இரண்டாவது படிப்புகளுக்கான எளிய மற்றும் வேகமான சமையல். விரைவான இரண்டாவது படிப்புகள்

இரண்டாவது பாடம் இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட எந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவும் முழுமையடையாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த உணவுகள் இல்லாமல், ஒரு உணவு வெறுமனே முழுமையற்றதாக கருதப்படுகிறது. நீங்கள் என்ன சமைத்தாலும், அது கோழி இறைச்சியின் முக்கிய உணவுகள், பன்றி இறைச்சி முக்கிய உணவுகள் அல்லது மாட்டிறைச்சி முக்கிய உணவுகள், மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், முக்கிய உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு வாயில் நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கு பொருத்தமான சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பதுதான். அவர்களின் வகை மிகவும் பெரியது, அனுபவம் வாய்ந்த மற்றும் புதிய இல்லத்தரசிகள், சமைக்கத் தெரியாதவர்கள் கூட, தங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு உணவுகளைத் தேர்வு செய்யலாம்.
இந்த பிரிவில் முக்கிய படிப்புகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதற்கு நன்றி, புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது, எல்லோரும் நீண்ட காலமாக நினைவில் வைத்திருக்கும் மதிய உணவை நீங்கள் எளிதாக தயார் செய்யலாம். புகைப்படங்களுடன் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கான ரெசிபிகள் உண்மையான சமையல்காரரைப் போல எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாகும்: மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, நிச்சயமாக, அழகாகவும் இருக்கிறது. குறிப்பாக பிரபலமான உணவுகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - இவை இறைச்சி முக்கிய படிப்புகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முக்கிய படிப்புகள். அவற்றைத் தயாரிக்க நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரம் செலவிட வேண்டியிருக்கும், ஆனால் மறக்க முடியாத சுவை மற்றும் நறுமணம் உங்கள் முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது.
கடல் உணவு பிரியர்கள் குறிப்பாக மீன் முக்கிய உணவுகளை அனுபவிப்பார்கள். இந்த உணவுகள் அற்புதமான சுவை மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. இந்த பிரிவில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முக்கிய படிப்புகள், காளான்கள் மற்றும் பிற காய்கறிகள் கொண்ட முக்கிய படிப்புகள் ஆகியவற்றைக் காணலாம். இவை காய்கறி குண்டுகள், பல்வேறு கேசரோல்கள், துண்டுகள் மற்றும் பல. உதாரணமாக, நீங்கள் அடுப்பில் சமைத்த முக்கிய படிப்புகளை விரும்பினால், அடுப்பில் அடைத்த உருளைக்கிழங்கு நிச்சயமாக அவற்றின் விவரிக்க முடியாத நறுமணத்தால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.
கூடுதலாக, நீங்கள் குறைந்தபட்ச நேரத்தில் தயார் செய்ய வேண்டிய சமையல் வகைகள் உள்ளன, இது இளம் தாய்மார்கள் மற்றும் வேலை செய்யும் பெண்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. சரி, முக்கிய பாடத்திற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான ருசியான மற்றும் அசாதாரண சமையல் மூலம் ஆயுதம் ஏந்தியிருந்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு நேர்த்தியான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க முடியும்.

07.03.2019

ஒரு ஸ்டீமரில் பைக் பெர்ச் கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:பைக் பெர்ச் ஃபில்லட், வெங்காயம், செலரி, முட்டை, பால், வெந்தயம், தவிடு, மிளகு, உப்பு, எள், தக்காளி

பைக் பெர்ச் மிகவும் சுவையான, கொழுப்பு மற்றும் நிரப்பு மீன். இதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் இன்று நான் பைக் பெர்ச்சிலிருந்து சுவையான மீன் கட்லெட்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று சொல்கிறேன். டிஷ், நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன், சுவை நன்றாக இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 500 கிராம் பைக் பெர்ச் ஃபில்லட்;
- 70 கிராம் வெங்காயம்;
- 80 கிராம் செலரி தண்டு;
- 1 முட்டை;
- 65 மி.லி. பால்;
- 30 கிராம் வெந்தயம்;
- 30 கிராம் ஓட் தவிடு;
- மிளகு;
- உப்பு;
- கருப்பு எள்;
- செர்ரி தக்காளி.

06.03.2019

பைக் பெர்ச் இருந்து மீன் கட்லட்கள்

தேவையான பொருட்கள்:பைக் பெர்ச், கிரீம், வெண்ணெய், வெங்காயம், பட்டாசு, மிளகு, உப்பு, மிளகு, அரிசி, வெள்ளரி

பைக் பெர்ச்சிலிருந்து மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான கட்லெட்டுகளை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது. கட்லெட்டின் சுவை உங்களை வியக்க வைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 450 கிராம் பைக் பெர்ச்;
- 50 மில்லி கிரீம்;
- 30 கிராம் நெய்;
- 90 கிராம் வெங்காயம்;
- 80 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
- 5 கிராம் தரையில் இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
- மீன் சுவையூட்டும் 3 கிராம்;
- உப்பு;
- மிளகாய் மிளகு;
- தாவர எண்ணெய்;
- வேகவைத்த அரிசி;
- ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.

06.03.2019

டாம் யம் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:இறால், காளான், குழம்பு, கிரீம், இஞ்சி, எலுமிச்சை, மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை, பூண்டு, மிளகாய், வெங்காயம், சாஸ், வெண்ணெய், சுண்ணாம்பு, தக்காளி

நீங்கள் ஒரு அசாதாரண காரமான மற்றும் புளிப்பு தாய் சூப்பை முயற்சிக்க விரும்பினால், இறால் மற்றும் தேங்காய் கிரீம் கொண்ட டாம் யம் சூப்பிற்கான எளிய செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 250 கிராம் இறால்;
- 230 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- 300 மி.லி. கோழி குழம்பு;
- 250 மிலி. தேங்காய் கிரீம்;
- 2.5 செமீ இஞ்சி வேர்;
- 1 எலுமிச்சை;
- 4 மிளகாய்;
- உப்பு;
- சர்க்கரை;
- பூண்டு 4 கிராம்பு;
- 50 கிராம் வெங்காயம்;
- 15 மி.லி. மீன் சாஸ்;
- எள் எண்ணெய்;
- மிளகு;
- கடல் உப்பு;
- சுண்ணாம்பு;
- செர்ரி தக்காளி;
- பச்சை வெங்காயம்.

21.02.2019

அடுப்பில் ஜூசி முழு வறுத்த வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, ஆப்பிள், சாஸ், சிரப், உலர் ஒயின், சுவையூட்டும், உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய்

நான் வருடத்திற்கு பல முறை ஆப்பிள்களுடன் வாத்து சுடுகிறேன். முன்னதாக, அது எப்போதும் எனக்கு தாகமாக மாறவில்லை, நான் அதை உலர்த்தினேன். ஆனால் இந்த ரெசிபி கடந்த சில வருடங்களாக என் வாத்து சுவையாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

1-1.5 கிலோ வாத்து;
- 2-3 பச்சை ஆப்பிள்கள்;
- 15 மி.லி. சோயா சாஸ்;
- 25 மி.லி. மேப்பிள் சிரப்;
- 200 மி.லி. உலர் வெள்ளை ஒயின்;
- கருப்பு மிளகு;
- சிவப்பு மிளகு;
- வறட்சியான தைம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு.

09.02.2019

அடுப்பில் சார்க்ராட் உடன் வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, சார்க்ராட், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு

பெரும்பாலும் நான் விடுமுறை அட்டவணைக்கு கோழி உணவுகளை சமைக்கிறேன். எனது குடும்பத்தில் உள்ள அனைவருக்கும் அடுப்பில் சார்க்ராட் உடன் வாத்து பிடிக்கும். வாத்து சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 வாத்து;
- 400 கிராம் சார்க்ராட்;
- 150 கிராம் வெங்காயம்;
- உப்பு;
- கருப்பு மிளகு.

05.01.2019

பிரஷர் குக்கரில் இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கானும்

தேவையான பொருட்கள்:கீரைகள், எண்ணெய், மஞ்சள், சீரகம், மிளகு, உப்பு, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தண்ணீர், மாவு, முட்டை

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் உஸ்பெக் கானும் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். நீங்கள் வீட்டில் ஒரு பிரஷர் குக்கரில் கானும் தயார் செய்யலாம் - இது ஒரு அழகான வெற்றிகரமான வழி. என்ன, எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குச் சொல்வதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம்.

தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- 200 மில்லி தண்ணீர்;
- 450-500 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 1 முட்டை;
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு;
- 2-3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

நிரப்புதலுக்கு:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம்;
- வெங்காயம் 2-3 துண்டுகள்;
- 2 உருளைக்கிழங்கு;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு;
- 0.5 தேக்கரண்டி சீரகம்;
- 0.5 தேக்கரண்டி தரையில் மஞ்சள்.

மற்றவை:
- 30-40 கிராம் வெண்ணெய்;
- புதிய மூலிகைகள் 4-5 கிளைகள்.

04.01.2019

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட போர்சினி காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:போர்சினி காளான், தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், வளைகுடா, மிளகு, கிராம்பு

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் போர்சினி காளான்களை மூட விரும்பினால், ஆனால் அதை சரியாக எப்படி செய்வது என்று தெரியவில்லை என்றால், எங்கள் மாஸ்டர் வகுப்பு உங்கள் உதவிக்கு வரும். அற்புதமான மரைனேட் போர்சினி காளான்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாகக் கூறுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 500-800 கிராம் போர்சினி காளான்கள்;
- 0.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 0.5 டீஸ்பூன். உப்பு;
- 0.5 டீஸ்பூன். சஹாரா;
- 1.5 டீஸ்பூன். வினிகர் 9%;
- 4 பிசிக்கள் வளைகுடா இலைகள்;
- கருப்பு மிளகுத்தூள் 3 துண்டுகள்;
- 3 பிசிக்கள் மசாலா பட்டாணி;
- 2 கிராம்பு.

03.01.2019

அடுப்பில் புத்தாண்டுக்கான வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, ஆப்பிள்கள், கடுகு, மசாலா, உப்பு

புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு ஒரு யோசனை தேவைப்பட்டால், நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்: அடுப்பில் ஒரு வாத்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - இது உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் விருந்தினர்களுக்கும் ஒரு சிறந்த விருந்தாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 நடுத்தர அளவிலான வாத்து;
- 4 புளிப்பு ஆப்பிள்கள்;
- 2 டீஸ்பூன். கடுகு பீன்ஸ்;
- 1 தேக்கரண்டி. கோழிக்கு மசாலா;
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு.

02.01.2019

குளிர்காலத்திற்கான தேன் காளான் பேட்

தேவையான பொருட்கள்:தேன் காளான்கள், கேரட், வெங்காயம், எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், மிளகு

குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு தேன் காளான் பேட் ஆகும். இது ஒரு ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவாரஸ்யமான, சுவையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் பாதுகாப்பு, இது முற்றிலும் அனைவருக்கும் பிடிக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ தேன் காளான்கள்;
- 350 கிராம் கேரட்;
- 350 கிராம் வெங்காயம்;
- 100 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- 25 கிராம் உப்பு;
- சர்க்கரை;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்;
- கருப்பு மிளகு.

02.01.2019

மாட்டிறைச்சி Bourguignon

தேவையான பொருட்கள்:மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், கேரட், தக்காளி, ஒயின், குழம்பு, சாம்பினான், தைம், வளைகுடா, கொத்தமல்லி, ரோஸ்மேரி, பூண்டு, மிளகு, மாவு, வெண்ணெய், உப்பு

உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் நம்பமுடியாத சுவையான இறைச்சி உணவைக் கொண்டு ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், கிளாசிக் பதிப்பில் மாட்டிறைச்சி பர்கண்டியைத் தயாரிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்: காய்கறிகள், மசாலா, சிவப்பு ஒயின் மற்றும் குழம்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கிலோ மாட்டிறைச்சி (எலும்பு இல்லாமல் தோள்பட்டை);
- 250 கிராம் வெங்காயம்;
- 120 கிராம் கேரட்;
- 200 கிராம் தக்காளி;
- 0.5 லிட்டர் உலர் சிவப்பு ஒயின்;
- 0.5 லிட்டர் மாட்டிறைச்சி குழம்பு;
- 400 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- தைம் 3 கிளைகள்;
- 4 பிசிக்கள் வளைகுடா இலைகள்;
- 1.5 தேக்கரண்டி. கொத்தமல்லி;
- ரோஸ்மேரியின் 1 கிளை;
- பூண்டு 4 கிராம்பு;
- மிளகாய் மிளகு 2 துண்டுகள்;
- கோதுமை மாவு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு.

02.01.2019

வாணலியில் சிறிய எலும்புகள் இல்லாமல் கெண்டைக்காயை வறுப்பது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:புதிய கெண்டை, மாவு, உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்

வறுத்த கெண்டையின் ரசிகர்கள் இந்த மாஸ்டர் வகுப்பை விரும்புவார்கள் - ஏனென்றால் சிறிய எலும்புகள் இல்லாததால் இந்த மீனை ஒரு வாணலியில் எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். எங்கள் விரிவான உதவிக்குறிப்புகள் அதிக தொந்தரவு இல்லாமல் இந்த பணியை சமாளிக்க உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 600 கிராம் புதிய கெண்டை;
- 2 டீஸ்பூன். மாவு;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;
- வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

24.12.2018

மெதுவான குக்கரில் ரட்டடூயில்

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், மணி மிளகு, பூண்டு, துளசி, எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

Ratatouille என்பது பிரான்சின் தேசிய உணவாகும். இன்று நான் இந்த அற்புதமான மெதுவான குக்கர் டிஷ் செய்முறையை தயார் செய்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கத்திரிக்காய்;
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 3-4 தக்காளி;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 இனிப்பு மணி மிளகு;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- துளசி 2-3 sprigs;
- 70 மி.லி. காய்கறி, ஆலிவ் எண்ணெய்;
- அரை தேக்கரண்டி உப்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

06.12.2018

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் மெதுவான குக்கரில் பொல்லாக்

தேவையான பொருட்கள்:பொல்லாக், வெங்காயம், கேரட், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மீன் மசாலா, புளிப்பு கிரீம், தாவர எண்ணெய்

நீங்கள் மீன் உணவுகளை விரும்பினால், மெதுவான குக்கரில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் பொல்லாக் சமைக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம் - இது மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது! இந்த செய்முறை விதிவிலக்கு இல்லாமல் உங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரையும் ஈர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
2 பரிமாணங்களுக்கு:
- பொல்லாக் - 400 கிராம் ஃபில்லட்;
- வெங்காயம் - நடுத்தர அளவு 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 சிறிய துண்டு;
- உப்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு;
- மீன் மசாலா;
- புளிப்பு கிரீம் - 4-5 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

30.11.2018

குண்டுகளில் மஸ்ஸல்கள்

தேவையான பொருட்கள்:மஸ்ஸல், பூண்டு, மிளகு, எண்ணெய், ஒயின், தக்காளி, உப்பு, வோக்கோசு, ரொட்டி

அசாதாரணமான காதலர்களுக்கு, இன்று நான் அவர்களின் குண்டுகளில் மஸ்ஸல்களை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். டிஷ் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கிலோ. குண்டுகளில் உள்ள மஸ்ஸல்கள்,
- பூண்டு 1-2 கிராம்பு,
- சூடான மிளகு,
- 1-2 டி.எல். ஆலிவ் எண்ணெய்,
- 80-100 மிலி. வெள்ளை ஒயின்,
- 1-2 தக்காளி,
- உப்பு,
- கருப்பு மிளகு,
- வோக்கோசின் 2-3 கிளைகள்,
- வெள்ளை ரொட்டி 3-4 துண்டுகள்.

