மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் தீமைகள் மற்றும் நன்மைகள் என்ன? உண்மையை மறைக்க என்ன தொழில் செய்கிறது. நுண்ணலைகளிலிருந்து வரும் உயர் அதிர்வெண் கதிர்வீச்சு ஏன் ஆபத்தானது?

எனது அனைத்து சந்தாதாரர்களுக்கும் வாழ்த்துக்கள். அன்றாட வாழ்க்கையில் மைக்ரோவேவ் ஓவன் இல்லாத ஒரு இல்லத்தரசி இல்லை என்று நினைக்கிறேன். இந்த பயனுள்ள நுட்பம் நம் சமையலறைகளில் அதன் வழியைக் கண்டுபிடிக்க போராடியது. இருப்பினும், 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் தோன்றிய அனைத்து சாதனங்களையும் போல. மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் மனிதர்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா என்பதை மக்கள் இன்னும் கண்டுபிடித்து வருகின்றனர்.

இது ஆச்சரியமல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முதல் மொபைல் போன்கள், சலவை இயந்திரங்கள்மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டிகள் மதகுருமார்களால் பிசாசின் கருவிகள் என்று அழைக்கப்பட்டன. இதுபோன்ற உபகரணங்களை மக்கள் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்றும், அதனால் பல்வேறு பிரச்சனைகள் ஏற்படாதிருக்க வேண்டும் என்றும் அவர்கள் வலியுறுத்தினர். மெதுவாக இது வீட்டு உபகரணங்கள்கட்டுக்கதைகள் மற்றும் திகில் கதைகளால் நிரம்பியுள்ளது. இந்த பகுதியில் என்ன ஆய்வுகள் செய்யப்பட்டுள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

பெரும்பாலான எதிர்மறை மதிப்புரைகள் சாதனத்தின் அடிப்படை அறியாமை காரணமாக இருப்பதாக நான் இப்போதே சொல்ல விரும்புகிறேன். எனது கட்டுரையை நீங்கள் கண்டிப்பாக படிக்குமாறு பரிந்துரைக்கிறேன். உண்மையான ஆராய்ச்சியிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள கட்டுக்கதைகளை களைவதை இது எளிதாக்கும்.

கட்டுக்கதை ஒன்று- நுண்ணலைகள் கதிரியக்கத்தன்மை கொண்டவை. இவை இயற்பியலில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளவர்களின் வாதங்கள். மேக்னட்ரான் வெளியிடும் அலைகள் அயனியாக்கம் செய்யாதவை. அவை பொருட்கள் அல்லது மக்கள் மீது கதிரியக்க விளைவை ஏற்படுத்த முடியாது.

கட்டுக்கதை இரண்டு- மைக்ரோவேவில் உணவுகளின் மூலக்கூறு அமைப்பு மாறுகிறது. இதில் சமைக்கப்படும் அனைத்தும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும். இதை உறுதிப்படுத்தும் ஒரு அறிவியல் ஆய்வு கூட நான் கண்டுபிடிக்கவில்லை. எக்ஸ்ரே மற்றும் அயனியாக்கும் கதிர்வீச்சு ஒரு பொருளை புற்றுநோயாக மாற்றும். மைக்ரோவேவ் இல்லை. மேலும், எண்ணெயில் தயாரிப்பை அதிகமாக சமைப்பதன் மூலம் புற்றுநோயைப் பெறலாம். வழக்கமான வாணலியில்!

நுண்ணலைகளைப் பொறுத்தவரை, இது நேர்மாறானது, எண்ணெய் இல்லாமல் சமைக்க முடியும். ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில், எல்லாம் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, உணவு நீண்ட நேரம் வெப்பமடையாது. இதன் பொருள் தயாரிப்புகளில் குறைந்தபட்சம் எரிந்த கொழுப்பு உள்ளது. நீடித்த வெப்ப சிகிச்சையின் போது மூலக்கூறு அமைப்பு மாறுகிறது.

கட்டுக்கதை மூன்று- மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் இருந்து வரும் காந்த கதிர்வீச்சு ஆபத்தானது. உண்மையில், நுண்ணலைகளின் கதிர்வீச்சு Wi-Fi அல்லது LCD டிவியில் இருந்து வரும் அலைகளின் ஓட்டத்திற்கு சமம். சமைக்கும் போது இது மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது. ஆனால் சாதனம் சாதனத்தின் உள்ளே இருக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. வளிமண்டலத்தில் உள்ள நுண்ணலைகள் விரைவாகத் தணியும் என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை சுற்றியுள்ள பொருள்கள் அல்லது தயாரிப்புகளில் குவிந்துவிடாது. மேக்னட்ரான் அணைக்கப்பட்டவுடன், மைக்ரோவேவ் மறைந்துவிடும். நிச்சயமாக, சமைக்கும் போது உங்கள் முகத்தை கண்ணாடியில் ஒட்ட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. சமையலைப் பார்க்க. சாதனத்திலிருந்து பாதுகாப்பான தூரம் கையின் நீளம்.

நுண்ணலைகளின் தீங்கு மற்றும் அதன் நன்மைகள் பற்றிய அறிவியல் சான்றுகள்

மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளைப் பயன்படுத்துவதை எதிர்ப்பவர்கள் அவற்றில் உள்ள பொருட்கள் அவற்றின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் இழக்கின்றன என்று கூறுகின்றனர். ஆனால் தயாரிப்பின் எந்தவொரு வெப்ப சிகிச்சையும் இதற்கு வழிவகுக்கிறது என்பதை நீங்கள் நன்கு அறிவீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். ஊட்டச்சத்துக்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது:

• உயர் வெப்பநிலை
• நீண்ட சமையல் நேரம்
• சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படும் தண்ணீர். தண்ணீரில் கரையக்கூடிய சில ஊட்டச்சத்துக்கள் அதில் உள்ளன.

பொருட்கள் குறைவாக இழக்கின்றன என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது ஊட்டச்சத்துக்கள்அடுப்பை விட மைக்ரோவேவில். இது நிகழ்கிறது, முதலில், தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படாததால்.

இரண்டாவதாக, சமையல் நேரம் குறைவாக உள்ளது, அதாவது வெப்ப சிகிச்சை குறைவாக உள்ளது. மூன்றாவதாக, மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் வெப்பநிலை 100 டிகிரிக்கு உயர்கிறது. இது அதிகம் குறைந்த வெப்பநிலைஅடுப்புகள் மற்றும் குறிப்பாக அடுப்புகள். இரண்டு ஆய்வுகள் அத்தகைய சமைப்பதால் குறிப்பிடத்தக்க ஊட்டச்சத்து இழப்பு ஏற்படாது என்பதை உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. இது மற்ற சமையல் முறைகளுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது ( 1 , 2 ).

இருப்பினும், அனைத்து உணவுகளையும் மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமைக்கக்கூடாது. பூண்டில் உள்ள புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பொருட்களை ஒரே நிமிடத்தில் அழித்து விடுகிறது. அடுப்பில் அவை 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகுதான் முற்றிலும் அழிக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு ஆய்வு மூலம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டது ( 3 ) முடிவு எளிது. மைக்ரோவேவில் சமைக்கும் போது பூண்டை உணவுகளில் சேர்க்கக் கூடாது.

அடுத்த ஆய்வுமைக்ரோவேவ் ப்ரோக்கோலியில் உள்ள 97% ஃபிளாவனாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை அழித்ததாகக் காட்டியது. மேலும், நீங்கள் அதை அடுப்பில் சமைத்தால், 66% மட்டுமே அழிக்கப்படும். இந்த வாதம் பெரும்பாலும் மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளின் எதிர்ப்பாளர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் யதார்த்தமாக இருக்கட்டும் - சமைக்கும் போது, ​​தண்ணீருக்குள் சென்ற பொருட்களையும் கணக்கிட்டோம். இந்த தண்ணீரை பிறகு குடிப்பீர்களா?

குழந்தை உணவு பற்றி பேசலாம். மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் வைப்பதும் மதிப்புக்குரியது அல்ல. இது தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் குழந்தைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்காது. தாய்ப்பாலுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. சீரற்ற வெப்பத்தின் விளைவாக, நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் அதில் இறக்கின்றன ( 4 ) இந்த தலைப்பில் டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கியுடன் ஒரு வீடியோவைப் பார்க்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

மைக்ரோவேவ் ஓவனில் உணவை சூடாக்கி சமைப்பதற்கு ஆதரவாக ஆராய்ச்சி இன்னும் பேசுகிறது. அதில் இழந்தது குறைவு பயனுள்ள பண்புகள்கொதிக்கும் மற்றும் வறுக்கும்போது விட தயாரிப்புகள்.

மைக்ரோவேவ் ஓவன் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதா?

மைக்ரோவேவ் மக்களுக்கு ஆபத்தானது என்பதற்கு அதிகாரப்பூர்வ ஆதாரம் இல்லை. ஆம், இது தீவிரமாக விவாதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நான் எந்த ஆதாரத்தையும் பார்க்கவில்லை. பாடங்களுடன் ஒரு குறிப்பிட்ட வழக்கை விவரிக்க. இந்த ஆய்வு WHO ஆல் அதிகாரப்பூர்வமாக பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. ஆனால் இந்த வீட்டு உபகரணங்கள் 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வறுத்த கோழியை விட மைக்ரோவேவ் கோழி ஆரோக்கியமானது என்று அதிகாரப்பூர்வ ஆய்வு ஒன்று நிரூபிக்கிறது. சமையல் செயல்பாட்டின் போது மிகவும் குறைவான ஹீட்டோரோசைக்ளிக் அமின்கள் உருவாகின்றன. இது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள், அதிகமாக சமைக்கும் போது வெளியிடப்படும் இறைச்சி பொருட்கள். அவற்றில் அதிகமானவை ஒரு வாணலியில் உருவாகின்றன என்பதை சோதனை நிரூபிக்கிறது ( 5 ).

ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் ஒரு தயாரிப்பை மிகைப்படுத்துவது கடினம். அதில் சமைப்பது கொதிப்பதற்கும் சுண்டுவதற்கும் இடையில் உள்ளது. தயாரிப்புகள் அவற்றின் சொந்த சாற்றில் இல்லாமல் அல்லது இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன குறைந்தபட்ச பயன்பாடுஎண்ணெய்கள் அவற்றை தொடர்ந்து கிளறுவது முக்கியம், ஏனெனில் சமையல் செயல்முறையே தீங்கு விளைவிக்கும். அனைத்து பிறகு, அவர்கள் சமமாக சூடு.

