குழந்தைகளுக்கு சுவையான பாலாடைக்கட்டி மஃபின்கள். குழந்தைகள் கப்கேக்குகள்: புகைப்படங்களுடன் செய்முறை விருப்பங்கள், சமையல் அம்சங்கள். மணம் கொண்ட ஆரஞ்சு கேக்

என் குடும்பம் கப்கேக்குகளை விரும்புகிறது. இந்த நேரத்தில் நான் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க முடிவு செய்தேன் - இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது, மேலும் இது குடும்பத்தின் சிறிய உறுப்பினர்களுக்கும் ஏற்றது. பாலாடைக்கட்டி மஃபின்கள் அத்தகைய ஆரோக்கியமான பாலாடைக்கட்டியுடன் சிறிய "உண்ணாதவர்களுக்கு" உணவளிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதில் உள்ள கால்சியம் குழந்தையின் முழு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு அவசியம். நீங்கள் திராட்சையும் சேர்க்கலாம், என்னை நம்புங்கள், நறுமணமுள்ள கப்கேக்குகளில் இருந்து "சிறிய கருப்பு வட்டங்களை" கடித்துக் கொண்டு, குழந்தை நீண்ட நேரம் எடுத்துச் செல்லப்படும். மேலும், திராட்சையும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் வல்லுநர்கள் தினமும் பலவற்றை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர்.
முதலில், முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும்.

மென்மையான வரை.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

மென்மையான வரை மீண்டும் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் நன்றாக அடிக்கவும்.

மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்கு கலக்கவும்.

அச்சுகளில் வைத்து 180°C வெப்பநிலையில் சுடவும் (30-50 நிமிடங்கள்).
நான் சிலிகான் மஃபின் பான்களைப் பயன்படுத்துகிறேன், அவை கிரீஸ் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. என் மகனுக்காக நான் இதுபோன்ற கார்களை சுடுகிறேன். நீங்கள் சாப்பிடும் போது நீங்கள் விளையாடலாம் மற்றும் நீங்கள் பசியுடன் இருக்க மாட்டீர்கள், ஏனெனில் அளவு ஒழுக்கமானது. நிச்சயமாக, நீங்கள் உணவுடன் விளையாட முடியாது என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் சில சமயங்களில் சிறியவர்களை மேசைக்கு இழுப்பது கடினம், மேலும் சிறுவர்கள் உண்மையில் கார்களை விரும்புகிறார்கள்.

குழந்தைகளுக்கான தயிர் மஃபின்கள் மிகவும் நறுமணமாகவும், சுவையாகவும் மாறும், காலை உணவுக்கு தேநீர் நன்றாக செல்கிறது. குழந்தைகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் ஆரோக்கியமாக மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் சமைக்க வேண்டும்.

குழந்தைகளுக்கான கப்கேக்கின் முக்கிய மூலப்பொருள் வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி ஆகும். இதில் நிறைய புரதம் உள்ளது, இது குழந்தையின் உடலில் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு, செயலில் வளர்ச்சியின் போது இன்றியமையாதது. செல் மற்றும் திசு கட்டமைப்புகளின் கட்டுமானத்தில் புரதம் பங்கேற்கிறது. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உறுப்புகளுக்கு கொண்டு செல்வதற்கும் பொறுப்பாகும் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் போது புரதம் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டியில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் போன்ற வளரும் உடலுக்குத் தேவையான பல சுவடு கூறுகள் உள்ளன. அவை ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவான எலும்புகளை பராமரிக்கவும், ஹீமாடோபாய்சிஸ் செயல்பாட்டில் பங்கேற்கவும், இதயம் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் ரிக்கெட்ஸ் மற்றும் நோயியல்களைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.

பாலாடைக்கட்டியில் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் செயலில் பங்கேற்கின்றன, குழந்தைகளின் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன, மேலும் உடலை ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்ய உதவுகின்றன. அதனுடன் கூடிய உணவுகள் செரிமான அமைப்பை சுமக்காது மற்றும் செரிமான உறுப்புகளின் சளி சவ்வை எரிச்சலடையச் செய்யாது. மஃபின்கள் மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு நல்லது, ஏனெனில் அவை அதிக வேகத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு மூளைக்கு ஊட்டமளிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டுள்ளது.

பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களுடன் வளரும் மூளைக்கு உணவளிக்க நீங்கள் செய்முறையில் அக்ரூட் பருப்புகளை சேர்க்கலாம். உங்கள் பிள்ளைக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கப்கேக்கை நீங்கள் பாதுகாப்பாகக் கொடுக்கலாம். இந்த வழியில், தயாரிப்பில் சாயங்கள், சுவை மேம்படுத்திகள் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லை என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். குழந்தைகள் மஃபின்களை விரும்புகிறார்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் அல்லது கம்போட்களுடன் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.

ஆனால் வேகவைத்த பொருட்களை அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் அவை பாதிப்பில்லாதவை என்றாலும், அதிக கலோரி உணவுகள். அவை நியாயமான வரம்புகளுக்குள் குழந்தைக்கு வழங்கப்பட வேண்டும்.

ஒரு குழந்தைக்கு நிரப்பு உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட முதல் தயாரிப்புகளில் பாலாடைக்கட்டி ஒன்றாகும். 1 வருடத்திற்குள், தினசரி விதிமுறை 1.5 - 2 ஆண்டுகளில் 50 கிராம் வரை அடையலாம், உணவில் ஒரு பாலாடைக்கட்டி மட்டுமல்ல, அதன் அடிப்படையில் பலவகையான உணவுகளும் அடங்கும்: சோம்பேறி பாலாடை, புட்டு, மஃபின்கள் போன்றவை. மற்றும் 2-3 வயதில் - casseroles மற்றும் cheesecakes.

ஒரு குழந்தைக்கு உணவளிக்க, புளிப்பு மற்றும் பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி வீட்டில் தயாரிக்கலாம். நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு கடையில் வாங்கலாம். இது ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பு, எனவே நீங்கள் எப்போதும் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் உற்பத்தி தேதிக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ஆனால் உங்கள் குழந்தை சமையலுக்கு அதிக கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை - 9% வரை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கலவையில் வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் இருக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த தயாரிப்புகளும் புதியவை மற்றும் குழந்தையின் உடலால் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன. ஒரு குழந்தைக்கு, நீங்கள் பேக்கிங் நேரத்தை பாதியாக குறைக்க வேண்டும், மிட்டாய் பழங்கள், திராட்சைகள் மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் சேர்க்க வேண்டும்.

கிளாசிக் குழந்தைகள் கப்கேக்

ஒரு குழந்தைக்கு தயிர் வெகுஜனத்திலிருந்து சுவையான கிளாசிக் மஃபின்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

சமையல் செயல்முறை:

திராட்சையுடன்

சுவையான மற்றும் சத்தான குழந்தைகளுக்கான திராட்சை மஃபின்களை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 180 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• முட்டை;
• 70 கிராம் சர்க்கரை;
• வெண்ணிலா;
• விதை இல்லாத திராட்சை;
• 70 கிராம் வெண்ணெய்;
• 120 கிராம் மாவு;
• சோடா.

சமையல் செயல்முறை:

வெண்ணிலா கப்கேக்குகள்

ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் வெண்ணிலா கப்கேக்கின் சுவை மற்றும் நறுமணம் பிடிக்கும். தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 270 கிராம் மாவு;
• 220 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 4 முட்டைகள்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஸ்பூன்;
• 270 கிராம் சர்க்கரை;
• பேக்கிங் பவுடர்;
• 220 கிராம் வெண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை:

குழந்தைகளுக்கான கிறிஸ்துமஸ் கப்கேக்குகள்

இந்த செய்முறை 3 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது. தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 6 முட்டைகள்;
• 120 கிராம் வெண்ணெய்;
• 220 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 320 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 270 கிராம் சர்க்கரை;
• 500 கிராம் கோதுமை மாவு;
• எந்த நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் 150 கிராம்;
• தேன் ஸ்பூன்;
• உப்பு;
• சோடா;
• ஒரு புளிப்பு விடுமுறை வாசனைக்கு ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை.

சமையல் செயல்முறை:

வாழைப்பழத்துடன்

வாழைப்பழத்துடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி மஃபின்கள் குழந்தையின் விருப்பமான விருந்தாக மாறும். உங்களுக்கு தேவையான செய்முறைக்கு:

• 2 பெரிய பழுத்த வாழைப்பழங்கள்;
• 120 கிராம் வெண்ணெய்;
• 170 கிராம் சர்க்கரை;
• 170 கிராம் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி;
• புளிப்பு கிரீம் 2 பெரிய கரண்டி, கேஃபிர் அல்லது தயிருடன் மாற்றலாம்;
• சோடா;
• 220 கிராம் கோதுமை மாவு.

