இல்லத்தரசிகள் தங்கள் பெரும்பாலான நேரத்தை சமையலறையில் செலவிடுகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் குடும்பத்தை ருசியான ஒன்றைப் பிரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள். ஆனால் சரியான கருவிகள் மற்றும் உபகரணங்கள் இல்லாமல், சில நேரங்களில் அது மிகவும் கடினம். கடைக்குச் செல்லும்போது, பலர் அன்றாட வாழ்க்கைக்கு முற்றிலும் தேவையற்ற உணவுகளை வாங்குகிறார்கள், அதே நேரத்தில் உண்மையிலேயே தேவையான பொருட்களைப் புறக்கணிக்கிறார்கள். இறுதி முடிவு முழுக்க முழுக்க சும்மா உட்கார்ந்திருக்கும் கோப்பைகள் மற்றும் பாத்திரங்களின் உபரி. கேள்வி எழுகிறது, சமையலறையில் உங்களுக்கு என்ன தேவை?
[உள்ளடக்கம் h2 h3]
சமையலறை பாத்திரங்கள்
நவீன சந்தை டேபிள்வேர்களின் மிகப் பெரிய தேர்வை வழங்குகிறது. உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள்: அலுமினியம், மட்பாண்டங்கள், பீங்கான், வார்ப்பிரும்பு, துருப்பிடிக்காத எஃகு, கண்ணாடி மற்றும் கண்ணாடி பீங்கான்கள். சமையல் பாத்திரங்களின் தேர்வு பொறுப்புடன் அணுகப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அதன் தரம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கலாம்.
அலுமினியம் சமையல் பாத்திரங்கள் சமைக்கும் போது ஆர்சனிக் வெளியிடுகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். பீங்கான் உணவுகள் கிளாசிக் என்று கருதப்படுகிறது. இது நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் மற்றும் எடை குறைவாக உள்ளது.
பீங்கான் உணவுகள் இப்போது ஸ்டைலானதாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பீங்கான் சமையல் பாத்திரங்கள் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது. ஒரே எதிர்மறை என்னவென்றால், இந்த பொருள் கொழுப்பை உறிஞ்சி கழுவுவது மிகவும் கடினம்.
சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்:
- தடிமனான அடிப்பகுதி கொண்ட உணவுகள் சமமாக வெப்பமடைகின்றன;
- பாத்திரங்களின் கைப்பிடிகள் வெப்பமடையாத ஒரு பொருளால் செய்யப்பட வேண்டும்;
மூடி சரியான அளவில் இருக்க வேண்டும்.
சமையலறையில் என்ன பாத்திரங்கள் இருக்க வேண்டும்
பானைகள் சமையலறையில் மிகவும் தேவையான பாத்திரங்கள் ஆகும், குறைந்தபட்சம் 4 துண்டுகள் கொண்ட ஒரு தொகுப்பை வாங்குவது நல்லது. அவை அளவு வேறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும்.
தட்டுகள், கிண்ணங்கள் - நீங்கள் ஏதாவது உடைத்தால், நீங்கள் எப்போதும் அதிகமாக வாங்கலாம். விருந்தினர்கள் வந்தால் உதிரி உணவுகளை வைத்திருக்க வேண்டும்.
சமையலறை பாத்திரங்களில் பான்களும் மிக முக்கியமான பகுதியாகும். உங்களுக்கு 2-3 துண்டுகள் தேவைப்படும், ஆழம் மற்றும் விட்டம் வேறுபட்டது.
மேஜை அமைப்பிற்கான ஃபோர்க்ஸ், ஸ்பூன்கள், கத்திகள் - ஒரு செட் வாங்குவது நல்லது.
வெட்டுவதற்கான கத்திகள் - உங்களுக்கு ரொட்டி, இறைச்சி, ...
சமையலறையில் சமையலறை பாத்திரங்கள் தேவை - grater, colander, உருளைக்கிழங்கு தோலுரித்தல், லேடில், சமையலறை துண்டுகள், அடுப்பு மிட்ஸ், ஸ்பேட்டூலா, துடைப்பம். வெட்டு பலகைகள், உருட்டல் முள் மற்றும் இறைச்சியை அடிப்பதற்கான சுத்தியல் இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது. இது என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்பதில் ஒரு சிறிய பகுதி.
சமையலறையில் என்ன பொருட்கள் உள்ளன
சமையலை எளிதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் செய்யும் தங்களுக்குப் பிடித்தமான பொருட்களை பலர் வைத்திருக்கிறார்கள். நீங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியாத உருப்படிகள் இங்கே:
- வெவ்வேறு திறன்களின் கிண்ணங்கள்;
- பானைகள்;
- கத்திகள்;
- பான்;
- கெட்டி;
- போலோவ்னிக்;
- கோப்பைகள்;
- கரண்டி;
சமையலறைக்குத் தேவையான பொருட்கள் மற்றும் சமையலறையில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பட்டியல்
எல்லோரும் வசதியைப் பாராட்டுகிறார்கள்; உங்களிடம் இருக்க வேண்டியது:
- தானியங்கள், சர்க்கரை, உப்பு, தேநீர் சேமிப்பதற்கான கொள்கலன்கள்;
- பல்வேறு ஸ்பேட்டூலாக்களின் தொகுப்பு, மோட்டார்;
- காபி சாணை;
- டூப்பிள்ஸ்;
- வடிகட்டி;
- பாட்டில் திறப்பவர் மற்றும் கார்க்ஸ்ரூ;
- மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கான உணவுகள்;
பேக்கிங்கிற்கான படலம், காகிதத்தோல் காகிதம்.
வீட்டில் சமையலறைக்கு என்ன தேவை
அலமாரிகள், அலமாரிகள், இழுப்பறைகள்.
அலமாரிகள் மற்றும் அலமாரிகள் இல்லாத சமையலறையை கற்பனை செய்வது சாத்தியமில்லை. உணவுகளின் மலைகள் வெறுமனே தரையில் இருக்கும். தளபாடங்கள் வைப்பதை சரியாக திட்டமிடுவது முக்கியம். இல்லத்தரசி அடிக்கடி சமைப்பதால், அவளுக்கு வசதியாகத் திட்டமிட்டு செட் அமைக்க வேண்டும். உயரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். உரிமையாளர் உயரம் குறைவாக இருந்தால், தொகுதிகளின் உயர் இடத்தை கைவிடுவது நல்லது.
பெட்டிகளை விட ரோல்-அவுட் இழுப்பறைகள் மிகவும் வசதியானவை. மிகப்பெரிய இழுப்பறைகள் தரைக்கு நெருக்கமாக வைக்கப்பட வேண்டும். பெரும்பாலும், பான்கள், பானைகள் மற்றும் பிற பருமனான பொருட்கள் அங்கு சேமிக்கப்படுகின்றன.
எந்த பொருட்களை தேர்வு செய்வது நல்லது?
முகப்பில் பொருள் லேமினேட் chipboard, MDF, கண்ணாடி, மரம் அல்லது பிளாஸ்டிக் செய்ய முடியும். உற்பத்தியாளர்கள் அவற்றை எந்த மாறுபாட்டிலும் இணைக்கிறார்கள்.
இது நீடித்ததாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் நீங்கள் பல ஆண்டுகளாக ஒவ்வொரு நாளும் அதை சமைப்பீர்கள். உங்கள் விருப்பத்தை நீங்கள் புத்திசாலித்தனமாக அணுக வேண்டும். கவுண்டர்டாப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமான பொருட்கள்: மரம், பளிங்கு, கிரானைட், chipboard.
இழுப்பறை மற்றும் பெட்டிகளை நிரப்புதல்.
கூடுதல் பிரிவுகளை தொகுதிகளில் கட்டமைக்க முடியும். உதாரணமாக: பாட்டில் வைத்திருப்பவர், கொணர்வி கூடை, நவீன உலர்த்திகள்.
சமையலறையில் குறைந்தது 5 சாக்கெட்டுகள் இருக்க வேண்டும்.
ஒரு நல்ல சமையலறையில் போதுமான எண்ணிக்கையிலான சாக்கெட்டுகள் இருக்க வேண்டும். அவை வழக்கமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மடுவுக்கு அருகில் சாக்கெட்டுகளை வைக்காமல் இருப்பது நல்லது, அவற்றை மிகக் குறைவாக செய்ய வேண்டாம். இல்லத்தரசி முயற்சி இல்லாமல் கடையை அடைய வேண்டும்.
நவீன சமையலறையில் என்ன உபகரணங்கள் இருக்க வேண்டும்?
காற்றோட்டம்
பெரும்பாலும் ஒரு ஹூட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஹூட் காற்றை சுத்தப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. தேர்ந்தெடுக்கும் போது, நீங்கள் பகுதியை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், இதனால் சாதனம் அதன் கடமைகளை நன்றாக சமாளிக்கிறது. நவீன சந்தை பலவிதமான வடிவமைப்புகளையும் ஹூட் வகைகளையும் வழங்கியுள்ளது. கடைக்கு வந்ததும் என் கண்கள் விரிந்தன.
சமையலறையில் ஹூட் மிக முக்கியமான விஷயம். அதை எப்படி தேர்வு செய்வது?
அளவுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். பேட்டை அகலம் இருக்கக்கூடாது. சற்று பெரிய பேட்டைக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. அதன் மேற்பரப்பு 90 செ.மீ., ஸ்லாப் மேற்பரப்பு 50-60 செ.மீ.
இயக்க முறை. பல முறைகள் உள்ளன:
- வெளியேற்ற முறை - அபார்ட்மெண்ட் வெளியே காற்று இழுக்கப்படும் போது.
