர, அதை மிக விரைவாக தயாரிக்க முடியும். "விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருக்கும்" தொடரின் ஆப்பிள் பை இது. இது எளிய, மலிவு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. குறைந்தபட்ச நேரம் - அதிகபட்ச மகிழ்ச்சி. எனது நண்பர் லியுபோவ் இந்த செய்முறையைப் பகிர்ந்துள்ளார், நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நினைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 3-4 துண்டுகள்
• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 400-500 கிராம்
• அரைத்த இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை - சுவைக்க
• ரவை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி (நிரப்புவதற்கு)
• முட்டை - 1 பிசி.
• தூள் சர்க்கரை - கேக்கை அலங்கரிக்க

பை தயாரிப்பதற்கு புளிப்பு ஆப்பிள்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. நாங்கள் ஈஸ்டுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்துகிறோம், ஆனால் நீங்கள் சமையலுக்கு ஈஸ்ட் இல்லாத மாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஆப்பிள்களைக் கழுவி, மையமாக வைத்து, முதலில் துண்டுகளாகவும், பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும்.

எங்கள் ஆப்பிள்களை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சர்க்கரை சேர்க்கவும், நீங்கள் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம், இதனால் எங்கள் ஆப்பிள்கள் கருமையாகாது. ஆப்பிள் சாறு சமையல் போது துண்டுகள் "ரன் அவுட்" இல்லை என்று பூர்த்தி ஒரு சிறிய ரவை சேர்க்க.

இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் மாவு தெளிக்கவும். எங்கள் மாவை வெளியே போடவும், அதை உருட்டவும்.

இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலந்த எங்கள் நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை இடுகிறோம். ஆப்பிள்களுக்காக வருத்தப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, இந்த பையின் அழகு என்னவென்றால், நிரப்புவதில் நிறைய ஆப்பிள்கள் உள்ளன. புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல மாவை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

நாங்கள் எங்கள் ஆப்பிள் பையை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம்.

பையில் நிறைய ஆப்பிள்கள் உள்ளன என்ற போதிலும், அவை அற்புதமாக சுடப்படுகின்றன. நிரப்புதல் வேகவைக்கப்படவில்லை, ஆனால் மிருதுவான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு.

எங்கள் ஆப்பிள் பையை துலக்க ஒரு முட்டையை அடிக்கவும். பேக்கிங் தாளில் டிரேசிங் பேப்பரை வைத்து, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

பின்னர் நாங்கள் எங்கள் ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம். அடுப்பில் சுடப்படும் போது மேலோடு அழகான தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வகையில் அவற்றை அடித்த முட்டையுடன் துலக்கவும்.

180 டிகிரியில் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஆனால் இங்கே, நிச்சயமாக, நீங்கள் உங்கள் அடுப்பில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ஆப்பிள் பையின் தயார்நிலையை டூத்பிக் மூலம் உங்களால் சரிபார்க்க முடியாது, ஏனெனில் ஆப்பிள் நிரப்புவதால் அது உலர்ந்து போகாது. பை நிறம் மற்றும் பேக்கிங் நேரம் மூலம் தயார்நிலையை தீர்மானிப்பது நல்லது. பொதுவாக, ஆப்பிள் பை செய்முறையைப் பொறுத்து 20 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சுடப்படும்.

அடுப்பிலிருந்து ஆப்பிள் பையை அகற்றவும். அழகான துண்டுகளாக வெட்டி, ஜாம் அல்லது தேனுடன் பரிமாறவும்.

நீங்கள் தூள் சர்க்கரை எங்கள் சுவையாக தூவி மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பழங்கள் சேர்க்க முடியும்.

எங்கள் நம்பமுடியாத சுவையான பையை முயற்சிப்போம்! :))

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன் ஆப்பிள் பை - மிகவும் சுவையாக இருக்கும்

புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன் கூடிய ஆப்பிள் பை (Tsvetaevsky பை) விரைவாக தயாரிக்கப்படும் மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்ட அந்த சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும். இது மிகவும் உணவாக இருக்காது, ஆனால் இன்று நாம் அதற்கு கண்களை மூடுவோம் :)

இது ஸ்வெடேவ் சகோதரிகளின் பைக்கான செய்முறையாகும், அவர்கள் தங்கள் விருந்தினர்களை உபசரித்தனர். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, மேலும் இந்த இனிப்பின் படிப்படியான தயாரிப்பைப் பார்ப்போம். இந்த ஆப்பிள் பை தயாரிப்பதில் ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், கருத்துகளில் எழுதுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஆப்பிள்கள்- 500-700 கிராம் (3-4 ஆப்பிள்கள்)

சோதனைக்காக:

• வெண்ணெய் - 150 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
• கோதுமை மாவு - 200 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 டீஸ்பூன் (பேக்கிங் சோடாவுடன் மாற்றலாம் - 0.5 டீஸ்பூன், எந்த அமிலத்திலும் நாம் அணைக்கிறோம் - சிறிது புளிப்பு கிரீம் அல்லது வினிகர்)

புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதல்:

• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 150-200 கிராம் (2 முக கண்ணாடிகள்).
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1.5 தேக்கரண்டி, விருப்பமானது

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

ஆப்பிள்களை கழுவவும். அறை வெப்பநிலையில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். மாவை முன்கூட்டியே சலிக்கவும்.

