Lakra e kuqe. Lakra e kuqe (foto) - mbjellje dhe kujdes

Të korra të mira lakër e kuqe mund të rritet nëse i përmbaheni disa rregulla të thjeshta, të cilat diskutohen në këtë artikull.

1. Lakra e kuqe Nuk është aq i gjithanshëm në përdorim sa kushëriri i tij me fytyrë të zbehtë, lakra e bardhë, dhe për këtë arsye është më pak e zakonshme.

Pjatat me lakër të kuqe janë ushqim i rëndë dhe janë kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga sëmundje gastrointestinale. Antocianinet (substancat ngjyruese) janë ato që i japin kësaj lakre shijen e saj të mprehtë dhe kjo është ajo që e dallon atë nga perimet e tjera të gjinisë së lakrës. Vlera biologjike Kjo lakër nuk është aq e pasur me vitamina dhe kripëra minerale, por edhe për faktin se përmban shumë pak karbohidrate, prandaj rekomandohet për personat me diabet. Përveç kësaj, ai përmban substanca që ulin presionin e gjakut. Konsumohet gjithashtu i papërpunuar - në sallata dhe i përpunuar. Kjo lakër është një pjatë anësore e shkëlqyer për gjahun dhe çdo zog. Meqenëse lakra e kuqe kërkon shumë hapësirë, ajo merr shumë kohë për t'u rritur. Kjo është arsyeja pse, dhe madje edhe për shkak të përdorimit të saj të vogël në gatim, lakra e kuqe rrallë mund të shihet në kopshtet e banorëve të verës.

2. Lakra e kuqe dhe e bardhë kanë kërkesa për kushtet klimatike identike, por lakra e kuqe është më e ndjeshme ndaj tokës.

Kjo vlen kryesisht për varietetet e vonshme. Lakra e kuqe e varieteteve të hershme është më pak e çuditshme se e afërmja e saj e lakrës së bardhë dhe nuk kërkon ndonjë klimë apo tokë të veçantë. Në rotacionin e të korrave, lakra e kuqe përfshihet në të njëjtën mënyrë si lakra e bardhë. Ju mund të aplikoni pleh organik nën këtë lakër.

Meqenëse sezoni i rritjes së varieteteve të lakrës së kuqe është më i gjatë se ai i lakrës së bardhë, kërkesat e tyre për lëndë ushqyese janë po aq të larta sa ato të lakrës së bardhë dhe varietetet e lakrës së kuqe të hershme kërkojnë edhe më shumë pleh sesa të afërmit e tyre me lakër të bardhë.

Ashtu si për lakrën e bardhë, bëhet gëlqerimi dhe plehërimi.

3. Për të shijuar lakrën e kuqe nga korriku deri në fund të vitit, në kopshtet tona duhet të kultivojmë kryesisht varietete me periudhë e shkurtër sezonin e rritjes.

Pasi të keni mbjellë lakër në fund të prillit, të korrat mund të korrren në fund të qershorit - fillim të korrikut. Varietetet e hershme janë relativisht për një kohë të gjatë ruajnë paraqitjen e tyre dhe mos plas. Prandaj, për korrje në vjeshtë, kur lakra supozohet të ruhet për një kohë të shkurtër (deri në dhjetor), ata mbjellin varietetet e hershme. Në këtë rast, fidanët mbillen në tokë në gjysmën e parë të korrikut. Por varietete të tilla nuk janë të përshtatshme për ruajtje afatgjatë. Nëse dëshironi të kurseni lakrën e kuqe deri në shkurt-mars, duhet të blini varietete të vonshme. Ata mbillen në fund të majit - fillim të qershorit. Fidanët e lakrës së kuqe rriten në të njëjtën mënyrë si lakra e bardhë.

4. Mos mbillni lakër të kuqe shumë të trashë.

Rekomandohet të mbillni varietete të hershme në një model prej 50x50 cm, dhe varietetet e vonshme - 60x50 cm lakër vonë ata mbjellin më thellë, dhe ato të hershme - më të cekëta, sepse në fillim të prillit toka është mjaft e freskët. Një muaj pas mbjelljes së lakrës së hershme, ajo spërkatet me tokë për t'i dhënë bimëve stabilitet.

5. Për lakrën e kuqe, lotimi, plehërimi dhe lirimi i rregullt i tokës janë shumë të rëndësishme.

Këto operacione kryhen në të njëjtën mënyrë si për lulelakrën (shih).

6. Vjelni lakrën e kuqe për magazinimi dimëror Nuk mund ta bësh shumë herët.

Kjo lakër mund të përballojë ngricat e hershme pa dëmin më të vogël. Prandaj, mos nxitoni në pastrim. Të paktën lakra mund të jetë në kopsht deri në fund të tetorit. Por nuk duhet ta lini të ngrijë lakrën, në këtë rast nuk do të ruhet mirë. Mblidhni lakrën e kuqe në mot të thatë, përndryshe pirunët e lagësht mund të kalbet dhe mykohen shpejt. Ajo ruhet në të njëjtën mënyrë si lakra e bardhë.

