Shalqini i Astrakhanit u regjistrua në 1977. Për mbarështimin e tij punoi mbarështuesi kryesor i Institutit Kërkimor Gjith-Rus K.E. Dutin. shpeshherë pamje e re i ngatërruar me shalqirin e rritur në stepat e Astrakhanit. Ata janë vërtet shumë të ngjashëm në vijat e tyre pamjen dhe disa cilësi të shijes. Pamje normale shalqiri ishte i njohur në mesjetë. Ajo u shërbye në tryezën e Car Alexei Mikhailovich me dekret të veçantë. Por varieteti Astrakhan tejkaloi paraardhësin e tij në të gjitha aspektet.

Shalqi Astrakhan u regjistrua në 1977

Përparësitë e përzgjedhjes së shalqinit

Forma e shalqinit është sferike, por ka hibride me një konfigurim të zgjatur. Lëkura është shumë e lëmuar, me vija të alternuara të gjelbërta të lehta dhe të errëta dhe gjemba karakteristike. Një veçori e veçantë është lëvozhga e trashë. Pesha e një mostre mund të arrijë 10 kg. Periudha e pjekjes ndodh në korrik dhe është 2-2,5 muaj. Kur rritet, shalqiri nuk kërkon respektim të kujdesshëm të rregullave agroteknike. Ka një sistem të fortë imunitar, gjë që e bën atë rezistent ndaj sëmundjeve të ndryshme. Është dëshmuar mirë gjatë transportit dhe ruajtjes.

Lloji i ri shpesh ngatërrohet me shalqirin e rritur në stepat e Astrakhanit

Vetë manaferrat janë unike vetitë dietike. Prandaj, edhe personat që vuajnë nga diabeti mund ta hanë atë. Pulpa e kuqe e ndezur me kokërr të trashë përmban fruktozë të shëndetshme në fibra, e cila përthithet në trup, duke përfshirë edhe pa insulinën e nevojshme në këtë rast. Shalqiri rekomandohet veçanërisht për pacientët me patologji të veshkave, zemrës dhe enëve të gjakut. Ai largon substancat toksike, duke parandaluar formimin e gurëve.

Prania e magnezit në manaferrat ndihmon:

• sekretimi i biliare;
• zbërthimi i kolesterolit;
• optimizimi i lëvizshmërisë gastrointestinale;
• lehtësimin e spazmave të muskujve të traktit të zorrëve;
• duke reduktuar nervozizmin nervor.

Përqendrimi i magnezit në 100 g produkt është 224 mg, i njëjtë me bajamet tropikale. Prandaj, për të plotësuar kërkesat ditore për këtë mikroelement të vlefshëm për njerëzit, mjafton të hamë 200 g tul. Kujdes duhet treguar te pacientët që vuajnë nga çrregullime të zorrëve, si dhe ata me indeks të lartë glicemik.

Galeria: shalqinj Astrakhan (25 foto + video)

Teknika e rritjes

Manaferrat nga Astrakhan mbillen në zonën e saj të lindjes nga farat. Moderne varieteteve hibride Ata tashmë kanë mësuar të rriten në klimën e ftohtë të rajonit të Moskës, por vetëm me ndihmën e fidanëve. Kushti i marrjes korrje e mirë shalqini është në përputhje me rregullat e rotacionit kulture. Kokrra e kuqe i pëlqen paraardhësit e saj në tokë të jenë:

• pjepër;
• kungull;
• kastraveca;
• lakër.

Varietetet moderne hibride tashmë kanë mësuar të rriten në klimën e ftohtë të rajonit të Moskës, por vetëm me ndihmën e fidanëve

Shalqini mund të mbillet edhe pas bizeles, patateve, bishtajoreve ose misrit. Pjepri rritet dobët në tokë acid. Thellësia e vrimave duhet të jetë jo më shumë se 8 cm, dhe distanca midis tyre duhet të jetë së paku 1 m.

Në klimën e ftohtë të rajonit të Moskës, pas mbjelljes së fidanëve në tokë, këshillohet që të mbulohet me mulch, i cili rrit temperaturën e shtresës së sipërme me 10 gradë. Këto janë më kushte të përshtatshme për rritje të suksesshme të shalqirit. Azoti dhe plehrat kalium-fosfor. Kujdesi për pjeprin përfshin barërat e këqija në kohë, lirimin e tokës dhe lagështi të moderuar. Në fazën e parë të zhvillimit të bimës, lejohet lotim i shpeshtë. Gjatë periudhës së frutave, është e kufizuar për të përmirësuar procesin e pjekjes.