- வடிகட்டுதல் முறை - காற்று சுத்திகரிக்கப்பட்டு மீண்டும் அபார்ட்மெண்ட்க்குத் திரும்பும்.
- அல்லது இரண்டு உள்ளமைக்கப்பட்ட முறைகள் கொண்ட உலகளாவிய ஹூட்.
நீங்கள் வடிகட்டி பேட்டை விரும்பினால், உடனடியாக மாற்று தோட்டாக்களை வாங்குவது நல்லது.
வடிப்பான்கள்
அவர்கள் கரடுமுரடான மற்றும் நன்றாக சுத்தம் பிரிக்கப்படுகின்றன. கரடுமுரடான துப்புரவு கொழுப்பில் சிலவற்றை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இது மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய உலோக கண்ணி போல் தெரிகிறது, இது அழுக்காக இருக்கும்போது கழுவலாம். நன்றாக சுத்தம் - கார்பன் வடிகட்டிகள். ஒரு முறை பயன்படுத்தலாம் மற்றும் தனியாக வாங்க வேண்டும்.
மைக்ரோவேவ் ஓவன் - சமையலறையில் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும்
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஈடுசெய்ய முடியாத உதவியாளர். மைக்ரோவேவ் அடுப்பு தொழில் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது. பல முறைகள் மற்றும் செயல்பாடுகள் எந்த பெண்ணையும் அலட்சியமாக விடாது. இது நிறைய நேரத்தையும் முயற்சியையும் சேமிக்க உதவும். ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கு தேவையான செயல்பாடுகளை தேர்வு செய்ய முடியும்.
டிஸ்போசர் என்றால் என்ன? சமையலறையில் அது ஏன் அவசியம்?
ஒரு அகற்றி என்பது ஒரு கழிவுகளை துண்டாக்கும் மற்றும் சமையலறையில் இருக்க வேண்டும். நொறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் கழிவுநீர் குழாய்களில் தண்ணீருடன் சேர்ந்து செல்கின்றன. இது குழாய்களில் நன்மை பயக்கும் என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர்.
உணவுக் கழிவுகளை மட்டுமே டிஸ்போசரில் நசுக்க முடியும்!
எரிவாயு அல்லது மின்சார அடுப்பு
எரிவாயு அடுப்பு ஏற்கனவே ஒரு உன்னதமானதாகிவிட்டது. அது இல்லாமல் எந்த சமையலறையும் செய்ய முடியாது.
பாத்திரங்கழுவி
மிகவும் சிக்கனமான சாதனம் அல்ல, இது போதுமான அளவு தண்ணீர் மற்றும் மின்சாரத்தை பயன்படுத்துகிறது. ஆனால் அது இல்லத்தரசிக்கு பாத்திரங்களைக் கழுவாமல் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த உதவும்.
சமையலறை உபகரணங்கள்
சரியான கலப்பான் தேர்வு எப்படி
ஸ்டேஷனரி பிளெண்டர் - இது ஒரு மூழ்கும் கலவையை விட சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அதிக சக்தி கொண்டது. கிண்ணத்தின் பொருளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். அவை பிளாஸ்டிக் மற்றும் கண்ணாடியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த பொருட்கள் நன்மை தீமைகள் இரண்டையும் கொண்டுள்ளன. கண்ணாடி காலப்போக்கில் நாற்றங்களை உறிஞ்சாது, ஆனால் அது மிகவும் உடையக்கூடியது. பிளாஸ்டிக் அதிக நீடித்தது, ஆனால் அவை விரைவாக தேய்ந்துவிடும்.
ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மிகவும் நடைமுறைக்குரியது, ப்யூரி சூப்பை நேரடியாக கடாயில் செய்யலாம் அதிக இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளாது. சிறிய கழித்தல்: கலப்பான் கைமுறையாகக் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், நீங்கள் அதிக அளவு உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும் என்றால் இது மிகவும் வசதியானது அல்ல.
கலப்பான் எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவர்கள் நிறைய பணம் செலவழிக்கிறார்கள், அவை வீட்டு உபயோகத்திற்கு தேவையில்லை. தரம் எப்போதும் செலவுக்கு ஒத்துப்போவதில்லை. எளிமையான மாதிரிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.
ஒரு கலவைக்கு சமையலறையில் ஒரு இடம் இருக்க வேண்டும். அதை நீங்கள் மிக விரைவாக மாவு மற்றும் கேக் கிரீம் தயார் செய்யலாம்.
நீங்கள் ஒரு ஸ்டீமர், ரொட்டி தயாரிப்பாளர் அல்லது மல்டிகூக்கரை வாங்கலாம் - நேரத்தையும் சக்தியையும் மிச்சப்படுத்தும் போது ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தயாரிக்க அவை உதவும்.
டி.வி
காலையில் நீங்கள் வேகமாக எழுந்திருக்க, மதிய உணவையும் இரவு உணவையும் சுவாரஸ்யமாக்கவும், இல்லத்தரசிக்கு சமைப்பதை மிகவும் வேடிக்கையாகவும் டிவி உதவுகிறது. சமையலறையில் டிவி வேண்டுமா? இது அனைத்தும் வீட்டின் பகுதி மற்றும் பழக்கவழக்கங்களைப் பொறுத்தது. உங்களுக்கு இது தேவை என்று நீங்கள் முடிவு செய்தால், முதலில் நீங்கள் ஒரு இடத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும். டிவி அதிக இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது மற்றும் பார்க்க வசதியாக இருக்க வேண்டும்.
பரப்பளவு 9 சதுர மீட்டருக்கு மேல் இல்லை என்றால். 20 அங்குலங்களுக்கு மேல் இல்லாத மூலைவிட்டம் கொண்ட டிவிகளுக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். சராசரியாக 15 ச.மீ. 25 அங்குலங்கள் வரை மாடல்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. மற்றும் ஒரு பெரிய பகுதியில் நீங்கள் ஒரு 36 அங்குல டிவி வைக்க முடியும்.
சமையலறை உபகரணங்களுக்கு இதுவே தேவை.
தூய்மை மற்றும் ஒழுங்கு: ஒரு நல்ல சமையலறை இருக்க வேண்டியது இதுதான்
ஒரு இல்லத்தரசிக்கு தூய்மையை பராமரிப்பது மிக முக்கியமான விஷயம். எனவே, நீங்கள் எப்போதும் கையில் இருக்க வேண்டும்:
- துப்புரவு பொருட்கள்;
- டிஷ் சோப்பு;
- உலகளாவிய நாப்கின்களின் தொகுப்பு;
- தொட்டி;
- தரை துடைப்பான்.
- மிக முக்கியமான விஷயம் ஏப்ரான். இது சமைக்கும் போது கிரீஸ் மற்றும் தேவையற்ற கறைகளிலிருந்து ஆடைகளை பாதுகாக்கும்
- நாப்கின்கள் அவசியம். அவை மாசுபாட்டைச் சமாளிக்க உதவும்.
- ஒரு துடைப்பான் மற்றும் வாளி எப்போதும் கையில் இருக்க வேண்டும். சமையலறையில், விஷயங்கள் பெரும்பாலும் உடைந்து சிதறுகின்றன. குடும்பம் அதை வீடு முழுவதும் அழிக்கும் முன் இவை அனைத்தும் விரைவாக அகற்றப்பட வேண்டும்.
ஒவ்வொரு சமையலறைக்கும் தேவைப்படும் மற்ற விஷயங்கள்
கழுவுதல்
முதலில், வடிவம் மற்றும் அளவை தீர்மானிக்கவும்.
- சதுரம் - பல்வேறு அளவுகளில் பாத்திரங்களை கழுவுவதற்கு ஏற்றது, மேலும் இது மிகவும் விசாலமானது.
- செவ்வக - குறுகிய கவுண்டர்டாப்புகளுக்கு ஏற்றது
- சுற்று - கழுவ எளிதானது, செவ்வகத்தை விட விசாலமானது.
மூலையில் - இடத்தை சேமிப்பதற்கான சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.
ஒரு சிறிய பகுதி கொண்ட சமையலறைகளுக்கு, கூடுதல் பிரேம்கள் மற்றும் உலர்த்திகள் இல்லாமல் ஒரு மடுவை தேர்வு செய்வது நல்லது.
ஒன்று மற்றும் இரண்டு கதவுகள் கொண்ட குளிர்சாதன பெட்டிகள்
குளிர்சாதன பெட்டியின் பங்கை மிகைப்படுத்த முடியாது. இது இல்லாமல், பெரும்பாலான தயாரிப்புகள் இழக்கப்படும். ஒரு சிறிய சமையலறைக்கு ஒற்றை கதவு குளிர்சாதன பெட்டி சரியானது. பகுதி அனுமதித்தால், இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கதவுகள் கொண்ட மாதிரியை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
பல்வேறு தொழில்நுட்ப கண்டுபிடிப்புகளுடன் உங்கள் சமையலறையை சித்தப்படுத்துங்கள். இது சமையல் செயல்முறையை பல்வகைப்படுத்தி எளிதாக்கும். அன்புக்குரியவர்களுக்காக அதிக நேரம் விடுவிக்கப்படும். மேலும் பொருட்களின் தரம் மற்றும் சுவை மட்டுமே மேம்படும். பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்.
