Pothuajse të gjithë e duan kafen e fortë dhe gjallëruese. Por, për keqardhjen tonë më të thellë, kafeja nuk rritet në vendin tonë - kështu që ne kemi vetëm dy mundësi për të pirë kafe të vërtetë dhe të freskët: ose të shkojmë në vendin ku prodhohet kafeja (vende në Afrikë dhe Azi), ose... rritemi një pemë kafeje në shtëpi! Po, po, mos u habitni - është e mundur, dhe nuk do të jetë e vështirë. Dhe përveç kësaj, duket shumë bukur dhe duket pemë limoni – e njëjta lëkurë, e madhe dhe gjethe të lëmuara jeshile e errët , dhe lartësia rrallë i kalon 1.5 metra. Në sqetullat e gjetheve ka lule që i ngjajnë jaseminit (megjithëse pak më të mëdha) dhe erë të këndshme. Më pas këto lule piqen në fruta me madhësinë e qershive, por jo të rrumbullakëta, por pak të zgjatura: fillimisht jeshile, më pas të kuqe dhe në fund të zezë dhe blu. Për më tepër, në një degë mund të ketë lule dhe fruta jeshile, dhe të kuqe, të kuqe dhe të zeza dhe blu. Fakti është se frutat e kafesë mund të mos piqen në të njëjtën kohë. Pas pjekjes, ato mund të mblidhen, piqen, bluhen - dhe të shijojnë aromën e kafesë së freskët, natyrale “nga». kopshtin e vet

Si mund t'i jepni vetes dhe familjes suaj një kënaqësi kaq ekzotike?

Disa fakte nga historia e kafesë Tani kafeja arabe (grupi Arabica) njihet me të drejtë si kafeja më e mirë. Dhe kjo nuk është pa arsye - fakti është se, sipas legjendës, pija e kafesë u shfaq në shekujt 12-13 në Arabi, falë një mullahi arab. Një ditë ai pa se dhitë, pasi hëngrën gjethet dhe manaferrat e pemës së kafesë, u bënë aktive, të emocionuara dhe të shkathëta. Mullahi vendosi të provonte t'u jepte një infuzion kokrra kafeje studentëve të tij, në mënyrë që ata të kishin më shumë forcë dhe energji për lutje. Infuzioni funksionoi - dhe pas kësaj njerëzit e tjerë filluan të pinin kafe për t'i dhënë vetes energji. TE kafeja u përhap në Azi, Evropë dhe Amerikë. Ajo u bë një komponent i detyrueshëm i ceremonive të ndryshme, një shenjë mikpritjeje (për shembull, midis beduinëve, kur katër gllënjka kafeje derdheshin në filxhanin e një mysafiri, që do të thoshte: "Pi dhe largohu"). Në Lindje filluan të ndërtohen kafenetë dhe shumë shpejt ato u bënë më të njohura se xhamitë! Pas kësaj, kafenetë u ndaluan në disa vende, por kjo nuk i largoi njerëzit nga kafeja: në Evropë kafeja u shfaq fillimisht në Itali, më pas u përhap në Angli dhe vende të tjera. Këtu ata gjithashtu u përpoqën të kufizojnë numrin e kafeneve, për shembull, mbreti anglez Charles II i quajti kafenetë "shkolla rebele" dhe urdhëroi mbylljen e rreth 3000 prej tyre, por opinionin publik e detyroi të braktiste idenë e tij.

Në ditët e sotme kryesisht kultivohet kafeja Amerika Latine, dhe përfaqësohet gjerësisht nga varietetet "Java" dhe "Mocha". Kafeja më e mirë është gjetur të rritet në Afrika Qendrore varieteti "Robusta", i cili është rezistent ndaj ngricave dhe ka një shije të ashpër. Kjo lloj kafeje zakonisht përdoret për të bërë kafe të menjëhershme. Varietetet liberiane të kafesë rriten kryesisht në Afrikë dhe nuk importohen jashtë vendit, kështu që është jashtëzakonisht e vështirë ta gjesh atë në dyqane.

Kafeja arabe zakonisht rritet në apartament, në raste të rralla, rritet kafeja liberiane ose braziliane.

Pemët e kafesë shumohen në dy mënyra: prerje dhe fara. Ata që kultivojnë kafe në shtëpi nuk pajtohen se cila metodë e përhapjes është më e mira - kështu që ju mund ta lini këtë zgjedhje për veten tuaj. Thjesht duhet të dini se farat e zakonshme të kafesë të blera në një dyqan nuk janë të përshtatshme për të mbjellë një pemë kafeje: farat humbasin qëndrueshmërinë e tyre shumë shpejt kur ruhen. Për më tepër, një pemë kafeje e rritur nga një farë do të japë fryte jo më herët se 3-4 vjet pas mbjelljes. Nëse vendosni të mbillni pemën tuaj të kafesë duke përdorur prerje, ajo do të fillojë të japë fryte më herët, megjithëse do të duhet më shumë kohë për t'u rritur.

Ku mund të marr prerje ose fara të përshtatshme? Fakti është se prerjet duhet të merren nga një degë nga pjesa e mesme e kurorës së një peme kafeje që tashmë po jep fryt. Dhe farat duhet të merren nga frutat e sapopjekur, nga të cilat është hequr pulpa - dhe është më mirë të mbillni farat menjëherë, pa i lënë ato "për më vonë". Prandaj, duhet të merrni vetëm prerje ose fara nga miqtë që tashmë kanë pemën e tyre të kafesë - sepse në një dyqan të rregullt për banorët e verës nuk ka gjasa të gjeni materialet që ju nevojiten.

