குளிர்காலத்திற்கு புதினாவை புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி. புதினா அறுவடை மற்றும் சேமிப்பதற்கான முறைகள். இயற்கையான புத்துணர்ச்சி அல்லது உலர்ந்த, உறைந்த மற்றும் புதிய வடிவத்தில் புதினாவை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது மிளகுக்கீரை எப்படி சேமிப்பது

புதினா சேமிப்பது அதன் சொந்த நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன. புதினாவை உறைந்து, உலர்த்தலாம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். ஒவ்வொரு முறைக்கும் அதன் சொந்த அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் அம்சங்கள் உள்ளன.

அடுக்கு வாழ்க்கை: 1-2 நாட்கள்

புதிதாக வெட்டப்பட்ட புதினா மிக விரைவாக வாடிவிடும், எனவே நீங்கள் உடனடியாக மூலிகையைப் பயன்படுத்தப் போவதில்லை என்றால், ஈரமான துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

குளிர் சேமிப்பு

அடுக்கு வாழ்க்கை: வாரம்

புதினாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கலாம் பிளாஸ்டிக் பை, மற்றும் அதில் காற்று இருக்கக்கூடாது, பின்னர் புதினா நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

உறைவிப்பான் சேமிப்பு

அடுக்கு வாழ்க்கை: 6 மாதங்கள்

நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக, புதினாவை உறைய வைக்கலாம். இதைச் செய்ய, தண்டுகளுடன் புல் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த புதினா டீ, காக்டெய்ல், தயார் உணவு. உறைந்த பிறகு புல்லை புதியதாக வைத்திருக்க, அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கலாம், ஆனால் தண்டுகளுக்கு இடையில் காற்று சுதந்திரமாக சுழலும் வகையில் அதிகமாக சுருக்கப்படக்கூடாது. தாவரங்கள் ஏற்கனவே உறைந்திருக்கும் போது, ​​அவை இறுக்கமாக மடிக்கப்படலாம், ஆனால் அவை கரையாத வகையில்.

புதினாவை கரைத்தவுடன், அதை மீண்டும் உறைய வைக்கக்கூடாது. ஏனெனில் புதினா அதன் சுவை, வாசனை மற்றும் நிறத்தை விரைவில் இழக்கும்.

காக்டெய்ல் பிரியர்களுக்கு, மரக்கிளைகள் மற்றும் இலைகளை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைக்காமல், காற்று சுதந்திரமாக சுழலும் வகையில் தளர்த்தவும், உறைவிப்பான் ஒரு மூடியுடன் வைக்கவும். இந்த வடிவத்தில், புதினா ஐஸ், காக்டெய்ல் மற்றும் பானங்கள் தயாரிப்பதற்கு கொள்கலன்களில் வைக்க வசதியானது.

உலர்ந்த புதினா

அடுக்கு வாழ்க்கை: 12 மாதங்கள்

பொதுவாக நீண்ட கால பாதுகாப்புபுதினா உலர்ந்தது. உள்ளே புல் இந்த வழக்கில்ஜூலை தொடக்கத்தில் இருந்து ஆகஸ்ட் இறுதி வரை தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில்தான் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்.

புதினா கழுவப்பட்டு, சிறிது உலர்த்தப்பட்டு, கொத்துக்களில் சேகரிக்கப்பட்டு, நேரடியாக சூரிய ஒளி அடையாத இருண்ட இடத்தில் தொங்கவிடப்படுகிறது. புல் காய்ந்த பிறகு, நீங்கள் தண்டுகள் மற்றும் மஞ்சரிகளை கிழித்து, அவற்றை அரைத்து, இறுக்கமான இமைகள் அல்லது கைத்தறி பைகள் கொண்ட ஜாடிகளில் சேமிக்க வேண்டும். பொதுவாக, இந்த வடிவத்தில் புதினா சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் பிற ஆயத்த உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. உலர்ந்த மூலிகை 1 வருடம் வரை சேமிக்கப்படும். அது காலாவதியாகிவிட்டால், கவலைப்பட வேண்டாம்: நீங்கள் புதினாவுடன் மணம், இனிமையான குளியல் செய்யலாம்.
எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் அடுப்பில் புதினாவை உலர வைக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது அதன் சுவை மற்றும் நிறத்தை இழக்கும்.

