Si të shtroni një tavolinë me gota. Sekretet e shtrimit të tryezës. Takëme alumini

Çdo amvise që respekton veten duhet të dijë rregullat bazë të etiketës së shtrimit të tryezës. Ky është arti i rregullimit të bukur të takëmeve në përputhje me rregullat e sjelljes së mirë. Vendosja e tavolinave ka një histori të pasur: çdo epokë kishte rregullat e veta për dekorimin e tryezës, të cilat ndryshuan me kalimin e kohës. Sigurisht, ka shumë hollësi dhe nuanca, por nuk është aspak e nevojshme t'i zbatoni të gjitha. Mjafton të njihni rregullat bazë të shtrimit të tryezës.

Rregulla të përgjithshme për vendosjen e tryezës

Një tryezë e vendosur sipas rregullave të mirësjelljes është gjithmonë e këndshme për syrin dhe është një vend i këndshëm për të kaluar kohën duke bërë një bisedë të lirë. Rregullat bazë të servirjes janë mjaft të thjeshta.

• Të gjitha takëmet duhet të jenë krejtësisht të pastra. Për të arritur pastërtinë me gaz, fshijini ato me një peshqir të lagur dhe të ngrohtë. Më pas fshijeni të thatë tërësisht.
• Sigurohuni që të mos ketë njolla në takëmet ose enët.
• Një komponent i rëndësishëm i servirjes është mbulesa e tavolinës. Duhet të hekuroset në mënyrë perfekte. Ju duhet të mbuloni tryezën me të në mënyrë që skajet të mbulojnë lehtë këmbët e saj. Ata duhet të varen me rreth 25-30 cm Nuk ka nevojë të mbulohet shtesë me mbulesë vaji, sepse kjo nuk pranohet nga rregullat e sjelljes së mirë.
• Numri i takëmeve varet nga numri i pjatave që do të shërbehen në tavolinë.
• Pajisjet duhet të rregullohen në të njëjtën mënyrë për çdo mysafir.

Duke ndjekur këto rregulla bazë, tavolina juaj do të jetë gjithmonë e dekoruar në përputhje me etiketën.

Mbulesa tavoline në tavolinë

• Një opsion klasik dhe fitues është mbulesë tavoline e bardhë si bora . Ajo gjithmonë duket elegante dhe solemne.
• Megjithatë, nuk ka nevojë të kesh frikë të eksperimentosh. Duhet të zgjidhet në varësi të paletës së përgjithshme të ngjyrave të takëmeve, brendësisë dhe llojit të festës. Por ka një rregull të artë: mbulesa tavoline duhet të kombinohet me perde dhe tapiceri.
• Zakonisht preferenca u jepet nuancave të lehta. Por mund të jenë edhe me ngjyra, të thjeshta ose me model. Por modeli duhet të jetë i vendosur përgjatë skajit, sepse larmia e tepërt mund të shkëpusë vëmendjen e mysafirëve. Nëse preferoni një mbulesë tavoline me ngjyrë të errët, atëherë takëm duhet të jetë një nuancë e lehtë.
• Në ditët e sotme ka një përzgjedhje të madhe të formave dhe materialeve të mbulesave tavoline, por zakonisht e zgjidhni në formë drejtkëndëshe ose trekëndore. Është mirë të zgjidhni një të bërë nga pëlhura, veçanërisht nga materiale natyrore - do t'i shtojë edhe më shumë rehati festës. Madhësia duhet të jetë e tillë që skajet e saj të mund të mbulojnë këmbët e tavolinës, dhe skajet duhet të varen 25-30 cm, por jo më të ulëta se niveli i sediljeve.

Mbulesa e tavolinës për shtrimin e tavolinës është e shtruar si më poshtë: e hapur, e marrë nga skajet në njërën anë. Pastaj ngrihet, tundet dhe ulet ashpër poshtë. Kjo e bën më të lehtë nivelizimin e tij. Por nuk keni nevojë ta shtrini shumë dhe të tërhiqni qoshet.

Nëse sipërfaqja është e lëmuar, atëherë duhet të vendosni një leckë vaji nën mbulesë tavoline. Gjëja kryesore është që ajo të jetë e pastër dhe e hekurosur mirë.

Takëmet - diagrami i paraqitjes

Për vendndodhjen takëm Sipas rregullave të mirësjelljes, duhet t'i qaseni me përgjegjësi. Nuk ka nevojë të vendosni të gjitha llojet e takëmeve në tavolinë. Ato duhet të korrespondojnë me listën e festave të pjatave. Takëmet ndahen në individuale (që ka secili mysafir) dhe ndihmëse - ato nevojiten për të shtruar enët.

• Në etiketën e tryezës, është zakon që fillimisht të vendosni enët prej balte ose porcelani, pastaj të vendosni takëmet dhe vetëm më pas të vendosni xhami ose kristali.
• Gotat dhe gotat e verës duhet të vendosen duke i mbajtur pranë kërcellit.
• Sipas rregullave të mirësjelljes, luga dhe thika duhet të vendosen në të djathtë të pjatës, dhe piruni në të majtë.
• Ju duhet të përdorni enët duke filluar nga buza e jashtme, duke i ndryshuar ato drejt pjatës ndërsa ndërroni enët.
• Distanca midis takëmit dhe pjatës duhet të jetë 0,5-1 cm.

Figura tregon vendndodhjen e takëmeve. Sigurisht, grupi i pirunëve, lugëve dhe thikave varet nga ato pjata që do të serviren në tryezë. Në varësi të pijeve zgjidhen edhe gotat me gota vere.

Pjata për servirje

Ekziston një rend në të cilin vendosen pllakat.

• Pjatë rostiçeri - vendoset përpara secilës karrige në një distancë prej afërsisht 2 cm nga buza.
• Pjatë byreku (bukë) - është zakon ta vendosni në anën e majtë të snack bar në një distancë prej 5-15 cm.
• Nëse shërbeni disa pjata, atëherë vendosni një dhomë ngrënie nën bar-rostiçeri.

Është përgjegjësi e amvisës që të zëvendësojë menjëherë pjatat me të pastra.

Shërbyer me peceta

Ato janë pjesë përbërëse e shërbimit. Palosja e bukur e pecetave është një art i vërtetë. Sa më solemne të jetë festa, aq më elegante mund të palosen.

Materiali zgjidhet në varësi të llojit të festës. Mund ta merrni për pushime pambuku ose liri e. Zakonisht synohen të vendosen në prehër të mysafirëve.

Nëse vendosni të përdorni letër, pastaj ato hiqen nën skajin e djathtë të pllakës. Ose ato vendosen në disponueshmëri të përgjithshme.

Pecetat mund të jenë të çdo ngjyre, gjëja kryesore është që ato të palosen bukur dhe mjeshtërisht.

Enë me erëza

Zakonisht vendosen në tryezën festive në fund të shtrimit të tryezës. Ato vendosen në stenda të veçanta në qendër të tavolinës. Kështu që mund të përdorni dërrasa të vogla ose disqe si stendë. Kjo duhet të përfshijë një shaker kripë dhe piper, si dhe mustardë shtesë, uthull, vaj vegjetal dhe erëza të tjera.

pije gota

Ju duhet të mbani mend për gotat kur shërbeni. Ato mund të bëhen nga qelqi ose kristali. Gotat e vogla janë të destinuara për alkool më të fortë. Prandaj, në tryezë duhet të ketë një gotë vere, një gotë, një gotë dhe gota.

Zgjedhur në varësi të ngjyrës së pijeve. Për verën e kuqe ato duhet të jenë më të mëdha se për verën e bardhë. Shampanja shërbehet në gota speciale. Ka edhe gota të veçanta birre. Vodka zakonisht shërbehet në gota.

Seti i mëposhtëm i takëmeve duhet të jetë i pranishëm në tryezë:

• pjatë byreku;
• bar-rostiçeri;
• gotë vere;
• disk;
• filxhan kafeje dhe disk.

Buka mund të shërbehet në një shportë thurjeje dhe gjalpi mund të shërbehet në një enë me gjalpë prej qeramike ose porcelani - në këtë mënyrë ai ruan shijen e tij. Salçiçet dhe ftohjet shërbehen në një pjatë të zgjatur. Djathi shërbehet një copë në një dërrasë porcelani, me një thikë për prerjen e djathit të vendosur pranë saj.

Pjata e snack vendoset përballë qendrës së karriges, dhe pjata e byrekut vendoset në të majtë të saj. Thika vendoset në të djathtë të pjatës së ushqimit, me tehun përballë saj. Pirun - në anën e majtë, rrafshët lart. Luga e çajit vendoset me dorezën në të djathtë, paralel me tavolinën. Në qendër vendosen vazo me lule, peceta dhe enë me erëza.

