பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு. மயோனைசே, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டுடன் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் ஆகியவை ஒன்றாகச் செல்லும் இரண்டு உணவு வகைகளாகும். சரியான ஊட்டச்சத்தை ஒழுங்கமைக்கும்போது இந்த சூழ்நிலை மிகவும் முக்கியமானது. பெரும்பான்மையான மக்களுக்கு, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவையான இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி. மேலும், அத்தகைய உணவை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம்.

இந்த விருப்பம் உண்மையில் ஆண்கள் மற்றும் சிறந்த சமையல் கலை மாஸ்டர் தொடங்கும் அந்த முறையீடு வேண்டும். இங்கே சிக்கலான எதுவும் இல்லை.

• 400 கிராம் புதிய உருளைக்கிழங்கு;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• 20 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• 1 வெங்காயம்;
• 10 கிராம் புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு);
• உப்பு;
• மயோனைசே 50 கிராம்;
• ½ தேக்கரண்டி காய்கறி மசாலா;
• மிளகு.

இந்த உணவை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. வெங்காயத்தை கால் வளையங்களாக நறுக்கவும்.
2. உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பணியிடங்களுக்கு அசல் வடிவத்தை வழங்க, நீங்கள் ஒரு பள்ளம் கொண்ட கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. ஒரு நடுத்தர கண்ணி grater மீது சீஸ் அரைக்கவும். கீரைகளை கூர்மையான கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும். தோலுரிக்கப்பட்ட பூண்டை தோராயமாக நறுக்கவும் அல்லது ஒரு பத்திரிகை மூலம் பிழியவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு கிண்ணத்தில் சேகரித்து, உப்பு சேர்த்து மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். மூலம், அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு நீங்கள் மயோனைசே அதை பருவத்தில் என்றால் மிகவும் சுவையாக மாறும்.
5. கலவையை உள்ளே எண்ணெய் பூசப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அதை படலத்தால் மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். படலத்தை அகற்றி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும்.

இதன் விளைவாக, டிஷ் மேல் ஒரு அழகான மிருதுவான மேலோடு மாறிவிடும், மற்றும் உள்ளே, மயோனைசே மற்றும் சீஸ் காரணமாக, உருளைக்கிழங்கு மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும். இந்த டிஷ் ஒரு நல்ல பக்க டிஷ் புதிய காய்கறிகள் (வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி) இருக்கும்.

எந்த உணவிலும் இறைச்சி இருந்தால் அது மிகவும் திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். மேலும், இது ஒரு துண்டாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டியதில்லை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அடுப்பில் சமைக்க ஏற்றது. அதை நீங்களே செய்யலாம் அல்லது கடையில் ஒரு ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வாங்கலாம்.

இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் புதிய உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட ஒரு சிறந்த பஃப் கேசரோல்.

வேலை செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.6 கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 1 வெங்காயம்;
• மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கூழ் தலா 200 கிராம்;
• 25 - 30 கிராம் உப்பு;
• 200 கிராம் சீஸ்;
• 10 கிராம் கீரைகள்;
• தரையில் மிளகு 2 சிட்டிகைகள்;
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்.

இந்த கேசரோலை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல:

1. முதலில் நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்க வேண்டும். இதை செய்ய, இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள அரைக்கவும். வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் அதை தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.
2. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சீஸ் தட்டி, ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்த நல்லது.
3. அச்சின் உட்புறத்தை எண்ணெயால் நன்கு பூசவும். உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கை மிகக் கீழே வைக்கவும்.
4. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உப்பு, மிளகு மற்றும் கிரீஸ் அதை தெளிக்கவும்.
5. அடுத்து நீங்கள் சீஸ் ஒரு அடுக்கு வைக்க முடியும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு மீண்டும் போகும்.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது வைக்கவும். தயாரிப்புகளை தன்னிச்சையாக மாற்றலாம், ஆனால் கடைசியாக உருளைக்கிழங்கு இருக்க வேண்டும், சிறிது சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.
7. அடுப்பை 195 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அதில் கடாயை வைத்து 35 - 40 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். இதற்குப் பிறகு, டிஷ் சிறிது நேரம் நிற்க வேண்டும்.

