ஒரு குழந்தைக்கான மாதிரி மெனு 2. மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு என்ன கொடுக்கலாம் மற்றும் கொடுக்கக்கூடாது - குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தை இழக்கும் பெற்றோரின் தவறுகள். கொட்டைகள் கொண்ட காய்கறி சூப்

கொடிமுந்திரி கொண்ட தினை கஞ்சி

தினை தானியங்கள் - 150 கிராம், தண்ணீர் - 450 கிராம், சர்க்கரை - 15 கிராம், கொடிமுந்திரி - 120 கிராம், வெண்ணெய் - 30 கிராம்.

கொடிமுந்திரிகளை துவைக்கவும், அவை மென்மையாக மாறும் வரை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் சமைக்கவும், பெர்ரிகளை ஒதுக்கி வைக்கவும். குழம்பில் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் குழம்பில் தானியத்தை ஊற்றி, சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கஞ்சியை சமைக்கவும். சமையலின் முடிவில், கஞ்சியில் வெண்ணெய் சேர்த்து, பரிமாறும் முன் வேகவைத்த கொடிமுந்திரி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ரவை பாலாடையுடன் பால் சூப்

ரவை - 30 கிராம், பால் - 200 கிராம், தண்ணீர் - 200 கிராம், வெண்ணெய் - 10 கிராம், 1/2 முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு சுவைக்க

1/2 கப் சூடான நீரில் பாலை கொதிக்க வைத்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கொதிக்கும் திரவத்தில் டீஸ்பூன் மூலம் சிறிய பாலாடை வைக்கவும். பாலாடையை 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த கொதிநிலையில் சமைக்கவும். பாலாடை மிதக்கும் போது, ​​சமைப்பதை நிறுத்துங்கள். சூப்பின் ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் துண்டு வைக்கவும்.

சமையல் பாலாடை. ஒரு துண்டு வெண்ணெய் (5 கிராம்) மற்றும் ஒரு உப்பு கரைசலுடன் 1/2 கப் தண்ணீரை வேகவைத்து, ரவையைச் சேர்த்து, கிளறி, கஞ்சியை 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சிறிது குளிர்ந்த கஞ்சியில் 1/2 மூல முட்டை அல்லது 1 மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, பின்னர் நன்கு கலக்கவும்.

அரிசியுடன் பால் சூப்

அரிசி - 20 கிராம், பால் - 200 கிராம், தண்ணீர் - 200 கிராம், வெண்ணெய் - 10 கிராம், உப்பு.

அரிசியை வரிசைப்படுத்தி, குளிர்ந்த நீரில் பல முறை துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் சேர்த்து, அது மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் பச்சை பாலில் ஊற்றவும், அதை கொதிக்க விடவும், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

2 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு முட்டை உணவுகள்

ரொட்டியுடன் துருவல் முட்டை

முட்டை - 1 பிசி., கோதுமை ரொட்டி - 25 கிராம், பால் - 1/4 கப், வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, உப்பு.

பழைய ரொட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பாலில் ஊறவைத்து உப்பு சேர்க்கவும். முட்டையை நன்றாக அடித்து, ப்ரெட் க்யூப்ஸுடன் கலந்து, சூடான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, வறுக்கவும்.

ஆம்லெட்

முட்டை - 1 பிசி., பால் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், வெண்ணெய் -1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், உப்பு.

ஒரு கிண்ணத்தில் மூல முட்டையை ஊற்றவும், குளிர்ந்த பால், உப்பு கரைசல் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் முட்டை கலவையை ஊற்றி, கிளறி, வறுக்கவும். பொரித்த முட்டை சமமாக கெட்டியானதும், கீழ் பக்கம் சிறிது வெந்ததும், ஒரு விளிம்பிலிருந்து கத்தியால் தூக்கி இரண்டாக மடியுங்கள்.

சுரைக்காய் உடன் ஆம்லெட்

முட்டை - 2 பிசிக்கள்., பால் - 1/2 கப், சீமை சுரைக்காய் - 60 கிராம், வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.

சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, கரடுமுரடாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பாதி எண்ணெய் சேர்த்து, மூடிய மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் ஒரு தடவப்பட்ட வாணலியில் வைக்கவும், பால் கலந்த முட்டைகளை ஊற்றவும் மற்றும் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரவும்.

ஆப்பிள் ஆம்லெட்

முட்டை - 1 பிசி., மாவு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், ஓட்ஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி, பால் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி, 1 ஆப்பிள், வெண்ணெய் -1 டீஸ்பூன், தூள் சர்க்கரை -1 தேக்கரண்டி, ருசிக்க உப்பு.

மாவு, ஓட்ஸ், பால், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரிக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நன்றாக அடித்து, அதன் விளைவாக வரும் கலவையில் சேர்க்கவும்.

ஆப்பிளை தோலுரித்து, 4 பகுதிகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றி, கால் பகுதிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை அதில் வைக்கவும். ஆப்பிள் துண்டுகளை மேலே சமமாக வைத்து, கீழே பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த தீயில் ஆம்லெட்டை சுடவும், பின்னர் கவனமாக திருப்பி மறுபுறம் வறுக்கவும். தூள் சர்க்கரை தூவி பரிமாறவும். ஆப்பிளுக்கு பதிலாக வாழைப்பழத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

மாவுடன் ஆம்லெட்

முட்டை - 2 பிசிக்கள்., கோதுமை மாவு - 2 தேக்கரண்டி, பால் - 1/4 கப், வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி. ஸ்பூன், ருசிக்க உப்பு.

கோதுமை மாவை சலிக்கவும், குளிர்ந்த பாலுடன் நீர்த்துப்போகவும், உப்பு கரைசல், சர்க்கரை பாகு, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். நுரை வரை வெள்ளையர் அடித்து, விளைவாக கலவையை சேர்த்து, எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்ற மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது வறுக்கவும். ஆம்லெட்டின் ஒரு பக்கம் வெந்ததும், மறுபுறம் திருப்பிப் போட்டு, கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து, வதக்கும் வரை வதக்கவும்.

சீஸ் உடன் ஆம்லெட்

முட்டை - 2 பிசிக்கள்., பால் - 1/2 கப், வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி, துருவிய சீஸ் - 2 தேக்கரண்டி.

பால் மற்றும் அரைத்த சீஸ் உடன் முட்டைகளை கலந்து, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான வாணலியில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை வறுக்கவும், மூடி, எப்போதாவது ஒரு கரண்டியால் கிளறவும்.

முட்டை சூஃபிள்

முட்டை - 2 பிசிக்கள்., வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டி, வெண்ணிலா பட்டாசு - 2 தேக்கரண்டி, பால் - 1 கண்ணாடி, சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி, உப்பு.

மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். வெள்ளையர்களை ஒரு வலுவான நுரைக்குள் அடித்து, மஞ்சள் கருவுடன் கவனமாக கலக்கவும். கலவையை ஆழமான வாணலியில் ஊற்றவும், எண்ணெயுடன் தடவவும், பிரிக்கப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும். சூஃபிளை அதன் ஆழத்தில் 2/3க்கு குறுக்காக வெட்டுங்கள், இதனால் வெப்பம் உள்ளே நன்றாக ஊடுருவுகிறது. 10-15 நிமிடங்கள் சிறிது சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். சூஃபிள் மேலே எரிவதைத் தடுக்க, நீங்கள் அதை சுத்தமான காகிதத்துடன் மூடலாம். பேக்கிங் செய்த உடனேயே முடிக்கப்பட்ட சூஃபிளை பரிமாறவும். சோஃபிளேவுடன் தனித்தனியாக பாலை பரிமாறவும்.

2 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உணவுகள்

தயிர் மற்றும் கேரட் கேசரோல்

கேரட் - 80 கிராம், ரொட்டி - 20 கிராம், முட்டை - 1/2, பாலாடைக்கட்டி - 50 கிராம், புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன், சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன், சுவைக்க உப்பு.

கேரட்டை வேகவைத்து, ஊறவைத்த ரொட்டி, முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, நெய் தடவிய அச்சுக்கு மாற்றி, மேலே எண்ணெய் தடவி 25-30 நிமிடங்கள் சுடவும். அடுப்பில். முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

பச்சை பாலாடைக்கட்டி

பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி, கத்தியின் நுனியில் உப்பு, சர்க்கரை -1 தேக்கரண்டி, மூலிகைகள் (வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு) - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி, 1 தக்காளி.

வெண்ணெய் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும். தயிர் கலவையை ஒரு தட்டில் வைத்து தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டுடன் பரிமாறவும்.

இளஞ்சிவப்பு தயிர்

டிவோரோக் - 200 கிராம், புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, ஜாம் (ஸ்ட்ராபெரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி) - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி, திராட்சை - 1/2 கப், வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை.

திராட்சையும் வெந்நீரில் கழுவி சுத்தமான துண்டில் உலர வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும், ஜாம், திராட்சை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

சோள குச்சிகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி

பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம், பால் - 6 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, சோளக் குச்சிகள் - 1 கப்.

பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, சர்க்கரை, பால், உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சோளக் குச்சிகளைச் சேர்த்துக் கிளறவும்.

2 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு காய்கறி உணவுகள்

வெள்ளரி சாலட்

வெள்ளரிக்காய் - 1 துண்டு, புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், முட்டை - ¼ துண்டு, உப்பு, வெந்தயம் சிட்டிகை.

புதிய வெள்ளரி (கரடுமுரடான தோல் கொண்ட வெள்ளரி, தலாம்) கழுவவும். வெள்ளரிக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து கிளறவும். முட்டையை வேகவைத்து, மஞ்சள் கருவை நன்கு அரைத்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, சாலட்டைப் பருகவும், இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

வினிகிரெட்

உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி., சார்க்ராட் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், பீட் - 1/8 பிசிக்கள்., ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1/8 பிசிக்கள்., கேரட் - ¼ பிசிக்கள்., ஆப்பிள் - ¼ பிசிக்கள்., தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், உப்பு கரைசல் - ¼ தேக்கரண்டி.

பீட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டைக் கழுவி வேகவைக்கவும். வேகவைத்த காய்கறிகளை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும், வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சார்க்ராட் சேர்க்கவும் (அது மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், முதலில் துவைக்கவும்). தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு பருவம்.

கோடை வினிகிரெட்

உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி., தக்காளி - 1/4 பிசிக்கள்., வெள்ளரி - 1/4 பிசிக்கள்., பீட் - 1/8 பிசிக்கள்., கேரட் - 1/4 பிசிக்கள்., டர்னிப் துண்டு, ஆப்பிள் - 1/4 பிசிக்கள்., எண்ணெய் காய்கறி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி, உப்பு...

பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, வேகவைத்து, பின்னர் தோலுரித்து மெல்லிய சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட் மற்றும் டர்னிப்ஸை கழுவவும், தலாம், துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 2-3 தேக்கரண்டி தண்ணீர், தாவர எண்ணெய் மற்றும் இளங்கொதிவா, ஒரு மூடி கொண்டு கிண்ணத்தை மூடி, பின்னர் குளிர்விக்க. புதிய வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள்களை கழுவவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கலந்து, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில் சேர்க்கவும்.

சாலட் "கோடை"

புதிய உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, புதிய அல்லது சிறிது உப்பு வெள்ளரி - 1/4 தலா, முள்ளங்கி - 1 பிசி., ஒரு சிறிய துண்டு டர்னிப், புளிப்பு கிரீம் அல்லது தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சேர்த்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, முள்ளங்கி மற்றும் டர்னிப்ஸ் தட்டி, எல்லாம் சேர்த்து, உப்பு, புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் பருவம்.

தேன் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட கேரட் சாலட்

கேரட் - ½ துண்டு, தேன் - 1 தேக்கரண்டி, அக்ரூட் பருப்புகள் - 3-4 துண்டுகள்.

கேரட்டை நன்றாக அரைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

காலிஃபிளவர் சாலட்

காலிஃபிளவர் - 3 - 4 inflorescences, 1/4 கடின வேகவைத்த முட்டை, புளிப்பு கிரீம் (கேஃபிர் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்) -1 தேக்கரண்டி.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டையை வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கி, கலந்து, புளிப்பு கிரீம் (கேஃபிர் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்) பருவத்தில்.

