தீவிர நிலைமைகளில் ஊட்டச்சத்து. பூச்சிகள் மற்றும் நீர்வீழ்ச்சிகள். பூச்சிகளை உண்ணுதல்

பூச்சி உணவுகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மிகவும் அசாதாரண உணவாக வகைப்படுத்தலாம். நமது கிரகத்தில் இந்த அழகான உயிரினங்களில் சுமார் 1463 இனங்கள் உள்ளன! பூச்சிகள் மிகவும் சத்தான உணவு, உதாரணமாக, கோழி இறைச்சியை விட அதிக புரதம் உள்ளது. மேலும், இந்த தனித்துவமான உணவுகள் மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்து மற்றும் நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளன.

உண்ணக்கூடிய பூச்சிகள்

அன்புள்ள வாசகர்களே, நீங்கள் தொலைதூர சூடான நாடுகளுக்கு ஒரு பயணத்திற்குச் செல்கிறீர்கள் என்றால், உங்களுக்கு ஒரு அரிய வாய்ப்பு வழங்கப்படுகிறது - உள்ளூர் கவர்ச்சியான பூச்சி உணவுகளை முயற்சிக்க. எனவே, இங்கே அவை - இந்த சுவையான உணவுகள்!

புழுக்கள்

தாய்லாந்தில், எங்கள் பெரும்பாலான தோழர்கள் விடுமுறைக்கு செல்ல விரும்புகிறார்கள், ஒரு டிஷ் மூங்கில் புழுக்கள், எண்ணெயில் பொரித்தது.

இன்னும் துல்லியமாகச் சொல்வதானால், இவை மூங்கில் வாழும் புல் அந்துப்பூச்சிகளின் லார்வாக்கள். ஆரம்பத்தில், அவை மூங்கில் தண்டுகளுடன் ஒன்றாக சேகரிக்கப்பட்டன, இப்போது இந்த சுவையான விலங்குகள் பண்ணைகளில் சிறப்பாக வளர்க்கப்படுகின்றன, பின்னர் பைகளில் சில்லுகள் போல தொகுக்கப்படுகின்றன! மூலம், இந்த புழுக்கள் பாப்கார்ன் போன்ற சுவை மற்றும் மிகவும் சத்தானது.

சர்டினியா அதன் "சிறந்த" வெறித்தனத்திற்கு பிரபலமானது புழுக்கள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி- காசு மர்சு. அவர்கள் அதை உருவாக்குகிறார்கள் ஆடு பால்சீஸ் ஈவின் உண்மையான லார்வாக்கள் அங்கு பொதுவானவை. சுவையான மேல் அடுக்கு ஆரம்பத்தில் துண்டிக்கப்படுகிறது, இதனால் ஈ அதில் முட்டையிட முடியும். பின்னர் வளர்ந்து வரும் லார்வாக்கள் படிப்படியாக உள்ளே இருந்து பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுகின்றன, அவற்றிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் அமிலம் பாலாடைக்கட்டியில் உள்ள கொழுப்புகளின் சிதைவை ஊக்குவிக்கிறது, அதன் பண்பு மென்மையை அளிக்கிறது. மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், லார்வாக்கள் இன்னும் உயிருடன் இருக்கும்போது மட்டுமே காசு மார்சுவை உண்ண முடியும். மேலும் ஒரு வேடிக்கையான தருணம் - சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள உண்ணக்கூடிய பூச்சிகள் ருசியான சீஸ் வெகுஜனத்திலிருந்து கணிசமான உயரத்திற்கு குதிக்க முடியும் - 20 செ.மீ இதன் விளைவாக பாலாடைக்கட்டி கண்ணாடிகளுடன் பிரத்தியேகமாக உட்கொள்ளப்படுகிறது அல்லது ரொட்டியில் தடவி, விடாமுயற்சியுடன் அதை உங்கள் கையால் மூடுகிறது.

வண்டுகள்

சாகோ பனைகளின் தடிமனான வேர்களில் வாழும் நீண்ட கொம்பு வண்டுகளின் லார்வாக்கள் கிழக்கு இந்தோனேசியாவில் மிகவும் பிரபலமான கிராம உணவாகக் கருதப்படுகின்றன (இதன் மூலம், இந்த பெரிய மற்றும் பளபளப்பான பிழைகள் ரஷ்யாவில் மிகவும் பொதுவானவை). இந்தோனேசியர்கள் கிளைகளில் வண்டுகளை வைத்து தீயில் வறுக்கிறார்கள். உள்ளூர்வாசிகள் காதுகளை சுத்தம் செய்வதற்கான தூரிகையாகவும் அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் - அவர்கள் ஒரு உயிருள்ள லார்வாவை ஆரிக்கிளுக்குள் தள்ளுகிறார்கள், அதன் வாலை உங்கள் விரல்களால் லேசாகப் பிடித்துக் கொள்கிறார்கள், மேலும் அது காது மெழுகையும் விரைவாக சாப்பிடுகிறது.

கம்பளிப்பூச்சிகள்

தென்னாப்பிரிக்காவில் வசிப்பவர்களுக்கு, புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரம் உலர்த்தப்படுகிறது அந்துப்பூச்சி கம்பளிப்பூச்சிகள், மோப்பேன் மரத்தில் வாழும் மயில் கண்களின் தென்னாப்பிரிக்க இனத்தைச் சேர்ந்தது. வளமான ஆப்பிரிக்கர்கள் உலர்த்துகிறார்கள், ஊறுகாய் செய்கிறார்கள், புகைபிடிக்கிறார்கள் மற்றும் உருட்டுகிறார்கள் தகர கேன்கள்இந்த பூச்சிகள். மோப்பேன் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது: முதலில், பச்சை குடல்கள் பிழியப்பட்டு, பின்னர் உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, இறுதியாக உலர்த்தப்படுகின்றன. ஒரு விதியாக, அவை பல்வேறு சாஸ்களில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன வெங்காயம், குண்டுகளில் சேர்க்கப்பட்டது, அல்லது உண்ணலாம் சோளக் கஞ்சி.

சீன நகரமான சுஜோ பட்டுப்புழு பியூபாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவைக்காக பிரபலமானது. கம்பளிப்பூச்சிகள் தங்களை ஒரு வலுவான ஆனால் மிக மெல்லிய பட்டு நூலில் போர்த்தி, ஒரு கூட்டை உருவாக்குகின்றன. சுஜோவில் உள்ள மக்கள் இந்த கம்பளிப்பூச்சிகளை வேகவைத்து, கூட்டை அகற்றி, பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் வாணலியில் விரைவாக வறுக்கவும். மணிக்கு சரியான தயாரிப்புபட்டுப்புழு இறைச்சி நண்டு இறைச்சி அல்லது இறால் இறைச்சி போன்றது. இந்த உணவு கொரியா மற்றும் ஜப்பானிலும் பிரபலமானது. கபாப் வடிவில் உண்ணக்கூடிய பூச்சிகள்.

குளவிகள் மற்றும் தேனீக்கள்

ஜப்பானியர்களின் பழைய தலைமுறை தேனீக்கள் மற்றும் குளவிகளை மதிக்கிறது, அதிலிருந்து அவர்கள் அனைத்து வகையான உணவுகளையும் தயாரிக்கிறார்கள். ஹச்சினோகோ என்பது பாரம்பரிய சோயா சாஸில் சர்க்கரை சேர்த்து வேகவைத்த தேனீ லார்வாக்களைக் கொண்ட ஒரு உணவாகும். இதன் விளைவாக கேரமல் போன்ற, ஓரளவு வெளிப்படையான நிறை, இது அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

கனமான பற்றி போருக்குப் பிந்தைய ஆண்டுகள்இது ஜிபாடினோகோவின் மத்திய இராச்சியத்தில் வசிப்பவர்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது - குளவிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவு. தற்போது, ​​இந்த பூச்சி உணவை நோகானோவில் மட்டுமே அனுபவிக்க முடியும்.

எறும்புகள்

வெட்டுக்கிளிகளுக்குப் பிறகு கிரகத்தில் மிகவும் பிரபலமான உண்ணக்கூடிய பூச்சிகள் எறும்புகள். உதாரணமாக, கொலம்பியாவில், பல நாடுகளில் உள்ளதைப் போலவே, பாரம்பரிய பாப்கார்னுக்குப் பதிலாக சினிமாவில் எளிதாக வாங்கலாம். முட்டையுடன் கூடிய பெண் எறும்புகள் கொலம்பியர்களுக்கு குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். இந்த "சுவையானது" மழை காலநிலையில் பிடிபடுகிறது, பெண்கள் தண்ணீரில் வெள்ளம் நிறைந்த ஒரு எறும்பிலிருந்து மேற்பரப்பில் வலம் வரும்போது. பெண் எறும்புகள், இனிப்பு கொட்டையை ஓரளவு நினைவூட்டுகின்றன.

மிகவும் பழமையானது கிராமிய வழிஎறும்புகளை தயாரிப்பதில் இலைகளில் போர்த்தி தீயில் வறுக்க வேண்டும்.

