Çfarë temperature duhet të jetë një frigorifer Haier? Çfarë temperature duhet të jetë frigoriferi, rregullat për ruajtjen e ushqimeve që prishen dhe ushqimeve të përgatitura

Rostislav Kuzmin

Mirëdita, të dashur lexues të blogut tim! Nëse po planifikoni një blerje të madhe, ia vlen të kuptoni se cila temperaturë duhet të jetë në frigorifer dhe frigorifer për ruajtje më e mirë produkteve.

Shoqëria post-sovjetike është mësuar me faktin se vetë njësia mund të lidhet vetëm me rrjetin. Dhe nëse nuk ngrin mirë, duhet të telefononi një profesionist. Pajisjet moderne kanë kontroll i zgjuar Dhe udhëzime të hollësishme, i cili ju lejon të bëni vetë cilësimet.

Tezja ime e dashur nuk e shikoi kurrë se sa gradë kishte në frigoriferin e saj pas shkrirjes. Herë pas here dëgjoja komente për funksionimin e njësisë, të cilat, natyrisht, më ndihmuan të zgjidhja. Por pasi ajo humbi 5 kilogramë fileto të freskëta të destinuara për qebapët e majit, durimi më solli. Bëra një tabelë të temperaturave të rekomanduara dhe e postova në frigoriferin e saj.

Emri i produktit		Data e skadimit
Mish i papërpunuar (jo mish i grirë!)	Nga +1 në +3 o C	Jo më shumë se 1.5 ditë
Peshk i papërpunuar, koktej deti	Nga 0 në +2 o C	Brenda 2 ditëve
	Nga +2 në +5 o C	Maksimumi 1 muaj
Enët shtëpiake - e para dhe e dyta	Nga +2 në +5 o C	Mesatarisht 4-5 ditë
Qumështi dhe produktet e qumështit	Idealisht +4 o C	Në varësi të mënyrës së përgatitjes dhe paketimit
	Nga +4 në + 7 o C	Nga pesë ditë në një muaj (në varësi të shumëllojshmërisë dhe shkallës së pjekjes)
Frutat dhe manaferrat	Nga +5 në + 8 o C	I njëjtë me perimet. Ia vlen të kujtohet se fruta ekzotike mos ruani në të ftohtë, kjo vetëm shkurton jetëgjatësinë e tyre

Një pikë e rëndësishme - mishi i grirë nuk i përket mishit të freskët; Jetëgjatësia e tij në temperatura mbi zero nuk është më shumë se 12 orë.

Temperatura për ngrirje të thellë

Ne diskutuam mënyrat e frigoriferit. Por në frigorifer krijohet një pamje paksa e ndryshme. Temperatura mund të mos luhatet brenda 2-3 gradë, siç përshkruhet më sipër në tabelë, por të ketë një hendek prej 10-15 o C. Gjithçka varet nga qëllimi për të cilin e përdorni ngrirësin.

Për frigoriferët, pronarët e të cilëve hanë vetëm ushqime të sapopërgatitura dhe ushqime që nuk janë ngrirë, do të mjaftojnë 14 gradë nën zero. Kjo mënyrë është ideale për ngrirësit me një sasi minimale të ushqimit. Ata që shpesh ngrijnë vëllime të mëdha mishi ose perimesh duhet të vendosin njësinë e tyre në -20-24 o C.

Temperatura optimale në frigorifer është minus 18 gradë. E mbajnë me të gjalpë, mish i grirë, sallo, brumë i papërpunuar etj.

Pajisjet moderne kanë një funksion "super ngrirje"/ngrirje të thellë. Kjo ju lejon të vendosni një temperaturë jashtëzakonisht të ulët për frigoriferin - deri në -30 o C. Në këtë mënyrë, ngrirja e perimeve, frutave dhe manave ndodh në në kohën më të shkurtër të mundshme, e cila ndihmon në ruajtjen e vitaminave.

Si të përcaktohet temperatura

Bleva vetë një Atlant të kontrolluar elektronikisht dhe nuk kam probleme me fillimin e parametrave. Sa herë që vendos modalitetin pas shkrirjes, gëzohem për largpamësinë time.

Gjykojeni vetë:

• Në kontroll elektronik, temperaturat e frigoriferit dhe ngrirësit shfaqen në një ekran të veçantë.
• Mund të vendos modalitetin e dëshiruar në çdo ndarje të njësisë me një saktësi prej një shkalle.
• Nuk ka asnjë rrezik që produktet të mungojnë, pasi... ndryshimet më të vogla Në modalitet, pajisja ime njofton menjëherë.

