சமைக்கும் போது கேரட் கருப்பாக மாறினால் என்ன செய்வது. சேமிப்பு போது கேரட் நோய்கள். கேரட்டில் இருந்து உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு முன் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன?

ஆம், கேரட் மிகவும் அழகாகவும், தாகமாகவும், ஆனால் கசப்பாகவும் இருக்கும். பெரும்பாலும், சேமிப்பதற்கு முன், வளர்ச்சியின் போது வேர் பயிர்களின் டாப்ஸ் தரையில் மேலே இருந்தது மற்றும் வெளிச்சத்தில் பச்சை நிறமாக மாறியது என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தவில்லை. அதனால்தான் மிக முக்கியமான விவசாய நுட்பங்களில் ஒன்று வேர் பயிர்களின் தலைகளை தளர்த்துவது மற்றும் மலையிடுவது. சரி, நீங்கள் அதை கவனிக்கவில்லை என்றால், அதை சேமிப்பதற்கு முன், பச்சை தலைகளை வெட்டி உட்கார வைக்க வேண்டும். வெட்டப்பட்ட பகுதிகள் கடினப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் அவற்றை ஒரு பூண்டு கரைசலுடன் சிகிச்சை செய்து அவற்றை சேமிக்க வேண்டும். ஆல்கலாய்டு சோலனைட் கேரட்டில் ஆழமாக பரவுவதை நிறுத்தி, கசப்பு மறைந்துவிடும்.

எந்த வகையான கேரட் வெடிக்காது?

ஒரு விதியாக, இது பல்வேறு வகையான குற்றம் அல்ல. கேரட் வேர்களை கூட பெற, நீங்கள் அவற்றை மிதமாக ஆனால் தொடர்ந்து தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும். இல்லையெனில், அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம் மூலம், கோர் விரைவாக தடிமனாகிறது மற்றும் எந்த வகையின் வேர் பயிர் விரிசல் ஏற்படுகிறது. கூடுதலாக, பழுத்த கேரட் குளிர்ந்த, ஈரமான காலநிலையின் போது மண்ணில் நீண்ட நேரம் விட்டுவிட்டால், வேர்களில் நீண்ட விரிசல் தோன்றக்கூடும்.

குளிர்காலத்தில் கேரட்டை விதைப்பது பயனுள்ளதா?

முந்தைய அறுவடையைப் பெற, பல தோட்டக்காரர்கள் குளிர்காலத்திற்கு முன் கேரட்டை நடவு செய்கிறார்கள். இதைச் செய்ய, இலையுதிர்காலத்தில் படுக்கைகள் தயாரிக்கப்பட்டு, பள்ளங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு, விதைகள் விதைக்கப்பட்டு, பூமி மற்றும் மட்கியினால் மூடப்பட்டு, உருட்டப்படுகின்றன. குளிர்காலத்திற்கு முன் விதைப்பதற்கு பின்வரும் வகைகள் பொருத்தமானவை: நான்டெஸ்-4, சாண்டெனாய், மொஸ்கோவ்ஸ்கயா ஜிம்னியாயா, லோசினூஸ்ட்ரோவ்காயா. வசந்த காலத்தில், பனி உருகியவுடன், படுக்கையை படத்துடன் மூட வேண்டும். ஒற்றை தளிர்கள் தோன்றும் போது, ​​படம் அகற்றப்படும். ஆனால் குளிர்காலத்திற்கு முன் நடப்பட்ட கேரட் நன்றாக சேமிக்காது என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இது கோடைகால பயன்பாட்டிற்கு மட்டுமே.

கேரட் விதைகளை நீங்களே பெறுவது எப்படி?

கேரட் இரண்டு வருட பயிர். விதையிலிருந்து விதைக்கு இரண்டு ஆண்டுகள் கடந்து செல்கின்றன. விதைகளைப் பெற நீங்கள் நடவு செய்யும் கேரட்டுகளுக்கு சிறப்பு கவனம் தேவை. விதைப்பு நேரம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, அதனால் ராணி செல்கள் அதிகமாக வளராது. கருப்பை வேர் பயிரின் சிறந்த வயது 100-110 நாட்கள் ஆகும். தாய் வேர் பயிர்களை வளர்ப்பதற்கான விவசாய தொழில்நுட்பம் ரூட் பயிர்களுக்கு கேரட்டைப் போன்றது.

தாய் வேர் பயிர்களின் அறுவடை செப்டம்பர் பிற்பகுதியில் - அக்டோபர் தொடக்கத்தில் தொடங்குகிறது. அவை கவனமாக தோண்டி தோட்ட படுக்கையில் போடப்படுகின்றன. விதைகளைப் பெறுவதற்கு, 80-120 கிராம் எடையுள்ள, முற்றிலும் ஆரோக்கியமான வேர் பயிர்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, அவை 1-1.5 செ.மீ நீளமுள்ள இலைக்காம்புகளை அறுவடை செய்யும் போது, ​​கருப்பை வேர் பயிர்களை அனுமதிக்கக்கூடாது வாட.

அவை ஈரமான மணலில் ஒரு அடித்தளத்தில் அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்கப்படுகின்றன, அங்கு வெப்பநிலை 0 ... + 2 டிகிரிக்குள் பராமரிக்கப்படுகிறது, ஈரப்பதம் 85-90 சதவீதம் ஆகும்.

வசந்த காலத்தில், சதையின் தீவிர ஆரஞ்சு நிறத்துடன் சிறந்த, ஆரோக்கியமான வேர் பயிர்கள் விதைப்பதற்கு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. விதை முதிர்ச்சியை மேம்படுத்த, ராணி செல்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, ராணி செல்கள் 2-3 வாரங்களில் பெட்டிகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன. வேர்களின் நீளம் 4-5 செ.மீ வரை வளரும் வரை வளரும் வேர் பயிர்களை நடவு செய்வது கவனமாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது வேர்களை உடைத்து உலர்த்தாமல் பாதுகாக்கிறது.

ஆரம்பத்தில் தரையில் நடப்படுகிறது. வேர் பயிர் பூமியுடன் இறுக்கமாக அழுத்தப்படுகிறது, தலையில் 2-3 செமீ மண்ணின் அடுக்குடன் தெளிக்கப்படுகிறது - தளர்த்துவது, உரமிடுதல், நீர்ப்பாசனம், களை மற்றும் பூச்சி கட்டுப்பாடு.