சமையல் செயல்முறை:

கேஃபிர் மஃபின்கள்

கேஃபிர் மஃபின்கள் கலோரிகளில் அதிகமாக இல்லை, ஆனால் கிளாசிக் செய்முறையைப் போலவே சுவையாக இருக்கும். இனிப்பு தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
• 180 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 350 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 2 முட்டைகள்;
• சோடா;
• 200 கிராம் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடித்து, கேஃபிரில் ஊற்றவும், பேக்கிங் சோடா சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
2. மென்மையான அரைத்த பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
3. மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
4. அச்சுகளை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து மாவை சேர்க்கவும்.
5. இரட்டை கொதிகலனில் 40 நிமிடங்கள் சுடுவது நல்லது. ஒரு மர டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

100 கிராமுக்கு "குழந்தைகள்" கேக்கிற்கான செய்முறை:

"குழந்தைகள்" கேக் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம்.

"குழந்தைகள்" கப்கேக்கிற்கான செய்முறையில் என்ன மாற்றங்களைச் செய்தேன் என்பதை நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன், மேலும் அதை எனக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்கிறேன். முதலில், நான் திராட்சையை விலக்கினேன். என் குழந்தைகளுக்கு அவரைப் பிடிக்கவில்லை, அதனால் நான் அவரைப் புறக்கணித்தேன். இரண்டாவதாக, மெலஞ்ச் போன்ற ஒரு வார்த்தையை நீங்கள் அட்டவணையில் பார்த்தால், அது எனது பொருட்களின் புகைப்படத்தில் எங்குள்ளது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள முடியாவிட்டால், மெலஞ்ச் சாதாரண முட்டைகள், ஷெல் இல்லாமல் மட்டுமே என்று நான் உங்களுக்குச் சொல்வேன். ஒரு கலப்பு மஞ்சள் கரு - புரதம். அதாவது, 122 கிராம் மெலஞ்ச் 2 முட்டைகள், ஒவ்வொன்றும் 67-69 கிராம் எடை கொண்டது. நான் கொஞ்சம் குறைவான சர்க்கரையை எடுத்துக் கொண்டேன், சுமார் 20 கிராம்.

மஃபின்களுக்கான வெண்ணெய் நன்றாக அடிப்பதற்கு மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: உருகவில்லை, ஆனால் மென்மையானது!

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை ஒரு பிளெண்டருடன் அடித்து, அதில் அனைத்து சர்க்கரையையும் சேர்த்த பிறகு. இதற்கு சுமார் பத்து நிமிடங்கள் ஆகும். சிறிய சர்க்கரை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

கேரட்டை தோலுரித்து, ஒரு முள்ளம்பன்றி தட்டையைப் பயன்படுத்தி தட்டவும் - சிறியது.
பிசைந்த வெண்ணெயில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, ஒரு சிட்டிகை சோடா, ஓரிரு துளிகள் வெண்ணிலா எசென்ஸ், கேரட் மற்றும் 2 முட்டைகளை சேர்க்கவும்.
இனிப்பு வேகவைத்த பொருட்களில் கேரட் பயப்பட வேண்டாம்! இது ஒரு அழகான நிழலை மட்டுமல்ல, லேசான தன்மையையும் பயனையும் தருகிறது.

எல்லாவற்றையும் மற்றொரு நிமிடம் அடித்து, பின்னர் மாவு சேர்க்கவும் (மற்றும், பயன்படுத்தினால், திராட்சையும்). நன்றாக கிளறவும்.
சுத்தமான மாவு தெரியாத வரை சிறிது நேரம் கிளறவும்.

என்னிடம் கிளாசிக் ரவுண்ட் மஃபின் டின்கள் உள்ளன.

அச்சுகளை மாவுடன் நிரப்பவும், கப்கேக்குகள் சிறிது உயர அனுமதிக்கவும்.

நான் எளிமையான மற்றும் துல்லியமான மழலையர் பள்ளி சமையல் குறிப்புகளை விரும்புகிறேன்: நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் சொந்த சுவைகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளை சேர்க்கலாம், ஆனால் அடிப்படை... அடிப்படை அசைக்க முடியாததாகவே உள்ளது. குறைந்த எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள், அவற்றின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் சிறந்த முடிவுகள் - இது நாம் விரும்புவது இல்லையா? ஆம் எனில், மழலையர் பள்ளியைப் போலவே இந்த “தயிர்” கப்கேக்கை அவசரமாக முயற்சிக்கவும் - இது நிச்சயமாக நல்லது!

