- një shumëllojshmëri e rritur në të gjithë Rusinë, avantazhet kryesore të së cilës janë lehtësia e kujdesit dhe rendimenti i lartë. Ju gjithashtu mund të vini re afatgjate ruajtja e frutave dhe rezistenca e mirë e tij ndaj transportit edhe në distanca të gjata.
E gjithë kjo e bën delikatesën jugore një nga më të pëlqyerit në mesin e popullatës së vendit tonë. Në kultivimi i duhur dhe kujdesi shalqi Astrakhan Ai jo vetëm që do të jetë një dekorim i shkëlqyeshëm për çdo tryezë, por gjithashtu do të shuajë etjen dhe do të ngopë trupin me substanca të dobishme.
Shumica e fermerëve dhe kopshtarëve preferojnë të rritin këtë varietet. Kjo është për shkak të faktit se shalqiri i Astrakhanit është rezistent ndaj zhvillimit të patologjive të natyrshme në kulturat e pjeprit; shije e shkëlqyer dhe ruhen për më shumë se 2 muaj, pa humbur avantazhet e tyre.
Fruti i pjekur ka një formë të rrumbullakët ose pak të zgjatur, lëvorja e tij është e lëmuar dhe e barabartë. Ngjyra e sipërfaqes është jeshile e errët me vija të lehta që kanë skajet me gjemba. Sipas ekspertëve, sa më i dukshëm të jetë ndryshimi midis vijave të errëta dhe të lehta, aq më e theksuar do të jetë shija e frutave.
Mishi i një shalqini të pjekur është i kuq i ndezur. Është shumë e ëmbël, e lëngshme dhe aromatike. Farat zakonisht kanë ngjyrë kafe të errët ose të zezë. Dallimi kryesor Shumëllojshmëri Astrakhan- prania e një kore të trashë.
Shalqiri i Astrakhanit konsiderohet mesatarisht i hershëm në pjekje - koha nga mbirja e farës deri në pjekurinë e plotë është rreth 80 ditë. Madhësia e një kokrra të kuqe të pjekur varion nga 8 në 10 kg. Është shumë termofilik dhe kërkon një sasi të mjaftueshme të dritës së diellit. Kushtet e favorshme gjatë kultivimit ato do të sigurojnë lëngshmëri të frutave, shije të ëmbël, ngjyra e bukur dhe aroma.
Gjatë periudhës së thatësirës brenda shalqirit mund të shfaqen zbrazëtira, të cilat në asnjë mënyrë nuk ndikojnë në cilësinë e kësaj kulture pjepri. Në këtë rast, kur shtrydhni, do të dëgjohet një zhurmë e lehtë kërcitjeje, që tregon pjekurinë e shalqinit.
Falë përshtatjes së varieteteve në të ndryshme kushtet klimatike, si dhe mbarështimi i hibrideve, u bë kultivimi i mundshëm Shalqi Astrakhan në çdo rajon të Rusisë.
Rritja e manave me shirita kryhet në dy mënyra kryesore:
- pa farë;
- fidanëve
Opsioni i parë i uljes është tipik për rajonet jugore, e dyta praktikohet nga fermerët në zonën e mesme dhe rajonin e Moskës.
Me nr metoda e fidanit Farat mbillen në tokë të hapur, pasi i njomni në permanganat kaliumi. Farat e thata menjëherë fillojnë të mbillen në tokë. Të mbirët duhet të vendosen në një xhep prej pëlhure ose garzë dhe të mbushen me ujë të ngrohtë. Uji duhet të ndërrohet çdo ditë derisa të shfaqen filiza të vegjël. Pastaj mund të filloni të mbillni.
Metoda e fidanëve përfshin farat që mbijnë paraprakisht. Për ta bërë këtë, duhet të shpërndani farat e trajtuara me permanganat kaliumi në një leckë të lagur ose letër higjienike dhe t'i vendosni në një tabaka. Në këtë gjendje, farat mbahen në një temperaturë prej 25 deri në 30 °C.
Pasi të shfaqen filizat, duhet të merrni enë të përshtatshme (për shembull, gota të disponueshme), t'i mbushni me humus, rërë dhe terren ose tokë torfe të gatshme. Thellësia e mbjelljes nuk duhet të kalojë 4 cm Më pas farat mbulohen me film dhe vendosen në një vend të ndriçuar mirë vend i ngrohtë. Pasi të shfaqen gjethet e para, mund të mbillni fidanët në tokë.
Toka për mbjelljen e shumëllojshmërisë së shalqinjve Astrakhan duhet të jetë e lehtë dhe e lirshme. Duhet të përgatitet në vjeshtë. Kjo do të kërkojë humus dhe plehra të tjerë të përshtatshëm për ushqimin e të korrave (përzierje kalium-fosfor, azot, etj.).
Nëse kungulli, pjepri, lakra ose kastravecat janë rritur më parë në vend, ekziston rreziku që të korrat të mos jenë aq të pasura sa pritej dhe frutat mund të ndryshojnë pamjen e tyre. cilësitë e shijes. Këshillohet që të mbillni shalqinj në tokë ku rriteshin bizele, patate, misër dhe fasule.
Thellësia e vrimës për mbjelljen e fidanëve duhet të jetë jo më shumë se 6-8 cm Shalqinjtë mbillen në një distancë prej 1 metër nga njëri-tjetri. Në mënyrë që frutat të jenë të mëdha dhe të formuara plotësisht, duhet të ndiqen këto rregulla.
Mund të blini fara shalqini Astrakhan në çdo dyqan në qytetin tuaj, si dhe të porositni në internet. Për shkak të kërkesës së madhe për varietetin Astrakhan midis banorëve të vendit tonë, farat janë të disponueshme për të gjithë ata që duan të mbjellin këtë kokrra të kuqe të madhe dhe të ëmbël në parcelën e tyre.
Ju mund të blini fara paraprakisht - në dimër ose në fillim të pranverës. Në kushte të përshtatshme ato mund të ruhen për një kohë të gjatë. Është e rëndësishme të parandaloni që lagështia të futet në paketat e farës dhe të shmangni mbinxehjen e tepërt të tyre.
Para mbjelljes së farave të thata, ato duhet të ngjyhen në një zgjidhje mangani. Për ta bërë këtë ju duhet të derdhni ujë të ngrohtë dhe shtoni permanganat kaliumi në të në mënyrë që të merrni një ngjyrë mjaft të ndritshme. Farat mund të mbështillen me garzë dhe të vendosen në tretësirën e përgatitur për 30-40 minuta. Pastaj ato mbillen në tokë.
Mbirja e farave nuk kërkon përpjekje e veçantë. I vendosim në një leckë ose garzë të lagur me ujë dhe i vendosim në një enë të përgatitur posaçërisht. E ndërrojmë ujin një herë në ditë ose pasi pëlhura thahet. Aktiv në këtë fazëËshtë e rëndësishme të respektohet regjimi termik: 30 °C gjatë ditës dhe jo më e ulët se 20 °C gjatë natës. Sapo të shfaqen fidanet e para, mund të filloni mbjelljen.
Sot mund të blini fidanë të shumëllojshmërisë së shalqinjve Astrakhan në treg ose në dyqane të specializuara. Gjëja kryesore është të llogaritni saktë kohën e mbirjes së farës dhe kohën e mbjelljes së fidanëve në tokë të hapur. Koha ideale për mbjellje është fundi i majit, kur toka ngrohet mjaftueshëm nga rrezet e diellit dhe nuk ka ngrica gjatë natës. Vjelja bëhet në gusht dhe shtator.
Një prerje bëhet me një thikë të gjatë dhe të mprehtë dhe korja me shirita shkëputet pa mundim. Fruti thyhet në gjysmë me një kërcitje të gëzueshme. Dhe tani ju tashmë mund të shihni rreshta farash me shkëlqim me ngjyrë kafe të errët që folezojnë në tulin e sheqerosur, aromatik, me lëng, ngjyrën e një muzgu veror. Madhëria e Tij shalqi. Një mrekulli e patejkalueshme e natyrës, të gjitha manaferrat janë një kokrra të kuqe. Popullariteti i tij i pakushtëzuar dëshmohet nga shumëllojshmëria e varieteteve - tashmë ka më shumë se një mijë prej tyre në botë, dhe puna e mbarështimit vazhdon. Si të gjeni varietetin më të shijshëm të shalqinjve mes tyre? Zgjidhni. Provoni. Kënaquni.
Ky është një "i famshëm" i vërtetë, i njohur në të gjithë botën. Një markë nga dashamirët e pjeprit dhe pjeprit vende të ndryshme njohin Rusinë.
Ky është një "i famshëm" i vërtetë, i njohur në të gjithë botën
Shumica e kopshtarëve preferojnë ta rritin atë, pasi kjo shumëllojshmëri e veçantë ka karakteristika të jashtëzakonshme agroteknike:
- rezistenca ndaj patologjive dhe dëmtuesve të pjeprit;
- rendiment i lartë dhe i qëndrueshëm;
- nr veçori specifike në kujdes;
- periudha mesatare e pjekjes - 80 ditë;
- jetëgjatësi e gjatë - rreth dy muaj;
- shije e shkëlqyer, e pasur shalqini.
Ky shalqi është i lehtë për t'u njohur. Formë e zgjatur, kore e lëmuar, e thellë ngjyrë jeshile e errët, duke alternuar me vija të ndritshme të lehta me një buzë të pabarabartë, sikur "të rrahur". Dhe brenda është një mrekulli aromatik - deri në tetë kilogramë tul të skuqur, duke u shkrirë në gojë dhe duke lënë një amëz 100% shalqi.
Formë e zgjatur, kore e lëmuar, ngjyrë jeshile e errët e thellë, e alternuar me vija të lehta të ndezura me një skaj të pabarabartë, "terry"
Nga rruga. Kopshtarë profesionistë dhe ata që kanë përvojë e madhe duke ngrënë shalqinj, thonë ata, sa më i theksuar të jetë kontrasti i vijave të errëta dhe të lehta, aq më të ndritshme dhe më të pasura janë karakteristikat e shijes së shalqirit.
Kopshtarët profesionistë pohojnë: sa më i theksuar kontrasti i vijave të errëta dhe të lehta, aq më të ndritshme dhe më të pasura janë karakteristikat e shijes së shalqirit.
Varietetet e shalqinit "Astrakhan" piqen kushtet natyrore në rritje në gusht. Është në këtë muaj që duhet ta blini për të shijuar plotësisht shijen dhe për t'u mbushur me vitamina.