மாவை தயாரித்தல்:

மைக்ரோவேவ் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் 150 கிராம் வெண்ணெய் உருக்கி சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

இதற்கிடையில், கொள்கலனில் 2 கப் மாவு (200 கிராம்) சேர்க்கவும்.

1.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும்.

சூடான வெண்ணெய் ஊற்றவும்.

மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையிலிருந்து, உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள்.

நீங்கள் ஒரு மென்மையான, ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெற வேண்டும்.

இதன் விளைவாக வரும் மாவை படத்தில் போர்த்தி 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், நாங்கள் எங்கள் ஸ்வேடேவா ஆப்பிள் பைக்கு நிரப்புகிறோம்.

நிரப்பவும்:

முட்டையை ஒரு சுத்தமான கொள்கலனில் உடைக்கவும்.

ஒரு முழு கிளாஸ் சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (தோராயமாக 150 கிராம்), நீங்கள் ஒரு இனிமையான பை விரும்பினால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கலாம்.

நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒன்றரை தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம். கிளறி, மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு அடிக்கவும். மாவை சலிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

கொஞ்சம் வெண்ணிலா சேர்த்தால் நன்றாக இருக்கும். ஆரம்பத்தில், நிச்சயமாக, இந்த கூறு Tsvetaevsky பை செய்முறையில் இல்லை, ஆனால் இது பையை இன்னும் சுவையாக மாற்ற உதவும்.

2 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு துடைப்பம் கொண்டு ஒரு கலவையுடன் கலந்து அடிக்கவும்.

அச்சுக்கு மாவை தயார் செய்தல்:

ஒரு வழுக்கும் மேல் அடுக்கு இல்லை என்றால், வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். கடாயை சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும், இது "பிரெஞ்சு சட்டை" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது தேவைப்படுகிறது, இதனால் ஆப்பிள் பையை சிரமமின்றி வெளியே எடுக்கலாம்.

குறைந்த பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு படிவத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் அதிக வடிவத்தில் நிரப்புதல் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு திரவமாக இருக்கலாம்.

நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து, அதை ஒரு சென்டிமீட்டருக்கும் குறைவான தடிமனாக உருட்டி, முன்பு ட்ரேசிங் பேப்பரால் வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட ஒரு அச்சில் வைத்து, சிறிய பக்கங்களை உருவாக்கி, பக்கங்களின் உயரத்தை சிறியதாக, சுமார் 3-4 செ.மீ.

ஆப்பிள்களை தயார் செய்வோம்:

கிரீம் மற்றும் மாவை தயாராக உள்ளன, ஆப்பிள்களை எடுத்துக்கொள்வோம். ஆப்பிள் பையை சுடுவதற்கு முன் அவற்றை வெட்டுவது நல்லது.

மாவை தயார் செய்து நிரப்புவதற்கு முன்பு நீங்கள் ஏற்கனவே ஆப்பிள்களை வெட்டியிருந்தால், நீங்கள் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றலாம், பின்னர் அவை கருமையாக்க நேரம் இருக்காது.

500-700 கிராம் (3-4 ஆப்பிள்கள்) பச்சை ஆப்பிள்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். புளிப்பு வகைகள் இந்த செய்முறைக்கு ஏற்றது "அன்டோனோவ்கா" எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

உரிக்கவும். மையத்தை சுத்தம் செய்யவும்.

Tsvetaevsky ஆப்பிள் பைக்கு, நீங்கள் ஆப்பிள்களை 0.5 சென்டிமீட்டருக்கும் குறைவான நீளமான, மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு சிப் grater பயன்படுத்த அல்லது ஒரு வழக்கமான பரந்த grater பயன்படுத்த முடியும்.

துண்டுகளை மாவின் மீது வைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் நிரப்பவும்.

கிரீம் சமமாக விநியோகிக்கவும்.

நீங்கள் ஆப்பிள் பையை கொட்டைகள் அல்லது பிற விருப்பமான பொருட்களால் அலங்கரிக்கலாம். நாம் அதை இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கலாம்.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 40 நிமிடங்கள் பேக்கிங் நேரம் உங்கள் அடுப்பில் பொறுத்து ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும்

மாவின் விளிம்புகள் தங்க பழுப்பு நிறமாகி, நிரப்புதல் அமைக்கப்பட்டதாகத் தோன்றும் போது பை தயாராக உள்ளது.

Tsvetaeva ஆப்பிள் பை செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, Tsvetaeva சகோதரிகள் தங்கள் விருந்தினர்களுக்கு சிகிச்சை அளித்த அதே உன்னதமான பை செய்முறையாகும் 🙂

அடுப்பில் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஆப்பிள் பை - ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறை

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஆப்பிள் பை ஒரு சுவையான வீட்டில் இனிப்பு. இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படலாம். இந்த ஆப்பிள் பை பிற்பகல் சிற்றுண்டி மற்றும் முறையான விருந்து இரண்டிற்கும் ஏற்றது. கேக்கை நொறுங்கி, மென்மையாக்க, நீங்கள் விகிதாச்சாரத்தை பராமரிக்க வேண்டும் மற்றும் பொருட்களை சரியாக இணைக்க வேண்டும். நீங்கள் மாவில் சிறிது புளிப்பு கிரீம், ஸ்டார்ச் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். இந்த எளிய மற்றும் அற்புதமான செய்முறையை படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் பார்க்கலாம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 4-5 துண்டுகள்
• மாவு - 500 கிராம்
• சர்க்கரை - 3/4 கப்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 200-250 கிராம்

வெண்ணெய் அடிக்கவும். நீங்கள் மார்கரைன் பயன்படுத்தலாம். படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

3/4 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பஞ்சுபோன்ற, 3-5 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும்.

முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கிறோம். இப்போதைக்கு வெள்ளையர்களை ஒதுக்கி வைக்கிறோம். எங்கள் வெண்ணெயில் 3 மஞ்சள் கருவை சேர்த்து அடிக்கவும். 2 கப் மாவு சேர்க்கவும். எங்கள் மாவை பிசையவும்.

வெண்ணெய் உருகாமல் இருக்க நீண்ட நேரம் பிசைய வேண்டிய அவசியமில்லை. மாவை 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஆறிய பிறகு, மாவை உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும்.

ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி மாவை அச்சுக்குள் மாற்றவும், அதை உருட்டல் முள் மீது உருட்டி அச்சு மீது வைக்கவும்.

அதிகப்படியான மாவை வெட்டவும். அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. மாவில் நிறைய எண்ணெய் இருப்பதால், நீங்கள் சிறிது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பான் தெளிக்கலாம்.

20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை ஸ்கிராப்புகள் மற்றும் எங்கள் எதிர்கால பை வைக்கவும்.

ஆப்பிள்களை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். ஆப்பிள்கள் கருகாமல் இருக்க எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம்.

வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். படிப்படியாக அதில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

இதற்கிடையில், சுடுவதற்கு மாவுடன் எங்கள் படிவத்தை அமைக்கவும்: ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவை குத்தி, 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

நாங்கள் எங்கள் மாவை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து அதன் மீது நிரப்புகிறோம். அரைத்த ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் சமன் மற்றும் கச்சிதமாக.

தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் மேல் துலக்கவும்.

அதை சமன் செய்வோம்.

எங்கள் மாவின் எச்சங்களை (நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பிய டிரிம்மிங்ஸ்) தட்டுகிறோம்.

எங்கள் பையை அரைத்த மாவுடன் அலங்கரிக்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும், 20-25 நிமிடங்களுக்கு 180-200 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும்.

ஆப்பிள் பை தயார்!

அடுப்பில் விரைவான ஆப்பிள் பை (மொத்தம்)

அடுப்பில் ஒரு விரைவான ஆப்பிள் பை (மொத்தமாக) - தயார் செய்ய எளிதானது மற்றும் மிக விரைவானது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது உலர்ந்த கலவையை தயார் செய்து, ஆப்பிள்களை தட்டி மற்றும் அடுக்குகளில் அனைத்தையும் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். இதன் விளைவாக ஒரு கேக்கைப் போன்ற ஒரு வேகவைத்த தயாரிப்பு - மெல்லிய அடுக்குகள் மற்றும் "ஆப்பிள் கிரீம்". இந்த கேக்கில் சிறிய கலோரிகள் உள்ளன, இது மற்றொரு பிளஸ் ஆகும்.

நீங்கள் இந்த ஆப்பிள் பையை மிக விரைவாக செய்யலாம். இதை மிகவும் சுவையான, அற்புதமான மற்றும் நறுமணமுள்ள பை செய்ய முயற்சிப்போம் :)

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1 கப்
• ரவை - 1 கண்ணாடி
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 1.5 கிலோ
• இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெண்ணிலின், பாப்பி விதைகள் - விருப்பமானது
• வெண்ணெய் - 180-200 கிராம்
• உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி
• எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• திராட்சை - 1/2 கப்

ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் சல்லடை மாவு, 1 கப் ரவை, 1 கப் சர்க்கரையை ஊற்றவும். கிளறி, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.

ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், மையத்தை அகற்றவும்.

ஆப்பிள்களை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

ஆப்பிள்கள் கருமையாகாமல் இருக்க எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மேலும் புளிப்பு சேர்க்க வேண்டும், அதனால் எங்கள் பை cloyingly இனிப்பு இல்லை.

கழுவிய திராட்சை, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலின், பாப்பி விதைகள் - விரும்பியபடி சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

50 கிராம் வெண்ணெய் தட்டி.

நாங்கள் அதை எங்கள் வடிவத்தில் சமமாக விநியோகிக்கிறோம்.

4 தேக்கரண்டி கலவையை (மாவு, ரவை, சர்க்கரை, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர்) அரைத்த வெண்ணெய் மீது சமமாக விநியோகிக்கவும்.

நாங்கள் அரைத்த ஆப்பிள்களின் அடுக்கை உருவாக்குகிறோம் (எங்கள் ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சையில் 1/3).

நாங்கள் இதை 2 முறை மீண்டும் செய்கிறோம்.

அதை சமன் செய்வோம்.

அரைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சையும் (எங்கள் ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சைகளில் 1/3) ஒரு அடுக்கை பரப்பவும்.

அதை சமன் செய்வோம்.

மீதமுள்ள கலவையை நாங்கள் பரப்புகிறோம்.

அதை சமன் செய்வோம்.