ஆஸ்திரேலியாவில், மிகவும் சுவையானது "தேன்" எறும்புகள். கடினமாக உழைக்கும் இந்த பூச்சிகள் பூக்களில் இருந்து இனிப்பு தேனை சேகரித்து, வீங்கிய அடிவயிற்றில் இழுக்கின்றன. உண்மையில், இந்த வெளிப்படையான பாட்டில் ஆஸ்திரேலிய குடியிருப்பாளர்களிடையே சிறந்த இனிப்பு சுவையாக கருதப்படுகிறது.

மூட்டைப் பூச்சிகள்

பெலோஸ்டோமாடிடே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த இவை பூமியின் பல்வேறு பகுதிகளில் காணப்படுகின்றன. அவை 15 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை அடைகின்றன மற்றும் சில வாரங்களுக்குப் பிறகு மட்டுமே கடிக்கும் கடியை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், ஆர்வமுள்ள ஆசியர்கள் இந்த கடிக்கும் பூச்சிகளை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். உதாரணமாக, தாய்லாந்தில், பிழைகள் ஆழமாக வறுக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு கிரீம் சாஸுடன் இணைந்து பரிமாறப்படுகின்றன. கால்கள் மற்றும் இறக்கைகளை கிழிக்கும் "பண்பட்ட" பிலிப்பைன்ஸ் போலல்லாமல், அவர்கள் அவற்றை முழுவதுமாக சாப்பிடுகிறார்கள்.

மற்றும் புல் பிழைகள் அவற்றின் குறிப்பிட்ட வாசனையுடன் மெக்சிகோவில் மதிக்கப்படுகின்றன. அவற்றிலிருந்து சாஸ்கள் தயாரிக்கப்பட்டு, தக்கோவில் சேர்க்கப்பட்டு, வறுத்த மற்றும் சிக்கன் பேட்டுடன் கலக்கப்படுகின்றன. மற்றும் உள்ளே தென் அமெரிக்காவாசனையைப் போக்க, அவற்றை ஊறவைத்து, உலர்த்தி, மெல்லும்.

- நடைமுறையில் மெக்ஸிகோ மக்களின் தேசிய உணவு. அங்கு அவை வறுத்த, வேகவைத்து, உலர்த்தப்பட்டு, சுண்ணாம்பு சாற்றில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன அல்லது பச்சையாக சாப்பிடப்படுகின்றன. வெட்டுக்கிளிகளுடன் கூடிய குவாக்காமோல் மிகவும் பிரபலமான உணவு. இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: பூச்சிகள் விரைவாக வறுக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக அவை சிவப்பு நிறமாக மாறும். பின்னர் அவகேடோவுடன் கலந்து சோள சுண்டல் மீது சுவையாக பரப்பவும்.

அவர் பச்சையாக இருந்தார்...

மூலம், பூச்சிகள் பொதுவாக உண்ணப்படும் அனைத்து நாடுகளிலும் வெட்டுக்கிளிகள் உண்ணப்படுகின்றன. சீனர்கள் மத்திய கிழக்கில் கபாப்களை உருவாக்குகிறார்கள், உகாண்டாவில் வெட்டுக்கிளிகள் வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன, அவை பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மூலம், உகாண்டாவில், பெண்கள் சமீபத்தில் வெட்டுக்கிளிகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்பட்டனர் - இந்த உணவு பெண் சுமக்கும் குழந்தையின் தலையில் சிதைவை ஏற்படுத்தும் என்று நம்பப்பட்டது.

டிராகன்ஃபிளைஸ்

மற்றும் குதிப்பவர்கள் - டிராகன்ஃபிளைஸ்பாலியில் சாப்பிட விரும்புகிறேன். மிகுந்த கவனத்துடன், கைப்பற்றப்பட்ட டிராகன்ஃபிளைகள் அவற்றின் இறக்கைகளை அகற்றி, வறுக்கப்பட்ட அல்லது சுருக்கமாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. தேங்காய் பால், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து. அவை மிட்டாய் போலவும் செய்யப்படுகின்றன - தேங்காய் எண்ணெயில் வதக்கி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.

டரான்டுலாஸ்

வறுத்த டரான்டுலாக்கள் கம்போடியாவில் மிகவும் பொதுவானவை. நெஃபிலிடே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த சிலந்திகள் மிகவும் சுவையாகக் கருதப்படுகின்றன. சரியாக சமைத்தால், அவை வேர்க்கடலை வெண்ணெய் போன்ற சுவை அதிகம்.

டரான்டுலாக்கள் வெளியில் பயங்கரமானவை, ஆனால் உள்ளே சுவையாக (ஒருவேளை) இருக்கும்.

இவை நம் பூமியில் வாழும் மக்களின் உணர்வுகள்!

ஆசிய உணவு வகைகளில் பூச்சி உணவுகள் உண்மையான சுவையாகக் கருதப்படுகின்றன. நீங்கள் பாரம்பரிய உணவில் சோர்வாக இருந்தால், மிகவும் பிரபலமானதை முயற்சிக்கவும் சமையல் உணவுகள்பூச்சிகளிலிருந்து: ஆழமாக வறுத்த படுக்கைப் பூச்சிகள், ஈ லார்வாக்கள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, வேகவைத்த குளவிகள், வறுத்த எறும்புகள், வெண்ணெய் கொண்ட வெட்டுக்கிளிகள் மற்றும் பிற சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள்பூச்சிகளிலிருந்து.

மனிதன் சர்வவல்லமையுள்ளவனாகப் பிறந்தான், ஆனால் சிலரே இதை மனதில் கொண்டு சாப்பிடத் தயாராக இருக்கிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, மூட்டைப் பூச்சிகள் அல்லது கிரிக்கெட்டுகள். இதற்கிடையில், பூச்சிகள் எல்லா இடங்களிலும் உண்ணப்படுகின்றன பூகோளத்திற்கு: அவை கோழி இறைச்சியை விட அதிக புரதத்தைக் கொண்டுள்ளன, இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பிற நிறைந்துள்ளன முக்கியமான கூறுகள்இறுதியாக, அது வெறுமனே சுவையாக இருக்கிறது.

மொத்தத்தில், உலகில் 1,462 வகையான உண்ணக்கூடிய பூச்சிகள் உள்ளன, மேலும் அவை அனைத்தையும் நீங்கள் வாழ்நாளில் முயற்சி செய்ய வாய்ப்பில்லை. உண்மை, இணையத்திற்கு நன்றி, இந்த அல்லது அந்த பூச்சியை சாப்பிட, நீங்கள் இனி தாய்லாந்து, உகாண்டா அல்லது நியூ கினியாவுக்கு செல்ல வேண்டியதில்லை: ஆன்லைனில் பூச்சிகளை விற்கும் நிறுவனங்கள் மேலும் மேலும் உள்ளன. அத்தகைய நிறுவனங்களின் பகுதி பட்டியல் பூச்சிகள் உணவு இணையதளத்தில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

வறுத்த மூங்கில் புழுக்கள்

எங்கே: தாய்லாந்து, சீனா, லத்தீன் அமெரிக்கா

தாய்லாந்துக்கு ஒரு தட்டில் பொரித்த மூங்கில் புழுக்கள் ஒன்றுதான் பாரம்பரிய வழிஐரோப்பியர்களுக்கு சாலட் அல்லது சூப் போன்ற உணவைத் தொடங்குங்கள். அவற்றின் சுவை மற்றும் அமைப்பு பாப்கார்னை சிறிது நினைவூட்டுகிறது, இருப்பினும் அவை சிறப்பு உச்சரிக்கப்படும் சுவை இல்லை, ஆனால் அவை மிகவும் சத்தானவை.

உண்மையில், இவை புழுக்கள் அல்ல, ஆனால் மூங்கில் வாழும் புல் அந்துப்பூச்சி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த (கிராம்பிடே) புல் அந்துப்பூச்சிகளின் லார்வாக்கள். பாரம்பரியமாக அவை மூங்கில் தண்டுகளை வெட்டுவதன் மூலம் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் சமீபத்தில் அவை வணிக ரீதியாக பண்ணைகளில் வளர்க்கப்பட்டு சில்லுகள் போன்ற பைகளில் அடைக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, வினோதமான உணவுப் பொருட்களை இங்கிலாந்தில் வாங்கலாம். தாய்லாந்தைத் தவிர, சீனாவிலும் அமேசான் நதிப் படுகையில் மூங்கில் புழுக்கள் மகிழ்ச்சியுடன் உண்ணப்படுகின்றன.

நீண்ட கொம்பு வண்டு லார்வாவிலிருந்து ஷிஷ் கபாப்

எங்கே: கிழக்கு இந்தோனேசியா

நீண்ட கொம்பு வண்டுகள், நீண்ட ஆண்டெனாவுடன் கூடிய பெரிய மற்றும் பளபளப்பான வண்டுகள், உலகம் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன, மேலும் ரஷ்யாவில் அவற்றில் பல உள்ளன. நம் நாட்டில், ஆங்கிலம் பேசும் உலகில், மகர வண்டுகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.

