Sallata pa majonezë është për të vdekur. Sallata të shijshme me perime të lehta pa majonezë

Sot, shumica e sallatave janë të veshura me majonezë, megjithëse ky produkt u shfaq në dyqane relativisht kohët e fundit.

Ka shumë mundësi për të zëvendësuar majonezën e zakonshme, falë së cilës ushqimet do të jenë më pak kalori dhe të dëmshme për shëndetin. Dhe bërja e mbushjeve të tilla është shumë e thjeshtë.

Për të përgatitur sallata të thjeshta pa majonezë, mund të përdorni produkte të ndryshme: mish, perime, fruta, fruta deti, djathëra, arra, barishte.

Por një alternativë ndaj majonezës mund të jetë misri, susami, luledielli ose vaji i ullirit i përzier me barishte dhe erëza të ndryshme. Kremi ose kosi përdoret shpesh si bazë. Mos humbisni veshjet e lehta të bëra nga lëngu i portokallit, limonit dhe limonit. Ju gjithashtu mund të përdorni salca të tilla si Worcestershire ose salcë soje.

Vlen të merren parasysh recetat e shpejta në mënyrë që gjithmonë të mund të përgatisni shpejt sallata të lehta.

Greqisht me djathë feta

Kjo sallatë e njohur me perime verore pa majonezë është gati në pak minuta. I përshtatshëm për një vakt të lehtë ose një darkë të plotë. Përgatitur nga produktet e mëposhtme:

• një copë e vogël djathë feta;
• tre kastraveca;
• dy domate;
• piper zile;
• llambë;
• gjashtëmbëdhjetë ullinj;
• marule, vaj ulliri, rigon, kripë.

Marulja lahet dhe pritet në shirita të mëdhenj. Domatet dhe kastravecat lahen. Pritini në feta të mëdha, djathin në kubikë të mëdhenj. Qepa qërohet, pritet në gjysmë unaza dhe speci zile në rripa. E gjithë kjo përzihet në një enë të përshtatshme, derdhet me vaj, spërkatet me rigon dhe shtohet pak kripë. I trazojmë dhe e servirim duke vendosur sipër ullinj për bukuri.

Perime në bukë pita

Kjo sallatë e shijshme me perime është mjaft mbushëse falë lavashit. Perimet përdoren të freskëta. Përgatitet shpejt nga grupi i produkteve të mëposhtme:

• katër kastraveca dhe katër domate;
• dy bukë pita;
• tetë ullinj;
• feta, vaj ulliri, hudhra, marule, piper, kripë - për shije.

Nëse planifikoni të përgatisni vetë lavash, atëherë duhet të merrni 350 miell gruri, gjysmë gote ujë dhe një majë kripë. Fillimisht gatuajmë brumin, e lëmë të pushojë dhe e rrotullojmë në shtresa të holla. Skuqen në një tigan të thatë nga të dyja anët në zjarr të ulët. Më pas vendoseni në një leckë të lagur dhe ftoheni. Për të thjeshtuar procesin e gatimit, mund të përdorni një produkt të blerë.

Kastravecat dhe domatet lahen, priten në kubikë, djathi feta në katrorë. Hidhni pak vaj ulliri në një enë, shtoni piper dhe kripë, shtoni hudhër të grirë dhe përzieni. Këtij vaji i shtohen perimet me djathë dhe më pas ullinjtë e prerë në rrathë. Gjethet e marules priten mjaft të mëdha ose thjesht grisen me dorë dhe gjithashtu dërgohen në një enë me pjesën tjetër të përbërësve të sallatës.

Tani mbetet vetëm të presim në gjysmë shtresat e bukës pita, të vendosim masën e perimeve që rezulton në secilën prej tyre dhe ta rrotullojmë në një tub të pastër. Kështu shërbehet një sallatë e thjeshtë me perime.

Të ngrohta me proshutë

Një opsion sallate e përzemërt që është e vështirë t'i rezistosh. Vetëm aroma e saj do të mbledhë anëtarët e familjes rreth të njëjtës tryezë. Ndryshe nga sallatat e bëra nga perimet dhe frutat, ajo është veçanërisht mbushëse. Për të përgatitur do t'ju duhet:

• një copë proshutë pa dhjamë;
• tre vezë;
• marule, vaj ulliri, majdanoz, qepë të njoma, piper, kripë.

Salcë Worcestershire:

• llambë;
• tre thelpinj hudhër;
• një açuge;
• tamarind - rreth 30 g;
• acid acetik - 50 ml;
• një majë kanellë, xhenxhefil, fara mustarde, kardamom, sheqer, piper djegës.

Fillimisht përgatisni salcën Worcestershire. Për ta bërë këtë, qëroni qepën, vendoseni në acid acetik për tre minuta dhe më pas priteni në copa të vogla. Hudhra shtypet përmes një shtypi hudhre dhe spërkatet me uthull. Vendosni qepët dhe hudhrat e përgatitura në një copë garzë, spërkatni me kanellë, xhenxhefil, karafil, mustardë dhe kardamom sipër. Piper dhe kripë për shije. Skajet e garzës lidhen fort dhe shtrydhet lëngu.

Hidhni salcën e sojës me uthull, tamarind, sheqer dhe lëng pikant në një enë të thellë, shtoni gjysmë gote ujë dhe lëreni të ziejë, më pas ziejini për gjysmë ore. Açugeja e grimcuar veçmas përzihet me kripë dhe ujë, kjo përzierje hidhet në salcën kryesore dhe zihet edhe për katër minuta të tjera.

Proshuta skuqet në një tigan në vaj ulliri derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, vendoset në një pjatë dhe në vend të saj thyhen vezët, kripen dhe skuqen. Shtoni qepët e njoma të grira, tundeni lehtë dhe ziejini në zjarr të ulët.

Vendosni gjethet e marules në një tas sallate me porcione, spërkatni me majdanoz, shtroni proshutën dhe vezët dhe rregulloni me salcën që rezulton.

Me lakër kineze

Një sallatë shumë e thjeshtë që mund të përgatitet në pak minuta. Sigurisht, nëse ka përbërësit e kërkuar:

• gjysmë kokë lakër;
• një copë djathë Fetax;
• dy kastraveca;
• gjysmë kavanoz me ullinj;
• gjysmë kanaçe bizele jeshile;
• koriandër, piper, kripë.

Lakra lahet dhe pritet në rripa, djathi në kubikë mesatarë. Këtyre dy përbërësve shtoni kastravecat e grira, ullinjtë dhe bizelet. Përziejini, rregulloni me koriandër, kripë dhe piper. Zakonisht, një sallatë të tillë nuk i shtohet vaj, mjafton që të futet pak shëllirë nga ullinjtë dhe bizelet. Shërbehet në pjata me porcion me bukë të zezë.

Pulë pa dhjamë

Sallatat e pulës konsumohen edhe nga ata që i përmbahen dietave të ndryshme. Nëse zgjidhni një salcë të lehtë, rostiçeri me të vërtetë rezulton të jetë me pak kalori dhe i dobët. Përgatitur nga grupi i mëposhtëm i produkteve:

• gjoks pule;
• gjysmë koke lakër kineze;
• dy speca zile;
• dy qepë;
• qepe te njoma.

Furnizimi me karburant:

• 30 ml salcë kosi me pak yndyrë;
• 30 ml mustardë;
• disa thelpinj hudhër;
• 15 gr piper dhe kripë.

Qepët qërohen dhe priten në gjysmë unaza. Specat zile qërohen nga farat dhe membranat e bardha, priten në rripa, lakra në të njëjtën mënyrë dhe qepët e njoma në unaza të vogla. Ziejeni pulën derisa të zbutet dhe copëtoni. Salca e sallatës përgatitet duke përzier të gjithë përbërësit e nevojshëm. Mishi përzihet me perime dhe barishte të përgatitura, vendoset në një tumë mbi një pjatë të sheshtë dhe derdhet me salcë aromatike kosi sipër.

Me karkaleca dhe mocarela

Edhe gustatorët e vërtetë do të vlerësojnë një sallatë kaq të lehtë me ushqim deti. Avokado shton butësi dhe një aromë të paharrueshme në pjatë. Përgatitet shpejt nga përbërësit e mëposhtëm:

• një copë djathë Mozzarella;
• tetë karkaleca;
• dy avokado;
• pesë domate qershi;
• sallatë me gjethe;
• borzilok i freskët.