வீட்டில் வளரும்

எப்போதும் புதியது

தோட்டத்தில் இருந்து புதிய புதினாவை சாப்பிட விரும்புவோர், அதை நீங்களே வீட்டில் வளர்க்கலாம். ஆலை மிகவும் unpretentious உள்ளது. சில நாட்களுக்குத் துளிர் நீரில் நனைத்து, புதினா வேரூன்றியதும், வழக்கமான தொட்டியில் தண்ணீரில் மீண்டும் நடவு செய்து, தேவையான தண்ணீர் ஊற்றவும். புதினா இலைகளை எவ்வளவு அடிக்கடி கிழிக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக வளரும்.

புதினாவை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது குறித்த வீடியோ

குளிர்சாதன பெட்டியில் இலைகளை சேமித்தல்

இலைகளை மட்டும் விடுவதற்கான வழி: கிளைகளை இல்லாமல் கழுவவும் சூடான தண்ணீர், இலைகளை கிழித்து உலர விடவும், பின்னர் இலைகளை ஒரு கொள்கலனில் போட்டு மூடி வைக்கவும். புதினாவை ஓரிரு நாட்களுக்கு ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும் என்றால் இந்த முறை பொருத்தமானது.

உலர்த்தும் புதினா

நீங்கள் புதினாவைப் பாதுகாக்க வேண்டும் என்றால் இந்த முறை பொருத்தமானது நீண்ட காலமாக, உதாரணமாக குளிர்காலத்திற்கு. தாவரத்தை நன்கு துவைக்க வேண்டியது அவசியம். பின்னர் அதை ஏதாவது கொண்டு கட்டி உலர்ந்த இடத்தில் தொங்க விடுங்கள். ஈரமான இடம்ஒளி அல்லது சூரியன் ஊடுருவாத இடத்தில். புதினா உலர்ந்ததும், அதை நறுக்கி ஒரு ஜாடி, கொள்கலன் அல்லது பையில் சேமிக்கலாம்.

உறைவிப்பான்

முறை மிகவும் எளிமையானது. வழக்கம் போல், நீங்கள் புதினா sprigs கழுவி அவற்றை சிறிது காய வேண்டும். பிறகு பிளாஸ்டிக் பைகளில் அடைத்து ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

ஐஸ் பயன்படுத்தி சேமிப்பு

இந்த முறைக்கு புதினா இலைகள் மட்டுமே தேவை. அவற்றை கிழித்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும். பின்னர் ஐஸ் தட்டில் சுத்தமான ஐஸ் ஊற்றவும். குடிநீர்ஒவ்வொரு துளையிலும் 1-2 இலைகளை வைக்கவும். புதினா ஐஸ் கட்டிகளை பானங்கள், வீட்டு ஸ்பா அல்லது சமையலுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

புதினா மிகவும் பிரபலமான மருத்துவம் மற்றும் ஒன்றாகும் மூலிகைகள். இதில் மெந்தோல் உள்ளது, இது வாயில் பழக்கமான வாசனை மற்றும் "குளிர்ச்சி" க்கு பொறுப்பாகும். மணம், புத்துணர்ச்சி, ஆரோக்கியமான, புதினா சமையல், அழகுசாதனவியல், மருத்துவம் மற்றும் அன்றாட வாழ்வில் (உதாரணமாக, அறைகளை நறுமணமாக்குவதற்கு) பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல மூலிகைகளைப் போலவே, இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் விரைவாக வாடிவிடும் என்பதால், புதினாவை சேமிப்பது எப்போதும் பொருத்தமானது.

ஆதாரம்: depositphotos.com

புதினாவை சேமிப்பது பற்றி பேசுவதற்கு முன், அதை எவ்வாறு சரியாக தேர்வு செய்வது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம். வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் அதன் தோற்றத்திலிருந்து தொடங்க வேண்டும்:

• கொத்துகள் புதியதாகவும், தாகமாகவும், தோட்டத்திலிருந்து புதியதாக இருக்க வேண்டும்;
• தண்டுகளின் வெட்டப்பட்ட பகுதி உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உலரக்கூடாது;
• இலைகள் சுத்தமாகவும், மென்மையாகவும், குறைபாடுகள் அல்லது சேதம் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் புள்ளிகள் அல்லது சேர்த்தல்களுடன் புதினாவை வாங்கக்கூடாது;
• கொத்துகளில் உலர்ந்த அல்லது அழுகிய இலைகள் இருக்கக்கூடாது - அத்தகைய புதினா விரைவாக மோசமடையும்;
• எந்த வகையிலும் புதிய புதினா நிறம் எப்போதும் பணக்கார மற்றும் சீரானது;
• ஒரு இலையை உங்கள் கைகளில் தேய்த்தால், வாசனை பல மடங்கு அதிகரிக்கும்.

