காடை முட்டைகளை வேகவைப்பது எப்படி, அதனால் அவை உரிக்க எளிதானவை. காடை முட்டைகளை சரியாக சமைப்பது எப்படி

கோழியை விட மூன்று மடங்கு சிறியது, ஐந்து மடங்கு ஆரோக்கியமானது. துருவல் முட்டைகள் வெறுமனே விவரிக்க முடியாத சிறப்பு சுவை கொண்டவை. அவற்றின் மூல வடிவத்தில், அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கின்றன. இது எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும், எதைப் பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை துண்டுகள் சாப்பிட வேண்டும், இப்போது அதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

பழங்காலத்திலிருந்தே காடை முட்டைகள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு பிரபலமானது. சமீபத்திய காலங்களில், இந்த தயாரிப்பு மருந்துகளுக்கு மாற்றாக அதன் உரிமைகளை கோரியது. உண்மையில், இந்த சிறிய "குணப்படுத்துபவர்களை" சந்திக்கும் போது பல நோய்கள் பின்வாங்குகின்றன அல்லது கணிசமாக நிலத்தை இழக்கின்றன.

காடை முட்டைகளை வறுத்து, வேகவைத்து, பச்சையாக சாப்பிடுவார்கள். உதாரணமாக, கோழி முட்டைகளிலிருந்து பெரிய வித்தியாசம் என்னவென்றால், காடை முட்டைகளை எத்தனை நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியதில்லை. அவற்றின் குண்டுகள் அவற்றின் பெரிய சகாக்களைப் போலல்லாமல் விரிசல் ஏற்படாது.

இந்த தயாரிப்பு வெப்ப சிகிச்சையின் போது அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை சிறிது இழக்கிறது. சம வெற்றியுடன், வேகவைத்த காடை முட்டைகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் இதய நோய், மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை குணப்படுத்தலாம் அல்லது குறைக்கலாம். அவற்றை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பது ஒரு சர்ச்சைக்குரிய கேள்வி. சராசரியாக அவர்கள் 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கிறார்கள். கடின வேகவைத்தது அதிகம், மென்மையாக வேகவைத்தது குறைவு. இரண்டு சமையல் விருப்பங்களும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் மென்மையான வேகவைத்த பால் உடலால் எளிதாகவும் வேகமாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

கோழி முட்டைகளைப் போலல்லாமல், காடை முட்டைகள் உடலில் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தாது, மேலும் நேர்மாறாகவும் கூட. அவை ஒரு புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன (ஓவோமோசைடு), இது ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு மருந்துகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த முட்டைகளை சாப்பிடுவது பல மருந்துகளை விட நீரிழிவு நோய்க்கு உதவுகிறது. மேலும் நசுக்கப்படுவது உடலில் தேவையான அளவு கால்சியத்தின் அளவை முழுமையாக இயல்பாக்குகிறது.

அதன்படி, ஒரு வயது முதல் குழந்தைகள் தங்கள் உணவில் காடை முட்டைகளை பாதுகாப்பாக அறிமுகப்படுத்தலாம். குழந்தைகளுக்கு எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும், சமைக்க வேண்டுமா? அதன் மூல வடிவத்தில் இந்த தயாரிப்பு 100% (!) உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட ஆபத்தை கொண்டுள்ளது என்று சொல்வது மதிப்பு. இதைப் பற்றி பின்னர்.

காடை முட்டைகளில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாததால் இரத்தத்தைச் சுத்தப்படுத்துகிறது. மேலும், சிறிய "குணப்படுத்துபவர்களின்" அம்சங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குதல் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிப்பது ஆகியவை அடங்கும். இதற்கு நீண்ட காலமாக மருந்துகளை மறந்துவிட்டு, முட்டைகளை தவறாமல் சாப்பிடுவது போதுமானது என்பதை நினைவில் கொள்க. இந்த சந்தர்ப்பங்களில், அவற்றை பச்சையாக உட்கொள்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், நீங்கள் அவற்றை தேன் அல்லது சர்க்கரையுடன் அடிக்கலாம்.

ஒவ்வொரு காலையிலும், ஜப்பானிய குழந்தைகள் வகுப்புகளுக்கு முன் வேகவைத்த காடை முட்டைகளை சாப்பிடுகிறார்கள். அவற்றை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும், மத்திய இராச்சியத்தில் வசிப்பவர்கள் தெளிவான பதிலைக் கொடுக்கிறார்கள்: "5 நிமிடங்கள்." நினைவாற்றல் திறன்களை அதிகரிக்கவும், மன அழுத்தம் மற்றும் அதிக உழைப்பைக் குறைக்கவும், பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்தவும் முட்டைகளின் திறனை வெளிப்படுத்தும் இந்த வகையான தயாரிப்பு இதுவாகும்.

மேலும், உடலில் உள்ள கற்களை எதிர்த்து காடை முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் வேகவைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொண்டால், நீங்கள் குறுகிய காலத்தில் குணப்படுத்த முடியும். 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கும்போது, ​​அது அதன் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பித்தப்பை ஆகியவற்றிலிருந்து கற்களை நீக்குகிறது.

காடை முட்டைகள் கொண்ட சாலடுகள் மிகவும் பிரபலமானதாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் கருதப்படுகிறது. அவற்றை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பது ஏற்கனவே தெளிவாக உள்ளது: குறைந்தது 3 நிமிடங்கள், இல்லையெனில் அவற்றை வெட்டுவது வெறுமனே சாத்தியமற்றது. இத்தகைய உணவுகள் நம்பமுடியாத உயர் உணவு விளைவைக் கொண்டுள்ளன. காடை முட்டைகள் ஊட்டச்சத்து வளர்சிதை மாற்றத்தின் விகிதத்தை அதிகரிக்கின்றன, மேலும் இது உணவு உட்கொள்ளலை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கிறது.