7. Në mot të thatë, lakra e kuqe mund të dëmtohet seriozisht.

Bimët e reja të prekura nga afidet rriten më ngadalë dhe nëse ka shumë afide dhe nuk merren masa kundër tyre, ato ngordhin plotësisht. Kokat e prekura nga dëmtuesit nuk ruhen dhe kalbet shpejt. Prandaj, sapo të vini re afidet e para, trajtojini bimët me një insekticid.

Recetat për pjatat me lakër të kuqe i gjeni këtu

Nëse ndiqni këto rregulla të thjeshta, mund t'ju garantohet të rritni një korrje të mirë të lakrës së kuqe.

Ju uroj të shkëlqyera, të garantuara në çdo mot!

Lakra e kuqe është një shumëllojshmëri e lakrës së bardhë, por, ndryshe nga e afërmja e saj, ajo ka një ngjyrë blu-vjollcë. Ngjyra e veçantë është për shkak të përmbajtjes së lartë të anthocyaninës. Koka e lakrës është më e vogël, por shumë e dendur. Bima e lakrës së kuqe është më e ashpër, por kjo mund të korrigjohet duke i hedhur ujë të valë. Të gjitha varietetet e lakrës së kuqe piqen vonë dhe ruhen shumë mirë. Lakra e kuqe, si varietetet e tjera të lakrës, përmban numër i madh vitaminat (C, B1, B2, B6, PP, E, K), mineralet (hekur, kalium, magnez), fitoncidet dhe fibrat. Por në krahasim me lakrën e bardhë, ajo përmban gjysmë më shumë vitaminë C dhe 4 herë më shumë një substancë kaq të dobishme si karotina.

Një shembull i lakrës së kuqe të pjekur. Kjo lloj lakre është më rezistente ndaj ngricave dhe dëmtuesve.

Bazuar në përbërjen e bimës, mund të konkludojmë se është shumë e dobishme për trupin e njeriut. Për shkak të fibrave, pastron muret e zorrëve, ndihmon në kapsllëk dhe është efektiv në. enët dietike. Anthocyanina përmirëson gjendjen e murit vaskular dhe e bën atë elastik. Përveç kësaj, dihet se mbron trupin nga efektet negative të rrezatimit. Kompleksi i vitaminave përmirëson imunitetin, dhe fitoncidet që përmbahen në lakër kanë një efekt të dëmshëm në bacilin e tuberkulozit.

Rritja e lakrës së kuqe në vend është e arritshme për çdo banor të verës.

Për ta bërë këtë, duhet të përdorni disa këshilla.

Rritja e lakrës së kuqe

Varietetet e lakrës së kuqe: "Koka e gurit", "Gako", "Kalibos", "Juno".

Teknologjia për rritjen e lakrës së kuqe është e ngjashme me rritjen e lakrës së bardhë, por vlen të merret parasysh se e para është më rezistente ndaj të ftohtit dhe më pak e ndjeshme ndaj dëmtuesve. Është një bimë që e do lagështinë. I reziston temperaturave deri në -7 C. temperaturë të lartë(më shumë se 30 C) dhe lagështia e ulët e ajrit, koka e lakrës mund të plasaritet. Prandaj, bima ka nevojë për lotim sistematik.

Më së shumti varieteteve të famshme perime me kokë të kuqe - "Koka e gurit", "Gako", "Mikhnevskaya". Për të rritur fidanë, përgatitni tokë pak alkaline ose neutrale. Farërat në fidanishte mbillen në rreshta në një distancë prej 10 cm, në një thellësi prej 1,5 cm, mundësisht në mënyrë të barabartë në një distancë prej 2 - 3 cm Ujiten çdo ditë me ujë të ngrohur në diell.

Toka për rritje duhet të përgatitet në vjeshtë. Lakra e kuqe rritet në tokë pak acid ose neutrale, kështu që është e nevojshme të shtoni gëlqere në shtrat në masën 0,5 kg për 1 m2. Duhet të gërmoni thellë shtratin. Nuk ka nevojë të gërmoni para mbjelljes. NË terren i hapur fidanët mbillen në mes të majit (Rusia qendrore). Në këtë kohë, lastarët kanë formuar 6 - 8 gjethe. Para mbjelljes së fidanëve, duhet të bëni vrima 15 cm të thella në një distancë prej 0,5 m, më pas vendosni një grusht nitrat amoniumi, ujitini ato me bujari dhe mund të mbillni fidanët. Është më mirë ta bëni këtë në mbrëmje ose pas shiut, kur nuk ka diell përvëlues. Pas mbjelljes, është e nevojshme që toka të ujitet me bollëk.

Ushqyerja e parë kryhet pas 25 ditësh me nitrat amoniumi (30 g për 1 m2), e dyta - në ditën e 50-të me një përzierje azot-kalium (40 g për 1 m2). Është e nevojshme që rregullisht të pastrohet shtrati i kopshtit, të lirohet toka dhe të kontrollohen dëmtuesit. Duhet të theksohet se lakra e kuqe është më pak e ndjeshme ndaj sëmundjeve sesa lakra e bardhë.