Nëse vendosni të mbillni një pemë kafeje duke përdorur një prerje, duhet të respektoni një sërë kushtesh:

Nëse mbillni disa prerje pranë njëra-tjetrës, gjethet e tyre nuk duhet të mbulojnë njëra-tjetrën;

Prerja duhet të pritet diagonalisht me dy palë gjethe, dhe pjesa e poshtme e degës që mbetet nën gjethe duhet të gërvishtet me një gjilpërë në mënyrë që prerja të zërë rrënjë më shpejt;

Për të stimuluar rritjen dhe rrënjosjen, para mbjelljes, duhet të shpërndani një të katërtën e një tablete heteroaksinë në 0,5 litra ujë dhe të vendosni fundin e prerjes në këtë tretësirë ​​për 4 orë, pastaj të aplikoni pluhur në pjesën e poshtme të prerjes. qymyr druri;

Është më mirë të mbillni prerjet në një përzierje torfe të situr dhe perlit me shtimin e një zgjidhjeje të dobët të permanganatit të kaliumit, mund të përdorni gjithashtu tokë të zakonshme që përmban torfe të lartë dhe plehra organike (plehu) dhe inorganike (minerale);

Pas mbjelljes së prerjes, ajo duhet të ujitet me të njëjtën zgjidhje të dobët të permanganatit të kaliumit;

Pas mbjelljes së fidanit, këshillohet të ndërtoni një mini-serë, pasi pemët e kafesë e duan ngrohtësinë, pas së cilës nuk duhet të harroni ta ajrosni rregullisht dhe të spërkatni vetë prerjet - sythi i parë në këtë rast do të zgjohet në një muaj dhe një gjysma;

Temperatura në rrënjë duhet të mbahet në 25-27 gradë;

Prerja duhet të rimbillet jo më herët se sa të formojë një palë gjethe të reja;

Nëse sythat shfaqen në prerjet e rrënjosura, nuk ka nevojë t'i hiqni ato - ato nuk do të pengojnë zhvillimin e vetë pemës së kafesë.

Nëse vendosni të mbillni farat e pemës së kafesë, mos harroni për gjërat e mëposhtme të rëndësishme:

Për mbjellje, ju duhet të merrni fruta të pjekura mirë me dy fara - atëherë do të keni një shans më të mirë që pema e kafesë të rritet me të vërtetë;

Para mbjelljes, farat e kafesë pa tul duhet të lahen në një zgjidhje të dobët të permanganatit të kaliumit;

Toka në të cilën do të mbillni farat duhet të përgatitet dy javë para mbjelljes: ziejeni tokën me torfe dhe përzieni me rërë dhe torfe të grirë (proporcioni 1:2:2);

Pas pastrimit dhe larjes me permanganat kaliumi, farat vendosen me anën e sheshtë poshtë në dheun e përgatitur në një distancë prej rreth 3 cm nga njëra-tjetra dhe shtypen në tokë rreth 1 cm;

Pas kësaj, farat ujiten me një zgjidhje të dobët të permanganatit të kaliumit dhe mbulohen me një fletë xhami;

Duhet të vendoset tenxherja me të korrat vend i ngrohtë Me temperaturë konstante rreth 20 gradë dhe ujë në moderim - atëherë fidanet do të shfaqen në 1-1,5 muaj;

Të lashtat duhet të ajrosen çdo ditë, të fshihen dhe xhami të kthehet, dhe pas daljes së fidanëve, ajrimi duhet të rritet edhe më shumë;

Fidanët mund të rimbjellen pasi të shfaqen 2-3 palë gjethe;

Fidanët duhet të transplantohen një nga një në enë të ndryshme. madhësia e vogël, pas së cilës është e nevojshme t'i vendosni ato në hije dhe kur fidanët të zënë rrënjë, vendosini në një vend të ndritshëm me një rrjedhje të vazhdueshme të ajrit të pastër;

Fidani bëhet një pemë gradualisht - së pari ato shfaqen në lëvoren e gjelbër njolla kafe, pastaj zmadhohen dhe bashkohen me njëra-tjetrën, pas së cilës zbardhen dhe lëvorja merr ngjyrën e saj tipike;

Formimi i një kurore si të tillë nuk ndodh në pemët e kafesë të rritura nga farat: në fillim ato rriten si një tryezë e vetme, dhe në vitin e dytë rriten degë të reja nga sythat e rinj dhe janë shumë të gjata. gjuajtjet anësore Këshillohet që ta shkurtoni në mënyrë që kurora të jetë më e harlisur.

Për sa i përket rimbjelljes së pemëve të kafesë, pemët e reja që ende nuk japin fryt duhet të rimbjellen çdo vit, dhe ato që tashmë japin fryt duhet të rimbjellen një herë në 3-4 vjet. Për më tepër, është më mirë ta bëni këtë në pranverë.