முட்டைகளை எடுத்துக்கொள்வதன் சிறந்த செயல்திறனுக்காக, நீங்கள் 3-4 மாத காலத்திற்கு அவற்றை முறையாக சாப்பிட வேண்டும். மூல முட்டைகளை விரைவாக உறிஞ்சும் போதிலும், இந்த நிலையில் அவற்றைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. காடைகள் சால்மோனெல்லோசிஸ் நோய்க்கு ஆளாகின்றன என்பதே இதற்குக் காரணம். நோய்வாய்ப்பட்ட பறவைகள் முட்டைகளை இடுகின்றன, அவை பச்சையாக உட்கொண்டால், கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தும். கவனமாக இருங்கள். காடை முட்டைகளை வேகவைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும் என்பதை மீண்டும் படியுங்கள், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக அவற்றை சாப்பிடுங்கள்.

நீங்கள் வண்ணமயமான மற்றும் சிறிய காடை முட்டைகளை விரும்பினால், படிப்படியாக கோழி முட்டைகளை அவற்றுடன் மாற்றலாம். இதன் நன்மைகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பெரியவை! மேலும் அவற்றைக் கொண்டிருக்கும் பல சமையல் குறிப்புகளையும் நீங்கள் காணலாம், மேலும் அவற்றை உங்கள் மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினராக மாற்றலாம்.

காடை முட்டைகள் நிறைய பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் வேகவைக்கப்படுகின்றன, எனவே காடை முட்டைகளை எப்படி, எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதில் பலர் ஆர்வமாக இருப்பார்கள், இதனால் அவை மென்மையாக அல்லது கடின வேகவைத்ததாக மாறும்.

காடை முட்டைகளை எத்தனை நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்?

கோழி முட்டைகளைப் போலல்லாமல், காடை முட்டைகள் அளவு சிறியவை மற்றும் அவற்றின் சமையல் நேரம் குறைவாக இருக்கும், எனவே காடை முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதை கீழே கருத்தில் கொள்வோம்:

• மென்மையான வேகவைத்த காடை முட்டைகளை வேகவைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?முட்டைகள் மென்மையாக வேகவைக்கப்படுவதற்கு, தண்ணீர் கொதித்த பிறகு 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
• காடை முட்டைகளை கடின வேகவைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?முட்டைகள் கடின வேகவைக்க, அவை உடனடியாக அடுப்பில் தண்ணீருடன் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது ஏற்கனவே வேகவைத்த தண்ணீரில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.
• மைக்ரோவேவில் கடின வேகவைத்த காடை முட்டைகளை சமைக்கும் நேரம் 3 நிமிடங்கள் ஆகும்.

அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் காடை முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

காடை முட்டைகளை வேகவைக்க, எங்களுக்கு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் உப்பு, அதே போல் காடை முட்டைகளும் தேவை, அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை அறை வெப்பநிலையில் சூடாக இருக்கும்.

கடின வேகவைத்த மற்றும் மென்மையான காடை முட்டைகளை வேகவைக்கும் வரிசை ஒன்றுதான், சமையல் நேரம் மட்டுமே வேறுபடுகிறது:

• குளிர்ந்த நீரில் முட்டைகளை மெதுவாக கழுவவும் (ஒரு வடிகட்டியில் அல்லது ஒவ்வொரு முட்டையையும் தனித்தனியாக வைக்கவும்).
• ஒரு பாத்திரத்தில் காடை முட்டைகளை வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், இதனால் தண்ணீர் முற்றிலும் முட்டைகளை மூடுகிறது.
• முட்டைகளை வேகவைக்கும்போது ஓடுகள் வெடிக்காமல் இருக்க, தண்ணீரில் (சுமார் 1/3 அல்லது 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு) உப்பு.
• கடாயை அதிக வெப்பத்தில் வைத்து, தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, தண்ணீர் அதிகம் கொதிக்காமல், முட்டைகள் ஒன்றோடொன்று மோதி உடைந்து போகாதவாறு தீயைக் குறைக்கவும்.
• காடை முட்டைகளை மென்மையாக வேகவைக்க 1-2 நிமிடங்கள் அல்லது கடின வேகவைக்க 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• அடுப்பை அணைத்து, கொதிக்கும் நீரில் இருந்து முட்டைகளை ஒரு கொள்கலனில் (ஆழமான தட்டு, பான்) குளிர்ந்த நீருடன் ஸ்பூன் செய்யவும், இதனால் முட்டைகள் வேகமாக குளிர்ந்து நன்றாக சுத்தம் செய்யவும்.
• 3-5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் இருந்து நீக்கி, தோல் நீக்கி சாப்பிடலாம்.

குறிப்பு: காடை முட்டைகளை வேறு வழியில் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கலாம், அதாவது, ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி ஏற்கனவே வேகவைத்த உப்பு நீரில் போட்டு, மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளைப் பெற 2 நிமிடங்கள் அல்லது கடின வேகவைத்த காடை முட்டைகளைப் பெற 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மைக்ரோவேவில் காடை முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நவம்பர் 11, 2014

ஆரம்ப இல்லத்தரசிகள் அடிக்கடி கேள்வி கேட்கிறார்கள்: "கடின வேகவைத்த முட்டைகளை எத்தனை நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்?" அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் இந்த தயாரிப்பை சமையலில் மிகவும் கடினமான செயல்முறைகளில் ஒன்றாகக் கருதலாம் என்பதில் உறுதியாக உள்ளனர், ஏனெனில் அவற்றை வெறுமனே கொதிக்க வைப்பது போதாது. தின்பண்டங்களை சுவையாகவும், சுவையாகவும் மாற்ற, சுவையான உணவை சரியாக சமைப்பது மிகவும் முக்கியம்.

முட்டைகளை சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் அவை பெரும்பாலும் மென்மையான வேகவைத்த, கடின வேகவைத்த அல்லது "ஒரு பையில்" இருக்கும். அவற்றை குறிப்பாக சுவையாக மாற்ற, கடின வேகவைத்த முட்டைகளை அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த முட்டைகளை எத்தனை நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஷெல் அகற்றப்பட வேண்டும்.