Tezja ime është shumë njeri i mire, por njeri i shkollës së vjetër. Nuk është në rregullat e tij të shpenzoni para shtesë për inovacion. Kjo është arsyeja pse ajo ka një frigorifer me kontrolli mekanik. Gjithashtu një opsion i mirë, por për të matur temperaturën, duhet të përdorni metodën e modës së vjetër - d.m.th. një termometër i zakonshëm. E vendosa në një tigan dhe e vendosa raft i mesëm– zona më e thatë. Kjo nuk do të funksionojë me një frigorifer - termometri thjesht do të shpërthejë.

Nuk më pëlqen kontrolli mekanik sepse temperatura mund të rregullohet vetëm përafërsisht. Prandaj, e këshilloj tezen time që të mos e vonojë afatin e ruajtjes së ushqimeve që prishen.

Shpërndarja e ftohtë

Në frigorifer, si rregull, mikroklima është e njëjtë kudo. Në frigorifer ka zona më të ftohta ose me lagështirë.

Duke i njohur ato, ju mund të optimizoni ruajtjen e produkteve të ndryshme.

Në mot të nxehtë, shpesh mund të vëreni se duket se po ngrohet brenda njësisë. Për të barazuar temperaturën, mos e hapni derën për të paktën një orë.

Zonat e freskisë

Ndoshta i vetmi vend i qëndrueshëm në ndarjen e frigoriferit është zona e freskisë. Shumë kanë dëgjuar për të, por jo të gjithë e kanë idenë se çfarë është ose ku ndodhet.

Nga jashtë, duket si një sirtar i veçantë i vendosur në mes të frigoriferit. Mbyllet hermetikisht, duke mbajtur një temperaturë të qëndrueshme +3-5 gradë. Zona e freskisë nuk ndikohet nga hapja e shpeshtë e njësisë. Në modelet Samsung, kjo ndarje quhet më shpesh I ftohtë Zgjidhni Zona. U Emërtimet Lg janë më të zakonshme Opti— Temp Zona ose Opti Të freskëta Zona. Prodhuesit Hotpoint-Ariston dhe Indesit e quajnë atë Flex Cool Box, Zona e Kujdesit Ushqimor, Çiller Dhe Kuti e freskët.

Zona e freskisë karakterizohet jo vetëm nga kushtet e qëndrueshme të temperaturës, por edhe nga lagështia e lartë. Prandaj, zarzavatet, perimet dhe frutat e ruajnë freskinë e tyre më gjatë. Modele të tilla janë të rëndësishme për adhuruesit e sallatave ose vegjetarianët.

Ekziston një koncept tjetër - një zonë zero me një temperaturë optimale prej 0-1 o C. Nuk duhet të ngatërrohet me një zonë freskie, veçanërisht nëse dëshironi të blini një njësi për ruajtjen e produkteve të mishit ose peshkut. Një ndryshim prej disa gradësh ndikon thelbësisht në sigurinë e, të themi, mishit të grirë.

Cilësimet e programuara të temperaturës funksionojnë në mënyrë të përsosur me frigoriferë të rinj. Por pas çdo shkrirjeje të pakujdesshme dhe shkeljeve të tjera të rënda të funksionimit, bëhet gjithnjë e më e vështirë për njësinë të përballet me përgjegjësitë e saj funksionale.

Ndihmojeni atë duke ndjekur disa rregulla të thjeshta.

• Asnjëherë mos e përplasni derën e frigoriferit, mos e mbyllni me forcë, nëse diçka brenda ju pengon, monitoroni me kujdes integritetin e vulës së gomës. Duket si një gjë e vogël që është e lehtë dhe e lirë për t'u zëvendësuar. Por frigoriferi fillon të ulë presionin me një brez gome të dëmtuar ose një derë që ka rrëshqitur nga mentesha. Nuk mund të flitet për ruajtjen e një temperature të qëndrueshme në një situatë të tillë.
• Mendoni se çfarë dhe sa dëshironi të hani përpara se të hapni njësinë. Duke lënë të nxehet, ju bëni tendosje shtesë në kompresor. Kjo shkurton jetën e pajisjes.
• Inspektoni rregullisht zonën e freskisë. Për shkak të lagështia e lartë Bakteret grumbullohen atje më shpejt, duke çuar në prishjen e ushqimit.
• Vendoseni ushqimin në enë miqësore me mjedisin ose mbështilleni me letër pergamene. Në raste ekstreme, filmi ngjitës do të funksionojë. Masa të tilla do të mbrojnë ushqimin nga tharja dhe thithja e aromave të huaja.
• Shkrini BHP sipas planit.
• Mos abuzoni me funksionin e super ngrirjes - ngrirësi nuk duhet të funksionojë kurrë në këtë modalitet në baza të përhershme. Kjo e dëmton njësinë dhe gjithashtu çon në rritjen e konsumit të energjisë elektrike.
• Ngrini manaferrat, frutat dhe perimet e thara, duke i paketuar paraprakisht në qese hermetike. Nëse dritat fiken papritur ndërsa jeni në punë, do të ketë më pak pastrim më vonë, pasi lëngu i shkrirë nuk do të përhapet në të gjithë dhomën.