நான் மேலே எழுதியது போல், ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் தயாரிப்புகள் தண்ணீரின் கொதிநிலைக்கு சூடேற்றப்படுகின்றன. சீரற்ற வெப்பத்துடன், நோய்க்கிரும பாக்டீரியா முற்றிலும் அழிக்கப்படவில்லை. எனவே, நீங்கள் சமைக்கும் கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் மூடுவது நல்லது. இந்த வழியில் தயாரிப்பு வேகமாக வெப்பமடையும் மற்றும் தெறிப்புடன் சேர்ந்து, பாக்டீரியா அடுப்பின் சுவர்களில் குடியேறாது.

மைக்ரோவேவில் உணவை சூடாக்குவது அல்லது சமைப்பது தீங்கு விளைவிப்பதா இல்லையா என்பதை எல்லோரும் தாங்களாகவே தீர்மானிக்கிறார்கள். ஒரு முடிவை எடுக்கும்போது, ​​WHO இன் கருத்துக்கு கவனம் செலுத்துமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். இந்த நுட்பம் மனிதர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது என்பதை அதிகாரப்பூர்வமாக உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. மேலும் இது உணவுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.

WHO வெளிப்படுத்திய ஒரே எச்சரிக்கை இதய நோயாளிகளைப் பற்றியது. பொருத்தப்பட்ட இதயத் தூண்டிகள் உள்ளவர்கள் சாதனம் இயக்கத்தில் இருக்கும்போது அதன் அருகில் இருக்கக்கூடாது. மைக்ரோவேவ் கதிர்வீச்சு இதயமுடுக்கியின் செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கலாம். இது மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல, மொபைல் போன்களுக்கும் பொருந்தும்.

ஏன் அனைத்து உணவுகளும் மைக்ரோவேவுக்கு ஏற்றது அல்ல

நுண்ணலைகள் பிளாஸ்டிக்கை சூடாக்கும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மேலும் இதில் பல்வேறு புற்றுநோய்கள் உள்ளன. இவை பென்சீன், டோலுயீன், பாலிஎதிலீன் டெரெப்தாலேட், சைலீன் மற்றும் டையாக்ஸின்கள். மேலும், பல்வேறு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் ஹார்மோன்களை பாதிக்கும் பொருட்கள் இருக்கலாம். அத்தகைய கொள்கலனில் உணவை சூடாக்கும் போது, ​​தயாரிப்பு இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சிவிடும். இயற்கையாகவே, அத்தகைய உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது.

நானே நீண்ட நாட்களாக மைக்ரோவேவ் தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தி வருகிறேன். முக்கியமாக உணவை சூடாக்க வேண்டும். சில நேரங்களில் நான் ஏதாவது சமைக்க முடியும். மூலம், அது நன்றாக வேலை செய்கிறது. ஒரு துளி கூட இல்லாமல் தாவர எண்ணெய். 5 நிமிடங்களுக்குள் தயாராகிறது, எரியாது. நீங்கள் 1.5% பால் பயன்படுத்தினால், உங்களுக்கு உணவு காலை உணவு கிடைக்கும்!

நான் உங்களுக்கு சில எளிய உதவிக்குறிப்புகளை வழங்க விரும்புகிறேன்:

1. நீங்கள் எதையாவது சமைக்கிறீர்கள் அல்லது சூடாக்குகிறீர்கள் என்றால், பாத்திரத்தை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். அது சுழலும் தட்டின் நடுவில் கண்டிப்பாக நிற்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சமைக்கும் போது தயாரிப்பை ஒரு முறையாவது கிளறவும் / திருப்பவும்.
2. சாதனத்திற்கு 50 செமீக்கு அருகில் நிற்க வேண்டாம்.
3. ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு ஈரமான, சோப்பு கடற்பாசி மூலம் அடுப்பு சுவர்களைத் துடைக்கவும்.
4. குறைந்தபட்சம் ஒரு மாதத்திற்கு ஒருமுறை உங்கள் மைக்ரோவேவ் மற்றும் டர்ன்டேபிளை வினிகருடன் சுத்தம் செய்யவும். நீங்கள் அடிக்கடி அதில் சமைத்தால் - ஒவ்வொரு இரண்டு வாரங்களுக்கும்.
5. பிளாஸ்டிக் அல்லது உலோக பாத்திரங்கள் அல்லது சில்லுகள் கொண்ட கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

சுருக்கமாக, நாம் முடிவு செய்யலாம் இந்த சாதனம்மக்களுக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது. குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். இதற்கு நேர்மாறான தரவு எதுவும் இல்லை. மற்றும் சாதனம் சில உணவுகளை தயாரிக்க கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் இல்லாமல் சமைக்க முடியும். தயாரிப்பு உணவாக இருக்கும். மேலும் இது அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

நிச்சயமாக, நீங்கள் வதக்குதல், பேக்கிங் மற்றும் கொதிப்பதை விட்டுவிட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. எதிலும் நிதானம் இருக்க வேண்டும். ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பு என்பது எரிவாயு அல்லது மின்சார அடுப்புக்கு ஒரு பயனுள்ள கூடுதலாகும். நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள்?

PS: நான் உஃபாவுக்குச் சென்றேன்

என் அன்பர்களே, நான் உஃபாவுக்குச் சென்றேன். நாங்கள் பாங்காக்கிலிருந்து +30 டிகிரியில் பறந்து, +3 இல் உஃபாவுக்கு வந்தோம். எங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் அணிந்தோம், பைகள் கிட்டத்தட்ட காலியாக இருந்தன :)

நாங்கள் இங்கு குடியிருந்து ஏற்கனவே 2வது வாரம் ஆகிறது. நாங்கள் சுற்றிப் பார்க்கும்போது, ​​​​எங்கே என்ன என்று படிப்படியாகப் படிக்கிறோம். குறைந்தபட்சம் நான் ஒரு ஜாக்கெட் மற்றும் இரண்டு பேன்ட்களில் அபார்ட்மெண்ட் சுற்றி நடப்பதை நிறுத்திவிட்டேன் :) இதன் பொருள் பழக்கப்படுத்துதல் கிட்டத்தட்ட முடிந்துவிட்டது.

நாங்கள் சலாவத் யூலேவின் நினைவுச்சின்னத்திற்குச் சென்றோம். இதோ நான் இருக்கிறேன்

இந்த சூடான கட்டுரை ஆசிரியரின் தனிப்பட்ட கருத்து.
சுருக்கமாக, அதன் உள்ளடக்கங்களை பின்வருமாறு சுருக்கமாகக் கூறலாம்:

1. மைக்ரோவேவில் சூடாக்கப்பட்ட உணவின் ஆபத்துகள் பற்றி நிறைய கூறப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இந்த திகில் கதைகளில் உண்மை என்ன என்பதை நீங்கள் சரியாக வேறுபடுத்தி பார்க்க வேண்டும், மற்றும் என்ன - மெல்லிய காற்றில் இருந்து உறிஞ்சப்பட்ட போலி அறிவியல் முடிவுகள்.

2. அத்தகைய உணவின் தரம் குறித்து உங்களுக்கு சந்தேகம் இருந்தால், நீங்கள் மைக்ரோவேவ் ஓவன்களை அதிகம் விரும்பலாம் பாரம்பரிய வெப்ப முறைகள். பத்திரிக்கையாளர்கள் மற்றும் இன்டர்நெட் புரளிகளைப் பற்றி குழப்புவதை விட இது எளிதானது.

3. உணவில் ஏற்படும் விளைவு பற்றிய கேள்விக்கு கூடுதலாக, மற்றொரு கேள்வி உள்ளது மின்காந்த புலம்நுண்ணலை அடுப்புகள். இது மிகவும் தீவிரமானது, ஆனால் உள்ளன அதன் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்கான வழிகள்- கட்டுரையின் முடிவில் உள்ள இணைப்பைப் பார்க்கவும்.

IN சமீபத்தில்மைக்ரோவேவ் ஓவனில் சூடுபடுத்தப்படும் உணவு உடல் நலத்திற்கு கேடு விளைவிக்கும் என்று மின்னணு ஊடகங்களில் பல செய்திகள் வந்துள்ளன. இது உண்மையில் உண்மையா? அதை கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யலாம்.

ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பு (அல்லது மைக்ரோவேவ் அடுப்பு) அதன் செயல்பாட்டுக் கொள்கையின்படி பெயரிடப்பட்டது. சூடாக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் நுண்ணலை கதிர்வீச்சின் விளைவு காரணமாக வெப்பம் ஏற்படுகிறது.

நுண்ணலைகள் அதி-உயர்-அதிர்வெண் மின்காந்த கதிர்வீச்சு (2450 மெகாஹெர்ட்ஸ் - 1945 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்க ஃபெடரல் கம்யூனிகேஷன்ஸ் கமிஷனால் நியமிக்கப்பட்ட ஒரு அதிர்வெண். வீட்டு உபகரணங்கள்) செல்போன்கள், புளூடூத், டிரான்ஸ்மிஷன் ஆகியவற்றிற்கு வரம்பிற்கு நெருக்கமான அதிர்வெண்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன டிஜிட்டல் தொலைக்காட்சி, மற்ற தகவல் தொடர்பு மற்றும் தகவல் பரிமாற்ற வழிகளில்.

மைக்ரோவேவ் அடுப்பு மிகவும் எளிமையானது. ஒவ்வொரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பும் உயர் மின்னழுத்தத்தை உருவாக்கும் உயர் மின்னழுத்த மின்மாற்றியைக் கொண்டுள்ளது. மேக்னட்ரான் மாற்றுகிறது மின் ஆற்றல்ஒரு நுண்ணலை மின்காந்த புலத்தில். கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு (பொத்தான்கள், கைப்பிடிகள், டைமர்கள், காட்சி போன்றவை). இவை ஒவ்வொரு நவீன மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் அடிப்படை கூறுகளாகும்.

உணவு சூடுபடுத்தப்படுகிறது அடுத்த காரணம். நுண்ணலைகள் முதன்மையாக நீர், சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு மூலக்கூறுகளை பாதிக்கின்றன. எனவே, நீர் மூலக்கூறுகள் மற்றவர்களைப் போலவே உருவாக்கப்படுகின்றன பள்ளி ஆண்டுகள்இரண்டு ஹைட்ரஜன் அணுக்கள் மற்றும் ஒரு ஆக்ஸிஜன் அணுவைக் கொண்டதாக அறியப்படுகிறது. சாதாரண நிலையில் உள்ள இந்த அணுக்கள் எதிர் மின்னூட்டத்தைக் கொண்டிருப்பதால், முழுமையான ஓய்வில் உள்ளன. நுண்ணலைகள் அணுக்களில் நேரடியாகச் செயல்படுகின்றன, இதனால் அவை சுழலும். இதன் விளைவாக, தண்ணீர் சூடாகிறது.

