DIY ரொட்டி அடுப்பு. வீட்டில் ரொட்டி அடுப்பு வாங்க, செய்முறை. களிமண் அடுப்பு பரிமாணங்கள்

புதுப்பிக்கப்பட்டது:

2016-08-14

ரொட்டி பேக்கிங் அடுப்புகள் பல்துறை சாதனங்கள், அவை சிறந்த வேகவைத்த பொருட்களை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன. அவை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை அல்லது பெரிய அளவிலான ரொட்டி உற்பத்திக்காக வடிவமைக்கப்படலாம்.

பேக்கிங் அடுப்பின் புகைப்படம்

ரொட்டி பேக்கிங் அடுப்புகள் அதிக எண்ணிக்கையிலான மாதிரிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன.

அதே நேரத்தில், பேக்கிங் அடுப்புகளின் முக்கிய வகைப்பாடு பல அளவுகோல்களின்படி மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

1. உலை வெப்பமாக்கல் அமைப்பு. வேலை செய்யும் மேற்பரப்பு வெப்பமாக்கல் அமைப்பின் வகையைப் பொறுத்து, பேக்கிங் அடுப்புகள்:

• மேற்பரப்பில் நேரடி பின்னடைவுடன். இவை விறகு எரியும் அடுப்புகள்;
• உலை வெப்பமூட்டும் மேற்பரப்பில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாத சாதனங்கள். இந்த பிரிவில் வெப்ப எண்ணெய் அடுப்பு மாதிரிகள் அடங்கும்.

1. உலைகளில் வெப்ப பரிமாற்றத்தின் கொள்கை. வேகவைத்த பொருட்களை உருவாக்க, வேலை செய்யும் மேற்பரப்புகளுக்கு வெப்ப விநியோகத்தின் வெவ்வேறு கொள்கைகளைப் பயன்படுத்தலாம்:

• கதிர்வீச்சு மற்றும் வெப்பமூட்டும் குழாய்கள் மூலம்;
• எரிபொருள் வாயுக்கள் அல்லது அடுப்புக்குள் சுற்றும் சூடான காற்று மூலம். இவை வெப்பச்சலன அடுப்புகள்.

1. உலை சேனல் வடிவமைப்புகள். ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களும் சேனல்களின் வகைக்கு ஏற்ப வகைப்படுத்தப்படுகிறார்கள். அவர்கள் இருக்க முடியும்:

• அதிக வெப்ப எதிர்ப்புடன். இந்த ரொட்டி அடுப்புகளில் செங்கல் அல்லது பீங்கான் சுவர்கள் உள்ளன. அவற்றின் கட்டுமானத்தின் போது, ​​ஒரு குறிப்பிட்ட ஒழுங்கு கடைபிடிக்கப்படுகிறது;
• சிறிய எதிர்ப்புடன். இந்த வகை உலைகளை உள்ளடக்கியது, அதன் சுவர்கள் எஃகு தாள்களால் ஆனவை. பிரதான மின்சார ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் இந்த அம்சம் வேறுபட்டது.

• திரவ எரிபொருள்;
• மின்சாரம்;
• விறகு;
• நிலக்கரி, முதலியன

1. வேகவைத்த பொருட்களை ஏற்றுவதற்கான முறை. அனைத்து அடுப்புகளிலும் வேகவைத்த பொருட்களை உள்ளே வைப்பதற்கான அறை பொருத்தப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், ரொட்டி தயாரிப்பதற்காக அடுப்பு அறைகளில் ஏற்றுவது மாறுபடும்:

• மாடி அடுப்பு. அத்தகைய அடுப்பில் பல தளங்கள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றிலும் ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கான தயாரிப்புகளுடன் ஒரு தட்டு உள்ளது. தரை தட்டுகளில் நிலையான அல்லது உள்ளிழுக்கும் தட்டுகள் இருக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை நீங்களே இறக்கினால் பிந்தைய விருப்பம் மிகவும் வசதியானது;
• சுரங்கப்பாதை அடுப்பு. இவை வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான மிக நீண்ட அறைகள், இதன் மூலம் பணியிடங்கள் கடந்து செல்கின்றன. அதிக அளவு ஏற்றப்பட்ட ரொட்டிக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது வேகவைத்த பொருட்களின் ஈர்க்கக்கூடிய பகுதிகளை விரைவாக தயாரிப்பதை உறுதி செய்கிறது. பெரிய பேக்கரிகளுக்கு இதே போன்ற ஏற்றுதல் முறைகள் பொருத்தமானவை;
• ரோட்டரி அடுப்புகள். வேகவைத்த பொருட்களுடன் தட்டுகளின் சுழற்சியின் அடிப்படையில். ரோட்டரி அடுப்புகளில் ஒரு பெரிய பயன்படுத்தக்கூடிய பகுதி உள்ளது, இது பெரிய அளவிலான ரொட்டிகளை ஒரே நேரத்தில் தயாரிப்பதை உறுதி செய்கிறது.

ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களுக்கான தேவைகள்

ஒரு ரொட்டி அடுப்பு உற்பத்தியாளரின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய சில தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

1. அடுப்பு திறன். இது ஒரு முழு மாவட்டம் அல்லது நகரத்திற்கு வேகவைத்த பொருட்களை வழங்கும் ஒரு பேக்கரிக்கான அடுப்பு என்றால், உபகரணங்கள் ஒரே நேரத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான ரொட்டி பொருட்களை ஏற்றும் திறனை வழங்க வேண்டும். ரஷ்ய பாரம்பரிய அடுப்பு ஒரு நேரத்தில் பல ரொட்டிகளை சுட உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது வீட்டு நுகர்வுக்கு போதுமானது.
2. கேமரா உயரம். மின்சாரம், எரிவாயு அல்லது விறகு எரியும் அடுப்பில் போதுமான உயரமான அறைகள் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும். பேக்கிங்கின் போது பெரும்பாலான ரொட்டி வகைகள் உயரத் தொடங்குவதே இதற்குக் காரணம். அறை குறைவாக இருந்தால், ரொட்டி வெறுமனே கூரையைத் தாக்கும், எரியும் அல்லது ஒழுங்கற்ற வடிவத்தை எடுக்கும்.
3. அடுப்பின் தன்னாட்சி வெப்பமூட்டும் கூறுகள். மேலும், உங்கள் சொந்த கைகளால் சிறந்த தரமான பேக்கிங்கிற்கு, இரண்டு சுயாதீன வெப்பமூட்டும் கூறுகளுடன் அடுப்பை சித்தப்படுத்துவது நல்லது - மேல் மற்றும் கீழ். இந்த வழியில், பேக்கிங் சமமாக நடைபெறும், மேலும் பயனர் தயாரிப்புகளின் வறுக்கப்படும் அளவைக் கட்டுப்படுத்த முடியும்.
4. நீராவி உற்பத்தி செயல்பாடு. உங்கள் சொந்த கைகளால் வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்கும் போது, ​​ஒரு ரஷ்ய அடுப்பு அல்லது ஒரு வழக்கமான அடுப்பு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, நீராவி உருவாக்கம் பிரச்சினை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்காது. ஆனால் உற்பத்தி பட்டறைகளில், அத்தகைய செயல்பாடு இல்லாததால், மேல் மேலோடு காய்ந்து, விரிசல் அடைந்து, எரிகிறது என்ற உண்மைக்கு வழிவகுக்கிறது. இதன் விளைவாக, தயாரிப்பின் விளக்கக்காட்சி இழக்கப்படுகிறது, வேகவைத்த பொருட்கள் நிராகரிக்கப்படலாம், எனவே உற்பத்தியாளர் பணத்தை இழக்க நேரிடும். இதைத் தடுக்க, நீங்கள் ஒரு நீராவி செயல்பாட்டுடன் ரொட்டி இயந்திரங்களை வாங்க வேண்டும்.
5. வெப்ப வெப்பநிலை: குறைந்தபட்சம் 300 டிகிரி. நவீன வீட்டு அடுப்புகளில் தெர்மோஸ்டாட்கள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, அவை வெவ்வேறு வெப்பநிலையில் உணவை சமைக்க அனுமதிக்கின்றன. ரொட்டி இயந்திரங்களுக்கான தேவைகள் ஓரளவு அதிகம். வேகவைத்த பொருட்களின் பெரும்பகுதி 300 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் வெப்பநிலையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் சில சமையல் மற்றும் ரொட்டி வகைகளுக்கு 400-500 டிகிரி வெப்பநிலை தேவைப்படலாம். அனைத்து ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களும் அத்தகைய வெப்பத்தை வழங்கும் திறன் கொண்டவர்கள் அல்ல, ஆனால் அது இல்லாமல், பேக்கிங் வெறுமனே வேலை செய்யாது. எனவே, உபகரணங்கள் வாங்கும் போது, ​​அது என்ன வெப்பநிலை வரம்பில் உள்ளது மற்றும் நீங்கள் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளை செயல்படுத்த முடியுமா என்பதை சரிபார்க்கவும்.

HPE 500

உங்கள் சொந்த சிறிய உற்பத்தியைத் திறக்க அல்லது வீட்டில் ரொட்டி சுட விரும்பினால், அதன் மேலும் விற்பனையில் கவனம் செலுத்தினால், உள்நாட்டு சந்தையில் மிகவும் பிரபலமான ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இவை ரஷ்ய நிறுவனமான Voskhod இன் மின்சார மாதிரிகள். HPE 500 பதிப்பு சிறப்பு கவனத்திற்கு தகுதியானது, ஆனால் இது தொடரின் ஒரே பிரதிநிதி அல்ல.

இந்த ரொட்டி தயாரிப்பாளர் ஏன் மிகவும் பிரபலமானார்? இது மிகவும் திறமையான பேக்கிங் அறையுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் சிறந்த செயல்திறன் முடிவுகளைக் காட்டுகிறது. சிறந்த பகுதி செலவு ஆகும். வெளிப்படையாக சிறிய பணத்திற்கு, வாங்குபவர் ஒரு சிறந்த அடுப்பைப் பெறுகிறார், இது இறக்குமதி செய்யப்பட்ட ஒப்புமைகளுக்கு இணையாக நம்பிக்கையுடன் வைக்கப்படலாம். மேலும், அவற்றின் விலை உள்நாட்டு HPE உலை விட பல மடங்கு அதிகம். உங்கள் சொந்த கைகளால் சமைப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

HPE மாதிரி வரம்பைப் பற்றி அறிந்து கொள்வோம்.

