Shembull menu për një fëmijë 2. Çfarë mund dhe nuk mund të ushqehet për fëmijët nën tre vjeç - gabimet e prindërve që kushtojnë shëndetin e fëmijëve të tyre. Supë me perime me arra

Qull meli me kumbulla të thata

Drithëra meli - 150 g, ujë - 450 g, sheqer - 15 g, kumbulla të thata - 120 g, gjalpë - 30 g.

Shpëlajini kumbullat e thata dhe ziejini në një sasi të vogël uji derisa të zbuten, lërini mënjanë manaferrat. Shtoni ujë dhe sheqer në lëng mishi dhe lëreni të vlojë. Derdhni drithërat në lëngun e zier dhe gatuajeni qullën në zjarr të ulët derisa të gatuhet. Në fund të zierjes, qullit i shtojmë gjalpë dhe e zbukurojmë me kumbulla të thata të ziera përpara se ta servirim.

Supë qumështi me bollgur

bollgur - 30 g, qumësht - 200 g, ujë - 200 g, gjalpë - 10 g, 1/2 vezë, sheqer, kripë për shije

Zieni qumështin me 1/2 filxhan ujë të nxehtë, shtoni sheqer dhe kripë. Vendosni petë të vogla me lugë çaji në lëngun e vluar. Gatuani petat në zjarr të ulët për 5-7 minuta. Kur petat të notojnë, ndaloni gatimin. Vendosni një copë gjalpë në një tas supë.

Gatim dumplings. Zieni 1/2 filxhan ujë me një copë gjalpë (5 g) dhe një tretësirë kripe, shtoni bollgur dhe, duke e trazuar, gatuajeni qullën në zjarr të ulët për 10 minuta. Shtoni 1/2 vezë të papërpunuar ose 1 të verdhë veze në qullën e ftohur pak, më pas përzieni plotësisht.

Supë qumështi me oriz

Oriz - 20 g, qumësht - 200 g, ujë - 200 g, gjalpë - 10 g, kripë.

Rendisim orizin, e shpëlajmë disa herë në ujë të ftohtë, e shtojmë në ujë të vluar dhe e kaurdisim derisa të bëhet i butë. Më pas hidhni qumështin e papërpunuar, lëreni të ziejë, shtoni kripë, sheqer dhe gjalpë.

Enët me vezë për fëmijë mbi 2 vjeç

Vezë të fërguara me bukë

Vezë - 1 copë, bukë gruri - 25 g, qumësht - 1/4 filxhan, gjalpë - 2 lugë çaji, kripë.

Pritini bukën e ndenjur në kubikë të vegjël, zhyteni në qumësht dhe shtoni kripë. Rrahim mirë vezën, e përziejmë me kubikë buke, e hedhim në një tigan të nxehtë me vaj dhe e skuqim.

Omëletë

Vezë - 1 copë, qumësht - 1 lugë gjelle. lugë, gjalpë - 1 lugë. lugë, kripë.

Hidhni vezën e papërpunuar në një enë, shtoni qumështin e ftohtë, kripën dhe rrihni me pirun derisa të përftohet një masë homogjene. Masën e vezëve e derdhim në një tigan me vaj të ndezur dhe e skuqim duke e trazuar. Kur veza e skuqur të trashet në mënyrë të barabartë dhe të jetë skuqur pak nga ana e poshtme, e heqim nga njëra skaj me thikë dhe e palosim në gjysmë.

Omëletë me kunguj të njomë

Vezë - 2 copë, qumësht - 1/2 filxhan, kungull i njomë - 60 g, gjalpë - 2 lugë çaji.

Qëroni kungull i njomë, grijini trashë, vendosini në një tenxhere, shtoni gjysmën e vajit dhe ziejini në zjarr të ulët nën një kapak të mbyllur derisa të zbuten. Më pas vendoseni në një tigan të lyer me yndyrë, hidhni vezët e përziera me qumësht dhe vendosini në gatishmëri.

Omëletë me mollë

Vezë - 1 copë, miell - 1 lugë gjelle. lugë, bollgur - 3 lugë gjelle. lugë, qumësht - 4 lugë gjelle. lugë, 1 mollë, gjalpë -1 lugë çaji, sheqer pluhur -1 lugë çaji, kripë sipas shijes.

Bashkoni miellin, tërshërën, qumështin, kripën dhe përzieni. Ndani të bardhën e vezës nga e verdha. Rrihni mirë të bardhën e vezës dhe shtoni në masën që rezulton.

Qëroni mollën, priteni në 4 pjesë, hiqni bërthamën dhe pritini të katërtat në feta të holla.

Shkrini gjalpin në një tigan dhe vendoseni masën e përgatitur në të. Vendosni sipër fetat e mollës në mënyrë të barabartë dhe piqni omëletën në zjarr të ulët deri në kafe të artë në fund, pastaj kthejeni me kujdes dhe skuqeni anën tjetër. Shërbejeni të spërkatur me sheqer pluhur. Në vend të mollëve mund të përdorni një banane.

Omëletë me miell

Vezë - 2 copë, miell gruri - 2 lugë çaji, qumësht - 1/4 filxhan, gjalpë - 1 lugë çaji. lugë, kripë për shije.

Shosni miellin e grurit, holloni me qumësht të ftohtë, shtoni kripë, shurupin e sheqerit, të verdhat e vezëve dhe përziejini gjithçka mirë. I rrahim të bardhat derisa të bëhen shkumë, i bashkojmë me masën që rezulton, i hedhim në një tigan të nxehtë me vaj dhe i skuqim në zjarr të ulët. Kur njëra anë e omëletës të jetë skuqur, e kthejmë në anën tjetër, duke i shtuar pak vaj në tigan dhe e skuqim derisa të jetë gati.

Omëletë me djathë

Vezë - 2 copë, qumësht - 1/2 filxhan, gjalpë - 1 lugë çaji, djathë i grirë - 2 lugë çaji.

Përziejini vezët me qumështin dhe djathin e grirë, hidhini në një tigan të nxehtë me vaj të ndezur, skuqini derisa të zbuten, të mbuluara, duke i përzier herë pas here me lugë.

Sufle me vezë

Vezë - 2 copë, gjalpë - 1 lugë. lugë, krisur vanilje - 2 lugë çaji, qumësht - 1 gotë, sheqer 1 lugë çaji, kripë.

Përziejini të verdhat me sheqerin dhe bukën e grimcuar. Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë dhe përziejini me kujdes me të verdhat. Masën e derdhim në një tigan të thellë, të lyer me vaj dhe të spërkatur me thërrime buke të situr. Presim sufllatën në mënyrë tërthore në 2/3 e thellësisë së saj në mënyrë që nxehtësia të depërtojë më mirë brenda. E vendosim në furrë pak të nxehur për 10-15 minuta. Që suflaja të mos digjet sipër, mund ta mbuloni me letër të pastër. Shërbejeni sufllatën e përfunduar menjëherë pas pjekjes. Qumështin e shërbejmë veçmas me suflenë.

Enët me gjizë për fëmijë mbi 2 vjeç

Tavë me gjizë dhe karrota

Karota - 80 g, simite - 20 g, vezë - 1/2, gjizë - 50 g, salcë kosi - 1 lugë çaji, sheqer - 1 lugë çaji, kripë për shije.

Karotat i ziejmë dhe i grijmë në rende të imët, shtojmë bukën e njomur, vezën, gjizën, kosin dhe sheqerin dhe pak kripë. Përziejini gjithçka, kaloni në një kallëp të lyer me yndyrë, lyeni sipër me vaj dhe piqeni për 25-30 minuta. në furrë. Tavën e përfunduar e shërbejmë me salcë kosi.

Gjizë jeshile

Gjizë - 200 g, gjalpë i zbutur - 1 lugë gjelle. lugë, kripë në majë të një thike, sheqer -1 lugë çaji, barishte (kopër, qepë jeshile, majdanoz) - 3 lugë gjelle. lugë, 1 domate.

Grini gjizën me gjalpë. Shtoni barishte të grira imët, sheqerin, kripën. Masën e gjizës e vendosim në një pjatë dhe e zbukurojmë me feta domate.

Shërbejeni me patate dhe karrota të ziera.

Gjizë rozë

TVorog - 200 g, salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë, reçel (luleshtrydhe ose mjedër) - 2-3 lugë gjelle. lugë, rrush të thatë - 1/2 filxhan, një majë sheqer vanilje.

Lani rrushin e thatë me ujë të nxehtë dhe thajeni në një peshqir të pastër. Grini gjizën me salcë kosi, shtoni reçel, rrush të thatë dhe sheqer vanilje. Përziejini gjithçka tërësisht.

Gjizë me shkopinj misri

Gjizë - 200 g, qumësht - 6 lugë gjelle. lugë, një majë kripë, sheqer - 2 lugë gjelle. lugë, shkopinj misri - 1 filxhan.

Grini gjizën, shtoni sheqerin, qumështin, kripën dhe përzieni mirë. Shtoni shkopinjtë e misrit dhe përzieni.