இந்த கேசரோல் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. கூடுதலாக, இது கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

ஒசேஷியாவில் அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட அற்புதமான தேசிய துண்டுகளை சுடுகிறார்கள். அவை வழக்கமாக சுமார் 30 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட மெல்லிய சுற்று கேக்குகளின் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

வீட்டில் ஒசேஷியன் பை தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

சோதனைக்கு:

• 0.5 லிட்டர் பால்;
• 500 கிராம் கோதுமை மாவு (மேலும் 50 - 70 கிராம் மோல்டிங்கிற்கு);
• 35 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• 10 கிராம் டேபிள் உப்பு;
• 25 கிராம் சர்க்கரை;
• ஒரு ஜோடி டீஸ்பூன் ஈஸ்ட் (உடனடி).

நிரப்புதலுக்கு:

• 1 கிலோகிராம் மூல உருளைக்கிழங்கு;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 0.5 கிலோகிராம் சீஸ்.

கூடுதலாக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை பூசுவதற்கு உங்களுக்கு தோராயமாக 100 கிராம் வெண்ணெய் தேவைப்படும்.

பை பல கட்டங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. முதலில் மாவு தயாரிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, மாவு ஈஸ்டுடன் கலக்கப்பட வேண்டும். தனித்தனியாக, பாலை சூடாக்கி, அதில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை கரைக்கவும். தயாரிப்புகளை ஒன்றாக இணைத்து, எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க வேண்டும், மூடி, சுமார் 60 நிமிடங்கள். பின்னர் நீங்கள் ஒரு வார்ம்-அப் செய்ய வேண்டும் மற்றும் மீண்டும் 40 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் முதலில் உருளைக்கிழங்கை உரிக்க வேண்டும், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பின்னர் அதை தண்ணீரில் நிரப்பி கொதிக்க வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வடிகட்டவும், அவற்றை வெண்ணெயுடன் ஒரு ப்யூரியில் பிசைந்து கொள்ளவும். பின்னர் அதில் துருவிய சீஸ் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கவும். இது நிரப்புதலாக இருக்கும்.
3. முடிக்கப்பட்ட மாவை பகுதிகளாக பிரிக்கவும் (பந்துகளின் எண்ணிக்கையின் படி). முதலில் அவை ஒவ்வொன்றையும் சிறிது பிசைந்து, கட்டிங் போர்டை மாவுடன் தெளித்த பிறகு, பின்னர் அவற்றை ஒரு தட்டையான கேக்கில் உருட்டவும்.
4. ஒரு உருளைக்கிழங்கு பந்தை மையத்தில் வைத்து, மாவின் விளிம்புகளைத் தூக்கி, அதை மடிக்கவும். உங்கள் உள்ளங்கையால் பணிப்பகுதியை அழுத்தவும், பின்னர் அதை உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும்.
5. காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் தயாரிப்பை வைக்கவும், 200 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு தட்டில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், அவை ஒவ்வொன்றையும் வெண்ணெயுடன் துலக்கவும்.

குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு மணம், தாகமாக நிரப்புதல் ஒரு மென்மையான பிளாட்பிரெட் கிடைக்கும்.

மெதுவான குக்கரில்

மெதுவான குக்கரில் சீஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. மேலும், சில ரகசியங்களை அறிந்து, அதிலிருந்து அசல் விடுமுறை உணவை நீங்கள் செய்யலாம்.

உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரிந்த தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 1 கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 100 மில்லி மயோனைசே;
• உப்பு;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• சுவையூட்டிகள் (குறிப்பாக உருளைக்கிழங்கிற்கு).

சமையல் முறை:

1. காய்கறிகளை உரிக்கவும், அவற்றைக் கழுவவும், பின்னர் ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலும் ஒருவருக்கொருவர் சுமார் 1 சென்டிமீட்டர் தொலைவில் பல குறுக்கு வெட்டுகளை செய்யுங்கள்.
2. உறைந்த வெண்ணெயை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் அரைக்கவும். மயோனைசேவை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
3. அதில் உருளைக்கிழங்கை உருட்டி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் (வெட்டுகள் மேலே எதிர்கொள்ளும் வகையில்).
4. ஒவ்வொரு வெட்டிலும் ஒரு ஸ்லாப் வெண்ணெய் வைக்கவும்.
5. பேனலை "பேக்கிங்" முறையில் அமைத்து 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. உருளைக்கிழங்கை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், சுமார் கால் மணி நேரம் சுடவும்.

ஒரு மணம் கொண்ட சீஸ் மேலோடு அசல் துருத்தி வடிவ உருளைக்கிழங்கு ஒரு தட்டில் அழகாக இருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் Draniki

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சிறப்பு கவனம் தேவை. அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், டிஷ் மிகவும் பிரபலமானது.

அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 6 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 முட்டை;
• உப்பு;
• 90 கிராம் சீஸ்;
• 1 வெங்காயம்;
• மிளகு மற்றும் பல்வேறு சுவையூட்டிகள் (விரும்பினால்);
• 80 - 120 கிராம் மாவு;
• பச்சை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்.

மணம் கொண்ட அப்பத்தை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, தட்டி (நன்றாக அல்லது நடுத்தர தட்டில்), பின்னர் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை கசக்கி விடுங்கள்.
2. இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய மூலிகைகள், மாவு, மசாலா மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
3. துருவிய சீஸ் சேர்த்து முட்டையில் அடிக்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும்.
4. ஒரு கரண்டியால் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையிலிருந்து அப்பத்தை உருவாக்கி, கொதிக்கும் எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.

இதன் விளைவாக மென்மையான சதை மற்றும் மிருதுவான தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு கொண்ட நறுமண உருளைக்கிழங்கு அப்பங்கள்.

பன்றி இறைச்சி கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள

பன்றி இறைச்சியுடன் படலத்தில் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு குறைவான சுவையானது அல்ல. சில நேரங்களில் இந்த டிஷ் "உருளைக்கிழங்கு மில்-ஃபியூயில்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. பெயரே பிரெஞ்சு மொழியிலிருந்து "ஆயிரம் தாள்கள்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.

உண்மையில், இது பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்ட உருளைக்கிழங்கின் ஒரு வகையான கேசரோல் ஆகும்.

அத்தகைய அசாதாரண உணவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.5 கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• உப்பு;
• 300 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• மிளகு மற்றும் மசாலா;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் சீஸ்.

அத்தகைய அசல் மில்-ஃபியூலை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல:

1. முதல் படி பொருட்களை அரைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி.
2. அச்சின் உட்புறத்தை படலத்தால் வரிசைப்படுத்தவும்.
3. பன்றி இறைச்சியை அதன் மேல் வைக்கவும், இதனால் துண்டுகள் ஓரளவு தொங்குகின்றன.
4. அடுத்து உருளைக்கிழங்கு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வருகிறது. இது உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்பட வேண்டும்.
5. இரண்டாவது அடுக்கு அரைத்த சீஸ் கொண்ட வெண்ணெய் துண்டுகள். அவை மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும்.
6. பொருட்கள் வெளியேறும் வரை அடுக்குகளை மீண்டும் மீண்டும் செய்ய வேண்டும்.
7. பன்றி இறைச்சியின் தொங்கும் முனைகளுடன் "கட்டமைப்பை" மூடி, படலத்தில் இறுக்கமாக மடிக்கவும்.
8. 185 டிகிரியில் 45 - 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும்.
9. படலத்தைத் திறந்து மற்றொரு 10 - 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும்.

மிருதுவான பன்றி இறைச்சி மேலோடு கொண்ட இந்த மென்மையான, மெல்லிய கேசரோல் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

ஹாம் உடன்

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை ஒரு வடிவமாகப் பயன்படுத்தலாம். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் நிரப்புதலுடன் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, இது இரவு உணவிற்கு ஒரு பகுதி உணவுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக மாறும்.

இந்த உணவின் இரண்டு பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• உப்பு;
• சீஸ் 4 துண்டுகள்;
• 25 கிராம் கிரீம்;
• ஹாம் 2 துண்டுகள்;
• மிளகு.

இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும்:

1. முதலில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை சுட வேண்டும். இதைச் செய்ய, அதைக் கழுவவும், கவனமாக படலத்தில் போர்த்தி, 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும்.
2. ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கின் மேல் ஒரு சிறிய நீளமான வெட்டு செய்யுங்கள். இது "மூடி" ஆக இருக்கும்.
3. கீழே இருந்து கூழ் நீக்கவும். ஷெல் சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
4. ஹாம் மற்றும் சீஸை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கு கூழுடன் சேர்த்து, மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து கலக்கவும்.
5. நிரப்புதலை "அச்சுகளில்" வைக்கவும், அவற்றை "இமைகளுடன்" மூடி வைக்கவும்.
6. துண்டுகளை 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

இந்த அசல் டிஷ் புதிய மூலிகைகளுடன் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது.

காளான்களுடன்

பல சுவாரஸ்யமான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவுகள் மைக்ரோவேவில் தயாரிக்கப்படலாம். உதாரணமாக, வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மற்றும் சீஸ் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு டிஷ் இன்னும் தாகமாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.

வேலை செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
• 3 வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• கடின சீஸ்;
• 6 சாம்பினான்கள்;
• மயோனைசே;
• மசாலா.

