Biskota në ujë të vluar në një tenxhere të ngadaltë receta. Pandispanja me çokollatë në ujë të vluar në një tenxhere të ngadaltë. Karakteristikat e përgatitjes së tortës me çokollatë

Së fundmi zbulova një recetë tjetër për një pandispanje të mrekullueshme me çokollatë. Biskota rezulton shumë e shijshme, aromatike dhe me një strukturë të shkëlqyer poroze. Pak i lagësht, nuk kërkon njomje, por për adhuruesit e ëmbëlsirave me lagështi, unë ende rekomandoj ta njomni. Pandispanja është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, prehet në mënyrë perfekte në sasinë e duhur të shtresave të kekut, ju rekomandoj ta provoni! E kam pjekur ne tenxhere te ngadalte por mund ta pjekim ne furre me ç'rast pandispanjen e pjekim ne 180*C rreth 40 minuta. Lartësia e pandispanjës do të varet drejtpërdrejt nga diametri i kallëpit tuaj.
Bashkoni miellin e situr, kakaon dhe pluhurin për pjekje.

Më vete, rrahim vezët me sheqerin dhe vaniljen. E rëndësishme! Rrihni derisa masa të zbardhet dhe të rritet në vëllim. Më duhen 10 minuta, përdor mikser.

Rrihni gjithçka së bashku për fjalë për fjalë 2-3 minuta derisa të bëhet e butë dhe me gëzof. Më pas shtoni pjesë-pjesë masën e thatë të përgatitur më parë (miell, kakao dhe pluhur për pjekje). E përziejmë brumin me një shpatull, duke lëvizur nga poshtë lart, derisa kokrrat të zhduken.

Shkrihet kafeja në dy lugët e mbetura me ujë të nxehtë dhe shtohet në brumë.

Përziejini gjithçka me kujdes përsëri.

Mbulojeni pjesën e poshtme të tasit me shumë sobë me letër pjekjeje dhe lyejeni me vaj. Hidhni brumin.

Piqni në vendosjen e "pjekjes" për 1 orë. Më pas hapni kapakun dhe lëreni biskotën në tenxhere derisa të ftohet.

Hiqni biskotën e ftohur duke përdorur një enë me avull.

Mund ta përdorni menjëherë, por është më mirë ta lini të qëndrojë gjatë natës ose të paktën disa orë. E mbështjell biskotën me film ushqimor dhe e vendos në frigorifer. Ky manipulim ju lejon të bëni çdo biskotë më të lagësht dhe të shijshme.
Pandispanja prehet në mënyrë perfekte dhe e mban mirë formën e saj, strukturën e njomë dhe poroze, aroma e mrekullueshme... sigurisht që do të shërbejnë si çelësi i një torte të shijshme! Mirë oreks!
P.S. në seksion:

Koha e gatimit: PT01H30M 1 orë 30 min.

Shumë njerëz e dinë recetën për pandispanjen e butë, poroze me çokollatë në ujë të valë. Receta është shumë e thjeshtë: mjafton të përzieni veçmas përbërësit e lëngshëm dhe të thatë, më pas bashkojini së bashku dhe mund të piqni pandispanjen. Pandispanja rezulton shumë çokollatë, e njomë dhe e butë.

Për ditët e javës, mjafton të piqni një biskotë dhe ta hani ashtu. Dhe për raste të veçanta, mund të përgatisni një tortë të bukur me krem ​​duke përdorur një pandispanje në ujë të valë. Mund të piqni një pandispanje në ujë të vluar në furrë ose në një tenxhere të ngadaltë. Këtë herë do të përdor një tenxhere të ngadaltë.

Do të përgatis tortën “Çokollatë në ujë të vluar” me salcë kosi dhe krem ​​gjalpi dhe mbushje qershie. Mund të përgatisni çdo krem ​​tjetër që i përshtatet shijeve tuaja.

Pra, le të përgatisim përbërësit për të bërë tortën "Çokollatë në ujë të valë" në një tenxhere të ngadaltë.

Shoshni miellin, kakaon, pluhurin për pjekje dhe sodën në enën e parë, shtoni sheqerin, përzieni mirë.

Rrihni vezët në enën e dytë. Me mikser i rrahim në një shkumë të fortë. Shtoni vajin vegjetal dhe rrihni sërish për disa sekonda.