Furnizimi me karburant:

• 30 ml vaj luledielli;
• gjysmë gëlqere;
• piper i zi, kripë.

Djathi pritet në copa, domatet ndahen në dy pjesë. Avokado qërohet, farat i hiqen dhe tuli pritet në kubikë. Karkalecat zihen dhe hiqen nga lëvozhga. Salcë është bërë nga vaj, lëng lime, piper dhe kripë. Të gjithë përbërësit përzihen dhe vendosen mbi gjethe marule, të dekoruara me gjethe borziloku sipër.

Karkaleca shkon mirë jo vetëm me lëng gëlqereje, por edhe me limon ose portokall.

Sallatat pesëminutëshe

Çdo amvise duhet të ketë në arsenalin e saj receta nga kategoria "Të ftuarit në pragun e derës". Këto përfshijnë opsionin me panxhar, ushqim të konservuar, kërpudha, kungull ose fruta.

Sigurisht, është e pamundur të zieni të njëjtin panxhar në pesë minuta, por nëse përgatitni të gjithë përbërësit paraprakisht, atëherë përgatitja e mëvonshme e sallatës do të zgjasë disa minuta.

1. Panxhari. Numri i përbërësve është zakonisht arbitrar - gjithçka varet nga numri i dëshiruar i servirjeve. Panxharët piqen në furrë derisa të zbuten ose thjesht të zihen. Përziejini me qepët e skuqura, arra të grira dhe hudhrat. Ju mund të shtoni kripë për shije ose të përdorni çdo erëza universale që zakonisht përmban tashmë kripë.
2. Me mëlçi të merlucit. Çdokush mund të bëjë një sallatë nga ushqimi i konservuar, nuk kërkohen aftësi kuzhinës. Mjafton të përzieni një kavanoz me merluc me djathë të grirë dhe vezë të ziera. Vaji i konservuar shërben si salcë.
3. Kërpudha. Ata përdorin kampione turshi, të cilat përzihen me lakër kineze të copëtuar, karota të grira, barishte provansalale dhe vaj luledielli.
4. Mund të grini një sasi të barabartë kungulli të ëmbël dhe rrepkë jeshile për sallatë, dhe t'i rregulloni të gjitha me lëng limoni dhe mjaltë të lëngshëm. Një grusht rrush pa fara shtohet shpesh në këtë meze të lehtë dhe sipër spërkaten arra të copëtuara.
5. Nëse marrim parasysh opsionet e frutave, atëherë mund të përzieni mollët e copëtuara me kumbullat e thata dhe t'i shijoni me salcë kosi, shtoni sheqer për shije. Sipër mund të spërkatni sheqer me kanellë ose vanilje për aromë.

Truket e kuzhinës

Nëse dëshironi të përgatisni një sallatë vërtet të shijshme dhe të lehtë, atëherë duhet të ndiqni disa rekomandime të përgjithshme. Për shembull, amvisat me përvojë përdorin truket e mëposhtme të zgjuara në kuzhinë:

Sallatat e lehta mund të jenë një rostiçeri e shpejtë gjatë pushimit të drekës ose një nxitje e vitaminave në mëngjes. Ato mund të shërbehen si një pjatë anësore ose meze për çdo pjatë me mish, duke ulur kështu përmbajtjen e tyre të yndyrës.

Ka shumë receta, kështu që sallata të tilla nuk do të mërziten kurrë. Ato mund të jenë të pranishme në dietë të paktën çdo ditë.

Kujdes, vetëm SOT!

Siç dihet, në dietën e duhur duhet të përfshijë sallata. Dhe më e rëndësishmja, ato nuk duhet të përmbajnë majonezë.

Editorial "Kaq e thjeshtë!" përgatitur për ju 8 receta sallata të shijshme pa majonezë. Janë të lehta për t'u përgatitur dhe shumë të shijshme!

Sallata të shijshme pa majonezë

Për sallatat pa majonezë, shpesh përdoret një salcë e bazuar në uthull balsamike. Por ka mundësi të tjera për të zëvendësuar majonezën. Ky mund të jetë vaj ulliri, salcë kosi, salcë beshamel ose një salcë tjetër e bardhë. kuzhinierë aziatikë Ne rekomandojmë salcën e sojës. Mund të bëni sallata të shijshme me ushqim deti, thjesht duke i erëzuar me lëng limoni.

Sallatë me mëlçi pule

Përbërësit

• 1 tufë marule
• 150 g mëlçi pule
• 10 domate qershi
• 1 qepë
• 300 g misër të konservuar
• 20 g bukë të bardhë
• proshutë për shije
• 2 lugë gjelle. l. uthull
• 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri
• 2 thelpinj hudhre
• kripë për shije
• erëza për shije

Përgatitja

1. Prisni qepën në rrathë, vendoseni në një tigan të nxehtë dhe skuqeni derisa qepa të bëhet transparente. Shtoni 1 lugë gjelle. l. uthull dhe skuqeni për një minutë tjetër. Mos harroni të përzieni. Shtoni kripë për shije. Lëreni qepën të ftohet pak.
2. Pastroni mëlçinë e pulës nga venat dhe filmat. Pritini në copa të vogla, kripë dhe piper. Vendoseni në një tigan të nxehur dhe skuqeni në nxehtësi mesatare derisa të jetë gati.
3. Përgatitni salcën e sallatës: përzieni vajin, uthullën, hudhrën, kripën dhe piperin në një enë të vogël. Pritini bukën në kubikë dhe skuqeni në një tigan deri në kafe të artë.
4. Vendosni gjethet e marules në një tas sallatë. Më pas, shtroni shtresa: gjysmat e domateve qershi (ose domate të tjera), qepë, proshutë. Hidhni gjysmën e salcës. Shtoni croutons. Sallatën e përzieni mirë në qendër dhe lërini shtresa rreth skajeve. Vendosni mëlçinë e pulës sipër, spërkatni me salcën e mbetur dhe shtoni erëza. Shërbejeni sallatën e mëlçisë së pulës të ngrohtë.

Sallatë perimesh me ullinj dhe feta

Përbërësit

• 200 gr domate
• 200 gr tranguj
• 200 gr piper zile
• 200 g feta
• 10 ullinj pa koriza
• 3 lugë gjelle. l. vaj perimesh
• 2 lugë gjelle. l. lëng limoni
• erëza për shije
• zarzavate për shije

Përgatitja

1. Qëroni dhe prisni specat dhe kastravecat në rripa. Pritini domatet në kubikë.
2. Për veshjen, përzieni lëngun e limonit dhe vajin vegjetal.
3. Tani vjen pjesa argëtuese. Pritini imët zarzavatet dhe përzieni me djathin feta të grirë. Formoni topa nga masa e përftuar dhe vendosni një ulli brenda secilit.
4. E vendosim sallatën në një pjatë dhe e zbukurojmë me topa djathi.

Sallatë pule në Kaliforni

Përbërësit

• 400 gr fileto pule
• 100 g domate
• 100 gr avokado
• 40 ml lëng limoni
• 150 g marule
• 100 g rrepkë
• 100 ml kos me pak yndyrë
• erëza për shije

Përgatitja

1. Ziejeni fileton dhe priteni në copa të vogla.
2. Pritini domatet në 8-10 feta.
3. Prisni avokadon në gjysmë dhe hiqni gropën. Pritini tulin në feta dhe spërkatni me lëng limoni që të mos errësohet.
4. Pritini rrepkën në shirita të vegjël.
5. Pritini sallatën në copa të vogla.
6. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe sipër me kos.

"Cezar Romano"

Përbërësit

• 200 g marule rome
• 20 gr parmezan
• 100 g gjoks pule
• 1 vezë
• krisur për shije
• 1 lugë. mustardë Dijon
• 1 thelpi hudhër
• lëng nga gjysmë limoni
• 150 ml vaj ulliri
• 4 açuge
• Salcë Worcestershire për shije
• erëza për shije

Përgatitja

1. Skuqini gjoksin e pulës derisa të bëhet krokant.
2. Bëni dressing-in legjendar të Cezarit: kombinoni vezën, mustardën Dijon, hudhrën e grirë, pak salcë Worcestershire, lëng limoni dhe açuge në një blender. Ndërsa vazhdoni të përzieni, shtoni ngadalë vajin e ullirit dhe parmixhanin e grirë.
3. Vendosni marule rome në një pjatë.
4. Shtoni pulën e copëtuar.
5. Spërkateni me salcë Caesar.
6. Hidhni sipër disa rripa parmixhano dhe spërkatni me thërrime buke.