அத்தகைய இயக்கத்தின் விளைவாக, மூலக்கூறுகளின் மறுசீரமைப்பு ஏற்படுகிறது, ஐசோமெரிசம் (ஐசோமர்கள் தோன்றும்) என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. இது மூலக்கூறுகளின் அழிவை ஏற்படுத்துகிறது, தயாரிப்புகளின் அசல் மூலக்கூறு கட்டமைப்பின் முறிவு. மீண்டும், ஐசோமெரிசம் என்பது ஒரே மாதிரியான கலவை மற்றும் மூலக்கூறு எடை கொண்ட கலவைகள் (ஐசோமர்கள்) இயற்கையில் இருப்பதைக் கண்டறிய, உங்கள் 8 ஆம் வகுப்பு பள்ளி வேதியியல் பாடப்புத்தகத்தைப் பார்க்க வேண்டும், ஆனால் கட்டமைப்பு மற்றும் பண்புகளில் வேறுபட்டது. ஒரே ஒலிகளைக் கொண்ட வெவ்வேறு சொற்களின் உதாரணத்தால் இதை விளக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக: பார் மற்றும் அடிமை. ஆனால் எழுத்துக்களை வார்த்தைகளில் மாற்றுவது எளிது, ஆனால் ஒரு மூலக்கூறை உடைக்கவும், நீர் மூலக்கூறைப் போன்ற எளிமையான ஒன்று கூட, அது வெப்பமடைந்து நீராவியாக மாறிய பிறகும் - வீட்டில் சாத்தியமற்றது. உங்களுக்கு எதிர் கருத்துகள் இருந்தால், கருத்துகளில் எழுதுங்கள் - பொருத்தமான நியாயத்துடன் மட்டுமே. (டிசம்பர் 11, 2018 தேதியிட்ட சேர்க்கை, வாசகரின் கருத்தை நாங்கள் மேற்கோள் காட்டுகிறோம்: “ஒரு நீர் மூலக்கூறை HOH வாயுவாக அழிக்க ஒரு அடிப்படை வழி மின்னாற்பகுப்பு ஆகும். ஆசிரியர் பள்ளியில் கற்பித்த பொருளைப் படித்தால், அதைப் பற்றி அவர் அறிந்திருக்க வேண்டும். இணையத்தில் ஏராளமான வீடியோக்கள் உள்ளன. மின்னாற்பகுப்புக்கு தேவையான ஆற்றல் சிறியது - 2 வோல்ட். மைக்ரோவேவ் கதிர்வீச்சுடன் ஒப்பிடுவதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை.

எந்தவொரு தயாரிப்பின் முறையும் சிக்கலான மாற்றங்களுக்கும் முறிவுக்கும் வழிவகுக்கிறது என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது கரிம சேர்மங்கள்எளிமையான மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானவை, இல்லையெனில் ஒரு நபர் எளிதாக சாப்பிடலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பச்சை இறைச்சி. கூடுதலாக, மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் விரைவாக வெப்பமடைவதால், நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகள் வேகமாகவும் நம்பகத்தன்மையுடனும் இறக்கின்றன என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன, ஆனால் மூல உணவுகளை விட உணவில் வைட்டமின்கள் சற்றே குறைவாக உள்ளன, மேலும் பிற வழிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை விட அதிகம் [ஜி.எஸ். சபுனோவ், 2007].

அந்த. நாம் நிச்சயமாக, மைக்ரோவேவில் இருந்து சூடுபடுத்திய பிறகு எடுக்கும் உணவு முன்பு இருந்ததைப் போல இல்லை என்று சொல்லலாம், ஏனென்றால் அது ... சூடான உணவு.

இப்போது வரலாற்றை ஆராய்வோம். முதல் மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் நாஜிகளிடமிருந்து வந்ததாக இணையத்தில் ஒரு கதை பரவுகிறது. அவை வீரர்களுக்கு உணவை சூடாக்க பயன்படுத்தப்பட்டன. போரின் போது, ​​இது வசதியானது மற்றும் மற்றவற்றில் கவனம் செலுத்த வீரர்களுக்கு நேரம் கொடுத்தது முக்கியமான பணிகள். ஒரு சூடான தயாரிப்பில் நுண்ணலை கதிர்வீச்சின் முதல் மருத்துவ பரிசோதனையைத் தொடங்கியவர்களும் நாஜிக்கள்தான். இந்த ஆய்வுகளின் முடிவுகள் சோவியத் ஒன்றியத்திற்கு வந்தன, மேலும் ஆராய்ச்சி சோவியத் நிபுணர்களால் தொடர்ந்தது ( இந்தத் தகவல்களின் ஆதாரங்கள் குறிப்பிடப்படவில்லை) இதன் விளைவாக, யு.எஸ்.எஸ்.ஆர் மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளைத் தடைசெய்தது மற்றும் இந்த கதிர்வீச்சின் ஆபத்துகளைப் புகாரளிக்கும் ஆய்வுகளின் முடிவுகளை வெளியிட்டது. எங்களைத் தொடர்ந்து, இந்த அடுப்புகள் பல கிழக்கு நாடுகளில் தடை செய்யப்பட்டதாகக் கூறப்படுகிறது.

எடுத்துக்காட்டாக, பிற ஆதாரங்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட ஒன்றைக் கூறுகின்றன: மைக்ரோவேவ் அடுப்பை அமெரிக்க பொறியாளர் பெர்சி ஸ்பென்சர் கண்டுபிடித்தார், அவர் இராணுவ-தொழில்துறை நிறுவனமான ரேதியோனில் பணிபுரிந்தார், மேலும் அக்டோபர் 8, 1945 இல், அவர் தனது கண்டுபிடிப்புக்கான காப்புரிமையைப் பதிவு செய்தார். அதன் பிறகு அவரது சொந்த நிறுவனம் "சமையலுக்கான அமைதியான ரேடாரை" உருவாக்கத் தொடங்கியது, இது உண்மையில் போரின் முடிவில் தேவைப்பட்டது [விளாடிமிர் துச்ச்கோவ், 2007].

சோவியத் ஒன்றியத்தில் மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளுக்கு தடை விதிப்பது பற்றி எங்களுக்குத் தெரியாது, ஆனால் 80 களில் சோவியத் தொழிற்சாலைகள் மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியபோது அது தெளிவாக இல்லை, எடுத்துக்காட்டாக, டினீப்பர் மெஷின்-பில்டிங்கிலிருந்து “டினெப்ரியங்கா -1” மாதிரி. ஆலை.

“அமெரிக்காவில், தன்னார்வலர்கள் மீது பரிசோதனைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன. 16 பேர் தேர்வு செய்யப்பட்டனர். சிறிது நேரம், ஒரு குழுவிற்கு (8 பேர்) மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமைத்த உணவு வழங்கப்பட்டது. மற்றவர்களுக்கு பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு வழங்கப்பட்டது. பின்னர் குழுவின் இரத்தம் பகுப்பாய்வுக்காக எடுக்கப்பட்டது.
மைக்ரோவேவ் உணவை உண்ட அனைவருமே மாற்றங்களைக் காட்டினர் ( குறைந்த ஹீமோகுளோபின், அதிகரித்த கொலஸ்ட்ரால்) இது சம்பந்தமாக, மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சூடேற்றப்பட்ட உணவின் ஆபத்துகள் குறித்து தெளிவான முடிவு எடுக்கப்பட்டது.
- இது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது சில அமினோ அமிலங்கள்பால் மற்றும் தானியங்களில் புற்றுநோயாக மாறியது.
– உறைந்த பழங்களை நீக்குகிறதுஅவற்றின் கலவையில் புற்றுநோய்களின் தோற்றத்தை ஏற்படுத்தியது.
- கூட வேகமாக நுண்ணலைகளுக்கு காய்கறிகளின் வெளிப்பாடு மாறுகிறதுஅவர்களின் கலவையில் ஆல்கலாய்டுகள் புற்றுநோயாக.
- ஒரு ஜெனரல் இருந்தார் குறைப்பு ஊட்டச்சத்து பண்புகள் அனைத்து தயாரிப்புகளும்."

எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் மைக்ரோவேவை நம்பவில்லை என்றால், அதில் சமைக்கப்பட்ட உணவின் சுவை உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், உங்கள் குழந்தைகளுக்கும் உங்களுக்காகவும் நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்த யாரும் உங்களை கட்டாயப்படுத்துவதில்லை. ஆனால் அறியாத பத்திரிக்கையாளர்கள் எழுதுவதை எல்லாம் நீங்கள் நம்பக்கூடாது. மைக்ரோவேவ்களில் இருக்கும் அதே விஷயத்தை இன்னும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. எனவே, அடுப்பு அதன் அறிவுறுத்தல்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு இணங்க பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். உலை சீல் உறுப்பு மற்றும் அதன் பழுது சரியான நேரத்தில் மாற்றுதல் சிறப்பு பயிற்சி பெற்ற ஒரு நிபுணரால் மட்டுமே மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் மைக்ரோவேவ் அடுப்பு. ஆராய்ச்சி

ரஷ்ய அகாடமி ஆஃப் சயின்ஸின் ஊட்டச்சத்து நிறுவனம் மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவைப் பரிசோதித்தது. காய்கறிகள் தயாரிக்கும் போது வைட்டமின் தக்கவைப்பு நிலை மற்றும் இறைச்சி உணவுகள். இதன் விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டியது - மிகவும் மதிப்புமிக்க வைட்டமின் சி கூட 75-98% அடுப்பில் பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு பாதுகாக்கப்படுகிறது. பாரம்பரிய சமையல் முறைகளுடன், இந்த வைட்டமின் பாதுகாப்பு 30-60% ஐ விட அதிகமாக இல்லை.