Në Rusi, shalqiri i Astrakhanit është shumë i popullarizuar. Çfarë është e mirë për këtë produkt dhe pse klientët po e kërkojnë atë në raftet e dyqaneve? Këto pyetje duhet të përgjigjen gradualisht.

Shalqi Astrakhan është një produkt që është rritur në Rusi për disa shekuj. Gjithçka ndodhi krejtësisht rastësisht, kur tregtarët nga Persia e largët i sollën mallrat e tyre për shitje në shekullin e 12-të. Rruga e tyre kalonte nëpër stepat e pafundme të Astrakhanit. Pikërisht atëherë banorët vendas u njohën me produktin e ri. Doli se lokale tokë pjellore perfekte për rritje kulturë e pazakontë. Gjërat filluan gradualisht të merrnin vrull. Dhe tashmë në shekullin e 16-të, për herë të parë, shalqini Astrakhan u bë një kulturë prodhim vetanak. Pastaj ai e hëngri me kënaqësi këtë kokrra të kuqe të çuditshme, ajo u soll posaçërisht në tryezën e monarkut të madh. Ndoshta, që atëherë, frutat me vija të rrumbullakosura kanë hyrë fort në jetën tonë. Falë përpjekjeve të fermerëve vendas të fushës, ato u bënë më të aksesueshme me kalimin e kohës. Dhe për vetë Astrakhan, shalqiri tani nuk është më vetëm një produkt apo një kulturë e zakonshme pjepri, por një simbol i vërtetë i qytetit.

Përfitimet e produktit

Pak njerëz e dinë që shalqini Astrakhan, si çdo përfaqësues tjetër i kësaj specie, mund të ketë efekt terapeutik në trupin e njeriut. Mjekët rekomandojnë përdorimin e tij për njerëzit që vuajnë nga sëmundje mjaft të rënda. Mjaft e çuditshme, ky produkt ndihmon në rivendosjen e funksionimit të veshkave, mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit. Përdoret për përdhes, gjakrrjedhje nga hundët, anemi dhe madje edhe sëmundje të zemrës. Pulpa e butë e shalqinit mund të pastrojë veshkat dhe të largojë rërën e dëmshme prej tyre. Ndonjëherë ajo përballet edhe me gurë madhësive të vogla. Nutricionistët këshillojnë për të luftuar mbipeshë dhe obeziteti një herë në javë ditët e agjërimit. Në këtë kohë, rekomandohet të hani deri në tre kilogram tul. Vërtetë, kjo metodë e parandalimit nuk duhet të abuzohet. Ekspertët këshillojnë gratë që duan të zgjasin rininë e tyre të pinë çaj lëkurat e shalqirit. Dy lugë çaji lëndë të parë për një gotë me ujë të vluar do të ndihmojnë në ruajtjen e ngjyrës dhe do t'i japin lëkurës elasticitetin e dëshiruar.

Kushtet e rritjes

Shalqi Astrakhan Kur piqen, ato kthehen në një frut që ka një formë të rrumbullakët dhe ndonjëherë pak të zgjatur. Në mënyrë tipike, nga momenti i mbirjes, kjo duhet të zgjasë nga 70 deri në 81 ditë. Produkti i ngjan një topi me sipërfaqe e lëmuar, mbi të cilën është aplikuar një model me vija jeshile të errët në formën e thumbave të zbukuruara. Ka mish të kuq të zjarrtë me një shije të veçantë të ëmbël. Me kalimin e viteve, mbarështuesit kanë arritur të krijojnë disa hibride të varietetit të famshëm. Midis tyre ka si individë me pjekje të hershme (Lolita, Zoryanka, Photon) dhe produkte datë e hershme pjekje (Lunar, Rapid, Skorik, Melon Alice). Në të parën, maturimi ndodh tashmë në ditën e 55-të. Të dytat bëhen plotësisht gati për konsum pas 60 ditësh. Të dyja janë shumë të transportueshme dhe ruajnë freskinë e pacenuar për një muaj të tërë. Kjo cilësi konsiderohet veçanërisht e vlefshme, sepse me ndihmën e saj bëhet e mundur transportimi i shalqinjve të Astrakhanit, kur piqen, për shitje në qoshet më të largëta të vendit.