Sallatë perimesh me karkaleca

Përbërësit

• 2 kastraveca
• 5 domate qershi
• 200 g karkaleca të qëruara
• 20 g gjalpë
• 20 g djathë të fortë
• 2-3 lugë gjelle. l. verë e bardhë e thatë
• 2 feta buke te bardhe
• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
• 1 lugë gjelle. l. lëng limoni
• 1 tufë marule
• gjysmë tufe kopër
• erëza për shije

Përgatitja

1. Pritini gjethet e marules në copa të vogla dhe vendosini në një pjatë.
2. Pritini kastravecat dhe karotat në feta, dhe domatet qershi në gjysmë.
3. Pritini djathin në feta të holla dhe përzieni me perime.
4. E thajmë bukën në toster dhe e presim në kubikë.
5. Zieni karkalecat dhe skuqini pak në gjalpë, shtoni verën e bardhë dhe ziejini për 1 minutë.
6. Shtoni karkaleca dhe zarzavate të grira hollë në sallatë. Shtoni erëza dhe rregulloni sallatën me vaj vegjetal dhe lëng limoni.

Sallatë me copa salmoni

Përbërësit

• 150 g sallatë
• 1 domate
• 1 kastravec
• 250 gr fileto salmon
• 20 g mustardë kokërr Dijon
• 20 g mjaltë
• 20 g salcë soje
• 50 g vaj ulliri
• erëza për shije

Përgatitja

1. Pritini gjethet e marules në copa dhe vendosini në një tas të thellë sallate.
2. Pritini kastravecin dhe domatet në kubikë mesatarë dhe përzieni në një tas me sallatën.
3. Përgatitni salcën: përzieni mjaltin, salcën e sojës, vajin e ullirit dhe mustardën. Shtoni erëza.
4. Pastroni salmonin nga luspat dhe kockat dhe priteni në kubikë. Skuqini deri në kafe të artë.
5. Shtoni peshkun në sallatë dhe rregullojeni me salcë mjalti përpara se të ftohet. Përziejini.

Sallatë italiane "Romancë për dy"

Përbërësit

• 500 g karkaleca tigër
• 2 tufa marule
• 3 domate
• 200 g ketchup ose pastë domate
• 100 g salcë kosi
• 2 thelpinj hudhre

Përgatitja

1. Zieni karkaleca në guaskë (është më e shijshme sesa të merrni të gatshme) dhe qëroni ato.
2. Grisni gjethet e marules dhe vendosini në një pjatë.
3. Pritini domatet në feta.
4. Përgatitni salcën: në një filxhan përzieni kosin dhe ketchupin (jo pikant) dhe hudhrën e kaluar në një shtypje. Shtoni ketchup derisa salca të marrë një ngjyrë rozë të këndshme.
5. Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni salcën. Shtoni erëza për shije. Shërbejeni sallatën të ftohur.

Sallatë me pulë, perime dhe fara susami

Përbërësit

• 1 domate
• 1 kastravec
• 100 g ullinj
• 100 g djathë të fortë
• 2 kofshë pule të tymosur
• 1,5 lugë gjelle. l. mustardë franceze
• 1 lugë. farat e susamit

Oksana Dudnik

Ajo e do pikturën dhe është e gatshme të admirojë pikturat gjatë gjithë kohës! Oksana di shumë për parfumet, është e aftë për trendet e modës dhe do t'u japë një fillim shumë blogereve të famshme të bukurisë. Dashuria e saj për sportin përforcohet nga kualifikimet e saj në not! Libri i preferuar i vajzës simpatike është "Princi" nga Niccolo Machiavelli.

Majoneza është një produkt shumë i dëmshëm dhe me shumë kalori, por produkti i preferuar i të gjithëve. Tavolinat e festave zakonisht shpërthejnë me një bollëk sallatash yndyrore. Është koha për ta ndryshuar atë! Ka shumë pjata interesante dhe të shijshme që përgatiten pa majonezë. Ata gjithashtu rezultojnë të shijshëm, ushqyes, nxisin oreksin, por nuk janë aq të dëmshëm për figurën dhe shëndetin tuaj.

Sallatat e festave pa majonezë - parime të përgjithshme të përgatitjes

Sallatat kryesisht përbëhen nga produktet e mishit, kërpudhat dhe perimet. Ato kombinohen në mënyra të ndryshme. Produktet mund të jenë të ziera, të skuqura, të pjekura në skarë ose të përdoren të freskëta. Shumë shpesh, recetat përfshijnë konservimin. Kastravecat turshi, misri dhe bizelet janë ndër përbërësit më të njohur.

Çfarë përdoret në vend të majonezës për veshjen:

vaj vegjetal (luledielli, ulliri);

Lëng limoni, uthull (e rregullt, mollë, verë, balsamike);

Mustardë (e rregullt e nxehtë, Dijon);

Kosi, kos (natyral);

Salce soje.

Shpesh disa përbërës përzihen, erëza, arra ose farat e susamit dhe u shtohen hudhra. Të gjitha sallatat mirëpresin shtimin e barishteve të freskëta. Mund të përdoret për dekorim. Sallatat e festave mund të mblidhen në shtresa në tas të thellë ose në pjata të sheshta, por më shpesh të gjithë përbërësit thjesht përzihen në një proporcion të caktuar. Në çdo rast, këshillohet ta bëni këtë pak para se ta shërbeni. Jo çdo meze kërkon marinim dhe perimet e freskëta gjithashtu mund të lëshojnë lëng dhe të humbasin pamjen e tyre.

Sallatë pa majonezë për tryezën festive "Me vodka"

Një recetë për një sallatë tepër të shijshme dhe shumë aromatike pa majonezë për tryezën e festave. Emri i saj flet vetë.

Përbërësit

400 g mish viçi të zier;

200 g qepë;

1 lugë gjelle. l. mustardë;

1 kavanoz i vogël me kërpudha mjaltë;

1 kavanoz me tranguj turshi;

3 lugë gjelle. l. vajra;

2 lugë gjelle. l. uthull.

Përgatitja

1. Mishi i viçit duhet të zihet, të ftohet, të futet në një enë dhe të vendoset në frigorifer për disa orë. Mishi do të bëhet më i fortë dhe më i lehtë për t'u prerë. Pritini në shirita.

2. Prisni qepën në rripa shumë të hollë. Nëse kokat janë të vogla, atëherë mund të bëni gjysmë unaza. Holloni thelbin e uthullës në 200 ml ujë, shtoni qepën, lëreni të marinohet për 20-30 minuta.

3. Pritini në rripa trangujve turshi. Kastravecat e vogla janë më të përshtatshmet për këtë sallatë, ata nuk kanë fara të mëdha dhe lëkura është e hollë.

4. Hapni kërpudhat, kulloni marinadën nga kërpudhat duke i vendosur në një kullesë. Shpëlajini kërpudhat për të hequr mukozën.

5. Kombinoni kërpudhat me mishin e viçit, kastravecat, shtrydhni qepën dhe shtoni në masën totale.

6. Përzieni mustardën dhe vajin. Mund të përdorni edhe mustardë me fara për sallatë, por më pas nuk do të jetë pikante.

Sallatë festive Cezari pa majonezë

Kur shikoni recetat e sallatave për një tryezë festive pa majonezë, është e vështirë të mos i kushtoni vëmendje Cezarit. Nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe me pak kalori, e shëndetshme dhe e ndritshme. Këtu është një nga opsionet e njohura.

Përbërësit

150 g fileto pule;

2 feta bukë të bardhë;

Një domate;

5 gjethe marule;

Lëng limoni, mustardë, farat e susamit dhe vaj.

Përgatitja

1. Pritini pulën në copa të vogla, skuqeni në vaj në tigan ose në skarë, siç rezulton, në këtë sallatë mund të përgatitet fileto në mënyra të ndryshme.

2. Prisni bukën ose bukën e bardhë në kubikë, thajeni në furrë ose në mikrovalë, por mund të gatuani krisur edhe në një tigan të thatë, shumë njerëz e bëjnë edhe këtë.