Si të shërbejmë siç duhet drekën dhe darkën

Tavolina e darkës është e vendosur në mënyrë të tillë që mysafirët të mund të shërbehen me lehtësi dhe shpejt. Për ta bërë këtë, vendosni pjatën e snack-it në një stendë, me pjatën e byrekut në anën e majtë. Midis tyre vendosen takëm - një thikë dhe një lugë në të djathtë, dhe një pirun tavoline në të majtë. Dhe përpara takëmit është një gotë vere.

Gjithashtu, kur shtroni tryezën për darkë, duhet të vendosni një lugë me të cilën do të derdhni supën. Kjo duhet të bëhet me kujdes në mënyrë që të mos njolloset mbulesa e tavolinës. Nëse pikoni pak, duhet të fshini njollën me një pecetë. Gjëja kryesore është të mos tërhiqni vëmendjen e të ftuarve, në mënyrë që të mos shqetësoni rrjedhën e qetë të bisedës.

Vendosja e tryezës së ëmbëlsirave

Për vendosjen e tryezës së ëmbëlsirave, lejohet të zgjidhni një mbulesë tavoline më të ndritshme. Opsioni ideal do të ishte përdorimi i një grupi të veçantë çaji. Është zakon të vendosni peceta të bukura dantelle në qendër të tryezës dhe nën filxhanë çaji. Shërbimi i një tryeze të ëmbël sipas etiketës festive përbëhet nga takëmet e mëposhtme:

• gota dhe disqe (kupa duhet të kthehet me dorezën në të djathtë);
• lugë çaji (të vendosura në një tigan, lejohet gjithashtu vendosja e lugëve prapa filxhanit paralel me tryezën, me dorezën në anën e djathtë);
• çajnik i vogël;
• një kazan i madh për ujë të valë;
• Përgatitja e tryezës për ëmbëlsirë përfshin përdorimin e një tasi sheqeri në të cilin shërbehet sheqer i grirë së bashku me darë, ose një tas të veçantë;
• një tas për reçel ose reçel vendoset në anën e majtë;
• limoni për çaj shërbehet në një tabaka të posaçme me një pirun me dy cepa për përhapje;
• Ena e qumështit vendoset në pjatën e byrekut në anën e djathtë të mysafirit.
• Përpara çdo mysafiri duhet vendosur një pjatë për bukë dhe ëmbëlsira. Diagonalisht në anën e djathtë të saj është një filxhan dhe një disk, dhe një lugë çaji është vendosur pranë saj. Një shpatull special për servirjen e tortës duhet të vendoset në anën e djathtë të pjatës kryesore.
• Disqet vendosen në tavolinë, çaji ose kafeja hidhet në gota vetëm kur të gjithë të ftuarit të kenë zënë vendet e tyre. Ëmbëlsirat shërbehen në një tryezë elegante: simite, byrekë me mbushje të ëmbël, ëmbëlsira, kifle, ëmbëlsira dhe fruta. Pijet alkoolike përfshijnë verën dhe likeret.

Për një grup të rinjsh mund të bëni një tavolinë shuplakë. Shërbehet me një pirg pjatash (8-10 copë në një pirg). Pas saj vendosen peceta pëlhure. Pranë pijeve vendosen gota dhe gota vere. Nëse në shoqëri ka njerëz që pinë duhan, në skajet e tavolinës vendosen tavëlla.

Shtrimi i tryezës festive

Vendosja e tryezës së banketit ndihmon në krijimin e një humor festiv. Gjëja kryesore nuk është vetëm t'i servirni siç duhet pjatat, por edhe ta dekoroni bukur tryezën. Vendosja e tryezës për një banket varet nga ato pjata që shërbehen në festë. Por ka parime të dizajnit klasik të tryezës së festave.

Karriget duhet të vendosen në një distancë prej 50 deri në 80 cm nga njëra-tjetra në mënyrë që të mos cenohet hapësira personale e mysafirëve.
Mbulesa tavoline duhet të jetë me ngjyra të lehta dhe ngjyrat e errëta lihen më së miri për tavolinat e çajit. Skajet e saj duhet të varen jo më shumë se 20-30 cm Për të parandaluar që trokitja e pjatave të shpërqendrojë mysafirët nga biseda, nën mbulesë tavoline vendoset leckë vaji ose pëlhurë e butë. Por gjëja kryesore është se ajo është e hekurosur dhe e pastër.

Në një pjatë servirje vendoset një pecetë dhe mbi të vendoset një pjatë e destinuar për ushqim të nxehtë. Një pjatë byreku vendoset në anën e majtë të pjatës së ushqimit, në mënyrë që ato të jenë në të njëjtën linjë. Pjata e servirjes duhet të mbetet gjithmonë në vendin e saj dhe të tjerat mund të zëvendësohen gjatë servirjes së pjatave.

Nuk duhet të ketë më shumë se 3 palë pirunë dhe lugë. Në të djathtë të pjatës për servirje, vendosni një lugë supe, një thikë ushqimi dhe një thikë tavoline, me tehun përballë pjatës dhe pirunët vendosen në anën e majtë. Vetëm një pirun goce mund të vendoset në të djathtë. Vendosni pirunët me rrathët e tyre lart dhe lugët me anën e tyre konveks në tryezë.
Parimi i rregullimit: pjata që shërbehet e para është pajisja e largët.

Dekor

Vendosja e një tryeze pushimi është gjithashtu një mundësi për të treguar kreativitetin tuaj. Ju duhet t'i kushtoni vëmendje sendeve dekorative - përdorimi i luleve është një opsion i favorshëm. Zakonisht ato vendosen në mes të tryezës - mund të jetë një buqetë ose përbërje.
Është e rëndësishme të merren parasysh nuancat e mëposhtme:

• në mënyrë që asnjë nga të ftuarit të mos jetë alergjik ndaj tyre;
• buqeta nuk duhet të përmbajë lule me aromë të fortë;
• Vazo me buqetën duhet të vendoset në një distancë nga takëm.

Për Vitin e Ri ose një datë romantike, mund të zgjidhni një dekorim më origjinal tavoline. Për një festë të Vitit të Ri, mund të vendosni një përbërje të bërë nga degë pishe, dekorime të pemës së Krishtlindjes dhe xhingël. Qirinjtë janë perfektë për një mbrëmje romantike. Në tavolinë atmosferën e festës do ta përcjellin objekte në formën e unazave të martesës, figurinave të nuses dhe dhëndrit dhe pëllumbave.

Duhet të jeni veçanërisht me imagjinatë kur dekoroni një tryezë për ditëlindjen e një fëmije. Ju mund të bashkëngjitni balona në pjesën e pasme të karrigeve dhe fotografitë nga karikaturat tuaja të preferuara do të jenë një detaj i ndritshëm. Është e rëndësishme që të gjithë elementët dekorativë të jenë në të njëjtin stil. Ato nuk duhet të jenë shumë të larta në mënyrë që të ftuarit të mund të shohin njëri-tjetrin. Gjëja kryesore është të mos e teproni me dekorimin, në mënyrë që shtrimi i tryezës në festë dhe dekorimi të plotësojnë njëra-tjetrën.

Në varësi të brendësisë dhe imagjinatës, një tavolinë festive ose darke mund të mahnisë mysafirët me sofistikimin e saj. Dhe elementët shtesë të shërbimit do t'i shtojnë shkëlqim dhe origjinalitet. Parimet e listuara të dizajnit nuk janë të ndërlikuara dhe janë një tregues i shijes së mirë.

Video: si ta vendosni siç duhet tabelën

Për të organizuar një pritje të mirë për mysafirët tuaj dhe për të krijuar një shtrimin e bukur tavoline në shtëpi, ndiqni këto rregulla të thjeshta të mirësjelljes.

Rregulli #1: Zgjidhni mbulesën e duhur të tavolinës.

Përdorimi i leckës së vajit gjatë servirjes është një formë e keqe. Sipas rregullave të mirësjelljes, tavolina duhet të mbulohet me një mbulesë tavoline të bukur prej pëlhure.

Më shpesh, kur shërbeni në shtëpi, përdoren mbulesa tavoline prej liri dhe pambuku me ngjyra të lehta.

E rëndësishme! Një mbulesë tavoline e zgjedhur siç duhet duhet të varet në mënyrë simetrike nga çdo cep i tryezës me rreth 25-30 centimetra, duke mbuluar këmbët e tryezës.

Rregulli #2: Krijoni kartat e emrave.

Mendoni paraprakisht se si t'i poziciononi saktë mysafirët tuaj. Atmosfera e një feste në shtëpi varet nga ky detaj i rëndësishëm.

Merrni parasysh lidhjet familjare dhe miqësie, si dhe moshën e të ftuarve: për shembull, fëmijët janë më të interesuar të jenë në shoqërinë e bashkëmoshatarëve të tyre.

Për të shmangur zhurmën dhe konfuzionin, krijoni letra të bukura me emra për secilin mysafir: ato do të plotësojnë elementë të tjerë dekorativë dhe gjithashtu tregojnë se ku duhet të ulen të ftuarit.