Korrja është e nevojshme në mot të thatë. Lakra e kuqe ruhet më së miri me rrënjë. Thjesht varet mbi tavanin e depove të perimeve dhe monitorohet lagështia e dhomës (jo më shumë se 60%). Nëse gjethet e sipërme janë të dëmtuara, ato duhet të grisen. Perimet me kokë të kuqe ruan freskinë e saj për një kohë të gjatë dhe vetitë e dobishme. Më së shpeshti përdoret në përgatitjen e sallatave, zihet ose zihet rrallë.

Lakra është një nga perimet më të preferuara në mesin e rusëve, pasi është e lehtë për t'u kujdesur dhe mund të ruhet për një kohë të gjatë në dimër. Në mënyrë që korrja e lakrës të ruhet deri në pranverë, duhet të dini për një sërë veçorish dhe rregullash të korrjes.

Faktorët që ndikojnë në kohën e vjeljes së lakrës

Gjatë korrjes së lakrës nga kopshti, është e rëndësishme të respektohen afatet, sepse nëse mblidhet para momentit të pjekjes, nuk do të ruhet për shumë kohë. Nëse, përkundrazi, vononi korrjen, kokat e lakrës do të fillojnë të ngurtësohen dhe plasariten, pasi lëndët ushqyese fillojnë të rrjedhin prej tyre për të formuar fara.

Koha e pjekjes së perimeve varet nga faktorët e mëposhtëm:

• varieteteve;
• klima e zonës;
• koha e uljes.

Meqenëse klima ruse është shumë e ndryshueshme, duhet të mbahet mend se koha e pjekjes së perimeve ndryshon nga fundi i gushtit deri në mes të tetorit, dhe në disa zona edhe në nëntor. Gjatë korrjes, është e nevojshme të merret parasysh koha e mbjelljes së lakrës, e cila, nga ana tjetër, varet nga koha e shkrirjes së borës dhe gatishmëria e tokës në pranverë.

Pra, kur duhet të hiqni lakrën nga kopshti?

Varësia e kohës së vjeljes nga varieteti është pasqyruar në tabelën e mëposhtme.

Sigurisht, të gjitha të dhënat e dhëna në tabelë janë të përafërta. Kur korrni perime nga kopshti për dimër, është e nevojshme të merren parasysh faktorë të tillë si kushtet e motit, të cilat ndryshojnë nga viti në vit, dhe gjithashtu përcaktojnë shkallën e pjekurisë së perimeve.

Shenjat e pjekjes së lakrës

ekziston mënyra të thjeshta përkufizimet e pjekurisë së lakrës janë zhvilluar me shekuj nga paraardhësit tanë. Për të përcaktuar me saktësi se kur duhet të korrni lakër nga kopshti, ju duhet:

1. Ndjeni kokën e lakrës. Bërthama e fortë dhe e dendur tregon pjekurinë e saj.
2. Vlerësoni madhësinë e kokës së lakrës. Nëse ka arritur madhësinë mesatare të varietetit të saj, mund të hiqet.
3. Monitoroni rritjen. Ndërprerja e rritjes së kokës sinjalizon nevojën për të filluar korrjen.
4. Inspektoni gjethet e poshtme. Zverdhja e tyre tregon se është koha për të hequr perimet.

E rëndësishme! Koha optimale për të korrur lakër është në ngricën e parë. Megjithatë, nëse e ngrini, do të humbasë të gjithë lëndët ushqyese.

Rekomandohet të përdorni ato pirunë që u mblodhën para ngricës së parë për turshi, brumë kosi dhe lloje të tjera të ushqimit të konservuar. Nëse kjo perime mblidhet para ngricës, do të jetë e ndjeshme ndaj kalbjes dhe mykut gjatë ruajtjes. Vetëm ato pirunë që janë prekur pak nga ngrica dërgohen për ruajtje.

Datat e kalendarit të korrjes

Sepse lloje të ndryshme Lakra ka data të ndryshme kalendarike për pjekje, duhet të mbani mend qartë se në cilin shtrat rritet. Meqenëse paketimi me fara tregon gjithmonë datat e përafërta dhe udhëzimet për mbjelljen dhe vjeljen, është mirë që paketimi të ruhet nga farat deri në fund të pjekjes.

Meqenëse shkalla e rritjes së një perime varet nga një numër faktorësh, përkatësisht:

• shkalla e shiut ose e thatësisë së verës;
• kushtet klimatike të zonës;
• aktiviteti diellor dhe tregues të tjerë.

Vjelja e lakrës duhet të kryhet duke marrë parasysh të gjitha kushtet e mësipërme.

Koleksion i varieteteve të ndryshme të lakrës

Perimet dallohen nga një larmi e madhe e varieteteve dhe varieteteve, gjë që ndikon gjithashtu në kushtet për mbledhjen e saj. Varietetet më të njohura të kësaj kulture janë si më poshtë:

• lakër e bardhë;
• me ngjyrë;
• lakër e kuqe;
• brokoli;
• Lakrat e Brukselit;
• kohlrabi;
• Pekini;
• Savoja;
• me gjethe.

Të gjitha varietetet e kësaj kulture kanë datat e tyre të vjeljes. Koha e përafërt Secili nga llojet e listuara është paraqitur më poshtë:

• Lakra e bardhë duhet të hiqet nga korriku deri në mes të tetorit.