Duhet ditur

Shalqinjtë janë bërë një markë e vërtetë për të. Edhe emri i rajonit tashmë lidhet kryesisht me këtë kulturë pjepri. Ekspertët thonë se shalqinjtë e rritur këtu janë superiorë në të gjitha aspektet ndaj përfaqësuesve të rajoneve të tjera vendase dhe madje edhe disa vendet evropiane. Këtu, në qytetin e vogël të Vollgës, Kamyzyak, ekziston edhe një muze i vërtetë, ekspozita kryesore e të cilit është shalqiri famëkeq. Vizitorët mund të njihen me historinë e kësaj kulture, të zbulojnë se si dhe nga erdhi kjo kokrra të kuqe e pazakontë në vendin tonë. Vizita në muze sasi e madhe turistë. Për ta është krijuar një ekspozitë e tërë me dokumente antike, fotografi unike dhe ekzemplarë të gjallë. Udhërrëfyesit lokalë janë adhurues të vërtetë të zanatit të tyre. Për kohë të shkurtër ata do t'u ofrojnë të pranishmëve të gjitha informacionet e njohura rreth shalqinjve. Një leksion i tillë informues do të jetë interesant edhe për vizitorët e rastësishëm.

Karakteristikat dalluese

Shumë blerës në tregje ose në raftet e dyqaneve zgjedhin shalqinjtë Astrakhan. Si t'i dallojmë ato nga varietetet e tjera? Kjo pyetje u intereson shumë njerëzve. Ju duhet të jeni në gjendje të zgjidhni çdo produkt. Ekzistojnë një numër treguesish me të cilët mund të përcaktoni me saktësi një përfaqësues me cilësi të lartë të kësaj familjeje. Nëse gjithçka është e qartë në lidhje me formën dhe ngjyrën, atëherë pulpa duhet të diskutohet veçmas. Të gjithë janë mësuar me faktin se një shalqi i mirë duhet të jetë i kuq. Ky besim kohët e fundit është hedhur poshtë nga ekspertët rusë. Duke përdorur përzgjedhjen eksperimentale, ata zhvilluan një shumëllojshmëri të manave me tul portokalli dhe madje portokalli. të verdhë. Për sa i përket shijes, këta përfaqësues nuk janë më keq. Ato janë po aq të ëmbla dhe aromatike. Ndryshimi i hijes në to varet vetëm nga rritja e përmbajtjes së karotenit. Përveç kësaj, mos harroni për "arnimin" e famshëm. Kjo është një njollë e vogël e verdhë në lëvozhgë, e cila tregon se fruti ka qenë në kontakt me tokën. Kjo do të thotë se është pjekur vetë. Një bisht i thatë dhe fara të zeza, nga ana tjetër, tregojnë fazën e pjekurisë. Për më tepër, kjo mund të kontrollohet me zë. Në një frut të pjekur është i zhurmshëm dhe kur pritet, krijohet një çarje karakteristike.

Pak histori

Shalqinjtë e Astrakhanit u shfaqën në Moskë shumë kohë më parë. Kur Pjetri i Madh e provoi për herë të parë këtë kokrra të kuqe në fillim të shekullit të 18-të, ai thjesht u mahnit. Pamje e pazakontë dhe shija e mrekullueshme e interesoi aq shumë perandorin, saqë ai kërkoi të fillonte të kultivonte këtë produkt në fushat afër Moskës. Vërtetë, klima lokale doli të ishte plotësisht e papërshtatshme për një kulturë të nxehtësisë. Frutat piqen për një kohë të gjatë dhe pa dëshirë. Pas kësaj, me urdhër të Carit, ato vazhduan të rriteshin në Rusi dhe silleshin në Moskë çdo vit. Nuk ka ndryshuar shumë që atëherë. Shalqinj me lëng Ata janë ende duke u transportuar drejt kryeqytetit. Vërtetë, disa argumentojnë se cilësia e produktit po përkeqësohet ndjeshëm. Ka raste të njohura kur manaferrat "pompoheshin" me kripë për të shpejtuar pjekjen e tyre. Këto lloj stimuluesish janë zyrtarisht të ndaluar. Por ka ferma individuale që nuk ngurrojnë të bëjnë asgjë për të rritur të ardhurat duke rritur produktivitetin. Në kryeqytet ka një laborator të posaçëm, puna e të cilit synon kufizimin e importit të produkteve të rrezikshme në tregjet e qytetit dhe ndalimin e çdo tentative të këtij lloji.

20.04.2017 5 891

Shalqi Astrakhan - çfarë varietet i vjetër kaq ndryshe nga shumë të reja?!