சூடான நீரில் சமைத்தல்

தயாரிப்பு சமைப்பதற்கு முன், அது அறை வெப்பநிலையை அடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஒரு உபசரிப்பு வைத்து முதலில் சூடான நீரில் அதை நிரப்ப வேண்டும், பின்னர் மெதுவாக குழாய் கைப்பிடி திரும்ப அதனால் சூடான தண்ணீர் பாய்கிறது. இந்த வழியில் நீங்கள் சமைக்கும் போது நேரத்தை சேமிக்க முடியும். பான் அதிக வெப்பத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். நீர் அவற்றை முழுவதுமாக மூடுவதை உறுதி செய்வது முக்கியம், ஆனால் கொள்கலனை மிக மேலே நிரப்பாது.

தண்ணீர் கொதித்ததும், நீங்கள் வாயுவை அணைக்க வேண்டும் மற்றும் முட்டைகளை "கொதிக்க" அனுமதிக்க வேண்டும். இந்த வழியில் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை எத்தனை நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும் என்பதில் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதில் சொல்வது கடினம். சமையல் நேரம் எதிர்பார்த்த முடிவைப் பொறுத்தது. வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு முழுமையாக சமைக்கப்படுவதற்கு, நீங்கள் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் மென்மையாக வேகவைக்கவும், மஞ்சள் கரு நடுவில் சிறிது ஒழுகும்போது "ஒரு பையில்" - மூன்றிலிருந்து மூன்றரை நிமிடங்கள்.

இந்த சமையல் முறைக்கு நன்றி, புரதம் மிகவும் மென்மையாக மாறும், "ரப்பர்" அல்ல. அவை தண்ணீரில் வெவ்வேறு திசைகளில் திருப்பப்பட வேண்டும், இதனால் அவை சமமாக சமைக்கப்படும்.

வேகவைத்த முட்டைகள்

இந்த செய்முறையின் படி முட்டைகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படும் ஒரு சிறப்பு சாதனம் உள்ளது. இது ஒரு அளவைக் கொண்டுள்ளது, இதன் மூலம் நீங்கள் முட்டைகளின் தயார்நிலையின் அளவை தீர்மானிக்க முடியும். அவை விரும்பிய நிலைக்கு சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய, நீங்கள் ஒரு டைமரை அமைக்க வேண்டும். மென்மையான மற்றும் நடுத்தர மதிப்புகளின் நடுவில் குறி அடையும் போது மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள் பெறப்படுகின்றன. நீங்கள் "ஒரு பையில்" முட்டைகளை சமைக்க விரும்பினால், நடுத்தர வரியை அடைய உங்களுக்கு குறி தேவை. சராசரி மதிப்பு நடுத்தர மற்றும் கடினமான - கடின வேகவைத்த முட்டைகள். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை எத்தனை நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, கடினமான கோட்டின் அருகே குறி அமைக்கப்பட்டால் போதும். நீங்கள் சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி வேகவைத்த முட்டைகளையும் சமைக்கலாம்.

வேகவைத்த முட்டை: பாரம்பரிய சமையல் முறை

வழக்கமான முறையைப் பயன்படுத்தி ஷெல் இல்லாமல் அவற்றை சமைப்பதற்கு திறமை தேவைப்படும். தயாரிப்பு கவனமாக கொதிக்கும் நீரில் உடைக்கப்பட வேண்டும், அதில் உப்பு மற்றும் வினிகர் முன்பு சேர்க்கப்பட்டது, அதனால் மஞ்சள் கருவை சேதப்படுத்தாது. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்த பிறகு எத்தனை நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்? அவை தேவையான அளவு தயார்நிலையை அடையும் வரை வைத்திருக்க வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், அவை பெரும்பாலும் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் பக்க உணவாக வழங்கப்படுகின்றன.

பாரம்பரிய முறையில் சமையல்

எளிய மற்றும் மிகவும் பொதுவான சமையல் முறை குளிர்ந்த நீரில் உள்ளது. எனவே, பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்ந்த நீரில் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை எத்தனை நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும் என்பது தெரியும். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, தயாரிப்பு சுமார் எட்டு நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.

அவற்றை மென்மையாக வேகவைக்க, அவை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கப்பட வேண்டும், கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டும். அவர்கள் மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க மாட்டார்கள். நீங்கள் ஒரு நிமிடம் முட்டைகளை வேகவைக்கலாம், பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து ஐந்து நிமிடங்களுக்கு உட்காரலாம்.

"ஒரு பையில்" சமைக்க, நீங்கள் குளிர்ந்த நீரில் சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்க வேண்டும், கொதித்த பிறகு, நான்கு நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம்.

முட்டைகள் நான்கு நாட்கள் வரை புதியதாக கருதப்படுகிறது. அத்தகைய தயாரிப்பு தயாரிக்கும் போது, ​​சமையல் நேரம் பல நிமிடங்கள் அதிகரிக்க வேண்டும்.

முட்டைகளை கொதித்த பிறகு குளிர்ந்த நீரில் கழுவினால் அவை நன்றாக சுத்தம் செய்யப்படும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது அவை வெடிப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் ஒரு சிறிய பாத்திரத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

காடை முட்டை - சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான!

இந்த தயாரிப்பு ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் மளிகைக் கடைகளில் தோன்றியது, எனவே காடை முட்டைகளை எத்தனை நிமிடங்கள் கடின வேகவைக்க வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. இந்த சுவையானது அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இனிமையான சுவையையும் கொண்டுள்ளது. இந்த வண்ணமயமான சிறிய முட்டைகளை நீங்கள் சரியாக சமைத்தால், அவை ரேடியோனூக்லைடுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தி மூளையின் செயல்பாட்டைத் தூண்டும்.