Rregulli nr. 3: Koordinoni dizajnin e tavolinës me brendësinë e shtëpisë.

Sipas rregullave të mirësjelljes, respekti për mysafirët tregohet edhe në gjëra të vogla si dekorimi i bukur i tryezës festive.

Përmbajuni stilit të përgjithshëm të interierit nëse keni një stil klasik, do të ishin të përshtatshme pjatat e bukura prej porcelani, qelqi, qeramike, si dhe dekor në ngjyrat pastel.

Gjatë servirjes mund të kombinoni jo më shumë se 1-2 ngjyra, por ju lejohet të përdorni nuanca të ndryshme të së njëjtës ngjyrë.

Rregulli #4: Përdorni peceta kur shtroni tryezën.

Pecetat prej letre ose pëlhure janë një element thelbësor i servirjes, duke ju lejuar të fshini duart ose të fshini lëngun e derdhur në tryezë.

Në pjatën e çdo të ftuari duhet të vendoset një pecetë e bukur pëlhure. Ose vendosni disa mbajtëse pecetash me peceta letre në tavolinë.

Vendosini ato në mënyrë që secili person të arrijë lehtësisht te mbajtësja e pecetës.

Rregulli #5: Vendoseni tryezën në kohën e duhur.

Vendosni tryezën paraprakisht, rregullimi i pjatave dhe takëmeve dhe porcionet individuale mund të shpërndahen kur të ftuarit janë mbledhur tashmë.

Në këtë mënyrë ushqimi nuk do të ketë kohë të ftohet dhe një tavolinë e paracaktuar do të ndihmojë në shmangien e zhurmës.

Si të palosni saktë pecetat e letrës: të gjitha mënyrat

Pecetat e letrës për shtrimin e tavolinave shërbejnë jo vetëm si një mjet higjene, por edhe si një element shtesë i dizajnit të bukur.

Duke përdorur teknika të thjeshta origami, mund të krijoni figura të bukura, tërheqëse nga produktet e letrës.

Ne ofrojmë tre mënyra për të palosur pecetat e letrës: "Bow", "Heart" dhe "Herringbone":

Përkuluni	Zemra	Pema e Krishtlindjes
Paloseni pecetën si fizarmonikë dhe bëni një kthesë në mes	Palosni pecetën në një trekëndësh	Palosni dy peceta në një trekëndësh
Merrni të dytën, paloseni për së gjati duke formuar një fjongo të ngushtë	Palosni skajet e trekëndëshit lart për të formuar një formë diamanti.	Përhapeni në mënyrë alternative çdo shtresë lart me hapa 1 cm, duke formuar trekëndësha me madhësi të ndryshme.
Prisni harkun në mes me një pecetë të dytë, duke futur skajet e tij në njëri-tjetrin nga ana e pasme	Përkulni skajet e diamantit nga brenda - kjo do të jetë maja e zemrës	Hidheni pjesën e sipërme të çdo trekëndëshi në bazën e atij sipër tij, duke filluar nga fundi
Drejtoni pak skajet e harkut për ta bërë produktin të duket më voluminoz.	Kthejeni dhe palosni anën e pasme të diamantit poshtë	Përkulni skajet e produktit në anën e pasme, duke i dhënë formën e një peme të bukur të Krishtlindjes

Cilado qoftë metoda e palosjes që zgjidhni, mbani mend: Produkti duhet të kthehet lehtësisht në pozicionin e tij origjinal.

Takëme dhe pjata për servirje

Para se të shtroni tryezën, imagjinoni se ku do të ulen të ftuarit tuaj.

Ju lutemi vini re! Në mënyrë që një person të ulet rehat në një tavolinë, atij duhet t'i jepet të paktën 80 cm sipërfaqe.

Seti i pjatave dhe takëmeve për servirje është mjaft i gjerë. Gjithsesi, ekziston një komoditet klasik i tavolinës përgjithësisht i pranuar, të cilin çdo amvise mund ta përshtatë për t'iu përshtatur vetes, në varësi të pjatave të zgjedhura.

Secilit pjesëtar të festës i jepet një pjatë servirjeje, e cila do të shërbejë si stendë për pjatat kryesore. Mbi të vendosen pjata për pjata të nxehta, meze, sallata ose një filxhan i thellë për supë për drekë.

Madhësitë e pllakave janë rregulluar në rend zbritës, duke filluar me pjatën më të madhe për servirje.

Pjata e byrekut vendoset në të majtë diagonalisht nga ena kryesore. Është menduar për bukë. Nëse menyja përmban ushqim deti që zakonisht hahet me duar, vendosni një tas të vogël me ujë afër për të larë duart.

Një gotë për servirjen e vezëve mund të shërbehet me mëngjes.

Parimi i përgjithshëm për vendosjen e takëmeve është "nga buza në qendër": vegla për pjatën e parë vendoset në buzë, për të dytën - në të majtë të saj, më afër qendrës.

Për servirjen klasike përdoren veglat e mëposhtme:

• Për kurset e para dhe të dyta.
• Snacks.
• Fruta.
• Ëmbëlsirë.
• Për gatimet e peshkut.

Takëmet zakonisht vendosen në të dy anët e pjatës së servirjes: pirunët në anën e majtë, thikat në të djathtë.

Pranë thikës vendosen lugët dhe sipër pjatës së servirjes vendosen një lugë ëmbëlsire dhe piruni i kekut.

Gotat e pijes vendosen sipas rendit të përdorimit: sa më herët që zonja ta shërbejë pijen, aq më afër i vendoset gota mysafirit.

Gjatë vendosjes së tryezës, më shpesh përdoren llojet e mëposhtme të syzeve:

1. Gota me një tas të vogël - për verë të bardhë.
2. Gota "Trëndafili" me një tas të madh - për verë të kuqe.
3. Gota të gjata dhe të ngushta - për verërat e gazuara.

Për tavolinën e dasmës përdoren një palë syze speciale për të sapomartuarit. Ky artikull servirje do të zbukurohet me aksesorë si diamant i rremë, dantella apo lule artificiale.

Ju nuk duhet të kufizoheni në këto materiale: çdo ide e dizajnit me temën e dasmës është e përshtatshme për të dekoruar syzet.

Takëmet dhe enët personale janë rregulluar në mënyrë rigoroze simetrike: mysafirët patjetër do të vlerësojnë saktësinë dhe vëmendjen e zonjës për personin e saj.

Vendosni pjatat e përbashkëta me sanduiçe, fruta ose pasta në disa vende për lehtësinë e atyre që ulen në tavolinë.

Për të mbrojtur një mbulesë tavoline të bukur të lehtë nga papastërtitë, shtroni rrota tavoline me një ngjyrë më të errët, mundësisht të bëra prej pëlhure me një shtresë të papërshkueshme nga uji.

Nëse ka pak hapësirë ​​të lirë në tavolinë, një karrocë moderne me rrota do të shërbejë si një tryezë e lëvizshme shtesë për shitore me reçel, salca ose takëm rezervë.

Për një rregullim origjinal dhe spektakolar tavoline festive, mos ngurroni të përdorni dekor shtesë:

• Lulet e freskëta do të jenë të përshtatshme për çdo rast: edhe si mini buqeta që zbukurojnë pjatën e çdo mysafiri, edhe si kompozim qendror në një vazo.
• Banketi i dasmës do të zbukurohet me figura të nuses dhe dhëndrit, pëllumba, mjellma, zemra ose një palë unaza ari.
• Përdorni balona për ditëlindjen e një fëmije ose diplomimin e kopshtit.. Flamuj të bukur të ndritshëm dhe simbole të karikaturave tuaja të preferuara.
• Dekoroni tryezën e Vitit të Ri me një vazo qelqi me mbushje festive: degët e pemëve halore, qirinj të bukur, kone pishe ose dekorime të zakonshme të pemës së Krishtlindjes janë të përshtatshme.

Video e dobishme

Në këtë artikull do të mësoni se çfarë llojet e takëmeve ekzistojnë, avantazhet dhe disavantazhet e tyre, të mirat dhe të këqijat e materialit nga i cili përbëhen. Ne gjithashtu do të flasim për kujdesin për takëm, si të shtroni siç duhet takëmet dhe shumë më tepër.

Ekziston një shumëllojshmëri e gjerë e takëmeve, të cilat përbëhen nga materiale të ndryshme, ato mund të jenë: prej druri, alumini, çelik inox, plastikë, cupronikel ose argjend.

Takëmet përdoren për trajtimin e enëve dhe ushqimeve në tavolinë. Shpesh takëmet e zakonshme, standarde që shihni në foto: një lugë, pirun dhe thikë - ato përdoren për pjatat e para dhe të dyta, si dhe për procesin e shtrimit të enëve nëse nuk ka enë për servirje.