• Lulelakra është korrur në mesi i korrikut - mesi i shtatorit.

Video: kur dhe si të pastrohet lulelakra

• Lakra e kuqe korrur në fund të shtatorit - mesi i tetorit.

• Brokoli korrur në fund të gushtit - mesi i shtatorit.

Video: kur të korrni brokoli, veçoritë e korrjes

• Brukseli lakra është korrur në gjysmën e dytë të shtatorit - fillim të tetorit.

Video: kur duhet pastruar Lakrat e Brukselit

• Kohlrabi korrur në fund të shtatorit - fillim të tetorit.

Video: kur të korrni lakër kohlrabi

• Pekini duhet të hiqet nga mesi i tetorit.

Video: si të kryeni pastrim të plotë lakra kineze

• Savoja lakra është korrur deri në mes të tetorit.

• Me gjethe: ndërsa piqet.

E rëndësishme! Duhet mbajtur mend se llojet delikate të kulturave, si gjethet, kohlrabi, Pekini dhe brokoli, kanë frikë nga ngricat, kështu që ato duhet të korren pa pritur mot të ftohtë.

Llojet e lakrës si lakra jeshile dhe lakra kineze janë shumë të vështira për t'u ruajtur. Këto lloje janë varietete sallate dhe janë të destinuara për konsum të drejtpërdrejtë dhe jo për ruajtje dimërore.

Koha e grumbullimit në Rusi në varësi të rajonit

Meqenëse territori i Rusisë ndodhet në disa zona klimatike, faktori territorial nuk mund të ndikojë në kohën e korrjes së lakrës.

Në zonën e mesme dhe rajonin e Moskës

NË Korsia e mesme Rusia, si rregull, ka një klimë të butë kontinentale, e karakterizuar nga vera të ngrohta dhe të moderuara dimër i ftohtë. Vera është mjaft e lagësht, ngricat e para vijnë relativisht vonë. Në këtë rajon, lakra pritet në javën e dytë të tetorit.

Rajoni i Moskës karakterizohet nga lagështia. I përket tipit të moderuar kontinental. Vera është relativisht e freskët, me një numër i madh reshjet. Ngricat ndodhin relativisht rrallë, kështu që koha e vjeljes mund të zgjasë edhe deri në gjysmën e dytë të tetorit, në varësi të motit.

Në rajonin e Vollgës

Rajoni i Vollgës i përket rajoneve me një klimë të butë kontinentale. Ky rajon përjeton verëra të thata, gjatë të cilave aktiviteti diellor është rritur. Lagështia avullon shumë shpejt nga sipërfaqja e tokës. Më e përshtatshme për këtë rajon varietete me pjekje të vonshme, pasi shpesh nuk ka ngrica deri në nëntor. Lakra në këtë rajon mblidhet në fund të tetorit, duke u fokusuar në fillimin e ngricës së parë.

Në Urale

Klima e Uraleve ndryshon nga kontinentale e moderuar në kontinentale. Dimrat e këtij rajoni janë shumë të ftohtë, dhe verat janë të nxehta. Aktiviteti diellor është i lartë. Rajoni karakterizohet nga një tranzicion i mprehtë nga i ngrohtë në të ftohtë në vjeshtë. Ngricat e para mund të ndodhin në mes të shtatorit. Shtë më mirë të filloni të prisni kokat e lakrës në Urale në fund të shtatorit, duke iu nënshtruar një vjeshte të ngrohtë - fillimi i tetorit.

Video: korrja e lakrës në Urale

Në Siberi

Siberia karakterizohet nga një klimë e mprehtë kontinentale me një amplitudë të madhe të luhatjeve të temperaturës. Vera në këtë zonë mund të jetë mjaft e nxehtë dhe dimri shumë i ftohtë. Ka relativisht pak reshje gjatë periudhës së ngrohtë. Për këtë rajon, preferohet të rriten perime rezistente ndaj ngricave. varietetet e vonshme, pasi ngricat e para mund të fillojnë në fillim të vjeshtës. Datat e korrjes mund të ndryshojnë nga gjysma e dytë e tetorit deri në mes të nëntorit.

Të dhënat e ndikimit zona klimatike datat për vjeljen e lakrës janë provë, pasi rajonet e paraqitura kanë një territor të konsiderueshëm, në të cilin kushtet e motit mund të ndryshojnë ndjeshëm. Informacioni mund të jetë vetëm një udhëzues i përafërt për ata që merren me kultivimin e perimeve në fjalë.

Video: korrja e lakrës në Siberi

Datat e korrjes në Bjellorusi

Bjellorusia ka një klimë kontinentale, e karakterizuar nga vera të shkurtra dhe të nxehta dhe një fillim mjaft i shpejtë i motit të ftohtë. Vjeshta karakterizohet me reshje të shumta dhe reshje bore të hershme deri në tetor. Varietetet më optimale për Bjellorusinë janë varietetet e lakrës së mesme, të cilat kanë kohë të formojnë koka deri në mes të verës, dhe më afër tetorit ato mund të priten.