Enët me perime për fëmijë mbi 2 vjeç

Sallatë me kastravec

Kastravec - 1 copë, salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë, vezë - ¼ copë, kripë, majë kopër.

Lani kastravecin e freskët (kastravecin me lëkurë të ashpër, qëroni). Pritini kastravecin në feta të holla, vendoseni në një tas sallatë, shtoni kripë dhe përzieni. Ziejeni vezën, bluajeni të verdhën tërësisht dhe përzieni me salcë kosi, aromatizoni sallatën, spërkatni me kopër të grirë imët.

Vinegrette

Patate - 1 pc., lakër turshi - 1 lugë gjelle. lugë, panxhar - 1/8 copë, kastravec turshi - 1/8 copë, karrota - ¼ copë, mollë - ¼ copë, vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë, zgjidhje kripe - ¼ lugë çaji.

Lani dhe zieni panxharin, patatet dhe karotat. Qëroni perimet e ziera dhe pritini në copa të vogla. Lani kastravecat, mollët dhe qepët, i qëroni, u hidhni ujë të valuar dhe i prisni në copa të vogla. Shtoni lakër turshi (nëse është shumë e thartë, shpëlajeni fillimisht). Sezoni me vaj vegjetal dhe kripë.

Vinegrette verore

Patate - 1 copë, domate - 1/4 copë, kastravec - 1/4 copë, panxhar - 1/8 copë, karrota - 1/4 copë, copë rrepë, mollë - 1/4 copë, vaj perime - 1 lugë gjelle. lugë, kripë...

Lani panxharin dhe patatet, ziejini, më pas qëroni dhe pritini në feta të holla. Lani karotat dhe rrepat, qëroni, pritini në feta, vendosini në një enë, shtoni 2-3 lugë çaji ujë, vaj vegjetal dhe ziejini duke e mbuluar enën me kapak dhe më pas ftoheni. Lani kastravecat e freskëta, domatet dhe mollët, derdhni mbi to ujë të valë dhe pritini në feta. Përzieni perimet e përgatitura, shtoni kripë, rregulloni me lëng limoni dhe salcë kosi.

Sallatë "Verë"

Patate të reja, domate, kastravec të freskët ose pak të kripur - 1/4 secila, rrepka - 1 copë, një pjesë e vogël rrepë, salcë kosi ose vaj vegjetal - 2 lugë çaji.

Ziejini patatet, të prera në copa të vogla. Shtoni domaten dhe kastravecin, të prerë në copa të vogla, grijini rrepkat dhe rrepat, i bashkoni gjithçka, kripën, i rregulloni me salcë kosi ose gjalpë.

Sallatë me karrota me mjaltë dhe arra

Karota - ½ copë, mjaltë - 1 lugë çaji, arra - 3-4 copë.

Grini karotat në një rende të imët, shtoni arrat e grira hollë dhe mjaltin. Përziejini gjithçka.

Sallatë me lulelakër

Lulelakra - 3 - 4 tufë lulesh, 1/4 vezë të zier fort, salcë kosi (kefir ose vaj luledielli) -1 lugë çaji.

Zieni lakrën dhe vezën, grijini imët, përzieni, sezoni me salcë kosi (kefir ose vaj luledielli).

Sallatë me perime të papërpunuara

Domate - ½ copë, tranguj - ¼ copë, karrota - ¼ copë, mollë - ¼ copë, sallatë jeshile - 3-4 gjethe, qepë jeshile - 1 pendë, salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë, kripë.

Lani dhe pastroni gjithçka tërësisht. Grini karotat në një rende të trashë, grini imët mollën dhe kastravecin në rripa, grini imët qepën. Përziejini gjithçka, rregulloni me salcë kosi dhe kripë.

Patate me karrota

Patate - 1,5 copë, karrota - ½ copë, qepë - ½ copë. gjalpë - 2 lugë çaji, kripë.

Qëroni patatet, lani, prisni në kubikë të mëdhenj (rreth 1,5-2 cm), shtoni pak ujë, shtoni kripë dhe ziejini derisa të zbuten. Lani karotat dhe qepët, i qëroni, i prisni në kubikë të vegjël, i vendosni në një tenxhere të vogël me gjalpë të shkrirë, i shtoni 1-2 lugë gjelle. lugët e ujit, mbyllni kapakun dhe, duke e trazuar, ziejini derisa të jenë gati. Vendosni karotat e nxehta dhe patatet e gatshme në një tas, përzieni dhe ziejini për 2-3 minuta të tjera.

Patate në salcë qumështi

Patate - 2,5 copë, gjalpë - 2 lugë çaji, miell gruri - 1/2 lugë çaji, qumësht - 3/4 gota, kripë.

Patatet i ziejmë në ujë të kripur “në xhaketa”, i qërojmë, i presim në kubikë (rreth 2 cm), i vendosim në një tenxhere, i hedhim qumësht të nxehtë, i hedhim kripë, i lëmë të vlojnë. Përzieni miellin me gjalpë; vendoseni këtë përzierje në patate të nxehta në copa të vogla, duke e trazuar. Lëreni të vlojë, hiqeni nga zjarri. Gjatë servirjes spërkateni me majdanoz dhe kopër.

Patate në salcë kosi

Patate - 2 copë, salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë, kripë, një majë barishte.

Patatet i ziejmë në ujë me kripë “në lëkurë”, i qërojmë, i presim në kubikë, i vendosim në një tenxhere me salcë kosi të nxehur, i hedhim kripë, i përziejmë lehtë dhe i ziejmë. Para se ta servirni, spërkateni me majdanoz ose kopër të grirë hollë.

Tavë me patate

Patate - 2 copë, krisur të bluara - 2 lugë çaji, gjalpë - 2 lugë çaji, salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë, vezë - 1 pc., kripë.

Ziejini patatet në xhaketa, qëroni, fërkoni të nxehta në sitë, shtoni kripë, përziejini mirë me gjalpin e shkrirë dhe vezën e rrahur (1/2 copë). Masën e patateve e vendosim në një tavë të lyer me vaj dhe të spërkatur me thërrime buke, sipër e lyejmë me vezën e mbetur të përzier me 1 lugë çaji salcë kosi dhe e pjekim në furrë për 15 minuta. Shërbejeni me salcë kosi, salcë kosi ose salcë domate.

Kungull i pjekur në salcë kosi

Kungull - 1 kg, vaj vegjetal - 2-3 lugë gjelle. lugë, kripë, sheqer për shije, krisur gruri - 2 lugë gjelle. lugë, salcë kosi - 4 lugë. lugë, kopër dhe majdanoz.

Qëroni kungullin nga lëkura dhe farat, priteni në feta të holla, skuqeni në vaj vegjetal, vendoseni në një tigan ose myk, rregulloni me kripë, sheqer, spërkatni me bukë të grirë, hidhni salcë kosi, piqeni në furrë. Shërbejeni të spërkatur me barishte.

Kungull i zier me mollë

Kungull - 1 kg, mollë - 500g, sheqer - 2 lugë gjelle. lugë, gjalpë - 1-2 lugë. lugë, ujë ose lëng molle -0,5 gota, kanellë, kripë për shije.

Qëroni kungullin dhe mollët nga lëkura dhe farat, pritini në kubikë të vegjël, vendosini në një tenxhere, shtoni ujë ose lëng, i rregulloni me kripë, sheqer dhe gjalpë, mbulojeni me kapak dhe ziejini derisa të zbuten.

Kotelet me patate

Patate - 2 copë, miell gruri - ½ lugë çaji, vaj vegjetal - 1,5 lugë çaji, vezë - ¼ copë, kripë, salcë - 2 lugë gjelle. lugët.

Ziejini patatet në ujë të kripur në lëkurat e tyre, qëroni, fërkoni të nxehta në një sitë ose grijini mirë. Shtoni vezën, kripën, përzieni mirë. Masën e patateve e ndajmë në kotele dhe e skuqim në tigan nga të dyja anët. Shërbejeni me salcë kosi ose qumësht.

Kotelet e lakrës

Lakër - 500 g, qumësht - 100 g, vezë - 2 copë, miell (ose bollgur) - 2 lugë gjelle. lugë, kripë për shije, thërrime buke, vaj vegjetal ose vegjetal për tiganisje.

Pritini imët lakrën, vendoseni në një tigan të smaltuar, shtoni qumështin dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten. Rrihni 2 vezë në masën e nxehtë, përzieni shpejt, shtoni miell ose bollgur, përzieni përsëri shpejt dhe shtoni kripë sipas shijes. Ftoheni përzierjen, formësoni kotelet, mbështilleni në bukë të grirë dhe skuqeni në perime ose gjalpë.

Kotoleta me karrota

Karota - 500 g, bollgur - 1 lugë gjelle. lugë, sheqer - 2 lugë çaji, vezë - 1 pc., kripë në majë të thikës, thërrime buke, gjalpë për tiganisje.

