Snack festiv për vitin e ri.

Motorët elektrikë

Fillimi i çdo feste festive është, pa dyshim, shërbimi i ushqimeve. Festa e Vitit të Ri nuk bën përjashtim. Snacks për Vitin e Ri janë një pjesë e detyrueshme dhe e rëndësishme e menusë, pavarësisht se çfarë formati të servirjes zgjidhni, qoftë festa tradicionale ruse e njohur për ne apo shuplaka tashmë në modë. Me dizajnin e tyre, aromën dhe shijen e tyre, ushqimet janë krijuar për të na hapur oreksin dhe për të na përgatitur për një humor festiv të Vitit të Ri.

Kur krijoni menunë tuaj të Vitit të Ri, mbani në mend se në tryezën e festave duhet të ketë shumë më tepër ushqime sesa në tryezën e përditshme. Kur zgjidhni një meze të lehtë për Vitin e Ri, përpiquni të merrni parasysh shijet e mysafirëve tuaj dhe pajtueshmërinë me pjatat e tjera në tryezën tuaj të Vitit të Ri. Tradicionalisht, ushqimet më të njohura janë salcice me feta, mish të tymosur dhe proshutë, ushqime të shijshme peshku dhe ushqim deti, djathëra, pate, lloje të ndryshme aspiqesh, turshi dhe marinada, nuk duhet të harrojmë për ushqime të tilla të përshtatshme dhe të shijshme si sanduiçe dhe kanape . Një rol të rëndësishëm në shërbimin e ushqimeve për Vitin e Ri luan dekorimi i vetë ushqimeve dhe pjatave në të cilat do të shërbehen ushqimet. Për dekorim mund të përdorni barishte të freskëta, figura perimesh të freskëta dhe të ziera, ullinj, manaferra dhe gjithçka që ju tregon imagjinata. Edhe kur serviret e thjeshtë dhe

Ftohtë në dukje të parëndësishme, ju mund ta luani këtë pjatë në atë mënyrë që të jetë një sukses mahnitës me mysafirët tuaj. Mjafton të zgjidhni një pjatë të bukur të cekët dhe të gjerë, lyeni me gjethe marule të freskëta dhe degëza barishte, vendosni sipër disa lloje të ftohta të kombinuara mirë dhe në qendër të pjatës vendosni dy ose tre vazo me salca të ndryshme.

1. Vezët e djallëzuara janë gjithmonë të njohura. Ndryshoni pak recetën dhe rostiçeri juaj i pazakontë do të mbahet mend me kënaqësi gjatë gjithë vitit të ardhshëm. Zieni fort 12 vezë, ftohni dhe qëroni. Pritini çdo vezë në dy gjysma dhe hiqni të verdhat. Skuqni katër feta proshutë deri në kafe të artë dhe bëjeni pure në një blender. Shtoni të verdhat në proshutën e copëtuar, ½ filxhan majonezë, 2 lugë gjelle. lugë djathë çedër të grirë dhe 1 lugë gjelle. një lugë mustardë. Rrihni gjithçka së bashku në një blender derisa të jetë e qetë. Mbushni gjysmat e vezëve me masën e përgatitur dhe ftohuni. Shërbejeni në një pjatë të gjatë të ngushtë të zbukuruar me gjethe marule.

2. Një tjetër meze festive jashtëzakonisht popullore janë domatet e mbushura. Me pak durim dhe kujdes, ju mund t'i befasoni mysafirët tuaj me domate të mbushura me qershi të pazakonta dhe jashtëzakonisht të buta. Lani mirë 500 gr. domate qershi. Prisni me kujdes pjesën e sipërme dhe hiqni tulin duke përdorur një lugë kafeje ose dorezën e një luge çaji. Kthejeni domatet me anën e prerë poshtë në një peshqir letre për të kulluar lëngun e tepërt. Për mbushjen, kombinoni 3 lugë gjelle. lugë krem ​​pana, 150 gr. djathë mocarela, 1 lugë gjelle. një lugë gjethe borziloku të grira hollë dhe 1 thelpi hudhër. Vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe përpunoni derisa të jenë të lëmuara. Mbushni një qese tubacioni ose qese plastike me një cep të prerë me përzierjen e përgatitur. Spërkateni lehtë pjesën e brendshme të çdo domateje me uthull të bardhë dhe mbusheni me përzierjen e djathit nga një qese tubacioni. Vendosni domatet tuaja në një pjatë të gjerë dhe zbukurojini me gjethe borziloku dhe nenexhik.

3. Është shumë e lehtë të bësh sanduiçe të vogla me salmon të kripur ose troftë. Nga një copë bukë thekre Pritini tre feta jo më shumë se 1 cm të trasha. Për të përgatitur salcën, vendosni në një blender ½ filxhan majonezë, 1 thelpi hudhër, 1 lugë çaji të freskët ose të thatë (tarragon), ½ lugë çaji mustardë të thatë, 1 lugë çaji kaperi, 1 vezë të zier dhe 1 lugë çaji majdanoz. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë. Vendosni 1 lugë çaji salcë mbi çdo kruton, vendosni sipër një copë salmon të kripur të mbështjellë dhe spërkatni gjithçka me një sasi të vogël qepë jeshile të grirë hollë.

4. Kanapet me rrotulla të kripura të troftës janë shumë të shijshme. Pritini një kastravec të vogël në feta të holla. Duke përdorur një gotë, prisni rrathë nga fetat e bukës për bukë të thekur që janë afërsisht të njëjtin diametër me rrathët e kastravecit. 100 gr. përzieni kremin e djathit me 1 lugë gjelle. lugë kopër të grirë imët. 200 gr. Pritini në feta të holla troftën e kripur lehtë. Përhapeni çdo fetë troftë me djathë kopër dhe rrotulloni. Vendosni një fetë kastravec në një rreth buke, vendosni sipër një rrotull trofte dhe sigurojeni gjithçka me një hell druri ose kruese dhëmbësh.

5. Një tjetër mundësi për kanape festive jashtëzakonisht të shijshme dhe të lehtë për t'u përgatitur. Kanape me karkaleca deti. 150 gr. Zieni karkalecat e mesme në ujë të kripur me kopër, ftohuni dhe qëroni. Pritini dy feta buke për tost në copa të vogla dhe skuqeni lehtë në një tigan pa vaj në mënyrë që të krijohet një kore e hollë krokante, por buka të mbetet e butë në mes. Fërkojeni lehtë çdo bukë të thekur me hudhër dhe lyeni me krem ​​djathi. Sipër vendosni një fetë të hollë kastraveci të freskët, sipër kastravecit karkaleca të ziera dhe në qendër të karkalecit vendosni gjysmë ulliri. Siguroni kanapenë tuaj së bashku me një hell.

6. Roletat e petullave janë një meze e pazakontë dhe delikate që padyshim që do të befasojë dhe kënaqë mysafirët tuaj. Përzieni 1 litër qumësht, 1 vezë, 1 lugë gjelle. lugë miell, 3 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal, kripë dhe sheqer për shije. Piqni petulla të hollë nga brumi që rezulton dhe i ftohni. Përhapeni çdo petull me një shtresë të hollë krem ​​djathi të shkrirë, sipër me feta të holla salmon të kripur (ose peshk tjetër), rripa të gjatë kastravecash turshi dhe avokado dhe spërkateni me kopër të grirë hollë. Rrotulloni me kujdes petullën, mbështilleni fort me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Lironi rrotullën e përfunduar nga filmi dhe priteni në 6 role.

