கருப்பு திராட்சையின் அடிப்படை பண்புகள், உடலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு, பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள். கருப்பு திராட்சை வகைகள்: சிறந்த அட்டவணை மற்றும் தொழில்நுட்ப வகைகள், அவற்றின் சுவை மற்றும் பண்புகள் பற்றிய ஆய்வு

வினோகிராடோவ் குடும்பத்தில் 11 இனங்கள் மற்றும் 600 க்கும் மேற்பட்ட இயற்கையான திராட்சை வகைகள் உள்ளன. இருப்பினும், வளர்ப்பவர்கள் புதிய இனப்பெருக்கத்தை நிறுத்துவதில்லை சாகுபடிகள்மற்றும் தாவர கலப்பினங்கள்.

விதையில்லா திராட்சை வகைகளுக்கான தேவை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. இது சிறந்த சுவை மற்றும் திராட்சையும் தயாரிக்க உலர்த்துவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. விதையில்லா இரகங்களின் சாகுபடி பழங்கால வேர்களைக் கொண்டுள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒயின் தயாரிப்பின் முதல் பதிவுகள் ஒடிஸியஸின் காலத்திற்கு முந்தையவை. கிரேக்கர்கள் முதன்முதலில் கொரிங்காவை பயிரிட்டனர், இது ஒரு சிறிய கருப்பு கொரிந்திய விதையில்லா திராட்சை வகையாகும். இங்கு ஒரு திராட்சை ஆராய்ச்சி நிறுவனம் கூட உருவாக்கப்பட்டுள்ளது (பிரேயஸ்).

கிஷ்மிஷ் திராட்சையும்

ருசியான திராட்சைகள் குறைந்தது 20% சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட இனிப்பு திராட்சை வகைகளில் இருந்து பெறப்படுகின்றன, அவை பிரபலமாக விதையற்றவை என அழைக்கப்படுகின்றன. பெர்ரிகளில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை ஒரு சிறிய தந்திரத்தை நாடுவதன் மூலம் அதிகரிக்கலாம் - உலர்த்துவதற்காக திராட்சை அறுவடை செய்வதற்கு 15-20 நாட்களுக்கு முன்பு தாவரங்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வதை நிறுத்துங்கள். இந்த நேரத்தில் அது தேவைப்படுகிறது தீவிர சிகிச்சைகொடியின் பின்னால்: இலைகள் மெலிதல், தளிர்கள் துரத்தல்.

எலும்புகள் எங்கே போயின?

அனைத்து திராட்சை வகைகளிலும் விதைகள் உள்ளன, அவை விதையற்றவை என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் அமைப்பு மென்மையானது, மற்றும் விதைகள் சிறியவை மற்றும் பழங்களை சாப்பிடும் போது நடைமுறையில் உணரப்படவில்லை.

விதை இல்லாத திராட்சைகளின் குழுக்கள் மற்றும் வகைகள்

விதை இல்லாத திராட்சை வகைகளில் இரண்டு பெரிய குழுக்கள் உள்ளன: திராட்சை மற்றும் கொரிங்கா. கிஷ்மிஷில் விதைகள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றை முழு நீளம் என்று அழைப்பது கடினம். இவை எலும்புகளின் அடிப்படைகள், இதன் வளர்ச்சி ஆரம்ப கட்டத்தில் நிறுத்தப்பட்டது.

திராட்சை வத்தல் விதைகள் இல்லை. அத்தகைய திராட்சைகளை தாழ்வானவை என்று அழைக்க முடியாது, ஏனெனில் விதைகள் இல்லாதது தாவரத்தின் இனப்பெருக்கத்தை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது, இது அடுக்குகளை பயன்படுத்தி வெட்டுதல் அல்லது தாவரங்கள் மூலம் நிகழ்கிறது. தேர்வு குறித்தும் இதைச் சொல்ல முடியாது. முன்னதாக, வல்லுநர்கள் கடப்பதன் மூலம் புதிய வகைகளை உருவாக்க முடிந்தது விதையற்ற வகைகள்விதை குழுவின் பிரதிநிதிகளுடன். இன்று, நடவு பொருட்கள் இல்லாமல் கூட தாவரங்களை வளர்ப்பது சாத்தியமாகும்.

விதையற்ற திராட்சை வகைகளின் வகைப்பாடு

விதையற்ற குழுவைச் சேர்ந்த திராட்சை வகைகள் அவற்றின் விதையின்மைக்கு ஏற்ப வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. முதல் வகுப்பின் தாவரங்களில், எடுத்துக்காட்டாக, “கிஷ்மிஷ் ரேடியேட்டா”, மூன்றாவது வகைகளில் விதைகள் உணரப்படுவதில்லை - “ரஸ்போல்”, விதை அடிப்படைகள் மென்மையாகவும், அதிகமாகவும் உருவாகின்றன, ஆனால் மிகவும் உண்ணக்கூடியவை. நான்காம் வகுப்பைச் சேர்ந்த வகைகள் மிகவும் வளர்ந்த, முழு நீள விதைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை கடினத்தன்மையால் வேறுபடுகின்றன.

விதையற்ற சொத்து திராட்சை வகைகளை மட்டுமல்ல, அதன் சாகுபடியின் நிலைமைகளையும் சார்ந்துள்ளது. சில இனங்கள் ஒரு பகுதியில் விதையற்றவை, ஆனால் மற்றொரு பகுதியில் முழு விதைகளுடன் சிதைந்துவிடும். எனவே, இளஞ்சிவப்பு திராட்சைகிரிமியன் தீபகற்பத்தில் இது பெர்ரிகளுக்குள் விதைகளுடன் கொத்தாக பழங்களைத் தருகிறது, மேலும் கெய்வ் பகுதியில் வளரும்போது, ​​விதை கருக்கள் உருவாகாது.

விதையற்ற வகைகளில், "கருப்பு திராட்சைகள்" மற்றும் "வெள்ளை திராட்சைகள்" வாங்குவோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன; விதை இல்லாத திராட்சைகளின் மிகவும் பொதுவான வகைகளைப் பார்ப்போம் - சுல்தானாக்கள்.

"ஆர்செனியெவ்ஸ்கி"

பிரதிநிதி சராசரியாக 140 நாட்கள் பழுக்க வைக்கும் அமெச்சூர் தேர்வு வகைகளுக்கு சொந்தமானது. கொடியின் பூக்கள் செயல்பாட்டு ரீதியாக இருபால் தன்மை கொண்டவை. கொத்துகள் பெரியவை, பெர்ரி கவர்ச்சிகரமானதாகவும் பசியாகவும் இருக்கும். ஒரு கொத்தின் சராசரி எடை 1300-1600 கிராம்.

"Arsenyevsky" - பல்வேறு பெரிய திராட்சைவிதைகள் இல்லாமல். பெர்ரி அளவு மற்றும் சராசரி எடை ஒவ்வொன்றும் 12 கிராம் வரை மாறுபடும். "கிஷ்மிஷ் அர்செனியெவ்ஸ்கி" விதையற்ற தாவரங்களின் இரண்டாம் வகுப்பைச் சேர்ந்தது.

திராட்சை வகை நீண்ட காலம் நீடிக்கும். பழுத்த பிறகு, கொத்துக்களை கொடியின் மீது நீண்ட நேரம் விடலாம் சுவை குணங்கள். நீண்ட போக்குவரத்துக்குப் பிறகும் திராட்சையின் தோற்றம் மோசமடையாது. குளவிகள் நடைமுறையில் பெர்ரிகளை சேதப்படுத்தாது, எனவே இந்த இனத்தை வளர்ப்பது லாபகரமானது.

Arsenyevsky திராட்சை புதர்களுக்கு குறைந்த அனுமதிக்கப்பட்ட வெப்பநிலை நிலை -23 o C ஆகும்.

"கேஷா"

வகையின் பழுக்க வைக்கும் காலம் ஆரம்பமானது, 115 நாட்கள் வரை. இந்த ரகம் விதையில்லா, டேபிள் ரகம். பெர்ரி உருளை-கூம்பு வடிவத்தின் கொத்துக்களை உருவாக்குகிறது, ஆனால் "ஆர்செனியேவ்ஸ்கி" ஐ விட சிறியது, சராசரியாக 300-500 கிராம் எடை கொண்ட அடுப்புகள் இந்த குழுவின் பெரும்பாலான திராட்சை வகைகளைப் போலவே பெரியதாகவும், வட்டமாகவும் இருக்கும். ஒவ்வொரு பெர்ரியிலும் 3-4 கிராம் உள்ளது, இது பழுத்த பிறகு, பழுப்பு நிறத்துடன் அம்பர் நிறமாகவும், எப்போதாவது மஞ்சள்-பச்சை நிறமாகவும் சிறிது மெழுகு பூச்சுடன் மாறும். கேஷா சுல்தானாக்களின் சுவை மிதமான இனிப்புடன் இணக்கமானது. நடுத்தர தடிமனான தோலின் கீழ், சுவையான, தாகமான, மென்மையான-உருவான கூழ் மறைக்கிறது.