Grini karotat në një rende të imët, shtrydhni lëngun, shtoni bollgurin, sheqerin, kripën, vezën dhe përzieni mirë. Nga masa e përftuar formoni koteleta, rrokullisni në thërrime buke ose miell dhe skuqini në gjalpë.

Në të njëjtën mënyrë mund të bëni kotelet me kungull.

Pemë me patate

Patate - 2 copë, gjalpë - 2 lugë çaji, qumësht - 2 lugë gjelle. lugë, salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë, vezë - ½ copë, kripë.

Lani patatet, ziejini në lëkurat e tyre, qëroni dhe grijini. Përzierjes së patates shtoni të verdhën e vezës, qumështin e nxehtë, kripën, gjalpin e shkrirë dhe më pas të bardhën e rrahur. Masën e marrim me lugë çaji (të njomur në ujë që të mos ngjitet masa) dhe e hedhim në ujë të vluar me kripë (fitohen petë) dhe e ziejmë në një valë të ulët për 5-6 minuta. Vendosni petat lundruese në një kullesë, lëreni ujin të kullojë, kalojini në një enë, shtoni vaj.

Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi.

Pjata me mish për fëmijë mbi 2 vjeç

Zrazy patate i mbushur me mish

Patate - 2 copë, viçi - 50 g, qepë - 1/8 copë, gjalpë - 2 lugë çaji, salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë, vezë - 1/4 copë, kripë.

Lani patatet, ziejini në lëkurë, qërojini dhe grijini mirë. Shtojmë vezën, kripën, i përziejmë mirë dhe i presim në kuleç të hollë të rrumbullakët.

Veçmas përgatisim mishin e grirë: mishin e pagatuar e presim në copa të vogla, i hedhim kripë, i shtojmë pak ujë dhe e ziejmë derisa të bëhet në një enë të mbyllur. Kaloni mishin e përfunduar përmes një mulli mishi, shtoni pak lëng mishi në të cilin është zier mishi (supja duhet të merret në një sasi të tillë që mishi i grirë të jetë me lëng, por jo shumë i lagësht).

Vendosim mishin e grirë në mes të kekut me patate, bashkojmë skajet dhe i japim zrazave një formë ovale të rrafshuar (si byreku). Zrazy-n e vendosim në një tigan të lyer me yndyrë, e skuqim nga të dyja anët ose e pjekim në furrë. Shërbejeni me salcë kosi.

Puding me mish (peshk).

Mishi (fileto peshku) - 50 g, simite - 15 g, qumësht - . 50 g, 1/2 vezë

Mishin (filetën e peshkut) së bashku me bukën e njomur në qumësht e kalojmë në një mulli mishi dy herë, i hedhim kripë, e hollojmë me qumësht në masë të butë, i shtojmë 1/2 e të verdhës, përziejmë, shtojmë 1/2 e të bardhës së vezës së rrahur. Transferoni përzierjen në një kallëp të lyer me yndyrë dhe ziejini me avull për 40-45 minuta.

Kroketa mishi me një pjatë anësore me perime

Mish - 100 g, ujë - 100 g, karrota - 40 g, qepë - 5 g, rrënjë - 10 g, simite - 20 g, rutabaga - 20 g, lulelakër - 50 g, bizele jeshile - 15 g, patate - 50 g , vaj - 4 g, kripë për shije.

Lani perimet, qëroni, prijini në kubikë, shtoni ujë, shtoni kripë dhe ziejini të mbuluara. Grini mishin përmes një mulli mishi së bashku me bukën e njomur në ujë të ftohtë dhe të shtrydhur. Mishit të grirë i shtojmë gjalpë, pak kripë, i përziejmë mirë, i presim në 2 kroketa të rrumbullakëta. Zhytini kroketat në lëngun me perime për 20 minuta. Përpara se ta shërbeni, gatuajeni derisa të mbaroni.

Prerje mishi me perime

Mish i grirë - 250 g, 1 karotë e vogël, 1 kungull i njomë i vogël, patate - 1 pc., 1/2 qepë e vogël, salcë domate - 1 lugë gjelle. lugë, 1 vezë, vaj ulliri për skuqje.

Qëroni, lani, grijini karotat, kungull i njomë, patatet, qepët, i bashkoni me mishin e grirë dhe salcën e domates, i përzieni mirë, formoni copa të vogla.

Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni kotatet nga të gjitha anët derisa të gatuhen. Shërbejeni me vermiçel ose oriz.

Sufle pule

Fileto pule - 300 g, të bardhat e vezëve - 3 copë, gjalpë - 30 g, qumësht - 100 g, kripë, barishte - për shije, gjalpë për lyerjen e mykut, thërrime buke për spërkatjen e mykut.

Kaloni pulën përmes një mulli mishi, fërkojeni mishin e grirë në një sitë, shtoni gjalpë të zbutur, qumësht dhe përzieni. Ftoheni përzierjen në frigorifer dhe rrihni mirë. Të bardhat e ftohta i rrahim në një shkumë të trashë, i bashkojmë me mishin e grirë, i shtojmë kripën, barishtet e grira shumë hollë dhe i përziejmë me kujdes.

Lyejmë format e pjesëve me gjalpë, spërkasim me thërrime buke të grimcuar, mbushim 1/3 me mish të grirë, vendosim në një raft teli në një avullore, mbulojmë me kapak, ziejmë me avull derisa të jenë gati.

Kotoleta pule

TEUritsa - 150 g, bukë gruri - 30 g, qumësht - 45 ml, gjalpë - 8 g, krisur gruri - 8 g, vaj vegjetal - 5 g.

Grini fileton e pulës, shtoni bukën e lagur në ujë dhe të shtrydhur, gjalpin dhe përzieni. Formoni kotelet, i rrotulloni në thërrime buke, i skuqni në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Tavë me patate me mish

Patate - 1 copë, qumësht - 1,5 lugë gjelle. lugë, vezë - 1/5 copë, gjalpë - 0,5 lugë çaji, mish i grirë - 50 g, qepë - 20 g, salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë, kripë për shije.

Lani, qëroni, ziejini dhe grijini patatet, shtoni qumështin e nxehtë, vezën, pak kripë dhe përzieni. Qëroni qepën, grijeni imët, ziejini së bashku me mishin e grirë. Gjysmën e përzierjes së patates e vendosni në fund të një tigani të lyer me yndyrë, sipër vendosni një shtresë mishi të grirë dhe gjysmën tjetër me pure patatesh. Lyejeni, lyeni me salcë kosi dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për 20 minuta.

Enët e peshkut

Puding peshku

Peshk - 100 g, gjalpë - 10 g, patate - 50 g, vezë - ½ copë, qumësht - 30 g.

Zieni patatet, grijini, holloni me qumësht. Zieni peshkun, hiqni lëkurën dhe kockat, grijeni dhe përzieni me patatet. Shtoni 5 g gjalpë të shkrirë, kripë, të verdhën e vezës dhe të bardhën e vezës së rrahur. Lyejmë kallëpin me vaj, e spërkasim me thërrime buke, e hedhim të gjithë masën, e mbulojmë sipër me letër të lyer me vaj, e vendosim në një banjë uji dhe e kaurdisim për 40 minuta.

Kotoleta peshku

Fileto me purtekë pike - 100 g, simite - 20 g, qumësht - 30 g, gjalpë - 15 g, të bardhë veze - 1 pc.

Thithni një copë bukë pa kore në qumësht, shtrydheni. Kalojeni peshkun në një mulli mishi së bashku me bukën, shtoni kripë, të bardhat e vezëve të rrahura dhe gjalpin e shkrirë. Pritini kotatet, i rrotulloni në thërrime buke dhe i skuqni në vaj.

Koteleta peshku me patate

Fileto peshku - 100-150 g, patate - 100 g, krisur - 20 g, gjalpë - 15 g, vezë - 1/2 copë, qumësht - 25 g, kripë - 3 g.

Ziejini patatet. Kalojeni peshkun në një mulli mishi 2 herë së bashku me patatet e ziera, shtoni gjysmën e biskotave dhe gjalpin, kripën, vezën, qumështin. Përziejini gjithçka mirë, priteni në copa, rrotulloni në thërrime buke, skuqni në vaj.

Ju pëlqeu artikulli? Ndani lidhjen

Administrata e sitit nuk vlerëson rekomandimet dhe rishikimet në lidhje me trajtimin, barnat dhe specialistët. Mos harroni se diskutimi po zhvillohet jo vetëm nga mjekët, por edhe nga lexuesit e zakonshëm, ndaj disa këshilla mund të jenë të rrezikshme për shëndetin tuaj. Përpara çdo trajtimi apo marrjes së medikamenteve, ju rekomandojmë që të konsultoheni me një specialist!

KOMENTE

Larisa / 2013-01-17

Më pëlqeu shumë shumëllojshmëria e pjatave!!!