Video: korrja e lakrës në Bjellorusi

Rregullat për vjeljen e lakrës

Korrja e lakrës për dimër ka një sërë rregullash dhe hollësish, respektimi i të cilave do t'ju lejojë të ruani kokat e lakrës për pothuajse të gjithë dimrin.

Për të korrur duhet të zgjidhni ditë e thatë me diell. Nuk rekomandohet mbledhja e perimeve në shi dhe llucë, pasi kjo mund të çojë në kalbjen e pirunëve. Nëse ende ju është dashur të korrni të korrat në shi, përpara se të dërgoni kokat e lakrës për ruajtje, ato duhet të thahen në ajër të hapur nën një tendë.

E rëndësishme! Kur korrni, është thelbësore të lini sa më shumë gjethe jeshile në kokën e lakrës. Ato nevojiten për ruajtjen më të gjatë të perimeve.

Mjetet për pastrim - një thikë dhe një lopatë. Thika duhet të jetë shumë e mprehtë dhe e pastër, pasi infeksioni i prerjes së trungut do të zvogëlojë shumë jetëgjatësinë e lakrës.

Udhëzime hap pas hapi për mbledhjen e lakrës:

1. Pritini çdo kokë lakër diagonalisht me thikë, duke lënë një trung, nëse është e mundur deri në dhjetë centimetra të gjatë.
2. Vendoseni lakrën në kuti të thata dhe të pastra të përgatitura më parë ose në një fletë polietileni të thatë të rreshtuar. Perimet e prera nuk duhet të vendosen në tokë.
3. Lëreni lakrën në ajër të hapur për disa orë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që gjethet rreth pirunëve të thahen, gjë që do të zvogëlojë mundësinë e kalbjes së tyre.
4. Gërmoni me kujdes rrënjët. Kjo është e rëndësishme të bëhet në mënyrë që të mos rriten dëmtuesit në tokë dhe ta mbroni atë nga alkalizimi dhe sëmundjet e tepërta.
5. Nëse lakra është menduar për ruajtje afatgjatë, pas disa ditësh është e nevojshme të hiqni të gjitha gjethet e thara ngjitur me kokën e lakrës dhe të prisni trungun disa centimetra. Këto procedura do të mbrojnë perimet nga kalbja dhe myku.

E rëndësishme! Kur rrënjët hiqen nga toka, ato duhet të kontrollohen për një sëmundje të quajtur kërcëllimë. Kjo sëmundje karakterizohet nga formacione të caktuara të pabarabarta në rizomë, në formën e lythave. Këto rrënjë duhet të shkatërrohen, mundësisht të digjen.

Gabimet gjatë vjeljes

Ka një numër gabime tipike, të cilat anulojnë të gjitha përpjekjet e kopshtarit që ka rritur një korrje të pasur, e cila më pas nuk mund të ruhet.

1. Mbledhja e kokave të lakuara së bashku me ato të plota. Shtretërit me këtë kulturë duhet të inspektohen me kujdes. Kokat e plasaritura të lakrës duhet të mblidhen menjëherë. Fatkeqësisht, ato nuk janë më të përshtatshme për ruajtje. Ato mund të fermentohen ose hahen menjëherë.
2. Korrja e perimeve para ngricës. Për shkak të kësaj mbikëqyrjeje, lakra shpejt do të tkurret dhe thahet gjatë ruajtjes.
3. Ndotja e kokave të lakrës gjatë korrjes. Për të ruajtur këtë perime, duhet të mblidhet e thatë dhe e pastër.
4. Prekja e rrënjëve në tokë (me kusht që perimet të jenë nxjerrë nga toka me rrënjë). Ky veprim mund të bëjë që toka të futet në gjethe.
5. Prerja e trungut me një thikë të papastër. Nëse pritet ruajtje afatgjatë perime, atëherë gjithçka ka rëndësi - deri në sterilitetin e tehut me të cilin është prerë. Mund të digjet në zjarr ose të lahet me ndonjë dezinfektues.
6. Vendosja e pirunëve të prerë drejtpërdrejt në tokë. Kjo mund të bëjë që toka dhe dëmtuesit të bllokohen në gjethe.
7. Përdorimi i kontejnerëve të ndotur ose të lagur. Kutitë për mbledhjen e lakrës duhet të mbahen të pastra dhe të thata menjëherë para korrjes, ato duhet të tymosen me tym për dezinfektim.

Lakra është një perime shumë e dobishme dhe në të njëjtën kohë shumë e thjeshtë për t'u rritur dhe për t'u kujdesur. Sidoqoftë, nëse e mbledhni në kundërshtim me afatet dhe teknologjitë, nuk duhet të prisni që të ruhet gjatë gjithë dimrit.

Kushtojini vëmendje! Rreth si të ruani siç duhet lakrën në shtëpi (në një apartament, bodrum) ju mund të lexoni

(lat. Brassica oleracea convar. capitata rubra) - bimë perimesh nga gjinia Lakra e familjes Cruciferous, është një shumëllojshmëri e lakrës së bardhë. Ka gjethe të kaltërosh-vjollcë, ndonjëherë me një nuancë vjollce, ngjyra specifike e të cilave tashmë është e dukshme në fidanë. Prania e kësaj ngjyre është për shkak të rritjes së përmbajtjes së një substance të veçantë - antocianin.