ஆரோக்கியமான முட்டைகள் பச்சை முட்டைகள் என்பது நீண்ட காலமாக இரகசியமாக இல்லை. ஆனால் ஒவ்வொரு நுகர்வோர் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் ஒரு தயாரிப்பு நுகர்வு ஆபத்து இல்லை. எனவே, அனைத்து விதிகளின்படி காடை முட்டைகளை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மதிப்புக்குரியது, இதனால் அவை அவற்றின் பயனுள்ள கூறுகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

காடை முட்டைகளை வேகவைக்க பல வழிகள்

மோட்லி சுவையான உணவுகளை சமைப்பதற்கான தொழில்நுட்பங்கள் வேறுபட்டிருக்கலாம், ஆனால் அவை அனைத்தும் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் ஆரம்பநிலைக்கு கூட சிரமங்களை ஏற்படுத்தாது. தயாரிப்பு ஷெல் அல்லது அது இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம், அதே போல் மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம். எளிதான வழி கொதிக்கும் நீரில் போட்டு சில நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். முட்டைகளை முதலில் கழுவ வேண்டும். நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் அவற்றைக் குறைக்க வேண்டும், அதனால் அவை கடாயின் அடிப்பகுதியில் உடைந்துவிடாது. முட்டைகள் தயாரானதும், நீங்கள் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் வைக்க வேண்டும்.

வண்ணமயமான வேட்டையாடிய முட்டைகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை நெருப்பில் வைத்து வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். கொதித்த பிறகு, ஒரு சுழல் அமைக்க அனைத்தையும் நன்கு கிளறவும். முட்டைகள் ஒரு நேரத்தில் மையத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன, இதனால் மஞ்சள் கரு முற்றிலும் வெள்ளை நிறத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். சமைக்கும் வரை நீங்கள் கிளற வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் பந்துகளை பிடிக்கலாம்.

கடின வேகவைத்த முட்டைகளை எத்தனை நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும் என்பது எதிர்பார்த்த முடிவைப் பொறுத்தது. மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளைப் பெற, நீங்கள் இரண்டு நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஐந்து நிமிடங்கள் காத்திருந்தால் அவை கடின வேகவைக்கும். வேட்டையாடுவதற்கு ஒரு நிமிடம் போதும். நீங்கள் நேரத்தை அதிகரித்தால், வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள கூறுகளின் அளவு வேகமாக குறையும்.

மைக்ரோவேவில் முட்டைகள்

மைக்ரோவேவில் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை எத்தனை நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. காடைக்கு இரண்டு நிமிடங்கள் போதும், ஆனால் கோழிக்கு மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் வரை காத்திருப்பது நல்லது. ஆனால் நீங்கள் அடிப்படை நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்: நீங்கள் உலோக கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த முடியாது. மைக்ரோவேவை நடுத்தர சக்திக்கு அமைப்பது நல்லது.

இந்த தயாரிப்புடன் உணவுகளை சுவையாக மாற்ற, கடின வேகவைத்த முட்டைகளை எத்தனை நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும், அவற்றை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் கேட்க வேண்டும். பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகள் அவர்கள் மோசமாக சுத்தம் செய்யப்படுவதை எதிர்கொள்கின்றனர். வெள்ளையர்களுக்கு சேதம் ஏற்படாமல் இருக்க, பழைய முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அவற்றின் புத்துணர்ச்சி பின்வருமாறு தீர்மானிக்கப்படுகிறது: நீங்கள் தயாரிப்பை தண்ணீரில் மூழ்கடிக்க வேண்டும். பழையவை மேற்பரப்பில் இருக்கும், புதியவை கீழே மூழ்கும்.

சமைக்கும் போது ஷெல் விரிசல் ஏற்படுவதைத் தடுக்க, மேல் பகுதியில் ஒரு சிறிய பஞ்சர் செய்ய வேண்டியது அவசியம். ஒரு ஊசி மூலம் இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது அல்லது நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் அவற்றை உப்பு நீரில் வேகவைத்தால், அவற்றின் ஓடுகள் நன்றாக உரிக்கப்படும்.

எந்த முட்டை வேகவைக்கப்படுகிறது மற்றும் எது பச்சையானது என்பதைத் தீர்மானிக்க, அவற்றை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் திருப்பவும். வேகவைத்தவை கச்சாவை விட நன்றாகவும் வேகமாகவும் சுழலும்.

கடின வேகவைத்த காடை முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது ஒரு படிப்படியான வீடியோ செய்முறை

படிப்படியான சமையல் செயல்முறையை உங்களுக்காக முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள நாங்கள் ஒரு வீடியோவையும் தயார் செய்துள்ளோம்.

தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கொண்டு, இந்த கட்டுரையிலிருந்து எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, இந்த அற்புதமான உணவை நீங்கள் மிகவும் சிரமமின்றி மற்றும் (நம்புகிறோம்) மகிழ்ச்சியுடன் தயார் செய்யலாம்.

இன்னும் சுவையான சமையல்:

இடுகை குறிச்சொற்கள்:
கடின வேகவைத்த காடை முட்டைகளை எப்படி வேகவைப்பது, கடின வேகவைத்த முட்டைகளை எத்தனை நிமிடங்கள் வேகவைப்பது, வேகவைத்த கடின வேகவைத்த முட்டைகளை எத்தனை நிமிடங்கள் வேகவைப்பது, கடின வேகவைத்த முட்டைகளை மைக்ரோவேவில் எத்தனை நிமிடங்கள் வேகவைப்பது

காடை முட்டைகள் அவற்றின் அசல் தோற்றம், மினியேச்சர் அளவு மற்றும் பல மதிப்புமிக்க பொருட்கள் காரணமாக நீண்ட காலமாக பிரபலமாக உள்ளன.

இயற்கையான தயாரிப்பை சரியாக தயாரிப்பது முக்கியம், இதனால் உங்கள் உணவுகள் உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், மேலும் காடை முட்டைகள் அவற்றின் அனைத்து மதிப்புமிக்க பண்புகளையும் இனிமையான நிலைத்தன்மையையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

காடை முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த தகவல் நிச்சயமாக உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் நீங்கள் உடலை வலுப்படுத்த விரும்பினால், இந்த தயாரிப்பு உண்மையில் மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், சரியான சமையல் மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

காடை முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் வேகவைப்பது நல்லது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முடிவு செய்துள்ளீர்களா? உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சுவையான உணவுகளால் மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்களா? முக்கிய சமையல் முறைகள், பயனுள்ள குறிப்புகள் மற்றும் வழிமுறைகளைப் பார்ப்போம்.