Një fëmijë dyvjeçar mund të ketë tashmë 16-20 dhëmbë në gojë dhe pikërisht në këtë moshë foshnja duhet të mësohet të përtypë dhe të përdorë dhëmbët për qëllimin e synuar. Nga mosha 2-3 vjeç, vaktet e fëmijës vijnë kryesisht nga tryeza e përbashkët, d.m.th. Atë që hanë prindërit, ha edhe foshnja. Prindërit duhet të udhëheqin me shembull dhe t'i mësojnë fëmijës së tyre sjelljen e duhur në tryezë dhe të mbjellin një kulturë të ushqyerjes. Kjo është pikërisht koha që është ideale për të rishqyrtuar dietën tuaj në drejtimin e duhur, kjo do të ndikojë jo vetëm në shëndetin e fëmijës, por edhe në shëndetin e prindërve në një mënyrë shumë pozitive.

Gjatë përtypjes së ushqimit stimulohet prodhimi i lëngjeve ushqimore, gjë që e bën ushqimin më të lehtë për tu tretur. Nga kjo moshë është e nevojshme të zëvendësohet ushqimi i lëngshëm dhe gjysëm i lëngshëm me ushqim më të dendur dhe më të trashë. Nëse në këtë moshë fëmija nuk mëson të hajë ushqim të tillë, kjo mund të shkaktojë probleme të mëdha në të ardhmen. Ato do të kenë të bëjnë jo vetëm me zakonet e të ngrënit dhe sëmundjet e traktit gastrointestinal, por gjithashtu mund të shkaktojnë probleme me kafshimin e fëmijës. Nëse nofullat nuk marrin ngarkesë optimale, ato nuk rriten dhe mungesa e hapësirës ndodh kur dalin dhëmbët e përhershëm. Zhvillohen çrregullime të ndryshme, dhëmbët e foshnjës bëhen të pabarabartë dhe kërkojnë trajtim ortodontik afatgjatë.

Dieta nuk duhet të shkelet.
Fëmijët e kësaj moshe duhet të hanë 4 vakte në ditë, ky është mëngjes, drekë, rostiçeri pasdite dhe darkë. Kërkesa ditore për kalori është 1400 - 1500 kcal, nëse e ndani këtë vëllim midis vakteve, atëherë rreth 40-50% e të gjithë kcal merret për drekë, dhe pjesa tjetër shpërndahet për mëngjes, rostiçeri pasdite dhe darkë.

Për sa i përket raportit - proteina, yndyrna, karbohidrate, prioritetet janë vendosur si më poshtë: fëmija duhet të marrë 60 g proteina, shumica e të cilave janë me origjinë shtazore, 60 g yndyrna, të cilat gjithashtu duhet të jenë kryesisht me origjinë bimore. rreth 220 g karbohidrate.

Pajtueshmëria me dietën, përkatësisht respektimi i intervaleve kohore ndërmjet vakteve, është shumë i rëndësishëm. Nëse ndiqet dieta, fëmija zhvillon një refleks ushqimor të kushtëzuar për këtë kohë, duke siguruar kështu funksionimin ritmik të sistemit tretës. Lëngjet tretëse prodhohen në kohën e duhur dhe në sasi të mjaftueshme, gjë që lehtëson tretjen dhe përthithjen e ushqimit. Përndryshe, refleksi zbehet, lëngjet prodhohen në sasi më të vogla. Kjo është pikërisht arsyeja pse fëmija refuzon të hajë.
Ju mund të devijoni nga orari i të ushqyerit jo më shumë se 15-20 minuta dhe në intervalet ndërmjet ushqyerjes nuk këshillohet t'i jepni fëmijës ushqime shtesë, madje edhe fruta, kos dhe veçanërisht ëmbëlsira. Kjo do të vrasë oreksin e foshnjës, dhe më pas do të ketë një refuzim për të ngrënë përsëri.

Tek fëmijët 2-3 vjeç stomaku është i zbrazët nga ushqimi pas 3,5 - 4 orësh, por nëse foshnja ka ngrënë ushqime shumë të yndyrshme, atëherë pas 4,5 orësh. Prandaj, intervalet midis vakteve duhet të jenë 3.5 - 4 orë. Disa foshnja kanë nevojë për ushqim shtesë gjatë natës.

Produktet e qumështit.
Si të gjithë fëmijët, një fëmijë 2-3 vjeç duhet të marrë një sasi të mjaftueshme të produkteve të qumështit të fermentuar. Sasia optimale është 550 - 600 g dhe në këtë sasi përfshihen edhe ato produkte që përdoren për gatim.

Dieta duhet të përfshijë gjithashtu gjizë, djathë, salcë kosi, krem, këto produkte mund të përdoren jo vetëm si pjatë kryesore, por edhe si salcë. Gjiza duhet të ketë një përmbajtje yndyre prej 5-11%, dhe sasia e kësaj gjizë duhet të jetë 50-100 g Kremi ose kosi me përmbajtje yndyre 10-20% duhet të përmbajë gjithashtu 10-20 g. Duhet të ketë edhe djathë, qumësht dhe kefir.

Të gjitha këto produkte mund të përdoren për të përgatitur gatime të ndryshme, si ëmbëlsira me djathë, petë dhe tava të ndryshme mëngjesi me fruta. Por ia vlen të kujtojmë se mëngjeset e tilla ose ushqimet e pasdites duhet të jenë vetëm 2-3 herë në javë, por qumështi, kosi dhe produktet e tjera të acidit laktik duhet të jenë në dietë çdo ditë.

Mishi.
Me kalimin e moshës, sasia e mishit në dietën e fëmijës duhet të rritet dhe deri në moshën tre vjeçare kjo sasi duhet të jetë 120 g në ditë. Menuja e foshnjës përfshin mish viçi, lepur, qengji dhe ju mund të përdorni mish derri pa dhjamë. Dieta duhet të përfshijë edhe nënprodukte, të cilat janë të pasura me proteina, vitamina dhe përthithen më mirë se mishi. Këto produkte përfshijnë mëlçinë, gjuhën dhe zemrën. Për sa i përket gatimit, mishi mund të shërbehet në formë kotele me avull, ose mund të piqet në furrë. Mund të përdorni edhe zierje dhe mish të grirë të skuqur. Për të pasuruar perceptimin e shijes, për shumëllojshmëri mund të jepni copa të vogla salsiçe të ziera, salsiçe për fëmijë. Edhe pse ekziston një mendim tjetër që ndalon salsiçet për fëmijët nën 7 vjeç.

Vezë dhe ushqim deti.
Vezët duhet të jenë furnizuesi kryesor i proteinave në dietë një foshnje mund t'i jepet gjysmë veze të zier në ditë, dhe për dy fëmijë një vezë të plotë. Ju mund të gatuani omëletë për fëmijën tuaj. Gjatë përgatitjes së koteletave, një vezë përdoret shpesh si një përbërës lidhës në këtë rast, foshnjës nuk duhet t'i jepet një vezë në këtë ditë.
Nëse nuk ka kundërindikacione mjekësore, dieta duhet të përfshijë peshk nga speciet e detit dhe lumit. Përjashtim bëjnë peshku i yndyrshëm dhe delikate, si dhe peshku i papërpunuar. Fëmijëve mund t'u jepet peshk i zier, i skuqur, qofte dhe më e rëndësishmja, ta çlirojnë atë nga kockat. Nuk duhet dhënë peshk i tymosur dhe i konservuar, me përjashtim të peshkut të konservuar për fëmijë. Ndalohet rreptësisht dhënia e ushqimeve ekzotike të detit ose havjarit, i cili është një alergjen shumë i fortë.

Perimet.
Ngrënia e perimeve është një parandalim i shkëlqyer i kapsllëkut, pasi perimet përmbajnë një sasi të madhe fibrash. Përveç kësaj, perimet dhe frutat mund të rrisin sekretimin e lëngjeve tretëse dhe të rrisin oreksin.
Dieta e fëmijëve 2-3 vjeç duhet të përfshijë 100-120 g patate në ditë, këtu nuk përfshihen vetëm patatet në pjatën e dytë, por edhe patatet në supa, kotatet e perimeve, etj. Përveç patateve, është e nevojshme të përdoren perime të tjera për përgatitjen e supave ose pjatave kryesore, sallatave, ku përfshihen lakra, kungull i njomë, domate, tranguj, kungulli dhe të tjera.

Nga mosha dy vjeçare është e nevojshme të përdoren zarzavate, majdanoz, kopër, spinaq, marule, qepë dhe hudhër në sasi të vogla. Puretë e perimeve duhet të zëvendësohen me sallatë të grirë hollë, perime të ziera dhe të tjera.

Si të përpunoni siç duhet perimet dhe frutat?
Përpunimi i ushqimit fillon me qërimin e perimeve; Për sallata të ndryshme, është më mirë t'i gatuani perimet në lëkurë në një sasi të vogël uji ose më së miri t'i zieni në avull. Pas pastrimit, nuk duhet t'i mbani perimet në ujë, pasi kështu do të lani vitaminat.