எல்லாம் மிக விரைவாக செய்யப்படுகிறது:

1. முதலில், பேக்கிங் கொள்கலனின் உட்புறம் எண்ணெயுடன் பூசப்பட வேண்டும்.
2. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை சுற்றளவு சுற்றி வைக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் அவற்றை வைக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
4. மேலே வெங்காயத்தை வைக்கவும், மேலும் நேர்த்தியான வளையங்களாக வெட்டவும்.
5. சாம்பினான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். அவற்றை வெங்காயத்தின் மேல் பரப்பவும்.
6. எல்லாவற்றையும் மயோனைசே ஊற்றவும் மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
7. மைக்ரோவேவ் அறையில் கொள்கலனை வைக்கவும், அதிகபட்ச சக்தியில் 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.
8. "காம்பி" பயன்முறையை அமைத்து, செயலாக்கத்தைத் தொடரவும். 7 நிமிடங்களில் டிஷ் தயாராகிவிடும்.

நீங்கள் சுவையான ஒன்றை மிக விரைவாக சமைக்க வேண்டும் என்றால் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

இதனால், உருளைக்கிழங்கு ஒரு சாதாரணமான பக்க உணவாக இருந்து உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாறுகிறது. எந்த செய்முறையையும் முயற்சிக்கவும் - அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் கவர்ச்சிகரமானவை.

பூண்டுடன் அடுப்பில் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். இந்த பக்க உணவை இறைச்சி மற்றும் மீன்களுடன் பரிமாறலாம். ஒரு சுயாதீனமான உணவாக இருந்தாலும், பூண்டுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு நம்பமுடியாத சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். மற்றும் தனித்தனி பகுதியிலுள்ள தொட்டிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ், எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்.

மயோனைசே மற்றும் பூண்டுடன் உருளைக்கிழங்கு

அடுப்பில் மயோனைசே மற்றும் பூண்டு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

1. மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். எல்.
2. உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
3. மிளகு.
4. பூண்டு கிராம்பு.
5. உப்பு.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும், பின்னர் அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் புதிய உருளைக்கிழங்கை சமையலுக்குப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை நறுக்கத் தேவையில்லை. பின்னர் அதில் துருவிய பூண்டு, மயோனைஸ், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பேக்கிங் செய்ய, நீங்கள் ஒளி மயோனைசே தவிர எந்த மயோனைசே பயன்படுத்த முடியும். உண்மை என்னவென்றால், உணவின் பழச்சாறு அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது. பூண்டு ஒரு பத்திரிகை அல்லது grated மூலம் நசுக்கப்பட்டது. கருப்பு மிளகு கூடுதலாக, நீங்கள் மிளகு கலவையை பயன்படுத்தலாம், இது டிஷ் நுட்பத்தை சேர்க்கிறது.

இப்போது அனைத்து பொருட்களும் தயாராகிவிட்டதால், உருளைக்கிழங்கை ஒரு பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றலாம். டிஷ் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை சுடப்படுகிறது. மயோனைசே மற்றும் பூண்டுடன் உருளைக்கிழங்கு சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. மயோனைசே ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது டிஷ் தயாராக உள்ளது. இது சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும்.

சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் உருளைக்கிழங்கு

பூண்டு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பது நம்பமுடியாத எளிதானது, ஆனால் இதன் விளைவாக உங்கள் எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும். உணவுக்கு, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

1. இரண்டு வெங்காயம்.
2. ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கு.
3. நூறு கிராம் சீஸ்.
4. மயோனைசே.
5. மசாலா.

உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். நாங்கள் வெங்காயத்தையும் தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். உருளைக்கிழங்கை ஒரு பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மேலே வெங்காயத்தை தூவி, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மயோனைசே ஊற்றவும்.

இந்த வடிவத்தில் நீங்கள் டிஷ் சுடலாம். ஆனால் நீங்கள் மேலே அரைத்த சீஸ் தெளித்தால் அது மிகவும் சுவையாக மாறும். பின்னர் பேக்கிங் தாளில் பூண்டு மற்றும் சீஸ் வைத்து சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுடப்பட்ட சீஸ் ஒரு அழகான மற்றும் நறுமண மேலோடு மேல் உள்ளது.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டுடன் கோழி

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டுடன் கோழி என்பது மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு மட்டுமல்ல, விடுமுறை அட்டவணைக்கும் ஒரு appetizing டிஷ் ஆகும். விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக இந்த சூடான உணவை விரும்புவார்கள். தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

1. ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கு.
2. பூண்டு.
3. இரண்டு கோழி கால்கள்.
4. உப்பு.
5. தரையில் கொத்தமல்லி.
6. தரையில் மிளகு.
7. சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
8. மயோனைசே.
9. தரையில் மிளகு.
10. 100 மில்லி தண்ணீர்.