சமைக்க வேண்டுமா சமைக்க வேண்டாமா? பலர் ஏன் காடை முட்டைகளை சூடாக்க விரும்புகிறார்கள்?

காடை முட்டைகளை சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? அவற்றை வெப்ப சிகிச்சை செய்வது மதிப்புக்குரியதா? முதலில் முட்டைகளை சமைப்பதன் செயல்திறன் குறித்து சிலருக்கு சந்தேகம் உள்ளது.

காடைகள் நடைமுறையில் தொற்று நோய்களால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, எனவே காடை முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்று நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். அத்தகைய முட்டைகளை சாப்பிடும் போது சால்மோனெல்லோசிஸ் வருவதற்கான வாய்ப்பு மிகக் குறைவு.

இருப்பினும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இல்லத்தரசிகள் இந்த தயாரிப்பை செயலாக்க விரும்புகிறார்கள். காடை முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்தவுடன், உங்களுக்கு எந்த முறை சிறந்தது என்பதை நீங்கள் சரியாக தீர்மானிக்க முடியும். அவர்கள் கடின வேகவைத்த அல்லது அதிகமாக சமைக்கப்பட வேண்டியதில்லை. நீங்கள் மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை ஒரு பையில் வைத்து, சுவையான வேட்டையாடலாம்.

மக்கள் பெரும்பாலும் காடை முட்டைகளை வேகவைக்கிறார்கள், ஏனெனில் இந்த வழியில் சமைக்கப்படும் முட்டைகள் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

• மெனுவை பல்வகைப்படுத்த நீங்கள் காடை முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகளை சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட பெரும்பாலான உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.

காடை முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க முடியும் என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அவை அடுப்பில் அதிகமாக சமைக்க மிகவும் எளிதானது. பின்னர் அவர்கள் பல மதிப்புமிக்க பண்புகளை இழந்து, இனிமையான சுவை, மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியாக மாறும்.

காடை முட்டைகளை எத்தனை நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்? சில ரகசியங்கள் மற்றும் பரிந்துரைகள்

காடை முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறீர்களா? சில நுணுக்கங்களுக்கு கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள், இதனால் உங்கள் உணவுகள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

தயாரிப்பைத் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படைக் கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம், இல்லையெனில் அதிக வெப்ப சிகிச்சை காரணமாக நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் அழிக்கப்படும்.

இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைக்கவும். இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை வைத்திருந்தால், உள்ளே மஞ்சள் கரு இருக்காது.

• கடின வேகவைத்த காடை முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் கொதிக்க வைப்பது என்று யோசிக்கிறீர்களா? சாலடுகள், பல்வேறு உணவுகளில் அவற்றை எளிதாகச் சேர்க்க விரும்புகிறீர்களா அல்லது சாண்ட்விச்களை அலங்கரிக்க விரும்புகிறீர்களா?

கடின வேகவைத்த காடை முட்டைகள் 4 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. இல்லையெனில், அவை "ரப்பர்" ஆகிவிடும், அவற்றின் இனிமையான சுவை இழந்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் பெரும்பகுதியை இழக்கும்.

• நீங்கள் கோழி முட்டைகளை அல்ல, காடை முட்டைகளை சமைக்க முடிவு செய்தீர்கள் என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். தயாரிப்பை கெடுக்காதபடி நேரத்தை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும். காடை முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் வைத்திருந்தால், அவை ஆரோக்கியமாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறும்.
• நீங்கள் நீண்ட நேரம் சமைக்க முடியாது, ஆனால் காடை முட்டைகளை சூடான நீரில் வைக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால் அவை உடனடியாக கடாயில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அவை அதிகமாக சமைக்கப்படும். சூடான பாத்திரத்தில் இருப்பது கூட காடை முட்டைகளை கெடுத்துவிடும் என்பதை நினைவில் கொள்க. தேவையான நேரம் முடிந்தவுடன், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை, நீங்கள் உடனடியாக முட்டைகளை அகற்றி ஒரு தனி டிஷ் மீது வைக்க வேண்டும்.

ஓடுகள் இல்லாமல் காடை முட்டைகளை சமைக்க முடிவு செய்தால், அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் வைத்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சிறந்த உணவைப் பெறுவீர்கள் - வேட்டையாடப்பட்டது.

இத்தகைய முட்டைகள் குழந்தைகள், gourmets, மற்றும் அசல் தீர்வுகளின் connoisseurs ஆகியவற்றுடன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. முட்டைகள் ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்டிருக்கும் மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்களை தக்கவைத்துக்கொள்ளும்.

நீங்கள் காடை முட்டைகளை சரியாக சமைக்க வேண்டும், எப்போதும் நேரத்தை கண்காணிக்கவும். நீங்கள் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றினால், உங்கள் உணவுகள் குறிப்பாக ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

உங்கள் உணவுகள் உண்மையிலேயே சுவையாகவும், அழகில் கவர்ச்சியாகவும், அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் உடலுக்கு வழங்கவும், நீங்கள் சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

அல்காரிதம் படி காடை முட்டைகளை சமைப்பது சிறந்தது. நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் முட்டைகளை சமைக்க வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள், ஆனால் சமையல் கொள்கையிலும் கவனம் செலுத்துங்கள்.

ஓடுகள் இல்லாமல் வேகவைத்த முட்டைகளை பலர் விரும்புகிறார்கள். அவர்கள் மூன்று நிமிடங்களுக்கு சிறிது உப்பு நீரில் சமைக்கப்பட வேண்டும். புரதத்தின் மென்மையான ஷெல் சேதமடையாமல் கவனமாக ஒரு காடை முட்டையை உடைக்க, சரியாகவும் கவனமாகவும் செயல்பட வேண்டியது அவசியம்.

முட்டை அப்பட்டமான முனையிலிருந்து கத்தியால் துண்டிக்கப்பட்டு, அதன் விளைவாக வரும் துளை வழியாக மெதுவாக கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் கடக்காதபோது, ​​​​நீங்கள் சமைத்த காடை முட்டைகளை துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி ஒரு டிஷ் மீது வைக்க வேண்டும்.