மழலையர் பள்ளி போல் காட்டேஜ் சீஸ் செய்வது எப்படி

மொத்த சமையல் நேரம் - 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள்
செயலில் சமையல் நேரம் - 0 மணி 20 நிமிடங்கள்
செலவு - மிகவும் சிக்கனமானது
100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் - 345 கிலோகலோரி
சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 6 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு - 200 கிராம்
சர்க்கரை - 220 கிராம்
பாலாடைக்கட்டி - 180 கிராம்
மெலஞ்ச் - 115 கிராம்
வெண்ணெய் - 110 கிராம்
சோடா - 1 கிராம்
தூள் சர்க்கரை - 7 கிராம்

தயாரிப்பு:

வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
மாவை சலிக்கவும்.
ஒரு நல்ல சிட்டிகை சோடா சேர்க்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் போட்டு, சர்க்கரை சேர்த்து, லேசான நிறத்தில் அடிக்கவும். நேரம் சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் இருக்கும். நன்கு தட்டிவிட்டு வெண்ணெய் ஒரு மென்மையான கேக்கின் திறவுகோலாகும்.

செய்முறை 18% கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது. எங்கள் கடையில் இதுபோன்ற ஒன்றை நீங்கள் எப்போதும் காண முடியாது, எனவே நான் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பொதுவான ஒன்றை எடுத்தேன் - 9% கொழுப்பு.

வெண்ணெயில் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

Melange வெறுமனே கலவை முட்டைகள் (வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு), ஷெல் இல்லாமல் தூய எடை. முட்டைகள் அடிக்கப்படவில்லை, ஆனால் வெறுமனே துருவியது என்பதை நான் கவனிக்கிறேன்.
115 கிராம் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட 2 பெரிய முட்டைகள், எங்காவது 65-67 கிராம் எடையுள்ளவை.

வெண்ணெய் தயிர் வெகுஜனத்திற்கு மெலஞ்ச் சேர்க்கவும். செய்முறையின் படி, இப்போது சோடாவை சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். அதை அணைக்க வேண்டும் என்று எங்கும் எழுதப்படவில்லை, நான் அதை செய்யவில்லை. பாலாடைக்கட்டி ஒரு அமில ஊடகம், மற்றும் சோடா போதுமானதாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
மென்மையான வரை அடிக்கவும், ஒரு நிமிடம் (தோராயமாக).

மாவை மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், இனிப்பு மற்றும் கிரீமி சுவையுடன் மாறும்.

உங்களிடம் சிலிகான் அச்சு இல்லையென்றால், பேக்கிங் பேப்பருடன் அதை அனுப்ப மறக்காதீர்கள். என்னிடம் சிலிகான் ஒன்று உள்ளது, அதனால் நான் அதை எதனுடனும் வரிசைப்படுத்தவில்லை.

கேக்கை சுமார் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் அரை மணி நேரம் கழித்து, எரிவதைத் தவிர்க்க நீங்கள் படலத்தால் மேல் பகுதியை மூட வேண்டும்.
பேக்கிங் நேரம் கடந்த பிறகு, உலர்ந்த குச்சிக்காக வேகவைத்த கேக்கை சரிபார்க்கவும் - அதில் ஒரு சிறு துண்டு அல்லது கட்டி இருக்கக்கூடாது.

முழுமையாக சுட்ட பிறகு, கேக் சிறிது சிறிதாக இருக்கும், ஆனால் இன்னும் அடர்த்தியான ஆனால் மென்மையான மையம் மற்றும் மிருதுவான மேல் இருக்கும்.

மழலையர் பள்ளியைப் போலவே "காட்டேஜ் சீஸ்" கேக்கை குளிர்விக்கவும், அதை அச்சிலிருந்து அகற்றி, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், தூள் சர்க்கரையுடன் மேலே தெளிக்கவும்.
மேலும் சுவைக்காக, கேக்கில் வெண்ணிலா அல்லது சிட்ரஸ் பழத்தை சேர்க்கலாம்.
உங்கள் தேநீர் விருந்தை அனுபவிக்கவும்!

பொன் பசி!