இது நல்லதா கெட்டதா என்று சொல்வது கடினம், ஆனால், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இது தவிர்க்க முடியாதது: எந்த பெண்ணும் சமையலறையில் நிறைய நேரம் செலவிடுகிறார். குடும்பத்தில் குழந்தைகள் இருந்தால், அல்லது வீட்டில் யாராவது உணவு அல்லது சிறப்பு உணவுகளில் இருந்தால், சமையலின் பொறுப்புகள் இல்லத்தரசியின் வழக்கத்தின் முக்கிய பகுதியாக மாறும். Motherhood.ru 10 மிகவும் பயனுள்ள சமையலறை உபகரணங்களைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்லும், இதன் பயன்பாடு வாழ்க்கையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் சமையலறையில் செலவழித்த நேரத்தை குறைக்கிறது.
ஒவ்வொரு பெண்ணும் தனது சொந்த சமையலறையில் ஒரு சமையல்காரர் என்று இப்போதே சொல்லலாம், எனவே நாம் அனைவருக்கும் வெவ்வேறு "தொழில்நுட்ப" விருப்பத்தேர்வுகள் உள்ளன. சிலர் குறைந்தபட்சம் செய்ய விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் மிகவும் நாகரீகமான மற்றும் மேம்பட்ட புதிய தயாரிப்புகளை மதிக்கிறார்கள் மற்றும் விற்பனைக்கு வந்தவுடன் அவற்றைப் பெற விரைகிறார்கள். மதிப்பீடு ஆன்லைன் கருத்துக்கணிப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, மேலும் முக்கியத்துவம் மற்றும் பயனின் அடிப்படையில் சாதனங்களை வித்தியாசமாக வரிசைப்படுத்தலாம்.
10 வது இடம்: உணவு செயலி
இந்த சாதனம் graters, கத்திகள், ஒரு கலவை, ஒரு கலப்பான் மாற்றுகிறது அது காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் வெட்டுவது, முட்டை அடித்து, மாவை kneads - பொதுவாக, இது சமையலறையில் ஒரு சிறந்த இல்லத்தரசி உதவியாளர். கலவை அதிக இடத்தை எடுக்கும் மற்றும் கவனமாக கவனிப்பு தேவை என்பதை விமர்சகர்கள் நமக்கு நினைவூட்டுகிறார்கள்: ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு நீங்கள் அதை பிரித்து ஒவ்வொரு பெரிய மற்றும் சிறிய பகுதியையும் துவைக்க வேண்டும். பொதுவாக, விமர்சகர்கள் மற்றும் ஆதரவாளர்கள் இருவரும் குடும்பம் பெரியதாக இருந்தால் உணவு செயலி நியாயமானது என்று ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், மேலும் நீங்கள் அடிக்கடி மற்றும் அதிக அளவில் உணவை சமைக்க வேண்டும்.
9 வது இடம்: மல்டிகூக்கர்
உண்மையில், இது பரந்த அளவிலான திறன்களைக் கொண்ட ஒரு மின்சார பாத்திரம்: நீங்கள் சூப்கள், கஞ்சிகள், பிலாஃப் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை (மஃபின்கள்) கூட சமைக்கலாம். குறைபாடுகள் - இது நிறைய இடத்தை எடுக்கும், கவனமாக கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது, இன்னும் சிக்கலான உணவுகளை சமைக்க முடியாது. நன்மை - உணவு எரியாது, உணவு உகந்த வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படுகிறது. மல்டிகூக்கரின் மிக முக்கியமான நன்மை அதன் "சுதந்திரம்" ஆகும்: உணவு தயாரிக்கும் போது இல்லத்தரசி மற்ற விஷயங்களைச் செய்யலாம், இது நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. மேம்பட்ட, அதிக விலையுயர்ந்த பதிப்புகளில், நிறைய முறைகள் மற்றும் செயல்பாடுகள் உள்ளன, தாமதமாக சமைப்பதற்கும், முடிக்கப்பட்ட உணவை சூடாக வைத்திருப்பதற்கும் வாய்ப்பு உள்ளது.
8 வது இடம்: ஜூஸர்
அதிகமான குடும்பங்கள் சரியான ஊட்டச்சத்து உட்பட ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு மாறுகின்றன. ஜூஸர்களின் வளர்ந்து வரும் புகழ் இந்த உண்மையுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: அன்றாட பயன்பாட்டிற்கு மற்றும் தொழில்துறை வகை ஜூஸர்கள் (குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளுக்கு). இந்த சாதனத்தின் முக்கிய நன்மை, விரைவாகவும் திறமையாகவும் புதிய சாறுகளை பிழியும் திறன் ஆகும், இது தொகுக்கப்பட்ட சாறுகளை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானது.
7 வது இடம்: ரொட்டி இயந்திரம்
இந்த சாதனம் மிகவும் விலை உயர்ந்தது, ஆனால் ஆதரவாளர்கள் விலை நியாயமானதாக கருதுகின்றனர். பெரும்பாலான ரொட்டி தயாரிப்பாளர்கள் புதிய ரொட்டியை தாங்களாகவே சுடுவது மட்டுமல்லாமல் (பிசைவது முதல் பேக்கிங் வரை), ஆனால் பாலாடை மற்றும் பாலாடைக்கு மாவை எவ்வாறு பிசைவது, அத்துடன் ஜாம் செய்வது எப்படி என்பதும் தெரியும். இல்லத்தரசிகளுக்கு ரொட்டியின் கலவையுடன் பரிசோதனை செய்ய வாய்ப்பு உள்ளது (தவிடு, தானியங்கள், சோள மாவு, முதலியன சேர்க்கவும்). மற்றும் மிக முக்கியமாக, ரொட்டி சுவையாக மாறும், அதன் கலவை துல்லியமாக அறியப்படுகிறது.
6 வது இடம்: மைக்ரோவேவ் அடுப்பு
இந்த சாதனம் உணவை விரைவாக சூடாக்கும் திறனால் நம்மை வசீகரித்தது, ஆனால் இது அதிக திறன் கொண்டது: நீங்கள் மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமைக்கலாம் (சில மாடல்களில் கூட பேக்கிங் செய்யலாம்), அதே போல் உணவை டீஃப்ராஸ்ட் செய்யலாம். நுண்ணலை அடுப்புகளின் வகைகள்: "சோலோ" (மைக்ரோவேவ் மட்டும்), "சோலோ + கிரில்" (மைக்ரோவேவ் மற்றும் கிரில்லிங் செயல்பாடு). அடுப்புகளின் மேம்பட்ட, அதிக விலையுயர்ந்த பதிப்புகள் மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் - அவை வெப்பச்சலன வெப்பத்தைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நீராவி மூலம் தயாரிப்புகளை செயலாக்கும் திறன் கொண்டவை.
5 வது இடம்: கலவை
ஒரு நவீன சமையலறை ஒரு கலவை இல்லாமல் இன்றியமையாதது. மிக்சர்கள் நீரில் மூழ்கக்கூடியவை (கையேடு) அல்லது ஒரு கிண்ணத்துடன் நிலையானதாக இருக்கலாம் (சிறிய தொகுதிகளுக்கு, நகரும் பகுதியை அவிழ்த்து "கையேடு" பயன்முறையில் பயன்படுத்தலாம்). இந்த சாதனத்தில் பல இணைப்புகள் உள்ளன - அடிப்பதற்கான துடைப்பம், தயாரிப்புகளை கலக்க, மாவை பிசைவதற்கான கொக்கிகள், பிளெண்டர் இணைப்புகள் (சாப்பர் பிளேடுகளுடன்), ஹெலிகாப்டர் கண்ணாடிகள். வெவ்வேறு வேக முறைகளை அமைக்க முடியும், இது வெவ்வேறு முடிவுகளைப் பெற உதவுகிறது. மிக்சர்களின் மேம்பட்ட, விலையுயர்ந்த பதிப்புகளில் இரைச்சல் குறைப்பு அமைப்புகள், உணவுகளில் கீறல் பாதுகாப்பு அமைப்புகள் மற்றும் ஸ்பிளாஸ் பாதுகாப்பு அமைப்புகள் உள்ளன.
4 வது இடம்: மின்சார கெட்டில்
சாதனம் நிச்சயமாக புதியது அல்ல, ஆனால் நவீன மின்சார கெட்டில்கள் மிகவும் சக்திவாய்ந்ததாகிவிட்டன, வட்டு ஹீட்டர்களுக்கு நன்றி, அவை தண்ணீரை வேகமாக கொதிக்கவைத்து வெப்பப்படுத்துகின்றன. "ஸ்மார்ட்" மாதிரிகள் நிலையான நீர் வெப்பநிலையை பராமரிக்கவும், டைமரை இயக்கவும் முடியும்.
3 வது இடம்: இறைச்சி சாணை
இறைச்சி சாணை இயந்திரம் மற்றும் மின்சாரம் கிடைக்கும். எங்கள் தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டிகளால் மெக்கானிக்கல்களும் பயன்படுத்தப்பட்டன, மேலும் மின்சாரம் பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வருகிறது, ஏனெனில் அவை முக்கிய வேலையை மேற்கொள்கின்றன. இறைச்சி சாணைகள் விரைவாகவும், திறமையாகவும், வெவ்வேறு வழிகளிலும் (நிமிடத்திற்கு 4.5 கிலோ வரை) இறைச்சியை செயலாக்குகின்றன. அவர்கள் சுய-கூர்மைப்படுத்தும் கத்திகள், வெவ்வேறு நிலைத்தன்மையின் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு வெவ்வேறு இணைப்புகள், ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட sausages, வீட்டில் sausages ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர். நவீன இறைச்சி சாணைகள் பிரிப்பதற்கு எளிதானவை (சில நேரங்களில் தானாகவே), சிறிய பகுதிகளை சேமிப்பதற்கான பெட்டிகள் மற்றும் கச்சிதமானவை. இறைச்சி சாணைகளின் மேம்பட்ட, விலையுயர்ந்த பதிப்புகள் உணவு செயலிகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன (துண்டுகள் மற்றும் துண்டாக்குவதற்கு கிரைண்டர்கள் உள்ளன, அரைக்கும் பொருட்கள் - காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்), அத்துடன் ஜூஸர்களுடன்.