Lakra e kuqe është e vonuar dhe nuk ka varietetet me pjekje të hershme. Periudha e rritjes dhe zhvillimit zgjat deri në 160 ditë. Lakra e kuqe është më rezistente ndaj të ftohtit se lakra e bardhë dhe dëmtohet më pak nga sëmundjet dhe dëmtuesit. Lakra e kuqe ruhet më mirë se lakra e bardhë dhe ruan vetitë e saj të dobishme më gjatë. Lakra e kuqe është më e ëmbël se lakra e bardhë. Ajo është gjithashtu më e dendur në strukturë dhe duhet të gatuhet më gjatë se e bardha.

Lakra e kuqe rritet shumë më rrallë se lakra e bardhë: nuk mund të përdoret në ushqim në mënyra të ndryshme.

Lakra e kuqe, me strukturën e saj të trashë qelizore, është e vështirë për t'u tretur dhe nuk rekomandohet për përdorim nga pacientët me sëmundje të traktit tretës. Ka një shije të veçantë që nuk gjendet në llojet e tjera të lakrës. Efekti i tij përmirësues është i lidhur me një përmbajtje të lartë të vitaminave dhe mineraleve, si dhe me një përmbajtje të ulët karbohidratesh, gjë që lejon përdorimin e tij për diabetikët. Ai gjithashtu përmban substanca që ulin presionin e gjakut.

Lakra e kuqe është e pasur me sheqerna, kripëra hekuri, kalium dhe magnez. Përmban proteina, fibra, enzima, fitoncide. Lakra e kuqe ka 2 herë më shumë vitaminë C dhe 4 herë më shumë karotinë në krahasim me lakra e bardhë. Anthocyanina që përmban ka një efekt pozitiv në trupin e njeriut, rrit elasticitetin e kapilarëve dhe normalizon përshkueshmërinë e tyre. Përveç kësaj, parandalon efektet e rrezatimit në trupin e njeriut dhe parandalon leuçeminë. Fitoncidet që përmban lakra e kuqe parandalojnë zhvillimin e bacilit të tuberkulozit. Edhe në Romën e lashtë, lëngu i lakrës së kuqe përdorej për të trajtuar sëmundjet e mushkërive dhe për trajtimin e sëmundjeve akute dhe bronkit kronik përdoren edhe sot.

Lakra e kuqe konsumohet e zier, por edhe në të freskëta- në sallata. Dihet se përdoret si një shtesë për lojën e pjekur.

Lakra e kuqe kërkon një sipërfaqe të madhe dhe afatgjate për rritje. Kjo rrethanë dhe përdorimi relativisht i kufizuar i saj janë arsyeja e përhapjes së ulët të saj në kopshtet amatore. Për shkak të mungesës së hapësirës, ​​preferohen kultura të tjera bimore më fitimprurëse.

Teknologji bujqësore

Lakra e kuqe është më kërkuese në tokë sesa në klimë. Para së gjithash, kjo vlen për varietetet e vonshme. Në lidhje me klimën dhe tokën, lakra e kuqe e hershme është më pak e kërkuar se e hershme lakër e bardhë. Ka të njëjtat kërkesa për rotacionin e të korrave si lakra e bardhë.

Lakra e kuqe ka nevojë për të freskët pleh organik. Nevoja për lëndë ushqyese aq e lartë sa ajo e lakrës së bardhë, dhe lakra e kuqe e hershme kërkon më shumë kohë për t'u pjekur sesa lakra e bardhë e hershme. Rekomandimet për gëlqerimin dhe plehërimin janë të njëjta si për lakrën e bardhë.

Në kopshtet amatore ata përdorin varietetet me afatshkurtër duke u pjekur, duke plotësuar nevojën për lakër nga vera deri në fund të vitit. Lakra e kuqe e pjekur mund të mbetet në kopsht pa plasaritur kohë të gjatë. Varietetet e hershme janë mjaft të përshtatshme për vjeljen e vjeshtës dhe ruajtjen afatshkurtër deri në dhjetor. Ata duhet të mbillen në fillim deri në mes të korrikut. Për ruajtje afatgjatë (deri në shkurt ose mars), varietetet e vona janë të përshtatshme, të cilat duhet të mbillen në fund të majit - fillim të qershorit. Bimët e lakrës së kuqe rriten në të njëjtën mënyrë si lakra e bardhë.

Fidanët e lakrës së kuqe nuk duhet të mbillen shumë dendur. Zona e ushqyerjes së lakrës së kuqe duhet të jetë 50x50 cm. Varietetet e vona kërkojnë një zonë ushqimi prej 60x50 cm. Vetëm varietetet e vonshme mbillen më thellë se fidanët. Për të forcuar bimët lakra e hershme Skuqeni pak.

Kur rritet lakra e kuqe, shumë varet nga lotimi, fekondimi dhe lirimi i tokës. Në këtë drejtim, ajo ka të njëjtat kërkesa si lulelakra.