Pothuajse çdo banor i verës që kultivon pjepër në parcelën e tij ka dëgjuar për shalqinin Astrakhan dhe shumë e rritin varietetin çdo vit. Pse manaferrat janë kaq të mira, si mund të dallohen nga të tjerët, a ka ndonjë veçori të kultivimit në rajonin e Moskës, Siberi dhe Urale? Artikulli është vetëm për ata që duan të njihen dhe të marrin fruta të shijshme, të mrekullueshme të kësaj varieteti në parcela e vet, por nuk di si ta bëjë atë siç duhet. Më poshtë do të gjeni një foto të frutave, dhe gjithashtu do të zbuloni se kur piqen manaferrat e shijshme V rajone të ndryshme.

Përmbajtja:

Shalqi Astrakhan - në foto

Shalqi Astrakhan - përshkrimi i varietetit

Çdo kopshtar ëndërron për një korrje të pasur shalqini, por për të arritur rezultat i mirë Para së gjithash, ju duhet të kuptoni karakteristikat kryesore të varietetit dhe kërkesat për t'u kujdesur për të. Në lidhje me këtë, jepet informacioni i mëposhtëm për Shumëllojshmëri Astrakhan shalqini I përket kategorisë së mesme të sezonit dhe mund të prodhojë fruta të shijshme tashmë 70-81 ditë nga momenti kur farat mbijnë.

Lloji vlerësohet shumë në Rusi dhe shpesh gjendet në të gjithë lavdinë e tij në tezgat e tregut, meqë ra fjala, këputet shpejt nga blerësit. Arsyeja e popullaritetit të saj është shija e pasur e pulpës dhe ngjyra e saj tërheqëse e kuqe. Vetë forma e frutit është e rrumbullakët-ovale, lëvozhga është e fortë, me një shirit jeshil të errët. Është falë lëvozhgës së përmendur që është kaq e popullarizuar në mesin e sipërmarrësve. Forca e shkëlqyer ju lejon të ruani dhe transportoni manaferrat në sasi të mëdha me rrezik minimal të humbjes. Pesha e një fruti shpesh arrin 8-10 kg.

shumëllojshmëri shalqini Astrakhan - në foto

Kushtet ideale për rritjen e kësaj varieteti temperatura është të paktën 18 °C, e ngrohtë mot me diell dhe toka e plehëruar. Rekomandohet fekondimi i tokës jo vetëm para mbjelljes, por edhe gjatë periudha e vjeshtës. Lagështia duhet të jetë pak mbi mesatare. Kultura ka nevojë për shumë ujë në fazat e hershme të rritjes, kjo do t'i japë asaj forcën për të prodhuar një kokrra të kuqe të plotë dhe të shijshme.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet cilësitë e shijes. Ky lloj shkurre i jep kopshtarit fruta me lëng dhe sheqer të ëmbël me tul të grimcuar që thjesht tretet në gojë. Por në mënyrë që ai të tregojë shijen e tij në në të mirën e saj, duhet bërë shumë përpjekje e mundimshme dhe punë fizike.

Si ta dalloni shalqinin Astrakhan nga të tjerët?

Para së gjithash, duhet të bëni dallimin midis farave, sepse një gabim në përzgjedhje mund të luajë një rol fatal. Farat e frutave Astrakhan shiten më shpesh në pako të mbyllura në thasë me një dizajn të vetë shalqinit. Në këtë rast, nuk ka arsye për t'u shqetësuar, por kur situata i ngjan blerjes së një "derri në thes", duhet të mbështeteni vetëm në njohuritë tuaja. Fara e këtij varieteti, kur thahet, ka ngjyrë të zezë me një majë që ngushtohet nga baza dhe ka formën e një pike uji, ndërsa është e fortë dhe e ashpër. Kur hiqet nga tuli i freskët, përkundrazi, është i lëmuar, kafe e errët, relativisht e fortë, pa shije dhe e madhe në çdo formë.

Aktualisht, nuk ka asnjë varietet të vetëm identik me Astrakhan. Çdo lloj ka karakteristikat dhe dallimet e veta. Për të mos ngatërruar shalqinin Astrakhan, për shembull, me Crimson Sweet (gjë që nuk është e pazakontë), para së gjithash duhet të përqendroheni në veçoritë vizuale dhe të gjeni dallimet midis tyre. Në pamje të parë, çifti i mbetur në banak janë identikë dhe qartë i përkasin të njëjtit nëngrup.

Si të dalloni shalqirin e Astrakhanit

Është e rëndësishme të keni parasysh peshën, pasi suita Crimson ka shumë të ngjarë të jetë më e rëndë dhe më e rrumbullakosur në formë. Ngjyra e hapësirës midis vijave jeshile të errët është afër jeshiles së shurdhër. Dallime të tilla të vogla jo gjithmonë çojnë në rezultatin e dëshiruar, kështu që rekomandohet prerja e frutave dhe përcaktimi i varietetit në bazë të shijes.