2 வது இடம்: சமையலறை அடுப்பு
அடுப்புகள் எரிவாயு அல்லது மின்சாரமாக இருக்கலாம் (மின்சார அடுப்புகள் மற்றும் ஹாப்கள் உட்பட), மேலும் உள்ளமைக்கப்பட்ட அடுப்பைக் கொண்டிருக்கலாம் அல்லது இல்லாமல் இருக்கலாம். சுவைகளைப் பற்றி எந்த சர்ச்சையும் இல்லை, சில சூழ்நிலைகளில், மின்சார அடுப்புகளை நிறுவுவது சூழ்நிலையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது (உதாரணமாக, பல மாடி கட்டிடங்களில்). எரிவாயு அடுப்புகளின் நன்மை அவற்றின் செயல்திறன், மின்சார அடுப்புகளின் நன்மை திறந்த நெருப்பு இல்லாதது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் (இது நிச்சயமாக மிகவும் வசதியானது மற்றும் சமையல் சாத்தியங்களை விரிவுபடுத்துகிறது), அடுப்புகள் அடுப்புகளுடன் (எரிவாயு அல்லது மின்சாரம்) இணைக்கப்படுகின்றன. மின்சார அடுப்புகளில் அதிக அம்சங்கள் உள்ளன: பல வெப்பமூட்டும் முறைகள், வெப்பச்சலனம் (பல்வேறு வேகவைத்த பொருட்களுக்கான சிறந்த விருப்பம்), உள்ளமைக்கப்பட்ட கிரில் போன்றவை. அவை நீராவி அல்லது மைக்ரோவேவ் அடுப்புடன் இணைக்கப்படலாம். பல நவீன அடுப்புகள் மற்றும் அடுப்புகளில் உள்ளமைக்கப்பட்ட நிரலாக்க செயல்பாடுகள், டைமர்கள், பல்வேறு சமையல் முறைகள் (கொதிப்பு, மென்மையான சுண்டல், நொதித்தல், பனி நீக்குதல் போன்றவை), அத்துடன் விரைவான குளிரூட்டும் அமைப்புகளும் உள்ளன.
1 வது இடம்: குளிர்சாதன பெட்டி
இது சமையலறையில் மிகவும் ஆற்றல் மிகுந்த சாதனம் மற்றும் இல்லத்தரசிகளின் ஒருமனதாக அங்கீகாரத்தின் படி, மிகவும் பயனுள்ளது. இது இறைச்சியை உறைய வைக்கிறது, காய்கறிகளை புதியது, மற்றும் பானங்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். நவீன குளிர்சாதன பெட்டிகள் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளை சேமிக்க உகந்ததாக உள்ளன, வெவ்வேறு முறைகளில், பல்வேறு குறிகாட்டிகளுடன் உள்ளமைக்கப்பட்ட எல்சிடி திரைகள் உள்ளன, மேலும் அவை உறைவிப்பான்களுடன் (மேல், கீழ் அல்லது பக்கவாட்டு) இணைக்கப்படுகின்றன. குளிர்சாதன பெட்டிகளில் உள்ள அலமாரிகள் உயரத்தில் சரிசெய்யக்கூடியவை, இழுப்பறைகள் மற்றும் கூடைகள் முழுமையாக உள்ளிழுக்கக்கூடியவை, சில தயாரிப்புகளை சேமிப்பதற்கான கொள்கலன்கள் மற்றும் ஈரப்பதத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் பெட்டிகள் (பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகளுக்கு) உள்ளன. ஆற்றல் சேமிப்பு குளிர்சாதன பெட்டி மாதிரிகள் எனர்ஜி ஸ்டார் என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளன.
இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பிரபலமானவை:
- காபி தயாரிப்பாளர்
இது ஒரு சிறிய, பயன்படுத்த எளிதான மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவான (உதாரணமாக, காபி இயந்திரத்துடன் ஒப்பிடும்போது) சாதனமாகும். உடனடி காபியில் காய்ச்சப்பட்ட காபி போன்ற பணக்கார, பணக்கார சுவை இல்லை, மேலும் ஒரு காபி தயாரிப்பாளர் விரைவாகவும் சுதந்திரமாகவும் காபியை காய்ச்சுகிறார். நீக்கக்கூடிய பாகங்கள் சுத்தம் செய்ய எளிதானது; மேம்பட்ட, விலையுயர்ந்த பதிப்புகளில், காபியை சூடாக வைத்திருக்க நீங்கள் பயன்முறையை அமைக்கலாம்; அவர்கள் "ஆன்டி-டிரிப்" அமைப்பு என்று அழைக்கப்படுபவை, பெரும்பாலும் காபி கிரைண்டர்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன.
- டோஸ்டர்
இந்த சாதனம் மேற்கில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால், நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இது ரஷ்யாவில் வேரூன்றவில்லை. பல இல்லத்தரசிகள் ஒரே ஒரு செயல்பாட்டைச் செய்யக்கூடிய உபகரணங்களுடன் வரையறுக்கப்பட்ட சமையலறை இடத்தை ஆக்கிரமிப்பது நியாயமற்றது என்று நம்புகிறார்கள் - ரொட்டியை வறுக்கவும் உலர்த்தவும். டோஸ்டர்களின் ஆதரவாளர்கள் இது மெனுவை பல்வகைப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது என்று கூறுகின்றனர் (ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உலர்ந்த ரொட்டியை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர்). அனைத்து டோஸ்டர்களிலும் தெர்மோஸ்டாட்கள் உள்ளன - அவை ரொட்டியின் டோஸ்டிங் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன; மேம்பட்ட, விலையுயர்ந்த விருப்பங்கள் பன்கள், குரோசண்ட்கள் மற்றும் உறைந்த ரொட்டியை டோஸ்ட் செய்யலாம்.
- சமையலறை செதில்கள்
பல இல்லத்தரசிகள் உள்ளுணர்வாக அல்லது "கண் மூலம்" சமைக்கிறார்கள், ஆனால் சிக்கலான உணவுகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு, சமையலறை செதில்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நவீன எலக்ட்ரானிக் செதில்கள் எடையை சேமிப்பதற்கான செயல்பாடுகள், பொருட்களின் வரிசைமுறை எடை, எடையுள்ள திரவத்தின் அளவைக் கணக்கிடுதல் மற்றும் ஒரு டார் இழப்பீடு செயல்பாடு (கிண்ணத்தின் எடையைக் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாமல் தயாரிப்புகள் எடைபோடப்படுகின்றன) ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன.
- கலப்பான்
இந்த சாதனம் பெரும்பாலும் மற்ற சமையலறை உபகரணங்களில் (உதாரணமாக, ஒரு உணவு செயலி) கட்டமைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒத்த செயல்பாடுகள் மற்றும் ஒரு கலவை போன்ற அதே இணைப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இல்லத்தரசிகள், ஒரு விதியாக, ஒரு விஷயத்தைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.
- காற்று பிரையர்
வறுத்த உணவுகளை விரும்புவோர் மத்தியில் ஒரு நாகரீகமான சாதனம். குறைந்த கொழுப்புடன் ஒப்பீட்டளவில் பாதிப்பில்லாத வழியில் வறுக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
- உறைவிப்பான்
குளிர்காலத்திற்கு அதிக அளவு உணவை (புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்) உறைய வைக்கும் அந்த இல்லத்தரசிகளால் இது அவசியமாகக் கருதப்படுகிறது.
- பாத்திரங்கழுவி
ஒரு பாத்திரங்கழுவி என்பது பெரிய குடும்பங்களின் தாய்மார்களின் கனவு, ஆனால் இந்த கனவு மலிவானது அல்ல மற்றும் நிறைய இடத்தை எடுக்கும்.
எந்த சமையலறை உபகரணங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதுகிறீர்கள்?
I. நேரத்தைச் சேமிக்கும் சாதனங்கள் மற்றும் கருவிகள்:1. இறைச்சி சாணை (சாறு பிழிவதற்கான இணைப்புடன்).
2. கையேடு அல்லது மெக்கானிக்கல் (மின்சார) பீட்டர் இரண்டு நிர்ல்கள் மற்றும் இரண்டு கத்திகள் (கலவை மாவை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சாஸ்கள், கிரீம்கள், பானங்கள்).
3. பூண்டு பிழிந்து.
4. டைமர் (சமையலறை அலாரம் கடிகாரம் அல்லது ஸ்டாப்வாட்ச்). டைமர் மூலம், முக்கியமான விஷயங்களுக்கு உங்கள் தலை இலவசம், ஏனெனில் இந்த நேரத்தில் ஏதாவது எரியும் அல்லது கொதிக்குமா என்று நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டியதில்லை.
5. யுனிவர்சல் grater: rubs, planes, chops.
6. துருப்பிடிக்காத எஃகு உலகளாவிய கார்க்ஸ்ரூ ஓப்பனர்.
7. படலம் ரோல்ஸ். பரந்த மற்றும் குறுகிய.