Pa pushuar së rrahuri, shtoni gjysmën e masës së thatë nga ena e parë dhe hidhni gjysmën e qumështit. Pasi gjithçka të jetë rrahur derisa të jetë e njëtrajtshme, shtoni pjesën tjetër të përzierjes së thatë dhe qumështin e mbetur dhe rrihni përsëri derisa të bëhet një masë homogjene.

Hidhni në ujë të vluar dhe përzieni shpejt me një rrahëse dore ose lugë derisa të jetë e qetë.

Brumi del mjaft i lëngshëm, mos e lini t'ju shqetësojë, kështu duhet të jetë.

Lubrifikoni tasin me shumë sobë (kam një Redmond, fuqi - 860 W, vëllimi i tasit - 4 litra) me vaj paraprakisht. Hidheni brumin në të. Aktivizoni programin "Pjekje" për 70 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një hell druri. Pasi të siguroheni që pandispanja të jetë pjekur e lëmë në tas në ngrohje automatike për 20 minuta.

Më pas hiqeni nga tenxherja në një raft teli dhe lëreni të ftohet (e lashë gjatë natës). Pandispanja rezulton mjaft e lartë, rreth 8 cm E presim në 3 shtresa.

Procesi i përgatitjes së mbushjes së qershisë përshkruhet në detaje në.

Përgatisim kremin për ëmbëlsirat.

Rrihni gjalpin e butë.

Shtojmë sheqerin pluhur dhe i rrahim derisa të bëhen me gëzof.

Shtoni salcë kosi.

Dhe rrihni përsëri, shkurtimisht, derisa të jetë e qetë. Kaloni kremin në një qese pastiçerie të pajisur me një majë të gjerë.

Montimi i tortës. Shtrydheni kremin në rrathë mbi tortë. Lini një hendek të vogël midis unazave.

Duke përdorur 2 lugë çaji, shtroni mbushjen e ftohur me qershi. Në të njëjtën mënyrë shpërndajmë kremin dhe mbushjen në shtresën e dytë të kekut.

Sipër vendosim shtresën e tretë të kekut dhe e ngjeshim pak kekun.

Shpërndani kremin e mbetur sipër dhe anash, duke e niveluar me një shpatull pastiçerie. E vendosim tortën në frigorifer për 60 minuta.

Përpara se ta nxirrni tortën nga frigoriferi, përgatisni kremin.

Vendosni çokollatën, gjalpin dhe sheqerin pluhur në një tas të vogël. Shkrihet në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, derisa të jetë e qetë.

E leme glazuren te ftohet pak dhe e hedhim mbi kek. Vendoseni tortën përsëri në frigorifer për rreth dy orë, ose gjatë gjithë natës.

Torta “Çokollatë në ujë të vluar” e përgatitur në tenxhere të ngadaltë është gati për shijim.

Shijoni çajin tuaj!

Nëse keni një asistent kaq të mrekullueshëm dhe besnik në kuzhinën tuaj si një furrë me shumë, atëherë mund të gatuani lehtësisht në të jo vetëm qull dhe supa, por edhe produkte delikate, aromatike të pjekura shtëpiake. Pse të mos bëheni pak kreativ dhe të piqni një tortë super çokollatë në një tenxhere të ngadaltë? Një avantazh i rëndësishëm i çdo gatimi është se të gjitha ëmbëlsirat, veçanërisht biskotat, dalin shumë më të shijshme dhe më të ajrosura sesa në një furrë me gaz ose elektrike.

Karakteristikat e përgatitjes së tortës me çokollatë

Receta për një ëmbëlsirë të tillë të bërë në shtëpi si tortë me çokollatë në ujë të valë në një tenxhere të ngadaltë është në kërkesë të jashtëzakonshme në mesin e shumë ëmbëlsirave dhe amatorëve profesionistë. Receta për këtë tortë mahnit me thjeshtësinë, përbërësit e përballueshëm dhe shijen e shkëlqyer. Receta për të bërë një kek në ujë të valë sugjeron përdorimin e atyre produkteve që janë vazhdimisht të disponueshme në çdo shtëpi, përkatësisht vezët, qumështi, mielli, soda e bukës, vaji vegjetal dhe sheqeri, si dhe uji i valë.