சில நேரங்களில், வலுவான அடர்த்தி காரணமாக, தனிப்பட்ட பெர்ரி தரையில் விழுகிறது, ஆனால் இந்த நிகழ்வு அரிதானது. "கேஷா" அதன் கருவுறுதல் மூலம் வேறுபடுகிறது, மேலும் ஒரு புதரில் இருந்து நீங்கள் 6.5 கிலோ வரை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திராட்சைகளை பெறலாம்.

"வெள்ளை சுடர்"

வெரைட்டி வெள்ளை திராட்சைவிதை இல்லாதது மிகவும் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் காலம் - 90-93 நாட்கள். பெர்ரி ஒவ்வொன்றும் 5 கிராம் வரை எடையும், கொத்து மொத்த எடை 2-2.3 கிலோவை எட்டும். பழுத்த பிறகு, திராட்சை ஒரு பளிங்கு நிறத்தைப் பெறுகிறது, ப்ளஷ் நிரப்புகிறது.

"வெள்ளை சுடர்" பணக்கார மற்றும் மென்மையான மலர் குறிப்புகளின் கலவையால் வேறுபடுகிறது. மென்மையான மிருதுவான தோலின் கீழ் ஒரே மாதிரியான கூழ் உள்ளது. திராட்சைகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும், ஆனால் நீண்ட கால போக்குவரத்தின் போது சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க கொத்துக்களை கவனமாக பேக் செய்வது அவசியம். பல்வேறு உறைபனி எதிர்ப்பு உள்ளது. 20 டிகிரி குளிர் கூட அவரைத் தொந்தரவு செய்யாது.

"கதிர்"

இந்த வகை அதிக மகசூல் தரக்கூடியது, சராசரியாக 130-135 நாட்கள் பழுக்க வைக்கும். பெர்ரி சிறியது, ஓவல், சற்று நீளமானது, பழுத்த பிறகு அவை 2 கிராம் வரை எடையை அடைகின்றன, இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைப் பெறுகின்றன. கூழ் சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் தாகமாக இருக்கும், லேசான ஜாதிக்காய் பிந்தைய சுவை கொண்டது.

"ரேடியன்ட்" திராட்சைகள் பலவிதமான சிறிய விதையற்ற திராட்சைகள் ஆகும், அவை கொத்துகளின் எடை காரணமாக அதிக திறன் கொண்ட பெர்ரி வகைகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. சராசரி எடைஇது 650-800 கிராம் வரை அடையும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் குறிப்பிடுவது போல், தாவரத்தின் மீதான கவனமான கவனிப்பு மற்றும் பயபக்தியான அணுகுமுறை வடிவத்தில் மகத்தான வெற்றியை அடைய உதவுகிறது. பெரிய அறுவடைமற்றும் 2000 கிராம் எடையுள்ள கொத்துக்களை உருவாக்குதல்.

அதன் சுவை காரணமாக, திராட்சை உற்பத்திக்கு வகை சிறந்தது.

இதே போன்ற வகைகள் - சிறந்த வகைகள்விதையில்லா திராட்சை பழங்கள் நல்ல போக்குவரத்து மற்றும் குளிர்கால கடினத்தன்மை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே அவை தீவிர வெப்பநிலை உள்ள இடங்களில் வளர்க்கப்படலாம். "ரேடியன்ட்" என்பது வேறு நீண்ட காலமாகசேமிப்பு, அதனால்தான் இது பெரும்பாலும் கடை அலமாரிகளில் காணப்படுகிறது.

"கருப்பு"

வளரும் பருவம் 127-133 நாட்கள். புதர்கள் வீரியம் கொண்டவை, ஆனால் உறைபனி-எதிர்ப்பு அல்லது நோய்-எதிர்ப்பு இல்லை. அத்தகைய பயிரை வளர்க்கும் போது, ​​திராட்சைக்கு கவனமாக பராமரிப்பு வழங்குவது அவசியம். அதன் பழமையால் வேறுபடுகிறது. இந்த திராட்சை முதலில் பயிரிடப்பட்ட ஒன்றாகும். ஆயினும்கூட, இன்றுவரை அதன் பிரபலத்தை இழக்கவில்லை.

பெர்ரி, நீல நிறத்துடன் கருப்பு, நடுத்தர அளவு, இனிப்பு - 27% வரை சர்க்கரை கொண்டிருக்கும், விதையற்ற 3 வது வகுப்பைச் சேர்ந்தவை மற்றும் அதிக சுவை மூலம் வேறுபடுகின்றன. 1 ஹெக்டேருக்கு மகசூல் 100-230 கிலோ மற்றும் உயர்வாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

"கருப்பு சுல்தான்"

வளரும் பருவம் 113-117 நாட்கள் ஆகும், எனவே திராட்சையின் ஆரம்ப முதிர்ச்சியை நாம் தீர்மானிக்க முடியும். இந்த வகையின் புதர்கள் அவற்றின் தீவிர வளர்ச்சியால் வேறுபடுகின்றன, மேலும் பெர்ரி நடுத்தர அளவு கொண்டது. இந்த இனத்தின் உள்ளார்ந்த அம்சம் விதையின்மையின் இடைநிலை வகுப்பு (2-3). பழத்தின் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 17-25%, மற்றும் மகசூல் நூறு சதுர மீட்டருக்கு 200 கிலோ வரை இருக்கும்.

"ரெட் மஸ்கட்"

பலவிதமான சிவப்பு விதை இல்லாத திராட்சை, ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் குழுவிற்கு சொந்தமானது - 115 நாட்கள் வரை. பெர்ரி அளவு பெரியது - 7 கிராம் வரை, சிவப்பு நிறம், மற்றும் வலுவான ஜாதிக்காய் சுவை கொண்டது. ஒரு கொத்தின் சராசரி எடை "ரெட் மஸ்கட்" - 650-850 கிராம். அதிக மகசூல் தரும் வகைஒரு புதருக்கு 5 கிலோ மகசூல் கிடைக்கும்.

திராட்சை அதிக உறைபனி எதிர்ப்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

சுல்தானாக்களுக்கு கூடுதலாக, திராட்சைகளின் இலவங்கப்பட்டை குழு, அதன் பன்முகத்தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது பரவலாக உள்ளது. பாருங்கள் சுருக்கமான விளக்கம்நுகர்வோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான இரண்டு திராட்சை வகைகள்.

"கருப்பு திராட்சை வத்தல்"

இந்த வகை பண்டைய கிரேக்கத்திலிருந்து அறியப்படுகிறது. இன்று இது உலகின் பல நாடுகளில் பரவலாக உள்ளது மற்றும் ஐரோப்பாவில் வெற்றிகரமாக பயிரிடப்படுகிறது. மத்திய ரஷ்யாவில், திராட்சை 122-130 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும், சிறிய பெர்ரிகளுடன் நடுத்தர அளவிலான கொத்துக்களை உருவாக்குகிறது. மெல்லிய தோலின் கீழ் நறுமண மற்றும் ஜூசி கூழ் உள்ளது. இந்த வகை சராசரி நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் உறைபனி எதிர்ப்பு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

"ரஷ்ய திராட்சை வத்தல்"

திராட்சை பழுக்க வைக்கும், குளிர்காலம் தாங்கும், மற்றும் நோய் வாய்ப்பு இல்லை. வளரும் பருவத்தில், இது நடுத்தர அளவிலான கொத்துக்களுடன், அடர்த்தியாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் வலுவான, உயரமான புதர்களை உருவாக்குகிறது. பெரிய பெர்ரி. திராட்சையின் நறுமணம் இல்லாமல், பழத்தின் கூழ் சுவைக்கு இனிமையானது. சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 21.5% வரை. உற்பத்தித்திறன் அதிகமாக உள்ளது - நூறு சதுர மீட்டருக்கு 156 கிலோ வரை.

விதை இல்லாத திராட்சை வகைகளின் பல பெயர்கள் இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இந்த அல்லது அந்த வகைகளில் உள்ளார்ந்த அம்சங்களைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள், மேலும் கடை அலமாரியில் எந்த திராட்சை உள்ளன மற்றும் உங்கள் இலக்குகளுக்கு எது சிறந்தது என்பதை நீங்கள் வேறுபடுத்திப் பார்க்க முயற்சி செய்யலாம்.

கருப்பு திராட்சைகள், வகைகளின் விளக்கம், நீங்கள் கீழே கற்றுக் கொள்ளும் புகைப்படங்கள் - இவை எளிய சுவையான பெர்ரி அல்ல, ஆனால் நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானவை. கருப்பு திராட்சை உள்ளது பெரிய தொகைமனித உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். கருப்பு திராட்சை வகை நரம்பியல் நோய்கள், புற்றுநோயியல் நோய்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் கருப்பு திராட்சை வகைகளை எங்கும், சிறிய இடத்தில் கூட வளர்க்கலாம் தனிப்பட்ட சதி, ஆனால் நடவு செய்வதற்கு முன், இந்த தாவரத்தின் வகையை நீங்கள் சரியாக தீர்மானிக்க வேண்டும். கருப்பு திராட்சை வகைகள் மகசூல், சுவை மற்றும் நிறம், அத்துடன் நோய் எதிர்ப்பு ஆகியவற்றில் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடலாம்.