மூல காய்கறி சாலட்

தக்காளி - ½ துண்டு, வெள்ளரிகள் - ¼ துண்டு, கேரட் - ¼ துண்டு, ஆப்பிள் - ¼ துண்டு, பச்சை சாலட் - 3-4 இலைகள், பச்சை வெங்காயம் - 1 இறகு, புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், உப்பு.

எல்லாவற்றையும் நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்யவும். கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, ஆப்பிள் மற்றும் வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து.

கேரட் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு - 1.5 பிசிக்கள்., கேரட் - ½ பிசிக்கள்., வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள். வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, உப்பு.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றைக் கழுவவும், பெரிய க்யூப்ஸாக (தோராயமாக 1.5-2 செ.மீ.) வெட்டவும், ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கழுவி, தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, உருகிய வெண்ணெயுடன் ஒரு சிறிய வாணலியில் போட்டு, 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தண்ணீர் கரண்டி, மூடி மூட மற்றும், கிளறி, முடியும் வரை இளங்கொதிவா. முடிக்கப்பட்ட சூடான கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கிளறி, மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பால் சாஸில் உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு - 2.5 பிசிக்கள்., வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, கோதுமை மாவு - 1/2 தேக்கரண்டி, பால் - 3/4 கப், உப்பு.

உருளைக்கிழங்கை "அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில்" உப்பு நீரில் வேகவைத்து, அவற்றை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக (தோராயமாக 2 செ.மீ.) வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சூடான பால் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும். வெண்ணெய் கொண்டு மாவு கலந்து; இந்த கலவையை சூடான உருளைக்கிழங்கில் சிறிய துண்டுகளாக போட்டு கிளறவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்., புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, உப்பு, மூலிகைகள் ஒரு சிட்டிகை.

உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் “தோல்களில்” வேகவைத்து, தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூடான புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து, மெதுவாக கலந்து கொதிக்க வைக்கவும். பரிமாறும் முன், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்., தரையில் பட்டாசு - 2 தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, முட்டை - 1 பிசி., உப்பு.

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைத்து, அவற்றை உரிக்கவும், ஒரு சல்லடை மூலம் சூடாக தேய்க்கவும், உப்பு சேர்த்து, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் அடித்த முட்டை (1/2 பிசிக்கள்) சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையை ஒரு வாணலியில் வைத்து, எண்ணெய் தடவி, பிரட்தூள்களில் தூவி, 1 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் கலந்த மீதமுள்ள முட்டையுடன் மேல் துலக்கி, 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் சுடப்படும் பூசணி

பூசணி - 1 கிலோ, தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி, உப்பு, சுவைக்க சர்க்கரை, கோதுமை பட்டாசு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.

தோல் மற்றும் விதைகளில் இருந்து பூசணிக்காயை தோலுரித்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், ஒரு வாணலி அல்லது அச்சில் வைக்கவும், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, அரைத்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், அடுப்பில் சுடவும். மூலிகைகள் தெளித்து பரிமாறவும்.

பூசணி ஆப்பிள்களுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

பூசணி - 1 கிலோ, ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம், சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, வெண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி, தண்ணீர் அல்லது ஆப்பிள் சாறு -0.5 கப், இலவங்கப்பட்டை, உப்பு சுவை.

தோல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களை உரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் அல்லது சாறு சேர்த்து, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு மூடியுடன் மூடி, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு கட்லட்கள்

உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்., கோதுமை மாவு - ½ தேக்கரண்டி, தாவர எண்ணெய் - 1.5 தேக்கரண்டி, முட்டை - ¼ பிசிக்கள்., உப்பு, சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் உப்பு நீரில் வேகவைத்து, அவற்றை உரித்து, ஒரு சல்லடை மூலம் சூடாக தேய்க்கவும் அல்லது நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். முட்டை, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையை கட்லெட்டுகளாகப் பிரித்து, ஒரு வாணலியில் இருபுறமும் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால் சாஸுடன் பரிமாறவும்.

முட்டைக்கோஸ் கட்லட்கள்

முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம், பால் - 100 கிராம், முட்டை - 2 பிசிக்கள்., மாவு (அல்லது ரவை) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, ருசிக்க உப்பு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வறுக்கவும் காய்கறி அல்லது தாவர எண்ணெய்.

முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வைத்து, பால் சேர்த்து, மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். சூடான கலவையில் 2 முட்டைகளை அடித்து, விரைவாக கிளறி, மாவு அல்லது ரவை சேர்த்து, மீண்டும் விரைவாக கிளறி, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். கலவையை ஆறவைத்து, கட்லெட்டுகளாக வடிவமைத்து, அரைத்த பிரட்தூள்களில் உருட்டி, காய்கறி அல்லது வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.

கேரட் கட்லெட்டுகள்

கேரட் - 500 கிராம், ரவை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி, சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன், முட்டை - 1 பிசி., கத்தியின் நுனியில் உப்பு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வறுக்க வெண்ணெய்.

கேரட்டை நன்றாக அரைத்து, சாறு பிழிந்து, ரவை, சர்க்கரை, உப்பு, முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவு மற்றும் வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.

இதேபோல் பூசணிக்காய் கட்லெட்டுகளையும் செய்யலாம்.

உருளைக்கிழங்கு பாலாடை

உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்., வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, பால் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், முட்டை - ½ துண்டு, உப்பு.

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, தோலில் வேகவைத்து, தோலுரித்து மசிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு, சூடான பால், உப்பு, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு வெகுஜன எடுத்து (வெகுஜன ஒட்டவில்லை என்று தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட்டது) மற்றும் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் அதை குறைக்கவும் (நீங்கள் பாலாடை கிடைக்கும்) மற்றும் 5-6 நிமிடங்கள் குறைந்த கொதிநிலையில் சமைக்கவும். மிதக்கும் பாலாடைகளை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும், எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.

2 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு இறைச்சி உணவுகள்

உருளைக்கிழங்கு zrazy இறைச்சி கொண்டு அடைத்த

உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்., மாட்டிறைச்சி - 50 கிராம், வெங்காயம் - 1/8 பிசிக்கள்., வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், முட்டை - 1/4 பிசிக்கள்., உப்பு.

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, தோலில் வேகவைத்து, தோலுரித்து, நன்கு மசிக்கவும். முட்டை, உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலந்து, வட்டமான மெல்லிய கேக்குகளாக வெட்டவும்.

தனித்தனியாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: மூல இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் செய்யப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும், அதில் சிறிது குழம்பு சேர்க்கவும், அதில் இறைச்சி சுண்டவைக்கவும் (குழம்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தாகமாக இருக்கும், ஆனால் மிகவும் ஈரமாக இருக்காது).

உருளைக்கிழங்கு கேக்கின் நடுவில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், விளிம்புகளை இணைத்து, zrazas ஒரு ஓவல் தட்டையான வடிவத்தை (ஒரு பை போல) கொடுக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட வாணலியில் zrazy வைக்கவும், இருபுறமும் வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சுடவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

இறைச்சி (மீன்) புட்டு

இறைச்சி (மீன் ஃபில்லட்) - 50 கிராம், ரொட்டி - 15 கிராம், பால் - . 50 கிராம், 1/2 முட்டை

இறைச்சியை (மீன் ஃபில்லட்) பாலில் ஊறவைத்த ரொட்டியுடன் இரண்டு முறை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும், உப்பு சேர்த்து, பாலுடன் ஒரு மெல்லிய நிலைத்தன்மையுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து, 1/2 மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, கலக்கவும், அடித்த முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் 1/2 சேர்க்கவும். கலவையை நெய் தடவிய அச்சுக்குள் மாற்றி 40-45 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.

காய்கறிகள் ஒரு பக்க டிஷ் கொண்ட இறைச்சி croquettes

இறைச்சி - 100 கிராம், தண்ணீர் - 100 கிராம், கேரட் - 40 கிராம், வெங்காயம் - 5 கிராம், வேர்கள் - 10 கிராம், ரொட்டி - 20 கிராம், ருடபாகா - 20 கிராம், காலிஃபிளவர் - 50 கிராம், பச்சை பட்டாணி - 15 கிராம், உருளைக்கிழங்கு - 50 கிராம் , எண்ணெய் - 4 கிராம், உப்பு ருசிக்க.

காய்கறிகளைக் கழுவி, தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, மூடி வைத்து வேக வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த மற்றும் பிழியப்பட்ட ரொட்டியுடன் இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியை அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெண்ணெய், சிறிது உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலந்து, 2 சுற்று குரோக்வெட்டுகளாக வெட்டவும். 20 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளுடன் குழம்பில் குரோக்கெட்டுகளை நனைக்கவும். பரிமாறும் முன், முடியும் வரை சமைக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் இறைச்சி கட்லட்கள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம், 1 சிறிய கேரட், 1 சிறிய சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி., 1/2 சிறிய வெங்காயம், தக்காளி சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், 1 முட்டை, வறுக்க ஆலிவ் எண்ணெய்.

தோலுரித்து, கழுவவும், கேரட், சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளி சாஸுடன் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கட்லெட்டுகளை சமைக்கும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். வெர்மிசெல்லி அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறவும்.

சிக்கன் சூஃபிள்

சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு - 3 பிசிக்கள்., வெண்ணெய் - 30 கிராம், பால் - 100 கிராம், உப்பு, மூலிகைகள் - சுவைக்க, அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு வெண்ணெய், அச்சு தூவுவதற்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கோழியைக் கடந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், பால் சேர்த்து கலக்கவும். கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்வித்து, நன்றாக அடிக்கவும். குளிர்ந்த வெள்ளையர்களை ஒரு தடிமனான நுரைக்குள் அடித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சேர்த்து, உப்பு, மிக இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, கவனமாக கலக்கவும்.

வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் பகுதி அச்சுகள், நொறுக்கப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு 1/3 நிரப்ப, ஒரு ஸ்டீமரில் ஒரு கம்பி ரேக் வைக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, நீராவி முடியும் வரை.

கோழி கட்லெட்டுகள்

TOயூரிட்சா - 150 கிராம், கோதுமை ரொட்டி - 30 கிராம், பால் - 45 மில்லி, வெண்ணெய் - 8 கிராம், கோதுமை பட்டாசுகள் - 8 கிராம், தாவர எண்ணெய் - 5 கிராம்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை அரைத்து, தண்ணீரில் ஊறவைத்த ரொட்டி மற்றும் பிழியப்பட்ட ரொட்டி, வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி., பால் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி, முட்டை - 1/5 பிசிக்கள்., வெண்ணெய் - 0.5 டீஸ்பூன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 50 கிராம், வெங்காயம் - 20 கிராம், புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், ருசிக்க உப்பு.

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, தோல் நீக்கி, வேகவைத்து மசித்து, சூடான பால், முட்டை, சிறிது உப்பு சேர்த்துக் கலக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சேர்த்து இளங்கொதிவாக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையின் பாதியை நெய் தடவிய வாணலியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், அதன் மேல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மற்ற பாதி மசித்த உருளைக்கிழங்கையும் வைக்கவும். மென்மையான, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தூரிகை மற்றும் 20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

மீன் உணவுகள்

மீன் புட்டு

மீன் - 100 கிராம், வெண்ணெய் - 10 கிராம், உருளைக்கிழங்கு - 50 கிராம், முட்டை - ½ துண்டு, பால் - 30 கிராம்.

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, பிசைந்து, பாலுடன் நீர்த்தவும். மீனை வேகவைத்து, தோல் மற்றும் எலும்புகளை நீக்கி, பிசைந்து உருளைக்கிழங்குடன் கலக்கவும். 5 கிராம் உருகிய வெண்ணெய், உப்பு, மஞ்சள் கரு மற்றும் அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும். அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி, பிரட்தூள்களில் தூவி, முழு கலவையையும் அதில் போட்டு, மேலே எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தால் மூடி, தண்ணீர் குளியல் போட்டு 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மீன் கட்லட்கள்

பைக் பெர்ச் ஃபில்லட் - 100 கிராம், ரொட்டி - 20 கிராம், பால் - 30 கிராம், வெண்ணெய் - 15 கிராம், முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.

மேலோடு இல்லாமல் ஒரு ரொட்டியை பாலில் ஊறவைத்து, பிழிந்து எடுக்கவும். ரொட்டியுடன் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மீன் கடந்து, உப்பு, தட்டிவிட்டு முட்டை வெள்ளை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கட்லெட்டை நறுக்கி, பிரட்தூள்களில் உருட்டி, எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் மீன் கட்லெட்டுகள்

மீன் ஃபில்லட் - 100-150 கிராம், உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம், பட்டாசுகள் - 20 கிராம், வெண்ணெய் - 15 கிராம், முட்டை - 1/2 பிசிக்கள்., பால் - 25 கிராம், உப்பு - 3 கிராம்.

உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் 2 முறை இறைச்சி சாணை மூலம் மீன் கடந்து, அரை பட்டாசு மற்றும் வெண்ணெய், உப்பு, முட்டை, பால் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, கட்லெட்டுகளாக வெட்டி, பிரட்தூள்களில் உருட்டி, எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

கட்டுரை பிடித்திருக்கிறதா? இணைப்பைப் பகிரவும்

சிகிச்சை, மருந்துகள் மற்றும் நிபுணர்கள் பற்றிய பரிந்துரைகள் மற்றும் மதிப்புரைகளை தள நிர்வாகம் மதிப்பீடு செய்வதில்லை. கலந்துரையாடல் மருத்துவர்களால் மட்டுமல்ல, சாதாரண வாசகர்களாலும் நடத்தப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே சில ஆலோசனைகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானதாக இருக்கலாம். எந்த சிகிச்சை அல்லது மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு நிபுணரை அணுகுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்!

கருத்துகள்

லாரிசா / 2013-01-17

நான் பலவிதமான உணவுகளை மிகவும் விரும்பினேன் !!!

இரண்டு வயது குழந்தையின் வாயில் ஏற்கனவே 16-20 பற்கள் இருக்கலாம், மேலும் இந்த வயதில்தான் குழந்தைக்கு பற்களை மெல்லவும் அதன் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தவும் கற்பிக்க வேண்டும். 2-3 வயது முதல், ஒரு குழந்தையின் உணவு முக்கியமாக பொதுவான அட்டவணையில் இருந்து வருகிறது, அதாவது. பெற்றோர் சாப்பிடுவதை, குழந்தையும் சாப்பிடுகிறது. பெற்றோர்கள் முன்மாதிரியாக வழிநடத்த வேண்டும் மற்றும் மேஜையில் தங்கள் குழந்தைக்கு சரியான நடத்தை கற்பிக்க வேண்டும் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கலாச்சாரத்தை வளர்க்க வேண்டும். உங்கள் உணவை சரியான திசையில் மறுபரிசீலனை செய்வதற்கு இதுவே சரியான நேரம், இது குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தை மட்டுமல்ல, பெற்றோரின் ஆரோக்கியத்தையும் மிகவும் சாதகமான முறையில் பாதிக்கும்.

உணவை மெல்லும்போது, ​​உணவு சாறுகளின் உற்பத்தி தூண்டப்படுகிறது, இது உணவை ஜீரணிக்க எளிதாக்குகிறது. இந்த வயதிலிருந்து திரவ மற்றும் அரை திரவ உணவை அடர்த்தியான, கரடுமுரடான உணவுடன் மாற்றுவது அவசியம். இந்த வயதில் குழந்தை அத்தகைய உணவை சாப்பிட கற்றுக்கொள்ளவில்லை என்றால், இது எதிர்காலத்தில் பெரிய பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். அவை உணவுப் பழக்கம் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களைப் பற்றி மட்டுமல்ல, குழந்தையின் கடித்தால் சிக்கல்களையும் ஏற்படுத்தும். தாடைகள் உகந்த சுமைகளைப் பெறவில்லை என்றால், அவை வளரவில்லை, நிரந்தர பற்கள் வெடிக்கும் போது இடப் பற்றாக்குறை ஏற்படுகிறது. பல்வேறு சீர்குலைவுகள் உருவாகின்றன, குழந்தையின் பற்கள் சீரற்றதாகி, நீண்ட கால ஆர்த்தோடோன்டிக் சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது.

உணவு முறை மீறப்படக்கூடாது.
இந்த வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு 4 முறை சாப்பிட வேண்டும், இது காலை உணவு, மதிய உணவு, மதியம் சிற்றுண்டி மற்றும் இரவு உணவு. தினசரி கலோரி தேவை 1400 - 1500 கிலோகலோரி, நீங்கள் இந்த அளவை உணவுக்கு இடையில் பிரித்தால், அனைத்து கிலோகலோரிகளிலும் சுமார் 40-50% மதிய உணவிற்கு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, மீதமுள்ளவை காலை உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி மற்றும் இரவு உணவிற்கு விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

விகிதத்தைப் பொறுத்தவரை - புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், முன்னுரிமைகள் பின்வருமாறு அமைக்கப்பட்டுள்ளன: குழந்தை 60 கிராம் புரதத்தைப் பெற வேண்டும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை விலங்கு தோற்றம், 60 கிராம் கொழுப்புகள், அவை முக்கியமாக தாவர தோற்றம் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். சுமார் 220 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

உணவுக்கு இணங்குதல், அதாவது உணவுக்கு இடையிலான நேர இடைவெளியைக் கவனிப்பது மிகவும் முக்கியம். உணவைப் பின்பற்றினால், குழந்தை இந்த நேரத்திற்கு ஒரு நிபந்தனைக்குட்பட்ட உணவு நிர்பந்தத்தை உருவாக்குகிறது, இதன் மூலம் செரிமான அமைப்பின் தாள செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. செரிமான சாறுகள் சரியான நேரத்தில் மற்றும் போதுமான அளவு உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, இது உணவை செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலை எளிதாக்குகிறது. இல்லையெனில், ரிஃப்ளெக்ஸ் மறைந்துவிடும், சாறுகள் சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. குழந்தை சாப்பிட மறுக்கும் காரணம் இதுதான்.
நீங்கள் 15-20 நிமிடங்களுக்கு மேல் உணவளிக்கும் அட்டவணையில் இருந்து விலகலாம், மேலும் உணவளிக்கும் இடைவெளியில் உங்கள் குழந்தைக்கு கூடுதல் உணவுகள், பழங்கள், தயிர் மற்றும் குறிப்பாக இனிப்புகளை வழங்குவது நல்லதல்ல. இது குழந்தையின் பசியைக் கொல்லும், பின்னர் மீண்டும் சாப்பிட மறுக்கும்.

2-3 வயது குழந்தைகளில், 3.5 - 4 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு வயிறு காலியாக இருக்கும், ஆனால் குழந்தை மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட்டால், 4.5 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு. எனவே, உணவுக்கு இடையிலான இடைவெளி 3.5 - 4 மணி நேரம் இருக்க வேண்டும். சில குழந்தைகளுக்கு இரவில் கூடுதல் உணவு தேவைப்படுகிறது.

பால் பொருட்கள்.
எல்லா குழந்தைகளையும் போலவே, 2-3 வயது குழந்தையும் போதுமான அளவு புளிக்க பால் பொருட்களைப் பெற வேண்டும். உகந்த அளவு 550 - 600 கிராம், மேலும் இந்த அளவு சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளையும் உள்ளடக்கியது.

உணவில் பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், கிரீம் ஆகியவை இருக்க வேண்டும், இந்த தயாரிப்புகளை ஒரு முக்கிய பாடமாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு ஆடையாகவும் பயன்படுத்தலாம். பாலாடைக்கட்டி 5-11% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், மேலும் இந்த பாலாடைக்கட்டியின் அளவு 50-100 கிராம் கிரீம் அல்லது 10-20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் இருக்க வேண்டும். சீஸ், பால் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவையும் இருக்க வேண்டும்.

சீஸ்கேக்குகள், பாலாடைகள் மற்றும் பழங்களுடன் கூடிய பல்வேறு காலை உணவு கேசரோல்கள் போன்ற பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்க இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தையும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் அத்தகைய காலை உணவுகள் அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிகள் வாரத்திற்கு 2-3 முறை மட்டுமே இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, ஆனால் பால், தயிர் மற்றும் பிற லாக்டிக் அமில பொருட்கள் ஒவ்வொரு நாளும் உணவில் இருக்க வேண்டும்.

இறைச்சி.
வயதுக்கு ஏற்ப, குழந்தையின் உணவில் இறைச்சியின் அளவு அதிகரிக்க வேண்டும், மேலும் மூன்று வயதிற்குள் இந்த அளவு ஒரு நாளைக்கு 120 கிராம் இருக்க வேண்டும். குழந்தையின் மெனுவில் வியல், முயல், ஆட்டுக்குட்டி ஆகியவை அடங்கும், மேலும் நீங்கள் ஒல்லியான பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். உணவில் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் இறைச்சியை விட நன்றாக உறிஞ்சப்படும் துணை தயாரிப்புகளும் இருக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்புகளில் கல்லீரல், நாக்கு மற்றும் இதயம் ஆகியவை அடங்கும். சமையலைப் பொறுத்தவரை, இறைச்சியை நீராவி கட்லெட்டுகள் வடிவில் பரிமாறலாம் அல்லது அடுப்பில் சுடலாம். நீங்கள் குண்டு மற்றும் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். சுவை உணர்வை வளப்படுத்த, பல்வேறு வகைகளுக்கு நீங்கள் வேகவைத்த தொத்திறைச்சியின் சிறிய துண்டுகள், குழந்தைகளுக்கான தொத்திறைச்சிகளை கொடுக்கலாம். 7 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு தொத்திறைச்சிகளை தடைசெய்யும் மற்றொரு கருத்து இருந்தாலும்.

முட்டை மற்றும் கடல் உணவு.
உணவில் புரதத்தின் முக்கிய சப்ளையர் முட்டைகள் இருக்க வேண்டும், ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு அரை வேகவைத்த முட்டையும், இரண்டு குழந்தைகளுக்கு முழு முட்டையும் கொடுக்கலாம். உங்கள் குழந்தைக்கு ஆம்லெட் சமைக்கலாம். கட்லெட்டுகளை தயாரிக்கும் போது, ​​ஒரு முட்டை பெரும்பாலும் இந்த வழக்கில் ஒரு பிணைப்பு கூறுகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இந்த நாளில் குழந்தைக்கு ஒரு முட்டை கொடுக்கப்படக்கூடாது.
மருத்துவ முரண்பாடுகள் இல்லை என்றால், உணவில் கடல் மற்றும் நதி இனங்கள் இருந்து மீன் சேர்க்க வேண்டும். விதிவிலக்கு கொழுப்பு மற்றும் சுவையான மீன், அதே போல் மூல மீன். குழந்தைகளுக்கு வேகவைத்த, வறுத்த மீன், மீட்பால்ஸ் மற்றும் மிக முக்கியமாக, எலும்புகளிலிருந்து விடுவிக்கலாம். புகைபிடித்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கக்கூடாது. கவர்ச்சியான கடல் உணவு அல்லது கேவியர் கொடுக்க கண்டிப்பாக தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, இது மிகவும் வலுவான ஒவ்வாமை ஆகும்.

காய்கறிகள்.
காய்கறிகளில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால், காய்கறிகளை சாப்பிடுவது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த தடுப்பு ஆகும். மேலும், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் செரிமான சாறுகளின் சுரப்பை அதிகரித்து, பசியை அதிகரிக்கும்.
2-3 வயது குழந்தைகளின் உணவில் தினமும் 100-120 கிராம் உருளைக்கிழங்கு இருக்க வேண்டும், இதில் இரண்டாவது பாடத்தில் உருளைக்கிழங்கு மட்டுமல்ல, சூப்களில் உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி கட்லெட்டுகள் போன்றவையும் அடங்கும். உருளைக்கிழங்கைத் தவிர, சூப்கள் அல்லது முக்கிய உணவுகள், சாலடுகள் தயாரிப்பதற்கு மற்ற காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், இதில் முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, வெள்ளரிகள், பூசணி மற்றும் பிற அடங்கும்.

இரண்டு வயதில் இருந்து, கீரைகள், வோக்கோசு, வெந்தயம், கீரை, கீரை, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சிறிய அளவில் பயன்படுத்துவது அவசியம். காய்கறி ப்யூரிகளை இறுதியாக நறுக்கிய சாலட், சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் பிறவற்றுடன் மாற்ற வேண்டும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை எவ்வாறு சரியாக செயலாக்குவது?
உணவு பதப்படுத்துதல் காய்கறிகளை உரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது; பல்வேறு சாலட்களுக்கு, காய்கறிகளை அவற்றின் தோல்களில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் வேகவைப்பது அல்லது எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவற்றை நீராவி செய்வது நல்லது. சுத்தம் செய்த பிறகு, நீங்கள் காய்கறிகளை தண்ணீரில் வைக்கக்கூடாது, இது வைட்டமின்களை கழுவிவிடும்.

கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டைக்கோஸ் சமைக்கும் நேரம் 25 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை, பீட் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாகவும், கீரை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. மூல காய்கறிகளை அரைத்து, சாப்பிடுவதற்கு முன் உடனடியாக வெட்டவும். திறந்த வெளியில் உணவை விட்டு வெளியேறுவது வைட்டமின்களின் அழிவுக்கு பங்களிக்கிறது.

பழங்கள்.
உணவில் 100-200 கிராம் பழங்கள் மற்றும் 10-20 கிராம் பெர்ரி இருக்க வேண்டும். குழந்தைகள் பொதுவாக மறுப்பதில்லை மற்றும் பல்வேறு பழங்களை பசியுடன் சாப்பிடுவார்கள். சிட்ரஸ் மற்றும் கவர்ச்சியான பழங்களை உட்கொள்ளும்போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் ஒவ்வாமை இருக்கலாம்.

Gooseberries, currants, lingonberries, மற்றும் கடல் buckthorn குறிப்பாக பயனுள்ள பெர்ரி கருதப்படுகிறது. பல பழங்கள் மலச்சிக்கலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதில் அவுரிநெல்லிகள், பேரிக்காய் மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவை அடங்கும். கிவி ஒரு உச்சரிக்கப்படும் மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் எந்தப் பழத்திலும் அதிக அளவு அதே விளைவைக் கொண்டிருப்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

குழந்தையின் உணவில் தானியங்கள் மற்றும் சர்க்கரை.
பார்லி, தினை மற்றும் முத்து பார்லி ஆகியவை குழந்தையின் உணவில் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன. நீங்கள் ஏற்கனவே உங்கள் உணவில் நூடுல்ஸ் மற்றும் வெர்மிசெல்லியை முக்கிய உணவுகள் அல்லது பால் சூப்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாக அறிமுகப்படுத்தலாம்.
குழந்தையின் பசியை மோசமாக்குவதால், நீங்கள் சர்க்கரையுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஆனால், நிச்சயமாக, இது சுவையை பெரிதும் மேம்படுத்துகிறது, ஆனால் அதிகப்படியான சர்க்கரை அதிக உடல் எடைக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. 2-3 வயது குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு சர்க்கரையின் அளவு 30-40 கிராம், இந்த அளவு சாறுகள், பழங்கள், இனிப்புகள் போன்றவற்றில் சேமிக்கப்படும் சர்க்கரைகளை உள்ளடக்கியது.

ஒரு குழந்தைக்கு கொடுக்கக்கூடிய இனிப்புகள் மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும், நிச்சயமாக, பழங்கள். வாழைப்பழம் மிகவும் இனிமையான பழமாக கருதப்படுகிறது. உங்கள் குழந்தைக்கு சாக்லேட் தயாரிப்புகளை நீங்கள் கொடுக்கக்கூடாது, ஏனெனில் சாக்லேட் நரம்பு மண்டலத்தை உற்சாகப்படுத்துகிறது மற்றும் மிகவும் வலுவான ஒவ்வாமை ஆகும். அதே தகவல் கோகோவிற்கும் பொருந்தும்.

சமையல் விதிகள்.
பாலை 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்க வைக்க முடியாது, எந்த சூழ்நிலையிலும் அதை மீண்டும் கொதிக்க வைக்கக்கூடாது. கஞ்சி தயாரிக்கும் போது, ​​ஏற்கனவே வேகவைத்த தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பால் சேர்க்கப்படுகிறது. பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, இறைச்சி ஏற்கனவே சூடான நீரில் ஒரு துண்டு சமைக்கப்பட வேண்டும். இறைச்சி சாறு இறைச்சி உள்ளே இருக்கும் என்று இது அவசியம், அது தாகமாக மாறிவிடும். இறைச்சியின் மேற்பரப்பில் உள்ள புரதங்கள் உறைந்து, ஒரு வலுவான படத்தை உருவாக்குகின்றன, மேலும் இறைச்சி சாறு மேற்பரப்பில் தப்பிக்க முடியாது.

உணவை வறுக்கும்போது, ​​நீங்கள் அதே கொள்கையை கடைபிடிக்க வேண்டும். சூடான எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பில் வறுக்கும்போது, ​​மேற்பரப்பில் ஒரு மேலோடு உருவாகிறது, இது சாறுகள் வெளியேறுவதைத் தடுக்கிறது. இறைச்சியை சுண்டவைக்க, நீங்கள் முதலில் அதை சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு சிறிய அளவு திரவத்தில் வேகவைக்கவும்.

உங்கள் குழந்தைக்கு 2 வயது. அவர் ஓடி குதிக்கலாம், பந்தை உதைக்கலாம், தொகுதிகளில் இருந்து கோபுரங்களை உருவாக்கலாம், கத்தரிக்கோலால் வெட்டலாம், பின்னோக்கி நடக்கலாம். நீங்கள் சிறந்த அம்மாவாக இருக்க விரும்புகிறீர்கள், மேலும் அவருக்காக சரியான மெனுவை உருவாக்குவது போன்றவற்றைச் செய்யுங்கள்.

2 வருட ஃபிட்ஜெட்டின் தினசரி வழக்கம் மாறுகிறது.

• நீங்கள் 7.30 மணிக்கு எழுந்து உங்கள் குழந்தையுடன் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்.
• 7.45க்கு, குளியலறைக்கு ஓட்டம்.
• 8 மணிக்கு காலை உணவு மேஜையில் தயாராக உள்ளது.
• 8.30 முதல் 11.30 வரை நீங்கள் விளையாடலாம் அல்லது நடக்கலாம்.
• 12 மணிக்கு மதிய உணவுக்கான நேரம்.
• 12.30 முதல் 15.30 வரை குழந்தை தூங்குகிறது.
• 15.45 மணிக்கு நீங்கள் கடினப்படுத்துகிறீர்கள்.
• 16:00 மணிக்கு - லேசான சிற்றுண்டி (பிற்பகல் சிற்றுண்டி).
• 16.30 முதல் 19.00 வரை நீங்கள் மீண்டும் நடந்து விளையாடுங்கள்.
• 19.30 - இரவு உணவு நேரம்.
• 20.30 மணிக்கு - மாலை நீச்சல்.
• 21.00 மணிக்கு குழந்தை படுக்கைக்குச் செல்கிறது.

ஆனால் இதுவே சிறந்த தினசரி வழக்கம். ஆயா மற்றும் சமையல்காரர் இல்லையா? உங்கள் பாட்டி வேலை செய்கிறாரா அல்லது தொலைவில் வசிக்கிறாரா? மேலும் நீங்களே மளிகைக் கடைக்குச் செல்கிறீர்களா? வகுப்புகள் மற்றும் உங்கள் குழந்தையை நடைபயிற்சி இடையே அந்த 30 நிமிடங்களில் நீங்கள் கசக்கிவிடலாம்!

இரண்டு வயதிற்குள், குழந்தைகள் "பொது அட்டவணையில்" இருந்து சாப்பிடலாம். இரண்டு வயது குறுநடை போடும் குழந்தைக்கு, ஒரு விதியாக, ஏற்கனவே 20 பற்கள் உள்ளன, அவை சிறிய உணவு துண்டுகளை மெல்லும் திறன் கொண்டவை. மேலும் முன்பு போல் உணவைத் துடைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

உங்கள் குடும்பத்தில் "பொது அட்டவணை" என்ன? இது உண்மையில் மசோதாவுக்கு பொருந்துமா? உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்க, அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு மாற்றுவது நல்லது - ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான. பொருத்தமான உணவுகளை கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. மேலும் அனைவரும் வெற்றி பெறுவார்கள்.

1. நாங்கள் சமைக்கிறோம், சுடுகிறோம், குண்டு, ஆனால் வறுக்க வேண்டாம்.
2. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் அதிகபட்ச அளவு.
3. ஒவ்வொரு நாளும் மலிவு மற்றும் பிடித்த தானியங்களிலிருந்து கஞ்சி.
4. புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு மட்டுமே.
5. புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கலக்காமல் இருக்க முயற்சிக்கிறோம்.
6. சுத்தமான தண்ணீரை அதிகம் குடிப்போம்.

மூலோபாய திட்டமிடல்

முழு குடும்பமும் சமையல் குறிப்புகளுடன் வாரத்திற்கான உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்குவது நல்லது. உங்கள் பிள்ளைகள் தங்கள் தட்டில் எதைப் பார்க்க விரும்புகிறார்கள் என்பதைச் சொன்னால் உங்களுக்கு அதிக போனஸ் கிடைக்கும். வாரத்திற்கான ஷாப்பிங் பட்டியலை ஒன்றாக எழுதி ஒன்றாக ஷாப்பிங் செய்யுங்கள். சிப்ஸ், சர்க்கரை பானங்கள் மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை வாங்குவதற்கான சோதனையை எதிர்க்கவும். ஒன்றாக வரையப்பட்ட உணவுத் திட்டம் கொள்முதல்களை மேம்படுத்தவும், துரித உணவை வாங்க வேண்டாம் என்று குழந்தைகளுக்குக் கற்பிக்கவும் உதவும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் எதையும் மறக்க மாட்டீர்கள், ஒருவேளை, அதிகப்படியானவற்றை சேமிக்கவும்.

பட்டியலில் என்ன சேர்க்க வேண்டும்?

குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து குடும்பத்தில் ஒரு முன்னுரிமை, எனவே நீங்கள் 2 வயது குழந்தைக்கான பரிந்துரைகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• குழந்தைகளுக்கு நான்கு வேளை உணவு;
• எந்த உணவிற்கும் சூடான உணவுகள்;
• காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவு தினசரி தேவையில் 20-25%, மதிய உணவு - 40%, பிற்பகல் சிற்றுண்டி - 10%;
• ஒரு நாளைக்கு, 2 வயது குழந்தைக்கு 1200-1400 கிராம் உணவு அல்லது 1000-1400 கிலோகலோரி தேவை: 1.5 கப் காய்கறிகள், 1 கப் பழம், 2 கப் பால் பொருட்கள், 50 கிராம் புரத உணவு, 110 கிராம் தானியங்கள், 4 தேக்கரண்டி எந்த எண்ணெய்;
• குழந்தைகளுக்கான கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உகந்த விகிதம் 1:1:4;
• குழந்தைகளின் மெனு மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும், சமையல் குறிப்புகள் சுவாரஸ்யமாக இருக்க வேண்டும்;
• குழந்தை "ஒரு குருவி போல" சாப்பிட்டால், உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறோம், அல்லது அடிக்கடி உணவளிக்கிறோம், ஆனால் நாள் முழுவதும் சிறிது சிறிதாக.

அன்றைய மாதிரி மெனு

1. காலை உணவுக்கு நாங்கள் ஒரு எளிய உணவைத் திட்டமிடுகிறோம்: அல்லது கஞ்சி. நீங்கள் வெறுமனே கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஒரு துண்டுடன் மூடி, சில நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், ஒரு குமிழ் வெண்ணெய் சேர்க்கவும் என்றால் ஓட்ஸ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பக்வீட் மற்றும் தினை கஞ்சி ஒரு நல்ல தீர்வு.
2. மதிய உணவிற்கு - எளிய காய்கறி சூப் அல்லது போர்ஷ்ட். குழந்தைகளுக்கு, அதை தண்ணீரில் அல்லது நீர்த்த குழம்பில் சமைக்க நல்லது. ப்யூரி சூப்கள் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும். அவற்றில் உள்ள காய்கறிகளின் தொகுப்பு வேறுபட்டிருக்கலாம்: சீமை சுரைக்காய், பூசணி, உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி, கேரட். வேகவைத்த இறைச்சி, சுண்டவைத்த அல்லது சுட்ட மீன், காய்கறிகள், சாலட் ஆகியவை ஆரோக்கியமான உணவின் கருத்துக்கு பொருந்தும். மெனுவில் பாஸ்தா இருந்தால், இறைச்சி மற்றும் மீனைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கவும். இனிப்பு மற்றும் பானங்கள் - தேர்வு செய்ய.
3. குழந்தைகளுக்கான பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு, பழம், முழு தானிய ரொட்டி துண்டுடன் ஜெல்லி, கேஃபிர் அல்லது.
4. இரவு உணவை லேசாக ஆக்குங்கள்: கேசரோல், சோம்பேறி பாலாடை, வேகவைத்த சீஸ்கேக்குகள், காய்கறி குண்டு, வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது ஒரு துண்டு வேகவைத்த மீன் (பகலில் புரத தயாரிப்புகளின் விதிமுறை தீர்ந்துவிடவில்லை என்றால் கடைசி இரண்டு மெனு உருப்படிகள் பொருத்தமானவை).