புதினா இலைகள் மெல்லிய மற்றும் மென்மையான மூடிமறைப்பு திசுக்களால் வேறுபடுகின்றன, இது ஈரப்பதத்தை பலவீனமாக தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. அதனால்தான் வெட்டப்பட்ட கிளைகள் 2-3 மணி நேரத்திற்குள் அவற்றின் சாறு மற்றும் வாடிவிடும். ஆனால் முடிந்தவரை புதினாவின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அனுபவிக்க இந்த காலத்தை எவ்வாறு அதிகரிப்பது?

ஆதாரம்: depositphotos.com

பூக்கள் போன்ற தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் புதிய புதினாவை சேமிப்பது எளிதான மற்றும் மிகவும் பொதுவான வழி. நீங்கள் தண்டுகளை சாய்வாக வெட்ட வேண்டும், இலைகளை அடிவாரத்தில் கிழித்து கிளைகளை வைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில். தினமும் தண்ணீரை மாற்றுவதன் மூலம், புதினாவின் புத்துணர்ச்சியை 3-4 நாட்கள் வரை நீட்டிக்க முடியும்.

புதிய புதினாவை சேமிப்பதற்கான எளிதான வழி, அதை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் வைப்பதாகும்.

புதினாத் துளிர்களை எடுத்த (வாங்கிய) 2-3 மணி நேரத்திற்குள், கையில் தண்ணீர் இல்லை என்றால், ஈரமான கைக்குட்டையில் மூலிகையை மடிக்கலாம். இது நேரத்தை வாங்கும் மற்றும் இலைகள் விரைவாக வாடுவதைத் தடுக்கும்.

புதிய புதினாவை வீட்டில் சேமிப்பதற்கான மற்றொரு வழி, உலர்ந்த தளிர்களை காற்று புகாத பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கவும், இறுக்கமாக மூடி, குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். புல் இருந்து பாதுகாக்க சூரிய ஒளி, நீங்கள் ஒரு தடிமனான துணியுடன் கொள்கலனை மூட வேண்டும். அடுக்கு வாழ்க்கை 2-4 நாட்கள் இருக்கும். நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதில் ஒரு ரிவிட் இருப்பது நல்லது மற்றும் காற்று வழியாக செல்ல அனுமதிக்காது.

நீங்கள் மூலிகையின் பழச்சாறுகளை 7-10 நாட்களுக்கு நீட்டிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் புதினாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். இதைச் செய்ய, சேதமடையாத இலைகள் (மூட்டைகள்) தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு, கழுவி, சிறிது உலர்த்தி, காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு காய்கறி பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன. பேக்கேஜிங் இல்லை என்றால், நீங்கள் இலைகளை ஒரு காகித துண்டில் போர்த்தலாம் - இந்த வழியில் அவை 5-7 நாட்கள் வரை தாகமாக இருக்கும்.

ஆலை ஏற்கனவே வாட ஆரம்பித்திருந்தால், நீங்கள் இந்த செயல்முறையை மெதுவாக்கலாம்: தண்டுகளை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் போட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மூடப்பட்டிருக்கும். புதினா மற்றொரு 3-4 நாட்களுக்கு "நீடிக்கும்".

புதினாவை அதிகம் சேமிக்கலாம் நீண்ட நேரம்நீங்கள் அதை உறைய வைத்தால். களை முன் கழுவி, உலர்ந்த, இலைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் (கண்ணாடி ஜாடி, படலம்) வைக்கப்படும். பையில் இருந்து அதிகப்படியான காற்று வெளியேறி, இறுக்கமாக கட்டப்பட்டு உள்ளே வைக்கப்படுகிறது உறைவிப்பான். இந்த வடிவத்தில், புதினா நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகிறது, அது நிச்சயமாக ஒரு குளிர்காலத்தில் உயிர்வாழும், கோடையில் நீங்கள் ஒரு புதிய அறுவடையில் சேமிக்க முடியும்.