கருப்பு வகைகள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து பிரபலமானவை. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், இந்த திராட்சை வகைகள் பிரபலமாகிவிட்டன மற்றும் அனைத்து தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் தொழில்முறை தோட்டக்காரர்களுக்கு மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளன.

கருப்பு திராட்சை வகைகள் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை திராட்சை வகைகளை விட பல மடங்கு உயர்ந்தவை உயர் நிலைஇனிப்புகள். மற்றும் மிக முக்கியமாக, கருப்பு திராட்சை வகைகள் இல்லாமல், ஒயின் தொழிலை கற்பனை செய்வது மிகவும் கடினம்.

பயனுள்ள பண்புகள்

கருப்பு வகைகளில் அதிக அளவு ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, இது மூளையின் நினைவகம் மற்றும் உடலின் ஒட்டுமொத்த செயல்திறனை பாதிக்கிறது, மேலும் மன அழுத்தம், தூக்கம் மற்றும் சோர்வு ஆகியவற்றைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கருப்பு திராட்சையில் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரோல் ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கிறது, ஆபத்தை குறைக்கிறது பல்வேறு நோய்கள்செல்கள் மற்றும் உடல் முழுவதும்.

குவெர்செடின் ஒரு வலுவான ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் முகவர், இது மனிதர்களில் இரத்த உறைவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. இவை அனைத்திற்கும் மேலாக, கருப்பு திராட்சையின் பண்புகளில் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்கள் உள்ளன.

இவை அனைத்திற்கும் மேலாக, கருப்பு திராட்சையின் பழங்கள் உட்புறமாக மட்டுமல்ல, வெளிப்புறமாக அழகுசாதன நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது கருப்பு திராட்சை, அல்லது மாறாக அதன் பண்புகள், பிரச்சனை தோல் மற்றும் அதன் நெகிழ்ச்சி மீட்க உதவும். கருப்பு திராட்சை வகைகளில் மிகவும் பலவகைகள் உள்ளன, எனவே அவற்றைப் பற்றி இந்த கட்டுரையில் பேசுவோம்.

பல்வேறு Agriorgitiko

கருப்பு திராட்சை வகை Agriorgitiko ரஷ்யாவில் கிரேக்கத்திலிருந்து எங்களிடம் கொண்டு வரப்பட்டது. இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது மனித உடல், தவிர, இது நெமியா போன்ற ஒயின்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. இந்த திராட்சை வகையின் முக்கிய குணங்களில் அதன் பெரிய கொத்துகள் மற்றும் பெரிய கருப்பு பெர்ரி ஆகியவை அடங்கும். திராட்சை வகை ஒரு சுவையான சுவை மற்றும் சிறந்த போக்குவரத்து திறன் கொண்டது. இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது புதியது.

ஒடெசா கருப்பு வகை

நீங்கள் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின்களை விரும்புபவராக இருந்தால், இந்த குறிப்பிட்ட திராட்சை வகைக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஏனென்றால் ஒயின் தயாரிக்கும் போது, ​​ஒடெசா கருப்பு பெர்ரிகளில் இருந்து சாறு ஒரு பணக்கார, ரூபி நிறமாக மாறும். கூடுதலாக, திராட்சை இனிப்பு பானங்கள் மற்றும் உலர் ஒயின் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வகையைச் சேர்ந்தது தாமதமான வகைமுதிர்ச்சிக்கு ஏற்ப திராட்சை. முயற்சிக்கவும் ஜூசி பழங்கள்இந்த திராட்சை செப்டம்பர் இறுதியில் கிடைக்கும்.

பெர்ரிகளின் வடிவம் கூம்பு, நீளமான, நடுத்தர அளவு. கிளைகளில் உள்ள கொத்துகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பாக அடர்த்தியாக அமைந்திருக்கவில்லை. இதன் விளைவாக, திராட்சை கொத்துகளின் அடர்த்தி அற்பமானது. ஒரு கொத்து எடை 120 முதல் 300 கிராம் வரை அடையும். அவர்கள் எப்போதும் வெவ்வேறு அளவுகள். பெர்ரிகளின் நிறம் அடர் நீலம், வட்ட வடிவமானது, சதை அடர்த்தியானது அல்ல, ஆனால் மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். ஒடெசா கருப்பு திராட்சை தோல்களில், ஒரு சிறிய மெழுகு பூச்சு இருப்பதை நீங்கள் கவனிக்கலாம்.

மிகவும் சிறப்பியல்பு தனித்துவமான நன்மைஇந்த வகை அதிகரித்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் unpretentiousness, அத்துடன் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு எதிர்ப்பு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

திராட்சை பலிக்காது நுண்துகள் பூஞ்சை காளான்மற்றும் சாம்பல் அழுகல். ஆண்டு மற்றும் இருபதாண்டு தாவரங்கள் நடவு செய்ய ஏற்றது. நாற்றுகள் நடவு ஏப்ரல் முதல் மே வரை மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

எருமை வகை

இந்த வகையான கருப்பு திராட்சை உலகளாவிய திராட்சை வகையைச் சேர்ந்தது. இந்த திராட்சை ஒரு இனிமையான சுவையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பெர்ரிகளின் பழுக்க வைக்கும் காலம் ஆரம்பத்திலிருந்து நடுத்தரமானது. எருமை திராட்சை புஷ் மிகவும் உயரமாக இல்லை. திராட்சை தளிர்கள் பழுக்க வைப்பது சரியான நேரத்தில் நிகழ்கிறது. ஒரு கொத்து எடை 160 முதல் 320 கிராம் வரை இருக்கும். பெர்ரிகளின் நிறம் கருப்பு, நடுத்தர அளவிலான பெர்ரி வட்ட வடிவத்துடன் இருக்கும்.

பெரும்பாலும், இந்த திராட்சை வகை சுவையான தொழிற்சாலை ஒயின்கள் மற்றும் சில வகையான போர்ட் ஒயின்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. இந்த வகையுடன், ஒயின் பானங்கள் ஒரு குறிப்புடன் சிறந்த மற்றும் பணக்கார சுவை பெறுகின்றன.

வெரைட்டி மஸ்கட் ஹாம்பர்க்

ஹாம்பர்க் மஸ்கட் திராட்சை கூம்பு வடிவத்துடன் கூடிய பெரிய கொத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. திராட்சைகள் இருண்ட, கருப்பு நிறத்தில் உள்ளன. மீள் மற்றும் பெரியது. ஹாம்பர்க் மஸ்கட் ஜூலை இறுதியில் சேகரிக்கப்படுகிறது. இந்த தாவரத்தின் வகை மற்ற வகைகளிலிருந்து வேறுபட்டது அதிக மகசூல்.

ஹாம்பர்க் மஸ்கட்டின் ஒரு கொத்து எடை 800 கிராம் வரை அடையும். ஆலை வேறுபட்டது உயர் பட்டம்உறைபனி எதிர்ப்பு. இந்த திராட்சை வகையின் பெர்ரிகளில் 30% வரை சர்க்கரை உள்ளது. திராட்சைகள் பலனளிக்கும் அறுவடையை விளைவிக்க, அவை சரியான நேரத்தில் பராமரிக்கப்பட்டு, மற்ற வகையான உரங்கள் உட்பட சாம்பலைக் கொடுக்க வேண்டும்.

வெரைட்டி புருஸ்கம்

ஹம்பர்க்கின் மஸ்கட்டைப் போலவே, ப்ருஸ்காம் திராட்சை வகையும் மற்றவற்றிலிருந்து அதன் அதிக அளவு எதிர்ப்பில் வேறுபடுகிறது. கடுமையான உறைபனிமற்றும் வெப்பநிலை மாற்றங்கள். பழுக்க வைக்கும் காலம் சராசரி. கிளைகளில் பல கொத்துக்கள் இருந்தால், பெர்ரிகளின் அளவு சிறியதாக இருக்கும். ஒரு நடுத்தர அளவிலான கொத்து 300 கிராம் வரை வெகுஜனத்தை அடைகிறது.

பெர்ரி கருமையான நிறத்திலும், வட்ட வடிவத்திலும், நடுத்தர அளவிலும் இருக்கும். ப்ருஸ்காம் சாம்பல் அழுகல் மற்றும் ஓடியம் ஆகியவற்றை எதிர்க்கும். புருஸ்காமில் இருந்துதான் சுவையான, மேனி மற்றும் வெல்வெட்டி ஒயின் கிடைக்கிறது. க்கு நடுத்தர மண்டலம்இந்த வகை ரஷ்யாவில் சிறந்தது.

