சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்களின் முழுமையான பட்டியல். சமையலறையில் என்ன பாத்திரங்கள் இருக்க வேண்டும் என்று பெலோனிகா அறிவுறுத்துகிறார். மடு மற்றும் சமையலறை மூழ்கிகளை நிறுவுதல் மற்றும் சரிசெய்தல்

விதிவிலக்கு இல்லாமல், அனைத்து இல்லத்தரசிகள் மற்றும் உரிமையாளர்கள் சமையலறை பாத்திரங்களின் பிரச்சினையை புறக்கணிக்க மாட்டார்கள். நிறைய உபகரணங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள் உள்ளன, ஆனால் நீங்களே சமைத்து சாப்பிடுவதற்கும், வீட்டில் விருந்தினர்களைப் பெறுவதற்கும் தேவையானதை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் தேவையான தொகுப்பு சிறந்தது.

நீங்கள் வன்பொருள் கடைகள் மற்றும் சிறிய கடைகளுக்கு முடிவில்லாமல் செல்லலாம்.

கட்லரி, கப், ஸ்பூன் மற்றும் கிச்சன் கேஜெட்களை விற்கிறார்கள், பலவகையான பொருட்களைச் சேகரிக்கிறார்கள் - பட்டாம்பூச்சியுடன் ஒரு கப், வசதியான முட்கரண்டி, கேனப்களுக்கான தட்டுகள் மற்றும் வீட்டு சமையலறையில் உங்கள் தேவைகள் அனைத்தும் பூர்த்தியாகும் வரை இந்த கடைகளுக்குச் செல்லுங்கள்.

அல்லது IKEA இலிருந்து அனைத்து சமையலறைப் பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் வாங்கலாம் - ஒரே வண்ணத்தில், உங்கள் தேவைகள் மற்றும் பாணிக்கு ஏற்ப, எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டிருக்கும்.

ஷாப்பிங் செய்யாமல் யாரும் வெளியேறாத அளவுக்கு சமையலறை பாத்திரங்கள் நிறைய உள்ளன.

சிறிய வன்பொருள் கடைகளில் வாகனம் ஓட்டுவதன் மூலமும், சாலையில் நேரத்தைச் செலவழிப்பதன் மூலமும், பெட்ரோல் நிலையங்கள் மற்றும் சாலையோர கஃபேக்களில் சிற்றுண்டிகளுக்காக (சமையலறையைப் பற்றி பேசுகிறோம்) வழியில் நிறுத்துவதன் மூலமும் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு ஷாப்பிங் தேவையைப் பூர்த்தி செய்யலாம்.

Ikea க்கு வந்து, வீட்டில் சமையலறைக்குத் தேவையான அனைத்தையும் உடனடியாக வாங்குவது நல்லது - உணவுகள் முதல் தளபாடங்கள் மற்றும் வீட்டு உபகரணங்கள் வரை.

உங்களுக்கு இதுவரை எந்த அனுபவமும் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதைப் பற்றி சிந்திக்கலாம் மற்றும் அழகான சமையலறை பாத்திரங்களின் புகைப்படத்தைப் பார்த்து, எல்லோரும் வாழ்க்கையில் தவிர்க்க முடியாமல் சந்திக்கும் சமையலறை வாழ்க்கையைப் பற்றி சிந்திக்கலாம்.

நீங்கள் சமையலறையில் என்ன வைத்திருக்க வேண்டும்

முன்னுரிமை எல்லாம். ஆனால் வெறுமனே - என்ன அவசியம்.

பாத்திரங்களின் எண்ணிக்கை குடும்பத்தின் அளவைக் கொண்டு தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

குழந்தை இல்லாத திருமணமான தம்பதிகளுக்கு, சிக்கலான உணவுகளை தயாரிக்க வெவ்வேறு அளவுகளில் மூன்று பற்சிப்பி பானைகள், இரண்டு வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கொப்பரை போதுமானதாக இருக்கும்.

பானைகள் மற்றும் பானைகள் பற்றி

வெவ்வேறு அளவுகளில் பானைகளை எடுத்துக்கொள்வது நடைமுறையில் உள்ளது - நீங்கள் ஒரு வாரத்திற்கு சூப் சமைக்கலாம், காலை உணவுக்கு கஞ்சியின் ஒரு பகுதியை அல்லது பல விருந்தினர்களுக்கு உணவு சமைக்கலாம்.

வெவ்வேறு பொருட்களால் செய்யப்பட்ட மூன்று பான்களை வைத்திருப்பது வசதியானது. மேலும் அவை அளவு வேறுபட்டவை மற்றும் சமையலறை பெட்டிகளில் இடத்தை மிச்சப்படுத்துகின்றன, ஏனெனில் அவை ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கப்படலாம்.

பான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பொதுவான விதி என்னவென்றால், அவை முதல் உணவுகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் உணவை சூடாக்குவதற்குத் தேவை.

அதன்படி, உங்களுக்கு 5-7, 3 மற்றும் 1-2 லிட்டர் பான்கள் தேவை. முதலாவது முழு குடும்பத்திற்கும் சூப்பிற்கானது, இரண்டாவது முக்கிய இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் பக்க உணவுகள், மூன்றாவது ஒரு பகுதியை சூடாக்குவதற்கு அல்லது ஒரு முறை உணவை தயாரிப்பதற்கு - ஒரு குழந்தை அல்லது மனைவிக்கு.

வெளிப்படையான இமைகளுடன் கூடிய பானைகள் நல்லது - நீங்கள் சமையல் செயல்முறையைப் பார்க்கலாம்.

தானியங்கள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிக்க உங்கள் சமையலறை ஆயுதக் கிடங்கில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்திருப்பது நல்லது.

குறைந்த பட்சம் இரண்டு வறுக்கப் பாத்திரங்களை வைத்திருப்பது நல்லது - சுண்டவைப்பதற்கும், வறுப்பதற்கும், தடிமனான மற்றும் மெல்லிய அடிப்பகுதியுடன், விட்டம் மற்றும் ஆழமான பெரியது. காளான்கள், மீன், காய்கறிகள், இறைச்சி - இவை அனைத்தும் ஒரு முறை மட்டுமல்ல, இரவு உணவு அல்லது நாளைய மதிய உணவிற்கு ஒதுக்கப்பட்டவை.

தரத்தைப் பொறுத்தவரை, எல்லாம் நல்லது: பற்சிப்பி, வார்ப்பிரும்பு, டெல்ஃபான். ஒரு திறமையான இல்லத்தரசி எந்த பாத்திரத்திலும் சமைப்பார்.

மிக முக்கியமான தேர்வு அளவுகோல் உணவுகளின் அளவு

உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் உறுப்பினர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் குடும்பத்தின் அமைப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தொடர வேண்டும். ஒரு உணவின் போது, ​​ஒரு வயது வந்தவர் சராசரியாக 0.7 லிட்டர் சூப், 0.4 லிட்டர் சூப் மற்றும் 0.3 லிட்டர் பானம் - தேநீர், கம்போட், ஜெல்லி, 0.2 கப் காபி சாப்பிடுகிறார்.

டீனேஜர்கள் பெரியவர்கள் போலவே நடத்தப்படுகிறார்கள். குடும்பத்தில் குழந்தைகள் இருந்தால், கம்போட் மற்றும் ஜெல்லி.

டீவேர்

பெரும்பாலான குடும்பங்களில், வேக யுகத்தில், பீங்கான் மற்றும் பீங்கான் டீபாட்கள் கடந்த காலத்தின் ஒரு விஷயமாக மாறிவிட்டன.

தேயிலை காய்ச்சுவதற்கு 1-1.5 லிட்டர் பீங்கான் டீபாட்கள், தேயிலை இலைகள் அல்ல.

குடும்பம் மாலையில் தேநீர் அருந்தாமல், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவின் போது வெறுமனே தேநீர் அருந்தினால் அது ஆரோக்கியமாகவும் வேகமாகவும் இருக்கும்.

நீங்கள் அதை ஒரு தெர்மோஸில் காய்ச்சலாம் - நீங்கள் ஒரு கெட்டியை வைக்க தேவையில்லை, தேநீர் எப்போதும் சூடாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.

மற்றும் ஒரு பெரிய குடும்பத்தில், பேக்கிங் பாத்திரங்கள் எப்போதும் தேவை.

பேக்கிங் பாத்திரங்களின் குறைந்தபட்ச ஆயுதக் கிடங்கு

குடும்ப பைகளுக்கு ஒரு பெரிய பேக்கிங் தட்டு, இனிப்பு குழந்தைகளுக்கான கப்கேக்குகளுக்கான சிறிய பான்கள் மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு சுவையான மேல்புறத்துடன் கூடிய சிறிய சிற்றுண்டி கேக்குகள் இருப்பது அவசியம்.

அவை உலோகம், சிலிகான் மற்றும் பிளாஸ்டிக்கில் வருகின்றன.

கரண்டி-முட்கரண்டி-லேட்டல்கள்

எல்லோரும் கட்லரிகளின் எண்ணிக்கையை தாங்களாகவே கணக்கிடுகிறார்கள் - குடும்ப உறுப்பினர்கள் மற்றும் வருகை தரும் நண்பர்களின் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில். வறுத்த பான்களுக்கான ஸ்கிம்மர்கள், லேடில் மற்றும் ஸ்பேட்டூலாக்களின் எண்ணிக்கை அதற்கேற்ப தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

வீட்டில் சாப்பிடுபவர்களை விட இரண்டு ஸ்பூன்கள், ஃபோர்க்ஸ் மற்றும் டேபிள் கத்திகள் அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

வீட்டில் வரவேற்புகள் இல்லை என்றால், ஒவ்வொரு வகை ஆறு பொருட்களின் நிலையான தொகுப்பு போதுமானது. நீங்கள் பன்னிரண்டு பேருக்கு செட் வாங்கினால், நீங்கள் கட்லரி பற்றி சிந்திக்க வேண்டியதில்லை.

கலப்பதற்கும் திருப்புவதற்கும் பலவிதமான ஸ்பேட்டூலாக்கள், கிரீம் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருக்களுக்கான பிரத்யேக துடைப்பங்கள், பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச்கள், உருட்டல் ஊசிகள் - இவை அனைத்தையும் விநியோகித்து மேம்படுத்தப்பட்ட பொருட்களால் மாற்றலாம், ஆனால் சிறப்பு சமையலறை பாத்திரங்கள் நிறைய சமைக்கும் ஒரு நல்ல இல்லத்தரசிக்கு உதவியாக இருக்கும். மற்றும் சுவையாக.

சமையல் பாத்திரங்கள் சேமிப்பு

சமையலறையில் உள்ள அலமாரிகள் சமையலறையை விட குறைவான பங்கைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆனால் அதை சுருக்கமாக தொகுக்க முடியும்.