Pandispanja me çokollatë e gatuar në ujë të vluar në një tenxhere të ngadaltë rezulton shumë poroze, e ajrosur dhe e butë. Cili është sekreti i një rezultati kaq të suksesshëm? Kjo për faktin se receta sugjeron përdorimin e një teknologjie të veçantë gatimi. Për ta bërë këtë, duhet të përzieni përbërësit e thatë, pastaj të përzieni me kujdes me qumësht dhe në fund të derdhni në ujë të vluar.

Torta me çokollatë do të dalë tepër e ajrosur për shkak të faktit se brumi piqet në ujë të valë, si rezultat i të cilit shfaqen një milion flluska të vogla. Receta bazohet në një reaksion kimik, kështu që pandispanja me çokollatë është po aq poroze sa një pandispanje. Kjo metodë gatimi është projektuar për çdo markë të furrës me shumë: Moulinex, Scarlet, Philips, Redmond, Vitek dhe të tjerë.

Receta dhe teknologjia e ëmbëlsirës

Sa i përket çokollatës në ujë të valë në një tenxhere të ngadaltë, ajo mund të piqet jo vetëm në një furrë konvencionale, por edhe në një pajisje mrekullie - një tenxhere të ngadaltë. Torta me çokollatë piqet shumë shpejt, mirë dhe rritet ndjeshëm në madhësi.

Këshilla! Pasi ta keni përzier brumin e piqni menjëherë. Kjo për faktin se brumi i biskotave nuk i pëlqen të presë gjatë!

Torta me ujë të valë është një opsion ëmbëlsirë mjaft buxhetor, kështu që nuk keni nevojë të shpenzoni shumë para për përbërësit. Bukuria e kësaj ëmbëlsire është thjeshtësia, aksesueshmëria dhe shija e shkëlqyer. Mund të përgatitet për çdo festë: Vitin e Ri, Krishtlindjet, ditëlindjen, përvjetorin dhe ditën e emrit.

Lista e përbërësve për biskotën:

• miell gruri, sheqer - 2 lugë gjelle;
• pluhur kakao - 7 lugë;
• sode (e shuar me uthull) - 2 lugë çaji;
• ujë të valë - 1 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 1/3 lugë gjelle;
• kripë - një majë e vogël;
• pluhur për pjekje për brumë - 1,5 lugë çaji;
• qumësht - 200 mililitra.

Produkte për krem:

• salcë kosi me yndyrë të plotë - 450 mililitra;
• sheqer pluhur - 100-140 gram;
• çokollatë - 60 gram;
• qershi (sipas dëshirës) - 250 gram.

Mënyra për të përgatitur një tortë në ujë të valë:

1. Në një enë bashkojmë sheqerin, pluhurin e kakaos dhe miellin e situr, kripën, pluhurin për pjekje dhe sodën.
2. Në një tas të veçantë, rrihni vezët e pulës në një shkumë me gëzof, shtoni qumësht dhe vaj vegjetal. Më pas hidheni në përbërës të thatë. Menjëherë shtoni një gotë me ujë shumë të nxehtë, përkatësisht ujë të vluar.
3. Si rezultat, duhet të merrni një masë çokollate që ka një konsistencë mjaft të lëngshme. Mos u trembni dhe mos u frikësoni, duke menduar se keni bërë një gabim me proporcionin e përbërësve, kështu duhet të jetë.
4. Futni prizën tuaj të gatimit, vendosni modalitetin "Pjekje" dhe lyeni tasin me vaj. Hidhni brumin në të, koha e gatimit do të jetë së paku pesëdhjetë minuta. E vetmja negative është se sipërfaqja nuk do të bëhet rozë. Sidoqoftë, kjo nuk është e frikshme, pasi sipër mund të lyeni me salcë kosi dhe të spërkatni me patate të skuqura çokollate. Por ky nuk është opsioni përfundimtar, pasi mund të përgatisni absolutisht çdo krem, sepse një kek me ujë të zier shkon mirë me mbushje të ndryshme.
5. Kur torta të jetë gati, soba me shumë do të bie në përputhje me rrethanat. Ftoheni pak biskotën, priteni në 3 shtresa me një thikë të mprehtë
6. Për ta bërë kremin të ajrosur dhe të butë, kosi kombinohet jo me sheqer, por me sheqer pluhur. Mund ta rrihni me pirun, mikser ose blender.
7. Çdo tortë duhet të lyhet me salcë kosi që rezulton. Nëse dëshironi, kombinoni kremin me një qershi, do të dalë shumë më i shijshëm dhe më interesant. Përhapeni sipër dhe anët e tortës me çokollatë bujarisht me krem ​​të ëmbël. Cokollatën e grijmë në rende, e spërkasim kekun dhe e dekorojmë me qershi.
8. Një ëmbëlsirë e shijshme dhe shumë e thjeshtë është gati. Procesi i gatimit nuk do të shkaktojë ndonjë vështirësi, kështu që edhe një amvise fillestare mund ta trajtojë atë.