Para transplantimit, është e nevojshme të vendosni kullimin në fund të tenxhere të re, të hiqni me kujdes rrënjët e kalbura nga fidanët - dhe të përgatitni tokën. Në përgjithësi, një pemë kafeje tashmë e rrënjosur nuk është kërkuese në përbërjen e tokës, kushti i vetëm është një reaksion paksa acid i pH-së (rreth 5-5,5). Toka e mëposhtme është ideale për rimbjelljen e pemëve të kafesë arabe: 40% - tokë me terren, 30% - tokë gjethe; 20% - rërë lumi; 10% - torfe e lartë.

Kujdesi për pemën e kafesë

pemë kafeje- Bima është mjaft modeste. Gjithçka që i nevojitet është dritë, ngrohtësi dhe lotim i moderuar. Në verë dhe në vjeshtë - domethënë në sezonin e freskët - rekomandohet për pemën e kafesë kushtet e temperaturës rreth 16-22 gradë, lotim i shpeshtë dhe i bollshëm në verë dhe mesatar në dimër, që kur gjithashtu lotim të bollshëm rrënjët thjesht mund të kalben. Ndriçimi është shumë pikë e rëndësishme Për rritje të mirë pemën tuaj të kafesë, ndaj përpiquni ta vendosni tenxheren e kafesë në zona të ndriçuara mirë dhe me diell të banesës. Vërtetë, duhet të merret parasysh një detaj - shumë diell nuk është shumë i mirë, veçanërisht për fidanët e rinj, pasi kjo çon në zverdhje dhe rrudhosje të gjetheve të buta.

Në mënyrë që pema juaj e kafesë të rritet dhe të zhvillohet, ajo duhet të jetë në një zonë të ndritshme dhe të ajrosur mirë temperatura mesatare 20-25 gradë (kufiri më i ulët është 16 gradë në dimër). Por përkundër faktit se temperatura e thithësit është shumë e ulët për pemën e kafesë, ajo gjithashtu nuk duhet të vendoset afër pajisjet e ngrohjes- meqenëse e thajnë ajrin, gjë që mund të ketë një efekt të dëmshëm në pemën tuaj, sepse ajo me të vërtetë e do një atmosferë të lagësht!

Sa i përket ushqimit, pemët e kafesë janë shumë të dashur për kripërat e azotit dhe kaliumit (3 g kripë kaliumi dhe 5 g nitrat amoniumi për 1 litër ujë). Është më mirë të fekondohet në fund të pranverës - gjatë gjithë verës - veçanërisht gjatë rritje të shpejtë. Përveç kësaj, ju mund të shtoni plehra organike në këtë pleh.

Periudha e fjetur si e tillë në pemën e kafesë praktikisht nuk shprehet - por, megjithatë, ndodh në dimër dhe manifestohet në nevojë lotim i moderuar dhe mbajtja e pemës në një vend të ndritshëm në një temperaturë të ulët (16-20 gradë).

Disa veçori të rritjes së pemëve të kafesë në shtëpi

Gjendja e gjetheve të një peme kafeje mund t'ju tregojë shumë për nevojat e saj. Për shembull, nëse nuk ka lagështi të mjaftueshme në ajër, gjethet ndoshta do të fillojnë të thahen. Nëse aciditeti i tokës në të cilën rritet pema e kafesë është e ulët, gjethet do të humbasin ngjyrën e tyre. Nëse një pemë kafeje ndjen një tepricë të diellit, ajo, ashtu si një person, merr " djegie nga dielli": gjethet zverdhen dhe mbi to shfaqen njolla kafe. Nëse e teproni pak me lotimin e pemës, gjethet mund të fillojnë të kalben dhe të bien. Nëse uji me të cilin e ujisni këtë bimë është shumë i fortë, njolla kafe do të shfaqen në gjethe dhe ato mund të përkulen. Ju mund ta zbutni ujin duke përdorur tableta të thjeshta zbutëse të ujit, të cilat mund t'i blini në kimikate shtëpiake ose në një dyqan për banorët e verës. Ekziston edhe një ilaç tjetër - thjesht njomni një qese të vogël torfe në 3 litra ujë.

Dëmtuesit kryesorë për pemën e kafesë janë insektet me luspa, marimangën e merimangës dhe kërpudhat e blozës, e cila shfaqet në gjethet e bimës nëse bie në një temperaturë shumë të ulët (10-12 gradë). Kërpudhat e blozës mund të shkaktojnë vdekjen e një peme kafeje.

Për të bërë kafe nga kokrrat e rritura në shtëpi, duhet t'i mbledhni, të hiqni tulin dhe t'i thani. jashtë. Pas kësaj, vendosini në një tigan të rregullt dhe skuqini derisa kafe, bluajeni në një mulli kafeje - dhe mund të krijoni kafe (në masën 1 lugë kafeje për gotë ujë të valë)! Ju thjesht mund të derdhni ujë të valë mbi kafenë e bluar dhe ta lini të piqet për rreth një orë.

Nga rruga, pemët e kafesë të rritura në shtëpi japin fryte shumë pak - nuk ka gjasa të jeni në gjendje të merrni më shumë se 500 g fasule. Por, në fund, edhe kjo sasi kafeje e rritur me duart tuaja mund të jetë shumë e vlefshme dhe do t'ju japë një shije dhe aromë të paharrueshme. Dhe do të jetë një pemë shumë e bukur dekorim i mirë Apartamenti juaj.