II. தேவையான கருவிகள்:1. நான்கு கத்திகள். ஒவ்வொன்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் வெட்டும் பகுதி மற்றும் கைப்பிடி ஒரு ஒற்றைத் துண்டிலிருந்து இருக்க வேண்டும். மரத்தாலான அல்லது எலும்பு (பிளாஸ்டிக்) கைப்பிடிகள் கொண்ட கத்திகள் மிகவும் நடைமுறைக்கு மாறானவை: அவை அழுக்கு, மணம், வளைவு, உடைத்தல், உடைத்தல் மற்றும் மற்றவர்களை விட அடிக்கடி தவறாக எரிகின்றன:
a) இறைச்சி: பரந்த, மெல்லிய எஃகு, நடுத்தர நீளம்;
b) காய்கறி: பெரியது - 16 செமீ பிளேடு (வெட்டுதல்), நடுத்தர - 10 செமீ பிளேடு (பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்வதற்கு); சிறிய - 6 செமீ கத்தி, உருளைக்கிழங்கு கத்தி என்று அழைக்கப்படும் (கண்கள், புண்கள், முதலியவற்றை சுத்தம் செய்ய).
2. கத்தரிக்கோல்:
a) துருப்பிடிக்காத எஃகு, நடுத்தர, என்று அழைக்கப்படும் மீன் (வால்கள், துடுப்புகள், சிறிய மீன்களை துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு);
b) துருப்பிடிக்காத எஃகு செய்யப்பட்ட, பெரிய: கோழிகள், வாத்துகள், கோழி (வலுவான) வெட்டுவதற்கு;
c) சிறிய சாதாரண எழுதுபொருட்கள்: பால் பைகள், கிரீம், தயிர் பைகள் போன்றவற்றை வெட்டுவதற்கு.
3. வீட்டில் கத்திகள் மற்றும் கத்தரிக்கோல்களுக்கு, நீங்கள் ஒரு கூர்மையான எஃகு தகடு வேண்டும், இதனால் நீங்கள் எப்போதும் இலகுவாகவும் சரியான நேரத்தில் வெட்டும் கருவிகளைக் கூர்மைப்படுத்தலாம்.
III. மற்ற இயந்திரமற்ற கை கருவிகள்:1. மர சுத்தி.
2. பலகைகள் 70 x 50 மற்றும் 45 x 30 சென்டிமீட்டர்கள்.
3. மூன்று உருட்டல் ஊசிகள்: ரஷ்ய இரண்டு கை, ரஷ்ய ஒரு கை மற்றும் மேற்கு ஐரோப்பிய (சுழலும்).
4. இரண்டு மர கரண்டி: ஜாம் மற்றும் பால் உணவுகள்.
IV. சமையல் பாத்திரங்கள்:1. நான்கு முதல் ஐந்து பான்கள்:
a) சூப்களுக்கு பெரிய பற்சிப்பி ஒன்று,
b) அலுமினிய அகல பால்,
c) கம்போட்ஸ், ஜெல்லி போன்றவற்றுக்கு நடுத்தர அல்லது சிறிய பற்சிப்பி,
ஈ) தானியங்களுக்கான உலோகம் (அலுமினியம், பாபிட் போன்றவை),
e) இறைச்சி, மீன் போன்றவற்றை சுண்டவைப்பதற்கான அரைவட்ட அடிப்பகுதி கொண்ட உலோகம்.
2. வதக்கிய பாத்திரங்கள். இரண்டு (குறைந்தபட்சம்) அல்லது மூன்று:
a) வறுக்கவும் சுழற்றவும் பெரிய அல்லது நடுத்தர (உலோகம்),
b) கிரீம்கள், சாஸ்கள் போன்றவற்றுக்கு சிறியது (உலோகம்),
c) enameled நடுத்தர அல்லது சிறிய. காபி, பாலுடன் கோகோ, ரவை போன்றவற்றை விரைவாக சூடாக்கி மீண்டும் சூடாக்குவதற்கு.
3. வாணலிகள் (நான்கு):
a) உலோக ஒளி பெரியது, பேக்கிங், சுண்டவைத்தல், ஆழமான (தடித்த உலோகம்),
b) வறுக்கவும், வதக்கவும் சிறிய உலோகம் (தடிமனான உலோகத்தால் ஆனது),
c) அப்பத்திற்கான கருப்பு வார்ப்பிரும்பு,
ஈ) குழந்தைகளுக்கான மீன், ஆம்லெட்கள், சுண்டவைத்த மற்றும் வதக்கிய உணவுகளை சுடுவதற்கு எனாமல் செய்யப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு.
4. சமையலறை கரண்டி:
a) பக்க உணவுகளை இடுவதற்கு ஒரு பெரிய துருப்பிடிக்காத எஃகு ஸ்பூன்,
b) பற்சிப்பி துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன்.
5. வடிகட்டுதல் மற்றும் சல்லடை கருவிகள்:
அ) பற்சிப்பி வடிகட்டி,
b) உலோக சல்லடை (மாவுக்கு),
c) அனோடைஸ் செய்யப்பட்ட கம்பியால் செய்யப்பட்ட ஒரு சிறந்த வடிகட்டி மற்றும் மெல்லிய ஒன்று,
d) வேகவைத்த பொருட்களை சாய்க்க ஒரு மேட்டிங்-மர சல்லடை,
இ) புனல் வடிகட்டுவதற்கு அகலமானது மற்றும் ஊற்றுவதற்கு குறுகியது,
f) சுத்தமான துணிகளின் தொகுப்பு: கைத்தறி நாப்கின் (இரண்டு), துணி, காலிகோ.
6. நசுக்கும் சாதனங்கள்:
a) பூச்சிகள் கொண்ட பீங்கான் மோட்டார்கள்: மூன்று அல்லது நான்கு வெவ்வேறு அளவுகள்,
b) மர மோட்டார் (கொட்டைகளை நசுக்குவதற்கு),
c) இரண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. அல்லது ஒரு மேஷர் மற்றும் ஒரு ஸ்பேட்டூலா (மரம்).
V. சாதனங்கள் விரும்பத்தக்கவை, ஆனால் அவசியமில்லை:அ) பிரஷர் குக்கர்,
b) உணவு செயலி. அன்பே, பாகங்களில் ஒன்று விரைவாக தோல்வியடைகிறது, மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம்,
c) மின்சார கிரில். விலை உயர்ந்தது. அடுப்பு ரேக் மூலம் மாற்றலாம்,
ஈ) கத்திகள் மற்றும் பிற பொருட்களின் (12 துண்டுகள்) ஒரு தொகுப்பு (தரநிலை). அவற்றில் பாதி தேவையற்றவை
இ) உலகளாவிய ஜூஸர். விலை உயர்ந்தது. இறைச்சி சாணை அல்லது கையேடு ஜூஸருடன் இணைப்பதன் மூலம் முற்றிலும் மாற்றக்கூடியது,
இ) வெற்றிட பெட்டி. ஒரு அற்புதமான பொருள், ஆனால் பெறுவது மிகவும் கடினம் மற்றும் விலை உயர்ந்தது. படலத்தின் இரண்டு அடுக்குகளால் செய்யப்பட்ட ஒரு பையை மாற்றலாம்.
VI. சமைக்க விரும்புபவர்களுக்கான உபகரணங்கள்:அ) பிலாஃபிற்கான கொப்பரை,
b) ஓரியண்டல் இனிப்புகளுக்கான பளிங்கு பலகை,
c) ஒரு பேஸ்ட்ரி பை மற்றும் கிரீம்களை அழுத்துவதற்கும் கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்கும் கார்னெட் குறிப்புகள்
ஈ) மிட்டாய் இடைவெளிகளின் தொகுப்பு,
இ) பீங்கான் பானைகள், மூன்று அல்லது நான்கு துண்டுகள் (சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளுக்கு),
இ) பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு பானைகள், இரண்டு துண்டுகள் (சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளுக்கு),
g) கேசரோல்கள், ஜெல்லிகள் மற்றும் ஜெல்லிகளுக்கான எனாமல் பேக்கிங் தட்டு.
சமையலறை இடத்தின் வசதி பெரும்பாலும் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சமையலறை பாத்திரங்களைப் பொறுத்தது. அவர்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் பணி மேற்பரப்பை சரியான வரிசையில் வைத்திருக்க முடியும்.
தண்டவாள அமைப்புகள்
சமீபத்தில், கூரை தண்டவாளங்கள் மிகவும் பொதுவானதாகிவிட்டன. அவர்கள் சமையலறை பாத்திரங்களை மிகவும் பணிச்சூழலியல் முறையில் விநியோகிக்க உதவுகிறார்கள், இதனால் இல்லத்தரசி எப்போதும் வேலை செய்யும் போது எல்லாவற்றையும் கையில் வைத்திருப்பார். அவற்றை வாங்குவதும் நிறுவுவதும் ஒரு பிரச்சனையல்ல, கூரை ரயில் அமைப்புகளை நிறுவும் ஒரு நிபுணரின் சேவைகளை உங்களுக்கு வழங்கும் எந்தவொரு சிறப்பு கடையையும் தொடர்பு கொள்ளுங்கள். இந்த முறையைப் பயன்படுத்தும் போது, கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையலறை பாத்திரங்களும் தொங்கவிடப்படும், இது வேலை மேற்பரப்பை விடுவிக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் மற்றொரு விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சமையலறை பாத்திரங்களுக்கான நிலைப்பாடு. அதன் அழகான வடிவமைப்பிற்கு நன்றி, இது முழு இடத்தின் தகுதியான அலங்காரமாக மாறும், அதே நேரத்தில் செயல்பாடு மற்றும் பயன்பாட்டின் எளிமையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.
சமையலறை பாத்திரங்கள் என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்?