மூடிய பெட்டிகளில் பானைகள் மற்றும் பான்களை சேமிப்பது நல்லது - வீட்டில் நிறைய சுவையான சமையல் இருந்தால், இந்த பாத்திரங்கள் கூர்ந்துபார்க்க முடியாதவை, ஆனால் கப் மற்றும் கட்லரிகளை திறந்த அலமாரிகளில் வைக்கலாம்.

உணவுகளுக்கான பலவிதமான அலமாரிகள் வெவ்வேறு வடிவமைப்புகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

மெகாமார்க்கெட்களில், ஒரு பயணத்தில் நீங்கள் ஏற்பாட்டிற்கு தேவையான அனைத்தையும் வாங்கலாம்: உணவுகள், தொங்கும் சாதனங்கள், அலமாரிகளுடன் கூடிய அலமாரிகள், செல்கள் கொண்ட தொகுதிகள்.

இப்போதெல்லாம், சுவையின் அடையாளம் சாதாரண அலமாரிகள் மற்றும் உணவுகளை சேமிப்பதற்கான கதவுகளுடன் கூடிய அட்டவணைகள் அல்ல, ஆனால் பலவிதமான திறந்த தொகுதிகள்.

சமையலறை என்பது குடும்பம் ருசியான உணவு மற்றும் அன்றாட உரையாடல்களில் நிறைய நேரம் செலவழிக்கும் இடம், வாழ்க்கை மற்றும் ஓய்வுக்கான திட்டங்களை உருவாக்குகிறது.

இது ஒரு மனநிலையை உருவாக்கும் வீட்டில் ஒரு இடம், அது வசதியாகவும் அழகாகவும் ஏற்பாடு செய்யப்பட வேண்டும், எனவே இது ஒரு குடும்பத்தின் வசதியான வாழ்க்கையைப் பற்றிய எல்லாவற்றையும் போலவே கற்பனை மற்றும் பொருள் முதலீடுகளுக்கு மதிப்புள்ளது.

சமையலறை பாத்திரங்களின் புகைப்படங்கள்

சமையலறை இடத்தின் வசதி பெரும்பாலும் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சமையலறை பாத்திரங்களைப் பொறுத்தது. அவர்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் பணி மேற்பரப்பை சரியான வரிசையில் வைத்திருக்க முடியும்.

தண்டவாள அமைப்புகள்

சமீபத்தில், கூரை தண்டவாளங்கள் மிகவும் பொதுவானதாகிவிட்டன. அவர்கள் சமையலறை பாத்திரங்களை மிகவும் பணிச்சூழலியல் முறையில் விநியோகிக்க உதவுகிறார்கள், இதனால் இல்லத்தரசி எப்போதும் வேலை செய்யும் போது எல்லாவற்றையும் கையில் வைத்திருப்பார். அவற்றை வாங்குவதும் நிறுவுவதும் ஒரு பிரச்சனையல்ல, கூரை ரயில் அமைப்புகளை நிறுவும் ஒரு நிபுணரின் சேவைகளை உங்களுக்கு வழங்கும் எந்தவொரு சிறப்பு கடையையும் தொடர்பு கொள்ளுங்கள். இந்த முறையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையலறை பாத்திரங்களும் தொங்கவிடப்படும், இது வேலை மேற்பரப்பை விடுவிக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் மற்றொரு விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சமையலறை பாத்திரங்களுக்கான நிலைப்பாடு. அதன் அழகான வடிவமைப்பிற்கு நன்றி, இது முழு இடத்தின் தகுதியான அலங்காரமாக மாறும், அதே நேரத்தில் செயல்பாடு மற்றும் பயன்பாட்டின் எளிமையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

சமையலறை பாத்திரங்கள் என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்?

எந்தவொரு அனுபவமிக்க இல்லத்தரசியும் உடனடியாக சமையலறை பாத்திரங்கள் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் என்று கூறுவார்கள். மிக்சர், ஜூஸர், பிளெண்டர் போன்ற வீட்டு உபயோகப் பொருட்களும் இதில் அடங்கும். சமையலறை பாகங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள் இடத்தை அலங்கரிப்பதற்கும் வேலை செயல்முறையை முடிந்தவரை எளிதாக்குவதற்கும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த அறைக்குள் நுழையும் போது, ​​முட்கரண்டி, கரண்டி, கத்தி, பானைகள், பாத்திரங்கள் இல்லாததை உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் இல்லாமல் எளிமையான உணவைக் கூட செய்ய முடியாது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு முட்டையை வேகவைக்கவும் அல்லது வறுக்கவும், மிகவும் சிக்கலான ஒன்றைக் குறிப்பிடவில்லை. இருப்பினும், இந்த பொருட்கள் மட்டுமல்ல சமையலறை பாத்திரங்கள் என்று அழைக்கப்படுவது குறிப்பிடத்தக்கது. நாப்கின்கள், துண்டுகள், பாத்திரங்கள் மற்றும் மேஜை துணிகள் கூட இந்த வகைக்குள் அடங்கும்.

விரைவாக சமைக்க என்ன தேவை?

நவீன உலகில், சிக்கலான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் மட்டுமே உள்ளது, எனவே குடும்பங்கள் பெரும்பாலும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை சாப்பிடுகின்றன. இருப்பினும், உங்கள் சமையலறையை நீங்கள் சரியாகச் சித்தப்படுத்தினால், தேவையற்ற அசைவுகளில் விலைமதிப்பற்ற நிமிடங்களை வீணாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. எல்லாம் எப்போதும் கையில் இருக்கும் வகையில் நீங்கள் சமையலறை பாத்திரங்களை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும் என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்கு என்ன பொருட்கள் உதவும் என்பதைப் பார்ப்போம், இது ருசியான வீட்டில் சமைத்த உணவை சாப்பிட அனுமதிக்கிறது.

1. மிக முக்கியமானது இறைச்சி சாணை. அதன் இருப்பு நீங்கள் கடையில் வாங்கிய கட்லெட்டுகள் மற்றும் பாலாடைகளை அகற்ற உதவும். நவீன உற்பத்தியாளர்கள் பல்வேறு இணைப்புகளுடன் மின்சார மாதிரிகளை வழங்குகிறார்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் இறைச்சியை மட்டும் அரைக்க முடியாது, ஆனால் சாறு தயாரிக்கலாம்.
2. மேலும், கலவையை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள், ஏனென்றால் பல்வேறு கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் முற்றிலும் தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது மாவை மட்டுமே தயார் செய்ய முடியும்.
3. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சமையலறையில் ஒரு grater வைத்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு உலகளாவிய விருப்பத்தை வாங்க வேண்டும், இதன் மூலம் நீங்கள் காய்கறிகளை திட்டமிடலாம், தட்டலாம் அல்லது நறுக்கலாம்.

முதலில், உங்கள் சமையலறையை சித்தப்படுத்தும்போது, ​​நீங்கள் கத்திகளை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். வெவ்வேறு அளவுகளின் தொகுப்பாக இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். ஒரு விதியாக, இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு உங்களுக்கு எஃகு மற்றும் அகலமான கத்தி தேவைப்படும், காய்கறிகளுக்கு - ஒரு பெரிய, வெட்டு மற்றும் நடுத்தர ஒன்று (அவற்றின் கத்தி நீளம் 10 செ.மீ முதல் 16 செ.மீ வரை). ஆனால் பழங்களுக்கு சிறியது சிறந்தது. ஒரு சிறப்பு கத்தி பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இது உருளைக்கிழங்கை உரிக்க மிகவும் வசதியானது. இது உரிக்கப்படுவதற்கு மட்டுமல்ல, கண்களை அகற்றுவதற்கும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

சமையலறை பாத்திரங்களின் தொகுப்பில் கத்தரிக்கோல் இருக்கலாம். அவை மூன்று வகைகளில் வருகின்றன:

• கோழி சடலங்களை வெட்டுவதற்கு - மிகப்பெரியவை, எஃகு செய்யப்பட்டவை;
• மீன் - நடுத்தர அளவு, பெரும்பாலும் துடுப்புகள் மற்றும் வால்களை ஒழுங்கமைக்கப் பயன்படுகிறது;
• வெப்ப பைகளை திறக்கும் வசதிக்காக சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

சமையலறைக்கு அத்தகைய வெட்டும் பாத்திரங்களை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் முன்கூட்டியே கூர்மைப்படுத்தும் கருவியைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டும், ஏனெனில் வெட்டு மற்றும் வெட்டும் பொருட்களின் தரம் கத்திகள் மற்றும் கத்தரிக்கோல்களின் கூர்மையைப் பொறுத்தது. கருவி எவ்வளவு சிறப்பாக கூர்மைப்படுத்தப்படுகிறதோ, அவ்வளவு குறைவான முயற்சியை உரிமையாளர் செய்ய வேண்டியிருக்கும்.

மர சமையலறை பாத்திரங்கள்: புகைப்படங்கள் மற்றும் பண்புகள்

மிக உயர்ந்த தரமான வெட்டு பலகை மரத்தால் ஆனது. இறைச்சியை வெட்டுவது மட்டுமல்லாமல், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வெட்டுவதும் வசதியானது. இது பெரியதாக (50 x 70) அல்லது நடுத்தரமாக (30 x 45) இருக்கலாம். இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளுக்காக தனித்தனியாக சமையலறையில் பல பலகைகளை வைத்திருப்பது நல்லது.

இது வேடிக்கையாகத் தோன்றினாலும், சமையலறையில் ஒரு சுத்தியல் அவசியம். இது இறைச்சி அல்லது கல்லீரலில் இருந்து மாமிசத்தை வெட்ட பயன்படுகிறது. இத்தகைய கையாளுதல்களுக்கு நன்றி, இறைச்சி மெல்லியதாகவும், விரைவாக வறுத்ததாகவும் மாறும்.

தனது வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் பாலாடை அல்லது பாலாடை சமைத்திருக்கிறார்கள். அவர்களின் சுவை சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட மாவைப் பொறுத்தது. இருப்பினும், அதை பிசைந்தால் போதாது; நீங்கள் அதை மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும். இந்த செயல்முறையை ஒரு உருட்டல் முள் மூலம் மட்டுமே செய்ய முடியும். இது ஒன்று அல்லது இரண்டு கைகளாக இருக்கலாம், மேலும் வெவ்வேறு நீளம் மற்றும் அகலங்களைக் கொண்டுள்ளது.