புதினாவை சேமிப்பதற்கு முன், அதை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும், காகிதம் அல்லது துணி துண்டில் உலரவும்.

இன்னொன்றும் உள்ளது சுவாரஸ்யமான வழிபுதினாவை ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் சேமிக்கவும். இலைகள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு, அச்சுகளில் வைக்கப்பட்டு தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் புதினா க்யூப்ஸ் பல்வேறு காக்டெய்ல்களை அலங்கரிப்பதற்கும் (எடுத்துக்காட்டாக, மோஜிடோ) தேநீர் தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்த வசதியானது.

ஆதாரம்: depositphotos.com

உலர்ந்த புதினாவை எவ்வாறு சேமிப்பது

இன்று, புதிய புதினா எந்த பெரிய கடையிலும் காணலாம் - பல்பொருள் அங்காடிகள் அதை கடிகாரத்தைச் சுற்றி நமக்கு வழங்குகின்றன. ஆனால் விரும்பினால், புதினாவை உலர வைக்கலாம் (உதாரணமாக, தேநீர் காய்ச்சுவதற்கு நறுமண சேர்க்கையாக மட்டுமே தேவைப்பட்டால்).

ஆதாரம்: depositphotos.com

புதினா கிளைகள் (இலைகளுடன் கூடிய தண்டு) கொண்டு உலர்த்தப்படுகிறது அல்லது உலர்த்துவதற்கு இலைகள் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. கிளைகள் சிறிய மூட்டைகளாக நூல்களால் பிணைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் இலைகள் மெல்லிய அடுக்கில் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட தட்டுகளில் (தட்டுகள், பேக்கிங் தாள்கள்) போடப்படுகின்றன. மூட்டைகள் இறுக்கமாக செய்யப்படவில்லை - ஒவ்வொரு தண்டுக்கும் காற்று அணுகலை உறுதி செய்ய வேண்டும் - இதன் விளைவாக மூட்டைகள் ஒரு கயிற்றில் தொங்கவிடப்படுகின்றன.

புதினாவை நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் உலர்த்த வேண்டும், நேரடி தொடர்பைத் தவிர்க்கவும் சூரிய கதிர்கள்: எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு விதானத்தின் கீழ் முற்றத்தில், மாடியில் அல்லது ஒரு குடியிருப்பில். அவ்வப்போது புல் கிளறி மற்றும் திரும்ப வேண்டும். சிறந்த வெப்பநிலைஉலர்த்துவதற்கு - +20 முதல் +25 °C வரை.

ஆதாரம்: depositphotos.com

5-10 நாட்களுக்குப் பிறகு, புதினா சேமிப்பிற்கு தயாராக இருக்கும். இலைகள் சலசலக்க வேண்டும், தண்டுகளிலிருந்து சுதந்திரமாக பிரிக்கப்பட்டு நொறுங்க வேண்டும். புதினாவை சேமிக்க, கண்ணாடி ஜாடிகளை மூடி அல்லது பைகள் பயன்படுத்தவும் இயற்கை துணி. கொள்கலன் விலகி இருக்க வேண்டும் வெப்பமூட்டும் சாதனங்கள், ஒரு இருண்ட மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் (அறை, சரக்கறை, முதலியன). உலர் புதினா நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், சில நேரங்களில் 2-3 ஆண்டுகள் வரை, ஆனால் இந்த மூலிகை நீண்ட நேரம் கிடப்பது சாத்தியமில்லை.

அதனால் அது அதன் பயனுள்ள குணங்களை இழக்காது.

பயனுள்ள பண்புகள் பற்றி கொஞ்சம்

உங்களுக்கு தெரியுமா? பரிமாறப்படும் உணவுகளில் புதினா கூட பைபிளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

புதினா தயார்

தேநீர் அல்லது பிற நோக்கங்களுக்காக வீட்டில் புதினாவை உலர்த்துவதற்கு முன், நீங்கள் சேகரிக்கப்பட்ட கீரைகளை தயார் செய்ய வேண்டும்.
சில நேரங்களில் கிளைகளை துவைக்க வேண்டியது அவசியம் குளிர்ந்த நீர்குழாயிலிருந்து. காகித துண்டுகள்அவை முற்றிலும் வறண்டு போகும் வரை உலர உதவும், எனவே நீங்கள் தொடரலாம்.