Ogonyok
Një nga varietetet më të vjetra, i zgjedhur në vitet gjashtëdhjetë të shekullit të kaluar, i dashur dhe i kërkuar deri në ditët e sotme. Fruti duket i shëmtuar. Kore e errët, uniforme pa vija. Pesha mesatare - 3 kilogramë. Çfarë i ka dhënë atij popullaritet për gati një shekull?
Një nga varietetet më të vjetra, i zgjedhur në vitet gjashtëdhjetë të shekullit të kaluar
Me cilësitë e tij të shkëlqyera, përkatësisht:
- lëvozhgë e hollë;
- parakohshmëria;
- kushte të pakërkueshme;
- një numër i vogël farash;
- produktivitet i lartë;
- shija e ëmbël e pulpës.
Nga rruga. Bërthama e kësaj shumëllojshmërie shalqini krahasohet me sheqerin, mjaltin, madje pretendohet se tuli duket se është i spërkatur me sheqer pluhur.
Thelbi i kësaj shumëllojshmërie shalqini krahasohet me sheqerin.
Ndryshe nga të tjerët varietetet me pjekje të hershme, përmban një sasi rekord sheqernash. Kjo është ajo që shpjegon shijen e mahnitshme të pulpës së frutave, e cila gjithashtu ka një teksturë delikate.
Ndryshe nga varietetet e tjera të pjekjes së hershme, ai përmban një sasi rekord sheqernash
"Ogonyok" ka vetëm një pengesë: nuk zgjat shumë. Dhe nuk transportohet shumë mirë në distanca të gjata. Por mund të rritet vilë verore edhe zona e mesme. Dhe do të ketë kohë të piqet para ngricave të tetorit dhe të fitojë ëmbëlsinë legjendare.
Si amerikanët, ashtu edhe francezët marrin meritën për zbulimin e këtij ekzemplari të mahnitshëm. Për shkak të cilësive të tij konsumatore, ai përfshihet në regjistrin shtetëror të mbarështimit të Federatës Ruse. E njohur jo vetëm në Evropë, por edhe në Rusi. Emri përkthehet si "Sheqeri i mjedrës" (jo nga shija, por nga ngjyra). Pulpa e saj është me të vërtetë shumë mjedër. Dhe shija është e ëmbël dhe e pasur.
Si amerikanët, ashtu edhe francezët marrin meritën për zbulimin e këtij ekzemplari të mahnitshëm.
Shumëllojshmëria ka shumë përparësi, duke përfshirë:
- maturimi i hershëm;
- tul krokant me lëng me përmbajtje të lartë saharoze;
- jetëgjatësi e shkëlqyer dhe aftësi për t'u transportuar;
- pesha mesatare, rreth 12 kilogramë;
- produktivitet i lartë;
- ndjeshmëri e ulët ndaj sëmundjeve.
Shumëllojshmëria ka shumë përparësi
Në pamje, ngjyrë, formë dhe madhësi, fruti është i ngjashëm me varietetin Astrakhan, por shija është dy herë më e ëmbël, dhe mishi është veçanërisht "krokant". Korja është pak më e gjelbër e lehtë dhe me shkëlqim se ajo e "vëllait" të saj Astrakhan.
Në pamje, ngjyrë, formë dhe madhësi, fruti është i ngjashëm me varietetin Astrakhan
Mund të gënjejë për një kohë të gjatë, më shumë se 2.5 muaj. Sezoni i pjekurisë masive fillon në fund të gushtit - fillim të shtatorit.
Ky gjigant fillimisht u edukua në Amerikë, më pas u zgjodh në Ukrainë. Ai dallohet nga varietetet e shumta me "pamjen" e tij të jashtëzakonshme.
Ky gjigant fillimisht u edukua në Amerikë
- Së pari, fruti ka një formë eliptike të zgjatur.
- Së dyti, korja e saj është pothuajse njëtrajtësisht e gjelbër-bardhë e lehtë, e mbuluar me "çarje" të vogla si një amforë antike.
- Së treti, pesha e fetusit mund të arrijë 18 kilogramë.
- Dhe, së katërti, pamja dhe shija përputhen - e ndritshme, e ëmbël, e vazhdueshme, lëng.
Pesha e frutave mund të arrijë 18 kilogramë, dhe vetë duket si një kungull i njomë gjigant
Nga rruga. Charleston Grey nuk i zhgënjen kurrë pritshmëritë e klientëve. Duket si një kungull i njomë i madh. Brenda është e kuqe e thellë, plot lëng. Rritja e lëngshmërisë vërehet nga të gjithë dashamirët e kësaj larmie. Dhe gjithashtu ngjyrë të lehtë korja e saj nuk e lejon të nxehet në nxehtësi.
Shumëllojshmëria transportohet lehtësisht dhe ruhet për një kohë të gjatë
Shumëllojshmëria transportohet lehtësisht dhe mund të ruhet për një kohë të gjatë. Është jashtëzakonisht produktiv dhe frutat fillojnë të korren në fund të korrikut. Vërtetë, "Charleston Grey" shihet rrallë në raftet. I përket varieteteve gustator dhe çmontohet pothuajse menjëherë.
Dikush mund të thotë me siguri për këtë frut "i vogël por i guximshëm". Megjithëse, nuk është një "fëmijë" i tillë, pesha e një kokrra të kuqe të pjekur mund të arrijë katër kilogramë. Por mesatarisht, shalqinjtë rriten rreth 2.5 kilogramë, dhe janë shumë të njohur jo vetëm për konsum. të freskëta, por edhe për konservim.
Dikush mund të thotë me siguri për këtë frut "i vogël por i madh"
Nga rruga. Përsosmërisht e rrumbullakët, jeshile e errët, me vija të zeza të vizatuara mezi të theksuara ose pa asnjë model në sipërfaqen e kores, "Sugar Baby" është shumë i bukur në prerje tërthore dhe nuk e humb atraktivitetin e tij kur konservohet.
Përsosmërisht e rrumbullakët, jeshile e errët, me vija të zeza të vizatuara pothuajse në mënyrë të barabartë ose pa asnjë model në sipërfaqen e kores
Është aq e thjeshtë sa që rritet dhe piqet edhe në rajonet veriore. Ka legjenda për cilësinë e ruajtjes së varietetit - nga fundi i korrikut mund të ruhet i freskët deri në vjeshte e vonshme. Lista e avantazheve përfshin gjithashtu:
E gjithë "Sugar Baby" e rrumbullakët dhe e ëmbël është e dashur nga shumë njerëz. Nga jo varieteteve të mëdha praktikisht nuk ka të barabartë në popullaritet dhe dashuri popullore.
Përfitimet e shalqinjve janë të pamohueshme. Askush nuk do të debatojë për shijen. Kjo kokrra të kuqe ka zënë prej kohësh një vend kryesor midis të gjitha varieteteve të frutave dhe manave. Dhe miliona njerëz në mbarë botën presin fundin e verës jo sepse e duan vjeshtën, por vetëm sepse po vjen sezoni i shalqirit.
Deri në fund të verës, shalqiri bëhet një delikatesë e preferuar e rusëve. Edukuar në vitet shtatëdhjetë dhe ende popullor, shalqini Astrakhan është një markë unike.
Astrakhani nuk është thjesht një varietet - është një simbol i një shalqini të shijshëm. Si është dhe si rritet shalqiri i Astrakhanit? Le ta marrim një nga një.
Shalqiri i Astrakhanit piqet nga 70 në 81 ditë. Karakteristikat karakteristike:
- forma e frutave është e rrumbullakët ose e zgjatur;
- sipërfaqja është e lëmuar;
- tul i kuq dhe me lëng;
- korja është elastike, dy centimetra e trashë;
- Kur piqet plotësisht, ajo arrin një peshë prej 10 kilogramësh ose më shumë.
Frutat tolerojnë mirë transportin dhe zgjasin mjaft gjatë, gjë që është një avantazh për sipërmarrësit privatë.
Historia e popullaritetit
Në 1560, shalqini Astrakhan u përmend për herë të parë. Nga fundi i shekullit të gjashtëmbëdhjetë ajo ishte tashmë e njohur në të gjithë vendin. Vetë Alexei Mikhailovich e porositi për tryezën e tij mbretërore.
Në 1772, Car Pjetri vetë erdhi në Astrakhan me gruan e tij, dhe më pas ai provoi kuzhinën lokale. I pëlqente shumë shalqiri. Ata madje prenë një monedhë për nder të tij dhe dhanë një shfaqje fishekzjarre.
Pas kësaj, sovrani urdhëroi që kultivimi i kësaj variete të fillonte afër Moskës, por për shkak të klimës së papërshtatshme, shalqinjtë nuk u rritën. Ky problem u zgjidh vetëm në shekullin e nëntëmbëdhjetë, kur u zhvilluan varietetet e përshtatura me klimat më të ftohta.
Vitet gjashtëdhjetë të atij shekulli u bënë një moment historik i ri në lulëzimin e rritjes së pjeprit Astrakhan. Dy fshatarë sipërmarrës filluan të transportonin shalqinj në Vollgë për shitje. Të tjerët gjithashtu nuk ishin në humbje dhe ndoqën shembullin e tyre. Së shpejti shalqinjtë filluan të rriteshin në Volgograd (dikur Tsaritsyn).
Atëherë kishte vetëm dy lloje shalqinjsh Astrakhan: të vegjël dhe të mëdhenj. Shalqini nën 10 kilogramë nuk shiteshin. Ata ushqeheshin me kafshë shtëpiake dhe mjalti i shalqirit bëhej duke zier dhe trashur tulin.
Muzeu juaj dhe festa juaj
Në vitin 2006, u themelua një muze unik i shalqinjve Astrakhan. Ndodhet, natyrisht, në rajonin e Astrakhan, në qytetin e Kamyzyak. Në ekspozitë janë paraqitur të gjitha llojet e shalqinjve Astrakhan.
Modelet e pjeprit dhe pjeprit të ndryshëm janë në qendër të ekspozitës. Këtu, shalqiri nuk është thjesht një kokrra të kuqe, por një objekt studimi. Këtu mund të dëgjoni një histori të detajuar të fitimit të popullaritetit në Rusi, për të cilën folëm pak më lart.
Pas përfundimit të programit të vizitave, do t'ju ofrohet të shijoni shalqirin e vërtetë të Astrakanit gjithashtu ka festën e vet. Kryeqyteti i shalqirit - Astrakhan - e mban atë më 27 gusht. Në festival mund të shihni shfaqje teatrale, gara dhe valle të ndryshme.