சமையலறை பாத்திரங்கள்

உணவுகள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்கள் உணவுகளை தயாரிப்பதில் முழுமையாக ஈடுபட்டுள்ளன. உங்கள் தினசரி உணவை பல்வகைப்படுத்த, நீங்கள் பின்வருவனவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்:

1. பானைகள். பற்சிப்பி மற்றும் அலுமினியம் இரண்டும் பண்ணையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை வெவ்வேறு அளவுகளில் இருப்பது விரும்பத்தக்கது - 0.5 முதல் 10 லிட்டர் வரை. முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், அத்துடன் compotes, ஜெல்லி மற்றும் பிற பானங்கள் saucepans சமைக்கப்படுகின்றன.
2. கெட்டி. குடியிருப்பாளர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து மிகவும் உகந்த அளவு 3-5 லிட்டர் ஆகும்.
3. ஒரு தேநீர் கூட காயப்படுத்தாது. அதில் தேநீர் தயாரிப்பது மிகவும் வசதியானது.
4. வாணலி என்பது சமையலறையில் இன்றியமையாத பொருள். ஒரு விதியாக, நீங்கள் 3 வகைகளை வாங்கலாம்: பான்கேக், நிலையான மற்றும் உயர் பக்கங்களுடன்.
5. பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் கிரீம்களை சுண்டவைப்பதற்கு அல்லது தயாரிப்பதற்கு சாட் பான்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
6. பேக்கிங் தட்டுகளின் தொகுப்பு. இதில் மிட்டாய் பேக்கிங்கிற்கான தாள்கள் இருக்க வேண்டும், அத்துடன் இறைச்சி உணவுகளுக்கு சிறப்பாகத் தழுவியவை (உயர் பக்கங்களுடன்). ஒரு பள்ளம் கொண்ட தட்டுகள் கோழி (கோழி, வாத்து) வறுத்தலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
7. மற்றும், நிச்சயமாக, கரண்டி மற்றும் முட்கரண்டி. அவர்களின் எண்ணிக்கை போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். சாப்பாட்டு அறைகள், இனிப்பு மற்றும் தேநீர் அறைகள் இருப்பது ஒரு முன்நிபந்தனை.

நவீன சமையலறைகளில் சிறப்பு உபகரணங்கள் பொருத்தப்பட்டிருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இத்தகைய வீட்டு உபகரணங்கள் வேலை செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்குகின்றன, ஆனால் அவற்றை நிறுவ வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் சாதாரண சமையலறை பாத்திரங்கள் அவற்றை மாற்றலாம்.

1. மெதுவான குக்கர் பெரும்பாலும் மிகவும் பிஸியாக இருப்பவர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் தயாரிப்புகளை வைத்து நிரலைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். மனித கட்டுப்பாடு இல்லாமல், டிஷ் சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. ஜூஸர். புதிய சாறு எப்போதும் நல்லது.
3. எலக்ட்ரிக் கிரில் அல்லது மைக்ரோவேவ். இந்த வீட்டு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம்.
4. உணவு செயலி என்பது ஒரு உலகளாவிய சாதனம். இது இல்லத்தரசிக்கு நல்ல உதவியாக இருக்கும்.
5. வெற்றிட கொள்கலன்கள். அத்தகைய பெட்டிகளில் சேமிக்கப்படும் தயாரிப்புகள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் நடைமுறையில் மோசமடையாது.
6. ஒரு காபி மேக்கர் என்பது gourmets க்கு மிக முக்கியமானது.

பல மணிநேரம் சமையல் செய்ய விரும்பும் இல்லத்தரசிகளுக்கு, நீங்கள் பின்வரும் சமையலறை பாத்திரங்களை வாங்க வேண்டும்:

• அடுப்பில் சுண்டவைப்பதற்கான பகுதியளவு பானைகள்;
• வெவ்வேறு இணைப்புகளுடன் பேஸ்ட்ரி பை;
• பிஸ்கட், தயிர் இனிப்புகள் மற்றும் ஈஸ்டர் கேக்குகளை பேக்கிங் செய்வதற்கான அச்சுகள்;
• ஒரு சிறப்பு செப்பு பேசின், அதில் ஜாம் மற்றும் சிரப்கள் சமைக்கப்படுகின்றன;
• ஓரியண்டல் இனிப்புகள் தயாரிப்பது ஒரு பளிங்கு பலகையில் மட்டுமே சாத்தியமாகும்;
• பிலாஃப் க்கான கொப்பரை;
• பாலாடை தயாரிப்பாளர் மற்றும் varennitsa (அத்தகைய பொருட்கள் ஒரு பெரிய குடும்பத்தில் குறிப்பாக பொருத்தமானவை);
• வெவ்வேறு அளவுகளில் கிண்ணங்கள்.

இந்த கட்டுரை, நிச்சயமாக, அனைத்து சமையலறை பாத்திரங்களை விவரிக்கவில்லை. இன்னும் பல உள்ளன. மிக முக்கியமாக, தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் செயல்பாட்டால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தேவையற்ற மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு இரைச்சலான சமையலறையில், இல்லத்தரசிகள் சங்கடமாகவும் சங்கடமாகவும் உணருவார்கள், மேலும் இது, தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் சுவையில் பிரதிபலிக்கும்.

தேவையான அனைத்து பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்களுடன் உங்கள் ஸ்தாபனத்தை சித்தப்படுத்துவதற்கு, உங்கள் நிறுவனத்தின் இருக்கைகள் மற்றும் மெனுவின் எண்ணிக்கை, அதே போல் சமையலறை ஊழியர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் நீங்கள் குறிப்பிட்ட கொள்கலன்கள் மற்றும் பலவற்றை எவ்வளவு அடிக்கடி பயன்படுத்துவீர்கள் என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டு எளிய கணக்கீடுகளை செய்ய வேண்டும். உபகரணங்கள்.

இந்த கேள்வியால் நீங்கள் குழப்பமடைந்தாலும், அனைத்து எளிய கணக்கீடுகளுக்கும் நேரம் இல்லை என்றால், நாங்கள் உங்களுக்கு உதவலாம்:

அல்லது... இந்தக் கட்டுரையைப் படிப்பதன் மூலம் கணக்கீடுகளுக்குத் தேவையான அனைத்துத் தகவல்களையும் நீங்கள் காணலாம்.

ஒரு உணவகத்திற்கான அட்டவணைப் பொருட்களின் தோராயமான பட்டியலை நாங்கள் வழங்குகிறோம், ஒவ்வொரு பொருளின் தேவையான எண்ணிக்கையைப் பெறுவதற்கு இருக்கைகளின் எண்ணிக்கையைப் பெருக்க வேண்டிய குணகத்தைக் குறிக்கிறது. சில்லுகள் மற்றும் கீறல்களுக்கு எதிராக நீண்ட உத்தரவாதம் கொண்ட ராக் பீங்கான் பீங்கான், எடுத்துக்காட்டாக, சேதத்திற்கு ஆளாகாத உணவுகளை நீங்கள் வாங்கினால் இந்த குணகம் குறைக்கப்படலாம். RAK பீங்கான் என்பது ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸில் தயாரிக்கப்பட்ட உலகப் புகழ்பெற்ற டேபிள்வேர் பிராண்ட் ஆகும். டேபிள்வேர் பீங்கான் உற்பத்திக்கான நிறுவனம் ஷேக் சவுத் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது மற்றும் 2005 இல் செயல்படத் தொடங்கியது. நிறுவனத்தின் மொத்த பரப்பளவு 60,000 சதுர மீட்டர். மீ. இது இன்று உலகின் மிக நவீன உபகரணங்களுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது

விருந்து நிகழ்வுகளில் நிபுணத்துவம் பெறும் போது, ​​குணகங்கள் கணிசமாக அதிகரிக்கலாம், ஏனெனில் உணவுகளுக்கு சேதம் ஏற்படும் வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது.

பீங்கான் உணவுகளின் கணக்கீடு

உங்கள் உணவகம் பரிமாறுவதில் இயங்கினால், உங்களுக்கு நிச்சயமாக ஒரு பரிமாறும் தட்டு தேவை, இது சூடான உணவுகள் (27-30 செ.மீ) பரிமாறப்படும் முக்கிய வேலை தட்டு ஆகும். இந்த நிலையை வாங்குவது உங்கள் இருக்கைகளின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப குணகம் K2 உடன் செய்யப்படுகிறது. மேலும், நீங்கள் பல்வேறு விருந்துகள், கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் வணிக மதிய உணவுகளை நடத்தினால், உங்கள் மண்டபத்தில் இருக்கைகள் நிறைந்திருக்கும். உங்களுக்கு பல அடிப்படை வேலை நிலைகள் தேவைப்படும், எடுத்துக்காட்டாக, 25, 21, 16 செமீ விட்டம் கொண்ட தட்டுகள் பொருத்தமானவை, மேலும் தேநீர் கோப்பைகள் மற்றும் சாலட் கிண்ணங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், ஒரு விதியாக, பிந்தையது ஒரு அளவுடன் வாங்கப்படுகிறது. 220 மி.லி. இவை அனைத்தும் இருக்கைகளின் எண்ணிக்கைக்கு K 1.4 இன் குணகத்தின் அடிப்படையில் வாங்கப்பட வேண்டும்.

டேபிள்வேர் பங்குக்கு இது ஒரு பெரிய குணகம் அல்ல, ஆனால் இந்த கணக்கீடு பிராண்டுகளின் தரத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது என்பதை நினைவில் கொள்க. உதாரணமாக, ஒரு அரபு தொழிற்சாலை ராக் பீங்கான்கூடுதல் நீடித்த உணவக சமையல் பாத்திரங்களை உருவாக்குகிறது, மேலும் ஐந்தாண்டு எட்ஜ்-சிப் உத்தரவாதத்துடன் அதை ஆதரிக்கிறது! மலிவான உணவுகளுக்கு (சீன, போலந்து உற்பத்தி), உணவகங்கள் வழக்கமாக K3-4 ஐப் பயன்படுத்துகின்றன (சேதம் மற்றும் சில்லுகளின் அதிக நிகழ்தகவு காரணமாக). நடைமுறையில், மலிவான உற்பத்தியாளர்களுக்கு ஆதரவாக முடிவெடுப்பதை விட அதிக விலை மற்றும் உத்தரவாதத்துடன் உயர்தர சமையல் பாத்திரங்களை ஆரம்பத்தில் வாங்குவது இன்னும் லாபகரமானது என்று மாறிவிடும்.

மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள முக்கிய தட்டுகள் மற்றும் சாலட் கிண்ணங்களுக்கு கூடுதலாக, துணை கூறுகளைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கிளாசிக் எஸ்பிரெசோ கோப்பை தோராயமான K காரணி 0.3 உடன் கணக்கிடப்படுகிறது. உணவகம் முழுமையாக ஏற்றப்படும் போது நடைமுறையில் அதே நேரத்தில் காபியை ஆர்டர் செய்வது சாத்தியமில்லை என்பதே இதற்குக் காரணம். அதே பாகங்கள் பொருந்தும் - டீபாட்கள், பால் குடங்கள், குழம்பு படகுகள்... உப்பு குலுக்கிகள், மிளகு குலுக்கிகள், குவளைகள் மற்றும் சர்க்கரை கிண்ணங்கள் ஒரு சிறிய விளிம்பு கொண்ட அட்டவணைகள் எண்ணிக்கை படி ஆர்டர் - K 1.2.

ஆனால் இவை அனைத்தும் ஸ்தாபனத்தின் மெனுவுடன் தொடர்புபடுத்தப்பட வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, மெனு வெவ்வேறு தட்டு வடிவங்களில் இரண்டு வெவ்வேறு ஸ்டீக்ஸை வழங்க திட்டமிட்டால், இந்த தட்டுகளின் விகிதம் இந்த உணவுகளுக்கு இடையிலான விகிதத்தில் கணக்கிடப்படுகிறது. மேலும், மெனுவில் மீன் உணவுகள் இருந்தால், 0.4-0.6 இன் சிறிய K குணகத்துடன் 28-33 செமீ ஓவல் உணவுகளை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கட்லரி கணக்கீடு

இங்கே எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. ஒரு விதியாக, கட்லரி: டேபிள் கத்திகள், டேபிள் ஃபோர்க்குகள் மற்றும் டேபிள் ஸ்பூன்கள் பீங்கான்களில் உள்ள "வேலை செய்யும்" நிலைகளின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப தொடர்புடைய நோக்கத்திற்காக கணக்கிடப்படுகின்றன. மெனுவின் படி மீன், ஸ்டீக் மற்றும் காபி கட்லரி தேவை.

சராசரி குணகத்துடன் தேவையான சாதனங்களின் தோராயமான பட்டியல்:

கரண்டி

• தேநீர் அறை - 5
• சிற்றுண்டி பார் - 2
• சாப்பாட்டு அறை - 0.25
• காபி கடை - 2
• குழம்பு - 2

ஃபோர்க்ஸ்

• சிற்றுண்டி பார் - 3
• மதிய உணவு - 2
• சாலட் - 0.5
• காக்டெய்ல் - 1.5

கத்திகள்

• மதிய உணவு - 2
• சிற்றுண்டி பார் - 2
• எண்ணெய்க்கு - 2
• மாமிசத்திற்கு - 0.5
• மீன் - 0.5

பார் கண்ணாடி

இந்த விஷயத்தில், மெனு வரைபடத்தை தெளிவாக கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். இந்த வழக்கில், "வேலை" நிலைகள் 300 மில்லி தண்ணீர் கண்ணாடிகள். (ஹைபால்ஸ்) மற்றும் ஒயின் கண்ணாடிகள். இந்த உருப்படிகள் தோராயமான K குணகம் 1.3-1.5 உடன் வாங்கப்படுகின்றன. ஷாம்பெயின் மற்றும் காக்னாக் கண்ணாடிகள் மற்றும் விஸ்கிக்கான கண்ணாடிகள் ஒயின் பட்டியல் மற்றும் நிறுவன பார்வையாளர்களை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன. சூறாவளி, ஐரிஷ் காபி கண்ணாடிகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் சிறிய அளவில் வாங்கப்படுகின்றன. இது பல்வேறு வகையான பார் கண்ணாடிகளைப் புரிந்துகொள்ள உதவும்.

• சாறுக்கு - 1.5
• தண்ணீருக்கு - 2.8
• ஒரு பானத்திற்கு - 1.5
• பிரகாசமான ஒயின்களுக்கு - 1.4
• வகைப்படுத்தப்பட்ட ஒயின்களுக்கு - 1.4
• மசாலா தொகுப்பு 0.4

நல்ல உணவின் ரகசியம் மற்ற பொருட்களுடன், உணவுகளின் தரத்தில் உள்ளது. தொடர்ச்சியான சோதனைகள் மற்றும் பிழைகள் மூலம் நான் இதற்கு வந்தேன். சீரற்ற கொள்முதல், பரிசுகள், இந்த பகுதியில் அறியாத தோழிகள் மற்றும் பளபளப்பான பொருட்களுக்கு அழிவுகரமான இணைப்பு ஆகியவை இருந்தன. ஒருமுறை, போனஸ் பெற்ற பிறகு, நான் புதிய கால்சட்டை வாங்கப் போகிறேன், கடைக்குச் செல்லும் வழியில், இன்னொன்றைப் பார்த்தேன் - ஒரு வன்பொருள் கடை. அங்கே காட்சிக்கு ஸ்டீல் பானைகள் இருந்தன... அடுத்த நாள் என் நண்பர்கள் என்னைப் பார்த்து சிரித்தனர்: “இப்போது கால்சட்டைக்கு பதிலாக பானைகளை அணியுங்கள்!”

முடிந்தவரை விரைவாக சமைப்பதற்கும், நிச்சயமாக, குறைந்தபட்சம் சாப்பிடுவதற்கு போதுமான வலிமையைப் பெறுவதற்கும் நீங்கள் சமையலறையில் என்ன வைத்திருக்க வேண்டும்?

ஒரு நவீன சமையலறையில் குறைந்தது ஐம்பது வெவ்வேறு சமையலறை உபகரணங்கள் இருக்க வேண்டும், ஆனால் முழு பட்டியல் நூற்றுக்கும் அதிகமாக இருக்கலாம். இந்த பட்டியலில் தேவையான கருவிகள் மற்றும் சமையலறை வேலைகளை எளிதாக்கும் கூடுதல் கருவிகள் உள்ளன. மதிய உணவை தகர டப்பாவில் சமைக்கலாம், ஒரு கத்தியால் உணவு தயாரிக்கலாம், எல்லாவற்றையும் ஒரே கரண்டியால் சாப்பிடலாம். ஆனால் அதற்கு எவ்வளவு உழைப்பும் நேரமும் தேவைப்படும்?

தேவையான பாகங்கள்

பானைகள்

பானைகள் பெரும்பாலும் செட்களில் விற்கப்படுகின்றன. நீங்கள் உடனடியாக ஒரு தொகுப்பை வாங்கவில்லை என்றால், காலப்போக்கில் உங்கள் சமையலறைக்கு தேவையான பானைகளின் பட்டியலை நீங்கள் தீர்மானிப்பீர்கள். ஒரு லிட்டர் லேடலில் ஒரு பேக் பாஸ்தாவை சமைப்பது கடினம், ஐந்து லிட்டர் பாத்திரத்தில் ஒரு முட்டையை வேகவைப்பது வெறுமனே பகுத்தறிவு அல்ல மற்றும் நீண்ட நேரம் எடுக்கும் (தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள்). நீங்கள் சமையலறையில் என்ன சரியாக மற்றும் எந்த அளவுகளில் (கிண்ணங்கள், எடுத்துக்காட்டாக) வைத்திருக்க வேண்டும் என்பது சமையல் கலையில் தேர்ச்சி பெறும் செயல்பாட்டில் தெளிவாகிறது.

மேலும், பானைகள் மற்றும் பான்களின் எண்ணிக்கை குடும்பத்தின் அளவைப் பொறுத்தது அல்ல. பெரிய குடும்பம், பானைகளின் அளவு பெரியதாக இருக்க வேண்டும். அவற்றின் எண்ணிக்கை தொகுப்பாளினியின் மெனுவில் உள்ள உணவுகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது. சராசரி தொகுப்பில் பின்வருவன அடங்கும்:

• 1 லிட்டர் பாத்திரம்,
• 2 இரண்டு லிட்டர்,
• 2 மூன்று லிட்டர்,
• 1 ஐந்து லிட்டர், மிகப் பெரிய குடும்பங்களில் - ஏழு லிட்டர்.

பொரியல்

பான்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் இருக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, அதே முட்டையை 28 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வாணலியில் வறுக்க முடியும், அது பொருந்தும், ஆனால் 12 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வாணலியில் மூன்று பேர் மட்டுமே உள்ள குடும்பத்திற்கு கட்லெட்டுகள் அல்லது மீன்களை வறுக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். நேரம்.

கத்திகள்

அவற்றை ஒரு தொகுப்பாகவும் வாங்கலாம். ஆனால் நான் ஒரு நேரத்தில் ஒன்றை வாங்க விரும்புகிறேன் (ஒரு நல்ல கத்தி விலை உயர்ந்தது), அதன் தேவை தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது. உதாரணமாக, என் அம்மாவிடம் ஒரு பிடித்த கத்தி இருந்தது, அதை அவர் அனைத்து சமையலறை நடவடிக்கைகளிலும் விரும்பினார். கிட் உள்ளடக்கியிருந்தாலும்:

• இறைச்சி கத்தி. இது பரந்த, நடுத்தர நீளம், மெல்லிய எஃகு செய்யப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும்.
• பாரிங் கத்தி. அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, மூன்று: நறுக்குவதற்கு பெரியது (16 செமீ), பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்வதற்கு நடுத்தரமானது (10 செமீ), கண்கள் மற்றும் சிறிய புண்களை அகற்ற சிறியது (6 செமீ).
• ரொட்டிக்காக கத்தி-அறுக்கப்பட்டது.

கத்தரிக்கோல்

• காகித பேக்கேஜிங் வெட்டுவதற்கு சிறியது.
• கோழி அல்லது மீன் வெட்டுவதற்கு பெரிய மற்றும் வலுவான. இந்த கத்தரிக்கோல் கிடைத்ததும், என் கணவர் சொன்னது போல், கோழியின் உடற்கூறியல் மறந்து, அதை எங்கும் வெட்ட ஆரம்பித்தேன்.
• வேலை செய்யும் (வெட்டுதல்) நிலையில் வெட்டும் கருவிகளை பராமரிக்க, ஒரு கூர்மைப்படுத்தும் சாதனத்தை வைத்திருப்பது நல்லது. உண்மை, கத்திகளைக் கூர்மைப்படுத்துவதில் உதவிக்காகக் காத்திருந்து, அவ்வப்போது சமையலறையில் வேலைநிறுத்தம் செய்வதில் நான் சோர்வடைந்தபோது, ​​​​நான் கோப்புகளுடன் கத்திகளை வாங்கினேன், ஆனால் நீங்களும் அவற்றைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும். இன்று நான் மென்மையான காய்கறிகளை (தக்காளி, வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், எலுமிச்சை) வெட்டுவதற்கு நடுத்தர கத்தியை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறேன். வேர் காய்கறிகளுக்கு (உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட்), ஒரு சிறிய மற்றும் மென்மையான கத்தி சிறந்தது.