முட்டையை எளிதில் உரிக்க வேண்டுமா? பின்னர் நீங்கள் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் வைக்க வேண்டும். சில இல்லத்தரசிகள் வினிகரின் பலவீனமான கரைசலை விரைவாக விரைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க தயார் செய்கிறார்கள்.

கரைசலில், குளிர்ந்த நீரில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வைத்திருந்தால் போதும். ஷெல் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் செய்தபின் வரும்.

காடை முட்டை நீண்ட காலமாக ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான பொருளாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், நீண்ட காலமாக அவை அனைவருக்கும் கிடைக்கவில்லை. இப்போது நீங்கள் இந்த சுவையை கடைகளிலும் தனியார் விவசாயிகளிடமிருந்தும் வாங்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தேவையான கால்நடை கட்டுப்பாட்டைக் கடந்து புதியதாக இருக்கும் ஒரு தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது. இந்த தயாரிப்புக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை, மேலும் அவை குழந்தைகள், ஒவ்வாமை நோயாளிகள் மற்றும் பிற பறவைகளின் முட்டைகள் முரணாக இருக்கும் நோய்கள் உள்ளவர்களால் உட்கொள்ளப்படலாம்.

சமையல் நேரம்

முட்டைகளை வேகவைப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. குறைந்தபட்சம் அது முதல் பார்வையில் தெரிகிறது. இருப்பினும், சமையல், எந்த தொழில்நுட்பத்தையும் போலவே, அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது. அவை மீறப்பட்டால், விளைவு மிகவும் திருப்தியற்றதாக இருக்கும். ஒரு காடை தயாரிப்பு தயாரிப்பது வழக்கமான கோழி தயாரிப்பில் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமானது என்று நினைக்க வேண்டாம்.

நீங்கள் முட்டைகளை வேகவைத்த அல்லது மென்மையாக வேகவைக்கலாம்.நிச்சயமாக, கடின வேகவைத்த பொருட்களை மட்டுமே சாப்பிட மருத்துவர்கள் கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் விரும்பத்தகாத நோயான சால்மோனெல்லோசிஸ் பிடிக்க முடியாது என்பதே இதற்குக் காரணம்.

இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே அவர்கள் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவர்களாக இருப்பார்கள், விரும்பத்தகாத விளைவுகளை பயப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை.

மிகவும் பயனுள்ளவை புதியதாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை அதிகபட்சம் 10 நாட்களுக்கு முன்பு சேகரிக்கப்பட்டன. குழந்தைகள் சாப்பிடும்போது முட்டையின் புத்துணர்ச்சி மிகவும் முக்கியமானது.

அவர்களைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் 7 நாட்களுக்கு முன்பு சேகரிக்கப்பட்டவற்றை மட்டுமே சமைக்க முடியும்.

காடை முட்டைகளை சமைக்க எளிதான வழி ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைப்பதாகும்.செயல்முறை தயாரிப்பு தன்னை தயாரிப்பதில் தொடங்குகிறது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்க வேண்டும், இதனால் வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலைக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக இருக்கும். நீங்கள் அதை சரியாக சமைக்க விரும்பினால், சமைக்கும் முன் முட்டைகளை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. சில இல்லத்தரசிகள் சோடாவுடன் கூட அவற்றைக் கழுவ பரிந்துரைக்கின்றனர்.

அனைத்து ஆயத்த வேலைகளும் தயாரானதும், நீங்கள் ஒரு பான் தேர்வு செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். அதன் அளவு முட்டைகளை அதில் இறுக்கமாக கிடக்க அனுமதிக்கிறது என்பது மிகவும் விரும்பத்தக்கது. உடையக்கூடிய தயாரிப்பு தளர்த்தப்படுவதைத் தவிர்க்க இது அவசியம். வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீரைப் பொறுத்தவரை, அது மிகவும் ஊற்றப்பட வேண்டும், தயாரிப்பு சற்று மூடப்பட்டிருக்கும்.

தண்ணீர் கொதித்த பின்னரே காடை முட்டைகளை குறைக்க வேண்டும். மேலும், இதைச் செய்வதற்கு முன், தீயை அணைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு முட்டையையும் தண்ணீரில் கவனமாக குறைக்க வேண்டும். இதை ஒரு நேரத்தில் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தண்ணீர் மீண்டும் கொதித்த பிறகு, நேரத்தை கவனிக்கவும்.தயாரிப்பு தயாராகும் வரை கடினமாக கொதிக்க, குறைந்தது 4 நிமிடங்கள் கடக்க வேண்டும். நீங்கள் இனி அதிகமாக சமைக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு நீல நிற மையத்துடன் ஒரு டிஷ் மூலம் முடிவடையும், இது அதிகமாக சமைக்கப்படும் மற்றும் மிகவும் உண்ணக்கூடியதாக இருக்காது.

தேவையான நேரம் கடந்துவிட்டால், வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, சூடான நீரை வடிகட்டவும். குளிர்ந்த நீரில் வேகவைத்த தயாரிப்பு ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆறிய பின் தோலை உரித்து சாப்பிடலாம்.

மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள் கிட்டத்தட்ட அதே வழியில் சமைக்கப்படுகின்றன. ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், கொதிக்கும் நீருக்குப் பிறகு சமையல் நேரம் இரண்டு நிமிடங்களாக குறைக்கப்படுகிறது. செழுமையான சுவையுடன் மென்மையான மற்றும் மென்மையான தயாரிப்பைப் பெறுவதற்கு ஏற்றதாகக் கருதப்படும் நேரம் இதுவாகும். இதன் விளைவாக, விரையின் உட்புறம் திரவமாக மாறும், மேல் படம் மட்டுமே அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

காடை தயாரிப்பு விரைவாக சமைக்கப்படுவதால், அது நடைமுறையில் எந்த ஊட்டச்சத்துக்களையும் இழக்காது. அதே நேரத்தில், அதில் நுண்ணுயிரிகள் இருந்தாலும், அவை கொதிக்கும் நீரில் அழிக்கப்படுகின்றன.