Përveç kësaj, ekzistojnë takëm të specializuar për gatime të ndryshme - meze, peshk, ëmbëlsirë, fruta, etj.

Vegla e rostiçeri përbëhet nga një pirun dhe thikë- treguar në figurën në të djathtë. Krahasuar me një dhomë ngrënieje të zakonshme, standarde, ajo është më e vogël në përmasa dhe përfshihet në servirjen e mezeve të nxehta si petullat, ushqimet me mish, etj.

Pajisja e peshkut treguar në figurën në të majtë. I përshtatshëm për prerjen e enëve të peshkut. një pirun peshku ka katër dhëmbëza të shkurtra dhe një prerje për ndarjen e kockave të peshkut dhe një thikë peshku ka një teh të shkurtër dhe të gjerë. Për enët e peshkut, shpesh përdoren edhe pirunët e zakonshëm të tavolinës.

Llojet e ëmbëlsirave të takëmeve

Takëmet e ëmbëlsirës përfshijnë një lugë të vogël, pirun dhe thikë. Shpesh takëmet e ëmbëlsirës kanë një dizajn origjinal dhe të pazakontë që thekson elegancën e saj. Një pirun ëmbëlsire nevojitet për pjatat e ëmbla, byrekët, sharlotat etj. Një lugë ëmbëlsire përdoret për të ngrënë pjata me konsistencë të lirshme - shkume, pudinga, fruta në shurup etj.

Për frutat e freskëta - ananasi, mollë, dardha, shalqinj, pjepër - përdoret një enë frutash, duke përfshirë një pirun dhe thikë. Frutat e konservuara mund të hahen me një pirun.

Enë speciale përdoren gjithashtu për të shërbyer kafe dhe çaj - lugë kafeje dhe çaji, dhe për akullore - shpatulla të sheshta me buzë të lakuar.

Takëmet nganjëherë quhen enë për servirje (aksesorë), megjithëse kjo nuk është plotësisht e saktë - pasi takëmet përdoren për të ngrënë, dhe veglat e shërbimit përdoren për të vendosur enët në pjata, për t'i prerë dhe ndarë ato në pjesë dhe për të kryer operacione të tjera shërbimi. Takëmet shpesh quhen edhe takëme individuale, dhe takëmet e shërbimit quhen takëm ndihmës.

Lugë:

1 – Kafe
2 – Dhoma e çajit
3 – Ëmbëlsirë
4 - Dhoma e ngrënies
6 — Lugë për përgatitjen e pijeve të përziera

Forceps:

5 – Darë të mëdha pastiçerie
7 – Darë asparagus
8 - Darë akulli
9 – Darë të vogla pastiçerie
10 – Krasitëse puro
11 dhe 12 - Pirun limoni
13 - Pirun Cocotte
14 dhe 15 - Thikë e zbehtë në formë lopate për ushqimet kryesore të peshkut dhe një pirun peshku me një vrimë për ndarjen e kockave

Takëme (thikë + pirun):

16 dhe 17 - Për ëmbëlsirë
18 dhe 19 - Për ëmbëlsirë
20 dhe 21 – Për snack
22 dhe 23 – Për snack
25 dhe 26 - Për pjatat kryesore (përveç peshkut)
24 - Lugë derdhjeje

Shpatullat:

27 – Ëmbëlsira
28 – Pate
29 – Peshku
30 – Për havjar
31 – Për akullore

Kur shërbeni një vend, është zakon të ndiqni një rend të caktuar. Fillimisht vendosen enët e tavolinës (porcelani), më pas shtrohen takëmet dhe vetëm atëherë mund të vendoset gota e restorantit. Takëmet vendosen gjithashtu në një rend të caktuar, shihni foton e mësipërme.

Rendi i shtrimit të takëmeve

1. Thikë gjalpi
2. Pjatë byreku - për bukë dhe gjalpë
3. Lugë e kursit të parë
4. Pirun për ushqim deti, meze të ftohta
5. Thikë për ushqim deti, meze
6. Pirun për mish dhe sallata (pjata kryesore)
7. thikë tavoline
8. Pjatë dekorative
9. Pjatë supë
10. Lugë ëmbëlsirë
11. Pirun ëmbëlsirë
12. Gotë uji
13. Gotë shampanjë
14. Gotë verë e kuqe
15. Gotë verë e bardhë

Oriz. Shërbimi i plotë i darkës

Vendosja e pjatave dhe takëmeve për mëngjes

Takëme për mëngjes tradicional me kafe ose çaj, lloje të ndryshme buke, gjalpë, reçel dhe mjaltë (por pa vezë)

Takëme për një "kupë kafeje" ose festë çaji me pasta. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni një thikë pastiçerie

Materialet e takëmit

Takëme druri

Lugët prej druri mund të përdoren për udhëtime në natyrë, por jo për përdorim të përditshëm. Druri thith lagështinë, është jetëshkurtër dhe ngrënia me lugë të tilla është e papërshtatshme.

Takëme alumini

Takëmet prej alumini ishin të zakonshme më parë. Tani ka debate për rreziqet e aluminit, por në çdo rast, takëmet prej alumini shpejt humbasin formën, ngjyrën dhe janë gjithashtu të brishta.

Takëme çeliku inox

Takëmet prej çeliku inox janë një nga më të njohurat. Ato janë bërë nga çelik inox mjekësor, i cili praktikisht nuk reagon kimikisht me alkalet, kripërat dhe acidet. Çeliku inox më i përdorur është "18/10", i cili përmban 18% krom (siguron forcë dhe veti rezistente ndaj korrozionit) dhe 10% nikel (siguron shkëlqim dhe mbron nga acidet ushqimore agresive).

Takëme kupronikeli

Kupronikeli është një aliazh i bakrit, nikelit dhe manganit. Takëmet e bëra nga cupronikel pushuan së prodhuari në vitet '50 të shekullit të kaluar. Tani takëmet prodhohen nga argjendi nikeli (është më i butë dhe gjithashtu përmban zink). Takëmet e argjendit të nikelit janë të veshura me argjend, ar ose të nxirë. Në anën e pasme të pajisjeve të tilla ka një shenjë MNC.

Takëme argjendi

Takëmet prej argjendi janë shumë të shtrenjta dhe janë një burim krenarie për pronarët. Vetë pajisjet janë mjaft të rënda, kështu që nuk mund të thuhet se ato janë të përshtatshme për përdorim të përditshëm.

Si të zgjidhni takëm?

Më shpesh, kompletet e enëve të darkës përbëhen nga 24 artikuj: 6 lugë supe dhe lugë të vogla, pirunë dhe thika. Por ka edhe komplete për 12 persona. Komplete të tilla mund të përfshijnë gjithashtu një lugë salce, pirunë për ëmbëlsirat dhe sallata, një lugë, një shpatull për kek, një lugë sheqeri, darë sheqeri, një pirun për peshk dhe mish.

Kur blini takëm, patjetër duhet t'i kushtoni vëmendje shkëlqimit - mund të jetë i bardhë ose gri. Sigurohuni që të mos ketë gërvishtje në skajet e pajisjeve. Dhëmbët e pirunëve nuk duhet të jenë tepër të mprehtë, të shurdhër ose të copëtuar.

Një lugë ose pirun me cilësi të lartë nuk duhet të deformohet kur shtypni më fort në kthesë - duhet të jetë më i trashë. Pajisjet nuk duhet të kenë erë.

Trashësia standarde e takëmeve është 1,5-4 mm, dhe thellësia e lugëve është 7-10 mm.

Tehët e thikës mund të jenë të paforcuara (janë më të lira, por me kalimin e kohës shfaqen njolla në teh, ato konsumohen dhe vjetërohen) dhe ngurtësohen (kjo teh është elastike).

Kërkoni nga shitësi një certifikatë higjienike dhe një certifikatë konformiteti. Certifikata duhet të tregojë: prodhuesin, adresën e prodhuesit, emrin e markës së takëmeve. Të njëjtat të dhëna duhet të jenë në kutinë me pajisjet.

Kujdesi për takëm

Takëmet inox duhet të lahen menjëherë pas përdorimit për të parandaluar tharjen e mbetjeve të ushqimit mbi to. Mund t'i lani me detergjentë për larjen e enëve, një sfungjer ose një leckë. Takëmet inox mund të lahen edhe në pjatalarëse. Nëse në pajisje shfaqen njolla të errëta ose ylberi, ato mund të hiqen lehtësisht me një zgjidhje të acidit citrik ose uthull.

Nëse keni takëme me doreza plastike, do t'ju duhet të pastroni vazhdimisht papastërtitë nga vendet ku bien në kontakt metali dhe plastika. Pajisjet e tilla mund të lahen edhe në makinë larëse enësh, thjesht mos përdorni mënyra të temperaturës së lartë.