சாகோ பனையின் வேர்களில் காணப்படும் நீண்ட கொம்பு வண்டு லார்வாக்கள் கிழக்கு இந்தோனேசியாவில் மிகவும் பிரபலமான கிராமிய உணவாகும். கொழுப்பு மற்றும் ஜூசி லார்வாக்களுக்காக, இந்தோனேசியர்கள் சில நேரங்களில் சிறிய பனை தோப்புகளை வெட்டி, பின்னர், அவற்றை கவனமாக கிளைகளில் சரம் போட்டு, லார்வாக்களை நெருப்பில் வறுக்கவும். அவை மென்மையான சதை கொண்டவை, ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியான தோல், மெல்ல அதிக நேரம் எடுக்கும். புழுக்கள் க்ரீஸ் பேக்கன் போல சுவைக்கின்றன.

லார்வாக்களுக்கு மற்றொரு பயன்பாடு உள்ளது: கிராமவாசிகள் அவற்றை காது தூரிகைகளாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள் - உயிருள்ள லார்வாக்கள் காதில் செருகப்பட்டு, உங்கள் விரல்களால் வாலைப் பிடித்து, காது மெழுகுகளை விரைவாக சாப்பிடுகின்றன.

சீஸ் ஈ லார்வாக்கள் கொண்ட சீஸ்

எங்கே: சர்டினியா

ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் மட்டும் பூச்சிகள் உண்ணப்படுகின்றன என்பதற்கு இந்த சீஸ் சான்றாகும். காசு மார்சு ஒரு முக்கியமான சர்டினியன் சிறப்பு: சீஸ் ஈ பியோபிலா கேசியின் உயிருள்ள லார்வாக்களுடன் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாத ஆட்டின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சீஸ். பெரும்பாலான சீஸ் பிரியர்களுக்கு, காசு மார்சு என்பது முதிர்ந்த சீஸ் அல்லது நீல சீஸ் மட்டுமல்ல, புழுக்களுடன் முற்றிலும் அழுகிய சீஸ் ஆகும். கண்டிப்பாகச் சொன்னால், இது இப்படித்தான்: இது சாதாரண பெக்கோரினோ, அதில் இருந்து வெட்டப்படுகிறது மேல் அடுக்குஅதனால் சீஸ் ஈ எளிதில் அதில் முட்டையிடும். பின்னர் தோன்றும் லார்வாக்கள் உள்ளே இருந்து பாலாடைக்கட்டியை சாப்பிடத் தொடங்குகின்றன - அவற்றில் உள்ள அமிலம் செரிமான அமைப்பு, பாலாடைக்கட்டியில் உள்ள கொழுப்புகளை சிதைத்து, குறிப்பிட்ட மென்மையை அளிக்கிறது. சில திரவம் கூட வெளியேறுகிறது - இது லாக்ரிமா என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதாவது "கண்ணீர்".

சார்டினியாவில், காசு மார்சு ஒரு பாலுணர்வைக் கொண்டதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் பாரம்பரியமாக புழுக்களுடன் சேர்த்து உண்ணப்படுகிறது. மேலும், லார்வாக்கள் உயிருடன் இருக்கும்போது மட்டுமே காசு மார்சு சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது. இதைச் செய்வது எளிதானது அல்ல: தொந்தரவு செய்யப்பட்ட லார்வாக்கள், ஒரு சென்டிமீட்டர் நீளத்தை எட்டும், பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து 15 செ.மீ உயரத்திற்கு குதிக்க முடியும் - பல வழக்குகள் பாலாடைக்கட்டி முயற்சித்த ஒருவரின் கண்ணில் விழுந்தபோது விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே, காசு மார்சுவை விரும்புவோர் பெரும்பாலும் இந்த சீஸை கண்ணாடியுடன் சாப்பிடுவார்கள், அல்லது ரொட்டியில் பரப்பி சாண்ட்விச்சை தங்கள் கையால் மூடிவிடுவார்கள். இருப்பினும், பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து லார்வாக்களை அகற்றுவது குற்றமாக கருதப்படவில்லை. ஒரு காகிதப் பையில் சீஸ் அல்லது சாண்ட்விச் துண்டுகளை வைத்து இறுக்கமாக மூடுவது எளிதான வழி: மூச்சுத் திணறல் லார்வாக்கள் வெளியே குதிக்கத் தொடங்குகின்றன. பையில் படப்பிடிப்பு நின்றதும், சீஸ் சாப்பிடலாம்.

நிச்சயமாக, casu marzu ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் எந்த சுகாதாரமான தரங்களுக்கும் இணங்கவில்லை நீண்ட காலமாகதடை செய்யப்பட்டது (வழக்கமான பெக்கோரினோவின் விலையை விட இரண்டு மடங்கு விலையில் மட்டுமே கருப்பு சந்தையில் வாங்க முடியும்). ஆனால் 2010 இல், காசு மார்சு சர்டினியாவின் கலாச்சாரச் சொத்தாக அங்கீகரிக்கப்பட்டு மீண்டும் அனுமதிக்கப்பட்டது.

வெங்காயத்துடன் உலர்ந்த மொப்பேன் கம்பளிப்பூச்சிகள்

எங்கே: தென்னாப்பிரிக்கா

தென்னாப்பிரிக்காவின் மொபேன் அந்துப்பூச்சி இனமான கோனிம்ப்ராசியா பெலினாவின் உலர்ந்த கம்பளிப்பூச்சிகள் தென்னாப்பிரிக்கர்களுக்கு புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளன. ஆப்பிரிக்காவில் இந்த கம்பளிப்பூச்சிகளை சேகரிப்பது மிகவும் தீவிரமான வணிகமாகும்: பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சந்தைகளில் உலர்ந்த மற்றும் கையால் புகைபிடித்த கம்பளிப்பூச்சிகள் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட கம்பளிப்பூச்சிகளை டின்களில் உருட்டலாம்.

ஒரு கம்பளிப்பூச்சியை சமைக்க, நீங்கள் முதலில் அதன் பச்சை குடலைப் பிழிய வேண்டும் (பொதுவாக கம்பளிப்பூச்சிகள் வெறுமனே உங்கள் கையில் பிழியப்படும், குறைவாக அடிக்கடி அவை நீளமாக வெட்டப்படுகின்றன, பட்டாணி காய் போல), பின்னர் உப்பு நீரில் வேகவைத்து உலர்த்தப்படுகின்றன. வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட அல்லது புகைபிடித்த கம்பளிப்பூச்சிகள் மிகவும் சத்தானவை, கிட்டத்தட்ட எடை எதுவும் இல்லை மற்றும் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அதிக சுவை இல்லை (அவை பெரும்பாலும் உலர்ந்த டோஃபு அல்லது உலர்ந்த மரத்துடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன). எனவே, அவை பொதுவாக வெங்காயத்துடன் மொறுமொறுப்பாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, குண்டுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன, பல்வேறு சாஸ்களில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன அல்லது சாட்ஸா சோளக் கஞ்சியுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

இருப்பினும், பெரும்பாலும் மொப்பேன் பச்சையாகவோ, முழுதாகவோ அல்லது போட்ஸ்வானாவைப் போல தலையைக் கிழித்தபின் உண்ணப்படுகிறது. அவை தேயிலை இலைகளைப் போல சுவைக்கின்றன. கம்பளிப்பூச்சிகள் பொதுவாக பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் கையால் சேகரிக்கப்படுகின்றன. மேலும் அவர்கள் காட்டில் உள்ள எவருக்கும் சொந்தமானவர்கள் என்றால், அண்டை மரங்களில் கம்பளிப்பூச்சிகளை சேகரிப்பது மோசமான நடத்தை என்று கருதப்படுகிறது. ஜிம்பாப்வேயில், பெண்கள் தங்கள் கம்பளிப்பூச்சிகளால் மரங்களைக் குறிக்கிறார்கள் அல்லது இளம் கம்பளிப்பூச்சிகளை வீட்டிற்கு அருகில் நகர்த்தி, தனித்துவமான தோட்டங்களை அமைக்கிறார்கள்.

வேகவைத்த குளவிகள்

எங்கே: ஜப்பான்

ஜப்பானியர்களின் பழைய தலைமுறை இன்னும் குளவிகள் மற்றும் தேனீக்களை மிகவும் மதிக்கிறது வெவ்வேறு வழிகளில். சோயா சாஸ் மற்றும் சர்க்கரையுடன் வேகவைத்த தேனீ லார்வாக்கள் ஹட்டினோகோ போன்ற ஒரு உணவு: இது அரிசியுடன் நன்றாக செல்லும் ஒரு ஒளிஊடுருவக்கூடிய, இனிப்பு கேரமல் போன்ற நிறை. குளவிகளும் அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன - அவற்றுடன் ஒரு டிஷ் ஜிபாடினோகோ என்று அழைக்கப்படுகிறது. வயதான ஜப்பானியர்களுக்கு, இந்த உணவு போருக்குப் பிந்தைய ஆண்டுகள் மற்றும் ரேஷன் முறையை நினைவூட்டுகிறது, குறிப்பாக ஜப்பானில் குளவிகள் மற்றும் தேனீக்கள் தீவிரமாக உண்ணப்பட்டன. டோக்கியோ உணவகங்களில் இது ஒரு ஏக்கமான ஈர்ப்பாக இருந்தாலும், நிலையான தேவையில் உள்ளது.