இதற்குப் பிறகு, ஒரு துண்டில் ஒரு அடுக்கில் பரப்பி, தண்டுகள் மற்றும் இலைகளை முழுமையாக உலர சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

நீங்கள் ஒரு மையவிலக்கையும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் நீங்கள் இன்னும் புதினாவை துண்டுகளால் உலர வைக்க வேண்டும். நீங்கள் மற்ற முறைகளைப் பயன்படுத்தினால், உலர்த்துவதற்கு முன் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை பிரிக்க வேண்டும்.
இதை உங்கள் விரல்களால் அல்லது கத்தியால் செய்யலாம். சேதமடைந்த மற்றும் நோயுற்ற இலைகளை அகற்றிவிட்டு நல்லவற்றை விட்டு விடுங்கள்.

வீட்டில் புதினாவை உலர்த்துவது எப்படி

புதினாவை உலர்த்துவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் அதை வீட்டில் சரியாக எப்படி செய்வது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

வெளியில்

கீரைகளை கொத்துகளாக தொகுக்கவும். நூல் அல்லது கயிறு மூலம் கிளைகளை இறுக்கமாக கட்டி, கவனித்துக் கொள்ளுங்கள் இலவச இடம்இலைகளுக்கு.
உலர்த்துவதற்கு, இருண்ட பயன்படுத்தவும், போதுமானது சூடான இடம்புதிய காற்றுக்கான இலவச அணுகலுடன்.

தாவரங்களை அவற்றின் இலைகள் கீழ்நோக்கி தொங்கவிட வேண்டும் நறுமண எண்ணெய்கள்டிரங்குகளில் குவிந்து விட, அவர்களிடம் கீழே பாய்ந்தது.

குறைந்த வெளிச்சம் உள்ள அறை உங்களிடம் இல்லையென்றால், மூச்சுத் திணறலைத் தடுக்க, கொத்துக்களின் மேல் காகிதப் பைகளை கவனமாக வைக்கவும். அறையில் வெப்பநிலை 20 டிகிரியில் இருந்து இருக்க வேண்டும்.
ஓரிரு வாரம் கழித்து, புதினா காய்ந்துவிடும். தண்டு நுனியில் இருந்து மேல் வரை உங்கள் கையை வேலை செய்வதன் மூலம் இலைகளை இழுக்கவும். மேல் இலைகளை நீங்களே கிழிக்கலாம்.

மைக்ரோவேவில்

புதினா இலைகள் ஒரு மைக்ரோவேவ் சாஸரில் ஒரு அடுக்கில் போடப்படுகின்றன. இது ஒரு குவியலை விட வேகமாகவும் சமமாகவும் உலர அனுமதிக்கும்.

உலர்த்தியை இயக்கவும் குறுகிய காலங்கள் 10 வினாடிகளில், அவை சுருண்டு நொறுங்கத் தொடங்கும் போது சரிபார்க்கிறது.
சராசரியாக நீங்கள் அரை நிமிடம் செலவிடுவீர்கள். அதிக சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக இலைகளை பச்சை நிறத்தில் விட முயற்சிக்கவும்.

நீங்கள் அதை ஒரு குவியலாக உலர விரும்பினால், ஒவ்வொரு அரை நிமிடத்திற்கும் புல்லை அசைக்கவும். இரண்டு நிமிடங்களில் புதினா உலர வேண்டும், ஆனால் அது சமமாக காய்ந்துவிடும் என்று உத்தரவாதம் இல்லை.

முக்கியமானது! மிளகுக்கீரை ஆண்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். தீவிர பயன்பாட்டுடன், ஆற்றலுடன் பிரச்சினைகள் எழுகின்றன.