3. Ziejini vezët, i prisni për së gjati në katër pjesë që të bëhen copa të zgjatura.

4. Pritini domatet në copa.

5. Vendosni gjethet e lara të marules në fund të një pjate të sheshtë.

6. Shtroni copat e domates, pastaj vezët, krisurat, copat e pulës, të gjitha këto duhet të duken.

7. Përzieni vajin me gjysmë luge kafeje mustardë, shtoni kripë dhe lëng limoni. Shtoni sipas shijes, por sallata nuk duhet të jetë shumë e thartë.

8. Hidhni dressing mbi sallatën, spërkatni me farat e susamit dhe shërbejeni menjëherë në tryezën festive.

Sallatë pa majonezë për tryezën festive "Hearty"

Për të përgatitur këtë sallatë do t'ju nevojiten zemrat e viçit. Pjata është tepër e kënaqshme dhe e shijshme.

Përbërësit

Dy karota;

Dy qepë;

3 kastraveca turshi;

Uthull, vaj, mustardë.

Përgatitja

1. Prisni qepën duke përdorur një rende koreane, grini karotat, spërkatni me uthull, spërkatni me kripë dhe piper, fërkoni gjithçka mirë me dorën tuaj dhe lëreni të marinohen për gjysmë ore. Për këtë sallatë, perimet mund të skuqen lehtë në vaj, si dhe të shtoni erëza dhe uthull.

2. Zieni një zemër viçi derisa të zbutet dhe të ftohet. Pritini në shirita të hollë dhe vendoseni në një tas sallatë.

3. Presim edhe kastravecat turshi. Rezulton veçanërisht e shijshme me perimet me fuçi. Ne lëvizim pranë zemrës.

4. Shtoni qepët dhe karotat.

5. Përzieni disa lugë vaj me mustardën dhe shtoni në sallatë. Llokoçis, kripë për shije, vendoseni në frigorifer për dy orë.

Sallatë festive pa majonezë "Lady"

Receta është shumë e lehtë për t'u përgatitur, por sallatë e shijshme dhe me pak kalori për tryezën e festave dhe jo vetëm. Kosi përdoret për salcë, mund ta zëvendësoni me kos.

Përbërësit

400 g pulë;

2-3 kastraveca;

300 g bizele jeshile;

150 g salcë kosi;

Hudhra, kripë dhe piper, barishte për shije.

Përgatitja

1. Fileto pule zihet për 20-25 minuta në ujë të vluar, ftohet, prerë në kubikë.

2. Shtoni bizelet e gjelbra.

3. Pritini edhe kastravecat në kubikë dhe vendosini në një tas sallate.

4. Shtrydhni hudhrën, kombinoni me salcë kosi, kripë dhe përzieni me pjesën tjetër të përbërësve të sallatës.

5. Dekorojeni me barishte dhe shërbejeni menjëherë.

Sallatë koreane me karota pa majonezë për një tryezë festash

Karotat koreane bëjnë vetë një sallatë të mrekullueshme. Por në tryezën e festave duket shumë e mërzitshme. Mund të rregullohet! Një mundësi sallate e shpejtë për t'u përgatitur, por shumë e shijshme. Fasulet përdoren në lëngun e tyre, mund të merrni të bardha ose të kuqe.

Përbërësit

200 g karota koreane;

Një kavanoz me fasule të konservuara;

Dy speca të ëmbël;

200 g proshutë ose sallam;

Një tufë kopër;

1 lugë gjelle. l. vajra

Përgatitja

1. Prisni proshutën ose çdo sallam të zier ose të tymosur në shirita të hollë. Këshillohet që të mos ketë shumë yndyrë në të.

2. Pritini specin e ëmbël në shirita të hollë. Ne vendosim menjëherë gjithçka në një tas të madh sallate.

3. Hapni një kanaçe me fasule të konservuara. Shumë shpesh marinata është e rrëshqitshme, ndaj vendosini fasulet në një kullesë dhe shpëlajini me ujë të pastër.

4. Kombinoni fasulet me pjesën tjetër të përbërësve dhe shtoni karotat koreane në sallatë. Nëse është shumë e gjatë, atëherë mund ta vendosni fillimisht në një dërrasë prerëse dhe ta prisni disa herë me thikë.

5. Shtoni koprën e grirë, vajin, përzieni dhe sallata festive, e ndritshme është gati!

Sallatë festive pa majonezë me kërpudha dhe fasule

Kampionët e freskët janë idealë për këtë sallatë. Por mund të merrni edhe kërpudha të tjera.

Përbërësit

400 g kampionë;

Kanaçe me fasule;

Llambë;

Karrota;

1 thelpi hudhër;

1 lugë. mustardë;

Kripë, piper, vaj.

Përgatitja

1. Pritini kampionët ose kërpudhat e tjera në feta, skuqini në vaj vegjetal derisa të gatuhen plotësisht. Lëreni të ftohet.

2. Pritini qepët dhe karotat në rripa dhe skuqini derisa të zbuten. Nuk hedhim shumë vaj që perimet të mos dalin të yndyrshme.

3. Hapni kanaçen me fasule dhe hiqni lëngun.

4. Bashkoni perimet dhe kërpudhat me fasulet, shtoni mustardën dhe hudhrën e grirë, kripën, trazoni, shtoni piper sipas shijes. Ftoheni sallatën përpara se ta shërbeni.

Sallatë mëlçie pa majonezë për tryezën e festave

Për këtë sallatë është mirë të përdorni mëlçi viçi, pasi pritet lehtësisht në shirita.

Përbërësit

250 g mëlçi;

2 karota;

2 qepë;

170 g salcë kosi;

Hudhra, kopër, piper;

Përgatitja

1. Zieni mëlçinë e viçit derisa të gatuhet, ftohet dhe pritet në rripa.

2. Prisni qepën dhe karotat në rripa dhe vendosini në një tigan. Skuqini në nxehtësi të moderuar derisa të zbuten. Ftoheni dhe transferojeni në mëlçi.

3. Rrihni një vezë me një pirun, derdhni petullën në një tigan të lyer me yndyrë dhe piqni. Të njëjtën gjë e përsërisim edhe me vezët e mbetura. Pritini petullat e përfunduara në shirita.

4. Përzieni kosin me hudhrën, shtoni erëza, mund të shtoni pak mustardë. Veshja e sallatës. Dekoroni me zarzavate.

Sallatë festive pa majonezë "Lindje" me arra

Arrat do të përdoren për salcë. Në vend të gjelit të detit, mund të përdorni fileto pule.

Përbërësit

350 g gjeldeti;

2 karota;

2 patëllxhanë;

3 lugë gjelle. l. arra;

1 lugë. xhenxhefil i copëtuar;

2 lugë gjelle. l. salce soje;

2 thelpinj hudhër;

3 lugë gjelle. l. vajra për mbushje;

Vaj për tiganisje, barishte.

Përgatitja

1. Karotat i grijmë në rripa, i spërkasim me uthull, kripë dhe i grijmë mirë, i lemë të marinohen pak.

2. Pritini patëllxhanët në shirita të vegjël. Skuqini në një tigan derisa të jenë gati.

3. Gjelin e ziejmë, e ftohim, e presim në rripa, e shtojmë te patëllxhanët.

4. Shtoni specin e prerë në rripa, shtroni karotat.

5. Grini hudhrën. E kombinoni me xhenxhefil të freskët, shtoni salcë soje dhe vaj vegjetal. Mund të shtoni pak mustardë. Përziejeni mirë dressing-un dhe hidheni në sallatë.

6. Përziejini gjithçka me një shpatull, spërkatni sipër arra të copëtuara.

Për të prerë me saktësi mishin ose shpendët e zier, duhet ta mbani në frigorifer për disa orë.

Mos i përzieni ushqimet e ngrohta me përbërës të tjerë të sallatës. Të gjithë përbërësit duhet të ftohen.

Për të parandaluar prishjen e parakohshme të sallatave me perime, shtoni kripë dhe salcë menjëherë përpara se t'i shërbeni.

Sallatat me porcione të vendosura në pjata përmes një unaze duken shumë bukur. Nëse nuk keni një pajisje të tillë, mund të përdorni një copë të prerë të një shishe plastike ose anën e një kanaçeje.