இருப்பினும், நீங்களே சிந்தித்துப் பாருங்கள், மைக்ரோவேவ் ஓவனில் நாம் உணவை வழக்கத்தை விட வேகமாகவும், நீரின் கொதிநிலையை விட அதிக வெப்பநிலையிலும் சமைத்தால், அனைத்து வகையான பாக்டீரியாக்களையும் குளோரின் கொண்ட கரிமப் பொருட்களையும் பாதுகாக்கும் ஆபத்து சிறியதல்ல.
நாம் வெறுமனே உணவை சூடாக்கினால் அல்லது தயார் உணவுஇல்லை போது மைக்ரோவேவில் உயர் வெப்பநிலை, பின்னர் இது எப்போதும் அசல் சுவை பண்புகள் இழப்பு, மற்றும் ஒருவேளை நீண்ட கால அல்லது தவறாக சேமிக்கப்படும் பொருட்கள் எந்த மைக்ரோஃப்ளோரா பெருக்கம் ஒரு ஆத்திரமூட்டல். சரி, நாம் உணவை தண்ணீர் இல்லாமல் அல்லது குறைந்த அளவு தண்ணீரில் சமைத்தால், கன உலோகங்கள், நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நைட்ரைட்டுகள் அனைத்தும் எங்கே போகும்?
நீங்கள் ஒன்று அல்லது மற்றொரு சமையல் முறையைப் பயன்படுத்தும்போது என்ன நடக்கும் என்பதை நீங்கள் கற்பனை செய்ய வேண்டும்.
மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளின் ஆபத்துகள் பற்றிய சோவியத் ஆராய்ச்சி
சோவியத் ஒன்றியத்தில், மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் 1976 இல் தடை செய்யப்பட்டன, ஏனெனில் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் அவற்றில் பல ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டன. பெரெஸ்ட்ரோயிகாவிற்குப் பிறகு 90 களின் முற்பகுதியில் தடை நீக்கப்பட்டது.
இதோ சில ஆராய்ச்சி முடிவுகள்
மைக்ரோவேவ்:
1. தயாரிப்புகளின் கட்டமைப்பு முறிவை துரிதப்படுத்தவும்.
2. பால் மற்றும் தானிய பயிர்களில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருட்கள் உருவாக்கப்படுகின்றன.
3. அவை உணவுப் பொருட்களின் அடிப்படை கலவையை மாற்றுகின்றன, செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகின்றன.
4. அவை உணவின் வேதியியலை மாற்றுகின்றன, இது நிணநீர் மண்டலத்தின் செயலிழப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் வீரியம் மிக்க கட்டிகளிலிருந்து தன்னைப் பாதுகாக்கும் உடலின் திறனை அழிக்கும்.
5. இரத்தத்தில் புற்றுநோய் செல்களின் சதவீதம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.
6. வயிறு மற்றும் குடல்களின் வீரியம் மிக்க கட்டிகளுக்கு வழிவகுக்கும், புற இழைகளின் பொதுவான சிதைவு, அத்துடன் புள்ளிவிவர ரீதியாக அதிக சதவீத மக்களில் செரிமான மற்றும் வெளியேற்ற அமைப்புகளின் படிப்படியான அழிவு.
7. பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, அத்தியாவசிய தாதுக்கள் மற்றும் லிபோட்ரோபிக்ஸ் (உடலில் உள்ள கொழுப்புகளின் முறிவை துரிதப்படுத்த உதவும் பொருட்கள்) ஆகியவற்றை உறிஞ்சும் உடலின் திறனைக் குறைக்கிறது.
8. அடுப்புக்கு அருகில் இருக்கும் மைக்ரோவேவ்களும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகின்றன.
9. சமைத்த இறைச்சியை நுண்ணலையில் சூடாக்குவது டி-நைட்ரோசோடைத்தனோலமைன் (ஒரு பரவலாக அறியப்பட்ட புற்று நோய்) தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது, செயலில் உள்ள புரதத்தின் உயிரி மூலக்கூறு சேர்மங்களின் சீர்குலைவு,
பால் மற்றும் தானியங்களில் உள்ள புரத ஹைட்ரோலைசேட் சேர்மங்களில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் முகவர்களை உருவாக்குதல்.
10. மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் உறைந்த பழங்களில் உள்ள குளுக்கோசைட் மற்றும் கேலக்டோசைட் தனிமங்களின் கேடபாலிக் நடத்தையில் மைக்ரோவேவ் கதிர்வீச்சு மாற்றத்தை (சிதைவு) ஏற்படுத்துகிறது.
11. மூல, சமைத்த அல்லது உறைந்த காய்கறிகளில் உள்ள கேடபாலிக் தாவர ஆல்கலாய்டுகளின் நடத்தையில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் குறுகிய கால.
12. புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள், பொருட்களில் உள்ள சுவடு கூறுகளின் சில மூலக்கூறு கட்டமைப்புகளில் உருவாகின்றன. தாவர தோற்றம், குறிப்பாக மூல வேர் காய்கறிகளில்.
13. மைக்ரோவேவ் உணவை உட்கொண்டவர்கள் அதிகமாகக் காட்டினார்கள் புள்ளியியல் நிலைஇரைப்பை குடல் புற்றுநோய்கள், அத்துடன் செரிமான மற்றும் வெளியேற்ற அமைப்புகளின் செயல்பாடுகளை படிப்படியாக அழிப்பதன் மூலம் புற இழைகளின் பொதுவான சிதைவு.
"மேற்கத்திய உலகில் பரவலான ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளின் அதிகரிப்பு மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளின் வருகையுடன் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக தொடர்புடையது. இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. நுண்ணலை அடுப்புகள் மூலக்கூறு உராய்வு செயல்முறையை உருவாக்குவதன் மூலம் உணவை சூடாக்குகின்றன, ஆனால் அதே உராய்வுதான் வைட்டமின்கள் மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியன்களின் (தாவரங்கள்) உடையக்கூடிய மூலக்கூறுகளை விரைவாக அழிக்கிறது. மருந்துகள்), இயற்கையாக உணவில் காணப்படுகிறது. நுண்ணலை சூடாக்குவது 97 சதவீத ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அழிக்கிறது என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது (வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற தாவர ஊட்டச்சத்துக்கள் நோயைத் தடுக்கின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன).
மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் மற்றும் அவை ஏற்படுத்தக்கூடிய விளைவுகள் குறித்து நிறைய ஆராய்ச்சிகள் உள்ளன மனித உடல். உறுதியான ஆய்வுகள் இன்னும் வெளியிடப்படவில்லை, ஆனால் மேலே உள்ள ஏதேனும் உணவுகளில் எதிர்மறையான விளைவுகளின் அறிகுறிகளைக் காட்டினால், இந்த விளைவுகள் மனித உடலில் என்ன விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதை ஒருவர் கற்பனை செய்யலாம். மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தாமல் உங்களால் செய்ய முடிந்தால், அவ்வாறு செய்யுங்கள். அது உங்கள் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் தரத்தை பராமரிக்க மட்டுமே.

மைக்ரோவேவ் ஓவன் எப்படி வேலை செய்கிறது?
நுண்ணலைகள் என்பது ஒளி அலைகள் அல்லது ரேடியோ அலைகளைப் போலவே மின்காந்த ஆற்றலின் ஒரு வடிவமாகும். இவை ஒளியின் வேகத்தில் (வினாடிக்கு 299.79 கிமீ) பயணிக்கும் மிகக் குறுகிய மின்காந்த அலைகள். IN நவீன தொழில்நுட்பம்மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளில், தொலைதூர மற்றும் சர்வதேச தொலைபேசி தொடர்புகள், தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளின் பரிமாற்றம் மற்றும் பூமியில் மற்றும் செயற்கைக்கோள்கள் வழியாக இணையத்தின் செயல்பாட்டிற்கு மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் நுண்ணலைகள் சமைப்பதற்கான ஆற்றல் மூலமாக நமக்கு நன்கு தெரியும் - மைக்ரோவேவ் அடுப்பு.
ஒவ்வொரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பிலும் ஒரு மேக்னட்ரான் உள்ளது, இதில் எலக்ட்ரான்கள் மின்காந்த புலங்களால் மின்னூட்டம் செய்யப்படும். நுண்ணலை கதிர்வீச்சு, 2450 Megahertz (MHz) அல்லது 2.45 Gigahertz (GHz) க்கு சமம். இந்த நுண்ணலை கதிர்வீச்சு உணவு மூலக்கூறுகளுடன் தொடர்பு கொள்கிறது.
மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் உள்ள மேக்னட்ரான் மிக முக்கியமான கூறு ஆகும். இது மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் நுண்ணலை சூடாக்குவதற்கான ஆதாரமாகும். உணவு மூலக்கூறுகள் - குறிப்பாக நீர் மூலக்கூறுகள் - பூமியின் தெற்கு மற்றும் வட துருவங்களைப் போலவே நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறையாக சார்ஜ் செய்யப்பட்ட துகள்கள் உள்ளன.
நுண்ணலை "குண்டு" உணவு மூலக்கூறுகள், துருவ மூலக்கூறுகள் வினாடிக்கு மில்லியன் கணக்கான முறை சுழன்று, உணவை சூடாக்கும் மூலக்கூறு உராய்வை உருவாக்குகிறது. இந்த உராய்வு உணவு மூலக்கூறுகளுக்கு குறிப்பிடத்தக்க சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது, அவற்றை உடைக்கிறது அல்லது சிதைக்கிறது. விஞ்ஞான உலகில், இந்த செயல்முறை கட்டமைப்பு ஐசோமெரிசம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
எளிமையாகச் சொன்னால், நுண்ணலைகள் கதிர்வீச்சு செயல்முறையின் மூலம் உணவின் மூலக்கூறு கட்டமைப்பில் முறிவு மற்றும் மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகின்றன.
மைக்ரோவேவ் ஓவன்களை கண்டுபிடித்தவர்
நாஜிக்கள், தங்கள் இராணுவ நடவடிக்கைகளுக்காக, ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பைக் கண்டுபிடித்தனர் - "ரேடியோமிசர்", சமையலுக்கு, அவர்கள் ரஷ்யாவுடனான போரில் பயன்படுத்தப் போகிறார்கள். இந்த வழக்கில் சமைப்பதற்கு செலவழித்த நேரம் கடுமையாக குறைக்கப்பட்டது, இது மற்ற பணிகளில் கவனம் செலுத்துவதை சாத்தியமாக்கியது.
போருக்குப் பிறகு, நேச நாடுகள் ஆவணங்களைக் கண்டுபிடித்தன மருத்துவ ஆராய்ச்சி, மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் மூலம் ஜேர்மனியர்களால் மேற்கொள்ளப்பட்டது. இந்த ஆவணங்கள் மற்றும் சில வேலை மாதிரிகள் "மேலும்" அமெரிக்காவிற்கு மாற்றப்பட்டன அறிவியல் ஆராய்ச்சி"ரஷ்யர்களும் இதுபோன்ற பல மாதிரிகளைப் பெற்றனர் மற்றும் அவற்றை முழுமையாக ஆய்வு செய்தனர் உயிரியல் விளைவுகள். இதன் விளைவாக, சோவியத் ஒன்றியத்தில் மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளின் பயன்பாடு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டது. நுண்ணலைகளின் வெளிப்பாட்டிலிருந்து உயிரியல் மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் பற்றி சோவியத்துகள் சர்வதேச எச்சரிக்கையை வெளியிட்டன.
மற்ற கிழக்கு ஐரோப்பிய விஞ்ஞானிகளும் அடையாளம் கண்டுள்ளனர் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள்நுண்ணலை கதிர்வீச்சு மற்றும் அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு கடுமையான சுற்றுச்சூழல் கட்டுப்பாடுகளை உருவாக்கியது.
மைக்ரோவேவ் குழந்தைகளுக்கு பாதுகாப்பானது அல்ல
தாயின் பாலின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சில அமினோ அமிலங்கள் எல் - புரோலின், அதே போல் குழந்தை சூத்திரத்தில், நுண்ணலைகளின் செல்வாக்கின் கீழ் டி-ஐசோமர்களாக மாற்றப்படுகின்றன, அவை நியூரோடாக்ஸிக் (நரம்பு மண்டலத்தை சிதைப்பது) மற்றும் நெஃப்ரோடாக்ஸிக் (நச்சுத்தன்மைக்கு நச்சுத்தன்மை கொண்டவை) சிறுநீரகங்கள்). பல குழந்தைகளுக்கு செயற்கை பால் மாற்றாக உணவளிக்கப்படுவது ஒரு பேரழிவு ( குழந்தை உணவு), இது நுண்ணலை அடுப்புகளில் இன்னும் நச்சுத்தன்மையுடையதாக மாறும்.
அறிவியல் தரவு மற்றும் உண்மைகள்
IN ஒப்பீட்டு ஆய்வுமைக்ரோவேவ் சமையல், 1992 இல் அமெரிக்காவில் வெளியிடப்பட்டது:
"மருத்துவக் கண்ணோட்டத்தில், நுண்ணலை வெளிப்படும் மூலக்கூறுகளை மனித உடலில் அறிமுகப்படுத்துவது நன்மையை விட தீங்கு விளைவிக்கும் வாய்ப்பு அதிகம் என்று நம்பப்படுகிறது. மைக்ரோவேவ் உணவு, பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் இல்லாத மூலக்கூறுகளில் நுண்ணலை ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது."
மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் செயற்கையாக உருவாக்கப்பட்ட மைக்ரோவேவ் அலைகள் ஏசி, ஒரு வினாடிக்கு ஒவ்வொரு மூலக்கூறிலும் சுமார் ஒரு பில்லியன் துருவமுனைப்பு மாற்றங்களை உருவாக்குகிறது. இந்த வழக்கில் மூலக்கூறுகளின் சிதைவு தவிர்க்க முடியாதது. உணவில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் ஐசோமெரிக் மாற்றங்களுக்கு உள்ளாகின்றன மற்றும் மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் உற்பத்தி செய்யப்படும் நுண்ணலைகளின் செல்வாக்கின் கீழ் நச்சு வடிவங்களாக மாற்றப்படுகின்றன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. ஒரு குறுகிய கால ஆய்வு மைக்ரோவேவ் பால் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொண்டவர்களின் இரத்த கலவையில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் குறித்து குறிப்பிடத்தக்க கவலைகளை எழுப்பியது. மற்ற எட்டு தன்னார்வலர்கள் அதே உணவுகளை சாப்பிட்டனர், ஆனால் சமைத்தனர் பாரம்பரிய வழிகள். மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் பதப்படுத்தப்பட்ட அனைத்து உணவுகளும் தன்னார்வலர்களின் இரத்தத்தில் மாற்றங்களுக்கு வழிவகுத்தன. ஹீமோகுளோபின் அளவு குறைந்து கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரித்தது.