7. Një rostiçeri freskuese, delikate me kastraveca dhe fruta do të tërheqë patjetër të gjithë dashamirët e kombinimeve të shijes së pazakontë. Prisni 1 mollë të kuqe dhe 200 gr në kubikë të vegjël. ananas të konservuar. Skuqini lehtë një çerek filxhani me arra të lëvozhgave në një tigan të thatë dhe copëtoni. Në një tenxhere të vogël, kombinoni frutat, arrat, shtoni ¼ filxhan salcë kosi me pak yndyrë, kripë për shije. Përziejini gjithçka tërësisht dhe ftohuni për 30 minuta. Pritini tre kastraveca të vogla në feta 1 cm të trasha, vendosni 1 lugë çaji me përzierje frutash dhe arra mbi secilën fetë dhe zbukurojeni me një gjethe të vogël nenexhiku.

8. Rrotullat e vogla të shijshme omlete do të dekorojnë çdo tryezë. Për të përgatitur një omëletë, kombinoni 6 vezë, 2 gota qumësht, 1 filxhan krem, ½ filxhan miell, kripë dhe piper të bardhë për shije. E shtrojmë një tepsi me letër furre, e hedhim masën e vezëve dhe e pjekim në furrë në 200 gradë. derisa të jetë gati. Për mbushjen përzieni 1 filxhan salcë kosi 150 gr. fileto harenge e grirë imët, 1 qepë e kuqe e grirë hollë dhe 1 lugë gjelle. një lugë kopër të grirë. Omëletën e përfunduar e skuqim me mbushjen, e rrotullojmë me kujdes dhe e presim në rrathë.

9. Biskotat me ushqime deti mund të befasojnë dhe kënaqin mysafirët tuaj. Për ta përgatitur mund ta përdorni si gaforre natyrale mishin dhe zëvendësuesit e tij, mund të merrni edhe çdo prodhim tjetër deti sipas shijes tuaj. Në një tenxhere të thellë, kombinoni 1 1/3 filxhan mish gaforre të prerë hollë, 1 ¼ filxhan thërrime buke të bardhë, 1 vezë, 1/3 filxhan majonezë të lehtë, 1/3 filxhan qepë jeshile të grirë hollë, 1 lugë gjelle. një lugë majdanoz të grirë hollë. Shtoni ½ lugë çaji kripë, 1 ½ lugë gjelle. lugë me lëng limoni dhe ¼ lugë çaji piper të zi, trumzë të bluar dhe paprika. Shtroni një tepsi me letër pjekjeje. Nga brumi që rezulton formoni biskota të vogla dhe vendosini në një tepsi. Piqni në furrë deri në kafe të artë. Shërbejeni në një pjatë të gjerë, zbukurojeni me feta limoni dhe lime dhe vendosni një tas me salcë të nxehtë në qendër të pjatës.

10. Rrotullat e pazakonta të ngrohta të proshutës me kumbulla të thata do t'i kënaqin padyshim mysafirët tuaj. Thithni kumbullat e thata (20 copë) në sheri për 3 orë. Kullojeni sherin e mbetur, vendosni një lajthi në secilën kumbulla të thata dhe mbështillni një rrip të hollë proshutë rreth majës së kumbullave të thata. I fiksojmë rolet me hell druri, i vendosim në një enë pjekjeje dhe i pjekim në furrë për 15 minuta në 180 gradë. Shërbejeni të ngrohtë!

Ne sinqerisht shpresojmë që zgjedhja jonë e recetave sot do t'ju ndihmojë të dekoroni tryezën tuaj të Vitit të Ri dhe të befasoni mysafirët tuaj me ushqime të reja të pazakonta. Në faqet e Culinary Eden, gjithmonë mund të gjeni një numër edhe më të madh të recetave të ndryshme për snacks për tryezën tuaj të Vitit të Ri.

Pra, viti 2019 është viti i derrit të verdhë tokësor. Sipas kalendarit lindor, Viti i Derrit nuk do të fillojë deri më 5 shkurt. Por, siç e dini, magjia shtëpiake përmirëson mirë disponimin tuaj. Prandaj, le të shfaqet pak më herët kafsha mendjelehtë, inteligjente dhe e qetë dhe do ta takojmë me të gjitha nderet.

Nëse nuk jeni vegjetarianë, atëherë shtrimi i tryezës është i lehtë. Mishi i shpendëve në format e tij të ndryshme: nga këmbët tek rrotullat, feta, juliennes, sallata dhe karkasat e plota të pjekura - e gjithë kjo do të zërë vendin e merituar në tryezën e Vitit të Ri. Derri nuk ka fare ankesa për viçin, qengjin, peshkun, perimet, frutat, arrat dhe barishtet. I vetmi përbërës i padëshirueshëm është mishi i derrit.

Zgjedhja e mezeve të ftohta për tryezën e festave është një përvojë shumë emocionuese. Shumë receta të ndryshme. Ofroni familjes dhe miqve tuaj role salmon, një meze me mish gaforre dhe domate të freskëta. Jemi të sigurt që do ta pëlqejnë patjetër!

Rostiçeri me shampanjë

Asnjë festë festive nuk është e plotë pa shampanjë. Kjo pije shkon mirë me mish gaforre, djathë, ananas dhe havjar të kuq.

Për të përgatitur rostiçeri do t'ju duhet:

• 150 g djathë;
• 150 gr mish gaforre;
• 1 grusht thekon kokosi;
• 1 kanaçe ananasi të konservuar (feta);
• havjar i kuq për dekorim.

Përgatitja: 15 min. Përmbajtja kalorike për porcion: 150 kcal.

1. Grini imët mishin e gaforres dhe djathin duke përdorur një rende. Përziejini.
2. Formoni toptha të vegjël, më pas rrokullisni secilin në copa kokosi dhe vendoseni në frigorifer.
3. Vendosni feta ananasi në një pjatë të sheshtë, topa të ftohta mbi to, sipër me havjar.

Shënim për zonjën: është më mirë të formoni topat me duar të lagura.

Domate me djathë

Nëse kombinoni saktë domatet, djathin dhe salcën e majonezës, do të merrni një meze të bukur. Zgjidhni djathin që keni zgjedhur për të përgatitur pjatën. Shtoni domate të forta dhe filloni të gatuani.

Do t'ju duhet:

• 4 domate të forta të mesme;
• 300 g djathë tuaj të preferuar;
• majonezë për shije;
• 3-4 degë kopër të freskët.

Përgatitja: 15 min. Numri i kalorive: 100.

1. Lani domatet, thajini me peshqir letre dhe prijini në feta.
2. Grini një copë djathë. Kombinoni copat e djathit me majonezë.
3. Vendosni mbushjen e djathit në çdo fetë domate. Spërkateni me kopër të grirë.

Shënim për zonjën: për ta bërë më të pasur shijen e meze të lehtë, duhet t'i vendosni domatet dhe djathin në frigorifer për 10 minuta.

Rrotullat e salmonit

Për pak minuta përgatitet një meze me salmon pak të kripur dhe djathë. Gjëja kryesore është të blini paraprakisht një paketë peshku dhe dy lloje djathi të butë.

Do t'ju duhet:

• 300 g salmon ose salmon pak i kripur;
• 100 g djathë të butë dhe mocarela;
• barishte të freskëta për shije;
• piper i zi i bluar sipas dëshirës;
• kripë sipas gjykimit tuaj.

Kërkohet: 25 minuta. Numri i kalorive: 155.

1. Pritini një copë salmon në feta, duke u përpjekur t'i bëni ato të holla.
2. Në një tas të veçantë, përzieni djathrat, shtoni barishte të grira, piper dhe kripë për shije.
3. Mbështilleni mbushjen me feta salmoni. Rreshtoni një pjatë të sheshtë me gjethe marule dhe vendosni rrotullat mbi të.