வெட்டு பலகைகள்

பலகைகள் மரத்தால் செய்யப்பட வேண்டும் என்று எப்போதும் நம்பப்படுகிறது.

• உண்மையில், பெரும்பாலான மாவு பொருட்கள் ஒரு மர பலகையில் மட்டுமே வெட்டப்படுகின்றன. மாவுக்கான ஒரு வெட்டும் பலகையின் உகந்த அளவு 50x75 செ.மீ ஆகும், இது மாவை உருட்ட உதவுகிறது.
• மர வெட்டு பலகைகள் பாரம்பரியமாக காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு பயன்படுத்தப்பட்டன.

ஆனால் அவர்களுக்கு பல குறைபாடுகள் உள்ளன.

• காலப்போக்கில், பலகையின் அடிக்கடி வெட்டப்பட்ட பகுதி (பொதுவாக நடுப்பகுதி) குழிவானதாக மாறும்.
• அதே நேரத்தில், மரம் மிகவும் சுகாதாரமானது அல்ல, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் சாற்றை (அவற்றின் நிறத்துடன்) உறிஞ்சி, மற்ற மர சமையலறை பாத்திரங்களைப் போலவே, ஒரு மரப் பலகையை சுத்தமாக வைத்திருப்பது கடினம். அவை வேலைக்கு முன்னும் பின்னும் கொதிக்கும் நீரில் சுடப்பட வேண்டும், கூர்மையான கத்தியால் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் இயந்திரங்களில் பயன்படுத்தப்படும் சவர்க்காரம் மரத்தை கெடுக்கும் என்பதால், எந்த மரப் பொருட்களையும் பாத்திரங்கழுவியில் ஏற்றுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• எனவே, சிறப்பு கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட வெட்டு பலகைகள் காய்கறிகள் மற்றும், குறிப்பாக, இறைச்சி வெட்டுவதற்கு மிகவும் நல்லது. அவர்கள் நன்றாக கழுவுகிறார்கள் ( பாத்திரங்கழுவி கூட), உடைக்கவோ அல்லது உடைக்கவோ வேண்டாம். நீங்கள் அவர்கள் மீது இறைச்சி கூட அடிக்கலாம். அவர்களின் ஒரே குறை என்னவென்றால், கத்தி அவர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது எழுப்பும் ஒலி. ஆனால் நீங்கள் இதையும் மாற்றிக்கொள்ளலாம்.
• பிளாஸ்டிக் கட்டிங் போர்டுகள் கூட நல்லது, ஆனால் அவை மரத்தாலானவை போல, நடுவில் தேய்ந்துவிடும், அங்கு அவை அடிக்கடி வெட்டப்படுகின்றன. (ஆனால் அவற்றை புதியதாக மாற்றுவதற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது). கண்ணாடி மற்றும் பிளாஸ்டிக் கட்டிங் போர்டுகள் இரண்டும் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் வருகின்றன, இது சமையலறையை நேர்த்தியானதாக ஆக்குகிறது மற்றும் காய்கறிகளுக்கான பலகையுடன் மூல இறைச்சியை வெட்டுவதற்கான பலகையை குழப்புவதைத் தவிர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
• ரொட்டியை வெட்டுவதற்கு, ஒரு சிறப்பு கத்தியுடன், அவர்கள் ஒரு தட்டில் ஒரு பலகையைக் கொண்டு வந்தனர், அதில் நொறுக்குத் தீனிகள் ஊற்றப்படுகின்றன.

உருட்டல் ஊசிகள்

ஆயத்த மாவை வாங்கும் ஒரு இல்லத்தரசி கூட சமையலறையில் ரோலிங் ஊசிகள் தேவை (நீங்கள் இன்னும் அதை உருட்ட வேண்டும்). மேலும் வெவ்வேறு ரோலிங் பின்கள் இருப்பது நல்லது.

• ஒன்று அல்லது இரண்டு கைப்பிடிகள் கொண்ட மோனோலிதிக்.
• ரஷ்ய உருட்டல் ஊசிகள் என்று அழைக்கப்படுபவை, ஒரு மரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
• மேற்கு ஐரோப்பிய, ஒரு கம்பியைச் சுற்றி சுழலும். முதல் இரண்டைப் போலல்லாமல், அத்தகைய உருட்டல் ஊசிகளுடன் வேலை செய்வது எளிதானது மற்றும் உள்ளங்கைகளில் கால்சஸ்களை உருவாக்க வேண்டாம்.
• ஜூசியருக்கு (ஓவர்ஹாங்) மாவை உருட்டுவதற்கான நீண்ட மெல்லிய உருட்டல் முள். தாஷ்கண்டில் உள்ள எனது பக்கத்து வீட்டுக்காரர் இந்த உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி மந்திக்கு மாவை உருட்டினார். அவள் வேலையை நிறுத்தாமல் பார்க்க முடியும், அது மிகவும் அழகாக இருந்தது. ஆனால் திறமை இல்லாமல், நீங்கள் மாவில் மட்டுமே குழப்பமடைய முடியும் என்பதை உணர்ந்து, அவளுடைய அசைவுகளை மீண்டும் செய்ய நான் துணியவில்லை.
• மாவின் சிறிய துண்டுகளை உருட்டுவதற்கு ஒரு சிறிய, உள்ளங்கை அளவு மற்றும் விரல் தடிமனான உருட்டல் முள், எடுத்துக்காட்டாக, பாலாடைக்கு.

சமையலறையில் நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்தும் உபகரணங்கள் மற்றும் கருவிகள்

• இணைப்புகள் மற்றும் மாற்றக்கூடிய கத்திகள் கொண்ட இறைச்சி சாணை. இது கைமுறையாக இருக்கலாம் அல்லது மின்சாரமாக இருக்கலாம்.
• கோலண்டர்கள், graters, மசித்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு masher, லாக்டிக் அமிலம் உணவுகள் கிளறி துடுப்புகள், ஜாம் கிளறி மர கரண்டி, இறைச்சி அடிக்க ஒரு சுத்தி.
• ஒரு நல்ல சமையலறையில், மசாலாப் பொருட்களை அரைப்பதற்கும் கொட்டைகளை நசுக்குவதற்கும் பல மோட்டார்கள் இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக சோம்பேறியாகவோ அல்லது மிகவும் பிடிக்காதவர்களோ, இவை அனைத்தையும் மில்கள், கையேடு மற்றும் மின்சாரம் போன்ற நவீன சாதனங்களுடன் மாற்றலாம்.
• சாலட்கள் தயாரிப்பதற்கும், கிரீம்கள், முட்டைகள், க்ரீம்கள் ஆகியவற்றைத் தட்டி அரைப்பதற்கும் வரம்பற்ற பல்வேறு கிண்ணங்கள்.
• வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட செதில்கள், அளவிடும் கோப்பைகள் மற்றும் புனல்கள் போன்ற பல்வேறு அளவிடும் சாதனங்கள் இருப்பது நல்லது.
• சமையலறையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருள் ஒரு பாட்டில் திறப்பான். அனைத்து வகையான கேன்கள் மற்றும் பாட்டில்களைத் திறப்பதற்கு இது உலகளாவியதாக இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். ஆனால் ஒரு சிறப்பு கார்க்ஸ்ரூவை வைத்திருப்பது நல்லது.
• பூண்டுக்கு, ஒரு பூண்டு பத்திரிகை பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு, பூண்டின் உலர்ந்த தோலை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை: அது கலத்தில் உள்ளது, மேலும் பூண்டு துளைகள் வழியாக பிழியப்படுகிறது. (இதோ ஒரு சிறிய தந்திரம்.)
• காய்கறிகளை உரித்தல் ஒரு சிறப்பு கத்தியுடன் மிகவும் எளிதானது மற்றும் வசதியானது - ஒரு காய்கறி தோலுரிப்பான்.
• தாள்கள் மற்றும் பேக்கிங் தாள்கள், சுட மற்றும் சுட விரும்புபவர்களுக்கு.
• அடுப்பில் சுண்டவைத்த உணவுகளை சமைப்பதற்கான பாத்திரங்கள் அல்லது மண் பானைகளை வதக்கவும். இந்த சமையல் முறைக்கு கவனம் செலுத்துவது மதிப்புக்குரியது, ஏனென்றால் அது சமையலறையில் நிலையான இருப்பு மற்றும் செயல்முறை மீது கட்டுப்பாடு தேவையில்லை.
• பிலாஃப், வறுத்த மற்றும் ஆழமான வறுக்க சமையல் கொப்பரை.
• பிரஷர் குக்கர்
• அலுமினிய தகடு.
• பேக்கிங்கிற்கான சிறப்பு பைகள்.

அனைத்து வகையான சமையலறை உபகரணங்களின் முக்கிய நேர்மறையான தரம் அவற்றின் செயல்பாடு ஆகும்.

சில நேரங்களில் நான் ஒரு அழகான சமையலறை "பொருள்" கொள்கையின்படி வாங்குகிறேன்: "எனக்கு அது ஏன் என்று தெரியவில்லை, ஆனால் எனக்கு அது வேண்டும்!"

உணவு செயலி- இந்த "விஷயங்களில்" ஒன்று. வாங்கிய நாளிலிருந்து ஒரு வாரத்திற்கு அல்லது இரண்டு வாரங்களுக்கு மேல் யாரும் இதைப் பயன்படுத்துவதில்லை. பின்னர் புதிய பொம்மை சமையலறை அமைச்சரவையில் (அல்லது மெஸ்ஸானைனில்) ஒரு அலமாரியை எடுக்கும். அதை (உணவு செயலி) தவறாமல் பயன்படுத்த, சமையலறை வேலை மேற்பரப்பில் உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு இடம் தேவை. நீங்கள் உணவு செயலியை வெளியே எடுத்து வேலைக்குச் சேகரிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் சோம்பேறியாக இருந்தால், சாலட்டை கையால் வெட்டுவீர்கள். மற்றும் அதன் அனைத்து பகுதிகளையும் கழுவுதல் சில நேரங்களில் வெட்டுதல் மற்றும் தேய்ப்பதை விட அதிக நேரம் எடுக்கும்.