Përveç kësaj, duhet t'i kushtoni vëmendje kohës së gatimit të perimeve: patatet, karotat, lakra gatuhen jo më shumë se 25 minuta, panxhari për pak më shumë se një orë dhe spinaqi jo më shumë se 10 minuta. Perimet e papërpunuara grihen dhe priten menjëherë para ngrënies. Meqenëse lënia e ushqimit në ajër të hapur kontribuon në shkatërrimin e vitaminave.

Frutat.
Dieta duhet të përmbajë 100-200 g fruta dhe 10-20 g manaferra. Fëmijët në përgjithësi nuk refuzojnë dhe hanë fruta të ndryshme me oreks. Duhet të keni kujdes kur konsumoni agrume dhe fruta ekzotike, pasi mund të ketë një alergji.

Frutat e thata, rrush pa fara, manaferrat dhe buckthorn konsiderohen si manaferra veçanërisht të dobishme. Shumë fruta janë të dobishme për kapsllëkun, këto përfshijnë boronica, dardha dhe rrush pa fara e zezë. Kivi ka një efekt të theksuar laksativ, por vlen të kujtohet se një sasi e madhe e çdo fruti ka të njëjtin efekt.

Drithërat dhe sheqeri në dietën e një fëmije.
Elbi, meli dhe elbi perla konsiderohen si shumë të dobishëm në dietën e një fëmije. Ju tashmë mund të futni petët dhe vermiçelin në dietën tuaj si një pjatë anësore për pjatat kryesore, ose supat me qumësht.
Duhet të keni kujdes me sheqerin, pasi ai përkeqëson oreksin e fëmijës. Por, sigurisht, përmirëson shumë shijen, por ia vlen të kujtojmë se sheqeri i tepërt mund të çojë në peshë të tepërt trupore. Sasia e sheqerit në ditë për një fëmijë 2-3 vjeç është 30-40 g, në këtë sasi përfshihen sheqernat që ruhen në lëngje, fruta, ëmbëlsira etj.

Ëmbëlsirat që mund t'i jepen një fëmije janë marshmallow, marmelatë, marshmallow dhe, natyrisht, fruta. Banania konsiderohet si fruti më i ëmbël. Nuk duhet t'i jepni fëmijës suaj produkte me çokollatë, pasi çokollata eksiton sistemin nervor dhe është një alergjen shumë i fortë. I njëjti informacion vlen edhe për kakaon.

Rregullat e gatimit.
Qumështi mund të zihet jo më shumë se 3 minuta dhe në asnjë rrethanë nuk duhet të zihet sërish. Gjatë përgatitjes së qullëve, qumështi u shtohet drithërave dhe perimeve tashmë të ziera. Pas përpunimit, mishi duhet të gatuhet në një copë në ujë tashmë të nxehtë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që lëngu i mishit të mbetet brenda mishit dhe të dalë lëng. Proteinat në sipërfaqen e mishit mpiksen, duke formuar një shtresë të fortë dhe lëngu i mishit nuk mund të dalë në sipërfaqe.

Kur skuqni ushqimin, duhet t'i përmbaheni të njëjtit parim. Kur skuqeni në vaj ose yndyrë të nxehtë, në sipërfaqe krijohet një kore, e cila nuk lejon që lëngjet të dalin. Për të zier mishin, fillimisht duhet ta skuqni lehtë dhe më pas ta zieni në një sasi të vogël lëngu.

Fëmija juaj është 2 vjeç. Ai mund të vrapojë dhe të kërcejë, të godasë një top, të ndërtojë kulla nga blloqe, të presë me gërshërë, madje të ecë mbrapa. Ju dëshironi të jeni nëna më e mirë e mundshme dhe të bëni më shumë për të, si krijimi i menusë perfekte.

Rutina e përditshme e 2-vjeçares fidget po ndryshon.

Ju ngriheni në 7.30 dhe bëni ushtrime me fëmijën tuaj.
Në orën 7.45, vraponi për në banjë.
Në orën 8 mëngjesi është gati në tavolinë.
Nga ora 8.30 deri në 11.30 luani ose ecni.
Në orën 12 është koha për drekë.
Nga ora 12.30 deri në 15.30 fëmija fle.
Në orën 15.45 jeni duke bërë forcim.
Në orën 16:00 – meze të lehtë (rostiçeri pasdite).
Nga ora 16.30 deri në 19.00 ecni dhe luani sërish.
19.30 – ora e darkës.
Në orën 20.30 – not në mbrëmje.
Në orën 21.00 fëmija shkon në shtrat.

Por kjo është rutina ideale e përditshme. Nuk keni një dado dhe një kuzhinier? Gjyshja juaj punon apo jeton larg? Dhe a shkoni vetë në dyqan ushqimor? Ka kaq shumë që mund të shtrydhni në ato 30 minuta midis orëve të mësimit dhe shëtitjes së fëmijës suaj!

Në moshën dy vjeçare, fëmijët mund të hanë nga "tryeza e përbashkët". Një fëmijë dyvjeçar, si rregull, ka tashmë 20 dhëmbë që janë të aftë të përtypin copa të vogla ushqimi. Dhe nuk ka nevojë të fshini ushqimin si më parë.

Cila është “tryeza e përbashkët” në familjen tuaj? A i përshtatet vërtet faturës? Për ta bërë jetën tuaj më të lehtë, këshillohet që të gjithë anëtarët e familjes t'i kaloni në ushqimin e duhur - të shëndetshëm dhe të ekuilibruar. Gjetja e pjatave të përshtatshme nuk është aspak e vështirë. Dhe të gjithë do të fitojnë.

Ne gatuajmë, pjekim, ziejmë, por nuk skuqim.
Sasia maksimale e perimeve dhe frutave.
Qull nga drithërat e përballueshme dhe të preferuara çdo ditë.
Vetëm ushqime të sapopërgatitura.
Ne përpiqemi të mos përziejmë proteinat dhe karbohidratet.
Ne pimë shumë ujë të pastër.

Planifikimi strategjik

Është e këshillueshme që e gjithë familja të krijojë një plan vakt për javën me receta. Do të merrni më shumë shpërblime nëse fëmijët tuaj ju tregojnë se çfarë duan të shohin në pjatën e tyre. Shkruani një listë blerjesh për javën së bashku dhe bëni pazar së bashku. Rezistojini tundimit për të blerë patate të skuqura, pije me sheqer dhe sallam të tymosur. Një plan vakt i hartuar së bashku do të ndihmojë në optimizimin e blerjeve dhe do t'i mësojë fëmijët të mos blejnë ushqim të shpejtë. Në të njëjtën kohë, nuk do të harroni asgjë dhe, ndoshta, madje do të kurseni në teprime.

Çfarë duhet përfshirë në listë?

Ushqimi i foshnjës është një prioritet në familje, ndaj duhet të përqendroheni në rekomandimet për një fëmijë 2-vjeçar:

katër vakte në ditë për fëmijët;
enët e nxehta për çdo vakt;
mëngjesi dhe darka përbëjnë 20-25% të kërkesës ditore, dreka - 40%, rostiçeri pasdite - 10%;
Në ditë, një fëmijë 2-vjeçar ka nevojë për 1200-1400 g ushqim ose 1000-1400 kcal: 1,5 filxhan perime, 1 filxhan fruta, 2 gota produkte qumështi, 50 g ushqim proteinik, 110 g drithëra, 4 lugë. çdo vaj;
raporti optimal i yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve për fëmijët është 1:1:4;
Menuja e fëmijëve duhet të jetë e larmishme, recetat duhet të jenë interesante;
Nëse fëmija ha “si harabeli”, ne rrisim përmbajtjen kalorike të pjatave, ose i ushqejmë shpesh, por pak nga pak gjatë gjithë ditës.

Shembull i menusë për ditën

Për mëngjes po planifikojmë një pjatë të thjeshtë: ose qull. Bollguri përgatitet shpejt nëse thjesht derdhni ujë të vluar mbi të, mbuloni me një peshqir, lëreni të piqet për disa minuta dhe shtoni një copë gjalpë. Një zgjidhje e mirë janë edhe qulli i hikërrorit dhe melit.
Për drekë - supë e thjeshtë perimesh ose borscht. Për fëmijët, është më mirë ta gatuani në ujë ose në supë të holluar. Supat me pure janë të shijshme dhe ushqyese. Seti i perimeve në to mund të jetë i ndryshëm: kungull i njomë, kungull, patate, lakër e bardhë, brokoli, karrota. Mishi i zier, peshku i zier ose i pjekur, perimet, sallata gjithashtu përshtaten në konceptin e një diete të shëndetshme. Nëse në meny ka makarona, përpiquni të shmangni mishin dhe peshkun. Ëmbëlsirë dhe pije - për të zgjedhur.
Për një rostiçeri pasdite për fëmijë, fruta, pelte me një fetë bukë drithëra integrale, kefir ose.
Bëjeni darkën të lehtë: tavë, bukë dembele, djathë të zier në avull, zierje me perime, mish të zier ose një copë peshk të zier me avull (dy artikujt e fundit të menusë janë të përshtatshëm nëse norma e produkteve proteinike nuk është shteruar gjatë ditës).