Kujdesi për takëmet e bëra nga argjendi, cupronikel ose argjendi nikeli është pak më i vështirë. Pas çdo përdorimi dhe larjeje, pajisjet e tilla duhet të shpëlahen në një tretësirë ​​sode buke (50 g sodë për 1 litër ujë). Ato mund të pastrohen vetëm me pasta dhe peceta speciale. Mund ta pastroni edhe me amoniak: për ta bërë këtë ju duhet të merrni 10% amoniak, ta derdhni në një enë dhe t'i vendosni takëm atje për 15 minuta. Pas kësaj, lajini ato me ujë të rrjedhshëm dhe fshijini të thahen.

Një grua, përveç kujdesit për veten, nuk duhet të harrojë vatrën familjare dhe gjithçka që lidhet me të.

Një nga momentet më të rëndësishme në jetën e një gruaje është krijimi i rehatisë dhe bukurisë në shtëpinë e saj.

Një grua jo vetëm që duhet të jetë në gjendje të gatuajë ushqime të shijshme, por edhe të dijë të shtrojë tryezën në shtëpi për një rast të caktuar.

Duke qenë se festat janë pjesë përbërëse e jetës sonë, shtrimi i bukur i tryezës në shtëpi nuk është gjëja e fundit që duhet të dijë një mikpritëse nëse dëshiron të befasojë dhe kënaqë mysafirët dhe anëtarët e familjes së saj.

Një vendosje e bukur tavoline do të krijojë një përshtypje të këndshme për aftësitë e zonjës së shtëpisë dhe padyshim që do të përmirësojë oreksin e të pranishmëve në tryezë.

Një tavolinë e bukur në shtëpi mund të jetë shumë elegant. Për të shtruar bukur një tavolinë mjafton të dini disa truke dhe sekrete se si të shtroni një tavolinë.

Duke kombinuar rregullat e shtrimit të tavolinave me idetë origjinale se si të shtroni një tavolinë në shtëpi, gjithmonë mund të mirëpresi mysafirët në një tryezë të mrekullueshme në një atmosferë të këndshme.

Çfarë duhet marrë parasysh përpara se të përgatisni shtrimin e tryezës

Ndoshta, shumë gra mund të imagjinojnë një situatë ku duhet të përgatiten shpejt për ardhjen e mysafirëve.

Mungesa e kohës mund të luajë një shaka mizore me zonjën, duke e bërë atë të skuqet kur në tavolinë zbulohet diçka që nuk duhej të ishte fare.

Fjala është për takëm të larë apo të fshirë keq, pjata që kanë të çara, thika të pamprehura apo një njollë në mbulesë tavoline që mund të bie në sy të të gjithë të ftuarve.

Aktuale:

Për të parandaluar që kjo të ndodhë, është më mirë të përgatiteni paraprakisht për festën në mënyrë që momente të tilla të pakëndshme të mos kenë vend në tryezën tuaj të pushimeve.

Nëse kjo ju ndodh, përpiquni të keni gjithmonë në dorë takëm rezervë, një mbulesë tavoline të pastër dhe peceta shtesë.

Fshini takëmet me peshqir, të cilët nuk do të lënë garzë në gotë.

Aktuale:

Lani gotat dhe gotat e verës me detergjent për të hequr të gjitha gjurmët e prekjes nga enët e qelqit.

Vendosja e tryezës për çdo festë duhet të mendohet deri në detajet më të vogla. Përveç kësaj, duhet të mendoni për rregullimin jo vetëm të takëmeve, por edhe të pjatave me të cilat do t'i trajtoni mysafirët tuaj, për shembull, ku do të vendosen ushqimet e mishit, ku do të vendosni pjatat e nxehta dhe ku të ëmbla. do të vendosen pjata dhe feta frutash.

Le të shohim idetë e shtrimit të tavolinave për raste të caktuara, të cilat padyshim do të jenë të dobishme për amvisat në dizajnimin e tavolinave.

Vendosje e bukur tavoline - ide për super amvisat

Shtrimi i bukur i tavolinës në shtëpi bëhet në varësi të llojit të festës që organizohet.

Më shpesh, secila amvise ka sekretet dhe rregullat e veta për shtrimin e tryezës, të cilat përcaktojnë se si do të jetë shtrimi i tryezës festive, çfarë lloj shtrimi argëtues i tryezës së fëmijëve do t'i kënaqë fëmijët në një festë për fëmijë, çfarë shtrimi mahnitës tavoline do të jetë i përshtatshëm për një festë në festat e Vitit të Ri ose në ditët e emrave.

Vendosja e bukur e tavolinës mund të bëhet në stile të ndryshme në varësi të kuzhinës dhe preferencave të zonjës.

Një shtrimin e bukur tavoline për ditëlindje apo ndonjë rast tjetër nuk ka pse të jetë i shtrenjtë.

Një tavolinë mund ta dekoroni bukur në shtëpi dhe pa shumë luks, por në të njëjtën kohë vendosja e tavolinës mund të rezultojë shumë origjinale dhe e pazakontë.

Çfarë përfshin vendosja e duhur e tryezës?

Çdo vendosje tavoline në shtëpi fillon me një tavolinë dhe një mbulesë tavoline të bukur. Të zgjedhësh një mbulesë tavoline të bukur do të thotë të vendosësh ritmin e duhur për të dekoruar të gjithë festën.

Një ambient i bukur tavoline me një mbulesë tavoline prej pëlhure të bardhë ose një mbulesë tavoline e çdo ngjyre tjetër në një version pikturë njëngjyrëshe duket elegante.

Ne nuk argumentojmë se një mbulesë tavoline e ndritshme me një printim të pasur është gjithashtu e përshtatshme, por megjithatë, vendosja e një tavoline me një mbulesë tavoline të thjeshtë është më solide.

Nëse shtrimi i tryezës është i organizuar në një mbulesë tavoline të bardhë, mund të luani me paletën e ngjyrave, duke zgjedhur jo vetëm pjatat e bardha dhe transparente, por edhe opsionet e enëve me shumë ngjyra.

Një tavolinë e bukur me pjata të bardha duket bukur në një mbulesë tavoline të thjeshtë ose të ndritshme.

Nëse po planifikoni një tavolinë për fëmijë, këtu mund të krijoni një shpërthim shumëngjyrësh duke vendosur tavolinën me pjata shumëngjyrëshe të ngjyrave të ndryshme dhe me modele të ndryshme në një mbulesë tavoline me zbukurime për fëmijë.

Amvisat shpesh përdorin një mbulesë tavoline vaji për të parandaluar ndotjen e mbulesës kryesore të tavolinës.

Nëse jeni duke përgatitur një shtrimin e tryezës në shtëpi (për një drekë, mëngjes ose darkë të rregullt në shtëpi), mund ta përballoni këtë, por për mysafirët, përpiquni ta shtroni tryezën pa eksperimente të tilla.

Një rregullim i bukur i tryezës festive përfshin zgjedhjen e pecetave, të cilat janë jo vetëm një pjesë integrale e dekorimit të festës, por edhe një aksesor origjinal.

Mund ta servirni tryezën festive me peceta letre që të përputhen me përbërjen e përgjithshme të shërbimit, por megjithatë, kur prisni të ftuar të dashur, është më mirë të vendosni peceta pëlhure.

Një vendosje e bukur e tryezës së pushimeve mund të jetë shumë e ndryshme. Sot, idetë e fotografive se si të palosni një pecetë me duart tuaja janë paraqitur në sasi të mëdha.

Pasi të shihni disa shembuj të ngjashëm, do të mësoni shpejt se si të bëni opsione origjinale në mënyrë që vendosja e bukur e tryezës suaj të pushimeve të jetë e patejkalueshme në çdo detaj.

Mos harroni se vendosja e duhur e tryezës për një festë duhet të përfshijë si peceta pëlhure ashtu edhe letre.

Një hap shumë i rëndësishëm në procesin e shtrimit të tryezës do të jetë rregullimi i pjatave. Mendoni paraprakisht se cilat pajisje do të vendosen në mënyrë që të ketë ende vend për elementë dekorativë.

Në mënyrë që shtrimi i tryezës të dalë i bukur dhe korrekt, duhet të mendoni përmes menysë, duke vlerësuar se sa dhe çfarë veglash do t'ju nevojiten për t'u shërbyer të ftuarve të gjitha pjatat e përgatitura.

Vendosja e duhur e tabelës: llojet dhe veçoritë se si të vendoset tabela

Çdo shtrimin e tryezës festive, e krijuar me imagjinatë, do të duket si një kryevepër e vërtetë, sepse sot nuk është një proces i njohur dhe i mërzitshëm, por një art i tërë.

Një vendosje e bukur tavoline për një festë, darkë biznesi, festë për fëmijë ose çdo lloj feste tjetër do të ndryshojë në dizajn, sepse çdo temë ka rregullat e veta të shtrimit të tryezës.