Para së gjithash, vërej se pema e kafesë është jashtëzakonisht e bukur dhe gjithmonë duket elegante. Gjethet e saj janë jeshile të errët, me shkëlqim, nga trungu deri në anët e ndryshme Degët anësore shtrihen lart në nivele, të shpërndara me fruta të lezetshme (secila me dy kokrra). Në përgjithësi, një pemë e Krishtlindjes me lodra, jo një bimë!

NË Është më mirë të rritesh në shtëpi varietetet me rritje të ulët, të tilla si Arabica ose Robusta, të cilat arrijnë një lartësi prej jo më shumë se 2.5 m Tani për mënyrën e përcaktimit të cilësisë material mbjellës: farat me mbirje të mirë kanë ngjyrë gri të çelur.

Pema e kafesë e do tokën pak acid. Unë personalisht shtoj dy përzierje të tjera të veçanta: humus, tokë terreni dhe rërë lumi (4:4:1) ose humus, torfe bajate, rërë lumi (2:2:0.5). Para mbjelljes i dezinfektoj farat (i zhytem ne nje solucion te lehte mangani per 3 ore) dhe me pas i shtresoj te nxehte (i zhytem ne uje te ngrohur ne 60° dhe i mbaj aty derisa te ftohet). I mbjell në vazo të vogla me diametër 10 cm me kullim në formë rëre ose tulle të grimcuar.

Vendos dy ose tre fara në secilën me anën konvekse lart, i mbjell cekët, i mbuloj me xham dhe i vendos në vendin më të ngrohtë të banesës. Këtu do të shtoj se një pemë kafeje mund të rritet në çdo kohë të vitit, por më duket se është më e mira në dimër.

Ai e do ngrohtësinë dhe 22-25° është temperatura më optimale për të dhe qëndron konstante pranë radiatorit të ngrohjes me avull. Një prag i ftohtë i dritares, dhe aq më tepër një dritare e hapur, është e padëshirueshme.

Kur shfaqen tre gjethe të vërteta në bimë, unë zgjedh fidanët. Gjëja kryesore në këtë operacion janë dy pika: ju absolutisht nuk mund të prekni lëvoren dhe duhet të kujdeseni për përbërjen e tokës (tokë torfe, torfe të lartë, rërë lumi (4:2:1) ose tokë torfe, tokë me gjethe, rërë lumi (12:1) ).

Bimët e mbledhura tashmë mund të mbahen pranë dritares, dhe në verë ato mund të nxirren në ballkon. Sa më të gjata të jenë degët në pemë, aq më i lartë është korrja (por ato shumë të gjata mund të kapen). Në vitin e tretë i transplantoj përsëri bimët në vazo 50 cm të larta dhe të gjera.

Nëse gjithçka bëhet me mençuri, atëherë frutat do të fillojnë sezonin tjetër: së pari shfaqen lule të bardha aromatike, dhe më pas frutat. Të korrat piqen në rreth një vit.

Ushqimi duhet të kryhet nga prilli deri në tetor: kryesoret janë plehrat azotike dhe çdo 10 ditë - me zgjidhje lëpushkë. Xhironi: në mbrëmje ose në mot me re. Unë gjithashtu e ujit atë me një zgjidhje të hirit (1 lugë gjelle për 1 litër ujë).

Pamja e jashtme njolla kafe në gjethe flet për kujdesi jo i duhur, jo për sëmundje.

Nga rruga, për kujdesin: degët që kanë dhënë fryt prej tre deri në katër vjet duhet të priten në bazë. I qëroj kokrrat e pjekura, i thaj, i skuq, i kaloj në një mulli kafeje dhe i ftoj mysafirët në një mbledhje me filxhanë kafe aromatike të sapokrijuar.

Ndoshta dikush do të përgjigjet dhe do t'ju japë fara ose një prerje (pema mund të shumohet në këtë mënyrë). Dhe një gjë të fundit. Ekspertët thonë se kafeja e prodhuar në shtëpi është ndryshe cilësinë më të mirë. Ju uroj fat!

Faqja 1 nga 4

Rritja e kafesë në shtëpi

Për të rritur një pemë kafeje në shtëpi do të na duhen: kokrra kafeje të papjekura ose prerje pemësh kafeje.

Le të shqyrtojmë metodën e farës së shumimit të kafesë, Pyetja kryesore ku të merrni kokrrat e kafesë për t'u rritur në shtëpi, mund të blini kokrra kafeje jeshile, të papjekura në dyqan dhe të përpiqeni të rritni një bimë nga farat e kafesë, probabiliteti i rritjes është shumë i vogël. Ju mund të pyesni miqtë që tashmë kanë një bimë frytdhënëse, disa fruta të pemës së kafesë, fruta të pjekura kafe-të kuqe, qërojnë kafenë nga lëvozhga dhe tuli, i cili ka shije të ëmbël dhe ka një efekt tonik, kokrra zakonisht. përbëhet nga dy gjysma, secila gjysmë është farë e plotë pemë kafeje që mbin shumë shpejt. Mund të blini farat e kafesë në dyqan lulesh, por në vend që të blini fara, është më mirë të blini një bimë të gatshme të mbirë që është 3-4 muajshe. Tani le të shohim më në detaje të gjitha mënyrat për të rritur kafenë.