Më e rëndësishmja, kurrë, në asnjë rrethanë, mos vendosni ushqim të nxehtë në frigorifer. Edhe supë pak e ngrohtë është sipër, por në mes të tiganit? - mund të dëmtojë pajisjen. Çfarë mendoni se do t'ju kushtojë më shumë - riparimi i pajisjeve të shtrenjta apo përgatitja e një pjate të re?

Unë ju dhashë njohuri - përdorni atë për të mirën e frigoriferit dhe shëndetin e vet. Regjistrohu në blog për të qëndruar të përditësuar. Gjithe te mirat!

Faleminderit për vëmendjen tuaj! Shihemi sërish në blogun tim. Sinqerisht, Rostislav Kuzmin.

I ftohtë

Frigoriferi është pjesë përbërëse kuzhinë moderne. Dizajni dhe prodhuesi i tij mund të jenë çdo gjë, sepse në në këtë rast përmbajtja është shumë më e rëndësishme se forma. Është frigoriferi të cilit i besoni sigurinë e produkteve tuaja dhe ushqimeve të përgatitura, pijeve dhe ëmbëlsirave tuaja të preferuara, frutave dhe perimeve. Prandaj, duke ruajtur të saktë regjimi i temperaturës brenda dhomave ka vlerë të madhe, ju jo vetëm që mund të zgjasni ruajtjen e ushqimit, por edhe të ulni kostot e energjisë nëse dini se çfarë temperature të vendosni në frigorifer.

Rregullimi i temperaturës në frigorifer

Pothuajse çdo model modern ka një rregullator të temperaturës së frigoriferit. Është krijuar për t'ju lejuar të vendosni temperaturën që është më e përshtatshme për produktet tuaja. Duhet të kihet parasysh se treguesit e temperaturës ndarja e frigoriferit nuk duhet të bjerë nën 0°C, temperatura e rekomanduar në frigorifer është 2-3°C.

Temperatura e duhur e frigoriferit jo vetëm që e mban ushqimin më të freskët më gjatë, por edhe redukton konsumin e energjisë. Kështu, ju keni produkte të sigurta dhe sasi të vogla për konsum të energjisë. vini re se modele të shtrenjta mund të pajiset me rregullatorë për disa nivele dhoma e ftohjes, dhe njësitë e thjeshta janë të pajisura me vetëm një rregullator që kontrollon temperaturën. Por edhe një rregullator ju lejon të krijoni temperatura të ndryshme në rafte sepse ajër të ngrohtë ngrihet lart, që do të thotë se në raftin e sipërm do të jetë akoma pak më i ngrohtë se poshtë.

Temperatura e funksionimit në frigorifer

Kur blini një frigorifer të ri, përpiquni të mos e mbingarkoni me sende ushqimore për ditët e para. Në varësi të prodhuesit dhe modelit temperaturë ideale mund të ndryshojë, kështu që do të ishte më e saktë ta vendosni fillimisht në +5°C dhe të shihni se çfarë ndodh me produktet. Nëse ato bëhen shpejt të papërdorshme, atëherë ulni temperaturën disa gradë. Nëse ngrica shfaqet në përmbajtjen e frigoriferit, është e nevojshme, përkundrazi, të shtoni pak nxehtësi.

Për funksionimin e duhur Shmangni hapjen e derës për shumë gjatë ose shumë shpesh dhe sigurohuni që ajo të mbyllet fort. Goditja më e vogël nxehtësia e jashtme në volumin e ftohur do të zgjasë jetën e njësisë dhe do të sigurojë kushtet e dëshiruara të temperaturës. Për të njëjtën arsye, nuk këshillohet të vendosni ushqime të nxehta në frigorifer, të prisni derisa gjella e sapopërgatitur të ftohet në sobë ose ta vendosni në një tas me të ujë të ftohtë, nëse doni të shpejtoni ftohjen.

Temperatura e ngrirësit në frigorifer

Pavarësisht nëse keni një ndarje të veçantë për ruajtjen e ushqimeve të ngrira ose një frigorifer të vogël të vendosur brenda frigoriferit pas një dere të hollë, mbani në mend se në këtë vëllim të dobishëm temperatura duhet të jetë nën 0°C.