Sallatë me brokoli.
Brokolin e hidhni në ujë të vluar, e ujisni derisa të vlojë, jo më, e kulloni në një kullesë.
Më pas, shtoni një sasi të madhe vaji vegjetal në tigan, mund ta shtoni në qiell. nje tenxhere rreth gjysme centimetri deri ne fund, ngrohim vajin, shtojme piper te nxehte ose spec djeges sipas deshires, 1 minute, me pas shtojme brokolin, shtojme nja dy thelpinj hudhre te grira dhe shtojme salcen e sojes me kripe 2 luge gjelle, kemi mjeker -Su 1 - 2 minuta, mund të kesh një tjetër jo të ëmbël, por jo Heinz. Kjo është e gjitha për një pako, nuk rezulton si një rrëmujë, por pak e dendur, shumë e shijshme.

Sallatë marule.
Do t'ju duhen - 100 g sallam të zier, 1 kastravec jeshil, marule, qepë të njoma, kopër, 40 g ullinj turshi, vaj vegjetal, vaj ulliri, kripë.
Presim sallamin e zier dhe kastravecat në rripa të vegjël. Skuqini sallamin në vaj vegjetal. Grisni ose prisni gjethet e marules. Pritini imët ullinjtë dhe barishtet. Përziejini gjithçka, shtoni kripë dhe rregulloni me vaj ulliri.

Sallatë e shijshme
100 g fier të kripur, 100 g mish krill, 200 g patate, 100 g qepë, 80 g gjalpë, 100 g salcë domate, barishte, erëza.
Kaurdisni lehtë mishin e krillit në gjalpë ose margarinë dhe bashkojeni me qepë të skuqura të grira hollë. Veçmas skuqni patatet e prera në kubikë mesatarë derisa të gatuhen gjysmë dhe shtoni mishin krill me qepët. Ziejeni fierin e kripur duke ndryshuar ujin për 2 orë, më pas ziejini për 12-15 minuta, ftoheni, prisni në copa të vogla. Kombinoni gjithçka, shtoni salcën e domates dhe ziejini derisa të zbuten për 15-20 minuta.

Sallatë me fier
Përbërësit: fier, qepë, hudhër, salcë soje, erëza.
Fieri i kripur ngjyhet në ujë të ftohtë për 12 orë. Më pas duhet të lahet, të priten pjesët e ngurtësuara, të priten bishtat 3-5 cm të gjata dhe të ziejnë për 25-30 minuta. Në vaj luledielli të nxehtë skuqim qepën e prerë në gjysmë rrathë, shtojmë fierin dhe ziejmë për 10 minuta në zjarr të ulët, shtojmë erëzat: salcë soje, piper të kuq, piper të zi, ajino-moto, hudhra, kripë sipas nevojës. Ziejini edhe për 5 minuta të tjera. Mund të gatuani me mish, pastaj skuqni mishin e prerë në rripa të holla fillimisht dhe më pas shtoni qepën dhe më pas….

Thjerrëzat me karota dhe qepë

Një recetë shumë e thjeshtë, e shpejtë dhe e kënaqshme (si çdo bishtajore). E mirë për një tryezë kreshmore - e shijshme dhe e kënaqshme.
Thjerrëzat jeshile 1 filxhan
Ujë 2 gota
Karota mesatare 1 copë
Qepë me kokë të mesme 1 copë
Hudhra 3-4 thelpinj
Kripë
Vaj perimesh
Erëza, barishte
Vendosni thjerrëzat e lara në një tigan me ujë të kripur, lërini të ziejnë dhe ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta (ose për aq kohë sa tregohet në paketim)
Në këtë kohë, qëroni qepët dhe karotat, qepët i prisni në kubikë dhe i grini në rende të trashë. Kaurdisni qepët dhe karotat në vaj vegjetal, shtoni pak kripë, spërkatni me erëza ose barishte (kam përdorur borzilok të thatë).
Nëse është e nevojshme, kullojeni lëngun e tepërt nga thjerrëzat e përfunduara, shtoni qepë dhe karota, hudhra të copëtuara dhe përzieni gjithçka.
Hudhra është një përbërës thelbësor. I jep thjerrëzave të freskëta një aromë shumë të shijshme.

Sallatë me thjerrëza
Zieni 330 gr. thjerrëzat e gjelbra me 4 qepë të njoma të grira hollë, 2 thelpinj hudhër, një kupë gjalpë në lëngun e pulës duke i mbuluar plotësisht thjerrëzat. Ftoheni, kullojeni nëse është e nevojshme. Shtoni 1 lugë uthull vere të kuqe, 2 lugë gjelle. l vaj ulliri, 1 spec zile të grirë hollë dhe një grusht djathë feta të grirë (ose djathë feta). Shërbejeni me sallatë rakete.

Sallatë fasule me kirieshki.
Fasulet (zien), qepët dhe karotat - ziejini në vaj vegjetal, më pas përzieni gjithçka, shtoni "kirieshki" dhe pak hudhër (nëpërmjet një shtypjeje hudhre). Proporcione sipas syrit.

Sallatë me fasule koreane.
Fasule të ziera, qepë dhe karota të skuqura (grihen në rende të trashë ose të prera në rripa të vegjël), vezë të ziera, peshk i konservuar (si "Skumbri" ose "Saury" në vaj). Ju mund të shtoni më shumë zarzavate për bukuri dhe pikante.

Sallatë me fasule panxhar.
Zieni karotat, panxharin, të prerë në kubikë. Shtoni qepën e grirë hollë, barishtet, kastravecin e freskët të prerë në kubikë shumë të vegjël dhe fasulet. Sezoni gjithçka me kefir. Erëzat shtuan pak piper të zi dhe borzilok të thatë dhe kripë për shije.

Sallatë fasule me domate të freskëta.
Fasule, domate të freskëta në kubikë të vegjël, djathë i grirë, barishte, pak hudhër (sa të doni), rregulloni me ketchup domate + salcë kosi ose majonezë ose kefir. Mund të shtoni edhe mustardë dhe rrikë, por kjo nuk është për të gjithë, provoni nja dy lugë, nëse ju pëlqen, mund ta shijoni të gjithë sallatën.

Sallatë me lëpjetë, spinaq dhe selino.
Përbërësit:
- 100 gr lëpjetë,
- 100 gr spinaq,
- 200 g marule jeshile,
- 2 kërcell selino me gjethe,
- 3 degë kopër,
- majdanoz,
- hudhër 1 thelpi,
- kripë.
Për mbushjen me karburant:
- 2 lugë. reçel rrush pa fara,
- vaj vegjetal 1 lugë gjelle,
- 1 lugë gjelle. l. Krem,
- 0,5 lugë. piper i bardhe,
- 0,5 lugë. Qimoni.
Lani dhe thajini mirë gjethet e lëpjetë, spinaqit dhe marules. Për ta bërë sallatën më të butë, prisni thelbin e fortë nga baza e gjetheve të lëpjetë dhe spinaqit. Pritini të gjitha gjethet në shirita të hollë. Lani majdanozin dhe koprën, thajini dhe copëtoni. Lani selinon dhe grijeni imët. Qëroni hudhrën dhe grijeni. Vendosni të gjitha zarzavatet, selinon dhe hudhrën në një tas të madh, shtoni kripë dhe përzieni lehtë. Mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta. Përgatitni veshjen. Përzieni reçelin e rrushit me vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri) dhe kremin. Shtoni piper të bardhë, qimnon dhe kripë. Për t'i trazuar plotësisht. Përzieni përsëri sallatën dhe shërbejeni. Shërbejeni veshjen veçmas. Kjo sallatë mund të kalohet me çdo reçel të thartë, si reçel boronicë.

Sallatë verore
- 2-3 domate
- 1-2 kastraveca
- qepë mesatare
- 1-2 thelpinj hudhër
Pritini gjithçka, dhe hudhrën shumë imët, por mos e shtypni. Spërkateni me kripë, spërkatni me piper të zi të bluar dhe shtoni vaj vegjetal. Përziejini.

Sallatë me dardha dhe djathë dhie
Përbërësit: 150 g duar cola, 3 dardha të ëmbla (p.sh. konferencë), 1 limon, 50 g djathë dhie, 1 lugë çaji kallam sheqeri, pak arra pishe, 2/3 filxhan verë të bardhë të thatë.
Përgatitja:
1. Lani dhe qëroni dardhat. Pritini në 4 pjesë, hiqni thelbin. Pritini çdo çerek në copa të vogla. Spërkateni me lëng limoni në mënyrë që dardhat të mos errësohen dhe të pasurohen me aromë agrume.
2. Përgatitni shurupin. Për ta bërë këtë, ngrohni një tigan dhe derdhni verë në të. Shtoni sheqerin, përzieni derisa të treten, ulni nxehtësinë dhe avulloni verën me një të tretën.
3. Vendosni 2/3 e dardhave të copëtuara në tigan - pjesa tjetër do të jetë e dobishme e freskët. Gatuani derisa dardhat të jenë zbutur dhe vera të ketë avulluar pothuajse plotësisht.
4. Vendosim cola të larë dhe të tharë në pjata, sipër me dardhë të karamelizuar, më pas dardhë të freskët, djathë dhie. Lyejeni gjithçka me vaj ulliri, spërkatni me lëng limoni dhe spërkatni me arra pishe.