Frutat e kafesë nga jeshile në të pjekura dhe të tepërta

Gjinia Coffee, ose Coffee tree (Coffea), përfshin rreth 50 lloje shkurresh me gjelbërim të përhershëm ose gjetherënës që rriten të egra në Afrikën tropikale, Madagaskar dhe Ishujt Mascarene. pemë të vogla. Si bimë zbukuruese Pema e kafesë u kultivua për herë të parë në kopshte botanike dhe serat.

Farat e pemës së kafesë në përgjithësi humbasin qëndrueshmërinë e tyre shumë shpejt dhe sa më të freskëta të jenë farat, aq më shumë ka gjasa që ato të mbijnë. Nëse ju kapni kokrrat e thara të kafesë, derdhni ujë në një pjatë dhe vendosni kokrrat e kafesë për një ditë pas 24 orësh, mbi kokrra duhet të çelin një embrion me rrënjë; tenxhere e veçantë. Nga qindra fara që hiqni nga një bimë, edhe pas disa muajsh vetëm disa do të mbijnë. Ata që duan të pinë kafe në shtëpi duhet t'i kushtojnë vëmendje kësaj.

Dy javë para mbjelljes së farave, përgatitni një substrat të lirshëm, me ujë dhe me frymëmarrje: avulloni tokën e terrenit, përzieni me rërë dhe torfe të situr në një raport (1:2:2).

Farat e qëruara të kafesë vendosen në një tenxhere të mbushur me nënshtresë, me anën e sheshtë poshtë, 3 cm larg njëra-tjetrës. Pasi të keni shtypur farat në tokë në një thellësi prej 1 cm, ujisni substratin me një zgjidhje rozë të permanganatit të kaliumit dhe mbuloni të korrat me xhami.

Mos harroni të ajrosni enët, fshini dhe ktheni xhamin; Kur shfaqen fidanët, koha e ventilimit rritet gradualisht.

Fidanët e parë të kafesë do të shfaqen pas dy muajsh, jini të durueshëm.

Kafeja në 4 muaj ka një gjethe primare tashmë të formuar që do të bjerë me kalimin e kohës.

Kafeja është një bimë shumë modeste dhe mirënjohëse. Në vitin e parë të jetës, shkalla e rritjes është modeste - rritja mesatare është 15-20 cm, por me kalimin e kohës, bima fillon të degëzohet në mënyrë të pavarur, pa krasitje shtesë.

Në moshën 9 muajsh, pema e kafesë fillon formimin e saj parësor të kurorës;

Ju duhet të përpiqeni të ndërhyni sa më pak të jetë e mundur në jetën e pavarur të bimës. Krasitja kërkohet vetëm si mjeti i fundit - kur shkurre bëhet shumë e madhe për dhomën që ju jeni të gatshëm t'i siguroni.

Pemët e kafesë që zhvillohen nga fidanët nuk kanë nevojë të formojnë një kurorë: së pari ato rriten me një trung, dhe në vitin e dytë ato rriten nga sythat anësorë anësorë të zgjuar të trungut. degët skeletore. Fidanet anësore shumë të gjata të kafesë krasiten për të siguruar shkëlqimin e kurorës dhe lulëzimi i bollshëm. Frytëzimi i pemëve të kafesë të rritura nga farat fillon pas 5-6 vjetësh, degët e kafesë rriten në mënyrë mjaft interesante, pothuajse njësoj si një pemë e Krishtlindjes. Ato shtrihen në kënde të drejta me trungun. Prandaj, kurora rezulton të përhapet. Për shkak të kësaj kurore shpesh lindin vështirësi, sepse bima duhet të vendoset më afër dritës, është shumë dritëdashëse.

Në vitet e para të jetës, kërkohet rimbjellja çdo vit, në një tenxhere me diametër të paktën 5 cm, përndryshe, në vend që të lulëzojë për herë të parë në 4 vjet, kafeja juaj nuk do të lulëzojë fare. Mund të përdoret çdo tokë - e përshtatshme për bimë në vazo ose shkurre, e pasur lëndë ushqyese, te strukturuara dhe jo shume te lirshme.

Nuk është e nevojshme të spërkatni kafenë, por nuk do të dëmtojë. Pema e kafesë duhet të fshihet nga pluhuri me një sfungjer të lagur dhe të rregullohet për kafe. dush i ngrohtë. Regjimi i temperaturës është normal për bimët e brendshme. Rekomandohet dimërimi në 16-18°C. Por bimët e rritura tolerojnë më shumë temperaturat e ulëta, deri në 10-12°C, por gjithmonë në vend shumë të ndritshëm dhe me ujitje të rrallë.

Kafeja është një kaçubë shumë tërheqëse me një kurorë simetrike dhe gjethe me shkëlqim të gjelbër të errët. Lëvorja kafe e çelur largohet nga trungu me kalimin e moshës. Pra toka përreth fjalë për fjalë të shpërndara me ashkla të holla.

Në verë, mund ta nxirrni kafen jashtë, duke e vendosur nën hijen e një peme, kafeja do të vdesë shpejt në verë;

Pema e kafesë është 9 vjeç.