30.11.2018

உப்பு வெள்ளி கெண்டை துண்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:வெள்ளி கெண்டை, தண்ணீர், வினிகர், வெங்காயம், வளைகுடா, மிளகு, சர்க்கரை, உப்பு, எண்ணெய்

எனக்கு உப்பு மீன் மிகவும் பிடிக்கும். என் கணவர் ஒரு மீனவர், அதனால் நான் அடிக்கடி மீன் உப்பு. எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும் உப்பு வெள்ளி கெண்டை துண்டுகள். இந்த சுவையான பசியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்று நான் உங்களுக்கு கற்பிப்பேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 வெள்ளி கெண்டை,
- 1 கிளாஸ் தண்ணீர்,
- 2 டீஸ்பூன். வினிகர்,
- 1 வெங்காயம்,
- 5 வளைகுடா இலைகள்,
- 7 பிசிக்கள். கருப்பு மிளகுத்தூள்,
- 1 டீஸ்பூன். சஹாரா,
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு,
- 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

இரண்டாவது படிப்புகள்- இது ஒவ்வொரு நாளும் உணவு, இது எங்கள் புரிதலில், சூப், போர்ஷ்ட் அல்லது மதிய உணவிற்கான மற்றொரு முதல் உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு நாம் வழக்கமாக சாப்பிடுவதைப் பின்பற்றுகிறது. ஒரு விதியாக, இது ஒரு இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுடன் ஒரு பக்க உணவின் சில கலவையாகும். இருப்பினும், சைட் டிஷ் இல்லாத ஒரு உணவு, கடல் உணவு அல்லது மீன், இறைச்சி அல்லது ஆஃபல், காளான்கள் அல்லது காய்கறிகள், தானியங்கள் அல்லது பாஸ்தா ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது, இரண்டாவது பாடத்தின் தலைப்பைப் பெறலாம். இரண்டாவது படிப்புகளின் பல்வேறு வகைகள் வெறுமனே வரம்பற்றவை, அதே டிஷ் கூட அதன் தயாரிப்பு செய்முறையில் நூற்றுக்கணக்கான வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனக்கென ஏதாவது ஒன்றைக் கொண்டுவருகிறார்கள்.

முக்கிய படிப்புகள் என்ன? இந்தக் கேள்விக்கான பதில் அவ்வளவு எளிதல்ல. நூற்றுக்கணக்கான வகைப்பாடு அளவுகோல்களின்படி முக்கிய படிப்புகளை வகைகளாகப் பிரிக்கலாம். ஆனால் பொதுவாக முக்கிய படிப்புகளை பிரிப்பது வழக்கம் இறைச்சி, காளான், மீன், காய்கறி, தானியங்கள், பாஸ்தா. கூடுதலாக, நீங்கள் அவற்றை அவசரமாக தயாரிக்கப்பட்டவை மற்றும் தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் தேவைப்படுபவை என பிரிக்கலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டாவது படிப்புகளை சமைக்கக்கூடிய மற்றும் சமைக்க முடியாததாக பிரிக்கலாம். அத்தகைய உணவுக்கான ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வகைப்பாடு அடையாளம் இது உலகின் ஒன்று அல்லது மற்றொரு உணவு வகைக்கு சொந்தமானது. ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் இரண்டாவது படிப்புகளைத் தயாரிப்பதில் அதன் சொந்த பண்புகள் உள்ளன. அவை பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு, வெப்ப சிகிச்சை முறை, தயாரிப்பதற்கான காரணம் (ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது விடுமுறையின் போது) போன்றவை. இந்த தலைப்பை முடிவில்லாமல் தொடரலாம், எனவே நாங்கள் அதில் கவனம் செலுத்த மாட்டோம். இந்த அல்லது அந்த இரண்டாவது உணவை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களும் நுணுக்கங்களும் தளத்தின் இந்த பிரிவில் உள்ள படிப்படியான புகைப்பட சமையல் குறிப்புகளில் காணலாம். இருப்பினும், இறைச்சி மற்றும் மீனுடன் பணிபுரிவது தொடர்பான அடிப்படை பரிந்துரைகளை மேலும் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

சுவையான சமையலின் எளிய ரகசியங்கள்

சுவையான இரண்டாவது பாடத்தை சமைப்பது மிகவும் எளிது, அது அவ்வாறு இல்லை என்று உங்களுக்குத் தோன்றினாலும் கூட. இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்புடன் வேலை செய்ய உதவும் சில எளிய ரகசியங்களை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். புதிய இல்லத்தரசிகள் கூட வீட்டிலேயே மிகவும் சிக்கலான உணவை எளிதில் தயாரிக்கலாம். அனைத்து செய்முறை வழிமுறைகளையும் பின்பற்றுவது முக்கியம், அதே போல் இறைச்சி மற்றும் மீன்களுடன் பணிபுரியும் தந்திரங்களை நாங்கள் கீழே கொடுக்கிறோம்.

இறைச்சி

இறைச்சி அடிப்படையிலான முக்கிய படிப்புகளைத் தயாரிப்பது இந்த தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது. இது எவ்வளவு புத்துணர்ச்சியாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சுவையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் இருக்கும்.இது மிக முக்கியமான விஷயம், ஏனெனில் மோசமான இறைச்சி உணவின் சுவையை பாதிக்காது, ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, இறைச்சி வாசனையாக இருக்கக்கூடாது - இது அதன் புத்துணர்ச்சியின் உறுதியான அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, குளிர்ந்த புதிய இறைச்சியை ஒரு விரலால் அழுத்திய பின் விரைவாக மீட்டெடுக்கப்படுகிறது. வெவ்வேறு விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளின் இறைச்சி வெவ்வேறு வண்ணங்களில் வரையப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும், வண்ணத் திட்டம் எதுவாக இருந்தாலும், அது மிகவும் இருட்டாக இருக்கக்கூடாது. இறைச்சி கருமையாக இருப்பது அது உட்கார்ந்திருப்பதற்கான அறிகுறியாகும். அத்தகைய தயாரிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இரண்டாவது பாடம் சுவையாக இருக்கும் என்பது சாத்தியமில்லை.

இரண்டாவது உணவைத் தயாரிக்க நீங்கள் உறைந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், அதை சரியாக நீக்குவது முக்கியம். இந்த செயல்முறையை முன்கூட்டியே, மெதுவாகச் செய்வது நல்லது. உறைபனிக்கு சிறந்த வழி இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை காத்திருக்கவும் என்று நம்பப்படுகிறது. கூடுதலாக, பனிக்கட்டி நீர் ஒரு கொள்கலனில் இறைச்சி வைப்பது பனிக்கட்டிக்கு ஒரு நல்ல வழி. இந்த வழியில் செயல்முறை வேகமாக செல்லும், மேலும் தயாரிப்பு அதன் அனைத்து ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், மேலும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இரண்டாவது பாடத்தைத் தயாரிப்பதற்கு குளிர்ந்த மற்றும் உறைந்த இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​முதல் விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இறைச்சியின் உள்ளே உறைந்த நீர் படிகங்கள் அதன் இழைகளை உடைத்து, அது தளர்வாகி, அதன் சாறு தன்மையை இழக்கச் செய்கிறது.

இறைச்சியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டாவது உணவு தாகமாக மாறும் பொருட்டு, இறைச்சியை பச்சையாக உப்பு போடக்கூடாது, அது ஒரு மேலோடு எடுத்த பிறகு மட்டுமே நீங்கள் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். இறைச்சி முன் marinated என்றால் இரண்டாவது நிச்சயமாக இன்னும் மென்மையாக இருக்கும். நீங்கள் மாட்டிறைச்சி விஷயத்தில் marinating புறக்கணிக்க கூடாது. மூலம், இந்த இறைச்சியை தானியத்துடன் அல்ல, ஆனால் அதன் குறுக்கே வெட்டுவது நல்லது. மற்றும் மாட்டிறைச்சியை சுண்டவைக்கும் போது, ​​நீங்கள் சூடான நீரை மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் குளிர்ந்த நீரின் வெப்பநிலையில் ஏற்படும் மாற்றம் அதை ரப்பராக மாற்றும். நீங்கள் முதலில் அதை படலத்தில் போர்த்தி இறைச்சியை சுட வேண்டும், அது சமமாக சமைக்கும்.கோழி இறைச்சி மற்றும் பிற கோழி இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, அதிலிருந்து இரண்டாவது உணவுகளைத் தயாரிக்கும்போது, ​​​​குறிப்பாக உலர்ந்த பகுதிகளின் பழச்சாறுகளை அதிகரிக்க, இறைச்சி மற்றும் தோலுக்கு இடையில் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, marinades, மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் பற்றி மறக்க வேண்டாம். அவர்கள் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனை சேர்க்கும்.