Shënim për zonjën: megjithëse mund të përdorni çdo barishte të freskët, ne rekomandojmë që salmonit t'i shtoni kopër.

Një mënyrë tjetër për të përgatitur rrotullat e peshkut të kuq mund të mësoni nga kjo video.

Snacks të nxehta për tryezën e Vitit të Ri

Ushqimet e nxehta janë një atribut i domosdoshëm i tryezës së festave. Dhe tavolina e Vitit të Ri 2019, natyrisht, nuk do të jetë e plotë pa to.

Shkopinj djathi të pjekur

Mund të përgatisni një mrekulli të vërtetë nga përbërësit më të thjeshtë, vetëm nëse keni dëshirë.

Do t'ju duhet:

• 300 g djathë;
• 150 g krisur të bluar;
• 150 g miell gruri (klasa më e lartë);
• 250 g fara luledielli të pjekura;
• 1 vezë pule (kategoria e parë);
• 30 ml vaj vegjetal.

Gatimi: 35-40 min. Numri i kalorive: 203.

1. Pritini një copë djathë në kubikë të barabartë.
2. Grini farat e qëruara me blender dhe hidhini në një enë të përshtatshme.
3. Shtoni krisur të bluara në to dhe përziejini tërësisht.
4. Në një enë rrihni vezën, por vetëm pak. Hidhni miell gruri në një enë tjetër.
5. Lyejeni çdo blloqe djathi me miell, zhyteni në përzierjen e vezëve dhe më pas mbështilleni me thërrime buke dhe fara.
6. Skuqini shkopinjtë e djathit në vaj të nxehtë nga të gjitha anët, më pas vendosini në peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Këshillë: djathin nuk duhet ta mbani në tigan për një kohë të gjatë që të mos shkrihet.

Julienne pule

Ky rostiçeri ka shumë variacione të ndryshme. Por ju sugjerojmë të përgatisni julienne vetëm me mish pule. Do të dalë e shijshme, e shijshme dhe e shëndetshme.

Kërkohet:

• 1 qepë e rregullt;
• 150-200 g fileto pule;
• 150 g çdo djathë të fortë;
• vaj ulliri për shije;
• 200 ml krem ​​10%.

Përgatitja: 25 min. Përmbajtja kalorike: 200 kcal.

1. Prisni qepën e qëruar në rripa dhe skuqeni në vaj të nxehtë, mjaftojnë 2-3 minuta.
2. Pritini mishin e bardhë të pulës në copa përgjatë fibrës së mishit. Kur qepa të jetë skuqur pak, shtoni copa mishi në të dhe skuqni gjithçka së bashku me përzierje të vazhdueshme për 8-9 minuta.
3. Hidheni kremin në një tenxhere dhe ngroheni. Grini djathin në rende.
4. Në kremin e ngrohur hidhni disa copa djathi dhe përzieni. Mbajeni në sobë jo më shumë se një minutë.
5. Forma speciale për julienne, përpunues metalikë kokote, mbushni me mish dhe qepë, hidhni kremin sipër, spërkatni djathin e grirë në një grumbull.
6. Vendosini prodhuesit e kokosit në një furrë shumë të nxehtë. Gatuani deri në kafe të artë sipër (7-8 minuta). Shërbejini tasat e kokosit direkt nga furra, një për racion.

Këshillë: vendosni prodhuesit e kokosit në pjata me peceta letre dhe vendosni një kaçurrela letre në dorezën metalike.

Receta për sallata të pazakonta

Kërkimi i sallatave të pazakonta para Vitit të Ri kthehet në një dhimbje koke për amvisat. Të njëjtat receta po qarkullojnë në faqet e internetit dhe revistat. E shijshme, por e mërzitshme. Prandaj, ne propozojmë të përgatisim sallata krejtësisht të ndryshme - festive, të pazakonta dhe të bukura.

"Pritjet e Vitit të Ri"

Nuk do të ketë vështirësi me këtë sallatë. Së pari ju duhet të përgatisni të gjithë përbërësit veç e veç. Vendoseni në një tas sallatë transparente në shtresa në mënyrë që ngjyrat të mos përzihen dhe përbërja e ngjyrave të duket mbresëlënëse.

Do t'ju duhet:

• 150 g lakër;
• 100 g spinaq;
• 6 tranguj turshi;
• 3 bishtaja piper i ëmbël;
• 180 g sallam viçi të tymosur të papërpunuar;
• 180 g djathë;
• gjethe selino dhe kopër për shije;
• 50 g secila salcë kosi dhe majonezë;
• 25-30 ml salcë soje;
• 3 feta hudhër;
• 5 ml lëng limoni;
• 6 vezë thëllëza;
• sezon sipas dëshirës tuaj.

Do të duhen: 40 min. Përmbajtja kalorike për porcion: 198 kcal.

1. Përgatitni salcën: kombinoni salcën e thartë me majonezën, shtoni hudhër të grirë, kopër të freskët, lëng, salcë soje, piper, përzieni.
2. Pritini lakrën në rripa, spinaqin, selinon dhe koprën e prisni sipas dëshirës. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë.
3. Pritini bishtajat e specit të ëmbël dhe trangujve të konservuar në shirita dhe shtoni në zarzavate.
4. Zieni vezët e thëllëzës në mënyrën e zakonshme, ftohni dhe më pas qëroni.
5. Pritini djathin dhe sallamin në rripa, mos i përzieni përbërësit.
6. Merrni tasat me pjesë qelqi dhe shtrojini të gjitha produktet në shtresa: zarzavate me perime, salcë, kashtë djathi, zarzavate me perime, salcë, sallam, perime me barishte, salcë.
7. Mbi sallatën hidhni gjysmat e vezëve të thëllëzave.

Shënim për zonjën: në vend të sallamit, mund të përdorni gjuhë viçi të zier.

Snack sallatë sushi

Një fitore absolute për të gjithë adhuruesit e ushqimeve të detit.

Kërkohet:

• 250 g salmon pak i kripur;
• 100 g havjar të kuq;
• 3 shkopinj gaforre të ftohta;
• 7 karkaleca të ziera;
• 1 filxhan oriz;
• 1 avokado;
• 1 copë nori (alga deti të thata);
• 45 g sheqer të imët;
• 8 g kripë tryezë;
• 2 vezë;
• 30 ml vaj ulliri;
• 100 ml uthull orizi.

Gatim: 1 orë. Përmbajtja kalorike: 205 kcal.

Si të bëni:

1. Gatuani orizin sipas udhëzimeve të paketimit. Ftoheni, përzieni me salcë. Për veshjen: kombinoni uthullën e orizit me 30 gram sheqer, kripë, përzieni mirë.
2. Rrihni vezën me sheqerin e mbetur, duke shtuar kripë sipas shijes dhe përgatisni një omëletë.
3. Grini shkopinjtë e gaforres, grijini imët algat e thata me gërshërë.
4. Ndani orizin në tre pjesë të barabarta. Bashkoni njërën me shkopinj gaforre, tjetrën me alga deti dhe të tretën e lini pa aditivë.
5. Qëroni avokadon, e prisni në gjysmë unaza dhe e prisni peshkun në copa. Skuqni karkalecat.
6. Rreshtoni një tavë të rrumbullakët me film ushqimor. Shtroni sallatën në shtresa: shkopinj gaforre me oriz, peshk, oriz, avokado, oriz me alga deti. Shtypni lehtë shtresën e sipërme. Mbulojeni tavën me një pjatë, më pas kthejeni me kujdes dhe hiqeni.
7. Rrokullisni omëletën në një tub, më pas prisni në shirita të hollë.
8. Mbi sallatën hidhni vezë të fërguara, karkaleca të skuqura dhe havjar të kuq.