எந்தவொரு அனுபவமிக்க இல்லத்தரசியும் உடனடியாக சமையலறை பாத்திரங்கள் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் என்று கூறுவார்கள். மிக்சர், ஜூஸர், பிளெண்டர் போன்ற வீட்டு உபயோகப் பொருட்களும் இதில் அடங்கும். சமையலறை பாகங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள் இடத்தை அலங்கரிப்பதற்கும் வேலை செயல்முறையை முடிந்தவரை எளிதாக்குவதற்கும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த அறைக்குள் நுழையும் போது, முட்கரண்டி, கரண்டி, கத்தி, பானைகள், பாத்திரங்கள் இல்லாததை உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் இல்லாமல் எளிமையான உணவைக் கூட செய்ய முடியாது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு முட்டையை வேகவைக்கவும் அல்லது வறுக்கவும், மிகவும் சிக்கலான ஒன்றைக் குறிப்பிடவில்லை. இருப்பினும், இந்த பொருட்கள் மட்டுமல்ல சமையலறை பாத்திரங்கள் என்று அழைக்கப்படுவது குறிப்பிடத்தக்கது. நாப்கின்கள், துண்டுகள், பாத்திரங்கள் மற்றும் மேஜை துணிகள் கூட இந்த வகைக்குள் அடங்கும்.
விரைவாக சமைக்க என்ன தேவை?
நவீன உலகில், சிக்கலான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் மட்டுமே உள்ளது, எனவே குடும்பங்கள் பெரும்பாலும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை சாப்பிடுகின்றன. இருப்பினும், உங்கள் சமையலறையை நீங்கள் சரியாகச் சித்தப்படுத்தினால், தேவையற்ற அசைவுகளில் விலைமதிப்பற்ற நிமிடங்களை வீணாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. எல்லாம் எப்போதும் கையில் இருக்கும் வகையில் நீங்கள் சமையலறை பாத்திரங்களை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும் என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்கு என்ன பொருட்கள் உதவும் என்பதைப் பார்ப்போம், இது ருசியான வீட்டில் சமைத்த உணவை சாப்பிட அனுமதிக்கிறது.
- மிக முக்கியமானது இறைச்சி சாணை. அதன் இருப்பு நீங்கள் கடையில் வாங்கிய கட்லெட்டுகள் மற்றும் பாலாடைகளை அகற்ற உதவும். நவீன உற்பத்தியாளர்கள் பல்வேறு இணைப்புகளுடன் மின்சார மாதிரிகளை வழங்குகிறார்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் இறைச்சியை மட்டும் அரைக்க முடியாது, ஆனால் சாறு தயாரிக்கலாம்.
- மேலும், கலவையை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள், ஏனென்றால் பல்வேறு கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் முற்றிலும் தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது மாவை மட்டுமே தயார் செய்ய முடியும்.
- ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சமையலறையில் ஒரு grater வைத்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு உலகளாவிய விருப்பத்தை வாங்க வேண்டும், இதன் மூலம் நீங்கள் காய்கறிகளை திட்டமிடலாம், தட்டலாம் அல்லது நறுக்கலாம்.
முதலில், உங்கள் சமையலறையை சித்தப்படுத்தும்போது, நீங்கள் கத்திகளை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். வெவ்வேறு அளவுகளின் தொகுப்பாக இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். ஒரு விதியாக, இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு உங்களுக்கு எஃகு மற்றும் அகலமான கத்தி தேவைப்படும், காய்கறிகளுக்கு - ஒரு பெரிய, வெட்டு மற்றும் நடுத்தர ஒன்று (அவற்றின் கத்தி நீளம் 10 செ.மீ முதல் 16 செ.மீ வரை). ஆனால் பழங்களுக்கு சிறியது சிறந்தது. ஒரு சிறப்பு கத்தி பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இது உருளைக்கிழங்கை உரிக்க மிகவும் வசதியானது. இது உரிக்கப்படுவதற்கு மட்டுமல்ல, கண்களை அகற்றுவதற்கும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
சமையலறை பாத்திரங்களின் தொகுப்பில் கத்தரிக்கோல் இருக்கலாம். அவை மூன்று வகைகளில் வருகின்றன:
- கோழி சடலங்களை வெட்டுவதற்கு - மிகப்பெரியவை, எஃகு செய்யப்பட்டவை;
- மீன் - நடுத்தர அளவு, பெரும்பாலும் துடுப்புகள் மற்றும் வால்களை ஒழுங்கமைக்கப் பயன்படுகிறது;
- வெப்ப பைகளை திறக்கும் வசதிக்காக சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
சமையலறைக்கு அத்தகைய வெட்டும் பாத்திரங்களை வாங்கும் போது, நீங்கள் முன்கூட்டியே கூர்மைப்படுத்தும் கருவியைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டும், ஏனெனில் வெட்டு மற்றும் வெட்டும் பொருட்களின் தரம் கத்திகள் மற்றும் கத்தரிக்கோல்களின் கூர்மையைப் பொறுத்தது. கருவி எவ்வளவு சிறப்பாக கூர்மைப்படுத்தப்படுகிறதோ, அவ்வளவு குறைவான முயற்சியை உரிமையாளர் செய்ய வேண்டியிருக்கும்.
மர சமையலறை பாத்திரங்கள்: புகைப்படங்கள் மற்றும் பண்புகள்
மிக உயர்ந்த தரமான வெட்டு பலகை மரத்தால் ஆனது. இறைச்சியை வெட்டுவது மட்டுமல்லாமல், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வெட்டுவதும் வசதியானது. இது பெரியதாக (50 x 70) அல்லது நடுத்தரமாக (30 x 45) இருக்கலாம். இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளுக்காக தனித்தனியாக சமையலறையில் பல பலகைகளை வைத்திருப்பது நல்லது.
இது வேடிக்கையாகத் தோன்றினாலும், சமையலறையில் ஒரு சுத்தியல் அவசியம். இது இறைச்சி அல்லது கல்லீரலில் இருந்து மாமிசத்தை வெட்ட பயன்படுகிறது. இத்தகைய கையாளுதல்களுக்கு நன்றி, இறைச்சி மெல்லியதாகவும், விரைவாக வறுத்ததாகவும் மாறும்.
தனது வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் பாலாடை அல்லது பாலாடை சமைத்திருக்கிறார்கள். அவர்களின் சுவை சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட மாவைப் பொறுத்தது. இருப்பினும், அதை பிசைந்தால் போதாது; நீங்கள் அதை மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும். இந்த செயல்முறையை ஒரு உருட்டல் முள் மூலம் மட்டுமே செய்ய முடியும். இது ஒன்று அல்லது இரண்டு கைகளாக இருக்கலாம், மேலும் வெவ்வேறு நீளம் மற்றும் அகலங்களைக் கொண்டுள்ளது.
சமையலறை பாத்திரங்கள்
உணவுகள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்கள் உணவுகளை தயாரிப்பதில் முழுமையாக ஈடுபட்டுள்ளன. உங்கள் தினசரி உணவை பல்வகைப்படுத்த, நீங்கள் பின்வருவனவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்:
- பானைகள். பற்சிப்பி மற்றும் அலுமினியம் இரண்டும் பண்ணையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை வெவ்வேறு அளவுகளில் இருப்பது விரும்பத்தக்கது - 0.5 முதல் 10 லிட்டர் வரை. முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், அத்துடன் compotes, ஜெல்லி மற்றும் பிற பானங்கள் saucepans சமைக்கப்படுகின்றன.
- கெட்டி. குடியிருப்பாளர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து மிகவும் உகந்த அளவு 3-5 லிட்டர் ஆகும்.
- ஒரு தேநீர் கூட காயப்படுத்தாது. அதில் தேநீர் தயாரிப்பது மிகவும் வசதியானது.
- வாணலி என்பது சமையலறையில் இன்றியமையாத பொருள். ஒரு விதியாக, நீங்கள் 3 வகைகளை வாங்கலாம்: பான்கேக், நிலையான மற்றும் உயர் பக்கங்களுடன்.
- பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் கிரீம்களை சுண்டவைப்பதற்கு அல்லது தயாரிப்பதற்கு சாட் பான்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- பேக்கிங் தட்டுகளின் தொகுப்பு. இதில் மிட்டாய் பேக்கிங்கிற்கான தாள்கள் இருக்க வேண்டும், அத்துடன் இறைச்சி உணவுகளுக்கு சிறப்பாகத் தழுவியவை (உயர் பக்கங்களுடன்). ஒரு பள்ளம் கொண்ட தட்டுகள் கோழி (கோழி, வாத்து) வறுத்தலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- மற்றும், நிச்சயமாக, கரண்டி மற்றும் முட்கரண்டி. அவர்களின் எண்ணிக்கை போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். சாப்பாட்டு அறைகள், இனிப்பு மற்றும் தேநீர் அறைகள் இருப்பது ஒரு முன்நிபந்தனை.
நவீன சமையலறைகளில் சிறப்பு உபகரணங்கள் பொருத்தப்பட்டிருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இத்தகைய வீட்டு உபகரணங்கள் வேலை செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்குகின்றன, ஆனால் அவற்றை நிறுவ வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் சாதாரண சமையலறை பாத்திரங்கள் அவற்றை மாற்றலாம்.
- மெதுவான குக்கர் பெரும்பாலும் மிகவும் பிஸியாக இருப்பவர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் தயாரிப்புகளை வைத்து நிரலைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். மனித கட்டுப்பாடு இல்லாமல், டிஷ் சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
- ஜூஸர். புதிய சாறு எப்போதும் நல்லது.
- எலக்ட்ரிக் கிரில் அல்லது மைக்ரோவேவ். இந்த வீட்டு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம்.