1. மாடல் 500. குறியீட்டு 500 உடன் HPE வெளிப்புறமாக கால்வனேற்றப்பட்ட எஃகு மற்றும் மூன்று தன்னாட்சி அறைகளை உள்ளடக்கியது. அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு ஜோடி தட்டுகளுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன மற்றும் நீராவி உற்பத்தி செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன. இது ஏன் தேவை என்று நாங்கள் ஏற்கனவே உங்களிடம் பேசியுள்ளோம். பிரிவுகளின் உயரம் பாரம்பரிய ரொட்டிகளை சுட உங்களை அனுமதிக்கிறது. அறைகளுக்குள் வெப்பமூட்டும் கூறுகள் உள்ளன - மேல் மற்றும் கீழ். அவற்றின் செயல்பாடு தனித்தனியாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, இது மேலோடு வறுக்கப்படும் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், பல்வேறு வகையான வேகவைத்த பொருட்களை சுடவும் உதவுகிறது. ஒரு பேக்கிங் அமர்வின் போது, ​​அறைகள் உங்களை 70 ரொட்டிகள் அல்லது சுமார் 40 ரொட்டிகள் வரை வைக்க அனுமதிக்கின்றன. செயல்பாட்டிற்கு 380 V மின்னழுத்தம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் HPE அலகு சக்தி 19.2 kW ஆகும். ஆனால் அத்தகைய அதிசயத்தின் விலை என்ன? அலகு சுமார் 45 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும்.
2. 750/500. HPE தொடரின் மற்றொரு மாடல், இது முன்பு வழங்கப்பட்ட ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் கிட்டத்தட்ட முழு அளவிலான அனலாக் ஆகும். ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், மூன்று நிலைகளுக்கு பதிலாக ஒரே ஒரு நிலை மட்டுமே உள்ளது. அதன் ரொட்டி உற்பத்தித்திறன் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் விலை 20-23 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும்.
3. 750/1C. பேக்கரி தயாரிப்புகளை ஏற்றும் ஒரு நிலை கொண்ட இரண்டாவது வழங்கப்பட்ட மாதிரியின் அனலாக். வோஸ்டாக் நிறுவனத்திலிருந்து ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் இந்த பதிப்பின் நன்மை வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட ஒரு வெளிப்படையான கதவு உள்ளது. அதன் உதவியுடன், அறையைத் திறக்காமல் பேக்கிங் செயல்முறையை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம். இது சமையல் முடிவில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

உங்கள் சொந்த கைகளால் அதிக அளவு கிலோவாட்களை உருவாக்க விரும்பவில்லை என்றால், ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் எரிவாயு பதிப்பு உங்களுக்கு ஏற்றது. வோஸ்கோட் நிறுவனம் அத்தகைய மாடல்களை வழங்குகிறது - இவை ரோட்டரி ரொட்டி தயாரிப்பாளர்கள், எரிபொருள் எரிவாயு ஆகும்.

பலர் தங்கள் சொந்த ரொட்டியை சுட விரும்புகிறார்கள். சில தங்களுக்காகவும், சில வருமானத்திற்காகவும். இதைப் பொறுத்து, உங்கள் ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் குறிப்பிட்ட பதிப்பு உங்களுக்குத் தேவைப்படலாம்.

ரொட்டி சுடுவதற்கான நவீன மரம் எரியும் அடுப்புகள் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான பேக்கிங் மரபுகளை இணைக்கின்றன, அதே நேரத்தில் பாதுகாப்பு, அழகியல் மற்றும் பயன்பாட்டின் எளிமைக்கான அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கின்றன. இந்த வடிவமைப்புகள் சந்தையில் பரந்த அளவில் பேக்கரிகள் மற்றும் வீட்டு உபயோகத்திற்காக வழங்கப்படுகின்றன.

சுருக்கு

இயக்கக் கொள்கை மற்றும் சாதனம்

ரொட்டி சுடுவதற்கான எந்த அடுப்பும் முதலில் சூடாகிறது, பின்னர் ரொட்டி தயாரிப்புகள் அதில் ஏற்றப்படுகின்றன. நவீன அடுப்புகளில் "பழங்கால" அடுப்புகளுக்கு ஒத்த வடிவமைப்பு உள்ளது, அவை செங்கல் அடுப்புகளில் உள்ள அதே நறுமண மற்றும் சுவையான ரொட்டியை உற்பத்தி செய்கின்றன நவீன வடிவமைப்புகளில் செயல்படுத்தப்பட்ட அமைப்புக்கு அனைத்து நன்றி:

ஒரு தொழில்துறை அடுப்பின் செயல்பாட்டுக் கொள்கை

விறகு எரியும் பேக்கரியின் செயல்பாட்டுக் கொள்கை ஒரு தனித்துவமான வால்வு அமைப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது நெருப்பு முடிந்த பிறகும், பேக்கிங்கிற்கான அதிக வெப்பநிலையை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பல நவீன வடிவமைப்புகள் கட்டுப்பாட்டு பேனல்களுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, இது முழு ரொட்டி உற்பத்தி செயல்முறையையும் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

மற்ற வடிவமைப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​மரத்தில் எரியும் ரொட்டி அடுப்பில் பல நன்மைகள் உள்ளன, அவை மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுகின்றன:

1. சேமிப்பு - மின்சார பேக்கரிகளை இயக்குவதை விட மரத்தை எரிப்பது மிகவும் லாபகரமானது;
2. சிறப்பு காற்றோட்டம் அமைப்புகள் தேவையில்லை;
3. ஃபயர்பாக்ஸை எந்த வகையான மரத்தாலும் சூடாக்கலாம்: பாப்லர், பீச், ஸ்ப்ரூஸ், பிர்ச், மூங்கில் மற்றும் கரி;
4. அடுப்பு அறைக்குள் புகையை வெளியிடுவதில்லை என்ற உண்மையின் காரணமாக, அது எந்த நோக்கத்திற்காகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்: ஒரு பல்பொருள் அங்காடியில் அல்லது ஒரு கண்காட்சியில் நிறுவப்பட்டது, ஒரு வீட்டில் சமையலறையில் வைக்கப்படுகிறது, தேவாலயங்கள் மற்றும் மடங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
5. சட்டசபை மற்றும் செயல்பாட்டிற்கு சிறப்பு திறன்களைக் கொண்ட நிபுணர்கள் தேவையில்லை;
6. விறகு-எரியும் அடுப்பில் சமைக்கப்படும் எந்த சுடப்பட்ட பொருட்களும் ஒரு தனித்துவமான வாசனை, சுவை மற்றும் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன;
7. ஒரு மரத்தில் எரியும் ரொட்டி அடுப்பு அதன் மின்சார சகாக்களை விட மலிவானது.