Modelet moderne janë në gjendje të ruajnë temperaturat në frigorifer deri në -30°C. Sigurisht, vendosja e vlerës maksimale është plotësisht fakultative. Për ruajtje afatgjatë Për ushqimet e ngrira mjafton 20-25°C nën zero. Vlen të theksohet se aktiviteti mikrobik ndalon në -18°C dhe për shumicën e përmbajtjeve të ngrirësit kjo temperaturë është mjaft e mjaftueshme.

Temperatura optimale në ndarjet e frigoriferit do të garantojë ruajtje afatgjatë të ushqimit, kursim të energjisë dhe përdorim të rehatshëm të njësisë.

Klikoni Klasa

Tregoju VK

Ne përdorim njësinë e ftohjes çdo ditë. Zakonisht, konfigurohet një herë, por ka raste kur është e nevojshme të vendosni manualisht modalitetin e temperaturës dhe më pas fillojmë të kërkojmë informacione se cila duhet të jetë temperatura në frigorifer. Është mirë të kesh udhëzime në dorë me një shpjegim se çfarë të bësh nëse periudha e garancisë A ka skaduar tashmë teknologjia dhe dokumentet shpjeguese prej saj kanë humbur? Këtu është për raste të veçanta Po e shkruaj këtë artikull për ta lënë si një shënim për ata që kanë nevojë urgjente për të vendosur temperaturën.

Frigoriferët modernë të kompresorëve kanë dy ndarje: një dhomë ftohjeje dhe një frigorifer.

Natyrisht, ata mbartin dy absolutisht funksione të ndryshme, prandaj rritja e temperaturës në to është shumë e ndryshme.

Dhoma e sipërme e ftohjes ka disa nuanca në shpërndarjen e temperaturës. Për shembull, nga fizika ne e dimë se ajri i ftohtë zbret dhe ajri i ngrohtë shkon lart. Por në lidhje me frigoriferin, konstatojmë se rafti i sipërm është më i ftohti dhe në tabaka me fruta dhe perime temperatura rritet.

Pika këtu është vendndodhja e kompresorëve. Kur ajri përhapet nga lart poshtë, duke u ngrohur gradualisht, modeli i lëvizjes së ajrit tregohet në foto.

Pra, temperatura optimale në frigorifer vendoset sipas treguesve të raftit të mesëm dhe varion nga 2 në 5 gradë mbi zero.

Në shumicën e rasteve, rregulloni në tre ose katër gradë si vlera optimale.

Prandaj, është e rëndësishme që amvisat të dinë që zarzavatet nuk ruhen rafti i sipërm afër murit, sepse do të ngrijë dhe do të bëhet e zezë, dhe mishi i zier gjysmë nuk duhet të vendoset në raftin e poshtëm, përndryshe do të fillojë të prishet.

Çfarë është e rëndësishme të dini për të shmangur ndryshimet e temperaturës brenda frigoriferit:

Mos e hap derën për një kohë të gjatë. Për të ruajtur temperaturën e dëshiruar dhe për të ftohur ajrin e ngrohtë që vjen nga jashtë, kompresori duhet të drejtojë gjithashtu lëngun ngrirës (freon), kjo kërkon konsum shtesë të energjisë dhe një ngarkesë shtesë në funksionim. Shumë modele kanë një sinjal që ju njofton se është koha për të mbyllur derën, ky quhet një alarm zanor.

Barten ushqime të ngrohta dhe jo të ftohta dëme të rënda njësi. Supa që hiqet nga soba dhe nuk ftohet në temperaturën e dhomës mund të dëmtojë edhe frigoriferin.

Integriteti i gomës në derë lejon që pajisjet të punojnë në mënyrën e dëshiruar. Nëse brezi i gomës është i dëmtuar, atëherë nxehtësia fillon të rrjedhë brenda dhomës kur frigoriferi funksionon siç duhet, ai do të fillojë ta ftohet intensivisht për të shmangur kondensimin, dhe kur frigoriferi nuk ka fuqi të mjaftueshme për këtë, temperatura brenda rritet; dhe ushqimi fillon të zhduket.

Më lejoni t'ju kujtoj se më së shumti vend i ngrohtë në një frigorifer është dera. Ndodhet më larg nga kompresori.

Gjithashtu në zonën e poshtme përpara tabakave mund të ketë një zonë freskie në të cilën vendoset 0 gradë, ndihmon në ruajtjen e mishit dhe peshkut për një kohë të gjatë.