விதை அமைப்பை மேம்படுத்த, கூடுதல் மகரந்தச் சேர்க்கை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நோக்கங்களுக்காக, வறண்ட காலநிலையில் காலையிலும் மாலையிலும் வெகுஜன பூக்கும் போது, ​​விதை தாவரங்கள் சிறிது அசைக்கப்படுகின்றன. தாமதமாக உருவான அனைத்து தண்டுகளும் துண்டிக்கப்படுகின்றன. குடைகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது சுத்தம் செய்வது தொடங்குகிறது. குடைகள் இரண்டு அல்லது மூன்று படிகளில் பழுக்க வைக்கும் போது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையில் வெட்டப்பட்டு உலர்ந்த, காற்றோட்டமான அறையில் பழுக்க வைக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த குடைகளின் விதைகள் எளிதில் பிரிக்கப்படுகின்றன.

கேரட் விதைகள் 3-4 வருடங்கள் வாழக்கூடியவை.

பெருகிய முறையில், அவர்கள் ராணி செல்களை சேமிப்பதற்கான மற்றொரு முறையை நாடுகிறார்கள். அவை தோண்டப்படவில்லை, ஆனால் குளிர்காலத்திற்காக தரையில் விடப்படுகின்றன. ராணி செல்கள் வெற்றிகரமான overwintering, படுக்கையில் கரி, தளிர் கிளைகள், அல்லது விழுந்த இலைகள் மூடப்பட்டிருக்கும். மண்ணில் வேர் பயிர்களை மிகைப்படுத்திய பிறகு (அல்லது நீங்கள் வோக்கோசு மற்றும் டர்னிப்ஸின் கருப்பை வேர்களை விட்டுவிடலாம்), இந்த பயிர்களின் விதைகள் அதிக தரம் வாய்ந்தவை.

ஆம், வோக்கோசுடன் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கையைத் தவிர்க்க கேரட் விதைகளை வளர்க்கும்போது (அவற்றை மேலும் தூரத்தில் நடவும்) மிகவும் முக்கியம். மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட விதைகளிலிருந்து வெளிர் மஞ்சள் மற்றும் இனிக்காத வேர் காய்கறிகள் வளரும்.

கேரட்டை சேமிக்க சிறந்த வழி எது?

உங்களுக்கு தெரியும், கேரட் சிறிதளவு உறைபனிக்கு முன் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. அவர்கள் அதை டாப்ஸ் மூலம் வெளியே இழுத்து அல்லது ஒரு பிட்ச்போர்க் மூலம் வேர் பயிர்களை தோண்டி எடுக்கிறார்கள். அவற்றை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருப்பது முக்கியம். பின்னர் டாப்ஸ் துண்டிக்கப்பட்டு, சில சேகரிக்கப்பட்ட கேரட்கள் வைக்கோல், உலர்ந்த இலைகள் அல்லது ஈரமான மணல் கொண்ட பெட்டிகளில் வைக்கப்பட்டு, பூஜ்ஜியத்திற்கு மேல் காற்று வெப்பநிலை கொண்ட அறைக்கு மாற்றப்படும். மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் - வெறுமனே 95 சதவீதம். இந்த நிலைமைகளின் கீழ், கேரட் ஐந்து மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.

இருப்பினும், கேரட்டை சேமிப்பதில் மிகவும் கடுமையான பிரச்சனை சேதமடைந்த வேர் பயிர்களில் நோய்களின் தோற்றம் ஆகும். வெட்டப்பட்ட அல்லது வெடித்த வேர் காய்கறிகளை சேமிக்கக்கூடாது.

சில தோட்டக்காரர்கள் கேரட்டை சேமிப்பதற்கு முன் பூண்டுடன் கிருமி நீக்கம் செய்கிறார்கள். அவர்கள் கேரட் தோண்டி தொடங்கும் முன், அவர்கள் ஒரு பூண்டு தீர்வு தயார் - ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பூண்டு கடந்து மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஒரு கண்ணாடிக்கு தண்ணீர் ஒன்றரை லிட்டர் எடுத்து. பின்னர் கேரட் டாப்ஸ் முதல் தோள்கள் வரை வெட்டப்படுகின்றன, அவை அழுக்காக இருந்தால், அவை நன்கு கழுவி, ஒவ்வொரு கேரட்டும் பூண்டு கரைசலில் நனைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் ஒரு விதானத்தின் கீழ் உலரவும், ஆனால் வெயிலில் அல்ல, சுமார் 20-30 நிமிடங்கள். அதன்பிறகுதான் அவர்கள் கேரட்டை தயாரிக்கப்பட்ட சுத்தமான பெட்டிகளில் வைத்து, நொறுக்கப்பட்ட சுண்ணாம்புடன் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்து, உலர்ந்த வெங்காயத் தோல்களால் தெளிக்கிறார்கள்.

புளிப்பு கிரீம் போன்ற தடிமனான களிமண் மேஷில் சேமித்து வைப்பதற்கு முன் கேரட்டை நனைத்தால் ஒரு நல்ல முடிவு கிடைக்கும்.

கேரட்டை ரேக்குகளில் சேமிக்க முடியுமா?

வேர் காய்கறிகளை தோண்டி எடுத்த பிறகு, அவற்றை காடுகளிலும் சேமிப்பிலும் சிறிது உலர வைக்க வேண்டும். சிலர் ஈரமான மணலால் அடுக்கப்பட்ட குவியலில் வைக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் அவற்றை ஒரு பெட்டியில் ஊற்றி, இது போதும் என்று நினைக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் பச்சை வேர் காய்கறிகளை கட்டப்படாத பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்திருக்கிறார்கள். மேலும் சிலர் சிறப்பாக அமைக்கப்பட்ட அலமாரிகளில் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு மேல் கேரட்டை இடுகிறார்கள், இந்த வழியில் வேர் காய்கறிகள் பாதாள அறையில் சரியாக சேமிக்கப்படுகின்றன.

ரேக் என்றால் என்ன? விளிம்பில் வைக்கப்பட்டுள்ள செங்கற்கள் கீழ் அலமாரிக்கு ஆதரவாக செயல்படுகின்றன. இது குறுக்கு பலகைகள் மற்றும் நீளமான கீற்றுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இப்படித்தான் அவர்கள் அடுக்கடுக்காக ஆறு அலமாரிகள் வரை அடுக்குகிறார்கள். கோடையில், ரேக் பிரிக்கப்பட வேண்டும், பலகைகள் மற்றும் பலகைகள் பாதாள அறையில் இருந்து அகற்றப்பட்டு வெயிலில் உலர்த்தப்பட வேண்டும்.

சிறிய வேர் காய்கறிகளை என்ன செய்வது?

