Chopper– një pajisje kompakte që përbëhet nga një tas pune dhe një makinë. Përveç kësaj, ekziston një thikë universale, një hundë emulsioni dhe disa rende. Ka një numër të kufizuar funksionesh. Përparësitë: zë pak hapësirë dhe është i lirë.
Korrëse– i pajisur me shtojca shtesë, funksione dhe ndonjëherë ka një blender të integruar. Zë më shumë hapësirë dhe kushton më shumë se një grirëse. Një përpunues ushqimi mund të presë dhe grijë ushqime të ngurta, të rrahë masa me konsistencë të ndryshme, të shtrydhë lëng, të gatuajë brumë, etj.
Ekzekutimi
Në këmbë të lirë– është prodhuar në një strehë të veçantë, e cila ju lejon të vendosni përpunuesin e ushqimit në çdo vend të përshtatshëm. Disavantazhi: zë vend në tavolinë. Modele të tilla janë më të zakonshmet.
I integruar- montuar në tavolinë. Ekzistojnë dy zgjidhje: instalimi në pllakë (“Domino”) ose veçmas prej tij. Përpunuesit e integruar të ushqimit përshtaten në mënyrë harmonike në grupin e kuzhinës, kursejnë hapësirë në tavolinë dhe janë gjithmonë pranë. Kundër: vështirësia e instalimit, pamundësia për të lëvizur pajisjet në një vend tjetër.
Fuqia
Fuqia varion nga 45 në 1600 W. Është më mirë të zgjidhni duke marrë parasysh vëllimin e tasit të punës. Për një tas 1,5 litra, fuqia minimale do të jetë 300 W, për një tas 2 litra - 400 W, për një tas 3 litra - 700 W.
Materiali i tasit
Tas qelqi– transparente, pra mund të shihni procesin e punës. Disavantazhi kryesor është brishtësia e qelqit. Kostoja e këtij materiali është më e ulët se një tas inox, por më e lartë se një tas plastik.
Tas inox- më e qëndrueshme. Disavantazhi kryesor është çmimi i lartë, megjithëse ky është një tregues subjektiv, pasi pasi të blini një tas të qëndrueshëm, nuk do të shpenzoni para për të zëvendësuar ato të thyera.
Tas plastik- opsioni më i mirë për çmimin. I reziston ngarkesave mesatare. Mund të jetë gjithashtu transparent për monitorimin e procesit të punës.
Kombinatet më të shtrenjta mund të kenë tre tasa të bëra nga materiale të ndryshme.
Grykë dhe aksesorë
Kostoja e kombinatit varet nga numri i bashkëngjitjeve që do të përfshihen në komplet. Një grup standard i bashkëngjitjeve: thikë metalike, disk rende, disk emulguesi, mikser brumi, por opsione të tjera janë gjithashtu të mundshme. Sa më shumë bashkëngjitje, aq më të gjera janë aftësitë e përpunuesit të ushqimit.
Thikë për copëtimin e ushqimit– të përfshira në çdo kombinat, duhet të jetë prej çeliku inox.
Thikë disku– projektuar për prerje dhe prerje. Kompleti mund të përfshijë dy ose një thikë të tillë. Nëse ka dy thika, atëherë njëra është projektuar për prerjen e feta të vogla, dhe tjetra për ato të mëdha. Nëse ka një thikë, atëherë është e mundur të rregulloni pozicionin e saj për të prerë feta të madhësive të ndryshme.
Rende- Ky është një disk i sheshtë me vrima të drejtuara në skajet. Projektuar për bluarjen e produkteve të ndryshme, madje edhe djathë dhe çokollatë. Për lehtësi, është e dëshirueshme që kompleti të përfshijë disa rende me vrima të madhësive të ndryshme.
Disk emulsifikues– projektuar për rrahjen e salcave, vezëve, kremit dhe lëngjeve të tjera. Në përpunuesit më të shtrenjtë të ushqimit, ky funksion mund të kryhet nga dy bashkëngjitje:
- rrihni- i përshtatshëm për rrahjen e vezëve, kremit, përgatitjen e petullave ose çdo brumë tjetër të lëngshëm, domethënë është i destinuar për rrahjen e produkteve më të lehta. Ka një kapak në tasin e punës për të parandaluar spërkatjen;
- grykë emulsioni– projektuar për përzierjen e emulsioneve më të trasha.
Mikser brumi– përzieni brumin e fortë në mënyrë të barabartë, në mënyrë që të mos mbetet miell ose produkte të tjera në mure.
Melnichka– për bluarjen e vëllimeve të vogla të drithërave, kafesë dhe erëzave.
Mulli mishi– shtojcë për përgatitjen e mishit të grirë.
Për petullat me patate– i kthen patatet në pure, nga e cila bëhen petullat (petullat). Duke përdorur këtë shtojcë mund të bëni salcë molle dhe lloje të tjera pure.
Për patate të skuqura– patatet i presin në shkopinj të gjatë të hollë (feta).
Shtypja e manave– bën të mundur marrjen e puresë së frutave, manaferrave, perimeve.
Për prerjen në kubikë– ju lejon të përgatisni sallata me fruta dhe perime.
Kaldaja e dyfishtë– ju lejon të gatuani qull për foshnjat. Gjendet në përpunuesit e ushqimit për fëmijë të specializuar në përgatitjen e ushqimit për fëmijë.
Blender– përzien lëngjet dhe bluajnë produktet në një masë homogjene. Duke përdorur një blender, mund të përgatisni kokteje, ushqim për fëmijë, brumë, pure frutash dhe perimesh.
Shtrydhëse frutash e perimesh– mund të jetë dy llojesh: për agrumet dhe universale.
Shtrydhëse frutash e perimesh– bën të mundur marrjen e lëngjeve të agrumeve (portokalli, grejpfrut dhe të tjera).
Shtrydhëse frutash e perimesh centrifugale(centrifugale, universale) - shtrydh lëngun nga frutat, manaferrat, perimet. Jo për përdorim në agrumet. Ndryshe nga shtrydhësit e frutave të prodhuar në një strehë të veçantë, modele të tilla nuk janë të dizajnuara për të punuar me vëllime të mëdha frutash, manave dhe perimeve. Ana negative është efikasiteti më i ulët: 50% lëng kundrejt 85% (shtrydhese të rregullta).
Multi-prerës– prerë zarzavate, perime, fruta dhe produkte të tjera.
Disa kombinime mund të plotësohen me bashkëngjitje më vete, por është e rëndësishme të zbuloni paraprakisht se cilat prej tyre shiten veçmas dhe janë të përshtatshme për të.
Mënyrat e funksionimit
Modaliteti Turbo- për një kohë të shkurtër rrit ndjeshëm shpejtësinë e rrotullimit të disqeve të pajisjes. I përshtatshëm për përpunimin e produkteve të forta. Kjo mënyrë nuk është standarde, pasi motori përjeton ngarkesa të rënda dhe do të dështojë gjatë funksionimit të zgjatur.
Pulsi– motori i kombinatit punon me pushime të shkurtra. Kjo mënyrë rrit efikasitetin e pajisjes dhe zvogëlon ngarkesën në motor, e cila është e rëndësishme për shtypjen e akullit ose ushqimeve të ngrira.