சில 2 வயது குழந்தைகள் படுக்கைக்கு முன் பால் குடிப்பது வழக்கம். 3 வயதுக்கு முன் பசுவின் பால் உண்பதால் உடலில் கால்சியம் குறைபாடு ஏற்பட்டு நரம்புத் தளர்ச்சி அதிகரிக்கும் என நவீன ஆராய்ச்சி எச்சரிக்கிறது. எனவே, அதை உணவில் இருந்து விலக்குவது நல்லது.

பால் கலவையுடன் மாற்றவும், அல்லது இன்னும் துல்லியமாக, தண்ணீருடன், படிப்படியாக அளவைக் குறைக்கவும். குழந்தை பாட்டில் இல்லாமல் தூங்கப் பழகிய காலம் வரும்.

தொத்திறைச்சிகள், சாண்ட்விச்கள், பால் அல்லது தயிரில் மூடப்பட்ட தானியங்கள் பற்றி மறந்துவிட்டு, முழு குடும்பத்திற்கும் விரைவான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவைத் தயாரிக்க உங்களைப் பயிற்றுவிக்கவும்.

காலை உணவு சமையல்

• முடிக்கப்பட்ட ஓட்மீலில் நறுக்கிய வாழைப்பழம் மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!
• பான் கீழே சீஸ் துண்டுகள் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும். மேலே சேர்க்கவும். முட்டைகளை தண்ணீரில் கலந்து, சீஸ் மற்றும் தக்காளி மீது ஊற்றவும். 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பான் வைக்கவும். சத்தான ஆம்லெட் தயார்!
• சீஸ்கேக்குகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ஒரு பாலாடைக்கட்டி, இரண்டு முட்டை, உப்பு மற்றும் அரை கிளாஸ் மாவு. அசை, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து. சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கவும், அவற்றை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த உணவை ஆவியில் வேகவைப்பது இன்னும் ஆரோக்கியமானது. மேஜையில் பெர்ரிகளுடன் தட்டிவிட்டு சூடான சீஸ்கேக்குகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும்.
• பிடா ரொட்டியில் பல முட்டைகளின் ஆம்லெட்டை போர்த்தி, உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

சுவையான யோசனைகள்

மதிய உணவிற்கு எப்போதும் சூப் இருக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு முக்கிய பாடமாக இருக்க வேண்டும் என்ற எண்ணத்திற்கு நாங்கள் பழகிவிட்டோம். மேலும் கம்போட். வாரத்திற்கு ஏழு முறை சமைப்பதில் உங்களுக்கு சோர்வாக இல்லையா? படைப்பாற்றல் செய்வோம் மற்றும் எண்ணுடன் குழந்தையை மதிய உணவிற்கு அழைப்போம்.

நோபல் சாண்ட்விச்கள்

1. ஒரு கப் காய்கறிகளை சாப்ஸ்டிக்ஸாக நறுக்கவும்.
2. வேகவைத்த மிருதுவான ப்ரோக்கோலியை ஒரு தனி அழகான தட்டில் வைக்கவும் (மிக அழகான பூவைத் தேர்வு செய்யவும்).
3. 30 கிராம் வேகவைத்த வான்கோழி, கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ரொட்டியின் மெல்லிய துண்டுகளில் சாண்ட்விச்களை உருவாக்கவும்.

அது ஒரு விடுமுறை நாள் போல் அட்டவணை அமைக்கவும், பின்னர் உங்களுடன் சிறந்த சமையல் பகிர்ந்து யார் மர்மமான எண்ணிக்கை கதை சொல்ல.

அச்சுகளில் சாலடுகள்

1. மதிய உணவிற்குத் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை பல வண்ண பேக்கிங் உணவுகள் அல்லது ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யலாம்.
2. கீரை இலைகள், முட்டைக்கோஸ் அல்லது கீரை, வேகவைத்த கேரட், பேரீச்சம்பழம் அல்லது ஆப்பிள்கள் மற்றும் அவகேடோ கூழ் ஆகியவற்றை வெட்டுவதற்கு உங்கள் 2 வயது குழந்தை கூர்மையான அல்லாத கத்தியைப் பயன்படுத்தட்டும்.
3. வண்ணமயமான காய்கறிகள், இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் மூலிகைகளின் துளிர்களை ஒவ்வொரு அச்சு அல்லது தட்டில் வைக்கவும்.

சமைப்பதில் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து திறன்களை வளர்த்து, இரவு உணவு மேசையை எவ்வாறு அமைப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்கிறீர்கள். கூடுதலாக, உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்பட்டதை விட சுவையான உணவுகள் எதுவும் இல்லை என்பது அனைவருக்கும் தெரியும்.

இளம் பெற்றோர்கள் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பொறுப்பின் சுமையை உணர்கிறார்கள்: குழந்தை என்ன, எவ்வளவு மற்றும் எந்த நேரத்தில் சாப்பிட்டது. உங்கள் அன்பான குழந்தை எல்லாவற்றையும் சாப்பிட முடியாவிட்டால் என்ன செய்வது? நாடகத்தனமாக இருக்காதே. உங்கள் குழந்தையின் அழுத்தத்தை குறைக்கவும். நீங்கள் ஊட்டத்தை கட்டாயப்படுத்த முடியாது: அவர் தானே தீர்மானிக்க உரிமை உண்டு. நீங்கள் புதிய பொருட்களிலிருந்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயார் செய்துள்ளீர்கள். உங்கள் உணவை ஒன்றாக அனுபவிக்கவும்.

மாலை மெனு

2 வயது குழந்தையின் மாலை மெனுவில் பின்வருவன அடங்கும்:

• மதிய உணவிற்கு இறைச்சி உணவுகள் இல்லை என்றால்;
• மெலிந்த இறைச்சி, குழந்தை அதை மிகவும் விரும்புகிறது மற்றும் பகலில் சாப்பிடவில்லை என்றால்;
• நாள் முழுவதும் கொடுக்கக்கூடிய காய்கறிகள்;
• பழங்கள் - பச்சை மற்றும் வேகவைத்த;
• புளித்த பால் பொருட்கள்;
• கஞ்சி;
• கேசரோல்கள்;
• முட்டைகள் ஒரு தனி உணவாக அல்லது ஒளி உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக.

எளிய சமையல் மாஸ்டரிங் மூலம் இரவு உணவை தயாரிப்பதற்கு தேவையான நேரத்தை குறைக்கலாம்.

சிறப்பு சமையல்

காலிஃபிளவர் கேசரோல்

1. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. முட்டைக்கோசின் தலையை மஞ்சரிகளாக பிரித்து அச்சுகளில் வைக்கவும்.
3. வெட்டப்பட்ட தக்காளியை மேலே வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
4. 130 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இரவு உணவிற்கு, அடுப்பில் சுடப்படும் உணவுகள் (படலத்தில், பானைகளில், பேக்கிங் பையில்) சரியானவை. இது மிகவும் தொந்தரவாக இல்லை மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது.

ஒரு தொட்டியில் கோழி

1. அடுப்பை இயக்க மறக்காதீர்கள்.
2. இரண்டு வயது குழந்தை அவற்றை மெல்லும் அளவுக்கு ஃபில்லட்டை ஒரு அளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. பானையின் அடிப்பகுதியில் கோழியை வைக்கவும், சுவைக்கு காய்கறிகளை சேர்த்து, சீஸ் கொண்டு தூவி, அடுப்பில் வைத்து குழந்தையை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.
4. ஒரு மணி நேரத்தில், உங்கள் குடும்பத்தை மேசைக்கு அழைக்கவும்.

பானைகளில் சூப்கள் மற்றும் கஞ்சிகளும் நன்றாக வேலை செய்கின்றன.

ப்ரோக்கோலியுடன் பாஸ்தா

1. ப்ரோக்கோலியின் ஒரு சிறிய தலையை பூக்களாகப் பிரித்து, கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
2. 2 வயது குழந்தைக்கு, வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை கூடுதலாக நறுக்குவது நல்லது.
3. ப்ரோக்கோலியை ஒரு சூடான வாணலியில் வைக்கவும், எண்ணெய் மற்றும் சமைப்பதில் இருந்து மீதமுள்ள சிறிது காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும்.
4. பாஸ்தாவை வேகவைத்து, முட்டைக்கோசுடன் கடாயில் கலக்கவும்.

5 நிமிடங்களில் உணவுகள்

சில நேரங்களில் பெற்றோருக்கு குறிப்பாக மன அழுத்தம் நிறைந்த நாட்கள் உள்ளன: அவர்கள் காலையில் எழுந்து எங்காவது ஓட வேண்டும். சமைப்பதற்கு நேரமில்லை. இந்த வழக்கில் குழந்தைக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும்? இங்கே சில விருப்பங்கள் உள்ளன.

• ஒரு வாழைப்பழம் மற்றும் அரை உரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை பிளெண்டரில் எறிந்து, தயிர் அல்லது கேஃபிரில் ஊற்றவும், அதிக வேகத்தில் அடிக்கவும். இரண்டு வயது குழந்தைக்கு கார்போஹைட்ரேட், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஒரு சுவையானது தயாராக உள்ளது.
• ஒரு பெர்ரி ஸ்மூத்தி ஒரு பிளெண்டரில் தயாரிக்கப்படுகிறது: அரை கிளாஸ் தயிர், ஒரு வாழைப்பழம் மற்றும் ஒரு சில பெர்ரி (உறைந்திருக்கும்). பானத்தை சூடேற்றுவதற்கு, அதிகபட்ச வேகத்தில் பிளெண்டரை இயக்கவும், கிண்ணம் சூடாக இருக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
• உரிக்கப்படும் வாழைப்பழம், ஆப்பிள் சாறு மற்றும் உங்கள் குழந்தைக்கு பிடித்த பெர்ரிகளை பிளெண்டரில் வைக்கவும். மூலம், பழங்களில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் கிவி முன்னணியில் உள்ளது.

சூப்பர்ஃபுட்ஸ்

2 வயது குழந்தைக்கான மெனுவில் சூப்பர்ஃபுட்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றவை என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது. உங்கள் குழந்தைக்கு குறைந்தபட்சம் அவ்வப்போது உணவளிக்கவும்.

• ஓட்ஸ்;
• காட்டு சிவப்பு மீன்;
• தயிர்;
• கீரை.

2 வயது குழந்தைக்கு இன்னும் ஆரோக்கியமான உணவு தேவை. குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு விதிகளை அமைத்து தினசரி வழக்கத்தை பராமரிக்க முயற்சிக்கவும். ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் பல்வேறு ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்ண உங்கள் குழந்தையை ஊக்குவிக்கவும்.

இரண்டு வயது குழந்தையின் வாயில் ஏற்கனவே 16-20 பற்கள் இருக்கலாம், மேலும் இந்த வயதில்தான் குழந்தைக்கு பற்களை மெல்லவும் அதன் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தவும் கற்பிக்க வேண்டும். 2-3 வயது முதல், ஒரு குழந்தையின் உணவு முக்கியமாக பொதுவான அட்டவணையில் இருந்து வருகிறது, அதாவது. பெற்றோர் சாப்பிடுவதை, குழந்தையும் சாப்பிடுகிறது. பெற்றோர்கள் முன்மாதிரியாக வழிநடத்த வேண்டும் மற்றும் மேஜையில் தங்கள் குழந்தைக்கு சரியான நடத்தை கற்பிக்க வேண்டும் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கலாச்சாரத்தை வளர்க்க வேண்டும். உங்கள் உணவை சரியான திசையில் மறுபரிசீலனை செய்வதற்கு இதுவே சரியான நேரம், இது குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தை மட்டுமல்ல, பெற்றோரின் ஆரோக்கியத்தையும் மிகவும் சாதகமான முறையில் பாதிக்கும்.