மீன்

புதிய, உறைந்த நிலையில் இல்லாத, மீனைத் தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தினால், முக்கிய மீன் உணவுகள் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் இன்னும் உறைந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், நீங்கள் சில விதிகளின்படி செயல்பட வேண்டும். உறைந்த மீன்களை குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைக்கவும், ஒரே இரவில் அங்கேயே வைக்கவும். இந்த முறையால், மீன் "பரவாது". ஆனால் மீன்களை தண்ணீரில் கரைப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

மீன்களின் இரண்டாவது படிப்பு சரியாக வெட்டப்பட்டால் மட்டுமே சுவையாக இருக்கும். பித்தப்பை வெடிக்காமல் இருக்க மீன்களை குடலிட வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் சுவைக்கு மிகவும் கசப்பான மற்றும் விரும்பத்தகாத ஒன்றைப் பெறுவீர்கள். மீன் இன்னும் உறைந்திருக்கும் போது அல்லது நீங்கள் அதை சமைத்தவுடன் தோலை உரிக்க வேண்டும். மூலம், பிந்தைய விருப்பம் விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் தோல் மீன்களில் சாற்றைத் தக்கவைக்க உதவும். சமையலறை கத்தரிக்கோலால் துடுப்புகளை அகற்றுவது சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு சிறப்பு கத்தி அல்லது ஒரு grater மூலம் செதில்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

சுண்டவைத்த இரண்டாவது வகை மீன் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், மேலும் சுண்டவைப்பதற்கு தண்ணீரை விட பாலை பயன்படுத்தினால் கடுமையான வாசனை இருக்காது. வறுத்தலைப் பொறுத்தவரை, இந்த செயல்முறை நீண்டதாக இருக்கக்கூடாது. மீனின் இரண்டாவது படிப்பு அதிகமாக சமைக்கப்படாவிட்டால் மட்டுமே மிகவும் சுவையாக மாறும். ஆனால் பேக்கிங்கைப் பொறுத்தவரை, மீன் தயாராக இருப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். இது காய்ச்ச வேண்டும் மற்றும் படலத்தின் கீழ் அல்லது மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். அத்தகைய இரண்டாவது உணவை படலத்தில் சுடும்போது, ​​வழக்கத்தை விட பல மடங்கு அதிக உப்பு போட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்ப்பதன் மூலம் பிரத்தியேகமாக மீன்களை சுடும்போது ஒரு சிறப்பு நறுமணமும் சுவையும் அடைய முடியும்.

இரண்டாவது பாடத்தைத் தயாரிக்க நீங்கள் மீனை வேகவைக்க வேண்டும் என்றால், அதை பகுதிகளாக வெட்டி குறைந்தபட்சம் அனுமதிக்கப்பட்ட நீர் மட்டத்துடன் ஒரு சிறிய கொள்கலனில் வைப்பதன் மூலம் இதைச் செய்ய வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இதனால் மீன்கள் உதிர்ந்து போகாது. ஆனால் அதை முழுவதுமாக சமைக்க, கடாயின் அடிப்பகுதி முதலில் துணியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அதன் முனைகள் இருபுறமும் உள்ள கைப்பிடிகளில் இணைக்கப்பட வேண்டும். முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட "கட்டமைப்பை" பயன்படுத்தி முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வெளியே இழுக்கப்பட வேண்டும்.

மற்றும் மிக முக்கியமாக, மீன் முக்கிய நிச்சயமாக தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு உடனடியாக சாப்பிட வேண்டும். இது மீன் கொண்டிருக்கும் ஒவ்வொரு சமையல் செய்முறைக்கும் ஒரு பரிந்துரையாக இருக்கலாம். விதிக்கு விதிவிலக்கு, ஒருவேளை, ஜெல்லிட் மீன்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால்...

இரண்டாவது படிப்புகள் எங்கள் தினசரி மெனுவின் முக்கிய முதுகெலும்பாக அமைகின்றன. அவற்றில் ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் இரண்டு உணவுகளும் உள்ளன. பல்வேறு வகையான இரண்டாவது படிப்புகள் காரணமாக, அவற்றின் தயாரிப்புக்கான பொதுவான பரிந்துரைகளை எங்களால் வழங்க முடியாது. தொடர்புடைய செய்முறையில் இந்த அல்லது அந்த உணவை உருவாக்குவதற்கான குறிப்பிட்ட குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம். மூலம், இந்த பிரிவில் கொடுக்கப்பட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் வீட்டிலேயே எளிதாக செயல்படுத்தப்படலாம். எளிய படிப்படியான உரை பரிந்துரைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளின் படிப்படியான புகைப்படங்கள் இதைச் சரிபார்க்க உதவும். தைரியமாக இருங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்!

இரண்டாவது படிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் பிரிவுக்கு வரவேற்கிறோம்! ஏராளமான புகைப்படங்களைக் கொண்ட எளிய படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம், அவற்றில் பெரும்பாலானவை வெறும் 20-30 நிமிடங்களில் துடைக்கப்படலாம். இவை முதலில், இறைச்சி உணவுகள்: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, அத்துடன் கோழி, மீன் மற்றும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி எப்போதும் கையில் வைத்திருக்கும் பிற பொருட்கள். இந்த பிரிவில், ஒவ்வொரு நாளும் முடிந்தவரை பல நடைமுறை சமையல் குறிப்புகளை உங்களுக்காக சேகரிக்க முயற்சித்தோம், இதன் மூலம் நீங்கள் இரண்டாவது பாடத்தை விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயார் செய்யலாம். எங்களுடன் சமைக்கவும் மற்றும் கருத்துகளில் உங்கள் அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும்!

என்னைப் பொறுத்தவரை, புதிய மிளகுத்தூள் வாங்குவதற்கான நேரம் கோடைகாலத்தின் வருகையைக் குறிக்கிறது. முதல் மிளகுத்தூள் தோன்றியவுடன், நான் முதலில் செய்வது அடைத்த மிளகுத்தூள் தயாரிப்பதாகும். திணிப்பதில் பல மாறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் என் அம்மா எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்த வழியில் நான் அதைச் செய்கிறேன். எல்லாம் எளிமையானது மற்றும் எந்தவிதமான அலங்காரமும் இல்லை. தங்கள் உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்கள், வெங்காயம்-கேரட்-தக்காளி பொரியல் […]

டமலாமா என்பது மத்திய ஆசிய உணவு வகை, அல்லது இன்னும் துல்லியமாக உஸ்பெக். இது ஓரியண்டல் பாணியில் ஒரு வகையான காய்கறி குண்டு. பாரம்பரியமாக, டமலாமா திறந்த தீயில் எரிக்கப்படும் நிலக்கரியுடன் சமைக்கப்படுகிறது, இது டிஷ் மெதுவாக கொதிக்க அனுமதிக்கிறது. வீட்டில், டம்லாமாவை அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கலாம். உணவின் சுவை உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. […]

எனக்கு முட்டைக்கோஸ் ரோல் மிகவும் பிடிக்கும்...அவற்றை சாப்பிடுங்கள்! ஆனால் நான் அவற்றை குறைவாக சமைக்க விரும்புகிறேன். நீங்கள் உண்மையில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை விரும்பும் போது, ​​ஆனால் நேரம் இல்லை, சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான செய்முறை மீட்புக்கு வருகிறது. இன்று நான் அனைத்து விதிகளின்படி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை சமைப்பேன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை சமைக்க என் அம்மா எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்தார். நான் அவற்றை சரியாக இந்த வழியில் மற்றும் வித்தியாசமாக சமைக்கிறேன், நேர்மையாக இருக்க, [...]

வகையைச் சேர்ந்த சமையல் குறிப்புகளை நான் மிகவும் பாராட்டுகிறேன்: குறைந்த செலவு - அதிக சுவை. இந்த ஸ்டூ ரெசிபி சரியாகவே இருக்கிறது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் இறைச்சியை வெட்டி 2 மணி நேரம் பொறுமையாக இருங்கள். இந்த செய்முறையைப் பற்றிய மற்றொரு நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், இதை மெதுவான குக்கரில் "குண்டு" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி சமைக்கலாம். இறைச்சி மாறிவிடும் [...]

உங்கள் மேஜையில் பல்வேறு வகைகளை நீங்கள் விரும்பினால், சாதாரண தயாரிப்புகளிலிருந்து அசாதாரண உணவைத் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். இன்று நான் உலர்ந்த பழங்களுடன் இனிப்பு பிலாஃப் அல்லது அரிசி சமைக்க முன்மொழிகிறேன். உலர்ந்த பழங்கள் நீங்கள் விரும்பும் எதுவும் இருக்கலாம். நான் வழக்கமாக உலர்ந்த பழங்களின் தொகுப்பைச் சேர்க்கிறேன், இது பாரம்பரிய பிலாஃப் தயாரிப்பிலும் செல்கிறது. இவை உலர்ந்த apricots, raisins, barberries. புதிய பருவத்தில் [...]