Shënim: ju mund të merrni çdo peshk të kuq.

Sallatë "Rosë me portokall"

Truku këtu është lyerja e vajit të ullirit, portokallit, lëngut të limonit. Kur të gjithë përbërësit janë në pirun, mund të ndjeni sa e pasur është shija e sallatës, e ëmbël dhe e freskët në të njëjtën kohë.

Kërkohet:

• 250 g tul i gjoksit të rosës;
• 1 portokall i madh;
• 140 g zarzavate sallatë;
• 1 g piper i zi i sapo bluar;
• kripë për shije;
• 60 ml lëng portokalli;
• 40 ml lëng limoni;
• 30 ml vaj ulliri;
• 150 g kopër;
• 2 qepe;
• 30 ml verë port.

Përgatitja: 1 orë. Çdo porcion: 200 kcal.

1. Shënoni gjoksin e rosës në secilën anë në një kënd. Fërkojeni me piper të bluar dhe kripë.
2. Skuqini në një tigan të nxehur pa vaj nga të gjitha anët (2-3 minuta). Transferoni në një kallëp dhe gatuajeni në një furrë të nxehtë derisa mishi të jetë gati.
3. Përgatitni salcën: shtrydhni lëngun e portokallit, shtoni lëng limoni, vaj ulliri dhe portokalli.
4. Pritini imët qepujt dhe shtoni në salcë.
5. Pritini finokun në rrathë dhe vendoseni në një tas sallate. Shtoni zarzavate sallatë dhe salcë në të.
6. Qëroni portokallet, pritini në feta dhe hiqni filmin prej tyre. Vendosni zarzavatet e sallatës të kalitur me salcë në një pjatë servirjeje. Sipër i hidhni feta portokalli dhe copa mishi të rosës.

Këshillë: sallata del e ndritshme jo vetëm në ngjyrë, por edhe në shije, ndaj mos e teproni me kripën.

Snacks origjinale për Vitin e Ri 2019

Në traditën tonë, Viti i Ri nuk është vetëm një takim i miqve dhe të afërmve, por edhe një tryezë e pasur. Kjo është një shfaqje e kryeveprave kulinare të amvisës, ndaj gatuaj atë që të tjerët nuk mund të bëjnë dhe fito konkurrencën e pathëna që vazhdon gjithmonë mes femrave.

Avokado me karkaleca

Shërbejeni meze në tavolinë në gjysma avokado, të zbukuruar me karkaleca - duket mbresëlënëse dhe padyshim që do t'i kënaqë mysafirët tuaj.

Për 2 persona ju nevojiten:

• 1 avokado;
• 1 vezë pule;
• 50 g djathë të fortë;
• 6 karkaleca të ziera;
• 20 ml krem;
• majonezë për shije;
• zarzavate të preferuara për shije.

Gatim: 40 min. Çdo porcion: 257 kcal.

Përgatitja e avokados me karkaleca:

1. Ziejeni vezën e pulës, ftohni, hiqni lëvozhgën. Grini një vezë të qëruar dhe një copë djathë. Djathin e grirë e ndajmë në tre grumbuj të barabartë.
2. Pritini frutat e avokados në dy gjysma, hiqni gropën dhe hiqni me kujdes tulin me një lugë në mënyrë që të mos dëmtoni lëkurën, pasi gjysmat e avokados së qëruar do të mbushen me rostiçeri.
3. E grijmë tulin në një masë homogjene.
4. Në një tas sallate, përzieni vezën e grirë, tulin e avokados, 2 pjesë djathë, hidhni pak krem ​​dhe shtoni majonezë. Përziejini mirë.
5. Ngroheni një tigan me vaj dhe një thelpi hudhër, shtoni karkalecat dhe skuqini.
6. Mbushni varkat me përzierjen, spërkatni djathin dhe barishtet e grira sipër dhe shtroni karkalecat e skuqura.

Shënim: sa më i madh të jetë karkaleca, aq më e pasur është shija e sallatës.

Meze me salmon dhe avokado

Një meze origjinale e salmonit do t'u japë mysafirëve tuaj një festë të paharrueshme shije.

Kërkohet:

• 160 g salmon me kripë të lehtë;
• 160 g djathë gjizë;
• 2 vezë të kategorisë së parë;
• 1 avokado;
• 8-10 ml vaj ulliri;
• 1 fetë bukë;
• lëng limoni për shije;
• erëza për shije.

Do të duhen: 20 min. Përmbajtja kalorike: 269 kcal.

Si të gatuaj:

1. Pritini një copë salmon në feta. Merrni një tas sallate (250 ml) të bërë nga xhami transparent dhe vendosni peshkun në të. Ata duhet të përshtaten mirë me muret e tasit të sallatës dhe në fund të saj, domethënë të mbulojnë plotësisht sipërfaqen.
2. E mbulojmë enën me film ushqimor, e lyejmë me vaj dhe e rrahim me një vezë pule. Tërhiqni dhe lidhni skajet e filmit. Shtoni kripë në ujin e nxehtë dhe uleni vezën direkt në film, gatuajeni për katër minuta.
3. Ndani avokadon në dy pjesë, prisni gropën dhe qëroni. Vendoseni tulin në një tas, rregulloni me lëng limoni, shtoni gjizë. Përziejeni përzierjen derisa të jetë e qetë. I rregullojmë sipas shijes me piper të zi dhe kripë.
4. Pritini një rreth nga një copë bukë, diametri i tij duhet të përputhet me diametrin e tasit të sallatës në të cilin ishte vendosur salmoni. Lyejeni bukën me vaj nga secila anë dhe skuqeni nga të dyja anët.
5. Hiqeni vezën nga filmi dhe dërgojeni te peshku. Vendosni përzierjen e djathit dhe avokados në vezë dhe gjithashtu mbushni zbrazëtirat në tasin e sallatës me përzierjen. E mbulojmë sipër me bukë të thekur dhe e shtypim lehtë. Mbuloni tasin e sallatës me një pjatë dhe kthejeni nga ana tjetër.

Këshillë: sallatën mund ta dekoroni me një degëz kopër dhe ullinj.

Kotoleta peshku

Ju sigurojmë, sigurisht që nuk ka kurrë shumë nga këto kotele. Ky është meze peshku më i shpejtë dhe më origjinal i Vitit të Ri.

Kërkohet:

• 1 kanaçe me saury të konservuar;
• 2 patate + 2 vezë;
• 1 panxhar;
• 100 g oriz të zier;
• 25 ml vaj vegjetal të rafinuar;
• 100 g miell premium;
• 100 g krisur të bluar;
• shtoni piper të zi për shije.

Kërkohet: 25 min. Përmbajtja kalorike për porcion: 150 kcal.

Si të bëni:

1. Vlim panxhar, patate, të ftohtë. Ziejeni orizin. Vendoseni saury në një tas dhe grijeni.
2. Panxharin dhe patatet i grijmë në rende dhe i shtojmë peshkut, i trazojmë. Shtojmë orizin e zier, e rregullojmë me kripë dhe piper. Përzieni vezën në masën e përgatitur.
3. Për të bërë bukën, rrihni veçmas një vezë pule dhe hidhni thërrimet e bukës dhe miellin në enë të veçanta.
4. Formoni kotele të vogla të rrumbullakëta. Secilin e lyeni me miell, pastaj në vezë dhe bukë.
5. Nxehim një tigan me vaj dhe skuqim kotatet deri në kafe të artë. Mos skuqni për një kohë të gjatë, pasi meze është bërë nga përbërës të gatshëm. Shërbejeni me zarzavate.

Këshillë: është më mirë të piqni panxharët për pjatën në furrë, por perimet me rrënjë do të jenë të ndritshme dhe aspak të holla.