• முதல் அடுக்கு - வெண்ணெய் (50 கிராம்)
• 2 வது அடுக்கு - உலர் கலவை (4 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி)
• 3 வது அடுக்கு - அரைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சையும் 1/3
• 4 வது அடுக்கு - உலர் கலவை (4 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி)
• 5 வது அடுக்கு - அரைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சையும் 1/3
• 6 வது அடுக்கு - உலர் கலவை (4 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி)
• 7 வது அடுக்கு - அரைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சையும் 1/3
• 8 வது அடுக்கு - உலர் கலவை (4 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி)
• 9 வது அடுக்கு - வெண்ணெய் (130-150 கிராம் - மீதமுள்ள வெண்ணெய்)

ஃப்ரீசரில் இருந்து வெண்ணெயை எடுத்து தட்டவும்.

நம் வெண்ணெயை மென்மையாக்குவோம்.

45-50 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

எங்கள் ஆப்பிள் பை சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருப்போம். தூள் சர்க்கரை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சுவைப்போம்! 🙂

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஆப்பிள் பை - மிகவும் சுவையானது, மென்மையானது மற்றும் விரைவானது

அடுப்பில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு பை மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். தயிர் மாவுடன் கூடிய இந்த பை ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சிறந்த சுடப்பட்ட பொருளாகும்! காலை உணவு, பிற்பகல் தேநீர் அல்லது விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரிக்க ஏற்றது! இது மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் சுவையான சுவை உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவரின் அன்பையும் வெல்லும்! இது உங்கள் வாயில் உருகும் ஆப்பிள் பை!

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 300 கிராம்
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்
• சர்க்கரை - 150-200 கிராம்
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• வெண்ணிலின் - 1 தேக்கரண்டி
• ஆப்பிள்கள் - 6 சிறிய துண்டுகள்
• செர்ரிகள் - 12 துண்டுகள் (அல்லது செர்ரி, அல்லது கொட்டைகள், அல்லது கொடிமுந்திரி, அல்லது உலர்ந்த பாதாமி - உங்கள் சுவைக்கு) :)
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி

ஆப்பிள் பை செய்வது எப்படி:

மாவை சலிக்கவும்.

உப்பு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

உறைந்த வெண்ணெய் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. மாவில் வெண்ணெய் தோய்க்கவும். கலக்கவும்.

மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் கலவையுடன் வெண்ணெய் கலந்து ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்து, மாவு மற்றும் வெண்ணெயுடன் நன்கு கலக்கவும், இதனால் பாலாடைக்கட்டி துண்டுகள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

முட்டையில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். கலக்கவும். நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது வெண்ணிலின் பயன்படுத்தலாம்.

எங்கள் மாவில் முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்க்கவும்.

நம் மாவை பிசைவோம். நீங்கள் அதை அதிகம் பிசைய தேவையில்லை, அதை முழுவதுமாக இணைக்கவும். தயிர் ஈரமாக இருந்தால், செயல்முறையின் போது நீங்கள் மாவு சேர்க்கலாம்.

எங்கள் வெண்ணெய் உருகுவதற்கு நேரம் இல்லாதபடி விரைவாக பிசையவும்.

தயிர் மாவு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும், மேலும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.

நாங்கள் எங்கள் தயிர் மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கிறோம். அவற்றை பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைத்து 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். ஆப்பிள்களிலிருந்து மையத்தை அகற்றி, ஆப்பிள்களை பாதியாக வெட்டுங்கள்.

ஆப்பிளின் நடுவில் ஒரு துளை வெட்டுங்கள். செர்ரிகள், கொட்டைகள், கொடிமுந்திரி அல்லது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை அதில் வைக்கலாம். 🙂

ஆப்பிள்கள் கருமையாவதைத் தடுக்க, நீங்கள் அவற்றை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம். எலுமிச்சை (சுண்ணாம்பு) எங்கள் ஆப்பிள் பைக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான புளிப்பு சேர்க்கும்.

செர்ரிகளில் இருந்து குழியை அகற்றவும். அல்லது நாங்கள் கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, கொட்டைகள் - உங்கள் சுவைக்கு தயார் செய்கிறோம்! 🙂

செர்ரி அல்லது செர்ரிகளின் 12 துண்டுகளுடன் இதைச் செய்கிறோம்.

மாவின் முதல் பகுதியை உருட்டவும். முதலில், உருட்டும்போது உடையக்கூடியதாக மாறாமல் இருக்க, அதை சிறிது "சூடாக" விடுவோம்.

சூடான பிறகு, மாவை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் மாறும். பிசைந்து கொள்ளவும்.

எங்கள் தயிர் மாவை உருட்டவும்.

மாவை ஒட்டாமல் தடுக்க, மாவு சேர்க்கவும்.

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கோடு மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். எங்கள் மாவை மாவுடன் தெளிக்கவும், அதை ஒரு உருட்டல் முள் மீது உருட்டவும். இது பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றுவதை எளிதாக்கும்.

எங்கள் தயிர் மாவை பேக்கிங் தாளில் கவனமாக உருட்டவும். நாங்கள் அதை நேராக்குகிறோம் மற்றும் "பக்கங்களை" உருவாக்குகிறோம். செர்ரி, அல்லது கொட்டைகள், அல்லது கொடிமுந்திரி, அல்லது உலர்ந்த apricots கொண்டு ஆப்பிள்கள் பாதி ஏற்பாடு. (இதற்கு முன், எங்கள் ஆப்பிள்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைப்பதன் மூலம் எவ்வாறு பொருந்தும் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம், பின்னர் அவற்றை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பலாம்).

ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் ஒரு செர்ரி கொண்டு நிரப்பவும். சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும். ஆப்பிளைத் திருப்பி மாவில் வைக்கவும்.