பல்வேறு கருப்பு திராட்சை

கருப்பு சுல்தானா பழமையான திராட்சை வகை, ஆனால் இது அதன் பிரபலத்தை இழக்க அனுமதிக்காது. முக்கிய அம்சம்இந்த திராட்சை வகைக்குள் விதைகள் இல்லை என்று கருதப்படுகிறது. திராட்சை பழங்கள் ஆரம்ப அல்லது நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும். பழுக்க வைக்கும் காலத்தில் அது நிலையான அறுவடையை அளிக்கிறது. இந்த திராட்சை பயிருக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை தேவையில்லை, ஏனெனில் திராட்சை பூக்கள் இருபாலினம்.

கொத்துகள் சிலிண்டர் வடிவத்தை ஒத்திருக்கும். சற்று தட்டையானது, கனமானது மற்றும் பெரியது. பெர்ரிகளில் லேசான மெழுகு பூச்சு உள்ளது, தோல் மெல்லியதாகவும், கூழ் மிகவும் இனிமையாகவும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையும் கொண்டது. இந்த திராட்சை ரகத்தை 135வது நாளில் அறுவடை செய்யலாம். தோட்டக்காரர் மூலம் அறுவடை தாமதமின்றி மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

பெயர் மற்றும் விளக்கத்துடன் திராட்சை வகைகள் புகைப்படம்

நூற்றுக்கணக்கான வகைகள் மற்றும் திராட்சை வகைகளில், கருப்பு ஒயின்பெர்ரி இந்த உயரடுக்கின் பிரதிநிதி போல் தெரிகிறது. தனித்துவமான ஆலை. உன்னதமான, நீலம்-கருப்பு நிறம், பணக்கார சுவை மற்றும் மயக்கம் தரும் நறுமணம் ஆகியவை பழச்சாறுகள் மற்றும் இனிப்புகள், ஒயின் மற்றும் வலுவான மதுபானங்கள் உற்பத்தியாளர்களை இந்த கலாச்சாரத்திற்கு ஈர்க்கின்றன. கருப்பு திராட்சை பயிரிடும் தோட்டக்காரர்களுக்கு, தங்களுக்கு பிடித்த பெர்ரியின் உடலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அவர்களின் நாக்கின் நுனியில் இருக்கும் - அனைத்து திராட்சை வளர்ப்பு நிறுவனங்களையும் விட ஒயின் விவசாயிகள் இதைப் பற்றி அதிகம் அறிந்திருக்கிறார்கள் என்று தெரிகிறது. கருப்பு திராட்சையின் நன்மைகள் மனித உடலுக்கு என்ன என்பதை விரிவாகக் கண்டறிய முயற்சிப்போம்.

விதைகள் அவற்றில் சிலவற்றை "எடுத்துக்கொள்கின்றன" என்பதால், கூழ் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் குறைவான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது. இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் உள்ளடக்கம் பெர்ரிகளின் கூழ் விட உயர்ந்தது. இருப்பினும், விதைகளுடன் கூடிய கருப்பு திராட்சை நல்லது என்று இது மனிதர்களால் உண்ணப்பட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல.

நீங்கள் கருப்பு திராட்சை விதைகளுடன் சாப்பிடக்கூடாது பயனுள்ள பண்புகள். திராட்சை விதைகள் வயிற்றில் முழுவதுமாக மென்று அல்லது ஜீரணிக்க முடியாத அளவுக்கு கடினமானவை.

உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதை விட கருப்பு திராட்சையின் நன்மைகளைப் பெற விரும்புவோர், பின்வருவனவற்றை நாங்கள் அறிவுறுத்தலாம்:

1. விதைகளை பிரித்து, உலர வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் தூளை மீண்டும் உலர்த்தி, இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு டின் ஜாடியில் வைக்கவும்.
3. தரையில் விதைகளை தேநீர் அல்லது காபி (கத்தியின் நுனியில்) அல்லது வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கலாம்.

விதைகளை உட்புறமாகப் பயன்படுத்துவதை மருத்துவர்கள் இன்னும் பரிந்துரைக்கவில்லை;

உடலுக்கு என்ன நன்மைகள்?

கறுப்பு திராட்சையை நுகர்வோர் வாங்கவும், தோட்டக்காரர்கள் வளர்க்கவும் இந்த வகை பயிரின் உடலுக்கு என்ன பயன்? பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள் கருப்பு ஒயின் பெர்ரிகளுக்குக் காரணம், இருப்பினும் அவற்றின் கலவை மற்ற வகைகளிலிருந்து சிறிது வேறுபடுகிறது.

கருப்பு திராட்சை வகைகளை தவறாமல் உட்கொள்வது இரத்தக் கட்டிகளை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

கலவை

பல்வேறு வகைகளைப் பொருட்படுத்தாமல், இரசாயன கலவைஒயின் பெர்ரி கொண்டுள்ளது பெரிய எண்ணிக்கைவைட்டமின்கள் (சி, பி 9, பி, எச்), மோனோசாக்கரைடுகள் மற்றும் டிசாக்கரைடுகள், அத்துடன் மேக்ரோலெமென்ட்கள் (அதிக அளவில் உடலில் உள்ள பொருட்கள்):

• கால்சியம்;
• பாஸ்பரஸ்;
• சோடியம்;
• மெக்னீசியம்;
• பொட்டாசியம்.

பெர்ரிகளில் உள்ள மைக்ரோலெமென்ட்கள் (உடலுக்கு சிறிய அளவில் தேவைப்படும் பொருட்கள்) குறிப்பிடப்பட வேண்டும்:

• மாங்கனீசு;
• இரும்பு;
• துத்தநாகம்;
• புளோரின்;
• மாலிப்டினம் மற்றும் பிற.

திராட்சைகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (பெரும்பாலும்), அத்துடன் மிகக் குறைந்த புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது.

கலோரி உள்ளடக்கம்

ஒயின் பெர்ரிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் தோராயமாக சமம் என்று பெரும்பாலான ஆதாரங்கள் கூறுகின்றன வெவ்வேறு வகைகள். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கருப்பு திராட்சை, அவர்களின் கருத்துப்படி, மற்ற வகைகளை விட உயர்ந்ததாக இருக்கும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதிக கலோரி கொண்ட தயாரிப்பு என்று நம்புகிறார்கள்.

எனவே, 100 கிராம் ஒயின் பெர்ரிகளின் சராசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 67 கிலோகலோரி என்றால், கருப்பு திராட்சை 73 கிலோகலோரிக்கு சமமான குறிகாட்டியில் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு இரண்டையும் கொண்டுள்ளது. இது பலவீனமான உடலுக்கு நன்மை பயக்கும், ஆனால் உணவில் உள்ளவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கருப்பு திராட்சை மீது தீவிரமாக ஆர்வமுள்ள எவரும், அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் நீரிழிவு மற்றும் பிற கோளாறுகள் உள்ளவர்களை இந்த பெர்ரிக்கு அடிமையாக்க அனுமதிக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

இது எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

1. ஒரு தயாரிப்பில் இவ்வளவு முக்கியமான பொருட்கள் இருந்தால், தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை அனைவரும் புரிந்துகொள்கிறார்கள். கருப்பு திராட்சையின் நன்மைகள் உடலுக்கு சரியாக என்ன என்பதைக் கண்டறிய வேண்டிய நேரம் இது.
2. சொக்க்பெர்ரி ஒயின் பெர்ரி உடலில் இருந்து அதிகப்படியான உப்பை அகற்றும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, இது வாத நோய், கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதம் ஆகியவற்றின் சிகிச்சையில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
3. கருப்பு திராட்சை வகைகளை தவறாமல் உட்கொள்வது சிறுநீரகங்கள், சிறுநீர் மற்றும் பித்தப்பைகளில் கல்குலி (கற்கள்) வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது.
4. கருப்பு ஒயின் பெர்ரிகளில் உள்ள பொருட்கள் மியூகோலிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது, அவை பிசுபிசுப்பை மெல்லியதாக மாற்றும் திறன் கொண்டவை, சுவாச மண்டலத்தின் நோய்களில் சளியைப் பிரிப்பது கடினம்.
5. உடலின் ஹார்மோன் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு கோளாறுகளின் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
6. பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, இது இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
7. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற, டிகோங்கஸ்டன்ட் மற்றும் ஆன்டிடூமர் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது (இந்த பெர்ரிகளை அடிக்கடி உட்கொள்வது கட்டி வளர்ச்சியின் அபாயத்தை குறைக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது).
8. மூளை செயல்பாடு, செறிவு, எதிர்வினை வேகம், நினைவகம் ஆகியவற்றை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இது அல்சைமர் நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

கருப்பு ஒயின் பெர்ரிகளின் ரசிகர்கள் உடலுக்கு அவற்றின் நன்மைகள் இன்னும் போதுமான அளவு ஆய்வு செய்யப்படவில்லை என்று நம்புகிறார்கள், மேலும் அவற்றை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் தீங்கு மிகக் குறைவு. இதனுடன் உடன்படாதது கடினம் - இந்த கலாச்சாரத்தை "அனைத்து நோய்களுக்கும்" ஒரு சஞ்சீவி என்று கருதுவதற்கு உடலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு தொடர்பான சான்றுகள் இன்னும் போதுமானதாக இல்லை.