Për më shumë receta të shijshme të mezeve të festave, shikoni këtë video.

Nuk është e vështirë të bësh miqësi me pronarin e vitit 2019, Derrin e Verdhë të Tokës. Është e qartë se është më mirë të mos gatuani mish derri, dhe ne nuk rekomandojmë të bëni aspik nga gjuha e derrit ose mish pelte nga këmbët. Epo, Derri nuk ka ankesa për produkte të tjera.

Tryeza e Vitit të Ri është një nga pjesët më të rëndësishme të Vitit të Ri, ndërsa ushqimet dhe sallatat janë dekorimi i saj. Çdo amvise mundohet të befasojë mysafirët e saj me pjatat më të shijshme. Sot kjo është mjaft e lehtë për t'u bërë. Ne kemi mbledhur për ju recetat më të shijshme dhe më të bukura me foto sallatash dhe ushqimesh për Vitin e Ri 2019 që do të befasojnë miqtë tuaj dhe nuk do t'ju shkaktojnë asnjë telash. Në artikullin tonë mund të gjeni pjata të njohura me të cilat do të dekoroni tryezën tuaj të pushimeve dhe do të ushqeni mysafirët tuaj.

Para se të filloni të gatuani, duhet të vendosni se çfarë saktësisht dëshironi t'i trajtoni mysafirët tuaj? Sa njerëz prisni? Më pas bëni një listë me sallata dhe meze. Dhe mos ngurroni të shkoni në dyqan ushqimor.

Prerjet e ftohta

Më shumë se një festë është e plotë pa ftohje dhe Viti i Ri nuk bën përjashtim, veçanërisht në Vitin e Qenit, i cili e do mishin. Për të kënaqur sytë e të ftuarve, ju sugjerojmë t'i vendosni ftohjet në një pjatë të madhe dhe të bukur.

Askush nuk mund të imagjinojë një festë pa snack. Nëse i qaseni përgatitjes së tyre me kujdes të veçantë, ato jo vetëm që mund të bëhen një pjatë e shijshme në tryezën tuaj, por edhe të krijojnë një atmosferë festive për ju dhe mysafirët tuaj.

Kampionët e mbushur me djathë

Së pari, merrni kërpudhat dhe lajini ato tërësisht. Ndani me kujdes kapakun nga kërcelli dhe gatuajeni derisa të jetë bërë gjysmë. Ndërsa kërpudhat janë duke u zier, i presim bishtat e kërpudhave në rripa të vegjël dhe i skuqim në një tigan bashkë me qepën. Grini djathin në një rende mesatare, një pjesë e përzieni me qepët dhe kërpudhat e skuqura. Vendosni kapelat në një enë speciale të sigurt për mikrovalë dhe mbushni ato me mbushje, spërkatni me djathë të grirë sipër. Para se të mbërrijnë të ftuarit, vendoseni enën në mikrovalë për 5 minuta. Mund të dekoroni kampionët e mbushur me gjethe marule ose barishte.

Rrotullat e salmonit

Asnjë festë e vetme nuk është e plotë pa gatimet e peshkut, ne ju sugjerojmë të përgatisni një meze të shijshme: role salmon.

Merrni: salmon pak të kripur, krem ​​djathi, barishte dhe bukë pita.

Salmonin mund ta blini në dyqan ose ta gatuani vetë, por në çdo rast duhet të jetë pak i kripur. Më pas priteni peshkun në feta. Zhbllokoni bukën e pitës dhe lyejeni tërësisht me djathë, vendosni peshkun sipër dhe spërkatni me barishte të grira hollë. Mbështilleni bukën pita në një role dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë. Më pas e presim rolenë në copa të vogla dhe e shërbejmë. Mund të eksperimentoni me meze, për shembull: shtoni perime të freskëta.

Domate të mbushura

Domatet e mbushura do t'ju ndihmojnë të shtoni pak erëza në menunë tuaj. Mund t'i gatuani me mbushje të ndryshme, por do të kemi një raport harmonik: oriz dhe karkaleca. Në fund të fundit, këto dy produkte përdoren së bashku në pothuajse të gjitha gatimet. Ju mund t'i gatuani këto domate ose në furrë ose në mikrovalë. Gjëja kryesore është që gjella të jetë e pjekur.

Për përgatitjen e shpëlajmë karkalecat dhe i vendosim në ujë të vluar duke i shtuar kripë dhe disa pika lëng limoni, i ziejmë për 5 minuta dhe i thajmë. Ndërkohë gatuajmë orizin si zakonisht. Pritini një pjesë të karkalecave në rripa, grijini imët zarzavatet dhe specin zile. Përzieni orizin, karkalecat, barishtet dhe piperin, duke shtuar një lugë majonezë në përbërësit.

Lyejmë një tepsi me vaj vegjetal, vendosim domatet e mbushura, i pjekim në furrë të parangrohur në 190 gradë për 15-20 minuta. Lërini domatet të ftohen pak, vendosni domatet në një pjatë dhe zbukurojini me karkalecat e mbetura dhe një degë barishte. Shërbejeni këtë të ngrohtë.

Shporta me djathë

Ky meze do të jetë një shtesë e denjë për festën në menunë tonë: sallata dhe meze të Vitit të Ri 2018, receta me foto.

Para se të fillojmë gatimin, duhet të përgatisim paraprakisht shportat e djathit.

Për ta bërë këtë, grijeni djathin në një rende të mesme. Lyejeni pjesën e poshtme të një pjate të cekët me gjalpë (në mënyrë që djathi të hiqet lehtë). Vendosni një shtresë të hollë djathi në një pjatë, zgjidhni vetë diametrin e shportës. Dhe djathin e vendosim të shkrijë në furrë për 10 minuta, ose në mikrovalë për 4-5 minuta. Ndërsa djathi është duke u gatuar, përgatisni një gotë për një kosh të madh ose një gotë për një të vogël dhe kthejeni përmbys kur djathi të jetë shkrirë, transferojeni në një gotë dhe formoni një shportë; Për t'u siguruar që djathi të jetë ngurtësuar plotësisht, vendosini të gjitha shportat në frigorifer derisa të jenë të vendosura plotësisht.

Duke përfituar nga koha e lirë, le të përgatisim mbushjen për shportën tonë, mos e lagim shumë që djathi të mos laget.

Në një tas të veçantë, kombinoni lakrën e grirë, proshutën dhe barishtet, hidhni gjithçka me një lugë vaj ulliri. Nxirrni shportat tuaja nga frigoriferi dhe mbushini me sallatë, duke i mbushur me feta ulliri dhe speca zile.

Duket se çfarë lloj sallatash mund të përgatiten për tryezën e Vitit të Ri, përveç "Olivier", "Nën një pallto leshi" dhe sallata të tjera të njohura. Mjafton të ndryshoni ose shtoni disa produkte të tjera dhe tashmë do të merrni një shije krejtësisht të re.

Sallatë mbretërore

Në vitin e ardhshëm, unë me të vërtetë dua të përkëdhel veten dhe mysafirët e mi me ushqim deti, ne ofrojmë t'ju përgatisim të gjithëve një sallatë mbretërore të shijshme dhe të dashur."

Sallata mbretërore konsiderohet si një nga sallatat më të mira të festave, pasi në të vërtetë përbëhet vetëm nga përbërës të shijshëm dhe të shtrenjtë: kallamar, havjar të kuq, karkaleca dhe sigurisht majonezë, por nuk rekomandohet përdorimi i majonezës së blerë në dyqan në këtë sallatë. Majoneza e bërë në shtëpi do t'i japë kësaj sallate një shije pikante dhe delikate.