அடுப்பில் இருந்து ரொட்டி

நிபுணர் கருத்து

நிகோலாய் டேவிடோவ்

15 வருட அனுபவமுள்ள ஸ்டவ் மேக்கர்

ஆனால், எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் போலவே, அத்தகைய வடிவமைப்புகளும் அவற்றின் குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. முக்கிய விஷயம் அமைப்பின் அளவு, ஏனெனில் இந்த வகை அடுப்புகள் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான மரபுகளுக்கு இணங்க ரொட்டி தயாரிக்கும் முறையை செயல்படுத்துகின்றன. நிச்சயமாக, கச்சிதமான மாறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் அவை குறைவான வசதியான இயக்க நிலைமைகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பழங்கால பேக்கரிகளைப் போல வேலை செய்ய முடியாது.

தேர்வுக்கான அளவுகோல்கள்

இந்த வகை பேக்கரிகளின் மாதிரிகள் சில வகைகளைக் கொண்டுள்ளன. வாடிக்கையாளர் கோரிக்கைகளின்படி, உற்பத்தியாளர்கள் மட்டு மற்றும் ஆயத்த வடிவமைப்புகளின் தேர்வை வழங்குகிறார்கள். முடிக்கப்பட்ட மரத்தூள் பேக்கிங் அடுப்பு என்பது சட்டசபை தேவைப்படாத ஒரு அமைப்பாகும், நீங்கள் வாங்கிய உடனேயே அதில் வேகவைத்த பொருட்களை சமைக்கலாம்.

மட்டு அமைப்பு, பிரித்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அடுப்பு மூலம் குறிப்பிடப்படுகிறது, அத்தகைய கட்டமைப்புகள் கூட வேண்டும். ஆனால் அவற்றின் நன்மைகள் உள்ளன - மட்டு அமைப்புகள் பொதுவாக கச்சிதமானவை மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானவை. பல்வேறு சிக்கலான வடிவங்களுடன் உள்ளமைக்கப்பட்ட மாதிரிகள் மற்றும் வடிவமைப்புகள் உள்ளன.

மரத்தால் சுடப்படும் ரொட்டி பேக்கிங் அடுப்புகளும் பயன்பாட்டின் எளிமை, அழகியல் மற்றும் செயல்பாடு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. சில மாதிரிகள் ரொட்டியை மட்டுமல்ல, பீஸ்ஸா, துண்டுகள் அல்லது மற்ற உணவு வகைகளையும் சமைப்பதை உள்ளடக்கியது.

ரொட்டிக்கு மரம் எரியும் செங்கல் அடுப்பு

மற்றொரு தேர்வு அளவுகோல் அமைப்பு தயாரிக்கப்படும் பொருள். நீங்கள் பல்வேறு வகையான எஃகு அல்லது ஒரு செங்கல் மரம் எரியும் பேக்கிங் அடுப்பில் செய்யப்பட்ட உலோக அமைப்பை வாங்கலாம். இது அனைத்தும் அறையின் நிறம் மற்றும் அமைப்பைச் செயல்படுத்துவதற்கான யோசனைகளைப் பொறுத்தது.

எப்படி தேர்வு செய்வது?

ரொட்டி சுடுவதற்கு ஒரு நவீன மரம் எரியும் அடுப்பில் சில பண்புகள் இருக்க வேண்டும், அவை வீட்டிலோ அல்லது பேக்கரி அமைப்பிலோ பயன்படுத்தப்படலாம். எனவே, உதாரணமாக, நூற்றுக்கணக்கான ரொட்டிகளை சமைக்க ஒவ்வொரு நாளும் பயன்படுத்தாவிட்டால், உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு பெரிய அடுப்பை ஏன் வாங்க வேண்டும்.

அதே நேரத்தில், வீட்டிற்கான சிறிய அளவிலான அடுப்புகள் மகத்தான சுமைகளைத் தாங்க முடியாது. மற்றொரு அளவுகோல் உலை வடிவமைப்பு மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட பயன்பாட்டிற்கான ஒரு அமைப்பை வாங்கும் போது இவை அனைத்தும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். இந்த அல்லது அந்த விஷயத்தில் எந்த மாதிரிகள் பொருத்தமானவை என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

பேக்கரிக்கு

சிறிய பேக்கரிகளுக்கு, சந்தையானது ஒரு நேரத்தில் பல ரொட்டிகளை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்ட பல்வேறு வகையான அடுப்புகளை வழங்குகிறது, விரைவாகவும் பாரம்பரியத்தின் படியும் செய்கிறது. அவை தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கான மாதிரிகளை விட பெரிய அளவில் உள்ளன மற்றும் பொதுவாக ஒரே மாதிரியானவை:

வீட்டு உபயோகத்திற்காக, ஒரே நேரத்தில் பல ரொட்டிகளை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்ட அமைப்புகள் தேவையில்லை, எனவே வீட்டு பேக்கரிகள் பெரிய பேக்கரிகளை விட சிறியதாகவும் மலிவாகவும் இருக்கும்.