பூண்டு மற்றும் கோழியுடன் கூடிய அடுப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு முழுமையான உணவாகும், இது எந்த சேர்த்தலும் தேவையில்லை. அதை தயார் செய்ய, நீங்கள் கோழி தொடைகள், கால்கள் அல்லது கால்கள் பயன்படுத்தலாம். நிச்சயமாக, நீங்கள் பெரிய துண்டுகளை வைக்கக்கூடாது. அனைத்து பிறகு, இறைச்சி முற்றிலும் சுட வேண்டும். கோழி கால்களை கழுவி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குகளை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் கழுவி வேகவைக்க வேண்டும். கொதிக்க ஆரம்பித்த பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, அவற்றை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.

உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க வேறு வழிகள் உள்ளன. கிழங்குகள் உரிக்கப்பட்டு, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, தாவர எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கப்படுகின்றன. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு கோழிக்கு சேர்க்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, கொத்தமல்லி, பூண்டு, மிளகு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உப்பு மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.

பேக்கிங்கிற்கு ஏற்ற படிவத்தை நாங்கள் தேர்வு செய்து, டிஷ் தயார் செய்ய அனுப்புகிறோம். அடுப்பில் பூண்டுடன் உருளைக்கிழங்கு (செய்முறை கட்டுரையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது) சுமார் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது, ஆனால் இறைச்சியுடன், டிஷ் சமையல் சுமார் 50 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு கொண்ட அடுப்பு உருளைக்கிழங்கு டிஷ் மிகவும் உணவு பதிப்பு. அதைத் தயாரிக்க, நாம் எடுத்துக்கொள்வோம்:

1. உருளைக்கிழங்கு - 850 கிராம்.
2. புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்.
3. பூண்டு.
4. கடின சீஸ் - 230 கிராம்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வட்டங்களாக அல்லது வட்டங்களாக வெட்டவும். கடின சீஸ் இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். அவற்றில் ஒன்றை நாங்கள் நன்றாக அரைத்து, இரண்டாவது கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு, புளிப்பு கிரீம், கரடுமுரடான சீஸ், நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து கலவையை கலக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் தயாரிப்புகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றலாம். மேலே நன்றாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு டிஷ் தெளிக்கவும். பேக்கிங் தாளை மிகவும் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டுடன் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு அரை மணி நேரம் முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் வரை சமைக்கப்படுகிறது. துண்டுகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைப்பதன் மூலம் டிஷ் தயார்நிலையின் அளவை சரிபார்க்கிறோம்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழி

எந்த மேசைக்கும் அலங்காரமாக இருக்கும். தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

1. கோழி பிணம்.
2. மயோனைசே - 170 கிராம்.
3. ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கு.
4. பூண்டு.
5. மசாலா.
6. மிளகு.
7. உப்பு.

சடலத்தை கழுவி, அதிகப்படியான கொழுப்பை சுத்தம் செய்து பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒவ்வொரு துண்டின் வெளிப்புறத்தையும் பூண்டுடன் அடைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும், மசாலா மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். அடுத்து, கோழியை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும். இது குறைந்தபட்சம் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட வேண்டும்.

அரை மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் அச்சுகளை வெளியே எடுத்து, இறைச்சியைத் தள்ளிவிட்டு, நடுவில் கோழி கொழுப்புடன் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வைக்கலாம். நீங்கள் பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம். பின்னர் மற்றொரு 50 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பான் வைக்கவும்.

மயோனைசே மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

1. ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கு.
2. கடின சீஸ் - 180 கிராம்.
3. மயோனைசே - 170 கிராம்.
4. பூண்டு.
5. சுவையூட்டிகள்.
6. காய்கறி எண்ணெய்.
7. உப்பு.
8. புதிய வெந்தயம் ஒரு கொத்து.
9. மிளகு.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றைக் கழுவவும், துண்டுகளாக, வட்டங்களாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும். வெட்டு வடிவம் குறிப்பாக முக்கியமானது அல்ல. ஆனால் டிஷ் சமைக்கும் வேகம் துண்டுகளின் அளவைப் பொறுத்தது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. எனவே, நீங்கள் துண்டுகளை பெரிதாக்கக்கூடாது. ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.