அடுப்பில்

வீட்டில் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் ஒரு அடுப்பு உள்ளது, எனவே வீட்டிலேயே இந்த அலகு பயன்படுத்தி புதினாவை எவ்வாறு உலர்த்துவது என்பதை அறிவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வெப்பநிலையை 65 டிகிரிக்கு கொண்டு வாருங்கள். சாராம்சத்தில், அதிகமானவற்றை வழங்குங்கள் குறைந்த வெப்பநிலை, இது சாத்தியம். மணிக்கு உயர் வெப்பநிலைபுதினா மிக விரைவாக காய்ந்து அதன் சுவையை இழக்கும்.
உலர்த்துவதற்கான வெப்பநிலை வரம்பு 99 டிகிரி ஆகும். 4-6 நிமிடங்கள் கழித்து அடுப்பை அணைக்கவும். புல் உலர்த்தும் நிலைமைகள் சூடாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சூடாக இல்லை. பேக்கிங் தாள் முழுவதும் இலைகளை பிரிக்கவும், அதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் தொடாது.

இது சீரற்ற முடிவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கும், அங்கு நீங்கள் ஈரமான இலைகளுக்கு அடுத்ததாக எரிந்த இலைகளுடன் முடிவடையும். இந்த தர்க்கத்தின் மூலம், தோராயமாக ஒரே மாதிரியான தாவரங்களை உலர்த்தவும்.

நீங்கள் பேக்கிங் தாளில் எதையும் சேர்க்கக்கூடாது, நீங்கள் அதை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடலாம்.

உலர்த்துவதற்கு சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும். புதினா மிகவும் சூடாக இருக்க வேண்டாம்.

மின்சார உலர்த்தியில்
உங்களிடம் மின்சார உலர்த்தி இருந்தால், வீட்டில் இந்த சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி சேகரிக்கப்பட்ட புதினாவை எவ்வாறு உலர்த்துவது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

உலர்த்தி தட்டில் புல்லை ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும். இது சீரான உலர்த்தலை உறுதி செய்யும், ஏனெனில் அவை தொடர்ந்து ஒரு குவியலில் கிளறப்பட வேண்டும். மிகக் குறைந்த அமைப்பில் உலர்த்தவும்வெப்பநிலை நிலைமைகள்

. புதினா உலர குறைந்தபட்ச வெப்பம் தேவைப்படுகிறது. உங்களால் நிறுவ முடியாவிட்டால்நிலையான வெப்பநிலை
, பின்னர் புல் எரிவதைத் தடுக்க ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும் சரிபார்க்கவும்.

இதன் விளைவாக, இலைகள் சிறிது வச்சிட்டதாகவும், நொறுங்கியதாகவும் மாற வேண்டும், ஆனால் அவற்றின் இயற்கையான பச்சை நிறத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

தயாரிப்பு சேமிப்பு விதிகள்

உலர்ந்த புதினாவை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது குறித்த பல வழிமுறைகள் உள்ளன.

ஈரப்பதத்திலிருந்து சுத்தமான கொள்கலனில் புதினாவை சேமிக்கவும். இதைச் செய்ய, சீல் செய்யப்பட்ட இமைகள், பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள், மறுசீரமைக்கக்கூடிய அல்லது வெற்றிட பைகள் கொண்ட ஜாடிகளைப் பயன்படுத்தவும். வணக்கம், டாரியா!டீயில் உள்ள புதினா வாசனை நமக்கு நிறைய தருகிறது நேர்மறை உணர்ச்சிகள், ஆனால் அதன் குணப்படுத்தும் குணங்கள் மற்றும்

நல்ல சுவை

அனைவருக்கும் தெரியும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புதினா விரைவாக வாடி, அதன் தோற்றத்தை இழக்கிறது, ஆனால் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை யாரும் ரத்து செய்யவில்லை. புதிய புதினாவை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது மற்றும் நறுமண குளிர்கால தேயிலைக்கு அதை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது பற்றி பேசலாம்.

புதினாவை எவ்வாறு சேமிப்பது

புதிதாக வெட்டப்பட்ட புதினா தண்ணீர் இல்லாமல் மிகக் குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் வாடிய இலைகள் இனி ஒரு இனிப்பு அல்லது பிற உணவை அலங்கரிக்க முடியாது.