பொதுவாக, ஹட்டினோகோ மற்றும் ஜிபாடினோகோ ஆகியவை நாகானோ மாகாணத்தின் மிகவும் அரிதான சிறப்புப் பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன. வறுத்த கருப்பு குளவிகள் இன்னும் கொஞ்சம் பொதுவானவை மற்றும் சில சமயங்களில் ஜப்பானிய உணவகங்களில் பீர் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன. மற்றொரு சிறப்பு, மண் குளவிகள் கொண்ட அரிசி பட்டாசு, ஓமாச்சி கிராமத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இவை சிறிய குக்கீகள், அவற்றில் வயது வந்த குளவிகள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன - ஒவ்வொன்றிலும் 5 முதல் 15 குளவிகள் உள்ளன.

காட்டு குளவிகள் மற்றும் தேனீக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜப்பானிய உணவுகள் மலிவானவை அல்ல: இந்த வணிகத்தை ஸ்ட்ரீமில் வைப்பது சாத்தியமில்லை, இது மிகவும் உழைப்பு மிகுந்ததாகும். குளவி மற்றும் தேனீ வேட்டையாடுபவர்கள் வயது வந்த குளவிகளுக்கு நீண்ட வண்ண நூல்களைக் கட்டி, அதன் மூலம் அவற்றின் கூடுகளைக் கண்காணிக்கிறார்கள். இருப்பினும், ஜப்பானிய கடைகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட தேனீக்களையும் நீங்கள் காணலாம் - இது வழக்கமாக தேனீ வளர்ப்பு பண்ணைகள் அவற்றின் உபரிகளை விற்கும்.

இஞ்சியுடன் வறுத்த பட்டுப்புழு

எங்கே: சீனா, கொரியா, ஜப்பான், தாய்லாந்து

சுஜோ நகரம் மற்றும் அதன் சுற்றுப்புறங்கள் உயர்தர பட்டுக்கு மட்டுமல்ல, பட்டுப்புழு பியூபாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் அரிதான உணவுகளுக்கும் பிரபலமானது. உங்களுக்கு தெரியும், பட்டுப்புழு கம்பளிப்பூச்சிகள் ஒரு மெல்லிய ஆனால் வலுவான பட்டு நூலில் தங்களை போர்த்திக் கொள்கின்றன. கூட்டில் அவை இறக்கைகள், ஆண்டெனாக்கள் மற்றும் கால்களை வளர்க்கின்றன. இது நிகழும் முன், சுஜோ குடியிருப்பாளர்கள் அவற்றை வேகவைத்து, கூட்டை அகற்றி, பின்னர் விரைவாக ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும் - பெரும்பாலும் இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம். இருப்பினும், மென்மையான லார்வாக்கள், வெளிப்புறத்தில் மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும், கிட்டத்தட்ட எந்த காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. சரியாக சமைத்தால், அவை நண்டு அல்லது இறால் இறைச்சியைப் போல சுவையாக இருக்கும்.

கொரியாவில் பட்டுப்புழு லார்வாக்கள் குறைவாக பிரபலமாக இல்லை. பியோண்டேகியின் தட்டுகள், மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைத்த கிரப்கள் அல்லது வேகவைத்த க்ரப்கள், நாடு முழுவதும் காணப்படுகின்றன. கடைகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டுப்புழுக்கள் விற்கப்படுகின்றன, அவை பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு வேகவைக்கப்பட வேண்டும். அவர்கள் ஜப்பானிலும், குறிப்பாக நாகாடோவிலும் விரும்பப்படுகிறார்கள், மேலும் ஜப்பானிய வானியற்பியல் வல்லுநர் மசமிச்சி யமாஷிதா எதிர்கால செவ்வாய் கிரகத்தின் காலனித்துவவாதிகளின் உணவில் பட்டுப்புழுக்களை சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறார்.

வறுத்த எறும்புகள்

எங்கே: மெக்சிகோ, கொலம்பியா, ஆஸ்திரேலியா, தென்னாப்பிரிக்கா

வெட்டுக்கிளிகளுக்குப் பிறகு பூமியில் மிகவும் பிரபலமான உண்ணக்கூடிய பூச்சிகள் எறும்புகள். கொலம்பியாவில் பாப்கார்னுக்குப் பதிலாக சினிமா தியேட்டர்களில் வறுத்த எறும்புகள் கூட விற்கப்படுகின்றன. கொலம்பியாவில் அதிகம் விரும்பப்படுவது முட்டையுடன் கூடிய பெண் எறும்புகள். மழை நாட்களில் அவை பிடிபடுகின்றன, தண்ணீர் வெள்ளம் எறும்புகள் மற்றும் பெண்கள் வெளியே ஏறும் போது. மிக எளிமையாக பழமையான பதிப்புஅவை இலைகளில் போர்த்தி சிறிது நேரம் நெருப்பின் மேல் வைத்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு மொறுமொறுப்பான, ஒரு தனித்துவமான நட்டு சுவையுடன் கூடிய இனிப்பு சிற்றுண்டி.

ஆனால் "தேன்" எறும்புகள் என்று அழைக்கப்படும் மிகவும் சுவையான எறும்புகள் ஆஸ்திரேலியாவில் காணப்படுகின்றன. அவர்கள் இனிப்பு அமிர்தத்தை உண்கிறார்கள், அதை வீங்கிய அடிவயிற்றில் கொண்டு செல்கிறார்கள் (ரஷ்ய மொழி இலக்கியத்தில் அவை "எறும்பு பீப்பாய்கள்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன). இந்த வெளிப்படையான குமிழ்கள் ஆஸ்திரேலிய பழங்குடியினர் மத்தியில் ஒரு இனிமையான சுவையாக கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, இரண்டு வகை தேன் எறும்புகள் தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் வட அமெரிக்காவின் அரை பாலைவனங்களில் காணப்படுகின்றன.

ஆழமாக வறுத்த நீர் பிழைகள்

எங்கே: தாய்லாந்து, வியட்நாம், பிலிப்பைன்ஸ்

பெரியது நீர் பிழைகள்- பெலோஸ்டோமாடிடே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பூச்சிகள் - உலகம் முழுவதும் வாழ்கின்றன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை அமெரிக்கா, கனடா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் உள்ளன. ஆனால் அமெரிக்கர்களுக்கு இவை பெரிய பூச்சிகள், சில சமயங்களில் இரண்டு வாரங்கள் கடிக்கும் பூச்சிகள், ஆசியாவில் அவர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் தண்ணீர் பூச்சிகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.

ஆசிய வகை, லெத்தோசெரஸ் இண்டிகஸ், குடும்பத்தில் 12 செ.மீ நீளம் கொண்ட மிகப்பெரியது, எனவே தாய்லாந்து மக்கள் அவற்றை ஆழமாக வறுத்து, பிளம் சாஸுடன் பரிமாறுகிறார்கள். நீர் பூச்சிகளின் இறைச்சி இறால் போன்ற சுவை கொண்டது. அதே நேரத்தில், தாய்லாந்தில் அவை முழுவதுமாக உண்ணப்படுகின்றன, பிலிப்பைன்ஸில் கால்கள் மற்றும் இறக்கைகள் கிழிக்கப்படுகின்றன (இந்த வடிவத்தில் அவை வலுவான பானங்களுடன் சிற்றுண்டியாக வழங்கப்படுகின்றன), மேலும் வியட்நாமில் அவை அவற்றிலிருந்து மிகவும் மணம் கொண்ட சாற்றை உருவாக்குகின்றன, இது சூப்கள் மற்றும் சாஸ்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு கிண்ண சூப்பிற்கு ஒரு துளி போதும்.

வெண்ணெய் கொண்ட வெட்டுக்கிளிகள்

எங்கே: மெக்சிகோ

உங்களுக்குத் தெரியும், ஜான் பாப்டிஸ்ட் வெட்டுக்கிளிகளை கூட சாப்பிட்டார்: காட்டுத் தேனுடன் அவர் சாப்பிட்ட வெட்டுக்கிளிகள் வெட்டுக்கிளிகள், நெருங்கிய உறவினர்வெட்டுக்கிளி வெட்டுக்கிளிகள் நடைமுறையில் ஒரு தேசிய உணவாக இருக்கும் மெக்சிகன்களால் இதைப் புரிந்து கொள்ள முடியும். வெட்டுக்கிளிகள் மெக்ஸிகோவில் எல்லா இடங்களிலும் உண்ணப்படுகின்றன: வேகவைத்த, பச்சையாக, வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட, வறுத்த, சுண்ணாம்பு சாற்றில் ஊறவைத்தவை. மிகவும் பிரபலமான உணவு வெட்டுக்கிளி குவாக்காமோல்: பூச்சிகள் விரைவாக வறுக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை உடனடியாக பச்சை நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு நிறமாக மாறும், வெண்ணெய் பழத்துடன் கலந்து சோள டார்ட்டில்லாவில் பரவுகின்றன.