Sallatë me lakër turshi me mollë

Shtoni mollën e freskët të copëtuar Semerinka në lakër turshi, derdhni në vaj vegjetal, përzieni.

Sallatë me kastravec me salcë mustardë
2 kastraveca
1,5 lugë mustardë
1,5 lugë mjaltë
1 lugë uthull
1/4 lugë. Sahara
3 lugë gjelle. kopër e copëtuar
2 lugë kripë
Pritini kastravecat në feta dhe vendosini në një tas në shtresa, duke e spërkatur secilën shtresë me kripë. Vendoseni në frigorifer për 2 orë. Më pas shpëlani kastravecat nën ujë të ftohtë, shtrydhni pak lëng të tepërt me duar dhe thajini kastravecat me një peshqir letre. Në një tas sallate, përzieni përbërësit e salcës dhe shtoni kastravecat.

Sallatë me rukola dhe fara

Tufë me rukola
Fara luledielli
Djathë parmixhano
Vaj ulliri
Pritini me duar gjethet e marules në 3-4 copa, priteni djathin në rripa (gjethe) të holla, spërkatni me vaj, shtoni pak kripë dhe spërkatni me farat e lulediellit.

Sallatë çezariane"
2 thelpinj hudhra te grira
6 lugë gjelle vaj ulliri
3 feta bukë të bardhë
2 lugë gjelle lëng limoni
1 lugë gjelle salcë Worcestershire
kripë dhe piper
1 kokë sallatë jeshile
2 vezë të ziera për 1 minutë
4 lugë djathë parmixhano të grirë
1.Hidhni hudhrën në vaj ulliri dhe lëreni për 3-4 orë. Kullojeni vajin në
nje tas.
2. Prisni bukën në kubikë 5 mm dhe skuqeni në 4 lugë vaj hudhër deri në kafe të artë. Thajeni në peshqir kuzhine me letër.
3. Bashkoni gjalpin e mbetur me lëng limoni, salcë Worcestershire, kripë dhe piper.
4. Prisni sallatën në copa dhe vendoseni në një tas sallate. Hidhni salcën e përgatitur dhe përzieni.
5. Thyejmë vezët sipër duke i hequr të bardhat nga lëvozhgat dhe i trazojmë që të bashkohet veza me salcën. Shtoni djathin dhe krutonët dhe përzieni përsëri përpara se ta shërbeni.
A e dini se marulja dhe zarzavatet e tjera zakonisht priten nëse zarzavatet përdoren menjëherë, pasi do të japin lëng, por grisen me dorë kur nuk do të përdoren menjëherë, për shembull, në sallata. Edhe pse, ata thonë se italianët grisin gjithmonë zarzavate me duar.

sallatë greke
1. domate
2. trangujve
2. djathë feta
4. ullinj
5. zarzavate për shije
6. kripë, piper
7. vaj ulliri

Sallatë greke.
Shume i famshem. Kastravec i freskët, domate, djathë feta, ullinj ose ullinj të zi (çfarëdo që ju pëlqen). I veshur me vaj ulliri. Por shtoj edhe uthull balsamike për pikante.

Sallatë me spinaq dhe domate.
Për 4 porcione, 200 gr spinaq, 5 degë kopër, 3 domate të mëdha (të lëngshme dhe të ëmbla), 3 vezë të ziera, 2 lugë gjelle lëng limoni. lugë, salcë kosi (yndyrore, e trashë dhe e ëmbël) 5 lugë gjelle. lugë, kripë dhe piper për shije.
Lani spinaqin, thajeni dhe copëtoni imët. Lani domatet, pritini në feta të holla. Transferoni perimet në një pjatë dhe shtoni vezët e prera në feta. Për salcën, përzieni kosin me lëng limoni, kripë dhe piper. Hidheni salcën në sallatë, duke e trazuar me shumë kujdes dhe të ftohet.

Sallatë me domate qershi
domate qershi në gjysmë
rukola
djathë i hollë plastik
vezë thëllëza të ziera (të përgjysmuara)
vaj ulliri + barishte të thata për sallata (çfarëdo erëza që ju pëlqen)

Sallatë me perime me salcë të ëmbël xhenxhefili

Përbërësit: Për 8 racione:
3 limonë të mëdhenj
1 thelpi hudhër, të qëruar dhe të prerë
copë xhenxhefil 2.5 cm e gjatë, e prerë
2 lugë mjaltë
1 lugë sheqer
5 lugë gjelle vaj ulliri
1 spec i kuq i prerë me fara dhe i prerë në kubikë
100 gr lakër fasule, të shpëlarë dhe të shpëlarë
1/4 lakër savoja, e grirë imët
1 panxhar i papërpunuar, i qëruar dhe i prerë në feta hollë
1/2 kastravec, i prerë në feta të holla
1 karotë e qëruar dhe e prerë në kubikë
100 gr kikirikë të pjekur pa vaj dhe të grirë imët
Udhëzime: Kjo është një sallatë shumë freskuese dhe kremoze - e shijshme si një pjatë anësore me ëmbëlsira peshku ose të nesërmen me mish të ftohtë.
Duke përdorur një thikë të mprehtë, hiqni me kujdes limonët dhe hiqni tulin e bardhë nga lëkura. Pritini limonët në gjysmë dhe shtrydhni të gjithë lëngun. Në një tenxhere vendosim lëngun, lëvoren, hudhrën, xhenxhefilin, mjaltin dhe sheqerin, e lëmë të vlojë dhe i kaurdisim për 4-5 minuta derisa të zvogëlohet përgjysmë. I rregullojmë me kripë dhe piper, e lëmë të ftohet dhe e kalojmë përmes një sitë në një tas. Ndërsa përzieni, shtoni vaj ulliri.

Sallatë me domate rozë

500 g domate rozë
2 qepe
1 lugë kripë
1 lugë Sahara
0,5 lugë piper i zi i bluar
70 g vaj vegjetal
Pritini imët domatet. Pritini qepët në gjysmë unaza.
Përzieni kripën, sheqerin, piperin dhe gjalpin. Derdhni salcën mbi domatet dhe përzieni gjithçka mirë. Lëreni sallatën për 15 minuta që të lëshojë lëngun e saj.

Sallatë me karrota dhe lakër
Karota + lakra e freskët, e rregulloni me vaj + lugë uthull molle + kripë.

Sallatë me karrota të grira me rrush të thatë
sallatë me karota të grira me rrush të thatë dhe arra, e veshur me salcë kosi.

Sallatë me karrota
Merrni 6 karota, grijini në rende (si për ato koreane në rripa të holla) Më pas pritini 4 qepë në rripa dhe ziejini në një tigan në vaj luledielli (150 ml).
Kriposni karotat, piperin me piper të kuq dhe shtoni uthull 9% 1 lugë çaji. Ndërsa qepa është e nxehtë, shtoni atë tek karotat, përzieni plotësisht dhe lëreni të piqet. Dhe ne hamë me kënaqësi të madhe. Më pëlqen shumë kjo sallatë.

Karrota me portokall
Më pëlqejnë shumë karotat me portokall, rrush të thatë dhe salcë kosi. Shumë lëng.

Karota me arra dhe mjaltë
Sallatë e ëmbël: grini karotat, mollët, rregulloni me mjaltë dhe arra (mund të shtoni krem).

Karrota + mollë
Grini imët karotat, mollët, pak sheqer dhe pak vaj luledielli.

Rrepkë e zezë + karrota
Rrepkë e zezë në një rende të imët + karrota gjithashtu në një rende të imët, salcë kosi, kripë. Mund të keni më shumë karota, ato janë si një mbushës.

Lakër turshi pikante.