Mund të përpiqeni të blini një shalqi të vërtetë Astrakhan me rreziqe minimale, ndoshta, vetëm në Astrakhan dhe rajonet e tij fqinje. Në Astrakhan, ku klima është aq e përshtatshme për rritjen e pjeprit, rriten frutat më të ëmbla dhe më të shëndetshme.

Vlen të theksohet se që në momentin e parë të kultivimit u respektuan pa u lodhur rregullat dhe standardet e kujdesit të bimëve. Sot, ekzistojnë një sërë teknologjish dhe rekomandimesh kujdesi të rregulluara qartë që kontribuojnë me sukses në kultivimin e të korrave të pasura, jo vetëm në Astrakhan, por edhe në Kuban, në Rajoni i Krasnodarit, në Moskë, Rajoni i Leningradit, Rusia qendrore dhe, në disa raste, edhe në Urale dhe Siberi. Rritja e pjeprit në rajonin e Moskës nuk është përjashtim dhe kryhet në përputhje me rregulla të pranuara përgjithësisht, për të cilën ne po flasim për më të larta.

Me kalimin e shekujve të praktikës, metodologjia e rritjes dhe të ushqyerit ka arritur kulmin e saj sot. Shumica rregull i rëndësishëm kujdesi është mirëmbajtje temperatura optimale në secilën fazë të rritjes së shkurret, manaferrat zgjidhen individualisht.

Në fazën e rritjes së farës nga toka, temperatura duhet të mbahet në intervalin +18 °…+23 °C. Këshillohet që fillimisht fara të mbillet në një tenxhere dhe gradualisht të përgatitet për kushtet e kopshtit, duke e ekspozuar në vapën e ditës dhe duke e hequr në mbrëmje. Rregulli kryesor është të mos ekspozoni filizin e brishtë ndaj ngricave.

pjepër në dacha - në foto

Kur shkurre fillon të shtrijë degët e saj përtej tenxhere (në fund të majit), ju duhet ta zhvendosni atë terren i hapur ose serë, varet nga kushtet klimatike dhe preferencat e fermerit. Sigurisht, është më mirë të rritet kjo shumëllojshmëri në një serë, veçanërisht në rajonet veriore të vendit tonë.

Rregulli i artë kur rritet pjepri është ujitja dhe fekondimi. Por lind pyetja: kur dhe si të ushqehemi saktë? Në mënyrë ideale, ju duhet të alternoni përdorimin e humusit, infuzioneve bimore dhe plehra minerale(opsionale). Pas aplikimit të plehrave, ujisni tërësisht.

Plehra organike dhe pleh organik torfe duhet të aplikohen në kulturën e mëparshme një vit para mbjelljes së pjeprit, në vjeshtë (4-6 kg/m²). Kopshtarë me përvojë Baikal EM-1 i mirënjohur përdoret me sukses për të ushqyer shalqinj. Vlen të përmendet se nëse shtrati është i mbushur mirë, toka është e fekonduar, nuk do të jetë e mjaftueshme ta ushqeni atë tre herë gjatë gjithë periudhës;

Sekret manaferrat e mëdha– kur frutat fillojnë të ngjeshen, ndaloni të gjitha ushqyerjet. Përveç kësaj, kopshtarët me përvojë bëjnë pinching, kështu që ju duhet të dini në mënyrë që të korrni një korrje të garantuar.

Sa i përket ujitjes, është e rëndësishme të jeni të kujdesshëm dhe pavarësisht se kultura e do lagështinë nën diellin përvëlues, nuk duhet të abuzohet. Që nga momenti i formimit të vetë frutit, shpeshtësia dhe intensiteti i lotimit duhet të reduktohet ndjeshëm. Fruta në në këtë fazë zhvillimi merr të gjitha substancat e dobishme nga çernozemi dhe nëse hollohet me një numër i madh ujë - shalqiri do të rritet "pambuk".

Në shumicën e kopshteve mund të gjeni shalqinj dhe kunguj që rriten në një pjesë të ngushtë toke. Në praktikë, kungulli luan rolin e një objekti mbi të cilin do të shartohen filizat e pjeprit. Kjo ndihmon sistemin e dobët rrënjor të rezistojë faktorët e jashtëm(erë, shi etj.) të mbajtur fort nga rrënja në tokë.