சிறிய வறுத்த பூச்சிகளைப் போலவே, வறுத்த வெட்டுக்கிளியும் ஒரு முக்கிய சுவையைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் பொதுவாக அது வறுத்த எண்ணெய் மற்றும் மசாலா போன்ற சுவை கொண்டது. தென்கிழக்கு ஆசியாவில் தெரு வியாபாரிகளால் விற்கப்படும் வெட்டுக்கிளிகள் வெறுமனே அதிக வேகவைத்த சிட்டினஸ் குண்டுகள். பொதுவாக, வெட்டுக்கிளிகள் எங்கு பூச்சிகளை உண்ணுகிறதோ அங்கெல்லாம் சாப்பிடுவார்கள். வெட்டுக்கிளிகள் உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டு மத்திய கிழக்கில் உண்ணப்படுகின்றன, சீனாவில் அவை கபாப்களைப் போல வளைக்கப்படுகின்றன, மேலும் உகாண்டா மற்றும் அருகிலுள்ள பகுதிகளில் அவை சூப்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. உகாண்டாவில், சமீபத்தில் வரை, பெண்கள் வெட்டுக்கிளிகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படவில்லை என்பது ஆர்வமாக உள்ளது - பின்னர் அவர்கள் வெட்டுக்கிளிகளைப் போல சிதைந்த தலையுடன் குழந்தைகளைப் பெற்றெடுப்பார்கள் என்று நம்பப்பட்டது.

தேங்காய் பாலில் டிராகன்ஃபிளைஸ்

எங்கே: பாலி

டிராகன்ஃபிளைகள் மணிக்கு 60 கிமீ வேகத்தை எட்டும், எனவே உண்ணக்கூடிய டிராகன்ஃபிளைகள் உண்மையான துரித உணவு. பாலியில் அவை பிடிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகின்றன: ஒரு டிராகன்ஃபிளை பிடிப்பது எளிதல்ல, இதற்காக அவர்கள் ஒட்டும் மர சாற்றில் தடவப்பட்ட குச்சிகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். முக்கிய சிரமம் மென்மையாகவும் அதே நேரத்தில் இருக்க வேண்டும் வேகமான இயக்கம்இந்த குச்சியால் டிராகன்ஃபிளை தொடவும்.

பிடிபட்ட பெரிய டிராகன்ஃபிளைகள், அதன் இறக்கைகள் முதலில் கிழிக்கப்படுகின்றன, அவை விரைவாக வறுக்கப்படுகின்றன அல்லது இஞ்சி மற்றும் பூண்டுடன் தேங்காய்ப் பாலில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. டிராகன்ஃபிளைகளை தேங்காய் எண்ணெயில் வறுத்து, சர்க்கரையுடன் தூவி ஒரு வகையான மிட்டாய் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சிக்கன் பேட் கொண்ட பிழைகள்

எங்கே: மெக்சிகோ

புல் பிழைகள் - குறிப்பாக, உண்மையான துர்நாற்றப் பிழைகள் (பென்டாடோமிடே) குடும்பத்திலிருந்து - உலகம் முழுவதும் உண்ணப்படுகின்றன. பெரும்பாலான பூச்சிகளைப் போலவே, துர்நாற்றம் வீசும் பூச்சிகளும் துர்நாற்றம் வீசும். விடுபட விரும்பத்தகாத வாசனை, தென்னாப்பிரிக்காவில் அவை முதலில் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீண்ட நேரம் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் வெறுமனே உலர்ந்த மற்றும் மெல்லும்.

மாறாக, மெக்சிகன் வகை துர்நாற்றப் பிழைகள் அதன் வலுவான, மருத்துவ வாசனைக்காக மதிப்பிடப்படுகின்றன - அநேகமாக அதன் அதிக அயோடின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இருக்கலாம். அமெரிக்க தொலைக்காட்சி தொகுப்பாளர் ஆண்ட்ரூ சிம்மர்ன், தனது தொலைக்காட்சித் தொடரான ​​பிஸார் ஃபுட்ஸின் எபிசோடில் துர்நாற்றம் வீசும் பிழைகளை சாப்பிட்டார், அவற்றின் சுவையை டுட்டி-ஃப்ரூட்டி சூயிங் கம் உடன் ஒப்பிடுகிறார். மெக்ஸிகோவில், பிழைகள் சாஸ்கள் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றை டகோஸில் சேர்க்க, அல்லது அவற்றை வறுக்கவும் மற்றும் சிக்கன் பேட்டுடன் கலக்கவும்.

க்கு வலுவான வாசனைவியட்நாமில் துர்நாற்றப் பிழைகள் விலைமதிப்பற்றவை, அங்கு அவை காரமான உணவுகளான bọ xít ஐத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, மேலும் லாவோஸில், பூச்சிகள் மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் சியோ பேஸ்டாக அரைக்கப்படுகின்றன.

நிலக்கரியில் சுடப்படும் டரான்டுலாஸ்

எங்கே: கம்போடியா

கறுப்பு வறுத்த டரான்டுலாக்கள், வார்னிஷ் செய்யப்பட்ட, கருகிய தீப்பொறிகளைப் போல தோற்றமளிக்கும், கம்போடியாவில் ஒரு பொதுவான தெரு உணவாகும். ஒரு வெற்றிகரமான டரான்டுலா பிடிப்பவர் ஒரு நாளைக்கு இருநூறு நபர்களைப் பிடிக்க முடியும். அவை மிக விரைவாக விற்கப்படுகின்றன. கம்போடிய டரான்டுலாக்கள் உப்பு மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு வோக்கில் வறுக்கப்படுகின்றன - அவற்றின் இறைச்சி கோழிக்கும் மீனுக்கும் இடையில் குறுக்கு போல் சுவைக்கிறது.

28 செமீ விட்டம் கொண்ட பெரிய டரான்டுலாக்கள் வெனிசுலாவில் நிலக்கரியில் வறுத்தெடுப்பதன் மூலம் உண்ணப்படுகின்றன. ஜப்பானில் டரான்டுலாஸ் தயாரிப்பதற்கான சற்று நேர்த்தியான முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது: அவை முதலில் சிலந்தியின் அடிவயிற்றைக் கிழித்து, பின்னர் முடிகளைப் பாடி, விரைவாக டெம்புராவில் வறுக்கவும்.

இருப்பினும், மிகவும் சுவையான சிலந்திகள் டரான்டுலாக்கள் அல்ல, ஆனால் நியூ கினியா மற்றும் லாவோஸில் உண்ணப்படும் நெஃபிலிடே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த சிலந்திகள் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த சிலந்திகளை வறுக்கும்போது கடலை வெண்ணெய் போல் சுவைக்கும்.

நீங்கள் அதை நம்பாமல் இருக்கலாம், ஆனால் பூச்சிகள் உண்ணக்கூடியவை. அவை எப்படி ருசியாக இருக்கின்றன, ஏன் சில வகைகள் உலகெங்கிலும் பல நாடுகளில் தொடர்ந்து உண்ணப்படுகின்றன? அடுத்த வெளியீட்டின் பொருட்களிலிருந்து இதைப் பற்றி அறிந்து கொள்வோம்.

சிக்காடா

இந்த வகை பூச்சிகள் ஆசிய நாடுகளில் மட்டுமல்ல, அமெரிக்காவின் பல பகுதிகளிலும் உண்ணப்படுகிறது. சிக்காடாக்கள் நடைமுறையில் மேற்பரப்பில் வலம் வருவதில்லை, அவை ஆழமான நிலத்தடியில் வாழ்கின்றன மற்றும் வேர்களின் சாற்றை உண்கின்றன. அவை 17 ஆண்டுகள் வரை வாழக்கூடியவை, இனப்பெருக்கம் செய்வதற்காக அவ்வப்போது மேற்பரப்பில் ஊர்ந்து செல்கின்றன. இந்த நேரத்தில், பலர் தங்கள் இரையை ஆவலுடன் எதிர்பார்க்கிறார்கள், ஏனென்றால் ஷெல் கடினமாவதற்கு முன்பு அவர்கள் பூச்சியைப் பிடிக்க வேண்டும். Cicadas வேகவைத்த, வறுத்த, அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் சாப்பிடலாம். அவை குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக புரத உள்ளடக்கம் (40% வரை) ஆகியவற்றால் மதிப்பிடப்படுகின்றன.

இயற்கையில், ஆண்டு (ஒரு வருடம்) சிக்காடாவும் உள்ளது, இது பிடிக்க மிகவும் எளிதானது. அதன் பெயர் இருந்தபோதிலும், இது 2 முதல் 7 ஆண்டுகள் வரை செயல்படுகிறது. பூச்சியின் சுவை அஸ்பாரகஸ் அல்லது உருளைக்கிழங்கு போன்றது.

டிராகன்ஃபிளை

இந்தோனேசியாவில், மக்கள் முக்கியமாக டிராகன்ஃபிளைகளை சாப்பிடுகிறார்கள் சிகிச்சை நடவடிக்கை. அவை வறுத்த அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் கொசுக்களை வேட்டையாடும் போது டிராகன்ஃபிளைகளைப் பிடிக்கிறார்கள், இதைச் செய்ய அவர்கள் ஒட்டும் சாப்பில் தோய்க்கப்பட்ட பனை மரக் குச்சிகளைக் கொண்டு தங்களைக் கையிலெடுக்கிறார்கள். டிராகன்ஃபிளைகள் ஒரு நண்டின் மென்மையான ஓடு போல சுவைக்கின்றன.