கேரட், எடுத்துக்காட்டாக, உப்பு செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நிராகரிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்களை ஒரு தூரிகை மூலம் கழுவவும், வேர்கள் மற்றும் டாப்ஸை துண்டிக்கவும். பின்னர் ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைத்து, காரமான மூலிகைகள் கலவையை மூடி: வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, செலரி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகள், குதிரைவாலி; நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளுடன் சீசன், மற்றும் இவை அனைத்திற்கும் 1-2 சூடான மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நீங்கள் கேரட்டில் சிறிய பீட்ஸை சேர்க்கலாம். வேர் காய்கறிகளின் மூன்று பாகங்களில் கீரைகளின் ஒரு பகுதியை வைக்கவும்.

கேரட் மீது உப்புநீரை ஊற்றவும். இந்த செய்முறையின் படி இது தயாரிக்கப்படுகிறது: 1 லிட்டர் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு (முன்னுரிமை கரடுமுரடான) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடு. உப்பு குளிர்ந்தவுடன், மேல் புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து, அதன் மீது அழுத்தம் கொடுக்கவும். ஊறுகாயை ஒரு வாரம் அல்லது ஒன்றரை வாரங்களுக்கு ஒரு சூடான அறையில் சேமித்து வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை அடித்தளத்தில் அல்லது பாதாள அறையில் வைக்கவும். ஒரு மாதம் கழித்து, ஊறுகாய் கேரட் சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

கேரட்டில் இருந்து உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன?

நீங்கள் கேரட் சாறுடன் தொண்டை புண் குணப்படுத்தலாம்: இந்த கலவையுடன் ஒரு நாளைக்கு பல முறை வாய் கொப்பளிக்கவும் - 100 மில்லி புதிய கேரட் சாற்றை 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். தேன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, பின்னர் வேகவைத்த தண்ணீர் பாதி நீர்த்த

தடிமனான, குறுகிய வேர்களைக் கொண்ட கேரட் மிகவும் தாகமாக இருக்கும். அத்தகைய கேரட் சாலட்களில் போடப்படுகிறது, ஒரு பக்க உணவாக பச்சையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ஊறுகாய்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்ற வகைகளின் கேரட்டுகளுக்கு நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. எனவே, அதை சுண்டவைத்து, வேகவைத்து, அதிலிருந்து கேசரோல்கள், கட்லெட்டுகள் மற்றும் புட்டிங்ஸ் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கேரட் கருமையாவதைத் தடுக்க, கூர்மையான கத்தியால் தோலை மிக மெல்லியதாக அகற்ற வேண்டும்.

கேரட் கொண்ட சூப் எப்பொழுதும் அழகாக மாறிவிடும்: கரோட்டின் கொழுப்பை நிறமாக்கும், அதில் கேரட் ஆரஞ்சு அல்லது அம்பர் டோன்களில் வறுக்கப்படுகிறது.

உரிக்கப்படும் கேரட் விரைவில் வாடிவிடும். நீங்கள் அதை தண்ணீரில் வைத்திருக்க முடியாது: வைட்டமின் சி அழிக்கப்பட்டு, தாது உப்புக்கள் இழக்கப்படுகின்றன. உரிக்கப்படுகிற கேரட்டை தண்ணீர் இல்லாமல் ஒரு கொள்கலனில் சேமித்து வைப்பது நல்லது, மேலே ஒரு சுத்தமான ஈரமான துணியால் மூடி, நிச்சயமாக 2-3 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை.

சில வைட்டமின்கள் வெப்ப சிகிச்சையால் அழிக்கப்படுகின்றன. கேரட் சமைக்கும் போது, ​​முன்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்ட தண்ணீரில் வைக்கவும்: வைட்டமின் சி கொதிக்கும் நீரில் சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படும்.

கேரட்டை திறந்த கொள்கலனில் சமைத்தால் வைட்டமின்கள் குறிப்பாக அழிக்கப்படுகின்றன. எனவே, காய்கறிகளை வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த கடாயை மறைக்க மறக்காதீர்கள். மூடிய மூடியின் கீழ் முடிந்தவரை சிறிய இலவச இடம் இருப்பதும் முக்கியம்.

அதிகமாக வேகவைத்த கேரட் சுவை குறைவாக இருப்பது மட்டுமின்றி, ஊட்டச்சத்து குறைவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

ஒரு பச்சை கேரட் தலை எப்போதும் கசப்பாக இருக்கும்;

நீங்கள் உலர்ந்த கேரட்டைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் சுடவும், கேரட் வீங்குவதற்கு ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரம் வரை வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும். ஊறவைத்த அதே தண்ணீரில் கேரட்டை வேகவைக்கவும், இதனால் ஊட்டச்சத்து இழப்பு குறைவாக இருக்கும்.

மற்றும் நிரப்புவதற்கான இரண்டு சமையல் குறிப்புகள் ...

நீங்கள் எப்போதாவது டீக்கு இனிப்பு கேரட் மசாலாவை முயற்சித்திருக்கிறீர்களா? இல்லையா? பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated கேரட் ஜாம், marmalade அல்லது marmalade கலந்து. அவை அமிலத்தன்மை இல்லை என்றால், சுவைக்கு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். கலவையை நன்கு கலந்து தேநீருடன் பரிமாறவும். இந்த மசாலா சுவையானது மட்டுமல்ல, கலோரிகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாகவும் உள்ளது.

மற்றும் சாண்ட்விச்களுக்கான கேரட் கலவை உங்கள் பசியை அதிகரிக்கும். அவர்கள் இதை இப்படி செய்கிறார்கள்: 100 கிராம் கேரட், 50 கிராம் செலரி, 50 கிராம் குதிரைவாலி, 2 டீஸ்பூன். நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், 1 டீஸ்பூன் கரண்டி. வெண்ணெய் ஸ்பூன், எல்லாம் கலந்து மற்றும் நோக்கம் பயன்படுத்த.

சேமிப்பகத்தின் போது கேரட்டின் முக்கிய நோய்கள்

நோய்களில், குளிர்கால சேமிப்பின் போது கேரட்டுக்கு மிகப்பெரிய சேதம் fomoz, வெள்ளை மற்றும் கருப்பு அழுகல் ஏற்படுகிறது. அவை கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

ஃபோமோஸ், அல்லது உலர் அழுகல், ஒரு ஆபத்தான பூஞ்சை நோயாகும், இது கேரட் தாவரங்களை அவற்றின் வளர்ச்சியின் போது பாதிக்கிறது மற்றும் சேமிப்பின் போது வேர் பயிர்களை பாதிக்கிறது. இந்த நோய் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான கேரட்டையும் பாதிக்கிறது.