Lakra e kuqe e destinuar për ruajtjen e dimrit nuk duhet të korret shumë herët. Lakra e kuqe i toleron relativisht mirë ngricat e hershme. Nuk duhet hequr para fundit të tetorit. Ato hiqen në mot të thatë në mënyrë që të mos përfundojë i lagësht në ruajtje. Ajo ruhet në të njëjtën mënyrë si lakra e bardhë.

NË verë e thatë Afidet e lakrës dëmtojnë aq shumë bimët saqë ato bëhen të papërshtatshme për ruajtjen e dimrit. Infektimet e hershme të dëmtuesve mund të shkatërrojnë bimët nëse nuk trajtohen. masat mbrojtëse. Kokat e lakrës që kanë vuajtur nga një pushtim i vonë nuk janë të përshtatshme për ruajtje në dimër, pasi ato fillojnë të kalben. Në shenjat e para të një pushtimi, dëmtuesi duhet të shkatërrohet me përgatitjet e duhura.

Mbarështuesit e Evropës Perëndimore zhvilluan një kulturë të tillë si lakra e kuqe në mesin e shekullit të 16-të. Për nga shija, ajo i ngjan homologut të lakrës së bardhë, por dallon përbërjen kimike. Ngjyra intensive e perimeve është për shkak të përqendrimit të lartë të pigmentit antocianinë që kombinon vitaminat E, K, grupin B, PP dhe disa minerale të vlefshme - magnez, hekur, kalium.

E bukur, e shëndetshme dhe e shijshme

Përzgjedhja e shumëllojshmërisë

Çdo varietet kulture perimesh ndahet sipas kohës së pjekjes. Ekzemplarët e vonë dhe të mesit të sezonit - nëse kopshtari ishte në gjendje të ndiqte rregullat e kujdesit - rezultojnë të jenë të dendur, të rëndë dhe të ruajtur në mënyrë efektive në dimër. Lakra e hershme është e mrekullueshme për t'u ngrënë e freskët, ajo është e pasur me vitamina, minerale dhe ka një shije të këndshme.

Çdo varietet mund të klasifikohet si më poshtë:

• varietet i pjekur i vonë- pjekja zgjat 130–170 ditë. Të korrat përfaqësohen nga pirunë shumë të dendur, të rrumbullakosura me një nuancë të kuqe-vjollcë. Një shumëllojshmëri e quajtur "Paleta" ka fituar popullaritet të gjerë. Pesha e një kokë lakre arrin 1.8 kg;
• varietet mesatar i pjekur- kjo varietet piqet brenda 120-130 ditësh;
• varietet me pjekje të hershme- korrja mblidhet pas 70–90 ditësh. Shumëllojshmëria hibride "Nurima" konsiderohet një përfaqësues i shkëlqyer. Perimet kanë të shkëlqyera cilësitë e shijes dhe konsumohet gjerësisht i freskët. Frutat kanë një ngjyrë vjollce të pasur me një lulëzim të lehtë.

Pavarësisht se cila varietet zgjidhet, këtij lloji lakra konsiderohet një kulturë e gjatë orët e ditës. Formon pirunët më ngadalë, gjë që duhet të merret parasysh gjatë organizimit të kultivimit dhe kujdesit.

Çdo varietet ka avantazhet e veta

• "Gako"- rekomandohet për ruajtjen e dimrit. Pirunët karakterizohen nga pjekuri mesatare dhe peshojnë deri në 4 kg.
• "Koka e gurit"- formon koka të vogla lakre, deri në 3 kg. Periudha e pjekjes është mesatare. Shumëllojshmëria ka një përbërje dhe shije të shkëlqyer të vitaminave dhe mineraleve.
• "Mikhnevskaya"- një shumëllojshmëri e pjekurisë mesatare, që prodhon pirunë vjollcë me një nuancë paksa të dukshme të kuqërremtë. Ka veti të mira shije.

Masat agroteknike

Lakra e kuqe rritet duke përdorur teknologji standarde. Kultura i përgjigjet mirë mbjelljes në vende me izolim të mirë, me një shtresë humusi të lehtë pjellore. Kultivim efektiv është vërejtur në argjilë, pasi ato thithin dhe mbajnë mirë lagështinë. Aciditeti nuk duhet të jetë më i lartë se 6 pH.

E rëndësishme! Zonat e mbjelljes duhet të alternohen pas mbjelljes së lakrës, toka duhet të pushojë dhe të rikuperohet për të paktën tre vjet. Para dhe pas kokave të lakrës lejohet të mbillni bishtajore, panxhar, domate dhe tranguj.

Nëse tokat janë të varfra dhe acide, përgatitja fillon në vjeshtë: bëhet gëlqerimi, lirimi dhe gërmimi i thellë (pas dy javësh). Në pranverë rekomandohet plotësimi i plehërimit me organik dhe përzierjet minerale. Kur përgatitet një shumëllojshmëri e pjekurisë së hershme për mbjellje, toka pasurohet me pleh organik për vitin. Për varietetet me pjekje të vonë, plehrat mund të futen në shtresën e tokës vit pas viti.