Mungesa e barërave të këqija në kohë është e mbushur me padobishmërinë absolute të punës fekonduese. Bimësia e egër është gjithashtu shumë e dashur tokë e mirë dhe me kënaqësi do të dobësojë shkurret e shalqirit, duke hequr një pjesë të mirë të elementëve të dobishëm.

Kur bima ka më shumë se 7-9 gjethe, mund të kryhet spërkatje antibakteriale (para shfaqjes së frutit). Shumica e dëmtuesve paraqesin kërcënimin e tyre jo në sipërfaqen e tokës, por nën tokë, duke u kujdesur për bazën e shkurret. Ky rrezik mund të parandalohet vetëm me spërkatje sipërfaqësore. Sepse përndryshe, agjenti helmues mund të ndikojë edhe në vetë rrënjën.

kërcënim për shalqinjtë - në foto

Ekziston gjithashtu kërcënim i jashtëm në formën e sorrave, gjithmonë duke u përpjekur të shijojnë frutat më të mira shalqini Banorët me përvojë të verës ofrojnë shumë opsione repelente. Më së shumti në mënyrë humane, është ngatërrimi i shtyllave në kopsht me një fluturim me kasetë. Gjatë procesit të ngatërrimit, shiriti duhet të kalohet nga një shtyllë në tjetrën. Zhurma e krijuar nga era duhet të trembë sorrat dhe dëmtuesit e tjerë brenda rrezes së zërit.

Ngjitja është një procedurë që kërkon që kopshtari të ndërhyjë me kujdes dhe saktë në vegjetacionin e shkurret. E veçanta e shalqinit Astrakhan është se e para lule femër shfaqet në fletën e 18-të, kështu që këshillohet ta ruani, pasi tjetra do të shfaqet në 8 gjethe. Moti me vranësira dhe shiu mund të shkaktojnë pjalmim të dobët, prandaj shumë pyetje në lidhje me mosmbjelljen e frutave, etj.

Siç mund ta shihni, shalqini Astrakhan mund të rritet, dhe nëse keni informacionin e deklaruar më parë, asgjë nuk do t'ju ndalojë të tradhtoni ditët e fundit vera e ngrohtë sjell më shumë ngjyra të ndritshme dhe të gëzueshme. Asgjë nuk i sjell një kopshtari më shumë gëzim sesa korrje e bollshme dhe, pa dyshim, rezultati ia vlen përpjekja!

Shalqinjtë nga Astrakhani janë një produkt legjendar. Kjo markë ka një histori të gjatë, që daton në shekujt 7-8. Shija e këtyre shalqinjve ishte gjithmonë aq e mirë sa që në vitin 1660, Car Alexei Mikhailovich madje nxori një dekret perandorak për të dorëzuar bukuroshet me vija në tryezën mbretërore në Moskë. Megjithatë, varieteti Astrakhan dhe është rritur në Rajoni i Astrakhanit shalqini nuk janë koncepte identike. Edhe shirita nuk shërben si tipar i saj përcaktues, pasi është karakteristik edhe për varietetet e tjera: "Mbreti i Zemrave" pa fara, i famshëm. madhësi të madhe kryq karolina etj.

Përshkrimi i varietetit

Shalqiri i famshëm Astrakhan varietet i veçantë u edukua në 1977 përmes përpjekjeve të mbarështuesit kryesor të Institutit Kërkimor Gjith-Rus të Perimeve të Ujtura dhe Kultivimit të Pjeprit K.E. Dyutin. Ky është një shalqi klasik sferik ose pak i zgjatur. Pulpa e frutave të pjekur është e kuqe e ndezur, e lëngshme, aromatike, e trashë me një shije karakteristike mjaft të ëmbël. Gjatë periudhave të thata, në fruta mund të shfaqen zbrazëti, të cilat nuk ndikojnë në shijen.

Lëvorja është e lëmuar me një model me vija të alternuara me gjemba të gjelbra të errëta dhe të lehta. Një shalqi i kësaj larmie duhet të jetë me lëkurë të trashë. Pesha mesatare e frutave është rreth 8-10 kg. Për sa i përket periudhës së pjekjes, i përket varietetit të mesëm të hershëm - që nga momenti i mbirjes së farave, piqet në 70-85 ditë. Është rezistent ndaj shumicës së sëmundjeve karakteristike të pjeprit dhe është i përshtatshëm dhe jo modest për t'u rritur. Karakterizohet nga rendiment të lartë, transportueshmëri e shkëlqyer dhe fruta të qëndrueshme në raft - ato mund të ruhen deri në dy muaj e gjysmë.