உணவை மெல்லும்போது, ​​உணவு சாறுகளின் உற்பத்தி தூண்டப்படுகிறது, இது உணவை ஜீரணிக்க எளிதாக்குகிறது. இந்த வயதிலிருந்து திரவ மற்றும் அரை திரவ உணவை அடர்த்தியான, கரடுமுரடான உணவுடன் மாற்றுவது அவசியம். இந்த வயதில் குழந்தை அத்தகைய உணவை சாப்பிட கற்றுக்கொள்ளவில்லை என்றால், இது எதிர்காலத்தில் பெரிய பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். அவை உணவுப் பழக்கம் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களைப் பற்றி மட்டுமல்ல, குழந்தையின் கடித்தால் சிக்கல்களையும் ஏற்படுத்தும். தாடைகள் உகந்த சுமைகளைப் பெறவில்லை என்றால், அவை வளரவில்லை, நிரந்தர பற்கள் வெடிக்கும் போது இடப் பற்றாக்குறை ஏற்படுகிறது. பல்வேறு சீர்குலைவுகள் உருவாகின்றன, குழந்தையின் பற்கள் சீரற்றதாகி, நீண்ட கால ஆர்த்தோடோன்டிக் சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது.

உணவு முறை மீறப்படக்கூடாது.
இந்த வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு 4 முறை சாப்பிட வேண்டும், இது காலை உணவு, மதிய உணவு, மதியம் சிற்றுண்டி மற்றும் இரவு உணவு. தினசரி கலோரி தேவை 1400 - 1500 கிலோகலோரி, நீங்கள் இந்த அளவை உணவுக்கு இடையில் பிரித்தால், அனைத்து கிலோகலோரிகளிலும் சுமார் 40-50% மதிய உணவிற்கு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, மீதமுள்ளவை காலை உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி மற்றும் இரவு உணவிற்கு விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

விகிதத்தைப் பொறுத்தவரை - புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், முன்னுரிமைகள் பின்வருமாறு அமைக்கப்பட்டுள்ளன: குழந்தை 60 கிராம் புரதத்தைப் பெற வேண்டும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை விலங்கு தோற்றம், 60 கிராம் கொழுப்புகள், அவை முக்கியமாக தாவர தோற்றம் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். சுமார் 220 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

உணவுக்கு இணங்குதல், அதாவது உணவுக்கு இடையிலான நேர இடைவெளியைக் கவனிப்பது மிகவும் முக்கியம். உணவைப் பின்பற்றினால், குழந்தை இந்த நேரத்திற்கு ஒரு நிபந்தனைக்குட்பட்ட உணவு நிர்பந்தத்தை உருவாக்குகிறது, இதன் மூலம் செரிமான அமைப்பின் தாள செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. செரிமான சாறுகள் சரியான நேரத்தில் மற்றும் போதுமான அளவு உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, இது உணவை செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலை எளிதாக்குகிறது. இல்லையெனில், ரிஃப்ளெக்ஸ் மறைந்துவிடும், சாறுகள் சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. குழந்தை சாப்பிட மறுக்கும் காரணம் இதுதான்.
நீங்கள் 15-20 நிமிடங்களுக்கு மேல் உணவளிக்கும் அட்டவணையில் இருந்து விலகலாம், மேலும் உணவளிக்கும் இடைவெளியில் உங்கள் குழந்தைக்கு கூடுதல் உணவுகள், பழங்கள், தயிர் மற்றும் குறிப்பாக இனிப்புகளை வழங்குவது நல்லதல்ல. இது குழந்தையின் பசியைக் கொல்லும், பின்னர் மீண்டும் சாப்பிட மறுக்கும்.

2-3 வயது குழந்தைகளில், 3.5 - 4 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு வயிறு காலியாக இருக்கும், ஆனால் குழந்தை மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட்டால், 4.5 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு. எனவே, உணவுக்கு இடையிலான இடைவெளி 3.5 - 4 மணி நேரம் இருக்க வேண்டும். சில குழந்தைகளுக்கு இரவில் கூடுதல் உணவு தேவைப்படுகிறது.

பால் பொருட்கள்.
எல்லா குழந்தைகளையும் போலவே, 2-3 வயது குழந்தையும் போதுமான அளவு புளிக்க பால் பொருட்களைப் பெற வேண்டும். உகந்த அளவு 550 - 600 கிராம், மேலும் இந்த அளவு சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளையும் உள்ளடக்கியது.

உணவில் பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், கிரீம் ஆகியவை இருக்க வேண்டும், இந்த தயாரிப்புகளை ஒரு முக்கிய பாடமாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு ஆடையாகவும் பயன்படுத்தலாம். பாலாடைக்கட்டி 5-11% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், மேலும் இந்த பாலாடைக்கட்டியின் அளவு 50-100 கிராம் கிரீம் அல்லது 10-20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் இருக்க வேண்டும். சீஸ், பால் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவையும் இருக்க வேண்டும்.

சீஸ்கேக்குகள், பாலாடைகள் மற்றும் பழங்களுடன் கூடிய பல்வேறு காலை உணவு கேசரோல்கள் போன்ற பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்க இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தையும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் அத்தகைய காலை உணவுகள் அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிகள் வாரத்திற்கு 2-3 முறை மட்டுமே இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, ஆனால் பால், தயிர் மற்றும் பிற லாக்டிக் அமில பொருட்கள் ஒவ்வொரு நாளும் உணவில் இருக்க வேண்டும்.

இறைச்சி.
வயதுக்கு ஏற்ப, குழந்தையின் உணவில் இறைச்சியின் அளவு அதிகரிக்க வேண்டும், மேலும் மூன்று வயதிற்குள் இந்த அளவு ஒரு நாளைக்கு 120 கிராம் இருக்க வேண்டும். குழந்தையின் மெனுவில் வியல், முயல், ஆட்டுக்குட்டி ஆகியவை அடங்கும், மேலும் நீங்கள் ஒல்லியான பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். உணவில் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் இறைச்சியை விட நன்றாக உறிஞ்சப்படும் துணை தயாரிப்புகளும் இருக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்புகளில் கல்லீரல், நாக்கு மற்றும் இதயம் ஆகியவை அடங்கும். சமையலைப் பொறுத்தவரை, இறைச்சியை நீராவி கட்லெட்டுகள் வடிவில் பரிமாறலாம் அல்லது அடுப்பில் சுடலாம். நீங்கள் குண்டு மற்றும் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். சுவை உணர்வை வளப்படுத்த, பல்வேறு வகைகளுக்கு நீங்கள் வேகவைத்த தொத்திறைச்சியின் சிறிய துண்டுகள், குழந்தைகளுக்கான தொத்திறைச்சிகளை கொடுக்கலாம். 7 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு தொத்திறைச்சிகளை தடைசெய்யும் மற்றொரு கருத்து இருந்தாலும்.

முட்டை மற்றும் கடல் உணவு.
உணவில் புரதத்தின் முக்கிய சப்ளையர் முட்டைகள் இருக்க வேண்டும், ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு அரை வேகவைத்த முட்டையும், இரண்டு குழந்தைகளுக்கு முழு முட்டையும் கொடுக்கலாம். உங்கள் குழந்தைக்கு ஆம்லெட் சமைக்கலாம். கட்லெட்டுகளை தயாரிக்கும் போது, ​​ஒரு முட்டை பெரும்பாலும் இந்த வழக்கில் ஒரு பிணைப்பு கூறுகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இந்த நாளில் குழந்தைக்கு ஒரு முட்டை கொடுக்கப்படக்கூடாது.
மருத்துவ முரண்பாடுகள் இல்லை என்றால், உணவில் கடல் மற்றும் நதி இனங்கள் இருந்து மீன் சேர்க்க வேண்டும். விதிவிலக்கு கொழுப்பு மற்றும் சுவையான மீன், அதே போல் மூல மீன். குழந்தைகளுக்கு வேகவைத்த, வறுத்த மீன், மீட்பால்ஸ் மற்றும் மிக முக்கியமாக, எலும்புகளிலிருந்து விடுவிக்கலாம். புகைபிடித்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கக்கூடாது. கவர்ச்சியான கடல் உணவு அல்லது கேவியர் கொடுக்க கண்டிப்பாக தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, இது மிகவும் வலுவான ஒவ்வாமை ஆகும்.

காய்கறிகள்.
காய்கறிகளில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால், காய்கறிகளை சாப்பிடுவது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த தடுப்பு ஆகும். மேலும், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் செரிமான சாறுகளின் சுரப்பை அதிகரித்து, பசியை அதிகரிக்கும்.
2-3 வயது குழந்தைகளின் உணவில் தினமும் 100-120 கிராம் உருளைக்கிழங்கு இருக்க வேண்டும், இதில் இரண்டாவது பாடத்தில் உருளைக்கிழங்கு மட்டுமல்ல, சூப்களில் உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி கட்லெட்டுகள் போன்றவையும் அடங்கும். உருளைக்கிழங்கைத் தவிர, சூப்கள் அல்லது முக்கிய உணவுகள், சாலடுகள் தயாரிப்பதற்கு மற்ற காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், இதில் முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, வெள்ளரிகள், பூசணி மற்றும் பிற அடங்கும்.

இரண்டு வயதில் இருந்து, கீரைகள், வோக்கோசு, வெந்தயம், கீரை, கீரை, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சிறிய அளவில் பயன்படுத்துவது அவசியம். காய்கறி ப்யூரிகளை இறுதியாக நறுக்கிய சாலட், சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் பிறவற்றுடன் மாற்ற வேண்டும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை எவ்வாறு சரியாக செயலாக்குவது?
உணவு பதப்படுத்துதல் காய்கறிகளை உரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது; பல்வேறு சாலட்களுக்கு, காய்கறிகளை அவற்றின் தோல்களில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் வேகவைப்பது அல்லது எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவற்றை நீராவி செய்வது நல்லது. சுத்தம் செய்த பிறகு, நீங்கள் காய்கறிகளை தண்ணீரில் வைக்கக்கூடாது, இது வைட்டமின்களை கழுவிவிடும்.

கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டைக்கோஸ் சமைக்கும் நேரம் 25 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை, பீட் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாகவும், கீரை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. மூல காய்கறிகளை அரைத்து, சாப்பிடுவதற்கு முன் உடனடியாக வெட்டவும். திறந்த வெளியில் உணவை விட்டு வெளியேறுவது வைட்டமின்களின் அழிவுக்கு பங்களிக்கிறது.

பழங்கள்.
உணவில் 100-200 கிராம் பழங்கள் மற்றும் 10-20 கிராம் பெர்ரி இருக்க வேண்டும். குழந்தைகள் பொதுவாக மறுப்பதில்லை மற்றும் பல்வேறு பழங்களை பசியுடன் சாப்பிடுவார்கள். சிட்ரஸ் மற்றும் கவர்ச்சியான பழங்களை உட்கொள்ளும்போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் ஒவ்வாமை இருக்கலாம்.

Gooseberries, currants, lingonberries, மற்றும் கடல் buckthorn குறிப்பாக பயனுள்ள பெர்ரி கருதப்படுகிறது. பல பழங்கள் மலச்சிக்கலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதில் அவுரிநெல்லிகள், பேரிக்காய் மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவை அடங்கும். கிவி ஒரு உச்சரிக்கப்படும் மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் எந்தப் பழத்திலும் அதிக அளவு அதே விளைவைக் கொண்டிருப்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

குழந்தையின் உணவில் தானியங்கள் மற்றும் சர்க்கரை.
பார்லி, தினை மற்றும் முத்து பார்லி ஆகியவை குழந்தையின் உணவில் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன. நீங்கள் ஏற்கனவே உங்கள் உணவில் நூடுல்ஸ் மற்றும் வெர்மிசெல்லியை முக்கிய உணவுகள் அல்லது பால் சூப்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாக அறிமுகப்படுத்தலாம்.
குழந்தையின் பசியை மோசமாக்குவதால், நீங்கள் சர்க்கரையுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஆனால், நிச்சயமாக, இது சுவையை பெரிதும் மேம்படுத்துகிறது, ஆனால் அதிகப்படியான சர்க்கரை அதிக உடல் எடைக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. 2-3 வயது குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு சர்க்கரையின் அளவு 30-40 கிராம், இந்த அளவு சாறுகள், பழங்கள், இனிப்புகள் போன்றவற்றில் சேமிக்கப்படும் சர்க்கரைகளை உள்ளடக்கியது.

ஒரு குழந்தைக்கு கொடுக்கக்கூடிய இனிப்புகள் மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும், நிச்சயமாக, பழங்கள். வாழைப்பழம் மிகவும் இனிமையான பழமாக கருதப்படுகிறது. உங்கள் குழந்தைக்கு சாக்லேட் தயாரிப்புகளை நீங்கள் கொடுக்கக்கூடாது, ஏனெனில் சாக்லேட் நரம்பு மண்டலத்தை உற்சாகப்படுத்துகிறது மற்றும் மிகவும் வலுவான ஒவ்வாமை ஆகும். அதே தகவல் கோகோவிற்கும் பொருந்தும்.