Fidanët e rinj të pemës së kafesë duhet të rimbjellen çdo vit. Kur pema fillon të japë fryte, nuk është më e nevojshme të rimbjellet kaq shpesh, mesatarisht një herë në tre deri në katër vjet. Kjo duhet të bëhet në pranverë. Përpara mbjelljes së bimës, sigurohuni që të kulloni në enën e re. Inspektoni rrënjët e bimës, hiqni ato të kalbura dhe të sëmura. Pothuajse çdo përbërje e tokës është e përshtatshme, më e rëndësishmja, me aciditet të dobët. Për shembull, kjo: toka e terrenit - 40%, toka me gjethe - 30%, rëra e lumit - 20%, torfe e lartë - 10%. Kjo tokë është e përshtatshme për fidanët Arabica. Plehrat mund dhe duhet të përdoren. Si pleh organik, ashtu edhe komponimet speciale të mineralizuara mund të përdoren si plehra briri ose miell kockash (200 g për 10 kg tokë). burim ideal fosfor i përthithur mirë.

Pemë kafeje jashtë

Lulëzimi i pemës së kafesë zgjat nga 2 deri në 10 ditë, aroma e luleve nuk është aq e fortë sa ajo e agrumeve.

Kokrrat e kafesë janë njohur prej kohësh si një mjet gjallërues. Ato përmbajnë kafeinë - rreth 2%, acidet organike, karbohidrate, yndyrna, proteina, aminoacide, minerale. Në krijimin e shijes dhe aromës së pijes rolin kryesor Acidi klorogjenik dhe komponimet e ngjashme me esterin, të formuara gjatë pjekjes së kokrrave luajnë një rol, dhe efekti fiziologjik përcaktohet nga alkaloidi - kafeina.

Ju duhet të prisni derisa manaferrat të jenë plotësisht të pjekur. Ata do të bëhen ngjyrë vishnje dhe të butë në prekje. Më pas, bëjmë të njëjtën gjë si në plantacionet e kafesë: mbledhim farat, i lajmë, i ndajmë nga tuli dhe filmat dhe i thajmë. Mundësi të tjera janë të mundshme: dikush do të përpiqet t'i shpërndajë ose t'i mbjellë ato vetë. Është instinkti natyror i një kopshtari për të shumëfishuar atë që ka. Ose mund ta pjekni dhe të merrni kokrrat, të cilat bëjnë një pije të plotë.

Sigurohuni që të provoni kafen të korrat e veta. Zgjidhni kokrra nga manaferrat e pjekura dhe futini në ujë për 12 orë (kjo do t'i pastrojë ato nga mukoza). Thajini kokrrat për 7-10 ditë. Më pas mbajeni në furrë për 2-3 orë në 70-80°C. Pa këto procedura, kokrrat e kafesë nuk do të fitojnë shijen e dëshiruar. Skuqini farat e ftohura pasi të thahen, duke i përzier vazhdimisht, në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë. Ftoheni përsëri dhe skuqeni përsëri derisa kafe e errët. Vetëm pas këtyre procedurave kafeja mund të bluhet dhe të përgatitet si pije.

Kujdesi për një pemë kafeje dhe procesi i rritjes së tij në një zonë banimi është mjaft i thjeshtë. Gjatë kultivimit, ajo mund të formohet në një shkurre të harlisur ose pemë të vogël, dhe do të duhet vetëm të krasitet menjëherë nga degët në rritje.

Rritja e një peme kafeje në shtëpi

Ka rreth pesëdhjetë lloje të kulturave, të cilat mund të gjenden në Madagaskar dhe Ishujt Mascarene, si dhe në tropikët e Afrikës. Gjithashtu, format e kultivuara të kafesë sot rriten në zonat tropikale të Afrikës, Amerikës dhe Azisë. Figura 1 tregon se si rritet kjo kulturë në natyrë.

Figura 1. Pema e kafesë në natyrë

Shumica e dashamirëve të shtëpive kopshtari dekorativ Kafja arabe rritet dhe kafeja braziliane ose libiane gjendet rrallë.

Shumë shpesh njerëzit bëjnë pyetjen - a është e mundur të rritet kafe në shtëpi nga fasulet e shitura në supermarket? Sigurisht që është e pamundur, pasi ato nuk kanë aftësinë të mbijnë. Farat e kësaj kulture humbasin qëndrueshmërinë e tyre shumë shpejt. Në fakt, rritja e kafesë në shtëpi është shumë e ngjashme me kultivimin e agrumeve.

Kafe Arabica - bimë shtëpie

Kafeja Arabica, kur rritet në shtëpi, mund të arrijë një lartësi deri në tre metra. Ka gjethe të zgjatura, lëkurë, jeshile të errët me buzë të valëzuara. Ky lloj jep fruta vetëm një herë në vit (në prill-maj) dhe jep manaferra të kuqe të ndezura (Figura 2).

Figura 2. Bimë shtëpie Arabica në faza të ndryshme të sezonit në rritje

Gjithashtu e zakonshme në mesin e dashamirëve të rritjes së bimëve zbukuruese specie xhuxhi, e cila është një varietet arabe dhe mund të arrijë një lartësi prej jo më shumë se një metër. Mund të rritet në një zonë banimi pa ndonjë vështirësi të veçantë për t'u kujdesur për të, pasi ka stabilitet të lartë ndaj sëmundjeve dhe ajrit të thatë.

Kujdesi për një pemë kafeje në shtëpi

Edhe pse pema e kafesë është bimë ekzotike, praktikisht nuk ka vështirësi në kujdesin për të. Kultura toleron mirë ndryshimet e temperaturës dhe lagështisë. Në dimër, ndihet mirë edhe në një temperaturë prej 14-15 gradë, por nëse treguesi bie më poshtë, ai do të ndalojë së zhvilluari dhe të japë fryte.