Karakteristika të tjera
Numri i shpejtësive– sa më i madh të jetë ky parametër, aq më i saktë është përcaktimi i shpejtësisë që është optimal për mënyrën e zgjedhur të funksionimit. Shpejtësitë e ulëta janë të mira për përzierjen e ushqimeve, ndërsa shpejtësitë e larta janë të shkëlqyera për copëtimin e tyre.
Shpejtësia maksimale e rrotullimit- sa më i lartë të jetë ky tregues, aq më mirë kombinati do të përballojë produkte të ngurta.
Kapaciteti i tasit– përcakton numrin e produkteve që mund të përpunohen në të njëjtën kohë. Një tas 1,5 litërsh është i përshtatshëm për përpunimin e 1,5 litra lëng ose 2 kg produkt të thatë, si dhe përgatitjen e 750 g brumë.
Zgjedhja e kapacitetit të blenderit varet nga numri i porcioneve që duhen përgatitur në të njëjtën kohë:
- deri në 1 l– për përgatitjen e porcioneve të vogla (ushqimi për fëmijë);
- 1,5-1,7 l- opsioni standard;
- 2 l- për një familje të madhe.
Gjatësia e kordonit varet nga distanca e përpunuesit të ushqimit nga priza. Një kabllo e shkurtër (deri në 90 cm) është shpesh e papërshtatshme, ndërsa një kabllo shumë e gjatë (më shumë se 100 cm) rrit rrezikun që pajisja të kthehet aksidentalisht.
Opsione shtesë
Mbrojtje nga mbingarkesa– parandalon mbinxehjen dhe prishjen e motorit për shkak të ngarkesës së tepërt. Në varësi të modelit, mbrojtja mund të zbatohet në tre opsione:
- mekanike– përdoret një tufë siguresash;
- elektronike– përdoret një ndërprerës automatik, më i zakonshmi;
- mbrojtje termike- kryhet duke përdorur një element të veçantë nxehtësie.
Spatula- Më shpesh bëhet prej plastike. Me ndihmën e tij, është e përshtatshme të hiqni përzierjet nga tasi i kombinatit.
Ndarja e kordonit të energjisë– ju lejon të mbroni kordonin nga përkulja dhe thyerja, si dhe rregullon gjatësinë e kërkuar të telit gjatë funksionimit.
Përzierja planetare– siguron përzierje uniforme të produktit në qendër dhe skajet duke kursyer kohë. Korrëset me këtë opsion janë më të shtrenjtë. Për përzierje efektive, kërkohet një tas i madh (5 litra ose më shumë).
Kontrollues i shpejtësisë pa shkallë– ndryshe nga rregullimi i hapave, ai rregullon saktësisht shpejtësinë e rrotullimit të motorit të kombinatit. Ju lejon të zgjidhni mënyrën optimale për përpunimin e produkteve të ndryshme.
Zona e ruajtjes për bashkëngjitjet– një mbajtës ose enë në të cilën ruhen bashkëngjitjet. Parandalon humbjen ose dëmtimin e këtyre pajisjeve.
Këmbë të gomuara– zvogëloni dridhjet dhe rrëshqitjen e përpunuesit të ushqimit në tavolinë gjatë punës.
Prodhuesi
Grupi i pajisjeve më jo të besueshme përfshin Aurora, Rainford,
Sipas llojit, të gjitha pajisjet mund të ndahen në helikopterë kuzhine dhe përpunues ushqimi.
Grirëset janë më kompakte sepse përbëhet nga një tas pune (zakonisht jo më shumë se 1 litër) dhe një makinë. Kompleti zakonisht përfshin një thikë universale, një hundë emulsioni dhe një ose dy rende. Në mënyrë tipike, helikopterët përdoren për përpunimin e pjesëve të vogla të ushqimit: djathë, arra, barishte, manaferrat, si dhe përgatitjen e pureve dhe salcave të thjeshta.
Përpunuesit e ushqimit mund të kenë njëkohësisht dy priza elektrike për një tas dhe një blender (shih "Blender"). Përpunuesit pa blender ndryshojnë nga helikopterët në një numër të madh të bashkëngjitjeve dhe funksioneve, si dhe praninë e një qafe për shtimin e produkteve në enë pa e hapur tasin.
Fuqia
nga 45 në 2100 W
Sasia maksimale e energjisë së konsumuar. Efikasiteti dhe shpejtësia e funksionimit të një përpunuesi ushqimi varet nga fuqia. Në këtë rast, fuqia e kombinatit duhet të korrespondojë me vëllimin e tasit të punës, dhe rrjedhimisht me sasinë e produktit të përpunuar në të njëjtën kohë. Kjo do të thotë, raporti i fuqisë dhe vëllimit të tasit është i rëndësishëm. Raportet e mëposhtme fuqi-vëllim janë optimale: 300 W - 1,5 l; 400 W - 2 l; 700 W - 3 l.
Kapaciteti i tasit
nga 0,15 deri në 10 l
Vëllimi i tasit për përzierjen e produkteve. Është e nevojshme të bëhet dallimi midis vëllimit të përgjithshëm dhe kapacitetit të punës së tasit. Çdo lloj produkti ka kapacitetin e vet të punës. Në këtë rast, nuk ka vetëm një maksimum, por edhe një kapacitet minimal. Disa kombinate nuk janë në gjendje të përpunojnë pjesë të vogla të ushqimit në një tas të zakonshëm pune (për këtë arsye janë të pajisura me mini-mullinj).
Blender
Shtojca e blenderit përdoret për përzierjen e çdo lëngu, përgatitjen e ushqimit për fëmijë, pure perimesh ose frutash. Kjo shtojcë mund të përdoret gjithashtu për të bërë kokteje - dhe të gjithë përbërësit mund të përzihen së bashku ose veçmas. Vëllimi standard i një tas blender është 1,25-1,5 litra.
Kapaciteti i blenderit
nga 0,35 në 6,7 l
Kapaciteti i blenderit i përfshirë në përpunuesin e ushqimit.
Vëllimi standard i një blenderi të përpunuesit të ushqimit është 1,5-1,7 litra. Për një familje të madhe ose kompani të madhe, është më mirë të blini një përpunues ushqimi me një blender me një kapacitet rreth 2 litra. Për përgatitjen e pjesëve të vogla, është i përshtatshëm një blender me një kapacitet më të vogël se 1 litër.
Shtrydhëse frutash e perimesh
Shtojcë speciale për shtrydhjen e lëngjeve nga frutat dhe perimet. Shtrydhëseja mund të jetë dy llojesh: për agrumet dhe universale (centrifugale). Produktiviteti i një shtrydhëse frutash të agrumeve është zakonisht 0,8-1 l/min. Ky shtrydhëse frutash e perimesh universale është i përshtatshëm për nxjerrjen e lëngjeve nga frutat, manaferrat dhe perimet. Sasia e lëngut të shtrydhur varet nga vëllimi i ngarkimit të tasit të punës. Në përgjithësi, koha e funksionimit nuk është më e gjatë se ajo e shtrydhësve të zakonshëm. Problemi me lidhjen e shtrydhëse frutash është se vëllimi i mbeturinave rritet shumë kur shtrydhni lëngun. Nëse një shtrydhëse frutash e perimesh konvencionale prodhon deri në 85% të prodhimit të lëngut, atëherë një përpunues ushqimi shtrydh një maksimum prej 50%.