Si të rrisni një hero
Rritja e një shalqini të mirë nuk është aq e lehtë. Në mënyrë që shalqiri të rritet i ëmbël dhe i madh, toka për mbjelljen e farave duhet të ketë një temperaturë prej afërsisht 14 gradë Celsius. Për zhvillimin e mëtejshëm të rrënjëve dhe furnizimin e substancave të nevojshme për vetë manaferrat, temperatura e ajrit duhet të jetë më shumë se 25 gradë.
Temperatura mesatare ditore në momentin e bërjes së frutave nuk duhet të bjerë nën 19 gradë. Për pjekjen e mirë të shalqinjve nevojiten netë të ngrohta dhe ditë të nxehta.
Interesante të dini: Igor Losenko nga Temryuk rriti shalqinin më të madh në Evropë në 2009.
Gjatë zhvillimit të gjetheve të pestë dhe të gjashtë duhet të ketë ndriçim të shkëlqyeshëm dhe orët e ditës nuk duhet të jenë më pak se gjysma ditë. Fruti nuk ngrihet mirë nëse ditët janë të gjata. Gjithashtu, bima ngrin nëse ndriçimi nuk është më shumë se tetë orë.
Shumë faktorë provokojnë sëmundje: moti i keq, temperaturë më e ulët, sasi e vogël drite. Aktiv terren i hapur Shalqinjtë rriten në rajonin e Vollgës, dhe në zona të tjera - në serra.
Disa hibride të kësaj specie:
- Shumëllojshmëria "Lady" ka fruta të mëdha ovale të zgjatura. Rezistente ndaj futarisë (një sëmundje që shkatërron zhardhokët, gjethet dhe kërcellet). I transportuar mirë;
- "Skorik" - piqet herët, në përputhje me emrin e tij. Ka formë sferike, të rrafshuar sipër dhe poshtë. Dizajni ka një shirit të gjelbër të errët me një skaj të paqartë. Ky hibrid ka fara të mëdha të zeza;
- "Yarilo" - pjekje e hershme dhe shumëllojshmëri prodhuese, vizatimi është i pashprehur. Është standardi i rajonit të Astrakhanit;
- "Moonlight" është një shalqi i mahnitshëm me mish të verdhë. Në një sfond të errët ka vija të gjera jeshile të lehta dhe pak fara;
- "Chill" është një varietet i vonë. Frutat nuk janë shumë të mëdha, modeli është i paqartë me vija. Duhen rreth njëqind ditë për t'u pjekur. Pritja ia vlen, sepse është një kokrra të kuqe shumë lëng dhe e ëmbël.
Testimi i shalqirit për nitrate në shtëpi
Kjo pyetje është veçanërisht e rëndësishme kur shalqinjtë sapo kanë filluar të shiten. Kujdesi në këtë çështje është i kuptueshëm. Pavarësisht sasi e madhe vitamina, substancave të dëmshme, të cilat mund të përmbahen në shalqinj, nuk do të kalojnë pa lënë gjurmë.
Shenjat që tregojnë se një person është helmuar nga nitratet janë:
- nervozizëm;
- marramendje;
- pagjumësi;
- dobësi e përgjithshme;
- nauze;
- inflamacion i zorrëve;
- cianoza e mukozave.
Fatkeqësisht, nuk është e lehtë të dallosh një shalqi të ngarkuar me nitrate nga ai i zakonshëm. Mënyra më e mirë- bëni një analizë në laborator. Por mund të provoni të kryeni disa manipulime me shalqinin e blerë në shtëpi.
Thërrmoni një copë të vogël tul shalqini në një gotë me ujë të pastër Nëse uji bëhet i turbullt, atëherë mund të hani. Nëse uji bëhet rozë, do të thotë se gjatë kultivimit është përdorur shumë pleh.
Një shalqi i mirë ka kokrra të dukshme në prerje, sikur të ishin sheqer, dhe nëse prerja është me shkëlqim, duhet të mendoni nëse do ta merrni.
Ju lutemi vini re: Mikrobet ose bakteret që zhvillohen për shkak të transportit ose ruajtjes jo të duhur paraqesin gjithashtu një rrezik të madh. Asnjëherë mos blini një shalqi të plasaritur, sepse nuk e dini saktësisht se kur u formua plasaritja dhe nëse mikrobet kishin kohë për t'u zhvilluar në të.
Nja dy vjet më parë, për shkak të përdorimit jo të duhur të farave, varieteti i shalqirit Astrakhan ndryshoi. Është e shijshme, por tani është jetoi më gjatë dhe çarje. Por siç ishte më parë, Astrakhani nuk është vetëm një varietet - ai është një simbol i shalqirit të shijshëm të brendshëm.
Më poshtë, ju ftojmë të shikoni një video se cilat lloje të shalqinjve Astrakhan ekzistojnë, çfarë mund të përgatitet prej tij, dhe gjithashtu do të shihni një muze të hapur për nder të shalqinit Astrakhan:
Shalqinjtë nga Astrakhani janë një produkt legjendar. Kjo markë ka një histori të gjatë, që daton në shekujt 7-8. Shija e këtyre shalqinjve ishte gjithmonë aq e mirë sa që në vitin 1660, Car Alexei Mikhailovich madje nxori një dekret perandorak për të dorëzuar bukuroshet me vija në tryezën mbretërore në Moskë. Sidoqoftë, varieteti "Astrakhan" dhe shalqini i rritur në rajonin e Astrakhanit nuk janë koncepte identike. Edhe shirita nuk shërben si tipar i saj përcaktues, pasi është karakteristik edhe për varietetet e tjera: "Mbreti i Zemrave" pa fara, i famshëm. madhësi të madhe kryq karolina etj.
Përshkrimi i varietetit
Shalqiri i famshëm Astrakhan varietet i veçantë u edukua në 1977 përmes përpjekjeve të mbarështuesit kryesor të Institutit Kërkimor Gjith-Rus të Perimeve të Ujtura dhe Kultivimit të Pjeprit K.E. Dyutin. Ky është një shalqi klasik sferik ose pak i zgjatur. Pulpa e frutave të pjekur është e kuqe e ndezur, e lëngshme, aromatike, e trashë me një shije karakteristike mjaft të ëmbël. Gjatë periudhave të thata, në fruta mund të shfaqen zbrazëti, të cilat nuk ndikojnë në shijen.
Lëvorja është e lëmuar me një model me vija të alternuara me gjemba të gjelbra të errëta dhe të lehta. Një shalqi i kësaj larmie duhet të jetë me lëkurë të trashë. Pesha mesatare e frutave është rreth 8-10 kg. Për sa i përket periudhës së pjekjes, i përket varietetit të mesëm të hershëm - që nga momenti i mbirjes së farave, piqet në 70-85 ditë. Është rezistent ndaj shumicës së sëmundjeve karakteristike të pjeprit dhe është i përshtatshëm dhe jo modest për t'u rritur. Karakterizohet nga rendiment i lartë, transportueshmëri e shkëlqyeshme dhe fruta të qëndrueshme në raft - ato mund të ruhen deri në dy muaj e gjysmë.
Cilat janë dëmet dhe përfitimet
Shalqiri i pjekur është unik produkt dietik, i cili praktikisht nuk ka kundërindikacione për përdorim të rregullt. Në fakt, 80% e frutave të saj përbëhet nga uji, dhe pjesa tjetër përmban fibra bimore, fruktozë, sasi të vogla të glukozës dhe saharozës, si dhe mikroelemente. Shalqiri karakterizohet nga një efekt i theksuar diuretik, ndaj tuli i tij është shumë i dobishëm për ata që vuajnë nga sëmundjet e kyçeve, zemrës dhe enëve të gjakut. Fruktoza përthithet në trupin e njeriut pa koston e insulinës, që do të thotë se fruti me shije të ëmbël mund të konsumohet edhe nga pacientët me diabet mellitus të varur nga insulina.
Me vija fruta me lëng janë thjesht një depo e një elementi gjurmë të tillë si magnezi. Me mungesën e tij kronike, presioni i gjakut rritet. Gjithashtu nxit lidhjen e oksalateve, që parandalon formimin e gurëve në veshka dhe luan një rol të rëndësishëm në proceset e sekretimit të tëmthit dhe çaktivizimit të kolesterolit. Përveç kësaj, magnezi është i përfshirë në normalizimin e lëvizshmërisë së zorrëve, ndihmon në lehtësimin e spazmave të muskujve dhe zvogëlon ngacmueshmërinë nervore.
Në 100 gram tul shalqini, përmbajtja e këtij mikroelementi, jashtëzakonisht i rëndësishëm për shëndetin e njeriut, është sa 224 miligramë. Vetëm bajamet mund të mburren me një përqendrim më të lartë. Për të kënaqur kërkesë ditore Përmbajtja e magnezit në trup është e mjaftueshme për të shijuar vetëm 150 gramë fruta të pjekura dhe të shijshme.
Ky përfaqësues i pjeprit dhe kaliumit është i pasur. Vërtetë, përmbajtja e tij është më e ulët se në kajsitë e thata, hurmat dhe bananet, të dashura nga adhuruesit e shumë dietave. Edhe pse nëse marrim parasysh edhe përmbajtjen e kalorive, atëherë kur konsumoni shalqi, trupi do të marrë tre herë më pak kalori në krahasim me një banane.
Megjithatë, duhet theksuar se shalqiri nuk është i mirë për të gjithë dhe jo gjithmonë. Nuk duhet të hahet nga ata që vuajnë nga diarreja ose shqetësimi i zorrëve. Është gjithashtu kundërindikuar për ata që janë të prirur për edemë. Edhe diabetikët duhet të kenë kujdes me këtë delikatesë, duke pasur parasysh indeksin e lartë glicemik.
Përveç kësaj, dëmi nga shalqiri mund të jetë për shkak të përdorimit të disa kimikatet. Më shpesh ato janë nitrate. Përdorimi i tyre kontribuon rritje të shpejtë Dhe peshë të rëndë frutat Por në të njëjtën kohë, substanca të tilla mbeten në pulpë dhe hyjnë në trupin e njeriut me të, duke shkaktuar ose helmimi akut ose intoksikimi kronik për shkak të akumulimit gradual.