Disa 2-vjeçarë janë mësuar të pinë qumësht para gjumit. Hulumtimet moderne paralajmërojnë se ushqyerja me qumësht lope para moshës 3 vjeçare mund të shkaktojë mungesë kalciumi në trup dhe të provokojë një rritje të ngacmueshmërisë nervore. Prandaj, është më mirë ta përjashtoni atë nga dieta.

Zëvendësoni qumështin me formulë ose më saktë me ujë, duke ulur gradualisht sasinë. Do të vijë një kohë kur fëmija do të mësohet të flejë pa shishe.

Harrojeni salsiçet, sanduiçet, drithërat e mbuluara me qumësht ose kos dhe përpiquni të stërviteni për të përgatitur mëngjese të shpejta, të shijshme dhe të shëndetshme për të gjithë familjen.

Receta për mëngjes

Tërshërës së përfunduar shtoni banane të copëtuar dhe pak gjalpë. Ka shije shumë më të mirë!
Vendosni një shtresë me feta djathi në fund të tiganit. Shtoni sipër. Përziejini vezët me ujë dhe hidhini sipër djathit dhe domateve. E vendosim tavën në furrë për 5 minuta. Një omëletë ushqyese është gati!
Për ëmbëlsira me djathë do t'ju duhet: një pako gjizë, dy vezë, kripë dhe gjysmë gote miell. I trazojmë duke shtuar gradualisht miellin. Formoni djathërat, vendosini në një tigan dhe vendosini në furrë për 5-7 minuta. Është edhe më e shëndetshme ta gatuani këtë pjatë me avull. Vendosni djathë të ngrohtë dhe salcë kosi të rrahur me manaferrat në tryezë.
Mbështilleni një omëletë me disa vezë në bukë pita, duke shtuar perimet tuaja të preferuara.

Ide të shijshme

Jemi mësuar me idenë që për drekë duhet të ketë gjithmonë supë dhe më pas pjatë kryesore. Dhe gjithashtu komposto. Nuk jeni lodhur duke i gatuar shtatë herë në javë? Le të bëhemi krijues dhe ta ftojmë fëmijën në drekë me numërimin.

Sanduiçe fisnike

Prisni rreth një filxhan perime në shkopinj.
Vendosni brokolin krokan të zier në avull në një pjatë të veçantë të bukur (zgjidhni lulen më të bukur).
Pritini 30 gr gjeldeti të zier, mish pule ose viçi në feta të holla dhe bëni sanduiçe në fetat më të holla të bukës.

Vendoseni tryezën sikur të ishte një festë dhe më pas tregoni historinë e kontit misterioz që ndau me ju recetat e tij më të mira.

Sallatat në kallëpe

Ushqimin e përgatitur për drekë mund ta rregulloni në enë pjekjeje me shumë ngjyra ose në tepsi me kuba akulli.
Lëreni fëmijën tuaj 2-vjeçar të përdorë një thikë jo të mprehtë për të prerë gjethe marule, lakër ose spinaq, karrota të ziera, dardha ose mollë dhe tul avokadoje.
Vendosni perime shumëngjyrëshe, copa mishi dhe degëza barishte në çdo kallëp ose qelizë të tabakasë.

Duke i përfshirë fëmijët në gatim, ju rrënjosni aftësitë e të ushqyerit të shëndetshëm dhe mësoni se si të shtroni tryezën e darkës. Përveç kësaj, të gjithë e dinë se nuk ka pjata më të shijshme se ato të përgatitura me duart tuaja.

Prindërit e rinj ndiejnë një barrë përgjegjësie për çdo ushqim: çfarë, sa dhe në çfarë kohe ka ngrënë fëmija. Po sikur fëmija juaj i dashur të mos ishte në gjendje të hante gjithçka? Mos u bëni dramatik. Lehtësoni presionin mbi fëmijën tuaj. Ju nuk mund të ushqeni me forcë: ai ka të drejtë të vendosë vetë. Ju keni përgatitur gatime të shijshme dhe të shëndetshme nga përbërës të freskët. Thjesht shijoni vaktin tuaj së bashku.

Menuja e mbrëmjes

Menuja e mbrëmjes për një fëmijë 2-vjeçar mund të përfshijë:

nëse nuk kishte enët e mishit për drekë;
mish pa dhjamë, nëse foshnja e do shumë dhe nuk ka ngrënë gjatë ditës;
perime që mund të jepen gjatë gjithë ditës;
fruta - të papërpunuara dhe të pjekura;
produkte të qumështit të fermentuar;
qull;
tava;
vezët si ushqim më vete ose si pjesë e pjatave të lehta.

Koha e nevojshme për përgatitjen e darkës mund të reduktohet duke zotëruar receta të thjeshta.

Receta të veçuara

Tavë me lulelakër

Ngrohni furrën paraprakisht.
Çmontoni kokën e lakrës në tufë lulesh dhe vendoseni në kallëpe.
Sipër vendosni domatet e prera në feta dhe spërkatni me djathë të grirë.
Piqeni për 25 minuta në 130 gradë.

Për darkë, pjatat e pjekura në furrë (në petë, në tenxhere, në një mëngë pjekjeje) janë perfekte. Nuk është shumë e mundimshme dhe nuk do të marrë shumë kohë.

Pulë në një tenxhere

Mos harroni të ndizni furrën.
Pritini fileton në copa të një madhësie të tillë që një fëmijë dy vjeçar ta ketë të lehtë t'i përtypë.
Vendoseni pulën në fund të tenxheres, shtoni perimet sipas shijes, spërkatni me djathë, futeni në furrë dhe kujdesuni për fëmijën.
Pas një ore, ftoni familjen tuaj në tryezë.

Supat dhe qullët funksionojnë mirë edhe në tenxhere.

Makarona me brokoli

Ndani një kokë të vogël brokoli në lule dhe vendosini në ujë të vluar për 5 minuta.
Për një fëmijë 2 vjeç, këshillohet që lakrat e ziera të presin shtesë.
Vendosim brokolin në një tigan të nxehur, duke shtuar vaj dhe pak lëng perimesh të mbetur nga zierja.
Ziejmë makaronat dhe i përziejmë në tigan me lakrën.

Enët në 5 minuta

Ndonjëherë prindërit kanë ditë veçanërisht stresuese: duhet të ngrihen në mëngjes dhe të vrapojnë diku. Nuk ka mbetur kohë për gatim. Çfarë duhet ta ushqeni fëmijën në këtë rast? Këtu janë disa opsione.

Hidhni një banane dhe gjysmë portokalli të qëruar në blender, derdhni në kos ose kefir dhe rrihni me shpejtësi të lartë. Një delikatesë e pasur me karbohidrate, minerale dhe vitamina për një dy vjeçar është gati.
Një smoothie me manaferra përgatitet në një blender: gjysmë gote kos, një banane dhe një grusht manaferra (mund të ngrihen). Për të ngrohur pijen, ndizni blenderin me shpejtësi maksimale dhe prisni derisa tasi të ngrohet.
Vendosni bananen e qëruar, lëngun e mollës dhe manaferrat e preferuara të fëmijës suaj në blender. Nga rruga, kivi është lider në vlerat ushqyese midis frutave.

Superushqimet

Këshillohet që menyja për një fëmijë 2 vjeç të përfshijë të ashtuquajturat superushqime, të njohura për vetitë e tyre të dobishme. Ushqeni fëmijën tuaj të paktën herë pas here.

tërshërë;
peshk i egër i kuq;
kos;
spinaq.

Një fëmijë 2-vjeçar ka ende nevojë për një dietë të shëndetshme. Vendosni rregulla për anëtarët e familjes dhe përpiquni të mbani një rutinë të përditshme. Inkurajoni fëmijën tuaj të hajë një shumëllojshmëri ushqimesh të shëndetshme që do të nxisin zhvillimin e shëndetshëm.

Çdo prind kujdeset për shëndetin e fëmijës së tij, kështu që pyetjet në lidhje me dietën e tyre të duhur nuk lihen kurrë pa vëmendjen e duhur. Menuja e një fëmije në moshën 2 vjeç bëhet më e larmishme dhe më e kënaqshme. Ushqimi i një fëmije dy vjeçar ka karakteristikat e veta për të cilat duhet të dini. Fëmijët në këtë moshë gradualisht po familjarizohen me ushqimin e të rriturve, por është ende herët për të kaluar plotësisht në të. Pjesa më e madhe e asaj që hani është ende e dëmshme për sistemin tretës të një organizmi të vogël.

Kur përpiloni një menu për një fëmijë 2-vjeçar, është e nevojshme të merren parasysh nevojat e trupit në rritje për lëndë ushqyese. Foshnja ka dhëmbë dhe tashmë është në gjendje të përtypë ushqimin. Duhet ta mësoni gradualisht me ushqimin e ngurtë: qull të trashë, mish të zier, fruta dhe perime.

Ushqimi me shumë kalori duhet të hahet në drekë. Për shkak të zhvillimit dhe rritjes së shpejtë të një organizmi të vogël, ushqimi i tij në 2 vjet është rrënjësisht i ndryshëm nga ai që ishte në 1 vit.