இந்த உணவைப் பற்றிய நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், இதை சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறலாம், அதாவது. நீங்கள் அதை சிற்றுண்டியாகவும் பயன்படுத்தலாம். அடுப்பில் உங்களுக்கு ஏதேனும் சிக்கல்கள் இருந்தால், நீங்கள் இந்த படிநிலையைத் தவிர்த்து, பொல்லாக்கை ஒரு வாணலியில் நிரப்பவும். உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, நீங்கள் தவிர்க்கலாம் […]

சுவையான மற்றும் ஜூசி பொல்லாக் கட்லெட்டுகளுக்கு மிகவும் எளிமையான செய்முறை. இந்த கட்லெட்டுகளை நீங்கள் அடுப்பில் அல்லது வாணலியில் சமைக்கலாம். மேலும், நீங்கள் அவற்றை ஒரு வாணலியில் வறுக்கலாம் அல்லது ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் சுண்டலாம். அன்றாட வாழ்வில் உங்களுக்குப் பிடிக்காவிட்டாலும், கொத்தமல்லியைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். பொல்லாக் மற்றும் கொத்தமல்லியின் சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது […]

கண்டிப்பாகச் சொன்னால், சரியான ஸ்க்னிட்செல் இறைச்சி டெண்டர்லோயினிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும், தாராளமாக ரொட்டியில் பூசப்பட்டு, அதிக அளவு எண்ணெயில் வறுக்கப்பட வேண்டும். ஆனால், நாங்கள் வேறு வழியில் செல்வோம். பொதுவாக முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்செல் முழு இலைகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை ரொட்டி மற்றும் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் சீஸ் துண்டு ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலையின் மையத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். […]

ஒரு சுவையான உருளைக்கிழங்கு சைட் டிஷ் செய்வதற்கு மிகவும் எளிமையான செய்முறை. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாக இருப்பதைத் தவிர, அவை ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் அவை குறைந்தபட்ச அளவு எண்ணெயுடன் சமைக்கப்படுகின்றன. இது அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு போல சுவைக்கிறது. நீங்கள் உண்மையில் மிருதுவான மேலோடு பிடிக்கவில்லை என்றால், இறுதியில் [...]

நான் மழலையர் பள்ளியில் ஆம்லெட்களை மிகவும் நேசித்தேன், இப்போது நான் மருத்துவமனையில் இருந்தால், ஆம்லெட்களை விரும்புகிறேன். அது மாறிவிடும், நீங்கள் வீட்டில் இந்த வகையான ஆம்லெட் "மழலையர் பள்ளி போல" செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் விகிதாச்சாரத்தை கவனிக்க வேண்டும் - 1 முட்டை 50 மில்லி பால். மற்றொரு முக்கியமான நிபந்தனை: நீங்கள் ஒரு கலவையுடன் முட்டைகளை பாலுடன் அடிக்க தேவையில்லை, வெறும் [...]

ஒரு சிக்கலான உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், இறைச்சியுடன் கூடிய சாதாரண சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு மீட்புக்கு வரும். இந்த டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது; ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட இதைச் செய்யலாம். இந்த உணவுக்கான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பும் மிகவும் மலிவு. இந்த வகையான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சியையும் நான் விரும்புகிறேன், ஏனெனில் அது ஒன்றிணைக்கிறது […]

இங்கே நான் மீண்டும் அடுப்பில் இருந்து ஒரு டிஷ் கொண்டு வருகிறேன், இந்த சமையல் விருப்பத்தை நான் விரும்புகிறேன். இந்த முறை அரிசியுடன் கோழி, ஆனால் எளிமையானது அல்ல, ஆனால் பல்கேரியன். ஏன் பல்கேரிய மொழியில், ஏனெனில் பல்கேரியாவில் அவர்கள் அரிசியை சமைக்க மாட்டார்கள், ஆனால் அதை அப்படியே சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் மற்றும் கோழி இல்லாமல் கூட. அத்தகைய உணவை தயாரிப்பது வசதியானது, ஏனெனில் நீங்கள் […]

மீண்டும் டிஷ் அடுப்பில் இருந்து வெளியேறியது. நான் இந்த சமையல் விருப்பத்தை விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது மிகவும் இனிமையான அல்லது தேவையான விஷயங்களுக்கு நேரத்தை விடுவிக்க அனுமதிக்கிறது. இன்று நாம் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை தயார் செய்கிறோம் - மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையானது. நிரப்புவதன் மூலம் நீங்கள் படைப்பாற்றலைப் பெறலாம், நீங்கள் அதை முழுவதுமாக காளான்களால் மாற்றலாம் அல்லது அவற்றை நிரப்புவதில் சேர்க்கலாம், நீங்கள் […]

இந்த செய்முறையின் தலைப்பில் "சோம்பேறி" என்ற வார்த்தை இருந்தபோதிலும், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் வேலை செய்ய வேண்டும்) இந்த டிஷ் நல்லது, ஏனெனில், முதலில், முட்டைக்கோஸ் இலைகளை பிரிப்பதில் எந்த தொந்தரவும் இல்லை, இரண்டாவதாக, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அதனால், இந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை விரும்புபவர்கள் விரும்புவார்கள். தேவையான பொருட்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் […]

ஜூசி மற்றும் சுவையான சிக்கன் கட்லெட்டுகளையும் அடுப்பில் தயார் செய்யலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியில் நிறைய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, பால் அல்லது க்ரீமில் ஊறவைத்த வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகள், அல்லது வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் அல்லது அரைத்த மூல உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுவையைப் பன்முகப்படுத்தினால் போதும். மேலும் அடுப்பில் கட்லெட்டுகளை சுடும்போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டையைச் சேர்க்கத் தேவையில்லை, [...]

உங்களிடமிருந்து எந்த உள்ளீடும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் மென்மையான மற்றும் சுவையான இறைச்சி. நீங்கள் செய்ய வேண்டிய ஒரே விஷயம், இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வெட்டி, அடுப்பில் (அல்லது "ஸ்டூ" பயன்முறையில் மெதுவாக குக்கரில்) இறைச்சியை சுண்டவைக்கும் போது 2 மணி நேரம் பொறுமையாக இருங்கள். இந்த இறைச்சியை பாத்திரங்களில் பகுதிகளாகவோ அல்லது வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையிலோ சமைக்கலாம். […]

பல குடும்பங்களில், நிலையான உணவின் அடிப்படையானது இரண்டாவது பாடமாகக் கருதப்படுகிறது, இது ஒரு பகல்நேர உணவுக்கு மட்டுமல்ல, இரவு உணவிற்கும் சரியானது. இன்று முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளின் பெரிய வகைப்படுத்தல் உள்ளது, அவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உங்கள் குடும்பம் அல்லது விருந்தினர்களுக்காக உங்கள் மெனுவை எப்படிப் புதுப்பிப்பது என்பதை பல்வேறு முக்கிய ரெசிபிகளுடன் அறிக.

முக்கிய உணவுக்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்

நம்மில் பெரும்பாலோர் நம் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் சுவையான ஒன்றைக் கெடுக்க விரும்புகிறோம், ஆனால் அனைவருக்கும் உணவைத் தயாரிக்க தேவையான நேரம் இல்லை. அடுத்து, ஒவ்வொரு நாளும் முக்கிய உணவுகளை விரைவாக தயாரிக்க உதவும் சமையல் பட்டியலை நாங்கள் வழங்குவோம். மெதுவான குக்கர் அல்லது அடுப்பைப் பயன்படுத்தி, இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி பல்வேறு சமையல் சுவைகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில்

நவீன உலகில், வீட்டு சமையலறை உபகரணங்கள் நீண்ட காலமாக பல்வேறு உணவுகளை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மல்டிகூக்கர் அதன் நேரடி பொறுப்புகளை நன்கு சமாளிக்கிறது மற்றும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை தயாரிப்பதில் நிறைய இலவச நேரத்தை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இங்கே சில நன்கு அறியப்பட்ட படிப்படியான சமையல் வகைகள் உள்ளன, இதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு சுவையான முக்கிய உணவை உருவாக்கலாம்.