Kështu, përgatitja e një torte në ujë të vluar në një pajisje të tillë si një tenxhere me shumë tenxhere është po aq e lehtë sa të grisësh dardha. E vetmja gjë që do t'ju duhet është një minimum përbërësish, pak kohë e lirë dhe vetë furça me shumë.

Kjo është vetëm një recetë e mahnitshme biskota me çokollatë në ujë të vluar në një tenxhere të ngadaltë nuk do të lërë askënd indiferent! Kjo recetë e mrekullueshme tashmë ka fituar miliona fansa në mbarë botën!

Kjo recetë për një pandispanje origjinale në ujë të vluar është pikërisht ajo që rezulton gjithmonë me sukses! Dhe pikërisht kjo është receta e biskotave që nuk kërkon rrahje të gjatë të të bardhëve të vezëve dhe përgatitja e brumit zgjat maksimumi 10 minuta.

Shija e çokollatës në një biskotë në ujë të vluar është më çokollata nga të gjitha biskotat me çokollatë që kam provuar!

Ashtu si çdo pandispanje tjetër e zakonshme, mund ta ktheni në një tortë origjinale me çokollatë të stilistit duke e prerë në disa shtresa dhe duke e lyer me kremin tuaj të preferuar! Ju gjithashtu mund të bëni një tortë nga shtresat e pandispanjës me çokollatë. Për ta bërë këtë, thjesht hiqni forma të përshtatshme nga torta duke përdorur një thikë, prerëse biskotash ose një gotë të rregullt. Lyejmë byrekët me krem, qumësht të kondensuar të zier, reçel dhe krem ​​pana. Dekoroni me fruta, fruta të ëmbëlsuara, arra ose çokollatë të grirë dhe shijoni!

Përbërësit për pandispanjen me çokollatë në ujë të vluar në tenxhere të ngadaltë:

përbërësit e biskotave në ujë të valë

• 2 multistacks miell gruri;
• 2 multistacks Sahara;
• 1 multistack qumësht;
• 1 multistack ujë;
• 0.5 multistack vaj vegjetal;
• 2 vezë;
• 4-5 lugë kakao;
• 2,5 lugë çaji sode.

Si të gatuaj biskotën me çokollatë në ujë të valë në një tenxhere të ngadaltë:

Për të përgatitur këtë pandispanje të mrekullueshme, duhet të përzieni përbërësit pjesa më e madhe në një tas të veçantë: miell gruri, sheqer, sodë dhe kakao.

përzierjen e produkteve me shumicë

Në një enë tjetër rrihni vezët me pirun, shtoni vajin vegjetal dhe qumështin. Përziejini mirë.

vezë të rrahura

Derdhni përzierjen që rezulton në një tas me përbërës të thatë dhe përzieni butësisht brumin.

përzierjen e brumit për pandispanjen me çokollatë

Vëreni ujin për biskotën të ziejë. Hidheni direkt në brumin e nxehtë dhe përzieni plotësisht derisa të jetë homogjen.

Brumi rezulton i lëngshëm. Mos kini frikë! Brumi në parim duhet të jetë i tillë.

Lyejmë tavën e multicooker-it me vaj ulliri ose gjalpë. Hidheni brumin në tas.

brumin e përgatitur të biskotave në ujë të vluar

Piqni pandispanjen me çokollatë në modalitetin “Cupcake” për 80 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një shkop druri ose kruese dhëmbësh. Lëreni të ftohet në tenxhere për 15-30 minuta dhe vetëm më pas hiqeni.