மாவை இரண்டாவது அடுக்கு தயார். எங்கள் பேக்கிங் தாளை விட சிறிது நீளமாக உருட்டவும், அதனால் அது எங்கள் ஆப்பிள்களை மூடுகிறது.

அதை உருட்டவும். நாங்கள் அதை ஒரு உருட்டல் முள் சுற்றி போர்த்தி விடுகிறோம்.

மாவின் இரண்டாவது பகுதியை எங்கள் ஆப்பிள் பைக்கு மாற்றுகிறோம்.

மாவை கவனமாக உருட்டவும்.

நாங்கள் மாவை சரிசெய்கிறோம், அது ஆப்பிள்களுக்கு இடையில் பொருந்துகிறது, நடுவில் இருந்து தொடங்குகிறது.

நாங்கள் எங்கள் ஆப்பிள் பையின் மாவின் விளிம்புகளை மூடுகிறோம் (பாலாடை போல அவற்றை ஒன்றாக கிள்ளுங்கள்). மஞ்சள் கருவுடன் பையை துலக்கி பொன்னிறமாக மாற்றவும்.

45-50 நிமிடங்களுக்கு 180-190 டிகிரிக்கு நன்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். நம் அடுப்பில் கவனம் செலுத்துவோம். எங்கள் ஆப்பிள் பை குளிர்ந்து தூள் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கவும்.

நீங்கள் புதினா, கொட்டைகள், செர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம். இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, செர்ரி, 🙂 ஆப்பிள் பை ஆகியவற்றின் வாசனையுடன் நிறைவுற்ற எங்கள் நறுமணத்தை முயற்சிப்போம்!

திறந்த ஆப்பிள் பை வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களில் ஒரு உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது. இந்த பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற இனிப்பு இனிப்பு ஒரு கோப்பை தேநீரில் குடும்பம் அல்லது நட்பு கூட்டங்களுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது ஒரு அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், மிக விரைவாக தயாரிக்கவும் முடியும். புதிய ஆப்பிள் நிரப்புதல் மற்றும் மென்மையான மாவின் கலவையானது உங்கள் வீட்டையும், குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் அலட்சியமாக விடாது. திறந்த ஆப்பிள் பையை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை படிப்படியாகவும் புகைப்படங்களுடன் பார்ப்போம்.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் அடிப்படையில் ஆப்பிள் பையைத் திறக்கவும்

இந்த அற்புதமான, சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிமையான விருப்பங்களில் ஒன்று.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 முட்டைகள்;
• 650 கிராம் மாவு;
• வெண்ணெய் - 210 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - 2/3 கப்.

நிரப்புதலுக்கு:

• ஆப்பிள்கள் - 700 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - சுவைக்க (ஒரு கண்ணாடியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு).

படிப்படியான சமையல் திட்டம்:

1. ஒரு வசதியான கொள்கலனில், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, பின்னர் அவற்றை நன்கு அரைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உப்பு முட்டைகளை அடித்து, இங்கே சேர்க்கவும்;
2. ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் பயன்படுத்தி மென்மையான வரை கலவையை பிசைந்து, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து sifted மாவு சேர்த்து எங்கள் எதிர்கால தலைசிறந்த ஒரு மென்மையான மாவை செய்ய;
3. நாங்கள் எங்கள் கைகளை சிறிது ஈரப்படுத்தி ஒரு பந்தாக உருட்டுகிறோம், பின்னர் அதை எண்ணெய் பூசப்பட்ட பேக்கிங் பாத்திரத்தில் நகர்த்துகிறோம்;
4. கலவையை அச்சுகளின் முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக வைக்கிறோம், விளிம்புகளுடன் சிறிய பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம், பின்னர் மாவை குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் நகர்த்தவும்;
5. நிரப்புதலுடன் ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் பழங்களை நன்கு கழுவி, தண்டுகள், விதைகள் மற்றும் கருக்களை அகற்றுவோம். தோலை அகற்றுவதும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது;
6. நாங்கள் பழங்களை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. அவற்றை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, பின்னர் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்;
7. நாங்கள் எங்கள் நிரப்புதலை மாவை அடுக்கின் மேல் அச்சில் வைத்து 185 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கிறோம். பேக்கிங் செயல்முறையின் காலம் 45 நிமிடங்கள்;
8. சுவையானது குளிர்ந்து, பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.

ஆப்பிள்களுடன் ஈஸ்ட் பை திறக்கவும்

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட திறந்த ஆப்பிள் பை ஒரு சிறப்பு பஞ்சுபோன்ற தன்மை, சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. வீட்டிலேயே தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மலிவானது.

இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• அரை கிளாஸ் பால்;
• ஒரு கோழி முட்டை;
• ஒரு பெரிய ஸ்பூன் சர்க்கரை;
• 4 ஆப்பிள்கள்;
• 2 கப் மாவு;
• 2 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்;
• ஒரு சிறிய ஸ்பூன் உப்பு கால் பகுதி;
• தாவர எண்ணெய் 2 பெரிய கரண்டி;
• தூள் சர்க்கரை - ருசிக்க;
• துலக்குவதற்கு முட்டை.