Video "Shalqini në zonën e mesme"
Karakteristikat e kultivimit
Nëse deri vonë kombinimi i fjalëve "rritje" dhe "shalqi" sugjeronte një klimë të nxehtë jugore, sot puna për përshtatjen dhe ambientimin e varieteteve të tij dhe shfaqja e hibrideve të reja bëjnë të mundur rritjen e frutave me shirita edhe në Siberinë Perëndimore, megjithëse vetëm në serra.
Në rajonet jugore të Rusisë, varieteti Astrakhan rritet duke mbjellë fara në tokë të hapur. Por në rajonet e zonës qendrore dhe në rajonin e Moskës, përdoret metoda e fidanëve. Në të njëjtën kohë, 4-5 javë para mbjelljes në vend, farat mbahen për 24 orë në një zgjidhje mangani dhe zinku për të mbrojtur fidanet e ardhshme nga sëmundjet. Më pas mbështillen me copë pambuku ose letër të hollë dhe vendosen në ujë, ku lihen në temperaturë rreth +28°C derisa të shfaqen filizat.
Pas kësaj, ato mbillen në enë të veçanta të mbushura me torfe. Kur bimët kanë 3-4 gjethe, mund të filloni mbjelljen e fidanëve. Në të njëjtën kohë, një javë para mbjelljes, frekuenca e ujitjes dhe temperatura zvogëlohen gradualisht. Kërkesat kryesore për rritjen e tyre në rajonet e zonës së mesme janë ajri i ngrohur në +21 - 29 ° C, një vend me diell dhe mungesa e barërave të këqija.
Duhet të theksohet se shalqinjtë janë mjaft të ndjeshëm ndaj paraardhësve dhe nuk u pëlqen të rriten pas kungujve, pjeprit, trangujve apo lakrës. Por ata e trajtojnë mjaft mirë mbjelljen pas bizeleve, patateve, fasuleve apo misrit. Fidanët mbillen në tokë me përbërje të lehtë mekanike në gropa deri në 8 cm të thella në një distancë prej rreth një metër. Si përfaqësues të pjeprit, shalqiri nuk toleron tokat acide.
Meqenëse kërkojnë një sasi të madhe nxehtësie, toka midis bimëve duhet të mbulohet me një shtresë mulch 4-5 centimetra, e cila rrit temperaturën e tokës me gati 10 °C dhe nuk lejon që ajo të thahet. Gjithashtu gjatë rritje aktive bimët duhet të ushqehen me përzierje kalium-fosfor dhe azot.
Teknologjia për rritjen e shalqinjve përfshin barërat e këqija, lirimin e tokës dhe lotim i moderuar. Mbetjet e vegjetacionit pas barërave të këqija hiqen menjëherë nga vendi. Duke qenë bimë rezistente ndaj thatësirës, shalqinjtë janë në të njëjtën kohë mjaft të përgjegjshëm ndaj ujitjes. Gjatë periudhës së rritjes së kërcellit dhe gjetheve kryesore, ata kanë nevojë për lotim të shtuar. Pasi të fillojë frytëzimi, zvogëlohet për të përshpejtuar pjekjen e frutave.
Dëmtuesit kryesorë që mund të dëmtojnë mbjelljet e shalqirit janë marimangën e merimangës, afidet dhe krimbat e telit. Për parandalimin dhe luftimin e tyre, mjeti më i zakonshëm është spërkatja me infuzion të hudhrës ose hirit. Një trajtim i tillë duhet të ndalet një muaj para fillimit të korrjes. Bimët e infektuara rëndë duhet të hiqen nga vendi dhe të digjen.
Çfarë duhet të dini
Shalqiri i Astrakhanit fillon të piqet jo më herët se gushti dhe korrja e tij arrin kulmin më afër shtatorit. Gjithçka që shfaqet në raftet para kësaj kohe mund të jetë shalqi holandez i hershëm i rritur në rajonin e Astrakhanit dhe shpesh me përdorimin e kimikateve. Prandaj, para blerjes, frutat duhet të ekzaminohen me kujdes. Nëse gjeni një zonë të vogël, pak të kalbur me një pikë në qendër, kjo është një shenjë e sigurt se kripërat janë injektuar brenda me një shiringë për të përshpejtuar rritjen.
Për të dalluar një shalqi të mirë të pjekur nga një i keq kur zgjidhni, duhet të përqendroheni në një numër karakteristikash karakteristike. Sipërfaqja e frutave nuk duhet të ketë një shtresë të shurdhër dhe kur reflektohet rrezet e diellit theksimi duhet të jetë qartë i dukshëm në të. Njolla e verdhë në një shalqi ose e ashtuquajtura "patch" është vendi ku fruti bie në kontakt me tokën gjatë rritjes. Nëse është i vogël, atëherë është pjekur vetë kushte komode. Një copëz e madhe është një shenjë e mungesës së dritës së diellit dhe nxehtësisë një frut i tillë do të jetë i holluar me ujë dhe jo mjaftueshëm i ëmbël për shije.
Kërcelli ose "bishti" i një shalqini të mirë është i tharë dhe i verdhë. Nëse është tharë plotësisht, do të thotë se fruti është ruajtur i shkulur për mjaft kohë. periudhë e gjatë. Nëse bishti është hequr plotësisht, atëherë shitësi po fsheh diçka dhe është më mirë të mos e marrësh këtë kopje. Gjithashtu, një shalqi i pjekur gumëzhin kur e prekni dhe kërcit kur e shtrydhni me duar.
Video "Rritja e varieteteve të shalqinit"
Ka një numër të madh të varieteteve të shalqinit, dhe të jesh në gjendje të rritësh siç duhet një varietet të veçantë nuk është një detyrë e lehtë. Kjo video do t'ju ndihmojë të kuptoni të gjitha nuancat.
shalqi Astrakhan- një shumëllojshmëri e rritur në të gjithë Rusinë, avantazhet kryesore të së cilës janë lehtësia e kujdesit dhe rendimenti i lartë. Ju gjithashtu mund të vini re jetëgjatësinë e gjatë të frutave dhe rezistencën e tij të mirë ndaj transportit edhe në distanca të gjata.
E gjithë kjo e bën delikatesën jugore një nga më të pëlqyerit në mesin e popullatës së vendit tonë. Me kultivimin dhe kujdesin e duhur, shalqiri Astrakhan jo vetëm që do të jetë një dekorim i shkëlqyeshëm për çdo tryezë, por gjithashtu do të shuajë etjen dhe do të ngopë trupin me substanca të dobishme.
Shumica e fermerëve dhe kopshtarëve preferojnë të rritin këtë varietet. Kjo për faktin se shalqiri Astrakhan është rezistent ndaj zhvillimit të patologjive të natyrshme në kulturat e pjeprit, frutat e tij kanë shije të shkëlqyeshme dhe ruhen për më shumë se 2 muaj, pa humbur avantazhet e tyre.
Fruti i pjekur ka një formë të rrumbullakët ose pak të zgjatur, lëvorja e tij është e lëmuar dhe e barabartë. Ngjyra e sipërfaqes është jeshile e errët me vija të lehta që kanë skajet me gjemba. Sipas ekspertëve, sa më i dukshëm të jetë ndryshimi midis vijave të errëta dhe të lehta, aq më e theksuar do të jetë shija e frutave.
Mishi i një shalqini të pjekur është i kuq i ndezur. Është shumë e ëmbël, e lëngshme dhe aromatike. Farat zakonisht kanë ngjyrë kafe të errët ose të zezë. Dallimi kryesor midis varietetit Astrakhan është prania e një lëvozhge të trashë.
Shalqiri i Astrakhanit konsiderohet mesatarisht i hershëm në pjekje - koha nga mbirja e farës deri në pjekurinë e plotë është rreth 80 ditë. Madhësia e një kokrra të kuqe të pjekur varion nga 8 në 10 kg. Është shumë termofilik dhe kërkon një sasi të mjaftueshme të dritës së diellit. Kushtet e favorshme gjatë kultivimit do të sigurojnë që frutat të jenë me lëng, shije të ëmbël, ngjyrë dhe aromë të këndshme.
Gjatë periudhës së thatësirës brenda shalqirit mund të shfaqen zbrazëtira, të cilat në asnjë mënyrë nuk ndikojnë në cilësinë e kësaj kulture pjepri. Në këtë rast, kur shtrydhni, do të dëgjohet një zhurmë e lehtë kërcitjeje, që tregon pjekurinë e shalqinit.
Rritja e shalqinit të Astrakanit
Falë përshtatjes së varieteteve me kushte të ndryshme klimatike, si dhe mbarështimit të hibrideve, është bërë e mundur të rritet shalqini Astrakhan në çdo rajon të Rusisë.
Rritja e manave me shirita kryhet në dy mënyra kryesore:
- pa farë;
- fidanëve
Opsioni i parë i mbjelljes është tipik për rajonet jugore, i dyti praktikohet nga fermerët në zonën e mesme dhe rajonin e Moskës.
Me metodën pa fara, farat mbillen në tokë të hapur, pasi i njomni në permanganat kaliumi. Farat e thata menjëherë fillojnë të mbillen në tokë. Të mbirët duhet të vendosen në një xhep prej pëlhure ose garzë dhe të mbushen me ujë të ngrohtë. Uji duhet të ndërrohet çdo ditë derisa të shfaqen filiza të vegjël. Pastaj mund të filloni të mbillni.
Metoda e fidanëve përfshin farat që mbijnë paraprakisht. Për ta bërë këtë, duhet të shpërndani farat e trajtuara me permanganat kaliumi në një leckë të lagur ose letër higjienike dhe t'i vendosni në një tabaka. Në këtë gjendje, farat mbahen në një temperaturë prej 25 deri në 30 °C.
Pasi të shfaqen filizat, duhet të merrni enë të përshtatshme (për shembull, gota të disponueshme), t'i mbushni me humus, rërë dhe terren ose tokë torfe të gatshme. Thellësia e mbjelljes nuk duhet të kalojë 4 cm. Pastaj farat mbulohen me film dhe vendosen në një vend të ndriçuar mirë. Pasi të shfaqen gjethet e para, mund të mbillni fidanët në tokë.
Toka për mbjelljen e shumëllojshmërisë së shalqinjve Astrakhan duhet të jetë e lehtë dhe e lirshme. Duhet të përgatitet në vjeshtë. Kjo do të kërkojë humus dhe plehra të tjerë të përshtatshëm për ushqimin e të korrave (përzierje kalium-fosfor, azot, etj.).