வீட்டிற்கு

பொதுவாக, மரத்தில் ரொட்டி சுடுவதற்கு ஒரு வீட்டில் விறகு எரியும் அடுப்பு ஒரு கவர்ச்சியான தோற்றம் மற்றும் சிறிய பரிமாணங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது ஒரு நேரத்தில் ஒரு சிறிய அளவு ரொட்டியை மட்டுமே வைத்திருக்க முடியும், சுமார் 3-5 கிலோகிராம் மட்டுமே. அத்தகைய அமைப்புகளின் சராசரி விலை 290,000 ரூபிள் ஆகும். வால்வு அமைப்பின் வடிவமைப்பின் சிக்கலான தன்மை காரணமாக அதிக செலவு ஏற்படுகிறது - மர எரியும் அடுப்புகள் பாரம்பரிய அடுப்புகளில் உள்ளதைப் போலவே வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதற்கு அதே முறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.

வீட்டிற்கு மரம் எரியும் ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களின் மிகவும் பிரபலமான மாதிரிகள்:

தனித்தனியாக, மரம் எரியும் அடுப்புகளை முன்னிலைப்படுத்துவது மதிப்பு, இது பாம்பியன் அடுப்புகளுக்கு வடிவமைப்பில் ஒத்திருக்கிறது - நீங்கள் அவற்றில் ரொட்டியை மட்டுமல்ல, பீஸ்ஸாவையும் சமைக்கலாம். கூடுதலாக, சராசரியாக அவர்களின் செலவு இரண்டு லட்சம் ரூபிள் குறைவாக உள்ளது.

இயக்க விதிகள்

உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளவும், அதே நேரத்தில் அடுப்பின் ஆயுளை நீட்டிக்கவும் நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய பல இயக்க விதிகள் உள்ளன:

• இந்த நோக்கத்திற்காக சிறப்பு தூரிகைகள் அல்லது தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, அவ்வப்போது நீங்கள் சாம்பல் மற்றும் சூட்டில் இருந்து கட்டமைப்பை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். சுத்தம் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் சிறப்பு பாதுகாப்பு கண்ணாடிகள் மற்றும் கையுறைகள் பயன்படுத்த வேண்டும்.
• குழந்தைகளை அடுப்புக்கு அருகில் அனுமதிக்கக் கூடாது;
• அடுப்பை ஏற்றி வைக்கும் போது, ​​அதன் அருகில் இருக்காமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள், குறிப்பாக முதல் ஒரு போது - கொதிக்கும் நீர் எரிப்பு குழாயில் இருந்து வெளியிடப்படலாம்;
• வேகவைத்த பொருட்களை ஏற்றாமல் கணினியை இயக்க அனுமதிக்காதீர்கள், ஏனெனில் இந்த வழக்கில் அடுப்பு மிகவும் சூடாகலாம், இது அவசரநிலைக்கு வழிவகுக்கும்;
• எரிப்பு குழாய்கள் சரியாக நிறுவப்பட்டுள்ளதா என்பதை அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும், வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது அவற்றை சரிசெய்யவும்;
• மரத்தால் செய்யப்பட்ட பேக்கரிகளின் நவீன வடிவமைப்புகள் பல குறிகாட்டிகளைக் கொண்டுள்ளன - அடுப்புடன் பணிபுரியும் போது அவற்றைக் கண்காணிக்கவும், பின்னர் விபத்துக்களில் எந்த பிரச்சனையும் ஏற்படாது;
• உங்கள் சருமத்தை எரிப்பதைத் தவிர்க்க, ஒரு பாதுகாப்பு உடை மற்றும் கையுறைகளை அணிந்து ரொட்டியை சுடவும்.

முடிவுரை

நீங்கள் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள ரொட்டி செய்ய விரும்பினால், வழக்கமான மின்னணு ரொட்டி தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு இனிமையான வாசனை மற்றும் அழகான மேலோடு தயாரிப்புகளை வழங்க முடியாது.

பழங்கால மரபுகளின்படி நறுமண ரொட்டியை தயாரிப்பதற்கான உங்கள் விருப்பத்தை உணர ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான ஒரு மர எரியும் அடுப்பு மட்டுமே உதவும். கணினிக்கான வழிமுறைகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள இயக்க விதிகளைப் பின்பற்றவும், நீங்கள் மிகவும் சுவையான ரொட்டியைப் பெறுவீர்கள்.

ஆனால் மாவைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது - வேகவைத்த பொருட்களின் இனிமையான சுவை பெற, மாவை சரியாக தயாரிப்பது மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் மாவை சரியாக தயாரிக்க முடியாவிட்டால், மாவு வெறுமனே எரியும் அல்லது மாவை கணினியில் அதிக வெப்பநிலையில் காய்ந்துவிடும்.

←முந்தைய கட்டுரை அடுத்த கட்டுரை →

அடுப்பு நீண்ட காலமாக ஒரு மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் கருவியாகக் கருதப்படுகிறது. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாட்டின் வீடு அல்லது dacha நீங்கள் ஒரு அடுப்பு சாதனம் பார்க்க முடியும். ஒரு வீட்டை சூடாக்க ஒரு அடுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, உணவு அதன் மீது சமைக்கப்படுகிறது, பேக்கரி பொருட்கள் சுட. இன்று, முன்னேற்றம் நீங்கள் வீட்டிலேயே வைத்திருக்கலாம் என்ற நிலையை எட்டியுள்ளது. அனைத்து சாதனங்களின் அம்சங்களையும் கூர்ந்து கவனிப்போம், ரொட்டி சுட பயன்படும், மற்றும் நாங்கள் எங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு பேக்கரியுடன் ஒரு நெருப்பிடம் அடுப்பு கட்டுமானத்தையும் படிப்போம்.