Zgjedhja e një vendi uljeje

Rritja e kafesë në shtëpi gjithmonë fillon me mbjelljen ose transplantimin. Toka duhet të jetë acid, por meqenëse është mjaft e vështirë të kontrollohet ky tregues, rekomandohet të përdoret një përzierje e torfe acid, humus, rërë, gjethe dhe tokë serrë për kultivim (Figura 3).

Shënim: Për të ruajtur nivelet optimale të lagështisë dhe aciditetit, rekomandohet të shtoni përzierje e tokës myshk sphagnum.

Ndriçimi është thelbësor. Këshillohet që bima të vendoset në dritare me pamje nga jugu. Ekziston një mendim se vendndodhja në dritaren veriore mund ta prishë atë, por kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Vendosja e tij në një dritare veriore vetëm mund të ngadalësojë rritjen dhe zhvillimin e mëtejshëm.

Figura 3. Mbjellja e një peme kafeje

Megjithatë, nuk duhet harruar se një tepricë rrezet e diellit mund të jetë gjithashtu i dëmshëm, veçanërisht për bimët më pak se dy vjeç. Në një bimë të rritur, nëse ka mungesë dielli, nuk do të formohen lulëzime të plota.

Shënim: Kultivuesit me përvojë të bimëve rekomandojnë hijezimin e të korrave vetëm pas bërjes së frutave.

Kjo teknikë përdoret në atdheun e kafesë, ku rreth saj mbillen kultura të tjera për të siguruar hijen e nevojshme.

Transferimi

Transplantimi kryhet çdo vit derisa bima të arrijë moshën tre vjeç. Pas kësaj, rekomandohet të transplantoni një herë në 2-3 vjet. Sidoqoftë, mos harroni se në intervalet midis transplanteve shtresa e sipërme e tokës duhet të zëvendësohet çdo vit (Figura 4).

Figura 4. Procesi i rimbjelljes së pemëve

NË kushtet natyrore kultura rritet në një klimë mjaft të lagësht, kështu që ajri i brendshëm nuk duhet të lejohet të jetë shumë i thatë. Spërkatja e rregullt do të ndihmojë në sigurimin e nivelit të kërkuar të lagështisë, por kjo metodë nuk është gjithmonë efektive. Është më mirë të përdorni një tabaka të thellë me guralecë. Gurët mbushen me ujë dhe sipër vendoset një tenxhere me një bimë. Por toka duhet të thahet mirë.

Temperatura dhe lagështia

Një faktor i rëndësishëm për rritjen normale është temperatura në dhomë. Në pranverë dhe verë, temperatura normale e dhomës është e mjaftueshme, dhe gjatë i ftohti i dimrit kafeja ka nevojë për një temperaturë të ftohtë (14-15 gradë), por nuk duhet të bjerë nën +12 gradë. Figura 5 tregon vendosjen optimale të të korrave në dritare dhe një nga metodat e ujitjes.

Figura 5. Lotim dhe vendosja e të korrave në prag të dritares

Në verë, lotimi duhet të bëhet më shpesh dhe më me bollëk sesa në dimër. Përcaktimi i dozës së nevojshme për ujitje varet nga regjimi i temperaturës në ambiente të mbyllura. Por toka dhe ajri nuk duhet të jenë shumë të thata ose të lagësht, pasi kjo do të ndikojë negativisht në zhvillimin e bimës. Për ujitje është më mirë të përdorni ujë të shkrirë ose shiu.

Ushqimi dhe plehrat

Të veçantat konsiderohen më të mirat për pemën e kafesë. plehra të lëngshëm. Ato aplikohen në tokë një herë në dy javë nga prilli deri në shtator, pasi është në këtë kohë që bimët japin fryte dhe zhvillohen në mënyrë aktive.

Autori i videos do t'ju tregojë më në detaje se si të kujdeseni siç duhet për bimën.

Korrja e kafesë

Sot ka disa mënyra për të korrur drithëra. metodë manuale(Figura 6).

Metoda e parë quhet metoda e zhveshjes. Është shumë e thjeshtë. Kur shumica e manave të jenë pjekur, mbajeni degën me dorën e majtë dhe kapni frutat me të djathtën, duke lëvizur nga lart poshtë. Por në këtë rast, nuk mblidhen vetëm frutat e pjekur, por edhe manaferrat, gjethet dhe lulet e gjelbra, të kalbura.

Figura 6. Mbledhja dhe përpunimi i kafesë

Metoda e dytë bazohet në mbledhjen e frutave duke përdorur një krehër të veçantë, i cili ka dhëmbë të rrallë dhe fleksibël. Me ndihmën e tij, vetëm frutat e pjekur mblidhen nga degët e pemës së kafesë, ndërsa manaferrat dhe gjethet jeshile do të mbeten në degë. Pas korrjes, frutat pastrohen nga tuli, kokrrat renditen dhe skuqen për ruajtje të mëtejshme.

Burri im dhe unë morëm një pemë kafeje 5 vjet më parë krejt rastësisht. Një i afërm na dha disa kokrra kafeje që i mori nga një pemë në punë.