Qëroni kallamarët dhe karkalecat dhe ziejini në ujë me kripë. Ndërsa kallamarët dhe karkalecat janë duke u ftohur, qepën e presim në rrathë të hollë. Përgatitni majonezën paraprakisht: përzieni mustardën, lëngun e limonit, vezët, kripën dhe sheqerin dhe rrihni gjithçka me një blender, pastaj derdhni vaj ulliri në një rrjedhë të hollë. Rrihni me shpejtësi maksimale për disa minuta të tjera. Dhe lëreni majonezën të piqet pak. Kur kallamarët të jenë ftohur i presim në rrathë, ndërkohë i ziejmë vezët. Vendosni kallamarët në fund të pjatës dhe më pas karkalecat, grijini sipër vezët e ziera dhe vendosni qepën. Më pas, përzieni sallatën me majonezë të bërë në shtëpi dhe sipër me havjar të kuq. Ftoheni sallatën në frigorifer për një orë dhe shërbejeni për mysafirët tuaj.

Sallatë me shalqi

Bukuria e tryezës së Vitit të Ri varet 90% nga ambienti, ndaj ju sugjerojmë ta rregulloni sallatën në formën e një fete shalqini. Me këtë sallatë jo vetëm që mund të ushqeni mysafirët tuaj, por edhe të shijoni ditët e ngrohta të verës.

Për ta bërë këtë, merrni fileton e pulës dhe ziejini në ujë të kripur, ndërsa mishi ftohet, prisni ullinjtë në feta të vogla dhe grijeni djathin në një rende mesatare. Ruani disa ullinj të plotë dhe pak djathë për dekorim. Prisni fileton e pulës, shtoni ullinjtë dhe djathin dhe përzieni duke shtuar majonezë. Merrni një pjatë të madhe dhe shtroni sallatën, duke formuar një "pykë shalqini".

Tani le të kalojmë te dekorimi: vendosni një "fetë" kastraveci të grirë hollë përgjatë skajeve të fetës, vendosni një rrip të hollë djathi të grirë më afër mesit dhe vendosni domatet e grira hollë në qendër. Zbukuroni shalqinin tuaj me ullinj të prerë në shirita dhe shërbejeni për mysafirët tuaj.

"Cezari"

Asnjë festë e madhe nuk mund të bëjë pa sallatën e preferuar të të gjithëve Cezar. Kjo sallatë është në menunë e shumë restoranteve dhe është shumë e njohur.

Për ta përgatitur do t'ju duhet një gjoks pule: priteni në kubikë të mesëm, shtoni kripë, piper dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Pritini petën në katrorë dhe skuqeni në një tigan të thatë.

Ziejme vezet dhe i presim ne 4 pjese dhe domatet qershi ne 2.

Lani dhe thani gjethet e marules. Tani le të fillojmë të vishemi, për ta bërë këtë, përzieni: lëng limoni, një lugë vaj ulliri, hudhër, mustardë, kripë dhe piper.

Grisni dhe vendosni gjethet e marules në fund të pjatës, më pas hidhini sipër salcës, shtoni vezët, domatet qershi dhe pulën e skuqur. Ju mund të bëni "Cezar" si a la carte ashtu edhe për një tryezë të përbashkët.

Sallatë "Me dashuri"

Para se të gatuani, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit: zieni vezët dhe grini veçmas të verdhën dhe të bardhën, grijeni imët koprën. Kallamarët i ziejmë dhe i presim në rripa të vegjël dhe i ziejmë dhe i qëojmë karkalecat. Pritini imët edhe mishin e gaforres.

Shtroni sallatën në shtresa në formë zemre, vendosni mishin e gaforres në shtresën e parë dhe spërkatni me barishte, lyeni sipër me majonezë. Më pas, proteinat, kallamarët dhe lyejeni sërish me majonezë. Shtresa e fundit do të jetë e verdha, dekorojini skajet e sallatës me karkaleca të plota dhe në mes vendosni havjar të kuq. Lëreni sallatën në frigorifer për disa orë përpara se ta shërbeni.

Në mënyrë që të gjithë të jenë të kënaqur, përdorni përzgjedhjen tonë të recetave të sallatave dhe mezeve të Vitit të Ri 2019 me foto, atëherë mysafirët tuaj do të jenë të lumtur të vijnë tek ju përsëri dhe përsëri. Me ardhjen!!!

Thuaj faleminderit për artikullin 3

Regjistrohu në kanalin tonë në Yandex.Zen!

Pjatat e ziera me mëlçi janë një nga të preferuarat e mia. Prandaj, kur hasa në një recetë për tortën e mëlçisë së Vitit të Ri, e përgatita atë po atë mbrëmje. Mëlçia e viçit, djathi dhe vezët shkojnë së bashku në mënyrë perfekte!

Një burrë dëbore i bërë nga gjizë është një ëmbëlsirë shumë mbresëlënëse për tryezën festive të Vitit të Ri, e cila me siguri do të kënaqë fëmijët që festojnë. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur!

Vezët mund të përdoren për të bërë një meze të lehtë, të thjeshtë dhe të shijshme për Vitin e Ri ose ditëlindjen. Ky meze do të ishte i përshtatshëm edhe për Pashkë. Gjithçka që ju nevojitet është të zieni vezët dhe t'i dekoroni me barishte, perime dhe havjar. Le të fillojmë!

Rostiçeri i Vitit të Ri "Snowman"

Tavolina e Vitit të Ri mund të zbukurohet me një rostiçeri të bukur dhe emocionuese "Snowman". Për të do t'ju duhen vezë, karota të ziera dhe kokrra piper të zi. Rostiçeri duket mbresëlënës dhe do të zgjasë deri në mëngjes.

Rostiçeri "Peshku" për Vitin e Ri

Meze “Peshku” për Vitin e Ri shtrihet në bukë apo krisur. Kjo është një pjatë e shkëlqyer fillestare për një tryezë festash. “Peshku” përgatitet nga patatet, toni, majoneza dhe erëzat. Duket e mrekullueshme!

Meze për Vitin e Ri në gjethe marule është e përkryer për një tryezë shuplakë. Ky meze është shumë i lehtë për t'u përgatitur dhe i përshtatshëm për t'u ngrënë - nuk nevojiten takëm. Ju do të keni nevojë për domate, ton, pulë.

Familja jonë ka pasur prej kohësh një traditë të gatimit të mishit me pelte për Vitin e Ri. Mishi i pelte i Vitit të Ri është gatuar nga viçi, rezulton të jetë me pak yndyrë dhe i denjë për t'u shërbyer në tryezën e festave.

Vezët e mbushura me majonezë dhe hudhër janë të shijshme dhe të thjeshta. Ky meze, i zbukuruar me barishte dhe perime, është i përshtatshëm edhe për një tryezë pushimi. Unë po ndaj recetën!

Rrotullat me proshutë dhe djathë janë një meze e shkëlqyer që do të shitet me rrahje zemre sapo t'i vendosni në tryezën e festave. Një kombinim i mrekullueshëm i dy përbërësve të thjeshtë.

Perimet - të freskëta ose turshi - duhet të shërbehen në tryezën e Vitit të Ri. Dhe kjo mund të bëhet në një mënyrë të përshtatshme dhe të bukur. Një meze në hell për Vitin e Ri janë perimet dhe djathi i varur në hell ose shkopinj.

Gjëja kryesore në tryezën e Vitit të Ri janë ushqimet. Duhet të ketë ushqime tradicionale, sigurisht, por dua t'i holloj me të reja. Unë ofroj disa opsione për kanape për Vitin e Ri. E ndritshme, e shijshme, e re! Provojeni!