Nëse kungulli, pjepri, lakra ose tranguj janë rritur më parë në vend, ekziston rreziku që të korrat të mos jenë aq të pasura sa pritej dhe frutat mund të ndryshojnë shijen e tyre. Këshillohet që të mbillni shalqinj në tokë ku rriteshin bizele, patate, misër dhe fasule.
Thellësia e vrimës për mbjelljen e fidanëve duhet të jetë jo më shumë se 6-8 cm Shalqinjtë mbillen në një distancë prej 1 metër nga njëri-tjetri. Në mënyrë që frutat të jenë të mëdha dhe të formuara plotësisht, duhet të ndiqen këto rregulla.
Farat e shalqirit të Astrakhanit
Mund të blini fara shalqini Astrakhan në çdo dyqan në qytetin tuaj, si dhe të porositni në internet. Për shkak të kërkesës së madhe për varietetin Astrakhan midis banorëve të vendit tonë, farat janë të disponueshme për të gjithë ata që duan të mbjellin këtë kokrra të kuqe të madhe dhe të ëmbël në parcelën e tyre.
Ju mund të blini fara paraprakisht - në dimër ose në fillim të pranverës. Në kushte të përshtatshme ato mund të ruhen për një kohë të gjatë. Është e rëndësishme të parandaloni që lagështia të futet në paketat e farës dhe të shmangni mbinxehjen e tepërt të tyre.
Para mbjelljes së farave të thata, ato duhet të ngjyhen në një zgjidhje mangani. Për ta bërë këtë, duhet të derdhni ujë të ngrohtë dhe të shtoni permanganat kaliumi në të, në mënyrë që të merrni një ngjyrë mjaft të ndritshme. Farat mund të mbështillen me garzë dhe të vendosen në tretësirën e përgatitur për 30-40 minuta. Pastaj ato mbillen në tokë.
Mbjellja e farave nuk kërkon shumë përpjekje. I vendosim në një leckë ose garzë të lagur me ujë dhe i vendosim në një enë të përgatitur posaçërisht. E ndërrojmë ujin një herë në ditë ose pasi pëlhura thahet. Në këtë fazë, është e rëndësishme të vëzhgoni regjimin termik: 30 °C gjatë ditës dhe jo më pak se 20 °C gjatë natës. Sapo të shfaqen fidanet e para, mund të filloni mbjelljen.
Sot mund të blini fidanë të shumëllojshmërisë së shalqinjve Astrakhan në treg ose në dyqane të specializuara. Gjëja kryesore është të llogaritni saktë kohën e mbirjes së farës dhe kohën e mbjelljes së fidanëve në tokë të hapur. Koha ideale për mbjellje është fundi i majit, kur toka ngrohet mjaftueshëm nga rrezet e diellit dhe nuk ka ngrica gjatë natës. Vjelja bëhet në gusht dhe shtator.
Shqyrtime të shalqinit të Astrakhanit
Falë rezistencës së tij ndaj zhvillimit të sëmundjeve të natyrshme në kulturat e pjeprit, shalqiri Astrakhan është bërë një nga varietetet më të dashura në të gjitha rajonet e Rusisë. Fermerët dhe kopshtarët vërejnë thjeshtësinë e tij në kultivim, jetëgjatësinë e gjatë dhe transportueshmërinë e mirë. Kjo shumëllojshmëri nuk kërkon kujdes të veçantë dhe fonde shtesë për plehërimin dhe plehrat e shtrenjta. Farërat janë të lira dhe shiten në çdo qytet. Frutat e pjekura të rritura siç duhet janë në kërkesë të mirë në treg, kështu që shumë banorë të verës mbjellin shalqinj për shitje.
Shqyrtimet e shalqinit Astrakhan tregojnë se shumica e konsumatorëve preferojnë këtë larmi të veçantë. Avantazhi kryesor është pulpa e saj e lëngshme, aromatike, e ëmbël dhe e butë. Gjatë stinës së nxehtë, lëngu i shalqirit shuan në mënyrë të përkryer etjen dhe është një produkt dietik. Konsumohet i freskët dhe turshi. Ka shumë receta që përdorin këtë produkt.
Përveç shijes së shkëlqyer, blerësit vërejnë edhe veti të dobishme për trupin. Sipas mendimit të tyre, shalqiri i Astrakhanit ndihmon në reduktimin presionin e gjakut, dhe gjithashtu ndihmon për të hequr qafe ënjtjen. Disa pretendojnë se shalqiri ndihmon në përmirësimin e humorit dhe shëndetit të përgjithshëm.
Mbjellja, kujdesi dhe grumbullimi nuk janë veçanërisht të vështira. Edhe një banor fillestar veror mund ta bëjë këtë. Vetë-rritur shalqi Astrakhan do jo vetëm dekorim i mrekullueshëm tryezë, por edhe një burim vitaminash dhe mikroelemente të dobishme. Kjo kokrra të kuqe çuditërisht e madhe me vija do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes.
Shalqiri i famshëm Astrakhan u edukua si një varietet më vete në 1977. Ka një formë klasike sferike ose pak të zgjatur, aromatike të kuqe të ndezur, tul shumë të lëngshëm dhe të ëmbël, me kokërr të trashë. Lëkurë e lëmuar me vija të trasha. Pesha mesatare e frutave është 8-10 kilogramë. Në artikull do t'ju tregojmë për shumëllojshmërinë e shalqinit Astrakhan, kur të piqet, do të japim rishikime dhe rekomandime për mbjelljen, kujdesin dhe kultivimin.
Shalqiri Astrakhan është një nga varietetet më të mëdha të kësaj bime, e cila ka një shije, ngjyrë dhe madhësi të veçantë.
Përshkrimi i varietetit të shalqinit Astrakhan
Karakteristikat kryesore të varietetit janë paraqitur në tabelë:
| Opsionet | Përshkrimi |
| Periudha e pjekjes | nga mesi i vonë |
| Koha nga mbirja deri në pjekurinë teknike | 70-85 ditë |
| Shije | i madh |
| Prezantimi | i shkëlqyer |
| Rezistenca ndaj sëmundjeve | Imuniteti ndaj antraknozës, fusariumit, shumica e sëmundjeve karakteristike të pjeprit |
| Muaji i mbjelljes | maj |
| Skema e mbjelljes | 90x50 |
| Dendësia | Midis rreshtave 1 m, midis bimëve - 50 cm |
| Thellësia e mbjelljes | 4 cm |
| Pastrimi | gusht-shtator |
| Avantazhet | Cilësi e shkëlqyer e ruajtjes, transportueshmëri e mirë, lehtësi kultivimi dhe kujdesi |
| Produktiviteti | Shumëllojshmëria është me rendiment të lartë. Rendimenti total 120 t/ha |
Karakteristikat e rritjes së varietetit të shalqirit Astrakhan
NË rajonet jugore Në Rusi, kjo shumëllojshmëri rritet me fara në tokë të hapur. Në zonën e mesme dhe rajonin e Moskës ata përdorin kryesisht metoda e fidanit. 4-5 javë para mbjelljes, farat mbahen në një tretësirë mangani dhe zinku për 24 orë për të mbrojtur lastarët e ardhshëm nga sëmundjet. Më pas ato duhet të mbështillen me letër të hollë ose me leckë pambuku dhe të vendosen në ujë. Atje, në një temperaturë prej +28 gradë, ato do të lihen derisa të çelin filizat.
Më pas mbillen në enë të veçanta të mbushura me torfe. Kur bimët kanë 3-4 gjethe, fidanët mund të mbillen në tokë të hapur. Në të njëjtën kohë, një javë para mbjelljes, temperatura dhe shpeshtësia e lotimit zvogëlohen gradualisht. Kërkesat kryesore për rritjen e shalqinjve në rajonin e Moskës dhe zonën e mesme janë ajri i ngrohur në +21-29 gradë, mungesa e barërave të këqija dhe një vend me diell. Lexoni gjithashtu artikullin: → "Veçoritë e rritjes së shalqinjve në rajonin e Moskës."
Shalqiri i Astrakanit u bë i famshëm pikërisht për shkak të madhësisë së tij, ndryshe nga shumica e varieteteve, frutat e tij janë shumë të mëdhenj.
Shalqinjtë janë shumë të ndjeshëm ndaj paraardhësve. Ata rriten dobët në vendet ku më parë rriteshin kunguj, pjepër, tranguj dhe lakra. Dhe është mirë - ku u rritën patatet, fasulet, bizelet dhe misri. Toka për fidanë duhet të jetë e lehtë në përbërje mekanike. Fidanët vendosen në gropa në një distancë prej një metri, në një thellësi deri në 8 cm Shalqini, si të gjithë bostanet e tjera, nuk i pëlqejnë tokat acide.
Meqenëse shalqinjtë kanë nevojë për shumë nxehtësi, toka midis bimëve është e mbuluar me një shtresë mulch 4-5 centimetra - kjo rrit temperaturën e tokës me pothuajse 10 gradë dhe parandalon tharjen e saj. Gjatë rritjes aktive, bimët ushqehen me përzierje të azotit dhe kalium-fosforit. Lexoni gjithashtu artikullin: → "Plehrat minerale dhe organike për shalqinjtë: skema e plehërimit."
Teknologjia për rritjen e varietetit të shalqirit të Astrakhan përfshin tëharrje, lirim dhe lotim të moderuar. Mbetjet e bimëve pas barërave të këqija duhet të hiqen menjëherë nga vendi. Shalqinjtë janë rezistent ndaj thatësirës, por i përgjigjen shumë mirë ujitjes. Kur kërcelli kryesor dhe gjethet rriten, bimët duhet të ujiten shumë.
Këshillë #1. Kur fillon frytëzimi, lotimi zvogëlohet - në këtë mënyrë frutat do të piqen më shpejt.
Bazuar në llojin e shalqinit Astrakhan, mbarështuesit zhvilluan varietetin Rapid, i cili piqet në 58-60 ditë dhe hibrid Photon F1, i cili piqet në 65 ditë. Të dyja këto lloje shalqinjsh janë me rendiment të lartë dhe shumë të shijshëm. Kanë një jetëgjatësi prej 2-3 javësh, por transportohen mirë. Rezistent ndaj fusariumit.
Si të kujdeseni për shalqinin e Astrakhanit
Fidanët e shalqirit mbillen në fund të majit - fillim të qershorit. Zona për shalqinj duhet të ngrohet mirë, të mbrohet nga era dhe të ndriçohet nga dielli. Këshillohet që të organizoni shtretër për shalqinj në anën jugore ose juglindore. Paraardhës të mirë shalqinj – jonxhë, tërfili i ëmbël, sinfoin, grurë dimëror, qepë, njëvjecare bishtajore. Pjalmimi artificial është shumë efektiv. Duhet të bëhet në mëngjes, në një temperaturë jo më të lartë se +18-20 gradë.