சமையல் குறிப்புகள்:

1. ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான பாலில் வைக்கவும், அது உருகும் வரை காத்திருக்கவும், பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, முட்டையில் அடித்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும்;
2. இதன் விளைவாக கலவையில் முன் sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு மாவை செய்ய. பிசைந்த முடிவில், தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, மாவை மீண்டும் நன்கு பிசையவும். அடுத்து, நாங்கள் அதை ஒரு தனி கொள்கலனில் வைத்து 40 நிமிடங்களுக்கு "உயர்ந்து" விட்டு, அதை மீண்டும் மீண்டும் பிசைந்து மீண்டும் அதே நேரத்தில் விட்டு விடுங்கள்;
3. 3/4 மாவை உங்கள் பேக்கிங் டிஷின் விட்டம் வரை உருட்டவும். அடுக்கின் தடிமன் தோராயமாக ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து "பக்கங்களை" உருவாக்குகிறோம்;
4. நாம் தோல்கள் மற்றும் விதைகள் இருந்து பழங்கள் தலாம், நடுத்தர க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி, மாவை அடுக்கு மேல் வைக்கவும் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க;
5. மீதமுள்ள மாவை உருட்டவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், ஆப்பிள்களின் மேல் ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கவும், ஒரு "லட்டிஸ்" அமைக்கவும்;
6. நாங்கள் எங்கள் எதிர்கால தலைசிறந்த முட்டையுடன் கோட் செய்து, அரை மணி நேரம் "ஓய்வெடுக்க" விடுகிறோம்;
7. சுமார் 20 நிமிடங்கள் 210 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்;
8. முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.

இலவங்கப்பட்டை பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்முறை

மற்றொரு எளிய திறந்த முகம் கொண்ட ஆப்பிள் பை செய்முறை. ஆனால் ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியை எடுத்துக் கொண்டால் இதுதான் நிலை. இந்த வழக்கில், நீங்கள் பேக்கிங் செயல்முறையை எண்ணாமல், தயாரிப்பில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே செலவிடுவீர்கள். ஆனால் நீங்கள் சொந்தமாக முடிவு செய்தால், சுவையான மொத்த சமையல் நேரம் கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

அவசியம்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி தாள் (250 கிராம்);
• 3 புளிப்பு ஆப்பிள்கள்;
• துலக்குவதற்கு பெரிய முட்டையின் மஞ்சள் கரு;
• ஒரு கிளாஸில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சர்க்கரை;
• இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிறிய ஸ்பூன்;
• ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புகள் - இரண்டு பெரிய கரண்டி (விரும்பினால்);
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

படிப்படியாக சமையல்:

1. உங்கள் பேக்கிங் பான் அளவு மற்றும் வடிவவியலைப் பொறுத்து, மேசையை மாவுடன் லேசாகத் தூவி, அதன் மீது பஃப் பேஸ்ட்ரியின் ஒரு உறைந்த தாளை உருட்டவும். விளிம்புகளை கத்தியால் ஒழுங்கமைக்கவும். மாவை ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது அச்சுக்கு மாற்றவும் மற்றும் சிறிது நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்;
2. சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக ஆப்பிள்களை இணைக்கவும்;
3. அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாவைத் துண்டை வெளியே எடுத்து மஞ்சள் கருவுடன் பூசி, ஒரு டீஸ்பூன் தண்ணீரில் அடிக்கவும். இந்த வழக்கில், பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது பக்கங்களிலும் காற்றோட்டமாக மாறும் வகையில் விளிம்புகளில் இருந்து 2 செ.மீ.
4. ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, சோதனை பிளாஸ்டிக்கை சமமாக சிறிது வெட்டி (ஆனால் அனைத்து வழிகளிலும் இல்லை!), நடுவில் இருந்து பக்கங்களை பிரிக்கவும்;
5. ஆப்பிள் துண்டுகளை அடுக்கி, வெண்ணெய் துண்டுகளை அடுக்கவும். ஆப்பிள்கள் தங்க பழுப்பு மற்றும் மென்மையான வரை இனிப்பு அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது;
6. விரும்பினால், சுவையை அலங்கரிக்கவும் அதிகரிக்கவும் ஜாம் கொண்டு டெலிகேசியை பூசவும்;
7. முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு சூடாக பரிமாறப்படுகின்றன.

வீடியோ: திறந்த ஆப்பிள் பைக்கான எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறை

ஆப்பிள் துண்டுகள் இல்லத்தரசிகளை ஈர்க்கின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் எளிமை மற்றும் தயாரிப்பின் வேகம், பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை, அவற்றின் பயன், அத்துடன் அவற்றின் சுவை மற்றும் அழகியல் குணங்கள்.

ஆப்பிள் பைகளில் பல டஜன் சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன: அடுப்பில் ஆப்பிள் பை, மெதுவான குக்கர், மற்றும் ஒரு வாணலியில் கூட, பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஈஸ்ட் மற்றும் பிஸ்கட் மாவுடன்.