வணிகர் பாணியில் இறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் கஞ்சி ஒவ்வொரு நாளும் வடிவமைக்கப்பட்ட உணவாகும், இது நொறுங்கியதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். சத்தான இரண்டாவது பாடத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• வியல் - 350-400 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 கண்ணாடிகள்;
• பக்வீட் - ஒன்றரை கண்ணாடி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. இறைச்சியை பெரிய சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.
3. மல்டிகூக்கர் கோப்பையில் எண்ணெயை ஊற்றி, 40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" திட்டத்தை இயக்கவும்.
4. ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, எண்ணெய் சிறிது சூடாகும்போது, ​​இறைச்சி மற்றும் நறுக்கிய காய்கறிகளை கிண்ணத்தில் போட்டு அலகு மூடவும்.
5. சிக்னலுக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுக்கு பக்வீட் சேர்க்கவும், இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மிளகு அனைத்தையும் நிரப்பவும்.
6. "பக்வீட்" அல்லது "கஞ்சி" திட்டத்தை அரை மணி நேரம் நிறுவுவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.
7. இரண்டாவது ஒரு வியாபாரி போல தயாராக உள்ளது.

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தாலும், தவக்காலத்தின் முக்கிய படிப்புகள் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். உதாரணமாக, நீங்கள் தினமும் சாப்பிடக்கூடிய மென்மையான மற்றும் நறுமணமுள்ள காய்கறி குண்டுகளை செய்யலாம். இரண்டாவது பாடத்திற்கான செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு, கேரட் - தலா 2-3 துண்டுகள்;
• காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலி - 6 inflorescences;
• சாலட் மிளகுத்தூள் - 2 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் பட்டாணி - ஒரு சில தேக்கரண்டி ஒவ்வொன்றும்;
• பச்சை.

தயாரிப்பு:

1. காய்கறிகளை நடுத்தர க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் முட்டைக்கோஸை சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம்.
2. மல்டிகூக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றவும், காய்கறிகளை அடுக்குகளில் வைக்கவும்.
3. 40 நிமிடங்களுக்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
4. நறுக்கிய கீரைகள், பட்டாணி, சோளம், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. அலகு மூடியை மூடு, ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டாவது டிஷ் விட்டு, அது சிறிது உட்செலுத்துகிறது.

அடுப்பில்

நீங்கள் விரைவாக இரண்டாவது உணவை தயார் செய்து மிகவும் சுவையான முடிவைப் பெற விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம். குறைந்தபட்ச பொருட்களுடன் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கான சமையல் வகைகள் பல உள்ளன. பூண்டு சீஸ் கேசரோலில் ஆரம்பிக்கலாம். உங்களுக்கு சில எளிய பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 6 -7 கிழங்குகள்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• உலர்ந்த மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:

1. பூண்டு மற்றும் சீஸ் நன்றாக grater மீது அரைக்கவும்.
2. மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு முட்டையுடன் சில சீஸ் கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. மீதமுள்ள சீஸ் இரண்டாவது முட்டை, பூண்டு மற்றும் மயோனைசேவுடன் இணைக்கவும்.
4. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உருளைக்கிழங்கு தட்டி, பொருட்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மீதமுள்ள கலந்து.
5. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற பொருட்களுடன் கலவையை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். சமமாக விநியோகிக்கவும், மேல் மூலிகைகள் கொண்ட சீஸ்-முட்டை கலவையை ஊற்றவும்.
6. அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும். ஜூசி, காரமான இரண்டாவது உணவு சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

மிகவும் எளிமையான இரண்டாவது பாடத்தைத் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு அசாதாரண படிப்படியான செய்முறையானது பன்றி இறைச்சி "ஷெல்" இல் கோழி ஆகும். மிருதுவான மேலோடு நன்கு வறுத்த கோழி இறைச்சி யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. உணவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர அளவிலான கோழி சடலம்;
• புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி - 7 அடுக்குகள்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. சடலத்தை நன்கு துவைத்து, காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
2. மசாலா, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து இறைச்சி தேய்க்க. அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
3. பன்றி இறைச்சி கொண்டு கோழி மூடி, வெண்ணெய் கொண்டு சிறிது தடவப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மற்றும் படலம் கொண்டு மூடி.
4. நாங்கள் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்குகிறோம், ஒவ்வொரு நாளும் 1.5-2 மணி நேரம் டிஷ் தயார் செய்கிறோம். பறவை தயாராக இருப்பதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒரு சுவையான பன்றி இறைச்சி மேலோடு உருவாக்க படலத்தை அகற்றவும்.
5. இரண்டாவது பாடத்தை பன்றி இறைச்சியுடன் பரிமாறவும்.

அடுப்பில்

வழக்கமான சமையல் வகைக்கு செல்லலாம், அதற்காக ஒரு அடுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஹாட் பிளேட்டுகளைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு இதயப்பூர்வமான இரண்டாவது உணவுக்கான இரண்டு சிறந்த சமையல் வகைகள் கீழே உள்ளன. உங்கள் வாயில் உருகும் காளான்கள் அல்லது சுவையான இத்தாலிய பாணி பாஸ்தாவுடன் உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்யவும் - இரண்டு தினசரி முக்கிய உணவுகளும் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளில் சேமிக்க வேண்டும்:

• சாம்பினான்கள் - 450 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் + தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும் (சாஸ் பான் அல்லது கொப்பரை). தண்ணீரை நிரப்பவும் (மூடுவதற்கு போதுமானது) மற்றும் எரிவாயுவை இயக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. செய்முறையின் படி, வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், பின்னர் அதில் சாம்பினான்களைச் சேர்க்கவும். திரவம் மறைந்து போகும் வரை வறுக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு கொதித்த பிறகு, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
5. டிஷ் பாதி சமைத்தவுடன், வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் கலக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு இரண்டாவது மூடி மற்றும் முடியும் வரை குறைந்த வெப்ப விட்டு.

பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவுடன் பாஸ்தாவிற்கான செய்முறை சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். நீங்கள் செய்முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்றினால், எந்த நாளுக்கும் இதுபோன்ற இரண்டாவது பாடநெறி நிச்சயமாக கசப்பானதாகவும் சுவைக்கு இனிமையாகவும் மாறும். தேவையான பொருட்கள்:

• பாஸ்தா (பெரிய சுருள்கள்) - 200 கிராம்;
• சூரை - ஒரு முடியும்;
• இனிப்பு மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• பெரிய வெங்காயம்;
• தக்காளி சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. பாஸ்தாவை சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. காய்கறிகளை நறுக்கி, 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும்.
3. தக்காளி சாஸ் மற்றும் மீன் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அதில் இருந்து திரவத்தை முதலில் வடிகட்ட வேண்டும். 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
4. கடாயில் பாஸ்தா, மசாலா மற்றும் மசாலா வைக்கவும். பொருட்கள் கலந்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இரண்டாவது அசல் டிஷ் தயாராக உள்ளது.

வீடியோவைப் பார்த்து, நீங்கள் அடுப்பில் மற்றும் ஒரு வாணலியில் வேறு என்ன சமைக்கலாம் என்பதைக் கண்டறியவும்.

ஒவ்வொரு நாளும் முக்கிய உணவுகளுக்கான எளிய மற்றும் சுவையான சமையல்

இறைச்சி அல்லது மீனின் இரண்டாவது பெரும்பாலான குடும்பங்களின் மெனுவில் அடிக்கடி காணப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புகள் ஒரு வயது வந்தோருக்கு அல்லது குழந்தைக்கு பரந்த அளவிலான உணவுகளை தயாரிக்க சிறந்த வாய்ப்பை வழங்குகின்றன. இரண்டாவது இறைச்சி படிப்புகளுக்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் பட்டியலிட இயலாது. ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட தயாரிக்கக்கூடிய பல எளிய விருப்பங்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பிரைசோலை அல்லது இரண்டாவது பாடத்திற்கு இறைச்சியுடன் சோலியாங்காவைச் செய்ய முயற்சிக்கவும், அதே போல் ஒரு ஜோடி சுவையான மீன் உணவுகள்.