சமையல் விதிகள்.
பாலை 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்க வைக்க முடியாது, எந்த சூழ்நிலையிலும் அதை மீண்டும் கொதிக்க வைக்கக்கூடாது. கஞ்சி தயாரிக்கும் போது, ​​ஏற்கனவே வேகவைத்த தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பால் சேர்க்கப்படுகிறது. பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, இறைச்சி ஏற்கனவே சூடான நீரில் ஒரு துண்டு சமைக்கப்பட வேண்டும். இறைச்சி சாறு இறைச்சி உள்ளே இருக்கும் என்று இது அவசியம், அது தாகமாக மாறிவிடும். இறைச்சியின் மேற்பரப்பில் உள்ள புரதங்கள் உறைந்து, ஒரு வலுவான படத்தை உருவாக்குகின்றன, மேலும் இறைச்சி சாறு மேற்பரப்பில் தப்பிக்க முடியாது.

உணவை வறுக்கும்போது, ​​நீங்கள் அதே கொள்கையை கடைபிடிக்க வேண்டும். சூடான எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பில் வறுக்கும்போது, ​​மேற்பரப்பில் ஒரு மேலோடு உருவாகிறது, இது சாறுகள் வெளியேறுவதைத் தடுக்கிறது. இறைச்சியை சுண்டவைக்க, நீங்கள் முதலில் அதை சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு சிறிய அளவு திரவத்தில் வேகவைக்கவும்.

ஒவ்வொரு பெற்றோரும் தங்கள் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டுள்ளனர், எனவே அவர்களின் சரியான உணவைப் பற்றிய கேள்விகள் சரியான கவனம் இல்லாமல் விடப்படுவதில்லை. 2 வயதில் குழந்தையின் மெனு மிகவும் மாறுபட்டதாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். இரண்டு வயது குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது, அதைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த வயதில் குழந்தைகள் படிப்படியாக வயது வந்தோருக்கான உணவைப் பற்றி நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் அதை முழுமையாக மாற்றுவது இன்னும் சீக்கிரம். நீங்கள் உண்ணும் பெரும்பாலானவை இன்னும் ஒரு சிறிய உயிரினத்தின் செரிமான அமைப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

2 வயது குழந்தைக்கு ஒரு மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​ஊட்டச்சத்துக்கான வளர்ந்து வரும் உடலின் தேவைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். குழந்தைக்கு பற்கள் உள்ளன, ஏற்கனவே உணவை மெல்ல முடிகிறது. நீங்கள் படிப்படியாக திட உணவுக்கு அவரை பழக்கப்படுத்த வேண்டும்: தடித்த கஞ்சி, வேகவைத்த இறைச்சி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்.

அதிக கலோரி கொண்ட உணவை மதிய உணவில் உட்கொள்ள வேண்டும். ஒரு சிறிய உயிரினத்தின் விரைவான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியின் காரணமாக, 2 ஆண்டுகளில் அதன் ஊட்டச்சத்து 1 வருடத்தில் இருந்ததை விட தீவிரமாக வேறுபட்டது.

உணவுமுறை

2 வயதில், ஒரு குழந்தையின் உணவு ஒரு நாளைக்கு நான்கு வேளைகளாக மாறும் மற்றும் காலை உணவு, மதிய உணவு, மதியம் சிற்றுண்டி மற்றும் இரவு உணவு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை சாப்பிட வேண்டும் என்று குழந்தை மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். அடிக்கடி உணவளிப்பது பசியின்மைக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் அடிக்கடி உணவளிப்பது செரிமான அமைப்பை பாதிக்கும், அதன்படி, உங்கள் குழந்தையின் நல்வாழ்வை பாதிக்கும்.

உணவுக்கு இடையிலான இடைவெளி 3-4 மணி நேரத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. இரண்டு வயதிற்குள், குழந்தை தனது சொந்த உணவு விருப்பங்களை உருவாக்குகிறது, மேலும் அவருக்கு பிடித்த மற்றும் குறைந்தது பிடித்த உணவுகள் தோன்றும். புதிய தயாரிப்புகள் மற்றும் அவற்றை செயலாக்குவதற்கான முறைகள் படிப்படியாக அதன் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. 2 வயதில், ஒரு குறுநடை போடும் குழந்தையின் வழக்கமான வழக்கம் சிறிது மாறுகிறது. சுதந்திரத்திற்கான ஆசை உள்ளது, அதை பெற்றோர்கள் மட்டுமே ஆதரிக்க வேண்டும் மற்றும் அடக்கக்கூடாது.

உடலுக்கு எரிபொருளாக உணவின் மதிப்பு கலோரிகள் எனப்படும் வெப்ப அலகுகளில் அளவிடப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு குழந்தை சராசரியாக 1400-1500 கிலோகலோரி பெறுகிறது. கலோரி உள்ளடக்கத்தால், உணவுகள் பின்வருமாறு விநியோகிக்கப்படுகின்றன: காலை உணவுக்கு 25% கலோரிகள், மதிய உணவிற்கு 30% கலோரிகள், மதியம் சிற்றுண்டிக்கு 15% மற்றும் இரவு உணவிற்கு மீதமுள்ள 30%. மிக முக்கியமான விஷயம், அத்தியாவசிய தாதுக்கள், மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் போதுமான விநியோகத்தை உறுதி செய்வதாகும்.

2 வயது குழந்தையின் தேவைகள்

உலகெங்கிலும் உள்ள தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும் என்று ஒவ்வொரு நாளும் சிந்திக்க வேண்டும். உணவை வேகவைக்க வேண்டும், சுட வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும். குழந்தையின் உணவில் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம் 1: 1: 4 ஆக இருக்க வேண்டும்.

உடலின் வளர்ச்சிக்கு புரதங்கள் முக்கிய கட்டுமானப் பொருளாகும், எனவே பால் பொருட்கள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் முட்டைகளை 2 வயது குழந்தையின் உணவில் சேர்க்க வேண்டும். குழந்தைகளுக்கு ஆற்றல் ஆதாரமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவை. இவை முக்கியமாக தானியங்கள், பழங்கள், சர்க்கரை, மாவு பொருட்கள் மற்றும் காய்கறிகள். கொழுப்புகள் வளரும் உடலின் ஆற்றல் தேவைகளுக்கு உத்தரவாதமாக செயல்படுகின்றன.

குழந்தைக்கான மெனுவில் இது போன்ற தயாரிப்புகள் இருக்கக்கூடாது:

• மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப்;
• சாக்லேட்;
• புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் sausages;
• ஊறுகாய் தயாரிப்புகள்;
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்;
• காளான்கள்;
• நல்லெண்ணெய்.

நவீன உலகில் ஒவ்வாமை பொதுவானது. 2 வயது குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், அவரது உணவு சரிசெய்யப்படுகிறது மற்றும் நோயை ஏற்படுத்தும் அனைத்து உணவுகளும் விலக்கப்படுகின்றன. சில உணவுகளுக்கு இத்தகைய அதிகரித்த உணர்திறன் மூலம், குழந்தைகளுக்கு ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவு முன்மொழியப்பட்டது. குழந்தைக்கு எதிர்மறையான எதிர்வினை ஏற்படாத பாதுகாப்பான தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, சரியான உணவு மட்டுமே ஆபத்தான தயாரிப்புகளுடன் தொடர்பு கொள்ளும் அபாயத்தை அகற்றும்.

2 வயது குழந்தைக்கு திரவங்களைப் பொறுத்தவரை, ஒவ்வொரு கிலோகிராம் எடைக்கும் சுமார் 100 மில்லி தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு. தண்ணீரின் அளவு குழந்தை குடிக்கும் எந்த திரவத்தையும் உள்ளடக்கியது: சூப்கள், கம்போட்ஸ், பால், கேஃபிர், தேநீர் மற்றும் பிற. நிச்சயமாக, வெப்பமான காலநிலையில் திரவத்தின் அளவு அதிகரிக்கிறது.

மெனுவை உருவாக்க சிறந்த வழி எது?

2 வயது குழந்தைக்கு ஒரு உணவுக்கு மட்டுமே உணவைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் உணவு சூடாகும்போது, ​​அதன் கூறுகள் அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கின்றன. இரண்டு வயது குழந்தையின் உணவில் இருந்து கணிசமாக வேறுபட்டது. இரண்டு வயது குழந்தைகளுக்கான வாராந்திர மெனுவைப் பொறுத்தவரை, உங்கள் குழந்தையின் உடலின் அனைத்து தேவைகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு தொகுக்கப்பட வேண்டும். இதில் என்ன அடங்கும்:

• காலையில், முக்கிய டிஷ் 200 கிராம் அளவு, வெண்ணெய் அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ரொட்டி கொடுக்கப்படுகிறது. பானம் 100-150 மில்லி இருக்க வேண்டும்.
• மதிய உணவிற்கு - ஒரு முதல் படிப்பு, எடுத்துக்காட்டாக, 150 மில்லி அளவில் சூப். இரண்டாவது - ஒரு இறைச்சி அல்லது மீன் டிஷ் - சுமார் 50-80 கிராம் மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் - சுமார் 100 கிராம், compote அல்லது சாறு - 100 மிலி.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டியில் 150 மில்லி கேஃபிர், 40 கிராம் குக்கீகள் அல்லது பேஸ்ட்ரிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி ஆகியவை அடங்கும்.
• பிரதான டிஷ் 200 கிராம் அளவு இரவு உணவு மற்றும் 150 மில்லி குடிக்கவும்.

பெற்றோர்களின் தார்மீக நல்வாழ்வுக்கு உயர்தர மற்றும் மாறுபட்ட உணவைக் கொண்ட குழந்தைக்கு உணவளிப்பது ஒரு முன்நிபந்தனை என்று டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி வாதிடுகிறார்.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் செறிவூட்டப்பட்ட ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மெனு, வளரும் குழந்தையின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும். ஒரு 2 வயது குழந்தை ஏற்கனவே வயது வந்தோர் அட்டவணையில் இருந்து பல தயாரிப்புகளை நன்கு அறிந்திருக்கிறது, மேலும் அவரது சுவை அவருடன் வளர்கிறது.

புதிய காஸ்ட்ரோனமிக் கண்டுபிடிப்புகள் குழந்தைக்கு அவரைச் சுற்றியுள்ள உலகத்தை ஆராய வாய்ப்பளிக்கின்றன. வயதுவந்த உணவுகளுடன் இந்த அறிமுகமானவர்கள் வெற்றிகரமாக இருக்க, தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கான உணவை உருவாக்க சில விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