அடுத்து, வெங்காயம் தயார். நாங்கள் பல தலைகளை சுத்தம் செய்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். சீஸ் தட்டி. மயோனைசே மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு கலந்து, நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்த்து, கலவையை மென்மையான வரை கிளறவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ் செய்யவும். அதன் மீது உருளைக்கிழங்கை வைத்து அதன் மேல் வெங்காயத்தை தூவி வைக்கவும். பின்னர் அரைத்த சீஸ் ஒரு சம அடுக்கில் பரப்பவும். மயோனைசே மற்றும் மசாலா கலவையுடன் உணவுகளை ஊற்றவும். இப்போது படிவத்தை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். டிஷ் தயாரிப்பது 50 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. இது சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, முன்பு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டது.

ஒரு பின்னூட்டத்திற்கு பதிலாக

அடுப்பில் பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு அற்புதமான வீட்டில் டிஷ் ஆகும். அதன் தயாரிப்பு கடினம் அல்ல. ஆனால் நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இதன் விளைவாக ஒரு இதயம் மற்றும் அழகான டிஷ் ஒரு நல்ல மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாக மட்டும் இருக்கும், ஆனால் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த அலங்காரம். மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்பட்ட கோழி பொதுவாக ஒரு முழுமையான உணவாகும், அது கூடுதலாக தேவையில்லை.

வாணலியில் வறுத்த உணவை விட அடுப்பில் சமைக்கப்படும் உணவுகள் சுவையானது மட்டுமல்ல, உடலுக்கு அதிக நன்மை பயக்கும். அதனால்தான் தினசரி மெனுவை எல்லா வகையிலும் பல்வகைப்படுத்த அவை ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

அடுப்பில் மயோனைசே, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு எளிய கேசரோல் ஆகும், அதை நீங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்கு தயார் செய்யலாம். ஒரு எளிய பொருட்கள் உங்கள் உணவை முழுமையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாற்றும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு நல்ல தயாரிப்பு ஆகும், இது பல்வேறு காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம். இந்த கேசரோல் மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்றும் சீஸ் மேலோடு, எப்பொழுதும், உணவை அழகுபடுத்தும் மற்றும் உங்கள் சுவை உணர்வுகளை மிகவும் இனிமையானதாக மாற்றும். உணவில் இறைச்சி இல்லை, ஆனால் இது குறைவான திருப்தியை அளிக்காது.

வெங்காயம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு உள்ளே தாகமாக இருக்கும், மேல் வறுத்த மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த மயோனைசேவுடன் இயற்கையான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, புதிய மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துவதை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், டிஷ் குறைந்த கலோரியாக மாறாது, அது மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக மாறும். எங்கள் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அடிப்படையானது, உங்கள் விருப்பப்படி கேசரோலில் மற்ற பொருட்களை சேர்க்கலாம். ஆனால் அவற்றை உருளைக்கிழங்கு போல - வட்டங்களாக அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட பரிந்துரைக்கிறோம். பேக்கிங் நேரத்தைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம்.

சுவை தகவல் உருளைக்கிழங்கு முக்கிய படிப்புகள் / அடுப்பில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• உருளைக்கிழங்கு 560 கிராம்;
• வெங்காயம் 200 கிராம்;
• மயோனைசே 150-200 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 30 கிராம்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு.

ஒரு சீஸ் மேலோடு கீழ் அடுப்பில் மயோனைசே மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி

பழைய அல்லது புதிய உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், சேதமடைந்த பகுதிகளை அகற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை கொதிக்கும், முன் உப்பு நீரில் சேர்க்கவும். பாதி சமைக்கும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி தண்ணீரை ஊற்றவும். சமைத்த உருளைக்கிழங்கை குளிர்விக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும். சிறிய தடிமன் கொண்ட ஒத்த வளையங்களாக வெட்டவும். பெரிய வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தினால், மோதிரங்களை பாதியாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் ஊதா அல்லது வெள்ளை எடுக்கலாம்.

விரும்பினால், வெங்காயத்தை ஊறுகாய் செய்யலாம். நீங்கள் டிஷ் கேரட் சேர்க்க முடியும் அவர்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அதன் மீது தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காய மோதிரங்களை வைக்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு. மயோனைசே சாஸுடன் தாராளமாகப் பொடிக்கவும்.

நீங்கள் மயோனைசேவுக்கு எதிராக இருந்தால், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கனமான கிரீம் பயன்படுத்தவும்.

குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காய மோதிரங்களை ஒன்றுடன் ஒன்று இணைக்கவும். மயோனைசே சாஸுடன் நன்றாக உயவூட்டவும்.

ஒரு சிறிய அல்லது நடுத்தர grater பயன்படுத்தி சீஸ் தட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு மீது தெளிக்க. நீங்கள் கடினமான மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். மேல், சீஸ் கீழ், நீங்கள் மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்: வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு. 180 டிகிரியில் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடுப்பில் சீஸ், மயோனைசே மற்றும் வெங்காயத்துடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு தயாராக உள்ளன. பேக்கிங் செய்த உடனே சூடாக பரிமாறவும். பொன் பசி!

இது எவ்வளவு சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். விரும்பினால், சிக்கன் ஃபில்லட்டின் அடுக்குகள் அல்லது புதிய சாம்பினான்களின் துண்டுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் டிஷ் பல்வகைப்படுத்தலாம். கோடையில், நீங்கள் தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கலாம், இதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு சுவையான வீட்டில் உணவை எளிதாக தயார் செய்யலாம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டுடன் மயோனைசேவில் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பிரபலமான அடுப்பு உணவுகளில் ஒன்றாகும். செய்முறையின் எளிமை, பொருட்கள் கிடைப்பது மற்றும் சிறந்த சுவை ஆகியவை இந்த உணவை இரவு உணவாக மாற்றியது. முழு செயல்முறை 60-80 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

இளம் உருளைக்கிழங்கு பழையதை விட சிறந்தது, ஏனெனில் அவை மென்மையானவை. மயோனைஸ் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்; எனவே, உணவைக் கெடுக்காமல் இருக்க, உயர்தர அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசேவை மட்டுமே பயன்படுத்துமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பது விருப்பமானது, குறிப்பாக இந்த பொருட்களில் ஒன்று (அல்லது அனைத்தையும்) நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், ஆனால் அவை உருளைக்கிழங்கை மயோனைசேவில் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் செய்கின்றன. சுவையூட்டிகளின் கலவையும் எதுவும் இருக்கலாம்.

மயோனைசே கொண்டு உருளைக்கிழங்கு செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• மயோனைசே - 200 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு (நடுத்தர);
• தாவர எண்ணெய் - 1-2 தேக்கரண்டி (பேக்கிங் தாளை தடவுவதற்கு);
• புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து (விரும்பினால்);
• மற்ற சுவையூட்டிகள் - சுவைக்க (விரும்பினால்);
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. உருளைக்கிழங்கைக் கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும், வறுக்கவும் (3-5 செமீ அகலம்) விட சற்று பெரிய துண்டுகளாக அல்லது வட்டங்களாக வெட்டவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டுகளை வைக்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் (விரும்பினால்) தெளிக்கவும். உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.

3. வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சீஸ் தட்டி. மயோனைசேவில் பூண்டை பிழியவும். அங்கு நறுக்கிய புதிய வெந்தயத்தைச் சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும்.

4. காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வைக்கவும். மேலே வெங்காயம் சேர்க்கவும். பின்னர் சீஸ் கொண்டு சமமாக தெளிக்கவும்.

5. மயோனைசே ஊற்றவும்.

6. அடுப்பை 190-200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கை மயோனைசேவின் கீழ் 30-50 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை சுட வேண்டும் (துண்டுகள் எளிதில் கத்தியால் துளைக்கப்பட வேண்டும்). இளைய உருளைக்கிழங்கு, வேகமாக அவர்கள் தயாராக இருக்கும்.

7. பாத்திரங்களை பகுதிகளாக பிரித்து சூடாக பரிமாறவும்.

பூண்டு, மயோனைசே மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன்

இது ஒருவேளை எளிதான மற்றும் மிகவும் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய விருப்பமாகும். அதிக சுவை கொண்ட பெரிய உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். உங்கள் சுவைக்கு மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோகிராம் அளவு உருளைக்கிழங்கு;
• பூண்டு 3-4 கிராம்பு;
• மிதமான சிவப்பு மிளகு சுவையூட்டலாக;
• ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு;
• இரண்டு தேக்கரண்டி மயோனைசே;

உருளைக்கிழங்கை உரித்து நன்கு கழுவ வேண்டும். நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும், அவை ஒரே அளவில் இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். இப்போது உப்பு, மிளகு, மயோனைசே மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தி உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். நீங்கள் அதை கவனமாக வைக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் எல்லா உள்ளடக்கங்களையும் வெறுமனே மாற்றவும்.