பேக்கிங் அடுப்புகளின் அமைப்பு

ஒரு பெரிய உள்ளது பேக்கிங் அடுப்புகளின் வரம்பு: , மரம் எரித்தல், சுரங்கப்பாதை, ரோட்டரி, வெப்பச்சலனம் மற்றும் பிற. ஒவ்வொரு ரொட்டி அடுப்பும் ஒரே மாதிரியான கட்டமைப்பு அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது:

1. வேலை செய்யும் அறை. பேக்கிங் சாதனத்திற்கு அறையின் அளவு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. அதன் அளவு பெரியது, உங்கள் சாத்தியக்கூறுகள் அதிகம். அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் அறையில், ஒரு மாற்றம் ஏற்படுகிறது முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியில் மாவை. சமைப்பதற்கு முன், நல்ல ரொட்டியைப் பெற அடுப்பு அறையை நன்கு சூடாக்க வேண்டும்.
2. ஒரு வெப்பமூட்டும் உறுப்பு. இது ஒரு சிறப்பு குழாய் ஆகும், இது கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் அமைந்துள்ளது மற்றும் பேக்கிங்கிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட முழு பகுதியையும் உள்ளடக்கியது.
3. பார்க்கும் சாளரம். தயாரிப்புகளின் பேக்கிங் செயல்முறையை கவனிக்கவும் கட்டுப்படுத்தவும் அவசியம்.
4. செயல்பாட்டு கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு. பெரும்பாலான நவீன அடுப்புகளில் ஒலி சமிக்ஞைகள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, அவை பேக்கிங் செயல்முறையை சரியான நேரத்தில் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
5. உலை கன்வேயர். இது அடுப்பில் உள்ள ஒரு சாதனம், இது பொருட்களை கொண்டு செல்ல உதவுகிறது.
6. நீராவி ஈரப்பதமூட்டி. அவை துளையிடப்பட்ட குழாய்களுடன் நீராவி சேகரிப்பாளர்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை குறைபாடுகளின் இருப்பைக் குறைக்கின்றன மற்றும் மின்தேக்கியை நீக்குவதன் மூலம் தயாரிப்புகளின் தரத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

அடிப்படையில், அனைத்து ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களும் ஒருவருக்கொருவர் ஒத்திருக்கிறார்கள், ஆனால் சாதனத்தின் உள்ளே வெவ்வேறு செயல்பாடுகள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே, உங்கள் வீட்டிற்கு மின்சார மினி-பேக்கிங் அடுப்பை வாங்குவதற்கு முன், அதன் தனிப்பட்ட அம்சங்களை நீங்கள் முதலில் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ரொட்டி பேக்கிங் சாதனங்களின் வகைகள்

ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பொதுவான அடுப்பு சாதனங்கள்:

மேலும் படிக்க: ஒரு செங்கல் அல்லது பீப்பாயிலிருந்து தந்தூரை உருவாக்குதல்

மின்சாரம்.

இந்த வகை சாதனம் மிகவும் செலவு குறைந்த மற்றும் வசதியானது. எலக்ட்ரிக் ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் தோற்றத்தில் மைக்ரோவேவ் ஓவனை ஒத்திருக்கிறது. நீங்கள் ஒரு நவீன மின்சார பேக்கரியைப் பயன்படுத்தலாம் வீட்டில் கூட. ரொட்டி தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. பெரும்பாலான மின்சார அடுப்புகளில் வேகப்படுத்தப்பட்ட சமையல் முறை பொருத்தப்பட்டுள்ளது.

மின்சார ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் செயல்பாடு சிலவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது மல்டிகூக்கர் வகை நிரல்கள். முதலில் நீங்கள் ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து சில தயாரிப்புகளைச் சேர்க்க வேண்டும் மின் சாதன கிண்ணம். பின்னர் கட்டுப்பாட்டு பலகத்தில் பொருத்தமான நிரல்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் மின்சார இயந்திரம் ஒரு சிறப்பு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி பிசையத் தொடங்குகிறது. அதன் பிறகு, வெப்பமாக்கல் இயக்கப்பட்டது உறுப்பு மற்றும் வெப்பநிலை சென்சார். வேலையின் முடிவில், மின்சார பேக்கரி ஒரு ஒலி சமிக்ஞையுடன் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கிறது, மேலும் முடிக்கப்பட்ட பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மணம் கொண்ட ரொட்டியை சாதனத்திலிருந்து வெளியே எடுக்கலாம்.

மரம் எரியும்.

நவீன ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களும் மரத்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர். விறகு எரியும் பேக்கிங் அடுப்பின் முக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• இயற்கை புளிப்பு ரொட்டி;
• வாசனையுடன் வேகவைத்த பொருட்களின் சுவை கிராம தீ;
• பேக்கரி தயாரிப்புகளை பெரிய அளவில் பேக்கிங் செய்வதற்கான வாய்ப்பு;
• சமையல் சாத்தியம் பல்வேறு உணவுகள்;
• அதன் வசதியான பரிமாணங்களுக்கு நன்றி, மரம் எரியும் ரொட்டி தயாரிப்பாளரை வெவ்வேறு இடங்களுக்கு மாற்றலாம்;

இந்த அடுப்பு முக்கியமாக மின்சாரத்தில் சிக்கல்கள் உள்ள பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் விறகு எரிபொருள் பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செங்கல்.

ஒரு செங்கல் பேக்கரி கிராமப்புறங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது வீடுகள் மற்றும் dachas. இது பல்வேறு வகையான ரொட்டிகளை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஒரு செங்கல் அடுப்பில் வேகவைத்த பொருட்களை சுடும் செயல்முறை 20-30 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. மற்றும் ஒரு வெள்ளம் அடுப்பில் சமைக்க 8 மணி நேரத்திற்குள் சாத்தியமாகும்! கூடுதலாக, ஒரு செங்கல் பேக்கிங் அடுப்பில் பல்வேறு இனிப்பு வகைகளை தயார் செய்ய முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, பெர்ரி ஜாம்.