ஆப்பிள் சார்லோட் பை

இது மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிமையான ஆப்பிள் பை செய்முறையாகும். இது தயாரிப்பதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது, மேலும் உங்களிடம் எப்போதும் பேக்கிங் பொருட்கள் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைகள் (4 பிசிக்கள்.);
• மாவு (1 கப்);
• சர்க்கரை (1 கண்ணாடி);
• ஆப்பிள்கள் (2 பிசிக்கள்.);
• எலுமிச்சை;
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவி 4 பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம். ஆப்பிள்களிலிருந்து மையத்தை அகற்றவும். ஆப்பிளின் தோல் மிகவும் கடினமாக இருந்தால், அதை வெட்டலாம்.
2. ஆப்பிள்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஆப்பிள் கருமையாவதைத் தடுக்க எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், கிளறவும்.
3. முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உடைத்து, பஞ்சுபோன்ற நுரையில் அடிக்கவும் (இதை மிக்சியுடன் செய்வது நல்லது).
4. அடிக்கும் போது, ​​படிப்படியாக ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் முட்டைகளில் சர்க்கரையை ஊற்றி, முட்டையின் நிறை பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும் (இதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆகும்).
5. தட்டிவிட்டு வெகுஜன மேற்பரப்பில் மாவு ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக மாவை கலந்து. நீங்கள் ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் அல்ல, ஆனால் கீழே இருந்து, மாவை உறிஞ்சும் வரை கிளற வேண்டும்.
6. வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் கவனமாக கிரீஸ் மற்றும் கீழே விளைவாக மாவை பாதி வைக்கவும்.
7. வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களின் ஒரு அடுக்கை மேலே வைக்கவும், மீதமுள்ள மாவுடன் அவற்றை மூடி வைக்கவும்.
8. இதன் விளைவாக வரும் சார்லோட் சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் (முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில்) 180 டிகிரியில் சுடப்படுகிறது.
9. எந்த சூழ்நிலையிலும் கேக் விழாமல் இருக்க, பேக்கிங் செய்யும் போது அடுப்பை திறக்க வேண்டாம்.
10. ஒரு வெளிர் பழுப்பு நிற மேலோடு மேலே தோன்றும் போது சார்லோட் தயாராக உள்ளது, மேலும் ஒரு டூத்பிக் மூலம் துளையிட்டால், மூல மாவின் தடயங்கள் தோன்றாது.

இந்த எளிய ஆப்பிள் பை செய்முறையை மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மாறுபடலாம் - இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஜாதிக்காய், இது ஆப்பிளின் சுவையை முழுமையாக எடுத்துக்காட்டுகிறது.

ஆப்பிள்களுடன் அடுக்கு பை

இந்த ஆப்பிள் பை செய்ய, நீங்கள் கடையில் வாங்கிய பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதை நீங்களே உருவாக்குவது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு (500 கிராம்);
• தண்ணீர் (1/2 கப்);
• ஆப்பிள்கள் (0.5 கிலோ);
• உப்பு (1/4 தேக்கரண்டி);
• தாவர எண்ணெய்;
• மார்கரைன் (200-250 கிராம்).

தயாரிப்பு:

1. மாவை சலி செய்து உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
2. மாவில் படிப்படியாக குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, மாவை பிசைந்து, அது ஒரு கட்டியாக வரும்.
3. தேவைப்பட்டால் மாவு சேர்த்து, மென்மையான மற்றும் மீள் வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பின்னர் மாவை உலராமல் இருக்க மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி, மாவு சேர்த்து மீண்டும் பிசையவும். அதனால் மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது.
5. மெல்லிய அடுக்கில் மாவை செவ்வகமாக உருட்டவும்.
6. ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி மேல் வெண்ணெயை தட்டி மற்றும் மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கவும்.
7. மாவை 3 முறை மடித்து, விளிம்புகளை மையத்தை நோக்கி மடியுங்கள்: முதலில் ஒரு விளிம்பு, பின்னர் மற்றொன்று. சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
8. வெண்ணெய் வெளியே விழாமல் இருக்க மாவை கவனமாக நீளவாக்கில் உருட்டவும்.
9. மாவை மீண்டும் மூன்றில் ஒரு பங்காக மடித்து மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
10. நாங்கள் 2-3 முறை நடைமுறையை மீண்டும் செய்கிறோம்.
11. உங்களிடமிருந்து முடிக்கப்பட்ட மாவை உருட்டவும், அதற்கு ஒரு செவ்வக வடிவத்தைக் கொடுத்து, அதை 2 சம பாகங்களாக வெட்டவும்.
12. ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி மையத்தை அகற்றவும் (நீங்கள் தலாம் மெல்லியதாக வெட்டலாம்). ஆப்பிள்களை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
13. ஒவ்வொரு துண்டின் பாதியிலும் நிரப்புதலை வைக்கவும், விளிம்புகளைச் சுற்றி குறைந்தபட்சம் 1 செமீ இடத்தை விட்டு விடுங்கள்.
14. ஆப்பிள்களை சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
15. மாவின் இலவச பகுதியுடன் நிரப்புதலை மூடி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் பாதியாக மடியுங்கள். நாங்கள் விளிம்புகளை கவனமாக மூடுகிறோம்.
16. காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து அதன் மீது துண்டுகளை வைக்கவும்.
17. பைகளை பல சம பாகங்களாக வெட்டுகிறோம் (கீழே வெட்டாமல் - மேல் பகுதி மட்டும்) முடிக்கப்பட்ட பை நொறுங்காது அல்லது உடைந்து போகாது.
18. அடுப்பைப் பொறுத்து, 15-20 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சூடான அடுப்பில் (180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட) ஆப்பிள்களுடன் ஒரு அடுக்கு பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

திராட்சை, கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களை இந்த ஆப்பிள் பை செய்முறையில் நிரப்புவதன் மூலம் சுவைக்கச் சேர்க்கலாம்.