Pra, shtrimi i tryezës së festave të fëmijëve nuk duhet të jetë vetëm i bukur dhe i ndritshëm, por edhe i rehatshëm për fëmijët.

Ju mund të vendosni lugë për fëmijët në vend të pirunëve. Në këtë mënyrë, fëmijët mund të hanë me qetësi dhe lehtësi, dhe prindërit nuk do të shqetësohen për sigurinë e tyre.

Është e qartë se një pirun është një objekt i mprehtë dhe fëmijët janë të shqetësuar. Tavolina e fëmijëve mund të zbukurohet me figurina për fëmijë, topa, peceta shumëngjyrëshe dhe pjata me formë të pazakontë.

Vendosja e tavolinave të fëmijëve shpesh bëhet duke përdorur enë plastike ose letre me ngjyra të ndezura. Kjo e bën atë më argëtues për fëmijët dhe më pak sherr për nënën.

Shtrimi i tavolinave festive për Vitin e Ri apo ditën e Shën Valentinit merr parasysh jo vetëm rregullat e servirjes, por edhe atmosferën e veçantë të këtyre festave.

Prandaj, shtrimi i tavolinave për ngjarjet e Vitit të Ri, si dhe një ambient feste romantike, mund të bëhet me ngjyra të ndezura, për shembull, e kuqe me dekor që simbolizon frymën e këtyre ngjarjeve.

Lodrat e Vitit të Ri, degët e pemëve, kone pishe, dhurata të vogla, figurina origjinale të Vitit të Ri - e gjithë kjo është një vendosje e bukur tavoline për Vitin e Ri.

Petalet e trëndafilit në tavolinë, mbulesë tavoline dhe peceta të kuqe, shumë lule dhe elemente dekorative me lule, zemra etj. - Një dekor i tillë mund të jetë i pranishëm nëse kërkoni ide se si ta shtroni tryezën në një mënyrë romantike.

Vendosja e tryezës së biznesit, natyrisht, do të jetë më e përmbajtur dhe e qetë në dizajn, sepse megjithëse shtrimi i tavolinës duhet të zgjojë oreks dhe dëshirë për t'u çlodhur mes atyre që ulen në tavolinë, shtrimi i tavolinave për partnerët ose njerëzit e biznesit nuk duhet të shkëpusë vëmendjen nga qëllimi i takimin.

Shtrirja e tavolinës së dasmës është elegant. Sot ka kaq shumë ide se si të shtroni një tryezë për një dasmë sa të rinjtë mund të kombinojnë disa nga opsionet e tyre të preferuara për të organizuar një festë madhështore.

Vendosja e tryezës së dasmës mbështet temën e përgjithshme dhe skemën e ngjyrave të festës së dasmës.

Vendosja e tryezës së dasmës definitivisht nuk do të dështojë nëse e dekoroni tryezën e dasmës me thekse të ndritshme, për shembull, buqeta me tulipanë shumëngjyrësh, lule delikate të egra dhe trëndafila misterioz.

Vendosja e tryezës - zgjedhja e dekorit të duhur dhe vendosja e thekseve

Ndoshta procesi më interesant është në fazën e dekorimit të tryezës. Këtu gjithçka varet vetëm nga imagjinata e zonjës.

Gjithçka është e mundur, gjëja kryesore është të mos e teproni me shumë dekor. Vendosja origjinale e tavolinës mund të zbukurohet me qirinj, degë, aranzhime lulesh, ikebana, figura tematike dhe simbole festash, etj.

Çdo vendosje tavoline do të jetë interesante nëse dekori plotëson takëm në një mënyrë unike, duke e bërë festën tuaj të jashtëzakonshme.

Për të mos folur për një kohë të gjatë për dekorin, rregullimin e takëmeve dhe elementëve të tjerë, vendosëm t'ju ofrojmë një përzgjedhje fotografish "Si të vendosni një tryezë: vendosja e tavolinës në shtëpi".

Këtu do të gjeni ide mahnitëse për vendosjen e tavolinave fotografike që duhet t'i zbatoni patjetër në festën e ardhshme.

Shikoni dhe mësoni: si ta shtroni bukur tryezën

Vendosja e duhur e tryezës, që korrespondon me ngjarjen, rastin dhe orën e ditës së festës, do t'i lejojë mysafirët të ndiejnë kënaqësi si nga ngjarja ashtu edhe nga vetë vakti.

Vendosja e duhur e tryezës jo vetëm që thekson shijen delikate të zonjës, por gjithashtu tregon respektin e saj për mysafirët dhe anëtarët e familjes.

Tabela është vendosur duke marrë parasysh rastin, menunë, temën dhe kohën e ditës. Në të njëjtën kohë, qëllimi i çdo shërbimi është t'u sigurojë mysafirëve një kalim kohe të rehatshme dhe të këndshme dhe qasje të përshtatshme në të gjitha pjatat e paraqitura.

Rregullat bazë për shtrimin e tavolinës me takëm në shtëpi

Hapi i parë është të zgjidhni dhe të vendosni mbulesë tavoline. Për tavolinë drejtkëndëshe merrni një mbulesë tavoline 50-60 cm më të gjatë se tavolina. Nëse tryezë e rrumbullakët ose ovale- 100 - 110 cm më i gjerë se diametri i tavolinës.

Llogaritni gjatësinë e mbulesës së tavolinës në mënyrë që skajet e saj të jenë 30-50 cm nën sipërfaqen e poshtme të tavolinës.

Për drekë të bërë në shtëpi do t'ju duhet Një mbulesë tavoline e thjeshtë e bardhë, por edhe ngjyra të tjera të qeta pastel do të funksionojnë.

E RËNDËSISHME: Është mirë nëse ngjyra dhe tekstura e mbulesës së tavolinës është në harmoni me ngjyrën dhe strukturën e perdeve, tapiceri të divaneve dhe kolltukëve në dhomë. Në çdo rast, mbulesa e tavolinës duhet të hekuroset pa të meta.

Kur shtrohet tavolina, rregulloni takëmet. Para së gjithash - qelqi dhe porcelani pjata dhe pjata. Pas tyre - thika, lugë, pirunë dhe pajisje të tjera të nevojshme.

Xhami dhe kristali vendosen të fundit. gota, gota, gota.

Skema e renditjes së saktë të tryezës festive

Rregulloni pajisjet në këtë mënyrë:

• ndonjë thikë vendoseni në të djathtë, në mënyrë që pjesa e prerjes të jetë përballë pjatës
• lugë gjelle vendoseni edhe në të djathtë, në mënyrë që pjesa e saj konveks të jetë në fund
• pirunët pas shtrimit të tavolinës, ata duhet të jenë në të majtë, me dhëmbët e tyre të drejtuar lart
• lugë ëmbëlsirë duhet të jetë prapa pllakës, doreza e saj e kthyer në të djathtë

E RËNDËSISHME: Kur shërbeni me takëm, duhet të keni parasysh që ato do të përdoren nga buza e jashtme dhe artikujt do të ndryshohen në varësi të servirjes së pjatave të reja. Për lehtësi, duhet të vendosni objekte në një distancë prej rreth 1 cm nga njëra-tjetra.

Rregullat bazë për shtrimin e tryezës me pjatat në shtëpi

Pjatat vendosen së pari në tavolinë, dhe gotat, gotat, gotat - të fundit.

Renditni pjatat në këtë mënyrë:

• Pjatë mesatare(snack bar) vendoseni në mënyrë që të mbetet 2,5 - 3 cm në skajin e tryezës.
• Pjatë byreku (bukë). Vendoseni në të majtë, duke lënë rreth 10 cm.
• Nëse pritet një ndryshim i pjatave, vendoseni nën bar-rostiçeri pjatë e vogël darke, Pasi të keni vendosur më parë një pecetë nën të.

E RËNDËSISHME: Në varësi të llojit të pjatës së parë, zgjidhni një pjatë për të. Nëse do të shërbehet supë me krem ​​ose supë, merrni një tas nëse është e trashë ose borsch, merrni një pjatë të madhe të thellë.

Gotë vere vendoseni në të djathtë gotë uji- në të majtë, por ato duhet të jenë në një rresht. Dy rreshta enë pijesh lejohen nëse përgatitet një ngjarje madhështore me një larmi të madhe pjatash dhe pijesh.

E RËNDËSISHME: Enët për shtrimin e tryezës duhet të përgatiten paraprakisht. Për ta bërë këtë, lani, thajeni dhe fshijeni tërësisht me një peshqir. Gjëja kryesore është që pjatat të duken perfekte para se të shërbejnë. Njollat, pikat, pamja e turbullt ose e errët janë të papranueshme.

Peceta të palosshme për vendosjen e tavolinës

Peceta- një atribut integral i çdo feste. Pavarësisht se sa bukur janë pecetat e palosura prej letre apo liri, mos harroni se ato, para së gjithash, shërbejnë për komoditetin e mysafirëve.