Mulli mishi
Shtojca për përgatitjen e mishit të grirë siguron që kombinati të funksionojë në modalitetin e mullirit të mishit. Kjo bashkëngjitje praktikisht nuk është e ndryshme nga një mulli elektrik konvencional i mishit. Përveç të dyjave (ose si grup), mund të blini thika të ndryshme, rrjeta shpimi dhe të gjitha llojet e bashkëngjitjeve.
Melnichka
Përpunuesi i ushqimit vjen me një pajisje për copëtimin e ushqimit. Mulliri është një enë e vogël me thikë, si mulli kafeje, me kapak të lartë mbrojtës. Në një mulli mund të bluani të njëjtat produkte, vetëm në pjesë të vogla. Amvisat e përdorin kryesisht për të përpunuar arrat, hudhrat, djathin dhe produkte të tjera në sasi të vogla.
Multi-prerës
Një pajisje që kryen punën e prerjes dhe bluarjes së produkteve. Një multi-prerës është një përpunues i vogël ushqimi i pajisur me një numër të madh pajisjesh të ndryshme tehe. Qëllimi i tij kryesor është të gjitha llojet e metodave për grirjen, copëtimin dhe prerjen e produkteve me dendësi të ndryshme. Një prerës me shumë do ta bëjë gatimin më të lehtë dhe më të shpejtë, duke e bërë procesin më të rehatshëm dhe të këndshëm.
Spatula
Përpunuesi i ushqimit vjen me një teh.
Spatula është projektuar për heqjen e lehtë të produkteve të copëtuara nga tasi. Më shpesh bëhet prej plastike.
Numri i shpejtësive
nga 1 deri në 2300
Shumica e përpunuesve të ushqimit janë të pajisur me një çelës shpejtësie që ju lejon të zgjidhni intensitetin e dëshiruar të funksionimit. Disa modele të kombinatit kanë kontrolle fikse të shpejtësisë. Për modelet e tjera, rregullimi i shpejtësisë ndodh pa probleme. Zakonisht, për mënyra të ndryshme funksionimi, ofrohen diapazon të caktuar të shpejtësisë, të specifikuara në udhëzimet për kombinatin. Në mënyrë tipike, shpejtësitë e larta përdoren për bluarjen e produkteve dhe shpejtësi të ulëta për përzierjen.
Maks. shpejtësia e rrotullimit
nga 1 deri në 28000 rpm
Shpejtësia maksimale e rrotullimit të tehut të kombinatit.
Sa më e lartë të jetë shpejtësia e rrotullimit, aq më i vështirë është ushqimi që mund të përballojë procesori juaj i ushqimit.
Modaliteti i pulsit
Ky funksion shërben për të përshpejtuar shkurtimisht mënyrën normale të funksionimit të përpunuesit të ushqimit në fund të gatimit për një përfundim të shpejtë dhe me cilësi të lartë të punës. Modaliteti i aktivizimit afatshkurtër ju lejon të bëni pure me shpejtësi produkte veçanërisht të buta dhe delikate.
Kontroll i qetë i shpejtësisë
Mundësia e rregullimit të qetë të shpejtësisë së kombinatit.
Rregullimi i qetë i shpejtësisë së kombinatit ju lejon të përcaktoni shpejtësinë optimale të rrotullimit të tehut të kombinatit në varësi të llojit dhe konsistencës së produkteve që shtypen.
Ngjyra
Ngjyra kryesore e trupit të përpunuesit të ushqimit. Pajisjet shtëpiake zakonisht bëhen me ngjyra neutrale që do të përshtaten në mënyrë të përkryer në çdo brendshme të kuzhinës. Disa prodhues bëjnë një model në disa ngjyra për të zgjedhur.
Gryka
Numri i grykave
nga 1 në 25
Numri i bashkëngjitjeve zëvendësuese të përfshira në setin e dorëzimit të përpunuesit të ushqimit. Një numër më i madh i bashkëngjitjeve do të rrisë numrin e mënyrave të funksionimit të pajisjes. Sidoqoftë, kur zgjidhni, ia vlen të mendoni nëse keni nevojë për këto bashkëngjitje, ose nëse ato do të qëndrojnë boshe, pasi rritja e konfigurimit rrit në përputhje me rrethanat koston e të gjithë pajisjes.
Për testin
Shtojcë speciale për përgatitjen e brumit të fortë. Shtojca mund të duket si një grep ose shpatull i lakuar. Kur përdorni një shtojcë të tillë, brumi nuk përzihet thjesht (vetëm në një vend të tasit të punës), por "bie" - dhe fillon zierja e pjesës tjetër. Falë kësaj, në muret e tasit nuk mbetet miell ose produkte të tjera dhe brumi përzihet në mënyrë të njëtrajtshme.
Për fshikullim
Shtojca me kamxhik është projektuar për rrahjen e vezëve, kremit, përgatitjen e petullave ose çdo brumë, majonezë, si dhe për përzierjen e salcave dhe produkteve të tjera "të lehta". Avantazhi i një kombinati me një shtojcë të tillë është prania e një kapaku të papërshkueshëm nga spërkatja në tasin e punës.
Thikë e përdorimit
Thika e përdorimit është një thikë prej çeliku inox me dy tehe me tehe të lakuar. Është tehu kryesor i blenderit, me të cilin shtypet pjesa kryesore e produkteve. Ju lutemi vini re se një thikë e dobishme është shumë e mprehtë, kështu që zakonisht vjen me një mbulesë plastike për tehet.
Rende
Shtojca me rende është një disk i sheshtë me vrima të theksuara në skajet për bluarjen e perimeve dhe llojeve të tjera të ushqimit. Kompleti mund të përfshijë disa rende me vrima të madhësive të ndryshme.
Numri i rendeve
nga 1 në 5
Numri i rendeve të madhësive të ndryshme të ofruara në komplet.
Disku i prerjes
Shtojca e prerjes është një disk i sheshtë me një prerje të ngushtë gjatësore. Trashësia e fetave që rezultojnë varet nga lartësia e prerjes. Blerësit mund t'i ofrohet një disk i dyanshëm me lojëra elektronike me lartësi të ndryshme, disa bashkëngjitje ose një, por me aftësinë për të rregulluar lartësinë.
Numri i disqeve prerëse
nga 1 në 3
Numri i disqeve për prerje të përfshira me përpunuesin tuaj të ushqimit. Për detaje, shihni "Prerja e diskut"
Disku i copëtimit
Kjo shtojcë është projektuar për prerjen e perimeve ose frutave në shirita dhe është një disk me vrima të vogla. Disku mund të jetë i dyanshëm, ose kompleti mund të përfshijë disa bashkëngjitje të ngjashme për të prodhuar kashtë me madhësi të ndryshme.
Numri i disqeve grirëse
nga 1 në 4
Numri i disqeve grirëse të dhëna në komplet (shih "Disku i grirës").
Disku i patateve të skuqura
Dihet se patatet e skuqura klasike jo vetëm që duhet të skuqen siç duhet, por edhe të priten në shufra të gjata me një trashësi të caktuar. Një hundë e veçantë do t'ju ndihmojë të merrni shpejt rezultatin e dëshiruar.
Disku Julienne
Përpunuesi i ushqimit vjen me një shtojcë për prerjen e frutave dhe perimeve në shirita. Gryka duket si një disk me vrima të vogla të bëra në të me skaje të theksuara. Një grup bashkëngjitjesh julienne mund të përbëhet nga disa disqe me vrima të madhësive të ndryshme ose një disk i dyanshëm.