கலந்துரையாடல்

என் கருத்துப்படி அருமையான கட்டுரை! எல்லாம் சரியாக சொல்லப்பட்டிருக்கிறது. தரமற்ற சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தி சுவையான உணவை சமைக்க முடியாது! இதோ ஒரு உதாரணம்! என்னிடம் ஒரு வாணலி இருந்தது, என் பாட்டியின் வார்ப்பிரும்பு ஒன்று, அதை அனைவரும் பாராட்டினர், நான் சமைப்பதற்காக ஓநாய் போல அலறினேன்! சரி, அதை வைத்து எப்படி சமைக்க முடியும்? ஒருவேளை என் கைகள் தவறான இடத்தில் இருக்கிறதா? நான் எங்கள் உள்நாட்டு உற்பத்தியாளரான வேரி பிராண்டையும் வாங்கினேன், இது சமீபத்திய தலைமுறை இயற்கையின் ஒட்டாத பூச்சுடன் கூடிய வறுக்கப்படுகிறது, எனவே இது சமையல் அல்ல, தூய்மையான மகிழ்ச்சி! அது எரியாது, நான் அடிக்கடி எண்ணெய் இல்லாமல் கூட வறுக்கிறேன், அதில் சுண்டவைப்பது நல்லது! டிஷ்வாஷரில் கழுவலாம். பாட்டியின் வார்ப்பிரும்பு ஒன்று டச்சாவுக்குச் சென்றது ...

நான் கண்ணாடி வெட்டு பலகைகளில் குடியேறினேன் ...

முற்றிலும் பயனற்ற கட்டுரை. என் கருத்துப்படி, எந்தவொரு, ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட, அவள் சமையலறைக்கு சரியாக என்ன, எந்த அளவு வாங்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முடியும். ஐந்து லிட்டர் பாத்திரத்தில் முட்டையை வேகவைப்பது பகுத்தறிவற்றது என்று புத்திசாலித்தனமான முகத்துடன் வாதிடுவது முழுமையான முட்டாள்களுக்கு மன்னிக்கவும். கூடுதலாக, நடை மற்றும் நிறுத்தற்குறிகள் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.

"உணவுகள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்கள்" என்ற கட்டுரையில் கருத்து தெரிவிக்கவும்

எனக்கு புதிய உணவுகள் வேண்டும். உணவுகள். சமையல். சமையல் குறிப்புகள், உதவி மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் எனக்கு புதிய உணவுகள் வேண்டும். இல்லத்தரசிகளே, உங்கள் சமையலறை பாத்திரங்களைப் பாராட்டுங்கள். நீங்கள் சரியாக எதை விரும்புகிறீர்கள்? சமையலறை ஆயுதக் கிடங்கு. ஒரு புதிய இல்லத்தரசிக்கு சமையலறையில் தேவையான சமையலறை பாத்திரங்கள்.

பான்களை தேர்வு செய்ய எனக்கு உதவுங்கள்!. உணவுகள். சமையல். சமையல் குறிப்புகள், உணவுகள், விடுமுறை மெனுக்கள் மற்றும் விருந்தாளிகளை மகிழ்விப்பதற்கான உதவி மற்றும் ஆலோசனைகள் அன்புள்ள சமையல்காரர்களே! நான் உணவுகளை புதுப்பிக்க விரும்புகிறேன், அதாவது ஒரு செட் பான்கள்... அவை அழகாகவும், உயர் தரமாகவும், நியாயமான விலையிலும் இருக்கும்... என்ன...

"துருப்பிடிக்காத எஃகு (காந்தம் - காந்தம் அல்லாதவையும் உள்ளன) மற்றும் வார்ப்பிரும்பு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட பாத்திரங்கள் பொதுவாக மிகவும் பொருத்தமானவை. ஜு-ஷா, ஒரு தூண்டல் ஹாப்பிற்கு சிறப்பு உலோக பாத்திரங்கள் தேவை. இருப்பினும், "சிறப்பு" என்ற வார்த்தை யாரையும் பயமுறுத்தக்கூடாது. .

என் சமையலறையில், பானைகள், லட்டுகள், வாணலிகள் மற்றும் மேற்கூறிய அனைத்திற்கும் மூடிகள் இது போன்ற இரண்டு பெரிய இழுப்பறைகளில் சேமிக்கப்பட்டுள்ளன. கே கவர் ஹோல்டர் வேலை செய்யவில்லையா? எனது கிச்சன் கேபினட் கதவில் இது போன்ற ஒன்று இருந்தது. இப்போது அது அதே வகை, ஆனால் தொங்கவில்லை, ஆனால் நின்று - நிற்கிறது ...

பாத்திரங்கள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்கள். நல்ல உணவின் ரகசியம் மற்ற பொருட்களுடன், உணவுகளின் தரத்தில் உள்ளது. எனவே, சிறப்பு கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட வெட்டு பலகைகள் காய்கறிகள் மற்றும், குறிப்பாக, இறைச்சி வெட்டுவதற்கு மிகவும் நல்லது.

நவீன பாத்திரங்கழுவிகளில் உள்ள உணவுகள் உள் கூடைகளில் ஒன்றில் வைக்கப்படுகின்றன: மேஜைப் பாத்திரங்கள், கண்ணாடிகள், கோப்பைகள், அத்துடன் லேசாக அழுக்கடைந்தவை ஆகியவை மேல் கூடையில் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அனைத்து தட்டுகள், கரண்டிகள், கப்கள், தட்டுகள், பானைகள், ஆகியவற்றைக் கழுவவும். கெட்டி மற்றும் தட்டு. சமையலறை பாத்திரங்கள்.

பீங்கான் டேபிள்வேர் - டீ அல்லது டேபிள்வேர் எங்கே வாங்குவது என்று சொல்லுங்கள். எனக்கு ஒரு புதிய தொகுப்பு வேண்டும். மேஜைப் பாத்திரங்களின் பெரிய தேர்வு மற்றும் விலைகள் இருக்கும் இடம் இருக்கிறதா! எங்கே வாங்குவது? யாரையும் கேட்காதே! 8 (9?) மணி முதல் மியாஸ்னிட்ஸ்காயாவில் ஒரு கடை உள்ளது (அதே சாவெட்ஸ்கி காலத்திலிருந்து), அது அங்கே சிறந்தது ...

பாத்திரங்கள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்கள். ஒரு நவீன சமையலறையில் குறைந்தது ஐம்பது வெவ்வேறு சமையலறை பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். பிரிவு: ஊட்டச்சத்து (மழலையர் பள்ளியில் சமையலறையில் எத்தனை பானைகள் இருக்க வேண்டும்). ஒருவேளை, யாருக்குத் தெரியும் (தோட்டத்தில் வேலை செய்தேன் ...

உணவுகள். விவசாயம். வீட்டு பராமரிப்பு: வீட்டு பராமரிப்பு, சுத்தம் செய்தல், வீட்டு உபயோகப் பொருட்களை வாங்குதல் மற்றும் பயன்படுத்துதல், பழுது பார்த்தல், பிளம்பிங் பற்றிய குறிப்புகள். வீட்டு பராமரிப்பு: வீட்டு பராமரிப்பு, சுத்தம் செய்தல், வாங்குதல் மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு பாத்திரங்கள் பற்றிய குறிப்புகள், மாஸ்கோவில் ஏதாவது ஒன்றை தேர்வு செய்ய வேண்டும்...

உணவுகள். விவசாயம். வீட்டு பராமரிப்பு: வீட்டு பராமரிப்பு, சுத்தம் செய்தல், வீட்டு உபயோகப் பொருட்களை வாங்குதல் மற்றும் பயன்படுத்துதல், பழுது பார்த்தல், பிளம்பிங் பற்றிய குறிப்புகள். ஆம், நான் ஏற்கனவே உணவுகளைப் பற்றி நிறைய படித்திருக்கிறேன். எங்களுடையது மோசமானதல்ல என்பதை நான் உணர்ந்தேன், நான் நம்முடையதைக் கவனிப்பேன். மேலும் இந்த மூன்று அடுக்கு கீழ் வகைகள் இல்லை...

பிரிவு: -- கூட்டங்கள் (பிரகாசமான ஒரு வண்ண உணவுகள்). மாஸ்கோவில் வெற்று பல வண்ண உணவுகள் - எங்கே? ஆழமான மற்றும் ஆழமற்ற தட்டுகள் மற்றும் கோப்பைகள் மற்றும் தட்டுகளில் ஆர்வம். வெவ்வேறு அளவுகளில் சிறிய தட்டுகள், சாலட் கிண்ணங்கள் மற்றும் குவளைகள் வடிவில் சேர்த்தல் வரவேற்கத்தக்கது.

உணவுகள். விவசாயம். வீட்டு பராமரிப்பு: வீட்டு பராமரிப்பு, சுத்தம் செய்தல், வீட்டு உபயோகப் பொருட்களை வாங்குதல் மற்றும் பயன்படுத்துதல், பழுது பார்த்தல், பிளம்பிங் பற்றிய குறிப்புகள். செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் கவனிப்பு மற்றும் சமையல் திறன்கள் தேவை. ஆனால் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைப்பதற்கு ஏற்றது - தாமிரம் சிறந்தது...

உணவுகள். விவசாயம். வீட்டு பராமரிப்பு: வீட்டு பராமரிப்பு, சுத்தம் செய்தல், வீட்டு உபயோகப் பொருட்களை வாங்குதல் மற்றும் பயன்படுத்துதல், பழுது பார்த்தல், பிளம்பிங் பற்றிய குறிப்புகள். துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையல் பாத்திரங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், நீங்கள் மாஸ்கோவில் சில நல்லவற்றைக் காணலாம்.

வீட்டுப் பாத்திரங்கள் புத்திசாலித்தனமாக மாறுகின்றன... வீட்டு உபயோகம். வீட்டு பராமரிப்பு: வீட்டு பராமரிப்பு, சுத்தம் செய்தல், வீட்டு உபயோகப் பொருட்களை வாங்குதல் மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கான குறிப்புகள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு சிறப்பு குளிர்சாதனப்பெட்டியின் வளர்ச்சியை நிறைவு செய்கிறார்கள், இது ஒரு கீச்சின் உதவியுடன், உரிமையாளரிடம் இல்லாததை நினைவூட்டுகிறது.

உணவுகள் மற்றும் கண்ணாடி-பீங்கான் அடுப்பு. ஒரு புதிய அபார்ட்மெண்டிற்கு கண்ணாடி-பீங்கான் மேற்பரப்புடன் கூடிய அடுப்பை நாங்கள் வாங்கினோம், அதில் PS: கடந்த 5 ஆண்டுகளாக பல்வேறு உலோகங்கள், அளவுகள் மற்றும் வடிவங்களிலிருந்து கிடைக்கக்கூடிய அனைத்து சமையலறை பாத்திரங்களையும் நான் பாதுகாப்பாக நிறுவி வருகிறேன் என்பது ஒரு கண்டுபிடிப்பு.