எறும்பு முட்டைகள்

பின்வரும் உணவு மெக்சிகோவில் பிரபலமானது. ராட்சத கருப்பு எறும்பின் முட்டைகள் நீலக்கத்தாழை செடியின் வேர்களில் இருந்து சேகரிக்கப்படுகின்றன. அவை எண்ணெயில் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வறுக்கப்பட்டு, டகோஸ் அல்லது வேறு சில பிரபலமானவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன தேசிய உணவுகள். இருப்பினும், லார்வாக்கள் மென்மையானவை நட்டு சுவை. ஒரு பாலாடைக்கட்டி பின் சுவையும் உள்ளது.

மோப்பனி புழுக்கள்

இந்த பூச்சிகள் போட்ஸ்வானா, தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் ஜிம்பாப்வேயில் உண்ணப்படுகின்றன. பொதுவாக, கம்பளிப்பூச்சிகள் பாரம்பரியமாக உலகம் முழுவதும் நுகரப்படுகின்றன. இருப்பினும், இந்த நீல-பச்சை ஸ்பைனி கம்பளிப்பூச்சிகள் அவற்றின் உயர் புரத உள்ளடக்கத்திற்காக மதிப்பிடப்படுகின்றன. மோப்பனி புழுக்கள் வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன அல்லது புகைபிடிக்கப்படுகின்றன. சாஸ் அல்லது குண்டுடன் பரிமாறவும். இந்த ஆப்பிரிக்க கவர்ச்சியானது மென்மையான, வெண்ணெய் சுவை கொண்டது.

வெட்டுக்கிளி

மெக்சிகன்கள் ஏற்கனவே எங்கள் பட்டியலில் தங்களை வேறுபடுத்திக் கொண்டனர். அவர்களின் காஸ்ட்ரோனமிக் விருப்பங்களுக்கு நாங்கள் தொடர்ந்து குரல் கொடுக்கிறோம். வெட்டுக்கிளிகள் வறுத்த மற்றும் மிளகாய் மிளகு மற்றும் சுண்ணாம்பு கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. ஆர்வமுள்ளவர்கள் விற்கிறார்கள் தயாராக டிஷ்சந்தை சதுரங்களில். வழிப்போக்கர்கள் சில்லுகள் போன்ற வறுத்த வெட்டுக்கிளிகளை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள். அவை உப்பு மற்றும் காரமான சுவை கொண்டவை.

பட்டுப் புழு

வியட்நாம், சீனா மற்றும் கொரியாவில் வசிப்பவர்கள் பட்டுத் தொழிலின் உண்ணக்கூடிய துணைப் பொருளாகக் கருதப்படும் பட்டுப்புழு பியூபாவை சாப்பிடுகிறார்கள். கொரியாவில் இந்த பூச்சி பொதுவாக வேகவைக்கப்பட்டால், சீனா மற்றும் வியட்நாமில் வசிப்பவர்கள் வறுத்த பட்டுப்புழு பியூபாவை விரும்புகிறார்கள். டிஷ் உப்பு சுவை, உலர்ந்த இறால் போன்ற மெல்லிய நிலைத்தன்மையுடன்.

நீர் வண்டு

இந்த பூச்சிகள் தாய்லாந்தில் உண்ணப்படுகின்றன. இந்த பாரிய உயிரினங்கள் சிற்றுண்டியாக மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன மற்றும் எந்த கியோஸ்கிலும் வாங்கலாம். தைஸ் காரமான சாஸுடன் வறுத்த அல்லது வேகவைக்க விரும்புகிறார்கள். அவற்றை ஜாடிகளாகவும் உருட்டுகிறார்கள். சுவை சிறிது உப்பு மீன் நினைவூட்டுகிறது.

தேள்

இந்த வல்லமைமிக்க பூச்சியை சீனா, தாய்லாந்து மற்றும் வியட்நாம் மக்கள் உண்ணுகின்றனர். அவை தெருவில் பிடிக்கப்பட்டு ஆழமாக வறுக்கப்படுகின்றன. தேளின் சுவை அதன் ஓட்டில் உள்ள நண்டு அல்லது இறாலின் மென்மையான ஓட்டை ஒத்திருக்கிறது.

அந்துப்பூச்சி வண்டு லார்வா

மற்றொரு "புதையல்" நைஜீரியா, மலேசியா மற்றும் பப்புவா நியூ கினியாவில் உண்ணப்படுகிறது. IN கிராமப்புறங்கள்அந்துப்பூச்சி லார்வாக்கள் அவற்றின் உயர் புரதம், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் முக்கியப் பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன. அவை மரத்திலிருந்து நேரடியாக சேகரிக்கப்பட்டு, ஒரு சறுக்கலில் கட்டப்பட்டு, சூடான நிலக்கரி மீது வறுக்கப்படுகின்றன. சில சமயம் மாவில் வறுத்து சாகோ இலையில் சுற்றவும். பச்சையாக இருக்கும்போது, ​​லார்வாக்கள் தேங்காய் போலவும், சமைக்கும் போது பன்றி இறைச்சி போலவும் சுவைக்கின்றன.

எறும்புகள்

ஆஸ்திரேலியா, கொலம்பியா மற்றும் தாய்லாந்தில் எறும்புகள் உண்ணப்படுகின்றன. ஆஸ்திரேலிய பழங்குடியினர்பூச்சிகளின் அளவு ஒரு திராட்சை அளவுக்கு அதிகரிக்கும் வரை காத்திருந்து, அவற்றை பச்சையாக இனிப்புகளாக சாப்பிடுங்கள். கொலம்பிய மக்கள் பாப்கார்ன் அல்லது வேர்க்கடலை போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த எறும்புகளை சாப்பிடுகிறார்கள். தாய்லாந்தில், அவர்கள் சிவப்பு எறும்புகளை முட்டையுடன் சேர்த்து வறுக்கவும், சாலட்களில் சேர்க்கவும் விரும்புகிறார்கள்.

டரான்டுலா

கம்போடியா மற்றும் வெனிசுலாவில் வசிப்பவர்கள் இந்த அராக்னிட்களை எண்ணெயில் மிருதுவாக வறுக்கவும். உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சில சமயங்களில் பூண்டு சேர்த்து விற்கப்படுகிறது தெரு உணவு. அவர்கள் டரான்டுலாவை முழுவதுமாக சாப்பிடுகிறார்கள். மேலும் உயிரினங்களின் கால்கள் மிருதுவாக இருந்தால், அவற்றின் அடர்த்தியான வயிறு மிகவும் ஒட்டும். வெனிசுலாவின் காடுகளில் நீங்கள் ஒரு இரவு உணவின் அளவு டரான்டுலாவைக் காணலாம். இந்த வகை டரான்டுலா ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது மற்றும் திறந்த தீயில் வறுக்கப்படுகிறது. இது நண்டு இறைச்சி போன்ற சுவை.

கரையான்

IN மேற்கு ஆப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் சில பகுதிகள் லத்தீன் அமெரிக்காகுடியிருப்பாளர்கள் கரையான்களை சாப்பிடுகிறார்கள். அவை பச்சையாகவோ, கரியில் அல்லது எண்ணெயில் வறுக்கப்பட்டதாகவோ உண்ணப்படுகின்றன. கரையான்கள் கேரட் போன்ற சுவை.

குளவி லார்வா

ஜப்பானில் வசிப்பவர்கள் குளவி லார்வாக்களை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். அவை கூட்டில் இருந்து கவனமாக அகற்றப்பட்டு, சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட சோயா சாஸில் சமைக்கப்படுகின்றன. சிற்றுண்டியாக உண்ணப்படுகிறது. சுவை: இனிப்பு, மிருதுவான

ஹுஹு வண்டு லார்வாக்கள்

இந்த பூச்சிகள் நியூசிலாந்தின் பூர்வீக மக்களால் விரும்பப்படுகின்றன. பெரிய, தடித்த லார்வா ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டாக உண்ணப்படுகிறது. மக்கள் அவற்றை அழுகும் மரங்களின் கீழ் சேகரிக்கின்றனர். அவற்றின் உயர் புரத உள்ளடக்கத்திற்காக மதிப்பிடப்படுகிறது, அவற்றின் சுவை வேர்க்கடலை வெண்ணெயை நினைவூட்டுகிறது.

பிரவுன் மார்மோரேட் பிழை

மெக்ஸிகோ மற்றும் தென்னாப்பிரிக்காவில், உள்ளூர்வாசிகள் துர்நாற்றம் வீசும் பூச்சிகளை சாப்பிடுகிறார்கள். வாசனை உணரப்படுவதைத் தடுக்க, பூச்சிகள் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. ஆப்பிரிக்காவில் முதலில் தலை துண்டிக்கப்பட்டு வெயிலில் வேகவைத்து காயவைக்கிறார்கள். சிற்றுண்டியாக சாப்பிடுங்கள். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் அயோடின் கலவையைப் போல பூச்சியின் சுவை.

மனிதகுலத்திற்கு உணவளிப்பது மிகவும் கடினமாகி வருகிறது. பூச்சிகளை உண்ணத் தொடங்குவதைத் தவிர நமக்கு விரைவில் வேறு வழியில்லை. சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, வல்லுநர்கள் ஏற்கனவே இந்த முயற்சிக்கு ஆதரவாக ஒரு அறிக்கையை ஐ.நா. புதிய உணவுக்கு ஒரு பெரிய மாற்றம் சுற்றுச்சூழலை மட்டுமல்ல, மனித ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும், ஏனெனில் பூச்சிகள் ஆரோக்கியமான புரதங்களின் சிறந்த மூலமாகும். எங்கள் தட்டுகளில் விரைவில் முடிவடையும் அந்த பிழைகள் மற்றும் புழுக்களைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள என்னை லுக் அட் மீ உங்களை அழைக்கிறது.