Dieta

Në moshën 2 vjeçare, vaktet e një fëmije bëhen katër vakte në ditë dhe përbëhen nga mëngjes, drekë, rostiçeri pasdite dhe darkë. Pediatrit thonë se fëmijët duhet të hanë 4-5 herë në ditë. Duhet mbajtur mend se ushqyerja e shpeshtë do të çojë në oreks të dobët, dhe ushqimet më pak të shpeshta do të ndikojnë në sistemin tretës dhe, në përputhje me rrethanat, në mirëqenien e fëmijës suaj.

Pushimet midis vakteve nuk duhet të kalojnë 3-4 orë. Në moshën dy vjeçare, foshnja zhvillon preferencat e tij ushqimore dhe shfaqen pjatat e tij të preferuara dhe më pak të preferuara. Produktet e reja dhe metodat e përpunimit të tyre po futen gradualisht në menunë e saj. Në moshën 2 vjeçare, rutina e zakonshme e një fëmije ndryshon paksa. Ekziston një dëshirë për pavarësi, të cilën prindërit vetëm duhet ta mbështesin dhe jo ta shtypin.

Vlera e ushqimit si lëndë djegëse për trupin matet në njësi nxehtësie të quajtur kalori. Çdo ditë një fëmijë merr mesatarisht 1400-1500 kcal. Sipas përmbajtjes kalorike, vaktet shpërndahen si më poshtë: 25% e kalorive për mëngjes, 30% e kalorive për drekë, 15% për rostiçeri pasdite dhe 30% e mbetur për darkë. Gjëja më e rëndësishme është të sigurohet një furnizim i mjaftueshëm i mineraleve thelbësore, makro- dhe mikroelementeve dhe vitaminave.

Nevojat e një fëmije 2 vjeç

Nënat në mbarë botën duhet të mendojnë çdo ditë se çfarë t'i ushqejnë fëmijët e tyre. Ushqimi duhet të jetë i zier në avull, i pjekur ose i zier. Raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në dietën e foshnjës duhet të jetë 1:1:4.

Proteinat janë materiali kryesor ndërtues për rritjen e organizmit, ndaj produktet e qumështit, mishi, peshku dhe vezët duhet të përfshihen në dietën e një fëmije 2-vjeçar. Karbohidratet janë të nevojshme si burim energjie për fëmijët. Këto janë kryesisht drithëra, fruta, sheqer, produkte mielli dhe perime. Yndyrnat veprojnë si garantues i nevojave energjetike të një organizmi në rritje.

Menuja për një fëmijë nuk duhet të përfshijë produkte të tilla si:

majonezë dhe ketchup;
çokollatë;
mish i tymosur dhe salcice;
produkte turshi;
pije të gazuara;
kërpudha;
margarinë.

Alergjitë janë të zakonshme në botën moderne. Nëse një fëmijë 2-vjeçar ka alergji, atëherë dieta e tij rregullohet dhe të gjitha ushqimet që mund të shkaktojnë sëmundje përjashtohen. Me një ndjeshmëri kaq të shtuar ndaj ushqimeve të caktuara, propozohet një dietë hipoallergjike për fëmijët. përbëhet nga produkte të sigurta që nuk shkaktojnë reagim negativ tek foshnja. Për ata që vuajnë nga alergjia, vetëm dieta e duhur do të eliminojë rrezikun e kontaktit me produkte potencialisht të rrezikshme.

Për sa i përket lëngjeve për një fëmijë 2 vjeç, për çdo kilogram peshë nevojiten rreth 100 ml ujë. në ditë. Sasia e ujit përfshin çdo lëng që pi fëmija: supa, komposto, qumësht, kefir, çaj e të tjera. Sigurisht, në mot të nxehtë vëllimi i lëngut rritet.

Cila është mënyra më e mirë për të krijuar një menu?

Rekomandohet të përgatisni ushqim për një fëmijë 2 vjeç vetëm për një vakt, pasi kur ushqimi ngrohet, përbërësit e tij humbasin vetitë e tyre të dobishme. dukshëm të ndryshme nga dieta e një fëmije dy vjeçar. Sa i përket menysë javore për fëmijët dy vjeç, ajo duhet të përpilohet duke marrë parasysh të gjitha nevojat e trupit të të voglit tuaj. Çfarë përfshin:

Në mëngjes jepet pjata kryesore në masën 200 gr, bukë me gjalpë ose djathë. Pija duhet të jetë 100-150 ml.
Për drekë - një pjatë e parë, për shembull, supë në një vëllim prej 150 ml. Për të dytën - një pjatë me mish ose peshk - rreth 50-80 g dhe një pjatë anësore - rreth 100 g, komposto ose lëng - 100 ml.
Rostiçeri i pasdites përbëhet nga 150 ml kefir, 40 g biskota ose pasta, fruta dhe manaferra.
Darka në sasinë e gjellës kryesore 200 g dhe pije 150 ml.

Dr Komarovsky argumenton se ushqyerja e një fëmije me ushqim cilësor dhe të larmishëm është një parakusht për mirëqenien morale të prindërve.

Një menu e shijshme dhe e shëndetshme, e pasuruar me vitamina dhe minerale, do të kontribuojë në rritjen dhe zhvillimin e shëndetshëm të foshnjës në rritje. Një fëmijë 2-vjeçar tashmë njihet me shumë produkte nga tavolina e të rriturve dhe shijet i rriten bashkë me të.

Zbulimet e reja gastronomike i japin fëmijës mundësinë për të eksploruar botën përreth tij. Në mënyrë që këto njohje me kuzhinën e të rriturve të jenë të suksesshme, nënat duhet t'i përmbahen disa rregullave për krijimin e një diete për fëmijët e tyre:

Prezantimi i foshnjës me një produkt të ri duhet të fillojë në gjysmën e parë të ditës, në mënyrë që të monitorohet reagimi i trupit ndaj tij dhe të shmangen pasojat negative në rast të manifestimeve alergjike dhe të tjera.
Pjesët e ofruara për një fëmijë 2 vjeç nuk duhet të jenë të mëdha - një pjatë e re gjithmonë fillon me disa lugë çaji.
Ushqyerja është një ritual i veçantë për të dy: nënën dhe foshnjën. Prandaj, përgatitjet për vaktin dhe vetë procesi duhet të jenë të këndshme dhe të dobishme në të njëjtën kohë. Dieta për fëmijët 2-vjeçarë është një rregull i rëndësishëm për zhvillimin e zakoneve të shëndetshme.
Në menytë e fëmijëve mund të ketë ushqime, por ato nuk duhet të jenë të shpeshta, por të përdoren në situata të rralla kur nuk ka ushqim me vlera ushqyese. Por edhe ju duhet të hani një meze të lehtë në një mjedis të qetë (jo "në lëvizje") për tretje të favorshme dhe sigurinë e fëmijës.
Dieta e fëmijëve dyvjeçarë duhet të përfshijë mish, peshk, gjizë (të trajtuar në nxehtësi), produkte qumështi të fermentuara, drithëra dhe gjithmonë fruta dhe perime (përditshëm). Ushqimi adekuat do të jetë çelësi i imunitetit të mirë gjatë periudhës që fëmija njihet me kopshtin. Duhet të keni kujdes me produktet e pjekura, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat e blera në dyqan me një listë të gjatë përbërësish dhe aditivë të ndryshëm kimikë.
Në moshën 2 vjeçare, një fëmijë duhet t'i mësojë sjelljet në tryezë. Pjesa më e madhe e këtij procesi do të bjerë mbi supet e mësueses së kopshtit, megjithatë, siç e dini, të gjitha zakonet e një fëmije vijnë nga familja e tij, kështu që ne i fusim rregullat e mirësjelljes me shembullin tonë!
Për të vegjlit që nuk duan të hanë, mund të gjeni histori të ndryshme rreth produkteve dhe pjatave. Lëreni që procesi i të ngrënit të një pjate “të padashur” të bëhet plot aventura për fëmijën tuaj. Lëreni të dalë me emra interesantë për produktet - kjo do të nxisë një interes të ri për ushqimin.
Opsionet për servirjen e pjatave nga menyja mund të jenë standarde, pa asnjë frill, por ushqime të tilla shpejt bëhen të mërzitshme për gustatorët e vegjël. Zgjidhja për çështje të tilla do të jetë një dizajn interesant i pjatës, le të jenë fytyra qesharake ose kafshë magjike - kjo është mënyra ideale për ta bërë fëmijën tuaj të hajë perime të papërpunuara.
Një foshnjë dy vjeçare është tashmë mjaft i rritur dhe ai mund të ulet me siguri në tryezën e përbashkët. Mos harroni se një fëmijë i vogël merr shembull nga një vëlla ose motër e rritur, nga prindërit e tij - le të jetë vakti juaj i vazhdueshëm. Atëherë përgjegjësia e nënave për të ushqyer foshnjën me duart e tyre së shpejti do të zhduket.