• புதினாவை உலர்த்துவது இரண்டு வழிகளில் நிகழ்கிறது - ஒரு கொத்து அல்லது ஒவ்வொரு இலையும் தனித்தனியாக. முதல் முறையைப் பயன்படுத்தி புதினாவை உலர வைக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், நீங்கள் தண்டுகளை சமமான கொத்துக்களாகப் பிரிக்க வேண்டும், அவற்றை அடிவாரத்தில் கட்டி, இலைகளுடன் கீழே தொங்கவிட வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஆலை சுவையாக பயப்படவில்லை. சரி, நீங்கள் இலைகளை தனித்தனியாக உலர விரும்பினால், புதினாவை கழுவி உலர்த்திய பிறகு, நீங்கள் அதை இலைகளாக பிரித்து, காகிதம் அல்லது துணியில் ஒரு இருண்ட இடத்தில் உலர்த்தி, இலைகளை அவ்வப்போது கிளறி விடலாம். உலர்ந்த கொத்துக்கள் அல்லது இலைகள் ஒரு கைத்தறி பையில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படும், அல்லது நீங்கள் தாவரத்தை பொடியாக அரைத்து சேமிக்கலாம். கண்ணாடி குடுவைமூடி கீழ். ஆனால் தாவரத்தின் மேலே உள்ள பகுதியில் சரியாக என்ன இருக்கிறது என்பதை அறிவது மதிப்பு மிகப்பெரிய எண் மருத்துவ குணங்கள்.
• இந்த சிரமங்கள் அனைத்தும் பயனற்றவை என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள் மற்றும் அடுப்பில் புதினாவை உலர விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் புதினா சுவையை தியாகம் செய்ய விரும்பினால் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.
• ஜூலை பிற்பகுதியில் - ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் உலர்த்துவதற்கு புதினாவை சேகரிப்பது சிறந்தது. இந்த காலகட்டத்தில், இது நன்மை பயக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களில் நிறைந்துள்ளது. உலர்ந்த புதினாவை இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது. அடுக்கு வாழ்க்கை முடிந்து, உங்களிடம் இன்னும் ஏராளமான புதினா இருந்தால், உங்கள் குளியல் தொட்டியை சூடான நீரில் நிரப்பி, உலர்ந்த செடியைச் சேர்க்கவும்.
• ஈரமான சேமிப்பு முறையானது புதிதாக எடுக்கப்பட்ட புதினாவை ஈரமான துண்டில் போர்த்துவதை உள்ளடக்கியது. இது இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு புதியதாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் புதினாவை சேமிக்க வேண்டும் என்றால் புதியதுசுமார் நான்கு நாட்கள், பின்னர் நீங்கள் அதை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து அதே ஈரத்துடன் மூடி வைக்கலாம் அப்பளம் துண்டுஒரு மூடிக்கு பதிலாக.
• குளிர்சாதன பெட்டியில், புதினா ஒரு துண்டு கீழ் மட்டும் வைக்க முடியாது, ஆனால் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில், இறுக்கமாக கட்டி, காற்று ஊடுருவல் தடுக்க.
• உறைய வைக்கும் புதினா அதை நீண்ட நேரம் பாதுகாக்கும். கிளைகளை உறைய வைக்க, பூச்செண்டை ஒரு பையில் வைத்து உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். இந்த வழியில் பாதுகாக்கப்பட்ட புதினா சமையலில் மிகவும் வசதியானது. தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் உறைந்திருக்கும் போது வெட்டுவது மிகவும் எளிதானது. உள்ளே புதினா இலையுடன் கூடிய லுடா க்யூப்ஸ் கோடைகால காக்டெய்லில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். பனி நீக்கிய பிறகு, புதினா அதன் பண்புகளை 100% தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
• புதினாவில் உள்ள மெந்தோல் அதன் சிறப்பியல்பு சுவை மற்றும் வாசனையை அளிக்கிறது. பலர் புதினா பூச்செண்டை மேசையில் வைக்க விரும்புகிறார்கள், இதன் மூலம் அறையை பழம்பெரும் மெந்தோல் வாசனையால் நிரப்புகிறார்கள், இது புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் அமைதியானது. இந்த தாவரத்தின் தலைசிறந்த படைப்பு முடிந்தவரை மேஜையில் நிற்க, பூப்பொட்டியில் உள்ள தண்ணீரை தினமும் மாற்ற வேண்டும்.

புதினாவின் சரியான சேமிப்பு அதன் அற்புதமான பண்புகளின் மகிழ்ச்சியைத் தரும். குணப்படுத்தும் பண்புகள்கோடை மற்றும் குளிர்காலம் இரண்டும்.

வாழ்த்துக்கள், எவ்ஜெனி.