சுவிஸ் மருத்துவ பரிசோதனைகள்
டாக்டர். ஹான்ஸ் உல்ரிச் ஹெர்டெல், இதேபோன்ற ஆய்வில் பங்கேற்றார், மேலும் பெரிய சுவிஸ் நிறுவனங்களில் ஒன்றில் பல ஆண்டுகள் பணியாற்றினார். பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இந்த சோதனைகளின் முடிவுகளை வெளிப்படுத்தியதற்காக அவர் தனது பதவியில் இருந்து நீக்கப்பட்டார். 1991 ஆம் ஆண்டில், அவரும் லொசேன் பல்கலைக்கழகத்தின் பேராசிரியரும் ஒரு ஆய்வை வெளியிட்டனர், இது மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமைக்கப்படும் உணவு பாரம்பரிய வழிகளில் தயாரிக்கப்படும் உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதைக் காட்டுகிறது. ஃபிரான்ஸ் வெபர் எண். 19 இதழிலும் ஒரு கட்டுரை வழங்கப்பட்டது, அதில் மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட உணவை உட்கொள்வது இரத்தத்தில் ஒரு வீரியம் மிக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்று கூறியது.
டாக்டர் ஹெர்டெல் முதல் விஞ்ஞானி மருத்துவ பரிசோதனைஇரத்தம் மற்றும் உடலியல் மீது நுண்ணலை உணவின் விளைவுகள் மனித உடல். மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் மற்றும் அவற்றில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் ஏற்படும் சீரழிவு சக்திகளை இந்த சிறிய ஆய்வு வெளிப்படுத்துகிறது. மைக்ரோவேவ் ஓவனில் உணவை சமைப்பது உணவின் ஊட்டச்சத்து கலவையை மாற்றுவதாக அறிவியல் கண்டுபிடிப்புகள் காட்டுகின்றன. சுவிஸ் ஃபெடரல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் டெக்னாலஜி மற்றும் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் பயோ கெமிஸ்ட்ரியைச் சேர்ந்த டாக்டர். பெர்னார்ட் எச். பிளாங்க் உடன் இணைந்து இந்த ஆராய்ச்சி மேற்கொள்ளப்பட்டது.
இரண்டு முதல் ஐந்து நாட்கள் இடைவெளியில், தன்னார்வலர்கள் பின்வரும் உணவுகளில் ஒன்றை வெறும் வயிற்றில் பெற்றனர்: (1) பச்சை பால்; (2) அதே பால், பாரம்பரிய வழியில் சூடு; (3) pasteurized milk; (4) மைக்ரோவேவில் சூடேற்றப்பட்ட அதே பால்; (5) புதிய காய்கறிகள்; (6) பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்பட்ட அதே காய்கறிகள்; (7) பாரம்பரியமாக thawed frozen காய்கறிகள்; மற்றும் (8) மைக்ரோவேவில் சமைத்த அதே காய்கறிகள்.
ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் உடனடியாக தன்னார்வலர்களிடமிருந்து இரத்த மாதிரிகள் எடுக்கப்பட்டன. பின்னர் பால் மற்றும் தாவர பொருட்களை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு குறிப்பிட்ட இடைவெளியில் இரத்த பரிசோதனைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன.
நுண்ணலை அடுப்புகளுக்கு வெளிப்படும் உணவு இடைவெளியில் இரத்தத்தில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்கள் கண்டறியப்பட்டன. இந்த மாற்றங்கள் ஹீமோகுளோபின் குறைப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் கலவையில் மாற்றங்கள், குறிப்பாக HDL விகிதம் ( நல்ல கொலஸ்ட்ரால்) மற்றும் LDL (கெட்ட கொழுப்பு). லிம்போசைட்டுகளின் எண்ணிக்கை (வெள்ளை இரத்த அணுக்கள்) அதிகரித்தது. இந்த குறிகாட்டிகள் அனைத்தும் சீரழிவைக் குறிக்கின்றன. கூடுதலாக, நுண்ணலை ஆற்றலின் ஒரு பகுதி உணவில் உள்ளது, ஒரு நபர் நுண்ணலை கதிர்வீச்சுக்கு வெளிப்படும்.
கதிர்வீச்சு உணவு மூலக்கூறுகளின் அழிவு மற்றும் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கிறது. நுண்ணலைகள் இயற்கையில் இல்லாத புதிய சேர்மங்களை உருவாக்குகின்றன, அவை கதிரியக்கவியல் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. கதிரியக்க கலவைகள் மூலக்கூறு அழுகலை உருவாக்குகின்றன - கதிர்வீச்சின் நேரடி விளைவாக.
மைக்ரோவேவ் உற்பத்தியாளர்கள் பாரம்பரியமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுடன் ஒப்பிடும்போது மைக்ரோவேவ் உணவு கலவையில் அதிக வித்தியாசம் இல்லை என்று கூறுகின்றனர். இங்கு வழங்கப்பட்ட அறிவியல் மருத்துவ சான்றுகள் இது வெறுமனே தவறானது என்று கூறுகின்றன.
அமெரிக்காவில் உள்ள ஒரு பொது பல்கலைக்கழகம் கூட மாற்றப்பட்ட மைக்ரோவேவ் உணவு மனித உடலில் ஏற்படும் விளைவுகள் குறித்து ஒரு ஆய்வு கூட நடத்தவில்லை. இது கொஞ்சம் விசித்திரமாக இல்லையா? ஆனால் மைக்ரோவேவ் கதவு மூடப்படாவிட்டால் என்ன நடக்கும் என்பது பற்றி நிறைய ஆராய்ச்சிகள் உள்ளன. மீண்டும் பொது அறிவுமைக்ரோவேவ் ஓவனில் சமைத்த உணவுக்கு என்ன நடக்கிறது என்பதில் அவர்களின் கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும் என்று கூறுகிறது. மைக்ரோவேவில் இருந்து வரும் மூலக்கூறு அழுகல் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எதிர்காலத்தில் எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதை நாம் மட்டுமே யூகிக்க முடியும்!
மைக்ரோவேவ் கார்சினோஜென்கள்
மார்ச் மற்றும் செப்டம்பர் 1991 இல் எர்த்லெட்டர் கட்டுரையில், டாக்டர் லிதாமைக்ரோவேவ் ஓவன்களின் செயல்பாடு பற்றி லீ சில உண்மைகளைத் தருகிறார். குறிப்பாக, அனைத்து மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளும் மின்காந்த கதிர்வீச்சைக் கசியவிடுகின்றன, மேலும் உணவின் தரத்தைக் குறைத்து, அதன் பொருட்களை நச்சு மற்றும் புற்றுநோய் சேர்மங்களாக மாற்றுகின்றன என்று அவர் கூறினார். இந்தக் கட்டுரையில் தொகுக்கப்பட்ட ஆய்வுச் சுருக்கம், மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் முன்பு நினைத்ததை விட மிகவும் தீங்கு விளைவிப்பதாகக் காட்டுகிறது.
ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டில் உள்ள அட்லாண்டிஸ் ரைசிங் கல்வி மையத்தால் வெளியிடப்பட்ட ரஷ்ய ஆய்வுகளின் சுருக்கம் பின்வருமாறு. நுண்ணலை கதிர்வீச்சுக்கு வெளிப்படும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுப் பொருட்களிலும் புற்றுநோய்கள் உருவாகின்றன என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். இந்த முடிவுகளில் சிலவற்றின் சுருக்கம் இங்கே:
மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் இறைச்சியை சமைப்பதால் அறியப்பட்ட புற்றுநோயான Nitrosodienthanolamines உருவாகிறது.
பால் மற்றும் தானிய பொருட்களில் காணப்படும் சில அமினோ அமிலங்கள் புற்றுநோயாக மாற்றப்பட்டுள்ளன.
சில உறைந்த பழங்களை கரைப்பது, குளுக்கோசைடை கேலக்டோசைடாக மாற்றி புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருட்களாக மாற்றுகிறது.
புதிய, சமைத்த அல்லது உறைந்த காய்கறிகளை மைக்ரோவேவ்களுக்கு சிறிது நேரம் வெளிப்படுத்துவது கூட ஆல்கலாய்டுகளை புற்றுநோயாக மாற்றுகிறது.
கார்சினோஜெனிக் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் தாவர உணவுகள், குறிப்பாக வேர் காய்கறிகளை வெளிப்படுத்துவதன் மூலம் உருவாகின்றன. அவர்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.
நுண்ணலைகளுக்கு வெளிப்படும் போது 60 முதல் 90% வரை உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைவதை ரஷ்ய விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்துள்ளனர்!
புற்றுநோய்களின் வெளிப்பாட்டின் விளைவுகள்
புரத சேர்மங்களில் புற்றுநோய் முகவர்களை உருவாக்குதல் - ஹைட்ரோலைசேட். பால் மற்றும் தானியங்களில், இவை இயற்கையான புரதங்கள், அவை மைக்ரோவேவின் செல்வாக்கின் கீழ், உடைந்து நீர் மூலக்கூறுகளுடன் கலந்து, புற்றுநோயான வடிவங்களை உருவாக்குகின்றன.
அடிப்படை ஊட்டச்சத்துகளில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளால் செரிமான அமைப்பில் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகின்றன.
உணவுகளில் இரசாயன மாற்றங்கள் காரணமாக, நிணநீர் மண்டலத்தில் மாற்றங்கள் கவனிக்கப்படுகின்றன, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
கதிரியக்க உணவை உட்கொள்வதால், இரத்த சீரம் உள்ள புற்றுநோய் செல்கள் சதவீதம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது.
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை பனிக்கட்டி மற்றும் சூடாக்குவது அவை கொண்டிருக்கும் ஆல்கஹால் கலவைகளின் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
மூல காய்கறிகள், குறிப்பாக வேர் காய்கறிகள், நுண்ணலைகளுக்கு வெளிப்பாடு கனிம கலவைகள் உருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள்புற்றுநோயை உண்டாக்கும்.
மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமைத்த உணவுகளை சாப்பிடுவதன் விளைவாக, குடல் திசுக்களின் புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு ஒரு முன்கணிப்பு உள்ளது, அத்துடன் செயல்பாடுகளை படிப்படியாக அழிப்பதன் மூலம் புற திசுக்களின் பொதுவான சிதைவு உள்ளது. செரிமான அமைப்பு.
மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கு நேரடி அருகாமை. ரஷ்ய விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, இது பின்வரும் சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது:
இரத்தம் மற்றும் நிணநீர் மண்டலங்களின் கலவையின் சிதைவு;
உயிரணு சவ்வுகளின் உள் ஆற்றலின் சிதைவு மற்றும் ஸ்திரமின்மை;
மூளையில் மின் நரம்பு தூண்டுதலின் தொந்தரவு;
நரம்பு முடிவுகளின் சிதைவு மற்றும் சிதைவு மற்றும் பகுதியில் ஆற்றல் இழப்பு நரம்பு மையங்கள்முன்புற மற்றும் பின்புற மத்திய மற்றும் தன்னியக்க நரம்பு மண்டலங்களில்;
நீண்ட காலத்திற்கு, சாதனங்களிலிருந்து 500 மீட்டர் சுற்றளவில் உள்ள முக்கிய ஆற்றல், விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களின் ஒட்டுமொத்த இழப்பு.