ஷார்ட்பிரெட் ஆப்பிள் பை

ஆப்பிள்களுடன் கூடிய ஷார்ட்பிரெட் பை மிகவும் மென்மையாக மாறும் மற்றும் உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும். ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பதில் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அதை நீண்ட நேரம் பிசையக்கூடாது, மேலும் அடுப்பில் அதிக வெப்பத்தை விடக்கூடாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மார்கரைன் (150 கிராம்);
• மாவு (250 கிராம்);
• எலுமிச்சை (1 பிசி.);
• தூள் சர்க்கரை (100 கிராம்);
• ஆப்பிள்கள் (1 கிலோ);
• கோழி முட்டை (1 பிசி.);
• அக்ரூட் பருப்புகள் (100-150 கிராம்);
• வெண்ணிலா சர்க்கரை (1 சாக்கெட்).

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை சலிக்கவும், தூள் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
2. முட்டை மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை சேர்க்கவும்.
3. அனைத்து கூறுகளையும் விரைவாக இணைக்கிறோம், அவை நம் கைகளின் வெப்பத்திலிருந்து வெப்பமடைய அனுமதிக்காது. மாவு மிகவும் கடினமாகத் தோன்றினால், நீங்கள் சிறிது பால் அல்லது குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கலாம்.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவை படத்தில் போர்த்தி ஒரு பையில் வைக்கவும். பின்னர் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, 8 துண்டுகளாக வெட்டி, கோர்களை அகற்றவும். ஒரு கிண்ணத்தில் விளைவாக துண்டுகளை வைக்கவும் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
6. கொட்டை கர்னல்களை அரைத்து, அவற்றில் நன்றாக அரைத்த எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
7. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஷார்ட்பிரெட் பை மாவை எடுத்து, அதை சுடப்படும் வடிவத்தில் உருட்டவும். இது விரைவாக செய்யப்படுகிறது, இதனால் மாவை சூடாக்க நேரம் இல்லை.
8. மாவின் முழு மேற்பரப்பையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சமமாக குத்தவும். பின்னர் கொட்டைகள், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் அனுபவம் கொண்டு தெளிக்கவும்.
9. ஆப்பிள்களின் ஒரு அடுக்கை வைத்து, மீண்டும் கொட்டைகளை மேலே தெளிக்கவும்.
10. ஒரு சூடான அடுப்பில் (200 டிகிரி வரை) ஆப்பிள்களுடன் ஷார்ட்பிரெட் பை வைக்கவும், 25-35 நிமிடங்கள் சுடவும்.

இதன் விளைவாக வரும் பையை சூடான பாதாமி ஜாம், மர்மலாட் அல்லது கான்ஃபிட்டர் மூலம் பூசலாம், அறை வெப்பநிலையில் முன் சூடேற்றலாம்.

கடற்பாசி ஆப்பிள் பை

ஆப்பிள்களுடன் கூடிய கடற்பாசி கேக் அடிப்படையில் அதே சார்லோட் ஆகும், இது சற்றே அசாதாரண செய்முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் (2-3 பிசிக்கள்.);
• வெண்ணெய் (150 கிராம்);
• சர்க்கரை (2 கப்);
• ரம் அல்லது காக்னாக் (2 தேக்கரண்டி);
• முட்டை (4 டீஸ்பூன்);
• மாவு (1.5 கப்);
• எலுமிச்சை சாறு (1 டீஸ்பூன்).

தயாரிப்பு:

1. முட்டைகளை (அறை வெப்பநிலையில்) ஒரு உயரமான கிண்ணத்தில் உடைத்து லேசாக நுரை வரும் வரை அடிக்கவும், படிப்படியாக 1 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நிறை தோராயமாக இரட்டிப்பாக இருக்க வேண்டும், அதன் பிறகு மற்றொரு 1-2 நிமிடங்களுக்கு துடைப்பதைத் தொடர்கிறோம்.
2. முட்டை கலவையில் மாவை சலிக்கவும், மாவு ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை மற்றும் முட்டை கலவையில் மாவு கரையும் வரை மாவை மேலிருந்து கீழாக மெதுவாக கிளறவும்.
3. நாங்கள் ஆப்பிள்களைக் கழுவி மையமாகக் கொண்டு துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
4. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் ஆப்பிள்களை லேசாக வறுக்கவும். 0.5 கப் சர்க்கரை சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும். மீண்டும் 0.5 கப் சர்க்கரை சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் கடாயில் வைக்கவும்.
5. ஆப்பிள்களில் ரம் சேர்த்து தீ வைக்கவும்: ஆப்பிள்கள் ஒரு மணம் நிறைந்த மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் நீங்கள் அதிக கசப்பான சார்லோட்டைப் பெறுவீர்கள்.
6. பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ். ஆப்பிள்களை கீழே வைக்கவும், மேலே மாவை ஊற்றவும்.
7. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, சுவையான ஆப்பிள் பையை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

ஆப்பிள்களுடன் கூடிய கடற்பாசி கேக் தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் மாவை கலந்து தயாரிக்கலாம் - இது செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது, ஆனால் ஒட்டுமொத்த நேர்மறையான முடிவை கெடுக்காது.

எந்தவொரு ஆப்பிள் பைக்கான செய்முறையும் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் குறைந்தபட்ச பொருட்களுடன், ஒரு புதிய இல்லத்தரசிக்கு கூட அணுகக்கூடியது, அவர் தனது குடும்பத்தை சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பேஸ்ட்ரிகளுடன் செல்ல முடியும்.