கடைபிடிப்பவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை, பெண்களுக்கு கருப்பு திராட்சையின் நன்மைகள் அறியப்படுகின்றன - இது நிறத்தை மேம்படுத்துகிறது, மார்பக புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலி, வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களை சமாளிக்க உதவுகிறது. இது பாலுணர்வு பண்புகளுடன் வரவு வைக்கப்பட்டுள்ளது, இது மேலே உள்ள அனைத்தையும் போலவே, உறுதிப்படுத்தல் தேவைப்படுகிறது. பெரும்பாலும், இது தயாரிப்பின் முற்றிலும் தனிப்பட்ட விளைவு பெண் உடல்சுவை விருப்பங்களால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

ஒரு பெண் மகிழ்ச்சியுடன் எதையாவது சாப்பிட்டால், அவளுடைய மனநிலை மற்றும் பாலியல் ஆசை இரண்டும் இயல்பாகவே அதிகரிக்கும்.

• கருப்பு திராட்சை அதன் ஒப்பனை பண்புகளால் பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறதா? இந்த கேள்விக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உறுதிமொழியாக பதிலளிக்க முடியும். கணிசமான எண்ணிக்கையிலான தோல் பராமரிப்புப் பொருட்களில் கருப்பு வகைகள் மற்றும் அவற்றின் விதைகளிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட சாறுகள் உள்ளன:
• சன்ஸ்கிரீன்கள்;
• விதை தூள் கொண்டு முகம் ஸ்க்ரப்கள்;
• விதைகளிலிருந்து மசாஜ் எண்ணெய்கள்;

நகங்கள், முடி மற்றும் கை தோலுக்கு ஊட்டமளிக்கும் கிரீம்கள்.

மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள கருப்பு ஒயின் பெர்ரிகளின் மற்ற அனைத்து பண்புகளும் ஒரு பெண்ணின் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும், இரத்த சோகை மற்றும் பிற இரத்தக் கோளாறுகளைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.

பயன்பாட்டிற்கு ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளதா?

எடுக்கப்பட்ட எந்தவொரு பொருளிலிருந்தும் தீங்கு குறைக்க, அதன் பயன்பாடு நியாயமானதாகவும் மிதமானதாகவும் இருக்க வேண்டும். சில காரணங்களால் தயாரிப்பு உங்களுக்கு பொருந்தவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை நிராகரிக்க வேண்டும். எனவே, கருப்பு திராட்சை நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகளும் உள்ளன, அதாவது அவை அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இல்லை.

• கருப்பு ஒயின் பெர்ரி இதற்குப் பயனுள்ளதாக இல்லை:
• இந்த தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட உணர்திறன் அதிகரித்தது (ஒவ்வாமை);
• செரிமான அமைப்பில் அழற்சி நோய்கள்;
• உடல் பருமன்;
• நீரிழிவு நோய்;
• தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம்.

மேற்கூறிய நோய்க்குறியீடுகள் உள்ளவர்கள் பருவத்தில் சில கருமையான பெர்ரிகளை மட்டுமே முயற்சி செய்ய முடியும், மேலும் மருத்துவரை அணுகிய பின்னரே. ஆனால் நடைமுறையில், மருத்துவர்களிடம் சமையல் இன்பத்திற்கான ஒவ்வொரு அடியையும் யாரும் பார்ப்பது அரிது. பெரும்பாலான மக்கள் கருப்பு திராட்சையின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இரண்டையும் ஒரே நேரத்தில் ருசிக்க விரும்புகிறார்கள், பின்னர், அவர்களின் கவனக்குறைவின் பலனை அறுவடை செய்து, அவர்கள் ஏதோ தவறாக சாப்பிட்டிருக்கலாம் என்று சோகமாக முடிவு செய்கிறார்கள்.

உடல்நலத்திற்கு ஏதேனும் ஆபத்து உள்ளதா?

கருப்பு திராட்சை உடலுக்கு நன்மையை விட தீங்கு விளைவிக்கும் போது? "செவிலியரின் மார்பகங்கள்" போன்ற சாறு நிரப்பப்பட்ட அற்புதமான இருண்ட திராட்சைகளில் ஒரு கிராம் கூட இல்லை. இரசாயன உரங்கள்அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள், அவை பலவீனமான உடலுக்கு ஆபத்தானவை.

1. தயாரிப்பு தானே கடுமையான வகைகள்உணவு, எனவே ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதை ஒரு இனிப்பாக அல்ல, ஆனால் ஒரு முழு அளவிலான சுயாதீனமான உணவாக கருதுகின்றனர். (நீங்கள் எப்படி உதவி செய்தீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்க காட்டு திராட்சைராபின்சன் குரூசோ, பாலைவன தீவில் பசியால் அவதிப்பட்டார்).
2. பெர்ரிகளில் 0.8% உள்ளது. கரிம அமிலங்கள், 1% நைட்ரஜன் பொருட்கள், 0.5% பல்வேறு தாது உப்புக்கள் மற்றும் 15-20% சுக்ரோஸ், இது பல் பற்சிப்பியை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. ஒயின் பெர்ரி சாப்பிட்ட பிறகு உங்கள் வாயைக் கழுவுமாறு பல் மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
3. அதே காரணத்திற்காக (பணக்கார கலவை), கறுப்பு நிறங்கள் உடலில் திரவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் திறன் கொண்டவை, இது வீக்கம் மற்றும் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். இரத்த அழுத்தம், இதயத்தில் அதிகரித்த அழுத்தம்.
4. அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிகரித்த நிலைஉற்பத்தியில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிக எடை மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
5. எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி மற்றும் பிற இரைப்பை குடல் நோய்க்குறியியல் உள்ளவர்களில், கருப்பு ஒயின் பெர்ரிகளின் தீங்கு வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் உடலின் பிற வலி எதிர்வினைகளாக வெளிப்படும்.

ஒரு நபர் diathesis வாய்ப்புகள் இருந்தால், chokeberry சாப்பிடுவது தீவிர வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகணிக்க முடியாத விளைவுகளுடன். எனவே, கருப்பு திராட்சை போன்ற ஒரு பெர்ரியுடன் கூட, அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் நீண்ட காலமாக அறியப்பட்டதாகத் தெரிகிறது, நீங்கள் பயன்பாட்டில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். குறிப்பாக இவை இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பெர்ரிகளாக இருந்தால், அவை நீண்ட கால போக்குவரத்து மற்றும் அறியப்படாத சேமிப்பு நிலைகளில் இருந்து தப்பியிருக்கின்றன.

பயனுள்ள காணொளி

திராட்சை மிகவும் சரியான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது சுவையான உபசரிப்புகள். அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக இது உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது:

முடிவுரை

1. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, கருப்பு திராட்சை மனிதர்களுக்கு இயற்கையின் உண்மையான பரிசு. உடலுக்கு ஒயின் பெர்ரிகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இன்னும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்டுகள் மற்றும் பிற நிபுணர்களால் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன.
2. வளர்ந்ததும் கூட சொந்த தோட்டம், இந்த தயாரிப்பு அதிக அளவு மற்றும் கணக்கில் முரண்பாடுகளை எடுத்துக் கொள்ளாமல் உட்கொண்டால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
3. கருப்பு ஒயின் பெர்ரிகளை எடுத்துக்கொள்வதில் உடலின் ஏதேனும் அசாதாரண எதிர்வினைகளை நீங்கள் கண்டால், நீங்கள் உடனடியாக சிகிச்சையை நிராகரிக்க வேண்டும், தேவைப்பட்டால், மருத்துவரை அணுகவும்.

» திராட்சை வகைகள்

தளத்தை ஏற்பாடு செய்யும் போது தனி மண்டலம், சூரியனால் நன்கு ஒளிரும், ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்திற்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. உரிமையாளர்கள் கடினமான பணியை எதிர்கொள்கின்றனர் - விவசாய தொழில்நுட்பத்தில் கிடைக்கும் மற்றும் மீறமுடியாத சுவை கொண்ட வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது. இந்த கட்டுரை மிகவும் விவாதிக்கிறது சிறந்த வகைகள்திராட்சை, எளிதில் உணரக்கூடிய துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்டது தனி பிரிவுகள். நாங்கள் பெயர்களைப் பற்றி பேசுவோம், அவை என்ன, அவை என்ன குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் கூறுவோம்.

வளருங்கள் ஆரம்ப வகைகள்பொருளாதாரக் கண்ணோட்டத்தில் திராட்சை நன்மை பயக்கும். கூடுதலாக, தீவிர பழுக்க வைப்பது புதர்களை சேதப்படுத்தும் அபாயத்தை குறைக்கிறது பல்வேறு நோய்கள்அல்லது பூச்சிகள். வளரும் பருவம் சராசரியாக 95-115 நாட்கள் நீடிக்கும். கொத்துகள் அவற்றின் சுவை மற்றும் விளக்கக்காட்சியின் காரணமாக மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அழுகல் மிகவும் அரிதானது.