அடுப்பில் வைத்து 250 டிகிரியில் முப்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அது சரி, நாங்கள் இன்னும் பூண்டு சேர்க்கவில்லை. உருளைக்கிழங்கு ஏற்கனவே மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் அவற்றை அடுப்பில் இருந்து அகற்ற வேண்டும். இங்கே மட்டுமே அது பூண்டுக்கு வருகிறது, இந்த நேரத்தில் இறுதியாக நறுக்கி உருளைக்கிழங்கில் தெளிக்க வேண்டும். உறைந்த அல்லது உலர்ந்த புதிய மூலிகைகளுடன் உருளைக்கிழங்கை தெளிப்பதும் நன்றாக இருக்கும்.

சீரகத்துடன் உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்

மயோனைசே மற்றும் பூண்டுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான மேலே உள்ள செய்முறை மிகவும் எளிது. ஆனால், நான் காய்கறியை வெட்டுவதற்கான முறையைத் தேர்வுசெய்தால், அதே போல் சுவையூட்டிகள் சேர்க்கப்பட்டால், டிஷ் முற்றிலும் புதியதாகவும் அசாதாரணமாகவும் சுவைக்கும். இந்த செய்முறையில் இதைச் செய்ய நாங்கள் முன்மொழிகிறோம்.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• ஐந்து உருளைக்கிழங்கு;
• தாவர எண்ணெய்;
• சீரகம் மற்றும் பூண்டு;
• மயோனைசே (விரும்பினால்);
• உப்பு;

உருளைக்கிழங்கை கழுவவும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் பெறும் சிறிய துண்டுகள், அவை செய்தபின் சுடப்படும் வாய்ப்பு அதிகம். சீரகம், அழுத்தப்பட்ட பூண்டு மற்றும் எண்ணெய் (நீங்கள் மயோனைசே சேர்க்க முடியும்) உடன் துண்டுகள் கலந்து.

இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறியை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் மயோனைசேவுடன் துண்டுகளை பரிமாறலாம். முன்பு ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட மயோனைசேவில் சில கிராம்பு பூண்டுகளைச் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு கசப்பான, சுவையான சாஸ் கிடைக்கும்.

அறிவுரை! பல சமையல்காரர்கள் நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன் உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, மாவுச்சத்தை விடுவித்தால், காய்கறியின் சுவை மாறும் என்று கூறுகின்றனர். இந்த பரிசோதனையை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் அனைத்து உருளைக்கிழங்குகளையும் இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம். இரண்டாவதாக விண்ணப்பிக்கலாம்.

பூண்டு மற்றும் சீஸ் உடன்

மயோனைசே மற்றும் பூண்டு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான செய்முறை இது. பொருட்கள் தெளிவான மற்றும் எளிமையானவை, ஆனால் சீஸ் சேர்க்கும் நேரம் முக்கியமானது. சமைப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கில் சீஸ் தெளிக்க வேண்டும், இதனால் தயாரிப்பு உருகுவதற்கு நேரம் உள்ளது, ஆனால் எரிக்கப்படாது.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; அகலம்: 600px; அதிகபட்ச அகலம்: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -ஆரம்: 8px; எல்லை-நிறம்: 1px; -தடுப்பு; ஒளிபுகாநிலை: 1; தெரிவுநிலை எல்லை-வண்ணம்: திட-அகலம்: 15px; திணிப்பு-வலது: 8.75px; -ஆரம்: 4px; -வெப்கிட்-எல்லை-ஆரம்: 4px; : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; பின்னணி -நிறம்: #0089bf; நிறம்: #ffffff; அகலம் : auto; எழுத்துரு எடை: தடிமனான;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

100% ஸ்பேம் இல்லை. அஞ்சல் பட்டியலில் இருந்து நீங்கள் எப்போதும் குழுவிலகலாம்!

குழுசேர்

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• மயோனைசே மூன்று தேக்கரண்டி;
• பூண்டு தலைகள் ஒரு ஜோடி;
• கீரைகள், மிளகு மற்றும் உப்பு;

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி உரிக்கவும். ஒரு துருத்தியை உருவாக்க ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலும் வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். அதாவது, ஒவ்வொரு வெட்டும் இறுதிவரை வெட்டப்படக்கூடாது. அடுத்து, மயோனைசே, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு கலந்து பூண்டு சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. வெட்டப்பட்ட ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலும் சாஸ் வைக்கவும். 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, சீஸ் கொண்டு ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கு தூவி. மேலும் அதே வெப்பநிலையில் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.