Mos e vendosni qumështin në murin e raftit të sipërm, ai mund të mbulohet me një kore akulli.

Kjo këshilla të përgjithshme për ruajtjen e ushqimit.

Është e rëndësishme të mbani mend se ushqimi juaj është dhoma e sipërme nuk duhet të mbulohet me akull, kondensim dhe myk. Kam shkruar më herët se si të shpëtojmë nga era e pakëndshme brenda. Nëse është kështu, atëherë ju duhet urgjentisht të rregulloni temperaturën dhe të hiqni defektet.

Duhet gjithashtu të mbahet mend se nëse ka gjithmonë shumë ushqim në raftet, në rusisht, "është plot", atëherë temperatura mund të jetë më e lartë se ajo e vendosur. Dhe duhet të ulet me një shkallë.

Ka raste kur frigoriferi duhet të shkrihet (po, jo të gjithë kanë NoFrost), atëherë një temperaturë e ngritur dhe një njësi e tillë funksionon pothuajse deri në pikën e konsumimit.

Si të zbuloni se sa është temperatura në frigorifer

Nëse e kuptoni se diçka duhet ndryshuar, atëherë së pari matni temperaturën në raftin e mesëm të dhomës së sipërme.
Për ta bërë këtë, mund të përdorni termometra të veçantë ose një termometër të rregullt, të cilin e përdorni për të matur temperaturën e ajrit jashtë dritares ose në apartament.

Duhet të vendoset në raft për dhjetë minuta.

Nëse frigoriferi juaj është i pajisur me një sensor modern, atëherë numrat në krye duhet të shkëlqejnë, si në foto.

Temperatura e ndarjes së sipërme dhe ngrirësit tregohet atje.

Rregullimi i temperaturës në frigorifer

Ngrirësi ju lejon të ruani ushqime të përshtatshme për konsum deri në një vit! Por edhe për këtë duhet të ketë temperaturën e duhur brenda.

Pra, nëse pronarët e ndarjes së poshtme kanë një raft "super të ngrirë", atëherë brenda saj duhet të ruhet një vlerë minus prej afërsisht 24 gradë.

Nëse keni një frigorifer standard, atëherë mund të keni një kufi të temperaturës atje nga minus tetëmbëdhjetë në njëzet e katër.

Nëse keni një frigorifer që duhet shkrirë, atëherë shikoni për akumulimin e një kapaku bore në pjesën e sipërme të dhomës. Bollëku i tij mund të shkaktojë që ushqimi të fillojë të shkrihet, të rrjedhë dhe të prishet.

Kujdesuni për pajisjet tuaja dhe do t'ju shërbejnë për një kohë të gjatë.

Dallimet në rregullimin e frigoriferëve nga Stinol, Hotpoint-ariston, Atlant dhe Indesit

Jo të gjitha kompanitë prodhuese kanë ekran me prekje, e cila ju tregon numrat e çmuar. Disa modele janë të pajisura me rrota, leva, butona dhe çelësa rrotullues të kontrollit të temperaturës.

Prandaj, duhet të njiheni me disa modele kompanish ku mund të jetë e vështirë të kuptosh se si të vendosësh temperaturën e dëshiruar.

Le ta fillojmë analizën me Stinol (duket se ka qenë frigoriferi i parë me dy dhoma).

Aty shohim dy rregullues rrotullues me numra.

Kur ruhen në frigorifer, shumica e produkteve ruhen shumë më gjatë, kështu që pyetja se cila temperaturë duhet të jetë në frigorifer është e rëndësishme për të gjithë. Në frigoriferët modernë, ju mund të rregulloni shkallën e ftohjes, duke mos harruar kursimet e energjisë dhe shumëllojshmërinë e ushqimit.

Kushtet e nevojshme për ruajtjen e ushqimit

Për të zbuluar se sa gradë duhet të tregojë termometri në frigorifer, duhet të studioni rregullat për ruajtjen e ushqimit. Le të kuptojmë se në çfarë temperature duhet të mbahet ushqimi në mënyrë që të ruajë cilësitë e tij ushqyese dhe shije.

Siç mund të shihet nga ky krahasim, temperatura mesatare optimale është +2…+5°C. Ky është standardi që duhet ndjekur gjatë rregullimit të ftohjes. Nëse nuk e dini se sa kohë duhet të ruani ushqimin e blerë në dyqan, kontrolloni rekomandimet në paketim. Një produkt i prishur zakonisht jep erë e keqe ose sekretim të tepërt të lëngjeve.