வேல்ஸ்

இது 2 கிலோ வரை இளஞ்சிவப்பு பெர்ரி ஒரு அழகான கொத்து உள்ளது, மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் 3 கிலோ வரை. திராட்சை ஒரு உச்சரிக்கப்படும் மஸ்கட் வாசனை உள்ளது.

புதர்கள் அவற்றின் உயர் வளர்ச்சியால் வேறுபடுகின்றன.ஆலை மைனஸ் 21 டிகிரி வரை உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளும். வேல்ஸ் நோய்களுக்கு நல்ல எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சராசரிக்கு மேல் மதிப்பிடப்படுகிறது.

அட்லர்

ஒரு மாதம் பழுத்த பிறகு சுவையும் மணமும் குறையாமல் நன்றாகப் பாதுகாக்கும் குணம் கொண்டவை வெள்ளை திராட்சை. உருளைக் கொத்துகள் சராசரியாக 550-700 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். புதர்கள் சக்திவாய்ந்த கொடிகளுடன் சிறந்த வளரும் வீரியம் கொண்டவை.

ஆலை வழக்கமான எதிர்ப்பு திராட்சை நோய்கள், மைனஸ் 24° வரை உறைபனி எதிர்ப்பு.

வியாழன்

இது தளர்வான உருளைக் கொத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறத்தில், ஓவல் வடிவத்தில், 4-6 கிராம் எடையுடனும், லேசான ஜாதிக்காய் நறுமணம் கொண்டதாகவும் இருக்கும். கொடி நடுத்தர உயரமானது, நோய்க்கு தாவரத்தின் எதிர்ப்பு சிறந்தது. திராட்சை பரிமாற்றம் குறைந்த வெப்பநிலைமைனஸ் 27°க்கு.

என்ன வகையான மது வகைகள் உள்ளன?

தொழில்நுட்ப (ஒயின்) திராட்சை வகைகள் பெரும்பாலும் வீரியமுள்ள புதர்கள், சிறிய அல்லது நடுத்தர அளவிலான கொத்துகள் மற்றும் குறைந்த விளைச்சல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், பெர்ரிகளின் சுவை பன்முக குறிப்புகள் மற்றும் ஒரு சுவாரஸ்யமான நறுமணத்தால் வேறுபடுகிறது.

பழத்தின் தனித்தன்மை அதன் அதிக சாறு உள்ளடக்கம் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் அமிலத்தின் சமநிலை ஆகும்.

மஸ்கட்

125-140 நாட்கள் வளரும் பருவத்துடன் சராசரி பழுக்க வைக்கும் காலம். பெர்ரிகளின் நிறம் அம்பர் நிறத்துடன் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும். தூரிகை 150 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் 450 கிராம் வரை மாதிரிகள் உள்ளன.

பழங்கள் மிகவும் இனிமையானவை, நடுத்தர தடிமனான தோலுடன் தாகமாக இருக்கும்.உற்பத்தித்திறன் தட்பவெப்ப நிலைகளைப் பொறுத்தது மற்றும் 60 முதல் 100 c/ha வரை இருக்கும். வழக்கமான திராட்சை நோய்களுக்கு பயிர் பலவீனமாக எதிர்க்கும், குறிப்பாக போது அதிக ஈரப்பதம்அல்லது நீடித்த மழை.

சார்டோன்னே

திராட்சை சராசரியாக பழுக்க வைக்கும் காலம், வளரும் பருவம் 135-140 நாட்கள் நீடிக்கும். தூரிகை ஒரு உருளை-கூம்பு வடிவம், தளர்வு மற்றும் நடுத்தர அடர்த்தி ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, எடை அரிதாகவே 100 கிராம் அடையும். பெர்ரி நிறமானது பச்சைமஞ்சள் நிறம், மெல்லிய தோல், இனிப்பு சுவையுடன் இனிமையான வாசனை . நன்றாக வளரும் பல்வேறு வகையானமண், ஆனால் சிறந்த முடிவுகள்பாறை மற்றும் களிமண்-சுண்ணாம்பு மண்ணில் காணப்படுகிறது. பூஞ்சை நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு குறைவாக உள்ளது.

சவுவிக்னான்

- 130-135 நாட்கள் வளரும் பருவத்துடன் பிரெஞ்சு தொழில்நுட்ப திராட்சை வகை. புதர்கள் தீவிர வளர்ச்சி மற்றும் அடர்த்தியான இலைகள் உள்ளன. உருளைக் கொத்து மிகவும் அடர்த்தியானது, எடை 75-120 கிராம் அடையும்.

வட்ட பெர்ரி மஞ்சள்-பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், மற்றும் நேராக செல்வாக்கின் கீழ் சூரிய கதிர்கள்சற்று மஞ்சள் நிறத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பூஞ்சை காளான் தாங்கும், ஆனால் ஒடியம் மற்றும் சாம்பல் அழுகல் ஆகியவற்றிற்கு மோசமான எதிர்ப்பு உள்ளது.மண்ணில் நீர் தேங்கும்போது, ​​​​செடி அதன் மஞ்சரிகளை கைவிடுகிறது.

சாவிக்னான் திராட்சை வெள்ளை ஒயின் தயாரிப்பதில் சிறந்தது

சிறந்த உறைபனி எதிர்ப்பு வகைகள்

இந்த வகை திராட்சை சராசரி கொடியின் வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது. பெரும்பாலான உறைபனி-எதிர்ப்பு பிரதிநிதிகள் தொழில்நுட்ப வகைகளைச் சேர்ந்தவர்கள், ஆனால் பெர்ரிகளை புதிய நுகர்வுக்காகவும் பயன்படுத்தலாம். பெர்ரிகளின் சுவையின் தனித்தன்மை அவற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் லேசான துவர்ப்பு ஆகும்.சில வளர்ப்பாளர்களின் மூளைக் குழந்தைகள் சிறப்பு தங்குமிடம் இல்லாமல் நாற்பது டிகிரி உறைபனிகளைத் தாங்க முடிகிறது.

பெண் விரல்கள்

பல்வேறு - மேஜை திராட்சை உயர் தரம். வளரும் பருவம் 150-155 நாட்கள் நீடிக்கும், கொடி தீவிரமாக உருவாகிறது. மஞ்சள்-பச்சை நிற நீளமான பெர்ரிகளுடன் பெரிய அளவிலான குறுகிய-கூம்பு வடிவ கொத்துகள், எடை 600-900 கிராம் அடையும்.

கூழ் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் புளிப்பு ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது.பயிரின் தனித்தன்மைகள்: நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு பலவீனமான எதிர்ப்பு, நாற்றுகளில் பழம்தரும் நீண்ட மாற்றம் (நடவு செய்த 5 வது ஆண்டில் மட்டுமே கொத்துக்கள் உருவாகின்றன).

அனைவருக்கும் பிடித்த வகை பெண் விரல்கள்

அலெஷென்கின்

பழங்கள் ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் (மொட்டு உருவான 120 நாட்களுக்குப் பிறகு). கொத்துகள் பெரியவை, நான் சராசரியாக 1-2.7 கிலோ எடையுள்ளேன். ஓவல் பெர்ரி அம்பர் நிறத்தில் இருக்கும், சுவையில் மிகவும் இனிமையானது மற்றும் தாகமாக இருக்கும். பழுத்த பழங்களில் பாதியில் விதைகள் இல்லாதது சிறப்பு அம்சமாகும். கொடி தீவிரமாக உருவாகிறது, திராட்சை ஸ்லீவ்ஸ் 6-7 ஆண்டுகள் பழம் தாங்கும்.

லிடியா

பெர்ரி பழுக்க வைக்கும் நேரம் ஆரம்பத்தில் விழுகிறது இலையுதிர் காலம். பழத்தின் கூழ் நறுமணமானது மற்றும் மிகவும் தாகமானது. பழுத்த கொத்துகள் ஒரு சிறப்பியல்பு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. தூரிகை தளர்வானது, ஆனால் பெரிய அளவுகளை அடைகிறது, சராசரியாக 120-250 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும். ஆலை வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் கொண்டுள்ளது, இது வழக்கமான நோய்களுக்கு அதிக எதிர்ப்பில் வெளிப்படுகிறது.

சிறந்த பெரிய வகைகள்

உடன் திராட்சை பெரிய பழங்கள்கவனமாக கவனம் தேவை. பெர்ரி விரிசல் ஏற்படுவதைத் தடுக்க விவசாய தொழில்நுட்பத்தின் விதிகளைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம். இந்த பிரிவில் பின்வரும் வகைகள் மிகவும் பிரபலமானவை.

உருமாற்றம்

110-125 நாட்கள் பழுக்க வைக்கும் காலத்துடன். தளர்வான கட்டமைப்பைக் கொண்ட தூரிகையின் எடை 1.5 கிலோ, ஆனால் தனிப்பட்ட மாதிரிகள் 2.8 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும்.