Biskotën që rezulton mund ta hiqni lehtësisht nga tenxherja duke përdorur një kazan të dyfishtë të montuar. Vendoseni avulloren në tiganin e multivarkatorit dhe ktheni gjithçka nga ana tjetër, hiqni tiganin.

pandispanje e gatshme me çokollatë në ujë të vluar

Pandispanjen e përfunduar me çokollatë e shtypni në sitë me sheqer pluhur ose e lyeni me të bardhat e vezëve të rrahura me sheqer dhe mund ta shërbeni me çaj! Ose mund të bëni një tortë të bukur dhe të shijshme ose ëmbëlsira të shijshme me çokollatë!

Pandispanja më delikate dhe më e lehtë për një tortë është çokollata në ujë të vluar në një tenxhere të ngadaltë. Ajo që është tërheqëse për të është thjeshtësia e recetës dhe lista e vogël e produkteve të nevojshme. Shumë amvise preferojnë pandispanjat. Një shumëllojshmëri e gjerë kremash janë të përshtatshme për ta. Ëmbëlsira mund të dekorohen me mastikë ose sipër me ganache, dhe gjithashtu mund të shërbehet si një ëmbëlsirë e pavarur. Biskota përgatitet në ujë të vluar dhe në tenxhere të ngadaltë. Bukuria e tij është se brumi nuk digjet, rezulton me lëng dhe nuk kërkon impregnim shtesë.

Receta e biskotave "Çokollatë në ujë të vluar"

Pandispanja me çokollatë piqet në ujë të vluar në tenxhere të ngadaltë për 2 orë. Në këtë kohë, fillon procesi aktiv i gatimit. Përzierja e të gjithë përbërësve nuk zgjat më shumë se 20 minuta. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet pjekjes. Gjithashtu duhet t'i ftohni ëmbëlsirat siç duhet në mënyrë që të piqen dhe të mos thahen shumë. Ëmbëlsirat me çokollatë janë gjithmonë shumë të njohura. Ato nuk janë vetëm shumë të shijshme, por edhe aromatike.

Përbërësit

Përbërësit për biskotën "Çokollatë në ujë të vluar"

Torta me çokollatë në ujë të valë në një tenxhere të ngadaltë do të kërkojë një listë minimale të produkteve që mund të gjenden në frigoriferin tuaj ose në raft. Falë kësaj veçorie, biskota përgatitet si në një ditë jave ashtu edhe për një festë. Për testin do t'ju duhet:

• miell - 2 gota;
• sheqer - 2 gota;
• vezë - 2 copë;
• një lugë e gjysmë të vogël sode;
• një lugë e gjysmë të vogël pluhur pjekjeje;
• 6 lugë kakao;
• qumësht - 1 gotë;
• një pako vanilinë;
• vaj luledielli - gjysmë gotë;
• një gotë me ujë të valë;
• gjysmë luge çaji kripë.

Tortat e brumit të biskotave dalin të lëngshëm, veçanërisht nëse përgatiten në tenxhere të ngadaltë. Lagështia natyrale ruhet në pore, kështu që ëmbëlsira mund të shërbehet menjëherë pa krem ​​ose dekorime.

Përgatitja e brumit

Torta me çokollatë e gatuar në ujë të valë në një tenxhere të ngadaltë është e famshme për pandispanjen e saj të gjatë. Për këtë ju duhet të përgatisni brumin në mënyrë korrekte. Është mirë që përbërësit t'i rrihni me mikser, por mos i hiqni shumë rrahjen dhe spatulën.

Pandispanja rezulton e gjatë dhe me gëzof, kështu që kur ngarkoni brumin, duhet të lini vend për t'u ngjitur.

Torta me çokollatë mbi ujë të vluar në tenxhere të ngadaltë duhet të përgatitet sipas recetës. Brumi del disi i lëngshëm, por mos e bëni më të trashë, përndryshe ëmbëlsirat do të jenë shumë të thata. Tenxherja e ngadaltë përgatitet paraprakisht. Duhet të lyhet mirë me perime ose gjalpë.