Zonat në frigorifer

Për të optimizuar kushtet e ruajtjes, frigoriferi përmban zona të ndryshme. Meqenëse frutat dhe perimet mund të ruhen në një mjedis më të ngrohtë, sirtarët e poshtëm janë rezervuar për to. Për mish i freskët, mishi i grirë, peshku, temperatura optimale në frigorifer ruhet pranë ngrirësit. Aty mund të ruhen pa ngrirje për 1-2 ditë. Shpërndarja e temperaturës është si më poshtë.

• Vendi më i ftohtë është në majë pranë murit të pasmë. Aty vendosen produkte gjysëm të gatshme të mishit, peshk i prerë dhe qumësht.
• Në raftet e mesme temperatura është afërsisht +3…+5°. Ky vend është menduar për prerje, salcice, ëmbëlsira, kefir.
• Më afër sirtarëve të poshtëm, ftohja arrin +5...+8°. Aty mund të vendosni tenxhere me supa, ushqime të konservuara dhe sallata.
• Është më e ngrohta në dyer dhe në ndarjet e poshtme (deri në +10). Rekomandohet të vendosni pije, mustardë, ketchup dhe salca të tjera këtu.

Kështu, temperatura optimale në frigorifer ndryshon nga pika në pikë. Por nëse dera është e mbyllur fort gjatë gjithë ditës, temperatura gradualisht ulet. NË modele moderne Ka zona të veçanta që ruajnë mikroklimën e tyre.

Duke ditur se disa njerëz i mbajnë dyert e frigoriferit të hapura për një kohë të gjatë, prodhuesit dolën me një zonë të veçantë freskie. Temperatura në të mbahet në 0…+1°. Mishi i papërpunuar, kur ruhet në frigorifer, ruhet atje deri në 3 ditë, dhe produktet e qumështit për një javë. Kjo zonë nuk është e përshtatshme për ngrirje.

Ngrirës

Një frigorifer shtëpiak duhet të ketë një frigorifer. Sa gradë acar duhet të jetë në të? Zakonisht temperaturë normale ruhet në -18°C në mënyrë që ushqimi të ngrihet shpejt dhe të ruhet për 6-12 muaj.

Nëse ngrirësi ka funksion të ngrirjes së shpejtë, atëherë kur është i ndezur, temperatura mbetet në -24...-30°C për ca kohë. Si rezultat, produktet ruajnë aromën dhe strukturën e fibrave më mirë. Kjo metodë është veçanërisht e përshtatshme për ruajtjen e frutave dhe perimeve, sepse ato përmbajnë shumë ujë. Uji ngrin aq shpejt sa nuk ka kohë të thyejë qelizat.

Të gjitha ushqimet e ruajtura në frigorifer duhet të mbështillen film ngjitës, qese, petë ose vendoseni në enë hermetike. Kjo do të parandalojë avullimin e lagështirës. Për më tepër, në rast të një ndërprerjeje të papritur afatgjatë të energjisë, ushqimi i shkrirë nuk do ta njollosë frigoriferin dhe do ta përshkojë atë me erëra në një masë më të vogël.

Matja dhe rregullimi i temperaturës

Frigoriferi do të ftohet siç duhet nëse nuk i vendosni ushqime të nxehta, nuk e mbushni në kapacitet dhe nuk e hapni derën për një kohë të gjatë.

Ju mund të përdorni një termometër për t'u siguruar që frigoriferi juaj po funksionon siç duhet dhe se ndarja e ngrirësit është në një temperaturë normale. Nëse pajisja është e re, atëherë matjet kryhen pas tre cikleve të ndezjes/fikjes (të mos ngatërrohet me shkrirjen).

• Për të matur temperaturën në ndarjen e frigoriferit, përdorni një termometër me një shkallë prej -5°. Vendoseni në raftin e mesëm dhe mbyllni dyert për 12 orë, për shembull, gjatë natës.
• Në frigorifer matjet bëhen me termometër të jashtëm, gjithashtu për 12 orë me derë të mbyllur.

Rregullimi i temperaturës kërkohet nëse dëshironi të rrisni ose ulni ftohjen. Kur të largoheni, mund të aktivizoni modalitetin e ftohjes së ulët. Nëse raftet janë të mbushura me ushqim dhe është nxehtë jashtë, atëherë temperatura mund të ulet. Ju lutemi vini re se kjo do të ndikojë në konsumin tuaj të energjisë.

Çelësat mund të jenë mekanikë, ku duhet të rrotulloni një çelës ose të lëvizni një rrëshqitës. Modelet moderne dominohen nga sistemet elektronike rregullimet. Në to duhet të shtypni butonat në panelin e kontrollit. Në disa modele, të gjithë parametrat shfaqen në ekran.