Meze mbretërore për Vitin e Ri janë petulla të vogla me salmon të tymosur dhe havjar. Në një shkallë të madhe, në rusisht, e bukur! Havjar i zi mund të zëvendësohet me një artificial, natyrisht. Do të jetë akoma spektakolare!

Një rostiçeri e mrekullueshme për Vitin e Ri mund të përgatitet nga perime dhe perime të prera në feta. Nuk ka nevojë ta piqni, ta skuqni apo ta mbushni. Thjesht merrni produktet e gatshme dhe rregulloni ato në formën e një peme të Krishtlindjes. E thjeshtë, e shpejtë, e bukur dhe e shijshme!

Sallata e Vitit të Ri "Pema e Krishtlindjes"

Në tryezën e Vitit të Ri mund të shërbehen në mënyrë origjinale perime të freskëta ose të ziera. Ju mund të bëni një pemë të Krishtlindjes prej tyre. Për sallatën do të na duhen brokoli, lulelakra dhe shega.

Një meze e bukur, e shijshme dhe e shijshme për tryezën e festave. Do të jetë një hit me të ftuarit tuaj, kështu që ia vlen të hidheni gjatë përgatitjes. Provojeni.

Roli peshku me xhelatinë është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme për tryezën e festave. Falë vezëve të ziera, rrotulla duket shumë e pazakontë dhe e bukur kur pritet. Mysafirët tuaj do ta pëlqejnë atë. Le të shohim recetën.

Nëse keni një duhanpirëse në shtëpi, jeni shumë me fat. Në fund të fundit, do të gjeni shumë produkte të shijshme dhe aromatike që mund të përgatiten me ndihmën e saj. Për shembull, thjesht mund të bëni djathë të tymosur në shtëpi.

Peshku pelte me xhelatinë është një nga pjatat klasike të kuzhinës ruse. Ne do të "pjekim" pike, kështu që pjata mund të klasifikohet jo vetëm si e shijshme, por më tepër si një delikatesë luksoze. Të provojmë? :)

Pjata tradicionale gjeorgjiane pkhali është një shtesë e shkëlqyer për menunë tuaj të pushimeve.

Tartletët me mëlçi merluci dhe vezë janë një kënaqësi e mrekullueshme për tryezën e festave. Tartlets janë të përshtatshme si për bufetë e mbushura me njerëz, ashtu edhe për festime modeste. Ata duken shumë bukur dhe janë të lira.

Rrotullat e petullave me peshk janë perfekte për një festë - për Maslenitsa ose ditëlindje. Ose mund t'i shërbeni gjatë ditëve të javës, kur kanë mbetur petulla nga dita e djeshme. Unë rekomandoj përgatitjen e rrotullave me peshk të kuq.

Është shumë e thjeshtë të përgatisni sallo të tymosur me tym të lëngshëm në një tigan me ajër. Sipas mendimit tim personal, kjo është mënyra më e thjeshtë dhe më e përballueshme për të tymosur në mënyrë të përsosur derri në shtëpi.

Një opsion i shkëlqyeshëm për një meze, një tryezë shuplakë, dhe gjithashtu i përshtatshëm për shumë pjata të tjera - gjaku spanjoll ose një recetë për të bërë morcilla.

Mëlçia me patëllxhan është mezeja ime e njohur që e pëlqejnë të gjithë në shtëpi. Ky meze mund të dekoroj edhe çdo tryezë festive dhe do të pëlqehet nga shumë të ftuar.

Meze për mëlçinë e merlucit është një kruton shumë i shijshëm dhe i shijshëm që përgatitet lehtë dhe shpejt. Është një çështje e thjeshtë: skuqni krutonët, përzieni përbërësit për mbushjen, shpërndani mbushjen dhe mbaroni!

Kuzhina gjeorgjiane është e famshme për kryeveprat e saj të kuzhinës. Për ta parë këtë, provoni recetën për të bërë pkhali me patëllxhanë.

Nëse ju pëlqejnë pjatat me proshutë, ju ofroj një recetë të mrekullueshme për julienne me kërpudha dhe proshutë.

Nuk mund të mendoni ndonjë gjë interesante për të përgatitur për tryezën e festave? Ekziston një zgjidhje - një meze kërpudhash e shijshme dhe aromatike e bërë nga kampionë, hudhër dhe piper djegës.

Tartletat e salmonit janë një zgjedhje e shkëlqyer nëse jeni të lodhur nga sanduiçët e zakonshëm. Do të duken shumë më festive në tavolinë.

Festa po afron dhe nuk dini si jo vetëm të ushqeni, por edhe të befasoni mysafirët tuaj? Unë sjell në vëmendjen tuaj opsione interesante për servirjen e kanapeve me karkaleca që padyshim do të magjepsin të gjithë të pranishmit.

Kërpudhat e mbushura me mish të grirë janë një meze që do të jetë një dekorim i shkëlqyer për çdo tryezë festive. Dhe, më besoni, në fund të mbrëmjes pjata do të jetë padyshim bosh dhe të ftuarit do të jenë të lumtur.

Dëshironi t'i përkëdhelëni mysafirët tuaj me një meze të ftohtë interesante, por keni frikë të dëgjoni "sa gjë e neveritshme, ai peshku yt me pelte"? mos u shqetësoni! Me këtë recetë për purtekë me pelte, një frazë e tillë nuk do t'ju kërcënojë!

Karkalecat mbretërore në brumë mund të përgatiten si një meze të lehtë, për shembull, për një tryezë birre, ose si një pjatë e pavarur. Shpesh ne nuk i gatuajmë ato janë më shumë delikatesë. Unë ofroj versionin tim të pjatës.

Një recetë interesante për një rostiçeri të shijshme dhe të pazakontë - lexoni se si të gatuani kampionët në brumë, dhe arsenali juaj i kuzhinës do të plotësohet me një ide tjetër për një rostiçeri origjinale.

Kjo pjatë është e thjeshtë, e shijshme dhe nuk mërzitet kurrë. Është i përshtatshëm për çdo tryezë festash: Pashkë, Vitin e Ri, ditëlindjen dhe thjesht për drekën e së dielës për të gjithë familjen.

Një tjetër mundësi për vezët e mbushura. Ashtu si ne, francezët, autorët e recetës, e përgatisin këtë pjatë për tryezën e festave dhe sa herë që të bie humori. Vezët janë të shkëlqyera për t'u shërbyer për Pashkë ose Vitin e Ri.

Redaktorët kanë përzgjedhur ushqimet më origjinale për Vitin e Ri 2017, recetat e të cilave do t'ju ndihmojnë të krijoni një menu interesante të Vitit të Ri, plot ngjyra të ndezura dhe shije të paharrueshme.

Snacks për Vitin e Ri 2017: receta me foto

Pronari "me pendë" i vitit të ardhshëm pëlqen gjithçka të ndritshme, shumëngjyrëshe, por në të njëjtën kohë të thjeshtë dhe ekonomike, kështu që është e lehtë të kënaqësh Gjelin. Snacks për Vitin e Ri 2017 mund të përfshijnë si përbërës kryesor dhe dekorim çdo produkt, ngjyrat e të cilave përputhen me ngjyrat natyrale të zogut, të cilat do të kënaqin të gjitha preferencat e krijesës së shenjtë.

Snacks të shijshme dhe të thjeshta për Vitin e Ri 2017 mund të përgatiten nga paprika me lëng, domate dhe tranguj, të cilat do të plotësojnë në mënyrë efektive dhe organike ushqimet e detit, mishin dhe barishtet. Ekspertët rekomandojnë gjithashtu të mos neglizhoni kënaqësitë e thjeshta gastronomike, për shembull, perimet e ndryshme turshi dhe ftohjet.