மைக்ரோவேவில் உணவு சமைக்கலாமா வேண்டாமா என்பது ஒவ்வொருவரும் தானே தீர்மானிக்கிறார்கள். ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பு உணவை சமைத்தல், சூடாக்குதல் மற்றும் பனி நீக்குதல் ஆகியவற்றின் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது, இது இன்று நம் வாழ்வில் முக்கியமானது. ஒருவழியாக நம்மில் பலர் மைக்ரோவேவ் ஓவனில் சமைத்த உணவை சமைப்போம் அல்லது சாப்பிடுவோம். ஒருவேளை இருக்கும் பயனுள்ள குறிப்புகள்மற்றும் மைக்ரோவேவில் சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள்.

மைக்ரோவேவ் தீங்கு விளைவிப்பதா?

நுண்ணலை கதிர்வீச்சு மனிதர்களுக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று நுகர்வோர் மத்தியில் ஒரு பொதுவான கட்டுக்கதை உள்ளது - இது உற்பத்தியின் மூலக்கூறு கட்டமைப்பை சேதப்படுத்துகிறது மற்றும் கதிர்வீச்சை வெளியிடுகிறது.

இருப்பினும், உண்மையில், மைக்ரோவேவ் அடுப்பு அதன் உற்பத்திக்கான வழிமுறை மீறப்பட்டால் மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும்.

அடுப்பு தயாரிப்பில் குறைபாடுகள் ஏற்படும் ஆபத்து மிகக் குறைவு - ஒவ்வொரு தயாரிப்பும் மதிப்பீட்டு நிபுணர்களால் கூடுதல் சோதனை மற்றும் அறிவியல் ஆராய்ச்சிக்கு உட்படுகிறது.

மைக்ரோவேவ் ஓவன்களின் ஆபத்துகள் மற்றும் அவற்றின் மறுப்பு பற்றிய கட்டுக்கதைகள் கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளன.

மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் பற்றிய அடிப்படை தவறான கருத்துக்கள்

மைக்ரோவேவ் ஓவன் தீங்கு விளைவிப்பதா - ஆதாரமற்ற கட்டுக்கதை அல்லது உண்மையா?

"கதிர்வீச்சு" மற்றும் "மின்காந்த புலம்" என்ற வார்த்தைகளால் பல நுகர்வோர் ஒரு பொருளை வாங்கவும் அதில் உணவை சமைக்கவும் பயப்படுகிறார்கள். ஒரு சாதனத்தில் அலைகள் சம்பந்தப்பட்டிருந்தால், அவை அவசியம் கதிர்வீச்சு அலைகள் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

மின்சாதனச் சந்தை நுண்ணலைகளின் ஆபத்துகள் பற்றிய பிற கட்டுக்கதைகளால் நிரப்பப்பட்டுள்ளது:

• அடுப்பு அதன் மூலக்கூறுகளை அழிப்பதன் மூலம் உணவைக் கெடுக்கிறது;
• தயாரிப்பில் உள்ளது குறைந்த தண்ணீர், இது உடலின் நீரிழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது;
• சூடான உணவில் வைட்டமின்கள் அல்லது தாதுக்கள் இல்லை, எனவே அடுப்பைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

இருப்பினும், இந்த அறிக்கைகள் அனைத்தும் தவறானவை. நுண்ணலை அடுப்பில் மனிதர்கள் மீது காந்தக் கதிர்களின் தாக்கத்தைத் தடுக்கும் அமைப்புகள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. மேலும் வெப்பத்தின் விளைவாக உணவின் அமைப்பு மாறாது.

கதிர்வீச்சு கட்டுக்கதை

மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்துவது தீங்கு விளைவிப்பதா?

ஒரு நுண்ணலை அடுப்பு என்பது மின்காந்த கதிர்வீச்சின் செயல்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது, கதிர்வீச்சு அல்ல. அனைத்து மின் சாதனங்கள் மற்றும் உயிரினங்கள் கூட மின்காந்த புலம் கொண்டவை. பூமிக்கு சொந்தம் உண்டு காந்தப்புலம். ஒரு நபர் எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் இந்த கதிர்வீச்சினால் சூழப்பட்டிருக்கிறார், இன்னும் அது அவரது ஆரோக்கியத்தை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது.

இருப்பினும், நுண்ணலை அடுப்புகளை எதிர்ப்பவர்கள் கதிர்வீச்சு அதன் காரணமாக தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கூறலாம் உயர் அதிர்வெண். இதுவும் பிழையான கூற்றுதான். சாதனத்தில் அலை அதிர்வெண் சுமார் 2,450 மெகா ஹெர்ட்ஸ் ஆகும்.

இது அதி-உயர் அதிர்வெண், ஆனால் மக்களுக்கு இது எவ்வளவு ஆபத்தானது?

ஒரு நபருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அளவுக்கு நிலை இன்னும் அதிகமாக இல்லை.

அடுப்பு உரிமையாளருக்கு நோய் வளர்ச்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்க, இது ஏற்கனவே குறைவாக உள்ளது, உற்பத்தியாளர்கள் சிறப்பு பாதுகாப்பு அட்டைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

சாதனத்தின் உலோக உறை ஒரு மறைப்பாக செயல்படுகிறது. முன் பகுதியில், பாதுகாப்பு வெளிப்படையான கண்ணாடி கதவுக்கு பயன்படுத்தப்படும் ஒரு உலோக கண்ணி வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது.

அனைத்து சாதனங்களும் உள்ளன பாதுகாப்பு அமைப்பு, இது மூடி மூடப்படும் வரை அடுப்பைத் தொடங்குவதைத் தடுக்கிறது.

விரிவான பாதுகாப்பிற்கு நன்றி, கதிர்வீச்சு அடுப்பில் உள்ளது - உலோகம் அலைகளை பிரதிபலிக்கிறது மற்றும் நுகர்வோரிடமிருந்து பாதுகாப்பான தூரத்தில் வைக்கிறது. எனவே, மைக்ரோவேவ் அடுப்பிலிருந்து மனிதர்களுக்கு ஏற்படும் தீங்கு இல்லாதது என்று அழைக்கலாம்.

உணவு முறைகளை மாற்றும் கட்டுக்கதை

கதிர்களின் தாக்கம் உற்பத்தியின் கட்டமைப்பிற்கு தீங்கு விளைவிப்பதா?

உற்பத்தியின் மூலக்கூறு கட்டமைப்பை மாற்றாது, அது தீங்கு விளைவிக்கும். மாற்றங்கள் நிகழ்கின்றன, ஆனால் அவை சிறியவை.

அலைகள் நீர் மூலக்கூறுகளை பாதிக்கின்றன, அவை எந்த உணவிலும் காணப்படுகின்றன. மூலக்கூறுகள் "ஊசலாட" தொடங்குகின்றன, அதிகப்படியான ஆற்றலை நிரப்பி அதை அண்டை கட்டமைப்புகளுக்கு மாற்றுகின்றன. அதிகப்படியான ஆற்றல் காரணமாக, தயாரிப்பு படிப்படியாக வெப்பமடைகிறது.