Kjo marinadë pikante është shumë e popullarizuar në shumë rajone të Kinës, veçanërisht në Hangzhou.
Ky është një nga qytetet lindore të Kinës ku mund të hani ushqime të shijshme. Ti mundesh
Përdorni perime të tjera së bashku me lakrën. Kjo pjatë anësore mund të shërbehet e ngrohtë,
nxehte dhe ftohte.
1 lakër e vogël kineze
3 lugë gjelle. salcë soje e lehtë
1/2 lugë. kripë
2 lugë gjelle. Sahara
4 lugë gjelle. Uthull orizi i zi kinez
1 lugë gjelle. vajra
1 spec i kuq spanjoll i grire holle
2 1/2 lugë gjelle. xhenxhefil i grirë imët
1 1/2 paprika e kuqe, e prerë në kubikë 0,5 cm
1 1/2 lugë gjelle. Shaoxihg-vera e orizit
1 lugë gjelle. vaj susami
receta bën 6 racione
Ndani gjethet e lakrës dhe prisni kërcellin.
Pritini gjethet për së gjati në shirita 1 cm dhe mbajini bishtat të ndara nga gjethet.
Përzieni së bashku salcën e sojës, kripën, sheqerin dhe uthullën e zezë dhe lërini mënjanë për momentin.
Ngrohni mirë vajin në wok. Skuqini piperin spanjoll dhe xhenxhefilin për 15 sekonda.
Shtoni paprikën dhe skuqeni për 30 sekonda. Hidhni uthull orizi dhe skuqeni për 30 sekonda të tjera.
Shtoni kërcellet dhe skuqini për 1 minutë. Shtoni gjethet e lakrës dhe përzieni butësisht. Hidhni përzierjen me uthull soje dhe përzieni mirë. Lëreni gjithçka të ziejë për 30 sekonda. Spërkateni me vaj susami. Shërbejeni të nxehtë, në temperaturë ambienti ose të ftohtë.

Fasule jeshile nën marinadë
do t'ju duhet:
- bishtaja (500 g)
-1/4 filxhan vaj vegjetal
-2 lugë gjelle. uthull ose lëng limoni
-5-6 thelpinj hudhër
-një tufë kopër
-kripë
Mënyra e gatimit:
-zieni bishtajat e bishtajave në ujë me kripë dhe kullojini në një kullesë. Lëreni të ftohet.
-Në një enë të veçantë përgatisni marinadën: përzieni vajin vegjetal, uthullën ose lëngun e saposhtrydhur të limonit, shtrydhni hudhrën dhe shtoni kopër të grirë hollë. Kujdes: sa më shumë hudhër dhe kopër të marrim, aq më e shijshme është kjo sallatë! Gjithashtu shtoni kripë në marinadë për shije.
-Tani hidhni marinadën mbi fasulet, tundeni mirë që të gjitha fasulet të mbulohen me marinadë dhe vendoseni në një tas sallatë.
- Vendoseni në frigorifer për disa orë
Sallatë interesante pikante, një zëvendësim i mirë për koreane.

Ndonjëherë ne duam të shkarkojmë veten jo vetëm mendërisht, por edhe fizikisht. Ushqime të yndyrshme, të skuqura, sallata me majonezë - dhe stomaku fillon të kërkojë ndihmë. Sallatat pa majonezë janë një gjetje e shkëlqyer si për ata që janë në dietë ose përpiqen të bëjnë një mënyrë jetese të shëndetshme, ashtu edhe për ata që thjesht kërkojnë mënyra të ndryshme për të përgatitur sallata.

Shumëllojshmëria e zëvendësimeve të mundshme të majonezës në një sallatë do t'ju befasojë dhe do të provokojë një dëshirë për të zotëruar bazat e veçorive të përgatitjes së tyre, sepse shija nga përputhshmëria e përbërësve mund të bëhet edhe më ekspresive jo vetëm duke e veshur sallatën me të gjitha majonezë e njohur, por edhe falë dressings që japin një shije të veçantë. Ato mund të jenë pothuajse të gjitha produktet e disponueshme: salcë kosi, kos, krem, lloje të ndryshme të salcës së bardhë. Mund të përdorni gjithashtu lëng limoni ose hudhër, vajra bimore: misër, ulliri, mustardë, luledielli ose çdo vaj tjetër që dëshironi.

Duke eksperimentuar me salca të ndryshme, mund të shihni se edhe sallatat e njohura mund të kenë një shije krejtësisht të pazakontë, të re të shijshme.

Në sallatat aziatike, në vend të majonezës, sallata me bazë soje është më e mira për t'u veshur me lëngun e zakonshëm të limonit.

Si të përgatisni sallata pa majonezë - 15 lloje

Kjo lloj sallate me meritë mund të quhet një nga ato verore dhe të përballueshme. Përbërësit që e përbëjnë i gjeni në treg me çmim të lirë në verë dhe në vjeshtë.

Përbërësit:

• Patëllxhan - 3-4 copë;
• Piper i ëmbël - 2 copë;
• Domate - 3 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Majdanoz, qepë ose kopër - sipas dëshirës dhe për shije;
• Kripë piper;
• Vaj perimesh - 40 g.

Përgatitja:

Pritini patëllxhanët në rrathë të vegjël me trashësi deri në 1 cm, kripë, piper dhe lërini të qëndrojnë deri në 30 minuta. I vendosim në një tigan të nxehur dhe i skuqim mirë nga të dyja anët deri në kafe të artë. Lërini patëllxhanët e përfunduar derisa të ftohen.

Lani dhe pastroni specat e ëmbël, të prerë në rrathë të hollë. I presim edhe domatet dhe qepët.

Kombinoni perimet e përgatitura në një pjatë, shtoni barishte të grira, kripë dhe piper për shije. Sezoni të gjitha me vaj vegjetal, mundësisht vaj ulliri, dhe shijoni shijen e sallatës pa majonezë!

Për të hequr shijen e hidhur nga patëllxhanët, duhet t'i shpëlani ato tërësisht në ujë të ngrohtë.

Nëse dëshironi të provoni diçka krejtësisht të pazakontë, por të shëndetshme dhe të shijshme, atëherë kjo recetë mund t'ju befasojë. I shijshëm, i shëndetshëm dhe i lehtë për t'u përgatitur, padyshim që do të bëhet i domosdoshëm në tryezën tuaj në të ardhmen.

Përbërësit:

• Koka e lakrës së kuqe;
• Mollë - 2 copë;
• Mjaltë - 3-4 lugë gjelle. lugë;
• Kripë, piper, vaj vegjetal për shije.

Përgatitja:

Pritini lakrën, shtoni mollët e prera në rripa të holla, i rregulloni të gjitha me mjaltë. Kripë, piper, sezonin me ndonjë vaj vegjetal, zbukuro me barishte. Sallata gati!

Kjo sallatë është e shëndetshme sepse përmban shumë proteina dhe gjithashtu ka një shije të shijshme.

Përbërësit:

• Fileto pule - 300 g,
• Bizele të konservuara - 150 g,
• Kastravec i freskët - 2-3 copë;
• Kopër, salcë kosi, kripë, piper - për shije.

Përgatitja:

Pritini kastravecin e freskët në kubikë të mëdhenj, përzieni me kopër të grirë imët dhe bizele të njoma. Shtoni gjoksin e pulës të ftohur të copëtuar në përzierje. Përziejini të gjitha këto, rregulloni me salcë kosi, kripë dhe piper sipas shijes. Sallata është gati për t'u ngrënë!

Kjo recetë e mahnitshme do të tërheqë vëmendjen e të gjitha grave që vlerësojnë kohën e tyre dhe duan të gatuajnë shijshëm dhe shpejt!

Përbërësit:

• Misër - 1 kanaçe;
• Domate - 3-4 copë;
• Kastravecat - 3-4 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Djathë - 250 g;
• Kripë piper.

Përgatitja:

Presim në kubikë kastravecat, domatet dhe djathin, shtojmë misrin dhe qepën e prerë në rrathë. E rregullojmë sallatën me vaj ulliri, kripë dhe piper sipas shijes. Ju bëftë mirë!

Kjo sallatë ka një shije të shkëlqyeshme që është e vështirë të mposhtet çdo sallatë me majonezë!

Përbërësit:

• Bukë - 4-5 copë;
• Fileto pule - 200 g;
• çdo lloj djathi i fortë - 200 g;
• Llambë;
• Kastravec - 1 pc.;
• Lëng limoni, vaj vegjetal, kripë, piper, gjethe marule.