இந்த நோய் பொதுவாக வேர் பயிர்களின் உச்சியில் உலர்ந்த அழுகலாகத் தோன்றத் தொடங்குகிறது. பருவத்தின் முடிவில், இலைகளின் தண்டுகள், இலைக்காம்புகள் மற்றும் நரம்புகளில் மையத்தில் கருப்பு புள்ளிகளுடன் நீளமான, சாம்பல்-பழுப்பு நிற புள்ளிகள் தோன்றும். பின்னர், அத்தகைய புள்ளிகள் வேர் பயிர்களின் மேல் தோன்றும்.

கேரட்டின் குளிர்கால சேமிப்பின் போது, ​​புள்ளிகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது, மற்றும் குறுக்கு இருண்ட கோடுகள் தோன்றும். கூழ் அழுகிவிடும், மற்றும் புள்ளிகளின் கீழ் வெற்றிடங்கள் தோன்றும்.

நோயின் பரவல் வானிலை நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. அதிக மழைப்பொழிவு மற்றும் மிதமான வெப்பநிலை கொண்ட ஆண்டுகளில் கேரட் ஃபோமா ப்ளைட்டின் பாதிப்புக்கு உள்ளாகும். நோய்த்தொற்றின் ஆதாரம் அசுத்தமான விதைகள், வேர் பயிர்கள் மற்றும் அறுவடைக்கு பிந்தைய எச்சங்கள். அசுத்தமான விதைகளுடன் விதைப்பது நாற்றுகளின் குறிப்பிடத்தக்க இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகள்.

மண்ணை ஆழமாக தோண்டுதல் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் தாவர எச்சங்களை அழித்தல்; அமில மண்ணின் சுண்ணாம்பு; தோட்ட பயிர் சுழற்சிக்கு இணங்குதல்.

கேரட் விதைகளை விதைப்பதற்கு முன் சிகிச்சை. இதை செய்ய, அவர்கள் 52 ... 53 oC வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் சூடாக வேண்டும், கண்டிப்பாக ஒரு தெர்மோமீட்டருடன் அதை கண்காணிக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், சூடான நீரை சேர்க்கவும். வெப்பமடைந்த உடனேயே, விதைகளை 2-3 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கடிக்க வேண்டும்.

ஆரம்ப கட்டங்களில் லேசான மண்ணில் விதைப்பு, களைகளை சரியான நேரத்தில் அழித்தல் மற்றும் நாற்றுகளை மெலிதல்.

ஒப்பீட்டளவில் நோய்-எதிர்ப்பு வகைகளை விதைத்தல் - மொஸ்கோவ்ஸ்கயா ஜிம்னியாயா, நான்ட்ஸ்காயா 4, சூப்பர்நன்ட் போன்றவை.

நோயின் அறிகுறிகள் தோன்றும்போது, ​​ஆகஸ்ட் மூன்றாவது தசாப்தத்தில், அதாவது வேர் பயிர்களை அறுவடை செய்வதற்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பு, 1% போர்டியாக்ஸ் கலவையுடன் கேரட் பயிர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும்; பொட்டாசியம் சல்பேட்டுடன் தாவரங்களுக்கு உணவளித்தல் (10 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1.5 தேக்கரண்டி உரம்), 1 மீ 2 க்கு 5 லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் கரைசலை உட்கொள்ளுதல்.

கேரட்டை வரிசைப்படுத்தி, அவற்றைச் சேமித்து வைக்கும் போது சுண்ணாம்பு தூள் அல்லது சலித்த சாம்பலால் தூசி, சேதமடைந்த அனைத்து வேர் காய்கறிகளையும் விரைவாக உட்கொள்வது; சரியான சேமிப்பு முறை (வெப்பநிலை சுமார் 0...1 oC, ஈரப்பதம் 90%).

வெப்பநிலை –2 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குறையும் போது, ​​வேர் பயிர்களின் திசுக்கள் சேதமடைந்து, கரைக்கும் போது நோய்வாய்ப்படும்.

நோயுற்ற வேர் பயிர்களை குளிர்காலத்தில் சேமித்து வைக்கும் போது, ​​வேர் பயிர்களை சேமித்து வைத்த பிறகும், காய்கறிகளை சேமித்து வைப்பதற்கு முன்பும், வசந்த காலத்தில் அடித்தளத்தை கிருமி நீக்கம் செய்யாவிட்டால், பூஞ்சை வித்திகள் மணலில், தரையிலும், காய்கறிக் களஞ்சியத்தின் சுவர்களிலும் 3 ஆண்டுகள் சாத்தியமானதாக இருக்கும். குளிர்கால சேமிப்பு.

வெள்ளை அழுகல், அல்லது ஸ்க்லெரோடினியா, பல காய்கறிகளை பாதிக்கும் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்களில் ஒன்றாகும், ஆனால் மிகவும் கடுமையாக கேரட் மற்றும் வோக்கோசு. வளரும் பருவத்தில் மற்றும் கேரட் அறுவடை செய்யும் போது, ​​அது அரிதாக ரூட் பயிர்களை பாதிக்கிறது, மற்றும் குளிர்கால சேமிப்பு போது இந்த நோய் பெரும்பாலும் மிகப்பெரிய இழப்புகளை ஏற்படுத்துகிறது. நோய்த்தொற்றின் ஆதாரம் மைசீலியம் வாழும் மண், அதே போல் தாவர குப்பைகள்.

முதலாவதாக, இயந்திர சேதத்துடன் கூடிய கேரட், உறைந்தவை, அதிக ஈரமான மண்ணில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் மண்ணில் நைட்ரஜன் உரங்களை ஏராளமாகப் பயன்படுத்துவதால் பாதிக்கப்படுகின்றன.

வளரும் பருவத்தில் மண்ணில் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் மற்றும் அடித்தளத்தில் அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் உயர்ந்த காற்று வெப்பநிலையில் சேமிப்பதன் மூலம் நோய் விரைவான பரவல் எளிதாக்கப்படுகிறது. வெள்ளை அழுகல் பொதுவாக திட்டுகளில் உருவாகிறது மற்றும் நோயுற்ற வேர் பயிர்களுக்கு எளிதில் செல்கிறது.