இறைச்சியிலிருந்து

பிரிசோல் என்பது பிரெஞ்சு உணவு வகைகளில் இருந்து நமக்கு வந்த ஒரு உணவு. பிரஞ்சு மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட, "பிரிசோல்" என்றால் "முட்டையில் வறுத்தது" என்று பொருள். இந்த உணவை எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம்: மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வியல், கோழி மற்றும் மீன் கூட! அடிப்படையில், இது ஆம்லெட்டில் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. இந்த இரண்டாவது டிஷ் வாரத்தின் ஒவ்வொரு நாளும் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (ஏதேனும்) - 150 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய்;
• மிளகு, உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
2. சிறிது எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதன் விளைவாக வரும் முட்டை கலவையை அதில் ஊற்றவும்.
3. ஆம்லெட்டின் ஒரு பகுதியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மெல்லிய அடுக்கை வைக்கவும், மற்ற பகுதியுடன் அரைத்த இறைச்சியை மூடி வைக்கவும்.
4. பிரிசோலை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
5. இரண்டாவது உணவை பரிமாறலாம்.

நறுமணமுள்ள ஜார்ஜிய சோலியாங்கா உங்கள் அன்றாட உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். இந்த ஹாட்ஜ்பாட்ஜை நீங்கள் செய்தவுடன், உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் இந்த இரண்டாவது உணவை மெனுவில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சேர்க்கும்படி கேட்பார்கள். தயாரிப்புகள்:

• மாட்டிறைச்சி - 800 கிராம்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 5 பல்;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா, மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. மாட்டிறைச்சி நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படுகிறது. இறைச்சியை சுமார் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், தக்காளி விழுதுடன் கலக்கவும்.
3. வெள்ளரிகளை அரைக்க வேண்டும் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். அவற்றை வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.
4. சமைத்த மாட்டிறைச்சியை வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் கலக்கவும்.
5. குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட பொருட்கள் நிரப்பவும், அழுத்தப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
6. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை மூடிய மூடியின் கீழ் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
7. பரிமாறும் முன் மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் தெளிக்கவும்.

மீனில் இருந்து

மீனில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இரண்டாவது தினசரி உணவுகள் எப்போதும் உணவை வெற்றிகரமாக பல்வகைப்படுத்துகின்றன. ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டு நல்ல, எளிய சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம். உதாரணமாக, நீங்கள் அரிசியுடன் கடல் மீன் சமைக்கலாம். உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• அரிசி - 250 கிராம்;
• மீன் ஃபில்லட் - அரை கிலோ;
• லீக் - 1 பிசி;
• இறைச்சி குழம்பு - அரை லிட்டர்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• அரை எலுமிச்சை;
• புதிய மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி எண்ணெயில் வதக்கவும்.
2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அரிசி வைக்கவும், பொருட்கள் கலந்து, சூடான குழம்பு ஊற்ற.
3. குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
4. மீனை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், அரிசி தயார் செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் வைக்கவும். கலந்து, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும்.

எந்த நாளுக்கும் மற்றொரு சுவாரஸ்யமான, ஆரோக்கியமான இரண்டாவது படிப்பு கிவியுடன் சுடப்படும் கானாங்கெளுத்தி ஆகும். இது ஒரு குடும்ப இரவு உணவு அல்லது நண்பர்களுடன் விடுமுறை கூட்டங்களுக்கு சமமாக ஏற்றது. பின்வரும் பொருட்கள் தயாரிப்பிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• புதிய உறைந்த கானாங்கெளுத்தி - 3 பிசிக்கள்;
• கிவி - 5 பிசிக்கள்;
• மணி சிவப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• லீக்;
• அரை எலுமிச்சை சாறு;
• மிளகு, உப்பு;
• வோக்கோசு.

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் மீன் பிணங்களை வெட்டி, அவற்றை நன்றாக கழுவி, உலர்த்தி, படகில் திறக்கிறோம்.
2. எலுமிச்சை சாறு, மிளகு மற்றும் உப்பு கொண்டு தெளிக்க ஒவ்வொரு கானாங்கெளுத்தி.
3. பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி, அதன் மீது மீனை வைக்கவும்.
4. பின்வரும் கலவையுடன் "படகுகளை" நிரப்புகிறோம்: வெங்காயம் + இனிப்பு மிளகு + பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் + கிவி + புளிப்பு கிரீம்.
5. செய்முறையின் படி, அடைத்த சடலங்களை 180 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
6. இரண்டாவது மீன் உணவு தயாராக உள்ளது.

வீடியோ: விரைவான முக்கிய படிப்புகளுக்கான எளிய சமையல்

முக்கிய படிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான நடைமுறையை கணிசமாக எளிதாக்குவதற்கும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை தொடர்ந்து ஆச்சரியப்படுத்துவதற்கும், வீடியோ சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. கீழே வழங்கப்பட்ட விரிவான, புரிந்துகொள்ளக்கூடிய வழிமுறைகளுக்கு நன்றி, நீங்கள் எந்த நாளிலும் பல்வேறு சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கலாம். வினிகிரெட், பை அல்லது கேசரோல் அல்லது இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை வீடியோக்கள் விரிவாக விளக்குகின்றன.

சாலட் வினிகிரெட்

பாஸ்தா கேசரோல்

மாட்டிறைச்சியுடன் டாடர் பாணியில் அசு

ஓம்ஸ்க் பாணியில் கோழி மார்பகம்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சோம்பேறி லாவாஷ் பை

பக்க உணவாக காய்கறிகளுடன் மிருதுவான அரிசி

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், மணி மிளகு, பூண்டு, துளசி, எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

Ratatouille என்பது பிரான்சின் தேசிய உணவாகும். இன்று நான் இந்த அற்புதமான மெதுவான குக்கர் டிஷ் செய்முறையை தயார் செய்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கத்திரிக்காய்;
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 3-4 தக்காளி;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 இனிப்பு மணி மிளகு;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- துளசி 2-3 sprigs;
- 70 மி.லி. காய்கறி, ஆலிவ் எண்ணெய்;
- அரை தேக்கரண்டி உப்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

10.11.2018

அடுப்பில் சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, சீமைமாதுளம்பழம், உப்பு, மிளகு

இந்த சுவையான மற்றும் ஜூசி உணவை உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் வைக்கவும். சீமைமாதுளம்பழத்துடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட வாத்து கண்டிப்பாக அனைவருக்கும் பிடிக்கும். உணவின் சுவை அசாதாரணமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 வாத்து சடலம்,
- 2-3 சீமைமாதுளம்பழம்,
- 1 டீஸ்பூன். இமயமலை உப்பு,
- அரை தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு.

10.10.2018

அடுப்பில் சீஸ் உடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகள்

தேவையான பொருட்கள்:துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டை, வெங்காயம், வெள்ளை ரொட்டி, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மசாலா, கடின சீஸ், புளிப்பு கிரீம்

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகள் - விடுமுறை அட்டவணைக்கு இந்த மிகவும் சுவையான உணவை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். ஒரு சுவையான இறைச்சி உணவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 400 கிராம்;
- 2 முட்டைகள்;
- 1 வெங்காயம்;
- வெள்ளை ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்;
- உப்பு;
- அரை தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு அல்லது பிற மசாலா;
- 80-100 கிராம் கடின சீஸ்;
- 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்.

27.09.2018

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு வறுத்த Chanterelles

தேவையான பொருட்கள்: chanterelle, வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், உப்பு, வெந்தயம், வோக்கோசு

தேவையான பொருட்கள்:

- 350 கிராம் சாண்டரெல்ஸ்;
- 100 கிராம் வெங்காயம்;
- 110 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 30 கிராம் வெண்ணெய்;
- உப்பு;
- வோக்கோசு;
- வெந்தயம்.

26.08.2018

ஒரு வாணலியில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சோம்பேறி கச்சாபுரி

தேவையான பொருட்கள்:உப்பு, முட்டை, மாவு, சீஸ், புளிப்பு கிரீம், வெந்தயம், மிளகு, வெண்ணெய்

ஒரு வாணலியில் பாலாடைக்கட்டியுடன் சோம்பேறி கச்சாபுரியை மிகவும் சுவையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- உப்பு;
- 2 முட்டைகள்
- 2 டீஸ்பூன். மாவு;
- 200 கிராம் சீஸ்;
- 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
- மிளகு;
- 30 கிராம் தாவர எண்ணெய்.