ஒரே விஷயம் உள் மாற்றம்இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு மூலக்கூறுகளின் "ராக்கிங்" ஆகும், இது சாதனம் அணைக்கப்பட்டவுடன் நிறுத்தப்படும். ஒரு வாணலியில் சமைக்கும்போது இதேபோன்ற விஷயம் நடக்கும்.

கதிர்வீச்சின் விளைவாக, தயாரிப்புக்குள் உள்ள கலவைகள் சிதைவதில்லை.

ஊட்டச்சத்து இழப்பு பற்றிய கட்டுக்கதை

புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்குப் பிறகு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகள் உற்பத்தியின் முக்கிய கூறுகளாகும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் அவர்களின் உணவைப் பார்க்கும் மக்கள் எப்போதும் வைட்டமின் நிறைந்த உணவுகளை தங்கள் உணவில் சேர்க்க முயற்சி செய்கிறார்கள்.

மைக்ரோவேவ் ஊட்டச்சத்துக்களை கொல்லுமா?

முன்பு விவாதித்தபடி, சாதனத்தின் உள்ளே இருக்கும் கதிர்வீச்சு தயாரிப்பின் கட்டமைப்பை மாற்றாது. எனவே, உணவில் முதலில் இருந்த அனைத்து மூலக்கூறுகளும் ஒரே நிலையில் இருக்கும். சில வைட்டமின்கள் சிதைவதற்கான ஒரே காரணம் அதிக வெப்பம் தான்.

இருப்பினும், ஒரு வாணலியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஒரு இரட்டை கொதிகலன் அல்லது அடுப்பில் கொதிக்கும் போது அல்லது சமைக்கும் போது வெப்பமும் ஏற்படுகிறது.

எனவே, உணவின் வைட்டமின் கூறு மீது அடுப்பின் எதிர்மறையான தாக்கம் மற்ற வெப்ப சாதனங்களைப் போலவே உள்ளது, மேலும் அவை மற்ற வெப்ப சாதனங்களைப் போலவே அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மைக்ரோவேவ் ஓவனிலிருந்து வரும் கதிர்வீச்சு எதனுடன் ஒப்பிடத்தக்கது?

காந்த அலைகள் பெட்டியை விட்டு வெளியேறுவதைத் தடுக்க அடுப்பில் ஒரு பாதுகாப்பு உலோக அடுக்கு பொருத்தப்பட்டுள்ளது. ஆனால் அவை பெட்டிக்கு வெளியே முடிவடைந்தாலும், அவை மனிதர்களுக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது.

சாதனத்தில் உள்ள காந்த அலைகளின் அதிர்வெண் Wi-Fi திசைவி அல்லது எல்சிடி டிவியிலிருந்து வரும் கதிர்வீச்சின் அளவிற்கு ஒப்பிடத்தக்கது. உணவை சூடாக்க அடுப்பை விட மக்கள் இந்த சாதனங்களை அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறார்கள். அதே நேரத்தில், திசைவிகள் மற்றும் தொலைக்காட்சிகள் நடைமுறையில் பாதுகாப்பு கோடுகளுடன் பொருத்தப்படவில்லை, ஆனால் அவை தரம் மற்றும் ஆயுட்காலம் பாதிக்காது. பேக்கிங்கிற்கும் இதுவே செல்கிறது.

உலை கதிர்வீச்சுக்கும் மின் சாதனங்களிலிருந்து வெளிப்படும் அலைகளுக்கும் உள்ள ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், முதல் வழக்கில் அலைகள் வெப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும். தொலைக்காட்சிகள் மற்றும் திசைவிகள் இந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே பாதுகாப்பு அவற்றில் நிறுவப்படவில்லை.

கூடுதல் சாதன பாதுகாப்பு உத்தரவாதங்கள்

ரஷ்யாவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் அனைத்து அடுப்புகளும் நம் நாட்டில் நிறுவப்பட்ட பாதுகாப்பு தரங்களின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் வெளிநாட்டில் ஒரு சாதனத்தை வாங்கி அதைப் பயன்படுத்தினால், கவலைப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை - பாதுகாப்பு தரநிலைகள் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்காது.

ரஷ்ய மற்றும் சர்வதேச பாதுகாப்பு தரநிலைகள் மின்காந்த அலைகளிலிருந்து போதுமான பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன என்பதற்கு விஞ்ஞானிகளால் வழங்கப்பட்ட அறிவியல் சான்றுகள் உள்ளன.

உற்பத்தியில், பாதுகாப்பு நிலைகளுக்கு இணங்க சாதனங்கள் சரிபார்க்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு புதிய தொகுதியும் தயாரிப்பு குறைபாடுள்ளதா என்பதை தீர்மானிக்க பல சோதனைகளுக்கு உட்படுகிறது. ஒரு முழுமையான ஆய்வுக்குப் பிறகுதான் மின்னணுக் கடைகளின் அலமாரிகளில் சாதனங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

நுண்ணலை பற்றிய ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கருத்து

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி மைக்ரோவேவ் உணவு தீங்கு விளைவிப்பதா?

உணவை சூடாக்க மைக்ரோவேவ் ஓவன்களைப் பயன்படுத்தக் கூடாது என்று பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து குருக்கள் கூறுகிறார்கள். இருப்பினும், வெப்பமாக்குவதற்கான பிற வழிகளை கைவிடுவது மதிப்புக்குரியது என்றும் அவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர் - பாத்திரங்களில் வறுத்தல், நிலையான சமையல். சரியான வழிஉணவு பதப்படுத்தலுக்கு மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலன் பயன்படுத்துவதை அவர்கள் கருதுகின்றனர்.

நுண்ணலைகளுக்கு எதிரான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் மற்றொரு உண்மை என்னவென்றால், அவை முக்கியமாக ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை (பீட்சா, வசதியான உணவுகள்) தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் சாதனத்தை இங்கே எதற்கும் குறை கூற முடியாது. உரிமையாளர் அதைப் பயன்படுத்தினால் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள், அவர் தனது உணவுப் பழக்கத்தை மாற்ற வேண்டும், அவரது உணவை சூடாக்கும் சாதனம் அல்ல.

அடுப்பின் நேர்மறையான அம்சங்கள்

மைக்ரோவேவ் - தீங்கு அல்லது நன்மை?

ஒரு எதிர்மறை பக்கம் ஏற்கனவே கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது - அடுப்பு சில வைட்டமின்களை அழிக்கிறது.

ஆனால் இன்னும் பல நேர்மறையான அம்சங்கள் உள்ளன:

1. அடுப்பில் வெப்பம் ஆழமானது: தயாரிப்பு மேற்பரப்பில் இருந்து 2.5 செ.மீ.
2. வெப்பமயமாதல் மற்ற சாதனங்களைப் பயன்படுத்துவதை விட பல மடங்கு குறைவான நேரத்தை எடுக்கும்;
3. அலைகள் எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் தயாரிப்புக்குள் நுழைவதால் வெப்பம் சமமாக நிகழ்கிறது.

ஏனெனில் பெரிய அளவுஅடுப்பைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள் என்னவென்றால், ஒரு தயாரிப்பை சூடாக்க இது மிகவும் பிரபலமான வழியாகும். அது உங்களுக்கு முக்கியம் என்றால் பெரிய மதிப்புவைட்டமின் வளாகம், மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தவும்.

மைக்ரோவேவ் ஓவனால் ஏதேனும் ஆபத்து உள்ளதா?

புதிய மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளின் முழுமையான பாதுகாப்பு இருந்தபோதிலும், பழைய தயாரிப்புகளை சந்தேகத்துடன் நடத்த வேண்டும். இது சாதனத்தின் தொழில்நுட்ப நிலை காரணமாக இல்லை: தொழில்நுட்பங்கள் அப்போது குறைவாக இருந்தபோதிலும், அடுப்புகள் உள்நாட்டு பயன்பாட்டிற்கு இன்னும் பாதுகாப்பாக இருந்தன.

சிக்கல் வேறுபட்டது: சாதனம் பழையது, அதன் வழிமுறைகள் உடைந்து போகும் வாய்ப்பு அதிகம். பாதுகாப்பு அமைப்புகள் தோல்வியடையும் மற்றும் பாதுகாப்பு உலோக பெட்டியின் ஒருமைப்பாடு சமரசம் செய்யப்படும். பாதுகாப்பு மீறப்பட்டால், மைக்ரோவேவ் சுற்றியுள்ள பொருட்களில் தீங்கு விளைவிக்கும்.

இதுபோன்ற சாதனங்களை நான் தொடர்ந்து பயன்படுத்தலாமா?

ஆம், ஆனால் அவை சேதத்தை ஏற்படுத்தும் சமையலறை கவுண்டர்டாப்புகள், அருகிலுள்ள தயாரிப்புகள் போன்றவை. உண்மை, இதற்கு ஒரு வருடத்திற்கு மேல் ஆகும்.

பழைய சாதனங்களில் பின்வரும் முறிவுகள் ஏற்படலாம்:

1. கதவு மூடும் இயந்திரம் உடைந்துவிட்டது. இப்போது அடுப்பு திறந்தாலும் வேலை செய்கிறது. அருகிலுள்ள பொருள்கள் வெப்பமடையத் தொடங்கி சேதத்தை ஏற்படுத்தலாம்.
2. கண்ணாடி கதவு அல்லது பெட்டியின் மற்ற பக்கங்களில் உள்ள உலோக கண்ணி சேதமடைந்துள்ளது. மின்காந்தக் கதிர்கள் சாதனத்திலிருந்து வெளியேறி, சுற்றியுள்ள பொருட்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும்.
3. வெப்ப நிலை குறைந்துள்ளது. இது ஒரு ஆபத்தான மாற்றம் அல்ல, ஆனால் இது உணவை சூடாக்குவது மிகவும் கடினமாகவும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளவும் செய்கிறது.

புதிய சாதனத்தை வாங்குவதற்கு இந்த மூன்று மாற்றங்கள் போதுமான காரணம். புதிய சாதனத்தைப் பெறுவது அல்லது பயன்படுத்திய ஒன்றை வாங்குவது ஆகியவற்றுக்கு இடையே நீங்கள் தேர்வு செய்தால், புதிய மாடலைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இது அனைத்து பாதுகாப்பு தரங்களையும் துல்லியமாக பூர்த்தி செய்கிறது, மேலும் தொழில்நுட்ப ரீதியாக மேம்பட்டது மற்றும் வசதியானது.

மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் தீமைகள் மற்றும் நன்மைகள் என்ன?