புஷ் ஒரு சக்திவாய்ந்த வேர் அமைப்பு மற்றும் கொடிகளுடன் உயரமானது. பெர்ரி பெரிய பழங்கள், நீளமான-ஓவல், இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

பழத்தின் சாறு போதுமான அளவு சர்க்கரையைக் குவிக்கிறது, ஆனால் பெர்ரிகளை உண்ணும் போது லேசான புளிப்பு காரணமாக நீங்கள் உறைவதை உணரவில்லை. உற்பத்தித்திறன் ஒரு புதருக்கு தோராயமாக 20 கிலோ ஆகும்.

பள்ளத்தாக்கின் லில்லி

பழுக்க வைக்கும் காலம் 125-135 நாட்கள். தூரிகையின் நிறை 1.5 கிலோவை எட்டும். பெர்ரி ஓவல் வடிவத்திலும் அம்பர் நிறத்திலும் இருக்கும். இந்த ஆலை நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது, மைனஸ் 21° வரை உறைபனியைத் தாங்கும் திறன் கொண்டது. நீண்ட கால சேமிப்புஅறுவடை.

நூற்றாண்டு

125-135 நாட்கள் பழுக்க வைக்கும் காலம் கொண்ட கிஷ்மிஷ். கொத்துகள் கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, பழங்கள் மஞ்சள்-பச்சை நிறத்தில் உள்ளன, தூரிகையின் எடை 800-1300 கிராம். பயிரின் சிறப்பம்சங்கள்: ஜாதிக்காயின் சிறிதளவு குறிப்புடன் கூடிய நேர்த்தியான சுவை, அதிக மகசூல், மைனஸ் 23 டிகிரி வரை உறைபனி எதிர்ப்பு மற்றும் நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தி.

வியாழன்

நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும். தூரிகையின் சராசரி எடை 250 கிராம், பெர்ரி பெரியது (6 கிராம் வரை), சிவப்பு வர்ணம் பூசப்பட்டது அல்லது ஊதா. வகையின் தனித்தன்மை அதன் வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை.

சிறந்த கருப்பு வகைகள்

கருப்பு வகை பெர்ரிகளில் அதிக அளவு இரும்பு, செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளன, அவை மனித உடலுக்கு உண்மையான மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. நவீன வளர்ப்பாளர்கள் அதிக எதிர்ப்புடன் புதிய இருண்ட கலப்பினங்களை உருவாக்குவதற்கு நிறைய நேரம் செலவிடுகிறார்கள் வழக்கமான நோய்கள்மற்றும் கடினமான காலநிலை நிலைமைகள்.

கோட்ரியாங்கா

பயிர் ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும், அதிக வணிக மற்றும் சுவை குணங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது சிறந்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது இருண்ட வகைகள்திராட்சை இருப்பினும், ஆலைக்கு கவனமாக கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது, இல்லையெனில் பெர்ரி சுருங்கத் தொடங்கும்.மற்றொரு குறைபாடு குளவிகளுக்கு பாதிப்பு, இது பழத்தின் விளக்கத்தை கெடுத்துவிடும்.

கோட்ரியங்கா சிறந்த இருண்ட வகைகளில் ஒன்றாகும்

கிஷ்மிஷ் மோல்டாவ்ஸ்கி

இளம் தளிர் மூன்றாம் ஆண்டில் காய்க்கத் தொடங்குகிறது. புதர்கள் நடுத்தர அளவிலானவை, 190-250 கிராம் எடையை எட்டும் பெரிய குஞ்சுகள். வளரும் பருவம் 150-160 நாட்கள் நீடிக்கும். வகையின் அம்சங்கள்: அதிக மகசூல், அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம், நீண்ட காலசேமிப்பு

கிஷ்மிஷ் மோல்டாவ்ஸ்கி

மகிழ்ச்சி கருப்பு

வட்டமான திராட்சைகளுடன் கூடிய மிகப் பெரிய கொத்துகள் வீரியமான புதரை அலங்கரிக்கின்றன. தாவரத்தின் வளரும் பருவம் 115-125 நாட்கள் ஆகும். இந்த வகை பூஞ்சை காளான் மற்றும் ஓடியத்தை எதிர்க்கும், ஆனால் சாம்பல் அழுகல் நோயால் பாதிக்கப்படுகிறது. மைனஸ் 25° வரை உறைபனியைத் தாங்கும்.

டிலைட் கருப்பு வகையின் பெர்ரிகளின் அளவுகள்

அதோஸ்

வெவ்வேறு வகைகளின் விருப்பமான வகைகளான கோட்ரியங்கா மற்றும் தாலிஸ்மேன் ஆகியவற்றைக் கடப்பதன் மூலம் கலப்பினமானது பெறப்பட்டது. கொத்துகள் கச்சிதமான அளவுருக்களைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நடுத்தர அடர்த்தி கொண்டவை. பெர்ரி வகைப்படுத்தப்படுகிறது சிறந்த சுவை, இது சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் அமிலத்தன்மையை இணக்கமாக இணைக்கிறது. இந்த ஆலை வழக்கமான நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கும்.

குபன்

அடர் ஊதா நிறத்தின் வட்டமான பெரிய பெர்ரிகளுடன் கூடிய ஆடம்பரமான கொத்துகள் உண்மையான அழகியல் மகிழ்ச்சியைக் கொண்டுவருகின்றன. திராட்சை நோய்களுக்கு குறைந்த எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தங்குமிடம் தேவைப்படுகிறது குளிர்கால காலம்.

சிறந்த பச்சை வகைகள்

லேசான திராட்சை வகைகள் தெர்மோபிலிக் ஆகும். பெர்ரிகளில் தீவிர நிறமுள்ள பழங்களைக் காட்டிலும் குறைவான நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் இல்லை (ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தவிர). அதன் பயன் மற்றும் உலகளாவிய பயன்பாடு காரணமாக, பல ஒயின் உற்பத்தியாளர்கள் இந்த வகை துண்டுகளை வாங்க விரும்புகிறார்கள். மிகவும் பிரபலமான மத்தியில் தொழில்நுட்ப வகைகள்பின்வருபவை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன:

• சார்டோன்னே;
• மஸ்கட் வெள்ளை;
• ரைஸ்லிங்;
• அலிகோட்.

பிரபலமான அட்டவணை வகைகள்:

• பெண் விரல்கள்;
• கிஷ்மிஷ் ஓவல்.

வெள்ளை சாஸ்லோய் - ஒரு சிறந்த அட்டவணை வகை

மிகவும் உற்பத்தி வகைகள்

திராட்சையின் பழ வகைகளில் அட்டவணை வகைகள் அடங்கும். புதரில் குறைந்தது 70% பழம் தாங்கும் தளிர்கள் உள்ளன, மேலும் மாற்று மொட்டுகள் முக்கியமாக உற்பத்தி செய்கின்றன. இந்த வகை தாவரங்கள் உறைபனிக்கு அதிக எதிர்ப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் அவை வெப்பத்தை பொறுத்துக்கொள்ளும்.

மத்யாஸ் ஜானோஸ்

135 நாட்களுக்குப் பிறகு தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சி ஏற்படுகிறது. கொத்துகள் நடுத்தர அளவு, எடை 160-250 கிராம். அடர் நீல பெர்ரி இணக்கமாக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் அமிலத்தன்மையை ஒருங்கிணைக்கிறது. இந்த ஆலை பூஞ்சை காளான் மற்றும் சாம்பல் அழுகல் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் இலை உருளையால் அடிக்கடி பாதிக்கப்படுகிறது, எனவே தடுப்பு நடவடிக்கைகள் தேவைப்படுகின்றன.

கலிலி கருப்பு

ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் கருப்பு திராட்சை (105-115 நாட்கள்). புஷ் வலுவான வளர்ச்சி மற்றும் கொடியின் தீவிர வளர்ச்சி உள்ளது. ஒரு கூம்பு கொத்து 350-500 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். கொத்து மீது ஓவல் பெர்ரி ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக பொருந்தும். பயிர் பூஞ்சை காளான் மற்றும் ஓடியம் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளாது, சிறப்பு தங்குமிடம் தேவைப்படுகிறது.

கார்டினல்

நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் காலம் கொண்ட ஒரு செடி. பெர்ரி நிறமானது அடர் நீல நிறம், பெரிய அளவுகள். தூரிகையின் நிறை 360-580 கிராம் அடையும். பயிரின் திறன் அதிக உற்பத்தித்திறனால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அது நிலையற்றது, ஏனெனில் தாவரங்கள் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. காலநிலை அம்சங்கள்மற்றும் வானிலை பேரழிவுகள். வழக்கமான நோய்கள் மற்றும் பூச்சி தாக்குதல்களுக்கு மோசமான எதிர்ப்பும் உள்ளது.

குளிர்காலத்தில், புஷ் மூடப்பட வேண்டும்.

ஒவ்வொரு இனத்தின் பல்வேறு வகைகள் மற்றும் குணாதிசயங்கள் சிலவற்றிற்கு மிகவும் பொருத்தமான தாவரத்தைத் தேர்வுசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது காலநிலை நிலைமைகள். மற்றும் சுவை சிறந்த பிரதிநிதிகள்அவர்களின் குழுக்கள் எந்த நல்ல உணவை சாப்பிடும் உணவின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும்.