முதலில், வேர் பயிர்களின் மேற்பரப்பில் ஒரு வெள்ளை பஞ்சுபோன்ற பூச்சு (பூஞ்சை மைசீலியம்) தோன்றுகிறது, பின்னர் சில இடங்களில் அது தடிமனாகி, பல்வேறு அளவுகள் மற்றும் ஒளியில் பிரகாசிக்கும் திரவத்தின் துளிகளின் கறுக்கப்பட்ட ஸ்க்லெரோடியாவை உருவாக்குகிறது. பாதிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்கள் திசுக்களின் நிறத்தை மாற்றாமல் மென்மையாக்கும் மற்றும் சளி. அதே நேரத்தில், அது ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை இல்லை.

ஸ்க்லரோடியாவுடன் பருத்தி கம்பளி போன்ற செதில்களின் வடிவத்தில் வெள்ளை அழுகல் மைசீலியம் கொள்கலன்கள் மற்றும் சுவர்களில் தோன்றும்.

கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகள்.

முதலாவதாக, 3-5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு கேரட்டை அவற்றின் அசல் இடத்திற்குத் திரும்புவதன் மூலம் தோட்டப் பயிர் சுழற்சியைக் கடைப்பிடிப்பது இதுவாகும்; அமில மண்ணின் சுண்ணாம்பு; மண்ணில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் உரங்களின் அதிகரித்த அளவுகளை அறிமுகப்படுத்துதல், மண்ணின் ஆழமான இலையுதிர்காலத்தில் தோண்டுதல்.

கேரட் படுக்கைகள் கனமான களிமண் அல்லது அமில மண்ணில் வைக்கப்படக்கூடாது.

நைட்ரஜன் உரங்களை மண்ணில் அதிகமாகப் பயன்படுத்துவது வேர் பயிர்களின் நோய்களுக்கு எதிர்ப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் அதன் பழுக்க வைக்கும் நேரத்தை தாமதப்படுத்துகிறது. நீங்கள் பாஸ்பரஸ்-பொட்டாசியம் உரங்களைப் பயன்படுத்தினால் கேரட் குறைவாக காயமடையும் மற்றும் சிறப்பாக சேமிக்கப்படும்.

முடிந்தவரை, வேர் பயிர்களை பின்னர் அறுவடை செய்யுங்கள், இது செப்டம்பர் இறுதியில் சூடான காலநிலையில் அவற்றை சேமிப்பதைத் தவிர்க்கிறது.

அறுவடைக்கான சேமிப்பு வசதியை முன்கூட்டியே தயார் செய்தல். அடித்தளத்தை ஒரு ப்ளீச் கரைசலுடன் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும், மேலும் மர அமைப்புகளை சுண்ணாம்பு பால் (10 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 கிலோ சுண்ணாம்பு) கொண்டு வெண்மையாக்க வேண்டும்.

ஆரோக்கியமான வேர் காய்கறிகளை மட்டுமே சேமித்து வைக்கவும், அவற்றை சுண்ணாம்பு தூள் (1 கிலோ கேரட்டுக்கு 1 டீஸ்பூன்) அல்லது பிரிக்கப்பட்ட சாம்பலால் நன்கு தூசி வைக்கவும்.

ஃபோமாவில் உள்ள பிரிவில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளபடி, ரூட் பயிர்களுக்கான சேமிப்பு ஆட்சிக்கு இணங்குதல்.

கருப்பு அழுகல் ஒரு ஆபத்தான பூஞ்சை நோய். தோட்ட படுக்கைகளில் இது அரிதாகவே காணப்படுகிறது, சூடான, மழை இலையுதிர்காலத்தில் மட்டுமே. வயது வந்த தாவரங்களில், ஒற்றை இலைகள் பாதிக்கப்படுகின்றன, அவை மஞ்சள் நிறமாக மாறி, சுருண்டு, இறக்கின்றன.

மற்றும் வேர் பயிர்களில், நோய், ஒரு விதியாக, சேமிப்பிற்குப் பிறகு 15-20 நாட்களுக்குப் பிறகு தோன்றும். உலர்ந்த, இருண்ட, சற்று தாழ்த்தப்பட்ட புள்ளிகள் கேரட்டின் பக்கத்திலோ அல்லது மேற்புறத்திலோ உருவாகின்றன. ஒரு பகுதியில், பாதிக்கப்பட்ட திசு ஒரு ஜெட்-கருப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த புள்ளிகள் ஆரோக்கியமான திசுக்களில் இருந்து கூர்மையாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

கருப்பு அழுகலை ஏற்படுத்தும் பூஞ்சை வெப்பத்தை விரும்புவதால், குறைந்த சேமிப்பு வெப்பநிலையில் அதன் வளர்ச்சி மிகவும் மெதுவாக இருக்கும், மேலும் அழுகிய வேர் பயிர் நீண்ட காலத்திற்கு கடினமாக உள்ளது.

கொன்சர்வ்னயா, நாண்ட்ஸ்காயா 4, சூப்பர்நன்ட், சாந்தனே 2461 மற்றும் பிற வகைகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்துள்ளன. நோயைத் தடுப்பதற்கான நடவடிக்கைகள் ஃபோமாசிஸுக்கு சமமானவை.

வி. ஷஃப்ரான்ஸ்கி

செய்தித்தாள் "கார்டனர்" எண். 2, 2010.

கேரட் ஒரு காய்கறி ஆகும், இது அடுத்த அறுவடை வரை வெற்றிகரமாக சேமிக்கப்படும். ஆனால் பாதாள அறையில் கேரட்டை சேமிக்கும் போது ஏற்படும் பிழைகள் காரணமாக பயிரின் பகுதி அல்லது முழுமையான இழப்பைத் தவிர்ப்பது எப்போதும் சாத்தியமில்லை. ஏமாற்றத்தைத் தவிர்க்கவும், சரியான நேரத்தில் சிக்கலைத் தடுக்கவும், நீங்கள் எதிரியை பார்வையால் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு பாதாள அறையில் சேமிக்கப்படும் போது, ​​கேரட் வேர்கள் பின்வரும் நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றன: Alternaria, Formosa மற்றும் அழுகல்: கருப்பு, வெள்ளை, சாம்பல் மற்றும் ஈரமான பாக்டீரியா.

ஒவ்வொரு நோய்க்கும் நோய்த்தொற்றின் அறிகுறிகள் மற்றும் ஆதாரங்களைப் பார்ப்போம்.

ஆல்டர்னேரியா (கருப்பு அழுகல்)

கேரட்டை சேமிப்பில் வைத்த முதல் வாரத்தில் ஆல்டர்னேரியா ப்ளைட் அல்லது கருப்பு அழுகல் தோன்றும். இருப்பினும், அதன் தோற்றம் கவனிக்கப்படாமல் போவது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது.