வெட்டுக்கிளி சுட்ட பொருட்கள்

2013 இல், McGill பல்கலைக்கழகத்தின் மாணவர்கள் குழு (மாண்ட்ரீல்)மதிப்புமிக்க ஹல்ட் பரிசு மற்றும் பட்டினியை எதிர்த்துப் போராட உதவும் வெட்டுக்கிளி மாவை உருவாக்கியதற்காக $1 மில்லியன் வென்றார். போட்டியாளர்கள் "ஊட்டச்சத்தற்ற சமூகங்களுக்கு, குறிப்பாக நகர்ப்புற சேரிகளில் வாழும் 200 மில்லியன் மக்களுக்கு உணவு வழங்கும் திறன் கொண்ட ஒரு சமூக நிறுவனத்தை" நிறுவ வேண்டும். இதன் விளைவாக, மாணவர்கள் மெக்ஸிகோ, தாய்லாந்து மற்றும் கென்யாவின் ஏழ்மையான பகுதிகளில் வெட்டுக்கிளிகளை இனப்பெருக்கம் செய்வதை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை, பின்னர் அவை பேக்கிங் மற்றும் பிற பொருட்களுக்கு மாவாக மாறும். முன்மொழியப்பட்ட தொழில்நுட்பத்தின் படி, பூச்சிகளை முதலில் உலர்த்த வேண்டும், பின்னர் சீல் செய்யப்பட்ட பைகளில் உறைய வைக்க வேண்டும், பின்னர் கழுவி, மீண்டும் உலர்த்தி, பொடியாக அரைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, புதிய மின்சாரம் ஆண்டு முழுவதும் கிடைப்பது மட்டுமல்லாமல், மலிவானதாகவும் இருக்கும். $1 மில்லியன் மூலதன உறுதிமொழி இந்த திட்டத்தை தொடங்க அவர்களுக்கு உதவும்.

மயில் கண் லார்வாக்கள்

கோனிம்ப்ராசியா பெலினா என்ற அந்துப்பூச்சியின் உலர்ந்த கம்பளிப்பூச்சிகள் தென்னாப்பிரிக்கர்களுக்கு எப்போதும் புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளன. இந்த கம்பளிப்பூச்சிகள் கூடுவது ஒரு பொதுவான காட்சி பொருளாதார நடவடிக்கைஆப்பிரிக்கர்கள், எதிர்காலத்தில், அநேகமாக நம்முடையதும் கூட. இன்று, உலர்ந்த, புகைபிடித்த அல்லது ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட கம்பளிப்பூச்சிகள் பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சந்தைகளில் விற்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை பாரம்பரிய இறைச்சியை விட நான்கு மடங்கு அதிகம். கம்பளிப்பூச்சிகளை நுகர்வுக்குத் தயாரிக்க, அவை முதலில் அவற்றின் குடல்களை உங்கள் கைகளில் அழுத்துவதன் மூலம் அல்லது நீளமாக வெட்டுவதன் மூலம் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, அவற்றை பச்சையாகவோ அல்லது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து வெயிலில் உலர்த்தவோ சாப்பிடலாம். அவர்களுக்கு குறிப்பாக வலுவான சுவை இல்லை, அவற்றை முயற்சித்தவர்களின் கூற்றுப்படி, அவை உலர்ந்த டோஃபு அல்லது தேயிலை இலைகளைப் போலவே இருக்கின்றன. எனவே, அவை பெரும்பாலும் வறுத்த வெங்காயத்துடன் பரிமாறப்படுகின்றன அல்லது சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் கஞ்சி தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பட்டுப்புழு லார்வாக்கள்

ஆஸ்திரேலியர்கள் விட்செட்டி லார்வாக்கள் என்று அழைக்கப்படுவது பூச்சியியல் வல்லுநர்களிடையே ஜிப்சி அந்துப்பூச்சி லார்வாக்கள் என்று அறியப்படுகிறது. அவை எப்போதும் உள்ளூர் பழங்குடியினருக்கு ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும், அவர்கள் அவற்றை நிலக்கரியில் அல்லது திறந்த நெருப்பில் வறுக்கிறார்கள். சமைத்த போது, ​​புழுக்கள் துருவல் முட்டை-சுவை கொண்ட கொட்டைகள் போன்ற மென்மையான மொஸரெல்லா சீஸ் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் மூடப்பட்டிருக்கும். ஆனால் லார்வாக்களை உண்பதற்கு மிகவும் பழக்கமான உணவுப் பொருட்கள் அவற்றை உயிருடன் சாப்பிடுகின்றன.

ஆசியாவில், பட்டுப்புழு லார்வாக்களும் பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் வேறு வகை - மல்பெரி. மல்பெரி இலைகளை பிரத்தியேகமாக உண்ணும் கம்பளிப்பூச்சிகள், வியட்நாம் மற்றும் சீனாவில் ஒரு சுவையாகக் கருதப்படுகின்றன மற்றும் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. கொரிய உணவு வகைகளில் பூச்சிகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, மேலும் அவை பிரபலமான உணவான பாண்டேகியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் லார்வாக்கள் வேகவைக்கப்பட்ட அல்லது எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. ஜப்பானில், பட்டுப்புழு லார்வாக்கள் சுகுடானியாக வழங்கப்படுகின்றன, அதாவது சோயா சாஸ், சேக், மிரின் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் இறைச்சியில் கடற்பாசியுடன் வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்திய மாநிலமான அஸ்ஸாமில், வேகவைத்த புபுசாவை உப்பு சேர்த்து அல்லது மிளகாய் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து வறுத்து, சிற்றுண்டியாக சாப்பிடுவார்கள்.

விண்வெளி வீரர்களின் பாரம்பரிய உணவுக்கு மாற்றாக பட்டுப்புழுக்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. சீன ஆராய்ச்சியாளர்கள், பல வருடங்கள் நீடிக்கும் நீண்ட விண்வெளி பயணத்தின் போது பூச்சிகள் உண்மையான இரட்சிப்பாக இருக்கும் என்று கூறியுள்ளனர். லார்வாக்கள் வளரும் மற்றும் வளரும் மினியேச்சர் சுற்றுச்சூழல் அமைப்பு விலங்கு புரதத்தின் கிட்டத்தட்ட விவரிக்க முடியாத ஆதாரமாக மாறும்.

எறும்புகள்

எறும்புகள் கிரகம் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன - ஆர்க்டிக் முதல் வெப்பமண்டலங்கள் வரை. அவை வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டு, புகைபிடிக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, தாய்லாந்தின் ஏழ்மையான கிராமப்புறங்களில், காரமான அரிசி பெரும்பாலும் எண்ணெயில் பொரித்த தச்சர் எறும்புகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. கொலம்பியாவில் எறும்புகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, அங்கு உள்ளூர் விவசாயிகள் அவற்றை நேரடியாக தட்டுகளில் விற்கிறார்கள் மற்றும் 1 கிலோவிற்கு சுமார் $6 க்கு சமைக்கிறார்கள். சிவப்பு காய்கறிகள் கம்போடியா மற்றும் லாவோஸில் பரவலாக உண்ணப்படுகின்றன. காடு எறும்புகள், இது உள்ளூர் சந்தைகளில் இன்னும் மலிவான விலையில் விற்கப்படுகிறது - 1 கிலோவிற்கு சுமார் $1.

அமேசான் படுகையில் வாழும் இந்தியர்கள் இறக்கையுள்ள பெண்களை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். அவை கூடைகளில் பிடிபடுகின்றன, அவை பெரிய திரளாக தங்கள் கூடுகளிலிருந்து வெளியே பறக்கின்றன, மேலும் அவற்றின் வறுத்த வயிறு வறுத்த பன்றி இறைச்சியைப் போல சுவைக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. ஆஸ்திரேலிய பழங்குடியினர் தேன் அறுவடை செய்யும் எறும்புகளை உண்கின்றனர், இவை நிலத்தடியில் 2 மீ ஆழத்தில் வாழ்கின்றன, ஆனால் இனிப்பு சுவை. மெக்சிகோவில், எஸ்காமோல்ஸ் எறும்புப் பியூபா ஒரு சுவையாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் நகர உணவகங்களின் மெனுக்களில் காணலாம். அவை பொதுவாக சேர்க்கப்படாமல் வறுத்த அல்லது பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்துடன் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

கரையான்கள்

கரையான்கள் (அவை எறும்புகளுடன் தொடர்புடையவை அல்ல, இருப்பினும் அவை அவற்றைப் போலவே இருக்கின்றன)ஆப்பிரிக்க நாடுகளில், குறிப்பாக சஹாரா பாலைவனத்தை ஒட்டியுள்ள நாடுகளில் பரவலாக உள்ளது. காலனியின் அனைத்து உறுப்பினர்களும் முட்டைகள் மற்றும் பெண்கள் உட்பட உண்ணப்படுகின்றன, அவற்றில் மிகப்பெரியது உருளைக்கிழங்கு கிழங்கின் அளவை எட்டும். இதே போன்ற ஒரு பொருள் கரையான்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெண்ணெய். இதைச் செய்ய, அவை வேகவைக்கப்பட்டு, மிதக்கும் கொழுப்பு மேற்பரப்பில் இருந்து சேகரிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது மற்ற உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

பனை அந்துப்பூச்சி

சிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சி லார்வாக்கள் நீண்ட காலமாக ஒரு பகுதியாக உள்ளன பாரம்பரிய உணவுதென்கிழக்கு ஆசியா, அங்கு அவை சில நிமிடங்கள் ஆழமாக வறுக்கப்பட்டு உப்பு மற்றும் சிறிது வெள்ளை மிளகுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. இந்த லார்வாக்கள் பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை வேகவைக்கப்படும் போது கிரீமி சுவை கொண்டவை, அவை பன்றி இறைச்சியைப் போலவே இறைச்சி சுவை கொண்டவை. அவை பெரும்பாலும் பனை மாவில் சமைக்கப்படுகின்றன. நியூ கினியாவில், சிறப்பு விடுமுறை நாட்களில் அவர்கள் ஒரு துப்பினால் வறுக்கப்படுகிறார்கள்.