26.08.2018

எலும்பில் ஆட்டுக்குட்டி இடுப்பு

தேவையான பொருட்கள்:இடுப்பு, பூண்டு, துளசி, எண்ணெய், உப்பு

குறைந்த கலோரி இறைச்சி உணவை தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம் - எலும்பில் ஆட்டுக்குட்டி இடுப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 ஆட்டுக்குட்டி இடுப்பு,
- பூண்டு 5 கிராம்பு,
- துளசியின் 3 கிளைகள்,
- ரோஸ்மேரியின் 3 கிளைகள்,
- 3 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி எண்ணெய்,
- கால் டீஸ்பூன் உப்பு.

25.08.2018

கத்திரிக்காய் கேரட், வெங்காயம், தக்காளியுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், மிளகு, வெங்காயம், தக்காளி, கேரட், தக்காளி விழுது, பூண்டு, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்

இன்று நாம் ஒரு அற்புதமான, சுவையான உணவைத் தயாரிப்போம் - கேரட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த கத்திரிக்காய். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 4 கத்திரிக்காய்,
- 3 மிளகுத்தூள்,
- 2 வெங்காயம்,
- 3 தக்காளி,
- 1 கேரட்,
- 2 தேக்கரண்டி. தக்காளி விழுது,
- பூண்டு 2 கிராம்பு,
- சிவப்பு சூடான மிளகு 8-10 மோதிரங்கள்,
- 1 தேக்கரண்டி. சஹாரா,
- உப்பு,
- தரையில் கருப்பு மிளகு,
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

05.08.2018

ஜார்ஜிய மொழியில் சகாபுலி

தேவையான பொருட்கள்:இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு, மூலிகைகள், மது, மிளகாய், சுவையூட்டும், உப்பு, எண்ணெய்

சகாபுலி மிகவும் சுவையான ஜார்ஜிய உணவு. படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் இந்த விரிவான செய்முறையில் அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாக விவரித்தேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 650 கிராம் எலும்பு இல்லாத இறைச்சி;
- 120 கிராம் வெங்காயம்;
- பூண்டு ஒரு தலை;
- 50 கிராம் கொத்தமல்லி;
- 50 கிராம் டாராகன்;
- வோக்கோசு 50 கிராம்;
- 250 மிலி. உலர் வெள்ளை ஒயின்;
- 5 கிராம் காய்ந்த பச்சை மிளகாய்;
- 7 கிராம் utskho-suneli;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்.

05.08.2018

காட் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு marinated

தேவையான பொருட்கள்:காட், எண்ணெய், வெங்காயம், கேரட், சுவையூட்டும், வினிகர், வோக்கோசு, பே, உப்பு, சர்க்கரை

கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு marinated cod - cod இருந்து மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 600 கிராம் காட் ஃபில்லட்;
- 40 கிராம் வெண்ணெய்;
- 15 மி.லி. தாவர எண்ணெய்;
- 120 கிராம் வெங்காயம்;
- 150 கிராம் கேரட்;
- தரையில் மிளகு 5 கிராம்;
- 5 கிராம் மீன் சுவையூட்டல்;
- 20 மி.லி. ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்;
- வோக்கோசு;
- வளைகுடா இலை;
- உப்பு;
- சர்க்கரை.

23.07.2018

கிரீம் சாஸில் காளான்களுடன் ஸ்பாகெட்டி

தேவையான பொருட்கள்:வெங்காயம், காளான், சிக்கன் ஃபில்லட், வெண்ணெய், ஸ்பாகெட்டி, கிரீம், உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்

மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு, நான் மிகவும் சுவையான உணவை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன் - கிரீம் சாஸில் காளான்களுடன் கூடிய ஸ்பாகெட்டி. இந்த உணவை விடுமுறை அட்டவணைக்கு கூட தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 வெங்காயம்;
- 200 கிராம் காளான்கள்;
- 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
- தாவர எண்ணெய்;
- 250 கிராம் ஸ்பாகெட்டி;
- 200 கிராம் கிரீம்;
- உப்பு;
- மசாலா மற்றும் மசாலா;
- ஒரு கொத்து பசுமை.

19.07.2018

குழம்பு கொண்ட சிக்கன் கவுலாஷ்

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், சிவப்பு இனிப்பு மிளகு, கேரட், வெங்காயம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், உப்பு, இறுதியாக தரையில் கருப்பு மிளகு, தரையில் இனிப்பு மிளகு, தக்காளி சாஸ், கோதுமை மாவு, தண்ணீர்

ஒரு குடும்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கான சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாக கவுலாஷ் கருதப்படலாம். ஒரு காலத்தில் அது நெருப்பில் சமைக்கப்பட்டது, மேலும் கௌலாஷ்க்கு மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது சரியானது. அவர்கள் நீண்ட நேரம் சமைத்தனர், இது இறைச்சியை மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாற்றியது. இன்று, goulash எளிதாக அடுப்பில் தயார், மற்றும் பதிலாக மாட்டிறைச்சி, கோழி பயன்படுத்த.

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:
- 400 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு ஒரு நெற்று;
- 1 கேரட்;
- வெங்காயத்தின் இரண்டு தலைகள்;
- 4 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் படகுகள்;
- உப்பு - சுவைக்க;
- இறுதியாக தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- தரையில் மிளகு 1.5 தேக்கரண்டி;
- 4-5 டீஸ்பூன். தக்காளி சாஸ் கரண்டி;
- 25 கிராம் மாவு;
- 1.5 கண்ணாடி தண்ணீர் அல்லது குழம்பு.

16.07.2018

அடுப்பில் பிரஞ்சு பொரியல்

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, உப்பு, மிளகு, மிளகு

நீங்கள் அடுப்பில் சுவையான பிரஞ்சு பொரியல் சமைக்க முடியும். இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல, மிக விரைவாகவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 7-8 உருளைக்கிழங்கு,
- 2 முட்டைகள்,
- உப்பு,
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை,
- 1 தேக்கரண்டி. தரையில் மிளகு.

09.07.2018

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு புதிய உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:புதிய உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு, வெந்தயம், உப்பு, தாவர எண்ணெய், மிளகு, மஞ்சள்

புதிய உருளைக்கிழங்கு வறுத்த போது மிகவும் நன்றாக இருக்கும், எனவே பருவத்தில், அவசரமாக மற்றும் எங்கள் செய்முறையை பயன்படுத்த மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் அவற்றை சமைக்க. இதன் விளைவாக நீங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:
- புதிய உருளைக்கிழங்கு 12-15 துண்டுகள்;
- பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
- வெந்தயம் 0.5 கொத்து;
- சுவைக்க உப்பு;
- 3-4 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- 1\3 தேக்கரண்டி. மிளகுத்தூள்;
- 1\3 தேக்கரண்டி. மஞ்சள்.

30.06.2018

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா கேசரோல் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:பாஸ்தா, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், சீஸ், உப்பு, மசாலா, முட்டை, கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் பாஸ்தா;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம்;
- 1 வெங்காயம்;
- 200 கிராம் சீஸ்;
- உப்பு;
- மசாலா;
- 1 முட்டை;
- அரை கண்ணாடி கிரீம் அல்லது தண்ணீர்.

30.06.2018

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்ட பாலாடை

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, தண்ணீர், உப்பு, முட்டை, சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி, வெங்காயம்

மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுவையான பாலாடை தயார் செய்ய வேண்டும். உங்களுக்காக இதை எப்படி செய்வது என்று நான் விரிவாக விவரித்தேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 3 கப் மாவு,
- அரை கிளாஸ் தண்ணீர்,
- 1/5 தேக்கரண்டி. உப்பு,
- 1 முட்டை,
- சர்க்கரை,
- 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
- பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து.

28.06.2018

மெக்டொனால்ட்ஸில் உள்ளதைப் போன்ற நாட்டுப்புற பாணி உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மசாலா, எண்ணெய்

இன்று நான் உங்களுக்காக மெக்டொனால்டு போலவே சுவையான நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறையை தயார் செய்துள்ளேன். நாங்கள் அதை ஆழமான கொழுப்பில் வீட்டில் சமைப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 6 உருளைக்கிழங்கு,
- உப்பு,
- மசாலா,
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்.