- உணவு செயலி என்பது ஒரு உலகளாவிய சாதனம். இது இல்லத்தரசிக்கு நல்ல உதவியாக இருக்கும்.
- வெற்றிட கொள்கலன்கள். அத்தகைய பெட்டிகளில் சேமிக்கப்படும் தயாரிப்புகள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் நடைமுறையில் மோசமடையாது.
- ஒரு காபி மேக்கர் என்பது gourmets க்கு மிக முக்கியமானது.
பல மணிநேரம் சமையல் செய்ய விரும்பும் இல்லத்தரசிகளுக்கு, நீங்கள் பின்வரும் சமையலறை பாத்திரங்களை வாங்க வேண்டும்:
- அடுப்பில் சுண்டவைப்பதற்கான பகுதியளவு பானைகள்;
- வெவ்வேறு இணைப்புகளுடன் பேஸ்ட்ரி பை;
- பிஸ்கட், தயிர் இனிப்புகள் மற்றும் ஈஸ்டர் கேக்குகளை பேக்கிங் செய்வதற்கான அச்சுகள்;
- ஒரு சிறப்பு செப்பு பேசின், அதில் ஜாம் மற்றும் சிரப்கள் சமைக்கப்படுகின்றன;
- ஓரியண்டல் இனிப்புகள் தயாரிப்பது ஒரு பளிங்கு பலகையில் மட்டுமே சாத்தியமாகும்;
- பிலாஃப் க்கான கொப்பரை;
- பாலாடை தயாரிப்பாளர் மற்றும் varennitsa (அத்தகைய பொருட்கள் ஒரு பெரிய குடும்பத்தில் குறிப்பாக பொருத்தமானவை);
- வெவ்வேறு அளவுகளில் கிண்ணங்கள்.
இந்த கட்டுரை, நிச்சயமாக, அனைத்து சமையலறை பாத்திரங்களை விவரிக்கவில்லை. இன்னும் பல உள்ளன. மிக முக்கியமாக, தேர்ந்தெடுக்கும் போது, நீங்கள் செயல்பாட்டால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தேவையற்ற மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு இரைச்சலான சமையலறையில், இல்லத்தரசிகள் சங்கடமாகவும் சங்கடமாகவும் உணருவார்கள், மேலும் இது, தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் சுவையில் பிரதிபலிக்கும்.
தேவையான சமையலறை பாத்திரங்களின் பட்டியல்
நேரத்தைச் சேமிக்கும் சாதனங்கள் மற்றும் கருவிகள்
1.
இணைப்புகளுடன் இறைச்சி சாணை (சாறு பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் சிறப்பு வகையான தரையில் இறைச்சிக்கான ஒரு குழாய்: mititeev, lula-kebabs).
2.
கையேடு அல்லது மெக்கானிக்கல் (எலக்ட்ரிக்) பீட்டர் இரண்டு நிர்ல்கள் மற்றும் இரண்டு கத்திகள் (கிரீம்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிகள், சாஸ்கள், மாவு, பானங்கள் ஆகியவற்றை கிளறுவதற்கு).
3.
பூண்டு பிழிந்து.
4.
டைமர் (சமையலறை அலாரம் கடிகாரம்-ஸ்டாப்வாட்ச்). ஒரு டைமர் மூலம், உங்கள் தலை மிகவும் முக்கியமான விஷயங்களுக்கு இலவசம், அது இல்லாமல் அது எரிந்ததா அல்லது அதிக கொதித்ததா என்பதைப் பற்றி நீங்கள் தொடர்ந்து கவலைப்பட வேண்டுமா?
5.
யுனிவர்சல் grater: rubs, planes, chops, chops.
6.
துருப்பிடிக்காத எஃகு உலகளாவிய கார்க்ஸ்ரூ ஓப்பனர்: பாட்டில்கள், கேன்கள், கார்க்ஸ், திரவங்களுடன் கொள்கலன்களில் துளைகளைத் திறக்கிறது.
7.
படலம் ரோல்ஸ் - பரந்த மற்றும் குறுகிய.
தேவையான கருவிகள்
1.
நான்கு துருப்பிடிக்காத எஃகு கத்திகள், வெட்டு பகுதி மற்றும் உலோகத்தால் செய்யப்பட்ட கைப்பிடி. மரம் அல்லது எலும்பு (பிளாஸ்டிக்) கைப்பிடிகள் கொண்ட கத்திகள் நடைமுறைக்கு மாறானவை: அவை அழுக்கு, வாசனை, வளைவு மற்றும் மற்றவர்களை விட அடிக்கடி தவறாக எரிகின்றன. ஒரு கத்தி - இறைச்சிக்காக (அகலமானது, மெல்லிய எஃகு, நடுத்தர நீளம்), மூன்று - காய்கறிகளுக்கு: பெரிய (பிளேடு 16 சென்டிமீட்டர்) - வெட்டு, நடுத்தர (பிளேடு 10 சென்டிமீட்டர்) - பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உரிக்க, சிறிய (பிளேடு 6 சென்டிமீட்டர்) - உருளைக்கிழங்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது (கண்கள், புண்கள், முதலியவற்றை சுத்தம் செய்ய).
2.
கத்தரிக்கோல்: துருப்பிடிக்காத எஃகு, நடுத்தர, மீன் என்று அழைக்கப்படுபவை, - வால்கள், துடுப்புகள், சிறிய மீன்களை துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு; துருப்பிடிக்காத எஃகு, பெரிய (வலுவான, எலும்புகளை வெட்டும் திறன்) - கோழிகள், வாத்துகள் மற்றும் பிற கோழிகளை வெட்டுவதற்கு; சிறியது - பால் பொட்டலங்கள், கிரீம், தயிர் பைகள் போன்றவற்றை வெட்டுவதற்கு.
3.
வெட்டுக் கருவிகளை அவ்வப்போது லேசாக நேராக்க, கத்திகள் மற்றும் கத்தரிக்கோல்களில் ஒரு கூர்மையான தட்டு இருக்க வேண்டும்.
மற்ற இயந்திரமற்ற கை கருவிகள்
1.
மர சுத்தி.
2.
70x50 மற்றும் 45x30 சென்டிமீட்டர் அளவுள்ள மர வெட்டு பலகைகள்: பெரியது - மாவு தயாரிப்புகளுக்கு, சிறியது - இறைச்சி, மீன், காய்கறிகளுக்கு.
3.
மூன்று உருட்டல் ஊசிகள்: ரஷ்ய இரண்டு கை, ரஷ்ய ஒரு கை மற்றும் மேற்கு ஐரோப்பிய (சுழலும்).
4.
இரண்டு அல்லது மூன்று மர கரண்டிகள்: ஜாம்களை கிளறுவதற்கும் பால் உணவுகளுக்கும்.
சமையல் பாத்திரங்கள்
1.
3-4 லிட்டர் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கான கெட்டில்.
2.
காபி காய்ச்சுவதற்கு ஒரு காபி பானை (அல்லது நீண்ட கைப்பிடியுடன் கூடிய சிறப்பு காபி பானை).
3.
தேநீர் காய்ச்சுவதற்கு இரண்டு மண் பாத்திரங்கள், அல்லது இன்னும் சிறந்த, பீங்கான் தேநீர் தொட்டிகள்: 1.5 லிட்டர் மற்றும் 750 - 800 மில்லிலிட்டர்கள்.
4.
6-8 பான்கள்: பெரிய பற்சிப்பி, குறைந்த - சூப்களுக்கு; இரண்டு அலுமினியம், அகலம், குறைந்த - ஒன்று கொதிக்கும் பால், மற்றொன்று சமையல் பாலாடை, பாலாடை; நடுத்தர enameled - compotes, ஜெல்லி, முதலியன; உலோகம் (அலுமினியம், பாபிட், முதலியன), வட்டமான மற்றும் தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் - கஞ்சிகளுக்கு; உலோகம், அரைவட்ட அடிப்பகுதியுடன், கொப்பரை அல்லது கொப்பரை (கொப்பறை) போன்ற தடிமனான சுவர் - இறைச்சி, மீன், சமையல் பிலாஃப், வறுத்த துண்டுகள் ஆகியவற்றை வறுக்கவும் சுண்டவும்.
5.
சாட் பான்கள்: பெரிய அல்லது நடுத்தர (உலோகம்) - வறுக்கவும் மற்றும் சுழற்றவும்; சிறிய (எனாமல்) - கிரீம்கள், சாஸ்கள்; பற்சிப்பி, நடுத்தர அல்லது சிறியது - விரைவான தயாரிப்பிற்காக, காபியை சூடாக்க மற்றும் மீண்டும் சூடாக்க, பாலுடன் கோகோ, ரவை போன்றவை.
6.
வறுக்கப்படுகிறது பான்கள், பேக்கிங் தாள்கள், தாள்கள்: தடிமனான உலோக செய்யப்பட்ட ஒளி உலோக பெரிய ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் - பேக்கிங், stewing; தடிமனான உலோகத்தால் செய்யப்பட்ட லேசான உலோக சிறிய வறுக்கப்படுகிறது - வறுக்கவும், வதக்கவும்; கருப்பு வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் - அப்பத்தை; பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு - மீன், ஆம்லெட்டுகள், சுண்டவைத்தல் மற்றும் வதக்குதல்; கருப்பு வார்ப்பிரும்பு பற்சிப்பி - மீன், ஆம்லெட்டுகள், சுண்டவைத்தல் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான உணவுகளை வதக்குவதற்கு; மூன்று பற்சிப்பி இலகுரக குறைந்த அரை சாஸ்பான்கள் - விரைவாக கொதிக்கும் மீன், அடுப்பில் வறுத்த சமையல் மற்றும் ஜெல்லிக்கு; இரண்டு டின் பேக்கிங் தட்டுகள் - ஒன்று (தடிமனாக) பேஸ்ட்ரி உணவுகளுக்கு, மற்றொன்று வறுத்தலுக்கு (முக்கியமாக கோழி); குறைந்தது மூன்று தாள்கள் - பேக்கிங்கிற்கு.