பனை அந்துப்பூச்சி மிகவும் பெரிய பூச்சியாகும், சில தனிநபர்கள் 8 செமீ நீளம் வரை அடையும். இந்த பூச்சிகள் தீங்கிழைக்கும் பூச்சிகள், அவை பனை மரத்தின் தண்டுகளில் துளைகளைக் கவ்வி, தாவரங்களைக் கொல்லும்.

"துர்நாற்றம்"

மரம் கவசம் பூச்சிகள் (அல்லது பொதுவான பேச்சு வழக்கில் துர்நாற்றம் வீசும் பிழைகள்)தென்னாப்பிரிக்காவின் பல நாடுகளில் அவை சிற்றுண்டியாக உண்ணப்படுகின்றன, ஆனால் இதற்கு முன்பு அவை ஊறவைக்கப்படுகின்றன சூடான தண்ணீர்அதிகப்படியான காரமான வாசனையிலிருந்து விடுபட. தென் அமெரிக்காவில் (அங்கு அவை துர்நாற்றம் வீசும் பூச்சிகளின் உள்ளூர் இனங்களை சாப்பிடுகின்றன)மாறாக, அவை அவற்றின் சுவைக்காக மதிப்பிடப்படுகின்றன, எனவே அவை உணவில் சுவையூட்டலாக சேர்க்கப்படுகின்றன: அவை சாஸ்களாக தயாரிக்கப்பட்டு, வறுத்த மற்றும் டகோஸ் மற்றும் பேட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஷீல்டு பூச்சிகள் வியட்நாமில் அவற்றின் தனித்துவமான வாசனைக்காக மதிக்கப்படுகின்றன, அங்கு அவை காரமான ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் மற்றும் லாவோஸில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அங்கு இந்த பூச்சிகள் மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் சியோ எனப்படும் பேஸ்டாக அரைக்கப்படுகின்றன.

சாப்பாடு புழுக்கள்

க்ருஷ்சக் லார்வாக்கள் (அல்லது மாவு வண்டு)மேற்கத்திய உலகில் நுகரப்படும் சில பூச்சிகளில் ஒன்றாகும், எடுத்துக்காட்டாக நெதர்லாந்தில். ஊட்டச்சத்து மதிப்புஉணவுப் புழுக்களை மிகைப்படுத்துவது கடினம், கூடுதலாக, அவர்கள் தாமிரம், சோடியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர். டச்சு விஞ்ஞானி அர்னால்ட் வான் ஹூயிஸ், உணவுப் புழு உணவைப் பிரபலப்படுத்தியவர்களில் ஒருவரான உள்ளூர் சமையல்காரர்களின் பள்ளியுடன் சேர்ந்து, ஒரு முழுமையைக் கூட தயாரித்தார். சமையல் புத்தகம்இந்த பூச்சிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளுடன்: அதில் நீங்கள் லார்வாக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ரோல்கள், கூடைகள் மற்றும் பிற உணவுகளைக் காணலாம்.

இப்போது அனைவரும் எதிர்கால உணவை வளர்க்கலாம். டைனி ஃபார்ம்ஸ் உருவாக்கிய திட்டம், நீங்கள் வீட்டில் உண்ணக்கூடிய வண்டு லார்வாக்களை வளர்க்கத் தொடங்க தேவையான அனைத்தையும் கொண்ட தனிப்பட்ட பண்ணையை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. தொகுப்பு இரண்டு முக்கிய கொள்கலன்களைக் கொண்டுள்ளது, ஒரு மவுண்டிங் ஃப்ரேம், ஒரு தேர்வு கிட் மற்றும் ஒரு இன்குபேட்டர். நிறுவனம் பயன்படுத்தத் தயாராக இருக்கும் பண்ணையை வாங்கலாம் அல்லது பொதுவில் கிடைக்கும் வரைபடங்களின்படி அதை நீங்களே உருவாக்கலாம்.

நிலைமைகளில் தீவிர உயிர்வாழ்வு ஒரு நபர் நிறைய எடை இழக்கும்போது, ​​புரத உணவுகள் வெறுமனே அவசியம். ஆனால் அதைப் பெறுவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும். டைகாவில் இழந்ததுஅல்லது ஒரு கலப்பு காடு, ஒரு நபர் எப்போதும் ஆயுதம் மற்றும் பெரிய மற்றும் நடுத்தர விளையாட்டு வேட்டையாடும் திறன் இல்லை. சிறிய விளையாட்டு வேட்டை மற்றும் மீன்பிடித்தல்கொண்டு வராமல் இருக்கலாம் விரும்பிய முடிவுகள், ஆனால் இந்த உண்மை புரதத்தின் தேவையை மறுக்கவில்லை. பின்னர் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் பூச்சிகள் மற்றும் அவற்றின் லார்வாக்கள் மீது.

பூச்சிகளில் புரதம் அதிகம். இதுதான் முக்கிய விஷயம்! ஆம், நாம் அனைவரும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் வசிப்பவர்கள் அல்ல, பூச்சிகள், புழுக்கள் மற்றும் லார்வாக்கள் எங்களுக்கு ஒரு சுவையாக இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளன. இருப்பினும், உங்கள் வெறுப்பை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு சாப்பிட வேண்டிய நேரங்கள் உள்ளன. டைகாவில் உயிர்வாழ்வது அத்தகைய வழக்கு.

எனவே, எந்த பூச்சிகள் உணவுக்கு நல்லது, அவற்றை எங்கு தேடுவது.

எறும்புகள். டைகாவில் நிறைய எறும்புகள் உள்ளன, கோடையில் நீங்கள் அங்கு இருப்பதைக் கண்டால், நீங்கள் கருப்பு எறும்புகள் மற்றும் எறும்பு முட்டைகளை பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம். எறும்புகளை பச்சையாக உண்ணலாம் (தலையை மட்டும் கடித்தால் போதும்). நீங்கள் எறும்பு முட்டைகளிலிருந்து ஒரு வகையான குழம்பு கூட சமைக்கலாம். நீங்கள் சிவப்பு எறும்புகளை சாப்பிட முடியாது. அவை மிகவும் வலுவான சுவை மற்றும் நிறைய அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

வண்டுகள், டிராகன்ஃபிளைகள்- இது மிகவும் உண்ணக்கூடியது என்று நான் கூறமாட்டேன். இந்தப் பூச்சிகள் அடர்த்தியான சிட்டினஸ் கவர்களைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் பிரதான ஷெல்லைக் கிழித்த பிறகு, மீதமுள்ளவற்றை உண்ணலாம்.

புழுக்கள். கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான மண்புழுக்களும் உண்ணக்கூடியவை.

லார்வாக்கள்பெரிய வண்டுகள். மாட்டிறைச்சியை விட லார்வாக்களில் அதிக புரதம் உள்ளது. மோசமான உயிரினங்கள், ஆனால் மிகவும் சத்தானவை. லார்வாக்கள் அழுகிய ஸ்டம்புகள் மற்றும் மரங்களிலும், தளர்வான, க்ரீஸ் மண்ணிலும், மட்கிய மண்ணிலும் காணப்படும். லார்வாக்களை நிலக்கரியில் சுடலாம்.

வெட்டுக்கிளிகள், வெட்டுக்கிளிகள். அவை கோடையின் இறுதியில் புல்வெளிகளிலும், காடுகளை அகற்றும் இடங்களிலும் ஏராளமாகத் தோன்றும். வெட்டுக்கிளிகள் உண்ணக்கூடியவை. அவற்றில் நிறைய புரதம் உள்ளது. சிறிய வெட்டுக்கிளிகளை நேரடியாக, பச்சையாக உண்ணலாம். பெரிய வெட்டுக்கிளிகள்நீங்கள் அதை ஒரு ஷிஷ் கபாப் போன்ற ஒரு கிளையில் சரம் மற்றும் ஒரு தீ மீது வறுக்கவும் முடியும்.

விலங்குகளின் மலத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும் ஈக்கள் அல்லது பிற பூச்சிகளை நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் அவை தொற்றுநோயைக் கொண்டு செல்லக்கூடும்.