Përgatitja e fidanëve

Lakra e kuqe kërkon përgatitjen e fidanëve. Rekomandohet të mbillni farat në dhjetë ditët e para të marsit - nëse kjo është një varietet i hershëm, në dhjetëditëshin e dytë të shkurtit - për varietetet e mesme dhe të vona. Fidanët duhet të rrallohen dhe krasiten. Disavantazhi është konsumimi i konsiderueshëm i farave në fillim të sezonit në rritje, kërkohet kujdes i kujdesshëm.

Fidanët mbillen në fillim të marsit, dhe fidanët dalin në javën e parë të qershorit

Për të marrë fidanë me cilësi të lartë, kërkohen një numër manipulimesh:

• materiali mbjellës është i kalibruar;
• Rekomandohet të njomni farat e përzgjedhura (të shëndetshme dhe të dendura). ujë të ngrohtë 50 gradë ose gdhendni në një zgjidhje të dobët të permanganatit të kaliumit;
• atëherë kryhet zhytja material mbjellës në ujë të ftohtë;
• V kuti fidanësh vend tokë pjellore, 3-4 fara vendosen në çdo fole, sipas modelit 70x70 cm, 60x60 cm, 90x50 cm - për të zgjedhur;
• Kutitë janë spërkatur me torfe dhe humus sipër. Nëse një përzierje e tillë nuk është e disponueshme, përdorni tokë të thjeshtë.

Filizat që dalin pluhurohen me hi, i cili do të mbrojë bimët e reja nga dëmtimi. brumbull pleshti kryqëzor. Kur fleta e tretë shfaqet në filiza, kërkohet rrallimi. Fidanët mund të zhvendosen në një vend të ri.

Kur filizat bëhen më të forta, do të kërkohet forcimi. Materiali shfaqet periodikisht në ajër të hapur, duke u mësuar me efektet e erës, regjimi i temperaturës, lagështi. Kohëzgjatja totale e procedurave të tilla mund të zgjasë nga një javë e gjysmë deri në dy javë.

Ulja në vend

Fidanët lëvizin në vend kultivim i vazhdueshëm në javën e parë të qershorit. Në klimat e ngrohta, data e mbjelljes mund të zhvendoset në fund të majit. Fidanët janë gati për transplantim kur të kenë formuar të paktën pesë gjethe të plota.

• midis rreshtave duhet të mbahet një hendek prej të paktën 70 cm;
• hendeku midis shkurreve është të paktën 60 cm;
• lakra e hershme mund të vendoset pak më e trashë;
• thellësia është 1-2 cm, në mënyrë që pika e rritjes të jetë e vendosur mbi shtresën e tokës;
• Para futjes në tokë, rrënja drejtohet me kujdes.

Regjimi optimal për formimin e frutave të plota është +15-20°C. Një rritje prej vetëm pesë gradësh do të shkaktojë plasaritjen e pirunëve. Një tepricë më serioze nuk do t'ju lejojë të korrni fare; kokat e lakrës nuk do të vendosen në mot të nxehtë.

Mënyra e ujitjes

Lotim i duhur ju lejon të rritni lakër të madhe

Është e lejuar të ujitet lakra e kuqe rrallë, por me bollëk. Në verë të thatë, lotimi kryhet 1-2 herë në javë, në verë me shi - një herë në 10 ditë. Kur pirunët janë në fazën e formimit aktiv, konsumi i lëngut arrin 20 litra, më pas - nga 1 në 5 litra për ekzemplar. Lagështia e tepërt çon në dëmtime të pakthyeshme të rrënjëve brenda 12 orëve pas lotimit të pahijshëm.

Futja e plehrave

Gjatë sezonit, lakra e kuqe fekondohet jo më shumë se dy ose tre herë. Kultura kërkon kodër. Plehërimi i parë futet në periudhën kur kanë kaluar rreth dy javë nga mbjellja e filizave. Kur gjethet e pirunëve mbyllen, procedura dyfishohet. Perimet i përgjigjen futjes së një solucioni standard të lëpushës dhe hirit të drurit.

Mbledhja dhe ruajtja

Lakra e hershme korret në shtator. Varietetet e mbetura priten para ngricës së parë, zakonisht vjelja përfundon në dhjetëditëshin e tretë të tetorit. Kokat e lakrës janë të dendura, kështu që ato mund të përballojnë ruajtje afatgjatë.

Duke lënë vetëm disa gjethe, lakra do të zgjasë më gjatë.

Gjatë korrjes mjafton të lihet një kërcell rreth 2 cm dhe disa gjethe. Kjo perime do të ruhet në bodrum ose në ballkon për të paktën gjashtë muaj. Nëse është e mundur që kokat e lakrës të zhvendosen në ruajtje të ftohtë, ato varen nga tavani nga kërcelli i tyre. Është e nevojshme të sigurohet që kondensimi të mos futet në perime.

Lakra e kuqe është më pak e zakonshme se homologu i saj i bardhë. Kopshtarët besojnë se kultura prodhon një korrje më pak të shijshme dhe të ngrënshme. Megjithatë, ky është një koncept i gabuar, perimet kërkojnë më pak kujdes dhe prodhojnë një korrje të shkëlqyer dhe të shëndetshme.