சமையலறை பாத்திரங்கள். ஒரு புதிய அடுக்குமாடி குடியிருப்புக்கு தவிர்க்க முடியாமல் நெருங்கி வரும் வெளிச்சத்தில், எனது சமையலறை உபகரணங்களைப் பற்றி யோசித்தேன். ஒவ்வொரு வகை தயாரிப்புக்கும் தனித்தனி ஒன்று இருக்க வேண்டும் என்று ஸ்மார்ட் புத்தகங்களில் படித்தேன். இந்த விதியை யாராவது பின்பற்றுகிறார்களா? பின்னர் அவற்றை இவ்வளவு அளவு சேமிப்பது எப்படி?

பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்தல். உணவுகள். விவசாயம். வீட்டு பராமரிப்பு: வீட்டு பராமரிப்பு, சுத்தம் செய்தல், வீட்டு உபயோகப் பொருட்களை வாங்குதல் மற்றும் பயன்படுத்துதல், பழுது பார்த்தல், பிளம்பிங் பற்றிய குறிப்புகள். பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்தல். பான்களின் கீழ் மற்றும் வெளிப்புற மேற்பரப்புகளை (துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் பற்சிப்பி) அகற்ற நீங்கள் எதைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை எங்களிடம் கூறுங்கள்.

பானைகள், பாத்திரங்கள் (பாத்திரங்கள்). வீட்டு பிரச்சினைகள். வெளிநாட்டு 7வது. வெளிநாட்டில் உள்ள ரஷ்யர்களின் வாழ்க்கை: குடியேற்றம், விசா, வேலை, மனநிலை, கல்வி நான் மற்ற மதிப்புரைகள் மற்றும் பரிந்துரைகளைப் படிக்கவில்லை, ஆனால் நான் வொல்ப்காங் பக்கை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் பயன்படுத்துகிறேன் என்று கூறுவேன். இது 18/10 துருப்பிடிக்காத எஃகு...

Zepter சமையல் பாத்திரங்கள் பற்றி. - கூட்டங்கள். உன்னைப் பற்றி, உன் பெண்ணைப் பற்றி. குடும்பத்தில், வேலையில், ஆண்களுடனான உறவுகளில் ஒரு பெண்ணின் வாழ்க்கை பற்றிய பிரச்சினைகள் பற்றிய விவாதம். இது சுவிஸ் கிண்ணமா? சுவிட்சர்லாந்தில் யாரும் இதைப் பற்றி ஏன் கேட்கவில்லை என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது? உணவுகள் மிகவும் அருமையாக இருந்தால், அது ஏன் இல்லை...

இல்லத்தரசிக்கு சமையலறை எப்போதும் தனி உலகம். அதன் சொந்த விதிகள், அதன் சொந்த செயல்பாட்டுக் கொள்கைகள் மற்றும், நிச்சயமாக, அதன் சொந்த சமையலறை உபகரணங்கள் உள்ளன. இந்த அறையில் நீங்கள் நன்கு கவனம் செலுத்தினால், அதை நீங்களே ஏற்பாடு செய்து, விரைவாகவும் திறமையாகவும் எப்படி வேலை செய்வது என்பது தெளிவாகத் தெரிந்தால், நீங்கள் நம்பமுடியாத நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம். மேலும் சமையல் செயல்முறை ஒரு வலிமிகுந்த வழக்கத்திலிருந்து சுவாரஸ்யமான மற்றும் ஆற்றல்மிக்க ஒன்றாக மாறும்.

எதைப் பற்றி பேசுவோம்?

ஒரு சாதாரண சமையலறையில் வேலை செய்வதில் இத்தகைய உயரங்களை எவ்வாறு அடைவது என்பது பற்றி இந்த கட்டுரை உங்களுக்குச் சொல்லும். இன்னும் துல்லியமாக இருக்க, நாங்கள் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் தேவையான கருவிகளைப் பற்றி பேசுவோம். நாம் அனைவரும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சமையலறை உபகரணங்களை அடையாளம் கண்டு பயன்படுத்தியுள்ளோம், ஆனால் இப்போது அவற்றைப் பற்றிய நமது அறிவை ஒழுங்கமைத்து கூடுதலாக்குவோம்.

நீங்கள் சமையலறையில் இல்லாமல் வாழ முடியாத சாதனங்கள்

முதலில், நான்கு கத்திகள் உள்ளன. முதலாவது இறைச்சிக்கானது, மீதமுள்ளவை காய்கறிகள் மற்றும் ஒத்த கடினமான தயாரிப்புகளுக்கு. ஒரு இறைச்சி கத்தி பரந்த இருக்க வேண்டும், ஆனால் மெல்லிய எஃகு செய்யப்பட்ட. இத்தகைய பண்புகள் தயாரிப்புடன் விரைவாகவும், வசதியாகவும், பாதுகாப்பாகவும் வேலை செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும். உணவை வெட்ட, ஒரு பெரிய காய்கறி கத்தி பயன்படுத்தவும். இந்த வகை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வெட்டுவதற்கான ஒரு சமையலறை சாதனம் ஒரு நடுத்தர கத்தி ஆகும், மேலும் சிறியது உருளைக்கிழங்கிலிருந்து கண்கள் மற்றும் காயங்களை அகற்றுவது போன்ற சிறிய வேலைக்கானது. இந்த சாதனங்கள் அனைத்தும் உலோக கைப்பிடியுடன் வாங்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் ஒரு மரத்தாலானது மிகவும் நம்பகமானதாக இல்லை, எளிதில் நாற்றங்களை உறிஞ்சி மிக விரைவாக களைந்துவிடும்.

இரண்டாவதாக, நீங்கள் கத்தரிக்கோல் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. அவற்றில் பல வகைகள் உள்ளன, அதே போல் கத்திகளும் உள்ளன, ஆனால் சமையலறையில் மிகவும் அவசியமானவை பின்வருமாறு: நடுத்தர மீன் (துடுப்புகளை வெட்டுவதற்கும் சடலத்தை வெட்டுவதற்கும்), பெரியது (எலும்புகளுடன் இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு), சிறியது (வெட்டுவதற்கு). புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒத்த பொருட்கள் பைகள் ).

மூன்றாவதாக, மேலே உள்ள சாதனங்கள் ஒரு கூர்மைப்படுத்தி இல்லாமல் மிக விரைவாக பயனற்றதாகிவிடும். வெட்டும் கருவிகள் உண்மையிலேயே பயனுள்ளதாக இருக்க, அது வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதது.

சிறிய ஆனால் மிக முக்கியமான சமையலறை உபகரணங்கள் பற்றி மேலும்

இப்போது மற்ற கையடக்க சமையலறை உபகரணங்களைப் பார்ப்போம். பெயர்கள் மற்றும் சுருக்கமான விளக்கங்கள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. இவை சிறிய சமையலறை உபகரணங்கள், ஆனால் நவீன சமையலறையில் அவற்றின் முக்கியத்துவத்தை குறைத்து மதிப்பிட முடியாது:

1. கரண்டிகள் (வழக்கமான டேபிள் ஸ்பூன்கள் மற்றும் மரத்தாலானவை). ஜாம் மற்றும் பால் உணவுகளை கையாள பிந்தையது தேவைப்படுகிறது. பொதுவாக, சமையலறையில் மூன்று கரண்டி போதுமானது, ஆனால் இந்த எண்ணிக்கை சூழ்நிலையைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.
2. வெட்டு பலகைகள். இல்லத்தரசிகள் பொதுவாக இரண்டு வேலைகளைச் செய்கிறார்கள்: மாவுடன் வேலை செய்வதற்கு பெரியது, இறைச்சி, காய்கறிகள், மீன் போன்றவற்றுக்கு சிறியது. பெரும்பாலும், பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு தனி பலகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது மிகவும் சுகாதாரமானது மற்றும் இனிய சுவைகளின் ஆபத்தை குறைக்கிறது.
3. உருட்டல் ஊசிகள். மிகவும் பிரபலமானவை இரண்டு கை, ஒரு கை மற்றும் சுழலும் (இது ஐரோப்பிய என்றும் அழைக்கப்படுகிறது).
4. ஒரு சுத்தி, முன்னுரிமை மரத்தால் ஆனது.

மின்சார சமையலறை உபகரணங்கள் பழுதுபார்ப்பதற்கு நிறைய பணம் செலவாகும் என்பதால், சக்தி மற்றும் கை கருவிகளைப் பயன்படுத்துவது அதிக நிதி அர்த்தத்தை அளிக்கிறது. பெரும்பாலும், அத்தகைய சாதனங்களுக்கு அதிக கவனம் அல்லது பராமரிப்பு தேவையில்லை, இது அவர்களுடன் வேலை செய்வதை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது.

நேரத்தைச் சேமிக்க என்ன மலிவான சாதனங்கள் உதவும்?

இப்போது நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு சமையலறை உபகரணங்கள், புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்களை கொண்டு வருகிறோம், அவை முடிந்தவரை உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்காக துல்லியமாக உருவாக்கப்பட்டன என்பதைக் காண்பிக்கும். பட்டியலிட்டு விவரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. இறைச்சி சாணை. உண்மையிலேயே ஒரு அற்புதமான கண்டுபிடிப்பு. இணைப்புகளுடன் முடிக்கவும், இறைச்சியை வெட்டுவதை விட சிக்கலான பணிகளுக்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம். இது சாறு பிழிவதற்கு கூட ஏற்றது.
2. grater. இது உலகளாவியது என்றால், அது வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாத விஷயம். இதற்கு மேல் எதுவும் சொல்ல முடியாது.
3. அடிப்பவர். எலக்ட்ரிக், கையேடு போன்றது, கிரீம்கள் மற்றும் பானங்கள் முதல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சாஸ்கள் வரை அனைத்தையும் விரைவாகவும் திறமையாகவும் அசைக்கும்.
4. பூண்டு அழுத்தவும். பூண்டை கையால் வலியுடன் அரைக்க வேண்டிய அவசியத்திலிருந்து இது உங்களைக் காப்பாற்றும்.
5. டைமர். உணவுகளுக்கான உயிர்காப்பான் மற்றும் உங்கள் தலையை கவலைகளிலிருந்து விடுவிக்கும் உதவியாளர்.
6. கார்க்ஸ்ரூ திறப்பாளர். அவர் உங்களுக்காக எந்த ஜாடியையும், பாட்டிலையும் திறந்து, தொப்பியை வெளியே எடுப்பார். மேலும், இது மிக விரைவாக செய்யும்.

மிகவும் சிக்கலான, ஆனால் குறைவான பயனுள்ள சாதனங்கள் இல்லை

இப்போது சமையலறையில் அவசியமில்லாத, ஆனால் நம்பமுடியாத பயனுள்ள மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளைப் பார்ப்போம். சிறந்த சமையலறை உபகரணங்களை மட்டுமே உள்ளடக்கிய முதல் 10 இடங்களை உருவாக்குவோம்.