Këshilla #2. Për të përshpejtuar rritjen e qerpikëve, ato shtrëngohen në mënyrë që të mos ketë më shumë se 3-5 gjethe sipër shalqinjve. Fidanet e deformuara dhe të dobëta hiqen plotësisht.
Nuk duhet të ketë më shumë se pesë vezore në një bimë. Plehërimi i parë aplikohet në kanalet ujitëse të vendosura në një distancë prej 0,25 metrash nga bimët pasi gjatësia e qerpikëve të arrijë 35-40 cm Gjatë kësaj periudhe të zhvillimit të bimës, plehu i lëngshëm i pulës i holluar në një raport 1:20 ose a tretësirë e bazuar në lëpushkë (1:10). Plehërimi i dytë aplikohet para fazës së lulëzimit aktiv. E treta - pas formimit të vezoreve. Çdo ushqim plotësohet lotim të bollshëm. Lexoni gjithashtu artikullin: → "Rregullat për kujdesin e shalqinjve në tokë të hapur dhe në një serë."
Në foto mund të imagjinoni përafërsisht madhësinë e shalqinit Astrakhan.
Si të rritet shalqini në rajonin e Moskës
Për të zgjatur jetën e shalqinjve, është më mirë t'i rritni ato përmes fidanëve në rajonin e Moskës. Më së shumti rezultatet më të mira fitohet me mbjelljen e fidanëve të shalqirit në moshën 25-30 ditëshe. Nëse planifikoni të mbillni fidanë nën strehimore të përkohshme, atëherë kjo duhet të bëhet në gjysmën e dytë të majit. Nëse dëshironi të mbillni menjëherë fidanët në tokë të hapur, e cila është shumë e rrezikshme në rajonin e Moskës, veçanërisht nëse pranvera është e ftohtë, atëherë kjo duhet të bëhet në fillim të qershorit.
Fidanët e shalqirit çelin 5-6 ditë pas mbjelljes, dhe që një filiz të dalë nga fara duhet të njëjtën kohë, ne konkludojmë: për të përmbushur koha optimale, kërkohet një afat kohor prej 35 ditësh. Kjo do të thotë që përgatitja e farës duhet të fillojë në fillim të prillit, nëse sigurohen strehimore të përkohshme për fidanët. Nëse planifikoni të rritni të korrat vetëm në tokë të hapur, atëherë shtyni përpunimin dhe mbjelljen e farave deri më 25 prill. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të harrojmë se rajoni i Moskës nuk mund të mburret me një klimë të ngrohtë.
Por problemi nuk është i pashpresë. Nëse ndiqni disa rekomandime, mund të arrini rezultate të mira.
- Në pranverë ju duhet të ngrohni shtratin e kopshtit. Për të bërë që bora të shkrihet më shpejt dhe toka të fillojë të shkrihet, shpërndani hirin përreth zonës në mars. Dhe në prill, ujisni shumë shtretërit ujë të ngrohtë dhe mbulojeni me film. Deri në maj, toka duhet të ngrohet në mënyrë që bimët të zhvillohen normalisht në të.
- Metoda pa fara madje mund të jetë e preferueshme, pasi kopshtarë me përvojë vërejtur: fidanët e shalqirit janë shumë më të ndjeshëm ndaj mungesës së dritës sesa ndaj mungesës së nxehtësisë. Në shtëpi, ajo shtrihet shpejt, dhe farat e mbjella në tokë të hapur më 2 maj mbijnë miqësisht dhe shpejt, dhe bimët prej tyre zhvillohen më mirë dhe më shpejt sesa nga fidanët.
- Mbuloni shtratin me film. Kjo do të ngrohë shpejt tokën. Rrënjët e shalqirit kërkojnë një temperaturë prej rreth +30 gradë. Dhe në momentin që të mbërrijnë ditët vërtet të nxehta, shtrati i kopshtit do të mbulohet plotësisht me gjethe që do të thithin energjinë e tepërt diellore, kështu që nuk do të ketë mbinxehje. Përveç kësaj, mbulimi i shtretërve me film është një metodë e kontrollit të barërave të këqija. Dhe në fund të fundit, do ta mbajë tokën me lagështi.
- Hiqeni mbulesën nga shkurret sa më shpejt të jetë e mundur. Për bimët, jo vetëm ngrohtësia, ushqimi, uji janë të rëndësishme, por edhe rrezet e drejtpërdrejta të diellit dhe ajrit. Me shumë mundësi, vetëm në maj dhe javën e parë të qershorit do t'ju duhet të mbuloheni me film. Gjethja e shalqinit është e fortë dhe e fortë, kështu që nuk ka gjasa të dëmtohet nga një ftohje afatshkurtër. Gjëja kryesore është të mbani rrënjët të ngrohta.
Çfarë duhet të dini kur zgjidhni shalqirin Astrakhan
Shalqiri i Astrakhanit fillon të piqet në gusht, dhe korrja arrin kulmin më afër shtatorit. Ata shalqinj që shfaqen në raftet më herët janë me shumë mundësi hibride holandeze të hershme, të rritura shpesh duke përdorur kimikate. Kur ekzaminoni shalqinj të tillë, mund të gjeni një zonë paksa të kalbur me një pikë - kjo është një simptomë e faktit se kripura u injektua brenda me një shiringë për të përshpejtuar rritjen.
Nuk duhet të ketë asnjë shtresë mat në sipërfaqen e një shalqini të vërtetë Astrakhan, dhe një shkëlqim verbues duhet të jetë i dukshëm në të kur reflektohet rrezet e diellit. Pika e verdhë në fruta është vendi ku shalqiri bie në kontakt me tokën. Nëse është i vogël, do të thotë se shalqiri është pjekur në kushte të mira vetë. Një vend i madh tregon mungesën e dritës së diellit dhe nxehtësisë.
Ky lloj shalqiri është i holluar me ujë dhe jo mjaftueshëm i ëmbël. "Bishti" i një shalqini të mirë është i verdhë dhe i tharë. Nëse është tharë plotësisht, do të thotë që shalqiri është tashmë kohë të gjatë ruhen zgjedhur. Nëse nuk ka fare "bisht", atëherë është më mirë të mos blini një shalqi të tillë. Kur përkëdhelet, një shalqi i pjekur gumëzhin dhe kërcitet kur e shtrydhni me duar.
Kështu duken nga afër vezoret e para të shalqinit të Astrakhanit.
Sëmundjet dhe dëmtuesit e shalqirit të Astrakhanit
Ndër sëmundjet që prekin shalqinjtë, më të shpeshtat janë bakterioza dhe myku pluhur. Me sëmundjen e fundit, kërcelli dhe gjethet vuajnë: ato zverdhen dhe vdesin. Nëse sëmundja përparon, frutat vuajnë. Me bakteriozë shfaqen gjethe njolla kafe, e cila përfundimisht u përhap në shalqinj. Në luftën kundër këtyre sëmundjeve, do të ndihmojë një infuzion i lëpushës i holluar me ujë në një raport 1:3 ose fungicide: përzierje Bordeaux, Skor, Fundazol, Decis.
Gabimet gjatë rritjes së shalqinjve
Rritja e shalqinjve është një proces kompleks. Edhe nëse plotësohen të gjitha kushtet, nuk ka asnjë garanci që shalqinjtë do të rriten të mëdhenj dhe të shijshëm. Duket se kopshtarët zgjedhin zonat më me diell për mbjelljen e shalqinjve, i ujitin me shumë zell dhe i pastrojnë ato. Si rezultat, ata marrin fruta të vegjël dhe të thartë. Pse?
- Shalqinjtë rriten të vegjël nëse rriten në tokë të zezë. Është i pasur me azot, i cili ushqen kryesisht gjethet. Dhe nuk ka më minerale të mjaftueshme për rritjen e frutave.
- Kopshtarët me përvojë rekomandojnë mbjelljen e shalqinjve jo si fara, por si fidanë. Në këtë rast, gjasat për të marrë fruta më të mëdha rriten. Duhet pasur kujdes që shalqinjtë të vendosen lirshëm dhe të mos ndërhyjnë në rritjen e njëri-tjetrit.
- Ndërsa frutat piqen, ato duhet të kthehen. Përndryshe, lagështia nga shiu do të grumbullohet nën to dhe ata do të fillojnë të kalbet. Përveç kësaj, milingonat do t'i hanë ato. Milingonat që shfaqen pranë shalqinjve duhet të shkatërrohen menjëherë.
- Sigurohuni që kopshti të jetë i rrethuar mirë - zogjtë mund të shfaqen në zonë dhe mund të hanë shalqinjtë.
Fatkeqësisht, jo çdo klimë është ideale për rritjen dhe shumimin e kësaj bime.
Përgjigjet e pyetjeve në lidhje me rritjen e shalqinjve
Pyetja nr. 1. A është e mundur varieteteve të ndryshme a duhet të mbjell shalqinj së bashku?
Pyetja nr 2. Si të mbillni siç duhet fidanët e shalqirit në rajonin e Moskës?
Në këtë rajon, është më mirë të mbillni fidanë në një serë. Jo më herët se mesi i prillit. Kujdesuni për fidanët në të njëjtën mënyrë si për kastravecin ose kungullin. Nëse fidanët tuaj do të vazhdojnë të rriten në serë, atëherë është më mirë t'i lidhni hardhitë vertikalisht. Vezoret, ndërsa shtojnë në peshë, do të duhet gjithashtu të lidhen, pasi fillimisht i kanë paketuar në një rrjetë mbështetëse.
Pyetja nr 3. Si të shartoni një shalqi në një kungull?
Kastravecat dhe pjepri zakonisht shartohen në kunguj. Nuk ka kuptim të vaksinoni një shalqi që tashmë ka rezistencë të mirë ndaj sëmundjeve sistemi rrënjor. Sidoqoftë, do të doja të flisja për një metodë vaksinimi - afërsinë. Ju duhet të prisni përgjysmë kërcellin e shalqinit dhe kungullit dhe t'i lidhni fort, duke i mbështjellë me plastikë. Kur të rriten së bashku, duhet të prisni kërcellin e shalqirit nga poshtë dhe kërcellin e kungullit nga lart.