Numri i disqeve të kashtës
nga 1 në 3
Kompleti mund të përmbajë nga 1 deri në 3 disqe për prerjen e produkteve në shirita.
Disku i prerjes në kube
Përpunuesi i ushqimit vjen me një shtojcë që ju lejon të prisni frutat dhe perimet në kubikë. Kjo shtojcë është e dobishme për përgatitjen e llojeve të ndryshme të sallatave.
Grykë emulsioni
Shtojca e emulsionit është projektuar për përgatitjen e përzierjeve të ndryshme të trasha, homogjene: salcat, kremrat, etj. Është një pjatë plastike me udhëzues përgjatë pjesës së poshtme, falë së cilës ndodh përzierja e shpejtë dhe uniforme.
Shtypja e manave
Ekziston një shtypje, me të cilën mund të bëni pure nga perime të ziera, fruta të buta dhe manaferrat.
Veçoritë
I integruar
Përpunues ushqimi i ndërtuar në tavolinë. Mund të instalohet veçmas nga pjanura ose t'i përkasë serisë modulare "Domino" (një kombinim i moduleve të ngushta në një banak).
Materiali i banimit
Trupi i përpunuesit të ushqimit mund të jetë prej plastike ose çeliku inox.
Shumica e modeleve janë prej plastike, sepse... Është një material i qëndrueshëm dhe i lehtë që është i lehtë për t'u kujdesur. Përveç kësaj, ekziston një shumëllojshmëri e gjerë e modeleve të ngjyrave.
Modelet e shtrenjta janë bërë prej çeliku inox, i cili thekson qëndrueshmërinë e pamjes së tyre. Veshja në modele të tilla mund të jetë mat ose me shkëlqim, megjithatë, është më mirë t'i jepet përparësi një shtrese mat, e cila nuk do të tregojë gjurmë gishtash ose pika produkti.
Materiali i tasit
Tasi mund të jetë prej qelqi, plastike ose inox.
Enë qelqi ju lejon të vëzhgoni procesin e bluarjes dhe përzierjes, por është mjaft e brishtë. Një tas prej çeliku inox është i errët, por më i qëndrueshëm dhe afatgjatë. Disavantazhi është kostoja e lartë. Tasat plastike konsiderohen më praktike dhe të lira, ato mund të jenë ose transparente ose jo, mund të përballojnë ngarkesa të rënda dhe janë mjaft të lira.
Materiali i blenderit
Enë e blenderit (shih Blender) është bërë prej plastike ose qelqi.
Kanat plastike janë shumë të lehta, por të brishta. Përveç kësaj, me kalimin e kohës, gërvishtjet do të shfaqen në plastikë, të cilat mund të prishin pamjen e enës. Shumica e prodhuesve pajisin përpunuesit e ushqimit me blender të tillë.
Kanë qelqi përfshihen me modele më të shtrenjta me dizajn elegant dhe shumë rrallë gjenden në shitje. Zakonisht ato janë bërë prej xhami të trashë rezistent ndaj nxehtësisë. Kur zgjidhni një model me një enë qelqi, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë dorezës: xhami është një material mjaft i rëndë, kështu që doreza duhet të jetë e rehatshme dhe jo shumë e hollë, përndryshe mund të shkëputet me një goditje të lehtë. Një avantazh i rëndësishëm i një blender xhami është se ju mund të shtypni akullin në të.
Mbrojtje nga mbingarkesa
Prania në dizajnin e përpunuesit të ushqimit të një sigurese që mbron motorin elektrik nga mbinxehja dhe dështimi për shkak të mbingarkesës (për shembull, në rast të futjes së një kocke gjatë funksionimit të mullirit të mishit). Ekzistojnë 3 pajisje kryesore mbrojtëse të motorit: tufa e siguresave, ndërprerësi dhe elementi termik.
Tufa e siguresave është një pllakë që shpërthen nëse bie në kontakt me pjesë të ngurta ose kur temperatura e motorit rritet mbi vlerën e lejuar.
Ndërprerës automatik - dy pllaka metalike që janë në gjendje të mbyllur gjatë funksionimit normal të mullirit të mishit. Rrjedha e tepërt e energjisë elektrike shkakton hapjen e pllakave. Pas fikjes së pajisjes, ndërprerësi automatikisht kthehet në pozicionin e tij origjinal - mund të vazhdoni të punoni.
Elementi i nxehtësisë - kur temperatura e tejkalon kufirin e lejuar të vlerës, motori shkëputet nga rrotulla (spiralja që rrotullon mishin e grirë).
Këmbë të gomuara
Projektuar posaçërisht për të reduktuar dridhjet dhe rrëshqitjen në tryezën e përpunuesit të ushqimit
Gjatë funksionimit, trupi i pajisjes është i pajisur me këmbë të bëra nga materiali që nuk rrëshqet (gome ose gota thithëse).
Zona e ruajtjes për bashkëngjitjet
Disponueshmëria e një kutie të veçantë ose një ndarje të integruar në kombinatin për ruajtjen e aksesorëve. Dimensionet e kombinatit me këtë ndarje rriten, por nuk keni nevojë të hiqni dhe të hiqni të gjitha thikat për të përdorur vetëm një.
Ndarja e kordonit të energjisë
Një pajisje për mbështjelljen e kordonit në trupin e kombinatit minimizon rrezikun e thyerjes së kordonit në kthesa dhe siguron lehtësinë e ruajtjes. Përveç kësaj, ju mund të mbyllni kordonin e tepërt në mënyrë që të mos pengohet gjatë punës me pajisjen.
Gjatësia e kordonit të energjisë
nga 0,6 deri në 105 m
Kur zgjidhni një kombinat, kushtojini vëmendje sa larg do të jetë priza nga tavolina e punës. Zakonisht përdorimi i një kordoni shumë të shkurtër (më pak se 50 cm) nuk është shumë komod. Nga ana tjetër, një kordon shumë i gjatë mund të preket aksidentalisht dhe pajisja të përmbyset.
Dimensionet dhe pesha
Thellësia
nga 10 në 61 cm
Thellësia e përpunuesit të ushqimit ose helikopterit.
Gjerësia
nga 8,5 në 57,3 cm
Gjerësia e përpunuesit të ushqimit ose grirësit.
Lartësia
nga 12 në 64 cm
Lartësia e përpunuesit të ushqimit ose helikopterit.
Pesha
nga 0,5 në 23,5 kg
Pesha e përpunuesit të ushqimit ose helikopterit.
Kam filluar të mendoj për një përpunues ushqimi shumë kohë më parë dhe pas një kërkimi të gjatë zgjodha Philips 7762, Unë kam qenë shumë i kënaqur që vëllimi i tas 2 l, të dobishme 1.2 l- është më mirë të bëni atë që ju nevojitet në një tas të vogël në disa tufa sesa të "lyeni" 2 karota secila 3-4 l më shpesh, dhe është e bezdisshme të lahet.
këtu ai është "i vogli" im
Gjatë gjashtë muajve që ai "jetoi" me mua, atij iu desh të punonte në të gjitha rendet dhe thikat në dispozicion më shumë se një herë.