Profiterolet e Vitit të Ri "Geli i zjarrit"

Profiterolet delikate me mbushje me gjizë dhe havjar do të bëhen një dekorim i vërtetë i tryezës së Vitit të Ri. Receta për këtë pjatë me të drejtë mund të klasifikohet si ushqime të "pa mërzitura" për Vitin e Ri, me të cilat mund të befasoni këndshëm mysafirët tuaj të familjes dhe pushimeve.

Përbërësit:

• 1 lugë gjelle. miell
• 1 lugë gjelle. ujë
• majë kripë
• 200 gr gjalpë
• 150 gr djathë gjizë e butë
• 50 g havjar i kuq
• 4 vezë
• jeshile

Përgatitja: Sillni ujin të vlojë dhe shkrijeni gjalpin në të. Shosh miellin me kripë dhe ziejini përbërësit e thatë me përzierjen e gjalpit të nxehtë - brumi do të bëhet kremoz dhe shumë i trashë. Gradualisht shtoni një vezë në brumë, duke e trazuar plotësisht. Brumin që rezulton e rrotullojmë në toptha të madhësisë së një arre dhe e pjekim në furrë për 15-20 minuta në 180-200 gradë. Ndërkohë, kombinoni djathin me gjizë me barishte të grira, të cilat do të bëhen mbushja e një rostiçeri origjinale për Vitin e Ri 2017. Prisni "kapakun" nga profiterolet e ftohur, mbushni me djathë dhe dekorojeni me havjar sipër.

Skelat “Elegante” me karkaleca me perime

vkusnodoma.net

Snacks ushqim deti për Vitin e Ri 2017 do të jenë opsioni më i favorshëm në tryezën e Vitit të Ri. Këto pjata kanë një pronë të paçmuar - përmbajtje të ulët kalori me një përmbajtje të lartë proteinash, e cila do të vlerësohet shumë nga adhuruesit e një diete të shëndetshme, e cila përfshin gjelin e zjarrit.

Përbërësit:

• karkaleca të mëdha
• paprika (e verdhë dhe e kuqe)
• kampionët
• zarzavate, hudhër, salcë soje
• vaj ulliri, kripë, piper

Përgatitja: Qëroni karkalecat nga lëvozhga, kërpudhat pritini në 2-4 pjesë, paprika e prisni në katrorë të përmasave të barabarta. Kombinoni të gjithë përbërësit për qebapin në një tas sallatë dhe derdhni sipër marinadën me vaj ulliri, salcë soje, barishte të grira, hudhër, kripë dhe piper. Pas 15 minutash, vendosni karkalecat dhe perimet një nga një në hell druri dhe piqini në furrë ose në skarë (5-10 minuta).

Meze italiane “Melanzana con fungi”

Kjo pjatë italiane, e ngjashme me ushqimet e "studentëve" në një prezantim origjinal, mund të hollojë në mënyrë harmonike menunë e Vitit të Ri. Në të njëjtën kohë, kjo recetë rostiçeri për Vitin e Ri 2017 do të bëhet një shpëtim për amvisat - përgatitja e saj zgjat vetëm 15 minuta, dhe rezultati i tejkalon pritjet edhe të gustatorëve më kërkues.

Përbërësit:

• 3 patëllxhanë
• 400 gr kampionë
• 3 vezë të papërpunuara
• 1 qepë
• speca të ëmbël të ndezur
• vaj ulliri, kripë, piper, barishte

Përgatitja: Qëroni dhe prisni patëllxhanët në kubikë, derdhni vezët e rrahura me pak kripë. Kur perimet të kenë thithur vezët sa më shumë që të jetë e mundur, vendosini në një tigan të nxehtë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Ndërkohë grijmë kërpudhat dhe qepët, i shtojmë tek patëllxhanët tashmë të skuqura dhe i skuqim në zjarr të ulët të mbuluara për 10-15 minuta. Prisni paprikën në gjysmë dhe hiqni farat. Vendosni përzierjen e patëllxhanit-kërpudhave në secilën varkë. Dekoroni me zarzavate. Për të shtuar pak erëza, mund t'i spërkatni perimet me disa pika vaj mustardë.

Jellied "Bright Kaleidoscope"

Shumë amvise e konsiderojnë përgatitjen e aspikut një detyrë të mundimshme dhe shpesh përpiqen të mos përfshijnë receta për këtë pjatë në menunë e Vitit të Ri. Por "Kaleidoskopi i ndritshëm" i takon kategorisë së "snackeve të shijshme dhe të thjeshta për Vitin e Ri 2017" - receta e tij e detajuar do t'ju ndihmojë të përgatisni lehtësisht dhe shpejt një pjatë të shijshme edhe në mungesë të aftësive profesionale të kuzhinës.

Përbërësit:

• 0,5 litra lëng mishi (perime ose mish për të zgjedhur)
• 150 g perime të freskëta të ngrira (bizele, karrota, misër, speca zile)
• 2 lugë gjelle. xhelatinë e menjëhershme
• gjuhë viçi
• jeshile
• lëvozhga e tërë e vezës

Përgatitja: Ziejeni lëngun dhe shpërndani xhelatinë në të. Lajini lëvozhgat e tëra të vezëve (mund të ruhen pasi të keni përgatitur sallata dhe ushqime të tjera për Vitin e Ri) me ujë, mbushni 2/3 me perime të ngrira dhe gjuhën e zier të copëtuar. Hidhni supë me xhelatinë mbi guaskën dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Përpara se ta servirni, qëroni lëvozhgat dhe vendoseni aspikën në një enë për servirje (nëse lindin vështirësi, zhytni vezët me aspikën në ujë të nxehtë për një sekondë dhe rrotullojeni në tavolinë). Kjo recetë mund të thjeshtohet edhe më tej - kjo aspic është edhe më e lehtë për t'u bërë në një tavë keku.

Kanape origjinale "Golden Cockerel"

Nuk dëshironi t'i holloni ushqimet e Vitit të Ri 2017 me sanduiçe banale me sallam dhe sprat, por nuk dini çfarë të gatuani për to? Receta e kanapesë me gjelin e artë do t'ju ndihmojë për këtë - shërbejini produktet tradicionale të sanduiçit në një dizajn origjinal dhe mysafirët tuaj do të kënaqen me imagjinatën tuaj të kuzhinës.

Përbërësit:

• baguette franceze
• proshutë ose sallam i tymosur i papërpunuar
• djathë i butë (si mocarela)
• kastravec dhe domate
• ullinj dhe ullinj pa fara
• hell për kanape

Përgatitja: Thajmë fetat e baguette në furrë, ndërkohë presim salsiçen dhe domatet në feta të holla dhe kastravecin në feta gjatësore. Vendosni një shtresë djathi në baguette dhe një fetë domate sipër. Shtresa tjetër në kanape është salsiçe ose proshutë, e palosur si ventilator, sipër saj shtrohet një fetë kastravec si fizarmonikë dhe fiksohet sipër kanapesë me një hell me një ulli ose ulli të filetuar.

Russianfood.com

Ka një numër të madh të recetave të shijshme dhe të thjeshta rostiçeri për Vitin e Ri 2017. Por kulmi i tyre kryesor do të jetë dekorimi festiv - Gjeli i Zjarrit do të jetë i lumtur të shohë vëllezërit e tij të ndritshëm "me pendë" në tryezën tuaj. Gjithashtu, mos harroni të mbushni enët tuaja me dashuri, humor të mirë dhe buzëqeshje - atëherë pronari i vitit të ardhshëm patjetër do të sjellë fat të mirë, mirëqenie materiale dhe lumturi të pamatshme në shtëpinë tuaj!

Paçi një Vit të Ri të shijshëm!