1. Vezët duhet të rrihen plotësisht me sheqer. Një mikser është i përshtatshëm për këto qëllime. Një shkumë e lehtë duhet të shfaqet në përzierje dhe kristalet duhet të treten plotësisht.
2. Shtoni gjalpin dhe qumështin në përzierjen e vezëve. Sigurohuni që të përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë. Pikat e vogla të vajit në sipërfaqe nuk duhet të jenë alarmante;
3. Shosh miellin dhe kakaon në një enë të veçantë, përziejmë me sodën dhe pluhurin për pjekje. Masa rezulton paksa kafe.
4. Përbërësit e thatë futen në përzierjen e vezëve gradualisht në pjesë. Në këtë rast, masa duhet të përzihet vazhdimisht. Gjatë procesit shtohet një majë kripë. Për të mos mbetur gunga, duhet të përzieni përbërësit me një kamxhik.
5. Në fund, hidhet ujë të vluar dhe përzihet shpejt në brumë. Rezulton i lëngshëm, por ky është pikërisht rezultati i nevojshëm për pjekje të suksesshme në një tenxhere të ngadaltë.
6. Brumi nuk duhet të qëndrojë. Menjëherë hidhet në një tas të lyer paraprakisht.
7. Koha e pjekjes në një tenxhere është 60 minuta. 20 të tjera - brumi duhet të nxehet. Vetëm pas kësaj mund të hapni kapakun dhe të ftohni tortën.

Ëmbëlsira rezulton e shijshme. Mund të shërbehet i ftohtë ose i ngrohtë, me ose pa krem. Nëse nuk keni kohë shtesë, mund ta dekoroni tortën me krem ​​pana. Kremrat e lehtë dhe të shijshëm janë gjithashtu të përshtatshëm për pandispanjat me çokollatë të gatuar në ujë të valë në një tenxhere të ngadaltë. Ata do t'i kthejnë ëmbëlsirat në një tortë të shijshme. Nëse e bëni këtë biskotë si duhet, edhe familja juaj do ta vlerësojë atë.

Recetë kremi me çokollatë

Një recetë e shijshme për tortën me çokollatë me ujë të valë në një tenxhere të ngadaltë mund të përfshijë një krem ​​të thjeshtë që do të bëhet një lidhje lidhëse dhe do të ngopë ëmbëlsirat. Për përgatitje ju duhet:

• kanaçe me qumësht të kondensuar;
• 200 g gjalpë;
• 50 g kakao;
• vanilinë;
• një lugë çaji sheqer.

Nëse jeni duke përgatitur krem, mund të shtoni një gotë miell, por për versionin e thjeshtë nuk nevojitet. Fillimisht, pluhuri i kakaos bluhet me një lugë të vogël sheqer. Kjo shmang gunga.

Një kanaçe qumështi i kondensuar derdhet në një filxhan të thellë dhe kombinohet me gjalpë të zbutur, por jo të lëngshëm. Gjithçka duhet të përzihet mirë me kamxhik ose lugë dhe më pas shtohet kakao dhe sheqeri. Rezultati do të jetë një krem ​​i trashë dhe viskoz. Me ndihmën e saj, shtresat e kekut me çokollatë të gatuara në ujë të vluar në një tenxhere të ngadaltë do të bëhen edhe më të lëngshme. Mund të shtoni çokollatë të shkrirë në krem ​​dhe të përdorni një mikser me shpejtësi të ulët për ta përzier.

Video e përgatitjes së çokollatës me ujë të valë në një tenxhere të ngadaltë

https://youtu.be/8GuZE5H3Avg

Receta për salcë kosi me qershi

Një tortë aromatik me çokollatë e gatuar në ujë të vluar në një tenxhere të ngadaltë shkon në mënyrë të përkryer me salcë kosi delikate dhe mbushje qershie. Ëmbëlsirat e ëmbla në këtë përbërje fitojnë një shije dhe sofistikim të veçantë. Baza e çokollatës kërkon pak thartirë kokrra të kuqe.

Përbërësit e kremit:

• 450 ml salcë kosi me yndyrë;
• 140 g sheqer pluhur;
• 60 g çokollatë, mund të përdorni 2 lugë kakao;
• 250 g qershi.

Me salcë kosi ëmbëlsirat bëhen më lëng dhe piqen mjaft shpejt. Fillimisht duhet të qëroni ose shkrini qershitë. Përgatitja e kremës për një tortë duke përdorur ujë të valë në një tenxhere të ngadaltë fillon me zgjedhjen e salcë kosi, e cila duhet të jetë e cilësisë së lartë, është më mirë të përdorni një të bërë në shtëpi.