Të përfshira: 2 rende me dy anë për prerje dhe copëtim 1.2 mm Dhe 2.4 mm, Unë përdor më së shumti atë më të madhin, më i vogli e fërkon dhe e pret shumë imët. Një disk për petullat me patate, një disk për patate të skuqura, ideja është e mirë, por në realitet ka feta të harkuara + shumë thërrime patate (shiko foton)
Patate të skuqura dhe sallatë të bëra në "filetë"
Thika universale është shumë e mprehtë - përballon të gjitha llojet e mishit dhe është e shkëlqyeshme në përgatitjen e patateve dhe copëtimin e barishteve. Thikë për zierje - përballon pastat me kore të shkurtra dhe kthen gjizën për tava në një masë homogjene.
Shtojcë emulsioni për rrahjen e të bardhëve të vezëve dhe majonezës së bërë në shtëpi.
Mulliri për porcione të vogla, si dhe sheqer pluhur dhe kafe të bluar.
Blender 1.2 l për kokteje, omëleta, brumë petullash, havjar me perime tani është vetëm në të. Isha shumë i kënaqur me "Fil" gjatë sezonit të korrjes - nuk pata kohë të qëroj perimet).
Fuqia e tij 750 W, jo shumë i madh, por mjaftueshëm për detyrat e kryera nga "Fillet", me dy shpejtësi, ekziston një modalitet pulsi - i përshtatshëm për prerjen e qepëve.
Qëndron në tavolinë dhe është gjithmonë pranë, bashkëngjitjet ruhen në një kuti të veçantë plastike të përfshirë në komplet + një shpatull plastike të përshtatshme, plastika e tasit dhe blenderit është e qëndrueshme dhe lahet shumë mirë. Vetë baza ku ndodhet motori është e zezë, tasi dhe ena e blenderit janë prej plastike të zezë transparente.
E bleva në Ozon për 4100 fshij.
KONKLUZIONET: Një përpunues i shkëlqyer ushqimi që do ta keni gjithmonë pranë, që do të thotë se do ta përdorni dhe ajo që bëni me të do t'ju kënaqë.)))
Kur zgjidhni një helikopter kuzhine, kushtojini vëmendje karakteristikave të tilla si llojet dhe numri i bashkëngjitjeve, materiali i tasit, si dhe vlerësimi i fuqisë së pajisjes.
Përpunuesit e ushqimit janë ndihmësit e parë në kuzhinë. Ata vijnë në ndihmë kur ju duhet të përgatisni pure ose mish të grirë, të gatuani brumë ose të përgatisni lëng të shtrydhur fllad. Sidoqoftë, nëse keni nevojë të përpunoni një sasi të vogël ushqimi, për shembull, dy lugë gjelle perime të ziera për një foshnjë, nuk është gjithmonë e përshtatshme të hiqni një njësi të madhe shumëfunksionale. Në këtë rast, helikopterët e kuzhinës do të vijnë në shpëtim.
Llojet e gërshërëve të kuzhinës
Ato mund të ndahen në dy kategori - manuale dhe elektrike. Ato manuale përfshijnë të gjitha llojet e rendeve, mullinjve dhe helikopterëve. Disa e presin ushqimin në shirita, të tjerë përdorin thika për ta shndërruar atë në një masë homogjene. Ekziston vetëm një pengesë për pajisje të tilla - për të përpunuar produkte duhet të bëni përpjekje fizike.
Grirëset elektrike janë shumë më të njohura këto ditë. Si rregull, ato funksionojnë nga rrjeti. Dizajni i këtyre pajisjeve është mjaft i thjeshtë: një motor i ndërtuar në një kapak ose mbajtës, një tas në të cilin vendoset ushqimi dhe një thikë. Në varësi të modelit, ato mund të pajisen me bashkëngjitje shtesë.
Si të zgjidhni një grirëse?
Gjëja e parë që njerëzit i kushtojnë vëmendje përpara se të blejnë është vëllimi i tasit. Modelet kompakte vijnë me tas me një kapacitet prej 0,2 litrash. Pajisjet e tilla janë ideale për përgatitjen e ushqimit për fëmijë, copëtimin e qepëve për kotele ose arra për sallatë. Ka më të bollshme - deri në 1.75 litra. Në këto tashmë mund të përgatisni pure ose të gatuani brumë për petulla. Mos harroni se vëllimi nominal i tasit është zakonisht 30-40% më pak se ai real. Kjo do të thotë që, për shembull, vetëm 600-700 gramë mund të futen në një enë litri. produkteve. Nëse e bllokoni në kapacitet, qarkullimi i nevojshëm nuk do të sigurohet dhe thikat thjesht nuk do të përpunojnë disa nga produktet.
Materiali nga i cili është bërë tasi është gjithashtu i rëndësishëm. Plastika është më e brishtë, por është më e lirë. Xhami është më i shtrenjtë dhe më i rëndë, por mund të përballojë lehtësisht ndryshimet e temperaturës që ndodhin kur produktet e nxehta vendosen në helikopter.
Është gjithashtu e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje fuqisë së deklaruar, e cila mund të ndryshojë midis modeleve të ndryshme nga 50 në 700 W. Modelet me fuqi të ulët janë të përshtatshme për copëtimin e perimeve të ziera dhe barishteve të freskëta, dhe pajisjet 500-700 W mund të përpunojnë manaferrat e ngrira, mishin e papërpunuar dhe arrat.
Para se të blini modelin tuaj të preferuar me një numër të madh të bashkëngjitjeve, duhet t'i kushtoni vëmendje vendit ku do të ruhen. Është mirë nëse kompleti përfshin një ndarje të veçantë për ruajtjen e komponentëve ose një kllapa të varur. Përndryshe, do t'ju duhet të lironi hapësirë në kabinetin e kuzhinës.
Rende dhe grirëse
Dihet që produktet e përpunuara në helikopter, veçanërisht ato të forta, nuk janë të njëtrajtshme në strukturë, pasi thika i përpunon perimet më intensivisht në qendër të tasit dhe kap më rrallë në skajet dhe në fund. Nëse keni nevojë për kashtë, kube ose unaza të bukura për sallatën tuaj, nuk mund të bëni pa rende dhe grirëse. Modelet e thjeshta vijnë me 1-2 grykë në grirëse më funksionale numri i tyre mund të arrijë 5-6.
Një shembull i një pajisjeje buxhetore me një numër të madh rendesh është Maxwell MW-1303.
Ky model vjen me 6 shtojca koni: për shirita të vegjël dhe të mëdhenj, për prerje në unaza, për feta, madje edhe një disk të veçantë për patate të skuqura. Të gjitha bashkëngjitjet mund të palosen në njëra-tjetrën si një piramidë, kështu që kur ruhen ato zënë shumë pak hapësirë.
Një tjetër model interesant është helikopteri Moulinex DJ900 Fresh Express Cube. Nuk mund të quhet i lirë, kushton njësoj si një përpunues ushqimi me funksion të mesëm, por falë një grupi të mirëmenduar rendesh dhe madhësisë kompakte, ky helikopter do të bëhet një ndihmës i shkëlqyeshëm në kuzhinë. Kompleti përfshin bashkëngjitje për copëtim të trashë dhe të imët, dhe një bashkëngjitje për prerje në unaza, e cila prodhon feta 3 mm të trasha. Ekziston edhe një kallëp për patate të skuqura, i cili formon kube 6*7 mm, por mund të përdoret për çdo perime dhe fruta të tjera. Dhe, ndoshta, bashkëngjitja më e rëndësishme është për prerjen në kube.