வேர் காய்கறி தானே கடினமாக உள்ளது, மேலும் பாதாள அறையில் அதிக ஈரப்பதத்துடன், சாம்பல்-பச்சை அச்சு அதன் மீது உருவாகிறது. ஈரப்பதம் சாதாரண வரம்புகளுக்குள் இருந்தால், அச்சுப் புள்ளிகள் தொடுவதற்கு உலர்ந்ததாகவும், இருண்டதாகவும், சற்று மனச்சோர்வடைந்ததாகவும் இருக்கும். புள்ளிகள் உருவாகும் இடத்தில் நீங்கள் ஒரு கேரட்டை வெட்டினால், வெட்டப்பட்ட இடத்தில் பாதிக்கப்பட்ட நிலக்கரி-கருப்பு திசுக்களை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.

தோண்டுதல் மற்றும் நகரும் போது தற்செயலாக ஏற்படும் காயங்கள் மற்றும் கீறல்கள் மூலம் இந்த நோய் வேர் பயிரின் உட்புற பகுதிகளுக்குள் ஊடுருவுகிறது. நோய்த்தொற்றின் ஆதாரங்கள் பொதுவாக விதைகள், கேரட் டாப்ஸ் மற்றும் மண், தொற்று சேமிப்பு அறைக்குள் நுழைகிறது.

Alternaria பரவுவது காற்றின் மூலமாகவோ அல்லது சேமிப்பின் போது வேர் பயிர்கள் ஒன்றோடொன்று தொடர்பு கொள்வதன் மூலமாகவோ நிகழ்கிறது.

ஃபோமோஸ் (உலர்ந்த அழுகல்)

பாதாள அறையில் சேமிக்கும்போது கேரட்டை அச்சுறுத்தும் அடுத்த குறைவான ஆபத்தான எதிரி ஃபோமோஸ் (உலர்ந்த அழுகல்) .

தொற்று ஏற்கனவே இலையுதிர்காலத்தில் தோன்றுகிறது. கேரட் வேர்களில் உலர் அழுகல் ஏராளமான சிறிய கருப்பு புள்ளிகளுடன் பணக்கார பழுப்பு நிறத்தில் உயர்ந்த புள்ளிகள் போல் தெரிகிறது. பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில், கேரட் அதன் கடினத்தன்மையை இழக்கிறது. படிப்படியாக, பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் குழிவுகள் உருவாகின்றன, அவை விரைவாக வெள்ளை மைசீலியத்துடன் அதிகமாக வளரும்.

அறுவடைக்குப் பின் எஞ்சியிருக்கும் விதைகள், வேர் காய்கறிகள் மற்றும் கேரட் கீரைகள் ஆகியவற்றால் இந்த நோய் பரவுகிறது. படுக்கைகளில், உலர் அழுகல் காற்று, மழை அல்லது லார்வாக்கள் மூலம் பரவுகிறது.

ஃபோமாவின் வளர்ச்சி அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் அதிக வெப்பநிலை - +21...25 டிகிரி ஆகியவற்றால் விரும்பப்படுகிறது.

ரைசோக்டோனியா (அழுகல் உணர்ந்தேன்)

பாதாள அறையில் சேமிக்கப்படும் போது கேரட்டின் நோய்கள் ரைசோக்டோனியா (உணர்ந்த அழுகல்) ஆகியவையும் அடங்கும். தொற்று உலர் அழுகல் ஒரு உண்மையுள்ள துணை.

கேரட் வேர் பயிர்களில் உள்ள நோய் அறுவடைக்கு முன்பே கண்டறியப்படலாம். இது சாம்பல் நிற புள்ளிகள் வடிவில் தோன்றும், இது பின்னர் உணர்ந்ததைப் போன்ற ஊதா-பழுப்பு பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

வானிலை மழையாக இருந்தால், உணர்ந்த அழுகலால் பாதிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்கள் அழுக ஆரம்பிக்கும். உணரப்பட்ட அழுகலின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் காரணிகள் நீரில் மூழ்கிய, அமிலமயமாக்கப்பட்ட அல்லது கனமான மண்.

கேரட் வளரும் இடத்தில், ரைசோக்டோனியோசிஸ் பெரும்பாலும் திட்டுகளில் ஏற்படுகிறது, ஆனால் பாதிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்கள் சேமிக்கப்படும் போது, ​​தொற்று தீவிரமாக பெருகி, இன்னும் ஆரோக்கியமான கேரட்டை பாதிக்கிறது. நோய்க்கு காரணமான முகவர் விந்தணுக்களுக்கு மாற்ற முடியும்.

வெள்ளை அழுகல்

வெள்ளை அழுகல் கேரட் வேர் பயிர்களின் ஒருமைப்பாடு மற்றும் பாதுகாப்பை அச்சுறுத்துகிறது. அவள் குளிர்காலத்தை பாதாள அறையில் கழிக்கிறாள். மற்றும் வசந்த காலத்தில், நோய்த்தொற்றின் சாக்ஸ்போர்கள் முளைத்து, கேரட்டின் உள்ளே ஊடுருவி ஒரு மைசீலிய முளையை உருவாக்குகின்றன.

முதலில், வேர் பயிர்களில் ஒரு வெண்மையான, பன்முகத்தன்மை கொண்ட பூச்சு தோன்றும் - மைசீலியம். கடினமான கருப்பு ஸ்கெலரோடியா அதன் மேல் வளரும். கேரட்டின் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகள் தளர்வாகவும் ஈரமாகவும் மாறி, படிப்படியாக வடிவமற்ற ஈரமான வெகுஜனமாக மாறும். இந்த வழக்கில், பளபளப்பான சொட்டு வடிவில் ஒரு நீர் பொருள் மைசீலியத்தின் மேற்பரப்பில் பிழியப்படுகிறது.

சேமிப்பின் போது, ​​பாதிக்கப்பட்ட வேர் பயிர் ஆரோக்கியமான ஒன்றோடு தொடர்பு கொள்ளும்போது மைசீலியம் மூலம் வெள்ளை அழுகல் பரவுகிறது. எனவே, இது திட்டுகளிலும் ஏற்படுகிறது.