மென்மையான வேகவைத்த முட்டையை சரியாக சமைப்பது மட்டுமல்லாமல், அதை சாப்பிடுவதும் முக்கியம்.இதை செய்ய, நீங்கள் பரந்த பக்கத்திலிருந்து ஷெல்லை ஓரளவு அகற்ற வேண்டும், பின்னர், ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, கவனமாகவும் மெதுவாகவும் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை சாப்பிடுங்கள்.

வேகவைத்த காடை மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை சீசர் சாலட்டுக்கு ஏற்றது. மேலும், அவர்கள் சாலட்டின் முழு சுவையையும் வலியுறுத்துவார்கள் மற்றும் அதை அதிக சத்தானதாக மாற்றுவார்கள். அவர்கள் 4 நிமிடங்கள் கடின வேகவைத்த அதே வழியில் சமைக்க வேண்டும். ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் தண்ணீரை அதிகமாக கொதிக்க வைக்க முயற்சிக்கக்கூடாது. அத்தகைய சுவையுடன் கூடிய ஒரு செய்முறை உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தவும், அதே நேரத்தில் பல்வேறு நன்மை பயக்கும் பொருட்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யவும் அனுமதிக்கும்.

Gourmets மற்றொரு சமையல் முறை முயற்சி செய்யலாம் - வேகவைத்த முட்டைகள்.இது ஒரு பான் தண்ணீரை நெருப்பில் வைப்பதைக் கொண்டுள்ளது. வழக்கமான கொதிநிலையைப் போல, காடை முட்டைகள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகின்றன.

கொதித்த பிறகு, தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 10 கிராம் வினிகர் சேர்க்கவும். பின்னர் முட்டையை கொதிக்கும் நீரில் உடைத்து சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதை அகற்றுவதற்கான சிறந்த வழி ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால். பலர் இந்த முறையை விரும்பலாம், ஏனெனில் இது நீண்ட நேரம் கஷ்டப்படாமல் இருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஆனால் இறுதியில் நீங்கள் ஒரு அசல் உணவை தயார் செய்யலாம்.

மெதுவான குக்கரில் காடை முட்டைகளை சமைக்க மற்றொரு வசதியான வழி.நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் இந்த சாதனம் இல்லை. இருப்பினும், இது ஏற்கனவே பல இல்லத்தரசிகளால் பாராட்டப்பட்டது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் அதில் ஒரு முட்டையை எந்த வகையிலும் சமைக்கலாம், "ஒரு பையில்" கூட. மேலும், நீங்கள் சமையல் முறையை கூட தேர்வு செய்யலாம்: தண்ணீரில் அல்லது வேகவைத்த.

நீராவி பயன்படுத்தி சமைக்க மிகவும் வசதியானது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஒரு நீராவி கூடையில் வைக்க வேண்டும், மேலும் குறைந்த குறியின் நிலைக்கு தடிமனாக தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் கொள்கலன் வைக்கப்பட்டு சாதனம் மூடப்படும். சிறப்பு ஸ்டீமிங் திட்டத்தை செயல்படுத்துவது மற்றும் நேரத்தைக் குறிப்பிடுவது மட்டுமே மீதமுள்ளது. மென்மையான வேகவைத்த தயாரிப்பைப் பெற, மூன்று நிமிடங்கள் போதும், “ஒரு பையில்” - 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை, கடின வேகவைத்த - 9 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை.

எப்படி கொதிக்க வேண்டும்?

வேகவைத்த முட்டைகளை பல்வேறு வழிகளில் செய்யலாம். மைக்ரோவேவில் கூட, பல வருட தடைகள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள் இருந்தபோதிலும், நீங்கள் ஒரு முட்டையை வேகவைத்து மிகவும் வெற்றிகரமாக முடியும் என்று மாறிவிடும். நிச்சயமாக, பல நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, ஒரு காடை முட்டையை சமைக்க சிறந்தது. இது உணவை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமானதாகவும், சத்தானதாகவும் மாற்றும்.

மைக்ரோவேவில்

மைக்ரோவேவில் முட்டைகளை சமைக்க விரைவான வழிகளில் ஒன்று. நிச்சயமாக, காடை முட்டைகள் வெடிக்காதபடி கவனமாக சமைக்க வேண்டும். இங்கே சிறப்பு ரகசியங்கள் எதுவும் இல்லை. மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமைக்க ஏற்ற ஒரு பாத்திரத்தை நீங்கள் எடுக்க வேண்டும், முன்னுரிமை ஒரு மூடியுடன்.

அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டிய முட்டை, ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, சிறிது உப்பு நீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும்.

மைக்ரோவேவில் கடாயை வைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை ஒரு மூடியால் மூட வேண்டும். இப்போது நீங்கள் டைமரை 2-3 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கலாம், மேலும் 400-500 W க்கு சக்தியை அமைக்கலாம்.

மைக்ரோவேவில் உடையக்கூடிய குண்டுகள் கொண்ட தயாரிப்புகளை கூட சமைக்க இது சாத்தியம் மட்டுமல்ல, அவசியம் என்று பயிற்சி காட்டுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது எளிதானது, விரைவானது மற்றும் வசதியானது.

செயல்முறையை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. முட்டை சமைத்த பிறகு, அதை குளிர்விக்க நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இதனால் உரிக்க எளிதானது.

குழந்தைகளுக்கு

ஒரு காடை முட்டை குழந்தைகளின் உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவுகிறது. அதன் நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குழந்தையின் உடலுக்கு மறுக்க முடியாதது. அவர்கள் ஆறு மாதங்களில் அத்தகைய தயாரிப்பை உணவில் அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குகிறார்கள். முதலில் மஞ்சள் கரு மட்டும் கொடுக்கப்பட்டு, ஒரு வருடம் கழித்து தான் முழு முட்டையும் வெள்ளையுடன் சேர்த்து கொடுக்கப்படும்.அத்தகைய முட்டைகளின் மிகப்பெரிய நன்மை என்னவென்றால், அவை ஹைபோஅலர்கெனி ஆகும், எனவே அவை எல்லா குழந்தைகளுக்கும் ஏற்றது.