Cilat janë dëmet dhe përfitimet

Shalqiri i pjekur është një produkt dietik unik që praktikisht nuk ka kundërindikacione kur konsumohet rregullisht. Në fakt, 80% e frutave të saj përbëhet nga uji, dhe pjesa tjetër përmban fibra bimore, fruktozë, jo numër i madh glukozë dhe saharozë, si dhe elementë gjurmë. Shalqiri karakterizohet nga një efekt i theksuar diuretik, ndaj tuli i tij është shumë i dobishëm për ata që vuajnë nga sëmundjet e kyçeve, zemrës dhe enëve të gjakut. Fruktoza përthithet në trupin e njeriut pa koston e insulinës, që do të thotë se fruti me shije të ëmbël mund të konsumohet edhe nga pacientët me diabet mellitus të varur nga insulina.

Me vija fruta me lëng janë thjesht një depo e një elementi gjurmë të tillë si magnezi. Me mungesën e tij kronike, presioni i gjakut rritet. Gjithashtu nxit lidhjen e oksalateve, që parandalon formimin e gurëve në veshka dhe luan një rol të rëndësishëm në proceset e sekretimit të tëmthit dhe çaktivizimit të kolesterolit. Përveç kësaj, magnezi është i përfshirë në normalizimin e lëvizshmërisë së zorrëve, ndihmon në lehtësimin e spazmave të muskujve dhe zvogëlon ngacmueshmërinë nervore.

Në 100 gram tul shalqini, përmbajtja e këtij mikroelementi, jashtëzakonisht i rëndësishëm për shëndetin e njeriut, është sa 224 miligramë. Vetëm bajamet mund të mburren me një përqendrim më të lartë. Për të kënaqur kërkesë ditore Përmbajtja e magnezit në trup është e mjaftueshme për të shijuar vetëm 150 gramë fruta të pjekura dhe të shijshme.

Ky përfaqësues i pjeprit dhe kaliumit është i pasur. Vërtetë, përmbajtja e tij është më e ulët se në kajsitë e thata, hurmat dhe bananet, të dashura nga adhuruesit e shumë dietave. Edhe pse nëse marrim parasysh edhe përmbajtjen e kalorive, atëherë kur konsumoni shalqi, trupi do të marrë tre herë më pak kalori në krahasim me një banane.

Megjithatë, duhet theksuar se shalqiri nuk është i mirë për të gjithë dhe jo gjithmonë. Nuk duhet të hahet nga ata që vuajnë nga diarreja ose shqetësimi i zorrëve. Është gjithashtu kundërindikuar për ata që janë të prirur për edemë. Edhe diabetikët duhet të kenë kujdes me këtë delikatesë, duke pasur parasysh indeksin e lartë glicemik.

Përveç kësaj, dëmi nga shalqiri mund të jetë për shkak të përdorimit të disa kimikatet. Më shpesh ato janë nitrate. Përdorimi i tyre kontribuon rritje të shpejtë Dhe peshë të rëndë frutat Por në të njëjtën kohë, substanca të tilla mbeten në pulpë dhe hyjnë në trupin e njeriut me të, duke shkaktuar ose helmimi akut ose intoksikimi kronik për shkak të akumulimit gradual.

Video "Shalqini në zonën e mesme"

Karakteristikat e kultivimit

Nëse deri vonë kombinimi i fjalëve "rritje" dhe "shalqi" sugjeronte një klimë të nxehtë jugore, sot puna për përshtatjen dhe ambientimin e varieteteve të tij dhe shfaqja e hibrideve të reja bëjnë të mundur rritjen e frutave me shirita edhe në Siberinë Perëndimore, megjithëse vetëm në serra.

NË rajonet jugore Në Rusi, varieteti Astrakhan rritet duke mbjellë fara në tokë të hapur. Por në rajone zona e mesme dhe në rajonin e Moskës ata përdorin metoda e fidanit. Në të njëjtën kohë, 4-5 javë para mbjelljes në vend, farat mbahen për 24 orë në një zgjidhje mangani dhe zinku për të mbrojtur fidanet e ardhshme nga sëmundjet. Më pas mbështillen me copë pambuku ose letër të hollë dhe vendosen në ujë, ku lihen në temperaturë rreth +28°C derisa të shfaqen filizat.