Në të vërtetë, grirëset nuk janë shumë të përshtatshme për përgatitjen e sallatave, ato janë më të përshtatshme kur duhet të copëtoni perimet për tiganisje në supë ose të bëni përgatitje për dimër. Vërtetë, sallatat e perimeve mund të priten në unaza. Por ju nuk mund të përgatisni "Olivier" tradicional në një rende, nuk mund të bëni pa e prerë atë në kube.
Zgjedhja e akullit
Përveç rendeve, kompleti i helikopterit mund të përfshijë një vrimë akulli. Disa blerës bëjnë pyetjen: "A mund të përdor në vend të kësaj një thikë të zakonshme prerjeje dhe si ndryshojnë ato nga njëra-tjetra?" Fakti është se një thikë ndarëse nuk duhet të presë, por të shtypë akullin, kështu që prodhuesit e bëjnë atë më të trashë dhe jo aq të mprehtë sa një thikë e dobishme.
Nëse në vend të kësaj përdorni të njëjtën teh që përdoret për perimet dhe mishin, atëherë ajo shumë shpejt do të bëhet e shurdhër ose, më keq, do të thyhet shpejt.
Grykë emulsioni
Kjo është një shtojcë tjetër që mund të vijë me një përpunues ushqimi. Mund të quhet ndryshe: një grykë emulsioni, një disk rrahjeje, por do të ketë të njëjtin parim funksionimi: një disk plastik me udhëzues, që rrotullohet, do të përziejë mediumin e lëngshëm derisa të jetë homogjen. Kjo bashkëngjitje mund të përdoret për përgatitjen e salcave, koktejeve, rrahjen e të bardhëve të vezëve ose përgatitjen e kremës së sheqerit. Por, për shembull, nuk mund të përzieni manaferrat me gjizë me ndihmën e saj, pasi nuk ka skaje prerëse. Për këtë qëllim është më mirë të përdorni një thikë të dobishme.
Fjalor i termave
Blender
Prania e një blenderi në kompletin e procesorit të ushqimit.
Një blender është një enë e gjatë me tehe të lakuar në fund, e cila përdoret për përzierjen e çdo lëngu (për shembull, brumin e petullave), përgatitjen e ushqimit për fëmijë, pure perimesh ose frutash. Qëllimi i tij kryesor është të përgatisë kokteje të ndryshme: thikat mund të përziejnë, për shembull, qumështin dhe frutat në një masë homogjene në pak sekonda. Ena e blenderit mund të bëhet nga materiale të ndryshme ( shih "Material blender"").
Disku i patateve të skuqura
Përpunuesi i ushqimit vjen me një shtojcë për prerjen e patateve të skuqura.
Kjo pjatë u shpik rreth 150 vjet më parë. Përgatitja e tij kërkon një teknologji të veçantë jo vetëm të skuqjes, por edhe prerjes në feta. Patatet e skuqura klasike duhet të priten në shirita të gjatë me një trashësi të caktuar. Një hundë e veçantë do t'ju ndihmojë të merrni shpejt rezultatin e dëshiruar.
Disku i prerjes
Prania e një bashkëngjitjeje me feta përfshihet me përpunuesin e ushqimit.
Gryka është një disk i sheshtë me një seksion të ngushtë gjatësor. Trashësia e fetave që rezultojnë varet nga lartësia e prerjes. Blerësit mund t'i ofrohet një disk i dyanshëm me lojëra elektronike me lartësi të ndryshme, disa bashkëngjitje ose një, por me aftësinë për të rregulluar lartësinë.
Disku i copëtimit
Përpunuesi i ushqimit vjen me një shtojcë për prerjen e perimeve ose frutave në shirita.
Gryka është një disk me vrima të vogla. Disku mund të jetë i dyanshëm, ose kompleti mund të përfshijë disa bashkëngjitje të ngjashme për të prodhuar kashtë me madhësi të ndryshme.
Gjatësia e kordonit të energjisë(nga 0,9 në 1,5 m)
Gjatësia e telit për t'u lidhur me rrjetin.
Kur zgjidhni një kombinat, ia vlen të merret parasysh se sa larg është priza nga desktopi. Zakonisht përdorimi i një kordoni shumë të shkurtër (më pak se 90 cm) nuk është shumë komod. Nga ana tjetër, një kordon shumë i gjatë mund të preket aksidentalisht dhe pajisja të përmbyset.
Kapaciteti i blenderit(nga 0,4 në 2,2 l)
Kapaciteti i blenderit i përfshirë në përpunuesin e ushqimit.
Vëllimi standard për blenderët e enëve është 1,5-1,7 litra. Nëse shpesh merrni mysafirë ose keni një familje të madhe, atëherë duhet të mendoni për një blender me një kapacitet prej rreth 2 litrash, në të cilin mund të përgatisni shpejt kokteje për të gjithë kompaninë.
Nëse planifikoni të përdorni blenderin për përgatitjen e pjesëve të vogla (për shembull, ushqim për fëmijë), atëherë mund të zgjidhni kana të vogla (më pak se 1 litër). Megjithatë, në këtë rast, mbani në mend se edhe në një blender të madh mund të përpunoni produktet në pjesë të vogla për shkak të formës së ngushtuar të enës.
Kapaciteti i tasit(nga 0,150 në 6,7 l)
Vëllimi i përgjithshëm i tasit për përzierjen e produkteve.
Është e nevojshme të bëhet dallimi midis vëllimit total dhe kapacitetit të punës së tasit (prodhuesit shpesh tregojnë totalin). Në varësi të densitetit dhe llojit të produkteve, pesha të ndryshme të produkteve mund të ngarkohen në kontejnerin e punës. Për shembull, një tas me një vëllim total prej 1,5 litrash është krijuar për të përpunuar afërsisht 2 kg produkte të thata, 1,5 litra lëng dhe për të gatuar 750 g brumë. Në të njëjtën kohë, ekziston jo vetëm një maksimum, por edhe një kapacitet minimal. Për shembull, në tasat shumë të mëdhenj, përpunimi i pjesëve të vogla të produkteve në një tas të zakonshëm pune nuk është shumë i përshtatshëm dhe joekonomik, kështu që ato zakonisht pajisen me mulli të vegjël ( shih "Mulliri").
Mbrojtje nga mbingarkesa
Prania e një sigurese që mbron motorin elektrik të kombinatit nga mbinxehja dhe dështimi për shkak të mbingarkesës (për shembull, në rast se një kockë futet në mulli mishi kur punon).
Mënyra më e zakonshme për të mbrojtur motorin është e ashtuquajtura bllokim. Modelet që përdorin këtë metodë mbrojtjeje kanë një mëngë siguresash (zakonisht prej plastike), e cila shpërthen nëse hyjnë pjesë të ngurta ose kur temperatura e motorit rritet mbi vlerën e lejuar. Disa modele përdorin një ndërprerës automatik për të mbrojtur motorin - dy pllaka metalike që janë në gjendje të mbyllur gjatë funksionimit normal të mullirit të mishit. Rrjedha e tepërt e energjisë elektrike shkakton hapjen e pllakave. Pas fikjes së pajisjes, ndërprerësi automatikisht kthehet në pozicionin e tij origjinal - mund të vazhdoni të punoni. Funksioni i mbrojtjes së motorit nga mbinxehja dhe mbingarkesa mund të kryhet gjithashtu nga një element i veçantë i nxehtësisë - kur temperatura tejkalon kufirin e lejuar, motori shkëputet nga spiralja (spiralja që rrotullon mishin e grirë).