Pyetja nr 4. Pse mora vetëm një shalqi për shkurre?
Në shalqinj lulet femërore shfaqen masivisht në lastarët anësor. Prandaj, sapo të shfaqen tre deri në pesë gjethe të vërteta, fidani qendror duhet të kapet. Në zonën e mesme dhe në rajonin e Moskës, përgjithësisht këshillohet të lini jo më shumë se tre fruta në hardhi, në mënyrë që të kenë kohë të piqen. Për këtë qëllim, pas vendosjes së frutave, duhet të mashtroni dhe gjuajtjet anësore, dhe shkurtojeni pjesën tjetër në mënyrë që ushqimi të mos shpërdorohet për to. Shalqinjtë duhet të ujiten vetëm para se të vendosen frutat. Më pas zvogëloni lotimin në minimum ose eliminoni fare nëse është shumë nxehtë.
Shalqinjtë e Astrakhanit janë një varietet legjendar që rritet në të gjithë Rusinë. Ai vlerësohet për modestinë e tij, rendiment të lartë dhe karakteristika të shkëlqyera shije. Për më tepër, manaferrat e varietetit janë shumë të qëndrueshme në raft dhe mund të transportohen në distanca të gjata, gjë që vlerësohet nga shumë fermerë.
Përshkrimi i varietetit
Shumëllojshmëria e shalqinjve të Astrakhanit u edukua në 1977 nga K.E. Dyutin. Këto shalqinj kanë një formë të lëmuar sferike. Kur piqet, mishi i tyre ka ngjyrë të kuqe të ndezur dhe ka shije të shkëlqyer. Në vitet e thata, shalqinjtë e kësaj larmie janë të prirur për formimin e zbrazëtirave, të cilat në asnjë mënyrë nuk ndikojnë në shijen e tyre.
Lëkura e shalqinit Astrakhan është e lëmuar, me një model karakteristik të vijave të alternuara të gjelbërta të errëta dhe të lehta me skaje të dhëmbëzuara. Tipar dallues Kjo shumëllojshmëri është e detyrueshme me leh të trashë.
Pesha mesatare e këtyre manave mund të jetë rreth 8 kg. Sipas periudhës së pjekjes, shalqiri i Astrakanit bën pjesë në grupin e atyre të hershëm të mesëm, që nga momenti i shfaqjes së filizave deri në fillimin e pjekurisë, zgjat nga 70 deri në 85 ditë.
Kjo shumëllojshmëri gjithashtu ka stabilitet i rritur për shumicën e sëmundjeve karakteristike të pjeprit, dhe frutat e tij pas korrjes mund të ruhen deri në 2 muaj pa humbur cilësitë e tyre.
Teknologjia e mbjelljes
Deri vonë besohej se korrje e mirë Shalqini mund të merret vetëm në rajonet jugore të vendit tonë, por ky besim është thelbësisht i gabuar. Me ardhjen e varieteteve dhe hibrideve të reja, gjeografia e kultivimit të shalqirit është zgjeruar ndjeshëm.
Ekzistojnë dy mënyra kryesore për rritjen e shalqinjve: fidanët dhe jo fidanët. E para përdoret në zonën e mesme me pranverën e vonë dhe ngricat e përsëritura, dhe e dyta në jug.
Shalqi Astrakhan: në rritje (video)
Metoda pa farë
Me këtë metodë, farat e shalqirit mbillen direkt në tokë. Para mbjelljes, ato duhet të dezinfektohen në një zgjidhje të pasur rozë të permanganatit të kaliumit. Mbahen në të për rreth gjysmë ore dhe më pas lahen.
Mund të mbillni në tokë me fara të thata ose të mbirë. Në rastin e parë, mbjellja fillon menjëherë pas trajtimit të farës. Në të dytën, farat e trajtuara vendosen në një qese prej pëlhure të hollë dhe mbushen me ujë të ngrohtë. Uji duhet të ndryshohet çdo ditë derisa të shfaqen filizat. Pas së cilës mund të filloni mbjelljen.
Metoda e fidanëve
Me metodën e rritjes së fidanëve, farat gjithashtu gërmohen paraprakisht në një zgjidhje të permanganatit të kaliumit. Për të përmirësuar mbirjen, mund të shtoni edhe stimulues të mbirjes, për shembull, Epin. Më pas, farat duhet të mbijnë. Për ta bërë këtë, ato vendosen në një tabaka, në fund të së cilës vendosen disa shtresa letër higjienike ose rroba dhe njomet me ujë të ngrohtë. Ena me farat e njomura vendoset në një vend me temperaturë rreth 28-30°C. Në të njëjtën kohë, duhet të siguroheni që ato të mos thahen.
Nëse plotësohen të gjitha kushtet, pas 5-6 ditësh farat do të çelin dhe mund të filloni mbjelljen. Për mbjellje, mund të përdorni çdo gotë ose kasetë plastike. Ato janë të mbushura me një përzierje të përbërë nga pjesë të barabarta të humusit, rërës dhe tokës së terrenit, ose përdoret toka e gatshme torfe e destinuar për rritjen e fidanëve.
Farat mbillen në një thellësi prej jo më shumë se 3-4 cm Ato mund të mbillen ose një nga një në një filxhan ose qelizë, ose 3 në një kohë, për të ruajtur lagështinë, rekomandohet të mbulohen me një film, i cili duhet të hiqet menjëherë sapo të fillojnë të shfaqen lastarët.
Pas përfundimit të mbjelljes tanket e uljes vendosen në vendin më të ngrohtë dhe më të ndritshëm, ku mbahen derisa të shfaqen 3-4 gjethe të vërteta. Kujdesi për ta në këtë fazë konsiston në lotim në kohë.
Gjëja më e rëndësishme gjatë rritjes së fidanëve të shalqirit është ruajtja e temperaturës së duhur. Kjo nuk është më shumë se 25° gjatë ditës dhe jo më e ulët se 16° gjatë natës. Nëse nuk i përmbaheni temperaturave të kërkuara, fidanët do të shtrihen shumë shpejt.
Në kohën e mbjelljes së fidanëve në tokë, ato duhet të jenë rreth një muajshe. Duke e ditur këtë, nuk është e vështirë të llogaritet koha e përafërt e mbjelljes në zonën e mesme do të jetë gjysma e parë e prillit, pasi toka do të ngrohet mjaftueshëm vetëm nga mesi i majit. Gjithashtu, një javë para mbjelljes, fidanët duhet të ngurtësohen. Për ta bërë këtë, ata e nxjerrin atë në ballkon ose verandë për një ditë.
Ulje në tokë
Për mbjelljen e shalqinjve, të lehta dhe tokat e lirshme. Gjithashtu, kësaj kulture nuk i pëlqen të rritet pas trangujve apo kungujve, por shkon mirë me bizelet dhe fasulet. Këshillohet që në vjeshtë të përgatiten zona për mbjelljen e shalqinjve. Për ta bërë këtë, humusi futet në gërmim në vjeshtë.
Më pas, bëhen vrima në tokë në një distancë prej 1 metër nga njëra-tjetra. Shalqinjtë e duan hapësirën dhe mund të rriten nëse mbillen shumë dendur fruta të mëdha nuk do të funksionojë. Në secilën vrimë vendosen 2 ose 3 bimë. Zbarkimi fidane shalqini kryhet së bashku me një copë toke nga një enë, Rrënjët e bimëve të reja janë shumë të ndjeshme, kështu që ju duhet të veproni me shumë kujdes. Shkurret e shalqirit janë varrosur në tokë deri në nivelin e gjetheve të kotiledonit.
Rregullat e kujdesit
Kujdesi për shalqinjtë përfshin lotim të rregullt, lirim dhe barërat e këqija. Kjo kulturë është shumë e përgjegjshme ndaj ujitjes dhe plehërimit. Por është e nevojshme të merret parasysh që të gjitha fekondimet kryhen në fillim të sezonit në rritje. Herën e parë ato kryhen pasi bimët e reja kanë filluar të prodhojnë qerpikë. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni infuzion lëpushkë dhe superfosfat. E dyta është gjatë formimit të vezoreve dhe përdoret një grup plehrash kalium-fosfor.
Lotimi i shalqinjve nuk duhet të jetë i shpeshtë, por i bollshëm. Këto bimë kanë një rrënjë shumë të gjatë rubineti, e cila merr shumë mirë lagështi edhe nga thellësi të mëdha. Kur frutat piqen, lotimi ndërpritet për të shpejtuar mbushjen e tyre.
Dëmtuesit dhe sëmundjet
Ndër sëmundjet, kultura e shalqinit preket më shpesh nga myku pluhur dhe bakterioza. Myku pluhur prek gjethet dhe kërcellet, të cilat fillimisht zverdhen dhe më pas vdesin. Me përparim të rëndë të sëmundjes, edhe vetë frutat vuajnë. Për të luftuar myk pluhur përdorni infuzion lëpushkë, i cili është i holluar në një raport 1:3 ose preparate të veçanta fungicide.
Me bakteriozë shfaqen njolla kafe në gjethet e shalqinjve, të cilat, kur zhvillimin e mëtejshëm sëmundjet përhapen edhe te frutat. Për të luftuar këtë sëmundje përdoren përzierje Bordeaux ose preparate fungicide me bazë bakri.
Korrja
Kulmi i pjekjes së shalqirit të Astrakhanit ndodh në gusht dhe shtator. Mblidhen teksa piqen. Frutat nga çdo shkurre do të duhet të hiqen gjatë disa periudhave. Për të mbledhur, është mirë të përdorni gërshërë krasitjeje ose një thikë, e cila pret me kujdes kërcellin e bimës. Nëse thjesht e grisni, ekziston një probabilitet shumë i lartë i dëmtimit të frutave, pas së cilës ato shpejt do të kalbet.
Shenjë e pjekurisë së shalqinjve është kërcelli dhe fijet e thara. Lëkura e manave të tilla duket e lëmuar dhe me shkëlqim, dhe ana në të cilën shalqiri është shtrirë në tokë merr një të verdhë. Është mirë që frutat të mblidhen në mot të thatë dhe të kthjellët.
Si të mbillni një shalqi (video)
Rritja e shalqinjve të Astrakanit nuk është veçanërisht e vështirë, madje edhe një kopshtar fillestar mund ta përballojë atë. Dhe këta të rritur vetë manaferrat me vija do të bëhet një kënaqësi e vërtetë për të gjithë anëtarët e familjes.