Prania e temperaturës së kërkuar në frigorifer është një tregues i ruajtjes afatgjatë të ushqimit. Por kërkesat për ananasin ose mollët do të jenë të ndryshme sesa për produktet gjysëm të gatshme të gatshme (balate ose salcice).

Si funksionojnë frigoriferët?

Që nga koha e "bodrumit" të parë primitiv, ato janë bërë më komplekse - për të ruajtur dhe mbrojtur ushqimin nga kalbja në mënyrë efektive, ishte e nevojshme të përmirësohej vetë parimi. Për secilin lloj produkti, u nda një "departament" për ruajtje: "ngrirësi" dhe departamenti kryesor u ndanë, pastaj u ndanë gradualisht zonat për ruajtjen e ushqimit jo standard (që kërkon regjimin e tij të temperaturës). Frigorifer modern duket diçka si kjo:

• ngrirës: një ndarje e veçantë magazinimi (shumica e prodhuesve prodhojnë variacione me një ngrirës të ndarë nga zonat e tjera). Temperatura nën -6°C;
• ideja e "freskisë së thatë" është huazuar nga instalimet industriale— Lagështia është afërsisht 50%, dhe temperatura është -1°...0°C. Kjo zonë është projektuar për të ruajtur ushqime delikate që do të humbnin shpejt aromën dhe shijen e tyre në një ndarje konvencionale magazinimi. Salsiçet, djathrat dhe gjiza qëndrojnë të freskëta më gjatë këtu;
• zona e "freskisë së lagësht" karakterizohet nga nivele më të larta (deri në 95%). Kushtet janë optimale për një shumëllojshmëri perimesh, barishtesh dhe frutash;
• dyert janë më të ngrohta për rreth nja dy gradë mbi raftin, i cili është përballë;
• pjesa kryesore (nganjëherë pjesët e poshtme dhe të sipërme ndahen gjithashtu, pasi temperatura në to mund të ndryshojë pak).

Ndonjëherë një pjesë kryqëzon një tjetër: ndarja e "zonës së lagësht" mund të vendoset teknologjikisht brenda asaj "të thatë". Kjo është krijuar për lehtësinë e prodhuesit dhe konsumatorit. Disa frigoriferë mund të mos përmbajnë gjithçka të listuar.

Pse ndryshon temperatura në frigorifer?

Produkte të ndryshme ruhen në frigorifer (sipas përbërjes, origjinës dhe kushteve të ruajtjes). Prandaj, duhet të sigurojë një zgjedhje të disa diapazoneve të temperaturës. Blerësi mund të rregullojë cilësimet sipas përshkrimit të rregullave në dokumentacion.

Kompanitë moderne respektojnë standardet e mëposhtme të prodhimit:

1. Për ngrirësit— -6°C…-30°C, më shpesh deri në -18°C ( vlera të mëdha nevojiten vetëm për trajtimin e shokut);
2. Zonat e freskisë - -1...1°C;
3. Raftet më të larta: vlerat e sakta janë +2…+4°C;
4. Seksionet e mesme - temperatura luhatet në 3...6-8°C;
5. Në dyer vlerat janë +2°C në raport me raftin përballë të cilit ndodhen.

Lejohet rregullimi i detyruar i parametrave. Si parazgjedhje (menjëherë pas blerjes), zakonisht konfigurohet fuqia standarde e fabrikës.

Çfarë temperature nevojitet?

Pas informacion të shkurtër këtu janë disa rekomandime të përgjithshme opsionale:

• për një frigorifer, kjo konsiderohet të jetë një temperaturë prej -18 ° C ngrirja e goditjes nuk ndodh në këtë temperaturë, por mishi ruhet për 8 muaj;
• dyert - vlera e lejuar është +2°C (kjo është optimale për ruajtjen e vezëve dhe qumështit);
• ndarjet qendrore: 3...6°C - është më e përshtatshme të ruani tabaka me ushqim të përgatitur këtu;
• ato qoshe që janë më të largëta nga ngrirja funksionojnë në +8°C, ushqimet më delikate (kastravecat ose frutat ekzotike);
• Zonat e freskisë - 0...1°C, në këtë vlerë bakteret fillojnë të ndalojnë rritjen e tyre, cilësia shtesë e ruajtjes sigurohet duke ruajtur lagështinë.

Temperaturat maksimale dhe minimale

Më së shumti temperaturë të ulët të nevojshme për përpunimin e shpejtë të vëllimeve të mëdha të produkteve. Prodhohen njësi që mund të mbajnë lehtësisht -30°C, por përdorimi i vlerave të tilla është i kufizuar në kohë nga kërkesat e prodhuesit.