இயந்திர சேதம், வாடிய அல்லது உறைந்த கேரட் வேர் பயிர்கள் வெள்ளை அழுகலுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன. அதிக ஈரப்பதம் இந்த நோய்த்தொற்றின் கைகளில் விளையாடுகிறது, இது விரைவான இனப்பெருக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

சாம்பல் அழுகல்

கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒன்றாக சேமிக்கப்படும் போது, ​​வேர் காய்கறிகள் சாம்பல் அழுகல் பாதிக்கப்படும். அதே நேரத்தில், அவற்றின் திசுக்கள் கடினத்தன்மையை இழந்து பழுப்பு நிறமாக மாறும்.

நோயின் வளர்ச்சியின் அடுத்த கட்டத்தில், கேரட் சாம்பல்-பச்சை பூச்சுடன் சிறிய கருப்பு சேர்த்தல்களுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் - ஸ்க்லரோடியா. காற்றின் வெப்பநிலை -0.5... -1 டிகிரிக்கு குறைவதால், பாதாள அறையில் காற்று தேங்கி நிற்பதால் நோய்த்தொற்றின் பரவல் சாதகமானது. 2-3 நாட்களில், பாதிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்கள் அழுகி, வெட்டுக்காயத்தை மட்டுமே விட்டுவிடும்.

சாம்பல் அழுகல் நோய்த்தொற்றின் ஆதாரங்களில் அறுவடைக்கு பிந்தைய எச்சங்கள், மண் மற்றும் சேமிப்பு ஆகியவை அடங்கும். நோய்க்கு காரணமான முகவர் பொதுவாக பாதிக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் சேமிப்பு பாதாள அறையில் முடிவடைகிறது.

பாதாள அறையில் சேமிக்கப்படும் போது நோய்களிலிருந்து கேரட்டைப் பாதுகாப்பதற்கான நடவடிக்கைகள் வேர் பயிர்களை சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்தல் மற்றும் பாதாள அறையில் சரியான நிலைமைகளை உருவாக்குதல் ஆகியவை அடங்கும். கேரட்டை சேமிப்பதற்கான வழிகளைப் பற்றி மேலும் அறிக.

பழுக்க வைக்கும் கேரட் வேர்களுக்கு சிறப்பு கவனம் தேவை. நோய்களின் அறிகுறிகள் திடீரென தோட்டப் படுக்கையிலோ அல்லது சேகரிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்களிலோ தோன்றினால், வளர்ந்த பயிரைப் பாதுகாப்பது சிக்கலானது, சில சமயங்களில் சாத்தியமற்றது.

ஒரு கேரட் உடம்பு சரியில்லை என்றால் எப்படி சொல்ல முடியும்? மேலும் அவளை எப்படி காப்பாற்றுவது?

ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில், கேரட் நோய்வாய்ப்படும் அபாயம் உள்ளது பழுப்பு இலை புள்ளி. இது ஒரு பொதுவான நோயாகும், இது கேரட் இலைகளின் ஆரம்ப முதிர்ச்சி மற்றும் இறக்கத்தை ஏற்படுத்தும். ரொசெட்டில் உள்ள இலைகளில் இருண்ட புள்ளிகள், கோடுகள் அல்லது நீளமான புள்ளிகள் தோன்றும், அவை படிப்படியாக அதிகரித்து இலை கத்திகள் மற்றும் இலைக்காம்புகளை முழுமையாக மூடுகின்றன. இலைகள் கருப்பாக மாறி காய்ந்துவிடும். இதன் விளைவாக, வேர் பயிர்களின் உருவாக்கம் செயல்முறைகள் பாதிக்கப்படுகின்றன.

கேரட் இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறி உலர்ந்தால், அது பெரும்பாலும் பாதிக்கப்படும். நோய் வளர்ச்சியின் அனைத்து நிலைகளிலும் தாக்கலாம். விதைகள் பாதிக்கப்பட்டால், 3-4 இலைக் கட்டத்திற்கு முன் முளைக்கும் போது இளம் தாவரங்கள் இறக்கின்றன. இந்த வழக்கில், நோய் தன்னை ஒரு "கருப்பு கால்" என்று வெளிப்படுத்துகிறது.

கேரட்டில் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் கருப்பு அழுகல் சேமிப்பின் போது உள்ளது. வேர் காய்கறிகளின் மேற்பரப்பில் சாம்பல், சற்று தாழ்த்தப்பட்ட உலர்ந்த புள்ளிகள் உருவாகின்றன. படிப்படியாக அவை ஆழமடைந்து கருமையாகின்றன. கருப்பு அழுகலின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் நோயுற்ற திசுக்களின் நிறம்: ஒரு வெட்டு நிலக்கரி கருப்பு, ஆரோக்கியமான திசுக்களில் இருந்து கூர்மையாக வரையறுக்கப்படுகிறது.

நோய்த்தொற்றின் முக்கிய ஆதாரங்கள் விதைகள் மற்றும் தாவர குப்பைகள்.

- சேமிப்பின் போது கேரட்டின் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் நோய், ஈரமான அழுகல் வேகமாக பரவுகிறது. அறிகுறிகள் - திசு கருமையாகி, மென்மையாகவும் தண்ணீராகவும் மாறும், வெள்ளை, பருத்தி போன்ற மைசீலியம் மற்றும் பெரிய (15 மிமீ விட்டம் வரை) கருப்பு ஸ்கெலரோடியா அதன் மேற்பரப்பில் உருவாகிறது. பூஞ்சையானது பரந்த வெப்பநிலையில் (0°C முதல் 30°C வரை) வளரக்கூடியது. 15-20 ° C இன் உகந்த வெப்பநிலையில், அடைகாக்கும் காலம் 6 ° C க்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் 3-4 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை, அதன் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி விகிதம் குறைகிறது. இந்த நோய் திட்டுகளில் உருவாகிறது மற்றும் நோயுற்ற வேர் பயிர்களிலிருந்து ஆரோக்கியமானவர்களுக்கு தொடர்பு கொள்ளும்போது விரைவாக பரவுகிறது.

இந்த பூஞ்சை மண்ணில் குறைந்தது 5 ஆண்டுகள் நீடிக்கும் மற்றும் அறுவடைக்கு முந்தைய காலத்தில் கேரட்டை வெள்ளை அழுகல் நோயால் பாதிக்கலாம், இது அறுவடைக்கு முன் அடிக்கடி மழை மற்றும் அதிக காற்று ஈரப்பதத்தால் எளிதாக்கப்படுகிறது.