Për të shmangur humbjen e materialit, sigurohuni që ta ruani në tuaj rrjeti social VKontakte, Odnoklassniki, Facebook, thjesht klikoni në butonin më poshtë:
Kujdes, vetëm SOT!
Afrimi i vjeshtës shoqërohet me dhurata bujare dhe pjekjen e një prej shijeve më të dashura - shalqinj me vija. Pikërisht në këtë kohë të vitit ata zënë vendin e tyre krenar në tryezën sllave.
Nga pikëpamja botanike, shalqiri është manaferra më e madhe e rreme në tokë. Kokrra e kuqe është sepse rritet në tokë, dhe kokrra e rreme është për shkak të pranisë së një lëvozhge të trashë dhe të pangrënshme.
Kjo është një dhuratë unike e natyrës, e cila kombinon në mënyrë organike shijen me përfitimet dhe përmban një sërë substancash të nevojshme për trupin në një formë të arritshme.
Sfondi historik
Shalqiri i Astrakhanit është një produkt vërtet legjendar me një histori të pasur. Kultivimi - kultivimi masiv i shalqinit për konsum - filloi me egjiptianët e lashtë katër mijë vjet më parë. Ajo erdhi në Rusi shumë më vonë, në shekullin e 12-të, së bashku me tregtarët persianë. Bima e re zuri rrënjë në tokat pjellore jugore dhe me kalimin e kohës, shalqinjtë në Astrakhan u bënë një kulturë e zakonshme.
Përmendjet e para të shkruara të shalqinjve nga Astrakhan datojnë në 1560. Nja dyqind vjet më vonë, Pjetri i Madh e shijoi këtë kokrra të kuqe dhe urdhëroi që frutat mbresëlënëse të dorëzoheshin në tryezën mbretërore. Perandori ishte aq i mbushur me dashuri për delikatesën e ëmbël nga jugu i Rusisë sa u lëshua një monedhë përkujtimore për nder të shalqirit dhe u hodhën fishekzjarre. Dhe qyteti i Astrakhan që atëherë është shoqëruar me shalqinj.
Si një larmi e veçantë shalqini, Astrakhansky u edukua më në fund vetëm në vitet 70 të shekullit të kaluar, kur mbarështuesit nga Instituti Kërkimor Gjith-Rus i Kërkimit të Perimeve të Ujitura dhe Kultivimit të Pjeprit punuan në të dhe bënë një përshkrim të varietetit.
Pamja dhe përmbajtja e brendshme
Nëse dëshironi të shijoni një frut vërtet të shijshëm, atëherë shumica e njerëzve përpiqen të blejnë shalqi Astrakhan. Besohet se vetëm ai ka pamjen "e duhur" dhe madhësinë "e duhur" mbresëlënëse, aromë e pasur, ngjyrë mishi tërheqëse kokrra dhe shije vërtet të ëmbël. Për ta dalluar atë nga të tjerët, duhet të dini tipare karakteristike Varietetet e shalqinit Astrakhan:
- forma e frutave: e zgjatur ose e rrumbullakët;
- lëvorja: e lëmuar, shumë e fortë, elastike, e trashë - deri në 2 centimetra;
- model: vija me gjemba jeshile të errët në një sfond të gjelbër të lehtë;
- pulpë: e kuqe e ndezur, krokante, me kokërr të trashë, me shumë sheqerna;
- pesha e frutave në fazën e pjekjes së plotë: 8-10 kilogramë ose më shumë.
Përveç parametrave të listuar të shalqinit Astrakhan, cilësitë e mëposhtme duhet t'i shtohen përshkrimit:
- periudha e mesit të pjekjes së hershme: 70-85 ditë;
- toleranca ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve;
- rendiment i lartë: arrin 120 t/ha;
- transportueshmëri e shkëlqyer;
- cilësi e shkëlqyer e ruajtjes: mund të ruhet deri në 2 muaj pa humbje të cilësisë;
- tregtueshmëria: frutat janë në linjë dhe duken të shkëlqyera në banak.
Ku dhe si të rritet
Është më e lehtë të gjesh shalqinjtë e duhur Astrakhan në vende me kushte optimale për rritjen e tyre të rehatshme - në jug - është e vendosur mirë atje kultivimi industrial këta gjigantë të ëmbël. Për të marrë fruta të mëdha dhe të ëmbla, duhet t'i përmbaheni disa rregullave:
- Në vjeshtë, zgjidhni një vend për mbjelljen e pjeprit: me diell, të nxehtë, me mbrojtje nga erërat e ftohta.
- Gërmoni tokën thellë, hiqni barërat e këqija, shtoni humus.
- Mirë se vini si paraardhës barishte shumëvjeçare dhe drithëra, patate, qepë dhe bishtajore njëvjeçare. Të papranueshme janë kulturat e natës dhe kungujve.
- Toka duhet të jetë e kultivuar thellë, pjellore, e lehtë ranore dhe ranore, me aciditet në intervalin 6,5-7,0.
- Përgatitni vrima për bimët rreth 8 cm të thella, sipas një modeli 100 x 100 cm Shtoni pleh në to.
- Thithni farat paraprakisht në një zgjidhje të mikroelementeve ose permanganat kaliumi.
- Mbillni farat në gropa në një thellësi prej rreth 4 cm, kur toka të ngrohet deri në 14°C.
- Temperatura optimale ditore e ajrit për rritjen e bimëve dhe formimin e frutave konsiderohet të jetë 25...30°C, dhe temperatura mesatare ditore e ajrit është rreth 19°C.
- Kujdesi për bimët: barërat e këqija në kohë, lirimi, mulkimi i tokës, fekondimi, lotimi.
- Gjatë periudhës së rritjes aktive, ushqeheni dy herë: së pari me azot, dhe gjatë grumbullimit të frutave - me plehra kalium-fosfor.
- Lotim: i bollshëm gjatë periudhës së rritjes së kallamit, i moderuar - me fillimin e frutave.
- Parandalimi kundër dëmtuesve (marimangat merimangë, afidet, krimbat e telit): spërkatje me një infuzion hiri dhe hudhre ose insekticide (jo më vonë se një muaj para fillimit të vjeljes së frutave të pjekur).
- Nëse është e nevojshme - kontrolli i sëmundjes: aplikimi Përzierje Bordeaux dhe fungicidet me bazë bakri.
- Merrni masa në kohë për të larguar brejtësit dhe zogjtë për të parandaluar prishjen e frutave mbushëse.
Jugorët në zonën e mesme
Jo vetëm në jug, por edhe në zonën e tokës jo të zezë, ata kanë mësuar të arrijnë të korra të mira të kësaj kulture që e do nxehtësinë. Edhe në zonën e mesme, shalqini Astrakhan do t'ju kënaqë me fruta të shkëlqyera me fruta të mëdha nëse plotësohen kushte shtesë.
Edhe para revolucionit, kultivimi i pjeprit jugor u vendos në serra në oborrin mbretëror, pronat manoriale dhe manastiret në Rusinë qendrore.
Për të rritur shalqinin në klima e butë ishte e suksesshme, është e nevojshme mbjellja në kohë e farave për fidanë në kontejnerë të veçantë. Bimët e reja mbillen një muaj pas mbirjes, pas përfundimit të kërcënimit të ngricave të kthimit, në serra ose nën mbulesa filmike. Rimbjellja bëhet me kujdes, duke e transferuar bimën në një vrimë me një copë toke, duke u përpjekur të mos dëmtojë rrënjët delikate. Kujdesuni për bimët e shalqinit nën strehë në të njëjtën mënyrë si në tokë të hapur, duke mos harruar të ajrosni serrat mot i nxehtë. Për formimin e frutave të mëdhenj dhe pjekjen e tyre, rekomandohet të kapni kërcellin pas formimit të 2 frutave. Dhe pastaj, nëse ka një numër të mjaftueshëm ditësh të ngrohta me diell, do të jetë e mundur të shijoni të mëdha dhe kokrra të kuqe me lëng nga kopshti juaj!
Mblidhni saktë dhe ruani sa më shumë
Ata fillojnë të mbledhin fruta kur arrijnë pjekurinë teknike, e cila përcaktohet si nga koha ashtu edhe pamjen. Shenjat e mëposhtme tregojnë pjekurinë:
- një pikë e vogël e lehtë në lëvore në pikën e kontaktit me tokën;
- një bisht kamxhiku i tharë mirë;
- tingulli i ziles kur prekni lëvoren;
- tingull karakteristik i kërcitjes me lëng gjatë prerjes;
- mungesa e farave të papjekura të bardha brenda.
Shalqiri i korrur i pjekur me lëkurë të trashë Astrakhan mund të ruhet pa humbje të cilësisë për rreth një muaj në errësirë në temperaturë dhome dhe lagështi të ulët. Për më tepër, është më mirë ta varni në një qese rrjetë ose fije. Për më shumë ruajtje afatgjatë Kërkohen kushte të freskëta të një bodrumi ose bodrumi të ajrosur, ku do të shtrihet ose do të varet për 2 ose edhe më shumë muaj. Mënyrë e shkëlqyer ruajtja - në një "shtresë" parafine, balte ose një substance të ngjashme.
Si dhe me çfarë hahet
Kultura e korrur duhet të jetë në gjendje jo vetëm të ruhet siç duhet, por edhe të përdoret siç duhet. Kjo vlen si për frutat e freskëta ashtu edhe për frutat e përpunuara në një mënyrë ose në një tjetër. Shalqiri i prerë ruhet në frigorifer jo më shumë se një ditë. Dhe për ta shijuar gjatë gjithë vitit, mund ta ruani në kushte optimale ose t'i nënshtroni metodave të ndryshme të përpunimit:
- Shalqiri i plotë është turshi, i kripur, i fermentuar;
- ngrini pulpën ose lëngun e shtrydhur;
- Pritini në feta ose copa të holla dhe thajini - merrni patate të skuqura dhe fruta të ëmbëlsuara;
- shtoni xhelatinë në lëng dhe formoni karamele;
- bëni reçel ose reçel nga copat me lëng.
Për shumë vite tani, shalqiri i Astrakhanit nuk e ka humbur popullaritetin e tij. Është bërë vërtet marka tregtare më e njohur, një simbol unik i shijes dhe një shenjë e cilësisë në botën e shalqinjve. E blerë në treg, në një dyqan ose e rritur me dashuri në kopshtin tuaj, kjo dhuratë bujare e natyrës do të na kënaqë me virtytet e saj dhe do të na japë kënaqësi të pafund!