7.
சமையலறை கரண்டி: பெரிய துருப்பிடிக்காத எஃகு ஸ்பூன் - பக்க உணவுகளை இடுவதற்கு; பற்சிப்பி துளையிட்ட ஸ்பூன்.
8.
வடிகட்டுதல் மற்றும் சல்லடைக்கான கருவிகள்: பற்சிப்பி வடிகட்டி (மிகவும் வசதியானது), தீவிர நிகழ்வுகளில் அலுமினியம்; உலோக சல்லடை - மாவுக்கு; இரண்டு வடிகட்டிகள் - நன்றாக மற்றும் அரிதான, anodized கம்பி செய்யப்பட்ட; மேட்டிங்-மர சல்லடை - வேகவைத்த பொருட்களை சாய்ப்பதற்கு; வடிகட்டுவதற்கு ஒரு பரந்த புனல் மற்றும் ஊற்றுவதற்கு ஒரு குறுகிய புனல்; சுத்தமான துணிகளின் தொகுப்பு: கைத்தறி நாப்கின்கள், துணி, காலிகோ.
9.
துடிப்பதற்கான உபகரணங்கள்: பூச்சிகளுடன் வெவ்வேறு அளவுகளில் 3-4 பீங்கான் மோட்டார்கள்; மர மோட்டார் - கொட்டைகளை நசுக்குவதற்கு; இரண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஒரு மாஷர் மற்றும் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா.
சாதனங்கள் விரும்பத்தக்கவை, ஆனால் கட்டாயம் இல்லை
1.
பிரஷர் குக்கர்.
2.
உணவு செயலி.
3.
மின்சார கிரில் (அடுப்பில் கம்பி ரேக் மூலம் மாற்றவும்).
4.
கத்திகள் மற்றும் பிற பொருட்களின் நிலையான தொகுப்பு (12 துண்டுகள்).
5.
ஜூஸர் உலகளாவியது (இறைச்சி சாணை அல்லது கையேடு ஜூஸருடன் இணைப்பதன் மூலம் மாற்றலாம்).
6.
வெற்றிட பெட்டி (இரண்டு அடுக்கு படலத்தால் செய்யப்பட்ட பையுடன் மாற்றவும்).
7.
காபி தயாரிப்பாளர்.
சமைக்க விரும்புபவர்களுக்கான சாதனங்கள்
1.
பிலாஃப், கபாப், பக்லாமா மற்றும் பிற ஓரியண்டல் உணவுகளுக்கான கொப்பரை.
2.
15x40 சென்டிமீட்டர் அளவுள்ள ஓரியண்டல் இனிப்புகளுக்கான மார்பிள் போர்டு. ஹல்வா, நௌகட், கோசினாக்கி, தேன் இனிப்புகள் மற்றும் கேரமல்கள் எண்ணெய் பளிங்குக்கு ஒட்டாது.
3.
பேஸ்ட்ரி பை மற்றும் சீப்புகளின் தொகுப்பு மற்றும் கிரீம்களை அழுத்துவதற்கும் கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்கும் கார்னெட் குறிப்புகள். சீப்புகள் மற்றும் கார்னெட்டுகளின் உதவியுடன், கேக்குகளில் அந்த சிக்கலான அலங்காரங்கள் அனைத்தையும் அடைவது எளிது, இது கேக் தயாரிப்பதில் மிகவும் கடினமான மற்றும் கடினமான பகுதியாகத் தெரியாதவர்கள் கருதுகின்றனர்.
4.
பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி கட்அவுட்களின் தொகுப்பு.
5.
நான்கு முதல் ஆறு பகுதி பீங்கான் பானைகள் - சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளுக்கு.
6.
இரண்டு பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு பானைகள் - சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளுக்கு.
7.
பற்சிப்பி செவ்வக பெரிய பேக்கிங் தட்டு - casseroles, aspics, jellies.
8.
ஜாம் (ஒரு கைப்பிடியுடன்) ஒரு செப்பு பேசின் மற்றும் சிரப்கள், கிரீம்கள் மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் தயார் செய்ய இரண்டு சிறிய பற்சிப்பி கிண்ணங்கள்.
9.
நான்கு நடுத்தர பற்சிப்பி கிண்ணங்கள்.
10.
பாலாடை தயாரிப்பாளர் உலோகம் அல்லது பிளாஸ்டிக்.
11.
ஆறு முதல் எட்டு கிண்ணங்கள்.
12.
இரண்டு பிஸ்கட் டின்கள்.
13.
ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கு இரண்டு அச்சுகள்.
14.
தயிர் கேக்குகளுக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு அச்சுகள் இரட்டை நீக்கக்கூடிய அடிப்பகுதியுடன்.
15.
வேகவைப்பதற்கான மெஷ் பிரேம்கள்.
16.
மிட்டாய் பழங்கள், நட்டு ஜாம் மற்றும் பிற அரிய வகை ஜாம் சமைக்கும் போது அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சாய்த்து உலர்த்துவதற்கான மேட்டிங் சல்லடை.
நிச்சயமாக, பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, சமையலறை பாத்திரங்களில் உணவைத் திருப்புவதற்கும் கிளறுவதற்கும் பெரிய ஸ்பூன்கள் மற்றும் முட்கரண்டிகள், பைகள் மற்றும் குக்கீகளை அகற்றுவதற்கான ஸ்பேட்டூலாக்கள், அத்துடன் வெவ்வேறு அளவுகளில் கத்திகள், ஃபாஸ்டென்சிங், அடைத்த கோழி மற்றும் விளையாட்டை தைக்க ஊசிகளை நிரப்புதல் ஆகியவை இருக்க வேண்டும். , முதலியன
அவற்றின் அளவு மற்றும் அவற்றின் தேவை தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், மீன்களை வெட்டுவதற்கு, குறிப்பாக கடல் மீன்களை வெட்டுவதற்கு, கத்தியை அல்ல, கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்த அனைவரும் பரிந்துரைக்கலாம், இதன் மூலம் ஸ்பைனி துடுப்புகளை ஒழுங்கமைக்க வசதியாக இருக்கும், மேலும் செதில்களை அகற்ற, சிறிய மீன் அளவுகோலைப் பயன்படுத்தவும். மாவை வெட்டும்போது கத்தரிக்கோலையும் பயன்படுத்தலாம்.
சில "கவர்ச்சியான" சமையலறை உபகரணங்களைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு, அவை ஒவ்வொரு வீட்டிலும் முற்றிலும் விருப்பமானவை, ஆனால் குறிப்பாக சமையல் கலைகளை விரும்புவோருக்கு சுவாரஸ்யமான மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது முதலில், ஒரு மீன் குழம்பு - ஒரு பற்சிப்பி, ஓவல் அல்லது நீள்வட்ட பான் உள்ளே ஒரு தட்டி, அதன் மீது மீன் வேட்டையாடப்படுகிறது அல்லது அதன் வடிவத்தை மாறாமல் வைத்திருக்க வேண்டியிருக்கும் போது வேகவைக்கப்படுகிறது. தட்டி மட்டத்திற்கு கீழே அத்தகைய கொதிகலனில் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது.
இது ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் சாப்ஸை வறுக்க ஒரு ராஸ்பர் ஆகும்; முழு விளையாட்டு மற்றும் கோழி சமைப்பதற்கு ஒரு அடுப்பு துப்புதல்; உள்ளே கம்பி வலையுடன் ஒரு மூடிய வறுக்கப்படுகிறது, கஷ்கொட்டை வறுக்கவும் கொட்டைகள் வறுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது; இறுதியாக, சாலமண்டர் - ஒரு ஓவல் தடிமனான இரும்புத் தகடு, தகரத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு வளைந்த கைப்பிடியுடன், சாண்ட்விச்களில் முட்டை-மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் சீஸ் பூச்சுகளை அரைக்கவும் மற்றும் அடுப்பின் வெப்பம் தயாரிப்பை சேதப்படுத்தும் போது தூரத்தில் வெப்பத்துடன் சுடவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நிச்சயமாக, உணவு செயலிகள் மற்றும் மிக்சர்கள் போன்ற அனைத்து வகையான தொழில்நுட்ப கண்டுபிடிப்புகளுடன் உங்கள் சமையலறையை சித்தப்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும் (ஆனால் மறுசீரமைப்பு இல்லை!) மற்றும் கலை, ஆனால் நேரத்தையும் வலிமையையும் சேமிக்க மட்டுமே உதவும். அதனால்தான் சில நேரங்களில் மாவை பழைய முறையில், கையால் பிசைவது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, கப்கேக்குகள் மற்றும் பிற "குளிர்" தின்பண்டங்கள். அதே நேரத்தில், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை, கிரீம் அடித்து, கலவையைப் பயன்படுத்தி பிஸ்கட் தயாரிப்பது சிறந்தது. சமையலறை பாத்திரங்களின் முக்கிய நேர்மறையான தரம் அவற்றின் செயல்பாடு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதாவது, உணவின் சுவை மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கு சிறந்த, மிகச் சிறந்த முறையில் பங்களிக்கும் திறன். இந்த கண்ணோட்டத்தில் இருந்து ஒருவர் தனது விருப்பத்தை அணுக வேண்டும்.
.