Duke ndjekur këto rekomandime të thjeshta, ju do të rrënjosni tek fëmija juaj aftësitë e nevojshme për të ushqyer të pavarur. Kjo do t'ua lehtësojë jetën si nënave, ashtu edhe në të ardhmen, mësuesve të kopshtit të tij. Dhe përveç kësaj, është shumë lumturi të shohësh oreksin e shëndetshëm të fëmijës suaj, i cili padyshim do të jetë themeli për imunitet të fortë në të ardhmen.

Menu e balancuar për javën

Në moshën 2 vjeç, dieta e fëmijëve është më e larmishme, kështu që bëhet e nevojshme të krijohet një menu shtatë-ditore e përbërë nga kurse të ndryshme të para dhe të dyta.

Këtu janë opsionet e menysë shembull për javën.

Mëngjesi

Qull bollgur, çaj, bukë dhe gjalpë.
Cheesecakes, qumësht.
Omëletë, kakao, bukë me djathë.
Bollgur qumështi, çaj.
Tavë me gjizë, bukë dhe gjalpë, çaj.
Qull qumështi orizi me kajsi të thata, kakao, bukë me djathë.
Petë qumështi, çaj, bukë dhe gjalpë.

Darka

Borscht, oriz i zier me kotele peshku të zier në avull, sallatë me lakër, komposto, bukë.
Supë me qofte, pure patatesh, sallatë me karota, komposto me fruta të thata.
Borscht, pure perimesh, qofte viçi, infuzion trëndafili.
Supë me pure kungull, qofte pule, sallatë me karrota dhe mollë, makarona, pelte.
Supë me topa peshku, qull hikërror, bizele jeshile, komposto me manaferra.
Qull misri, lepur i zier, supë me pure perimesh, lëng.
Supë me qofte viçi, sallatë me lakër, qull gruri, komposto.

Rostiçeri pasdite

Kefir, biskota, mollë.
Kos, pasta të bëra vetë.
Kefir, mollë të pjekura, biskota.
Kissel, krisur shtëpi, gjizë.
Qumësht, biskota, kunguj të pjekur.
Kefir, bukë, banane.
Gjizë, biskota, pure frutash.

Darka

Topa patate me vezë, infuzion trëndafili, bukë.
Qull hikërror, kotëletë në avull, pelte.
Tavë me oriz, çaj qumështi, bukë.
Perime të ziera, viçi i zier, lëng, bukë.
Pure patate me gjeldeti të zier, kefir.
Qull gruri dhe omëletë, pelte.
Tavë orizi, perime të ziera, çaj me qumësht.

Në moshën 2,5 vjeç, foshnjës tashmë mund t'i jepet 50 g djathë dhe rreth 20 g salcë kosi 10%.

Në dimër dhe pranverë, zakonisht ka pak perime dhe fruta të freskëta në raftet e dyqaneve. Në jetën e një fëmije, kjo mund të çojë në hipovitaminozë për shkak të mungesës së vitaminës C. Për të parandaluar këtë, ju duhet të shtoni infuzion trëndafili në menu.

Kështu, është gjetur një kompromis mes ushqimit të shijshëm dhe atij të shëndetshëm për çdo ditë. Një menu javore e dizajnuar mirë do t'i shpëtojë prindërit nga të menduarit se çfarë të gatuajnë për fëmijën e tyre për nesër dhe do t'i lejojë ata të blejnë produktet e nevojshme paraprakisht. Ju mund të eksperimentoni me receta, gjëja kryesore është t'i përmbaheni rregullave themelore.

Menuja e festave

Çfarë menuje duhet të zgjedh për ditëlindjen e fëmijës tim? Sigurisht, ju dëshironi që fëmija juaj 2-vjeçar të ketë një festë të ndritshme, interesante dhe të paharrueshme. Vetë prindërit mendojnë me kujdes dhe organizojnë gjithçka në mënyrë që të jetë interesante dhe e shijshme, veçanërisht për fëmijët. Nënat përballen me një detyrë të vështirë. Duhet të përgatisim ushqim sa të shijshëm dhe të shëndetshëm. Enët duhet të paraqiten në tryezë në një mënyrë të veçantë për të tërhequr vëmendjen e fëmijëve.

Nga menyja e ditëlindjes së fëmijëve duhet të përjashtohen produkte të tilla si mishi i tymosur, turshitë, frutat e freskëta që shkaktojnë reaksion alergjik tek dy vjeçarët, majoneza, çokollata, peshku me kocka dhe torta me krem të pasur.

Pjata të njohura në tryezën e festave

Sot, sanduiçet në formën e kanapeve janë shumë të njohura. Për të tërhequr vëmendjen e të vegjëlve, ato bëhen në formën e varkave, yjeve dhe insekteve. Recetat e gatimit janë të ndryshme, kryesisht të përgatitura nga buka, mishi i zier ose i pjekur, djathi dhe perimet. Ju mund të përdorni imagjinatën tuaj dhe të përgatisni kanape nga produktet e preferuara të fëmijës suaj.
Vëmendje e veçantë i kushtohet sallatave të shëndetshme në menunë e festave të fëmijëve. Ato mund të vendosen në pjata në formën e një luleje ose një kafshe, kjo shërbim tërheq vëmendjen e fëmijëve. Sallata duhet të jetë e përzemërt dhe e lehtë. Fëmijët hanë me shumë kënaqësi sallata me fruta dhe perime.
Për sa i përket pjatave kryesore, përveç tij mund të përgatisni një pjatë anësore dhe një pjatë mishi. Këshillohet që këtë të fundit ta përgatisni nga mishi i grirë. Do të dalë, së pari, e butë dhe e butë, dhe së dyti, fëmijët do të jenë në gjendje ta përtypin lehtësisht. Këto mund të jenë: zrazy pule, qofte, kotele.
Lëngjet dhe milkshakes me shtimin e manave dhe frutave janë pije të mira.
Për sa i përket tortës së ditëlindjes, fëmijëve mund t'u shërbehet "Keku me karrota", "Qumështi i Zogut", "Tërta pandispanje" ose ndonjë tjetër pa krem yndyror.

Një fëmijë dyvjeçar ka nevojë për një dietë të shëndetshme. Ushqimi i tij duhet të jetë i freskët dhe me cilësi të lartë, i balancuar me lëndë ushqyese. Ky lloj ushqimi nuk kërkon teknika të veçanta kulinarie apo kënaqësi të shijshme. Prindërit duhet të vendosin rregulla të qarta për krijimin e një menuje për fëmijë në moshën 2 vjeç dhe të përpiqen t'i përmbahen rutinës së përditshme. Ju duhet ta inkurajoni fëmijën tuaj të hajë ushqime të ndryshme që kontribuojnë në zhvillimin e tij harmonik. Sa i përket tekave të shijes së fëmijës, ato mund të korrigjohen në kohë duke iu drejtuar trukeve të vogla pedagogjike.

Ky artikull është gjithashtu i disponueshëm në gjuhët e mëposhtme: Thai

Tjetra

JU FALEMINDERIT shumë për informacionin shumë të dobishëm në artikull. Gjithçka është paraqitur shumë qartë. Duket sikur është bërë shumë punë për të analizuar funksionimin e dyqanit eBay
- guaskë rrënjë
  
  Faleminderit juve dhe lexuesve të tjerë të rregullt të blogut tim. Pa ju, nuk do të isha mjaftueshëm i motivuar për t'i kushtuar shumë kohë mirëmbajtjes së kësaj faqeje. Truri im është i strukturuar në këtë mënyrë: më pëlqen të gërmoj thellë, të sistemoj të dhëna të shpërndara, të provoj gjëra që askush nuk i ka bërë më parë ose nuk i ka parë nga ky kënd. Është për të ardhur keq që bashkatdhetarët tanë nuk kanë kohë për të bërë blerje në eBay për shkak të krizës në Rusi. Ata blejnë nga Aliexpress nga Kina, pasi mallrat atje janë shumë më të lira (shpesh në kurriz të cilësisë). Por ankandet online eBay, Amazon, ETSY do t'i japin me lehtësi kinezët një fillim në gamën e artikujve të markës, artikujve të cilësisë së mirë, artikujve të punuar me dorë dhe mallrave të ndryshme etnike.
  - Tjetra
    
    Ajo që është e vlefshme në artikujt tuaj është qëndrimi juaj personal dhe analiza e temës. Mos hiqni dorë nga ky blog, unë vij shpesh këtu. Duhet të kemi shumë prej nesh të tillë. Më dërgo email Kohët e fundit kam marrë një email me një ofertë që do të më mësonin se si të tregtoj në Amazon dhe eBay.
guaskë rrënjë

Dhe m'u kujtuan artikujt tuaj të detajuar për këto tregti. zonë
Rilexova gjithçka përsëri dhe arrita në përfundimin se kurset janë një mashtrim. Unë ende nuk kam blerë asgjë në eBay. Unë nuk jam nga Rusia, por nga Kazakistani (Almaty). Por ne gjithashtu nuk kemi nevojë për ndonjë shpenzim shtesë.