Modaliteti i pulsit
Prania e një regjimi pulsi në njësinë e kontrollit të përpunuesit të ushqimit.
Ky funksion është krijuar për të përshpejtuar për një kohë të shkurtër mënyrën normale të funksionimit të përpunuesit të ushqimit, ai ndizet në fund të gatimit për një përfundim të shpejtë dhe me cilësi të lartë të punës. Modaliteti i aktivizimit afatshkurtër ju lejon të bëni pure me shpejtësi produkte veçanërisht të buta dhe delikate. Modaliteti i pulsit përdoret gjithashtu për bluarje të shpejtë dhe uniforme të produkteve të forta (arra, akull, etj.).
Numri i shpejtësive(nga 1 në 25)
Numri i shpejtësive fikse të motorit të përpunuesit të ushqimit.
Shumica e përpunuesve të ushqimit janë të pajisur me një çelës shpejtësie për bashkëngjitjet, duke ju lejuar të zgjidhni intensitetin e dëshiruar të funksionimit. Disa kombinime kanë rregullim të shpejtësisë së hapit, ndërsa modele të tjera kanë rregullime të qetë ( shih "Kontrolli i vazhdueshëm i shpejtësisë"). Si rregull, për mënyra të ndryshme funksionimi (mulli mishi, shtrydhëse frutash e perimesh, blender, etj.) ofrohen diapazon të caktuar shpejtësie, të treguara në udhëzimet për kombinatin ose në vizatimet në trupin e pajisjes. Në mënyrë tipike, shpejtësitë e larta përdoren për bluarjen e produkteve dhe shpejtësi të ulëta për përzierjen.
Spatula
Përpunuesi i ushqimit vjen me një teh.
Vozitja është zakonisht prej plastike. Me ndihmën e tij, është i përshtatshëm për të hequr produktet e përpunuara nga ena e punës.
Shpejtësia maksimale e rrotullimit(nga 1 deri në 22000 rpm)
Shpejtësia maksimale e rrotullimit të tehut të kombinatit.
Sa më e lartë të jetë shpejtësia e rrotullimit, aq më vështirë mund të përpunohen produktet.
Materiali i blenderit
Materiali nga i cili është bërë kavanoza e blenderit (shih "Blender").
Zakonisht përdoret plastika ose qelqi.
Kanat e plastikës janë shumë të lehta dhe nuk thyhen lehtë. Megjithatë, me kalimin e kohës, në plastikë do të shfaqen gërvishtje, të cilat mund të prishin pamjen e enës. Shumica e prodhuesve pajisin përpunuesit e ushqimit me blender të tillë.
Kanë qelqi përfshihen me modele më të shtrenjta me dizajn elegant dhe shumë rrallë gjenden në shitje. Zakonisht ato janë bërë prej xhami të trashë rezistent ndaj nxehtësisë. Pika e dobët e blenderëve të tillë është doreza, e cila mund të shkëputet pas goditjes. Nga rruga, kur zgjidhni një model me një enë qelqi, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë dorezës: xhami është një material mjaft i rëndë, kështu që doreza duhet të jetë e rehatshme dhe jo shumë e hollë. Kur i kushtoni vëmendje materialit, mbani parasysh gjithashtu se, ndryshe nga kanat e qelqit, jo të gjitha plastike mund të thërrmojnë akullin.
Materiali i banimit
Materiali nga i cili është bërë trupi i përpunuesit të ushqimit.
Trupi mund të jetë prej plastike ose çeliku inox.
Ashtu si shumica e pajisjeve të kuzhinës, përpunuesit e ushqimit janë bërë kryesisht prej plastike. Ky është një material modern, i qëndrueshëm dhe i lehtë, është i lehtë për t'u kujdesur, dhe përveç kësaj, shumëllojshmëria e ngjyrave të modeleve është befasuese e këndshme.
Modelet e shtrenjta janë të veshura tradicionalisht me çelik inox, mat ose me shkëlqim. Është më mirë t'i jepni përparësi një përfundimi mat, i cili nuk do të shfaqë gjurmë gishtash apo pika ushqimi. Në fakt, çeliku inox këtu nuk ofron ndonjë avantazh praktik dhe blihet kryesisht për shkak të pamjes së tij të bukur dhe solide.
Materiali i tasit
Materiali i tasit për përpunuesin e ushqimit.
Tasi mund të jetë prej qelqi, plastike ose inox.
Enë e qelqit ju lejon të vëzhgoni procesin e bluarjes dhe përzierjes, por nëse bie në dysheme, ka shumë të ngjarë të thyhet. Një tas prej çeliku inox është i errët, por më i qëndrueshëm dhe afatgjatë. Disavantazhi është kostoja e lartë.
Tasat plastike konsiderohen më praktike dhe të lira, ato mund të jenë ose transparente ose jo, mund të përballojnë ngarkesa të rënda dhe janë mjaft të lira.
Melnichka
Përpunuesi i ushqimit vjen me një pajisje për bluarjen e kafesë, drithërave të ndryshme dhe produkteve të tjera në porcione të vogla.
Mulliri është një enë e vogël me një thikë të mprehtë me dy tehe në fund.
Në një enë të tillë është i përshtatshëm për të bluar erëzat, barishtet, arrat, hudhrat, etj. Nëse bluani hudhër ose produkte të tjera me aromë të fortë, atëherë pas përdorimit është më mirë të ruani mullirin të çmontuar (plastika e pajisjes së mbyllur do thith aromën, e cila më pas do të përzihet me të tjerat).
Zona e ruajtjes për bashkëngjitjet
Disponueshmëria e një pajisjeje të veçantë për ruajtjen e aksesorëve.
Një përpunues ushqimi është një pajisje universale për përpunimin e ushqimit, kështu që zakonisht vjen me shumë bashkëngjitje të ndryshme. Nëse i ruani veçmas, ato zënë shumë hapësirë dhe shpesh humbasin apo edhe prishen. Për të shmangur këtë, prodhuesit filluan të mendojnë për vende për ruajtjen kompakte të shumicës së bashkëngjitjeve.
Kjo mund të jetë një enë e veçantë, një ndarje e ndërtuar në trup ose një mbajtëse për bashkëngjitjet, falë të cilave aksesorët mund të ruhen në tasin e punës. Ndonjëherë ka edhe mbajtëse muri.
Fuqia(nga 50 në 1600 W)
Sasia maksimale e energjisë së konsumuar nga njësia.
Efikasiteti dhe shpejtësia e funksionimit të një përpunuesi ushqimor varet nga fuqia maksimale. Në këtë rast, fuqia e kombinatit duhet të korrespondojë me vëllimin e tasit të punës dhe, rrjedhimisht, me sasinë e produktit të përpunuar në të njëjtën kohë. Kjo do të thotë, nuk është vetë vlera e fuqisë ajo që është e rëndësishme, por raporti i fuqisë dhe vëllimit të tasit. Raportet e mëposhtme të fuqisë dhe vëllimit janë optimale: 300 W - 1,5 l; 400 W - 2 l; 700 W - 3 l.
Nëse dy kombinime me të njëjtin kapacitet tasi kanë shkallë të ndryshme fuqie, atëherë preferohet modeli më i fuqishëm, pasi do të punojë më fort dhe më shpejt.
Mulli mishi
Përpunuesi i ushqimit vjen me një shtojcë për përgatitjen e mishit të grirë.