Pas kësaj, ato mbillen në enë të veçanta të mbushura me torfe. Kur bimët kanë 3-4 gjethe, mund të filloni mbjelljen e fidanëve. Në të njëjtën kohë, një javë para mbjelljes, frekuenca e ujitjes dhe temperatura zvogëlohen gradualisht. Kërkesat kryesore për rritjen e tyre në rajonet e zonës së mesme janë ajri i ngrohur në +21 - 29 ° C, një vend me diell dhe mungesa e barërave të këqija.

Duhet të theksohet se shalqinjtë janë mjaft të ndjeshëm ndaj paraardhësve dhe nuk u pëlqen të rriten pas kungujve, pjeprit, trangujve apo lakrës. Por ata e trajtojnë mjaft mirë mbjelljen pas bizeleve, patateve, fasuleve apo misrit. Fidanët mbillen në tokë me përbërje të lehtë mekanike në gropa deri në 8 cm të thella në një distancë prej rreth një metër. Si përfaqësues të pjeprit, shalqiri nuk toleron tokat acide.

Meqenëse kërkojnë një sasi të madhe nxehtësie, toka midis bimëve duhet të mbulohet me një shtresë mulch 4-5 centimetra, e cila rrit temperaturën e tokës me gati 10 °C dhe nuk lejon që ajo të thahet. Gjithashtu gjatë rritje aktive bimët duhet të ushqehen me përzierje kalium-fosfor dhe azot.

Teknologjia për rritjen e shalqinjve përfshin barërat e këqija, lirimin e tokës dhe lotim i moderuar. Mbetjet e vegjetacionit pas barërave të këqija hiqen menjëherë nga vendi. Duke qenë bimë rezistente ndaj thatësirës, ​​shalqinjtë janë në të njëjtën kohë mjaft të përgjegjshëm ndaj ujitjes. Gjatë periudhës së rritjes së kërcellit dhe gjetheve kryesore, ata kanë nevojë për lotim të shtuar. Pasi të fillojë frytëzimi, zvogëlohet për të përshpejtuar pjekjen e frutave.

Dëmtuesit kryesorë që mund të dëmtojnë mbjelljet e shalqirit janë marimangën e merimangës, afidet dhe krimbat e telit. Për parandalimin dhe luftimin e tyre, mjeti më i zakonshëm është spërkatja me infuzion të hudhrës ose hirit. Një trajtim i tillë duhet të ndalet një muaj para fillimit të korrjes. Bimët e infektuara rëndë duhet të hiqen nga vendi dhe të digjen.

Çfarë duhet të dini

Shalqiri i Astrakhanit fillon të piqet jo më herët se gushti dhe korrja e tij arrin kulmin më afër shtatorit. Gjithçka që shfaqet në raftet para kësaj kohe mund të jetë shalqi holandez i hershëm i rritur në rajonin e Astrakhanit dhe shpesh me përdorimin e kimikateve. Prandaj, para blerjes, frutat duhet të ekzaminohen me kujdes. Nëse gjeni një zonë të vogël, pak të kalbur me një pikë në qendër, kjo është një shenjë e sigurt se kripërat janë injektuar brenda me një shiringë për të përshpejtuar rritjen.

Për të dalluar një shalqi të mirë të pjekur nga një i keq kur zgjidhni, duhet të përqendroheni në një numër të tipare karakteristike. Sipërfaqja e frutave nuk duhet të ketë një shtresë të shurdhër dhe kur reflektohet rrezet e diellit theksimi duhet të jetë qartë i dukshëm në të. Njolla e verdhë në një shalqi, i ashtuquajturi "patch" është vendi ku fruti bie në kontakt me tokën gjatë rritjes. Nëse është i vogël, atëherë është pjekur vetë kushte komode. Një copëz e madhe është një shenjë e mungesës së dritës së diellit dhe nxehtësisë një frut i tillë do të jetë i holluar me ujë dhe jo mjaftueshëm i ëmbël për shije.

Kërcelli ose “bishti” i shalqi të mirë e tharë dhe e zverdhur. Nëse është tharë plotësisht, do të thotë se fruti është ruajtur i shkulur për mjaft kohë. periudhë e gjatë. Nëse bishti është hequr plotësisht, atëherë shitësi po fsheh diçka dhe është më mirë të mos e marrësh këtë kopje. Gjithashtu shalqi i pjekur Kur e prekni, gumëzhin dhe kur e shtrëngoni me duar, kërcit.

Video "Rritja e varieteteve të shalqinit"

Ka një numër të madh të varieteteve të shalqinit, dhe të jesh në gjendje të rritësh siç duhet një varietet të veçantë nuk është një detyrë e lehtë. Kjo video do t'ju ndihmojë të kuptoni të gjitha nuancat.