அடுப்பில் எதிர்மறையான விளைவு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சூடாக்கும் விளைவுடன் ஒப்பிடத்தக்கது மற்றும் உற்பத்தியில் உள்ள சில வைட்டமின்கள் அழிக்கப்படுகின்றன என்ற உண்மையை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

மற்றவர்கள் இல்லை எதிர்மறை அம்சங்கள்சாதனத்தின் பயன்பாடு இல்லை. இன்னும் பல நேர்மறையான அம்சங்கள் உள்ளன - சாதனம் பயன்படுத்த எளிதானது, நீங்கள் விரைவாக வெப்பம் அல்லது சமைக்க அனுமதிக்கிறது சுவையான உணவுமூலம் எளிய செய்முறைலென்டன் காலண்டரில் இருந்தும் கூட.

நுண்ணலை அதி-உயர் அதிர்வெண் கதிர்வீச்சை (மைக்ரோவேவ் கதிர்வீச்சு) பயன்படுத்தி துருவ மூலக்கூறுகளை - குறிப்பாக, நீர் மூலக்கூறுகளை - மிக விரைவாக அதிர்வுறச் செய்வதன் மூலம் உணவை சூடாக்குகிறது. அதிக வேகம். எந்தவொரு தயாரிப்பிலும் நீர் உள்ளது, மேலும் அதன் மூலக்கூறுகளின் இயக்கத்தின் வேகம் அதிகரிக்கும் போது, ​​வெப்பநிலையும் அதிகரிக்கிறது, இது உணவை சூடாக்க வழிவகுக்கிறது.

மைக்ரோவேவ் ஓவன் அதன் சுவர்கள் கதிர்வீச்சைக் காக்கும் வகையிலும், நுண்ணலைக்கு அப்பால் வெளியேற அனுமதிக்காத வகையிலும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.இருப்பினும், வடிவமைப்பு ஒரு பலவீனமான புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது - கதவு. கதவு கண்ணாடி பிளாஸ்டிக் மற்றும் கண்ணாடி அடுக்குகளால் ஆனது, ஒரு சிறிய கண்ணி அளவுடன் ஒரு உலோக கண்ணி உள்ளது மற்றும் மைக்ரோவேவ் வழியாக செல்ல அனுமதிக்காது.

இருப்பினும், அது சேதமடைந்தால் அல்லது கதவு அமைச்சரவையுடன் முழுமையாக தொடர்பு கொள்ளவில்லை என்றால், மைக்ரோவேவ் உடைந்து ஒரு நபரை பாதிக்கலாம். இதனால், கதவுக்கும் உடலுக்கும் இடையே உள்ள இடைவெளியில் (ஒரு வேலை செய்யும் நுண்ணலைக்கு கூட) நுண்ணலைகளின் பின்னணி கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது.

அதே ரேடியோ அலைகள் கதிர் குழாய்களுடன் வேலை செய்யும் தொலைக்காட்சிகளால் வெளியிடப்படுகின்றன. செல்போன்கள், கணினிகள், திரைகள், Wi-Fi திசைவிகள், ரேடியோ மற்றும் தொலைக்காட்சி ஆண்டெனாக்கள்மற்றும் ஏதேனும் மின் உபகரணங்கள். இவை அனைத்தும் வீட்டில் மின்காந்த மாசுபாட்டை ஏற்படுத்துகின்றன.

நுண்ணலைகளிலிருந்து வரும் உயர் அதிர்வெண் கதிர்வீச்சு ஏன் ஆபத்தானது?

மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் இருந்து வரும் நுண்ணலை கதிர்வீச்சு மனித உடலின் திசுக்கள் உட்பட தண்ணீரைக் கொண்டிருக்கும் எதையும் வெப்பப்படுத்துகிறது. மேலும், நபர் தன்னை மின்காந்த கதிர்வீச்சை மட்டுமல்ல, வெப்பத்தையும் உணரவில்லை - தோலின் வெப்ப ஏற்பிகள் இங்கே உதவாது, கதிர்வீச்சு ஆழமாக ஊடுருவி உள் உறுப்புகளை வெப்பப்படுத்துகிறது.

மிகவும் பாதிக்கப்பட்ட திசுக்கள் சில இரத்த நாளங்களைக் கொண்டவை (இரத்த ஓட்டத்தின் மூலம் வெப்பத்தை அகற்ற முடியாது என்பதால்), அதே போல் மூடிய துவாரங்கள் அவற்றின் சுவர்கள் நுண்ணலைகளை பிரதிபலிக்கின்றன. முதலாவதாக, கண் மற்றும் குறிப்பாக லென்ஸ் அதிகரித்த வெப்பநிலையால் பாதிக்கப்படுகிறது, இதன் புரதங்கள் வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் உறைந்துவிடும் (இது கண்புரை வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது).

மூளையில் எதிர்மறையான விளைவு உள்ளது (மண்டை ஓடு நுண்ணலைகளை பிரதிபலிக்கிறது, மற்றும் நரம்பு திசு உயரும் வெப்பநிலைக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது), பித்தம் போன்ற வெற்று உறுப்புகள் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை, குடல்கள், அத்துடன் gonads, குறிப்பாக ஆண்கள் (மாறாக, குறைந்த வெப்பநிலை அவர்களுக்கு பண்பு மற்றும் உகந்ததாக உள்ளது).

உடலில் நுண்ணலை கதிர்வீச்சின் வெப்ப விளைவுகளைத் தடுக்க, மைக்ரோவேவ் இயங்கும் போது அதன் அருகில் நிற்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நிச்சயமாக, உற்பத்தியாளர்கள் சாதனம் நல்ல செயல்பாட்டில் இருந்தால் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது என்று உறுதியளிக்கிறார்கள். ஆனால் உங்களை நீங்களே கேட்டுக்கொள்ளுங்கள், உங்கள் மைக்ரோவேவ் அடுப்பை சரியான செயல்பாடு மற்றும் முத்திரைகள் உள்ளதா என எத்தனை முறை சரிபார்க்கிறீர்கள்?

நுண்ணலைகளின் வெப்பமற்ற விளைவுகள்

மனிதர்கள் மீது நுண்ணலை கதிர்வீச்சின் வெப்பமற்ற விளைவுகளைப் பொறுத்தவரை, அது முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. நுண்ணலைகள் அயனியாக்கம் செய்யாத கதிர்வீச்சு ஆகும், அதாவது அவை மூலக்கூறுகளை அயனியாக்கம் செய்யாது மற்றும் பொருளின் கட்டமைப்பை மாற்றாது.

இருப்பினும், ரேடியோ அலைகளின் வலுவான ஆதாரங்களுக்கு அருகில் வேலை செய்பவர்கள் தூக்கமின்மை, தலைவலி மற்றும் அதிகரித்த சோர்வு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகின்றனர் என்பது கவனிக்கப்படுகிறது. விலங்குகள் மீதான ஒரு பரிசோதனையில், ரேடியோ அலைகளின் அடர்த்தியான பாய்ச்சலுடன் நீண்ட கால கதிர்வீச்சு பாலூட்டிகளில் கரு வளர்ச்சிக்கு இடையூறு ஏற்படுத்தியது, நோயெதிர்ப்பு மற்றும் ஹெமாட்டோபாய்டிக் அமைப்புகளின் சீர்குலைவு மற்றும் நரம்பு மற்றும் இனப்பெருக்க அமைப்புகளின் நோயியல்.

உணவில் நுண்ணலை கதிர்வீச்சின் தாக்கம்

மைக்ரோவேவில் உணவை சூடாக்குவதால் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், தீங்கு விளைவிக்கும் அமினோ அமில ஐசோமர்கள், புற்றுநோய்கள் மற்றும் கதிர்வீச்சுகள் உருவாகின்றன என்று இணையத்தில் பல திகில் கதைகள் உள்ளன. இந்த கட்டுக்கதைகளுக்கு எந்த அடிப்படையும் இல்லை. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் புற்றுநோய்கள் மிக அதிக வெப்பநிலையில் மட்டுமே உருவாகின்றன, இது வறுக்கப்படுகிறது, ஆனால் மைக்ரோவேவில் இல்லை. கதிர்வீச்சு என்ற பேச்சுக்கே இடமில்லை - இது வேறு வகையான கதிர்வீச்சு.

ஆனால் நுண்ணலையில் சமைக்கும் போது வைட்டமின்கள் உணவின் மற்ற வெப்ப சிகிச்சையை விட உணவில் சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் குறுகிய கால விளைவுக்கு நன்றி: மைக்ரோவேவில் உணவு மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் இவ்வளவு குறுகிய காலத்தில் வைட்டமின்கள் சிதைவதற்கு நேரமில்லை.

இருப்பினும், தயாரிப்புகளில் மைக்ரோவேவ் கதிர்வீச்சின் விளைவு முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை என்று WHO உறுதியளித்தாலும், பல மருத்துவர்கள் அதைப் பாதுகாப்பாக விளையாடுகிறார்கள் மற்றும் மைக்ரோவேவில் ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கான உணவை சூடாக்க அறிவுறுத்துவதில்லை: வெளிப்படுத்தப்பட்ட தாய்ப்பால் அல்லது சூத்திரம்.

தயாரிப்புகளில் மைக்ரோவேவ் கதிர்வீச்சின் செல்வாக்கைப் பற்றிய புரிதல் இல்லாமைக்கு கூடுதலாக, இதற்கு மேலும் இரண்டு வாதங்கள் உள்ளன. மைக்ரோவேவில் திரவங்கள் சீரற்ற முறையில் சூடேற்றப்படுகின்றன, இது கவனக்குறைவாக கையாளப்பட்டால் தீக்காயங்களுக்கு வழிவகுக்கும். கூடுதலாக, பால் சூடாக்கப்படும் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் மைக்ரோவேவில் சூடுபடுத்தப்பட்டால் பாதுகாப்பானவை அல்ல - தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் (பீனால் போன்றவை) பாலுக்குள் செல்லலாம்.

மைக்ரோவேவ் தீங்கு

மைக்ரோவேவ் கதிர்வீச்சு இதயமுடுக்கியின் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கும், எனவே இந்த சாதனம் உள்ளவர்கள் அருகில் இருக்க வேண்டும் நுண்ணலைஅல்லது பயன்படுத்துவது ஆபத்தானது. அதே காரணத்திற்காக, அவர்கள் செல்போன் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

பிளாஸ்டிக் அல்லது பாலிஎதிலினில் தொகுக்கப்பட்ட உணவை மைக்ரோவேவில் சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வெப்பத்திற்கு வெளிப்படும் போது, ​​பேக்கேஜிங்கிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உணவுப் பொருட்களில் முடிவடையும், அத்தகைய உணவை சாப்பிடுவது ஆபத்தானது.