• ஒரு புதிய தயாரிப்புக்கு உங்கள் குழந்தையை அறிமுகப்படுத்துவது நாளின் முதல் பாதியில் தொடங்க வேண்டும், அது உடலின் எதிர்வினையைக் கண்காணிக்கவும், ஒவ்வாமை மற்றும் பிற வெளிப்பாடுகள் ஏற்பட்டால் பாதகமான விளைவுகளைத் தவிர்க்கவும்.
• 2 வயது குழந்தைக்கு வழங்கப்படும் பகுதிகள் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது - ஒரு புதிய டிஷ் எப்போதும் இரண்டு டீஸ்பூன்களுடன் தொடங்குகிறது.
• உணவளிப்பது இருவருக்கும் ஒரு சிறப்பு சடங்கு: தாய் மற்றும் குழந்தை. எனவே, உணவுக்கான தயாரிப்புகள் மற்றும் செயல்முறை அதே நேரத்தில் இனிமையானதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்க வேண்டும். 2 வயது குழந்தைகளுக்கான உணவு ஆரோக்கியமான பழக்கங்களை வளர்ப்பதற்கான ஒரு முக்கியமான விதி.
• குழந்தைகளின் மெனுவில் சிற்றுண்டிகள் இருக்கலாம், ஆனால் அவை அடிக்கடி இருக்கக்கூடாது, ஆனால் சத்தான உணவு கிடைக்காதபோது அரிதான சூழ்நிலைகளில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் கூட ஒரு அமைதியான சூழலில் ("பயணத்தில்" அல்ல) ஒரு சிற்றுண்டியை சாப்பிடுவது சாதகமான செரிமானத்திற்கும் குழந்தையின் பாதுகாப்பிற்கும் அவசியம்.
• இரண்டு வயது குழந்தைகளின் உணவில் இறைச்சி, மீன், பாலாடைக்கட்டி (வெப்ப சிகிச்சை), புளித்த பால் பொருட்கள், தானியங்கள் மற்றும் எப்போதும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் (தினசரி) இருக்க வேண்டும். குழந்தை மழலையர் பள்ளியுடன் பழகும் காலகட்டத்தில், போதுமான உணவு நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு முக்கியமாகும். நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள், இனிப்புகள் மற்றும் கடையில் வாங்கும் இனிப்புகள் மற்றும் பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு இரசாயன சேர்க்கைகளின் நீண்ட பட்டியலைக் கொண்டு கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
• 2 வயதில், ஒரு குழந்தைக்கு மேஜை நடத்தை கற்பிக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறையின் பெரும்பகுதி மழலையர் பள்ளி ஆசிரியரின் தோள்களில் விழும், இருப்பினும், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, ஒரு குழந்தையின் அனைத்து பழக்கவழக்கங்களும் அவரது குடும்பத்திலிருந்தே வருகின்றன, எனவே எங்கள் உதாரணத்தின் மூலம் நாங்கள் ஆசாரம் விதிகளை வளர்க்கிறோம்!
• சாப்பிட விரும்பாத சிறியவர்களுக்கு, நீங்கள் தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுகள் பற்றி பல்வேறு கதைகளை கொண்டு வரலாம். "அன்பற்ற" உணவை உண்ணும் செயல்முறை உங்கள் குழந்தைக்கு சாகசமாக மாறட்டும். அவர் தயாரிப்புகளுக்கு சுவாரஸ்யமான பெயர்களைக் கொண்டு வரட்டும் - இது உணவில் புதிய ஆர்வத்தைத் தூண்டும்.
• மெனுவிலிருந்து உணவுகளை வழங்குவதற்கான விருப்பங்கள் தரமானதாக இருக்கலாம், எந்தவிதமான அலங்காரமும் இல்லாமல், ஆனால் அத்தகைய உணவுகள் சிறிய gourmets க்கு விரைவாக சலிப்பை ஏற்படுத்துகின்றன. இத்தகைய சிக்கல்களுக்கான தீர்வு டிஷ் ஒரு சுவாரஸ்யமான வடிவமைப்பாக இருக்கும், அது வேடிக்கையான முகங்கள் அல்லது மாயாஜால விலங்குகளாக இருக்கட்டும் - இது உங்கள் குழந்தையை மூல காய்கறிகளை சாப்பிடுவதற்கு சிறந்த வழியாகும்.
• இரண்டு வயது குழந்தை ஏற்கனவே மிகவும் வயது வந்தவர், மேலும் அவர் பாதுகாப்பாக பொதுவான மேஜையில் அமர முடியும். ஒரு சிறு குழந்தை ஒரு வயது வந்த சகோதரர் அல்லது சகோதரியிடமிருந்து, பெற்றோரிடமிருந்து ஒரு உதாரணத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் - உங்கள் உணவு ஒன்றாக இருக்கட்டும். அப்போது தாய்மார்கள் தங்கள் கைகளால் குழந்தைக்கு உணவளிக்க வேண்டிய பொறுப்பு விரைவில் மறைந்துவிடும்.

இந்த எளிய பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், சுயாதீனமான உணவுக்கு தேவையான திறன்களை உங்கள் குழந்தைக்கு நீங்கள் புகுத்துவீர்கள். இது தாய்மார்கள் மற்றும் எதிர்காலத்தில் அவரது மழலையர் பள்ளி ஆசிரியர்களுக்கு வாழ்க்கையை எளிதாக்கும். மேலும், உங்கள் குழந்தையின் ஆரோக்கியமான பசியைப் பார்ப்பது மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி எதிர்காலத்தில் வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு அடித்தளமாக இருக்கும்.

வாரத்திற்கான சமப்படுத்தப்பட்ட மெனு

2 வயதில், குழந்தைகளின் உணவு மிகவும் மாறுபட்டது, எனவே பல்வேறு முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளைக் கொண்ட ஏழு நாள் மெனுவை உருவாக்குவது அவசியம்.

வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு விருப்பங்கள் இங்கே உள்ளன.

காலை உணவு

• ரவை கஞ்சி, தேநீர், ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய்.
• சீஸ்கேக்குகள், பால்.
• ஆம்லெட், கொக்கோ, சீஸ் உடன் ரொட்டி.
• பால் ஓட்ஸ், தேநீர்.
• பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய், தேநீர்.
• உலர்ந்த apricots, கொக்கோ, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ரொட்டி கொண்ட அரிசி பால் கஞ்சி.
• பால் நூடுல்ஸ், தேநீர், ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய்.

இரவு உணவு

• Borscht, வேகவைத்த மீன் கட்லெட், முட்டைக்கோஸ் சாலட், compote, ரொட்டியுடன் வேகவைத்த அரிசி.
• மீட்பால் சூப், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, கேரட் சாலட், உலர்ந்த பழம் compote.
• போர்ஷ்ட், காய்கறி ப்யூரி, மாட்டிறைச்சி மீட்பால்ஸ், ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்.
• பூசணி ப்யூரி சூப், சிக்கன் மீட்பால், கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட், பாஸ்தா, ஜெல்லி.
• மீன் பந்துகள், buckwheat கஞ்சி, பச்சை பட்டாணி, பெர்ரி compote கொண்ட சூப்.
• சோளக் கஞ்சி, சுண்டவைத்த முயல், காய்கறி ப்யூரி சூப், சாறு.
• மாட்டிறைச்சி இறைச்சி உருண்டைகள், முட்டைக்கோஸ் சாலட், கோதுமை கஞ்சி, compote உடன் சூப்.

மதியம் சிற்றுண்டி

• கேஃபிர், குக்கீகள், ஆப்பிள்.
• தயிர், வீட்டில் பேஸ்ட்ரிகள்.
• கேஃபிர், வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், குக்கீகள்.
• கிஸ்ஸல், வீட்டில் பட்டாசுகள், பாலாடைக்கட்டி.
• பால், குக்கீகள், வேகவைத்த பூசணி.
• கேஃபிர், ரொட்டி, வாழைப்பழம்.
• பாலாடைக்கட்டி, குக்கீகள், பழ ப்யூரி.

இரவு உணவு

• முட்டை, ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல், ரொட்டியுடன் உருளைக்கிழங்கு பந்துகள்.
• பக்வீட் கஞ்சி, வேகவைத்த கட்லெட், ஜெல்லி.
• அரிசி கேசரோல், பால் தேநீர், ரொட்டி.
• சுண்டவைத்த காய்கறிகள், சுண்டவைத்த வியல், சாறு, ரொட்டி.
• வேகவைத்த வான்கோழியுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, கேஃபிர்.
• கோதுமை கஞ்சி மற்றும் ஆம்லெட், ஜெல்லி.
• அரிசி கேசரோல், சுண்டவைத்த காய்கறிகள், பாலுடன் தேநீர்.

2.5 வயதில், குழந்தைக்கு ஏற்கனவே 50 கிராம் சீஸ் மற்றும் சுமார் 20 கிராம் 10% புளிப்பு கிரீம் கொடுக்கலாம்.

குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில், கடை அலமாரிகளில் பொதுவாக சில புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உள்ளன. ஒரு குழந்தையின் வாழ்க்கையில், இது வைட்டமின் சி இல்லாததால் ஹைபோவைட்டமினோசிஸுக்கு வழிவகுக்கும். இதைத் தடுக்க, நீங்கள் மெனுவில் ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்தலை சேர்க்க வேண்டும்.

இதனால், ஒவ்வொரு நாளும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு இடையே ஒரு சமரசம் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட வாராந்திர மெனு, நாளை தங்கள் குழந்தைக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று யோசிப்பதில் இருந்து பெற்றோரைக் காப்பாற்றும், மேலும் தேவையான தயாரிப்புகளை முன்கூட்டியே வாங்க அனுமதிக்கும். நீங்கள் சமையல் மூலம் பரிசோதனை செய்யலாம், முக்கிய விஷயம் அடிப்படை விதிகள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன.

விடுமுறை மெனு

எனது குழந்தையின் பிறந்தநாளுக்கு நான் என்ன மெனுவை தேர்வு செய்ய வேண்டும்? நிச்சயமாக, உங்கள் 2 வயது குழந்தைக்கு பிரகாசமான, சுவாரஸ்யமான மற்றும் மறக்கமுடியாத விடுமுறை இருக்க வேண்டும். பெற்றோர்கள் தாங்களே கவனமாக சிந்தித்து எல்லாவற்றையும் ஒழுங்கமைக்கிறார்கள், அது சுவாரஸ்யமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு. தாய்மார்கள் கடினமான பணியை எதிர்கொள்கின்றனர். சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை நாம் தயாரிக்க வேண்டும். குழந்தைகளின் கவனத்தை ஈர்க்க ஒரு சிறப்பு வழியில் உணவுகள் மேஜையில் வழங்கப்பட வேண்டும்.

புகைபிடித்த இறைச்சிகள், ஊறுகாய்கள், இரண்டு வயது குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் புதிய பழங்கள், மயோனைசே, சாக்லேட், எலும்புகள் கொண்ட மீன் மற்றும் பணக்கார கிரீம் கொண்ட கேக் போன்ற தயாரிப்புகள் குழந்தைகளின் பிறந்தநாள் மெனுவிலிருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.

விடுமுறை அட்டவணையில் பிரபலமான உணவுகள்

• இன்று, canapés வடிவத்தில் சாண்ட்விச்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. குழந்தைகளின் கவனத்தை ஈர்க்க, அவை படகுகள், நட்சத்திரங்கள் மற்றும் பிழைகள் வடிவில் செய்யப்படுகின்றன. சமையல் சமையல் வேறுபட்டது, முக்கியமாக ரொட்டி, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்கள் கற்பனைத்திறனைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் குழந்தைக்குப் பிடித்த தயாரிப்புகளிலிருந்து கேனப்களைத் தயாரிக்கலாம்.
• குழந்தைகள் விடுமுறை மெனுவில் ஆரோக்கியமான சாலட்களுக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. அவை ஒரு பூ அல்லது விலங்கு வடிவத்தில் தட்டுகளில் வைக்கப்படலாம், இது குழந்தைகளின் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. சாலட் இதயம் மற்றும் ஒளி இருக்க வேண்டும். குழந்தைகள் மிகவும் மகிழ்ச்சியுடன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாலட்களை சாப்பிடுகிறார்கள்.
• முக்கிய படிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் கூடுதலாக ஒரு சைட் டிஷ் மற்றும் இறைச்சி உணவைத் தயாரிக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பிந்தையதை தயாரிப்பது நல்லது. இது முதலில், மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், இரண்டாவதாக, குழந்தைகள் அதை எளிதாக மெல்ல முடியும். இவை இருக்கலாம்: சிக்கன் zrazy, மீட்பால்ஸ், கட்லெட்டுகள்.
• பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் சேர்த்து ஜூஸ்கள் மற்றும் மில்க் ஷேக்குகள் நல்ல பானங்கள்.
• பிறந்தநாள் கேக்கைப் பொறுத்தவரை, குழந்தைகளுக்கு "கேரட் கேக்", "பேர்ட்ஸ் மில்க்", "ஸ்பாஞ்ச் கேக்" அல்லது கொழுப்பு கிரீம் இல்லாமல் வேறு ஏதாவது பரிமாறலாம்.

இரண்டு வயது குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான உணவு தேவை. அவரது உணவு புதியதாகவும், உயர் தரமானதாகவும், ஊட்டச்சத்துக்களுடன் சீரானதாகவும் இருக்க வேண்டும். இந்த வகை உணவுக்கு சிறப்பு சமையல் நுட்பங்கள் அல்லது நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்கள் தேவையில்லை. 2 வயதில் குழந்தைகள் மெனுவை உருவாக்குவதற்கான தெளிவான விதிகளை பெற்றோர்கள் நிறுவ வேண்டும் மற்றும் தினசரி வழக்கத்தை கடைபிடிக்க முயற்சிக்க வேண்டும். உங்கள் குழந்தையின் இணக்கமான வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் பல்வேறு உணவுகளை உண்ண ஊக்குவிக்க வேண்டும். குழந்தையின் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தவரை, சிறிய கல்வி தந்திரங்களை நாடுவதன் மூலம் அவற்றை சரியான நேரத்தில் சரிசெய்யலாம்.