விறகு எரியும் அடுப்பில் வெளியில் சுடுவது பற்றிய யோசனை குறிப்பாக காதல். புகழ்பெற்ற இயற்கை பில்டர் ஜிக்கி இந்த பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற களிமண் அடுப்பை உருவாக்குவதற்கான ரகசியங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.

எனவே, ரொட்டி மற்றும் பீட்சாவை சுடுவதற்கு ஒரு களிமண் அடுப்பை உருவாக்குவோம்

அறக்கட்டளை.

அடித்தளம் சுமார் 80 செமீ உயரத்தில் வேலை செய்யும் மேற்பரப்பை உருவாக்க சிண்டர் தொகுதிகள், சில கற்கள் மற்றும் வெற்று பாட்டில்களைப் பயன்படுத்தியது.

தீயணைப்பு அடுக்கு

பீர் பாட்டில்களுக்கான இன்சுலேடிங் லேயர் களிமண் மோட்டார் மற்றும் மரத்தூள் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்பட்டது. மணல் மோட்டார் பயன்படுத்தி 17 பயனற்ற செங்கற்களை கவனமாக வைத்தோம்.

களிமண் அடுப்பு பரிமாணங்கள்

எங்கள் அடுப்பின் விட்டம் சுமார் 60 செ.மீ. அதன் அளவு சிறியதாக இருந்தாலும், நல்ல விறகுடன் எரிந்த இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் அடுப்பை 700 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்கலாம்.

ஒரு திறப்பை உருவாக்குதல்

அடுப்பு குவிமாடத்தை அசெம்பிள் செய்வதற்கு முன், மீட்டெடுக்கப்பட்ட சிவப்பு செங்கல் மற்றும் பைண்டர் களிமண்-மணல் கலவையைப் பயன்படுத்தி ஒரு வளைவு திறப்பை உருவாக்கினோம்.

வாசல் சற்று குறுகியது, 12 செமீ மட்டுமே, அங்கு பெரிய பீஸ்ஸாவை பொருத்த முடியாது, ஆனால் அங்கு என்ன வகையான துண்டுகள் சுடலாம்! குவிமாடம் (மணல் மற்றும் களிமண்ணின் 3:1 கலவையைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை) ஈரமான செய்தித்தாள்களால் மூடப்பட்ட மணல் குவிமாடத்தின் மேல் கவனமாகக் கட்டப்பட்டுள்ளது.

பின்னர் அங்கிருந்து மணலை வெளியே எடுத்தோம், இந்த திறப்பு கிடைத்தது.

வாசலில் மற்றொரு குறிப்பு: இது களிமண் குவிமாடத்தின் உயரத்தில் 63% ஆக இருக்க வேண்டும். அடுப்பு குவிமாடத்தின் உயரம் 40 செ.மீ., திறப்பின் உயரம் 25 செ.மீ., இது அடுப்பில் உள்ள ஹூட்டின் வசதியான செயல்பாட்டிற்காக செய்யப்படுகிறது.

குவிமாடத்தின் காப்பு

மேல் நாம் மரத்தூள் மற்றும் களிமண் ஒரு 6-8 செமீ அடுக்கு கொண்ட குவிமாடம் பூச்சு. இந்த அடுக்கு வெப்பத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க உதவுகிறது, இது அடுப்பின் உற்பத்தி நேரத்தை அதிகரிக்க அனுமதிக்கிறது. பீஸ்ஸாவை சுடுவதற்காக மட்டுமே வடிவமைக்கப்பட்ட களிமண் அடுப்புக்கு அத்தகைய அடுக்கு தேவையில்லை.

இது அடிப்படையில் களிமண் அடுப்பு பற்றியது. மிகவும் எளிமையானது, இல்லையா?

முழு கட்டுமானமும் ஒரு வாரத்திற்கு மேல் ஆகவில்லை. மேலும் பெரும்பாலான நேரம் ஒவ்வொரு கட்டமும் உலரக் காத்திருக்கிறது.

ரஷியன் அடுப்பு வடிவமைப்பில் ரொட்டி பேக்கிங் சாத்தியம் எப்போதும் உணரப்பட்டது. கிராம வாழ்க்கையை நினைவில் வைத்திருப்பவர்கள் உண்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி, அதன் நறுமண வாசனை மற்றும் தனித்துவமான சுவை பற்றி நிறைய சொல்ல முடியும். ஆனால் ரொட்டி சுடுவதற்கு, உண்மையான ரஷ்ய அடுப்பை உருவாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இன்று, பேக்கரி தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்ற பல டஜன் வகையான சாதனங்கள் உள்ளன.

மூலம், "சுடப்பட்டது" என்ற வார்த்தையின் சொற்பிறப்பியலைப் பார்த்தால், அதன் அர்த்தம் என்ன என்பதை நீங்கள் எளிதாகப் புரிந்து கொள்ளலாம்: "அடுப்பிலிருந்து எடுக்கப்பட்டது" அல்லது "அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்டது."

அடுப்புகளின் முழு பட்டியலையும் கருத்தில் கொள்வது சாத்தியமில்லை, எனவே, ஒரு அடிப்படை வகைப்பாட்டைப் பயன்படுத்தி, அனைத்து வகைகளையும் சில குழுக்களாகப் பிரிப்போம்.

சுவையான, வீட்டில் ரொட்டி சுடுதல்

வகைப்பாடு

பேக்கிங்கிற்கு ரொட்டி அறையுடன் கூடிய சிறப்பு வகை அடுப்பு தேவைப்படுகிறது. ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான அதே கொள்கை இருந்தபோதிலும், அடுப்புகள் பல வழிகளில் ஒருவருக்கொருவர் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன.