Prandaj, çdo pecetë duhet të vendoset në vendin më të arritshëm, madje edhe forma më e ndërlikuar e pecetës duhet të jetë e lehtë për t'u shpalosur.

Fotografitë dhe videot tregojnë se si të bëni shpejt dhe bukur një figurë të sheshtë ose tredimensionale nga një pecetë.

E RËNDËSISHME: Shifrat vëllimore të bëra nga peceta pëlhure do ta mbajnë mirë formën e tyre dhe vetë pecetat mund të lahen lehtësisht nëse janë të lyer me niseshte.

Për të niseshtesë një pecetë prej liri:

• Shtoni 1,5 lugë gjelle në 0,5 litra ujë të ftohtë. niseshtenë dhe përziejeni derisa të përftoni një tretësirë ​​homogjene të bardhë të turbullt që nuk përmban gunga.
• Zieni 1 litër ujë, hidheni në tretësirën e përgatitur dhe përzieni.
• Ftoheni dhe kullojeni me napë.
• Zhytni peceta të pastra dhe të thata në tretësirë ​​dhe shtrydhni pak.
• Varni pecetat për t'u tharë pa përdorur kapëse rrobash.
• Filloni të hekurosni midis dy peshqirëve sapo të ketë kulluar i gjithë uji nga pecetat.

E RËNDËSISHME: Sipas rregullave të mirësjelljes, pecetat e palosura bukur duhet të përdoren në festat zyrtare. Për ngjarje të tjera, pecetat thjesht mund të vendosen mirë në një gotë ose slitë.

Rregullat për shtrimin e tryezës për mëngjes sipas rregullave të mirësjelljes

Për të vendosur siç duhet tryezën për mëngjes, ndiqni modelin e mëposhtëm::

• Vendosni pjatat e mezeve.
• Vendosni gota dhe gota.
• Vendosni një lugë çaji në një tigan.
• Vendosni një mbajtës vezësh në pjatën e mezeve dhe mos harroni për një lugë të veçantë.
• Gjithashtu vendosni një tas të thellë qull në pjatën e ushqimit.
• Vendosni një tenxhere kafeje ose çaj me një pije të nxehtë në mes të tryezës.
• Shërbejini sanduiçe ose briosh në një pjatë të madhe të sheshtë.

E RËNDËSISHME: Në tryezën e shtruar për mëngjes, një disk për reçel ose mjaltë, një pjatë me gjalpë, një kripë dhe një tas sheqeri do të ishte e përshtatshme.

Rregullat për shtrimin e tryezës së darkës sipas rregullave të mirësjelljes

Ekzistojnë disa mundësi për vendosjen e tryezës për drekë, pasi vetë dreka mund të përbëhet nga një numër i ndryshëm pjatash:

• Vendosni një pjatë të vogël në një tavolinë të mbuluar me një mbulesë tavoline.
• Vendosni një të thellë në një pjatë të cekët për pjatën e parë.
• Shtoni një pjatë rostiçeri nëse do të shërbeni pjata që nuk mund të hahen nga pjatat e përbashkëta.
• Vendosni një pirun në të majtë të pjatave, një lugë supe dhe një thikë në të djathtë, thika duhet të jetë më afër pjatave dhe luga më afër buzës së tryezës.
• Dekoroni pjatën tuaj të ushqimit me peceta të palosura bukur.
• Në qendër të tryezës vendosni një kripese dhe enë me erëzat dhe erëzat e nevojshme.
• Vendosni gotat e verës dhe gotat e ujit në të djathtë dhe të majtë, përkatësisht.
• Vendosni një shishe pije alkoolike në tavolinë të pa tapa më parë.
• Lulet e freskëta në qendër të tryezës do të dekorojnë dhe plotësojnë edhe një ambient jo të përsosur tavoline.
• Shërbejeni vajin në një enë me gjalpë.
• Shërbejeni të parën të nxehtë në një tureni.

Rregullat për shtrimin e tryezës së darkës sipas rregullave të mirësjelljes

Darka, qoftë e ftuar apo një darkë e qetë familjare, shoqërohet gjithmonë me ngrohtësi dhe rehati. Prandaj, është e rëndësishme që zonja jo vetëm të vendosë saktë tryezën, por edhe të plotësojë shtrimin e tryezës me detajet e duhura.

• Zgjidhni një mbulesë tavoline (të përshtatshme me një model të vogël).
• Vendosni dy pjata të vogla njëra brenda tjetrës dhe në të majtë të tyre vendosni një pjatë për bukë.
• Në të majtë të pjatave, vendosni pirunët me rrathët e tyre lart dhe në të djathtë, vendosni thikat me tehet përballë pjatës.
• Vendosni enët për pije alkoolike në të djathtë të pjatave, për ujë - në të majtë.

E RËNDËSISHME: Vendosja e tryezës për darkë është e ngjashme me shtrimin e drekës, por ndryshon në mungesë të një pjate dhe luge të thellë për pjatën e parë. Kjo pjatë nuk ka vend në tryezë në mbrëmje.

Vendosja e bukur e tryezës festive: rregulla

Tavolina festive Zakonisht e servirin jo vetëm për familjarët e tyre, por edhe për mysafirët e ftuar.

Ekzistojnë disa rregulla për vendosjen e një tryeze festive, pas së cilës çdo zonjë do të jetë në gjendje të tregojë aftësinë e saj për të mirëpritur mysafirët në nivelin më të lartë:

1. Mbulesa tavoline për tryezën festive duhet të jetë krejtësisht e pastër dhe e hekurosur. Këshillohet që të shtrini një leckë të trashë në tavolinë nën mbulesë tavoline, e cila do të parandalojë trokitjen e enëve nëse bien aksidentalisht dhe gjithashtu do të mbrojë sipërfaqen e tryezës nga lëngjet e derdhura. Megjithatë, lejohet të mos mbulohet fare tavolina me dru të shtrenjtë.
2. Enë dhe takëm që përdoren për servirje duhet të jenë nga i njëjti grup. Është e papranueshme që tavolina e festave të shërbehet me pjata të ngjyrave dhe madhësive të ndryshme. Pastërtia dhe shkëlqimi i enëve duhet të jenë të patëmetë.
3. Si duhet të shtrohen pjatat dhe takëm vetëm në rendin në të cilin zonja planifikon të shërbejë pjatat.
4. Nuk duhet të jetë në tryezë enët e tepërta dhe takëm. Artikujt "për çdo rast" nuk janë të nevojshëm, por vetëm do të prishin pamjen e tryezës.
5. Të gjitha pijet alkoolike shërbehen në shishe të hapura paraprakisht, por shampanja hapet menjëherë përpara se të shërbehet.
6. Për çdo mysafir duhet të përgatiten një leckë dhe disa prej letre. peceta.
7. Kursi i parë E zonja e derdh në pjata nga tureni për të ftuarit. Një nga të ftuarit ose anëtarët e familjes mund ta ndihmojë atë të shërbejë pjata të mbushura. Kjo duhet të bëhet duke iu afruar të gjithë të pranishmëve në tavolinë nga ana e djathtë.
8. Kursi i dytë Të ftuarit e vendosin në pjatën e tyre nga pjata e zakonshme.

E RËNDËSISHME: Rendi i pranuar përgjithësisht i servirjes së pjatave në tryezën festive është: meze, pjatë e parë, pjatë peshku, gjellë me mish, ëmbëlsirë dhe fruta të ëmbël, çaj ose kafe.

Prania e dekorit tematik në qendër të tryezës festive do të theksojë përpjekjet e zonjës dhe do t'i japë festës rehati dhe ngrohtësi.

Rregullat e vendosjes së tryezës së banketit

Bankete rregulluar për nder të një feste të madhe, të tillë si një përvjetor ose martesë. Vetë koncepti i një "tavoline banketi" nënkupton që ngjarja do të zhvillohet në një sallë banketi të marrë me qira posaçërisht dhe kamerierët do t'u shërbejnë të ftuarve.