Ne hoqëm 2 kokrra të pista kafeje jeshile nga këto kokrra, i mbollëm në tokë dhe morëm disa fidanë. Më i fuqishmi prej tyre u mbajt për vete. Pjesa tjetër u shpërnda. Tani fidani ynë është rritur pemë e madhe me gjethe të mëdha me shkëlqim. Zë një cep të tërë në dhomën e gjumit. Por kam dëgjuar që ka varietetet xhuxh kafe.

Pemët nga farat lulëzojnë në vitin 3-5. Aroma e luleve të vogla të bardha është e këndshme, tropikale. Manaferrat piqen në 6-8 muaj. Duken të kuqe (thonë se mund të jenë edhe të verdha), me madhësi deri në 2 cm. Jo të gjithë do ta pëlqejnë.

Por ka edhe më shumë kafeinë në tulin e manave të kafesë sesa në fasulet. Dhe ka më shumë vitamina sesa në mjedra dhe luleshtrydhe. Në atdheun e kafesë, Etiopi, pulpa e kokrrave të kafesë thahet dhe prej saj bëhen komposto. E mrekullueshme!

Përhapja e kafesë: fara dhe prerje

Farat e pemës së kafesë mund të blihen në një dyqan lulesh. Por duhet t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës. Mbijnë vetëm ato kokrra që janë ruajtur jo më shumë se një vit.

Farat duhet të ngjyhen për 2-3 ditë, dhe më pas të mbillen në një përzierje toke me terren (mundësisht nga poshtë pemë halore, sepse kafeja e do tokën acidike), humusin, rërën dhe torfe (2:2:1:1). Dhe është mirë të shtoni një grusht qymyr druri. Pasi të keni thelluar kokrrat në tokë me 1-1,5 cm, ujisni të korrat me bujari.

Në një temperaturë prej 20-26°, fidanët do të mbijnë në 1,5-2 muaj. Dhe kur filizat kanë 2-3 palë gjethe, duhet t'i mbillni në vazo të veçanta.

Edhe më mirë nëse mund ta merrni kërcell kafeje. Ky duhet të jetë një filiz nga viti i mëparshëm i rritjes me 2 palë gjethe.

Degën e prerë duhet ta mbani për 2-3 ditë në një tretësirë ​​të substancës së rritjes, dhe më pas ngjiteni në një substrat me rërë dhe torfe, duke e thelluar në bazë. gjethet e poshtme. Hidhni një zgjidhje të dobët të permanganatit të kaliumit dhe mbulojeni me një qese plastike.

Kur prerja prodhon një palë gjethe të reja, ju duhet ta transplantoni atë përzierje e tokës. Mund të lulëzojë së shpejti. Forma e kurorës së pemëve nga prerjet krahasohet në mënyrë të favorshme me fidanët, sepse Ata rriten jo lart, por nga jashtë.

Kujdesi për kafenë në shtëpi

Nga maji deri në shtator, duhet të aplikoni nën pemën e kafesë 2 herë në muaj. plehra komplekse. Është e dobishme të shtoni myshk sphagnum të grimcuar në tokë në mënyrë që të ruajë më mirë lagështinë. Në verë, duhet ta ujisni shpesh kafen dhe ta spërkatni atë (vetëm jo gjatë lulëzimit, në mënyrë që të mos ndërhyni në vetëpllenim). Për të ruajtur aciditetin e tokës, unë shtoj disa kristale të acidit citrik në ujin e ujitjes.

Në dimër, pemët e kafesë hyjnë në një periudhë gjumi. Prandaj, lotimi duhet të reduktohet dhe të ndërpritet fekondimi. Gjithashtu këshillohet që kafeja të mbrohet me një ekran letre nga ajri i thatë që vjen nga radiatori.

Në fillim, derisa pema jonë u bë shumë e madhe, unë dhe burri im e çuam në fshat gjatë verës. Aty e ushqeva kafen me llucë.

Në të njëjtën kohë, jashtë, pema duhet të mbulohet nga dielli i ndritshëm. Në kopsht, mund të vendosni një tenxhere kafeje nën tendën e një peme të gjatë.

Rimbjellja dhe krasitja

Rimbjellja e kafesë duhet të bëhet në pranverë. Pemët deri në 3 vjeç duhet të rimbjellen çdo vit, dhe më pas çdo 2-3 vjet. Enë e re ju duhet të zgjidhni 2-3 cm më të gjerë dhe më të thellë se ai i mëparshmi.

Kurora e pemës së kafesë formohet vetë. Krasitja është kundërindikuar për të, sepse... manaferrat rriten kryesisht në skajet e lastarëve.

Nga 8-10 vjet, degët e pemës së kafesë më afër trungut bëhen të zhveshura dhe kurora nuk duket më aq tërheqëse. Në këtë rast, këshillohet të pritet trungu, duke lënë një trung 10 cm dhe të formohet një pemë e re nga lastarët e rinj.

Pemët e kafesë së brendshme janë të mira për të gjithë, por ato ende kanë një pengesë. Ju nuk mund të shijoni një pije kafeje të bërë nga kokrrat tuaja. Ose varietetet tona nuk janë të duhurat, ose nuk ka diell të mjaftueshëm, por askush nuk kam folur, të gjithë konfirmojnë se kafeja e bërë në shtëpi del pa shije dhe e thartë, edhe pas tharjes dhe pjekjes së duhur.

Tatiana Kolobova

Video me pemë kafeje të bërë në shtëpi