• வெப்ப முறையின் அடிப்படையில், உலை மேற்பரப்புகள் இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. நேரடி வெப்ப பரிமாற்றமானது ஒரு சுடர் நடவடிக்கை மூலம் மேற்பரப்பு வெப்பமடைகிறது என்ற உண்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வகை ஒரு விறகு அல்லது எரிவாயு எரியும் பேக்கிங் அடுப்பை உள்ளடக்கியது. மறைமுக வெளியேற்ற உலைகள் ஒரு குறிப்பிட்ட ஊடகத்தை குளிரூட்டியாகப் பயன்படுத்துகின்றன. எடுத்துக்காட்டுகளில் மின்சார, வெப்பச்சலனம் மற்றும் எண்ணெய் பேக்கரி அடுப்புகள் அடங்கும்.
• வெப்ப சேனல் வகையின் வகைப்பாடு அதிக வெப்ப திறன் மற்றும் குறைந்த வெப்ப திறன் கொண்ட பொருட்களால் செய்யப்பட்ட உலைகளின் இருப்பைக் குறிக்கிறது. முதல் வகை செங்கல் கட்டமைப்புகளை உள்ளடக்கியது, இரண்டாவது வகை இயந்திரத்தை உள்ளடக்கியது.
• பயன்படுத்தப்படும் எரிபொருள் வகை மூலம் விநியோகத்தில், 4 குழுக்கள் உருவாகின்றன. மின்சார அடுப்புகள் சிறிய சாதனங்களாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, அதில் நீங்கள் 1-2 ரொட்டிகளை சுடலாம். பொதுவாக, அத்தகைய அடுப்பு அளவு சிறியது மற்றும் ஒரு வீடு அல்லது குடியிருப்பின் சமையலறையில் அமைந்துள்ளது. திரவ எரிபொருள் அடுப்புகள் உலகளாவிய அளவில் செயல்படுகின்றன, மிகப்பெரியவை மற்றும் ரொட்டியை பெரிய தொகுதிகளில் சுட அனுமதிக்கின்றன. சிறு வணிகங்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி. வூட்-எரியும் அல்லது எரிவாயு கட்டமைப்புகள் ஒரு அடுப்பு அல்லது நெருப்பிடம் நீட்டிப்பாக அல்லது ஒரு தனி அலகாக செயல்படலாம்.

தொழில்துறை ரொட்டி உற்பத்தி

• அறையில் தயாரிப்புகளை வைக்கும் முறையின் அடிப்படையில், ஒவ்வொரு மாதிரியும் குழுக்களில் ஒன்றாக வகைப்படுத்தலாம். ஒரு குறிப்பிட்ட உயரத்தில் அறையில் அமைந்துள்ள பல அலமாரிகளால் மாடி வேலை வாய்ப்பு முறை குறிப்பிடப்படுகிறது. எரிந்த பகுதிகளை உருவாக்காமல் ரொட்டி அதன் முழு அளவிலும் சுடப்படுவதற்கு, வெவ்வேறு தளங்களில் அமைந்துள்ள தட்டுகளை மாற்றுவது அவசியம். சுரங்கப்பாதை மாதிரிகள் ரொட்டியை வெவ்வேறு வெப்பநிலையுடன் மண்டலங்களுக்கு நகர்த்துவதை சாத்தியமாக்காது, ஆனால் அவை பெரிய தொகுதிகளில் தயாரிப்புகளை சுட உங்களை அனுமதிக்கின்றன. அத்தகைய மாதிரிகள் ஒரு முழு நகர மாவட்டத்தின் தேவைகளை வழங்கும் தொழிற்சாலைகளில் காணலாம். அடுப்புகளின் ரோட்டரி வகை தட்டுகளை செங்குத்து அச்சில் சுழற்றுகிறது. அறையில் உள்ள கிடைமட்ட விமானத்தில், வெப்ப வெப்பநிலை சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும், எனவே இந்த சுழற்சி சீரான பேக்கிங்கை உறுதி செய்கிறது. தொட்டில் அடுப்பு செங்குத்தாக நகர்த்தக்கூடிய தட்டுகளால் குறிக்கப்படுகிறது. தொழில்நுட்ப வல்லுநரின் விருப்பப்படி, அதிக அல்லது குறைந்த வெப்பநிலை கொண்ட ஒரு மண்டலத்தில் வேகவைத்த பொருட்களை வைக்க தனித்துவமான தொட்டில்கள் உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

முடிக்கப்பட்ட வடிவமைப்பு

ஆனால் நாங்கள் கருதிய உதாரணம் எளிமையான வடிவமைப்பை நிரூபிக்கிறது. ஒரு செங்கல் மரம் எரியும் பேக்கிங் அடுப்பின் எந்த மாதிரியிலும் ஒரு முக்கிய உறுப்பு கோள வளைவு ஆகும். இது அதிக வெப்பநிலையை அடைய உங்களை அனுமதிக்கிறது. கதிர்வீச்சு பெட்டகத்தின் சுவர்களில் இருந்து மீண்டும் மீண்டும் பிரதிபலிக்கிறது மற்றும் விண்வெளியில் சிதறாது, ஆனால் அறைக்குள் கவனம் செலுத்துகிறது.

அத்தகைய எளிமைப்படுத்தப்பட்ட மாதிரியின் குறைபாடு வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு இல்லாதது மற்றும் ஈரப்பதம் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு இல்லாதது. பெரிய அளவிலான ரொட்டிகளை சுடுவதற்கான அடுப்புகள் தேவையான தொழில்நுட்பங்களின் அறிமுகத்துடன் ஒரு சிக்கலான வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை ஒரு சிறிய வீட்டுடன் ஒப்பிடத்தக்கவை.