Karakteristikat e banketit janë:

1. dekorime te ndryshme (balona, ​​harqe, perde speciale)
2. argëtim për të ftuarit (muzikë live, shfaqje, dolli ose mikpritës i ngjarjes)

Tavolinë banketi duhet të korrespondojë me situatën, rastin dhe gjendjen shpirtërore të përgjithshme. Rregullat kryesore për servirjen e tij:

• I perdorur tavolina të palosshme, të cilat rregullohen në varësi të numrit të të ftuarve, veçorive të sallës dhe llojit të shërbimit.
• Tavolinat janë vendosur mbulesa tavoline të bardha për banket, duke lënë pjerrësi nga skajet rreth 25 cm.
• Para së gjithash ata vendosin pjata të vogla. Ato vendosen në mënyrë të tillë që distanca midis pllakave ngjitur të jetë së paku 60 cm, por jo më shumë se 80 cm, dhe distanca deri në skajin e tryezës nuk i kalon 1 - 2 cm pjatat e snack-ut. dhe pjatat e byrekut në të majtë.
• E drejta vënë thika, me tehet përballë pllakave. Të gjitha veglat e vendosura në të djathtë: thikë tavoline, thikë peshku, lugë tavoline, thikë ushqimi.
• Në të majtë të pjatës: pirun tavoline, pirun peshku, dy pirunë rostiçeri.
• Pirun dhe thikë për ëmbëlsirë vendosur pas pjatës.
• Gjithashtu pas pjatës ka gotë vere, në të djathtë të gotës së verës - syzet për pije më të forta.
• Peceta pëlhure vendosen në pjata, pasi u kanë dhënë një pamje të bukur.
• E shkurtër vazo me lule të freskëta ose artificiale vendosur në mënyrë të barabartë në qendër të tryezës.
• Mund të shërbejë edhe si dekorim i tryezës vazo me fruta dhe rrush.

E RËNDËSISHME: Çdo detaj i vogël është i rëndësishëm për një tryezë banketi, kështu që vendosja e saj kërkon shumë kohë.

Rregullat për shtrimin e tavolinave në restorant

Ka dy mundësi servirjeje në restorant:

1. banket
2. paraprake (që korrespondon me porosinë nga menyja) me shërbim shtesë

Emri i shërbimit "paraprak" flet vetë - shërbimi do të kërkojë shtesa pasi të ftuarit të zgjedhin pjatat dhe të bëjnë një porosi.

Artikujt që duhet të jenë të pranishëm në tryezën e të ftuarit sipas rregullave shërbimi paraprak:

• thikë tavoline, pjatë, pirun
• gotë vere
• pecetë prej pëlhure
• aksesorë shtesë (erëza, karta menyje të palosshme, numri i tryezës në formën e një tabele, tavëll, etj.)

Rregullat për servirjen e tryezës së ëmbëlsirave

Koha e ëmbëlsirës është fundi i festës kryesore. Të gjitha enët e ëmbëlsirës shërbehen pak para se të shërbehet vetë ëmbëlsira. Vendosni një pirun në të majtë të pjatës së ëmbëlsirës dhe një lugë në të djathtë.

Ëmbëlsira shërbehet në pjata-stenda. Nëse është i ftohur, mund të shërbehet në tasa ose tasa.

Rregullat për të shërbyer një tryezë të ëmbël

Shërbimi i një tryeze të ëmbël nuk ka dallime thelbësore. I vendosën një pjatë dhe takëm përpara. Vendosni një pjatë të thellë sipër një pjate të sheshtë për ëmbëlsirat e lëngshme.

Në anën e djathtë të pjatave ka gota vere dhe gota. Në rafte mund të ekspozoni fruta ose ëmbëlsira të ndryshme.

Para se të ftoni mysafirë në tryezë, ajo mbulohet me një mbulesë tavoline, mundësisht me ngjyra të buta.

Një filxhan çaji më i madh se një filxhan kafeje vendoset në një tigan. Luga vendoset në tigan. Një pjatë ëmbëlsirë vendoset në të majtë të filxhanit. Për sheqer, përdorni darë speciale.

Rregullat për servirjen e tryezës së çajit

Rregullat kryesore për shërbimin e një tavoline çaji përkojnë me rregullat bazë për shërbimin e përshkruar më herët, megjithatë, disa rekomandime do të ndihmojnë në krijimin e një mjedisi më të rehatshëm për mysafirët e ftuar në çaj:

• Ngjyra dhe stili i kompletit të çajit duhet të përputhen me ngjyrën dhe strukturën e mbulesës së tavolinës.
• Këshillohet që në tryezë të keni një përbërje me lule të freskëta.
• Nëse pritet pirja klasike e çajit rus, do të ishte e përshtatshme dhe në të njëjtën kohë origjinale që çaji të shërbehej direkt nga samovari, i cili vendoset në të majtë të zonjës së shtëpisë ose vendoset në një tavolinë të veçantë.
• Qumështi shërbehet në një enë qumështi për çaj. Këshillohet që kana e qumështit të vendoset në një pjatë në mënyrë që të mos derdhet rastësisht përmbajtja e saj në mbulesë tavoline.
• Torta, role ose byreku pritet në pjesë. Frutat vendosen në vazo, ëmbëlsirat në enë me karamele. Manaferrat vendosen në tasa ose pjata.
• Pijet alkoolike lejohen në tryezën e çajit.

E RËNDËSISHME: Pirja e çajit është një kohë për biseda intime të relaksuara. Edhe nëse shtrimi i tryezës së çajit nuk është ideal, qëndrimi pozitiv i të ftuarve dhe një atmosferë e këndshme dhe komode do ta ndriçojnë mbrëmjen dhe do t'i bëjnë të padukshme mangësitë e vogla.

Rregullat për servirjen e një tavoline bufe

Bufe të kryera në pritjet zyrtare, ngjarjet e korporatave, prezantimet.

Karakteristikat e zbatimit të tijështë se shumë njerëz mund të marrin pjesë në këtë event, por për këtë nuk do të nevojiten as një sallë e madhe dhe as shpenzime të veçanta financiare.

E RËNDËSISHME: Bufeja mbahet në mbrëmje, zgjat maksimumi 2 orë. Qëllimi i ngjarjes është të shoqëroheni dhe të krijoni njohje të reja. Konsiderohet formë e keqe të jesh nga të parët që hanë dhe të fundit që largohen nga tavolina e bufesë.

Karakteristikat e vendosjes së tavolinës për një tavolinë shuplakë:

• Tavolinat janë të mbuluara me mbulesa tavoline të bardha dhe të rregulluara në mënyrë të tillë që të ftuarit të mund të lëvizin lirshëm nëpër dhomë. Për enët e pista përgatitet një tryezë e veçantë.
• Nuk ka karrige, sepse gjatë bufesë, të ftuarit vijnë vetë në tavolina dhe zgjedhin ushqimin.
• Menu bufe - meze, sallata të lehta. Shampanja dhe vera janë pije të pranueshme.
• Gotat e verës dhe pirgjet e pjatave vendosen në skajet e tavolinës, pirunët vendosen në stenda të veçanta pranë pjatave. Mysafirët do të sjellin pjatat e tyre.
• Gjëja kryesore është të lini hapësirë ​​të mjaftueshme në skajet e tavolinave.
• Pecetat vendosen në mbajtëse dhe vendosen në mënyrë të barabartë.
• Sigurohuni që të dekoroni tavolinat dhe sallën me lule dhe shporta frutash.
• Uji dhe lëngu hidhen në gota, alkooli lihet në shishe, duke i hequr ato më parë.
• Menuja e shuplakës përbëhet nga pjata që mund t'i vendosni lehtësisht në pjatën tuaj: kanape, sanduiçe dhe ushqime të lehta.

Rregullat për shtrimin e tryezës për ditëlindje

ditëlindjen- një festë që mund të festohet si në një rreth të ngushtë të të afërmve dhe njerëzve më të afërt, ashtu edhe në një shoqëri të zhurmshme miqsh, të njohurish dhe të njohurish të mirë.

Në varësi të llojit të festës që dëshiron të ketë personi i ditëlindjes, duhet të zgjidhni vendin, menunë dhe llojin e shërbimit.

• Nëse planifikohet darkë e qetë familjare, pastaj shërbejnë ose një tryezë festive ose një tryezë për darkë.
• Nëse bëhet ditëlindja në një kafene ose një restorant me një menu të dakorduar paraprakisht, shërbehet një tryezë banketi.
• Ata që vendosën për ditëlindjen e tyre vizitoni një restorant, por nuk keni rezervuar paraprakisht një tryezë ose gatime të caktuara, do të pritet shërbimi standard i restorantit.

Rregullat e vendosjes së tabelës për fëmijët në foto

Që nga fëmijëria, ju duhet t'i mësoni fëmijës tuaj bazat e mirësjelljes. Në jetën e të rriturve, kjo njohuri do të jetë e dobishme më shumë se një herë. Për t'u siguruar që fëmija juaj të mos ketë ndonjë vështirësi kur mëson sjelljet e tavolinës dhe bazat e vendosjes së tryezës, mund t'i zhvilloni klasat në një mënyrë lozonjare dhe të përdorni fotografi të veçanta.

Duke ditur dhe vënë në praktikë rregullat dhe veçoritë e shtrimit të tryezës, mund të ndiheni të sigurt kur ftoni mysafirë ose shtroni tryezën për një festë familjare.

Festat e përbashkëta në një tryezë komode dhe të dekoruar bukur do të sjellin emocione pozitive për pronarët dhe mysafirët e tyre dhe, ndoshta, festa të tilla do të kthehen në një traditë të mirë familjare.

Video: Si ta vendosni saktë tabelën?