சாம்பல் அழுகல்திசுக்களை மென்மையாக்குதல் மற்றும் ஈரமான அழுகல் வளர்ச்சியில் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது. பாதிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்களின் மேற்பரப்பு சாம்பல் பஞ்சுபோன்ற பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். சேமிப்பகத்தின் முடிவில், 3-6 மிமீ விட்டம் கொண்ட ஏராளமான ஸ்கெலரோடியா உருவாகிறது. வாடிப்போகும் மற்றும் உறைதல் அறிகுறிகளுடன் கூடிய வேர் பயிர்கள் சாம்பல் அழுகல் நோய்த்தொற்றுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன. நைட்ரஜனின் அதிகரித்த அளவுகளில் வளர்க்கப்படும் கேரட்டை சேமிப்பதன் மூலமும் சாம்பல் அழுகல் வளர்ச்சி ஊக்குவிக்கப்படுகிறது.

புசாரியம் அழுகல்சேமிப்பின் போது வேர் பயிர்களை பாதிக்கிறது. முதலாவதாக, பழங்களில் புண்கள் உருவாகின்றன - 1 செமீ விட்டம் வரை உலர்ந்த மனச்சோர்வடைந்த புள்ளிகள், அதன் மையத்தில் விரிசல் ஏற்படுகிறது. மேலும், புள்ளிகள் அளவு அதிகரிக்கும். நீங்கள் வேர் பயிரை வெட்டும்போது, ​​உலர்ந்த, வெளிர் நிற திசுக்களை நீங்கள் காணலாம், இது மையத்தில் சுருக்கப்பட்டு விளிம்புகளில் வறுக்கப்படுகிறது. நோயின் கடுமையான வளர்ச்சியுடன், வேர் பயிர் அடர்த்தியாகவும் வறண்டதாகவும் மாறும், மம்மியைப் போல.

பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள்

நோய்களுக்கு கேரட்டின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும், அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கவும், பின்வரும் நடவடிக்கைகள் கவனிக்கப்பட வேண்டும்:

1 நோய் எதிர்ப்பு வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் (கலப்பின). 2005-2008 இல் VNIIO இல் நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சி, கலப்பினங்கள் F1 Olympets, NIIOH 336, F1 Callisto, F1 Zvezda, வகைகள் Berlikum, Rote Risen (Yanchenko மற்றும் பிற) நீண்ட கால சேமிப்பின் போது பெரிய நோய்களுக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன.

2. லேசான இயந்திர கலவை கொண்ட மண்ணில் நடவு செய்யவும், போதுமான காற்றோட்டம் மற்றும் நீர் ஊடுருவலை உறுதி செய்யவும்.

3. பயிர்களை சரியாக சுழற்றவும். கேரட்டின் நல்ல முன்னோடி முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு.

4. பாஸ்பரஸ் மற்றும் குறிப்பாக பொட்டாசியம் உரங்களைப் பயன்படுத்துதல். அதே நேரத்தில், அதிகப்படியான நைட்ரஜன் உரங்கள் பயிரின் நிலைத்தன்மையைக் குறைக்கிறது.

5. சுத்தம் செய்யும் காலக்கெடுவைப் பின்பற்றவும். உடலியல் ரீதியாக முதிர்ந்த வேர் பயிர்களை சேமிப்பதற்காக சேமித்தல். ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் செர்னோசெம் அல்லாத மண்டலத்தில், நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட கேரட் செப்டம்பர் 3 வது பத்து நாட்கள் முதல் அக்டோபர் 1 வது பத்து நாள் காலம் வரை அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும். நோய்த்தொற்றின் அறிகுறிகள் இல்லாமல் நிலையான, நன்கு பழுத்த, ஆரோக்கியமான வேர் பயிர்களை சேமிக்கும் போது குறைவான இழப்புகள் உள்ளன.

6. ஈரப்பதம் ஆவியாதல், வாடல் மற்றும் நோய்களிலிருந்து பொருட்களைப் பாதுகாக்க மணல் அள்ளுதல் மற்றும் களிமண் போன்ற நுட்பங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சுண்ணாம்பு (200-250 கிராம்/10 கி.கி.) கொண்டு தூவுதல் பைட்டோபதோஜெனிக் பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியை அடக்குகிறது.

7. சுற்றுச்சூழலில் கார்பன் டை ஆக்சைட்டின் அதிகரித்த (3-4%) உள்ளடக்கத்தால் நோய்களின் வளர்ச்சி தடுக்கப்படுகிறது.

8. பாதாள அறையை சேமிப்பதற்கு முன் சுத்தம் செய்து கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். பாதாள அறையில் வெப்பநிலை (0 ... + 1 ° C) மற்றும் காற்று ஈரப்பதம் (90-95%) தொந்தரவு செய்யாதது முக்கியம்.

கேரட் ஈவால் தாக்கப்படாமல் இருக்க

ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்களில், கேரட் ஈவுக்கு கேரட் ஒரு சுவையான துண்டு. இந்த நேரத்தில், தீங்கு விளைவிக்கும் லார்வாக்களின் இரண்டாம் தலைமுறை தோன்றும். அவை வேர் பயிர்களை உண்கின்றன மற்றும் அவற்றில் சுரங்கங்களை உருவாக்குகின்றன. தாவரங்கள் வளர்ச்சி குன்றியவை, இலைகள் சிவப்பு-ஊதா நிறமாக மாறும், பின்னர் மஞ்சள் நிறமாகி காய்ந்துவிடும். வேர் காய்கறிகள் கசப்பான சுவை பெறுகின்றன, விரிசல் மற்றும் கருப்பு மந்தநிலைகள் மேற்பரப்பில் தோன்றும். சேமிப்பில், அத்தகைய வேர் பயிர்கள் விரைவாக அழுகும்.

கேரட் ஈ ஒரு நிழல் மற்றும் ஈரப்பதத்தை விரும்பும் பூச்சியாகும், எனவே நிழல் மற்றும் நீர் தேங்கிய பகுதிகளில் உள்ள தாவரங்கள் மிகவும் சேதமடைகின்றன. கேரட் நாற்றுகள் மெலிந்த பிறகு தோட்டத்தில் விடப்படும் வாசனைக்கு ஈக்கள் ஈர்க்கப்படுகின்றன.

என்ன செய்ய வேண்டும்?

நிழலாடாத இடங்களில் கேரட்டை ஆரம்பத்திலேயே விதைத்து, களைகளைக் கட்டுப்படுத்தவும். இரசாயன முறைகள் - பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் தெளித்தல் (Arrivo, Decis, Tsitkor). நாட்டுப்புற முறைகள், உலர்ந்த ஆரஞ்சு தோல்கள் மற்றும் பூண்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தூள் படுக்கைகளை தெளிப்பது அடங்கும்.