Kjo bashkëngjitje siguron që përpunuesi i ushqimit të funksionojë në modalitetin e mullirit të mishit. Shtojca e mullirit të mishit praktikisht nuk është e ndryshme nga një mulli konvencional i mishit, qoftë në fuqi, qoftë në efikasitet. Përveç të dyjave (ose si grup), mund të blini thika të ndryshme, rrjeta shpimi dhe të gjitha llojet e bashkëngjitjeve.
Duhet të theksohet se bashkëngjitja e mullirit të mishit është një komponent mjaft i shtrenjtë. Prandaj, në disa modele, blerësit zakonisht u ofrohet një zgjedhje: ose kombinati plotësohet nga një mulli mishi ose një shtrydhëse frutash e perimesh universale ( shih "Nxjerrësin e lëngjeve").
Rrahja e lidhjes
Prania e një kamxhik përfshihet në grupin e përpunuesit të ushqimit.
Lëvizja është shumë e përshtatshme për rrahjen e vezëve, kremit, përgatitjen e petullave ose çdo brumë tjetër, majonezë, si dhe për përzierjen e salcave dhe produkteve të tjera "të lehta". Gryka është ngjitur në shufrën qendrore të tasit të punës. Mund të përbëhet nga një ose dy korola. Më shpesh ato janë prej çeliku, por mund të gjeni edhe plastike.
Avantazhi i një kombinati me një shtojcë të tillë është se ka një mbulesë në tasin e punës për të parandaluar spërkatjen. Nuk duhet të shqetësoheni se produktet e rrahura do të fluturojnë në të gjithë kuzhinën.
Shtojcë e brumit
Prania e një grykë për përgatitjen e brumit të fortë.
Shtojca mund të bëhet në formën e një goditjeje metalike të lakuar ose një shpatull plastike, në formë të ngjashme me një thikë të dobishme. Kur përdorni një shtojcë të tillë, brumi nuk përzihet thjesht (vetëm në një vend të tasit të punës), por "bie" nga muret në qendër - dhe fillon zierja e pjesës tjetër. Falë kësaj, në muret e tasit nuk mbetet miell ose produkte të tjera dhe brumi përzihet në mënyrë të njëtrajtshme.
Ndarja e kordonit të energjisë
Prania në trupin e përpunuesit të ushqimit të një ndarjeje për mbështjelljen e kordonit të energjisë.
Nëse e mbështjellni kordonin në ndonjë mënyrë, ai mund të prishet në kthesë. Një pajisje për kthimin e kordonit në trupin e kombinatit minimizon rrezikun e një prishjeje të tillë dhe siguron ruajtje të lehtë. Përveç kësaj, ju mund të mbyllni kordonin e tepërt në mënyrë që të mos pengohet gjatë punës me pajisjen.
Kontroll i qetë i shpejtësisë
Mundësia e rregullimit të qetë të shpejtësisë së kombinatit.
Prania e këtij funksioni ju lejon të vendosni shpejtësinë optimale për copëtimin ose përzierjen e produkteve, në varësi të llojit dhe konsistencës së tyre. Megjithatë, në shumicën e rasteve, simbolet e shpejtësisë aplikohen ende te rregullatori për të bërë zgjedhjen më të lehtë për përdoruesit.
Këmbë të gomuara
Pajisja ka këmbë të bëra nga materiali që nuk rrëshqet.
Më shpesh ato janë të gomuara dhe ndonjëherë kanë gota thithëse, të dizajnuara për të reduktuar dridhjet dhe rrëshqitjen në tavolinë ndërsa kombinati është në punë.
Shtrydhëse frutash e perimesh
Prania e një shtrydhëse frutash e perimesh në kompletin e përpunuesit të ushqimit dhe lloji i tij.
Kompleti mund të përfshijë një shtypës agrumesh, një shtrydhëse frutash e perimesh universale ose të dy llojet e shtrydhësve.
Produktiviteti i një shtrydhëse frutash të agrumeve është mesatarisht 0,8-1 litra në minutë. Parimi i funksionimit është i njëjtë me atë të një preseje konvencionale të agrumeve: gjysma e frutave vendoset në një shtojcë rrotulluese me një sipërfaqe me shirita dhe shtypet fort me dorën tuaj. Lëngu i lëshuar gjatë këtij procesi rrjedh përmes vrimave në tas.
Një shtrydhëse frutash e perimesh universale (centrifugale) është e përshtatshme për marrjen e lëngjeve nga fruta, manaferra dhe perime të ndryshme. Sasia e lëngut të shtrydhur varet nga vëllimi i ngarkimit të tasit të punës. Koha e gatimit është individuale. Në përgjithësi, nuk është më shumë se ai i shtrydhësve të zakonshëm. Disavantazhi i një përpunuesi ushqimi me një shtojcë shtrydhëse frutash është se sasia e mbeturinave të prodhuara gjatë shtrydhjes së lëngut është mjaft e madhe. Nëse një shtrydhëse frutash e perimesh konvencionale prodhon deri në 85% të prodhimit të lëngut, atëherë një përpunues ushqimi shtrydh një maksimum prej 50%.
Nëse shpesh bëni lëngje ose bëni përgatitje për dimër, është më mirë të blini veçmas një shtrydhëse frutash e perimesh universale.
Rende
Prania e një bashkëngjitjeje rende në kompletin e përpunuesit të ushqimit.
Gryka është një disk i sheshtë me vrima të drejtuara në skajet për bluarjen e perimeve dhe llojeve të tjera të produkteve. Kompleti mund të përfshijë disa rende me vrima të madhësive të ndryshme.
Lloji i pajisjes.
Mund të ndahet në helikopterë kuzhine dhe përpunues ushqimi.
Choppers janë pajisje kompakte që përbëhen nga një tas pune (zakonisht jo më shumë se 1 litër) dhe një makinë. Kompleti zakonisht përfshin një thikë universale, një hundë emulsioni dhe një ose dy rende. Në mënyrë tipike, helikopterët përdoren për përpunimin e pjesëve të vogla të ushqimit: djathë, arra, barishte, manaferrat, si dhe përgatitjen e pureve dhe salcave të thjeshta.
Prerëset zënë shumë pak hapësirë, ndryshe nga përpunuesit e ushqimit, të cilët mund të kenë njëkohësisht dy priza elektrike për një tas dhe një blender ( shih "Blender"). Përpunuesit pa blender ndryshojnë nga helikopterët në një numër të madh të bashkëngjitjeve dhe funksioneve, si dhe praninë e një qafe për shtimin e produkteve në enë pa e hapur tasin.
Thikë e përdorimit
Prania e një thike universale në kompletin e përpunuesit të ushqimit.
Kjo është një thikë prej çeliku inox me dy tehe me tehe të lakuar. Tehu kryesor për tasin e blenderit. Zakonisht është me ndihmën e tij që pjesa më e madhe e produkteve grimcohet.
Pra, thika universale është shumë e mprehtë, zakonisht vjen me një mbulesë plastike për tehet.
Grykë emulsioni
Përpunuesi i ushqimit vjen me një shtojcë emulsioni.
Kjo bashkëngjitje është krijuar për përgatitjen e emulsioneve të ndryshme, domethënë përzierjeve të trasha homogjene: salcat, kremrat, etj.
Është një pjatë plastike me udhëzues përgjatë pjesës së poshtme, falë së cilës ndodh përzierja e shpejtë dhe uniforme.