நீங்கள் கடின வேகவைத்த முட்டையை மட்டுமே கொடுக்க முடியும். சமைப்பதற்கு முன், தயாரிப்பு மென்மையான தூரிகை, சோப்பு மற்றும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி கழுவ வேண்டும்.

முட்டை கொதிக்கும் தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

முட்டை கொதித்த பிறகுதான் தண்ணீரில் மூழ்கவும். முடிந்தவரை பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் தயாரிப்பில் இருக்க இது அவசியம். நீங்கள் முட்டைகளை 4 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். இது முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்கும். உங்கள் குழந்தைக்கு கொடுப்பதற்கு முன், மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு பிசைந்து கொடுக்க வேண்டும்.

முதலில் குழந்தைக்கு 1/4 மஞ்சள் கரு கொடுக்கப்படுகிறது, ஆனால் படிப்படியாக முழு மஞ்சள் கருவாக அதிகரிக்கிறது. ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக, குழந்தைகளுக்கு மென்மையான வேகவைத்த காடை தயாரிப்பு, அதே போல் துருவல் முட்டை வடிவில் கொடுக்கப்படலாம்.

ஒரு குழந்தை ஒரு நாளைக்கு 4 முட்டைகளுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

தோலுரிப்பது எப்படி? சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்க, நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

அவற்றில் ஒன்று, தயார்நிலைக்குப் பிறகு தயாரிப்பு குளிர்ந்த நீரில் வைக்கப்பட வேண்டும். இது விரைவான குளிரூட்டல் ஆகும், இது சிறந்த ஷெல் சுத்தம் செய்வதை ஊக்குவிக்கிறது.

முட்டையை நன்கு சுத்தம் செய்ய, கொதித்த பிறகு, 1 முதல் 1 என்ற விகிதத்தில் எடுக்கப்பட்ட தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் கரைசலில் வைக்கலாம். இது சுமார் மூன்று மணி நேரம் கரைசலில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

இதன் விளைவாக, ஷெல் கரைந்துவிடும் மற்றும் நீங்கள் படத்தை அகற்ற வேண்டும். நீங்கள் அதிக எண்ணிக்கையிலான முட்டைகளை உரிக்க வேண்டும் என்றால் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

முட்டைகளை சுத்தம் செய்வதற்கான சற்றே குறைவான பயனுள்ள முறை, அவற்றை உங்கள் உள்ளங்கையால் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் லேசான அழுத்தத்துடன் உருட்டுவதாகும். இதனால், ஷெல் விரிசல் மற்றும் பல பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது.

காடை முட்டைகளைத் தயாரிப்பது ஒரு எளிய செயல்முறையாகும், ஆனால் இதற்காக ஒரு புதிய தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். அடுக்கு ஆயுளைத் தீர்மானிக்க நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய முதல் விஷயம் முட்டையின் எடை. அதன் சிறிய அளவு இருந்தபோதிலும், முட்டை மிகவும் இலகுவாக இருக்கக்கூடாது. புதிய காடை முட்டைகள் சராசரியாக 12-15 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும்.

முட்டைகளின் புத்துணர்ச்சியை அவற்றின் தோற்றத்தால் தீர்மானிக்க முடியும்.ஒரு நல்ல தயாரிப்பு பிரகாசிக்காத ஒரு கடினமான ஷெல் உள்ளது. ஒரு மென்மையான மற்றும் பளபளப்பான மேற்பரப்புடன் முட்டைகள் அழகாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சாப்பிட முடியாது, ஏனென்றால் அவை நிச்சயமாக பழையதாக இருக்கும்.

புத்துணர்ச்சியை தீர்மானிக்க மற்றொரு வழி முட்டைகளை அசைப்பது.

அவை புதியதாக இருந்தால், ஒலி மிகவும் இலகுவாக இருக்காது. கூடுதலாக, உள்ளே ஏதோ ஒன்று சுற்றிக்கொண்டிருக்கிறது என்ற உணர்வு இருக்கக்கூடாது.

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் முட்டைகளின் புத்துணர்ச்சியை தண்ணீரில் எவ்வாறு நடந்துகொள்கிறார்கள் என்பதை தீர்மானிக்கிறார்கள்.அவை சமைக்கும் போது மிதந்தால், அவை சாப்பிடுவதற்குப் பொருத்தமற்றவை. இருப்பினும், முட்டைகள் உண்மையில் புதியவை, ஆனால் சமைக்கும் போது இன்னும் மிதக்கின்றன. அப்போது தண்ணீர் அதிக உப்புத்தன்மை கொண்டதாக இருக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உப்பு நீரின் அடர்த்தியை அதிகரிக்கிறது, மேலும் தயாரிப்பு மேற்பரப்பில் மிதக்க முடியும்.

காடை முட்டைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்கப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

அதிகபட்ச சேமிப்பு காலம் 0 முதல் +20 டிகிரி வரை வெப்பநிலையில் 40 நாட்கள் மற்றும் 0 முதல் +15 டிகிரி வரை வெப்பநிலையில் 60 நாட்கள் ஆகும். வேகவைத்தவற்றை இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது.

சமைக்கும் போது முட்டையில் உள்ள ஓடுகள் வெடித்தால், குளிரூட்டப்பட்ட உடனேயே அவை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்பட்டன என்று அர்த்தம். இதைத் தவிர்க்க, முதலில் அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் சூடேற்றுவது நல்லது.

காடை தயாரிப்புக்கு அழகான வடிவத்தை கொடுக்க, நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன் ஒரு ஊசி மூலம் மழுங்கிய பக்கத்தில் அவற்றை துளைக்கலாம். இதன் விளைவாக, காற்று பாதுகாப்பு உடைந்து விடும், மேலும் புரதமானது ஷெல்லின் உள்ளே உள்ள முழு இடத்தையும் சமமாக நிரப்ப முடியும்.

காடை முட்டைகளை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய, கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும்.