1. Kosi duhet të rrihet mirë me sheqer pluhur. Për këto qëllime janë të përshtatshme si një kamxhik ashtu edhe një mikser. Sheqeri pluhur përdoret për t'i dhënë kremit ajrosje dhe lehtësi, nuk lë kristale.
2. Kakao mund të përzihet me masën totale në fazën përfundimtare të përgatitjes. Duhet ta shoshitni fillimisht për të shmangur gunga.
3. Kremit duhet t'i shtoni qershitë ose thjesht mund t'i shtroni në shtresa. Manaferrat janë gjithashtu të shkëlqyera për dekorimin e ëmbëlsirave.

Torta me çokollatë e gatuar në ujë të vluar në tenxhere të ngadaltë me krem ​​qershie merr një lehtësi dhe origjinalitet të veçantë. Ëmbëlsira janë njomur mirë dhe nuk do të mbeten kurrë të thata.

Receta e kremit të bollgur

Bollguri i njohur mund të jetë një krem ​​i shkëlqyer për një pandispanje të shijshme me çokollatë të gatuar në ujë të valë në një tenxhere të ngadaltë. Receta është shumë e thjeshtë, dhe rezultati është i jashtëzakonshëm. Kremi i bollgur mund të përgatitet në 10 minuta, do të kërkojë:

• 500 ml qumësht;
• 100 g bollgur;
• sheqer në sasi prej 100 g;
• 200 g gjalpë;
• vanilinë.

Para gatimit, duhet të hiqni vajin dhe ta lini të ngrohet.

1. Qumështi hidhet në një tenxhere me mure të trasha, hidhet bollgur dhe zihet për 5 minuta pas zierjes. Përzierja duhet të përzihet vazhdimisht.
2. Rrahim gjalpin dhe sheqerin me mikser derisa të bëhen të lëmuara dhe me gëzof, me ngjyrë të verdhë.
3. Baza e bollgur duhet të ftohet mirë, nuk duhet të jetë e nxehtë. Përzierja e vajit dhe vaniljes shtrohen në të. Gjithçka përzihet plotësisht duke përdorur një mikser.

Nëse amvisa po gatuan një pandispanje dhe ka mbetur kohë, atëherë mund të përgatisni një krem ​​të thjeshtë që do ta kthejë menjëherë një ëmbëlsirë të thjeshtë në një tortë të vërtetë.

Sekretet e gatimit

Biskota, çokollata në ujë të vluar në tenxhere të ngadaltë, mund të shërbehet e ftohtë ose e nxehtë, me ose pa krem, me manaferra ose të njomur me alkool të shtrenjtë. Ka disa rregulla të thjeshta që do t'ju ndihmojnë të përgatisni një tortë të harlisur dhe aromatike pa shumë vështirësi. Pandispanja në tenxhere të ngadaltë me çokollatë gatuhet në ujë të vluar, gjë që e bën të lëngshme dhe kremi i jep një “zjarr” të veçantë. Si ta bëni më të lehtë procesin e krijimit të një kryevepre të kuzhinës?

1. Për të siguruar që biskota të ngrihet mirë, e rrahim me mikser.
2. Mos harroni për sodën e bukës dhe pluhurin për pjekje.
3. Brumi duhet të jetë i lëngshëm që pjekja të jetë me lëng.
4. Duhet të piqet menjëherë pas përzierjes derisa masa të trashet.
5. Forma me shumë tenxhere duhet të lyhet shumë me yndyrë në mënyrë që ëmbëlsirat të hiqen mirë.
6. Pas përfundimit të procesit të pjekjes, duhet t'i jepni brumit edhe 20 minuta të tjera. Ndërsa "ngrohni" ëmbëlsirat janë gati. Ata gjithashtu duhet të ftohen siç duhet në një raft teli.
7. I përshtatshëm për pjekje: çdo krem, krem ​​pana, ganache, dekorime të bëra nga manaferrat, copa frutash dhe lloje të ndryshme spërkatjesh.

Pandispanjen me çokollatë mund ta servirni në ujë të vluar në tenxhere të ngadaltë derisa është e nxehtë. Ëmbëlsira dalin aq me gëzof saqë ndahen lehtësisht anash. Edhe kremi më i thjeshtë mund ta kthejë një ëmbëlsirë në një tortë luksoze për një rast të veçantë ose një festë çaji në shtëpi me njerëzit e dashur.