பல ஒருங்கிணைந்த செயல்பாடுகளைக் கொண்ட சாதனங்கள்

பத்தாவது இடம் - உணவு செயலி. நாங்கள் மேலே பட்டியலிட்ட முழு சமையலறை ஆயுதங்களையும் இது மாற்றலாம். நீங்கள் அதை வெளியே எடுக்க வேண்டும், அதை இயக்கவும், விரும்பிய செயல்பாட்டைத் தேர்ந்தெடுத்து, பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு சாதனத்தை கழுவவும். வெட்டி, கலக்கி, அடித்து, அரைப்பார். ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு - மிகவும் தேவையான விஷயங்களில் ஒன்று. ஆனால் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு உள்ளது - கலவைக்கு துல்லியமான மற்றும் சிக்கலான பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது.

ஒன்பதாவது இடம் - மல்டிகூக்கர். பொதுவாக, சமையலறையில் உள்ள உபகரணங்களை மட்டுமல்ல, இல்லத்தரசியையும் மாற்றக்கூடிய தொழில்நுட்பத்தின் அதிசயம். அதில் சமைப்பது பாதுகாப்பானது - சுடப்பட்ட சுடப்பட்ட பொருட்கள் அல்லது வேகவைக்கப்படாத கஞ்சிகள் இல்லை. நன்மைகளில், மல்டிகூக்கர்கள் முற்றிலும் சுயாதீனமானவை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், இல்லத்தரசி தேவையான பொருட்களை உள்ளே ஏற்றி ஒரு பொத்தானை அழுத்த வேண்டும். ஆனால், நிச்சயமாக, குறைபாடுகளும் உள்ளன - இது நிறைய இடத்தை எடுக்கும், மேலும் கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது, மேலும் கழுவுவது மிகவும் கடினம். மல்டிகூக்கர் இன்னும் சர்வ வல்லமை வாய்ந்ததாக இல்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் - சிக்கலான உணவுகளை இன்னும் கையாள முடியாது.

பானங்களும் ரொட்டியும் மனிதகுலத்தின் தேவை

எட்டாவது இடம் - ஜூஸர். அதன் நோக்கத்தை விளக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்று நினைக்கிறோம். இந்த நேரத்தில் இந்த சாதனத்தின் புகழ் அதிகமான மக்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த முயற்சிப்பதன் காரணமாகும். இரண்டு வகையான ஜூஸர்கள் உள்ளன என்று சொல்வது மதிப்பு - புதிய சாறுகள் (ஒவ்வொரு நாளும் பயன்படுத்தப்படுகிறது) மற்றும் தயாரிப்புகளுக்கு (பருவகாலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது). சமையலறை பாத்திரங்களுக்கு முக்கியமானது ஜூஸர்களை சுத்தம் செய்வது எளிது.

ஏழாவது இடம் - ரொட்டி இயந்திரங்கள். அத்தகைய இயந்திரம் உங்கள் பாக்கெட்டை சிறிது தாக்கலாம், ஆனால் ரொட்டி ரோல்களைப் பயன்படுத்தும் இல்லத்தரசிகள் அது மதிப்புக்குரியது என்று நம்பிக்கையுடன் கூறுகிறார்கள். அத்தகைய சாதனம் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். ஒரு விதியாக, ரொட்டி இயந்திரங்கள் மாவை நன்றாக பிசைந்து, பாதுகாப்புகள் அல்லது ஜாம்களை உருவாக்குகின்றன, மேலும் சில சமயங்களில் புளித்த பால் பொருட்களையும் (தயிர்) உற்பத்தி செய்கின்றன. சரி, தங்கள் சொந்த செய்முறையின் படி ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான வாய்ப்பை யார் விரும்பவில்லை?

உலகளாவிய உதவியாளர்கள்

ஆறாவது இடம் - மைக்ரோவேவ் அடுப்பு. நீங்கள் உண்மையில் நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்த முடியும் என்பது அவளுக்கு நன்றி. முதலில், உணவை கிட்டத்தட்ட உடனடியாக சூடாக்கும் நம்பமுடியாத திறனைக் குறிப்பிடுவோம். ஆனால் இது அத்தகைய அடுப்பின் ஒரே நன்மையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. இங்கே நீங்கள் சமையல் பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் விரைவான defrosting சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் மிகவும் மேம்பட்ட மைக்ரோவேவ் அடுப்பை வாங்கினால், அத்தகைய சமையலறை உபகரணங்கள் கொண்டிருக்கும் பிற சுவாரஸ்யமான மற்றும் பயனுள்ள செயல்பாடுகளையும் கொண்டிருக்கும்.

ஐந்தாவது இடம் - கலவை. அத்தகைய சாதனங்களில் உண்மையில் பல வகைகள் உள்ளன மற்றும் அவற்றுக்கான கூடுதல் இணைப்புகள் உள்ளன. உதாரணமாக, நீங்கள் அதன் சொந்த கிண்ணம் அல்லது நீரில் மூழ்கக்கூடிய ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தலாம். சாதனத்தின் செயல்பாட்டை விரிவாக்க இணைப்புகள் தேவை. மிக்சர் இருவரும் ஒரு துடைப்பம் அடித்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கலாம், மாவை ஒரு மாவை கொக்கி மூலம் பிசைந்து, கத்திகளால் வெட்டலாம் என்பது அவர்களுக்கு நன்றி. வேக பயன்முறையை மாற்றுவது வெவ்வேறு விளைவுகளை அடைய உதவுகிறது, மேலும் விலையுயர்ந்த பிரதிகள் சத்தம் அல்லது தெறித்தல் இல்லாமல் இதைச் செய்யலாம்.

மனிதனின் மிகவும் பயனுள்ள கண்டுபிடிப்புகள்

நான்காவது இடம் ஒரு மின்சார கெட்டில். புதியது அல்ல, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள சமையலறை சாதனம். நவீன மாடல்கள் தண்ணீரை வேகமாகவும் வேகமாகவும் கொதிக்க வைக்கும், மேம்படுத்தப்பட்டவை குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு நீங்கள் விரும்பும் வெப்பநிலையை பராமரிக்கும், மேலும் டைமருக்கு நன்றி தெரிவிக்கும் நேரத்தில் கூட இயக்கலாம்.

மூன்றாவது இடம் - இறைச்சி சாணை. இது ஏற்கனவே விவாதிக்கப்பட்டது, ஆனால் இப்போது நாம் விருப்பத்தை கையேடு அல்ல, ஆனால் மின்சாரம் என்று கருதுவோம். அத்தகைய சாதனங்கள் மிக வேகமாகவும், பல்பணியாகவும் இருக்கும் என்று சொல்லாமல் போகிறது. மின்சாரத்தைப் போலவே, பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக பல இணைப்புகள் உள்ளன. மிகவும் நவீன மாதிரி, மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சிறந்த இணைப்புகள். கத்திகளுக்கும் இது பொருந்தும், இது பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் தங்களைக் கூர்மைப்படுத்துகிறது. அத்தகைய இறைச்சி சாணைகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரைக்க மட்டுமல்லாமல், தொத்திறைச்சி அல்லது முலைக்காம்புகளைத் தயாரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கின்றன. வடிவமைப்பைப் பொறுத்தவரை, நவீன மாதிரிகள் மிகவும் கச்சிதமானவை மற்றும் பெரும்பாலும் தானாக பிரிக்கப்படுகின்றன. மின்சார இறைச்சி சாணையைக் கழுவுவது கடினம் அல்ல என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் இந்த செயல்முறையை மிகவும் எளிதானது என்று அழைக்க முடியாது.

இது இல்லாமல் சமையலறை சமையலறை அல்ல

இரண்டாவது இடம் அடுப்பு. அது இல்லாமல் எங்கும் சமையலறை இருப்பதாக நாங்கள் நினைக்கவில்லை. இது மிகவும் பொதுவான நவீன சமையலறை சாதனம் என்பதால், பல வேறுபாடுகள் மற்றும் மாதிரிகள் உள்ளன என்பது தர்க்கரீதியானது. உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு எரிவாயு மற்றும் மின்சார அடுப்புக்கு இடையே தேர்வு செய்யலாம் அல்லது இரட்டை ஒன்றை வாங்கலாம்; நீங்கள் ஒரு அடுப்பை மட்டுமே நிறுவலாம் அல்லது உள்ளமைக்கப்பட்ட அடுப்புடன் ஒரு விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம். எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் இந்த ஈடுசெய்ய முடியாத உதவியாளரைப் பற்றி இன்னும் சுவாரஸ்யமான தகவல்களைக் கூறலாம், ஆனால் இது முற்றிலும் மாறுபட்ட கதை ...

முதல் இடம் கண்டிப்பாக குளிர்சாதன பெட்டியால் எடுக்கப்படுகிறது. அவர்தான் உணவை கையில் வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறார், ஒவ்வொரு முறையும் தக்காளி பறிக்க தோட்டத்திற்கு ஓடக்கூடாது, அல்லது மாடு பால் கறக்க வயலுக்கு ஓடக்கூடாது. ஒரு நவீன குளிர்சாதன பெட்டி குளிர்ச்சியுடன் கூடிய அமைச்சரவை மட்டுமல்ல என்று சொல்ல வேண்டும். ஸ்மார்ட் சிஸ்டம்கள் மற்றும் சிந்தனைமிக்க பொறியியல் தீர்வுகள் இந்தச் சாதனம் தனிப்பட்ட அமைப்புகளைப் பயன்படுத்த உதவுகின்றன, இதனால் குளிர்சாதனப்பெட்டிகளின் செயல்திறன் மற்றும் செயல்திறனை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

இதெல்லாம் எதற்கு?

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து பயனுள்ள சமையலறை உபகரணங்கள் நம் வாழ்க்கையை மிகவும் எளிதாக்குகின்றன. அதனால்தான் உங்கள் நேரச் செலவுகளை மதிப்பிடுவது மதிப்புக்குரியது மற்றும் கட்டுரையில் உள்ள தகவலை முடிந்தவரை குறைக்கலாம். கூடுதலாக, சமையலறையில் இதுபோன்ற கருவிகள் சமையலை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும், சுவாரஸ்யமாகவும், பிரகாசமாகவும் இருக்கும். நமது வாழ்க்கையின் வேகம் மற்றும் நிலையான அவசரத்தில், இத்தகைய காரணிகள் மிக முக்கியமான பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன, எனவே எளிமைப்படுத்த மற்றும் அதே நேரத்தில் நம் வாழ்க்கையை அலங்கரிக்கும் வாய்ப்பை நாம் தள்ளுபடி செய்ய முடியாது. மகிழ்ச்சியான ஷாப்பிங்!