கருப்பு திராட்சை பழங்காலத்திலிருந்தே அறியப்படுகிறது. அதன் பெர்ரி ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் சற்று புளிப்பு சுவை மட்டுமல்ல, பல்வேறு வகைகளாலும் வேறுபடுகிறது. குணப்படுத்தும் பண்புகள். TO பிரபலமான வகைகள்கருப்பு திராட்சை பெர்ரிகளில் பின்வருவன அடங்கும்: கமராஷா, ஹெனாப் துர்கி, அக்கர்மான்ஸ்கி, அக்ரியோர்கிடிகோ, அரமன், இசபெல்லா, முதலியன. திராட்சை பெர்ரி இனிப்பு பெர்ரிகளின் ஆர்வலர்களிடையே தகுதியான பிரபலத்தைப் பெற்றுள்ளது. வெவ்வேறு வயதுடையவர்கள். நிச்சயமாக: இந்த பெர்ரிகளில் பல உள்ளன பயனுள்ள அம்சங்கள்மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புவோர் மத்தியில் மிகவும் பாராட்டப்பட்டது.

பலன்

கருப்பு திராட்சையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன: இந்த சுவையான பெர்ரி சிறுநீரக கற்களை அகற்றவும், அதிகப்படியான உப்புகளை உடலை அகற்றவும், கீல்வாதம் மற்றும் வாத நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் நிலையை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

திராட்சை பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பெரும்பாலும் உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது: பெர்ரி ஒற்றைத் தலைவலி, சிறுநீரக நோய்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.

ஆனால் கருப்பு திராட்சை என்று சொல்லலாமா? உணவு தயாரிப்பு? இது அனைத்தும் சார்ந்துள்ளது தினசரி விதிமுறைதிராட்சை நுகர்வு. துஷ்பிரயோகம் செய்யவில்லை என்றால் சுவையான பெர்ரி, பின்னர் திராட்சை நன்மை பயக்கும். இந்த தயாரிப்பு பாலியல் ஆசை மற்றும் தூண்டுகிறது திறமையான வழியில்மார்பக புற்றுநோய் தடுப்பு.

கருப்பு திராட்சையின் பிற நன்மை பயக்கும் பண்புகளில், இது சிறப்பம்சமாக உள்ளது:

• தோல் நிலை முன்னேற்றம்;
• முன்கூட்டிய வயதான தடுப்பு;
• சருமத்தில் சூரியனின் எதிர்மறை விளைவுகளின் அளவைக் குறைக்கிறது;
• முடி மற்றும் நகங்களை வலுப்படுத்தும்.

கருப்பு திராட்சையில் அதிக அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை புற்றுநோயைத் தடுக்கவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், இதய செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், ஆற்றலை அளிக்கவும் உதவுகின்றன.

கருப்பு திராட்சை பெர்ரி வலிமை இழப்பால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: இந்த தயாரிப்பு ஆற்றல் அளிக்கிறது, வீரியம் அளிக்கிறது, நல்ல மனநிலை. இந்த தயாரிப்பின் வழக்கமான மிதமான நுகர்வு இருதய நோய்களைத் தடுக்க உதவும்.

கருப்பு திராட்சை வலுப்படுத்த உதவுகிறது நரம்பு மண்டலம், ஆபத்தை குறைக்கிறது மன அழுத்தம் நிலைமைகள், தடுப்பு ஊக்குவிக்கிறது எதிர்மறையான விளைவுகள்மன அழுத்தம், நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த உறைவு அபாயத்தை குறைக்கிறது. ருசியான பெர்ரிகளில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, கொழுப்பு மற்றும் ரேடியோனூக்லைடுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகின்றன.

கருப்பு திராட்சையை உணவுக்காக மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது: அவை சருமத்திற்கு சிறப்பு நன்மைகளை அளிக்கும். இதனால், திராட்சை பெர்ரிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒப்பனை முகமூடிகளைத் தயாரிப்பது நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்க உதவும். தோல், தோல் நிறத்தை மேம்படுத்தும், மதிப்புமிக்க வைட்டமின்களுடன் அதை நிறைவு செய்யும்.

நீரிழிவு இல்லாதவர்களுக்கு, கருப்பு திராட்சை இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்கும். மேலும், திராட்சை பெர்ரி நுண்குழாய்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்தும் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தும்.

தீங்கு

திராட்சைகள் உடலில் இருந்து திரவத்தை அகற்றுவதைத் தடுக்கும். இந்த தயாரிப்பு ஒரு கனமான உணவாகவும் கருதப்படுகிறது: எனவே, இதை ஒரு தனி சுயாதீன உணவாக சாப்பிடுவது நல்லது, சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பு அல்ல. கருப்பு திராட்சையை அதிகமாக உட்கொள்வது உண்டு எதிர்மறை செல்வாக்குபற்களில், பற்சிப்பி அழிக்கப்படுகிறது: இந்த பெர்ரிகளை சாப்பிட்ட பிறகு, உங்கள் வாயை தண்ணீரில் நன்கு துவைக்க வேண்டும்.

கருப்பு திராட்சையில் குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. ஆனால் கருப்பு திராட்சையில் கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவு அதிகம். எனவே, இந்த சுவையான பெர்ரிகளை நீங்கள் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது. குறிப்பாக நீங்கள் விடுபட விரும்பினால் அதிகப்படியான கொழுப்புமற்றும் மெலிந்து போகும்.

இந்த தயாரிப்பு இல்லை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்மற்றும் புற்றுநோய்கள், ஆனால் நீங்கள் கருப்பு திராட்சையை தவறாக பயன்படுத்த வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை.

கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராம் கருப்பு திராட்சையில் 69 கிலோகலோரி (தினசரி உட்கொள்ளும் கலோரியில் 3.5%) உள்ளது.

முரண்பாடுகள்

இந்த தயாரிப்பு கருப்பு திராட்சையின் கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை அல்லது உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவு அல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளது. இரைப்பை குடல் நோய்கள் உள்ளவர்களின் உணவில் கருப்பு திராட்சை சேர்க்கக்கூடாது. குறைந்த ஹீமோகுளோபின் அளவைக் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு இந்த தயாரிப்பின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும்: பெர்ரி இரத்த சோகையை ஏற்படுத்தும்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களால் திராட்சையை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் இறுதி கட்டத்தில் நீங்கள் இந்த இனிப்பு பெர்ரிகளின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும். மேலும், கருப்பு திராட்சை பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் இந்த தயாரிப்பை மிதமாக உணவில் சேர்ப்பது நல்லது.

திராட்சை பெர்ரியின் விதைகள் மற்றும் தோலை அகற்றிய பின், பிறந்த 8 வது மாதத்திற்குப் பிறகு, இந்த பெர்ரி குழந்தைகளின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஏனெனில் சில நேரங்களில் குழந்தைகளுக்கு இந்த தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை உள்ளது;

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

வைட்டமின் பெயர்	அளவு (100 கிராமுக்கு)	தினசரி மதிப்பின் %
பீட்டா கரோட்டின்	0.039 மி.கி	0,8
வைட்டமின் ஏ (VE)	3 எம்.சி.ஜி	0,3
வைட்டமின் பி1 (தியாமின்)	0.069 மி.கி	4,6
வைட்டமின் பி2 (ரைபோஃப்ளேவின்)	0.07 மி.கி	3,9
வைட்டமின் B4 (கோலின்)	5.6 மி.கி	1,1
வைட்டமின் B5 (பாந்தோதெனிக் அமிலம்)	0.05 மி.கி	1
வைட்டமின் B6 (பைரிடாக்சின்)	0.086 மி.கி	4,3
வைட்டமின் B9 (ஃபோலிக் அமிலம்)	2 எம்.சி.ஜி	0,5
வைட்டமின் கே (பைலோகுவினோன்)	14.6 எம்.சி.ஜி	12,2
வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்)	10.8 மி.கி	12
வைட்டமின் ஈ (டோகோபெரோல்)	0.13 மி.கி	1,3
வைட்டமின் பிபி (நியாசின் சமம்)

திராட்சை பெர்ரிகளில் பல மதிப்புமிக்க தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உடலில் நன்மை பயக்கும்:

உறுப்பு	அளவு (100 கிராமுக்கு)
கால்சியம்	10 மி.கி
மக்னீசியம்	7 மி.கி
சோடியம்	2 மி.கி
துத்தநாகம்	0.07 மி.கி
பொட்டாசியம்	191 மி.கி
செம்பு	127 எம்.சி.ஜி
மாங்கனீசு	0.071 மி.கி
பாஸ்பரஸ்	20 மி.கி
செலினியம்	0.1 எம்.சி.ஜி
இரும்பு	0.36 மி.கி
புளோரின்	7.8 எம்.சி.ஜி

உணவில் கருப்பு திராட்சை பெர்ரிகளை நியாயமான முறையில் அறிமுகப்படுத்துவது உடலின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்த உதவும் மற்றும் உடலின் செல்கள் மீது பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.