Përgatitja:

Ftoheni fileton e zier dhe e prisni në copa. Prej bukës bëjmë krisur, duke e skuqur derisa të marrë ngjyrë të artë. Tre djathë në një rende të trashë, prerë kastravec në shirita, prerë qepë në gjysmë unaza. Vendosni të gjithë përbërësit në një pjatë dhe zbukurojeni me sallatë. Veshja në këtë rast është një përzierje e lëngut të limonit me vaj vegjetal, kripë, piper dhe barishte. Sallata gati! Përtypni dhe shijoni!

Crackers duhet të shtohen menjëherë para përdorimit në mënyrë që ato të mos bëhen të lagura dhe të humbasin krokantinë e tyre.

Kërkuesit e emocioneve mund të fillojnë patjetër ta përgatisin këtë sallatë pikante që tani! Do të gëzojë këdo!

Përbërësit:

• domate jeshile - 1 kg;
• hudhër - të paktën 5 karafil;
• Piper i nxehtë - 1-2 copë;
• Uthull - 2 tavolina. lugë;
• Sheqer - 2 lugë gjelle. lugë;
• Erëza, vaj ulliri.

Përgatitja:

Salcë: përzieni erëzat dhe sheqerin me uthull dhe vaj vegjetal. Pritini specin në copa të vogla, kaloni hudhrën në një shtypje. Shtoni domatet e copëtuara, rregulloni me salcë dhe vendoseni në frigorifer për të paktën një ditë. Argëtohu!

Kjo recetë mishëron truket e kuzhinës të italianëve. Kombinimi i të gjithë përbërësve jep një shije të paharrueshme që do t'i përshtatet tryezës festive për çdo rast!

Përbërësit:

• Mozzarella - top me madhësi të mesme;
• Domate - 2 copë;
• Borzilok, majdanoz, vaj vegjetal, kripë, piper, barishte italiane, salcë soje.

Përgatitja:

Pritini domatet dhe mocarelën në rrathë, vendosini në një pjatë në mënyrë alternative duke i zbukuruar me borzilok. E rregulloni sallatën me salcë soje, vaj ulliri, shtoni barishte, kripë dhe piper.

Nëse dëshironi, mund ta dekoroni pjatën me arra pishe dhe susam. Kjo do t'i japë një pamje të veçantë sallatës dhe do t'i japë shije edhe më superiore.

Një sallatë tepër e lehtë për t'u përgatitur dhe e shëndetshme që do t'u pëlqejë adhuruesve të ushqimit të shëndetshëm dhe të shijshëm.

Përbërësit:

• Gjizë - 200 g;
• Piper zile - 2 copë;
• Domate - 2-3 copë;
• Kosi, kripë, piper.

Përgatitja:

Pritini domatet dhe specat në kubikë dhe përziejini me masën e gjizës. E rregullojmë sallatën me salcë kosi, e përziejmë, i shtojmë kripë dhe piper sipas shijes. Sallata gati!

Sallatë "Pragë"

Përbërësit:

• Gjoks pule të zier - 200 g
• Kastravecat - 2 copë;
• Vezë pule të ziera - 3-4 copë;
• Zarzavate me qepë;
• Karrota.

Për mbushjen me karburant:

E verdha e zier; fasule mustardë - 1 lugë; vaj ulliri, kripë, piper.

Përgatitja:

Pritini gjoksin e zier të pulës, kastravecat dhe vezët në kubikë dhe karotat e freskëta në feta të holla. Shtoni qepët e njoma të grira hollë.

Grini të verdhën e zier në një tas për salcë, e përzieni me mustardë, vaj ulliri, kripë dhe piper. Përziejini të gjitha në një tas sallate dhe hani me kënaqësi!

Kombinimi i frutave dhe ushqimeve të detit u jep gjithmonë pjatave një shije të paharrueshme. Kjo recetë do të jetë një dhuratë nga perëndia për adhuruesit e ushqimeve të lehta, por të shijshme.

Përbërësit:

• Karkaleca - 350 g;
• Grejpfrut - 1 pc.;
• domate qershi - 300 g;
• Gjethet e spinaqit - 300 g;
• Karafil hudhër - 3-4 copë;
• farat e susamit - 1 lugë;
• Lëng gëlqereje - 3 lugë;
• Vaj vegjetal, erëza për shije.

Përgatitja:

Hiqni lëvozhgën dhe filmin nga grejpfruti, skuqni karkalecat me hudhër për rreth 5 minuta. Hidhni vaj ulliri dhe lëng limoni mbi sallatën, kripë dhe piper. Mund ta dekoroni me farat e susamit dhe spinaqin.

Një sallatë me lëng pranvere do t'ju ndriçojë humorin për gjithë ditën!

Përbërësit:

• Gjethet e marule - 150 g;
• Kastravec - 120-140 g;
• Fileto harengë - 150-180 g;
• Zarzavate me qepë;
• Vezët e thajthit - 10-12 copë. ose
• pulë - 2-3 copë;

Për salcën:

• Vaj ulliri - 3 lugë. l.;
• Uthull - 1 lugë gjelle. l.;
• Fasule mustardë - 1 lugë gjelle. l.;
• Kripë piper.

Përgatitja:

Prisni me duar sallatën e freskët dhe sipër vendosni kastravecën e copëtuar dhe harengën. Pritini vezët e thëllëzës në 4 pjesë, shtoni qepë të njoma të grira. Sezoni të gjitha me një përzierje vaji vegjetal, uthull dhe mustardë. Kripë dhe piper.

Kjo sallatë është shumë e lehtë për t'u përgatitur, por do të mahnitë të dashurit tuaj me shijen e saj të paharrueshme dhe koston e ulët!

Përbërësit:

• Rrepkë - gjysmë kilogram;
• Kastravec i freskët - 2 copë;
• Vezë - 2 copë;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë;
• Kopër, kripë, piper për shije.

Përgatitja:

Ftoheni vezët e ziera fort dhe pritini në copa. Kastravecat dhe rrepkat e lara së bashku me lëvozhgën i presim në rrathë të hollë. Përziejini përbërësit dhe i rregulloni të gjithë me salcë kosi, erëza dhe kopër të grirë hollë.

Sallatat me rrepkë duhet të hahen menjëherë pas përgatitjes, sepse rrepka mund të lëshojë lëng dhe shija nuk do të jetë e njëjtë.

Një sallatë pikante do të gjejë vendin e saj në kuzhinën tuaj, sepse është jashtëzakonisht e shijshme dhe e shpejtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• Piper - 1 pc.;
• Domate - 2 copë;
• Qepë - 1 pc.;
• Kërpudha të marinuara - 400 g;
• Kopër, kripë, piper, vaj vegjetal.

Përgatitja:

Prisni qepën në gjysmë unaza dhe derdhni ujë të vluar për të hequr hidhërimin. Pas 10 minutash kullojeni ujin. Modaliteti i piperit në shirita, domate - në feta. Përziejini përbërësit, shtoni kopër të grirë hollë. Kripë, piper, sezonin me vaj vegjetal.

Privilegji i kësaj sallate është pasuria e saj në lëndë ushqyese, thjeshtësia e pabesueshme, përmbajtja e ulët kalorike dhe shija e mrekullueshme. Shihni vetë!

Përbërësit:

• Fasule të ziera ose të konservuara - gjysmë kilogram;
• Qepë - 2 copë;
• Kastravec turshi - 2 copë;
• vaj vegjetal - 20 g;
• Uthull, barishte, kripë, piper për shije.

Përgatitja:

Përzieni qepën dhe kastravecin e grirë imët me fasulet, rregulloni me vaj vegjetal, kripë, piper dhe barishte. Sallatën mund ta dekoroni edhe me krutona përpara se të hani. Kënaquni!

Një sallatë e zakonshme, por e shijshme dhe e shëndetshme do t'ju japë një ndjenjë lehtësie në stomak për një kohë të gjatë dhe do t'ju furnizojë me shumë vitamina.

Përbërësit:

• Kastravec - 2-3 copë;
• lakër - gjysmë kokë;
• Misër - gjysmë kanaçe;
• Vaj perimesh - 30 g ose salcë kosi - 2-3 lugë gjelle. lugë;
• Sallatë jeshile - 1 tufë
• Kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Kombinoni marulen e copëtuar, lakrën e grirë, misrin dhe kastravecin në një tas sallatë. I rregullojmë të gjitha me vaj vegjetal ose salcë kosi, kripë dhe piper. Thesari juaj i vitaminave është gati për përdorim!