Maksimumi (përveç gjendjes së shkrirjes) konsiderohet të jetë afërsisht 8 ° C, zakonisht arrihet në raftet e sipërme.

Temperatura e ngrohjes së motorit mund të jetë mjaft e lartë - rreth 60°C, por jo më shumë se +90°C (sa më i vjetër të jetë kompresori, aq më shumë mund të tejkalojë vlerën standarde për shkak të konsumit).

Standardet e temperaturës sipas GOST

Në Rusi ka standarde të zhvilluara në epokës sovjetike- GOST 16317-87. Sipas këtij dokumenti, ekzistojnë vetëm dy mënyra funksionimi: 5...12°C ose -18...-24°C. Frigoriferët në BRSS supozohej të prodhoheshin pa ndonjë mashtrim të veçantë - së bashku me instalimet masive të eksportit u shfaqën "vendet e ndara" të para për produkte delikate. Më poshtë është një tabelë me vlerat "standarde".

Temperatura për frigoriferë të markave të ndryshme

Për të kontrolluar saktësinë e vlerës së caktuar, mund të vendosni një gotë ujë (jo metodë për temperaturat negative) në raft dhe të matni përsëri vlerën një ditë më vonë. Nëse nuk është siç pritej, përsëritni cilësimet.

Si të vendosni modalitetin?

Për të konfiguruar vetë mënyrat, duhet të lexoni me kujdes dokumentacionin për pajisjen. Nëse udhëzimet nuk kërkohen as në internet, duhet të inspektoni me kujdes frigoriferin. Brenda në muri i pasmë(si opsion, në rast), kur hapni derën, do të shihni një "dorezë" ose një buton (me vlera të etiketuara). Të udhëhequr nga rekomandimet tona (shih tabelën) dhe tonat sens të përbashkët, kryeni instalimin e mëtejshëm.

Garancia rekomandon të mos përdorni pajisjen "në potencialin e saj të plotë" kohë të gjatë Prandaj, treguesit ekstremë (nëse keni nevojë për të ftohur shpejt ushqimin) duhet të vendosen për disa orë dhe më pas të kthehen. Vlen të dihet se në moderne frigoriferë me dy dhoma ndonjëherë përdoren disa kompresorë, pra këtë procedurë përsërisni nëse është e nevojshme për çdo kontroll veç e veç (disa modele përdorin një për dy dhoma).

Pas cilësimet e sakta Duhet të ndiqni disa rregulla që do t'ju ndihmojnë të mbani ushqimin të freskët për aq kohë sa të jetë e mundur dhe ta lini frigoriferin të pastër dhe në gjendje të mirë pune:

• mos vendosni enët e nxehta në të, kjo mund të shkaktojë dëme;
• mos përdorni objekte të mprehta ose komponime kimike agresive për pastrim;
• hidhni në kohë sendet e "papaguara";
• Kryeni "pastrim të përgjithshëm" disa herë në vit;
• mos i lëvizni muret (përfshirë pjesën e pasme) afër murit ose mobiljeve - një distancë prej rreth 10 cm është më e mira;
• instaloni pajisjen vetëm në një sipërfaqe të sheshtë;
• përpiquni të mos i mbushni raftet "deri në fund", pasi shkalla e ftohjes së produkteve është zvogëluar dhe mungesa e ventilim natyral nuk do të bëjë ndonjë të mirë;
• nëse vëllimi i plotë mbushet menjëherë, atëherë së pari vendosni parametrin minimal të lejueshëm të ftohjes dhe më pas ulni gradualisht temperaturën më tej;
• Paketoni produktet (në enë të mbyllura vakum ose film ngjitës, çanta) - në këtë mënyrë ju mund t'i mbroni ato nga prishja, si dhe nga aromat e huaja të pakëndshme;
• përdorni frigoriferin kur ka një të jashtëm shoqërues mënyra termike: nëse nuk jetoni në kushte ekstreme, atëherë ato nuk duhet të jenë më të ulëta se 16-18°C;
• shikoni të gjitha dokumentacioni teknik për blerjen tuaj: rekomandohet të lini një frigorifer të sapo blerë ose të përdorur pas një pushimi të gjatë të ndezur "boshe" për një ditë, me modalitetet e vendosura në vlerën mesatare;
• rregulloni pajisjet e ngrohjes jashtë afërsi të menjëhershme;
• nëse keni nevojë të vendosni ftohjen në "maksimum", mos harroni të ktheni gjithçka në vendin e vet - sa më gjatë të funksionojë pajisja në mënyra të tilla, aq më shpejt konsumohet.